Strava s otravou jídlem

V případě jídla špatně kvalitní nebo vařené stravy se sníženými příznaky otravy jídlem nebo poruchami výživy.

Toto onemocnění není způsobeno samotnými patogenními mikroby, které se nacházejí v potravinářských produktech, ale látkami, které se tvoří během jejich životně důležité činnosti a jsou toxické pro člověka.

Strava s otravou jídlem pomůže rychle porazit onemocnění a pomůže mu "vrátit se do provozu".

Základní pravidla výživy při otravě potravinami

Účelem stravy při otravě jídlem je zajistit maximální pohodlí trávicího traktu, což je dosaženo jeho chemickým, mechanickým a tepelným shchazhenie.

Při otravě se vyskytují průjem a zvracení, často neporazitelné, takže cíle terapeutické výživy jsou:

  • obnovení rovnováhy elektrolytů;
  • snížení dehydratace a zánětlivé reakce gastrointestinálního traktu;
  • zrychlení procesu hojení sliznice.

Mimo jiné je nutné doplňovat tělo bílkovinami, vitamíny a minerály.

Podle klasifikace Pevzner je dietou pro otravu jídlem léčebný stůl č. 1a.

Denní potřeba bílkovin, tuků a sacharidů:

  • tuky - 80-90 g, z nichž nejméně 20% rostlinných tuků;
  • bílkoviny - 80 g, z nichž až 60-70% živočišných bílkovin;
  • uhlohydráty - 200 g.

Vzhledem k omezení otravy potravin živinami na spodní hranici fyziologické normy, denní kalorie dieta je 1900-2000 kalorií.

Základní principy

Režim napájení.
Strava by měla být zlomková, až 6-7krát denně. V prvních třech dnech je objem jídla 150-200 ml, poté se postupně zvyšuje. Časté pokrmy v malých porcích snižují zátěž podrážděných sliznic trávicího traktu, umožňují vstřebávání potravy, což je poměrně problematické s průjmem a zvracením, postupně stimuluje chuť k jídlu a aktivuje trávicí trakt.

Režim pití.
Při otravě jídlem je velmi důležité sledovat pitný režim. Měli byste užívat nejméně 2 litry tekutin denně. Za prvé pomáhá eliminovat toxiny z těla a za druhé obnovuje objem vaskulárního lůžka a zabraňuje dehydrataci. První den po otravě je lepší odmítnout jíst vůbec, jenom napít. Tekutina se užívá v malých dávkách (50-100 ml) každých 30 minut, protože velké množství pití vyvolává zvracení. Můžete použít vroucí nebo minerální vodu bez plynu, stejně jako speciální roztoky prášků ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kuchařské zpracování.
Vzhledem k tomu, že strava by měla poskytnout mechanické šetření gastrointestinálního traktu, potraviny vyžadují přítomnost vařených nebo pálených pokrmů v ošumělém nebo rozdrceném stavu. Maso na minci se dvakrát posouvá. Proto je zatížení žaludku a všech zažívacích orgánů významně sníženo, fungují v ekonomickém režimu a živiny se lépe vstřebávají. Kromě toho je nutné důkladně žvýkat jídla.

Režim teploty.
Jídla a spotřebovaná tekutina by měly být podávány ve formě tepla (15-50 ° C). Příliš studené nebo příliš horké jídlo způsobuje reflexní křeče svěrače žaludku a jícnu a podporuje zvracení. Kromě toho studené nebo horké potraviny dráždí poškozený epiteli zažívacího traktu a zpomalují regeneraci.

Sůl
Spotřeba soli je poněkud omezená: až 6-8 g za den. Příliš slané pokrmy a nápoje dráždí gastrointestinální trakt a zabraňují obnově jeho sliznic.

Alkohol
V době léčby, zejména v prvním týdnu, kdy je strava přísná, je zakázána konzumace alkoholických nápojů. Alkohol má dráždivý účinek na zažívací orgány, narušuje procesy regenerace, vyvolává zvracení. Není-li tento stav pozorován, začnou játra a ledviny, které byly obzvláště špatně poškozeny při ataku potravinovými toxiny, ještě horší.

Doba trvání stravy.
Trvání dodržování přísné stravy je přibližně 4-7 dnů. Návrat k normální stravě se provádí postupně a opatrně: denně se zavádí jeden nebo dva nové nádobí / výrobky.

Potraviny povolené pro otravu potravinami

Dieta s otravou jídlem, jak bylo zmíněno výše, se postupně rozšiřuje.

Potraviny by měly mít nezbytné množství bílkovin, většinou živočišného původu, protože jsou potřebné pro konstrukci nových buněk a regeneraci sliznic trávicího traktu.

Komplexní sacharidy jsou také nezbytné, ale pouze ve zpracované formě: kompoty, želé ze sladkého ovoce a bobulí. Podílejí se na produkci glykogenu v játrech, čímž zvyšují jeho funkci neutralizující toxiny.

Nezapomeňte na vitamíny. Kyselina askorbová stimuluje obranyschopnost těla, posiluje cévní stěny, zajišťuje integritu buněk epitelu sliznice. Vitamíny A a E jsou nezbytné v boji proti volným radikálům vytvořeným v procesu zánětu. B vitaminy jsou potřebné pro normální trávení.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

  • slabé nebo sekundární (první voda po sloučení vaření), bujóny z masa, ryb a drůbeže;
  • slizniční polévky z krupice, rýže, ovesné vločky, po 3. dni můžete přidat do nich směs mléka a vejce, krém nebo máslo;
  • chudé maso a drůbež (bez kůže) ve svinuté a vařené formě (králík, "bílé" kuřecí maso, telecí, hovězí maso): masové kuličky, soufflé, parní kotlety - 4-5.
  • ryby s nízkým obsahem tuku v podobě parfémových soufflé;
  • strouhaná rýžová kaše, pohanka, ovesné vločky;
  • netučné mléko, tvaroh;
  • měkké vařené vejce nebo parní omáčky;
  • máslo v malém množství nebo rostlinný olej v hotové nádobě;
  • krekery z pšeničného chleba, krekry, sušenky;
  • kompoty, želé, želé, pěny ze sladkého ovoce a bobulí;
  • přírodní džusy s cukrem, zředěné vodou 1: 1, slabý čaj s mlékem, citronem okyselená voda, psí výživa, kompot ze sušeného ovoce, koprová voda.

Zakázané produkty

Seznam zakázaných potravin je obrovský, můžete se jen ujistit, že dietu byste neměli dodržovat dlouho.

Všechny potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, slinivky a dvanáctníku, jsou ze stravy vyloučeny, aby se snížil dráždivý účinek kyseliny chlorovodíkové a enzymů na sliznici trávicího traktu.

Měli byste také opustit všechny přirozené a samozřejmě syntetické podněty. Příjem nadměrně slaných a kořeněných potravin, produktů bohatých na esenciální oleje a organické kyseliny není povolen.

Zakázané složité sacharidy obsažené v rostlinných vláknech. Zvyšují zátěž trávicího traktu, zvyšují fermentační procesy, které dráždí sliznice a způsobují nadýmání a bolest.

V prvních dnech klinické výživy po otravě jídlem jsou tuky omezené, jelikož tělo tráví značným množstvím energie při rozštěpení, navíc obalují sliznice žaludku a střev, zpomalují vstřebávání živin a zvyšují účinky dyspepsie (zvracení, průjem).

Seznam zakázaných obsahuje:

  • chleba a všechny pečivo;
  • bohaté vývary a složité polévky (polévka, okroska, nálev);
  • tučné maso, ryby a drůbež, jakož i vláknité maso;
  • veškeré konzervované potraviny;
  • houby v jakékoli formě;
  • veškerá zelenina;
  • klobásy;
  • rychlé občerstvení a potraviny;
  • sýry, zakysaná smetana a všechny mléčné výrobky;
  • hrubé obiloviny: ječmen, ječmen, kukuřice;
  • luštěniny (konzervovaný zelený hrášek s péčí);
  • okurky, uzené maso, okurky;
  • ocot, křen, pepř, pikantní koření, hořčice;
  • čerstvé kyselé ovoce, bobule a zeleninu (ředkvičky, ředkvičky, šťovík, rýže, zelené jablka atd.);
  • koncentrované šťávy, silný čaj, káva, kakao, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • omáčky (kečup, majonéza).

Potřeba diety

Když dieta s otravou jídlem zaujímá přední místo v taktičce léčby. Lékařská výživa pomůže snížit bolest, zmírnit účinky dyspepsie, pomůže vyhnout se dehydratace a vyčerpání těla a také se rychle zbaví toxinů. Kromě toho dieta zlepšuje zdraví pacienta a normalizuje funkci trávicího traktu.

Důsledky nedodržení výživy

V případě zanedbání principů terapeutické výživy člověk čelí různým komplikacím z gastrointestinálního traktu. Nejvíce "lehké" a časté patří:

  • střevní a žaludeční poruchy s výskytem kolitidy a gastritidy;
  • intestinální dysbióza;
  • potravinové alergie.

Vlastnosti stravy v případě otravy u dospělých a dětí

Dieta pro otravu je nedílnou součástí účinné a rychlé léčby. Pomáhá obnovit tělo, zlepšuje trávicí systém. Tento článek popisuje, jak jíst po otravě, co můžete jíst a co je přísně zakázáno používat, jak udělat správné menu jídla.

Proč potřebujete dietu?

Strava po otravě je nezbytná pro úplné uzdravení a prevenci komplikací této nemoci. Pomáhá obnovit následující porušení v těle.

  • Zánět žaludeční sliznice. Prvním, kdo trpí otravou, je tento orgán. Špatná kvalita nebo otrávené potraviny způsobují zánět jeho stěn.
  • Porušení elektrolytů, nedostatek bílkovin, selhání pH v krvi. Spolu s vracením a průjmem ztratí tělo velké množství bílkovin a mikroelementů. Správně zvolené napájení eliminuje tento problém.
  • Selhání pankreatu. Chronická pankreatitida se nejčastěji objevuje u dětí s otravami. Pankreas je hlavní orgán podílející se na trávení. Produkuje většinu enzymů, které tráví potravu.
  • Poškození jater. Například dieta s otravou alkoholem umožňuje tomuto orgánu odpočívat, protože to je přes něj, že přechází alkohol a je neutralizován. Tento orgán je primárně ovlivněn otravou houbami a jedy.
  • Selhání ledvin. Trpí dehydratací. Většina toxinů a jedů se vylučuje ledvinami. V případě otravy houbami, alkoholovými substituenty, chemickými látkami, může dojít k selhání ledvin.
  • Intoxikace těla alkoholem. Dieta po otravě alkoholem pomáhá neutralizovat alkohol a vyčistit jeho tělo.

Pravidla výživy v případě otravy

Pokud budete postupovat po jídle po otravě potravinami, měli byste dodržovat pravidla recepce, výběru a vaření. Následují doporučení, která vám pomohou rychleji se zotavit z nemoci:

  • Jezte trochu a často. Velikost porce by neměla překročit velikost pěstí. Přestávky mezi jídly jsou 2-3 hodiny. Tento dietní režim po otravě jídlem upravuje motilitu žaludku, střev, zlepšuje funkci pankreatu a jater.
  • Strava na otravu jídlem u dospělých znamená úplné zastavení kouření a pití alkoholu. Také v době, kdy musíte zapomenout na kávu a silný čaj. Pokud nemůžete přestat kouřit, snažte se to udělat co nejméně, a po jídle také.
  • Vařte jídlo v dvojitém kotli, troubě nebo je vařte. Ze smažených, uzených by mělo být opuštěno.
  • Nepoužívejte konzervované potraviny nebo polotovary.
  • Jezte pouze domácí jídlo. V případě otrav a hnačky se nedoporučuje kupovat hotová jídla v supermarketech nebo kavárnách. Oslabené tělo je velmi náchylné na infekce a existuje vysoké riziko opětovného otravy.
  • Koupit jídlo pouze na oficiálních trzích a supermarketech. Vyhněte se jejich získání na přírodních trzích a rukama.
  • Při nákupu produktů pečlivě zkontrolujte datum výroby, zkontrolujte integritu obalu. Zkontrolujte, zda je maso pachové. Během výživy by měla být potravina pro pacienta bezpečná.
  • Při vaření nechte přidávat koření, bobkový list, ocot. Pro zlepšení chuti produktů je možné mírně přidávat některé soli nebo je sladit.

Nezapomeňte, že není možné vyléčit otravu. Lékař vám po otravě napíše menu, poradí, co můžete jíst a co ne. Doporučení lékaře je třeba pečlivě sledovat.

Co můžete jíst v první den otravy

Podle nových protokolů WHO je ponechání v případě otravy zakázáno. Mělo by být zahájeno již v první den onemocnění. Správně vybrané potraviny napomáhají zahájit práci celého zažívacího systému, stimulují intestinální pohyblivost. Pacient může začít krmit bez zvracení a nevolnosti.

V tento den nemůžete jíst pouze v případě vývoje gastrointestinálního krvácení nebo v případě otravy kyselinami a zásadami.

Dieta pro otravu jídlem u dětí a dospělých v první den sestává z:

  • vařené rýže nebo ovesné vločky. Rýže by měla být vařená konzistence sliznice. Všechny kaše jsou vařené ve vodě, bez oleje, soli a cukru;
  • galenové chudé pečivo bez příchutí a vonných látek;
  • sušený bílý chléb.

Po otravě můžete vypít alkalickou minerální ne-uhličitou vodu, sladký černý čaj.

Pamatujte, že první den je zakázáno přidávat citron do čaje. Zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a dráždí sliznici.

Co můžete jíst v případě otravy

Dieta po otravě se rozšiřuje od druhého dne. Je třeba ji sledovat po dobu 10-14 dnů. Níže je seznam potravin a jídel, které můžete jíst v případě otravy a průjem.

  • Pečená jablka - dietní jídlo. Když jsou čerstvé, tyto druhy ovoce nedoporučují jíst s otravou a průjem. Pečené nebo vařené jablka zlepšují střevní funkci a dodávají tělu vlákninu a vitamíny.
  • Kuřecí vývar je jedním z nejlepších jídel pro otravu. Pomáhá kompenzovat ztrátu bílkovin a stopových prvků v těle, obnovuje sliznici žaludku a střev. Potřebujeme vařit podle zvláštního receptu: vařte na kuřecí filé, vypijte první vodu po varu, nepřidávejte pepř a koření. Maso z vývaru je lepší jíst samostatně během dalšího jídla. Bujón může být konzumován se sušeným bílým chlebem.
  • Nízkotučné maso kuřecí, krůtí, mořské ryby. Mělo by se jíst jednou denně, na oběd nebo odpolední čaj. Odborníci na výživu nedoporučují, aby ji používali před spaním. Proteinová výživa je nejdéle trávena.
  • Ovesné vločky, pohanková a rýžová kaše. Musíte je vařit v čisté vodě. Po jednom týdnu můžete jíst těstoviny.
  • Vařené vejce nebo parní omeleta. Během dne můžete jíst nejvýše dvě kuřecí vejce nebo čtyři křepelky.
  • Sušený bílý chléb, sušenky, sušenky. Nekupujte krekery obchodu, je lepší je vařit sami, sušené bochníky v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
  • Banány jsou jediné čerstvé ovoce, které je možné jíst, pokud je otráveno.
  • Dušená nebo vařená zelenina (mrkev, cuketa, brambory).
  • Můžete vypít sladký kompot, odvar z divoké růže a třezalku, slabý černý nebo zelený čaj, alkalickou minerální vodu.

Upozorňujeme, že při vaření lze použít pouze rostlinný olej. Živočišné tuky by měly být zlikvidovány během stravy.

Co je při stravě zakázáno jíst

Potraviny po otravě by měly být bezpečné a vyvážené. Během výživy by měly být opuštěny produkty, které jsou špatné pro potravinový systém a mohou být pro jedince nebezpečné.

Seznam zakázaných jídel a jídel:

  • tučné maso nebo ryby;
  • všechny druhy konzerv a drobů;
  • káva, kakao;
  • čokoláda, marmeláda, marshmallows;
  • výrobky z mouky;
  • mléčné výrobky;
  • čerstvé ovoce a zelenina (kromě banánů);
  • luštěnin (fazole, hrach, cizrna, čočka, chřest);
  • všechny odrůdy zelí;
  • houby;
  • Polotovary;
  • čipy, slané sušenky, občerstvení, popcorn, kukuřičné tyčinky;
  • čerstvé a ukládáme šťávy;
  • sýtené nápoje;
  • omáčky (hořčice, majonéza, kečup);
  • všechny druhy koření (potraviny mohou být jen slabě slané nebo slazené);
  • máslo, sádlo;
  • ořechy, slunečnicová semena.

Nabídka vzorku

Lékař vám řekne pravidla stravy. Po otravě budete potřebovat správné menu. Potraviny pacienta by měly být různé a neměly by se opakovat ze dne na den.

Pro vaše pohodlí jsme sestavili vzorové menu, na které můžete po jídle otravovat dietu. Je vhodný jak pro děti, tak pro dospělé.

Dieta s otravou

Popis k 16. srpnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 5 až 10 dnech
  • Termíny: 5-15 dní
  • Cena produktů: 1200-1300 rublů za týden

Obecná pravidla

Otrava potravinami (PO) je definována jako "nemoc infekční / toxické povahy způsobená konzumací špatně kvalitní potraviny / vody kontaminované patogenní mikroflórou a jejími toxiny, stejně jako jedovaté produkty živočišného / rostlinného původu nebo příměsi chemických látek". Ve většině případů se v případech otravy u dospělých a dětí objevují onemocnění sporadicky (méně často skupina) s vývojem klinických příznaků akutní gastritidy, gastroenteritidy nebo gastroenterokolitidy s dehydratací organismu v různém stupni a obecnou intoxikací.

Otrava potravinami může být způsobena řadou patogenních / oportunních patogenů virového a bakteriálního původu (streptokok, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus a další).

Hlavní příznaky otravy jídlem:

  • syndrom hnačky; akutní hnisavý průjem;
  • nevolnost / zvracení (mírné / těžké), nedostatek chuti k jídlu;
  • dehydratace (dehydratace): mírná, středně těžká nebo těžká;
  • obecná intoxikace mírného / středního stupně - zimnice, bolesti hlavy, letargie, slabost;
  • horečka (subfebrilní, febrilní);
  • bolest břicha (křeče, tenesmus, akutní břicho).

Při otrave potravin je nástup onemocnění akutní. Doba inkubace se pohybuje od 6 do 12 hodin (ne více než 24 hodin). V některých případech se příznaky otravy objevují mnohem později (až 72 hodin) a jsou zaznamenány při shigellóze, salmonelóze, yersinióze, kolibacilóze, vibrio-infekci. Otrava potravin je zpravidla mezi očkováním a používáním určitého produktu / jídla jasná.

Nejvíce potenciálně nebezpečné jsou následující potraviny: smetanové cukrovinky, nedostatečně pražené maso / ryby, klobása, surové kuřecí vejce, kyselé mléčné výrobky, nezmrzlé ovoce a zelenina, mořské plody, houby, zelené brambory, stejně jako další produkty a potraviny uložené v rozporu se skladovacími podmínkami a používáním po splatnosti.

Léčba intoxikace potravinami v počátečních stádiích onemocnění (po 24 hodinách) začíná umytí žaludku až do výskytu čisté mycí vody a následného příjmu v prvních 3-4 dnech enterosorbentního onemocnění (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivní uhlí). Ve většině mírných případů pacienti nepotřebují pokročilou farmakoterapii, nebo může být předepisována symptomatická léčba.

V závažnějších případech je základní léčba zaměřena na rehydrataci těla pro odpovídající a rychlou náhradu ztrát kapaliny a elektrolytu. Rehydratační léčba může být prováděna perorálně (při neexistenci dehydratace) užíváním přípravků Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolanu a parenterálně intravenózním podáváním Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Nejdůležitější složkou léčby otravou potravinami je dietní strava.

Dieta po otravě u dospělých

Dieta pro otrava jídlem by měla být zaměřena na:

  • eliminace dehydratace a obnovení rovnováhy elektrolytů;
  • snížení zánětu a šetření gastrointestinální sliznice;
  • snížení intoxikace;
  • normalizace trávení a obnovení přirozené střevní biocenózy.

Když se objeví první příznaky otravy, je třeba udělat den na půdě s příjmem minimálního množství jídla a velkého množství tekutiny ve formě odvaru ze šípku, kopru, kořenu althea, bylinného čaje s heřmánkem, šalvěje, lipa, sušeného ovoce, kompoty, vařené vody a zeleného čaje. Současně musí množství spotřebované tekutiny překročit ztrátu v moči a stolici denně o 1,5-2 krát (přibližně 2,5-3 l / den).

Veškerá kapalina musí být při pokojové teplotě. Obvykle je při dehydrataci kompenzována normalizace diurézy, snížení žízně a zlepšení celkového stavu pacienta. Příjem potravy by měl být omezen na spotřebu sladkého čaje (kuřecí vývar s nízkým obsahem tuku) s bílými strouhankami.

Následující den může obsahovat obiloviny (rýže / ovesné vločky, vařené ve vodě bez oleje, zeleninový / kuřecí vývar s chlebovými drobky). Potraviny by měly být lehké a rozdrcené co nejvíce. Výživa frakční, 6-7 krát denně. Pít velkou vodu. V příštích dvou dnech může být dieta rozšířena na úkor bramborové kaše, filety chudé a kuřecích prsíček, vařené nebo vařené.

Je zakázáno konzumovat mléko a mléčné výrobky, surovou zeleninu a ovoce, konzervy, uzené maso, klobásy, živočišné žáruvzdorné tuky, pikantní, mastné, smažené a těžko stravitelné potraviny včetně ječmene, proso, ječmenové kaše, cukrovinky, také produkty, které podporují vývoj fermentačních procesů ve střevech (černý chléb, zelí, muffiny, luštěniny, sladké ovoce). Po 7-10 dnech s pozitivní dynamikou se pacient může postupně vrátit k obvyklé stravě.

V akutní fázi se nedoporučuje příjem léků, které tlumí střevní motilitu (Imodium, Lopedium) vzhledem k jejich nízké účinnosti při obnovení rovnováhy vody a elektrolytů a zpomalení procesu eliminace toxinů. V období obnovy pro zlepšení rehabilitačních procesů se doporučuje užívat probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v průběhu 7-10 dnů. Přijetí probiotik v akutním období na pozadí vysloveného syndromu průjmu je nepraktické.

Strava pro dítě po otravě je založena na stejných zásadách. Dítě do jednoho roku, které je smíšené / uměle krmené po pauze 5-6 hodin, může dostat rýžový vývar, přizpůsobené mléčné / mléčné směsi. Objem potravy odebraného během prvních 3-4 dnů se sníží o 15-20%. Množství výživy, které chybí fyziologické normě, se nahradí kapalinou (nejlépe se speciálními roztoky - Glucosolan, Regidron). Jiné druhy doplňkových potravin (5-10% rýže / pohankové kaše, zeleninové pyré, žloutek, ovocné želé) se zavádějí postupně od třetího dne. Poté se dávka rozmnoží tvarohem, mletým masem a jinými druhy doplňkových potravin.

Když otravy staršími dětmi v první den krmí dítě je možné pouze na jeho žádost. Nemůžeš jíst. První den otravy je žádoucí provést vykládku a dávat dětem kefír 150-200 ml každých 3-3,5 hodin. Doporučuje se podávat dítěti Smekta enterosorbent. Pro zmírnění celkového stavu v případě závažného zvracení může být podána suspense Motilium.

Na druhý den, rýžová kaše na vodě, rozmačkané lehké vegetariánské polévky, sušenky, kefír, bramborová kaše bez másla a mléka, pečené jablko jsou součástí stravy dítěte. Dítě je nutné podávat v malých porcích 7-8krát denně. Po 3 až 4 dnech po otravě jídlem je dieta rozšířena o kuřecí vejce, strouhaný tvaroh, chudé ryby, dietní maso, vařenou zeleninu, pohanku, máslo. Obiloviny a zelenina, ryby a maso by měly být dobře uvařené a otírané. Je zakázáno používat výrobky, které zlepšují peristaltiku a obsahují hrubé vlákno - všechny druhy zelí, žitného chleba, luštěnin, okurek, těstovin, řep, řepy, čerstvého ovoce.

Je důležité zabránit dehydrataci těla dítěte. Za tímto účelem je nezbytné, aby byla pitná kapaliny při teplotě místnosti ve formě bylinných čajů s šalvěj, heřmánek, vroucí vody, vývar boky, kompotů, uhličité minerální vody. Množství volné tekutiny potřebné pro děti do tří let se stanoví z poměru 100 ml tekutiny po každé epizodě průjmu / zvracení; u starších dětí se tento objem zvyšuje na 150-200 ml. Tekutina by měla být konzumována v malých džbáních, v malém objemu (50-100 ml) za 5-10 minut.

V případě dehydratace je stále schopna zabránit dítě je povinné vyplnit objem ztracené vody a soli jsou nezbytná pro poskytování solné roztoky - Reosolan, okružní jízdy, Glyukosolan, Orasan Humana elektrolyt.

Počínaje 7-8 dny s pozitivním trendem se výživa dítěte rozšiřuje. Strava zahrnuje polévky vývar zředit vodou, parní řízky, karbanátky, vařené ryby, cereálie s mlékem, vejci, sušenky, sýr, čerstvá jablka bez kůže, dětské mléčné výrobky. Omezení se vztahuje na sacharidy ve formě cukru, dorty, zákusky, koláče, zmrzlina, špatné a nestravitelné i stravitelné potraviny (mastná červená maso, zelí, luštěniny, zelenina, zavařeniny, uzenin, masa, vodních ptáků).

Dieta po otravě dítěte by neměla být zrušena okamžitě po normalizaci stolice, ale pokračovat po dobu nejméně dalších 2-3 týdnů, protože oslabený trávicí systém u dětí není schopen rychle obnovit své funkce. Pro toto dítě musíte podávat mírně šetřící potraviny, používat recepty a metody vaření jídla pro přípravu dietních jídel s výjimkou agresivních potravin. Potravinová strava po otravě jídlem musí být postupně zrušena a dítě převedeno do obvyklé stravy odpovídající jeho věku.

Indikace

Otrava jídlem u dospělých a dětí.

Povolené produkty

Dieta pro akutní otravu jídlem zajišťuje zařazení do stravy:

  • slizniční polévky z rýže, ovesné vločky a krupice na vodě nebo slabá zelenina / kuřecí vývar;
  • štíhlá drůbež bez masa bez kůže, králík ve formě parmice, mleté ​​maso, masové kuličky;
  • nízkotučné vařené bílé ryby;
  • bílé krekry, krekry, galetné sušenky;
  • vařené vejce / vařené omelety;
  • čistá kaše z rýže, ovesné vločky, pohankové krupice;
  • strouhaný tvaroh s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky;
  • máslo jako přísada do hotových jídel;
  • želé, kompot ze sušeného ovoce, želé;
  • čerstvě vymačkané ovocné šťávy zředěné vodou, zeleným čajem, koprovou vodou, šípkovým vývarem, bylinným čajem s heřmánkem, tymiánem, šalvějí, minerální vodou bez obsahu uhličitanu.

Výživa a strava při otravě jídlem

V podstatě, když trpí otravou jídlem, trpí trávicí systém, proto je dieta s otravou jídlem druhým nejdůležitějším opatřením, které pomáhá vyrovnat se s intoxikací. Za prvé samozřejmě jde o neutralizaci symptomů a detoxifikačních opatření.

Pod vlivem toxinů je zpravidla zapálená celá sliznice gastrointestinálního traktu, protože je podrážděna zvracením a průjmem. Proto by měla být strava při otravě jídlem zaměřena na obnovu podrážděných střevních stěn, žaludku, hrtanu. Prvým pravidlem stravy je pít spoustu vody, voda by měla být při pokojové teplotě. Nejlepší ze všeho je, když je pacient podáván k vypití lékárenských solných přípravků - Gastrolit, Regidron nebo stolní minerální vody bez plynu. Počínaje doslova jednou polévkovou lžící se příjem tekutiny postupně zvyšuje na jednu šálek každých 1 až 1,5 hodiny. Jakékoli jídlo v první den po otravě je vyloučeno. Od druhého dne můžete pacientovi dávat 150-200 ml tekutého rostlinného vývaru. Denní příjem jídla je následující:

  1. Druhý den - 150-200 ml bujónu ve třech dávkách, 2 rusks, 1, 5-2 litrů kapaliny, rostlinné tekuté pyré (100 ml).
  2. Den třetí - tekutá rýžová kaše ve vodě - 250-300 gramů, 2-4 krekry denně, 150-200 ml zeleninového vývaru, 3-4 galetnye sušenky.
  3. Čtvrtý den - zeleninový kastrol bez vejce (na krupici) - 200 gramů, kuřecí vývar - 150 ml, 3-5 sušenky, 4-6 galetnye sušenky, 100 gramů vařených ryb ve tvaru kotlety.
  4. Pátý den - 250-400 ml vývaru (kuřecího masa) s masovými kuličkami, vařená rýže - 250 gramů, 5-6 krutonů, 250-300 gramů tvarohového tvarohu (nebo soufflé).

Potraviny po otravě jídlem

Dieta po otravě jídlem by měla být co nejpřísnější. Nejlepší je uspořádat období prvních dvou dnů nalačno a vůbec nic jíst, nahrazovat jídlo bohatým nápojem. Potraviny po otravě jídlem jsou menu, které vylučuje mléko, maso, pikantní a kyselé pokrmy. Vybledlá zelenina ve vařené formě, zeleninové vývary z vývaru, vařené obiloviny - rýže a pohanka, sušenky, galetnye cookies - to je snad vše, co pomůže trávicímu traktu rychleji se zotavit. Slavná Pevznerova strava číslo 5 se také dobře vyrovná s výživovými problémy a přispívá k rychlé obnově funkcí jater, žlučníku a střev. Mělo by být poznamenáno, že by měly být části malá a postupně je zvyšovat každý den. Dieta by měla být zlomková - 5 až 7krát denně.

Potraviny po otravě jídlem zahrnují použití těchto produktů:

  • Zeleninové polévky.
  • Vařené nakrájené maso ve formě páry.
  • Vařené mleté ​​ryby ve formě parních kotletků.
  • Pečený tvaroh - soufflé, pečivo, pudinky.
  • Kaše na vodě (rýže, pohanka).
  • Rusky.
  • Suché sušenky.
  • Vařená nebo pečená zelenina.
  • Minerální stolní voda.
  • Zelený čaj.
  • Dekorace kopr.
  • Pečené nebo vařené ovoce (ne kysané) - jablka, hrušky, kdoule.
  • Odvar z heřmánku s medem.
  • Rozkvete boky s medem.

Co můžete jíst s otravou jídlem?

Při otravě jídlem v první den onemocnění je každé jídlo striktně kontraindikováno. Nejprve je pravděpodobné, že jídlo nebude podáváno podrážděným žaludkem a za druhé, potraviny jsou dalším faktorem, který způsobuje nepohodlí. Proto se otázka - co můžete jíst při otravě potravinami a žádat o jedinou odpověď - nic. Od druhého dne je možné pouze na třetí, je povoleno použití minimálního množství dietních produktů. Jakékoli mléčné výrobky, maso, rybí potraviny jsou vyloučeny.

Domácí krekry, suché galetny chudé pečivo

Polévkové polévky, rýžové polévky

Počínaje čtvrtým dnem můžete jíst masové kuličky z drůbežího masa, páry z telecího masa, masové sufle

Počínaje čtvrtým dnem můžete jíst vařené chudé ryby, lépe vařené rybí kotlety

Od pátého dne můžete jíst sýrový kastrol, tvarohové soufflé

Vařená, kašovitá zelenina

Rýžová rýže, od třetí den vařené rýže, pohanka

Na pátý den můžete jíst parmezánovou omeletu

Ovocné želé od třetího dne, zelený čaj, odvar z rozinkami a šípky

Čerstvý chléb, sušenky, koláče a tak dále

Masové vývary, vývar z drůbežího masa, vývar na kostech, mléčné polévky

Klobása - vařená, uzená.

Smažené maso, kotlety, smažené plátky, sádlo

Smažené ryby, uzené, sušené, solené ryby, kaviár a milt ryby, konzervy jsou přísně zakázány

Mléko, dokonce i vařené, jogurt, kefír

Surová zelenina, ovoce

Proso, perlový ječmen, ovesné vločky

Smažené, vařené a vařené vejce

Kysané nebo příliš sladké kompoty, konzervované kompoty

Co pít s otravou jídlem?

Když je otravou jídlem jedna z pravidel - žádné jídlo, ale pitný režim je prostě nutný. Bohatý nápoj zachrání oběť před dehydratací a hypovolemickým šokem. Kromě toho, že opojná tekutina zajišťuje ztráty z průjem a zvracení, pomáhá vyplavit trávicí trakt a rychleji odstraňovat produkty intoxikace z těla. Následující doporučení pomohou určit otázku - jak a co pít při otravě potravinami:

  1. Potřebujete pít v malých doušcích, aby již podrážděný žaludek mohl mít tekutinu.
  2. Potřebujete pít v režimu - každou hodinu a půl po celý den.
  3. Jediná dávka tekutiny - nejméně 200 mililitrů.
  4. Nejlepší je zaplnit ztrátu tekutin farmaceutickými přípravky, jako je Regidron, který normalizuje elektrolytickou rovnováhu soli.
  5. Případně se přípravek Regidron ošetří roztokem: pro 1 litr vody ½ polévkové lžíce soli, pol a půl lžíce cukru. Poměr může být změněn ve směru zvyšující se soli.
  6. Můžete také vypít čistou vodu, ale ujistěte se, že je vařená nebo čištěná.
  7. Účinnou a užitečnou volbou bude minerální stolní voda bez plynu.
  8. Jako nápoj můžete udělat odvar z kopru: pro 1 litr vody - 1 lžička semen nebo nakrájený kopr. Nechte vařit po dobu 2-3 minut, trvá 15 minut, ochlaďte a pijte v malých doušcích. Bujón by měl být slabý, nenasycený.

Čaj, dokonce užitečný - zelený, odvar z divoké růže, rozinky, heřmánek a tak dále, by neměl být opilý v první den otravy jídlem. Tyto možnosti pití jsou dobré jíst druhý a třetí den poté, co ustupují příznaky akutní otravy.

Proto by měla být strava s otravou jídlem co nejjemnější, jídlo je jen částečné a nápoje jsou hojné.

Dieta po otravě jídlem

Správná výživa je jednou z důležitých metod léčby různých onemocnění trávicího systému. Dieta v případě otravy pomůže rychle se zotavit, aby se zabránilo vzniku komplikací, je obzvláště důležité dodržovat dietu pro děti a starší lidi.

Při otravě je důležité jíst zdravé potraviny v malých porcích.

Hlavní doporučení a vlastnosti léčby

Otrava jídlem se vyvíjí po konzumaci nízkokvalitních potravinářských produktů, alkoholických nápojů a negativních příznaků, které vznikají při akumulaci velkého množství toxického odpadu v těle, které vzniká během růstu a reprodukce patogenních mikroorganismů.

Principy výživy:

  1. V denní dávce je množství sacharidů 200 g, 80 g bílkovin, 70% by mělo být živočišných bílkovin a 85 g tuků.
  2. Jíst jídlo by mělo být zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnost porce by měla být asi 100 g.
  3. Pitný režim - musíte vypít nejméně 2,5 litru tekutiny denně, což pomůže vyčistit tělo toxického odpadu a zabránit dehydrataci. Pitná minerální alkalická voda bez plynu, léčebné odvarky a infuze potřebují každou půlhodinu 70-80 ml, aby nedošlo k vyvolání zvracení.
  4. Všechna jídla by měla být vařena, vařena v dvojitém kotli, po vaření, potraviny by měly být třepy, pěstovány, maso by mělo být zkrouceno dvakrát.
  5. Je třeba jíst pomalu, opatrně žvýkat jídlo, během jídla by neměla být rozptýlení - televize, knihy, rozhovory.
  6. Všechna jídla a nápoje by měly mít pohodlnou teplotu - 18-55 stupňů.
  7. Minimalizujte příjem soli - slané potraviny dráždí sliznice trávicího systému.
  8. Je přísně zakázáno pít alkohol, jinak by ledviny a játra, které trpí velmi otravou, budou ještě horší.
  9. Doba trvání diety je 1,5 až 3 týdny, v závislosti na závažnosti otravy. Návrat k obvyklé stravě by měl být postupně, můžete vstoupit do menu pouze jeden nový pokrm denně.

Chcete-li vyčistit tělo toxinů, musíte vypít alespoň 2,5 litru vody denně

Po otravě špatně kvalitními potravinami nebo alkoholem je nutné dodržet dietu 1a, 4. Denní příjem kalorií je 1900-2000 kcal.

Co můžete jíst v případě otravy

Po těžké otravě můžete jíst pouze stravu s vysokým obsahem živočišných bílkovin, která je nezbytná k vytvoření nových buněk a obnovení integrity sliznice.

Seznam povolených produktů:

  • slabé bujóny na bázi masa a zeleniny;
  • cuketa, mrkev, řepa;
  • banány;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanková kaše na vodu, po 3-4 dnech můžete přidat trochu mléka, másla;
  • krůtí a kuřecí;
  • nízkotučné ryby;
  • tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízký obsah tuku;
  • vařené vejce, míchaná vejce;
  • sušené pečivo, sušenky, sušenky;
  • přírodní džusy, zředěné na polovinu vodou, odvar ze šípkových lodí.

Při otravě můžete používat výluhy s nízkým obsahem tuku

Navíc můžete užívat vitamíny - kyselina askorbová posiluje imunitní systém a stěny cév, obnovuje poškozený epitel. Retinol a tokoferol pomáhají v boji proti zánětu, vitamíny B zajišťují normální funkci trávicího traktu.

Dietní stůl při otravě jídlem neznamená úplné odstranění sladkostí - můžete pít kompoty, želé, jíst marmeládu v malém množství. Tyto produkty přispívají k syntéze glykogenu, který pomáhá tělu rychle se zbavit akumulace toxinů.

Co nejezdí v případě otravy

Potrava po otravě žaludkem znamená úplné vyloučení škodlivých potravin z potravy, výrobky, které dráždí sliznici, vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu.

Seznam zakázaných produktů:

  • pikantní, kořeněné, smažené, marinované, uzené, mastné potraviny, rychlé občerstvení;
  • čerstvé ovoce, kyselé plody, citrusové plody, ořechy;
  • luštěnin, všechny odrůdy zelí, houby, ředkvičky, cibule, okurky;
  • čerstvý chléb a pečivo, koláče, čokoláda, těstoviny;
  • nasycené bujóny, vícesložkové polévky;
  • tučné maso a ryby;
  • konzervy, salámy, polotovary, omáčky;
  • ječmen, proso, kukuřičná kaše;
  • silná káva, čaj, sladká soda.

Nejíst mastné a kořeněné potraviny po otravě.

Do 48 hodin po nástupu známky otravy se musíte úplně vzdát stravování, pokud máte chuť k jídlu, můžete jíst čerstvé chlebové drobky, plátek tvrdého chleba, pít kapucí šťávy, bujón boky. Alkalické minerální vody - Borjomi, Yessentuki 17, Polyana Kvasová pomáhají eliminovat negativní příznaky dobře, ale nejdříve musíte uvolnit plyn.

Nabídka vzorku

Po chuti k jídlu je třeba vytvořit nabídku povolených produktů, aby bylo snazší držet dietu. Jídla mohou být pro dospělého i dítě připraveny stejně, pouze velikost porce se bude lišit.

Strava s otravou jídlem

Pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by se alespoň jednou v životě nestala obětí otravy jídlem. V teplé sezóně je tento problém obzvláště důležitý, neboť jsou vytvořeny příznivé podmínky pro reprodukci patogenů potravinových infekcí. Mikrobiální toxiny, které se uvolňují do gastrointestinálního traktu, mohou způsobit zvýšené vylučování vody a solí do střevního lumenu, což má za následek zvracení a průjem. Toxiny jiných mikroorganizmů mohou poškodit střevní epitel, což vede ke ztrátě nejen vody a solí, ale také bílkovin, vývoje zánětu, což vede k syndromu intoxikace a bolesti břicha.

Vzhledem k tomu, že gastrointestinální trakt je primárně ovlivněn otravou potravinami, dieta během období regenerace je nedílnou součástí léčby. Správná úsporná strava a dieta pomohou odstranit porušení rovnováhy vody a soli v těle, které jsou důsledkem ztráty tekutin a elektrolytů s zvracením a fekálními hmotami. Je také nutné vytvořit podmínky, které napomáhají hojení poškozené sliznice a zastavení zánětlivého procesu v ní. Potraviny a vitamíny jsou nezbytné, aby se zabránilo vyčerpání těla a dlouhodobé invaliditě.

Režim pití při otravě potravinami

Po otravě nízkokvalitními produkty obvykle nikdo nechce. Zčásti to může být považováno za obrannou reakci těla: není nutné, aby se jednalo o sílu, a to io nejužitečnější a nejčerstvější. Ale je třeba pít tekutinu, během prvních dnů po otravě je pití, které je velmi důležité pro vyplnění ztráty tekutiny s zvracením a tekutými stolice, stejně jako pro čištění těla toxinů.

Dospělá osoba by měla vypít alespoň 2 litry tekutiny denně. V akutním období musíte často pít, ale postupně může velké množství vody vyvolat záchvat zvracení. Doporučuje se pít 50 ml kapaliny každých půl hodiny. Nápoj by měl být teplo nebo pokojová teplota, studená tekutina může způsobit reflexní spazmus jícnových svalů a vyvolat nevolnost a zvracení.

Nejlepší je vypít vařenou vodu s citrónovou šťávou a cukrem, boky boků, jablečný a hruškový kompot, silný černý čaj s cukrem a citronem, zředěné bobulové ovocné nápoje, bylinné čaje (máta, heřmánek). Abyste kompenzovali ztrátu elektrolytů v důsledku opakovaného zvracení a nadměrné tekuté stolice, doporučuje se pít solné roztoky. Hotové prášky pro jejich přípravu (Regidron, Oralit, Hydrovit atd.) Lze zakoupit v lékárně. Ale podobné řešení je velmi snadné se připravit doma. K tomu je třeba v 1 litru vařené vody rozpustit 1 lžičku stolní soli, 6-8 lžičky. cukr a ½ lžičky. pití sody. Je třeba, aby roztok cukru a soli pomalu, v malých douškách. Aby se zabránilo přebytečné soli v těle, roztoky solí by měly být střídány s jinými nápoji.

Po toxikinfekci jídla nelze vypít sycené nápoje, dokonce ani minerální vody, kávu, koncentrované šťávy, mléko.

Obecné nutriční doporučení pro otravu potravinami

Obvykle se chuť k jídlu objeví až po poklesu akutního období onemocnění způsobeného jídlem. Musíte často jíst (6-7 krát denně), v malých porcích. Známky zánětlivého procesu v střevě mohou trvat několik týdnů a produkce žaludeční šťávy je snížena, takže velké množství jídla vytvoří dodatečné zatížení oslabeného zažívacího systému.

V prvním týdnu po otravě by mělo hlavní místo ve stravě patřit mezi potraviny bohaté na bílkoviny (podíl živočišných bílkovin by měl být alespoň 50% z celkového počtu), vitamíny a stopové prvky, protože hrají nejdůležitější úlohu při obnově těla po jakémkoli nemoci. Množství sacharidů by mělo být omezeno, zejména v potravinách obsažených v zelenině a ovoci, protože zvyšují fermentační procesy ve střevech a mohou vyvolat nadýmání, což zpomaluje pouze procesy obnovy poškozené sliznice gastrointestinálního traktu. Je také nutné výrazně omezit v potravě potraviny obsahující tuky (doporučuje se pouze přidat zeleninu a máslo v hotových jídlech).

Pro usnadnění trávení by potraviny měly být rozemlety na konzistenci podobnou pyré nebo důkladně žvýkány. Doporučené způsoby vaření jsou vroucí ve vodě a v páře a dusění, budete muset chvíli zapomenout na smažené potraviny. Jídlo by mělo být pouze ve formě tepla, studené a teplé nádobí, jako je hrubé jídlo, dráždit sliznici trávicího traktu.

Co můžete jíst po otravě?

V prvních 2-3 dnech po otravě se krmivo skládá z bílé krekry (vaříte je v troubě), vařené ovesné vločky a rýžové kaše vařené ve vodě bez přídavku cukru, sušených ovocných kompotů (jablka, hrušky, sušené meruňky, rozinky) vařené bez cukru. K zajištění židle můžete vypít rýžovou vodu.

Poté se dieta postupně rozšiřuje, můžete jíst masové kuličky, sufle a řízky na paru vyrobené z krůtího masa, kuřecích prsíček, králíků nebo telecího masa. Mleté maso by mělo být několikrát rozdrcené v mlecím stroji, můžete přidat do vaječného bílku, trochu mléka a nasáklé bílé krekry. Je dovoleno jíst zeleninovou a obilnou polévku vařenou v rostlinném nebo slabém sekundárním vývaru. Z mléčných výrobků můžete jíst štíhlou strouhanou sýrovku (může být v podobě kastrolů, tvarohů), jednodenního jogurtu a nízkotučného jogurtu bez přísad. Kaše může být vařena nejen ve vodě, ale také s přidáním mléka v poměru 1: 1. V hotových jídlech můžete přidat 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Od druhého týdne je dovoleno přidat zeleninu vařenou a dusenou do stravy, ovoce ve formě želé, želé, pečené jablko bez cukru. Jezte čerstvou zeleninu a ovoce je možné začít od třetího týdne a postupně je zavádět do stravy v malých množstvích. Pokud během otravy byl hlavní příznak průjem a stolička se pomalu vrátila do normálu, pak se zavedením zeleniny do stravy jako vedlejšího jídla nemělo spěchat.

Co se nedoporučuje jíst po otravě?

  • zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, ředkvičky, řepky, ředkvičky), luštěniny (povolený je pouze konzervovaný zelený hrách), cibule, česnek;
  • maso a ryby, konzervy, pasty, uzené maso, stejně jako marinády, okurky, koření, koření, křen, hořčice, kečup a další produkty, které mohou dráždit zanícenou sliznici žaludku a střev a zpomalit procesy trávení potravin;
  • proso, kukuřice, perlový ječmen, krupice;
  • plody, které mohou způsobit fermentační procesy ve střevech a zvýšit peristaltiku (hrozny, meruňky, švestky);
  • plnotučné mléko;
  • všechny sladkosti;
  • sýtené nápoje, káva, kakao, alkohol.

Všechny tyto produkty se doporučují postupně zavádět do stravy nejdříve 4 týdny po otravě potravinami.

Při rozsáhlém opakovaném zvracení nebo častých uvolněných stolicích, vážné bolesti břicha a syndromu závažné intoxikace a také náhlému zhoršení zdraví byste se měli poradit s lékařem. Tyto příznaky mohou být příznaky vážného onemocnění vyžadujícího kvalifikovanou lékařskou péči.

Lékařka pro infekční onemocnění, MD Bobrova I. A. vypráví o zvláštnostech výživy při otravě potravinami:

Otrava jídlem

Zvracení, průjem, celková slabost a bolest v žaludku jsou známky otravy potravinami. K tomu dochází zpravidla v důsledku používání nekvalitních výrobků. Ale i přes závažnost situace, v lehkém stupni, je často úspěšně léčena doma. Je pravda, že jsou v souladu se všemi doporučeními týkajícími se výživy.

Jak jíst s otravou

Abyste pochopili, proč je důležité upravit vaši dietu, prostě se podívejte na problém "zevnitř". Při otravě potravinami v žaludku a střevech jsou narušeny běžné procesy sliznice a trávicích šťáv. Současně se peristaltika zvyšuje, svalový tonus se snižuje. Toxiny, které jsou uvolňovány patogenními mikroorganismy, dráždí sliznici. Ale nejen jejich střeva, ale také pankreas a játra trpí jejich negativním vlivem.

Minimalizujte jejich účinky na tělo užíváním některých léků, jako jsou sorbenty, a všemi prostředky dodržujte základní principy stravy při otravě jídlem. Jsou tvořeny vyloučením potravinářských produktů, které jsou dlouhou dobu tráveny nebo jen dráždí sliznici a dodržují režim pití. Druhý způsob umožňuje vyhnout se některému z nejnepříjemnějších následků otravy - dehydratace.

Obecná pravidla výživy

  • Během 2-3 dnů po otravě je nutné co nejvíce vykládat střeva. Je zajímavé, že někteří lékaři doporučují úplné opuštění jídla v prvních hodinách až do konce zvracení. Jiní lidé doporučují jíst častěji, ale ne všichni, v malých porcích a užívají si dvouhodinové přestávky mezi oběma jídly. Jen aby tělo dostalo sílu.
  • Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu vaření. V ideálním případě by měl být vařený nebo pálen. Je lepší jej použít v tekuté nebo polotekuté formě. V raných dnech by se měla upřednostňovat rostlinná nebo kuřecí vývar se strouhankou. Je lepší odmítnout tučné, vysoce kalorické pokrmy a pokrmy s vysokým obsahem vlákniny (obilovin) během tohoto období, aby nedošlo k dalšímu trávení.
  • Můžete přidat nové potraviny do své stravy poté, co všechny příznaky ustoupily. Hlavní věc je postupovat postupně. V těchto dnech je zobrazena kaše, želé, vařená zelenina nebo chudé maso. Nicméně je lepší je používat podle principů odděleného krmení. Jinými slovy, maso a ryby jsou odděleny od obilovin a naopak. To umožní tělu rychle obnovit jeho sílu.

Režim pití

Při průjem a zvracení tělo ztrácí hodně tekutiny a pokud není doplněno, může se v určitém okamžiku vyskytnout dehydratace. Nepodceňujte tuto podmínku, protože v nejlepším případě způsobuje bolesti hlavy a únavu, a v nejhorším případě - celou řadu nemocí, dokonce i smrt. Navíc je nebezpečné jak pro děti, tak pro dospělé, zejména pokud mají chronické nemoci.

Aby se tomu zabránilo, nestačí pít obyčejnou vodu. Je třeba se starat o přítomnost rehydrantů - solných roztoků, které zabraňují dehydrataci. Mohou být zakoupeny v lékárně nebo si sami.

Po oslabení příznaků lékaři doporučují přidávat vařenou nebo minerální vodu bez plynu, neslazeného čaje, odtučněných sušených ovoce.

Je zajímavé, že všichni nejen kompenzují ztrátu tekutiny, ale také oslabují záchvaty nevolnosti a zvracení a účinně čistí tělo.

Top 12 produktů po otravě

Voda Při intenzivním zvracení je lepší pít to v malých douškách, aby nedošlo k zhoršení situace. Můžete je nahradit zmrazenými kostkami ledu (pro jejich přípravu je minerální voda smíchána s citrónovou šťávou).

Apple Juice Má antimikrobiální vlastnosti, ale ve velkém množství pouze zhoršuje situaci - neměli byste na to zapomenout. Mimochodem, v lidovém lékařství je nahrazena jablečným jablečným octem zředěným teplou vodou ve výši 2 lžičky. ocot na 1 šálek. Během dne je nutné vypít přijaté prostředky v malých porcích. Ukázalo se také pečené jablka.

Ječmen a rýžový vývar. Jsou zvláště účinné při průjmu, protože nejenom zmírňují, ale také zmírňují zánět střev.

Banány - jsou snadno stravitelné a současně obohacují tělo o užitečné látky - draslík, hořčík, fosfor, vápník, selén, železo, zinek a vitamin B6. Kromě toho výsledky nedávných studií ukázaly, že jejich tělo může ovlivnit organismus jako sorbenty, vázat a odstraňovat toxické látky. Je zajímavé, že v zahraničí je dokonce i speciální strava "BAT", která se používá při otravě potravinami a zahrnuje konzumaci banánů, jablek, rýže a sušeného chleba.

Kuřecí vývar - přidejte ji k vaší stravě lépe, když chuť k jídlu. Podle lékařů to nejen uspokojuje, ale také přispívá k rychlému oživení.

Vařená rýže bez soli - má adsorpční vlastnosti a účinně odstraňuje toxiny z těla a také eliminuje průjem. Je třeba vařit s velkým množstvím vody, aby se kapalná kaše. Pohanka a ovesné vločky mohou být přidány do stravy s uvolněnými příznaky.

Rozkvete boky - obsahuje obrovské množství vitaminu C a také má adstringentní vlastnosti. Můžete jej nahradit vývary z borůvek, černého rybízu nebo třezalky.

Bílé krekry chleba - zdroj sacharidů.

Vařené kuřecí žaludky - jsou dobré pro průjem.

Šťávy sušeného ovoce - naplňují nedostatek vitamínů a minerálů a přispívají k obnově žaludeční sliznice.

Kissel - odstraňuje průjem a obohacuje tělo užitečnými látkami.

Byliny - jsou široce používány v čínské medicíně. Bělidlo je používáno k otravě houbami, heřmánkem, kořenem zázvoru a lékořice - pro otravu jinými produkty.

Co tělo potřebuje po otravě?

  • Vitamin A. Výsledky výzkumu prováděného na krysách však ukázaly, že "tělo trpí nedostatkem salmonelózy". Proto může přidávání produktů s obsahem do stravy urychlit zotavení.
  • Vápník. Má podobný účinek.
  • Kyselina alfa-lipoová je "silný antioxidant nacházející se v brokolici, hovězí maso a špenát a je považován za jeden z nejúčinnějších nástrojů při léčbě otravy potravinami houbami".

Co nemůže jíst po otravě

Až do úplného zotavení je lepší vyloučit:

  • Mastné a kořeněné potraviny - vyvolávají plyn a v důsledku toho mají nepohodlí a bolest v žaludku.
  • Alkoholické nápoje a nápoje obsahující kofein - způsobují průjem a způsobují dehydratace.
  • Mléčné výrobky - i přes skutečnost, že obsahují probiotika, po otravě, je ještě lepší je odmítnout. Jen proto, že mohou vyvolat rozrušení žaludku.
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou citrusové plody, semena, ořechy, stejně jako většina ovoce a zeleniny, které jíme spolu s kůží. Za normálních podmínek zlepšují intestinální peristaltiku, která tělu pomáhá velmi, ale po otravě pouze zhoršuje situaci.

Otrava jídlem je onemocnění, které může kdykoli předjíždět člověka. Neměli byste se ho však bát, pokud je v ruce sada základních produktů, které jsou schopny s ním bojovat a před očima - doporučení odborníků. Nicméně v případě jejího zhoršení není úplné spoléhat na ně. Je důležité poradit se s lékařem co nejdříve a pak jednoduše použít výše uvedené tipy ve spojení s jejich předepsanou terapií.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Tuk zdraví a mýty o nebezpečí

Po staletí ani Rusové, Poláci ani Anglo-Saxoni neudělali vepřové maso a obyvatelé Ukrajiny se doposud spojili s tímto výrobkem výhradně. Jedli jej s chlebem, jedli alkohol, smažili a dusili.

Čtěte Více

Fenylalanin. Denní sazba. Nedostatek fenylalaninu

Fenylalanin (kyselina 2-amino-3-fenylpropionová, L-fenylalanin) je nenahraditelná aromatická alfa-aminokyselina. Přítomný v těle jako součást proteinů, s výjimkou protaminu a ve volné formě.

Čtěte Více

Rychlost léku - jak přestat používat?

"Rychlost" je látka typu amfetaminu s bohatou historií. Bylo přijato ve 20. letech minulého století. Původně bylo plánováno, že se použije jako stimulant nebo antidepresivum.

Čtěte Více