Lékařská dieta číslo 1. Pravidla výživy pro gastritidu a žaludeční vředy

Gastritida je jednou z nejčastějších onemocnění, a zejména pro ty, kteří mají snack na cestách a nakonec trpí žaludečními problémy, byla vyvinuta terapeutická strava číslo 1. Základní principy stravy mohou být základem pro zdravou výživu.

Dieta číslo 1 je považována za tvrdě, ale je navržena tak, aby podporovala trávicí trakt a pomohla mu obnovit.

Co zachází?

Základní pravidla stravování

Všechny pokrmy musí být vařené, vařené nebo pečené bez kůry. Příliš horké a velmi studené pokrmy jsou z stravy vyloučeny.

Je důležité omezit příjem soli, která uchovává vodu v těle a dráždí žaludeční sliznici.

Dieta naznačuje částečné stravování - musíte jíst 5-6krát denně, ale postupně.

Kalorický příjem konzumovaných potravin denně by měl činit 2 800 až 3 000 kalorií.

Co je součástí nabídky?

Jako součást stravy číslo 1 jsou polévky založené na zeleninovém vývaru s přídavkem vermicelli, rýže a různé zeleniny. Můžete také vyplnit polévky se smetanou nebo vařeným vejcem. Ryby a nerostné maso jsou povoleny.

Žitný chléb by měl být opuštěn, ale může být nahrazen sušeným chlebem nebo krekry. Také dieta zahrnuje úplné odmítnutí těstoviny, tučného masa a konzervovaných potravin, slaných sýrů, horkých omáček a okurky. Bílé zelí, houby, šťovík, špenát, cibule, okurky, sýtené nápoje, černá káva jsou kontraindikovány.

Seznam povolených produktů:

- Polévky lze vařit z dovolené strouhané zeleniny na mrkev nebo bramborový vývar. Jsou povoleny mléčné polévky ze strouhaných nebo dobře vařených obilovin (ovesné vločky, krupice, rýže) s přídavkem vermicelli a strouhanou zeleninou a smetanovou polévkou z předvařeného kuřete nebo masa.

- Chléb a mouka jsou zakázány, ale ne úplně. Je dovoleno jíst pšeničný chléb z mouky nejvyšší a první třídy, ale pouze včerejší pečivo nebo sušené. Z produktů sladké mouky mohou být sušené sušenky, sušenky, sušené, dobře pečené, chudé, rohlíky, pečené koláče (s jablky, vařené maso nebo ryby a vejce, džem) a tvarohové dorty s tvarohem.

Žito a veškerý čerstvý chléb, výrobky z fantazijního a sušeného pečiva jsou zcela vyloučeny.

- Maso a drůbež mohou být pouze nemastné, bez šlach a kůže. Steak a vařené pokrmy z hovězího masa, mladé hovězí jehněčí a hranaté vepřové maso, kuřecí maso, krůty jsou povoleny. Nízkotučné telecí, kuřecí a králičí mohou být konzumovány, ale pouze ve vařené formě. Steam kotlety, masové kuličky, knedlíky, soufflé, bramborová kaše, zrazy a vařené hovězí strogany jsou také povoleny.

Mastné nebo šlachovité odrůdy masa a drůbeže, konzervované potraviny a uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Ryby - mohou být chudé druhy bez kůže, kusu nebo ve formě hovězího masa. Ryby lze vařit nebo vařit.

Mastné a slané druhy ryb, stejně jako konzervované ryby jsou zcela vyloučeny.

- Mléčné výrobky jsou povoleny, obzvláště můžete pít mléko, smetanu, ne-kyselý kefír, jogurt. Čerstvý nekovový tvaroh a zakysaná smetana (ale v malém množství), pečené tvarohové koláče, suflé, líné knedlíky, pudinky, neostrý stríhaný sýr jsou také povoleny.

Mléčné výrobky s vysokou kyselostí, ostré, slané sýry jsou zcela vyloučeny.

- Vejce se mohou vařit tiše nebo ve formě omelety, 2-3 kusy denně.

Pevně ​​vařené a smažené vejce jsou zcela vyloučeny.

- Obiloviny - povolená krupice, rýže, pohanka, oves. Kapsle se vaří v mléce nebo ve vodě, poloviční viskózní a strouhané. Můžete také vařit masové kuličky z mletých obilovin, vařit těstoviny a roztavené nakrájené makarony.

Proso, perleťový ječmen, ječmen a kukuřičný škrob, všechny fazole a celé těstoviny jsou zcela vyloučeny.

Bílá kapusta, řepka, rutabaga, ředkvička, šťovík, špenát, cibule, okurky, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, houby, konzervovaná zelenina jsou zcela vyloučeny.

- Občerstvení je povoleno, ale pouze vařený jazyk, játrová paštika, lékařská klobása, mléčné výrobky, dietní, želé ryby na zeleninovém vývaru, kaviár jesetera, namočený nízkotučný sleď a šlehání, mírný sýr, neslazená šunka bez tuku.

Všechny kořeněné a slané občerstvení, konzervy, uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Sladkosti. Můžete jíst bobuloviny a ovoce ve vařené a pečené formě, bramborové kaše, želé, pěny, želé, kompoty, vždy ve stírané formě. Můžete také krém, mléko kissel, cukr, med, nekyslé džemy, marshmallow a marshmallow.

Kysané, nedostatečně zralé, bohaté na vlákniny ovoce a bobuloviny, nezabalené sušené ovoce, čokoláda a zmrzlina jsou zcela vyloučeny.

- Omáčky a koření. Povolená mírná konzumace kysané smetany, ovocných a mléčných ovocných omáček. Kopr, petržel, vanilin, skořice jsou velmi omezené.

- Nápoje. Sypaný čaj, čaj s mlékem, smetanou, slabým kakaem a kávou s mlékem jsou povoleny. Sladké džusy z ovoce a bobulí, stejně jako kyčelní kyčle.

Fizzy nápoje, kvas, černá káva jsou zcela vyloučeny.

- Tuky a oleje. Můžete si - smetanové máslo, prémiovou krávu, rafinované rostlinné oleje přidané do nádobí.

Všechny ostatní tuky jsou zcela vyloučeny.

Modifikace: 1A a 1B

Tabulka 1 stravy má dvě modifikace: č. 1A a 1B. U tabulky č. 1A jsou všechny nádoby připraveny v kapalné formě a ve formě kaše nebo ve formě bramborového pyré. Stravování je zobrazeno 6-7krát denně, zatímco zelenina v jakékoli formě, stejně jako ovoce a chléb jsou přísně zakázány. Taková přísná strava je předepsána v prvních dvou týdnech exacerbace peptického vředu, akutní nebo chronické gastritidy, stejně jako jeden týden po operaci žaludku.

Tabulka 1B se od tabulky 1A liší poměrem bílkovin, tuků a sacharidů a obsahem kalorií. Stravování je také připraveno v kapalné nebo houževnaté formě a potřebujete jíst 5-6krát, zelenina, ovoce a chléb jsou zakázány. Tabulka č. 1B je přiřazena po ukončení léčby pomocí tabulky č. 1A.

Dieta pro gastritidu: pokrmy z dětství a zábava bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá nemoci století, což lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je onemocnění asymptomatická, ale je náchylná k progresi. Časem se chronická gastritida může vyvinout na peptický vřed a dokonce i rakovinu žaludku. Lékařská výživa není jediná, ale důležitá součást prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená strava pro gastritidu: co mohou a nemohou být pacienti gastroenterologisté?

Gastritida je zánět sliznice žaludku, v důsledku čehož orgán přestává plně zpracovávat příchozí potraviny. "Vy i já máme gastritidu," od prvních minut konverzace zdůrazňuje gastroenterolog, pediatr Andrej Naletov význam tohoto problému. "Tato nemoc se vyskytuje u 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, i když ne všichni se klinicky projevují gastritidou."

Nebezpečné mylné představy o této nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou hlavně náchylní k gastritidě. Dnes je však zcela dokázáno, že problém postihuje různé segmenty obyvatelstva. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální status. Gastritida je rozšířená mezi dětmi, mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a důsledcích onemocnění.

Tradiční je gastritida spojená s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí revidovat stravu a sedativa pít. To však není zcela pravdivé.

Infekce, škodlivé potraviny a přetížení mohou vyvolat akutní gastritidu nebo vyvolat vznik chronické. Existují také interní rizikové faktory. Zvláště genetická náchylnost k onemocnění trávicího systému.

Bakterie Helicobacter pod mikroskopem

Způsoby infekce: nemoc z polibku

"Helicobacter se přenáší z člověka na člověka. Mikrobi umírají ve vzduchu, ale žijí ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například infikovaná matka olizovala dudlíček nebo dětskou lžičku. Proto identifikujeme Helicobacter v jedné a rodinné příslušnosti, doporučujeme, aby byli vyšetřováni všemi blízkými příbuznými, "říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nemůže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, dobře jí, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí sama, a pacient se o nic netrapí, moderní domácí lékařství nedoporučuje zabíjet klíčky léky antibiotiky. Pacientovi se doporučuje, aby dodržoval určitá pravidla života a výživy, aby posílil ochranné funkce těla. Ale samozřejmě musí být vždycky ostražitý. Protože je to "časový zpožďovací poplatek", který může kdykoli odpálit. Například, gastritida se projevuje, když je oslabena imunita.

"Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete věnovat pozornost včas, vyvine se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo duodenální vřed. Peptický vřed se může přeměnit na rakovinu, "říká doktor.

Často se zjišťuje gastritida v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zesílen škodlivý účinek klíčníku Helicobacter. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritis má složitou rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu etiologií, lokalizací zánětlivého procesu, stupněm poškození sliznice, povahou funkce, která tvoří kyselinu.

Například erozivní gastritida je izolovaná. Při takové gastritidě je pacientova žaludeční sliznice nejen zapálená - objevují se na ní povrchní vady, které přispívají k dalšímu vzniku vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy žaludeční stěny. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař může diagnostikovat gastritidu a správně zjistit její vzhled podle výsledků speciálních studií. Diagnostika Helicobacter pylori se provádí endoskopickým vyšetřením a odebere se vzorka (biopsie) sliznice. Zjednodušeně, pacienti volá tento postup "polknout sondu". Existuje také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda je doporučena pro diagnostiku infekce, včetně těla dítěte.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni filistina je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby nedošlo k "přehlédnutí" problému a konzultaci s odborníkem včas.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Takže poškození žaludeční sliznice může způsobit pikantní jídlo, alkohol, infekci. Stejně jako řada drog. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu, které pacient zaznamená během prvních 12 až 24 hodin po chybě ve stravě nebo v kontaktu s dalším provokativním faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • tíha nebo bolest v epigastriu - horní břicho, oblast zachycuje intercostální trojúhelník;
  • tam je zvláštní chuť v ústech;
  • nevolnost a zvracení;
  • dochází k nepříjemnému udušení;
  • pocit závratí a bolesti hlavy;
  • tam je rozpad;
  • stolice se stává běžné a časté;
  • teplota může vzrůst, ale obvykle není vyšší než subfebrilní čísla.

Chronická forma

Tato definice je dána chronickému a opakujícímu se zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně projevovat příznaky. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient trpí recidivující břišní nepohodlí pro banální indispozici. Chcete-li zmírnit stav, polyká inzerované pilulky "z hmotnosti v žaludku." Současně udržuje obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu gastritidy.

Toto onemocnění nemusí být nutně výsledkem akutní gastritidy. Naopak, lékaři častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři se hádají o symptomech a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Stížnosti pacientů často nesouhlasí s obrazem, který je zjištěn výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc diagnostikována při diagnóze dalších problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické rysy chronické gastritidy však mohou být identifikovány:

  • epigastrická bolest nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sýtosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšené nadýmání v horní části břicha;
  • belching;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterolog

Andrei Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou stravy pacienta je důležité odstranit příčinu nemoci. V některých případech může být pacientovi podána antibiotika k zabíjení infekce Helicobacter pylori. A tady lékař musí předepsat léčbu.

"Jak jíst při gastritidě? Dieta začíná změnou životního stylu pacienta. První. Při gastritidě je důležité přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sýtené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je třeba sledovat čistotu rukou, v kanceláři a doma, abyste použili samostatný šálek, včas na změnu zubního kartáčku, "doporučuje Andrey Vasilyevich.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům dodržovat pět klíčových pravidel.

  1. Frakční nabídka. Potraviny pro gastritidu by měly být časté. Ale musíte si jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší možnost: pacient trvá čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni potravní pacienti s diagnózou "gastritidy" by měli být dobře žvýkáni.
  2. Zpracování potravin. Pokud by produkty gastritidy měly být tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surovém provedení - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto výrobky jsou odděleny od kostí, pokožky, šlach a vařené ve formě masových kuliček, masových kuliček, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplé nebo velmi studené pokrmy. Potraviny lze vařit, vařit nebo pečovat bez kůry. Nelze vyprážet, nakládat, konzervovat, fermentovat s diagnózou "gastritis" je nemožné. Kaše se vařila na vodě nebo na polovinu mléka bez másla. Navíc ve stádiu zhoršení gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními na vaření, které jsou předepsány terapeutickou dietou č. 1. Vyvinul ji zakladatel ruské gastroenterologie Manuel Pevzner. Zejména je vhodné, aby se potraviny používaly v ošlehané formě. Výrobky jsou přivedeny do stavu sufle nebo paštiky se sítkem, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle určena během exacerbace peptického vředového onemocnění.
  4. Pít velkou vodu. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Pacienti s gastritidou jsou vhodné takové vody: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". K odstranění oxidu uhličitého je láhev vypuštěna a umístěna v umyvadle s teplou vodou po dobu 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody s gastritidou, kompotů ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí jsou pacientům ukázány.
  5. První pokrmy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Preferovány jsou však vegetariánské recepty nebo druhé nebo třetí bohaté masné vývary.

Proč se doporučuje tabulka číslo 5

Andrey Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by se měli řídit doporučeními stravy (léčebnou tabulkou) č. 5 od Pevznera. Tabulka číslo 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného orgánu.

Strava, poskytovaná pátým stolem pro gastritidu, na pozadí léčení pomáhá snižovat zánět žaludeční sliznice, normalizuje činnost trávicího traktu.

Tato strava má poddruhy s vhodným označením. V těchto možnostech je hlavní nabídka přizpůsobena potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a se doporučuje pacientům s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta závisí na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená acidita je pozorována u starších lidí nebo v případě, že atrofický proces již probíhá v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Důležité je také odstranit plnotučné mléko, kouřové potraviny a koření, pikantní koření a konzervované pokrmy z menu. Ale existují určité nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravy pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy je předepsaná strava předepsaná pro mechanické a chemické šetření předepsána pacientovi se sníženou kyselostí po dobu pěti až sedmi dnů. Ale při zachování sekrece chemických patogenů v menu. Jídlo by mělo být podáváno teplé a je důležité dobře vařit. Žádné smažené nádoby "s krustou". Tento přístup pomáhá snížit zánět. Dobře drcené jídlo je lépe tráveno a vstřebáváno.
  2. Potraviny "tabu". U pacientů se sníženou kyselostí je sekrece žaludeční šťávy snížena, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko strávitelné produkty bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. To je zejména kůže ptáků a ryb, tučné a šlachovité maso, tuk, chrupavka.
  3. Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázové aparáty žaludeční sliznice. Při mírné exacerbaci je možné do pacientovy nabídky zavést mírné chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masné vývary, první kursy čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Při zvýšené kyselosti žaludku se však pacientům projevuje minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Je třeba naplánovat stravování na gastritidu žaludku a zdravotní menu pro každý den se zaměřením na pravidla pátého stolu. Váš lékař vám sdělí seznam potravin, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy zapomenuty.

Níže uvádíme základní tabulku jídel pro gastritidu, ve které jsou zvýrazněny hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa u pacientů s diagnózou "gastritidy"

Dieta pro gastritidu

Popis k 05.10.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Doba trvání: až 3 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů. týdně

Obecná pravidla

Nemoci trávicího ústrojí zaujímají třetí místo ve struktuře výskytu dospělých.

Chronická gastritida se vyvíjí kvůli chybám v potravě (v používání špatně žvýkání potravy, hrubý a velmi ostré), za přítomnosti Helicobacter pylori, žlučových kyselin v žaludečního obsahu, dlouhé nervové a psychické zátěži, profesních expozic, kouření a nadměrné konzumace alkoholu. V současné době se "chronická gastritida" považuje za koncept, který zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny v žaludeční sliznici. V praxi je diagnostika chronické gastroduodenitidy prováděna endoskopií.

Jeho hlavní formy zahrnují povrchní (katarální) a atrofické. Toto oddělení znamená zachování nebo ztrátu žláz, které mají funkční význam. Některé klasifikace zahrnují mezilehlou formu - subatrofickou, což znamená počáteční atrofii žláz.

V závislosti na výskytu změněných buněk a hloubce pronikání zánětu do tkáně sliznice je neatrofická gastritida rozdělena na mírnou, středně těžkou a těžkou gastritidu. Zánětlivý proces může zahrnovat sliznici celého žaludku (pangastritidu) nebo některých jeho částí, pak se objeví focální gastritida.

Atrofická gastritida je charakterizována změnami v buňkách dystrofické povahy, snížením počtu žláz a zánětem sliznice, podobně jako u závažné povrchové gastritidy. V závislosti na poklesu počtu žláz existuje mírný a závažný stupeň atrofie. V 50% případů se tato forma gastritidy kombinuje s rekonstrukcí sliznic (metaplazie žláz, zánět střevní metaplazie, dysplázie epitelu). Pravou prekancerózní změnou je dysplázie epitelu, která je tří stupňů.

Kromě základních forem gastritidy byl izolován a jeho zvláštní tvar: hyperplastické ( „warty“ polypoidní), hypertrofické, granulomatózní, hypertrofické, kolagen a další. Fokální hyperplazie sliznice je považována za nejstarší formu polypu. Když je do žaludku vrazena žluč, vyskytují se pod účinkem žlučových kyselin výrazný zánět, metaplazie, atrofie žlázy a focální hyperplazie.

Infekce N. pylori způsobuje nejtěžší formu onemocnění. Nejčastěji se infekční faktor nachází v erozivních a hypertrofických formách, méně vzácně u subatrofické, atrofické a povrchní gastritidy. U osob s dlouhou historií onemocnění (17-20 let) je častěji zjištěna snížená hladina kyselosti a při kratší době je zaznamenána normální nebo zvýšená produkce kyseliny.

Symptomy a léčba

Symptomy onemocnění jsou nespecifické a rozmanité. Pacienti starosti výskytu bolesti a pocit tíhy v nadbřišku roztažení a plnosti v břiše, nebo pocitu hladu po jídle, pocit pálení v nadbřišku regionu a předčasné sytosti, nadýmání po jídle, pálení žáhy, říhání, nevolnost, zvracení, slinění, opakované zvracení potravy, ztráta chuti k jídlu.

Hemoragická gastritida je jednou z nejzávažnějších poranění, doprovázená tvorbou více eroze a projevuje se krvácením. Pacienti rozvíjejí zvracení ve formě "kávy" a objeví se zdestěnná stolice. Při hojné ztrátě krve dochází ke ztrátě vědomí a rozvíjí se anémie. Nejčastější příčinou této formy gastritidy je dlouhodobé užívání glukokortikoidů a nesteroidních protizánětlivých léků.

Léčba gastritidy je zaměřena na odstranění všech faktorů, které vyvolávají exacerbaci této nemoci. V první řadě se jedná o léky, které snižují kyselost žaludečních H2 blokátorů, ale v současné době jsou široce používány inhibitory protonové pumpy, protože jsou účinnější než H2-blokátory o 3 až 10krát.

Pokud je detekován Helicobacter pylori, je vymazán pomocí 3-složkového léčebného režimu (De-nol v kombinaci s dvěma antibiotiky nebo blokátory protonové pumpy v kombinaci s dvěma antibiotiky). S neúčinností těchto schémat se provádí quadrotherapy (příprava bismutu, IPP a dvě antibiotika).

Souběžně k prevenci změn ve střevě dysbiotic jmenovat komplexní probiotika (Bifiform, Lineks), které obsahují antibiotikum-rezistentních kmenů mikroorganismů kolonizovat střevo a na různých úrovních. Antacidy (Phosphalugel, Almagel) mají malý vliv na úroveň pH, ​​ale používají se jako obalové činidla, která zvyšují odolnost sliznice vůči účinkům kyseliny chlorovodíkové a pepsinu. V případě poruchy motility a evakuace žaludečního obsahu jsou určeny prokinetika (Motilium, Motorix). Při refluxní gastritidě se doporučuje užívat Magalfil 800 (čtyři až šest tablet denně), jejichž vazebná kapacita ve vztahu k žlučovým kyselinám není nižší než cholestyramin.

S příznaky gastritidy je dietní léčba velice důležitá, protože jíst suché jídlo, nepravidelnou a špatnou stravu, jíst příliš studené nebo teplé jídlo a spousta koření způsobují zhoršení gastritidy. Po mnoho desetiletí se toto onemocnění doporučuje dodržovat dietu, jako u peptického vředu.

Potřebuji přísnou stravu pro gastritidu? Navzdory skutečnosti, že se v poslední době odklánějí od přísných omezení ve stravě, dokonce i při peptickém vředu, potraviny, zejména během exacerbace, by neměly obsahovat dráždivé látky. Doporučená šetrná strava a stupeň sparingis závisí na závažnosti exacerbace. Kromě toho složení jídla závisí na stavu a kyselinotvorné funkci žaludku.

Pro ty, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí, je vhodná dieta číslo 2, která zajišťuje mírnou stimulaci sekreční funkce žaludku a zahrnuje výrobky sokogonnye a pokrmy. Povoleno:

  • První kurzy na masovém maso / rybí / houbový vývar, nakládaná zelenina a nakládaná okurka.
  • Kaše na vodě nebo v masném bujónu (vyjma proso a perleťového ječmene).
  • Zelenina vařená a dusená - brambory, mrkev, řepa, cuketa, dýně, karfiol a bílá kapusta.
  • Saláty ze zralých rajčat, saláty z vařené zeleniny (kromě čerstvé cibule, zelí a nakládaných okurek), zeleninový kaviár, sleď a forshmak.
  • Kefír, jogurt, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje, sýrové plátky nebo strouhaná, míchaná vejce se sýrem.
  • Tepelné zpracování v podobě smažení bez tvorby hrubé kůry a kalení, které stimuluje produkci žaludeční šťávy.
  • Nezralé zralé ovoce. Pomeranče a citróny (v čaji), mandarinky, meloun, hrozny.
  • Omáčky v masných výkonech, aspikové nádobí s použitím vývarů.
  • Čaj s citronem, zeleninové šťávy, káva a kakao, ovocné šťávy (všechny šťávy se zředí).

U těchto gastritid jsou také předepsány potraviny a jídlo s choleretickými účinky: rostlinné oleje, červená řepa a řepa, citronová a citronová šťáva, melouny, meloun, avokádo, kurkuma, čerstvé zelené, šípkové listy, listy pampelišky a kořen pampelišky. Omezení (hrach, fazolová polévka, okroshka, polní polévka, mastné hrubé maso, solené, uzené ryby, konzervované potraviny, tvrdé vařené vejce, kukuřice, ječmenová kaše, surová zelenina) jsou nezbytné pouze v období exacerbace. by měl být dokončen.

Současně jsou vyloučeny: čerstvý chléb, pečivo, pečivo, luštěniny, okroska, proso, mastné maso a drůbež, uzené výrobky, tučné ryby, solené a uzené ryby, luštěniny, proso, surová zelenina, nakládaná zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, okurky, rutabagy, sladké papriky, česnek, houby, velmi kořeněné občerstvení, hořčice, pepř, křen.

Pro hyperaktivní gastritidu (zvýšenou kyselost) se doporučuje tabulka č. 1 a její odrůdy. Dieta 1A je trvale přiřazena na 10 dní, pak 1B a 1 (až dva až tři měsíce). Strava obsahuje neutrální pokrmy, které mají slabou sokogonnym akci: mléko, vejce, vařené maso a ryby, mléčné kaše, sladké ovocné šťávy. Kromě toho se doporučuje částečné pokrmy v malých porcích. Nedostatek silných dráždivých látek v potravinách vytváří podmínky pro efektivní léčbu. Hlavní principy jsou:

  • Vyloučení produktů, které zlepšují sekreci (pikantní, nakládaná jídla, bohaté vývary, hořčice, alkoholické nápoje, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Vyloučení dráždivých produktů (brusinky, rajčata, česnek, cibule, citrusové šťávy, kyselé ovocné šťávy, papriky, čokoláda, řepové, ředkvičky, alkohol, zázvor) a produkty tvorby plynů (zelí, luštěniny, kvas, pivo).
  • Zvýšení příjmu bílkovin a snížení tuku ve stravě (mastné vepřové maso, smetanu, máslo, husy, kachny, koláčů a dalšího pečiva se smetanou, živočišný tuk, jehněčí).
  • Snížení množství konzumovaných potravin (nejvýše 200 g najednou).
  • Časté jídlo (až 6krát denně).
  • Jíst ve formě tepla, s výjimkou studených nádob a nadměrně horké dráždivé sliznice.
  • Použití vaření, vaření a pečení ve vaření.
  • Vyloučení produktů, které nejsou kombinovány (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a kvasení.
  • Zahrnutí bramborové šťávy, banánů, odvar z ovsa, sladkých jablek (nejprve v pečené formě, později čerstvé).

Obecně by dietní výživa měla být dodržována po dobu 1-3 měsíců. Tabulka č. 1 je kompletní a fyziologicky vyvážená (bílkoviny do 90-100 g, uhlohydráty 300 g, tuky 100 g). Postupně se dieta rozšiřuje na obvyklé pro každou osobu, ovšem koření, koření, kořeněné pokrmy, okurky, uzené maso, konzervy, tučná jídla (maso a ryby) jsou určitě vyloučeny. Další průběh gastritidy závisí na postoji pacienta k jeho zdraví, dodržování preventivních doporučení a disciplíny ve vztahu k příjmu potravy a léků.

Stejně důležité je vyloučení špatných návyků a náprava životního stylu. Dříve používaná sezónní léčba je nyní zřídka používána. Ale za přítomnosti provokujících faktorů (služební cesty, zkoušky, psychické rány) je vhodné změnit obvyklou stravu a pokračovat ve stravě.

Povolené produkty

Lékařská výživa zahrnuje:

  • Nízkotučné polévky z ovesných vloček, krupice, pohankové krupice, rýžových krup na zeleninovém vývaru nebo vodě. Za prvé, polévky se otírají, a když je stav zlepšován, je povoleno používání polévek s jemně nakrájenou zeleninou a dobře uvařenými a rozmačknutými obilovinami. Vaření polévky s přídavkem vařeného kuřecího nebo hovězího masa je možné. V polévkách pro zlepšení chuti můžete přidat smetanu, vaječné mléčné směsi nebo máslo, masové maso, malé množství kopru nebo petrželky.
  • Chléb, pšenice, jemně nasekané krekry z mouky vysoké kvality, ne příliš zčervenání.
  • Fancy buchty, pečené koláče (s tvarohem, jablky, vařené maso, džem).
  • Odrůdy s nízkým obsahem tuku z masa a drůbeže (doporučené hovězí, jehněčí, vepřové s nízkým obsahem tuku, kuřecí maso, krůtí). Parní a vařené pokrmy jsou připravovány z mletého masa (soufflé, hamburgery, kotletky, zrazy, quenely). Jak proces ustoupí, je v troubě povoleno mleté ​​maso pečené v troubě.
  • Pro hlavní pokrmy můžete vařit nepřípustné domácí omáčky na bázi mléka nebo krému.
  • Ryby ve formě masových kuliček, masových kuliček a knedlíků, které jsou vyrobeny z štiky, štikozubce, tresky obecné, tresky obecné, pollack, ledových ryb a tresky merlang. Rybí nebo masové pokrmy jsou ve stravě přítomny dvakrát denně.
  • Brambory, mrkev, squash, dýňové pyré se smetanou a máslem, zeleninová sufle ze stejné zeleniny, zelený hrášek. Do pokrmů je přidán kopř a petržel.
  • Pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže. Připravte čisté nebo dobře vařené obiloviny s mlékem a máslem.
  • Mléko, čerstvý tvaroh (s přídavkem mléka), tvarohový sufle, pečené koláče, lenivé knedlíky, mléčné želé. Krém se přidává do polévek, brambor a čaju. Mléko může pít až 600-800 ml.
  • Vejce (2-3 kusy za den) jemně vařená nebo parní omeleta, přidávají se k polévkám a jiným pokrmům.
  • Bobule ve zpracované formě (želé, želé, pěny). V čerstvé formě se nedají konzumovat. Jablka pečená medem a cukrem.
  • Maslo 20 g denně a zelenina se používají jako přísady v hotových pokrmech.
  • Potřebujete sledovat pitný režim a používat 1,5 litru tekutiny. Může se jednat o odvar z pšeničných otrub, slabý čaj s mlékem, zředěnou šťávu z bobulí, mrkvovou šťávu, filtrovanou vodu, infuzi dogrose.
  • Karamel, polévka, meringue, džem, mléčné kissel, med, cukr, marshmallow, marshmallow.

Potravinová pravidla pro gastritidu

Gastritida je považována za běžné onemocnění, které postihuje jak dospělé, tak děti. Léčba zánětu žaludeční sliznice by měla být komplexní: obsahovat léky doporučené lékařem, fyzikální terapie a zdravý životní styl. Vedoucí úloha v léčbě patologie je dána dietní výživě - dieta s gastritidou může vyhlazovat nepříjemné symptomy a zabránit pacientovi v dalším zhoršení.

Potraviny pro gastritidu: základní principy

Dieta je zvláštní strava. Zahrnuje jídlo, jídla a nápoje, které chrání žaludeční sliznici a jsou schopny upravit intenzitu sekrece žaludeční šťávy.

Gastritis diety nejsou jen seznam povolených a zakázaných potravin. Jedná se o speciální přístup k výživě, který zahrnuje dodržování důležitých zásad:

  • Omezení v potravinách v prvních dvou dnech akutního stadia onemocnění. Někteří lékaři vůbec doporučují, aby odmítli jídlo v prvních hodinách zhoršení a pořádali půst. Chladný, slabý čaj a ne-uhličitá minerální voda jsou povoleny. Tento přístup umožní žaludku "odpočívat" z trávení jídla a obnovení jeho pracovní kapacity.
  • Od druhého dne exacerbace zahrnují tekuté ovesné vločky, želé, brambory s nízkým obsahem tuku na vodě a jemně vařené vejce.
  • Jídlo by mělo být částečné - v malých porcích během dne. Optimální režim - 5-6 jídel každé 3-4 hodiny. Není povoleno zvyšovat počet "přístupů" a dlouhé přestávky mezi nimi. Stravování v noci je také nemožné - poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.
  • Pití tekutin (čaj, džus, voda) by mělo být nejméně půl hodiny po jídle. Voda snižuje koncentraci žaludečních šťáv, čímž komplikuje trávení. Před jídlem nechte vypít sklenici vody bez plynu.
  • Pokud je to možné, jíst slané pokrmy a pokusit se vařit jídlo bez soli.
  • Výhodně jednosložková jídla pro gastritidu, při které se několik produktů najednou nenamíchá. Potraviny by měly být jednoduché a užitečné - takže žaludek nebude přetížen.
  • Při jídle musíte každou kousku a každou lžičku opatrně žvýkat - jídlo podstoupí předběžné zpracování v ústech a žaludek bude lépe zvládat trávení.
  • Existuje přísný zákaz na suché jídlo a občerstvení na cestách nebo ve spěchu.
  • V akutních podmínkách se zákaz vztahuje na veškerou surovou zeleninu a ovoce.
  • Teplota pokrmů by měla být pohodlná, horké nebo studené potraviny dráždí žaludek ještě víc.
  • Potrava pro gastritidu je lepší vařit po dobu maximálně 2 dnů. Jsou-li nádobí uloženy delší dobu, ztratí se jejich nutriční hodnota a většina užitečných vitaminů je zničena.
  • Skladování hotových jídel by mělo probíhat pouze v chladničce, před jídlem se ohřát na příjemnou teplotu.
  • Pro vaření používejte pouze čerstvé produkty zakoupené v důvěryhodných prodejních místech. V opačném případě může být do gastritidy přidáváno otravy potravinami s těžkou intoxikací.
  • Preferujte produkty bez konzervačních látek, barviv, škodlivých přísad do potravin a látek zvyšujících chuť.

Co můžete jíst s gastritidou

Jakákoli strava, včetně zánětu žaludku, by měla tělu poskytnout dostatečné množství živin a energie, být složitá a racionální.

Dieta pro akutní onemocnění má spoustu omezení, ale seznam výrobků je obecně rozsáhlý.

Jsou považovány za nejužitečnější přípravek pro pacienty s gastritidou. Začínat ráno pro všechny, bez ohledu na formu onemocnění, je nutné s kaše. Jsou nasyceny sacharidy, dodávají tělu energii a stopové prvky a kvůli obsahu vlákniny zlepšují funkce žaludku a střev.

  • Ovesné vločky ve formě vloček - parabola číslo 1 v seznamu povolených produktů pro gastritidu. Kapalná konzistence kaše, vařená ve vodě nebo mléce, pomáhá zmírnit žaludeční křeče a snižuje zánět. Ovesná kaše se používá jako příloha nebo dezert, s přídavkem cukru, povoleného ovoce a sušeného ovoce.
  • Krupice - rychle vařená měkká a konzistence sliznice, přispívá k urychlenému rozpadu sacharidů, tuků a bílkovin.
  • Proso. Prosořená kaše je hrubá i po vaření, proto je lepší ji užívat v malém množství a v případě hyperaktivní gastritidy stojí za to vzdát.
  • Rýže - šetrná, která po vaření vytváří hlen, obklopující stěny žaludku. Kaše z rybízu může být konzumována během exacerbace gastritidy s nízkou a vysokou kyselostí. Pokud je choroba doprovázena zácpou, rýže nelze jíst.
  • Jahodová kaše dobře obklopuje sliznici žaludku. Ale musíte ho správně vařit - vaříte ho ve vodě a čekáte na to, aby obilovina byla kompletně vařená při zachování tekuté konzistence nádobí.
  • Pohanka je všelékem vysoké kyselosti. Užitečná pohanka, vařená ve formě mléčné polévky, je bohatá na bílkoviny a železo.
  • Pšeničná obilovina je povolena ve stádiu remise nemoci, jelikož tvrdá zrna jsou špatně trávena a dráždí žaludek. Při vaření dosahují úplné vaření a konzistence sádinky.

Gastritis první kurzy

Polévky, které jsou součástí stravy, je třeba vařit ve volném prostředí. Kosti, tučné maso a koření se při vaření nepoužívají. Složení polévky by mělo být nakrájeno velmi jemně, ideálně mleté ​​bramborami. Chcete-li talíř více tlustý, můžete přidat praženou pšeničnou mouku. Slizové polévky jsou vařené na základě ovesných a rýžových obilovin, s přídavkem zeleniny, ale nikoli másla.

Co jíst s gastritidou z prvních kurzů:

  • Rýžová mléčná krémová polévka se zeleninovým vývarem;
  • Bramborová polévka s mrkví a olivovým olejem;
  • Rýžová slizká polévka na libovém masa s petrželkou;
  • Kuřecí polévka s mrkví, bramborami a koprem;
  • Dýňové pyré na vodním nebo zeleninovém vývaru;
  • Nízkovojistá rybí polévka s petrželkou a mrkví;
  • Boršč na hovězí vývar - řepa je vařená a vloží se do nádobí po vaření.

Ryby a maso

Ryba se považuje za hlavního dodavatele bílkovin do těla, navíc jeho maso je rychle tráveno a nezatíží trávicí systém. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny obnovují postižený epitel žaludku a působí jako antioxidant.

Výhoda ryby pro gastritidu závisí na obsahu tuku způsobu přípravy. Je povoleno jíst pouze nízkotučné odrůdy ryb: pollock, štikozubce, štikozubce, navaga, citronu a platýs. Výrobek by měl být konzumován pouze po tepelném ošetření, s výjimkou smažení. Ryby lze vařit a vařit v pomalém sporáku, vařené, vařené rybí kotlety, masové kuličky, soufflé a polévku.

Sůl ryb během gastritidy je zakázána, ale v remisi je dovoleno jíst malé množství sleďů výhradně domácí. V tomto případě můžete nezávisle kontrolovat množství soli v produktu a nepoškozovat žaludek.

Lékaři doporučují, aby nemíchali maso s jinými produkty, jinak by se žaludek nemohl vyrovnávat s pokrmem.

Zelenina

Surová zelenina se smí používat pouze v době remisí nemoci. V tomto případě gastroenterologové doporučují, aby si udrželi deník jídla, ve kterém si všimněte reakce těla na každý z těchto druhů. Zelenina by neměla obsahovat hrubá vlákna, která dráždí stěny žaludku. Musí vařit nebo vařit.

Co můžete jíst s gastritidou:

  • Oranžová a červená zelenina - dýně, cuketa, mrkev, žlutá paprika, žlutá rajčata, řepa a červené brambory;
  • Zelená zelenina - růžičková kapusta, chřest, bulharská paprika, hrášek a mladá cibule;
  • Bílé a fialové - lilek, květák, pastevec a brambory.

Ovoce, bobule, melouny

Seznam "ovoce", co může a nemůže být během gastritidy konzumován, zahrnuje následující ovoce:

  • Jablka S kyselinou žaludku by měly nakupovat pouze sladké odrůdy a jíst je bez kůry a semen. Dietní jídlo je pečené jablko - obsahuje velké množství vitamínů a pektinů, které zlepšují trávení a posilují zdraví.
  • Banány. Univerzální produkt pro jakoukoliv formu gastritidy. Nicméně, v akutní fázi by neměl jíst více než jeden banán za den: polovina ráno a večer. Pouze ovoce se světle žlutou kůží jsou vhodné k jídlu - přesně zralé a zelené banány mohou způsobit pocit těžkosti a nepohodlí v žaludku.
  • Hrušky Jsou považovány za neškodné a užitečné pro trávicí systém. Normalizují činnost střev a odstraňují toxiny.
  • Meloun a meloun. V malých množstvích mohou být ve stravě zařazeny tykve, ale nikoliv časné odrůdy. Pouze ovoce, které se prodávají do konce srpna, jsou vhodné pro potraviny - obsahují méně dusičnanů.
  • Malina Můžete sníst v mírném stavu v půdní formě, je obzvláště užitečné při snížené kyselosti žaludku. Bobule plní nedostatek vitamínů B a minerálů.
  • Sladká třešeň je povolena v případě patologie žaludku jakéhokoli druhu.

Všechny čerstvé bobule a ovoce obsahují kyselinu, která může způsobit podráždění žaludeční sliznice. Následující seznam obsahuje nejbezpečnější ovoce. Ale je lepší, pokud jsou tepelně ošetřeny před zařazením do stravy.

Mléčné výrobky a vejce

Mléčné výrobky jsou nutně zahrnuty do stravy pro gastritidu. Plnotučné mléko jako nezávislý nápoj se mírně konzumuje - těžce se rozkládá a je dlouho tráveno. Je lepší přidat do čaje, obilovin a polévek. Užitečné pro gastritidu bude kozí mléko. Předpokládá se, že může zmírnit zánět vnitřních orgánů.

Tvarohový sýr má dobrý účinek. Používá se k výrobě pekáren, sýřenin a lunárních knedlíků. Pokud si přejete, můžete jíst čerstvý tvaroh - prostě je otřete jemným sítkem.

V minimálních dávkách je použití tvrdého sýra - ne ostré a nesolené. Povolené produkty zahrnují ryazhenku a nízkotučnou kysanou smetanu, jogurt a acidofil.

Mouka a sladkosti

Dobrý vliv na slizniční pokrývku žaludků a stálého bílého chleba. Rusky mohou být namočeny ve volném čaji. O den později je povoleno přidávat do sušenek stravy bez čokolády nebo rohlíků. Jako přílohu můžete jíst těstoviny a nudle.

  • Zlato;
  • Pudinky z krupice;
  • Domácí džem z ovocných skořápek;
  • Chléb sýr soufflé;
  • Želé vyrobené z přírodního ovoce;
  • Nekyselé sušené ovoce, udržované v teplé vodě.

Nápoje

Když gastritida dovolila takové ovocné a zeleninové šťávy: sladké jablka, třešně, hrušky, broskve, zelí, rajčata a brambory. Šťávy je třeba ředit studenou vodou a pít teplou.

Užitečné pro problémy s žaludkem šípkový odvar, zelený čaj, slabý černý čaj s mlékem, kompot, minerální voda, želé.

Co ne pro gastritidu

Správně vybudovaná výživa pro zánět zahrnuje odmítnutí přípravků, které dráždí stěny žaludku, brání trávení a způsobují nadměrnou fermentaci. Při jakékoli formě gastritidy je zakázáno:

  • Rýže a čerstvě upečený chléb;
  • Smažené brambory;
  • Všechny silné bujóny;
  • Okroshka;
  • Klasický boršč s rajčaty a smažený;
  • Smažené pokrmy s masem a rybami;
  • Uzené maso, klobásy a klobásy;
  • Tukové odrůdy ryb včetně konzerv;
  • Pikantní slané tvrdé sýry;
  • Glazované tyčinky;
  • Smetana a krém s vysokým obsahem tuku;
  • Zmrzlina;
  • Dorty a pečivo;
  • Hrozny a džus z toho;
  • Zelí;
  • Řepa a ředkvička;
  • Cibule;
  • Všechny druhy hub;
  • Luštěniny;
  • Rutabagus;
  • Konzervovaná, nakládaná zelenina a nakládka;
  • Káva a instantní;
  • Silně vařený čaj;
  • Soda a chleba;
  • Čokoláda a čokolády;
  • Nápoje s čekankou;
  • Alkohol
  • Ořechy a semena;
  • Zázvor a pikantní koření;
  • Všechny druhy omáček, majonézy, hořčice, křenu
  • Salo;
  • Margarín, cukrářské tuky a solené máslo.

Dieta číslo 1

Jedná se o stravu pro gastritidu s vysokou kyselostí. Jeho cílem je chránit sliznici před mechanickými a chemickými dráždci. Vyloučené nebo omezené produkty, které mohou stimulovat aktivní produkci žaludeční šťávy.

Dietstole číslo 1 ukládá tabu na hrubé, pikantní, sokogonnuyu jídlo, uzené maso, okurky. Je lepší podávat pokrmy v ošumělých, pálených nebo vařených místech. Pečení je dovoleno, ale bez kůry. Kromě výše uvedených zakázaných pozic obsahuje seznam také:

  • Pečivo;
  • Obiloviny z proso, kukuřice, jachty, ječmen;
  • Borsch, špejle;
  • Zelení - česnek, šťovík a špenát;
  • Kysané, nezralé, plody a bobule bohaté na vlákniny;
  • Vejce vyprážené a tvrdě vařené;
  • Kefír a ryaženka;
  • Všechny druhy citrusů.

Dieta číslo 2

Určeno pro výživu pacientů s hypoacidní gastritidou. Tato forma onemocnění je doprovázena sníženou sekrecí žaludku. Účelem stravy je stimulovat proces sekrece, ale současně chránit sliznici před mechanickými podněty. Zakázané produkty, které mohou způsobit fermentaci v žaludku a střevech, stejně jako pokrmy, které jsou obtížné a dlouho strávené. Povolené potraviny s rozmanitými sekanými ingrediencemi a různými způsoby vaření - dušené, vařené, pečené, mírně smažené. Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu jsou zobrazeny v půdní formě.

Co nemůže být u gastritidy s nízkou kyselostí:

  • Perlový ječmen, proso, kukuřičná a ječmenová kaše - omezená;
  • Polévky s mlékem;
  • První jídlo hrachu a fazole;
  • Hrubé, vlákno bohaté maso a drůbež;
  • Slané a uzené ryby;
  • Surová nepekávaná zelenina;
  • Hrubé odrůdy plodů a ovoce v surové formě;
  • Data a fíky;
  • Smetana, mléčné výrobky s vysokým obsahem kyselin - omezené;
  • Vařené vajíčka.

Gastritida je jednou z mála patologií, které lze léčit dobře navrženou stravou. Měli byste být trpěliví, přezkoumat svůj životní styl a pečlivě zvážit své zdraví.

Dieta pro gastritidu

Gastritida je zánět žaludku. Existuje hypo a hyperaktivní gastritida (tj. S vysokou nebo nízkou kyselostí).

V žaludku, jak je známo, je produkována kyselina chlorovodíková, jejíž obsah určuje typ gastritidy. Dieta hraje vedoucí úlohu v léčbě gastritidy.

Základní pravidla stravování

Hlavním cílem stravy pro gastritidu je dodržet dietu, která zajišťuje normální trávení.

Léčivý stůl pro gastritidu (za den) musí obsahovat

  • 90-100 gr. proteiny (a 60% zvířat),
  • 90-100 gr. tuku (75% zvířat)
  • 400-420 gr. uhlohydrátů.

Celková energetická hodnota by měla být 2800-3000 kcal.

Potravinová pravidla pro gastritidu

Režim napájení

Nejprve je nutné sledovat režim příjmu potravy (současně). Za druhé, při gastritidě by mělo být jídlo rozdružené, 4-5krát denně, ale zároveň je nutné odmítnout snacking (vyvolávají "extra" sekreci žaludeční šťávy a snižují produkci během snídaně / oběda / večeře, což porušuje zpracování a asimilace potravin).

Kategoricky je nutné vyloučit čtení po jídle, sledování televize a "jídlo na útěku".

Znalostní míra

V případě gastritidy je řeč "po jídle by měl být pocit slabého hladu" více relevantní než kdy jindy.

Za prvé, pocit plnosti se vyskytuje jen 10-15 minut po jídle, a za druhé, přeplněný žaludek nepůsobí dobře s jeho funkcemi, zejména s gastritidou.

Žvýkání potravin

Dlouhé žvýkací jídlo (nejméně 25-30 sekund pro každý kus) přispívá k důkladnějšímu mechanickému zpracování jídla, což usnadňuje práci nemocného žaludku. Navíc hlad je v tomto případě rychlejší (což zabraňuje přejídání).

Odmítnutí obtížných pokrmů

Nabídka gastritidy by měla obsahovat jednoduché, ale rozmanité pokrmy. Velká sada ingrediencí v pokrmech ztěžuje jejich strávení v žaludku.

Odpoledne po jídle

Po každém jídle je třeba odpočívat 15-20 minut (není nutné spát). Můžete si přečíst knihu nebo poslouchat hudbu.

Zakázané produkty pro gastritidu

Se zvýšenou kyselostí

Pokud by gastritida se zvýšenou produkcí kyseliny chlorovodíkové měla být zaměřena na snížení tvorby žaludeční šťávy. Zásady tabulky ošetření se proto skládají ze 3 bodů:

  • mechanické - vyvarujte se konzumace potravin s hrubým vláknem (otrubový chléb, okurky, ředkvičky, "staré" maso);
  • chemický zákaz výrobků, které zvyšují produkci žaludečních šťáv (alkohol, káva, zelí, citrusy, kyselé plody a bobule, silné bujóny);
  • tepelné - nejedou příliš studené nebo naopak teplé potraviny (optimální teplota je 50 stupňů).

Zakázané produkty pro hyperaktivní gastritidu:

  • čerstvý, obzvláště teplý chléb, pečivo ze sladkého a sušeného pečiva (mechanické schazenie);
  • obiloviny: ječmen, luštěniny, proso, ječmen, kukuřice (hrubá vláknina);
  • bohaté maso a rybí vývar, okroska, boršč, houbové polévky (obsahují mnoho extrakčních látek, které stimulují produkci žaludeční šťávy);
  • mastných a šlachovitých odrůd jakéhokoli masa: kachna, kuřecí maso, vepřové maso, uzené maso (je těžké strávit v žaludku, zvýšit tvorbu kyseliny chlorovodíkové);
  • tučné a slané ryby (vyvolávají tvorbu žaludeční šťávy);
  • fermentované mléčné výrobky (všechny druhy ostrých sýrů, omezené na zakysanou smetanu);
  • zelenina: šedá, ředkvička, ředkvička, šťovík, špenát, konzervovaná zelenina (hrubá vláknina), stejně jako cibule a česnek, zejména v surové formě (stimulují žaludeční žlázy v sliznici);
  • sladkosti: kyselé ovoce a bobule, nezralé ovoce, čokoláda, sušené ovoce (hrubé vlákno, zvýšená kyselost);
  • Koření: hořčice, pepř, křen (stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové);
  • sýrové nápoje, kvas, káva (stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové, zvyšují tvorbu plynu, způsobují pálení žáhy);
  • smažené vařené vařená vajíčka, živočišné tuky (kromě másla).

Gastritida s nízkou kyselostí

Účel stravy s gastritidou s nízkou kyselostí je stimulovat (v mírném množství) produkci žaludeční šťávy, stejně jako mechanické šetření žaludku. Potraviny by měly být po zahájení vylučování kyseliny chlorovodíkové, tj. V první fázi (reklama nebo programy o jídle, krásné fotografické fotografie, "chutné" konverzace mohou vyvolat uvolnění žaludeční šťávy).

Zakázané produkty s hypoacidní gastritidou:

  • čerstvý chléb, pečivo ("těžké" jídlo pro žaludek, ztěžuje chemické a mechanické zpracování);
  • omezení perličkového ječmene, luštěnin, prosa;
  • tučné maso, maso s fasciemi (filmy), konzervy, uzené maso (nedostatečné mechanické zpracování potravin, přebytek emisí kyseliny chlorovodíkové);
  • tučné a slané ryby;
  • zelenina a ovoce s hrubým vláknem (bílá kapusta, řepka, ředkvička, okurky, paprika), houby;
  • bobule s obilím nebo tlustou kůží (maliny, jahody, červené rybízky, angrešt, fíky);
  • ostré a slané sýry, mléko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou;
  • sádlo a tuk z vepřového masa, hovězího masa, skopového masa (neztrácený kvůli nízké tvorbě kyseliny chlorovodíkové, obtížně stravitelné výrobky);
  • koření a koření (dráždí žaludeční sliznici), stejně jako čokoláda, hroznová šťáva, alkohol;

Povolené produkty

Se zvýšenou kyselostí

Produkty a nádoby, které jsou povoleny a doporučovány pro gastritidu se zvýšenou tvorbou kyselin, by měly neutralizovat vysoký obsah kyseliny chlorovodíkové v žaludku, usnadnit trávení v žaludku (utěrky, tekutá kaše, vařené maso, ryby a drůbež).

Povolené produkty pro hyperaktivní gastritidu:

  • chleba "včera" nebo sušený, sušenky, suché sušenky (sušenky);
  • masovou strouhanou zeleninu (mrkev, brambory, řepa, květák), loupané rajčata;
  • ovoce, které neobsahují hrubé vlákno (banány, pečené jablka, zralé hrušky, sladké bobule, stejně jako příprava ovocných nápojů, ovocných nápojů, želé, želé);
  • sladké potraviny: mléčný krém, marshmallow, marshmallow, med (použití medové vody 1,5-2 hodiny před jídlem snižuje kyselost v žaludku, má hojivý a imunostimulační účinek);
  • máslo (přírodní a ghee), rostlinné oleje (obsahují vitamín E, který neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou);
  • libové maso a drůbež (telecí, hovězí bez šlach a fascií, "bílé" kuřecí maso);
  • mléko, smetana, tvaroh s nízkým obsahem tuku (antacid - protipájecí efekt, obalení žaludeční sliznice, neutralizace žaludeční šťávy);
  • říční ryby (obsahují velké množství nenasycených tuků, které normalizují činnost zažívacího traktu) ve formě masových kuliček nebo vařené, vařené;
  • mořské plody;
  • petržel a kopr, vanilka a skořice v malých množstvích, které stimulují chuť k jídlu;
  • vařené vejce nebo vařená omelet (s výhodou bílkovina);
  • zelí, brambor, mrkvové šťávy (nebo směs) - antacidní účinek, vysoký obsah vitaminu U - protinádorový faktor;
  • odvar z boků (hodně vitamínu C, který má léčivý účinek a stimuluje chuť k jídlu), slabý čaj nebo kávu s mlékem, kakao, minerální voda bez plynu (odstranění toxinů).

S nízkou kyselostí

Výrobky, které jsou doporučovány k použití pro gastritidu s nízkou kyselostí, by měly stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Jídlo by se mělo shodovat se začátkem uvolňování žaludeční šťávy.

Povolené produkty pro hypoacidní gastritidu:

  • sušený chléb, sušenky, pečivo z chudého těsta;
  • kaše na vodu nebo zředěné mléko, dobře vařené, tenké, také kotlety a dušené pečivo, pudinky, sufle;
  • telecí maso, hovězí maso, kuře bez kůže;
  • sušené maso a rybí vývar, s přídavkem obilovin, těstovin, polévky s dobrou tolerancí, polévka z polévky, polévka z červené řepy s jemnozrnnou zeleninou;
  • brambory, cuketa, dýně, zelí (zelí), zelí (vařené, dušené nebo pyré, pudinky);
  • šťávy z brambor, zelí, mrkve těsně před jídlem (stimulovat uvolňování kyseliny chlorovodíkové);
  • medová voda před jídlem (stimuluje tvorbu kyseliny), vodní melouny, hrozny bez kůry, pečené jablka, kompoty a pěny z velmi zralého a sladkého ovoce a bobulí;
  • čaj s citronem, slabá káva, kakao se zředěným mlékem, šípkový vývar;
  • rostlinné oleje, máslo;
  • fermentované mléčné výrobky, strouhaný a neřezaný sýr v malých plátcích;
  • jemně vařené vejce nebo bílkovinné omelety.

Potřeba diety

Žádný lék nemůže zcela vyléčit akutní gastritidu nebo vést k trvalé remise v případě chronické gastritidy.

Všechny inzerované léky dostupné všem osobám bez předpisu se prodávají v lékárnách. Vylučují však (dočasně) nepříjemné příznaky (pálení žáhy, bolest, bolest).

Pozorování stravy pro gastritidu nejen usnadňuje život pacientovi, ale také disciplinu člověka.

Stravovací tabulka pro gastritidu je kompletní a zdravé jídlo, je to normalizace životního stylu, odmítání špatných návyků a nekvalitních výrobků. Kromě toho dieta pro gastriti pomáhá normalizovat hmotnost (při hubnutí a u lidí s nadváhou ke zhroucení), protože včasná a výživná potravina normalizuje nejen gastrointestinální trakt, ale i všechny metabolické procesy, a proto posiluje imunitní systém.

Důsledky nedodržení výživy

V případě odmítnutí dodržovat dietu pro jakýkoli typ gastritidy, může se pacient setkat s následujícími problémy:

  • nedostatek vitamínu;
  • onemocnění jater, pankreatu, duodena, tlustého střeva a tenkého střeva (v důsledku abnormální práce žaludku);
  • významná ztráta tělesné hmotnosti (strach z jídla);
  • onemocnění peptického vředu a jeho následky: perforace vředu, proniknutí vředu - klíčení v orgánu, krvácení;
  • vznik atrofické gastritidy a její přeměna na rakovinu žaludku.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Užitečné vlastnosti a kontraindikace horského popela červené

Červený jeřáb je již dlouho používán v tradiční medicíně. Pomáhá při léčbě diabetu, anémie, obnovuje metabolické procesy v těle.Nicméně, navzdory pozitivním vlastnostem má červené ovoce řadu kontraindikací.

Čtěte Více

Ořech: složení, výhody a vlastnosti ořechů

Rodina vlašského ořechu je považována za Střední Asii. Dnes se však vyvinuly dostatečně mrazuvzdorné odrůdy, které zajišťují šíření této plodiny poněkud na sever, kde dosahuje dobrých výnosů.

Čtěte Více

Evropská tuk

(Evropská) skořápka [1], nebo smelt [1] (lat. Osmerus eperlanus) je druh středně velké paprskovité ryby (Osmeridae).Smelt je stěhovavá ryba, ale také má izolované populace jezer. Rozsáhlé a má vysoké číslo.

Čtěte Více