Vápníková strava

Kalciová strava je dieta, jehož cílem je zbavit se nedostatku vápníku, což je jeden z nejdůležitějších prvků pro lidské zdraví a krásu.

Co je dieta vápníku: podstata, indikace, kontraindikace ^

Kalciová strava je způsob výživy, jehož podstata spočívá v použití potravin obsahujících největší množství vápníku a omezení potravy, ve kterém jsou prvky, které brání jejímu úplnému vstřebání.

Jaké jsou výhody stravy vápníku pro tělo:

  • Vylučuje křeče v nohách - první známky nedostatku vápníku;
  • Normalizuje krevní srážlivost;
  • Zlepšuje buněčný metabolismus;
  • Snižuje hladinu cholesterolu;
  • Pomáhá předejít dysfunkci štítné žlázy a slinivky břišní, stejně jako nadledviny a pohlavní žlázy.

Nemůžeme říci o výhodách stravy s vápníkem pro kosti, protože, jak víte, tento prvek přispívá k jejich brzkému posilování, takže tato technika je vhodná pro ty, kteří se chtějí rychleji zotavit po zlomeninách.

Indikace výživy vápníku jsou následující problémy, pro které se doporučuje dodržovat:

  • Lidé po 60 letech, protože v tomto věku je ve většině případů nedostatek této látky v těle;
  • Těhotné a kojící matky;
  • Děti;
  • Profesionální a neprofesionální sportovci;
  • Během stomatologie;
  • S problémy s kardiovaskulárním systémem;
  • U onemocnění trávicího traktu a psoriázy;
  • Pro zlomeniny, onemocnění kloubů.

Kontraindikace pro dieta vápníku:

  • Selhání ledvin;
  • Vysoký obsah vápníku v moči nebo krvi;
  • Přítomnost vápenatých kamenů;
  • Imobilizace při osteoporóze;
  • Přebytek vitaminu D

Produkty stravy vápníku

Chcete-li vytvořit menu stravy s vápníkem pro hubnutí nebo léčení různých onemocnění, je třeba mléko, sýr, jogurt, tvaroh, tofu, krevety, sardinky a jiné druhy ryb, stejně jako mořské plody, zelenina, semena, ořechy a rýže.

Při stravě je zakázáno konzumovat alkohol, sodu, kávu, špenát a šťovík, luštěniny, obiloviny (omezené). Je také žádoucí odmítnout přidávat sůl do nádobí, jinak bude účinnost stravy s obsahem vápníku snížena.

Dieta kalcia: menu, pravidla, dietní recepty ^

Dieta s obsahem vápníku: menu, recepty

Pravidla adherence na vápní stravu:

  • Zelenina a ovoce jsou nejlépe konzumovány syrové;
  • Pokud jde o nápoje, doporučuje se upřednostňovat pomerančový džus, minerální nebo citronovou vodu.

Dieta kalcia pro osteoporózu: menu

Pokud byla diagnostikována osteoporóza, měla by být vaše strava založena na příkladu tohoto menu:

  • Ráno pijeme šálek čaje, jíme sendvič s plátkem sýra;
  • Po 2 hodinách vypijte 250 gramů kefíru;
  • Podáváme v polévce polévky;
  • Vezměte 30 gramů ořechů;
  • Máme večeři se zeleninovým salátem a vařenými nebo pečenými rybami.

Kalciová strava pro zlomeniny

Aby kosti rostly co nejrychleji, stojí za to jíst takto:

  • Na snídani si jíst balíček tvarohu, pít čaj;
  • Na oběd jíme pár vařených vajec;
  • Obědeme s čočkovou polévkou a zeleninovým salátem;
  • Mějte dobré odpolední háček semen;
  • Máme večeři s mořskými plody a zeleninou.

Vápníková strava pro těhotné ženy

Tato strava je vhodná pro doplnění nedostatku vápníku a obohacení vitaminem D během porodu:

  • Máme snídani s ovocem a sklenkou nízkotučného kefíru;
  • Na oběd jíst rajčata a plátek sýra;
  • Večeře s vařenou játrou, salátem a sklenicí mléka;
  • Jemme 100 g přírodního jogurtu;
  • Máme večeři se zeleninovým salátem a sýrem (150 g každý).

Vápníková výživa pro děti

Nejčastěji se vyskytuje nedostatek vápníku v dětství a můžete jej vyplnit tímto menu:

Vápník (Ca)

Celkové množství vápníku v těle je asi 2% tělesné hmotnosti (1000-1500 gramů), z toho 99% se nachází v kostní tkáni, dentinu a zubní sklovině a zbytek v měkkých tkáních a nervu.

Potraviny bohaté na vápník

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba vápníku

Denní potřeba vápníku pro dospělé je 800-1000 mg. Osoby starší 60 let a intenzivně vyškolení sportovci by měli zvýšit na 1200 mg.

Potřeba vápníku se zvyšuje s:

  • děti věku;
  • těhotenství a kojení;
  • aktivní sportovní aktivity;
  • nadměrné pocení.

Užitečné vlastnosti vápníku a jeho účinek na tělo

Vápník je hlavní stavební materiál pro tvorbu kostí a zubů. Vápník je součástí krve, buněčných a tkáňových tekutin. Podílí se na koagulaci krve a snižuje propustnost stěn cév, brání vstupu cizích alergenů a virů do buněk.

Stimuluje funkce některých enzymů a hormonů, sekrece inzulínu, má protizánětlivé a antialergické účinky, zvyšuje obranyschopnost těla, ovlivňuje syntézu nukleových kyselin a bílkovin ve svalech, obnovuje vodní rovnováhu v těle, přináší alkalizující účinek na acidobazickou rovnováhu spolu se sodíkem Na), draslíku (K) a hořčíku (Mg).

Nutné pro přenos nervových impulzů. Má přímý vliv na procesy svalové kontrakce, je nezbytná pro udržení stabilní srdeční aktivity, působí jako regulátor nervového systému.

Vápník je uložen v porézní struktuře dlouhých tubulárních kostí. K udržení požadované hladiny vápníku v krvi, když je nedostatečně dodáváno s jídlem, tělo přichází k mobilizaci vápníku (a fosforu) z kostní tkáně za použití parathormonu. To naznačuje významnější úlohu vápníku v krvi než v kostech, protože tělo obětuje zdraví kostí a zubů.

Trávitelnost

Vápník patří k prvkům, které jsou obtížně strávitelné, a přestože je obsažen v mnoha potravinách, není snadné jim poskytnout organismus. V obilovinách a produktech při jejich zpracování obsahují špenát a šťovík látky, které tvoří vápník nerozpustné a nestravitelné sloučeniny.

Předtím, než je vápník vystaven žluči, který přeměňuje vápenaté soli na stravitelnou formu a začne se vstřebávat do střeva, musí být rozpuštěn v kyselině chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Proto všechny alkalické látky, které například neutralizují kyseliny, jako je soda, stejně jako sladkosti a jiné sladkosti, stejně jako jiné koncentrované uhlohydráty, které stimulují uvolňování alkalických trávicích šťáv, interferují s absorpcí vápníku.

Vysoká koncentrace hořčíku (Mg) a fosforu (P) narušují zpracování vápníku.

Pokud je ve stravě zřetelný nadbytek fosforu, vápník s ním tvoří soli, které jsou nerozpustné i v kyselině.

Vápník se dobře vstřebává z mléčných výrobků, což přispívá k mléčnému cukru - laktosy obsažené v mléce a produktech z ní, které se přeměňují na kyselinu mléčnou v důsledku střevních bakterií.

Aminokyseliny a kyselina citronová, které tvoří dobře rozpustné a snadno absorbované sloučeniny s vápníkem, také přispívají k absorpci vápníku.

Tuk obecně zvyšuje absorpci vápníku, ale nedostatek, jako přebytečný tuk, zabraňuje absorbování vápníku. To je způsobeno skutečností, že pro konverzi vápenatých solí v rozpustném stavu je v prvním případě nedostatek mastných kyselin a ve druhé - žlučové kyseliny. Optimální poměr vápníku a tuku v jednom jídle je například 1: 100, jako v 10% krému.

Během těhotenství se zvyšuje schopnost absorbovat vápník v těle ženy.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Pokud užíváte doplňky vápníku (např. Uhličitan vápenatý) během jídla, zabraňuje absorpci železa (Fe) z jeho přípravků (síran železnatý), potravinářství bez hemu a hemeze. Pokud se však uhličitan vápenatý užívá bez jídla, pak ani ve vysokých dávkách nezabránilo vstřebávání železa ze síranu železnatého.

Vitamin D zlepšuje vstřebávání vápníku ve střevech.

Nedostatek vápníku a přebytky

Známky nedostatku vápníku

  • retardace růstu;
  • zvýšená nervozita, podrážděnost, nespavost;
  • vysoký krevní tlak;
  • búšení srdce;
  • pocit necitlivosti a brnění v pažích a nohou, nervové tiky, křeče;
  • zhoršující se tolerance bolesti, bolavé dásně, bolesti kloubů;
  • křehké nehty;
  • bohatá menstruace;
  • touha jíst křídu.

S nedostatkem vápníku (hypokalcémie) se u dětí projevují poruchy kostry, možná rachita. U dospělých - zvýšená křehkost kostí způsobená demineralizací kostí. Riziko osteoporózy se zvyšuje. Při poklesu koncentrace iontů vápníku v krvi se mohou objevit svalové křeče, v těžkých případech až po křeče.

S nedostatkem vápníku se chování člověka stává nervózní, objeví se emoční úzkost a nálada se zhoršuje.

Známky nadbytečného vápníku

  • ztráta chuti k jídlu;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • smála;
  • slabost;
  • zvýšené močení;
  • křeče.

Přebytek vápníku se může vyskytnout při současném užívání velkých dávek vápníku s terapeutickými dávkami vitaminu D. Podobné účinky mohou nastat při jednostranném krmení mléka po dobu několika let, 4-6 litrů denně.

Pokud je hladina vápníku v krvi více než normální (hyperkalcémie), v důsledku současného příjmu velkých dávek vápníku a vitamínu D může být vápník uložen ve vnitřních orgánech, cévách a svalů.

Při intravenózním podání přebytku vápníku a toxických dávek vitamínu D mohou nervy a svaly uvolnit do takové míry, že mohou vést k kómatu nebo letargii.

Faktory ovlivňující vápník v potravinách

Vápník může být ztracen v procesu vaření tvarohu, takže tvaroh je často obohacen vápníkem.

Proč se vyskytuje nedostatek vápníku?

Nedostatek vápníku v těle může nastat v důsledku snížení jeho trávení ve střevě, například při nedostatku enzymu laktázy ve střevě, což vede k nesnášenlivosti mléka, hlavního zdroje vápníku.

U žen se hladina vápníku v krvi snižuje o týden před menstruací a v průběhu menstruace dále klesá, a proto se mohou objevit bolestivé kontrakce dělohy, zejména v dospívání.

Nedostatek vitaminu D ve stravě může také vést k nedostatku vápníku v těle (například může nastat při jídle pouze rostlinné potraviny).

Jaké potraviny obsahují vápník

V komplexních biochemických procesech životně důležité činnosti lidského těla hrají zvláště důležitou roli minerální látky. Naše tělo obsahuje více než 70 různých prvků, takže jejich absence ve stravě vede k vážným onemocněním orgánů a systémů.

Všechny mikro- a makroelementy jsou pro nás důležité, ale dnes budeme hovořit o vápníku ve výrobcích, jejichž sloučeniny v lidském těle obsahují více než kilogram. Určitě jste se obrátili na televizní reklamu o vápníku a od dětství nám všichni říkali, jak důležité je jíst potraviny, které mají vápník, aby se staly zdravějšími.

Dnes, milí čtenáři, se podíváme na to, jaké potraviny obsahují vápník, jak se absorbuje a jaké zdravotní účinky mohou způsobit nedostatek nebo nadbytek tohoto makroekonomického prvku.

Role vápníku pro naše zdraví

Tento minerál je pro lidské zdraví nezbytný a jeho hlavní úlohou je tvorba kostní tkáně, ve které je koncentrováno asi 99% jeho celkového množství. Vápník je stejně důležitý pro správné fungování celého organismu, podílí se na procesu koagulace krve, normalizuje excitabilitu nervové tkáně a kontrakce svalů, včetně srdečního svalu, podílí se na včasném podávání živin do buněk našeho těla, reguluje rovnováhu mezi kyselinou a bází. Proto je důležité dostat vápník z jídla v správném množství pro tělo.

Známky nedostatku vápníku v těle

Než budeme mluvit o potravinách obsahujících vápník, řekneme o tom, co znamení mluví o jeho nedostatku a co se stane s tělem, když je nedostatek vápníku. Následující příznaky by měly být znepokojující:

  • Zvýšená únava;
  • Suché a matné vlasy;
  • Křehké nehty;
  • Kožní problémy;
  • Ostré zhoršení zubů;
  • Svalové křeče, noční křeče;
  • Spastická kolitida, zácpa.

Jedná se o první známky, které by měly být znepokojivé, v této fázi není tak těžké vyplnit minerální nedostatek spotřebováním správných výrobků. Čím déle to člověk postrádá, tím závažnější jsou zdravotní důsledky. Pokud organismus postrádá tento důležitý minerál po dlouhou dobu, mohou zdravotní problémy ohrozit.

  • Jednou z vážných komplikací nedostatku vápníku je osteoporóza, kdy klesá hustota kostí a hrozí fraktury kostí, deformace související s věkem. Rizika se zvyšují s věkem, takže je velmi důležité monitorovat krevní obraz pomocí laboratorních testů a zajistit, aby v produktech bylo dostatečné množství vápníku.
  • Deficit vápníku ovlivňuje kontraktilitu srdečního svalu, který může v těžkých případech vést ke srdečnímu selhání. Poruchy srdečního rytmu, hroty krevního tlaku mohou také naznačovat nedostatek této důležité makro buňky.
  • Koagulační schopnost krve je rozdělena, pryskyřice začnou krvácet jako první.
  • Imunita je prudce snížena, člověk často trpí nachlazeními, chronická onemocnění se stávají akutnějšími.
  • Nedostatek vápníku u dětí je obzvláště nebezpečný, když kostní kost je ještě nevytvořen, pro jeho správnou strukturu a normální funkci jsou potřebné produkty, které obsahují tuto důležitou makrocelku ve velkém množství.
  • Vápník je důležitý v přípravcích pro těhotné ženy, vývoj kosterního a svalového a nervového systému nenarozeného dítěte do značné míry závisí na jeho obsahu.

Jaké potraviny obsahují vápník

Vápník v potravinách je hlavním zdrojem tohoto makroekonomického prvku a potraviny s vysokým obsahem vápníku musí být konzumovány nepřetržitě. Nicméně, ne vše je s tímto minerálem tak jednoduché, ne všechny produkty vápníku jsou stejně asimilovány.

Asimilace vápníku z potravy přispívá k tvorbě malých množství tuků, železa, vitamínů, zejména vitaminu D. Hořčík a fosfor hrají obrovskou roli v absorpci vápníku, s přebytkem těchto minerálů se zhoršuje absorpce vápníku. Optimální poměr vápníku, fosforu a hořčíku je 1: 1,5: 0,5. To vše naznačuje, že pouze vyvážená strava je schopna poskytnout našemu tělu vše potřebné, včetně vápníku. Podívejme se na to, jaké potraviny hodně vápníku od našich nejvíce známých a dostupných.

Sezamový záznam o obsahu vápníku

Milí čtenáři, víte, kde je vápník nejvíce obsažen? Držitel záznamu pro vápník je sezam. Tato semena jsou obzvláště důležitá ve stravě, pokud se nedostatek potvrdí laboratorními testy. 100 gramů semen obsahuje přibližně 700 - 800 mg vápníku. Semena se doporučují trochu smažit v suché pánvi a přidat je do salátů, do pečiva.

Chci vám poskytnout názor odborného výživového odborníka - endokrinologa Elmira Khaibulina o výhodných vlastnostech sezamu. Pokud jde o obsah vápníku, překračuje většinu potravin, a to i mnoho druhů sýrů. Vápník může dosahovat až 1,4 g na 100 g semen!

Další informace o všech užitečných vlastnostech sezamu naleznete v článku Co je užitečné sezamu

Mléčné výrobky

Hlavními dodavateli vápníku pro nás jsou mléko, sýr, tvaroh, kefír, ryaženka, jogurt. Tyto potraviny by měly být ve stravě denně. Vápník obsažený v mléčných výrobcích je nejlépe absorbován tělem kvůli mléčnému cukru v jejich složení.

Je lepší nakupovat produkty středního obsahu tuku a výrobky bohaté na tuky se doporučují pro obézní potraviny a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, i když vápník z nízkotučných potravin je méně snadno stravitelný. Při této příležitosti stále existují spory mezi lékaři, neexistuje shoda o tom, zda jsou výrobky s nízkým obsahem tuku užitečné nebo ne. Zde musíte poslouchat své tělo a rady odborníků, abyste minimalizovali různá rizika.

Ačkoli mléčné výrobky obsahují vápník ve velkých množstvích, aby získali denní část svých solí, musíte vypít litr mléka denně nebo jíst 150 až 200 gramů tvarohu. To není možné, takže je důležité diamantovat stravu.

Správná výživa při osteoporóze - co je možné a co není

Pokud je člověk diagnostikován osteoporóza, je úkolem lékaře nejen zvolit vhodnou léčbu, ale také normalizovat stravu pacienta pro vysoce kvalitní vápník v těle.

Důležitá pozornost je proto věnována stravě, která Vám umožní doplnit zásobu vápníku. To zabrání komplikacím a negativním důsledkům. Článek zjistí, co potřebujete k jídlu, když se budete zle.

Stručně o osteoporóze

Lidé po 40-50 letech jsou předisponováni k osteoporóze. Toto onemocnění je pozorováno hlavně u žen s menopauzou způsobených hormonálními poruchami, ale může být také diagnostikováno u mužů.

Během onemocnění dochází k vyluhování vápníku a kostí z těla a jeho absorpce je narušena. Kvůli nedostatku vápníku klesá hustota kostí, jsou křehké a křehké. Pacient si stěžuje na bolesti v kloubech nebo kostech, bolest v páteři. Strukturální změny se vyskytují v kostním systému a dokonce i drobné zranění nebo modřiny mohou vést k závažným zlomeninám a zlomeninám.

Zvláštní pozornost je věnována správné výživě: nabídka zahrnuje produkty s vysokým obsahem základních prvků. A jejich příprava by měla být minimálně tepelně ošetřena, aby se v maximálním množství zachovaly všechny stopové prvky a živiny. Dále zjistěte, jaké potraviny by měly být konzumovány s osteoporózou.

Užitečné produkty

Hlavní místo ve stravě pro osteoporózu zaujímají produkty obsahující vápník. Jedná se především o mléčné výrobky. Pokud potřebujete vápník naplnit mlékem, měli byste si ho vybrat s nejmenším obsahem tuku, protože tuky zpomalují vstřebávání vápníku v těle.

Sýr se doporučuje vybrat slané. Přednost je dána:

Ze zeleniny ve stravě musíte zadat:

  • fazole;
  • hrach;
  • červená a žlutá pepř;
  • cuketa;
  • mrkev;
  • dýně;
  • brokolice;
  • všechny zelené.

Doporučuje se vstoupit do stravy konzervovaných sardinek a tuňáků.

Vápník je plně absorbován v kosterním systému, doporučuje se používat potraviny s velkým množstvím hořčíku. Stojí za to věnovat pozornost:

  • květák a bílé zelí;
  • Pohankové krupice;
  • ovesné vločky;
  • proso;
  • banány;
  • dýně.

Dieta by měla obsahovat potraviny obsahující fosfor. Pomáhá také posílení kosterního systému. Ve velkém množství je obsažen v následujících produktech:

  • v oříšcích;
  • v obilném chlebu;
  • ve slepičích vejcích;
  • v játrech;
  • v hovězí a vepřové maso.

Měď je pro kostní systém důležitá. Proto se doporučuje používat:

  • spousta rozinek;
  • sladké třešně a višně;
  • těžký krém;
  • pohanka;
  • olivový a rostlinný olej.

Důležitost hraje bór. Nejvíce se vyskytuje u mrkve, hrušky, hroznů a zeleniny.

Důležitým stopovým prvkem je zinek. Jsou bohaté na:

  • obiloviny;
  • ovesné vločky;
  • dýňová semena;
  • všechny druhy ořechů;
  • ryby a mořské plody.

Vitamin D3 pomáhá tělu absorbovat vápník. Proto by měly být do stravy zahrnuty následující potraviny:

  • tukové odrůdy mořských ryb;
  • černý kaviár;
  • játra tresčí;
  • kuřecí žloutek;
  • rybí tuk;
  • sójové mléko;
  • ghee

Vápníková strava

Podstatou této techniky je použití produktů bohatých na vápník a minimálního používání potravin, které brání jejich kvalitativní asimilaci. Dieta kompenzuje nedostatek vápníku a odstraňuje negativní příznaky, když je nedostatečný.

Hlavní výhody stravy jsou:

  • snížení hladiny cholesterolu v krvi;
  • zbavit se křečí v lýtkových svalech;
  • zlepšení buněčného metabolismu;
  • normalizace srážení krve;
  • zlepšení nadledvin, štítné žlázy, slinivky břišní.

Základní pravidla stravování

Nabídka by měla obsahovat:

  • fermentované mléčné výrobky;
  • tučné ryby;
  • mořské plody;
  • zelenina;
  • matice.

Zakázané produkty

Uvádíme, co s osteoporózou nemůžete jíst:

  • Sůl a káva způsobují časté močení, při kterém se vápník vylučuje z těla spolu s močí. Proto by měli být vyloučeni z stravy.
  • Nejezte konzervované, nakládané a nakládané.
  • Absorpce vápníku porušuje tuky: margarín, šíření, sádlo.
  • Je zakázáno používat cukrovinky, cukr, čokoládu, kakao.
  • Minimalizujte použití ghee.
  • Je třeba opustit krekry, čipy a rychlé občerstvení.
  • Úplně opouštějte klobásy, klobásy a škeble.

Menu pro týden

Vzhledem k tomu, že osteoporóza může spotřebovat velké množství výrobků, je snadné vytvořit hrubé menu pro tento týden. Hlavní věc, kterou je třeba věnovat pozornost v denním menu, je jídla bohatá na vápník a vitamín D3.

Pondělí

  • polévka z mléka s rýžovými kruhy, sušené ovoce kompot;
  • pečené jablka, kefír;
  • zelná polévka s čerstvou zelí s houbami, zeleninový salát, vařené kuře, šťáva;
  • jogurt;
  • ryaženka nebo jogurt, zelí.

Úterý

  • ovesné vločky, pomerančový džus;
  • hovězí pečeně;
  • polévková polévka, salát se sýrem Adyghe, chléb;
  • každý salát s čerstvým ovocem, jogurt;
  • plněné cuketové maso, zelený čaj.

Středa

  • pohanková kaše;
  • jogurt, čaj;
  • boršč s telecím, bramborovou kaší s vařenými rybami;
  • dušená kuřecí maso, odvar z bylin;
  • tvarohové koláče se zakysanou smetanou.

Čtvrtek

  • sendvič, kompot;
  • ovocný salát s feta;
  • polévka s houbami, salát z červené řepy, zelený čaj;
  • kefír s kukuřicí;
  • bramborová kaše s dušenou zeleninou, kissel.

Pátek

  • míchaná vejce, jablka, ryaženka;
  • ovesné vločky, odvar z hlohu;
  • rybí polévka, pečené brambory, kompot;
  • sýrový kastrol, bylinný čaj;
  • tvarohové hmoty.

Sobota

  • malá kukuřice;
  • rýžová kaše, ovocná šťáva;
  • polévka s telecí, guláš, čaj;
  • palačinky s tvarohem;
  • Plněné masem a zeleninou pepřem, kompotem.

Neděle

  • kukuřičná kaše, čaj s mlékem;
  • pomeranče;
  • hrachová polévka, chléb, pálenka;
  • sýrový kastrol s kysanou smetanou, šípkový čaj.

Užitečné video

Ve videu promluví Malyshev o výživě.

Při dodržování stravy je důležité vařit, vařit nebo parovat všechny potraviny. Nedoporučuje se uchýlit se ke smažení. Čím méně jídla je zpracováno, tím snazší bude tělo absorbováno. Dieta a správný životní styl musí být dodržovány po dlouhou dobu, protože je zapotřebí velké množství času na obnovení požadovaného množství vápníku.

Vápníková strava

Popis k 27. září 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek za měsíc
  • Podmínky: do 3 měsíců nebo více (vč)
  • Náklady na výrobky: 1400-1500 rublů za týden

Obecná pravidla

Vápník - hlavní složka těla a prokázal význam tohoto stopového prvku. Ve všech stádiích života dochází k mnoha různým procesům: kontrakci a relaxaci cév a svalů, přenos nervových signálů, intracelulární a hormonální sekrece. A každá změna hladin vápníku v séru může ovlivnit jednu nebo více těchto funkcí. Denní potřeba vápníku pro dospělé je asi 1200 mg denně nebo více (v menopauze a při osteoporóze až do 1500 mg).

Při konzumaci potravin je absorpce asi 30% a rychlost absorpce se mění v širokém rozmezí. Takže během těhotenství, to se zvyšuje, a v procesu lidského stárnutí, to postupně klesá. Průměrný příjem tohoto prvku z jídla je 1000 mg denně, ale pouze 200 mg se vstřebává do střeva a zbytek se vylučuje stolicí. Prvek se vstřebává z horního tenkého střeva, ale vyžaduje přítomnost vitaminu D, laktózy a kyseliny askorbové. Absorpce je výrazně snížena v případě onemocnění gastrointestinálního traktu (peptický vřed, kolitida, žlučník, hepatitida).

S nedostatkem tohoto prvku jsou neurologické symptomy onemenenie a parestézie, poruchy chování, křeče, svalové křeče, hydrocefalus, vitamin D deficitní křivice (u malých dětí) a osteoporóza (u starších pacientů).

Rizikové skupiny s nedostatkem mikroelementů:

  • Těhotné a kojící ženy.
  • Postmenopauzální ženy. U dětí a mladých lidí se kostní metabolismus vyznačuje rychlým růstem a tvorbou kostry. Po 25 letech je tvorba kostní tkáně dokončena a její metabolismus přichází do režimu udržování hustoty a struktury. Od věku 50 let klesá hustota kostí, což nevyhnutelně vede k osteoporóze a zlomeninám.
  • Sportovci vykonávající intenzivní fyzickou aktivitu.
  • Pacienti s alergií na mléčné bílkoviny, stejně jako s laktózovou intolerancí (kvůli prudkému omezení nebo vyloučení mléčných výrobků ve stravě).
  • Uživatelé s nedostatkem vápníku (dospívající a starší osoby).
  • Pacienti s psoriázou a nemoci trávicího traktu.
  • Při výskytu zlomenin a onemocnění kloubů;
  • Nosnící opěrky.

Za účelem odstranění nedostatku mikroelementu jsou u rizikových lidí předepsána strava bohatá na vápník. Dieta bohatá na vápník je také indikována pro nemoci kardiovaskulárního systému. Je známo, že arteriální hypertenze, ateroskleróza a selhání oběhu jsou onemocnění závislá na vápníku. Základní principy výživy jsou jednoduché - zajistit dostatečný denní příjem mikroelementu a vitamínů, které podporují jeho absorpci ve střevě a minimalizují faktory, které tento proces brání.

Dieta kalcia obsahuje:

  • Mléko, mléčné výrobky.
  • Zelenina, ovoce a ořechy (uvedené s nejvyšším obsahem): petržel, česnek, kopr, rajčat, sušené meruňky, celer, listy pampelišky, hlávkový salát, zelená cibule, pór, řeřich, koriandro.
  • Proteiny živočišného a rostlinného původu (libové maso, luštěniny).
  • Vitamín D zajišťuje úplnou absorpci vápníku z tenkého střeva. Denní příjem by měl být 800 IU. Vitamín D3 je syntetizován v kůži ultrafialovým zářením a při jídle v gastrointestinálním traktu je absorbován vitamín D2.
  • Zdroje tohoto vitamínu: mořské ryby, sleď, tuňák, makrely mořské plody, rybí játra (halibut a treska), rybí tuk, sýr, zakysaná smetana, kakao, vejce.
  • Hořčík snižuje ztrátu vápníku v moči. Dostatečné množství je obsaženo v hrášku, ovesné vločce, vlašské ořechy, fazole, hořčice a pohanka.
  • Zinek - zlepšuje vstřebávání vápníku a urychluje mineralizaci kostí. Potřeba tohoto zvýšení se několikrát zvyšuje. Slunečnicová semena, kuřecí srdce, arašídy, krevety, piniové oříšky, sójové boby, mořská kala, sýry bohaté na zinek. Předpokládá se, že triáda vápník-hořčík-zinek a vitamin D jsou nezbytné pro osteoporózu.
  • Produkty, které obsahují kyselinu listovou (zeleninu, fazole, brokolice, chřest, avokádo, klíčky, slunečnicová semena, len, mandle, arašídy, a vitamin B6 (borovice ořechy, fazole, ořechy, tuňák, makrela, játra hovězí a kuřecí maso, sardinky ).
  • Draslík - snižuje vylučování vápníku z těla, takže je vhodné zařadit potraviny bohaté na nich, sušené meruňky, fazole, mořské řasy, hrách, švestky, rozinky, lískové ořechy, mandle, čočka, arašídy.

Tabulka obsahu vápníku v potravinách vám pomůže vybrat potraviny s vysokou úrovní a vytvořit dietu.

Doplnění nedostatku vápníku: jíst více celeru a popřít

Řešení hádanky: jaký prvek je pro každého z nás nutný, denní potřeba není měřena v mikrogramu, jako y.

Během našeho života jedeme těžké cihly tohoto minerálu. Z toho naše tělo vytváří zdravé kosti a zuby, dodává krásu vlasům a nehtům. Dříve se předpokládalo, že osteoporóza je způsobena nedostatkem vápníku, chorobou starých žen. Ukázalo se, že mnozí z nás jsou ohroženi, zvláště půvabné mladé ženy, o kterých se říká "tenká kosti".

Po dlouhou dobu se nedostatek tohoto minerálu necítí. Přestože se objeví před závažnými příznaky, jako je bolest kostí, deformace zad a časté zlomeniny, může osoba pocítit únavu, křeče v nohách, rychlé srdeční tep, křehké nehty, periodontální onemocnění.

Naneštěstí zvyky moderního člověka - hypodynamie a nevyvážená výživa - neumožňují tělu řádně přijímat vápník a dodat ho k cíli. Tuto situaci však lze napravit.

Šest kroků

První krok. Krmíme kosti vápníkem. Pokud máte tendenci k osteoporóze, musíte se vzdát hladovění samo-mučení ve jménu osika pasu. To je skutečný "tanec na kostech". Většina našich současníků obdrží méně než polovinu požadovaného množství vápníku s jídlem.

Zdrojem tohoto zásadního chemického prvku jsou mléko a mléčné výrobky. V rybách se nachází velké množství vápníku, zelenina s tmavě zelenými listy, zejména v kapustě. Výrobci nyní přidávají extra vápník a v mnoha obilovinách, snídaňových cereáliích, mléčných výrobcích a ovocných šťáv.

Druhý krok. Krmíme tělo vitamínem D, který pomáhá tělu účinně absorbovat vápník. Mnoho tohoto vitaminu je opět obsaženo v rybách. Kromě toho je syntetizován kůží, když je ozařován sluncem. Stačí držet tvář a ruce na slunci po dobu 10 minut, aby se vyvinula denní dávka vitaminu D.

Třetí krok. Držte opilou dávku. Závislost na alkoholu skončí nejen pádem, ale také poklesem pravého smyslu slova. Pro ženu, která nezná její "normu", je snadné vypadnout z modré a zlomit, protože kosti jsou křehké: alkohol rozkládá metabolismus vitaminu D v játrech - a vápník není absorbován.

Krok čtyři. Přestali jsme kouřit, což způsobuje vážné ztráty kostní hmoty.

Krok pátý. Omezte na jednu šálku silné kávy denně. Pokud se nemůžete vzdát velkých dávek tonického nápoje - přidávejte do pohárku mléko, které vypije vápník, který se odmyje od těla.

Krok šest. Zvýšení aktivity motoru. Největší poškození kostní tkáně způsobuje sedavý životní styl. Je to velmi užitečná strategie malých zátěží - několik zastávek nejezdí autobusem a chodí, chodí nahoru nebo nechodí do výtahu, ale nahoru po schodech. Užitečná aerobik, tvarování, plavání, lyžování a bruslení. Vynikající podpora gymnastiky vápník - síla.

Jaké potraviny obsahují vápník

Vápník (Ca) je životně důležitá látka lidského těla, která je stavebním materiálem pro kosti, účastní se biochemických a fyziologických intracelulárních procesů, normalizuje srdeční, nervový a imunitní systém, posiluje krevní cévy, má příznivý účinek na metabolismus a zlepšuje srážení krve. Podíl tohoto prvku makra činí 1,5 až 2% hmotnosti lidského těla. Zároveň se v zubech, kostech, nehty a vlasy osoby nachází 99% vápníku a 1% v krvi, mezibuněčné tekutiny a tkáň hladkého svalstva.

Nedostatek vápníku je faktor schopný způsobit výskyt řady poruch ve fungování vnitřních orgánů a systémů. To je důvod, proč je tak důležité pravidelně doplňovat přírodní zásobování této látky v těle, včetně denní stravy správně vybraných produktů.

Jaká je denní potřeba vápníku?

Podle údajů, které zveřejnila WHO, denní potřeba vápníku pro osobu je:

  • pro děti do 3 let - 0,6 g;
  • u dětí od 4 do 9 let - 0,8 g;
  • u dětí od 10 do 13 let - 1 g;
  • dospívající a mladí lidé od 14 do 24 let - 1,2 g;
  • u dospělých od 25 do 55 let - 1 g;
  • u osob starších než 56 let - 1,2 g.

Zástupci slabšího pohlaví během menopauzy vyžadují nejméně 1400 mg vápníku denně. Požadovaný denní příjem pro těhotné ženy a matky, kteří kojí kojenci, činí 1800-2000 mg denně.

Jaké potraviny obsahují vápník?

Naštěstí je pro spotřebitele k dispozici široká škála produktů, které obsahují dostatečné množství snadno stravitelného vápníku. Obvykle mohou být rozděleny do několika podskupin:

  • mléko a jiné výrobky vyrobené na jeho základě;
  • zelenina;
  • greeny;
  • matice;
  • obiloviny;
  • luštěnin;
  • semena;
  • bobuloviny a ovoce (včetně sušeného ovoce).

Navíc vápník je přítomen v malých množstvích v některých masných výrobcích, sóji, rybách a vejcích.

Semena

Záznam o koncentraci vápníku je mak a sezam. Obsah užitečné látky ve 100 g semen těchto rostlin je:

Velkým zdrojem vápníku je takzvaná tahina - těstoviny, která se připravuje z sezamového sezamového semínka a slouží jako základ pro mnoho omáček, stejně jako haluša sezam (tahini). Každých 100 g těchto produktů je přibližně 760 mg Ca. Vápník je také přítomen v slunečnicových semenech (100 mg na každých 100 g), hořčice (254 mg) a dýně (59 mg).

Mléčné výrobky

Mléko a další produkty připravené na jeho základě jsou také uznávány jako nejdůležitější zdroje vápníku. Průměrný člověk je vždy používá v dostatečném množství, aniž by před ním nijak omezoval. Dokonce i mléčné výrobky mohou být zahrnuty do každodenní stravy, abyste se zbavili nadměrné hmotnosti: dnes je pro spotřebitele k dispozici široká škála nízkotučných jogurtů, sýrů, mléka, tvarohu a kefír. Koncentrace vápníku v odstředěném mléce není nejen snížena, ale i zvýšena.

Obsah vápníku v mléce a jiných přípravcích připravených na jeho základě (miligramy na 100 g):

  • nízkotučné sušené mléko - 1155;
  • Ementálový sýr - 970;
  • tavený sýr - 760;
  • sýry jako cheddar a gouda - 730;
  • suchá smetana - 700;
  • Bílé sýry - 515;
  • kondenzované mléko - 307;
  • ovčí mléko - 170;
  • kráva, kozí mléko - 120-148;
  • tukový kefír - 120;
  • jogurty - 110-120;
  • jogurt - 117;
  • krém s 10% obsahem tuku - 90;
  • zakysaná smetana, která má obsah tuku 30% - 85;
  • tvaroh - 80.

Vápník obsažený v mléčných výrobcích má snadnou stravitelnost v důsledku laktózy, která se v těle přeměňuje na kyselinu mléčnou.

Zelenina, bobule, byliny a ovoce

Zelenina, byliny, bobule, ovoce a sušené ovoce obsahují malé množství vápníku. Mezitím v jejich složení existuje obrovské množství vitamínů, užitečných mikro- a makronutrientů, které výrazně urychlují proces asimilace této užitečné látky.

Koncentrace vápníku v produktech patřících do této skupiny (miligramy na 100 g):

  • mladá zelená kopřiva - 713;
  • listy bazalky - 370;
  • šípkové lodi - 257;
  • mletá petrželka - 245;
  • řeřich, nebo semen klopovnik, - 213;
  • zahradní a savoy zelí - 210;
  • marhule - 170;
  • koprovka - 124;
  • chřestové zelí - 105;
  • špenát - 104;
  • cibulové peří - 100;
  • olivy - 96;
  • sušené hrozny - 81;
  • celer - 68;
  • česnek - 55;
  • fíky - 54;
  • maliny - 40;
  • listový salát - 36;
  • ředkev - 35;
  • mrkev - 34;
  • mandarinky - 31;
  • divoká jahoda - 26;
  • termíny - 21;
  • ananas - 16;
  • okurka - 14.

Ořechy

Ukázalo se, že vápník se vyskytuje téměř ve všech druzích ořechů. Zároveň má vysoký obsah tuku v ovoci příznivý vliv na rychlost jeho vstřebávání.

Koncentrace vápníku v ořechách (miligram na každých 100 g):

  • lískové ořechy - 255;
  • muškátové oříšky - 248;
  • mandle - 247;
  • ořech - 124;
  • pistácie - 124;
  • arašídy - 69.

Zrna a fazole

Zdrojem vápníku se mohou stát pokrmy z obilovin a luštěnin. Obsah Ca v každých 100 g plodů těchto rostlin může dosáhnout (v miligramech):

  • pšeničná obilovina - 248;
  • chickpeas - 192;
  • mash - 191;
  • fazole (včetně chřestu) - 70-150;
  • hrach - 89;
  • ovesné vločky - 50;
  • rýžová zrna - 33;
  • pohanka - 21.

Ostatní výrobky

Zdrojem Ca pro lidi může být také suchá sója (201 mg vápníku na každých 100 g produktu), ryby (50-70 mg), vejce (asi 55 mg), stejně jako některé maso a jiné produkty.

Symptomy nedostatku vápníku v těle

Normálně by koncentrace vápníku v lidské krvi měla být 2,2 mmol / l. Hlavní příznaky nedostatku této makrocelky v těle jsou:

  • suchý, bezvládný vzhled pokožky, ztráta její přirozené elasticity;
  • křehkost, patologická ztráta vlasů, zhoršení jejich vzhledu;
  • vývoj zubních onemocnění;
  • zhoršení nehtové desky;
  • nadměrná podrážděnost, nervové napětí, bezproblémová úzkost;
  • chronická únava;
  • svalové křeče a křeče v noci;
  • poruchy trávicího traktu, častá zácpa;
  • třesoucí se končetiny;
  • porušení držení těla u dětí;
  • vznik patologických závislostí na potravinách (například chuť k jídlu křídy).

Co může ovlivnit vstřebávání vápníku?

Hlavní příčiny problémů s absorpcí vápníku v těle jsou:

  • nedostatek příznivých mikro- a makroekonomických prvků (bílkoviny, aminokyseliny, fosfor, vitaminy E, A a D, kyselina askorbová, měď, selén, zinek a hořčík);
  • nedodržování režimu pití (během dne je nutné vypít více než 6 sklenic čisté vody, nejlépe s přidáním malého množství citronové šťávy);
  • konstantní konzumace potravin, tepelné ošetření v minulosti.

Faktory vedoucí k nedostatku vápníku jsou také:

  • endokrinní poruchy, onemocnění gastrointestinálního traktu a štítné žlázy, diabetes, selhání ledvin, hypovitaminóza;
  • sedavý životní styl;
  • Přebytek živočišných tuků a bílkovin, sůl, rebarbora, cukr, šťovík, pečení bílé mouky ve stravě;
  • stres;
  • časté používání chlorované vody;
  • dlouhodobé užívání diuretik, antikonvulzí, laxativ, hormonálních léčiv, stejně jako adsorbenty a některé antibiotika;
  • na půdě

Navíc důvodem nedostatku Ca může být porušení procesu jeho absorpce ve střevě, ke kterému dochází s kandidózou, potravinovými alergiemi, dysbakteriózou a jinými patologiemi.

Příčiny a příznaky nadměrného vápníku v těle

Hyperkalcémie (přebytek Ca v těle) je diagnostikován v případech, kdy koncentrace vápníku v krvi přesahuje hranici 2,6 mmol / l. Hlavní příčiny vzniku této patologie jsou:

  • nadměrné množství vápníku, které vstupuje do těla spolu s potravinovými výrobky, léky nebo dietními doplňky (pravidelná konzumace více než 2,5 g vápníku);
  • narušení metabolismu vápníku;
  • nadměrný příjem vitaminu D;
  • přítomnost rakoviny, ničení kostní tkáně a vyvolání zvýšeného uvolňování Ca v krvi;
  • použití radiační terapie pro léčbu onemocnění krční oblasti;
  • pokročilý věk;
  • prodloužená imobilizace (prodloužená přilnavost k lůžku, paralýza).

Příznaky, které naznačují vývoj hyperkalcémie, jsou:

  • porucha paměti;
  • konstantní ospalost;
  • chronická únava;
  • inhibice reakcí;
  • deprese, emoční nestability;
  • svalová slabost;
  • bolesti svalů a kloubů;
  • zvýšení acidity žaludeční šťávy;
  • vývoj žlučníku a urolitiázy;
  • zvracení a nevolnost;
  • oslabení tónu hladké svalové tkáně;
  • narušení trávicího systému, močového ústrojí, ledvin;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • arytmie, vaskulární kalcifikace a jiné srdeční selhání;
  • vývoj oftalmologických onemocnění (katarakta, keratitida, zánět spojivek);
  • pruritus

Při mírnějších formách hyperkalcémie, obnovení těla stačí odstranit počáteční příčinu vzniku patologického procesu. Současně, pokud je nadměrně vysoká koncentrace vápníku v krvi (tj. Když je limit překročena 3,7 mmol / l), je třeba vyhledat odbornou lékařskou pomoc a provést komplex terapeutických opatření.

Vápník v potravinách. Vápník v těle

Výživáři kladou velký důraz na vápník. Proč Možná proto, že jsme začali žít déle. Paradox? Vůbec ne.

Dostatečné množství vápníku v těle je zárukou, že v našem stáří nebudeme zažívat takové neštěstí, jako je osteoporóza. Obsah vápníku v krmivech a krvi se však doporučuje pečlivě sledovat v jakémkoli jiném věku, a to od počátku.

Co je vápník zodpovědný za člověka?

  • Udržujte zdravé, silné kosti
  • Normální funkce nervu a svalů
  • Krevní srážlivost

Kdy se zvyšuje potřeba potravin bohatých na vápník?

  • Časté zlomeniny kostí
  • Svalové bolesti nebo křeče
  • Brnění nebo znecitlivění v pažích a nohou
  • Kostní deformity a retardace růstu u dětí

Jaké potraviny obsahují nejvíce vápníku?

  • Potraviny bohaté na vápník jsou zelená zelenina (zejména špenát), řepka, hořčice a tofu.
  • Melasa, chard, jogurt, brokolice, sýr, tvaroh a mléko - kráva a koza - jsou velmi dobré.
  • Bazalka, tymián, semena z koprů, sezam, oregano, skořice, sušené ovoce (sušené meruňky, fíky, rozinky) a mandle jsou také vynikajícími zdroji vápníku.
  • Velké množství minerálů obsahuje sušené ryby.

A teď - více:

Symptomy nedostatku vápníku v těle

Vápník je jedním z nejvíce hojných minerálů v lidském těle, které zaujímají přibližně 1,5% celkové tělesné hmotnosti. U 99% je koncentrace v kostech a zubech a 1% je distribuováno v jiných oblastech.

Nedostatečný příjem potravin bohatých na vápník, špatná absorpce nebo nadměrné ztráty moči a výkalů způsobují nedostatek minerálu. Jaké jsou nejnebezpečnější příznaky nedostatku vápníku?

U dětí může nedostatek vápníku vést ke zhoršení mineralizace kostí - křehnutí, - stavu charakterizovaného deformitou kostí a retardací růstu. U dospělých může nedostatek vápníku vést k osteomalacie nebo změkčení kostí. Symptom nedostatku vápníku je také osteoporóza (křehkost, křehkost kostí).

Co je příčinou těchto onemocnění, zejména osteoporózy?

Vápník hraje důležitou roli v mnoha fyziologických procesech, ovlivňuje srážení krve, nervové vedení, svalovou kontrakci, regulaci enzymové aktivity a funkci buněčné membrány. Pokud nepoužíváte dostatek potravin bohatých na vápník, vaše tělo se bude spoléhat na vápník, který již byl nahromaděn v kostech, aby se udržovala normální koncentrace minerálu v krvi. To vede k osteoporóze, i když nedostatek vápníku může vést k dalším příznakům a problémům s kostí.

Nízké hladiny vápníku v krvi (zvláště jedna konkrétní forma vápníku nazývaná volně ionizovaným vápníkem) může způsobit stav nazvaný tetany, ve kterém se nervová aktivita stává nadměrnou. Projevy tetany jsou svalové křeče, svalová bolest, brnění a necitlivost v pažích a nohou.

Nadměrné zásobení vápníku, příznaky

Mezitím může nadměrný příjem vápníku (více než 3000 mg denně) vést k stavu známému jako hyperkalcémie. Pokud jsou v krvi nízké hladiny fosforu a nadbytek vápníku, hyperkalcémie podporuje kalcifikaci měkkých tkání (akumulaci vápníku v jiných buňkách než kostí), což je velmi nežádoucí.

Faktory ovlivňující funkci vápníku v lidském těle

Hyperchlorhydria. Jedná se o stav charakterizovaný nedostatečnou sekrecí žaludeční kyseliny, je zvláště významný ve stáří. Hyperchlorhydria zhoršuje absorpci vápníku.

Pro absorpci a využití vápníku v lidském těle, musí být adekvátní příjem vitaminu D. Pokud je nedostatek vitaminu D, nebo mechanismus pro jeho převod z pasivní do aktivní formy selže, pak vápenatý absorbuje špatně.

Interakce vápníku v těle s jinými živinami

Následující látky ovlivňují vstřebávání, užívání a / nebo vylučování vápníku:

1. Vitamin D urychluje vstřebávání vápníku z gastrointestinálního traktu.

2. Vysoký příjem draslíku snižuje vylučování vápníku.

3. Vysoký příjem sodíku, kofeinu nebo bílkovin zvyšuje vylučování vápníku.

4. Dietní vláknina obsažená v pšeničných a ovsených otrubách může narušit normální absorpci vápníku tím, že zkracuje čas, kdy potraviny procházejí střevem. Dietní vláknina také stimuluje reprodukci "přátelských" bakterií ve střevě, které váže vápník, čímž je méně přístupné pro vstřebávání.

5. Kyselina fytová - nacházela se v celých zrnech, oříšcích a luštěninách - také snižuje (mírně) absorpci vápníku.

6. Kyselina šťavelová nalezená v špenátovém, řepa, celer, pekan, arašídy, čaj a kakao se mohou vážit na vápník, čímž vzniká nerozpustný komplex, který se z těla odstraňuje.

7. Vápník v potravinách a doplňcích snižuje absorpci hemu a nehemového železa.

8. Hořčík a vápník vzájemně soutěží o absorpci ve střevě. Proto se doplňky vápníku nesmí užívat současně s doplňky hořčíku.

Jaké zdravotní problémy vyžadují více potravin bohatých na vápník?

Vápník může hrát úlohu při prevenci a / nebo léčbě následujících onemocnění:

  • Katarakta
  • Rakovina tlustého střeva
  • Vysoký krevní tlak
  • Zánětlivá onemocnění střev
  • Obličky
  • Osteoporóza
  • Syndrom polycystických vaječníků
  • Těhotenství (s hypertenzí a preeklampsií)
  • Premenstruační syndrom

Avšak vápník je takový minerál, jehož účel musí být koordinován s lékařem.

Potraviny bohaté na vápník

Pro většinu lidí stačí vyrovnat stravu a pak se nedostaví příznaky nedostatku vápníku bez přídavku. Potraviny bohaté na vápník jsou zelená zelenina (zejména špenát), řepka, hořčice a tofu. Melasa, chard, brokolice, sýr, tvaroh, jogurt a mléko - kráva a koza - jsou velmi dobré. Bazalka, tymián, semena z koprů, sezam, oregano, skořice, sušené ovoce (sušené meruňky, fíky, rozinky) a mandle jsou také vynikajícími zdroji vápníku. Velké množství vápníku obsahuje sušené ryby a vejce.

Vítězem v obsahu vápníku je sezamová semínka. Doporučení: 15-20 g sezamového semínka denně, aby pokryla potřeby těla na minerální látky, nebo produkty posypané sezamovým a sezamovým olejem pro plnění jídla.

Pokyny pro spotřebu vápníku

Aby se zabránilo příznakům nedostatku vápníku, odborníci na výživu doporučují dodržování následujících úrovní příjmu minerálů:

  • 0-6 měsíců: 200 mg
  • 6-12 měsíců: 260 mg
  • 1-3 roky: 700 mg
  • 4-8 let: 1000 mg
  • 9-13 let: 1300 mg
  • 14-18 let: 1300 mg
  • 19-30 let: 1000 mg
  • 31-50 let: 1000 mg
  • 51-70 let (muži): 1000 mg
  • 51-70 let (ženy): 1200 mg
  • 70 let: 1200 mg
  • Těhotné a kojící ženy (do 18 let): 1300 mg
  • Těhotné a kojící ženy (nad 18 let): 1000 mg

Přijatelné horní úrovně příjmu vápníku

Současně s konzumací vápníku z potravinářských výrobků a zejména doplňků je nutné to provést kompetentně, aby nedošlo k vytvoření nadbytku vápníku v krvi.

  • 0-6 měsíců: 1000 mg
  • 6-12 měsíců: 1500 mg
  • 1-3 roky: 2500 mg
  • 4-8 let: 2500 mg
  • 9-13 let: 3000 mg
  • 14-18 let: 3000 mg
  • 19-30 let: 2500 mg
  • 31-50 let: 2500 mg
  • 51 let: 2000 mg
  • Těhotné a kojící ženy (do 18 let): 3000 mg
  • Těhotné a kojící ženy (nad 18 let): 2500 mg

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výhody a poškození ryb Pangasius pro člověka

Ryby jsou cenným zdrojem bílkovin a musí být přítomny v lidské stravě. Pokud jde o výhody a škodu Pangasius, existují docela protichůdné informace.Pangasius je sladkovodní obyvatel, který se nachází v řekách a jezerech východní Asie.

Čtěte Více

Prosperující vlastnosti a kontraindikace z hroznového oleje

V době rozkvetu velkých civilizací starověku se začalo objevovat jemná vůně, zelený olej z hroznových semen. Odkazy na tento produkt naleznete v biblických textech.

Čtěte Více

Moritzova čištění jater: indikace a účinnost metody

K dnešnímu dni existuje značný počet technik, které pomáhají očistit celé tělo. To je obzvláště pravda, protože stav životního prostředí, špatné návyky, nezdravé potraviny ovlivňují normální fungování takových životně důležitých orgánů, jako jsou střeva, játra, ledviny, plíce, srdce, žlučník atd.

Čtěte Více