Principy správné výživy při ateroskleróze

Z tohoto článku se dozvíte: co musíte dodržet při dietě pro aterosklerózu. Kolik to pomáhá s touto chorobou, zda je obtížné ji dodržovat a jak dlouho to má být provedeno.

Normalizace výživy během aterosklerotických změn v arteriální části cévního systému je důležitým a účinným způsobem, jak ovlivnit průběh patologie.

Stádia aterosklerotických změn v cévách. Klikněte na fotografii pro zvětšení

Depozice lipidů v cévní stěně nebo lipidóza - počáteční fáze onemocnění. V různých stupních (v závislosti na rizikových faktorech) je u všech lidí starších 35-45 let, ale nemá žádné symptomatické projevy. Od tohoto věku většina lékařů doporučuje, abyste jako preventivní opatření změnili stravu na zdravější.

Dodržování doporučení snižuje riziko výskytu onemocnění o 30-40% a v této fázi nevyžaduje žádné jiné léčebné metody za předpokladu, že neexistují laboratorní příznaky zvýšení "škodlivých" lipidových frakcí.

Při přítomnosti takových změn biochemických vzorků krve, stejně jako při nepřítomnosti změny stravovacích návyků, není jedna strava postačující. Je nutné ji doplnit léky. Ale v tomto případě je třeba mít na paměti, že samotný lék nevyřeší problém - musíme zachovat dietní omezení.

Koncept "omezení" vždy vypadá velmi děsivě pro každou osobu. Ihned existují myšlenky o tom, že je velmi obtížné a téměř nemožné navždy opustit své oblíbené pokrmy. Ve skutečnosti jídlo pro aterosklerotickou léze krevních cév nijak agresivně nezakazuje použití žádných produktů, ale omezuje je pouze kvantitativně. Ve stravě nejsou žádné přísné omezení, a proto vyžaduje pouze změnu přístupu k výživě.

Lékař, kardiolog, angiosurgeon nebo dietetik může sdělit praktické doporučení týkající se stravy pro aterosklerózu, pokud existuje taková pozice v léčebně (pouze v specializovaných a placených střediscích).

Dieta musí být neustále sledována (pro život).

Obecné nutriční poradenství pro aterosklerózu

Zdravá výživa je nejen vzácným používáním "škodlivých" potravin pro plavidla, ale také řadu dalších obecných doporučení ohledně stravování:

  • zvýšení počtu jídel pro normální provoz žaludku a střev a snížení množství porcí současně;
  • správné vaření, zachování jeho příznivých vlastností a snížení poškození cévního systému - vaření, zpracování páry, grilování, pečení, dušení na vodě nebo vlastní šťávě, smažení bez použití živočišného tuku;
  • jídlo v správné kombinaci podle poměru hlavních prvků - tuků, sacharidů a bílkovin;
  • dodržování "stravovacího chování", které vylučuje rychlé občerstvení, jídlo v procesu zábavy a špatné žvýkání jídla;
  • redukce potravin bohatých na "rychlé" mono- a disacharidy (sacharidy) - sladkosti;
  • snížení spotřeby tuků a cholesterolu živočišného původu;
  • pravidelná konzumace potravin obsahujících nenasycené mastné kyseliny: maso mořských druhů ryb;
  • povinná spotřeba vlákniny, která odstraňuje cholesterol a jeho frakce z střevního traktu: zelenina a ovoce;
  • mírná konzumace alkoholických nápojů až do 20-30 gramů denně, pokud jde o ethanol.
Obecné zásady zdravé výživy. Klikněte na fotografii pro zvětšení

Dokonce jen jedno dodržování těchto obecných pravidel umožní, aby člověk a jeho krevní cévy uzdravil, což snižuje riziko výskytu příznaků aterosklerotických změn.

Když už mluvíme o správné kombinaci, neznamená to, že nemůžeme používat některé produkty navzájem. Dieta pro aterosklerózu je zdravý poměr hlavních živin: sacharidy, bílkoviny a tuky.

Vlastnosti a pravidla výživy při ateroskleróze

U hypertenze, koronárních onemocnění srdce (CHD) a jiných kardiovaskulárních onemocnění není správná výživa nezbytná než léčba.

Je zvláště důležité dodržovat normy terapeutické výživy při ateroskleróze cév, protože toto onemocnění přímo souvisí s příjmem přebytečného tuku v těle. Dieta s aterosklerózou pomůže zlepšit metabolismus tuků a sníží intenzitu ukládání plaků na stěnách cév.

Ateroskleróza a funkce energetického systému

Počáteční známky tukových depozit uvnitř tepen a aorty mohou být zaznamenány i u mladých lidí. Samozřejmě, že nemají aterosklerotické pláty, ale již jsou přítomny malé skvrny a proužky tuku. Ve věku 35 let je až 50% povrchu aorty pokryto tenkou vrstvou lipidů a stejné procesy v srdci a koronárních cévách se v tepnách mozku vyvíjejí ještě dříve.

Pokud nezačínáte správně v mládí, cholesterol se nadále hromadí v krvi. Aterosklerotické plaky rostou v rozměru, lumen tepny se zmenšuje a objevují se aterosklerotické obliterany.

Po zúžení arterie o 50% nebo více se objeví první symptomy onemocnění:

  1. Při porážce krčních tepen v krku - slabost končetin, necitlivost, problémy s řečí.
  2. Při ateroskleróze srdečních cév - bolest v srdci, angina, dýchavičnost.
  3. Při ateroskleróze mozkových cév a aorto-arteriální hypertenze, bolesti hlavy, poruchy paměti a pozornosti.
  4. Při porážce tepen břišní dutiny - bolesti břicha, poruchy střev a vnitřních orgánů.

Toto onemocnění nejrychleji postupuje u lidí s diabetem a dalšími metabolickými poruchami. V rizikové skupině pro vývoj aterosklerózy, lidí s nadváhou, kteří nevykonávají fyzickou aktivitu, kuřáků, alkoholiků a podvýživy.

Je to poslední věc, která má nejvíce škodlivý účinek na stav krevních cév a metabolických procesů, proto správnou výživou při ateroskleróze je základem celé léčby.

Dietní pravidla

Cílem stravy se stávající aterosklerózou je normalizace tělesné hmotnosti a korekce příjmu tuku v těle, optimalizace příjmu bílkovin, sacharidů, vitamínů a minerálů. Výběr stravy by měl provádět dietní specialista, v závislosti na věku, hmotnosti, závažnosti aterosklerózy a přítomnosti komorbidit.

Existuje celá řada pravidel, podle kterých má pacient s aterosklerózou jíst:

  1. Odstranění prodlouženého hladování, jídla v pravidelných intervalech.
  2. Spotřeba malých porcí, ale ne méně než 4 jídla denně (může být 5, ale celkový obsah kalorií zůstává nižší než dříve).
  3. Vyřazení škodlivých potravin - mastných potravin, rychle stravitelných sacharidů atd.
  4. Vaření vařením, vařením ve vodě nebo v páře, pečením, s výjimkou smažení, kouření.
  5. "Vitaminizace" potravin, je-li to nutné, další příjem minerálů a vitamínů.
  6. Ukončení přidávání soli do jídel, osolení v talíři.
  7. Cvičení na půdě 1 - 2 krát týdně.

Význam snížení kalorií je u téměř všech pacientů vysoký.

Denní strava kalorií v tabulce:

Dieta a správná výživa při ateroskleróze

Aby byla úplná přesnost, výživa při ateroskleróze je pouze součástí terapie, ale je velmi důležitá. Odborníci říkají, že žádný lék s touto patologií neposkytne přinejmenším nějaký významný výsledek, pokud nezměníte dietu.

Dieta s aterosklerózou nebude něco ohromující nebo velmi bolestivé. Je třeba uspořádat plnou a vyváženou stravu se sadou užitečných produktů.

V tomto případě, jak to je nemožné, stav lidského zdraví je lepší komentovat na výrok: "Jsme to, co pijeme a jíme." A pokud je provedena diagnóza "aterosklerózy", je nutné okamžitě zahájit úpravu stravy, aniž by byla vyloučena rozumná fyzická námaha.

Jak rozpoznat "nepřítele"

Než se obrátíte přímo na doporučení ohledně organizace správné výživy při ateroskleróze, zvažte, co je to "skrytý nepřítel".

Lidské tělo je doslova přeplněné nádobami různých barev a kalibrů. Vědci vypočítali, že jejich délka je asi 100 tisíc km. Není třeba vysvětlovat, jak důležitý je jejich stav. Koneckonců, tyto "řeky a proudy života" přenášejí kyslík a živiny do všech orgánů a systémů a oxid uhličitý je uvolňován z produktů rozkladu.

Zákeřnost onemocnění spočívá v tom, že proces ucpávání nádob různých velikostí je nevyhnutelný a je v mezích fyziologických změn v lidském těle. Již od 10 let začíná postupná akumulace látek, což může v důsledku toho významně ovlivnit stav plavidel.

Ateroskleróza je patologie, při které cévy začínají ztrácet schopnost plně nést krev, čímž se stávají méně pružnými a křehkými. Bohužel, v raných stadiích vývoje se nemoci prakticky nezjistila. V průběhu času se však mohou objevit následující příznaky:

  1. únava, podrážděnost, časté změny nálady;
  2. srdeční problémy ve formě tachykardie, arytmie, slabé bolesti na hrudi;
  3. poškození kognitivních procesů. Utrpení paměti, koncentrace;
  4. hroty prstů a prstů jsou modré a studené.

Jedná se o projevy, kterým člověk může věnovat pozornost a podezřívat, že je něco špatně. A jakmile se to stalo - okamžitě do nemocnice, poraďte se s odborníkem. Čím dříve to uděláme, tím jednodušší je opravit stav.

Znovu, bohužel, ateroskleróza je chronická patologie. Ale proč se vyskytuje, protože každá nemoc má své vlastní důvody?

  1. Hypertenze vyvolává narušení průtoku krve, ztrácí se pružnost cév. Ale v tomto případě je možné říci o proporcionálním spojení. Vzhledem k tomu, hypertenze způsobuje aterosklerózu, tak a ateroskleróza může způsobit rozvoj hypertenze.
  2. Špatné návyky (kouření, pití alkoholu). Nikotin a alkaloidy významně ovlivňují složení krve a stav cév.
  3. Diabetes mellitus a některé další endokrinní patologie (zejména onemocnění štítné žlázy). Zvyšuje se viskozita krve, hormonální rovnováha a metabolismus jsou narušeny.
  4. Vysoký index tělesné hmotnosti. Nadměrná váha může být důsledkem endokrinních změn v těle nebo může vzniknout v důsledku poškození metabolických procesů. A možná výsledek gastronomických závislostí.

Hlavním faktorem aterosklerotických vaskulárních změn (a téměř všech výše uvedených patologií) je cholesterol. Nebo spíše, nikoli samotný cholesterol, ale jeho zvýšená hladina v krvi.

Cholesterol je nezbytnou a dokonce prospěšnou látkou, protože bez ní není možné syntetizovat pohlavní hormony. A vstupuje do lidského těla hlavně z výživy zvířat.

Aby se zabránilo rozvoji patologie, dieta při ateroskleróze není prokázána pouze těm, kteří již zná svou diagnózu. Nejbližší příbuzní této osoby by si měli myslet - vnímání náchylnosti k ateroskleróze. Tak alespoň řekněte genetiku.

Zvažujeme kalorie

Než začneme hovořit o tom, jaké produkty jsou zobrazeny pro aterosklerózu a které jsou zakázány, zvážte jídlo z hlediska obsahu kalorií. Energetická hodnota potravin musí splňovat náklady na energii u dospělých.

Je třeba také poznamenat, že taková denní dávka kalorií musí být pozorována nejen v případě aterosklerózy. Jeho dodržování pomůže vyhnout se nadměrné hmotnosti, což přináší značné zatížení nejen na plavidla, ale také na pohybový aparát.

  1. Pro lidi, kteří vedou "sedavý" životní styl, stačí 2200 kcal.
  2. U duševních zátěží, které jsou přítomné v zaměstnání, potřebujete 2500 kcal.
  3. Lidé jsou energičtí, vedou aktivní život - 3000 kcal.
  4. Pro ty, kteří se zabývají fyzickou prácí, bude od 4000 k 5000 kcal vyžadováno zachování normálního života. Referenční hodnoty závisí na velikosti zatížení.

S věkem je člověk povinen udržovat formu o něco méně kalorií. Proto se předpokládá snížení příjmu kalorií v souladu s výše uvedenými kategoriemi:

  • od 40 do 45 let - na 100 kcal;
  • od 45 do 54 let - 200 kcal.
  • od 54 do 64 let - 300 kcal.

A nyní známé "kalorie trio" - BJU: bílkoviny, tuky, sacharidy. Z těchto komponent se získává energetická hodnota nádobí. V některých produktech, více tuku, v jiných - sacharidy. Ale je to v procentech závisí na přínosech výživy při ateroskleróze.

Kvalitativní složení kalorií by mělo vypadat takto: proteinová složka - 10-15%; tuk - až 35%, ne více; sacharidy - až 60%.

Menu pro aterosklerózu je třeba provést s ohledem na všechny tyto indikátory.

Účel stravy

Dieta v diagnostice pomáhá vyrovnávat se s problémy metabolických procesů. Konkrétně snížit množství "škodlivého" cholesterolu (triglyceridy a lipoproteiny s nízkou hustotou), což je hlavní hrozba. Právě tyto látky společně s vápníkem a některými dalšími "nepřátelskými činiteli", které jsou uloženy v plazmě ve formě plaků, zužují a uzavírají lumen.

V tomto ohledu nemůže každý den jíst mastné odrůdy masa, přestože je bohatý na bílkoviny, což je nezbytné pro strukturu buněk. Vědci prokázali, že s přebytkem živočišných bílkovin začne tělo i od nich produkovat cholesterol.

Nicméně úplné odmítnutí těchto proteinů je kontraindikováno, protože se podílejí na syntéze enzymů, pomáhají tělu absorbovat vitaminy, jsou "stavebním materiálem" pro svalové buňky a nejenom.

Potřebujeme vyváženou stravu, při níž denní spotřeba cholesterolu není vyšší než 0,4 gramů denně.

Aby se snížila hladina cholesterolu, odborníci na výživu doporučují, aby do stravy bylo zavedeno množství rostlinných potravin bohatých na vlákninu a nenasycené mastné kyseliny. Také živočišné bílkoviny mohou být získány z ryb a mořských živočichů.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou speciální látkou, která zabraňuje slepování krevních destiček, což mnohdy snižuje riziko tvorby krevních sraženin. Sraženina se špatnou průchodností cévy - zablokování. A kdo přesně ví, jaká zóna se může stát.

Užitečné a škodlivé produkty

Především byste měli věnovat pozornost způsobu přípravy jakéhokoli produktu. I když je to velmi užitečné, ale vařené "špatné" - pak je nepravděpodobné, že budou mít prospěch. V tomto ohledu bude používání jakýchkoli smažených potravin škodlivé. Kvalita oleje nemá vliv na kvalitu nádobí. Je třeba vařit vařením, párou, gulášem, pečivem nebo nejstarší metodou - na grilu (tedy na uhlí).

Užitečné produkty

  1. Mléko a všechny jeho produkty jsou zobrazeny v jakékoli formě. Mléko je bohaté nejen na živočišné bílkoviny, ale také na pár "draslíku a vápníku", které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že vše připravené na bázi celého sladkého mléka může způsobit zažívací potíže. V takovém případě musíte snížit množství takové potraviny nebo vařit v polovině mléka (zředěného vodou).
  2. Maso je nezbytné pro tělo na povinném základě. Lékařská výživa při ateroskleróze zahrnuje použití kuřecího, krůtího, králíka, telecího masa a chudého hovězího masa. Tyto odrůdy obsahují "lehký" bílkovin a mnoho základních prvků makro a mikrořadů. Zobrazují se také pokrmy z hovězí jater. Obsahuje vitaminy skupiny B, má příznivý účinek na stav cév, stabilizuje činnost srdce, zlepšuje imunitu.
  3. Ryby a mořské plody - zdroj světla bílkovin, esenciálních aminokyselin, fosforu a dalších prvků. Vaření rybích pokrmů nejvýhodnější cestou k páření nebo pražení na roštu.
  4. Kuřecí nebo křepelčí vejce jsou profylaktickým produktem pro aterosklerózu. Ale musíte je používat v omezeném množství, protože můžete přetížit pankreas.
  5. Pečení a výrobky z obilovin. "Chléb je hlavou všeho." Ale s touto chorobou musí být pečené z celozrnné mouky nebo s přídavkem otrub. Pečení z takzvané "tenké" mouky, bohaté dobroty, stejně jako všelijaké dezerty založené na těstě mohou být konzumovány v omezených množstvích a extrémně vzácné. Obiloviny a těstoviny z tvrdé pšenice by měly být v nabídce, zejména ve stravě pro cerebrální aterosklerózu. Různé obiloviny ve formě příloh pro maso a ryby, polévky a pečivo dokonale diverzifikují stůl.
  6. Plody. Je lepší mít přesně ty, které rostou v oblasti pobytu pacienta. Největší přínos z nich je v době zrání. Můžete jíst ty surové, vařit kompoty, želé, ovocné nápoje a pít čerstvě vymačkané šťávy. Při dlouhodobém tepelném ošetření (džem, džemy) se však nedoporučuje. S tímto přípravkem se lví podíl vitamínů a dalších užitečných složek ztratí.
  7. Zelenina. Dieta pro aterosklerózu srdečních cév umožňuje každodenní stravování různých pokrmů z těchto užitečných dárků přírody ve vařené, dušené, pečené formě páry.
  8. Omáčky a koření. Vzhledem k způsobu vaření, obohacení jejich chuti, můžete použít takové aromatické byliny a koření jako pepř, majoránka, kopr, muškátový oříšek, vanilka, skořice. Doporučují se pouze domácí omáčky. Majonéza, kečup a další podobné věci zakoupené v obchodě, je lepší vyloučit ze stravy dohromady.
  9. Tuk by měl být přítomen v denní stravě v množství asi 70 gramů. Olivový olej se doporučuje jako nejlepší rostlinný olej (upřednostňuje se olej lisovaný za studena). Můžete si také dovolit trochu másla.

Škodlivé produkty


Při léčbě aterosklerózy byste měli vyloučit výrobky bohaté na tuky živočišného původu, stejně jako následující pokrmy:

  • všechny obsahují trans-tuky;
  • s velkým množstvím hrubého vlákna;
  • konzervy (zakoupené i domácí), okurky;
  • sladké dezerty s krémy;
  • silná káva a černý čaj;
  • masné maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kachní, husy);
  • masové vývary, zejména na kosti;
  • fazole (libovolné).

Čokoláda (pouze černá), sladkosti a sladké pečivo bez smetany mohou být na stole, ale ne častěji než jednou týdně a v malých porcích.

Dietní stůl №10

Dieta číslo 10 - je univerzální typ jídla, který je určen pro všechny typy aterosklerózy. Skládá se z produktů, které mají příznivý účinek na činnost srdce, což pomáhá zlepšit stav cévních stěn. Tímto přístupem se zlepšuje krevní oběh a tím i transport všech potřebných látek do orgánů a tkání těla.

Ale taková strava je zvláště užitečná při ateroskleróze mozku a krku. S jeho pomocí můžete výrazně zvýšit ochranné síly, odstranit toxické sloučeniny a strusky.

Stravování je založeno na následujících základních principech:

  • nabídka je rozmanitá, jelikož je povoleno používat ve stravě různé produkty z permisivního seznamu;
  • minimální vlákno, obzvláště hrubé;
  • pokrmy z potravin bohatých na alkalické sloučeniny;
  • jíst v malých porcích, alespoň šestkrát denně;
  • během vaření nekombinujte sůl, vyplňte pouze hotovou formou.

Všechny výše uvedené užitečné potraviny mohou být zahrnuty do stravy. Dále je možné pít šálek kávy s mlékem a slabým černým čajem jednou denně.

Maximální denní spotřeba kalorií by měla odpovídat ukazateli maximálně 2500 kcal. Ale pokud má pacient nadváhu, pak energetickými indikátory by denní nabídka neměla překročit 1800 kcal.

Absolutně není jíst ředkvičky a ředkvičky, šťovík, špenát, houby. Množství soli - už za den 3 gr. Omezení na tekutiny (včetně všech druhů nápojů) - do 1,5 litru.

Doporučení pro různé typy patologie

Jaká dieta pro aterosklerózu různých částí lidského těla bude nejvíce opodstatněná? Koneckonců, existuje seznam produktů, které jsou u některých orgánů užitečné a jsou kontraindikovány pro jiné.

  1. Dieta pro aterosklerózu dolních končetin se skládá z jídel bohatých na vitamíny. Ale použití vitaminu D je přísně zakázáno. Pokud pacient trpí nadváhou, potřebuje pomoc od půdních důvodů. Mohou to být monodiety na jakémkoli povoleném produktu (mléko, zeleninu nebo ovoce).
  2. Dieta pro aterosklerózu mozku doporučuje upřednostnit potraviny s "dobrým cholesterolem". Je třeba používat ty zeleninové a ovocné nádobí, které zajistí maximální příjem vitamínů B, A, C.
  3. Dieta pro aterosklerózu karotických arterií doporučuje snížit denní kalorie na nejnižší možné ukazatele. Bude také velmi užitečné provádět den nalačno a pravidelnou monodi-stravu, ale není to příliš dlouhé.
  4. Pro dietu s aterosklerózou srdečních cév jsou zakázány všechny slané pokrmy, pečivo a sladkosti, uzené maso, okurky, koření, alkoholické nápoje, dokonce i slabé. Jedinou výjimkou je přírodní červené víno v omezeném množství.
  5. Menu pro aterosklerózu obliterans je dobrá výživa, kde se doporučuje, aby živočišné tuky byly nahrazeny rostlinnými tuky. Všechny potraviny v rozumných mezích jsou povoleny z mléka, stejně jako masové pokrmy z libového masa.
  6. Dieta v ateroskleróze aorty je založena na zeleninových a ovocných pokrmech v surové i tepelně zpracované formě, kde je vždy přítomno vlákno. Vitamíny A a E, draslík a kyselina listová jsou v tomto případě nezbytné jako vzduch.
  7. Dieta pro aterosklerózu krček je opět ovocem a zeleninou. Základem jídel s nízkým obsahem karbohydrátů.

Ateroskleróza dolních končetin se často vyvíjí na pozadí nejen vysokého cholesterolu, ale také zvýšeného indexu tělesné hmotnosti. Jednoduše - u obézních lidí. To se děje s hypertenzí, cukrovkou a jinými endokrinními poruchami. Dieta pro aterosklerózu dolních končetin je v takových případech zaměřena na normalizaci hmotnosti, kontrolu hladiny cukru v krvi a snížení "škodlivého" cholesterolu.

Populární diety

Kromě stravy číslo 10 existuje několik metod vyvinutých dietních potravin. Všechny z nich mají své vlastní vlastnosti a jsou navrženy tak, aby snížily hladinu cholesterolu v krvi, normalizovaly činnost srdce, trávicí systém vylučovacího systému, stejně jako všechny orgány obecně.

  • Dieta Karelia. Tato dieta je indikována pro aterosklerózu aorty a srdce. Zlepšuje činnost těla, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny z těla. Potraviny zajišťují zařazení všech povolených produktů do stravy, pouze jejich počet je minimalizován. Použití soli je zcela vyloučeno, mléko je pouze vařené, všechny pokrmy jsou vařené. Režim napájení je postupně nastaven a poskytuje konkrétní nabídku, která se mění za 1-2-4-6 dní. Části jsou minimální, ale množství stravy je poměrně velké.
  • Povznerova dieta. Tento princip výživy při ateroskleróze mozkových cév dokonale napomáhá vyrovnat se s hypertenzí a vaskulárními lézemi cervikální oblasti. Je nezbytné minimalizovat nebo zcela (alespoň dočasně) vyloučit použití soli. A úplně opustit nádobí příliš slané, pikantní, pikantní. Nejíst tuky živočišného původu, stejně jako jídlo s "rychlými" sacharidy. Stravování by mělo být částečné, porce jsou malé, ale frekvence jídel - alespoň 6krát denně. Přísně dodržujte kalorie a nejedzte 2,5-3 hodin před spaním.
  • Potraviny podle Kempner (nebo rýže-kompota jídlo). Základem stravy je rýže a sušené ovoce. Člověk nemůže sedět na takové stravě déle než týden, protože nabídka je poněkud vzácná a nedává příležitost nasávat tělo všemi látkami užitečnými a nezbytnými pro plný život. Tato strava je indikována pro aterosklerózu srdečních cév a dolních končetin. Rýže odstraňuje přebytečnou tekutinu, což snižuje zátěž srdce. A sušené ovoce vyčistí játra a následně i krev, která postihuje tepny dolních končetin. Také pro dolní končetiny dieta umožní zmenšit otoky.
  • Doporučení Yarotsky. Jarošská strava je menu na týden nebo dokonce pět dní, protože strava je velmi chudá a poskytuje pouze mléko a tvaroh. Díky úplné nepřítomnosti soli v potravinách vzniká silný diuretický účinek, který má příznivý vliv na práci všech orgánů a tělesných systémů.
  • Hypanoatrická. Dieta je zaměřena na účinné boji za zlepšení mozkové cirkulace. S jeho pomocí se také normalizuje krevní tlak, zlepšuje se výkon vylučovacího systému, má uklidňující účinek na cévy hlavy a v důsledku toho činnost centrálního nervového systému. Sůl a všechny pokrmy s obsahem (okurky, okurky, konzervy) jsou zcela vyloučeny ze stravy. Příjem kapaliny je omezen. Základem menu jsou mléčné výrobky, chudé maso a zeleninové vývarové polévky.

Jíme chutné a správné

Dokonce i při ateroskleróze a dodržování některých diet, které pomáhají snížit projevy patologie, můžete jíst chutné a pestré. K tomu je nutné ukázat jen dovednost a trpělivost při výběru receptů na chutné a zdravé pokrmy.

Podívejme se na několik možností, jak připravit jídlo, které lze sestavit do plného menu. A týden nikdy opakovat stejné pokrmy.

Zeleninové saláty

  1. Salát "Whisk". Obsahuje zelí, mrkev, celer, jarní cibuli a kopr (je-li to možné, můžete přidat další petržel). Oblečená citrónovou šťávou a olivovým olejem. Díky vláknu dokonale čistí gastrointestinální trakt, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny.
  2. Salát z okurky, rajčat, zelené cibule a zeleniny. Můžete naplnit malým množstvím soli, citronovou šťávou, rostlinným olejem. Zdroj vitamínů.
  3. Salát zeleného salátu s cibulí a bylinkami. Šalátové listy různých odrůd (kteří mají spíš podobu). Tato možnost je pro ty, kteří nemohou jíst zelí - může to způsobit nadýmání.
  4. Klasický vinaigrette z vařené zeleniny. Zelenina může být párována, a tak zachovávají užitečnější přísady.
  5. Monosalata z mrkve, řepy, celeru. Ve své surové formě - zdroj vitamínů a stopových prvků. Vařené mrkev a řepa mají spoustu mikro a makro prvků, ale o něco méně vitamínů. Celer pro saláty se používá pouze v čerstvé formě.
  6. Salát "Jar" ​​vařených vajec, zelená cibule a kopr, petržel, pastevec, celer. Je možné plnit jak rostlinným olejem, tak i odstředěnou kysanou smetanou nebo jogurtem.
  7. Salát "Vitamin Explosion" je připraven jen na jaře. Pro to použijte první zeleniny, které se objevily na zahradě, plus listy pampelišek, oparované listy mladé kopřivy, oparené vroucí vodou, trysky. Oblékání na chuť - kyselé mléko nebo citrónovou šťávu s olivovým olejem.

První a teplé pokrmy

  1. Sorrelová polévka nebo zelená pasta na zeleninovém vývaru. Do samého konce vaření můžete přidat malé množství brambor, kopru, cibule a petrželky. Smažte se vařeným vajíčkem a nízkotučnou smetanou.
  2. Boršč na slabém kuřecím vývaru. Nejlepší je použít kuřecí prsa nebo stopku bez jám a kůží. Také přidejte brambory, mrkev, řepu, zelí.
  3. Schi klasický s čerstvým nebo zelím. Můžete vařit na zeleninovém vývaru nebo na slabé kuře (krůtí).
  4. Okroshka je nádherné jídlo na kvasu, které se v horkých letních dnech "hodí" velmi dobře. Místo kvasu se někdy používá voda s citrónovou šťávou nebo mléčnou srvátkou.
  5. Kruté polévky s různými obilovinami - pohánka, proso, rýže, kukuřice, bulgur nebo kuskus.

Horké pokrmy. Zde let fantasy může být libovolně široký. Můžete vařit maso a ryby v různých variantách - vařené, vařené, dušené, pečené, grilované, fólie a tak dále. Jako obloha podáváme pečené brambory, zeleninové pečivo, jahody, konzumé a grilovanou zeleninu.

Dezerty

  1. Chléb sýrový kastrol s rýží, jablky, sušeným ovocem a vanilkou. Hotové jídlo lze ochutnat čerstvými listy máty a přírodním medem.
  2. Ovesné sušenky se sušeným ovocem, vařené samy o sobě - ​​nejlepší volbou pro sladké pečivo.
  3. Sezonní ovoce a bobulové saláty ochucené nízkotučnou smetanou, jogurtem nebo jen citronovou šťávou s medem.
  4. Pečená jablka s oříšky a mákem, ochucená skořicí, medem a sýrem z mouky.
  5. Těsto z moučného sýra s bobulemi nebo sušeným ovocem. V zimě - s banány nebo citrusy.

Taková škála nejen zdravých, ale i lahodných pokrmů umožní, aby jídlo pro aterosklerózu bylo atraktivní i pro ty nejnáročnější gurmány.

Dieta pro aterosklerózu

Proč je dieta tak důležitá pro aterosklerózu - ano, protože tato nemoc je přímo spojena s jídlem.

U lidí selhává metabolismus lipidů a na stěnách nádob se postupně ukládají mastné vrstvy (stejný cholesterol). Z toho se nádoby zužují, krev se zhoršuje. Metabolické procesy jsou narušeny a je zřejmé, že pacienti s aterosklerózou častěji než ostatní trpí obezitou. Je dobrá zpráva - nemoc může být poražena. A právě tady přichází na prvním místě dietu s aterosklerózou v kombinaci s fyzickou námahou.

Léčba diéty aterosklerózy

Léčba aterosklerózy s dietou zajišťuje důkladný a informovaný přístup k jídlu. Například rafinované produkty nejsou vhodné pro pacienty s aterosklerózou. Proto je nepravděpodobné, že těstoviny, krupice, mouka vysokého stupně a rafinovaná bílá rýže budou vhodné pro léčbu aterosklerózy dietou. K čištění nádob musí být otruby - pšenice i oves. Použijte nerafinované obiloviny k vaření, nabídněte pouze strouhanému chlebu. Přispívat k čištění krevních cév při léčbě aterosklerózy s dietou ovoce a zeleniny. Proto je nutné v denní stravě vzít v úvahu alespoň 200 gramů ovoce a 300 gramů zeleniny (vyloučíme brambory). Pokud si vezmete talíř pacienta s aterosklerózou, měl by to vypadat takto - polovina zeleniny (nebo ovocného salátu), z zbývající poloviny 2/3 kaše nebo jiného bohatého sacharidového produktu. A pouze zbývající třetí - bílkovinné produkty. Při léčbě atherosklerosy s dietou je důležité, aby se nezapomnělo na rozmanitost v menu. Pokud budete jíst ovoce a zeleninu jinými fytochemikáliemi, bude antisklerotický účinek silnější. Je to snadné, když zapnete barvu - jíst něco žlutého (oranžového nebo mandarinka), červené (rajče nebo jablko), vínové, zelené (salát, zelené, okurky, rebarbory), bílé (křupavé) za den. Například má česnek jasné antisklerotické vlastnosti. Pokud jíte denní den jenom česnek, pak bude potřeba vyčistit nádoby. Efekt nastane, pokud tak učiníte nejméně šest měsíců za sebou. Samozřejmě je vhodnější čerstvý krajíc česneku než sušený analog v koření. Tam je takový ochucení - fengurek, to je také nazýváno sen senského. Fengurek semena, jemně mletá na mlýnek na kávu nebo makotherke a přidána do jídla, snižují hladinu cholesterolu. Stejný efekt má známé lněné semínko. Je také rozdrcený a pravidelně konzumován. Pro tyto účely je také rozemletá a pravidelně přidávána do jídla. Při léčbě atherosklerosy je důležitá také výživa. Užitkovost jídla může být jednoduše zničena obrovským množstvím spotřebovaných najednou. Sedavý životní styl pacienta s aterosklerózou také není vhodný.

Dieta pro aterosklerózu

Tak co by měla být dieta pro aterosklerózu? Tento článek podrobně zkoumá všechny aspekty - co je třeba vyloučit z jídla navždy, s nímž je třeba dočasně se rozdělit. A naopak, je důležité vstoupit do menu co nejdříve. Jedna osoba se rozhodne pro stravu pro aterosklerózu plazmy, zpravidla po výskytu poměrně závažných problémů - kdy je tepna méně než dvě třetiny clearance. Aby se předešlo ateroskleróze, je velmi důležité jíst správně, a nejlépe od dětství. Cholesterol, který je uložen na stěnách našich nádob, se nachází v živočišných produktech.

Strava aterosklerózy vylučuje z jídelníčku potraviny, které jsou bohaté na cholesterol, takže její hladina v krvi nezvyšuje spasmodicky, a proto se u vnitřních stěn tepen netvoří tvorba cholesterolu. Pro vyčištění krevních cév z nadměrného cholesterolu je potřeba dieta pro aterosklerózu, veganská. Zajišťuje nepřítomnost živočišných produktů obecně. Pak tělo produkuje pouze svůj vlastní cholesterol. A pokud přidáte mírné cvičení, pak tělo vyřeší aterosklerotické kapely v cévách a plaketách. Na území zemí bývalé sovětské socialistické republiky je velmi obtížné být vegetariánem. Jen málo produktů, které nahrazují maso, velmi málo sezónní zeleniny, a pokud jsou - pak dovezené a poměrně drahé. Proto často umožňují konzumaci živočišných produktů s nízkým obsahem cholesterolu. Výživáři prokázali v mnoha studiích, že není skutečností, že přítomnost cholesterolu v potravě je nebezpečná, ale nedostatek dostatečného množství vlákniny ve formě zeleniny a ovoce.

Co je strava pro aterosklerózu?

Dieta pro vaskulární aterosklerózu znamená pokles denních kalorií o 10-15% ve srovnání s průměrnou denní rychlostí. V případě aterosklerózy na pozadí obezity by počet kalorií denně konzumovaných s potravinami neměl překročit 1500 - 2000 kcal. Doporučuje se 1-2 krát týdně strávit půst - jíst pouze jablka, kefír nebo nízkotučný tvaroh. Energetická hodnota potravy může být snížena díky sacharidům a tukům živočišného původu - tyto jsou obecně odmítány při ateroskleróze. Prakticky vyloučte z jídelníčku potraviny obsahující cholesterol - mozky, játra, vaječné žloutky, vejce, ledviny.

Při dietě z aterosklerózy by pacienti měli jíst jen nerafinované oleje, protože jsou bohaté na poly-nasycené mastné kyseliny, vitamín E, fosfolipidy. V den výživy aterosklerózy musíte jíst až 80 g tuku. Pacient s aterosklerózou musí opustit sladkosti - výrazně omezit konzumaci cukru, medu, džemu - v těle, tyto produkty jsou převedeny na cholesterol a triglyceridy. Sacharidy v denním menu pacienta s aterosklerózou dosahují 300-400 g denně. Sůl ve stravě aterosklerózy se spotřebuje nejvýše 8 g denně. Množství bílkovin ve stravě aterosklerózy lze vypočítat - přibližně 1, 4 na kilogram tělesné hmotnosti pacienta, většina z nich jsou bílkoviny živočišného původu. Obohacení stravy je způsobeno dodatečným příjmem kyseliny askorbové, pyridoxinu, niacinu a rutinu u pacientů s aterosklerózou. Kyselina askorbová a rutin posilují stěny cév, pomáhají snížit penetraci cholesterolu, vitamin C urychluje rozpad cholesterolu v játrech pacienta a jeho odstranění z těla. Požadované množství vitamínů ve stravě aterosklerózy může být vyváženo prostřednictvím výživy - zeleniny a bobulí, šťávy a ovocné nápoje, zeleniny. Je vhodné vstoupit do stravy mořského kala, chobotnice, kraby, slávky - stopové prvky, jako je jod a mangan, jsou v nich v dostatečném množství. Při dietě z aterosklerózy by pacient měl vypít minerální vodu hydrogenuhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu sodného.

Alespoň třikrát denně potřebujete tuto minerální vodu vypít. Při dávce 3,3 ml na 1 kg lidské hmotnosti. Ukázalo se až 900 ml. minerální vodu denně, pít vodu třicet minut před jídlem. Průběh úpravy vody trvá přibližně šest týdnů.

Dieta 10 pro aterosklerózu

Dieta číslo 10 pro aterosklerózu je předepsána pro vaskulární léze různých částí lidského těla - je univerzální pro všechny typy aterosklerózy.

Účelem stravy je zlepšit krevní oběh, snížit množství cholesterolu.

Zvláštností této stravy je omezení používání tekutiny - pacient s aterosklerózou denně nemůže vypít víc než jeden a půl litru tekutiny, včetně čaje a kávy.

Obecné charakteristiky stravy "10 pro aterosklerózu - v chemickém složení by měly být proteiny 100g., Tuky - 70-80 g (30% zeleniny, sacharidy 350-400g (podíl jednoduchých sacharidů 30-50g.) kyselin a dietních vláken.

Maximálně spotřebované kilokalory - ne více než 2500 kcal. Pokud je však pacient také obézní, pak by energetická hodnota konzumované potraviny za den neměla být vyšší než 1800 kcal.

Princip pečení - při vaření smažte jídlo, způsoby vaření - vaření a následné pečení. Pacient dostane sůl na ruce na jeden den - ne více než 3 g.

Množství soli se vezme v úvahu i u hotových výrobků, například v chlebu.

Počet jídel denně je šest.

Existují určitá omezení při výběru produktů, které je třeba dodržovat. Při výběru produktů pro výživu číslo 10 pro aterosklerózu je podrobněji popsáno v dalších částech. Vzpomeňte si jen na pár věcí - je velmi důležité používat, ale omezit žloutek vajec, rýže, krupice, těstovin. Ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, houby by se neměly konzumovat.

V potravinách s dieta číslo 10 pro aterosklerózu, konzumují malé množství zrna chleba, ne máslové sušenky. Polévky s dietou číslo 10 je lepší vařit vegetarián - v zeleninovém vývaru s obilovinami. Ale pokud to opravdu chcete, pak v non-tuku vývar. Doporučujeme mléčné polévky.

Dieta pro aterosklerózu dolních končetin

Při ateroskleróze dolních končetin dochází k narušení krevního oběhu, bolesti a necitlivosti se vyskytují v tkáních. Nebezpečí nedostatečné produkce kyslíku dolními končetinami je možný výskyt trofických vředů a gangrény. Léčba musí nutně zahrnovat dietu pro aterosklerózu dolních končetin. Lékaři identifikovali rizikové faktory, které vedou k ateroskleróze dolních končetin - kouření, zvýšený cholesterol, vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru v krvi a nedostatečná fyzická námaha. Nejdůležitější věcí v boji proti ateroskleróze dolních končetin je přestat kouřit. Dieta pro aterosklerózu dolních končetin - základ léčby. Cílem takové stravy je snížit hladinu cholesterolu obsahující potraviny, regulovat sůl, tekutiny a živočišný tuk.

Dieta pro aterosklerózu dolních končetin se přeměňuje na životní styl. Musí se vždy řídit. Subkalorická strava předepsaná pacientům s nadváhou. Doporučujeme, aby se pacienti s aterosklerózou dolních končetin obraceli na produkty, jako je bílé zelí - odstraňují cholesterol a jsou bohaté na vitamín C. Doporučená míra zelí je 100 gramů denně a můžete jíst zelí. Je velmi důležité, aby se neprohnula ateroskleróza dolních končetin. Tam jsou často malé části. Tlustý lidé konzumují mnohem více kyslíku a jejich oběhový systém funguje víc. Dieta číslo 10 je ideální pro léčbu aterosklerózy dolních končetin.

Dieta pro aterosklerózu mozku

Ateroskleróza mozkových cév vede k mrtvici. Léčba cerebrální artériosklerózy je léčba a dieta. Dieta pro aterosklerózu mozku je nesmírně důležitá pro úspěch a zotavení. Bude se muset držet velmi dlouho, i když se pravidelně odchýlí od stravy při ateroskleróze mozku, bude nutné vrátit se k novým stravovacím návykům. Lidé, kteří jsou náchylní k ateroskleróze, se lépe postarají o prevenci této nemoci. Proto, zpět do stravy aterosklerózy - to je léčba a je to prevence onemocnění. Minimalizujte množství cholesterolu v jídle. Zvykněte si jíst výrobky, které čistí tělo - zelí, ovesné vločky, česnek. Zvykněte si jíst vlákno v dostatečném množství. Aerobní cvičení by se mělo stát stejným zvykem jako kartáčování a čištění zubů. Je nezbytné sledovat tělesnou hmotnost a hladinu cukru v krvi. Kouření - zapomínáme, jako špatný sen. Žádná strava nezachrání aterosklerózu, pokud člověk kouří.

Dieta pro karotickou aterosklerózu

Závažná a nepříjemná nemoc vyžaduje komplexní a poměrně dlouhodobou léčbu. Dieta pro aterosklerózu karotických arterií umožní pacientovi vyhnout se mrtvici, porušení cerebrálního oběhu. Základem úspěšné léčby je strava a zdravý životní styl, i když to může znít. Naše tělo je mechanismus, který vyžaduje čištění a mazání a doplnění energie. To vše poskytne dietu pro aterosklerózu karotických arterií. Pokud je pacientovi poskytnuta taková diagnóza, je vhodné dietní menu pro aterosklerózu, dieta číslo 10, která je univerzální pro všechna cévní onemocnění. Ale pokud je ateroskleróza karotických tepen již v poměrně závažné fázi, mohou lékaři doporučit operaci.

Dieta pro aterosklerózu srdečních cév

Doufám pouze o účinku léků na aterosklerózu srdečních cév je nepřiměřená. Budete muset jít na zvláštní dietu a lehce přehodnotit svůj životní styl. Jedná se o stravu pro aterosklerózu srdečních cév, která zajistí vynikající léčebný účinek a vede k oživení. Jednoduché, dušené nebo pečené potraviny, polévky s nízkým obsahem tuku, nepřítomnost vedlejších produktů, houby, uzené maso a slanost v nabídce zlepší pohodu pacienta s aterosklerózou srdečních cév. Je důležité si uvědomit, že strava není omezovač, ale přítel. A pokud je bez ní nemožné, musíte ji milovat a diverzifikovat. Dieta 10 je perfektní. Ukázkové menu takové stravy v další části článku.

Dieta pro aterosklerózu

Navzdory poměrně přísným omezením může být dieta pro aterosklerózu různá, atraktivní a nudná. Nejdůležitější je zapamatovat si, že pokud nemůžeme věci změnit, změňte svůj postoj k nim. Začneme vytvářet nabídku - vezmeme povolený seznam produktů, píšeme přibližné menu za týden, půjdeme a koupíme tyto produkty. Chcete-li, aby se to více bavilo, nechte své děti (nebo vnoučata) uspořádat krásné menu a pověsit ho na lednici na magnetu. Takže nezapomenete na to, co můžete a potřebujete, a to, co naprosto nemůžete. Nezapomeňte, že je nutné předem připravit stravu schválenou stravu, abyste uspokojili hlad se zdravým jídlem. Krok za krokem můžete uspět, obnovit a dokonce zhubnout. Tak hrubé menu pro den:

  • Snídaně: Sýrový pudink - 150 g. Nebo krupice - 150g. Čaj
  • Oběd - jablka - 100g.
  • Oběd - ječmen se zeleninou ve vodě 150g; pečené maso s dýní a mrkví - 55g + 50g; jablečný kompot - 200ml.
  • Svačina - jablka - 100g, bujón - 200 ml;
  • Večeře - bramborová kaše s vařenými rybami - 150g + 85g. ovoce pilaf - 90g; ne silný čaj s mlékem - 200 ml.
  • V noci můžete vypít šálek jogurtu. Chléb - 120g. za den, cukr - 50 g; máslo - 35g.

Zvažte nabídku na další den.

  • Snídaně - pohanková kaše - 150 g, čaj - 200 ml;
  • Oběd - jablko nebo hruška;
  • Oběd - zelí na vodě s přídavkem rostlinného oleje - 150 ml; parní kotlety, dušená zelenina - 80g - 200g; sušené ovoce kompot - 200 ml.
  • Oběd - odvar ze šípky nebo heřmánkový čaj s plátkem chudých sušenek;
  • Večeře - mořská kala s rostlinným olejem a zeleninou - 150g.; ryby, pečené s citronem a petrželkou - 80 g vařené brambory - dvě malé brambory; čaj - 200 ml. V noci tradiční čerstvý beztučný kefír - 200 ml.

Dieta recepty pro aterosklerózu.

My rozdělíme naše recepty na dvě části - lidové prostředky, které pomohou snížit hladinu cholesterolu v krvi a recepty, které pacienti s aterosklerózou mohou používat ve svém menu.

Čištění nádob "metodami babičky", jinými slovy pomocí tradiční medicíny.

  1. Česnek je tajná zbraň proti cholesterolu. Naše babičky to udělaly - asi 50 gramů. 200 ml vodky se nalije na rozdrcený čerstvý česnek a trvá na týden na tmavém místě (je potřeba smíchat směs jednou denně). Deset kapek se užívá třikrát denně v jedné čajové lžičce s vodou bez ohledu na jídlo. Dvoutýdenní kurz trvá, opakuje se o dva měsíce později. Kurz se opakuje po 2 měsících;
  2. Směs hlohového ovoce, jahody a list maliny - 2 polévkové lžíce směsi pro udržení ve vodní lázni v 500 ml vody. Výsledný kmen vývaru - vezměte 100 ml, odvar o půl hodiny před jídlem. Kurz je tři měsíce;
  3. Vytvořte směs rovných dílů plodů fenyklu, kaštanu, citrónu, trojlístek, adonis. Jedna polévková lžíce takové směsi trvat na termosku, nalijte sklenici vroucí vody. Napijte třetinu šálku přijaté infuze půl hodiny po jídle po dobu jednoho měsíce, po týdnu odpočinku, opakujte kurz.

Dieta recepty pro aterosklerózu masných plavidel:

  • Domloma. Složení: 400g. maso, rostlinný olej, 200 gramů listů hroznů, 1 cibuli; rýže - 50 g.; Tomato - 200g, 2 vejce, zakysaná smetana, mouka, zelenina.
  • Jemně nakrájejte maso. V rostlinném oleji nakrájejte cibuli na měkký stav, přidejte rýži, odstraňte rajčata z kůže, jemně je nakrájejte a vložte do masa, přidejte horkou vodu. Poté, co rýže už vstřebala vodu, vložte do náplně náplň, jemně nakrájejte zeleninu a položte ji také. Připravte listy hroznů - vložte do každého obalu a zabalte obálku. Smažte zelí v pánvi (těsně uvařte), nalijte horkou vodou a nakrájejte na nízké teplotě (můžete na děliči). Z varné zelí se vaří, uvaří se omáčkou ze zakysané smetany, zmačkané vejce a mouka a trochu se rozšiřuje se zelným vývarem. Když se voda rozplyne, nalijte plněné zelí nad připravenou omáčku.
  • Maso se slivkami. Složení: 700 g masa, cibule - 2 ks; lžíce másla, mouky a švestek. Maso nakrájíme na proužky, jako je hovězí stroganoff, smažíme cibuli v másle, pak mírně smažeme maso na stejném místě, posypeme moukou, mícháme, naléváme maso vodou tak, že je mírně pokryté a přivedeme k ochlazení na nízké teplotě. Přidejte sladké slivky na maso, namočené předem 30 minut před podáním.
  • Sladké a kyselé maso. Potřebujeme: 700 g masa, půl litru vývaru, 8 brambor, 2 cibule, rostlinný olej, cukr, ocot, rajčatovou pastu. Mise nakrájené jemně, smažeme v lžíci, Rast. olej na vysokém ohni, pak vylijte vývar a tushin. Vařte brambory a nakrájejte každý brambor na několik kusů. Smažte cibuli, předem nakrájíme v malém množství rostlinného oleje, přidejte trochu cukru, octa, rajčatovou pastu, promícháme a odstraňte z tepla. Přidejte omáčku na maso, které by mělo být dušené asi 45 minut, dát brambory nahoře a pečeme v troubě

Dieta recepty pro aterosklerózu rybářských plavidel:

  • Rybářské míče. Potřebujeme asi 400 g mletých ryb (je lepší to udělat doma); cibule, rýže - 2 lžíce; vejce, mouka - dvě polévkové lžíce; trochu zakysané smetany a banda zelených. Kysanou smetanou si vezmeme do skladu 15% tuku. Vařte rýži a poté promyjte studenou vodou v cedníku. Cibuli nakrájejte jemně. Přidejte vařenou rýži a nakrájenou cibuli na mleté ​​ryby, rozlomte vajíčka a dobře promíchejte. Zvlhčujeme ruce a tvoříme malé kuličky, posypeme moukou (nebo je vložíme do talíře - jak je vhodnější pro někoho), smažíme ve lžičce masti nebo rostlinného oleje. Smažte rychle vysokou teplotu, doslova minutu. Poté směs smetanové smetany přelijeme vodou a 20 minut vaříme. Před podáním posypeme jemně nakrájenou zeleninou.
  • Pečené ryby s bramborovou kaší. Složení - 120 gramů rybího filé, bílý suchý chléb - 40 g; poloviční vejce; brambory - jeden malý, 1 polévková lžíce. l mléko; Koprové greeny a gramy soli. Připravíme bramborové kaše. Smažte filety, namočte chleba a také listujte. Smíchejte bramborové kaše a mleté ​​ryby. Přidejte polovinu vajíčka, šlehají se čajovou lžičkou mléka, promíchejte, vytvořte kastr a vložte do trouby, aby se pečlivě po předem namazané formě. Před podáním posypeme hotovou misku zelenou.

Všichni dobře pochopili, že dieta pro aterosklerózu velmi usnadňuje pacientovu pohodu, urychluje proces léčby, je také profylaktická - lidé náchylní k arterioskleróze mohou pravidelně chodit na takovou stravu.

Co můžete jíst s aterosklerózou?

Zde je ukázkový seznam produktů doporučených odborníky na výživu pro pacienty s aterosklerózou. Jedná se o ptačí filé, oloupanou z kůže a tuku, něžnou telecí, králíka, možná i hru. Doporučuje se konzumovat mořské ryby častěji. Na rozdíl od jiné stravy, dieta pro aterosklerózu zahrnuje přítomnost mastných ryb obsahujících poly-nasycené mastné kyseliny ve stravě, které jsou pro krevní oběh přínosné. Kromě toho se mohou spotřebovat veškeré fermentované mléčné výrobky (kefír, tvaroh, jogurt, ryazenka, jogurt). Pravé mléko doporučujeme používat pouze odstředěné. Až dvě vejce jsou povoleny za týden. Použití žloutků musí být přísně omezeno. Ovoce a zelenina jsou povoleny jen s několika výjimkami - hrozny a termíny nejsou povoleny. Křemeny - můžete mít libovolné. Malé množství těstovin je povoleno. Celozrnný chléb - malé množství, několik tenkých plátků denně. Je dovoleno ochutnat jídlo s různými sušenými bylinami a kořením. Čaj a jen silný.

Co nemůže jíst s aterosklerózou?

Okamžitě souhlaste - žádné zvíře a hydrogenované tuky. První z nich obsahuje cholesterol a druhý přispívá k jeho ukládání na stěnách krevních cév. Proto v době stravování vyloučíme takové potraviny: tučné maso. Právě ty kusy, kde je tuk viditelný, kde se nachází mezi vlákny. Maslo je velmi, velmi málo, sádlo - v žádném případě. Kategoricky je nemožné používat margaríny a takzvané pomazánky.

Nemůžete jíst paštiky (obzvláště oblíbené játra každého - jindy), droby - játra, mozky, ledviny, také není žádoucí použít. Odstraňte z výživných polévek bohatý, mastný a silný vývar. Aby vývar nebyl tučný, existují dva způsoby. První - odstranit tuk v již ochlazené vývar s lžící. A druhým je přinést vývar do varu. Vylijte. Maso nalijte vodou a vařte polévku na druhém vývaru. Je třeba vyloučit ze stravy klobásy, klobásy. Mléčné plnotučné mléko, mastný sýr, krém, kondenzované mléko, zakysaná smetana (zejména domácí, v níž stojí lžíce). Musíme opustit zmrzlinu v době stravování. Nejezte hranolky a bramborové lupínky. Majonéza, uložte tukové omáčky - kategoricky vyloučte. Muffiny obsahují lehké cukry, které zvyšují denní příjem kalorií a přispívají k ukládání tuku.

Následující produkty však mohou být konzumovány, ale opatrně a v naprosto malém množství: zelenina a olivový olej (doporučujeme koupit dávkovač na saláty), med - můžete použít jednu čajovou lžičku s nesladeným čajem jako náhražku cukrovinek. Chudé maso - hovězí maso, štíhlá šunka, hovězí maso. Můžete jíst sýr s obsahem tuku nižší než třicet (abych byl upřímný, je velmi těžké najít takové sýry na regálech. To je hlavně italská ricotta). Můžete okořenit jídlo s malým množstvím sójové omáčky. Z alkoholických nápojů je povoleno pouze suché červené víno. S ostatními (zejména se silnými alkoholickými nápoji) budete potřebovat, abyste se stravovali.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Nutriční hodnota, chemické složení a obsah kalorií

Níže jsou tabulky chemického složení a schémata, ze kterých můžete zjistit, jaká nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály a kolik kalorií jsou obsaženy v tomto potravinářském produktu.

Čtěte Více

Co jsou exostózy a jak jsou jejich odstranění?

Velmi často, zejména v dětství, slyšíme hroznou diagnózu - exostózou. Co je to tato nemoc, a je to nebezpečné?Jedná se o kostní chrupavku nebo kostní růst ne-nádorové povahy na povrchu kosti.

Čtěte Více

Bavlníkový rostlinný olej: výhody a zhoršení produktu. Jak používat bavlněný olej?

Rostlinné oleje z jakéhokoli, někdy nejvíce neočekávaného semena jsou daleko od olejnatých semen, již dávno neobvyklé. Z hroznových a tekvicových semen, lnu a sezamových semen, mandlového semínka, broskev, meruňky apod. - možná ne, počítáme.

Čtěte Více