Botanická charakteristika slunečnice

Slunečnice patří do kompozitové rodiny rodu Helianthus, která zahrnuje několik desítek druhů. Helianthus annus L. je každoroční slunečnice v zemědělské produkci. Jiné druhy jsou jednolité a trvalé divoké a okrasné formy.

Slunečnicový kořenový systém

Systém kořenů slunečnice je velmi rozsáhlý. Díky ní využívá vodu a živiny z velkého množství půdy. Směs (hlavní) kořene roste svisle a proniká do půdy do hloubky 2-3 m. Dostávají se z ní dostatečně silné a velmi rozvětvené postranní kořeny, které v závislosti na stavu půdní vlhkosti a distribuce živin tvoří 2-3 vrstvy. Vedle kořene a jeho větví tvoří slunečnice stopové stonky, které rostou z semiperionálního kolena ve vlhké půdní vrstvě. Kmenové kořeny jsou velmi rozvětvené a aktivně absorbují vodu a živiny.

Slunečnicová stopka

Strom kulturních forem je nerozvětvený, zaoblený nebo žebrovaný, pokrytý tuhými vlasy. Uprostřed je vyplněna houbovitá tkáň. Během dozrávání se horní část, spolu s košem, ohýbá dolů. Většina odrůd je poměrně vysoká - jejich výška v stepních oblastech je 130-160 cm, v lesní stepě 140-180 cm nebo více.

Slunečnicové listy

Listy jsou oválné srdčité s špičatou špičkou a zubovitými (zúbkovanými nebo žebrovanými) okraji; dolní dva, tři postranní, vyšší podél stopky - alternativní. Listové listy se liší nejen velikostí a podmínkami pěstování, ale také jejich umístění na stonku. Většina listů je středních vrstev. Všechny jsou pokryty krátkými, tuhými vlasy. Stonky jsou dlouhé, stejné nebo delší než listová čepel. V některých formách slunečnicových (např. Fuchsinových) řízků mají okraje listů purpurovou barvu s různou intenzitou (antokyanin), což je důležitá odrůdová charakteristika. Počet listů se značně liší. Obvykle odrůdy za normálních podmínek růstu a vývoje mají 28-34 listů.

Květenství slunečnice

Květenství je mnohokvětý kulatý koš. Vnější povrch zralého koše má převážně konvexní, méně často plochý nebo konkávní tvar. Na okrajích v několika řadách jsou zabalené listy, které před kvete se pevně sousedí a květenství má tvar žárovky. V některých formách slunečnice jsou listy obalu krátké, kvůli nimž před rozkvětem květenství má otevřený kotouč, není to však odrůdová vlastnost. Za příznivých podmínek dosahuje zralý koš průměr 18-22 nebo více centimetrů.

V koši se tvoří dva druhy květin: extrém - rákos, střední - trubkovitý. Rostlinné květiny jsou neplodné, zřídka stejného pohlaví, samice s dostatečně velkou žlutou nebo oranžově žlutou, někdy světle žlutou korolou, což je jeden velký okvětní lístek.

Kulatý tvar slunečnice

Tubulární květiny (800-1500 z nich v koši) mají zubaté brakty, pět zubů koruny, jejichž okvětní lístky rostou dohromady do tubule. Koruna většiny odrůd je žlutá a v odrůdách typu Fuchsinki - tmavě fialová. V květině je pět tyčinek, které rostou společně s prašníky, tvoří trubici, do které se pyly rozlévají, když jsou zralé. Pistil má jediný hnízdo vaječníku, sloupec a dvoubřitý stigma. Pyl je lepivý, žlutý, s charakteristickými hroty na povrchu. Slunečnice má kvetoucí typ kvetení. První pyl dozrává a později - stigma. Košík kvete 7-10 dní.

Slunečnicové ovoce

Slunečnicové ovoce - achén s kožovitým perikarpem (plevel), který obsahuje jádro. Hodnota odrůdy závisí na poměru jádra a plev (hmotnostní). Nejběžnější odrůdy slunečnice s vysokým obsahem popelů, které mají listnatost 18-23%.

Tvar a velikost slunečnicových semen jsou dvou hlavních typů: olej - protáhlý nebo zaoblený podlouhlý, luzalnye - většinou podlouhlý. Mezivládní místo mezi těmito druhy slunečnicových semen je obsazeno mezheumok.

Barva slunečnicových semen je bílá, šedá nebo černá s různým počtem pásů bílé nebo šedé a tmavě šedé barvy. Hmotnost 1000 semen se pohybuje od 40 do 120 g v závislosti na podmínkách pěstování.

Slunečnicový koš typu slunečnicového semene

Důležitým rysem slunečnicových odrůd je přítomnost semenných semen tenké vrstvy buněk, které obsahují asi 70% uhlíku, a proto jsou namalovány černě. Tato vrstva buněk, umístěná pod pokožkou blízko povrchu semena, se nazývá obrněná nebo fytomelan. Zabraňuje poškození semen larvami slunečnice.

Slunečnice

Léčitel (lat. Helianthus - solární květina) je rod rostlin rodiny Astrovye. Tento rozsáhlý a polymorfní rod pocházející ze Severní a Jižní Ameriky má v současné době 108 druhů. Nejznámějším druhem v tomto rodu rostlin je slunečnice olejnaté nebo roční slunečnice (Helianthus annuus). Tento druh je pěstován téměř po celém světě a používá se k výrobě slunečnicového oleje. Stejný rod zahrnuje jeruzalémský artičok nebo hruškovou hrušku (Helianthus tuberosus), ve kterých jsou kořeny používány jako potraviny. Jsou také pěstovány jako okrasné plodiny slunečnice (N. atrorubens), deset listnaté (N. decapetalus), sýtené (N. argophyllus), jasně kvetoucí (N. laetiflorus) a okurky (N. cucmemerifoliius) [3].

Slunečnicový olej je roční rostlina se silnými stonky do výšky 4-5 m, jednoduchá nebo rozvětvená, s jednou nebo několika hlavami; někdy jedna hlava dosahuje až půl metru v průměru (obvykle 15-20 cm); okrajové okvětní lístky žluté barvy, medián oranžové.

Ovoce slunečnice je podlouhlé čtyřhranné nebo bočně stlačené osivo sestávající z oplodí (kůra nebo loupání) a bílého semena (jádra) pokryté semenným pláštěm. V oplodnění moderních odrůd slunečnice mezi sklerenchyma a korkovou látkou je pancéřovaná vrstva, díky níž se semena nepoškozují plamenem slunečnice.

100 gramů pražených jader slunečnicových semen obsahuje asi 20,7 gramu bílkovin, 3,4 gramů sacharidů a 52,9 gramů tuku.

Obsah

Historie slunečnice

Rodinou slunečnice je Severní Amerika. Zdá se, že poprvé byla slunečnice domestikována kmeny severoamerických indiánů. Existují archeologické důkazy o pěstování slunečnice v současných státech Arizony a Novém Mexiku kolem roku 3000 př.nl. er Někteří archeologové tvrdí, že slunečnice byla domestikována ještě před pšenicí.

V mnoha kulturách domorodých Američanů se slunečnice používá jako symbol božstva slunce, zejména mezi Aztéky a Otomany v Mexiku a mezi inky v Peru.

Francisco Pizarro ho objevil v Tavantinsuyu (Peru), kde místní lidé uctívali obraz slunečnice jako symbol slunečního božstva Inti (jiný název je Punchao). Zlaté sochy této květiny, stejně jako semena, byly přineseny do Evropy.

Indiáni konzumovali slunečnicová semena v půdě takřka tak, jak nyní používáme mouku, rozmačkaná slunečnicová semínka byla vynikající pokrm. Existuje dokonce důkaz indické produkce slunečnicového oleje. Olej byl používán při pečení a dokonce snad i jako kosmetický přípravek pro mazání kůže a vlasů.

Ze slunečnice indiáni také odstranili fialovou barvu.

Španělští dobyvatelé Ameriky byli do Evropy přeneseni do Evropy kolem roku 1500. Původně byla rostlina používána jako ornamentální, někdy i v medicíně.

Je také známo, že "květina se otáčí po slunci" je nalezena v řeckém mýtu o Clitii v Ovidiu, tedy dlouho předtím, než se objeví slunečnice v Evropě - pravděpodobně je to heliotrop nebo neplod.

Poprvé britské myšlenky na výrobu oleje ze slunečnice v Evropě obsahují anglický patent z roku 1716, který popisuje tento proces. V Rusku však začala vyrábět slunečnicový olej ve velkém měřítku.

V Rusku byly slunečnicové semínky zavedeny z Nizozemska Petrem I. Rostlina původně sloužila jako dekorativní rostlina.

Průmyslový proces výroby slunečnicového oleje vznikl v roce 1828 poddaným rolníkem Alekseyevky Bokaryov. Bokaryov se seznámil s výrobou lněného a konopného oleje a rozhodl se použít stejný postup pro výrobu slunečnice. Již v roce 1833 postavil obchodník Papušin se souhlasem majitele Aleksejevky, hrabě Šheremetyeva a za pomoci Bokaryova první závodu na těžbu slunečnicového oleje. Slunečnicový olej rychle získal popularitu v Rusku, hlavně proto, že jeho použití nebylo zakázáno ve dnech půstu (z čehož mimochodem druhé jméno pro slunečnicový olej - rostlinný olej). Do poloviny 19. století, v mnoha okresech provincií Voronezh a Saratov, slunečnice obsadila 30-40% plochy.

S úsilím ruských (sovětských) chovatelů V. S. Pustovoit, L. A. Zhdanov a dalších bylo možné výrazně zvýšit obsah oleje slunečnice a její odolnost proti škůdcům. Nejprestižnější světové ocenění v oblasti pěstování slunečnice se jmenuje Pustovoit.

Na konci 19. století přivezli emigranti z Ruska do USA a Kanady kulturu slunečnice a slunečnicového oleje. Brzy se USA staly jedním z hlavních (po Rusku) výrobců slunečnicového oleje.

V současné době je produkce slunečnice a oleje z ní distribuována téměř celosvětově.

Aplikace slunečnice

Hlavní využití slunečnicového oleje je produkce slunečnicového oleje, který se pak používá k vaření a technickým potřebám. Hydrogenace slunečnicového oleje produkuje margarín. Olej se také používá v průmyslu malby a mýdla. V některých zemích se používá používaný kuchyňský olej jako přísada do pohonných hmot.

Odpady z výroby slunečnicového oleje (koláč a jídlo) se používají jako krmiva s vysokým obsahem bílkovin pro hospodářská zvířata. Dort se používá také při výrobě halva.

V Rusku, ještě před vynálezem výroby slunečnicového oleje, se opékané slunečnicové semena používaly jako národní pochoutka - semena. Ve skutečnosti existuje dokonce i zvláštní poddruh slunečnice olejnaté: divoká slunečnice, která má obzvláště velké akné.

Slunečnicová semena obsahují mnoho vitamínů PP a E, stejně jako polynenasycené mastné kyseliny (zejména linolové), fosfolipidy, lecitin, rostlinné vosky atd.

Semena slunečnicových semen jsou hlavní složkou slunečnice halva.

Slunečnice je důležitá medová rostlina. Med z nektaru z kvetoucí slunečnice má zlatavě žlutou barvu, má slabou vůni a mírně sladkou chuť. Krystalizuje na malé zrno a stává se světle oranžovou [4].

Slunečnice se používá jako okrasná rostlina.

Méně známé je, že slunečnice je gumová rostlina. V poslední době byly vybírány odrůdy, které emitují latex z výsevů stonků ve významných množstvích. Kaučuk vyrobený na jeho základě je hypoalergenní ve srovnání s přírodním a syntetickým kaučukem.

Slunečnicová slupka se používá k výrobě biopaliv - palivových briket.

Biologické vlastnosti

Celková spotřeba tepla slunečnice se liší v závislosti na délce vegetačního období, u krátkodobých odrůd a hybridů činí součet aktivních teplot 1850, pro časné zrání - 2000, pro střední zrání - 2150. Slunečnice může odstranit vlhkost z hlubokých vrstev půdy. Dobrá pubescence stonků a listů mu poskytuje větší odolnost proti suchu.

Výnos

Průměrný výnos slunečnice je 10 c / ha (1 t / ha nebo 100 t / km ²). Maximální výnos je 45 c / ha (4,5 t / ha nebo 450 t / km²)

Květinová slunečnice (Helianthus annus): popis a kultivace

Slunečnice je květina, která dává náboj optimismu a vitality díky své jasně žluté barvě okvětních lístků a tvaru připomínajícímu slunce. Kromě toho je tato plodina cenným dodavatelem rostlinného oleje bohatého na antioxidanty a vitamínové mládí (tokoferol nebo vitamin E). Plná charakteristika slunečnice uvedená na této stránce pomůže seznámit se s rostlinou a seznámit se se všemi jejími pozitivními vlastnostmi. Článek také popisuje, jak rostou slunečnice ve dvorku a získávají nejen bujné kvetení, ale také užitečné semena. Metody agrotechnologie, umožňující růst bohaté sklizně. Studie začíná otázkou, kde se má slunečnice vysadit, aby se plodina mohla co nejrychleji vyvíjet a vyplnit se semenářskou plodinou.

Co vypadá slunečnice: listy rostliny na fotografii

Slunečnice (Helianthus annus) patří do rodiny Compositae.

Oslavuje slunečnice ze Severní Ameriky. Jedná se o starou kulturu. Během archeologických vykopávek bylo nalezeno jeho semeno, jehož věk je starý 2000-3000 let. "Slunečnice", jak se nazývala slunečnice, byla uctívána ve starověkém Mexiku, její obraz byl ze zlata. Vypadá to jako slunečnice ve svém vzkvétajícím stavu, vědí absolutně všechno. Jen málo lidí zná slunečnicové listy, pokud o tom přemýšlíte, nebudete si okamžitě vzpomínat na jejich vzhled. Tak nezapomenutelný dojem dělá hlavu (květina).

Slunečnice byla představena do Evropy ze severní Ameriky. Jednou v Rusku pod Petrem I. byla tato rostlina pěstována pouze na okrasné účely několik desetiletí. Slunečnice se v současné době stala hlavním produktem olejnatých semen v naší zemi.

Slunečnice je široce rozšířena v jižních oblastech Ruska jako polní plodina, v severních oblastech jako siláž.

Podívejte se, jak slunečnice vypadá na fotografii rostliny, kde jsou ilustrovány listy, stonky a květenství:

Kde a jak se používá slunečnice?

Když mluvíme o tom, kde se používá slunečnice, stojí za zmínku, že botanika je zajímavá s jejími zvědavými adaptacemi na život a snad ještě zajímavější pro všechny jako jednu z nejužitečnějších pěstovaných rostlin.

Celý proces zlepšování a vytváření kulturní slunečnice, která je nyní známa každému z nás, se odehrála u nás. Rusko může být oprávněně nazýváno rodným sídlem kultivované slunečnice. Faktem je, že v západní Evropě, kde se slunečnicová semena několikrát odebírají ze zámoří, byla tato rostlina chována častěji jako okrasná nebo jako zahradník ("gryzovaya kultura"). Ve všech těchto případech se jednalo o rozvětvené tvary s malými, četnými košíčky s květy, které rostly ve stádech ve stájích a polopouštích. Ani obyvatelé západní Evropy, ani obyvatelé amerických prérií nepomysleli na takový objev, jak využívají slunečnice, jako olejovou rostlinu. V 19. století začali Francouzi toto, ale z nějakého důvodu ji opustili.

Ale v Rusku v roce 1779 byl v Akademické zprávě již vytištěn článek "O přípravě oleje ze slunečnicových semen". Na konci 18. století se proslulý ruský agronom Bolotov sám pokusil získat v jeho majetku slunečnicový olej. Použití slunečnice bylo obrovské, protože kultura dodávala farmu užitečný olej pro skot a vynikající aromatický olej v kvalitě.

Ve 30. letech minulého století začal poddaný Bokarev z osady Alekseyevky z Voroněžské provincie kultivovat slunečnice ve své zahradě, zpracovávat své semena v ručním máslovém chřestu a získávat vynikající jedlý olej. Bokarev začal prodávat olej na boku; Slunečnicové plodiny se začaly šířit a rostlina sama, pečlivě pěstovaná na úrodné černé půdě, zlepšila jejich vlastnosti, snížila množství košů květin, ale jejich velikost se zvyšovala. Tak vzniklo v Rusku, na Ukrajině zlatavě žlutá kulturní květina slunce.

Jaká je struktura květin v květenství slunečnice: jaké vlastnosti existují

Hlava nebo květenství slunečnice - tato dobře známá, nejužitečnější rostlina - je samozřejmě největší ze všech známých květin. Hlava o průměru až 40 cm není taková vzácnost, a to je velikost květu Victoria. Tady však musíme učinit rezervaci, že Victoria skutečně mluví o jednom květu a slunečnicové hlavě - celé "květenství", celý "koš", jak říkají botanici. Struktura slunečnice je úžasná: ve velké hlavě můžete počítat s více než tisíci malými pupeny. Malé květiny, shromážděné v "koších", samozřejmě nejsou z některých slunečnic, ale z mnoha rostlin, jako je heřmánek, lopuch, pampeliška, chrpa, prasnice atd. Atd.

Chcete-li pochopit, co květenství slunečnice, je nejlepší podívat se na jeho hlavu v době, kdy vybledlé květy na okrajích již spadnou a vystavují semena, která začnou dozrávají. V této době můžete vidět květiny všech věkových kategorií.

Jaký je výsledek takové kombinace barev? Jaká je role každé květiny v tomto květenství? Hlavním úkolem je vytvořit co nejvíce dobrých semen pro reprodukci slunečnice. Chcete-li vyrobit semeno z květiny, je nutné, aby pyl spadl na stigma písku. Osivo bude lepší, pokud bude pyl převzat z jiné květiny nebo přinesen z jiného slunečnice.

Přenos peku by měl způsobit hmyz. Ale může se stát, že hmyz z nějakého důvodu nemá. V tomto případě by květina, která nečekala na pyl ze strany, měla, jak se říká, "v nejhorším případě" způsobovat samoopylení. Pokud již bylo opylení ze strany provedeno, je další samoopylení zbytečné. Pokud nebylo žádné opylení z boku, samoopylení dává semeno, i když ne vždycky dobrá. Takže každá květina má takový úkol: vyvarujte se samoopylení a snažte se získat pyl ze strany, ale pokud se to nepodaří, pak byste se neměli plýtvat, měli byste se samozopilovat. Podívejme se, jak se květiny vyrovnají s tak obtížným úkolem.

Na samém středu jsou umístěny malé pupeny, pak - větší pupeny. Tito jsou "děti" a "teenageři". Poté začínají už kvetoucí květiny, odkud vycházejí tmavé prašníky, které se navzájem přilepují jako ucpávku. Jedná se o květiny, které zažívají mužské období svého života. Poskytují pyl rozlití do objímky. Pistil rostoucí uvnitř muffu - s ještě uzavřeným stigmatem a proto neschopným opeření - tlačí pyl nahoru. Uvnitř květiny v tomto okamžiku vyniká nektar. Včelka, která sáží tento nektar, se určitě dotýká pyl a nese ji sama.

Daleko od středu hlavy jsou květy, které již ukončily mužské období života a začaly samičky. Pestils se protáhl nad prašníky, otevřely se stigma. Nektar se i nadále vyznačuje. Včelka, která již byla na samčích květech a rozmazána v pylu, hledá ženské květy a dotýká se stigmatu, dělá opeření.

Daleko od středu hlavy sedí ještě starší květy. Pistilky byly zkráceny, tyčky byly zabaleny tak, aby se mohly dotknout pyl jejich vlastní květiny. V tomto okamžiku života květu nastává samoopylení, pokud dříve nebylo žádné opylení ze strany. Teď už nektar není přidělen; květina je ucpaná prachem a stigmatem. Včelka, která se dostala na takovou květinu, nezůstává, ale spěchá k mladším květům, kde může jíst s přínosem jak pro sebe, tak pro slunečnici.

Během života květu se prašníci nejdříve dostanou nahoru a pak se znovu sejdou. Nejprve je třeba vytáhnout tyčinky a potom zkrátit. Natáhnou se a zvlňují. K tomu, aby se vešly tam, kde se tyto kadeře vejdou, je prostorná komora opatrně uspořádána v květině, takže květina vypadá jako sklo nafouknutá níže. Bližší k okraji hlavy, květy úplně zvonily a spadly, vystavovaly "dlažbu" semen sedících v pravidelných řadách.

Struktura květin v květenství slunečnice je jedinečná a rozlišuje pupeny od sebe navzájem: rákosové květiny sedí na samém okraji hlavy v kruhu. Jedná se o neplodné květy, které nevyrábějí semena. Nemají ani tyčinky, ani paličky. Tam jsou jen velké jasné koroly. Jejich účelem je pouze předvést; ale tím slouží společné věci. Díky těmto neplodným květinám hmyz z dálky vidí tmavé hlavy slunečnic obklopené zlatožlutými korunami. Ale jaké květiny v slunečnicích přinášejí chutné a voňavé semena, takže jsou to ty, které se nacházejí uprostřed hlavy.

Kruh kolem rákosu je květinový obal. Jedná se o zelené listy, jako dlaždice, které se navzájem překrývají. Obal v tomto okamžiku vykonával svůj hlavní účel, kdy byla slunečnicová hlína stále ještě pupenem, kdy se v pupenu právě objevily pupeny květin. Pak byly tyto základy tak jemné, že je třeba chránit před chladem, vlhkostí a všemi druhy škůdců.

Květenství slunečnic je jedním z nejjasnějších příkladů geniální adaptability k životu, který se projevuje v celém světě rostlin a v celém světě organické povahy. Po dlouhou dobu tato fitness představovala tajemnou záhadu, Darwin našel přirozené a důmyslné jednoduché řešení.

Slunečnice: Botanická kultura Popis

Počínaje botanickým popisem slunečnice je třeba poznamenat, že se jedná o dobře známou plodinu olejnatých plodin, která patří do rodiny Compositae, jedná se o jednoroční bylinku o výšce 1 až 1,25 m. Má odkapávací kořen. Stopka je jednoduchá, jako listy, drsné.

Pokračování popisu kultury slunečnice říkáme, že dolní listy jsou střídavé, petioled, cordate-ovate, a horní jsou eliptické. Ve velkých, řapíkatých, ve tvaru srdce, ozubených listů jsou konce ohnuté směrem ven a po nich proudí dešťová voda. Tenké pramínky takové vody absorbují kořeny slunečnice. Z jednoho hlavního kořene je množství malých bočních, které nepřesahují korunu listů.

V pokračování popisu rostliny slunečnice stojí za to říci, že její květy jsou žluté, apikální, shromážděné v velkém klesajícím koši o průměru až 25 cm, který se otáčí směrem k slunci. Vnější květy jsou velké, žluté, lingvální, neplodné; vnitřní - tubulární, menší, žlutohnědá, bisexuální, umístěná po celé vnitřní ploše koše. Tyto květenství, připomínající zářící slunce, poskytovaly slunečnici ruské i vědecké názvy: od řeckých slov helios - slunce a anthos - květina.

Falešně tongued jasně žluté květy se nacházejí mimo květenství, netvoří semena, ale zvýšení plochy koše přitahuje hmyz. Vnitřní trubkové květy jsou úrodné, po jejich květu se tvoří ovocná semínka, známá všem semenům, obsahující olej a další užitečné látky.

Ovoce - podlouhlé ovoce semenáčky pruhované nebo černé. Kvete v červenci až srpnu, dozráva se v srpnu až září.

Tato rostlina má jedinečnou schopnost otočit hlavu po slunci a sledovat celou její cestu od východu k západu slunce.

Slunečnice má poměrně málo dekorativních tvarů: s pestrými listy; froté květiny, tvořené rákosovými květy; s frotémi, sférickými květenstvími, z tubulárních květin; různá zbarvení středních květin (žlutá, hnědá nebo fialová a další).

V současné době se množí mnoho různých odrůd a hybridů.

Podívejte se, jak vypadá slunečnice na fotografii, kde jsou zobrazeny různé formy kulturního rozvoje:

Nejlepší odrůdy slunečnice: popis a fotografie

S ohledem na nejlepší odrůdy slunečnice je nutné je rozdělit na dekorativní a zemědělské. Následující popis odrůd slunečnice vám umožní vybrat vhodný materiál pro vaše stránky.

Vlajková loď se týká středně zralých odrůd slunečnice: rostlina dosahuje výšky 210 cm. Obsah semenného oleje činí 55-56%. Ekologicky stabilní odrůda s vysokou výnosností, odolná proti brouře, houbám, slunečnicovým můrám, fomopsis. Pokud byla plodina osetá 15. května, může být sklizeň zahájena 15. září.

Gourmet - vysoce produktivní střední sezónní univerzální odrůda, která je pěstována pro produkci oleje a pro cukrářský průmysl, má velké osivo s dobrým vkusem. Odrůda je odolná vůči slunečnicovému molovišti, brouře, plíseň, může být pěstována téměř ve všech oblastech, ale doporučuje se pro pěstování v lesoparku.

Jaro je raná středně pestrá odrůda slunečnice. Obsah oleje v semeních je 53%. Rostlina je odolná vůči brouře, plíseň. Může být zaseto až do 15. června, dává dobré výnosy během sucha. Distribuováno v stepní zóně.

Buzuluk je vysoko výnosná superearly poddimenzovaná odrůda. Rostlina je odolná vůči hnilobě, chuti, rosy, fomopsisu, toleruje sucho.

Podívejte se na tyto odrůdy slunečnice na fotografii, kde jsou demonstrovány nejsilnější vlastnosti jednoho či druhého:

Podmínky a rysy kultivace slunečnice (s videem)

Vlastnosti rostoucí slunečnice jsou to, že je vysazen na slunném, chráněném od větru. Může růst na jakékoliv zahradní půdě, ale nejzřetelněji projevuje své dekorativní vlastnosti na úrodné, lehké, volné a mírně kyselé nebo neutrální půdě.

Pěstování slunečnicových podmínek není složité a péče zahrnuje prořezávání kvetoucího květenství, takže rostlina může dále kvetat. V otevřené větrně foukané oblasti je třeba klepnout na stožáru.

Rostlina je velmi milující pravidelné zalévání a doporučuje se hojné zavlažování. Odpovídá dobře hnojení složitými minerálními a organickými hnojivy.

Rozmnožují semena, které se v polovině května osily přímo do země, hnízda 2-3 semen, 2-3 cm hluboká. Sazenice slunečnice se objevují 6-8 dní po setí. Kvetení se vyskytuje 75-80 dní po klíčení.

V kultivovaném zahradnictví se chovají jak vysoká, tak střední a nízká odrůda.

Podívejte se, jak se kultivace slunečnice provádí na videu, kde jsou zobrazeny některé zemědělské techniky:

Slunečnice a kultivace

Při plánování správné péče o slunečnice stojí za to vědět, že je možné je vysévat na černé půdě, kaštanu a šedých lesních půdách, zatímco solné, kyselé a písčité půdy nejsou pro tuto plodinu vhodné.

Optimální teplota pro růst osiva je + 20-25 ° C. Zařízení může odolat mrazu až na -6 ° C. Je to světelně milující a velmi náročná kultivace živin, zejména v první polovině vývoje rostlin.

Pole pod kultivací slunečnice se správnou péčí a dodržováním zemědělských plodin lze opět použít až po 7-10 letech. Kukuřice, ozimná pšenice, luštěniny budou pro tuto plodinu dobrými předchůdci.

Základní příprava půdy závisí na stavu terénu. Na podzim, před orbou, by se pole mělo několikrát kultivovat (včetně olupování, bručení a orby), pokud existují trvalé plevele a na jaře se kultivují a kultivují.

Fosforové a potašové hnojiva se používají pro hlavní orání na podzim, pro jarní pěstování - dusíkaté hnojiva. Spolu s výsevem na straně řady se také uvádí malá část fosfátových hnojiv.

Slunečnice by měla být vysety po časných jarních plodinách s průměrnou denní teplotou půdy + 10-12 ° C. Před sejbou musí být semena nakládána nebo ošetřována mikrobiologickými přípravky a pak je vypletana.

Půdní herbicidy mohou být aplikovány před výsevem nebo nahrazeny hnojením před vznikem výhonků. Chcete-li zvýšit výnos na poli, můžete vyčistit včely s včely. Sběrem slunečnice začátek, když hnědé 85% všech košů.

Použití terapeutických a prospěšných vlastností slunečnice v medicíně

Zajímavé je, že slunečnice, zavedená v roce 1569 z Mexika do Španělska a rozšířená po celé Evropě, byla dlouhou dobu okrasnou rostlinou. Klobouky a dokonce i obleky zdobí velké koše s pupeny. Praktické využití slunečnice začalo poté, co rolník z provincie Voronezh poprvé obdržel slunečnicový olej ze semen. Poté byly postaveny mlýny. V současné době se chovají odrůdy slunečnice, jejichž semena obsahují více než 50% tuku.

Léčivé suroviny, které obklopují příznivé vlastnosti slunečnice, jsou okrajové květy a listy, zralé akné. Květy se shromažďují po celé léto na začátku květu určité rostliny. Listy se rozpadají pouze zeleně, nepoškozené hmyzem nebo chorobami a květy - jen jasně žluté, a jsou vytaženy z košů bez poškození a okamžitě vysušeny v temné místnosti. Listy jsou sušeny na vzduchu ve stínu nebo v sušičkách.

Hotové suroviny - zelené listy se řapíky až 3 cm dlouhé, květy jasně nažloutlé barvy s medovým zápachem - jsou uloženy po dobu 2 let.

Hojivé vlastnosti slunečnice jsou to, že listy obsahují dehet, gumu, provitamin A (karoten), v barvách - glykosidy, cholín a betain. Ovoce má hodně mastného oleje. Slunečnicový olej získaný z ovoce je součástí krémů, masti jako hlavní léčebná složka nebo nahrazuje dražší složky. Používá se jako projímadlo, doporučené pro léčbu a pro prevenci aterosklerózy (protože obsahuje nenasycené mastné kyseliny).

V lidové medicíně se květy a listy slunečnice používají ve formě tinktury při léčbě horečnatých stavů, malárie a jako hořkosti ke zlepšení chuti k jídlu. Zmrazený slunečnicový olej se používá ve formě olejových dresinků pro ošetření ran a popálenin ve složení medového mléčného nápoje pro zmírnění hrdla při kašli. Mladé koše slunečnice se používají k přípravě vitaminových salátů, spolu s klíčivými semeny, pomáhají zvyšovat imunitu.

Slunečnicové přípravky uvolňují hladké svaly vnitřních orgánů, snižují tělesnou teplotu, stimulují chuť k jídlu a mají vylučující účinek.

V lidové medicíně se vývar z trnitých květů opírá o žloutenku, onemocnění srdce, bronchiální křeče a gastrointestinální koliku, s malárií, chřipkou a kataru horních cest dýchacích. Alkoholová tinktura rákosových květin (a někdy listí) je účinná při horečce a neuralgii. Místo tinktury můžete použít odvar, který se používá jako diuretikum, stejně jako lék na průjem. Olej získaný ze slunečnice má vysokou nutriční a energetickou hodnotu. Používá se jako profylaktický prostředek pro aterosklerózu kvůli vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin. Vařený slunečnicový olej se používá jako léčebný prostředek pro čerstvé rány a popáleniny ve formě olejových obvazů.

Květiny, listy, ovoce a slunečnicový olej se používají v medicíně pro choroby jater a žlučových cest. Květy a listy se používají jako antifebrilní činidla, alkoholická tinktury z nich se pijí během malárie, chřipky a kataru horních cest dýchacích. Čerstvé semena pomáhají při alergii (kopřivka atd.).

V Anglii se mladé koše na slunečnice používají k výrobě salátů.

Slunečnicová semena obsahují velké množství oleje, které tvoří glyceridy kyseliny palmitové, stearové, arachidonové, lignokerové, olejové a linolové, až do 19,1% bílkovin, 26,5% sacharidů, 2% fytinu a 1,5% tříslovin.

V kosmetologii s pomocí teplých olejových aplikací ošetřete suchou blednou pokožku tváře a rukou.

V tradiční medicíně se používají léčivé vlastnosti slunečnice a její okrajové květy, ze kterých připravují alkoholickou tinkturu používanou pro malárii a jako prostředek pro stimulaci chuti pacientů.

Olej se získává z jádra semen, může se použít jako paliva oloupaný ovoce (plevel). Husk popel je bohatý na minerální soli, může být použit jako cenné hnojivo a pro technické účely. Slunečnicové koláče jsou dobré krmivo pro krmení zvířat. Kromě toho může být rostlina použita pro siláž, je to dobrá medová rostlina.

Slunečnice je nejobvyklejší technická plodina v Rusku. V tom je vyroben téměř veškerý rostlinný olej v Ruské federaci.

Všechny odrůdy slunečnice lze rozdělit do skupin:

  • olejnatá semena s malými semeny a velkými jádry, jejichž obsah tuku je od 53 do 63%;
  • gryznye s velkými semeny, jehož obsah tuku je mnohem nižší - pouze 20-35%. Rostliny jsou poměrně velké, často se vysazují na siláž.

Slunečnice - přistání a kultivace v otevřeném prostoru

Obsah

Slunečnice je rostlina rodiny Astera. Kultura se pěstuje pro olejnatá semena. Na zahradách jsou také okrasné druhy. Ve venkovských domech je lepší růst ne olejnatých semen, ale speciální slunečnice hlodavců s velkými semeny.

Slunečnice je dobrá medová rostlina. Rostlina přitahuje na místo mnoho včel a jiného opylujícího hmyzu.

Moderní odrůdy slunečnice nenáročné. Ovšem znalost technologie a některé biologické a agrotechnické rysy kultury budou užitečné každému, kdo ji rozšiřuje.

Příprava na přistání

Slunečnice - roční rostlina až 5 metrů vysoká. Na každé stopce dozrává jeden nebo několik košů. Ovoce slunečnicového semene je voláno. V semenech moderních odrůd a hybridů je krycí vrstva, která chrání jádro před poškozením slunečnicovou molí.

Místo na slunečnice je vykopáno na podzim, takže vlhkost tvořená tavením sněhu se může hromadit a zůstat v uvolněné půdě. Vysekávejte co nejhlubší, alespoň na bajonetu s lopatou. Na jaře, před sejením, provádějí minimální obrábění půdy - jsou vyrovnány hrabem a v případě potřeby procházejí Fokinovým hoblovcem k ničení trvalých plevelů.

Před sejbou se nakládají semena, vylučují spory fytopatogenních hub, které způsobují hnilobu. Nejúčinnější lék Fundazol. Jedná se o systémový a kontaktní fungicid, který chrání proti mdům, špinění, kořenům a šedému hnilobě. Protraviteli působí do týdne po zasetí.

Semena po dobu 3 hodin ponořená do roztoku fungicidu - 10 g. prostředky zředěné v 0,5 litru vody. Namísto Fundazolu můžete použít Maxim. Ošetřené semena jsou uloženy nejdéle 2 dny před zasetím.

Regulátory růstu zvyšují klíčivost semen, urychlují růst a vývoj rostlin. Semena slunečnice jsou namočené v roztoku Epinu nebo Zirkonu. Regulátor růstu by měl být vybrán v závislosti na klimatu regionu. Epin dává rostlině odolnost proti chladu, zirkonu - suchu.

Léčba regulátorem může být kombinována s obvazem. Spolu s ošetřovateli můžete použít další růstový stimulátor - Humate Kalia. Pro ošetření semen se zředí vodou 1:20.

Výsadba slunečnice

Slunečnice rostou dobře na cernozemu a louce chernozem, upřednostňovat půdy s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Rostlina nemá rád jílovité půdy, což poskytuje maximální výtěžnost na hlíny a písčité hlíny.

Kde rostou

Slunečnice trpí onemocněními a škůdci, proto je náročné na střídání plodin. Nejlepší prekurzory slunečnice jsou kukuřice a ricinový olej. Rostliny se vracejí na své bývalé místo ne dříve než za 5-6 let, v některých případech ve čtvrtém roce.

Slunečnice nejsou umístěny po plodinách, které mají společné onemocnění:

Teplota půdy

Můžete začít sejit, když se půda v hloubce osazování semen zahřeje až na 10 stupňů. Při této teplotě začnou semínka růst rychle a přátelsky, jejich klíčení se zvedne. Pokud sejete dříve, v studené půdě, nebudou dlouho klíčet a některé budou hnitět v zemi, což povede k ztenčení přistání.

Hloubka

Standardní výsevní hloubka je 4 až 6 cm. V suchém podnebí se semena vysévají hlouběji - o 6 - 10 cm a na hliněné půdě v studené vlhké pružině stačí snížit semena do hloubky 5-6 cm.

Jak zasít

Slunečnice zaseta v řadách. Vzdálenost mezi řadami je 70 cm. Tento vzorek výsadby umožňuje ruční plevel plevelů a poskytuje každému rostlině dostatečnou stravu. Při zesílení se podmínky výživy a osvětlení zhoršují, takže koše budou malé a semena budou mrzutá.

Slunečnicová péče

Kořenový systém slunečnice je schopen používat vodu, která je nepřístupná pro jiné pěstované rostliny, protože proniká hlouběji. Příroda dodala slunečnice se schopností maximalizovat využití dešťové a zavlažovací vody, sálající ji v malých kořenech, které se nacházejí v horní části úrodné půdní vrstvy.

Zavlažování

Dokonce i malé množství dešťové vody neprojde závodem, ale bude listovat listy na stonku a navlhčí půdu v ​​oblasti malých kořenů. Přítomnost malých kořenů u stonku musí být při uvolňování pamatována, protože v tomto okamžiku jsou poškozeny malé kořeny.

Přes přizpůsobení se suchu je třeba slunečnice napojit a rostlina potřebuje vlhkost ve všech fázích růstu. Kultivace vytváří z půdy spoustu živin, zejména draslíku. Pokud jde o provádění draslíku, nemá vůbec žádnou roli.

Nejlepší oblékání

Slunečnice musí být oplodněna ve všech fázích zemědělské technologie:

  • před sejbou;
  • při setí;
  • krmení během vegetačního období.

Rostliny absorbují živiny nerovnoměrně. Před rozkvětem, kdy se kořeny a nadzemní části aktivně rozrůstají, se spotřebuje mnoho dusíku a fosforu. Když se objeví koše, spotřeba fosforu prudce klesá. Draslík je potřebný pro slunečnice od začátku až do konce vegetačního období, ale především hodně - před květem.

Živiny působí na slunečnici různými způsoby.

  • Dusík - zvyšuje růst, pomáhá rostlinám vytvářet větší koše. Přebytek prodlužuje vegetační období, podporuje ubytování.
  • Fosfor - je nezbytný pro vývoj kořenového systému a plodů. Při nedostatku košů vzniká mnoho prázdných buněk. Fosfor je důležitý na začátku vývoje - až do čtvrtého páru listů. Fosforová výživa pomáhá rostlinám konzumovat lepší vlhkost, a proto trpí méně suchem. Zvýšená výživa fosforu snižuje zavlažování.
  • Draslík - podporuje tvorbu chutných zrn a zvyšuje výtěžnost. Na půdách s nízkým obsahem draslíku se stonky slunečnic stanou křehkými a tenkými, mladé listy se změní na hnědé skvrny, růst zpomalí. K tomu bez problémů je nutné do půdy aplikovat dostatečné množství potašového hnojiva.
  • Bór - v rostlině nelze syntetizovat, takže musí být vyroben z komplexních hnojiv. S nedostatkem stopových prvků začínají růstové body trpět. Slunečnice je citlivější na bór než většina zemědělských rostlin. Při akutním nedostatku rostou body růstu. Pokud bór nestačí k pozdnímu rozvinutí slunečnice, koše budou naplněny prázdnými květy a tam bude malá semena.

Hnojiva jsou aplikována na podzim při kopání nebo na jaře v páscích současně s výsevem. Nemůžete použít tuki na jaře, protože to vede ke ztrátě živin. Je lepší použít fosfátové hnojiva na podzim v řadách a dusík a potašové hnojiva usínají na jaře při setí.

Pokud je to potřeba, během vegetačního období utrácí tekuté hnojivo. Organické látky se nemusí zaplést, protože přebytek dusíku činí rostliny méně odolné vůči suchu a nemocem.

Závažným problémem při slunečnicových plodinách je plevel. Slunečnice musí být odstraněna nejméně třikrát. Plevele nejen interferují s růstem mladých rostlin, zastírají slunce, ale také s nimi soutěží o vodu a výživu.

Slunečnicové škůdce

Po ukončení opeření, když se zrna nalit do košů, mohou ptáci způsobit škody: kuřata, holubi, vrabci. K ochraně proti pernaté hlavici zabalte několik vrstev gázy.

Kdy sklízet

Slunečnice se odstraní, když zadní strana koše zbarví do žluté, květy rákosu vyklouznou a spadnou a barva osiva bude mít standardní intenzitu odrůdy. Na slunečnici v době sklizně by měla vyschnout většinu listů.

V zahradě slunečnice dozrává nerovnoměrně. Proto je čištění prováděno v několika etapách, selektivně.

Nejlepší regiony pro přistání

Slunečnice je typická rostlina stepní a lesní stepní. Více než 70% světové úrody se pěstuje v Rusku a na Ukrajině.

Nejlepší regiony pro pěstování slunečnice:

  • Region Volha;
  • jižně od Ruska;
  • Rostovská oblast;
  • Oblast Krasnodar;
  • Stavropol oblast;
  • Centrální část Ruska.

Většina slunečnic se pěstuje v oblastech (sestupně):

  • Saratov;
  • Orenburg;
  • Altai Territory;
  • Volgograd;
  • Rostov;
  • Samara;
  • Voronež;
  • Oblast Krasnodar;
  • Tambov;
  • Stavropol území.

Letní obyvatelé těchto oblastí mohou vysadit slunečnice bez strachu z selhání úrody. V severnějším klimatu - severozápadní okres, Ural, Sibiř, Dálný východ, slunečnice pro osobní potřebu jsou pěstovány přes sazenice nebo zasety v otevřené půdě nejstarší zralé odrůdy - Buzuluk atd.

Slunečnice

Popis slunečnice

Popis sadby slunečnice je každoroční rostlina se vzpřímeným drsným stonkem pokrytým tuhými vlasy o výšce od 0,6 do 2,5 m a silným kořenovým systémem, který proniká půdou do hloubky 2-3 m. Listy slunečnice jsou jednoduché, řapíkaté, bez hřbety, hrubé, pokryté krátkými, tuhými vlasy. Stomata v epidermis je náhodně uspořádána, jejich mezery jsou směrovány různými směry. Na spodní straně listu je 1,5-2 krát více než nahoře. Umístění na stonku prvních pravých listů (dva páry) je opačné, zbytek je spirálovitý. Počet listů dokonce v rámci stejné odrůdy není konstantní. To závisí na mnoha faktorech, včetně charakteristik zemědělské technologie. Například v odrůdě VNIIMK 8931 se zlepšila s ranným setím, rostliny měly 28 listů, pozdní - 31 listů.

Průměrný počet listů v různých podmínkách je 28-32 ve středně zralých odrůdách a 24-28 v ranném zrání a předčasném zrání. Celková plocha listů jedné rostliny (o hustotě 40 tisíc / ha) je zpravidla: v podmínkách Kuban, 5-10 tisíc cm2, Ukrajina - 3-7 tisíc, oblast Volha - 3-6 tisíc cm2.

Květenství slunečnice je košík s několika květy, který se skládá z velké nádoby, ve které se nacházejí květiny; 1 - tubulární květiny; 2 - rákosové květiny; 3-záhyby

Obr. Struktura košíku slunečnice:

Rostlinné květiny asexuální, sestávají z velké jasně žluté koruny a dolního vaječníku. Trubkové květy mají kalich, pětivrstvou korunu, seernoplodňovou, žlutou barvu, pět tyčinky, jeden pistil se spodním jediným cuspidovým vaječníkem a dvojitým stigmatem (obr. 2).

Plody slunečnicového semene. Skládá se z ovocné skořápky (oplodí, plevy) a skutečného semena (jádra). Fytomelanická (plátovaná) vrstva je uzavřena v ovocném plášti, chránící osivo před poškozením housenkami slunečnice (mol). Tato funkce byla použita při chovu slunečnice při vytváření oděvů oděných pancířem, které řešily nejnáročnější problém ochrany plodin před nejnebezpečnějším škůdcem, slunečnicovou můrou.

Slunečnicové jádro (jádro) je embryo pokryté tenkou semennou srstí sestávající ze dvou kotyledonů a mezi nimi puchýřkami, hypocotylem a germinálním kořenem. Kořen embrya se nachází na úzkém konci osiva. Hlavní zásoby živin (olej, bílkovina) se soustřeďují na kotyledony.

Slunečnice má kohoutkový systém. Hlavní kořen je tvořen germinálním kořenem semena a prudce roste vertikálně směrem dolů.

Na hlavním kořenu se tvoří laterální kořeny, které zpočátku rostou vodorovně a pak vertikálně dolů. Boční kořeny, stejně jako hlavní, jsou pokryty hustou sítí menších kořenů pronikajících velkým množstvím půdy. Velké množství kořenů se rozvětvuje v horní vrstvě půdy. Když se tato vrstva vysuší, jsou neaktivní, částečně zemřou, a když padne deště, obnovují růst a vytvářejí novou síť malých bílých kořenů, které aktivně fungují.

Obr. Květiny slunečnice:

Tyto kořeny hrají důležitou roli v životě slunečnic, zvláště když se domníváte, že dokonce i při poměrně malých srážení, vlhkost, zvlněná z listů podél stopky, významně navlhčí půdní vrstvu poblíž rostliny.

Ve fázi tvorby košů proniknou kořeny slunečnice do hloubky 1,5 m a kvete do 2 m. Pak se jejich růst zpomalí, ale nezastaví se až do konce vegetačního období. V experimentech 3. B. Borysonika (1985) za podmínek dnipropetrovského regionu s tvorbou košů v slunečnicích, když výška rostlin dosáhla 50-65 cm, se kořeny prohloubily na 1,4-1,6 m, v období květu, respektive 1,4- 1,6 a 1,8-2 m. Do konce vegetačního období kořeny dosáhly hloubky 2,2-2,4 m.

Popis kořenového systému slunečnice - povaha šíření kořenového systému v hloubce závisí na mnoha faktorech, ale především na vlhkosti půdy. V suchých letech se v mokrém prostředí vytvářejí méně kořenů než mokré v mokrých letech více než ve vztahu k jejich celkové hmotnosti (Tabulka 3).

Hloubka průniku, rychlost a povaha rozložení kořenů slunečnice jsou určeny rozložením vlhkosti a živin v půdě. Takže na kaštanových půdách oblasti Saratov Trans-Volga, při nedostatku vlhkosti pod 60 cm, kořeny pronikly pouze do této hloubky, s přívodem vlhkosti hlubších vrstev - až 1,5-2 m. - zvyšuje se. Šíření kořenů na stranu hlavního kořenu také závisí na umístění protiřetěných sousedních rostlin, hustotě stojícího a tvaru oblasti krmení, hloubce a šířce meziřádkových kultivací.

Mají silný, dobře vyvinutý a aktivní kořenový systém, slunečnice využívá vlhkost a živiny z velkého množství půdy, která je pro mnohé další kultivované rostliny nepřístupná.

Slunečnicové ovoce je to? viz

25-02-2016

Slunečnicové ovoce je to? viz

Ovoce slunečnice je semeno (pokud si vyberete ze čtyř navrhovaných odpovědí: koš, jádro, semínko, kopeček).

Achene je suché, jednosečné, neotevřené ovoce s kožovitým perikarpem, detaily kterých lze nalézt zde a zde.

Možnosti odpovědi jsou nabízeny: košík, hřbet, achenka, drupe.

Správná odpověď je na třetím řádku - SEED.

Achenium, latinské jméno achenium, je podlouhlé čtyřhranné nebo bočně stlačené ovoce.

Je poměrně velký, suchý, s koženými váhy.

Slunečnice

Léčitel (lat. Helianthus - solární květina) je rod rostlin rodiny Astrovye. Tento rozsáhlý a polymorfní rod pocházející ze Severní a Jižní Ameriky má v současné době 108 druhů. Nejznámějším druhem v tomto rodu rostlin je slunečnice olejnaté nebo roční slunečnice (Helianthus annuus). Tento druh je pěstován téměř po celém světě a používá se k výrobě slunečnicového oleje. Stejný rod zahrnuje jeruzalémský artičok nebo hruškovou hrušku (Helianthus tuberosus), ve kterých jsou kořeny používány jako potraviny. Jsou také pěstovány jako okrasné plodiny slunečnice (N. atrorubens), deset listnaté (N. decapetalus), sýtené (N. argophyllus), jasně kvetoucí (N. laetiflorus) a okurky (N. cucmemerifoliius) [3].

Slunečnicový olej je roční rostlina se silnými stonky do výšky 4-5 m, jednoduchá nebo rozvětvená, s jednou nebo několika hlavami; někdy jedna hlava dosahuje až půl metru v průměru (obvykle 15-20 cm); okrajové okvětní lístky žluté barvy, medián oranžové.

Ovoce slunečnice je podlouhlé čtyřhranné nebo bočně stlačené osivo sestávající z oplodí (kůra nebo loupání) a bílého semena (jádra) pokryté semenným pláštěm. V oplodnění moderních odrůd slunečnice mezi sklerenchyma a korkovou látkou je pancéřovaná vrstva, díky níž se semena nepoškozují plamenem slunečnice.

100 gramů pražených jader slunečnicových semen obsahuje asi 20,7 gramu bílkovin, 3,4 gramů sacharidů a 52,9 gramů tuku.

Obsah

Historie slunečnice

Rodinou slunečnice je Severní Amerika. Zdá se, že poprvé byla slunečnice domestikována kmeny severoamerických indiánů. Existují archeologické důkazy o pěstování slunečnice v současných státech Arizony a Novém Mexiku kolem roku 3000 př.nl. er Někteří archeologové tvrdí, že slunečnice byla domestikována ještě před pšenicí.

V mnoha kulturách domorodých Američanů se slunečnice používá jako symbol božstva slunce, zejména mezi Aztéky a Otomany v Mexiku a mezi inky v Peru.

Francisco Pizarro ho objevil v Tavantinsuyu (Peru), kde místní lidé uctívali obraz slunečnice jako symbol slunečního božstva Inti (jiný název je Punchao). Zlaté sochy této květiny, stejně jako semena, byly přineseny do Evropy.

Indiáni konzumovali slunečnicová semena v půdě takřka tak, jak nyní používáme mouku, rozmačkaná slunečnicová semínka byla vynikající pokrm. Existuje dokonce důkaz indické produkce slunečnicového oleje. Olej byl používán při pečení a dokonce snad i jako kosmetický přípravek pro mazání kůže a vlasů.

Ze slunečnice indiáni také odstranili fialovou barvu.

Španělští dobyvatelé Ameriky byli do Evropy přeneseni do Evropy kolem roku 1500. Původně byla rostlina používána jako ornamentální, někdy i v medicíně.

Je také známo, že "květina se otáčí po slunci" je nalezena v řeckém mýtu o Clitii v Ovidiu, tedy dlouho předtím, než se objeví slunečnice v Evropě - pravděpodobně je to heliotrop nebo neplod.

Poprvé britské myšlenky na výrobu oleje ze slunečnice v Evropě obsahují anglický patent z roku 1716, který popisuje tento proces. V Rusku však začala vyrábět slunečnicový olej ve velkém měřítku.

V Rusku byly slunečnicové semínky zavedeny z Nizozemska Petrem I. Rostlina původně sloužila jako dekorativní rostlina.

Průmyslový proces výroby slunečnicového oleje vznikl v roce 1828 poddaným rolníkem Alekseyevky Bokaryov. Bokaryov se seznámil s výrobou lněného a konopného oleje a rozhodl se použít stejný postup pro výrobu slunečnice. Již v roce 1833 postavil obchodník Papušin se souhlasem majitele Aleksejevky, hrabě Šheremetyeva a za pomoci Bokaryova první závodu na těžbu slunečnicového oleje. Slunečnicový olej rychle získal popularitu v Rusku, hlavně proto, že jeho použití nebylo zakázáno ve dnech půstu (z čehož mimochodem druhé jméno pro slunečnicový olej - rostlinný olej). Do poloviny 19. století, v mnoha okresech provincií Voronezh a Saratov, slunečnice obsadila 30-40% plochy.

S úsilím ruských (sovětských) chovatelů V. S. Pustovoit, L. A. Zhdanov a dalších bylo možné výrazně zvýšit obsah oleje slunečnice a její odolnost proti škůdcům. Nejprestižnější světové ocenění v oblasti pěstování slunečnice se jmenuje Pustovoit.

Na konci 19. století přivezli emigranti z Ruska do USA a Kanady kulturu slunečnice a slunečnicového oleje. Brzy se USA staly jedním z hlavních (po Rusku) výrobců slunečnicového oleje.

V současné době je produkce slunečnice a oleje z ní distribuována téměř celosvětově.

Aplikace slunečnice

Hlavní využití slunečnicového oleje je produkce slunečnicového oleje, který se pak používá k vaření a technickým potřebám. Hydrogenace slunečnicového oleje produkuje margarín. Olej se také používá v průmyslu malby a mýdla. V některých zemích se používá používaný kuchyňský olej jako přísada do pohonných hmot.

Odpady z výroby slunečnicového oleje (koláč a jídlo) se používají jako krmiva s vysokým obsahem bílkovin pro hospodářská zvířata. Dort se používá také při výrobě halva.

V Rusku, ještě před vynálezem výroby slunečnicového oleje, se opékané slunečnicové semena používaly jako národní pochoutka - semena. Ve skutečnosti existuje dokonce i zvláštní poddruh slunečnice olejnaté: divoká slunečnice, která má obzvláště velké akné.

Slunečnicová semena obsahují mnoho vitamínů PP a E, stejně jako polynenasycené mastné kyseliny (zejména linolové), fosfolipidy, lecitin, rostlinné vosky atd.

Semena slunečnicových semen jsou hlavní složkou slunečnice halva.

Slunečnice je důležitá medová rostlina. Med z nektaru z kvetoucí slunečnice má zlatavě žlutou barvu, má slabou vůni a mírně sladkou chuť. Krystalizuje na malé zrno a stává se světle oranžovou [4].

Slunečnice se používá jako okrasná rostlina.

Méně známé je, že slunečnice je gumová rostlina. V poslední době byly vybírány odrůdy, které emitují latex z výsevů stonků ve významných množstvích. Kaučuk vyrobený na jeho základě je hypoalergenní ve srovnání s přírodním a syntetickým kaučukem.

Slunečnicová slupka se používá k výrobě biopaliv - palivových briket.

Biologické vlastnosti

Celková spotřeba tepla slunečnice se liší v závislosti na délce vegetačního období, u krátkodobých odrůd a hybridů činí součet aktivních teplot 1850, pro časné zrání - 2000, pro střední zrání - 2150. Slunečnice může odstranit vlhkost z hlubokých vrstev půdy. Dobrá pubescence stonků a listů mu poskytuje větší odolnost proti suchu.

Výnos

Průměrný výnos slunečnice je 10 c / ha (1 t / ha nebo 100 t / km ²). Maximální výnos je 45 c / ha (4,5 t / ha nebo 450 t / km²)

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zuby ze zázvoru

Zázvor a jeho příběhSouostroví Bismarck je považováno za místo narození nejstaršího koření - skupinu ostrovů Melanesie v Tichém oceánu. Ale ani tam není možné se s ním setkat ve volné přírodě.

Čtěte Více

Užitečné produkty pro zlepšení potence a posílení prostaty

Prostata je exokrinní žláza, tj. Vnější sekreční žláza, která produkuje tajemství a vylučuje ji, na rozdíl od endokrinních žláz (endokrinní sekrece).

Čtěte Více

Kůň maso

Koně je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů masa v zemích střední Asie, Mongolska a Yakutie. Jsou tu jíst v různých formách, často preferují jehněčí a hovězí maso. A není divu - a v chuti a ve stravovacích kvalitách konského masa je jeho složení velmi užitečné, překračuje většinu ostatních druhů masa.

Čtěte Více