Doporučení pro vyváženou vegetariánskou stravu

Je vegetariánská / veganská strava cenná? Jedná se o jednu z nejčastějších otázek, které sledovali rostlinnou stravu.

"Kde získáváte bílkoviny?" - lidé, kteří možná večer vezou kbelík z kuřecích křidélek, umytí je pivním balonem a neptejte se, kde vzali vlákninu nebo vitamin C.

Vegetariánská bílkovina

Trochu známá pravda o bílkovinách je, že většina z nás jíst mnohem více bílkovin než tělo potřebuje. A kolik je zapotřebí?

Doporučené standardy: 0,66-0,8 g / kg (pro maso). Pro vegetariány je míra vyšší, protože rostlinné bílkoviny se pohlcují horší: 1,2-1,4 g / kg, u vegetariánských sportovců - až 1,8 g / kg.

Pokud jde o proteiny pro vegetariány, hlavní otázkou je, že proteiny jsou kompletní. Plnohodnotné proteiny jsou ty, ve kterých jsou podíly esenciálních aminokyselin podobné podílu aminokyselin v lidském proteinu. Jedná se o zvířecí a sójové bílkoviny. Přiblížení proteinu sójových bobů. Proto je problém bílkovin pro vegetariány otázkou řádně organizované stravy. Je nutné zajistit, aby rostlinné produkty byly zastoupeny v potravinách a poskytovaly všechny nezbytné aminokyseliny.

Aminokyselinový lysin je zvláště důležitý. Je známo, že v obilných bílkovinách obsahuje málo, a v sóji, tofu, tempeh, luštěniny, pistácie a quinoa je víc než dost.

Podrobnosti o sóji ZDE a ZDE

Zdroje bílkovin pro vegany: sója, luštěniny, ořechy

Fazole jsou velmi široká skupina produktů:

  • Černá fazole
  • Bílé fazole
  • Pinto fazole
  • Chickpea
  • Pea
  • Zelený hrášek
  • Čočka
  • Arašidy

Celá zrna, hnědá rýže také obsahují malé množství bílkovin, ale quinoa je mezi nimi vůdce (1 šálek vařené quinoa = 8 g bílkovin).

Velké množství bílkovin obsahuje glutenový produkt Seitan a speciálně připravené veganské práškové proteiny.

Obecně platí, že lakto-ovo vegetariáni a vegani mají dost nebo dokonce více než normální množství bílkovin.

Denní dávka může obsahovat 2-3 porce potravin s vysokým obsahem lysinu, např. ½ šálku vařených fazolí, sójového mléka (1 šálek), arašídů (1/4 šálku) nebo quinoa (vařená, 1 šálek) 150 g), pistácie (1/4 šálku).

Vitamin D pro vegetariány

Nedávné studie ukazují, že vitamín D významně ovlivňuje zdraví více, než se dříve myslelo. Je známo, že úroveň D závisí na tom, kolik pochází z jídla, stejně jako na tom, zda člověk dostává dostatek slunečního světla, protože syntetizuje vitamin pod vlivem ultrafialového záření.

Existují dvě formy tohoto vitaminu - D2 a D3, D2 (ergocalciferol) je vhodný pro vegetariány. Podle doporučení vegetariánských odborníků na výživu, pokud nedostanete dostatek slunečního světla (a v den, kdy to nedostanete) a nejíte dostatek vitamínů pro potraviny, D by se měl užívat jako přísada: 15 až 25 mikrogramů denně (600-1000 IU).

Doporučené dávky vitaminu D2 pro vegetariány

1-70 let 600-1000

více než 70 let 800-2000

Některé kaše jsou bohaté, viz štítky. Co se týče slunečního světla, je to "dost", když strávíte 10-15 minut na slunci holými rukama a nohama, jestliže máte spravedlivou pleť a trochu víc, pokud jste tma. Samozřejmě nehovoříme o zatažených podzimních dnech a ještě více o zimním slunci.

Poznámka: Studie z roku 2003 provedená americkými lékaři ukázala, že zlomenina kyčle u starších žen závisí na D dokonce více než na vápníku.

  • Jak jít na vegetariánskou stravu - tipy od zkušených vegetariánů

Vegetariánský vápník

Děti potřebují hodně vápníku, pokud rostou, ale dospělí také potřebují vápník, protože jejich kosti musí být také zdravé a silné! Pokud kouříte, zvyšuje se potřeba vápníku, protože v tomto případě je špatně absorbována. Kromě nutnosti udržovat kosti vápníku je nutná normální funkce krevních cév a svalů.

Doporučení pro dospělé - 700 mg (minimálně 525), u dětí a dospívajících - 1000-1300 mg. Pokud jste laktóza a nechte si mléčné výrobky, neměli by vzniknout žádné problémy. Vegani potřebují nějaké další úsilí. Například pro rostliny bohaté na vápník přidejte sójové mléko obohacené vitaminem (1 šálek obsahuje 200-300 mg vápníku) nebo pomerančový džus (250 mg). Chcete-li získat potřebné množství vitamínu z jídla, potřebujete 3 porce potravin bohatých na vápník.

Zde jsou některé rostlinné potraviny bohaté na vápník, které můžete vyzkoušet: špenát, kale, bílé zelí, sójové mléko, sezamová semínka, tahini, brokolice, mandle, mrkev, rýže.

  • Pokud pijete sójové mléko nebo pomerančový džus obohacený vápníkem, protřepejte láhev před pitím, protože vápník má zvyk usadit se na dně.
  • Vápník obsažený v chard a špenát je absorbován horší než v jiné listové zelenině.
  • Vápníkové doplňky, pokud jsou užívány současně s potravinami bohatými na železo, narušují vstřebávání železa.

Doporučená dávka vápníku: 700-1000 mcg

Vegetariánské železo

Britští vědci v oblasti výživy zjistili, že hladina železa u vegetariánů a veganů ve Spojeném království je v průměru o něco nižší než u celé populace. Ukázalo se, že na vegetariánskou stravu můžete dostat dost iron. A to je navzdory skutečnosti, že biologická dostupnost železa obsaženého v rostlinných potravinách je nižší než u zvířat. ("Zelenina" železo se nazývá non-heme, na rozdíl od heme, který má dobrou biologickou dostupnost).

Nemusíte se starat o žlázu, pokud jíte zdravé potraviny a máte pestrou vegetariánskou nebo veganskou dietu. Proto je nutné, stejně jako u bílkovin, sledovat vyváženou stravu a dodržovat určité nutriční pravidla:

  • Nepoužívejte kávu a čaj během jídla, před a po ní, udržujte interval, protože v kombinaci s těmito nápoji je železo špatně absorbováno, což usnadňují třísloviny obsažené v čaji a kávě. Pít bylinný čaj, který nemá žádný takový účinek.
  • Vitamín C naopak zvyšuje jeho vstřebávání, takže pokud užijete železné doplňky nebo jíte "ferruginous" pokrmy, vypijte je pomerančovým džusem. Zahrnujte jahody, zelenou listovou zeleninu (brokolice, bílé zelí, růžičkové klíčky), papriku (žlutou, červenou a zelenou) a květák.
  • Jaké potraviny obsahují železo? To vše stačí v tofu, čočce, špenát, arašídy, dýňová semínka, sušené meruňky, rozinky, hrach, sójové boby, cizrna, hummus, ovesné vločky a další strukoviny a zrna. Některé z těchto luštěnin obsahují lysin, aminokyselinu, která napomáhá vstřebávání železa.
  • Pokuste se vařit v litinových pánvích, protože to zvyšuje množství železa, zvláště když vaříte kyselé a vodnaté potraviny (například rajčatová pasta).

Je zajímavé, že když nastane nedostatek železa, dochází k adaptaci na tento organismus, absorpce minerálu se zlepšuje a hladina feritinu v krevním séru vegetariánů je obvykle v normálním rozmezí. Mezitím někteří lidé mají problémy s dobou adaptace organismu na plné vnímání nehemového železa. Co dělat v tomto případě? Dejte tělu čas a pomozte mu doplnit.

Vitamin B12 pro vegany

B12 je velmi důležitý vitamin pro osobu, která se podílí na procesu tvorby krve a na které závisí činnost nervového systému. Vitamín B12 je zodpovědný za správný růst buněk a reprodukci jejich genetické informace a podílí se na vylučování důležitých hormonů.

Existuje několik věcí, které přírodní vegetariáni potřebují vědět o B12:

  • Neexistuje jediný rostlinný produkt (pokud není speciálně obohacen), který by měl dostatečný obsah tohoto vitaminu.
  • Lacto-ovo vegetariáni dostat na to z vajec a mléčných výrobků, jestliže jíst je pravidelně.
  • Vegani mohou získat některé z B12 z jejich opevněných potravin: sójové a rýžové nápoje, červená hvězda Vegetarian Support Formula droždí, raňajkové cereálie.

Poznámka: Kvasinky by měly být uchovávány v chladničce, mimo dosah světla.

  • Naše tělo je schopné uchovávat B12 po řadu let, takže pokud jste se v poslední době stali přísnou vegetariánkou, máte dostatek zásob tohoto vitaminu.
  • Nicméně jeho úroveň nemůžete pravidelně kontrolovat a znát to přesně proto, že hematologické příznaky nedostatku vitaminu B12 jsou maskované kyselinou listovou (a vegetariánské dávky jsou bohaté na to). Zákeřnost tohoto nedostatku spočívá v tom, že se vyskytuje pouze tehdy, když již začaly poruchy nervového systému.
  • Nejlepší obsah vitaminu B12 v těle se stanoví měřením hladiny homocysteinu, kyseliny methylmalonové a holotranskobalaminu II v krevním séru.
  • S vitamínem B12 je lepší chybět a užít si ho jako přísadu.

Někteří lékaři doporučují, aby veganci společně s stejnými kvasinkami užívali B12 alespoň jednou týdně jako přísadu v množství 1 mg nebo 1000 μg. Jiní trvají na tom, že pro poskytnutí těla dostatečným množstvím vitamínu B12 je třeba upřednostňovat žvýkací formy multivitaminu, které obsahují 25 μg vitaminu B12 (ve formě kyanokobalaminu) a užívají se denně. Horní hranice použití B12 není nainstalována.

To je zvláště důležité, pokud kouříte, nebo jste těhotná, nebo vegetarián je vaše dítě.

Potraviny obohacené vitaminem B12 by měly být uchovávány v chladničce, mimo dosah světla.

Doporučená denní dávka B12

Jód ve stravě vegetariánů

Někteří veganští odborníci na výživu věří, že doplňky jódu by měly být součástí stravy. To se vysvětluje skutečností, že samotná rostlinná potrava je v jódu špatná, v mořské zelenině se jejich obsah mění (kelp může například obsahovat nadměrné množství jódu, což vede k nebezpečným předávkování) a jodidovou sůl lze používat jen v malých množstvích vzhledem k tomu, že zneužívání soli je plné vývoje několika vážných onemocnění. Sójové boby, lněná semínka, brambory a křížová zelenina (brokolice, růžičková kapusta, karfiol a bílá kapusta) obsahují látky antagonistické absorpci jódu tělem, které však nevedou k rozvoji hypofunkce štítné žlázy (podle studie).

Doporučená dávka jodu u dospělých: 75-150 mcg, každé 2-3 dny

Omega-3 mastné kyseliny

Vegetariánské diety jsou bohaté na omega-6 mastné kyseliny, ale nemají dostatek omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Mezitím jsou tyto velmi důležité pro zdraví kardiovaskulárního systému, mozku a dalších systémů těla. Omega-3 kyseliny (kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) se nacházejí v tukových rybách, vejcích a mořských mikrořastech, což znamená, že neexistují žádné nebo dostatečné vegetariánské a veganské diety.

Omega-3 mastné kyseliny jsou také rostlinného původu - jedná se o kyselinu alfalinovou: nachází se v mořských mikrořastech, lněném semínce, vlašských ořechách, sóji a řepkovém oleji. Ale biokonverze rostlinné formy omega-3 (ALA) na EPA v lidském těle nepřesahuje 10%. Proto je navíc žádoucí užít omega-3 mastné kyseliny ve formě rybího oleje (kapsle OMEGA-3).

Doporučené dávkování omega-3 mastných kyselin: 2 až 4 gramy denně

O rostlinných olejích. Při vaření nepoužívejte oleje, které obsahují velké množství omega-6 mastných kyselin (kukuřice, sója, světlice, slunečnice, zelenina, sezam). Místo toho používejte oleje s malým množstvím omega-6 mastných kyselin, jako je olivový, avokádový, arašídový a řepkový olej. Vařte s řepkovým olejem jen krátkou dobu.

Doporučuje se v denní dávce 0,5 g kyseliny alfa-linolenové v surové formě. Například:

  • 3 poloviny vlašských ořechů
  • 1 lžička mleté ​​semena lnu
  • 1/4 lžičky lněný olej
  • 1 lžička řepkového oleje

Předpokládá se, že v vegetariánské stravě není dostatek zinku (rostlinný zinek má nízkou biologickou dostupnost), ale existují spory kolem doporučených norem. Dobrým zdrojem vitamínu A jsou ovesné vločky, luštěniny, ořechy, semena, celozrnný chléb a multivitamínové doplňky.

Lahodné recepty na vegetariánské menu pro každý den v týdnu

Vegetariánství je velmi rozšířený výživový systém po celém světě. Je založen pouze na dvou hlavních úvahách, o nichž budeme diskutovat později.

Princip nenásilí, etický princip

Ve skutečnosti je to sto procentní přesvědčení, že spáchání vraždy kvůli získání jídla je nepřijatelné.

Kromě toho v posledních letech stále více a více příznivců vegetariánské stravy odmítá nejen živočišné potraviny, ale také šatníkové části vyrobené z přírodních materiálů, kosmetiky a dalších chemických výrobků dodávaných společnostmi, které testují své výrobky na zvířatech.

Tento princip pomáhá lidem být přesvědčeni, že jejich každodenní činnost nezpůsobuje žádné škody ve zvířecím světě.

Druhým principem je tzv. Princip zdraví.

Zahrnuje jak fyzický aspekt zdraví, tak duchovní. Tento princip může být ilustrován slavným aforismem, který říká: člověk by měl žít, aby žil, a nikoliv naopak.

Dodržování principu zdraví dodržuje pravidla pro výběr, způsob přípravy a konzumace potravin, přívrženci vegetariánského potravinového systému; a kromě toho věnujte pozornost jejich psychickému pohodlí.

Jak přejít na vegetariánství

Dávejte pozor! Přechod na vegetariánský potravinový systém by neměl poškodit tělo. Proto byste měli vytvořit vyvážené menu, vyzvednout plnou náhradu za produkty, které mají být opuštěny, přechod na vegetariánství. Nové neobvyklé menu pro každý den by mělo zajistit bezpečné přechod na nový potravinový systém, aniž by došlo k poškození těla.

Zdroje rostlinného proteinu

Takže, jak začít člověka, který si uvědomuje, že vegetariánství je pro něj tím nejlepším způsobem života? Tento nováček si musí vzpomenout, že tělo nebude okamžitě naladit novou stravu. Restrukturalizace bude trvat nejméně 3 týdny.

Proto by přechod k úplnému odmítnutí masných výrobků během těchto tří týdnů měl být hladký, protože náhlý přechod "od zítřka" může způsobit významné poškození pankreatu. Na začátku stačí během týdne udělat jen mírné jídlo s masem. a nahradit chybějící maso rybami.

V budoucnu postupně opouštějte maso a ryby, neměli byste je vyloučit, ale nahradit je jinými produkty, které obsahují dostatečné množství bílkovin - například sójové výrobky, tvaroh, obiloviny, ořechy, houby, luštěniny.

Do stravy by měly být přidány potraviny bohaté na jód a fosfor, protože s rybami nebudou tyto prvky přicházet.

Výrobky obsahující jod

Máslo, doporučujeme nahradit arašíd. Zcela vyloučit chleba a pečivo by nemělo být. Takže tam jsou recepty, které neznamenají použití vajec.

Co vyloučit ze stravy

Rozhodlo se tedy přejít na vegetariánský potravinový systém. Jaká strava se má nyní řídit?

Vegetariánství znamená vyloučení následujících potravin z jídelníčku:

  • maso;
  • pták;
  • ryby;
  • mořských plodů živočišného původu.

Někteří vegetariáni také nepoužívají:

  • mléčné výrobky;
  • vajíčka.
Je třeba vytvořit vyvážené menu a vyzdvihnout úplnou náhradu za produkty, které mají být opuštěny.

Je třeba rozlišovat:

  • veganství - přívrženci konzumují pouze produkty rostlinného původu;
  • lakto-vegetariánství znamená konzumace mléčných výrobků, které jsou produkty živočišného původu;
  • ovo-vegetariánství - v tomto menu každý den zajišťuje konzumaci vajec;
  • lakto-ovo-vegetariánství umožňuje konzumaci mléčných výrobků a vajec.

Výhody ve stravě

  • nepřítomnost cholesterolu v rostlinných potravinách, která vyvolává aterosklerotické vaskulární onemocnění;
  • vysoký obsah vitamínů a minerálů, stejně jako rostlinná vlákna.

Pyramida vegetariánských jídel

Vegetariánské hubnutí

Proč vegetariánská strava přispívá ke snížení hmotnosti?

Důvody jsou následující:

  1. Pravidelný příjem dostatečného množství rostlinných vláken, který zlepšuje správné fungování gastrointestinálního traktu.
  2. Nízký obsah kalorií v rostlinných potravinách.
  3. Látky obsažené v rostlinných potravinách vylučují toxiny z těla.
  4. Velké množství vitamínů a minerálů.

Lahodné recepty (ukázkové menu po dobu 5-7 dní)

Vegetariánství je také důvodem k sen v kuchyni. Nabídka pro každý den může být různorodá kvůli úpravám jak dříve známých pokrmů, tak na úkor nových, které se mohou naučit z mnoha kuchařských knih nebo se přijít sami.

Kukuřičná polévka

Jedná se o velmi jednoduchý pokrm připravit, obsahující velmi malé množství kalorií.

Kukuřičná polévka

Dýně by měly být nakrájeny na kostky a dány do vroucí vody. Po vaření vaříme 5 minut a přidejte 1 lžíci mouky a rostlinného oleje. A po dalších 5 minutách - čerstvé zeleniny. Připravená squashová polévka by měla trochu vařit, a tak bude vůně.

Stuffed Bell Pepper

Zelenina by měla být zbavena semen a plněna mletým masem. Jako náplň dáváme jemně nasekanou směs chřestových bobů, zelí a hlávkového salátu a čerstvých zelených.

Varené pečené papriky lze vařit a můžete se vařit v hrnci

Chcete-li více pikantní, můžete provést náplň vařených fazolí a korejských mrkví. Vaření plněných paprik může být párováno a můžete se vařit v hrnci. Podáváme na stole, předem posypané čerstvými bylinkami.

Draniki

Strouhané a vymačkané syrové brambory ze šťávy smíchané s 1 polévkou lžíce. l mouka, jemně nakrájená cibule a 1 vejce; sůl. Mýchejte z výsledné hmoty, aby nedošlo k tvorbě příliš hustých koláčů (koláčů) a smažte až do zlatohnědého s malým množstvím másla.

Palačinky mohou být podávány s vegetariánskou zakysanou smetanou a zeleninou

Pikantní a pikantní pokrmy přidávají malé množství česneku nebo strouhaného zázvoru.

Vegetariánská klobása recept

Maso různých odrůd je v zásadě považováno za nepostradatelný produkt pro moderní člověka, protože obsahuje živočišné bílkoviny a jiné podstatné prvky, bez nichž je prostě nemožné plnohodnotné fungování vnitřních systémů lidského těla.

Existuje mnoho různých receptů na "klobásové" produkty z ovoce a zeleniny, které lze také připravit doma

Současně se z některých důvodů lidé někdy musí vzdát takového produktu a někdo odmítá masné výrobky vědomě pro některé ideové úvahy, zatímco jiní nedoporučují dočasně lékařům jíst maso.

Ve všech výše uvedených případech musíte hledat alternativu k masovým pokrmům, což se ukázalo být nejen snadné. Nyní se však stále objevuje cesta a výrobci, kteří neustále naslouchají přáním spotřebitelů, stále více nabízejí výrobky z klobásy, které neobsahují ani jeden gram masa.

Ukázalo se v hlubinách internetu široká škála receptů na "klobásové" produkty z ovoce a zeleniny, které lze také připravit doma bez práce.

Takže ženy v domácnosti mohou potěšit svou rodinu s "klobásou" vlastní zeleninové produkce a můžete ji vařit z těchto potravin:

  • středně velká řepa (jeden kus);
  • sezam nebo jiný rostlinný olej (52 g);
  • hrášek nejvyšší kvality (190 g);
  • sušená drcená majoránka (poloviční lžíce);
  • filtrovaná voda (620 ml);
  • stolní sůl;
  • česnekové květy velké (tři kusy);
  • kardamom (poloviční lžíce);
  • čerstvě mletý černý pepř (poloviční lžíce);
  • muškátový strouhaný (poloviční lžíce).

Nejprve musíte připravit plnou sklenku hrachu nejvyšší kvality, pak je třeba je nalít do pánve a pečeme pět minut bez použití oleje.

Pečený hrášek rozemlejte na jemnou mouku a do této práškové směsi nalijte tři sklenice filtrované vody, vše promíchejte a vařte na kaši asi 7 minut na poměrně nízkém ohni.

Zaparkujte hrach bez oleje

Na strouhátku s nejmenšími oddíly otřete předem vyčištěnou řepu a pak vytlačte jednu lžíci šťávy přes nylon nebo gázu. Ochlaďte vařenou opečenou kaši, nakrájejte je velmi jemně a poté ho smícháme s kořením.

Přidejte veškeré koření v požadovaném množství na ochucené hrachové pyré, přidejte sezam nebo jiný rostlinný olej, stejně jako čerstvou šťávu z červené řepy a pak všechny tyto ingredience promíchejte až do homogenity s mixérem.

V plastové lahvičce pod nějakou sódu, která byla předřezána na krk, položte hráškové bílé světle růžové.

Dobrým příkladem, jak dát pečené pyré do plastové lahve

Zachyťte zeleninovou hmotu v lahvičce a poté tuto obal dodatečně zabalte do přiléhajícího filmu tak, aby kaše nebyla pokryta tvrdou kůrou, a pak celou vařenou klobásku nalijte do chladničky.

Menu pro každý den

Zdravé menu je něco, proč mnozí přecházejí na vegetariánství.

Menu pro každý den může vypadat takto:

1 den

Ráno: 25-30 g ovesných vloček, čerstvý ovocný salát.
Oběd: vařené brambory (v uniformě).
Večeře: dušená zelenina (150 g), čerstvé ovoce.

2 dny

Ráno: čerstvý zeleninový salát, posypaný rostlinným olejem, dietní chléb.
Oběd: Těstoviny (nejlépe z hrubé mouky), konzervovaný zelený hrášek nebo kukuřice.
Večeře: vařená rýže s dušenou zeleninou.

3 dny

Ráno: kaše, pečená jablka.
Oběd: Ovocný salát, dietní chléb.
Večeře: Špagety s bylinkami a česnekem (nebo zázvor).

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie

4 dny

Ráno: Pečeme v troubě nebo na elektrické grilu čerstvou zeleninu.
Oběd: Vařená rýže nebo pohanka s kaviárem z cukety.
Večeře: Zeleninový salát s vařenými červenými nebo bílými fazolemi.

5 dní

Ráno: Zeleninová (např. Mrkev) kastrol.
Den: Bramborové zelí.
Večer: Špagety s konzervovaným hráškem (nebo kukuřicí).

6 dní

Ráno: draniki.
Oběd: Sezonní grilovaná zelenina.
Večeře: Ovocný salát.

7 dní

Ráno: Pečené jablka s medem nebo džemem.
Oběd: Squashová polévka s čerstvými bylinkami.
Večeře: čerstvá zelenina, ovoce.

Vliv vegetariánství na tělo

Výrobky rostlinné přírody obsahují velké množství užitečných látek pro tělo.

To je způsobeno příznivým účinkem takových přípravků na tělo:

    • zajištění optimální hladiny glukózy v krvi;
    • pomáhá eliminovat toxiny z těla;
    • normalizace krevního tlaku;
    • normalizace gastrointestinálního traktu.
Bylinné produkty obsahují pro tělo velké množství příznivých látek.

Jaké výsledky lze očekávat:

  • stanovení optimální hladiny krevního tlaku;
  • v důsledku normalizace gastrointestinálního traktu dochází k úlevě od zácpy, symptomy chronických onemocnění trávicího systému zmizí;
  • příznivé účinky na imunitní systém;
  • zbavit se nadměrné hmotnosti a stagnace;

Je důležité si uvědomit, že dosažení pozitivních výsledků po přechodu na vegetariánský potravinový systém lze očekávat pouze s vyváženou stravou. To znamená, že všechny produkty živočišného původu vyloučené z menu by měly být nahrazeny ekvivalentním obsahem vitaminů, minerálů, bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie.

Co dělat, abyste neměli moc

Jednoduchá pravidla vám mohou pomoci:

  1. Pijte spoustu tekutin po celý den; lépe, pokud je čistá voda.
  2. Je nutné vypočítat správné množství kalorií pro stravu, aby měla "správnou" energetickou hodnotu. Dodržujte správné množství kalorií, které pomáhá výživě deníku.
  3. Jediným důvodem k jídlu by měl být hlad, nikoliv nuda, stres, jiné emoce nebo jen volný čas.
  4. Nechte jednu část množství potravy, které je umístěno na jedné malé desce; častější jídla v malých porcích přispějí k optimálnímu trávení.

Jak diverzifikovat jídlo

Je to s cílem zlepšit stravu, že většina lidí přechází na vegetariánství. Každodenní nabídka by měla být zdravá a pestrá a měla by zahrnovat nezbytné množství bílkovin, tuků a sacharidů.

Menu pro každý den během vegetariánství by mělo být provedeno s přihlédnutím ke všem potřebám těla a každodenní spotřebě energie

  1. Po opuštění stereotypního režimu "hot + side dish" byste měli upřednostňovat jednotlivé pokrmy - dušené maso, pečivo.
  2. Používejte při vaření různé omáčky.
  3. Používejte je při vaření co nejvíce různých druhů ovoce a zeleniny, včetně exotických; neměli byste být omezeni na obvyklé cukety se bramborami.

Jak se na sváteční stůl nezlomí

Všechno bude záviset na tom, jak silné jsou víry každého konkrétního vegetariána. Pokud má dostatek motivace a dieta je různorodá a plná, takové problémy by neměly vzniknout. Pokud je menu pro každý den správné, pak vegetariánství nepřinese nepohodlí, a proto nebudou žádné "přestávky".

Tipy na výživu

  1. Jídlo by mělo být plánováno. Pokud jde o vegetariánství, je nutné sledovat obsah bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě; za to stojí za to, aby si zvyk předem sestavili menu pro každý den, aby se zabránilo narušení metabolismu. Záměrně by se mělo také obrátit na nákup produktů.
  2. Potřebujete obohatit svou výživu o vitamíny a stopové prvky.
  3. Aby se zabránilo náhlým změnám v koncentraci cukru v krvi by v žádném případě neměli přeskočit snídani.
  4. Počkejte kalorií, přinejmenším přibližně. To pomůže neodchýlit se od kalorického příjmu, ani nahoru ani dolů.
  5. Koupit méně hotových jídel; dokonce i úplné přechod na přísnou vegetariánství, je možné plánovat a připravovat menu pro každý den na vlastní pěst.

Je možné plánovat a připravovat menu pro každý den sami.

Je důležité si pamatovat! Bez ohledu na názory, na které se lidé radši drželi, mělo by být každý den kompletní a vyvážené, bez ohledu na to, zda je vegetariánská nebo nějaká jiná strava. Jen tehdy může být výživa považována za zdravou.

Bez ohledu na to, jaký potravinový systém si vyberete, přejeme vám zdraví a skvělou náladu!

V tomto videu se můžete seznámit s vegetariánskými pokrmy:

Toto video vám pomůže diverzifikovat stravu:

Krok za krokem recepty pro vegetariány v tomto videu:

Vegetariánská strava

Popis k 28. březnu 2018

  • Účinnost: 2-6 kg za 14 dní
  • Doba trvání: 2 týdny
  • Náklady na výrobky: 1650 rublů za týden

Obecná pravidla

Hlavním principem vegetariánské stravy je úplné odmítnutí spotřeby živočišných produktů. Vegetariánství je způsob života, který nejen pomáhá zvýšit jeho kvalitu, ale také snížit počet dalších kilogramů.

Chudnutí s vyváženou vegetariánskou stravou je vždy efektivní. Kromě toho, jak se zbavuje nadváhy a čistí tělo, příznivci vegetariánství zdůrazňují vznik pocitu lehkosti v těle a zlepšení nálady. Vegetariánská strava po dlouhou dobu zaujímá vedoucí pozici mezi známými způsoby snižování hmotnosti.

Výživáři a lékaři s jedním hlasem tvrdí, že vegetariánská strava je užitečná pro léčení těla, protože omezuje akumulaci nezdravých tuků a cholesterolu. Přívrženci tohoto jídelního systému konzumují potraviny rostlinného původu, které jsou bohaté na vitamíny, vlákniny a prospěšné stopové prvky.

Geobotanické produkty obsahují mnohem méně tuku a kalorií než živočišné produkty. Zelenina a ovoce normalizují činnost střev, zlepšují celkové zdraví, uspokojují hlad. Podle některých zpráv jsou příznivci vegetariánské stravy méně náchylní k rakovině a méně pravděpodobné, že budou trpět hypertenzí. Vegetariáni zřídka vyvíjejí infarkty a mrtvice.
Vegetariánská strava pro hubnutí funguje tím, že přirozeně spaluje tuk a obnovuje tělo. Správnou přípravou jídelního lístku a přísným dodržováním všech pravidel se dieta pomůže zbavit 2-6 kg za 14 dní.

Druhy

Předpona "veg" znamená vyloučení masa ze stravy. Ale vegetariánství má spoustu nuancí, které se netýkají pouze výživy, ale také životního stylu. Vegetariáni jsou mezi sebou rozděleni do skupin, které se liší ideologií a spotřebovanými produkty. Mezi nejzákladnější skupiny patří veganové a vegetariáni, významný rozdíl mezi nimi spočívá v přísnosti výživy.

Čisté vegany nejí maso, odmítají ryby a mléko, vylučují vejce z stravy. Povoleno používat med v malých množstvích. Takový rigidní systém stravování je v oficiální medicíně považován za velmi nezdravý. Kategorické odmítnutí konzumace živočišných bílkovin vede k rozvoji avitaminózy a ke snížení hladiny hemoglobinu. Přísné dodržování všech pravidel vede k vážným důsledkům. Veganci nenosí oblečení a nepoužívají domácí chemikálie, které se vyrábějí s přídavkem živočišných materiálů.

Vegetariáni dávají přednost rostlinným potravinám, umožňují používání ryb, mořských plodů, vajec, mléčných výrobků. Výjimky z jídelníčku: hovězí, vepřové, jehněčí. Můžeš jíst med v malých množstvích. Podle lékařů může být dočasné vegetariánství pro tělo prospěšné.

Vegetariáni jsou rozděleni do několika podskupin.

Lacto-vegetariáni

Sledují systém, který je podporován indickými náboženskými a filozofickými trendy. Lakto-vegetariánská strava umožňuje kromě geobotanického jídla použít kyselou smetanu, kefír, mléko a máslo.

Ovo Vegetariáni

Potravinový program zakazuje používání mléka, ale dovoluje použití medu a vajec v nabídce. Dieta obsahující vejce je eticky opodstatněná, protože moderní drůbežnictví dodává na trhu neoplodněné vejce, jejichž obsah není živý. Navíc jsou vajíčka přítomna při pečení a mnoha pokrmech. Mléko-vegetariánská strava je považována za demokratický typ půstu a je vhodná pro ty, kteří netolerují mléčné výrobky.

Lacto-ovo vegetariáni

Toto je největší skupina. Lacto-ovo-vegetariánská strava eliminuje konzumaci ryb, masa, zvířat a drůbeže, mořských živočichů. Napájecí systém umožňuje používat ve stravě mléko a vejce.

Indikace

Dieta pro vegetariány je prokázána všem, kteří z etických a lékařských důvodů nemohou konzumovat určité produkty. Napájecí systém lze také použít ke snížení hmotnosti.

Povolené produkty

Klasická vegetariánská strava umožňuje jíst pouze potraviny rostlinného původu. Prioritou je čerstvá zelenina a ovoce, jakákoli zelenina. Můžete použít ve stravě a mléčné výrobky, vejce (tělo potřebuje bílkoviny).

Vegetariánská strava

Pravděpodobně jste opakovaně přemýšleli o výhodách a platnosti výběru vegetariánské stravy. Koneckonců, kolem těchto otázek jsou neuspokojené debaty v zcela odlišných sociokulturních kruzích. Staňte se vegetariánem a člověk, který má zcela standardní pohled na svět. Často se však tento způsob zlepšování těla a ducha vybírají lidé, kteří cvičí jógu nebo mají zvláštní vztah k sportům. Co lidé najdou pro sebe v tomto principu výživy? Proč dělají takovou volbu? Co se musí vzdát ve prospěch svého vlastního těla? Pokusíme se poskytnout podrobné odpovědi na položené otázky.

Správné a vyvážené vegetariánské jídlo

Pokud si myslíte, že správná, vyvážená vegetariánská strava znamená obvyklé odmítnutí určitých produktů, pak tomu tak není. Odstraněním kusu masa z desky, jeho nahrazením tofu, se nestanete vegetariánem. Právě jsi odmítl kus masa. Abyste přešli na úplně vegetariánskou stravu, je důležité pochopit, proč to děláte, což se skutečně musíte navždy vzdát. Koneckonců, pouze správné, vyvážené vegetariánské jídlo těží tělu, očistí ducha, vytvoří zářivou auru a nepoškodí karmu.

Zvažte základy, na kterých jsou založeny vegetariánské potraviny.

Zásady vegetariánské výživy

Tak proč vegetariáni nejedí maso a živočišné produkty? Ukazuje se, že existuje řada důvodů pro tuto volbu:

  1. Etické úvahy. Ne všichni považují zvířata za potraviny. Mnoho lidí se tomuto vnímání nelíbí. Koneckonců, každá žijící věc má právo na život. Stejně jako zdravá, vysoce organizovaná bytost nemá právo zbavit někoho života kvůli vlastnímu sytosti.
  2. Zachování nebo obnovení zdraví těla. Faktem je, že výhody jídla masa nejsou tak hodně. Zvláště pokud používáte moderní principy chovu zvířat a následné zpracování masa. Konzumace výrobků ošetřovaných antibiotiky a ochucení geneticky modifikovanými prvky je nejen škodlivé, ale i nebezpečné. A dokonce i čisté, osobně pěstované maso nepřináší zdravotní výhody. Škodlivý cholesterol a glut mastných kyselin vedou k onemocněním kardiovaskulárního systému a dalších onemocnění.
  3. Dávejte pozor na zdraví ducha. Lidé, kteří si vybírají cestu jógy a dalších východních postupů, věří, že jídlo masově doslova "upchává" nálevky pro výměnu s energetickými toky. Předpokládá se, že jídlo ovlivňuje zdraví duše, osud, život po smrti. Maso je výrobek, který poškozuje nejen fyzické, ale i duchovní tělo.
  4. Problematika ochrany ekologie. Mnoho lidí se stará nejen o své vlastní zdraví, ale nezapomínejte na svět kolem sebe. Bude se někdo domnívat, že proudící zvířata způsobují ekosystému obrovské škody? Z důvodů znepokojení životního prostředí mnoho lidí odmítá produkty živočišného původu a přechází na vegetariánský princip výživy.
  5. Zákon karmy. Osoba, která je alespoň trochu obeznámena s definicí karmy a jejími zákony, ví, že tím, že se zapojí do začarovaného cyklu násilí a bolesti, nevyhnutelně zaplatí za tyto činy.

Ztráta zdraví, duševní utrpení, neúspěchy a neštěstí - to vše může být výsledkem odměny podle karmy. A i kdybyste osobně nikdy neměli ruku v zabíjení zvířat, vy, jíte maso poraženého zvířete, stále přinášíte karmickou reakci na utrpení, které přináší prase, jehněčí, kráva, kuře.

Z těchto nebo z jiných důvodů mnoho masných odpadků a jiných produktů živočišného původu vybírá cestu vegetariánství.

Ale než se obrátíme na tento princip výživy, stojí za to zkoumat literaturu a seznámit se s popisem zkušeností jiných lidí, kteří touto cestou cestovali. Volba musí být vědomá.

Knihy o vegetariánských pokrmech

Abyste lépe porozuměli principům, na nichž jsou založeny vegetariánské potraviny, měli byste věnovat pozornost následujícímu seznamu užitečné literatury.

Knihy o vegetariánské stravě v hodnotě:

  • V. Belkov "Nikoho nejijím. Plná vegetariánská kuchyně ";
  • E. Sushko "Ani ryby ani maso";
  • A. Samokhina "Pojď zelená";
  • D. Oliver "Výběr Jamieho. Bez masa.

Tyto práce pomohou porozumět základním principům bezmasé výživy. V těchto knihách najdete odpověď na otázku, kde získat potřebné bílkoviny pro vegetariánskou stravu. Některé knihy poskytují jednoduché recepty na vaření vegetariánských jídel.

Vegetariánská strava pro sportovce

V textu je již zmíněno, že mnozí sportovci si pro sebe zvolí vegetariánství. Ale jsou tu i ti, kteří pochybují, zda je pro sportovce přijatelné, že vegetariánská strava je přijatelná. Koneckonců, s vážnou fyzickou námahou a budováním svalů se zdá, že jsou nezbytné živočišné bílkoviny. Kde nabrat proteiny na vegetariánskou stravu pro sportovce? Takže vědci již dlouho prokázali, že s velkým výdajem energie a budováním svalů není úloha bílkovin tak důležitá jako uhlohydráty. Odmítnutí obsahu sacharidů v menu během vegetariánství není nutné. Znovu byla vyvinuta zvláštní strava pro vegetariánské sportovce, která jim umožňuje procvičovat zvolený princip výživy bez ohrožení vlastního zdraví.

Například je seznam doporučených produktů, které nahrazují potřebné bílkoviny:

U lakto-vegetariánů jsou pro použití přípustné mléčné výrobky. S přísným vegetariánským vzhledem mohou být chybějící proteiny konzumovány ve formě speciálních vitamínových doplňků.

Základy vegetariánské stravy pro atlety a nejenom

Lidé, kteří si zvolili cestu opuštění masa a živočišných produktů, by si měli pamatovat, že základem zdravé výživy je rovnováha látek nezbytných pro tělo. Hrajete si sport nebo jen žít bohatý život, vzdát se masa není všechno! Je důležité dbát na rozmanitost stravy, aby tělo dostalo všechny potřebné vitamíny a stopové prvky. Pokud si stále myslíte, že vegetariáni jedí pouze rostliny, jste se mýlili. Vegetariánské menu je pestré, výživné, uspokojující, zdravé.

Historie a vývoj vegetariánských potravin a restaurací

První vegetariánská komunita byla založena v roce 1847 v Manchesteru. V evropských zemích se objevily první "vlaštovky" rozvoje a popularizace vegetariánské kultury. V Americe a zemích Evropy se postupně rozvíjel "boom vegetariánství" a taková kultura jídla se stala tak populární, že přesahuje hranice domácí kuchyně. Trvalo otevřením cateringových zařízení, které by uspokojily potřeby a chutě lidí, kteří praktikují vegetariánství. První americká vegetariánská restaurace byla otevřena v roce 1895. Tato instituce existovala a vyvíjely se s penězi americké vegetariánské komunity. Tato restaurace byla jen začátkem vývoje kultury vegetariánského stravování ve Spojených státech. Po tomto založení byla otevřena celá řada restaurací s odpovídajícím menu na celém území Spojených států. V roce 1935 ochutnala veřejnost chuť a lahodnost vegetariánských pokrmů tak, že organizace restauračních podniků stanovila pravidlo, že v nabídce nějakého zařízení začlení vegetariánskou sekci. Móda otevření takových restaurací se rychle šíří nejen v Americe, ale po celém světě. V České republice byla otevřena vegetariánská restaurace v roce 1900, v Nizozemsku - v roce 1894, v Německu - v roce 1867. V Rusku se vrchol vývoje potravinářské kultury bez masných výrobků v 20. století snížil.

Podobný princip výživy praktikoval takový klasik jako Leo Tolstoy. Ukázal zájem o odmítnutí živočišných produktů a obyčejných lidí. Dnes je popularita této potravní kultury stále vysoká. V moderní době mnoho lidí praktikuje zdravý životní styl a přemýšlí o tom, co je opravdu dobré pro tělo i duši.

Pravidla výživy vegetariánů

Pokud se rozhodnete stát vegetariánem, musíte to udělat moudře, a to podle několika pravidel:

  1. Musíme navždy vzdát masa, ryb, jiných živočišných produktů. Pokud si zvolíte cestu lakto-vegetariánské stravy, můžete se vydat do stravy mléčných výrobků.
  2. Dieta by měla být kompletní, pestrá. Nezakrývejte ovoce a zeleninu. Pro nasycení těla esenciálními bílkovinami jíst ořechy, fazole. Ujistěte se, že spotřebujete dostatek sacharidů.
  3. Nejezte konzervovanou zeleninu a ovoce. Na stole musí být všechno čerstvé a přirozené.
  4. Jezte pouze v dobré náladě. Odhoďte všechny negativní myšlenky při jídle. S jídlem spotřebováváme energii. Neměli byste nechat ujít žádné negativní myšlenky a nechat je ovlivňovat jejich stav, osud, zdraví.
  5. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 1,5 hodiny před spaním.
  6. Jezte zeleninu, ovoce, plody, pěstované bez přidání chemikálií. Pokud je to možné, pěstujte si vlastní jídlo nebo si ho koupte na osvědčených místech.
  7. Vegetariánství není hladovění. Nedovolte, abyste zůstali hlad, ale nepřestupujte. Jezte, když vaše tělo opravdu potřebuje. Budete se cítit.
  8. Výběr tohoto způsobu zdravé výživy, pokud je to možné, snižuje množství konzumované soli a cukru, stejně jako škodlivé polotovary. Upřednostněte náhrady cukru přírodního původu (med).
  9. Je snadnější procvičit vegetariánský princip výživy, pokud podporujete své blízké. Nezakládejte však své názory na členy rodiny, pokud ještě nejsou na to připraveni.

Vegetariánská strava

Stojí za to říct pár slov o oddělených vegetariánských pokrmech. Faktem je, že mnozí lidé, kteří tuto kulturu praktikují, věří, že existují nekompatibilní produkty. Vše můžete jíst (kromě produktů živočišného původu), ale musíte používat určité druhy potravin správnou kombinací. Je správné kombinovat potraviny podle typu: bílkoviny, sacharidy, rostlinné potraviny. Také se domníváte, že nemůžete vypít jídlo vodou nebo šťávou. Tekuté potraviny by měly být konzumovány odděleně od hlavního jídla.

Vegetariánská strava pro děti

Zdravá vegetariánská strava je pro děti vhodná. Od raného věku je užitečné představit dítě správným zásadám výživy. Mnoho lidí se mylně domnívá, že tělo dětí se nemůže vyvíjet bez masa. To není. Vegetariánská výživa pro děti může být užitečná, ale pouze pokud je menu jasně vyvážené, s ohledem na věkové normy a potřeby. Nejlepší je najít pediatra, který praktikuje podobnou výživovou kulturu, nebo dětský výživář, který může poskytnout správné doporučení pro přípravu dětské vegetariánské stravy.

Je důležité si uvědomit, že rostoucí tělo dítěte potřebuje zejména výživu vitamíny a mikroelementy. Nabídka pro malý vegetarián by měla zahrnovat celou řadu jídel, které mohou zajistit všechny potřeby těla podle věku.

Vegetariánská pyramida

Pokud se rozhodnete tuto cestu zvolit pro sebe, pravděpodobně budete mít zájem o vegetariánskou pyramidu. K dnešnímu dni existuje několik verzí pyramidy vegetariánských potravin. Ale představíme vám jednu - klasickou variantu.

Vypadá to takto:

  • 1 stupeň - voda;
  • 2 vrstvy - zelenina;
  • 3 úrovně - ovoce;
  • 4 vrstvy - obiloviny, brambory, sladké brambory;
  • 5 úrovní - fazole, houby, sója;
  • 6 vrstev - semena z dýní a slunečnic, ořechy;
  • 7 úrovní - rostlinné oleje;
  • 8 úrovní - mléčné výrobky (důležité pro mléčné vegetariány).

Tato pyramida je druh šablony, pomocí níž můžete vytvořit vlastní menu. Každá úroveň ukazuje důležitost určitého druhu potravy pro lidské tělo. Ke všem uvedeným skupinám produktů by měly být přidány procházky na čerstvém vzduchu, slunečních paprsků. Faktem je, že zdravá výživa bude neúplná bez řádné fyzické aktivity a tak nezbytného vitaminu D, získaného ze slunečního záření. Při sestavování vaší stravy a plánování každodenní rutiny je důležité pamatovat si na každé úrovni pyramidy a že zdravá výživa bude neúplná bez správného postoje k tělesné kultuře těla.

Vegetariánské menu pro týden

Pravděpodobně nejsou lidé, kteří by o vegetariánství neslyšeli. Osoba, která nikdy nevyzkoušela tento styl jídla, se může zdát, že je bez chuti, čerstvá nebo že takové jídlo nelze jíst. Abychom dokázali, že zdravé a správné jídlo může být pestré, chutné a uspokojující, připravili jsme pro vegetariánské menu týden.

Bez ohledu na to, jak zacházíme s životem bez masa, výsledky vědeckých studií dokazují, že omezení živočišných bílkovin je dobré pro lidské zdraví.

Lidé přicházejí k vegetariánství z různých důvodů. Stal jsem se vegetariánem, abych zlepšil své zdraví. Jiní přecházejí na vegetariánství z etických nebo náboženských důvodů.

Postupně jsem se naučil harmonicky kombinovat své stravovací návyky s jinými. V práci jsou zaměstnanci již zvyklí na to, že nejedu maso, a v době oběda je na téma správné výživy mnoho zajímavých diskusí. V rodině jsem jediný vegetarián, a proto mám kuchyňské nádobí zvlášť. Pokud budu jíst kaštan s salátem, přidám k ostatním členům rodiny kotlety.

Je důležité poznamenat, že existuje několik druhů vegetariánství:

  • Veganismus - jedině rostlinná jídla, někdy i med není spotřebován;
  • lakto vegetariánská - rostlinná jídla a různé mléčné výrobky;
  • lakto-ovo-vegetariánství - rostlinné potraviny, vejce, mléčné výrobky.

Menu pro pondělí

Úterní nabídka

Středa menu

Menu pro čtvrtek

Pátek menu

Sobotní nabídka

Nabídka neděle

Nákupní seznam

pro vegetariánské menu pro tento týden

Zelenina, ovoce, zelenina

Arugula - 1 velká banda
Cherry rajčata (mohou být nahrazeny běžnými) -600 gramů
Rajčata - 1 kg.
Ředkvička - 10 ks.
Lemon -3 ks.
Bílé zelí - 1,5 kg
Červené zelí - 200 gr. (vyměnitelné na bílé barvě)
Květák - 800 g (můžete použít zmrazené)
Brokolice - 800 g (můžete použít zmrazené)
Sušené houby -50 gr.
Hlívy ústřice - 2 kg
Mražené houby - 600 gr. (lze je vyměnit za běžné)
Řepa - 1,5 kg
Brambory -3,4 kg
Mrkev - 20 ks.
Cibule -10 ks.
Zelená cibule - 1 ks.
Červená cibule - 2 ks.
Pór - 2 ks.
Apple - 10 ks.
Okurky - 8 ks.
Česnek - 5 hlav
Sladká paprika - 3 ks. (2 červené a 1 žlutá)
Mražená dýně - 80 gr.
Banán - 2 ks.
Celer stonka - 5 ks.
Avokádo - 2 ks.
Cilantro - 1 balíček
Petržel - 3 svazky
Dill - 2 svazky
Mincovna - 1 větvička
Salátové listy - 400 gr.
Cuketa nebo cuketa - 7 ks.
Chilli - 1 ks.

Ořechy, semena, sušené ovoce

Piniové oříšky - 2 polévkové lžíce. lžíce
Slivky - 100 gr.
Vlašské ořechy -200 gr.

Mléko a vejce

Mléko - 2 litry
Máslo -300 gr.
Tvarohový sýr - 1,5 kg
Tvrdý sýr - 350 gr.
Krém 10% - 1 l
Smetana - 3 polévkové lžíce. l
Kefír nebo jogurt -1 l.
Vejce - 10 ks.

Potraviny, atd.

Ovesné vločky - 700 g.
Cukr -500 gr.
Hnědý cukr - 120 g.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Med - 1 polévková lžička.
Rostlinný olej -600 ml (slunečnice)
Olivový olej - 400 ml
Mouka -350 gr.
Prášek na pečení -1 sáček
Vařené kondenzované mléko - 4 polévkové lžíce.
Sójová omáčka - 3 polévkové lžíce.
Pohanka - 2 sklenice
Ocet 9% - 7 polévkových lžiček.
Hrách (suchý) -400 gr.
Majonéza - 2 polévkové lžíce.
Pearl ječmen - 400 gr.
Proso - 1 sklo
Ječmen -2 sklenice
Čočka - 70 g.
Suché fazole - 170 g.
Chickpeas - 120 g.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
Fazole konzervy - 1 plechovka
Rajčata ve vlastní šťávě - 1 ks (420 g)
Olivy - 2 plechovky
Konzervované nebo čerstvé meruňky - 6 ks.
Rajčatové pyré - 8 polévkových lžiček. l

Koření a koření

Mletá skořice - 1 sáček
Koriandr - 1 sáček
Tymián - 2 lžičky.
Mletá paprika - 0,25 tsp.
Bay leaf - 2 ks.
Kmín (kmín) nebo kmín - 3 lžičky.
Kurkuma - 0,25 lžičky.
Oregano - 1 lžička
Novinka - 5 ks.
Hot pepř podle chuti
Černý pepř - pytel (nebo čerstvě mletý)
Sůl - chuť

  1. Vegetariánské menu pro tento týden se skládá z produktů rostlinného původu, zejména z obilovin, zeleniny, ovoce a ořechů. Mléčné výrobky, vejce mohou být přidány. Úplně vyloučené maso zvířat, drůbeže, ryb.
  2. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete jíst s masem nebo bez něj, by potravina měla být vždy úplná a vyvážená. Hlavní otázka, která vzniká tímto stylem výživy, je doplnění množství bílkovin, které tělo potřebuje.
  3. Zdrojem bílkovin jsou mléčné výrobky, vejce, luštěniny (sójové boby, fazole, hrách), ořechy, špenát, kukuřice, karfiol a musí být přítomny v denní stravě.
  4. Snažte se mít každý den čerstvý zeleninový a ovocný salát. Salát je zdravé, chutné a nízkokalorické jídlo, a to jak nezávislé, tak dodatečné k jakémukoli druhému pokrmu pro lepší trávení a asimilaci. Nechte na stole vždy sušené ovoce, ořechy a čerstvé ovoce. Toto je chutné a zdravé jídlo, jako je moje domácnost.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zdraví jako úsilí vůle

Zdravotní deník Olgy SmirnovéLéčba zranění lidových prostředkůDobrý den, milí přátelé!Šťastný Nový rok a Veselé Vánoce!Zima nám dává překvapení ve formě rozmrazení a naopak mrazivých mrazů.

Čtěte Více

Hovězí játra - výhody, kalorií a škod. Co je užitečná hovězí játra

Hovězí játra jsou jedním z nejlepších vedlejších produktů, z nichž dnes člověk může vařit různé pokrmy. Čerstvý produkt by měl mít tmavě hnědý odstín, při vaření má mírně výraznou hořkou chuť.

Čtěte Více

Sépie of officinalis

Království: Zvířata (Animalia).
Typ: Měkkýši (Mollusca).
Třída: Cephalopoda.
Oddělení: sépie (Sepiida).
Rodina: sépie (Sepiidae).
Rod: sépie (sépie).
Druhy: Léčivé látky septiku (Sepia officinalis).

Čtěte Více