Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte, jaký druh jídla po mrtvici se urychluje zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které vám pomohou snížit riziko opětovného vývoje cévní mozkové příhody.

Lidé, kteří utrpěli mrtvici, jsou vystaveni zvýšenému riziku špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich zotavení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

  • Problémy s polykáním (dysfagie).
  • Problémy s pohybem rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
  • Problémy s pamětí a myšlením (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
  • Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

  1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
  2. Zamezení vývoje recidivy.
  3. Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s jinými změnami v životním stylu je stravování velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku opakovaného porušování cerebrálního oběhu.

Problém správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z cévní mozkové příhody s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischemii a účinnost speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která poskytuje dostatečný příjem nezbytných živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

  • Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
  • Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, potřebujete pravidelně konzumovat luštěniny a hrách.
  • Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
  • Mléčné výrobky. Měli byste si zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
  • Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
  • Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.
Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný produkt není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy jídla každý den.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité při každém jídle jíst různé potraviny s jasnými barvami. Můžete poskytnout tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky produktů vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru jídla si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limit cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být způsobeno dvěma složkami - množstvím cholesterolu produkovaným v těle a množstvím jeho příjmu z jídla.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení spotřeby těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu podle následující tabulky:

Dieta bohatá na trans-mastné kyseliny vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být vyřazeny.

Trans-tuky se nacházejí v:

  • produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
  • tvrdý margarín;
  • nejsmažené potraviny;
  • rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou mrtvicí by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

  1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
  2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
  3. Snížení množství masa na 100 g
  4. Omezení používání oleje a tuku.
  5. Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnoho lidí konzumuje více sodíku než je nutné. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

  • Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
  • Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
  • Vyberte si čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
  • Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
  • Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují nepoužívat více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má i další užitečné vlastnosti: pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství dietních vláken ve stravě:

  • Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
  • Jezte celé plody namísto ovocné šťávy.
  • Přidejte ½ šálku kuřecího masa na tmavý listový salát.
  • Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
  • Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
  • Přidejte čerstvé ovoce nebo ořechy do jogurtu nebo tvarohu.
  • Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečné množství vlákniny také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plné a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - což zlepšuje kontrolu hmotnosti.

8. Dosažení a udržení normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie pro snížení rizika znovuvytváření mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte extra libru. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Přiměřené užívání draslíku s jídlem je nezbytné k udržení normální funkce srdce. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

  1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
  2. Při jídle, posaďte se rovně, jak je to možné, narovnejte hlavu.
  3. Nenechte se rozptýlit při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
  4. Přidejte dostatek času na jídlo, nehněte se.
  5. Pokud jídlo narušuje slabost ruky nebo ruky, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší držet.
  6. Jíst mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celých zrn a nesolené polévky.
  7. Narejte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
  8. Vezměte si malé kousky a dbejte malých sliz. Předtím, než začnete další kousnutí nebo popíjení, polykajte jídlo nebo pití.
  9. Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

  • Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhradou soli.
  • Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.
Jasné potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zvláště tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka těžké vypořádat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla mrtvici, nemůže jíst vlastní jídlo. Aby tělo poskytlo potřebnou výživu pro mozkovou mrtvici, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikuje nakrájené potraviny a voda. Někdy pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně -, která vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí pečovatele o to, jak krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Dieta po mrtvici je důležitou součástí obnovy zdraví, protože potravina určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po onemocnění lépe zlepšují. Doporučení sovětské školy terapeutické výživy, která byla vyvinuta před téměř 100 lety, ale dosud důležitá a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhá rychleji vstávat. To je potvrzeno jejich využíváním nejen lékařem při ozdravení pacientů po onemocnění, ale také novodobými dietetiky, kteří vypracovali výživové programy.

Principy stravy po mrtvici

Přes rozdíly v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Pro tyto případy byl využit systém napájení vyvinutý profesorem Pevznerem. Poté, co navrhovaná strava pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledům a játrům pracovat snadněji a lépe, léčí trávicí orgány velmi opatrně a normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může spotřebovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení jídla by mělo být následující (pomocí šikmých frakcí jsou indikátory uvedeny pro osoby s normální nadváhou a nadváhou:

  • 100/90 g - bílkoviny a více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - karbohydrátová složka;
  • 80/70 g - tučná část;
  • kapalina, kromě obsahu v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavení se musí naučit řídit soli přítomné ve výrobcích. Vše, co po mrtvici můžete jíst, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Nesnadno stravitelné pokrmy nejsou povoleny, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zvláště C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík jsou povinné. Obsah alkalizačních potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - se zvyšuje a druhý je nejlépe zakoupen bez tuku nebo s minimálním obsahem tuku, maximální přípustný je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítáno.

Strava po mrtvici by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Není nutné jíst žádné nezvyklé potraviny po mrtvici. Ale připravují jídlo bez soli a přidávají trochu soli, je-li to skutečně nezbytné, pouze u stolu, před jídlem. Ryby a maso jsou vařené, drůbež je z drůbeže odstraněna, zelenina je drcena, silnější, hrubší vlákno je v nich a zelenina drcena. Teplé jídlo se podává.

Doporučení ohledně složení stravy

Při výběru nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení stopových prvků:

  • Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
  • V nabídce po ischemickém (mozku mozkovém infarktu) nebo hemoragickém mrtvici musí být přítomny produkty obsahující velké množství antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je dokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina plodů, o 30% méně náchylných na mrtvici.
  • Potřebujete jíst více potravin obsahujících vitaminy B6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamín B se podílí na snížení hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Jedná se o ryby a opět o celozrnné produkty, ovoce a zeleninu. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, slivky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - nejedná se o více než 1 den za den.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci kyslíku v tkáních včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické mrtvici se neliší od výživy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit následující doporučení týkající se použití přípravků (tato strava se také používá pro mikro-mrtvici):

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinného, ​​ghee a smetany nesoleného másla. Vaří na ně jídlo. Kulinární tuky používané například při sladké pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů škodlivými.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem z rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být naplněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kala.
  3. Z obilnin připravte drobné kaše, kastrolky, krupeniki. Krupice a rýže se používají zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luštěniny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - s nízkým obsahem tuku (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je třeba omezit smetanu, kysanou smetanou, protože jejich beztukové opce na prodej se nestane. Proto se tyto produkty postupně přidávají do připravených potravin. Sýr je vyloučen ze stravy.
  5. Maso je vybráno pouze s nízkým obsahem tuku. Je vařený, možná i další pražení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje jsou podávány ve formě vařeného slabého čaje, kyčlí. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Šťávy hroznů v důsledku zvýšené sladkosti jsou omezené. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao jsou vyloučeny.
  7. Zelenina je vařená, další pečení je povoleno. Nabídka zahrnuje brambory, karfiol, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, zelená cibule, kopr jsou přidávány pouze do hotových jídel.
  8. Koření a omáčky jsou vařené bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, bujóny hub, ryby nebo maso. Můžete použít kyselinu citronovou, vavřínu, skořici, vanilin.
  9. Pták se používá bez mastnoty, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků, může být vařený, pak pečený. Ve formě konzervy drůbeže není povoleno používat.
  10. Ryby jsou používány s nízkotučným plemenem, vařené, pak můžete pečeme. Užitečné vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, slané a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou uvedené sladkosti vyloučeny. Můžete si vyrobit mléko, vařit kompoty. Zakázaná čokoláda, koláče, stejně jako veškeré sladké pečivo.
  12. Polévky je možné konzumovat 250-400 g na porci. Měli by být vegetariáni. Ovoce a mléčné polévky jsou také vařené. Můžete jíst červenou řepu. Polévky jsou oblečené do zelených, nízkotučných kysaných smetan, nízkotučného jogurtu. Používání vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
  13. Ovoce a bobule se používají plně rozdrcené, s měkkou buničinou, bez hrubého vlákna.
  14. Výrobky z chlebové a pšeničné mouky se den předtím jedí sušené nebo pečené. Můžete jíst módní cookies. Puff a muffins jsou zakázány, nemůžete také jíst čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden denně) se konzumují pouze v smyatku, připravují se páry nebo pečené omelety, nejlépe jen z bílkovin. Je lepší, aby žloutky nebyly zahrnuty do jídla pacienta. Je zakázáno vařit vařené vejce, smažené vejce.

Dieta pro prevenci mrtvice je také založena na výživových principech uvedených výše, protože pomáhají obnovit se od onemocnění a zabránit jeho výskytu nebo recidivě.

Tipy na výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete k jídlu, ale jakým způsobem. Cévní mozková příhoda způsobuje tělu obrovskou škodu a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfágii (porušení polykání), proto při vývoji stravy pro mozkovou mrtvici je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji onemocnění zůstává pacient po nějakou dobu v nemocnici pro parenterální výživu - je "krmen" kapátkem IV - a to pokračuje, dokud se normální úroveň vědomí nezmění a zachová se funkce prohnutí je náležitě posouzena.

Pokud je člověk těžko spolknout, rozsah použitých produktů se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nelze ignorovat. Kromě toho je krmný proces značně komplikovaný - pacientka kašlí během jídla, může se udusit na jídle, výrobky se uvízly za jeho tvář, vypadnou z úst. Proto je třeba před přepočtem k perorálnímu krmení posoudit schopnost polykání potravy, která by měla být v takovém případě příliš opatrná, ale zůstala plná. Před vyloučením pacienta po mrtvici z klinice by členové rodiny měli být školeni o správném krmení pacienta a měli by být obeznámeni s tím, jaké produkty by se měly během mozkové příhody vyhnout.

Jak jíst

Pokud je těžké polykat, potravina by měla být pyré a kapalina měla být tlustá. Ze stravy odstraňte všechny pevné, vláknité a vodnaté. K dosažení plné výživy po mrtvici je povoleno používat doplňky výživy obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné konzultovat odborníka na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení jídla.

Při samovazbě byste měli věnovat pozornost tomu, zda zotavující člověk vyžívá vše, protože tím, že snížíte pocit potěšení z jídla, můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které již onemocnění vyčerpá.

Hlavním úkolem je povzbudit zotavujícího se k tomu, aby se živil sám a pomáhal mu jen v případě potřeby, dokud nedokáže pomoci bez pomoci. Pokud se zotavovník nemůže jíst, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • odstranit situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
  • podat člověku s mozkovou příhodou jen sedět, pomocí polštáře na záda, pokud je to nutné, zatímco pomocník by měl být na oční úrovni zotavovny, aby mohl vidět všechny manipulace asistenta;
  • jídlo se užívá pomalu, používá se pouze kovová čajová lžička;
  • tekutina se opíje přes slámu nebo ze speciální pečicí nádoby s hubicí.

Tuto popsanou výživu lze použít mikroskopicky, stejně jako ischemickou nebo hemoragickou mrtvici. Při výběru jídla byste měli vzít v úvahu doporučení pro paralelní léky. Některé léky předepsané po mrtvici nejlépe reagují s jídlem, takže možná budete potřebovat dodatečný příjem vitamínů nebo stopových prvků, přísady do potravin. Je důležité sledovat množství jídla, zvláště těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna dávka by měla být stejná jako u skla. Pokud je obtížné zdržet se dávkování příliš mnoho na talíř, znamená to, že musíte umístit jídlo přímo do sklenice, aby se zastavilo včas. Rehabilitace po mrtvici je dlouhý proces, v ní hraje důležitou roli výživa, takže by neměly být ignorovány doporučení ošetřujícího lékaře.

Potraviny po zdvihu: přibližné menu

Mŕtvice je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné léčebné postupy. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.

Důležitou roli při úplném zotavení pacienta je výživa po mrtvici. Strava pro cévní mozkovou příhodu je nutně individuálně zvolena na základě celkového stavu pacienta. Rehabilitační proces bude tedy nejkratší a nejúčinnější.

Pokud má pacient porušení polykání a nemůže jíst sám, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě onemocnění, stejně jako po ischemické mrtvici je přibližně stejná.

Zásady zahrnují následující prvky:

  • V prvních dnech nebo dokonce týdnech je zobrazeno podávání tuby. Toto jídlo vám umožní poskytnout tělu potřebné látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat potravu. Pokud je pacient v bezvědomí (potrava pro pacienty s lůžkem), je potřeba krmení sondy. Způsob přípravy spočívá v tom, že se dvakrát mletí potraviny pomocí mlecího stroje na mléko, brousí se míchačem nebo se třeje sítem. K napájení sondy je vhodné pouze tekuté potraviny.
  • Režim. Je nezbytné vytvořit jasný režim pro jídlo. Po akutním narušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy nesourodé. Existují problémy s trávením. Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je nutno jíst hodinu.
  • V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích tak, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.

Užitečné produkty

Co můžu jíst po mrtvici? Výživa během mozkového mozku závisí na stavu pacienta. V období příjmu živin je uvedeno použití chudého masa a příloh. Také rostlinné a ovocné pyré.

V budoucnu se dieta rozšiřuje a zahrnuje:

  • Pekařské výrobky. U mozkových cév pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto přípravky k ničemu, nicméně chléb vytváří potřebné zátěžové zátěže ve střevě, odstraňuje trakt, normalizuje motilitu a zrychluje evakuaci fekálních masek. Přípustná spotřeba stálého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklé krekry, otruby.
  • Zelenina, ovoce a džusy. Jedná se o ideální produkty pro nádoby: normalizují krevní oběh, nižší tlak (výživa pro hypertenzi, včetně většiny potravin rostlinného původu).
    • Nejužitečnějšími plody jsou: jablka (rozšiřují krevní cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizují krevní výtok), hrušky, pomeranče a citrusové plody (zabraňují oxidačním procesům, podporují ředění krve v cévách, snižují koncentraci lipidových struktur, eliminují cholesterol) normalizovat arteriální krevní oběh).
    • Nejúčinnější zeleninou jsou cuketa, baklažán, zelí, cibule atd. Hlavními aktivními látkami, které určují terapeutický účinek tohoto jídla, jsou vitamíny typu B, vitamín C, další vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Za den musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě krevních cév.
    • Pokud poškození mozku ještě nenastalo, můžete nádoby rychle vyčistit šťávami.
    • Jaké produkty tenkou krví? Ovoce a zelenina také přijdou k záchraně. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační účinek je nezbytný pro normalizaci průtoku krve.
  • Fazole kultury. Snižte hladinu cholesterolu a odstraňte krevní cévy. To platí zejména u ischemické mrtvice, kdy se tvoří aterosklerotické plaky v lumen žil a cév. Kultury, jako je čočka, fazole a hrach, obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko opětovného poškození mozkových struktur se snižuje o 25%. Luštěniny jsou vazodilatační látky.
  • Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Spotřeba drůbežího masa, králíka, ryb je nejužitečnější pro mozky plazů a tresek.
  • Fermentované mléčné výrobky. Jíst po ischemické mrtvici není možné bez fermentovaného mléčného krmiva. Je vhodný pro přípravu stravy i v období resuscitace, u lůžkových pacientů po mrtvici. Mléčné potraviny zahrnují potraviny pro srdce a krevní cévy. Stabilizují buněčnou stravu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (a proto jsou vhodné pro posilování srdce). Přispívat k normálnímu chodu hlavy (zvýšení rychlosti obnovy kognitivních funkcí).

Specifikovaná strava obsahuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předejít akutní ischemii mozkových struktur.

Potraviny, které je třeba zlikvidovat

Seznam škodlivých produktů není méně rozsáhlý:

  • Máslo pečivo. Zvyšuje koncentraci cholesterolu, způsobuje zhoršení aterosklerózy a zhoršuje činnost gastrointestinálního traktu. Protože to je škodlivé produkty pro srdce a krevní cévy.
  • Sladké výrobky. Zvyšte hladinu glukózy a způsobte zvýšenou produkci inzulínu. Tento proces zvyšuje krevní tlak. Po mozkové mrtvici by měly být sladkosti vyřazeny.
  • Slané jídlo. Příčiny stenózy (zúžení) mozku a krku. Sůl není rozhodně zahrnuta do struktury výživy pro zpevnění plavidel.
  • Potravinové produkty z mléčného tuku, včetně másla, kefír, tvaroh, zakysaná smetana.
  • Smažené pokrmy.
  • Mastné maso.
  • Ethanol Alkoholické nápoje přispívají k stenóze tepen a žil.
  • Kečup, majonéza, omáčky.
  • Káva, čaje. Tónové krevní cévy a zvýšení výkonu tonometru.

Vzorová nabídka se provádí spolu se svým lékařem nebo odborníkem v oblasti výživy. Struktura stravy zahrnuje výrobky posilující nádoby (výrobky pro čištění nádob).

Dieta můžete rozdělit pomocí diáře "denní rutina"

Přímá strava může být:

  • Snídaně Ovesné vločky kaše nebo jiné obilné kaše s ovocnými kusy (sušené ovoce lze použít), slabý čaj nebo odvar z borůvek / šípků.
  • Následující snídaně (oběd). Šťáva zmačkaná ze zeleniny nebo ovoce, malé množství nízkotučného tvarohu.
  • Oběd Polévka nebo vývar na rybích nebo chudé maso, kus chleba, želé nebo berry odvar.
  • Vysoký čaj Čerstvý zeleninový salát ochucený mrkvovou šťávou nebo citrusovou šťávou.
  • Večeře Pohanková kaše nebo rýže s kuřecími prsíčky. Kissel nebo slabý čaj.
  • V noci můžete vypít malé množství mléka nebo kefír s minimálním obsahem tuku.

Přesně stejný výkon je zobrazen při vysokém tlaku.

Hlavní směry správné výživy

Optimální výživa není jen pro zotavení těla. Dietitians má obtížný cíl. Skládá se ze série úkolů. Je na jejich rozhodnutí, že složené menu je nasměrováno.

Mezi hlavní úkoly:

  • Snížení koncentrace cholesterolu v krevním řečišti. V důsledku zvýšení počtu lipidových struktur v žilách a tepnách se na stěnách cév, které jsou známé jako aterosklerotické pláty, ukládají tukové usazeniny. Zablokují lumen struktur dodávajících krevní oběh, zabraňují normálnímu toku krve. Podle statistik přesně taková ateroskleróza způsobuje mrtvici ve 40% případů (nebo tak). A věk pacienta na tom nezáleží. Hlavním úkolem správné stravy je odstranění hypercholesterolémie.
  • Normalizace kalorického příjmu. Nadměrný přívod kalorií vede ke zvýšení koncentrace cholesterolu. Nadměrné sladkosti způsobují zvýšenou produkci inzulínu. To, co to vede, bylo již řečeno.
  • Eliminace látek, které vzrušují nervový systém. Jedná se o silný čaj, kávu, alkohol, zejména drogy. Všichni mají stimulující účinek na centrální nervový systém.
  • Jak se zbavit soli ve stravě. Sůl je extrémně nebezpečná látka u pacientů s hypertenzí, a to ještě více u pacientů, kteří utrpěli mozkový infarkt.
  • Stabilizace množství spotřebované tekutiny (pitný režim). V den, kdy potřebujete pít víc než jeden a půl litru tekutiny. Nadměrné množství vede k edému a zvyšuje krevní tlak.

Metody vaření

Existují pouze dva způsoby vaření: vaří se ve vroucí vodě a v páře. Podobným způsobem po domácím mozku je připraveno všechno jídlo. Takže živiny jsou uloženy, zatímco vařené nádobí jsou snadněji strávitelné.

Výživa po zdvihu je věnována značná pozornost. Vybírá se vyvážená strava.

Je téměř nemožné vytvořit si správné menu sami. Proto je nutná konzultace s dietetikem. V extrémních případech je přípustné odkazovat na standardní seznam užitečných a škodlivých produktů.

Pouze dodržováním pravidel zdravého stravování se pacient může spolehnout na rychlé zotavení a prevenci recidivy onemocnění.

Dieta po mrtvici: povolené a zakázané potraviny, ukázkové menu

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou na celém světě extrémně časté. Skupina cévních onemocnění zahrnuje také mrtvici. Jedná se o akutní patologický stav, který vyžaduje naléhavou lékařskou péči. Po uplynutí kritického období přichází doba rehabilitace po mrtvici. V této fázi hraje důležitou roli lidská výživa.

Principy stravy po mrtvici

Mrtvice je akutní porušení cerebrální cirkulace. Takové faktory, jako je ateroskleróza mozkových cév a hypertenze, způsobují nástup cévní mozkové příhody. Po mrtvici se nikde nezmizí ateroskleróza ani hypertenze. Takže zůstává riziko opakovaných mrtvic na pozadí stávajících nemocí v budoucnu. Tato onemocnění musí být bojována jak s léky, tak s jídlem.

Po mrtvici je pro člověka velmi důležité, aby žil zdravý životní styl a správně se stravoval. Dieta má tyto cíle: pomáhat tělu získat z mozkové mrtvice, stejně jako ovlivnit stávající nemoci (ateroskleróza, hypertenze), aby se zabránilo výskytu opakovaných mozkových příhod.

U lidí, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, lékaři přiřadili zdravotní stravu číslo 10. Tato strava je široce používána v různých kardiovaskulárních onemocněních. Základní principy stravování:

  • Snížit obsah živočišného tuku v potravinách;
  • Zvyšte množství rostlinného tuku;
  • Snížit užívání snadno stravitelných sacharidů (bílé moučné výrobky, cukrovinky, brambory atd.) A upřednostnit složité sacharidy (obiloviny, obiloviny, zelenina);
  • Proteiny musí být konzumovány v dostatečném množství;
  • Omezit příjem soli;
  • Omezit příjem cholesterolu;
  • Omezte množství tekutiny, kterou pijete denně, na 1,5 litru;
  • Zvyšte obsah vitamínů B, C, E, draslíku, hořčíku ve stravě;
  • Vaření jídlo vařením, vařením, vyhýbá se pražení.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Když lidé slyší slovo "strava", mnozí mají sdružení s tvrdými omezeními a bezchutenými pokrmy. Ve skutečnosti by měla být strava po mrtvici kompletní a poskytovat fyziologické potřeby těla. Potraviny po mrtvici nevyžadují přísná omezení. Ale kvůli rychlému zotavení z nemoci byste měli dbát na doporučení odborníků na výživu.

Hlavním nepřítelem osoby, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, je cholesterol. Je to zvýšená hladina cholesterolu v krvi, která vede k rozvoji aterosklerózy a v důsledku toho ik nástupu mrtvice. Jak víte, velké množství cholesterolu se nalézá v tukových produktech živočišného původu, a to masné maso a drůbež (vepřové, jehněčí, kachní), vedlejší produkty, vaječné žloutky, máslo, mastné mléčné výrobky a sýry.

Je známo, že nadměrný příjem soli vede ke zvýšení krevního tlaku, což je v tomto případě vysoce nežádoucí. Pacienti s anamnézou mrtvice by měli omezit příjem soli na 3 mg / den. A jídlo nemůže být slané během vaření, ale můžete posypat solí již připravených pokrmů.

Dávejte pozor! Pro mnoho lidí nejprve není srážení soli jednoduché a jídlo se zdá nějakým způsobem bez chuti. Je spravedlivé říkat, že chuťové pohárky se brzy přizpůsobí nedostatku soli a jídlo se bude opět zdát chutné a příjemné.

Kromě toho je nezbytné omezit použití takových výrobků, jako jsou:

  • Snadno stravitelné uhlohydráty (produkty z bílé mouky, cukrovinky, omezení spotřeby brambor);
  • Klobásy;
  • Bohaté masné vývary;
  • Luštěniny;
  • Tukové odrůdy ryb, kaviár;
  • Škeble, špenát;
  • Houby;
  • Hrozny;
  • Některé mléčné výrobky: zakysaná smetana, smetana;
  • Čokoláda;
  • Káva;
  • Alkoholické nápoje.

Co můžete jíst po mrtvici?

Potraviny po mrtvici by měly mít dostatečně vysoký obsah kalorií a obsahovat požadované množství bílkovin, tuků a sacharidů. Jak již bylo uvedeno výše, je nezbytné poskytnout tělu sacharidy na úkor komplexních sacharidů. Potraviny bohaté na složité sacharidy mají nízký obsah kalorií, obsahují dietní vlákninu, vitamíny a minerály. Na druhé straně má vláknina (vláknina, pektin) malý, ale snižující hladiny lipidů, a tím snižuje hladinu "škodlivých" lipidů v krvi. Potřebné složité sacharidy obsahují takové potraviny:

  • Zelenina (mrkev, zelí, rajčata, cuketa);
  • Obiloviny (oves, pohanka, hnědá rýže, pšenice);
  • Výrobky z hrubé mouky (chléb, obiloviny, těstoviny).

Bylo by chybou předpokládat, že tuk je absolutní zlo, které musí být vyloučeno všemi prostředky. Ve skutečnosti tuky obsahují mastné kyseliny, které mají na tělo různé účinky. Nasycené mastné kyseliny, které se vyskytují hlavně v živočišných tucích, přispívají ke zvýšení hladiny lipidů v krvi. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybím oleji naopak snižují hladinu lipidů v krvi. Dieta člověka po mrtvici by proto měla být bohatá na potraviny obsahující velké množství nenasycených mastných kyselin. Lékaři doporučují konzumovat až třicet gramů denně rostlinného oleje. Může to být lněné semeno, olivový olej nebo dokonce i nejběžnější slunečnicový olej.

Úplné zotavení nelze představit bez bílkovin, které jsou obsaženy v dostatečném množství v mase. V období po mrtvici je třeba upřednostnit nízkotučné odrůdy masa, zejména kuřecí, králičí, hovězí, telecí. V tomto případě před vařením je kůra odstraněna z kuřete.

Vitamíny po mrtvici

Je nesmírně důležité, aby stravování v období po mrtvici bylo bohaté na esenciální minerály a vitamíny. Podle vědeckých studií mají lidé s arteriální hypertenzí, kteří používají dietu obohacenou draslíkem, nižší riziko mrtvice. Potraviny bohaté na draslík, jako jsou:

Lékaři doporučují stravu obohacovat o vitaminy B, které jsou potřebné k obnovení nervové tkáně po mrtvici. Vitaminy této skupiny se nacházejí v obilovinách a otatech, ořechů, zelené zelenině, masa.

Musíte také věnovat pozornost vitaminu E, což je antioxidant. Vědci tvrdí, že vitamín E snižuje bolestivé účinky po mrtvici. Tento vitamin se nachází ve velkých množstvích v rostlinných olejích, mořských rybách a mořských plodech, ořechů a obilovinách.

Ukázkové menu pro den

Dieta po mrtvici nelze nazvat přísnou. Osoba, která dodržuje zdravou výživu, nemá žádné potíže, protože nemusí se zbavit chutných pokrmů. Můžete snadno připravit různé pokrmy, které budou jak různé, tak zdravé. Příklad vzorku pro den vypadá takto:

  • 8.00 - ovesné vločky s přídavkem sušeného ovoce, zeleným čajem;
  • 11.00 - 5% tvaroh, ovocný kompot;
  • 14.00 - nízkotučná polévka s kuřecím masem, část čerstvé zeleniny, čaj;
  • 17.00 - parmská omáčka, část čerstvých rajčat;
  • 20.00 - dušená ryba, pohanková kaše.

V noci můžete vypít nízkotučný kefír nebo ryaženku. Během dne vypijte až 1,5 litru tekutiny (včetně polévky, ovocné šťávy, čaje).

Grigorov Valeria, lékař, lékařský posudek

5,857 celkem zobrazení, 6 zhlédnutí dnes

Tahová strava

Popis k 16. květnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 1 měsíci
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů za týden

Obecná pravidla

Ischemická mrtvice je stav, který se vyvíjí v důsledku poklesu přívodu krve do mozku v arteriálním sále. To vede k ischemii této oblasti a vytváří se zaměření nekrózy mozkové tkáně. Klinicky je to charakterizováno výskytem perzistentních (více než 24 hodinových) ohniskových symptomů, které odpovídají lézi cévního bazénu a detekci akutního infarktu mozku při CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické mrtvice je trombóza nebo embolie na pozadí aterosklerózy mozkových cév. Při porážce velkých tepen se vyvinou dostatečně rozsáhlé mozkové infarkty s vážnými příznaky a těžkým průběhem. Při porážce malých tepen se vyvine mikroústrojí - infarkty s malými lézemi, takže poruchy jsou stěží viditelné a jejich zotavení se objeví rychle. Mohlo by to být znecitlivění tváře, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, nesoulad, nesnášenlivost jasného světla a hlasitý zvuk. Pacienti často nedávají tuto pozornost a zůstávají bez potřebné léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržování krevního tlaku, normalizace dýchání, regulace homeostázy, snížení edému mozku, eliminaci hypertermie) a specifická terapie - trombolýza, antiagregační terapie, anticoagulant (je-li indikován) a dokonce i chirurgická léčba. Důležitým bodem je výživa. Jaká by měla být strava pro mrtvici?

Když je potlačeno vědomí nebo je narušena polknutí, jídla v nemocnici jsou prováděna pomocí sondy se speciálními směsmi (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), jejichž energetická hodnota se pohybuje mezi 1800-2400 kcal. U každého pacienta se vypočítá denní množství bílkovin, tuků a sacharidů a podává se určité množství směsi.

Prostřednictvím sondy můžete zadat jídlo a jídlo. Nízkotučné varené maso a ryby jsou povoleny, které jsou dvakrát projížděny přes mlýnek na maso a prošlé sítkem. Výsledné pyré se smísí s utěrkou a přidá se vývar do požadované konzistence, která prochází sondou. V den, kdy pacient dostal 50 g rybího masa a 150 g, 200 ml jogurtu, 600 ml mléka, 150 g sýra, 50 g krému. Kaše je připravena pěstovaná, zředěná mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, červená řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené měkké a vtíraly do stavu brambor. Pokud je možné pacienta spolknout, jsou převedeny na samostatnou výživu: tekuté kaše, džusy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, mleté ​​v mixéru. Nápoje jsou povoleny čaj s mlékem, kakao s mlékem, džusy, šípkový čaj.

Dieta pro ischemickou mrtvici by měla odpovídat doporučením lékařské tabulky 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato terapeutická strava je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, živočišného tuku, jednoduchých sacharidů a soli (4-5 g). Potraviny jsou obohaceny o rostlinné oleje, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a vlákniny (obiloviny, zeleninu a ovoce).

Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících zásadách:

  • normalizace cholesterolu v krvi, protože hlavní příčinou mozkové příhody je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
  • omezení kalorií kvůli cukru a pečení;
  • řídit krevní tlak snížením množství soli ve stravě. Potraviny jsou připraveny bez něj a je povoleno přidávat do jídel 4-5 g;
  • vysoce kvalitní vitaminová kompozice (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
  • spotřeba kapaliny do 1,2 litru;
  • máslo je povoleno až do 20 g denně a až do 30 g rostlinného oleje;
  • doporučuje pravidelné stravování (až 5krát denně), aby se zabránilo pocitu hladu;
  • pokud jsou nadváha, cukr, mouka a obiloviny výrazně omezeny nebo zcela vyloučeny;
  • nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.

Nyní více o těchto bodech. Správnou výživou je snížit spotřebu živočišného tuku a eliminovat dodávání cholesterolu z jídla. Současně je nutné zvýšit spotřebu dietních vláken obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vláknina absorbuje přebytek cholesterolu a přenáší ho přes střeva.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a zrn normalizují energetický metabolismus, což je důležité po mrtvici, pomalu tráví a vytváří pocit sytosti. Upřednostňujeme zeleninu a ovoce purpurové a červené barvy (obsahují anticyanidiny, které snižují kapilární propustnost): hrozny, granátové jablko, lilku, červenou zelí, sladkou papriku, řepu.

Při poruchách mozkového průtoku krve, hypertenzi a ateroskleróze se zvyšuje potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou v těle syntetizovány. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se vyskytuje u lněných semen a zdroji eikosapentaenových a dokosahexaenových kyselin jsou rybí tuk, mořská ryba, tuňák, sleď, sardinka a losos. Proto je v stravě pacientů třeba ovládat rostlinné oleje a mořské ryby, což je lepší nahradit maso ve stravě.

Důležitá je také přítomnost vitaminu E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Vitamín B6 je velmi užitečný, který získáme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Účinkem B6 je snížení homocysteinu, který hraje významnou roli při výskytu ischémie.

Vitaminy B6 a B12 přispívají k potlačení homocysteinu, avšak kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Její přísun 400 mikrogramů za den a více je zapotřebí, aby se snížilo riziko návratu zpět. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Lidé v kapustě kyseliny listové, brokolice, fazole, čočka, citrusy.

Po cévní mozkové příhodě je člověk v pohybu organický a zvyšuje se hmotnost. Extra kalorií přicházejí s pečivem a sladkostmi. Vyměňte pšeničný chléb s otrubami, musíte se vzdát palačinků, koláčů a chléb, namísto sladkostí, nechte si med, ovoce a sušené ovoce, ve kterých je mnohem více výhod než koláče a pečivo. Cukr je povolen až do 50 g za den. Pro kontrolu hmotnosti je třeba vážit každé dva týdny. Pravidelně je třeba zorganizovat pondělí: kefír nebo tvaroh a pro sezónu - okurky a meloun.

Při hemoragické mrtvici, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, jsou základní principy výživy stejné, avšak omezující sůl, která váže a drží tekutinu v těle, má zvláštní význam, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na kardiovaskulární systém. Současně se jídlo připravuje bez soli a používá se v hotových jídlech v množství 2-4 g.

Druhou charakteristickou vlastností výživy v této formě mrtvice je omezit přívod kapaliny na 1,2 litru denně a vyloučit kávu, silný čaj, různé tonické nápoje a stimulanty (ženšen, eleutherococcus atd.) Ze stravy. Do jisté míry snižte odtučněné tlaky z diuretických bylin, valerianu, hlohu, řepné šťávy a chokeberry. Udržování hladiny draslíku a hořčíku v krvi je důležité. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, švestky, sušené meruňky, rozinky, ovesné vločky, barvy a bílé zelí, otruby, ořechy, hovězí.

Povolené produkty

Chléb je lepší jíst žito, ale je povolena i pšeničná mouka, stejně jako otruby, celozrnná a celozrnná mouka. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí chudé pečivo vyrobené z celozrnné mouky s otrubami a plněnými tvarůžkami, zelím nebo rybami.

Povolené zeleninové polévky, polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s obilovinami. Nicméně, oni potřebují vařit ve vodě nebo zeleniny vývar. Maso a drůbež si musí vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku a podávat je vařené nebo pečené. Lékařská výživa v této nemoci zahrnuje převahu ve stravě ryb a mořských živočichů, které by měly nahradit masové pokrmy. Pokud jíte maso, chcete-li redukovat extrakční látky v něm, musíte ho nejprve vařit a pak ho pečeme nebo smažíte.

Ozdoba je lepší vařit zeleninu: zelí, řepy, lilku, dýně, mrkve, cukety a brambory. Lepší je, aby se směs zeleniny ve formě dušených. V čerstvé formě můžete připravit různé saláty s přídavkem zdravého lněného semínka a rostlinných olejů, které se nejlépe změní. Zahrnujte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.

Mléko a kysané mléko musí jíst nízkotučné, nízkotučné tvarůžky mohou sloužit jako snídaně a nízkotučná kysaná smetana by měla být přidána pouze k pokrmu. Vejce jsou povoleny až 4 kusy týdně, zatímco proteiny mohou být konzumovány častěji (ve formě proteinových omeletů). Pohanka, ječmen, ovesné vločky a proletová krůta připravují kaše, které mohou být přidány do obilovin (pečivo s tvarohem). U obezity by měly být obilné a moučné výrobky omezeny. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g) se používají v pokrmech.

Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, stejně jako v kompostu a želé. Preferujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, kávovou náhražku (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem výkalových boků a pšeničných otrub.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Sardinky: dobrá a škodlivá, nutriční hodnota

Navzdory skutečnosti, že se vůně sardinek nelíbí všem, neodepisujte tuto rybu z účtů, než se dozvíte o jejích užitečných vlastnostech.Foto: Depositphotos.com.

Čtěte Více

Anorexie jídlo

Anorexie je onemocnění, které je charakterizováno psychopatologickou poruchou (obsedantní duševní stavy údajně nadváhy a strach z nárůstu hmotnosti), částečné nebo úplné odmítnutí jídla nebo ztráta chuti k jídlu.

Čtěte Více

Folk remedy pro ureaplasma u žen: bylinky a douching

Ureaplasma se týká mikroorganismů, které vyvolávají vývoj infekce močových cest u žen a mužů nazývané ureaplasmóza. Infekce parazity probíhá prostřednictvím pohlavního styku, stejně jako z matky na dítě během porodu.

Čtěte Více