Špalda - výhody, poškození a využití obilovin

Lékaři neustále trvají na potřebě zavádět různé obiloviny v každodenní stravě dětí a dospělých. Takové známé obilniny jako je proso, rýže, ječmen a pohanka mají nejpříznivější účinky na tělo, což přispívá ke zlepšení trávicího systému a mnoha dalších orgánů. Nicméně, málo lidí slyšelo o jiném obilovinovém. Mezitím tato kultura v dávných dobách byla stálým hostem na stole.

Co to je tato obilovina?

Špalda je považována za divoká rostoucí bosí příbuzná pšenice, vizuálně vypadá jako červeno-hnědé ucho a při vaření má kořeněnou chuť s nenápadnými ořechy. Takové celozrnné obiloviny mají několik názvů - hláskované, kamutové a dvouzrnné, i když to není zcela pravda. Tyto rostliny jsou velmi podobné. Nicméně, špalda je předchůdce špalda a obsahuje jiný chromozomový soubor. Tento rozdíl však nemá vliv na vzhled, chuť nebo agrotechnické vlastnosti.

Trochu historie

První zmínka o divoké špalbě pochází z dob starého Babylonu a Egypta - tento produkt byl zařazen do každodenní stravy bohatých šlechticů a chudých lidí. V Rusku byl tento jedinečný výrobek nejoblíbenější na konci 18. století.

Pak bylo věřeno, že ti, kteří pravidelně jedí polovinu masového nepořádek, určitě jsou nejsilnější a nejsilnější. To není překvapující, protože krupice je bohatá na vlákninu a bílkoviny, které přispívají k rozvoji svalové tkáně ak obnově tělesných sil.

Na počátku 20. století byl výrobek také známý, několik desetiletí se věřilo, že to byl jen samostatný typ pšenice. Později však vědci zjistili, že to nebylo pravda - během sovětských let se v dobře známém sbírce Kulturní flóra SSSR objevila jako samostatná rostlina. Přesněji řečeno, je to předchůdce moderní pšenice, od ní se odvíjí většina známých odrůd.

Po dlouhá léta naši krajané zapomíná na špalku - je to kvůli zvláštnostem jeho kultivace. Rostlina dává jen velmi málo zrn, a kromě toho je těžší čistit a třešit, a proto rostlina přestala růst na státní úrovni - místo obilovin bylo získáno produktivními "příbuznými". Nové kolo zájmů o hláskování se objevilo poměrně nedávno - když se do módy dostal zdravý životní styl, zásady správné výživy a wellness. Většina odborníků na výživu považuje za jediný produkt, jehož použití dosáhlo naší doby v původní podobě.

V současné době probíhá aktivní práce na oživení této neobvyklé kultury. Chovatelé Bashkortostanu a Dagestanu pracují na změně odrůdových charakteristik, aby zvýšili výtěžky a současně maximalizovali výživovou hodnotu. Produkt lze dnes nalézt na regálech velkých supermarketů - prodej obilovin je pod označením "Kamut".

Mimochodem, tento výrobek je v Itálii a Indii velice žádoucí, nazývá se dokonce i "černý kaviár obilovin", který lépe než jakákoli slova naznačuje důležitost produktu. Popis této obiloviny má své vlastní charakteristiky:

  • rostlina je charakterizována odolností vůči dlouhodobému suchu;
  • hroty se nerozpadají ani za nejnepříznivějších atmosférických podmínek;
  • zrno má ochranný film;
  • z obilovin nevyrábějí mouku v průmyslovém měřítku z důvodu technologické složitosti mlátiček, produkce zpravidla výhradně omezené množství;
  • výrobky vyrobené z poloviny mouky se stávají spíše pomalými.

Je-li to podrobnější, má pšenice užitečné prvky uvnitř osiva a bílá mouka, oddělená od celku, má téměř žádnou hodnotu vitaminu a minerálu. U mikroskopických mikroskopů a makronutrientů, které jsou pro člověka nezbytné, jsou rovnoměrně rozmístěny a jsou přítomny i ve drcených obilovinách, které jsou zpočátku zbaveny jakýchkoli pevných skořápek.

Špalda má ochranný film, který brání pronikání herbicidů, pesticidů a dalších chemikálií do zrna. Obsah vitamínů ve výrobku je mnohem vyšší než u jiných obilovin.

Kde a jak růst?

To je věřil, že rodina špalda jsou středomořské země, protože nejčasnější a nejčastější odkazy na to se nalézají v Turecku, Egypt, Arménie a Babylon. Mnoho archeologů se domnívá, že kultura se objevila v 6.-6. Tisíciletí BC. Nejstarší zrna této trávy byly nalezeny v údolích horského komplexu Ararat a později se objevily na Kavkaze av Rusku.

Dnes je kultura pěstována v Americe, stejně jako v Turecku, Íránu a Indii. Na území naší země se pěstuje v jižních oblastech Dagestánu. Špalda má své agrotechnické rysy. Netoleruje kontaminované půdy, takže jeho klíčení je možné pouze v ekologicky čisté půdě. Špalda nehromadí karcinogeny a neabsorbuje složky hnojiv a hnojiv. To vše dělá z kultury extrémně atraktivní produkt pro ty, kteří se snaží obohatit svou stravu o zdravé a šetrné k životnímu prostředí.

Výhody a ublížení

Mnoho lidí to porovná s pšenicí, nicméně ve své vitamin-minerální kompozici je první obilovina mnohem bohatší než její prapraňanka. Špalda obsahuje mnohem více hořčíku, vápníku, železa a zinku, produkt je bohatý na vitamíny B, A a E. Všechny tyto složky mají nejpříznivější vliv na fungování nervového systému, růst a vývoj kostní a svalové hmoty, posilování cévních stěn a zlepšení zrakovou ostrost a zvýšenou imunitu.

Špalda - je skutečná spíše proteinů, obsahuje 18 esenciálních aminokyselin, které tělo nemůže dostat spolu s potravinami živočišného původu. Taková kompozice se nemůže pochlubit žádným jiným krupiím.

To je mimořádně užitečné pro plný růst a rozvoj, protože jsou to aminokyseliny, které jsou hlavním stavebním materiálem orgánů a tkání lidského těla. Odborníci na výživu doporučují v menu obsahovat špalíkové nádobí, protože krupice mají vyvážené složení BJU, stejně jako vitamíny a minerální složky.

V posledních letech se počet návštěv lékařů dětí trpících astmatem a alergiemi výrazně zvýšil. Důvodem této nepříznivé ekologie a špatné kvality jídel, které jsou prezentovány v obchodech. S takovými nemocemi jsou výrobky obsahující lepek zakázány, takže téměř všechny druhy zrn jsou zakázány. Polba této nepříjemné složky, která vyvolává vývoj autoimunitních patologií, neobsahuje, a proto může být tato krupice spotřebována bez strachu ze komplikací.

Produkt shromáždil hodně fosforu a vápníku - to dělá obiloviny nepostradatelnou pro lidi v dospělém věku, kteří se často potýkají s osteoporózou a jinými změnami ve skeletu souvisejících s věkem. Gluten obilní má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, takže produkt by měl být zahrnut do stravy pacientů s celiakií.

Časté používání produktu vám umožňuje zbavit se mnoha chorob:

  • kroupa zvyšuje imunitu;
  • zlepšuje odolnost proti virovým a bakteriálním infekcím;
  • normalizuje intestinální peristaltiku, eliminuje problém zácpy, tvorby plynu a břišní distenze;
  • zvyšuje hemoglobin, zabraňuje vzniku anémie s nedostatkem železa;
  • posiluje muskuloskeletální systém;
  • normalizovat metabolismus;
  • přispívá k regulaci endokrinního systému;
  • reguluje množství glukózy v krvi;
  • zlepšuje zrak a stav vlasů, nehtů a kůže;
  • odstraní nadměrný cholesterol.

Použití obilovin není omezeno na jeho terapeutické vlastnosti. Špalda je často zahrnuta v dietě ke snížení nadváhy. Krupa je optimální pro ty, kteří se snaží zbavit nežádoucích liber bez poškození jejich těla. Špalíková kaše je plná složitých sacharidů, které po dlouhou dobu poskytují potřebný pocit sytosti a energie. Současně je výrobek velmi dobře vstřebáván, když je spotřebován, není v žaludku žádný pocit těžkosti. Po požití jídla z obilovin nebude tělo vyžadovat další, vyšší kalorie.

Kromě toho vitamíny B ve struktuře výrobku přispívají k maximálnímu trávení tuků, což zlepšuje peristaltiku, což také hraje významnou roli v boji proti obezitě. Klíštěná špalda je vynikajícím zdrojem těkavé produkce, která posiluje imunitní systém a léčí tělo jako celek. Produkt nemá prakticky žádné kontraindikace, stojí za to vyloučit ze stravy pouze ty, kteří trpí individuální nesnášenlivostí obilovin.

Navzdory skutečnosti, že obsah glutenu je ve výrobku snížen, určité množství je stále přítomno ve struktuře, proto je pro alergiky lepší, aby se zdržel konzumace těchto obilovin.

Složení a kalorie

Špalíkový strom nemá schopnost křížit se s jinými obilninovými plodinami, takže po tisíciletí svého růstu se podařilo zachovat své původní složení, což je mnohem užitečnější než většina moderních odrůd obilovin. Špalda má vyvážené složení BJU, 100 g produktu obsahuje 15 g bílkovin, 2,5 g tuku a 70 g sacharidů. Jedná se o produkt s vysokým obsahem bílkovin, který má nízký obsah kalorií.

Pokud 100 g surového zrna obsahuje 340 kilokalorií, pak během vaření indikátor výrazně klesá a zastaví asi na 127 kcal. Produkt obsahuje 40% rostlinných bílkovin, typ B, vitamíny E a kyselinu nikotinovou a je také bohatý na širokou škálu mikro- a makroekonomických prvků. Živiny jsou obsaženy nejen v skořápce, jako v případě jednoduché pšenice, ale i v celém obilí.

Jaký je rozdíl mezi hláskováním a jinými kulturami?

Špalda obsahuje mnohem více lepku než obyčejná pšenice, nicméně tato látka je dobře vstřebávána a rozpustná, což je důvod, proč má výrobek pro tělo větší přínos. Čistě vizuální zrna připomínají perlový ječmen, ale liší se ve více červeném odstínu. Rozdíl spočívá v metodě zpracování zrna - při čištění zrna se zrno zcela zbaví všech skořápek, v mouce zůstává pouze lepek, ale špalda je s velkou obtížností vyčištěna ze všech ochranných vrstev.

Výhody špalky ve srovnání s jinými druhy obilovin jsou zřejmé:

  • rostlina je poměrně odolná, neruší se a nedrží se za žádných nepříznivých povětrnostních podmínek (déšť, silný vítr a dokonce i hurikán);
  • špalda zrna trochu víc než pšenice;
  • Uvnitř ucha jsou zrna poměrně dobře chráněná, mají hustý, nezřetelný film, který je spolehlivě obaluje, chrání je před onemocněními, škůdci a brání pronikání záření a toxických látek dovnitř.

Existují kultura a nevýhody. Použití obilovin ve formě kaše má výjimečné výhody a nutriční hodnotu, zatímco mouka v parametrech pečení je výrazně nižší než pšenice, žito a pohanka. Chléb z této mouky se rychle stává a je obtížné dostat tuto mouku, protože v okamžiku mlácení zůstávají váhy, špendlíky a kousky květu v struktuře obilovin.

Špalda je také někdy nazvaná špalda, a některé hostesky to zaměňují s ječmenem, který je získán z ječmene. Složení výrobků je však výrazně odlišné. Ječmen obsahuje mnohem více škrobu, ale koncentrace užitečných minerálů v něm je mnohem nižší.

Špalda je charakterizována jeho vlastnostmi a při skladování - tato kapka má schopnost dobře absorbovat pachy, takže by měla být pouze v těsně uzavřeném kontejneru.

Aplikace

Recepty špaldy jsou dlouho zapomenuty, ale postupně tento výrobek znovu získá ztracenou poptávku. Nicméně i přes nízkou popularitu produktu máme stále ještě několik receptů na vaření a dokonce i zkušení kuchaři vytvořili mnoho nových, díky nimž můžete připravit ústa a výjimečně výživné pokrmy. Špalda má sladko-ořechovou příchuť, takže pro kuchaře a ženy v domácnosti se stala vynikajícím nálezem, obiloviny se používají při přípravě houbových polévek, omáček, pečiva, na chléb a masové kuličky a také se přidávají do mletého masa.

Speln je často přidáván do salátů a také dusený s fazolemi. Některé je dokonce nahradí rýží v pilafu.

Konzumace slané ke snídani bude velmi užitečná - obvykle se jedí ve formě ovesné kaše, chleba nebo chutné obiloviny. Tato snídaně bude užitečná jak pro dospělé, tak pro děti.

Odrůdy divoké pšenice

Odrůdy starověké nebo divoké pšenice jsou genetické příbuzné a předky všech moderních odrůd trávy. Oni zůstali v historii své existence nezměněný a v posledních letech začal získávat popularitu mezi příznivci zdravé výživy. Divoké odrůdy se liší velikostí zrna, chemickým složením a vlastnostmi, stanovištěm a kultivačními znaky.

Funkce Wild Wheat

Mezi divoké odrůdy patří:

Divoká pšenice má speciální strukturu bílkovin: poměr gliadinů k gluteninům v nich je jiný než u kultivovaných odrůd. Gluten má složitou strukturu a gliadinové jedno zrno není toxické pro osoby s celiakií. Bez divoké odrůdy neobsahují mnoho gliadinů charakteristických pro domácí cereálie.

To umožňuje použití mouky a produktů z volně žijící pšenice pro osoby trpící alergiemi, nesnášenlivostí gluténu a dalšími chorobami.

Vyniká pšenicí divokou a výživnou hodnotou. Obsahuje více bílkovin, mastných kyselin, minerálů a vláken, antioxidantů, lignanů. Tyto vlastnosti znemožňují přípravu chleba, nápojů, nálevů a výtažků pro osoby trpící kardiovaskulárními, onkologickými a respiračními onemocněními. Jedinou kontraindikací je individuální nesnášenlivost obilovin.

Vnějškem je rozlišování hláskování ze špaldy nebo kamutu obtížné. Podle popisu jsou téměř totožné, což je malý rozdíl pouze ve velikosti stonků. Ušní pšenice je hustá, pokryta ochranným pláštěm. Stonka je prázdná. Škeble se liší od hláskování v počtu chromozomů: 4 páry versus 6.

Špagety

Druhým názvem obilovin je pšenice s dvojitým nebo dvouproudovým obilím. Polba je huňatá rostlina vysoká až 1 metr. Ušní kůže je křehká, zrnitá - membránová, cihlově červená. To se vyznačuje předčasností a odolností vůči mnoha chorobám a struktura ucha chrání před hmyzem, ztrátou vlhkosti, suchým vzduchem nebo vysokou vlhkostí. Jedním z poddruhů tohoto druhu je jednosrstá nebo poloplata pšenice. Pěstuje se v zemích Středního východu, jakož i v horských oblastech Francie, Itálie, Turecka a Chorvatska. Je základem bezlepkové stravy a používá se také při přípravě celozrnného chleba, těstovin a hlavního jídla. Chemické složení jednovrstvého zrna je totožné s chemickým složením špaldy. Z jejich relativní kultury se liší pouze v malých rozměrech a oblastech růstu.

Rozdíl mezi pšenicí špalda a nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin.

Cereálie obsahují všechny aminokyseliny nezbytné pro tělo, stejně jako hořčík, vápník, draslík, zinek, fosfor, měď, mangan, selén, železo, sodík a vitamíny:

  • Thiamin;
  • Riboflavin;
  • Pyridoxin;
  • Kyselina listová;
  • PP a E.

Živiny se soustřeďují v skořápce zrna a jádra, což jim umožňuje zachovat i po broušení nebo drcení. Pravidelná konzumace obilovin pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém, zlepšuje endokrinní, trávicí, nervový a kardiovaskulární systém, snižuje riziko vzniku rakoviny.

Špagetové zrno se skládá z velkého množství hrubého vlákna, které příznivě ovlivňuje trávení. Sacharidy obsažené v zrnu jsou vstřebávány střevem pomaleji - to snižuje pocit hladu a pomáhá zhubnout.

Použití zrna ve vaření

Špagety - univerzální obiloviny, které lze přidat do polévek, salátů, omáček, pečiva. V italské kuchyni, hláskoval vařené tradiční risotto s houbami, a v Íránu, Indii, Turecku a Řecku - vedlejší pokrm pro zvěř, ryby a drůbež. Špalí mouka se používá k výrobě dezertů, těstovin a celého chleba. Špalíkové pokrmy se vyznačují jemnou chutí a vůní zrna charakteristickou pro obiloviny.

Nejsnadnější recept: mléčná kaše. Pro vaření budete potřebovat sklenici obilovin, 0,5 litru mléka a 100 g másla. Doporučuje se namočit špaldu přes noc (tráva je velmi tvrdá a trvá několik hodin, než se vaří pšenice). Mléko se nalije mlékem a položí se do prostředního ohně pod víkem. Hotová kaše je odstraněna z ohně, zabalena do ručníku a ponechána na teplém místě 30-40 minut. Před podáváním naplňte olej.

Ve Francii je oblíbená polévka se špetkou. K vaření je třeba vzít:

  • 1,5 litru kuřecí vývar;
  • 200 g obilovin;
  • 150 gramů bílých fazolí;
  • 1 cibule;
  • Pár česneku;
  • Pár větví mincovny;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 30 ml olivového oleje;
  • Chuť: sůl, černá a bílá pepř, koriandr.

Fazole jsou namočené po dobu 6-8 hodin, poté se promyjí pod tekoucí vodou a vaří se na nízkém ohni po dobu 1,5 hodiny. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, česnek a mátovou kousky. Zahřejte olej v hrnci s hustým dnem, opečte cibuli a kořením, sůl a nalijte vývar a přivedete k varu. Přidejte hláskování, vařte pod víkem na nízké teplotě po dobu 15 minut a přidáme fazole. Vařte asi 35-40 minut. Přidejte parmazán, sklenici vroucí vody, nakrájenou máta. Poté pod víkem zakryjte 4-6 minut a nalijte do desek.

Špagety

Pšenice špalda je jednou z nejužitečnějších obilovin, která posiluje imunitu, nervový, trávicí a lymfatický systém. Obsahuje více než 60% sacharidů, 12% bílkovin a asi 3% tuku.

Špalda je bohatá na křemičitany - má pozitivní vliv na koncentraci, pozornost, duševní práci, zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

  • Thiamin obsahuje o 30% více než vysoce kvalitní zrno pšenice;
  • Obsahuje o 25% více vitamínu B6;
  • Obsahuje téměř o 50% více vitaminu E;
  • Obsahuje linol a kyselinu linolovou více o 25%;
  • Zlepšuje krevní oběh;
  • Zlepšuje trávení;
  • Zlepšuje fyzickou vytrvalost;
  • Zvyšuje svalovou hmotu;
  • Obsahuje velké množství tryptofanu, které hraje důležitou roli při produkci serotoninu.

Výhody špaldy

Pravidelná konzumace zrna zlepšuje fungování střevního traktu. Dietní vlákna přispívají k rychlému vstřebávání živin střevními stěnami, což pomáhá zmírnit zácpu, křeče, nadýmání, průjem a vředy. Obilná vlákna také regulují vstřebávání cholesterolu a regulují rovnováhu mastných kyselin v těle. Vysoký obsah mědi a železa zlepšuje krevní oběh, regeneraci buněk, zvyšuje metabolismus.

Je bohatý na zrno divoké pšenice a niacin, což je vitamin, který hraje důležitou roli v činnosti nadledvin a endokrinního systému. Ve velkém množství špaldy obsahuje měď a zinek, selen a hořčík, fosfor. Všechny tyto minerály napomáhají posílení kostí a svalové tkáně, vazů a chrupavky. Kombinace fosforu s vysokým obsahem bílkovin může zlepšit práci krevních cév, vnitřních orgánů a imunitního systému.

Zvláštní indikace pro jídlo pro diabetiky. Vysoký obsah vláken reguluje proces uvolňování a zničení cukrů. Pomáhá předcházet vzniku cukrovky nebo ji udržuje pod kontrolou, pokud je nemoc diagnostikována. Doporučuje se i krmení lidí, kteří se zabývají zvýšenou duševní činností.

Napsal ve vaření

Odrůdy měkké pšenice se používají k výrobě mouky, polévky a obilovin, které se přidávají do salátů. Jedním z běžných způsobů je pilaf se špalíkem. K přípravě je potřeba:

  • 350 g obilovin;
  • Pár žárovek;
  • 250-300 g lesních hub;
  • Trochu másla;
  • Pár mrkví;
  • Sůl, bobkový list, černý pepř;
  • Zira;
  • 150 g kuřecího filé.

Na ohřátém oleji se špalda špalda smaží, poté se přenese do hrnce a naplní se vodou. Pod víkem ochlaďte na středním ohni po dobu 45-50 minut. Mrkev, cibule a houby se smažou. Kuřecí filé se nakrájí na malé kousky a přidá se k pečeně. Když se obilovina vaří, nalije se do kotle s hustými stěnami, přidá se a smaží se koření a všechny jsou zhasnuty pod víkem dalších 10-15 minut. Před podáváním můžete posypat česnekovou šťávou a posypat zelenými kousky.

Kamut

Tato obilovina je původcem tvrdé pšenice. Kultura má dobrý výnos a odolnost proti nepříznivým povětrnostním podmínkám, chorobám a škůdcům. Kamut je zvenčí větší než ostatní členové rodiny a zrno má příjemnou oříškovou vůni.

V Rusku se pěstují plodiny na území Krasnodaru, Tatarstanu a Baškiru. Hlavní země jsou stejné: USA a Francie. Vyrábějí nejen čistá zrna pro obiloviny a přílohy, ale také mouku, těstoviny a cukrovinky, obiloviny, pečivo. První zmínky se týkají doby starověkého Egypta a někteří vědci věří, že Noe vzal pšenici z kamutu do archy.

Užitečné vlastnosti obilovin

Obilí obsahuje velké množství vitamínů B, zinku, bílkovin, lipidů, hořčíku. Kromě toho je Kamut bohatý na:

Pravidelná konzumace obilovin v potravinách umožňuje zvýšit koncentraci, zlepšit paměť a účinnost, posílit imunitní systém, zlepšit biochemické složení krve. Kamut se doporučuje osobám trpícím onkologickými onemocněními a onemocněním CAS, stejně jako těm, kteří často trpí infekčními onemocněními a nervovými poruchami.

Odborníci na výživu doporučují kašu z Kamutu lidem s nadváhou, metabolickými poruchami, slabou imunitou a anémií. Klíčící zrno přispívá k rychlému hojení ran a odstranění alergických reakcí. Kamut na vodě čistí střeva a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Při bronchitidě a sinusitidě se doporučuje vyrábět obklady cereálií.

Kamut se také používá v kosmetologii: lázně posilují hřebíky a odvar je dobré pro vlasy. Brúsené zrno se přidává ke křovinám a maskám, protože Zlepšuje barvu pleti, vyživuje pokožku a podporuje rychlou regeneraci buněk.

Znáte zajímavé recepty na vaření divoké pšenice? Podělte se o ně a své zkušenosti s komentáři - bude to pro naše čtenáře zajímavé!

Špagety

Obecné informace

Špalda je obilovina ze skupiny obilovin. Má křehký hrot, membránové zrno, barva - cihla-červená. Během dozrávání se špička rozpadá na malé drobky se segmenty stopky. Během mlácení není zrno fólie protřepáno. Existují některé typy hláskování: jednovrstvá jednobarevná, divoká dvouročná, oboustranná jednostranná zrna, Urartu, špalda, maha, Timofeeva.

Špalda se liší přednostně, nenáročným, odolává vůči většině plísňových chorob. Struktura ucha chrání před škůdci, znečištěním, ale také ze ztráty vlhkosti. Každé tři zrna špaldy zabalené v oddělených měřítcích nejedlých plev.

Výrobci obilovin vyvinuli speciální metody, které umožňují efektivnější čištění zrna z plev, aniž by to mělo vliv na samotné zrno. To je důvod, proč se sklizeň a její zpracování celé skvrny zcela zachovaly.

Jak zvolit hláskování

Při nákupu špalíků ujistěte se, že zvážte originální obal, který by měl být hermeticky utěsněn. Obsah balení by neměl obsahovat žádné vměstky. Měli byste rovněž prozkoumat datum vypršení platnosti uvedené na štítku.

Chystáte-li se do obchodu, je třeba si uvědomit, že špalda může mít jiná jména, například: spelled, emmer, kamut, dvozernyanka.

Jak uložit

Aby se špalda lépe konzervovala, umístěte ji do vzduchotěsné nádoby a pokud možno ji uchovávejte v chladničce.

Kulturní reflexe

Špalda používaná lidmi z doby neolitu. V Egyptě a dokonce iv Babylonu to bylo nejdůležitější kultivované obiloviny. Byl zmíněn v dílech Herodotus, Homer, Columella, Theophrastus.

Ve starověkých civilizacích Sumeru, Babylonie a Egypta byla špalda použita jako hlavní pšenice v každodenní stravě. Do XVIII-XIX století. v Rusku se vyskytovala velmi běžná kaše ze špaldy. Její pozoruhodné agrární charakteristiky byly příčinou její obrovské popularity. Uši se nerozpadly, stonky neklesaly ani při silných deštích nebo větrech a celá rostlina se nezkazila škůdci a neublížila. Ale v devatenáctém století v Rusku začalo rychlé snižování plodin špaldy, protože produkce měkké a produktivnější pšenice se dramaticky rozšířila.

Dnes si lidé začínají pamatovat užitečnou rostlinu - hláskovanou. Různé země se ji snaží rozvíjet v malých oblastech, přičemž Spojené státy věnují největší pozornost. V komerčních množstvích se v Dagestanu pěstuje špalda.

Kalorie špalda

Špalda je vysoce bílkovinný, nízkokalorický produkt, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Moderní odborníci na výživu se domnívají, že rozvoj nejmodernějších lidských nemocí, jsme povinni opustit takové rostliny, jako je hláskování. Jelikož se právě v nich zachovává původní soubor chromozomů v původní podobě. Špalda může být bezpečně konzumována ve stravě, protože její obsah kalorií je pouze 127 kcal.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti špaldy

Složení a dostupnost živin

Složení špaldy je velmi bohaté na různé živiny, vitamíny, makro a mikroživiny. Tato kultura obsahuje 27-37% bílkovin. V glutenovém proteinu se nachází osmnáct esenciálních aminokyselin.

Ve srovnání s obyčejnou pšenicí vypěstovali několikrát více hořčíku, železa, zinku a vitamínů, jako jsou: B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B6 - pyridoxin, B9 - folikum a také vitamíny E a PP. Špalda také obsahuje vápník, sodík, fosfor, draslík, měď, selen a mangan.

Všechny živiny jsou obsaženy v tomto předku pšenice ve vyvážené podobě. Tyto látky jsou pro člověka velmi potřebné pro normální a vysoce kvalitní život. Jsou přítomné ve skořápce zrna a v samotném zrnu, což zaručuje bezpečnost živin rostlin i po jemném broušení.

Užitečné látky se snadno rozpouštějí, což zase vede k jejich rychlému vstřebání lidským tělem.

Užitečné a léčebné vlastnosti špaldy

Pravidelná konzumace špalíků v potravinách přispívá k rychlému normalizaci hladiny cukru v krvi, posiluje imunitní systém, zlepšuje endokrinní, kardiovaskulární, trávicí, nervový a reprodukční systém a také významně snižuje riziko vzniku infekčních onemocnění, rakoviny a anémie.

Dále je třeba poznamenat přínos této obiloviny pro ty, kteří jsou alergičtí na glutén - celiacii. Gluten je nalezen v zrnech pšenice, ječmene a ovesu. Gluten ze zrna špalky v podstatě nezpůsobuje charakteristické příznaky této choroby - alergie a poruchy zažívacího traktu.

Velké množství hrubých vláken má pozitivní vliv na trávicí proces. A pokud jde o bílkoviny, tato kultura je lepší než kuřecí vejce. Rostlinné bílkoviny jsou bohaté na aminokyseliny, které v živočišných potravinách chybí.

Špalda, díky pomalé absorpci sacharidů, snižuje pocit hladu a pomáhá vyrovnávat se s nadváhou. Použití tohoto nádherného produktu zlepšuje krevní oběh, srdeční funkce a stabilizuje krevní tlak.

Ve vaření

Poté, co odborníci na výživu začali mluvit o výhodných vlastnostech špaldy, začali kuchaři aktivně připravovat různé druhy pokrmů. Dnes v dietetických restauracích špaldy nejsou jen chléb, kaše nebo polévky, ale také polévky, krémy, omáčky. V Itálii je připravena její oblíbené risotto, v Íránu, Turecku a Indii - zajímavé vedlejší pokrmy pro drůbež a ryby. Kromě obilovin a polévek vaří vaří různé druhy dezertů z mouky.

Díky jeho popularitě se píseň dostalo jiného jména - "černý kaviár obilovin".

V kosmetologii

Špalda je velmi užitečná pro lidi trpící nadváhou, protože její jedinečné složení obsahuje vitamín B6, což přispívá k normálnímu, dokonce vstřebání tuku, stejně jako odstranění nadměrného cholesterolu z těla.

Nebezpečné vlastnosti špaldy

K dnešnímu dni existuje pouze jedna kontraindikace použití špaldy - individuální nesnášenlivost komponentů produktu.

Jeden z programů cyklu Čestný kuchař vám řekne, jak vařit špaldu s mušlemi a rajčaty.

Špalda - divoká pšenice

Unikátní špalda

Polba je prastarý předchůdce pšenice, jeden z prvních kultivovaných obilovin, s nimiž lidstvo jedl tisíce let. Definice slova "spelled" na stránkách slovníku ruského jazyka S. I. Ozhegov zní jako "obilovina, zvláštní druh pšenice s křehkým uchem." Skutečně, špalda je polořadovka-divoká odrůda pšenice, přesněji, skupina druhů pšenice s křehkým uchem a proutěné zrno. Špalda roste sama o sobě, není náladová a nevyžaduje žádnou péči. Nebojí se žádné škůdce ani plevele. Samotná špalda ničí jakoukoli plevel.

Kromě toho má mnoho jedinečných prospěšných a dokonce i léčebných vlastností, díky nimž obdrželo název černého kaviáru v obilovinách. Například obsahuje velké množství bílkovin - od 27% do 37%. Špagetová kaše má příjemnou oříškovou chuť a je neuvěřitelně zdravá, zvláště pro děti. Glutenový protein, jehož je tato obilovina bohatá, obsahuje 18 esenciálních aminokyselin pro tělo, které nelze získat z výživy zvířat. Špalda má vyšší obsah železa, bílkovin a vitaminů skupiny B než u normální pšenice. Vzhledem k nízkému obsahu lepku u lidí, kteří jsou alergičtí na lepek, můžete do jídelníčku přidat chléb a špaldu.

Konkrétní rozpustné sacharidy v polbách - mykopolysacharidech (mukopolysacharidech) - mají schopnost posílit imunitní systém. Kromě toho je špalda velmi snadno a rychle vstřebávána tělem (od této doby rychlá nasycení) a na rozdíl od jednoduché pšenice, když je tráveno, jeho tělo nevyzařuje "extra" hlen, takže můžete jíst pro lidi vystavené častým nachlazením. Obvyklá pšenice se nedoporučuje těmto lidem, protože jejich tělo má vysoký obsah hlienu (a hnisu) a jíst pšenici a mléčné výrobky jen zhoršuje tento problém.

Špalda obsahuje téměř všechny živiny, které lidé potřebují, v harmonické a vyvážené kombinaci - a to nejen ve skořápce zrna, ale rovnoměrně v celém obilí. To znamená, že si udržuje svou nutriční hodnotu i při nejlepším broušení. Na rozdíl od jiných kultivovaných plodin je špalda geneticky velmi zdravou rostlinou; jeho hodnota pro zdraví a její vnitřní síla je nesrovnatelně vyšší. Moderní odborníci na výživu se shodují, že současný nárůst výskytu je z velké části důsledkem odmítnutí jíst takové rostliny, jako je špalda, zachovaná dodnes v původní "přirozené" formě.

Je zvědavé, že sklizené zrno může sloužit jako osivo, zatímco u běžných druhů zrna to není možné.

Špalda, v suché formě.
Nutriční hodnota na 100 g výrobku
Energetická hodnota 339 kcal (1415 kJ)

Vědci věří, že struktura zrna špalky není tak odlišná od pšenice: obsahuje stejné 42 chromozomů, ale trochu déle a ovlivňuje sytost zlatého stínu zralých uší. Struktura tohoto zlatého ucha je pozoruhodná. V tom každé 2-3 zrna jsou zabaleny s váhy nepřežitelné plevy. Tato ochranná "skořápka", zděděná z původních plevelů, je nejlepším způsobem, jak ochránit zrno před škůdci, vnějším znečištěním, ztrátou vlhkosti - téměř ze všech neštěstí. Ochraňoval tuto odrůdu i od pozornosti chovatelů, což jí umožňuje zachovat vynikající výživné vlastnosti. Výrobci organických zrn vyvinuli speciální metody pro účinné čištění zrna plev a současně neovlivňují samotné zrno. Proto jsou všechny příznivé vlastnosti špaldy plně zachovány během sklizně a zpracování.

Špalda je odolná vůči radiaci a kontaminaci životního prostředí, protože zrno je hustě pokryté několika vrstvami. Byla to jediná kultura, která po atomové katastrofě v Černobylu zůstala imunní vůči radiaci.

Doba triumfu

Podle vědců je věk hláskování - 6000-8000 let. Je zmíněna v básních Homera, v spisech Herodotus, Theophrastus, Columella. Starověký řecký historik Dionysius z Halikarnassu napsal, že Římané považovali za nejstarší a nejcennější obilí - to nebylo nic, co ho zapálilo na počátku všech obětí. V Římě se uskutečnil posvátný obřad sňatku (confarreatio), který byl proveden bezpodmínečně v přítomnosti kněze Jupitera a deseti svědků - patricijů. Během obřadu byl obětován chléb z panenky (panis farreus), z něhož vznikl název obřadu.

V Babylonu a ve starověkém Egyptě byla hlavním obdělávaným obilovníkem špalda. Tato divočina byla osetána na rozsáhlém území z Etiopie a jižní Arábie do Zakavkazy. Postupně postupoval na sever a šířil se po většině Evropy.

Slovo spell je mnohokrát zmíněno v Bibli: "Vezměte pšenici, ječmen, fazole, čočku, proso, špaldu a dejte je do jedné nádoby a udělejte z nich chléb podle počtu dnů na vaší straně; tři sta devadesát dní je budete jíst. A jíst jídlo, které jíte, vážící dvacet šekelů denně. " Prorok Ezechiel, na příkaz Pána, měl jíst takové jídlo po dobu 390 dnů. Dvacet kostek je 230 gramů denně. Kromě vícedílného chleba se špaltem měl prorok pouze vodu. Bylo to nepatrné jídlo, které symbolizovalo nedostatek jídla při obléhání Jeruzaléma, ale to poskytovalo život a kázání proroka po dobu 13 měsíců! V finougorské tradiční kuchyni jsme použili hláskování. "Zvláštní místo ve vaření finsko-uherských národů je obsazeno použitím zrna a kaše z ní. Nejstarší druhy zrna jsou ječmen a špalda, "napsal slavný vědecký kuchař William Pokhlebkin.

Ve staré ruské touze

Na území Ruska, kultura spelled je také známá od dávných dob - od 5. století před naším letopočtem. To obsadilo největší oblasti v Rusku v 18. století. Chléb a kaše z hláskoval do XVIII-XIX století byly velmi obyčejné potraviny v centrální a severní provincie Ruska, regionu Volhy a Sibiře. V 19. století téměř přestal používat.

Zemědělské časopisy v té době napsaly: "Polba byla známá ve starobylém ruském zemědělství, dnes se však v Rusku sotva kultivuje, s výjimkou dvojité ženy (emmer), která se rozvedla v některých provinciích v oblasti Volga (Kazan, Simbirsk), ale více pro domácí použití.". Do poloviny 20. století se zachovala jako kultura pouze v Baškirii, Čuvašiji a na severu Kavkazu. Zvědaví je, že špalda, navzdory původu, je považována za starý ruský výrobek. Například v Německu již v devatenáctém století se špalda považovala za "ruský výrobek". Ve Spojených státech, hláskoval také v roce 1899 z Ruska, nebo spíše z provincie Jaroslavl. Různé evropské poddruhy špaldy se nazývaly "ruský prášek" a druhy běžné v Egyptě a na západní Ukrajině se nazývaly "ruská špalda".

Období znovuzrození

Po druhé světové válce byl špatný skoro zapomenut - všechno kromě amatérů, kteří se ho snažili zachránit. Toto pokračovalo až do osmdesátých let, kdy odborníci na výživu najednou začali mluvit o výhodných vlastnostech polovičního kukuřičného škrobu. A kuchaři, kromě ovesné kaše, polévky nebo chleba, začali vyrábět vzduchové krémy nebo sypané sýrem, smažené ve strouhanech. Například v Itálii se tradičně risotto vaří ze špaldy a v Indii, Íránu a Turecku, kde se množí hlávkový salát, se nacházejí přílohy pro ryby a drůbež. Stalo se tak populární, že dokonce získalo jméno "černý kaviár obilovin".

Dnes, na západě, hláskoval prodal v obchodech "zdravé jídlo". Kromě toho se v různých zemích nazývá jiným způsobem: "hláskoval", "zanduri", "hláskoval", "farro" - jména stejné rostliny. Dnes je v Tatarstanu pěstována špalda, její plodiny jsou obnovovány v Dagestánu a v republice Karachay-Cherkess. Zde se říká "zanduri". V Severní Americe je špalda špalda velmi drahým dietním produktem. Kromě pšenice, hláskované "v příbuzných" v ječmeni je další prastará tráva, která nemá stejný obsah užitečných prvků, zejména fosforu.

Tato prehistorická tráva je také pěstována v Maroku, Španělsku, Albánii, Karpatském regionu, Turecku, Švýcarsku a Itálii. V Toskánsku se špalda nazývá "farro"; Pěstování této obilniny je navíc chráněno zákonem a silně podporováno vládou.

Zájem o "přírodní medicínu", tak pojmenovaný Hildevardem Bingerem (1098-1179), významným znalcem povahy středověku - "cereálie člověka", neustále roste.

Exotická pestrost pšenice opět získává popularitu ve světě díky své původní chuti a bezpochyby užitečné.

Jak vařit hláskování, výhody a poškození jídel z volně žijících obilovin

Každý ví, co je pšenice, ale málo vědí o výhodách a škodách špaldy. A dokonce i ve dnech Puškin byl tento výrobek velmi oblíbený. Vzpomínáte si na příběh Baldy? Pro práci nevyžadoval maso ani rybu, ale špaldu, což znamená, že toto jídlo bylo nezbytné pro fyzickou práci a dalo hodně energie. Pak byl tento výrobek zapomenut, a v každé kuchařské knize druhé poloviny dvacátého století se nezmiňovala výživná a zdravá obilovina.

Složení a vlastnosti starých obilovin

Pšeničný chléb byl vždy považován za velmi chutný, ale pro chovatele to nestačilo. Pokoušeli se pěstovat obilí, aby se bochník stal ještě velkolepějším a dlouho zůstával čerstvý. Sklizeň se stala bohatší, ale přínosy tohoto produktu byly stále méně. Starch se stal hlavním prvkem zrna a vitamíny a aminokyseliny prošly do pláště. Nejcennější část obilovin jde do odpadu a pro nás na stole se dostane jeden lepek.

Divoké sklíčko shromažďuje cenné látky ve všech částech hrotu. Špagetové zrno má načervenalý nádech a příjemnou chuť, poněkud připomínající ořechy. Složení každého zrn je jednotné a podobné složení pláště.

Každý jádro obsahuje:

  • esenciální aminokyseliny;
  • vitamíny;
  • veverky;
  • vlákno;
  • stopové prvky.

Špalda může růst na místech s škodlivou ekologií a současně v jedlé části nehromadí toxiny nebo radioaktivní látky. Hustá skořápka zrna neumožňuje jedovatím do semen. Zrná, která nebyla testována chovateli, neobsahují velké množství škrobu, proto když se konzumuje, cukr v krvi se nezvyšuje, ale vrátí se do normálu. Ve srovnání s jinými druhy obilovin je pšenice volně výživná, ale neposkytuje tělu suroviny pro usazování tuku. 100 g obilovin obsahuje pouze 127 kcal.

Dokonce i starověké kmeny věděly, že z obilných zrn mohou udělat chutný chléb. Nenáročná rostlina rostla na jakékoliv půdě, z plodů, z nichž lidé vařili kaši a pečené koláče. Zrna byla zcela pokryta tenkou skořápkou, což způsobilo obtížné zpracování a na stůl padly užitečné nerafinované obiloviny. Postupně se objevily nové odrůdy pšenice, jejichž chléb se ukázal mnohem chutnější a zapomněl na špaldu.

Výhody zralých zrn z pšenice

Zrnitá špalda obsahuje sacharidy, které jsou pomalu absorbovány a vyžadují spoustu energie pro zpracování. Pokud vaříte dvě zcela identické porce kaše: jedna z pšeničné obiloviny a druhá ze špaldy, osoba, která jedla první možnost, bude rychle hladovět a ten, kdo snídal s divokým obilím, zůstane plný před obědem. Všechny živiny vstoupí do krve postupně, budou vynaloženy na vývoj energie potřebné pro život a stavbu buněk, nic se nedostane do tuku.

Nutriční hodnota není jedinou kvalitou obilovin, která prospěje tělu. Po vydatné snídani jsou zrna stráveny a jejich složky začínají léčit.

  • Hrubá vlákna vyčistí střevní stěnu z usazenin přilnavých strusek.
  • Nadledviny jsou aktivovány.
  • Úroveň cholesterolu v krvi klesá.
  • Kosti jsou posíleny.
  • Odstraněný stres.

Díky svým čisticím vlastnostem se špalda stává vynikajícím prostředkem k posílení imunitního systému a prevenci nebezpečných onemocnění včetně onkologie. U lidí je pozorována aktivace mozku, čisté cévy, tlak se normalizuje a srdeční stav se zlepšuje.

Indikace k jídlu špalda

Pro každého zdravého člověka, špalda přináší pouze přínos, je výborným produktem pro prevenci mnoha nemocí. Pokud některé orgány nebo systémy pracují s poruchami, obiloviny a pečivo vyrobené ze zrn z volné pšenice se mohou stát dalším terapeutickým faktorem.

Samozřejmě, vážná nemoc z kaše nemůže být vyléčena, ale tato miska nasýti tělo užitečnými složkami, vyčistí ho z trosek, poté se léky začnou účinněji chovat.

Špalí dobře podporuje osobu v léčbě následujících patologií:

  • diabetes;
  • nemoci trávicího traktu;
  • onemocnění srdce a cév;
  • obezita;
  • metabolické poruchy;
  • problémy s kůží, vlasy a nehty.

Evropští kuchaři vaří mnoho pečených výrobků ze špaldy. Ženy ocenily vynikající koláče a palačinky, které jsou pro danou postavu bezpečné. Ruské pekaře se ještě nezměnily na polovinu mouky, ale lze doufat, že se užitečné pečivo brzy objeví na regálech našich obchodů. Možná, že výrobci se bojí vlastnictví takových výrobků, aby rychle vyrostli.

Biologicky aktivní látky v divokém zrnu se podílejí na práci hormonálního systému. Produkce testosteronu, která je nezbytná pro vývoj mužského reprodukčního systému, se zvyšuje. Tuk se mění na sval, tělo se stává výraznějším. S dobrou produkcí mužských hormonů se sexuální život stává aktivnější. Často představitelé silnějšího sexu si všimnou, že každý rok se jejich intimní život stane střízlivějším a horším. Nečekejte na výskyt těchto příznaků, začněte od mladého věku používat produkty, které jsou užitečné pro produkci hormonů, včetně špalíkové kaše.

Seznam schválených potravin výrazně snižuje choroby pankreatu. Takže po svátku nevznikly šindle, lidé jsou nuceni jíst lehké jídlo, většinou obiloviny. Špalda poskytne nemocnému tělu hodně užitečných a nezbytných látek, ale je těžké strávit. V období exacerbací je lepší opustit pšenici volně žijící, jindy můžete pečlivě vyzkoušet malou část. Aby nedošlo k novému výskytu onemocnění, doporučujeme konzultovat s lékařem před zavedením jakéhokoli neznámé látky do stravy.

Jak si vybrat obiloviny

Tento produkt nebyl v naší zemi dosud známý, takže při nákupu může být obtížné a chyby. Nejčastěji se obiloviny prodávají ve stravovacích odděleních. Stojíte u stojanu a nevidíte na něm hláskování, ačkoliv požadovaný produkt je přímo před vašima očima. Někdy výrobci píší na obalu jiný název:

S přihlašovanými názvy nyní musíte pečlivě přečíst obsah balíčku. Měla by být pouze špalda bez jakýchkoliv nečistot a přísad. Zkontrolujte těsnost obalu: vlhkost může dojít přes malý otvor a výrobek bude zkažen. Nezapomeňte se podívat na datum vypršení platnosti.

Doba použitelnosti nesmí překročit 9 měsíců. Pokud výrobce píše, že produkt může být používán po celý rok, nekupujte zboží této společnosti, takové firmy mohou kupujícího oklamat.

V závislosti na tom, co budete vařit, zvolte tvar produktu. Na regálech můžete vidět hláskování ve tvaru:

  • obiloviny;
  • klíčící zrna;
  • klíčené semena;
  • mouka.

Škody a kontraindikace

Čím vyšší je kvalita pšeničné mouky, tím více lepek obsahuje. Lidé s netolerancí vůči této bílkovině nemohou jíst bílý chléb, krupici. V lepe je lepek, i když jeho procento je mnohem nižší. Pokud dojde k úplné nesnášenlivosti lepku, bude muset být tato obilovina opuštěna.

Při mírných alergických reakcích na pšeničné produkty není nutné zbavit se zdravých obilovin. Sledujte stav, pokud se nezobrazí žádný negativní efekt, můžete zadat nový výrobek moderováním. V případě pochybností se poraďte se svým lékařem.

Můžete si koupit mouku ze špaldy nebo broušit zrno v mlýně na kávu a dělat chléb, palačinky a cukrovinky. Zpočátku se to bude zdát těžké, protože jsme sami pokazili těla měkkými buchty. Tato vlastnost špalda nemůže být nazvána škodlivým, naopak, sušený chléb je považován za nejvíce zdravý.

Vzhledem k tomu, že pečivo ze špaldy se rychle stává zastaralé, zatímco vaříte, počítat s částkou, kterou vaše rodina bude jíst za jeden den.

Jak vařit špaldu

Můžete si vyrobit pokrm podle receptu nebo vymyslet vlastní jídlo. Hlavní pravidlo: Nepotřebujeme dlouhou dobu, aby obilí nebo mouku podrobili tepelnému zpracování. Při dlouhodobém silném ohřevu jsou užitečné součásti zničeny a význam jídla zdravého produktu zmizí.

Nejsnadnější způsob vaření kaše. Na sklenici obilovin, vezměte 2 šálky vody, nalijte obilí a nechte je nabobtnat asi 30 minut. Vařte na nízkém ohni nejdéle půl hodiny a poté zakryjte víkem a počkejte 10 minut. Případně můžete v misce přidat máslo, rozinky, sušené ovoce.

Mezitím krupice nabobtnává a vytváří exfoliantní masku na obličej. Směs 1 polévkové lžíce zrna a zakysané smetany, přidáme syrové vejce a nanášíme na kůži po dobu 25 minut.

Požádala rodina o dezert? Nechoďte do obchodu pro cookies a perník a pečte banánové vdolky. Budete potřebovat:

  • Poloviční mouka - 2,5 šálků;
  • mandlovou mouku - 0,5 šálku;
  • banány - 3 kusy;
  • mléko - 1 šálek;
  • olivový olej - 0,5 šálků;
  • jádra ořechů - 75 g;
  • granulovaný cukr - 0,5 šálků;
  • prášek do pečiva - 4 lžičky;
  • ovesné vločky - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • citrónová šťáva - 2 lžíce;
  • sůl - 1 lžička.

Nejprve rozetřete oloupané banány s mlékem, citronovou šťávou a olivovým olejem, dokud nebude hladké. V jiné nádobě nalijte mouku a mandlovou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr a dobře promíchejte. Nasejte opečené oříšky nůžem, přidejte směs mouky a banánů a rychle hněte. Naplňte formy těsta na muffiny na 2/3 objemu a na horním krytu ovesné vločky. Pečeme v troubě s teplotou 200⁰ a pečeme po dobu 25 minut.

Nevěřte tomu, že chutné pečivo je vyrobeno pouze z mouky s vysokým obsahem lepku. Tento mýtus se šíří bezstarostnými pekaři, kteří nechtějí vynaložit další úsilí a pečou chléb ze špaldy. Pokuste se připravit zdravé pokrmy sami, experimentovat s komponentami. Pokud dáte ruce a produkt divokých obilovin může být králem každého stolu.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Proč hraje rajčata?

Lidé, kteří často kupují rajčata, si určitě všimli, že po jejich použití se často vyskytuje strhnutí v ústech. Bude zajímavé pro takové lidi, aby zjistili, proč má rajčata pletení ústa a může být nějak fixována.

Čtěte Více

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Dieta po mrtvici je důležitou součástí obnovy zdraví, protože potravina určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po onemocnění lépe zlepšují. Doporučení sovětské školy terapeutické výživy, která byla vyvinuta před téměř 100 lety, ale dosud důležitá a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhá rychleji vstávat.

Čtěte Více

Ančovičky: co to je, fotografie, výhody a poškození, recepty na lahodné pokrmy

Malé, ale vzdálené - tak se říká o sardele. Zjistíme, co to je, jaké ančovičky vypadají a co jedí? Zahraniční slovo "sardel", které znělo velmi exotické pro ruské ucho, ve skutečnosti označuje ryby pořadí seldeobraznyh, běžně známého v Rusku jako hamsa.

Čtěte Více