Tajemství správné výživy pro zmírnění příznaků a prevenci exacerbací nebo diety pro alergie na pokožce: seznam povolených a zakázaných produktů

Imunita člověka je komplexní, špatně pochopený systém, který trpí stresem, podvýživou a mnoha dalšími negativními faktory. Oslabená tělesná obrana nedostatečně reaguje na podněty, často se objevují alergické reakce i na známých potravinách.

Patologie často způsobuje kožní reakce, doprovázené ostře nepříjemnými příznaky. Spolehlivý a osvědčený způsob zmírnění příznaků potravinových alergií, prevence recidivy - dodržování hypoalergenní stravy. Správná výživa má příznivý účinek na játra pacienta a zlepšuje přírodní "filtr" z přetížení.

Příčiny alergií na kůži

Výskyt přecitlivělosti na různé alergeny, vznik závažných kožních problémů je spojen s vlivem různých negativních faktorů na lidské tělo.

Látky, které způsobují negativní reakci na kůži, zahrnují:

  • vyčerpaná strava, rychlé občerstvení. Citrus, čokoláda, vejce, ovoce červené, žluté, oranžové, mořské plody, ořechy nepříznivě ovlivňují lidskou epidermis, zejména při konzumaci velkého množství produktů;
  • Pyl rostliny se řadí mezi alergeny, které způsobují kopřivku, ekzém a další projevy alergií na lidskou kůži. Často je tato patologie doprovázena křížovou alergií na domácí mazlíčky, domácí prach;
  • dlouhodobá expozice ultrafialového záření na lidské pokožce může vyvolat vznik ostré imunitní odpovědi;
  • mnoho chronických onemocnění vede k vzniku alergií. Nezapomeňte na dědičný faktor, psycho-emocionální stres. Není divu, že říkají, že všechny nemoci nervů, snaží se vyhnout stresující situaci.

Patologický proces začíná na pozadí pravidelného kontaktu s chemikáliemi. Lidé, kteří pracují v rizikových podnicích, se v průběhu času vyvíjejí kontaktní dermatitidu (nejčastěji jsou postiženy exponované oblasti těla).

Naučte se používat přípravek Advantan masti k léčbě kožních alergií.

O tom, jaké produkty nelze použít pro alergie na aspirin, přečtěte si tento článek.

Charakteristické znaky a příznaky

Kůže rychleji než jiné orgány a systémy reaguje na požití různých alergenů. Patologický proces spouští speciální mechanismus, produkci histaminu ve velkém množství, který se projevuje nepříjemnými příznaky na kůži.

Klinický obraz:

  • alergická dermatitida;
  • ekzém;
  • přetrvávající svědění, pálení poškozených oblastí pokožky;
  • vyrážky, puchýře různých tvarů a velikostí. Rashes se často spojují do jednoho velkého ekzému;
  • epidermis vločky, vyschne.

Nejčastějším příznakem alergie na potraviny je kopřivka. Patologie se objevuje jako malé červené papule. Časem se mohou spojit do jednoho kontinuálního místa. Alergická vyrážka má tendenci zmizet a objevovat se jinde. Bodavý vyrážka je pro tělo nejtěžší tolerovat, je docela těžké se ho zbavit.

Typy onemocnění

Odborníci identifikují několik typů alergických patologických stavů kůže:

  • atopická dermatitida. Je to zánět epidermis, který se vyznačuje tvorbou skvrn na pokožce, které mají jasné hranice. Patologie je nejčastěji pozorována u dětí předškolního věku. Zpočátku se objeví vyrážky na pažích, nohouch a pak se šíří do jiných oblastí těla;
  • kontaktní dermatitida. Vytvářena na pozadí konstantního kontaktu s chemickými dráždivými látkami, dekorativní kosmetikou, průmyslovými činidly. Alergeny jsou kožešiny, detergenty, barviva na vlasy, léky, různé jedovaté rostliny. Symptomy se objevují v závislosti na stavu imunitního systému (až dva týdny);
  • kopřivka - náhlá vzhled puchýřů světle růžové barvy na kůži. Patologie je charakterizována pacientem, který má přetrvávající svědění kůže, pocit pálení;
  • Ekzém je akutní formou alergické dermatitidy. V postižené oblasti je tvář, ruce. Patologie je charakterizována přítomností blistrů na pokožce pacienta, včetně čisté kapaliny uvnitř. Bez správné léčby vzplanuly vezikuly, čímž vznikla eroze.

Každý alergen může způsobit různé dermatitidy. Buďte si vědomi nepříjemných příznaků. Okamžitě navštivte svého lékaře.

Jídlo mimo období exacerbací

Pro některé typy projevů alergických reakcí na pokožce je typické jíst různé potraviny. U jiných pacientů má pyl, zvířecí srst a léky negativní účinek. Pro každý případ se budou jednat o doporučení lékaře o výživě.

Doporučení:

  • okamžitě po zastavení příznaků alergie v akutní fázi souhlaste se svým lékařem se seznamem povolených a zakázaných přípravků. Pro detekci nesnášenlivosti vůči specifickým alergenům jsou nutné alergické kožní testy;
  • Zkuste nové potraviny s velkou péčí. Proveďte všechny manipulace vedle někoho tak, aby v případě nedostatečné reakce imunitního systému někdo mohl zavolat sanitku nebo poskytnout první pomoc;
  • odmítnout koupit polotovary, majonéza, omáčky. Přirozenost těchto produktů si nikdy nemůže být jistá;
  • Než koupíte nějaký výrobek, prostudujte jeho složení. Odmítněte jídlo s konzervačními látkami, potravinářskými barvivy;
  • uchovávejte si deník jídla. Takže vám bude snazší sledovat nesnášenlivost jakéhokoli produktu, abyste mohli kontrolovat váhu (pokud je to nutné).

Užitečná doporučení platí pro dospělé a děti. Pokud je vaše dítě alergické, kontrolujte jeho dietu. Dělejte to ve formě hry, vysvětlete, že nemůžete jíst některé potraviny, protože jsou "zlé", a ne kvůli rozmaru rodičů. S věkem je obtížnější ovládat dietu dítěte, dítě musí pochopit, že nevhodná výživa může ohrozit jeho život.

Pravidla výživy během exacerbace

Fyziologickým rysem alergií je neustálý vzhled nesnášenlivosti s novými potravinami, jinými látkami. Během období exacerbace je tělo ve stavu hyperreaktivity, malé množství stimulu může vyvolat silnou imunitní reakci. Vzhledem k tomuto rysu jsou nutriční omezení velmi přísná, vyžadují zvláštní expozici od pacienta.

Seznam zakázaných produktů:

  • smažené potraviny, uzené maso, uzeniny, gastronomické výrobky;
  • vejce;
  • různé omáčky, majonéza, hořčice;
  • ořechy všeho druhu, houby;
  • maliny, meruňky, broskve, rakytník, kiwi, meloun, meloun;
  • čokoláda, káva, kakao;
  • karamel, marshmallow, muffiny, žvýkačky;
  • margarín;
  • řeřicha, rajčat, papriky, zelí, okurky.

Nedoporučuje se používat ve velkém množství:

  • kuře, jehněčí;
  • cibule, česnek, řepka, mrkev;
  • banány, brusinky, drobný odvar, ostružiny;
  • mouka vysoká, krupice, těstoviny;
  • máslo

Jak léčit alergie a co je to? Přečtěte si užitečné informace.

Podívejte se na adresu a popis účinných pilulky na alergie u psů.

Přejděte na adresu http://allergiinet.com/zabolevaniya/allergicheskij-artrit.html a přečtěte si o léčbě infekční a alergické artritidy u dospělých a dětí.

Povolené produkty (zvážení jednotlivých charakteristik těla):

  • fermentované mléčné výrobky bez různých přísad;
  • obiloviny (nedoporučuje se používat kaši);
  • zeleniny, hrušky, jablka, hrášek, kopr, petržel, dýně, všechny druhy čerstvé zelí;
  • libové maso (králík, hovězí maso, krůtí);
  • fruktóza;
  • olivový olej, slunečnice, máslo;
  • neostré odrůdy sýra.

Výše uvedená strava je doporučena po dobu 10 dnů po nástupu exacerbace. Pak jděte na individuální hypoalergenní strava předepsanou lékařem.

Všechny pokrmy s alergiemi doporučujeme vařit, vařit a pečeme. Smažte smažení, použijte velké množství koření. Pokuste se používat méně soli.

Dieta pro léčbu kožních alergií je velmi důležitá. Další zajímavé informace o výživě naleznete v následujícím videu:

Hypoalergenní strava pro děti

Alergické nemoci často způsobují vyrážku na kůži dítěte. Jsou velmi svědivé, což tělu dítěte přináší značné nepohodlí. Kombinací červených skvrn může snadno způsobit infekci pod kůži. V takových případech se již objevují závažnější zánětlivé reakce. Taková sekundární infekce může způsobit streptodermu nebo systémové poškození těla stafylokokem.

Co jsou nebezpečné vyrážky na kůži a co vyvolává jejich vzhled?

Často různé typy alergických reakcí způsobují výskyt červených bublin nebo skvrn na kůži. Když alergenový přípravek vstoupí do těla dítěte, po několika minutách nastane celá kaskáda zánětlivých změn. Takové reakce se nazývají hypersenzitivita. Jsou rychlý a pomalý typ.

Když je alergen nejprve požit, ochranné krevní buňky ještě nejsou připraveny se s ním setkat. Z tohoto důvodu se alergická reakce nevyskytuje okamžitě, ale po nějaké době. To se obvykle vyskytuje po 6-8 hodinách od okamžiku, kdy alergen vstoupí do těla.

Buňky imunitního systému, které rozpoznávají cizí součást alergické, se s ní okamžitě začnou aktivně zabývat. Množství různých biologických látek se uvolňuje do krevního oběhu, což vyvolává proces zánětu.

Velké množství buněk imunitního systému se nachází v krvi a v kůži. Při požití cizích alergenních látek vstupují do bitvy nejprve. Několik hodin po nástupu onemocnění kůže reaguje s červenými svědícími prvky. Mohou to být papuly, váčky, kousky. Vše závisí na individuální citlivosti a citlivosti kůže dítěte.

U kojenců se obvykle objevují častěji. Ve většině případů jsou lokalizovány na extenzních plochách předloktí a rukou, hýždí, rukou a na jemné kůži dítěte pod bradou, na krku.

U dětí ve věku 2 let se často vytvářejí skvrny v kombinaci s bublinkami. To je z velké části způsobeno strukturou kůže a podkožní tkáně dítěte tohoto věku. Děti jsou neklidné, rozmarné. Děti věku mateřské školy (4-5 let) v období exacerbace alergické reakce by neměly navštěvovat předškolní zařízení po celou dobu léčby. V mateřské škole mohou snadno zvednout sekundární infekci nebo přivést mikroorganismy do ran, vyčesávat svědící skvrny na kůži.

V závažných případech se při výskytu alergických reakcí objevují nejen léze na kůži. U dětí může teplota vzrůst až na 38-39 stupňů. Existuje zarudnutí v krku, alergická rýma, suchý kašel. V případě alergické rinitidy a laryngitidy byste měli dítě určitě ukázat imunologickému alergovi. Bude provádět další vyšetření na téma individuální citlivosti na konkrétní alergeny. Poté lékař předepíše celou řadu opatření a doporučuje antialergickou dietu.

Zvláštní funkce

Hypoalergická strava je mimo jiné velmi striktní. Jak dítě roste, může se objevit nová přecitlivělost na různé přípravky.

  • Když se objeví alergie na pomeranče, v průběhu času se utvoří nesnášenlivost všech citrusových plodů.
  • Pokud jste alergičtí na vejce, existuje citlivost na všechny produkty (včetně pečiva), které obsahují kuřecí žloutku nebo melanž. U 5% dětí je možná také křížová alergie na křepelčí vejce. V tomto případě chcete zcela vyloučit vajíčka z výživy dítěte a sledovat složení všech pokrmů, kde mohou být přidány všechny složky vajec.

Pokud by Vaše dítě mělo křížovou citlivost během testů na alergii, imunolog jistě doporučuje vyloučit všechny kombinace, které by mohly vyvolat alergickou reakci.

  • Pro děti s alergiemi na kvetení stromů by měly být veškeré keřové ovoce a bobule zcela vyloučeny ze stravy. Buňky imunitního systému, které mají systémovou paměť, když vstoupí do těla jakékoli látky ze zakázaného seznamu, budou považovat za alergeny. Alergická reakce u dítěte se objeví stejně ostře, když kvetou pyl nebo po jídle švestky nebo jablka.

Snažte se vyhnout kontaktu s alergenem, vzhledem k době květu stromů.

Nedávno lékaři poznamenali, že mnoho dětí zvýšilo počet případů nesnášenlivosti s mléčnými výrobky. Takže děti dostaly mléčnou stravu. Ona je prokázána všem dětem s alergiemi na mléko. Nemůže být nazýván bez bílkovin, je více klasifikován jako nízký obsah bílkovin.

Ve výživě kojenců na mléčné stravě je třeba pečlivě sledovat optimální příjem bílkovin v těle. Přidejte další masné výrobky a přílohy obsahující rostlinné bílkoviny. Může to být libové maso nebo ryba (s dobrou tolerancí), drůbež.

Z rostlinných bílkovin si můžete vybrat zelené fazole nebo pravidelné fazole a dobře vařenou hráškovou kaši. Zadejte zelený hrášek ve stravě: obsahuje mnohem méně látek, které mohou způsobit alergie.

Seznam produktů

V současnosti existuje mnoho klasifikací alergenních produktů. Všechny produkty rozdělují do různých kategorií (v závislosti na možné příčině alergických reakcí).

Každý den vědci přidávají do svých seznamů nové zdroje alergenů. Důvodem je skutečnost, že počet dětí s alergopatologií se každým rokem zvyšuje.

Děti narozené ve městě mají mnohokrát vyšší pravděpodobnost, že budou trpět netolerancí vůči různým produktům než venkovským. Lékaři to vysvětlují vlivem nepříznivých environmentálních faktorů a vysoké úrovně znečištění ve velkých městech.

Každý rok se všichni vedoucí světoví vědci, lékaři a odborníci na výživu setkávají na mezinárodních konferencích a kongresech, aby diskutovali o nutričních problémech dětí, které jsou náchylné k rozvoji alergických reakcí. Byly vypracovány speciální tabulky, ve kterých jsou všechny produkty zapsány s přihlédnutím k jejich možnému negativnímu dopadu na imunitní systém dítěte:

  1. Produkty s vysokou schopností vyvolat alergické reakce se nazývají vysoce alergenní.
  2. Potraviny, které způsobují alergie, jsou méně pravděpodobné, že jsou středně senzibilizující.
  3. Produkty, které prakticky nemohou způsobit alergickou reakci u dítěte (nebo způsobit v mnohem menším počtu případů), se nazývají neutrální.

Produkty, které mohou být bezpečně zahrnuty do stravy dítěte s potravinovými alergiemi, zahrnují:

  • Všechno ovoce a zelenina jsou zelené. Bílé ovoce a bobule. Výtečným základem jakéhokoli přídavného jídla pro děti s tendencí k alergickým reakcím je brokolice, stejně jako květák. Brambory jsou také vhodné, ale obsahují mnoho škrobových látek. Je lepší umístit karfiolu s malým množstvím brambor při vaření bramborových brambor, upřednostňovat zelí.
  • Proteinové produkty: hubové hovězí maso s opatrností - odrůdy bílých ryb. Červené (a zejména mořské) ryby - pod zákazem! Jeho použití může vyvolat alergickou reakci. Neměli byste dítěti mořské plody nebo mořské kale. Přidávání do stravy často způsobuje křížovou alergii.
  • S dobrou tolerancí mléčných výrobků - kyselé mléko s malým podílem tuku (tvaroh, kefír, kyselé mléko). Všechny druhy sýrů, kysané smetany, domácího másla a margarínu by měly být vyloučeny. Mohou vyvolat potravinové alergie a nepříznivé účinky na játra a žlučník. Časté používání takových přípravků může způsobit chronické onemocnění gastrointestinálního traktu.
  • Obiloviny a obiloviny. Jsou vybírány striktně individuálně. Je třeba poznamenat, že mohou být kontraindikovány u dětí s alergií a nesnášenlivostí lepku. Buck a rýže by měly být uvedeny do stravy opatrně, protože mají mírný alergenní potenciál.

Pokud po zavedení návnady obilovin zůstává kůže dítě čistá a růžová, je téměř jistě dobře snášena těmito výrobky. Nezapomeňte sledovat stav pokožky dítěte a jeho náladu po zavedení každé nové doplňkové stravy. To vám umožní identifikovat alergie na jeden nebo jiný nový potravinářský výrobek.

Tipy pro rodiče dětí od 3 do 6 let

Pokud je dítě náchylné k rozvoji alergických reakcí nebo vy, blízcí příbuzní mají závažné alergické nemoci, věnujte pozornost tomu, co připravujete pro dítě. V každém případě byste měli konzultovat a ukázat dítě alergologovi imunologovi. Bude provádět sérii jednoduchých a bezbolestných testů na skarifikaci, které umožní identifikovat všechny varianty křížových alergenů.

Existují dokonce i speciální panely, ve kterých jsou všechny alergeny přiváděny podle určitých antigenních vlastností. Taková studie je velmi pohodlná a umožňuje vám s vysokou přesností nastavit všechny zakázané výrobky z několika skupin najednou.

Je důležité si uvědomit, že taková strava stojí za celý život. Lidský imunitní systém je velmi přesný. Dokonce i po jednom setkání s alergenem se jeho paměť zachrání po celý život. Při každém novém setkání s tímto produktem reaguje tělo stále více a více.

Alergická reakce začíná téměř okamžitě. Pro dlouhodobý průběh onemocnění je již charakteristické poškození ostatních orgánů: nejčastěji jsou postiženy respirační a kardiovaskulární systémy a v tomto případě je vyžadována závažnější léčba od lékaře.

Co by mělo pamatovat na rodiče dětí předškolního věku?

  • Pečlivě naplánujte a vytvořte nabídku pro vaše dítě. Vyloučte všechny produkty, které mu nevyhovují. Uchovávejte si deník a zaznamenávejte všechny změny, ke kterým dochází u dítěte po jídle. Odrážejí stav jeho kůže, stejně jako předpokládaný čas, kdy dojde k projevům. To vám usnadní pochopit, které potraviny mají alergické příznaky a mohou poškodit tělo dětí.
  • Pokud dítě navštěvuje mateřskou školu, nezapomeňte ošetřujícímu pracovníkovi na zahradě říct, že vaše dítě je alergické. Popište, jaké produkty jsou kontraindikovány. Poskytovatel péče a lékař by měli pečlivě sledovat, co dítě jedí, když jsou mimo domov. Na zahradě jsou zodpovědní za své zdraví. Bylo by skvělé, kdyby na zahradě byla možnost výběru jídel. Nyní se tento princip praktikuje často. Pokud tomu tak není, zdravotnický pracovník by měl odstranit přílohu nebo hlavní chod alergických dětí a nahradit je jinou věcí.
  • Všechny děti s alergiemi nebo nesnášenlivostí na určité produkty by měly být pod dohledem imunologa. S klidným průběhem onemocnění (bez častých exacerbací a vyrážky) navštěvujte lékaře alespoň jednou za rok. To je nezbytné pro dynamické sledování stavu těla dítěte.
  • Nepoužívejte rozmary dítěte! Všechny děti milují sladkosti. Nicméně je třeba si uvědomit, že pokud dítě trpí alergií, může být toto sebevědomí dokonce smrtící. V těžkých případech, po setkání s alergenem, může dětské tělo reagovat na angioedém nebo laryngeální spazmus. Jedná se o velmi nebezpečnou komplikaci, která vyžaduje okamžité poskytování kvalifikované lékařské péče.

Pokud se najednou po jídle nebo snackingu vaše dítě začalo udusit nebo zblednout, okamžitě zavolejte dětskou pohotovost. Je třeba jednat velmi rychle, protože čas na záchranu života dítěte trvá minutu.

Učte své dítě zdravé stravovací návyky. U stolu je lepší jíst o stejném jídle, které dítě jí. Ukažte mu, že není vůbec nemocný nebo zbaven něčeho. Je to jen zdravá strava, a tak každý jí. Ujistěte se, že chválíte dítě, když jí dobré a zdravé potraviny.

Dávejte pozor na sebe! Pokud si dovolíte mít občerstvení nebo pijete čaj s čokoládou nebo koláčem, pak se nenechte překvapit, proč se vaše malá chová k "snacku". Všechny děti od dvou let chování jsou podobné malým opicím, kvůli vývoji jejich psychie. Ve svém chování přesně kopírují kolem sebe nebo své rodiče. Buďte opravdu dobrým příkladem pro vaše dítě. Jeho zdraví závisí na vás i v budoucnu.

Dieta pro kožní alergie v dětském menu

Dieta pro alergické kožní vyrážky

Alergie - zvláštní druh reakce imunitního systému na vnější a vnitřní podněty. Patologie je dědičná, takže se často vyskytuje u dětí. U dospělých se projevuje v důsledku oslabeného imunitního systému, poruchy funkce jater. Aby se minimalizovalo množství reakcí na pokožce, je nutné správně formulovat dietu a dietu.

Jak způsobuje alergická reakce na kůži?

Imunitní systém trpí stresem, špatnými zvyky, jakékoliv poruchy v těle oslabují ochranné funkce těla - to vše se může projevit v podobě různých druhů vyrážky a zarudnutí na kůži.

Játra čistí krev škodlivých látek a pokud je oslabená, toxiny se hromadí v těle. Přebytek škodlivých látek začíná procházet póry - objevují se alergické kožní vyrážky. Nejčastěji tyto příznaky indikují potravinovou alergii. Proto, abychom odstranili negativní znaky, neměli bychom jen jíst správně, jíst zdravé potraviny, ale také přijmout opatření k vyčištění a obnovení jater.

Hlavní typy

  • dermatóza - se rozvíjí s netolerancí vůči určitým výrobkům, kosmetickým přípravkům, lékům, latexům;
  • potravinové alergie - kromě kožních erupcí, bolesti uprostřed břicha, nevolnosti;
  • hmyz - se rozvíjí po kousnutí hmyzem, konzumuje med, na kůži se vyskytují papule, silné otoky sliznic;
  • reakce těla na chlad, slunce.

Zjistěte na kůži ve formě svědění, pálení, různých druhů puchýřů, loupání. Současné onemocnění se často objevují - ekzém, mokré vředy, které se dlouhodobě nezhojí. Při vzniku kopřivky se objevují červené papuly o průměru asi 17-22 cm, které zmizí nezávisle. Kontaktní dermatitida se vyvine, když se pokožka dostane do kontaktu se syntetickými materiály, agresivními chemikáliemi. Patologie se projevuje ve formě velkého počtu malých akné, je docela obtížné se úplně zbavit této nemoci.

Výrobky pro alergie

Při výskytu kožní vyrážky by dospělý měl podstoupit kompletní lékařskou prohlídku. Pokud testy potvrdí diagnózu, dermatolog předepíše hypoalergenní dietu.

Co nemůže být:

  • mořské plody;
  • všechny ovoce, zelenina, bobule, které mají jasnou barvu, houby;
  • včelí produkty;
  • domácí mléko, vejce;
  • nápoje s kofeinem, alkoholem, čokoládou;
  • uzené potraviny.

Nemůžete jíst slané, kořeněné potraviny, mastné maso a ryby, jakékoliv ořechy. Při vyrážkách na kůži se nedoporučuje jíst čerstvé pečivo, obzvláště bohaté, rychlé občerstvení, sladké sycené nápoje, balené šťávy. Dieta pro alergie na kůži pro dospělé a děti je lékař, který bere v úvahu věk, potřeby těla, přítomnost chronických onemocnění. Alkohol je zakázán v jakékoliv formě - ethylalkohol dokonce v malé koncentraci má negativní vliv na imunitní systém, což zhorší projevy vyrážky.

Menu obsahuje požadované množství živin a stopových prvků, výživa by měla být částečná - jíst jídlo v malých porcích, jíst alespoň 5krát denně. 2600-2900 kcal se konzumují denně a vypijí méně než 2,5 litru čisté ne-uhličité vody.

Co může a nemůže jíst?

Dieta předpokládá nejen vyloučení jídla, což může zhoršit vznik nepříjemných příznaků. Některé produkty se nazývají středně alergenické, jejich počet v nabídce by měl být minimální. Tento seznam zahrnuje zpracované produkty z pšenice a žita, obiloviny z pohanky a zrn kukuřice, rýže. V malých dávkách můžete jíst libové maso, meruňky, banány, luštěniny, brambory, řepu, mrkev.

Co jíst, pokud máte alergie:

  • fermentované mléčné výrobky středního tuku;
  • říční ryby;
  • ovesné vločky, ječmenová kaše;
  • olivový olej;
  • zelené, bílé ovoce, zelenina, bobule - jablka, okurky, cuketa, karfiol a bílá kapusta, brokolice;
  • všechny listové zeleniny;
  • droby;
  • krůtí a králičí maso;
  • sušené ovoce.

Nemůžete jíst smažené jídlo, základ potravy s častými kožními vyrážky by měl být ovládán potravinami ve vařené, dušené, pečené formě. Když se vaří maso a rybí vývar, voda musí být vypuštěna třikrát po varu.

Správná výživa je nemožná bez vedení deníku jídla - pomáhá rychle identifikovat potraviny, které nepříznivě ovlivňují tělo. Vše, co bylo v nabídce, je zaznamenáno v odpovídajících sloupcích - s uvedením množství, času jídla. Velký význam má způsob zpracování, podmínky a doby skladování. Poslední bod - přítomnost lézí na kůži, jejich typ a stupeň intenzity.

Doba trvání dospělé stravy je 14-21 dní, poté vám odborník na výživu umožňuje postupně zavádět nové položky do menu jednou za několik dní.

Nesnášenlivost některých produktů nebo jejich složek je jednou z nejčastějších forem, je často diagnostikována u dětí předškolního věku. Alergické reakce se projevují formou vyrážky na kůži, svědění v ústech, konjunktivitida, rýma, opuch sliznic.

Nejnebezpečnějším důsledkem onemocnění je anafylaktický šok, který se vyvíjí téměř okamžitě po kontaktu s alergenem. Prvými příznaky anafylaxe jsou návaly horka, zčervenání kůže a sliznic a vyrážka se objeví v ústech. Stává se těžké dýchat, začíná tachykardie, objeví se strach. Bez řádné lékařské péče může člověk mdloby, kóma, a proto naléhavě zavolat lékaře. Existují zvláštní stravy pro děti, protože každé páté dítě má toto onemocnění. K odstranění alergických reakcí dodržujte klinickou výživu maximálně 10 dní. Seznam zakázaných a povolených produktů pro děti se neliší od nabídky pro dospělé.

Aby se zabránilo vzniku nemoci u dítěte, pomůže dlouhodobé kojení, hypoalergenní jídlo pro ženy během laktace, zbaví se závislostí. Všechny produkty, které mohou být alergeny, by měly být zavedeny do dětské stravy po 3 letech. Nejčastěji tělo malých dětí reaguje špatně na čokoládu, citrusové plody, světlé ovoce, zeleninu, bobule, ořechy, med. Často u dětí dochází k reakci na laktózu, v tomto případě se s lékařem diskutují další zdroje vápníku, což pomůže lépe absorbovat vitamín D.

Co může nahradit mléčné výrobky:

  • zelená listová zelenina - bazalka, kopr, petržel, listy kopřivy, řeřicha;
  • mák, slunečnice, sezamová semínka;
  • savoy zelí, brokolice;
  • bílé fazole;
  • sušené meruňky
  • V období exacerbace by potraviny měly být obzvláště přísné. Je třeba zcela vyloučit alergeny z dětského menu - všechny čerstvé ovoce, ovoce a zeleninu, pokrmy na vajíčku, sýry, mléko a jogurty a sůl. Nemůžete jíst klobásy, klobásy, špenát, játrové pokrmy, exotické a neznámé pokrmy.
  • Děti milují chléb, ale často mají nesnášenlivost pšenice. V tomto případě byste měli jíst žitný chléb, neslazený chléb bez vlákniny a škodlivé přísady. Pšeničný chléb může být používán pouze ve vysušeném stavu ve velmi malých množstvích. Rostlinné oleje jsou nejbezpečnější a nejužitečnější odrůdy lněného semínka a sezamového ovoce.
  • Rostoucí organismus potřebuje živočišné bílkoviny. Alergické dítě může dostat krůtí, králičí maso, chudé vepřové maso, jehněčí maso. Když nesnášíme mléčnou intoleranci, hovězí maso. Pro obloha vhodný obilovin - pohanka, rýže, proso, kukuřice, oves.
  • Děti nemohou být úplně zbaveny sladkosti - obsahují glukózu, která vyživuje mozek, zajišťuje normální vývoj dítěte. Můžete jíst hrušky a jablka se zelenou kůrou, žlutými třešněmi a švestkami, bílým rýží, můžete připravit kompoty ze sušeného ovoce.
  • Pro dezert nebo pro občerstvení si můžete udělat kastról z rýžových cereálií s jablky, rýže a ovesné moučky cookies bez vajec, pečené pečené ovoce. Aby bylo dítě snadné vydržet stravu, všichni členové rodiny budou muset dodržovat správnou hypoalergenní dietu.

S pomocí správné výživy je možné eliminovat projevy ekzému, dermatitidy, kopřivky. Odmítnutí škodlivých přípravků pomůže obnovit fungování jater a imunitního systému.

Hypoalergenní strava

Obecná pravidla

Termín "alergie" se týká stavu přecitlivělosti těla na různé podněty (alergeny), které se projevují specifickou reakcí, která je založena na imunologicky (IgE) zprostředkovaných reakcích. Alergeny mohou zahrnovat jak organické, tak anorganické látky, stejně jako fyzikální faktory (teplo, chlad, ultrafialové záření). Existuje mnoho skupin alergenů, z nichž nejdůležitější jsou potraviny, léčivé, domácí, pylové, epidermální, průmyslové, infekční (houbové, virové, bakteriální, parazitární), hmyz a další.

Mechanismus specifické reakce organismu na alergeny spočívá ve vývoji senzibilizace (tvorba protilátek v reakci na počáteční expozici alergenu v organismu) a vývoji alergické reakce, když je alergen opět injektován do již senzibilizovaného organismu. Alergická reakce je způsobena řadou biochemických procesů, které vedou k uvolňování biogenních aminů (histamin, serotonin), které poškozují buňky různých tkání a orgánů.

Léčba alergií zahrnuje především odstranění nebo snížení kontaktu s příčinným alergenem. Jedná se o stravu pro alergie, která je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje eliminovat potravinový alergen z výživy při alergické reakci na potraviny a snižovat celkový stav hyperreaktivity těla při reakci na alergeny jiných skupin (houby, domácnost, drogy, pyl atd.), Protože Během tohoto období může jakýkoli drobný dráždivý účinek zhoršit klinické příznaky stávající nemoci (u urticarie, astma, alergické rýmy, angioedém) nebo způsobit nové systémové nebo lokální (místní q kožní / kožní vyrážka) alergická reakce.

Dietní terapie má však největší význam v případech, kdy klinické projevy jsou způsobeny potravinovými alergiemi, včetně léků používaných v potravinářském průmyslu a při chovu zvířat a drůbeže (salicyláty, antibiotika). Dieta této kategorie pacientů vyžaduje nejtěsnější a důkladnou korekci, avšak účinek adhezní k individuální eliminaci nebo obecné hypoalergenní stravě může být velmi významný.

Antialergická strava by měla vycházet z několika zásad:

  • vyloučení potravin z potravy, které zahrnují kauzální a křížové alergeny;
  • vyloučení výrobků s vysokou alergenní aktivitou;
  • Použití pouze čerstvých produktů, vyloučení geneticky modifikovaných a dlouhodobých skladovacích produktů (konzervace, konzervované potraviny), jakož i produktů obsahujících přídatné látky v potravinách (konzervanty, barviva, aromatické přídatné látky);
  • (káva, kravské mléko, čokoláda, pomerančová šťáva, pšeničné otruby), jakož i produkty nesoucí histamin (jahody, rajčata, kakao, luštěniny, lískové ořechy, sleď obecný, tuňák, uzené maso, špenát, sýry), obsahující velké množství biogenních aminů - histamin, tyramin, betapylethylamin;
  • nepovolit ve stravě nadbytek obsahu živočišných bílkovin;
  • omezení konzumace jednoduchých sacharidů a soli, jakož i produktů, které dráždí gastrointestinální sliznici - kořeněné, smažené, slané a alkoholové nápoje;
  • přiměřená náhrada vyloučených potravin za účelem zajištění kvantitativního a kvalitativního souladu stravy s fyziologickými potřebami těla pacienta v hlavních živinách.

Při navrhování stravy nebo v případě, že je třeba ji napravit, je důležité zjistit, jaká alergenická aktivita má určitý produkt, a mít seznam hypoalergenních potravin:

  • Potraviny s vysokým stupněm alergenní aktivity zahrnují kuřecí vejce, korýši, kravské mléko a plnotučné mléčné výrobky, čokoládu, sýr, ryby, kávu, hořčici, pšenici, ořechy, jahody, jahody, maliny, hroznové víno, celer, meloun, mrkev, ananas, ostružiny, citrusové plody, med, černý rybíz, granátové jablko, houby, koření, omáčky, červený kaviár, konzervované a nakládané potraviny, uzené, sýtené a alkoholické nápoje;
  • produkty s mírným stupněm alergenní aktivity zahrnují: vepřové maso, červený rybíz, krůtí, brambory, králík, hrách, broskve, kukuřice, rýže, meruňky, zelená paprika, pohanka, žito, banány, pohanka, brusinky;
  • produkty s nízkým stupněm alergenní aktivity zahrnují: jehněčí, hovězí (nízkotučné odrůdy), vařené kuřecí maso, dýně (světle tóny), cuketa, okurek, squash, zelená a žlutá jablka, angrelu, švestka, bílý rybíz,, mandle, fermentované mléčné výrobky, zahradní zelenina, droby (játra, jazyk, ledviny), rýže, ovesné a ječmenové kaše, smetana, olivový a slunečnicový olej, hrušky, sušené ovoce.

Alergie Diet pro dospělé

Obecné zásady dietní výživy pro osoby náchylné k alergiím se odrážejí v nespecifické hypoalergenní stravě - Tabulka č. 5 HA (hypoalergenní), založená na dietě č. 5, určená pro pacienty s onemocněním jater a žlučového systému. V období akutní alergické choroby by měly být základem stravy antialergické potraviny. Pacient musí zpravidla dodržovat přísnou stravu, dokud projevy nemoci přetrvávají. Doba trvání takové stravy by měla být přibližně 3 týdny pro dospělé a asi 10 dnů pro dítě.

Jakmile příznaky ustoupí, nabídka může být rozšířena o produkty s mírným stupněm alergenní aktivity, které se uvádějí v malých množstvích. Nejprve se do stravy vkládá bílý chléb, vařené chudé ryby bílých odrůd, čerstvá cibule, čerstvé džusy a ovocné pyré, kompoty. Zároveň se poprvé představí zelenina a ovoce zelené a žluté barvy a v nepřítomnosti lézí se po několika dnech zavádí oranžová / dýňová a červená ovoce / zelenina.

Každý nový přípravek by neměl být zaveden déle než jednou za tři dny, s přihlédnutím k reakci těla na každý nově zavedený produkt. Pokud nedojde k žádným negativním reakcím, pak je tento výrobek bezpečný pro zdraví a může být zařazen do základní stravy pro alergiky. Pokud po zavedení dojde k obnovení alergické reakce, měla by být zcela vyloučena z výživy.

Navzdory skutečnosti, že přísná hypoalergenní strava v akutní době onemocnění zahrnuje omezený seznam produktů, musí být dieta pacienta fyziologicky kompletní, ale není příliš vysoká, pokud jde o obsah mikroživin (zejména bílkovin) a energetický význam. Je nesmírně důležité vyloučit z nabídky všechny produkty - alergeny a pokrmy, jejichž součástí jsou i minimální množství. Takže v případě alergické reakce pacienta na kuřecí vejce je třeba vyloučit majonézy, krémy, pečivo, moučné výrobky a všechny pokrmy, jejichž recepty obsahují vejce nebo jejich složky.

Není-li příčinou významný alergen, nejsou z výživy vyloučeny všechny produkty s vysokým stupněm alergické aktivity - mléko, vejce, mořské plody, ryby, ryby, citrusové plody, rajčata, med, čokoláda, melouny, jahody a ořechy.

Dieta je omezena na potraviny obsahující snadno stravitelné sacharidy: med, cukr, cukr, cukrovinky, džem, čokoláda. Nahrazení cukru sacharinem, aspartamem, xylitolem je povoleno. Dieta je obohacena o potraviny obsahující velké množství vápníku (mléčné výrobky, tvaroh), které mají antialergický a protizánětlivý účinek. Současně v produktech limitu stravy obsahující kyselinu šťavelovou, která snižuje vstřebávání vápníku.

Sůl a všechny slané potraviny podléhají omezením. Dieta zvyšuje obsah potravin bohatých na vitamíny (povolená zelenina a ovoce) a bioflavonoidy, které posilují stěny cév.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobkům, které mají výraznou křížovou alergickou reakci. V případě intolerance jednoho druhu jídla z jídelníčku je nutné vyloučit jiné druhy. Níže jsou některé z těchto potravin a seznam produktů, které křížově reagují s každým z nich.

  • Ryby - se všemi druhy říčních / mořských ryb, mořských plodů (krevety, kraby, humry, kaviár, mušle, humři).
  • Kravské mléko - produkty obsahující bílkoviny z kravského mléka, telecí maso, hovězí maso a výrobky z nich, kozí mléko.
  • Brambory - rajčata, červená paprika, lilky, paprika.
  • Kuřecí vejce - kuřecí maso a vývar, kachní maso; majonéza, křepelčí maso a vejce, krémy a omáčky obsahující složky z kuřecích vajec.
  • Ořechy - ostatní druhy ořechů, mouka (rýže, ovesné vločky, pohanka), kiwi, sezam, mango, mák.
  • Banány - kiwi, avokádo, meloun, pšeničný lepek.
  • Citrus - všechny ostatní druhy citrusů (pomeranč, grapefruit, mandarinka, citron).
  • Jahody - rybíz, maliny, ostružiny, borůvky.
  • Luštěniny - mango, arašíd, sója, čočka.
  • Slivka - meruňky, třešně, mandle, broskve, nektarinky, třešně, jablka, slivky.
  • Kefír (kefírové kvasnice) - kvasné těsto, sýry (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Výjimkou jsou silné masové, houbové a rybí vývary, koření a koření, pikantní, uzené pokrmy a omáčky. Při vaření masa musí být první vývar vylita a před vařením musí být před vařením ponořen do vody po dobu 2 hodin.

Při výběru produktů je nesmírně důležité věnovat pozornost přítomnosti potravinových přídatných látek, které jsou v mnoha případech alergenem, a také znát jejich kódované označení. Následující potravinářské přídatné látky jsou nejnebezpečnější:

  • Antioxidanty: E 321 (butylhydroanisol / butylhydroxytoluen).
  • Konzervační prostředky: E 220-227 (siřičitany), E 249-252 (dusitany), E 210-219 (kyselina benzoová a její deriváty), E 200-203 (kyselina sorbová).
  • Barviva: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (žlutooranžový), E 124 (červený košenil), E127 (erythrosin), E 151 (diamantová čerň BN).
  • Chuti: B 550-553 (glutamáty).
  • Chuťové látky: E 621 (glutamát monosodný), E 622 (glutamát sodný), E 623 (glutamát sodný), E 624 (glutamát sodný) a E 625 (glutamát sodný).

Stravování ve stravě je vhodné k vaření v pečení nebo vaření, produkty smažení nejsou povoleny. To poskytuje chemické šetření gastrointestinální sliznice a snižuje absorpci alergenů ve střevě. Pro úplné trávení potravinových bílkovin, které jsou potenciálními alergeny, se doporučuje frakční příjem potravy a snížení objemu porcí.

Indikace

Alergická onemocnění (angioedém, kopřivka, alergická rýma). Alergie různých původů (potraviny, drogy, domácnost, pyl, epidermální, hmyz a další).

Povolené produkty

Antiallergická strava obsahuje chudé (bez kůže) vařené nebo dušené dietní kuře, králíka nebo krůtí maso. Pšenice, pohanka a ovesné vločky jsou povoleny z obilovin.

První jídla jsou připravována bez smažení ve slabém zeleninovém vývaru s přídavkem různých rostlinných zelenin. Jako vedlejší jídlo umožňují brambory, vařené v samostatných kusech nebo ve formě bramborových kaší na vodě.

Ve stravě může být jogurt bez přísad, čerstvý nízkotučný tvaroh, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, trhaný / celozrnný chléb, těstoviny z odrůd tvrdé pšenice, suché sušenky.

Z tuků - rostlinného slunečnice nebo olivového oleje. Zelenina - listové saláty, okurka, dušená / vařená cuketa, zelí, cibule.

Dieta pro děti s alergií na kůži

Všechno dobré zdraví. Podle statistik zná jeden ze tří lidí na Zemi alergické příznaky? Je to opravdu vážný problém pro celé lidstvo? Jaký je hlavní důvod a jak je překonat?

Alergie - komplexní význam pro širokou škálu reakcí na faktory, které organismus identifikuje jako cizí. Cokoliv, co nerozpozná, může být považován za alergen. Zánětlivá reakce nejčastěji postihuje kůži, sliznice, plíce a gastrointestinální trakt. Systémový zánět a exacerbace kožních onemocnění mohou být způsobeny potravinami, které jeme, a volbou životního stylu, který si vybereme. Správně zvolená strava pod dohledem lékaře pomůže vyřešit problém.

Co způsobuje alergie?

  1. Přírodní látky z prostředí: plísně, spory, pyl ze stromů, květiny a byliny, prach (vlastně prachové roztoče), vlasy zvířat a hmyz.
  2. Potraviny: Jakákoli jiná potravina může být alergen. Nejčastější pšenice, mléko, vejce, ovoce, káva a čokoláda.
  3. Chemikálie: chemikálie, potravinářské přídatné látky, pesticidy, chemické aerosoly, uhlovodíky a stovky dalších. Tabák také často způsobuje alergie.

Typy kožních alergií

  1. Ekzém - plody, citrusové plody, rajčata a vejce.
  2. Síla horečky je způsobena mlékem (obvykle kozí), sýtené nápoje s obsahem sýru, pšenice, ořechy, čokoláda.
  3. Urtikaria - jahody, rajčata, vejce, čokoláda, korýši, mango, vepřové maso, ořechy.

Často ani dospělí s alergiemi nemohou přesně určit produkty, které způsobují jejich reakci na kůži. Vylučující dieta pomůže vyřešit tento problém. Je určen na poměrně dlouhou dobu, protože je nutné některé etapy odmítnout. Je třeba začít s produkty, které nejčastěji způsobují alergii. A pak metodicky znovu zadávejte je po jednom. To je nejlepší způsob, jak identifikovat alergie na potraviny, nesnášenlivost a zvláštní náchylnost k jídlu.

  1. Výživové doplňky Glutamát sodný, umělé sladidla, konzervační látky, umělé příchutě a barviva. Zahrnuto do absolutní většiny konzervovaných, suchých a připravených k jídlu. Nejčastěji způsobují exacerbace nemoci.
  2. Alkohol Pivo, víno a lihoviny. Dieta v této fázi zahrnuje vyloučení všech léků obsahujících alkohol.
  3. Citrus. Pomeranče, mandarinky, grapefruity, limetka, citrony. Výskyt kožních reakcí u dospělých je nejčastěji spojován se získanými alergiemi v raném věku.
  4. Shellfish Humři, kraby, mušle, hřebenatky. Toto období nevylučuje bílé ryby.
  5. Ořechy Lískové ořechy, včetně kešu, pekanů, vlašských ořechů, pistácií a arašídů. Musíte se vzdát potravy obsahujících ořechy.
  6. Kukuřice Včetně oleje, které obsahují velké množství fruktosy, kukuřičného sirupu, čipy, popcorn, škrob. Vzhledem k tomu, že kukuřice je často přidávána do jiných potravin, pečlivě si prohlédněte štítky zboží tak, aby byla strava účinná.
  7. Mléčné výrobky. Včetně fermentovaného mléka: sýr a tvaroh, srvátka, jogurt, ryazhenka, kefír, zakysaná smetana. Abychom zcela odstranili příčiny, je nutné opustit všechny produkty, kde je mléko.
  8. Sója. Ve všech svých formách včetně texturovaného sójového proteinu (tofu, sójové omáčky, sójového a sójového mléka). Často se k výrobcům klobás přidávají do svých produktů. Strava zajišťuje jejich úplné vyloučení ze stravy.
  9. Vejce Jak žloutek, tak bílkoviny. Toto období je spojeno s odmítnutím mnoha pečiva a sladkostí, protože většina z nich používá vajíčka.
  10. Bezlepkové nebo bezlepkové. Vyhněte se těstovinám a moučném výrobkům, chlebu, obilovinům, sušenkám a jiným derivátům, kde se vyskytuje lepkavá zrna.
  11. Přírodní sladidla. Med, javorový sirup, bílý cukr, hnědý cukr, fruktóza, dextróza, maltóza.

Podíváte-li se na tento seznam, myslím, že byste nikdy nemohli odstranit všechny tyto produkty najednou. Mějte na paměti, že tento seznam obsahuje doporučení a nemůže být použit jako přísná strava. Velmi málo lidí může změnit své návyky tak drasticky. To byste se měli pokusit pod dohledem odborníka na výživu.

Klíčem k úspěchu je odstranění stravy při pečlivém a úmyslném vyhýbání se určitým potravinám. Strávíte 10 nebo více dní, abyste zjistili příčinu potravinových alergií, a když začnete znovu představovat produkty, bude zcela jasné, zda jsou pro vás problémem nebo ne.

Potraviny, které mohou být povoleny

  • Zrna: rýže a proso, včetně rýžových koláčů nebo krekrů
  • Ovoce a zelenina. Dieta s jejich použitím také pomůže kontrolovat hmotnost, a zřídka způsobují alergie (kromě citrusových plodů a jahod). Salát, zelenina - skvělá volba pro stravu. A důrazně doporučujeme tmavě zelenou listovou zeleninu. Někteří lidé mají zánětlivou reakci na pokožku kvůli hnízdě ze zeleniny: rajčata, brambory, paprika a lilek.
  • Fazole, luštěniny zřídka způsobují alergie. S výjimkou sójových bobů.

Výjimečná strava se může zdát náročná i pro dospělé, neboť je obtížné vyhnout se potravinám, které denně jedeme. Snaha stojí za výsledek. Exacerbace potravinových alergií vede k celkovému oslabení těla, rozvoji závažnějších onemocnění a komplikací.

Může se vám zdát, že jste jedinečnou osobou s kompletní alergií, nesnášenlivostí nebo citlivostí na potraviny, které se časem zhoršují - to je vzácnost. Velmi často jsou příčinou lepku a kaseinu. Tím, že je vyloučíte ze stravy na krátkou dobu, můžete vidět pozitivní výsledek. Taková strava může být dostatečná k tomu, aby zvládla nebo zvrátila kožní onemocnění a optimalizovala celkové zdraví.

Pokud máte vážné obavy z vašeho zdraví, věnujte krátkou dobu identifikaci příčin nemoci. Konzultujte s alergikem a odborníkem na výživu. Snad taková strava pomůže nejen zmírnit exacerbace, ale také zapomenout na alergie navždy. Buďte zdraví.

Děkujeme vám za pozornost! S pozdravem Olga.

Alergické reakce jsou stále častější u lidí různého věku, mezi nimi asi 20% jsou alergie na potraviny. Může se projevit různými způsoby: formou alergické rinitidy, kožních vyrážek, příznaků astmatu, angioedému. Dieta pro alergie - první krok v léčbě a základ pro prevenci exacerbací. Mechanismus potravinové alergie spočívá v tom, že první příjem vnitřního antigenu nezpůsobuje žádnou viditelnou reakci, avšak současně dochází k reaktivní citlivosti buněk a tkání těla. Při opakovaném proniknutí alergenu se hypersenzitivita projevuje všemi silami.

Algoritmus dodržování správné výživy

Potraviny pro alergie mají zásadní význam. Bez ohledu na produkt, který způsobil přecitlivělost, existují pravidla, která by měla být dodržována:

  • Když dědičná predispozice by měla být opatrná při zavádění nových, zejména exotických produktů.
  • Upřednostněte čerstvé a čerstvě připravené nádobí, vyhněte se konzervám a uzeným výrobkům.
  • Úplně odstraňte z dietního jídla rychlé občerstvení a potraviny bohaté na přísady do potravin.
  • Existují potenciálně alergenní produkty. Není nutné, aby vyvolávaly alergickou reakci, ale je lepší začít s opatrností.
  • U dětí s alergickými rodiči se zavádějí doplňky podle zvláštních pravidel, přičemž přestávky mezi novými přípravky probíhají několik dní, což dává tělu možnost přizpůsobit se.
  • Příjem soli se snižuje tím, že udržuje vodu v těle spolu s dráždivými látkami. Kromě toho je nutné spotřebovat dostatek kapaliny.
  • Potravinové alergie a alkohol jsou neslučitelné, to platí i pro kouření.
  • Existuje takový faktor jako křížová alergie, když zvýšená reakce na nepotravinářskou složku způsobuje alergii na potraviny. Například, když alergický na pyl břízy, dochází k přecitlivělosti na mrkev, meruňky a třešně. V případě přecitlivělosti na plísňové houby je zjištěna alergie na kvasnice.

Potenciálně alergické přípravky a jejich náhražky

Podívejme se podrobněji na to, které výrobky mají vysoký index v rozsahu alergií a které z nich s nízkou úrovní expozice jsou považovány za užitečné a nezbytné pro osobu. Tato doporučení by měla následovat lidé s anamnézou alergických epizod. Stejně jako pacienti, jejichž rodiče nebo blízcí příbuzní trpí alergiemi.

Co můžete jíst bez strachu:

  • Dietní maso: králík, krůty, bílé kuřecí maso, hovězí maso. Důležité je způsob zpracování potravin, nejbezpečnější vaření a páře.
  • Mořská ryba je lepší nahradit řeku.
  • Fermentované mléčné výrobky jsou povoleny, protože mléčné bílkoviny, které podstupují změny pod vlivem bakterií, se stávají nebezpečnými a tělem se snadno vstřebávají. Můžete jíst máslo a malé množství zakysané smetany.
  • Z obilovin, stojí za to opustit pohanka (pokud není specificky alergie na tento produkt), rýže, ovesné vločky, ječmen grity.
  • Bezpečné zeleniny: brambory, zelí, cuketa, okurky, listové zeleniny, luštěniny (kromě sójových bobů).
  • Ovoce a bobule, které zřídka způsobují přecitlivělost: zelené jablka, hrušky, švestky, rybíz, angrešt, borůvky.
  • Z pekařských výrobků je lepší upřednostňovat otrubový chléb nebo suchý chléb.

Výrobky, které je třeba ošetřit opatrně:

  • Uzené maso, masné odrůdy vepřového masa a drůbeže; vajíčka.
  • Mořské plody, včetně mořských ryb.
  • Mléko, smetana, zmrzlina.
  • Krupice a pšeničné obiloviny.
  • Červená a oranžová zelenina: rajčata, řepa, mrkev, paprika.
  • Citrus, banány, meruňky, exotické ovoce, třešně, jahody, hrozny, červená jablka.
  • Med, ořechy, čokoláda.

Co je naprosto nemožné:

Výrobky, které byly spolehlivě alergické. Kromě toho vývoj reakce nezávisí na množství jedla. Dostatek nejmenší dávky antigenu vyvolá exacerbace. A dokonce nemusí nutně tento alergen přicházet dovnitř, někdy i kontakt s pokožkou stačí k rozvoji reakce.

Nutriční vlastnosti těhotných žen

Výskyt alergické reakce u těhotné ženy je nepříjemný a nebezpečný nejen pro samotnou ženu. Někdy se zvyšuje riziko vzniku atopie u nenarozeného dítěte. Pokud zjistíte alergie na potraviny u žen během těhotenství nebo kojení, dieta není omezena na omezení stravy, ale na správný výběr produktů a způsob jejich přípravy. Protože těhotenství je kontraindikací alergických testů, není možné spolehlivě zjistit, který přípravek způsobuje přecitlivělost. Proto při výběru stravy byste se měli řídit výše uvedenými doporučeními.

Při vaření prvních jídel se maso pro vývar pěstuje po dobu půl hodiny, pak se nalije a na sekundárním vývaru se připraví jídlo.

Obiloviny před vařením musí být namočené v studené vodě po dobu 25-30 minut pokaždé, vypláchnout je dobře pod tekoucí vodou.

Ovoce a čerstvá zelenina musí být oloupána.

Nutriční pokyny pro děti

Abychom zabránili rozvoji alergické reakce u dětí, je nutné dodržovat několik jednoduchých pravidel:

  • První doplňky by měly být podány nejdříve 6 měsíců, zejména u dětí s alergickými rodiči.
  • Nové komponenty se přidávají po jednom, s přerušením několika dní, které se tělo musí přizpůsobit neobvyklému jídlu.
  • Zelenina a ovoce. Zahrnuté do doplňků by měly být co nejvhodnější pro svůj region. Dítě v tomto věku nepotřebuje žádné rafinované pokrmy.

Co dělat, když se již vyvinula alergie? Jak vypočítat produkt "nepřítele"? Samozřejmě, pokročilejším způsobem je krevní test na detekci protilátek a provádění testů s provokací antigenem. Ale není to možné vždy z různých důvodů. V tomto případě pomůže udržet "deník jídla". Nejprve, když má dítě alergickou reakci, musíte zadat přísnou dietu:

  • Zcela vyloučit veškerou červenou zeleninu a ovoce: mrkev, rajčata, jahody, třešně, vodní melouny, červená jablka a další.
  • Z jídelníčku se zruší: maso a ryby odrůd tuku, jakož i vývar z nich; vejce, klobásy a klobásy; uzeného masa a konzervace. Plnotučné mléko a jeho produkty (kromě kyselého mléka), zmrzlina, čokoláda, kakao.
  • Způsob zpracování: vaření, stewing, páření, čerstvé.

Poté, co všechny příznaky a projevy alergie zcela zmizí, měli byste zavést dříve zakázané přípravky pomocí stejného principu postupnosti jako při zavádění prvních doplňkových potravin. V takovém případě je název produktu, způsob vaření, datum spotřeby a reakce těla pečlivě zaznamenány v notebooku, který se nazývá "Deník jídla". Když tedy tělo dítěte reaguje s přecitlivělostí na nějaký produkt, bude popis tohoto produktu zaznamenáván a později bude odstraněn z denní stravy.

Detekce alergenů u dospělých

Pro stejný účel, u alergií u dospělých, se používají dva druhy stravy:

  1. Pevná eliminační strava může rychle identifikovat nesprávný produkt. Používá se u relativně zdravých lidí, kteří netrpí komorbiditami. V prvních dnech se lidská dávka skládá z krekrů bez cukru a vody. Během této doby ustupují příznaky alergií. Pak zadejte každý masový výrobek do několika fází a během jednoho dne zaregistrujte reakci těla. Dále se k obilovinám, zelenině, ovoce a mléčným výrobkům přidává jeden produkt denně. Výrobek způsobující hyper reakci je tedy přesně vypočten.
  2. Rotační strava je výhodnější, vhodná pro lidi se špatným zdravotním stavem, kojící matky a mládež. Tímto způsobem jsou čtyři komponenty ponechány v menu (jeden po druhém) z každého typu:
  • Dietní maso: králík, hovězí maso, krůtí, jehněčí.
  • Hypoalergenní zelenina: zelí, brambory, cuketa, brokolice.
  • Krupice: pohanka, rýže, kukuřice, ovesné vločky.
  • Plody: zelené jablko, švestka, hruška, rybíz.

Seznam jídel se počítá na čtyři dny a z pátého se opakuje. Doba trvání terapeutické stravy je individuálně zvolená ošetřujícím lékařem a obvykle trvá 2 - 2,5 měsíce. Po identifikaci alergenu je tento přípravek zcela vyloučen ze stravy, stejně jako jeho odstranění, které obsahuje jeho složku.

Doporučená nabídka

Sample menu pro léčebné stravování u dospělých:

Snídaně Herkuly bez mléčných výrobků; pohanková kaše; rýže

2. snídaně. Zelené jablko nebo hruška; čaj bez cukru se strouhankou.

Oběd Zeleninová polévka, kus krocanů; dušená zelenina s plátkem říčních ryb; pečená zelenina, králičí kotleta, vařená; zelený čaj.

Vysoký čaj Zeleninová nebo ovocná šťáva; rostlinné nebo ovocné pyré; banán

Večeře Sušená zelenina; vařené brambory s vařenými říčními rybami; zeleninové pečivo; kompot ze sušeného ovoce.

V případě alergií na kůži je strava doplněna o další výjimku: citrusové plody, banány, ořechy, med. Doporučuje se, aby nebyly konzumovány výrobky z bobů, rybí pokrmy, vyloučení vajec.

Dodržování pravidel potravin s hypersenzitivitou na potraviny umožňuje udržet alergie pod kontrolou, neumožňuje vývoj v plné síle.

Alergie se mohou projevit různými způsoby. Jedním z nejnepříjemnějších projevů alergie jsou různé kožní poruchy (červené skvrny, angioedém, kopřivka atd.). Níže zjistíme, jaká by měla být strava pro alergie na kůži.

Alergie k pokožce může být způsobena různými důvody. Alergen může být požit spolu s jídlem, vdechováním vzduchu, přímým kontaktem a podobně. Hlavními faktory jsou:

  • Vdechnutí pylů a prachu.
  • Konzumace potravin, které způsobují alergie. Musíte také pochopit, že složení mnoha výrobků často zahrnuje potravinářské přídatné látky, které mohou také vyvolat alergie.
  • Přímý kontakt s výrobky pro domácnost. Patří sem prací prášek, čisticí prostředky, různé kosmetické přípravky a tak dále.
  • Přímý kontakt s domácími vlasy.
  • Použití určitých léků.
  • U novorozenců je také možný výskyt alergií při umělém krmení.

Alergie Dieta

Zabránit výskytu alergií může dodržovat zvláštní dietu. Faktem je, že v potravinách je mnoho alergenů, takže je velmi důležité jíst správně. Ve skutečnosti mohou být všechny potraviny rozděleny do několika kategorií - hypoalergenní přípravky, výrobky se středním alergickým potenciálem a vysoce alergenní produkty. Pokud jste byli diagnostikováni potravinovými alergiemi, léčba bude ve skutečnosti znamenat zřeknutí se vysoce alergenních přípravků ve prospěch hypoalergenních přípravků.

Nicméně musíte pochopit, že lékař by se měl zabývat přípravou stravy. Proč potřebujete navštívit lékaře? Faktem je, že není důležité vyloučit všechny škodlivé produkty ze stravy tak, aby nahradily škodlivé produkty užitečnými, protože i škodlivé produkty obsahují užitečné vitamíny a stopové prvky. Potravinová výživa pro alergie je jak metoda léčby, tak profylaktická. Nejčastěji lékař předepisuje specifickou hypoalergenní dietu ve spojení s léky.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány

Dieta dlouhodobě zkoumala alergický potenciál určitých produktů. Stůl vám pomůže pochopit, co můžete jíst s alergiemi:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Mack a jeho léčebné vlastnosti

Poppy je rostlina makové rodiny. Tam jsou jak ročních, tak trvalých druhů. Rostlina má dvakrát nebo třikrát rozřezaná, chlupatá listy. Poppy má zpravidla velké červené nebo žluté květy.

Čtěte Více

Zimní okounek a barvení světlicemi - "Nové" olejniny

S.N. Ševčenko, doktor s.-. Sciences, ředitel Výzkumného ústavu zemědělství Ruské zemědělské akademie (GNU Samara)
V.V. Zubkov, kandidát s.-. Vědy, přední vědecký pracovník

Čtěte Více

Houbový houbička

Truffle (lat. - Tuber) je jedinečná jedlá houba, reprezentovaná rodem Truffle Peziziales. Má originální vzhled a neobvyklou chuť. Mnoho z nich se tedy bude moci ocenit.PopisOvocné tělo má zaoblený nebo hlízovitý tvar.

Čtěte Více