Potraviny pro mozek a paměť

1. Proteiny 2. Aminokyseliny 3. Sacharidy 4. Tuky 5. Vitamíny 6. Stopové prvky

Pro vývoj mozku a jeho fungování je třeba neustálé zásobování živinami. Oni konzumují všechny stejné látky, které potřebují tělo jako celek: bílkoviny, sacharidy, tuky, minerály, voda a vitamíny.

Proteiny umožňují syntetizovat aminokyseliny, které pomáhají přenášet impulsy z jedné nervové buňky do druhé. Sacharidy jsou primárně potřeba pro výrobu energie. Tuky se podílejí na metabolických procesech. Vitaminy a minerály regulují činnost mozku, jeho metabolické reakce. Správná výživa pro mozog zahrnuje poměr bílkovin, tuků a sacharidů, a proto musíte kombinovat různé skupiny produktů.

Squirrels

Zvláštní hormony mozku, neurotransmitery syntetizované aminokyselinami, jsou zodpovědné za ovládání hlavních funkcí centrálního nervového systému (motor, emoce, pocity bolesti a potěšení). Jsou také zodpovědní za činnosti spánku, ovládají centrum chuti k jídlu, mají vliv na intelektuální aktivitu, mnestic, zlepšují náladu. Potraviny bohaté na bílkoviny podporují tok aminokyselin do těla: maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, luštěniny, ořechy, semena, listová zelenina.

Aminokyseliny

Uvádíme některé aminokyseliny v bílkovinných produktech, které jsou zvláště výhodné pro centrální nervový systém.

  1. Kyselina glutamová. Formuje společně se speciálním enzymem kyselina gama-aminomáselná (GABA), který je spotřebován neurony jako zdroj energie. Zvláště je indikován GABA v případech, kdy jsou postiženy mozkové cévy, paměť, pozornost, řeč trpí, závratě. Má také uklidňující efekt. Je obsažen v rostlinných a živočišných produktech, ale během ohřevu je zničen, takže je vhodné vybrat ty, které nevyžadují zpracování: špenát, zelí, petržel, semena.
  2. Tryptofan. Podílí se na tvorbě serotoninu - jednoho z hlavních hormonálních mediátorů mozku. Nedostatek vede ke snížení nálady, rozvoj deprese, poruchy spánku, pocity napětí a strachu, obsesivně-kompulzivní poruchy. Sójové boby a hrach, holandský sýr, kuřecí maso, králík, hovězí maso, kranase a sleď, sýr jsou obzvláště bohaté na tryptofan.
  3. Glycin. Známý kyselý neurotransmiter, který je v centrálním nervovém systému všudypřítomný, má inhibiční účinek na motorické neurony, zvyšuje produkci GABA. Zlepšuje paměť, koncentraci a distribuci pozornosti, má pozitivní vliv na cévy a krevní oběh, má sedativní účinek. Velké množství se vyskytuje u hovězího, jaterního, sójového, sezamového, arašídového, dýňového a slunečnicového semena, mandlí, pohanky, čočky.
  4. Taurin. Hraje obrovskou roli při vývoji buněk mozku a sítnice dítěte, které konzumuje z mateřského mléka nebo z umělého vzorku.
  5. Lysin. Jeho nedostatek ovlivňuje syntézu proteinů, což se projevuje zvýšenou únavou, únavou, podrážděností. Práce kognitivních procesů je narušena: pozornost a paměť trpí. Zdrojem lysinu jsou luštěniny (také rozšiřující se nádoby) vejce, červené maso, vepřové maso, drůbež, sýr, treska a sardinky.

Pokud je člověk vegetarián, musí si vypočítat své menu tak, aby pravidelně obsahoval bílkovinné potraviny: na rozdíl od masa jeden rostlinný produkt neobsahuje celou řadu aminokyselin, musí být "zvednut" z různých druhů.

Sacharidy

Správná výživa pro účinnou práci mozku je nemožná bez glukózy, která vstupuje do krevního oběhu po rozpadu sacharidů. Je hlavním zdrojem energie pro centrální nervový systém a také přispívá k produkci inzulínu, což je nezbytné pro rychlý přenos impulsů v neuronech.

Potraviny s nízkou sachariditou mohou mít negativní důsledky pro stav mozku: paměť se zhoršuje, ztrácí se koncentrace, mění se nálady, ospalost, únava, závratě a vývojové zpoždění u dětí.

"Užitečné" sacharidy - komplexní. Časté užívání monosacharidů je škodlivé pro mozek: vzhledem k tomu, že krevní cukr je pravidelně zvýšený, je těžké zvládnout produkci inzulinu pankreatu. Metabolismus lipidů je narušený, což negativně ovlivňuje cévy: jejich stěny se ztenčují. Kromě toho může osoba zaznamenat chronickou únavu a ospalost.

Složité sacharidy se vstřebávají pomaleji, cukr se postupně zavádí. Jídlo s jejich přítomností: obiloviny (pohanka, nezpracovaná rýže a proso, ovesné vločky), celozrnný chléb, těstoviny z tvrdé pšenice, luštěnin, zeleniny.

Neměli byste se vzdát jednoduchých sacharidů, protože produkty, které je obsahují, mohou mít pro mozku příznivé látky: vitamíny, minerály a vodu (například ovoce). Kromě toho někdy existují situace, kdy je třeba posílit mozek a paměť je aktivována (během duševní námahy), pak je možné pravidelné přijímání něčeho sladkého.

Jaké tuky jsou potřebné pro mozek?

Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro vývoj a funkci mozku. Osoba je začne konzumovat od narození - přes kojení nebo směs. Nezávisle tělo nevyrábí. U dospělých zvyšuje nedostatek tuku pravděpodobnost deprese. Potraviny, které obsahují mastné kyseliny, zlepšují funkce mozku: řeč, paměť, pozornost, vnímání a oběh mozku. Nasycené tuky jsou však nezbytné pro centrální nervový systém - riziko demencí s jejich mírným užíváním je sníženo o více než třetinu.

Lidský mozek je 60% nasycených tuků. Jsou hlavní součástí jeho buněk.

Produkty pro mozek, které jsou zdrojem tuku: ryby, maso, vejce, ořechy, sýry, rostlinné oleje, avokádo, kokosový olej, arašídy.

Vitamíny

Když mluvíme o vitamínů, které jsou užitečné pro mozkovou činnost a pro správný vývoj CNS, znamenají to především vitamíny B.

Jsou zapojeni do přímé syntézy neurotransmiterů. Každý z nich v různé míře ovlivňuje činnost mozku: zlepšuje paměť, pozornost, pomáhá zmírnit únavu a duševní stres. Pozitivní účinek na cévy mozku a krevní oběh snížením srážení krve

Které vitamíny B jsou nejdůležitější:

  • B1 - hlavní vitamin, s nímž je mozek aktivován. Bez přítomnosti se začíná hromadit kyselina mléčná, což vede k těžké únavě, narušení činnosti srdce. V důsledku toho se krevní oběh zhoršuje a cévy se ztenčují. Potraviny, které z tohoto vitamínu zcela chybí, mohou vést k paralýze. Při zahřátí je vitamin zničen, je lepší dát čerstvou zeleninu a ovoce.
  • B3 je vitamin schopný zvýšit energii na intracelulární úrovni. Produkty, které stimulují mozek: pohanka, maso, vejce, ořechy, mléko, luštěniny a ryby.
  • B6 se podílí na syntéze serotoninu a norepinefrinu. Jeho příjem je užitečný jako pomocné opatření v boji proti depresivním poruchám. Jsou bohaté na: banány, luštěniny, mléko, játra, obiloviny, zelí, vlašské ořechy.
  • Nedostatek vitaminu B12 přispívá k narušení tvorby nervových membrán, což může postupně vést ke snížení vidění, paměti, závratě, chronické únavy, podráždění. Rovněž se podílí na regulaci každodenní činnosti člověka. Obsahuje v mase, mléce, sýru, mořském kadeře.

Všechny tyto vitamíny absorbují tělo díky vitamínu C, který se nachází v citrusových plodech, černém rybízu, zelí, divoké rze, máty, rakytníku, rajčatech, jablkách, meruňkách, paprikách, kiwi.

Vitamíny D, E a bioflavonoidy, dilatační cévy mozku, zabraňují krvácení. Vitamín D se nachází v másle, mléčných výrobcích, žloutku, rybím oleji. Vitamín E - v rostlinných olejích, mléko, ořechy, vejce, játra, semena, luštěniny. Bioflavonoidy - v čerstvých bobulích a ovoci, zelený čaj.

Stopové prvky

Správná výživa mozku není možná bez přítomnosti stopových prvků. Uvádíme pro něho nejvíce užitečné.

Takže pro účinnou práci mozku a centrálního nervového systému je nutná celá řada bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Nedostatek jedné látky může často vést ke zmizení jiné látky, takže je velmi důležité používat všechny potřebné produkty různými způsoby, které se navzájem kombinují.

20 nejužitečnějších potravin pro lidský mozek, které zlepšují fungování neuronů a buněk

Pokud záměrně provedete určitou výživu, je docela možné zlepšit paměť, zvýšit koncentraci, usnadnit a urychlit duševní práci a také jednoduše zlepšit vaši pohodu.

Výzkum poukazuje na nepopiratelnou souvislost mezi potravou, kterou jíme, a tím, jak účinně funguje náš mozek.

Další studie potvrzují, že použití některých potravin stimuluje produkci serotoninu, dopaminu, norepinefrinu a dalších neurotransmiterů.

Takže pokud se postaráte o neustálou výživu, která bude užitečná pro lidský mozek, můžete se nejen zbavit únavy a chronické únavy, ale také začít rychle dostat spánek, přidávat velké množství do vaší mysli, pamatovat si spoustu důležitých informací a co je nejdůležitější - varovat závažné nemoci spojené se stárnutím mozkových buněk.

V tomto článku budeme hovořit o obecných principech takové výživy, stejně jako o tom, jaké konkrétní potraviny je třeba zahrnout do stravy, přičemž seznam 20 nejlepších.

Obecné zásady výživy

Mozog je jedním z nejkomplexnějších orgánů lidského těla. Bez ní není možná ani duševní práce ani normální fyziologie.

Pro jeho provoz jsou vyžadovány:

  • různé aminokyseliny;
  • Omega 3 a Omega 6 polynenasycené tuky;
  • vitamíny, zejména vitamíny E a C;
  • vody a mnoha dalších látek a sloučenin.

Zásady výživy pro zachování zdraví mozku se proto shodují s několika jednoduchými pravidly.

  1. Úvod do stravy určitých produktů obsahujících všechny potřebné živiny pro myšlenkový orgán. Jedná se o chudé bílé maso, tučné mořské ryby a mořské plody (kromě kaviáru), zeleninu a ovoce, obiloviny, ořechy, přírodní nerafinované oleje, ne příliš tučné fermentované mléčné výrobky, zeleniny a koření. Můžete také sledovat speciální dietu MIND pro zlepšení kognitivních funkcí.
  2. Eliminace potravin škodlivých pro mozku, která ucpává krevní cévy, snižuje krevní oběh a snižuje jeho účinnost. Zahrnuje polotovary, rychlé občerstvení, klobásy, uzené maso, mastné maso a mléčné výrobky, sladkosti s rafinovaným cukrem, pečivo, limonády, alkohol, silný černou čaj a kávu ve velkém množství, sůl.
  3. Pít dostatek tekutin. Brainové tkáně jsou 80% vody, takže nedostatek tekutiny v těle nepříznivě ovlivňuje metabolické procesy, rychlost přenosu nervových impulzů. Kvůli nedostatku tekutiny v těle mozku nejprve umírá. Důležitost vody pro mozku jsme hovořili podrobně v samostatném materiálu.

Top 20 nejužitečnějších produktů

Výrobky, které poskytují dobrou výživu, zlepšují krevní oběh a práci mozku jako celku, docela hodně. Vzpomenete si na všechny z nich, můžete snadno vytvořit velmi různorodé menu pro všechny věkové skupiny a pro všechny příležitosti.

1. Mořské ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody jsou základním prvkem stravy zaměřené na zlepšení fungování mozku a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhají mozku udržet účinnost a mládí. Ovlivňují:

  1. snížení hladiny "špatného" cholesterolu;
  2. čištění stěn cév z tukových plátů;
  3. aktivní nasycení mozkových buněk kyslíkem a živinami.

Lidé, kteří používají mořské plody nejméně jednou týdně, mnohem méně často si stěžují na špatnou paměť a únavu. A pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby je v tomto případě výrazně snížena. Přečtěte si více o účinku kyseliny omega-3 na mozek v samostatném článku.

Pro kompletní stravu stačí zvolit doslova 2-3 druhy ryb, například lososa, tuňák, losos, pstruh nebo sleď. Mořské plody jsou nutností jíst mořské kale, můžete si vybrat chobotnice, slávky, ústřice atd.

2. Vejce

Lecitin, mastné kyseliny, vitamin B12 jsou obzvláště nezbytné pro mozku. S jejich nedostatečností začíná atrofie orgánu, což je v zásadě přirozené pro změny spojené s věkem. Ale mohou začít mnohem později a být méně viditelné.

Nejužitečnější složkou je žloutek vejce. Na rozdíl od konvenční moudrosti je mnohem pravděpodobnější, že bude užitečná než škodlivá, přestože obsahuje velké množství cholesterolu.

V žloutku vejce je cholin, který napájí buňky a neurony mozku, bez něhož nemohou tvořit a existovat.

3. Mléko

Mléko je nezbytné pro mozek, protože obsahuje tryptofan - látku, která je zdrojem syntézy serotoninu - hormonu radosti. Proto musí být mléko na stole pro někoho, kdo chce udržovat dobrou náladu, optimismus a energii.

Kromě toho antioxidační glutathion, který nedávno objevili vědci v mléce, zlepšuje fungování neuronů a umožňuje vám udržet svou mysl až v těch nejmodernějších letech. Jedinou podmínkou je, že mléko by mělo být konzumováno pravidelně.

4. Obiloviny

Odborníci na výživu radí, že v každém věku je mnoho obilovin z celých obilovin.

To je důležité pro mozku rostoucí osoby a pro dospělého: je stejně důležité, aby oba měli dobrou paměť. Faktem je, že oves, pšenice, ječmen, celozrnná rýže a otruby z nich obsahují hodně kyseliny listové a thiamin, tj. Vitamín B6.

Obiloviny a chleby z celých zrn jsou tedy užitečné nejen jako prostředek ke zlepšení metabolismu, ale také jako vynikající stimulátor krevního oběhu a zlepšení mozkové aktivity.

5. Ořechy

Semena a ořechy se používají jak jako samostatné občerstvení, tak i jako přísada do jídel. Obsahují vše, co je nezbytné pro mozkové buňky:

  1. vitamíny E, skupina B;
  2. kyselina listová;
  3. Omega-3 a omega-6 mastných kyselin atd.;
  4. minerály, včetně hořčíku a draslíku.

Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, kešu, arašídy, lískové ořechy, pekanové ořechy, stejně jako všechny druhy semen vyživují mozek, poskytují spoustu energie, zlepšují paměť, zvyšují náladu a dokonce snižují známky deprese. Obsahují dostatečné množství tuku, a proto je můžete využít k tomu, abyste si v těle mohli být jisti, že rostlinné tuky jsou dobré.

6. Zelená a listová zelenina, zelená

Někteří zvažují tyto rostliny jenom jako přísady nebo potravinářské přídatné látky, avšak obsahují tolik vitamínů, které jsou důležité pro duševní aktivitu, a to i za použití jedné dávky:

  1. pamatovat nebo vyvolat velké množství cenných informací;
  2. zvyšovat produktivitu duševní činnosti;
  3. odstranit přepracování.

Zelení jsou díky těmto výsledkům povinni k velkému množství vitamínů skupiny B, kyseliny listové. Hodnota těchto látek spočívá v tom, že snižují množství homocysteinu, který se v těle akumuluje s věkem, ničí stěny cév a vede k patologickým stavům, jako je narušení paměti a dokonce k Alzheimerově nemoci.

7. Bobule

Výhody bobulí, jako jsou borůvky, borůvky, brusinky, jahody, maliny, ostružiny a další. Není pochyb. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, bobule flavonoidy pomáhají:

  1. s vysokým psychickým stresem;
  2. zlepšit koordinaci a paměť;
  3. zachovat mládí a zlepšit účinnost buněk.

Dokonce i když se čerstvé a mražené plody objeví jednou týdně na stole, kvalita duševní činnosti se výrazně zvyšuje.

8. Sušené ovoce

Díky bohatému složení vitamínů a minerálů je sušené ovoce produktem základních potřeb pro ty, kteří chtějí, aby jejich hlavy rychle a dobře fungovaly. Sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky, data a jiné sušené ovoce a bobule:

  1. snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi;
  2. vyčistěte mozkové cévy z destiček cholesterolu;
  3. zlepšit paměť a koncentraci;
  4. pomáhá udržovat dobrou koordinaci.

9. Zlato

Med je uznávaným lékařem kardiovaskulárního a nervového systému. S neustálou duševní činností je nezbytně potřebný ve stravě jako prostředek:

  1. čištění krve a cév ze "škodlivého" cholesterolu;
  2. napomáhá krevnímu oběhu a tím zlepšuje pohyb mozku;
  3. dávat hodně energie.

10. Rostlinné oleje

Nerafinované rostlinné oleje vůbec neobsahují cholesterol, a proto nepodporují vývoj aterosklerózy. Navíc pomáhají rozpouštět a odstraňovat z těla již existující usazeniny cholesterolu.

Nerafinované oleje přímé extrakce navíc obsahují důležité omega-3, omega-6, stejně jako méně důležité, ale užitečné omega-9 nenasycené mastné kyseliny. Díky nim, stejně jako vitamínové a minerální kompozice, oleje užitečné pro mozog:

  1. přispívají k zachování zdravého cévního systému, což zabraňuje ucpání tepen;
  2. posílit stěny krevních cév mozku;
  3. pomáhá zvyšovat koncentraci, posiluje paměť a zkracuje čas pro projevy neuropsychologických reakcí.

11. Horká čokoláda

Mnozí z nich jsou obeznámeni s účinkem, který se objeví po jídle plátku čokolády. Tato sladkost je nejen chutná, ale také užitečná, protože:

  1. zlepšuje náladu tím, že produkuje serotonin - hormon radosti;
  2. zlepšuje mozkový oběh;
  3. díky flavonolu pomáhá udržovat mladé mozkové buňky, bojovat proti volným radikálům.

Velké množství antioxidantů je obsaženo nejen v čokoládě, ale v kakaovém prášku. Nejužitečnějším produktem, který obsahuje kakaové boby, je tmavá a hořká čokoláda. Tam je obsah kakaových bobů maximum a dosahuje 95%. Přečtěte si více o účinku čokolády na mozek zde.

12. Káva

O užitečnosti kávy pro mozek a kardiovaskulární systém, vědci neustále hádají.

Existuje mnoho teorií o mechanismu působení kávy na nádobách. Jednou z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, která je v každé buňce nazývána adenosinem.

Adenosin zpomaluje výrobu energie. A když molekuly kávy nahradí adenosin, energetické procesy v mozkových buňkách přejdou na novou úroveň.

13. Čaj

Kromě kávy existuje řada nápojů, které pomáhají zachovat funkčnost mozku na vysoké úrovni. Mezi ně patří čaj. Černý i zelený čaj obsahují katechiny. Tyto unikátní látky pomáhají:

  1. zlepšení mozkové aktivity;
  2. dobře si pamatujte informace;
  3. relaxovat, zotavit rychleji.

Čaj je lepší používat ráno a odpoledne. V tomto případě můžete pít tolik, kolik chcete, s duševním přínosem a bez poškození srdce, cév a nervů.

14. Turmeric

Toto úžasné koření pochází z Indie. Používá se však jak ve vaření, tak v tradiční medicíně jako prostředek vynikající pomoci při zvyšování produktivity mozku. Kurkuma pro mozek je zajímavá, protože může:

  1. odstranit zánět v mozku;
  2. obnovit neurony;
  3. zničit benzoát sodný, který narušuje spojení mezi mozkovými buňkami;
  4. působí jako antioxidant, který chrání buňky před stárnutím;
  5. dávají pozitivní postoj tím, že produkují hormony dopamin a serotonin.

15. Curry

Koření má velmi dobrý účinek na krevní oběh, zvyšuje produktivitu mozku a udržuje jeho aktivitu.

Kromě toho je to pikantní koření, které příjemně ochutnává pokrmy, kari:

  1. podporuje duševní schopnosti v důsledku obsahu kurkuminu;
  2. pomáhá bojovat proti volným radikálům, tj. prodlužuje mládí do mozku.

A nemusíte si myslet, že veškeré jídlo, které potřebujete k usnutí s touto kořením: stačí jíst jednu misku týdně, abyste získali všechny výhody.

16. Zázvor

Koření s kořeněnou chutí a čerstvou vůní je velmi užitečné pro srdce, cévy a mozkové buňky. V lidové medicíně se zázvor používá jako lék na léčbu, prevenci a stimulaci aktivity mozku:

  1. ztenčení krve;
  2. zlepšuje mozkový oběh;
  3. s pravidelným používáním výrazně zlepšuje paměť;
  4. prevence vývoje Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci.

Zázvor pro zlepšení funkce mozku může být použit jak čerstvý, tak v prášku. Nejčastěji se mísí s citronem a medem. Esenciální olej z zázvoru je také užitečný: je rozpuštěn v mléce, kefír nebo kapal na medu a cukru.

17. Lemon

Hodnota citronu k mozku je primárně spojena s vysokým obsahem vitamínu C, draslíku, hořčíku a dalších minerálů. Lemon pomáhá:

  1. čištění krevních cév z růstu cholesterolu;
  2. prevence před přepracováním a úlevu od stresu.

Lemon, konzumovaný čerstvý, ve složení vitaminových směsí a tinktur, bude mít dobrý účinek na duševní aktivitu. Lemonový esenciální olej je také účinný: může být použit pro aromaterapii a užívat perorálně rychlostí 1-2 kapek na sklenici ovocné šťávy, čajovou lžičku medu nebo kus cukru.

18. Česnek

Cesnak v nepřítomnosti kontraindikací je vyžadován ve stravě každé osoby. Kromě vitamínů, cenných minerálů, phytoncidů, cukrů a dalších důležitých složek má česnek zvláštní látku allicin, která se vyrábí po rozemletí česneku.

Česnek je potřebován mozkem ve své surové formě: při tepelném ošetření zůstávají zachovány pouze jeho chuťové vlastnosti a mnoho užitečných vlastností je zničeno. Čerstvý česnek:

  1. zlepšuje složení krve, zředí ji, přispívá k lepšímu krevnímu oběhu;
  2. snižuje tvorbu takzvaného "škodlivého" cholesterolu v játrech a brání tomu, aby se usadil na stěnách cév mozku;
  3. omlazuje buňky neutralizací volných radikálů.

19. Obyčejná voda

Moznost nemůže fungovat normálně bez dostatečného množství tekutiny v těle. Často pocit chronické únavy, ospalost jsou příznaky nedostatku vlhkosti v těle.

Nejlepší způsob, jak doplnit rezervy tekutin a chránit mozku před dehydratací, je používat obyčejnou pitnou vodu: nejlépe se absorbuje bez nutnosti dodatečných kalorií, jako je ovocná šťáva. Kromě toho to není diuretikum, jako je káva nebo čaj.

Bylinné odvar může být více či méně vhodnou alternativou k vodě. Ale v případech s nimi mohou být kontraindikace. Proto je pitná voda nejlepším zdrojem tekutin pro mozkové buňky.

20. Suché červené víno

Přírodní červené víno je již dlouho známé jako prostředek stimulujícího mozku a jeho ochranu před předčasným stárnutím.

Jediná podmínka: může být konzumována nejvýše 50-150 ml denně, v závislosti na pohlaví, věku, stavění a doprovodných nemocech. V opačném případě může místo toho aktivovat a udržovat duševní činnost, což může vést k progresivní demence.

Červené víno obsahuje dobrou sadu stopových prvků a antioxidantů, které jsou:

  1. zabránit rozvoji aterosklerózy rozšířením tepen a vyčištěním plaků cholesterolu;
  2. chrání mozkové cévy před ničením, posiluje je;
  3. předcházet demence způsobené věkem a prodlužovat mládí

Co je třeba se vyhnout?

Je-li provedena dávka pro plné fungování mozku, je třeba vyloučit produkty škodlivé pro duševní činnost nebo jejich použití snížit na minimum.

  1. Alkohol. Pro dilatace mozkových nádob nám dovolíme, ale pouze pravidelně. Jako jedinečně užitečné můžete volat pouze červené víno a pak ve velmi omezeném množství. Pravidelná konzumace jiných nápojů vede ke zničení mozkových buněk. Více informací o účincích alkoholu na mozek naleznete v samostatném článku a konkrétně o pivu zde.
  2. Mastné jídlo. Tukové maso, uzené maso, smažené a mastné mléčné výrobky přispívají k rozvoji aterosklerózy, protože způsobují přebytky "škodlivého" cholesterolu, který se nanáší na stěny krevních cév a narušuje přívod krve do mozkové tkáně.
  3. Rafinovaný cukr. Pro duševní činnost je zapotřebí energie. Ale je lepší pro tento účel použít fruktózu, která je obsažena v medu a ovoci. Na druhou stranu, obvyklý cukrový účinek na mozkové buňky.
  4. Energie a umělé stimulanty. Na rozdíl od přírodních energetických produktů, umělé dávají jen viditelný účinek vivacity. Ve skutečnosti vyčerpávají nervový systém, protože využívají vnitřní rezervy těla a uměle stimulují je. Po použití energetiky nastává porucha a deprese.

Vlastnosti stravy pro dítě

Pro normální vývoj těla dítěte jsou vyžadovány produkty ze seznamu, které jsou nezbytné pro vývoj a stimulaci celého mozku. Kromě některých nuancí.

  1. Ve stravě dítěte nebo dospívající by měla být více bílkovinných potravin: bílé libové maso. ryby, mořské plody.
  2. Chcete-li sestavit menu pro děti, některé méně používané pikantní a pikantní koření, se zaměřením na věk a chuťové preference dítěte.
  3. Červené víno je vyloučeno, protože etanol v jeho složení je kontraindikován u dětí.

Závěr

Pokud víte o složení a charakteristikách použití mnoha výrobků, pak můžete jíst tak, že bude mít velmi pozitivní vliv na stav mozku. Správné denní menu pomůže nejen kvalitativně provést jakoukoliv duševní práci, ale také zachovat ostrost a svěžest myšlení po mnoho let bez ohledu na věk osoby.

Užitečné jídlo pro mozek

Mozek je jednou z nejobtížněji organizovaných látek lidského těla. Je nemožné si představit proces životně důležité činnosti, v jehož původu nebo regulaci se nezúčastnil. Pocit teploty, chuti, bolesti, žízeň, hlad poskytuje lidský mozek.

Vzhledem k tomu, že signály přicházejí z vnějšího světa, analyzuje je mozek a přenáší impulzy do příslušných orgánů. Reguluje intelektuální, emocionální, sexuální sféru a obecně celý náš život a zdraví.

Každý den se nervózní systém obrovsky zatěžuje. Pro optimální fungování všech životně důležitých procesů je nezbytné zajistit správnou výživu mozku.

Brain Nutrients

Prakticky všechny stejné látky jsou pro mozog užitečné jako pro celý organismus: bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, voda.

Protein - jedna z nejdůležitějších složek pro výživu mozku. Je to stavební materiál našeho těla. V procesu trávení se protein rozkládá na aminokyseliny a zajišťuje přenos nervových impulzů do všech vnitřních orgánů.

Plně rozvinutá strava pro mozek může poskytovat živočišné produkty (maso, ryby, vejce, tvaroh, mléko) a rostlinný původ (fazole, celozrnné listy, listová zelenina). Jíst takové jídlo by mělo být alespoň třikrát týdně. S dlouhodobým nedostatkem bílkovin se snižuje reakční rychlost, IQ, a psycho-emocionální poruchy.

Tuky hrají zvláštní roli při zajišťování produktivní práce nervového systému. Poskytují ochrannou funkci buňky a zachovávají její integritu. Proto je nutná konzumace tučných potravin. Ale měly by být pouze "zdravé" tuky obsahující Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny obsažené v pstruhu, lososovi, odrůdách lososa, sleďů.

Olivový, sezamový olej, dýně a lněná semena, mořské plody jsou považovány za rostlinné zdroje správných tuků. Jejich začlenění do stravy příznivě ovlivňuje naši paměť a výkon.

Nedostatek těchto živin často vede k vážným následkům, hlubokému stresu pro nervový systém.

Sacharidy - hlavní zdroj energie přispívající k produkci inzulínu, který zajišťuje tok metabolických procesů v těle. Je užitečné jíst složité sacharidy: různé druhy obilovin (pohanka, ječmen, ječmen, oves), těstoviny z tvrdé pšenice, zeleniny, ovoce.

Proces trávení těchto produktů vyžaduje dostatečně velké množství času, díky němuž glukóza vstupuje do těla v rovnoměrných dávkách. Potřeba energie buňky se doplňuje, což přispívá k produktivní intelektuální aktivitě.

Jaké vitamíny jsou dobré pro mozek?

Za prvé, jedná se o vitamíny typu B, které mají pozitivní vliv na paměť, intelektuální aktivitu, přispívají ke zmírnění únavy. S řádně organizovanou stravou potřebná potřeba vitamínů B vstoupí do těla s jídlem.

Se zvýšenou duševní aktivitou, častým stresem se doporučuje další příjem vitamínů.

B1 - aktivuje mozek. Nejméně jedno sezónní ovoce nebo zeleninu je třeba konzumovat denně.

B3 - pomáhá zvýšit energii na intracelulární úrovni. Chcete-li to udělat, musíte jíst potraviny, které obsahují prospěch našich tělních bílkovin.

B6 - stimuluje metabolické procesy v buňkách, je druh antidepresiva. Obsahuje vysoký obsah banánů, fazolí, mléčných potravin, jater, obilovin, ořechů.

B12 - koordinuje vizuální aktivitu, paměť, upravuje období lidské bdělosti. Jsou bohaté na potraviny živočišného původu. Nedostatek vitaminu B12 je často pozorován u vegetariánů.

Vitamin C - nacházející se v černém rybízu, citrusových plodech, rakytníku, paprikách.

Železo - dostáváme se do jídelníčku zelených jablek, jater, fazolí, obilných produktů.

Principy správné výživy

Důležité je nejen to, co napájí mozek, ale také, jak se tento proces provádí. Stravování by mělo být pravidelné. Pro aktivní práci vyžaduje trvalé zásobování živinami, které poskytují stabilní úroveň energie. K tomu je žádoucí příjem bílkovin nebo vláken každé 2-3 hodiny.

Nepřejívejte se. Nadbytečné kalorie vedou k poklesu duševní aktivity. Přejídání urychluje stárnutí buněk a vede k jejich zničení.

Odstraňte hladovění. Mozzeny vyžadují pravidelné jídlo obohacené dostatečným množstvím živin.

Kontrolujte příjem bílkovin bohatých na tuky. Maso a mléčné výrobky konzumované ve velkém množství přispívají k tvorbě cholesterolu, zablokování krevních cév, zhoršení paměti a také rozvoj Alzheimerovy choroby.

Správně kombinujte produkty. Nedoporučuje se:

  1. jíst současně několik druhů proteinových potravin (vejce a maso);
  2. kombinovat bílkoviny a tuky (máslo a sýr);
  3. použití bílkovinných potravin v kombinaci s kyselinami (maso a ovoce);
  4. kombinace cukru a škrobu (pečivo a džem);
  5. Kombinujte 2 nebo více druhů škrobových potravin (brambory a chléb).

Čím jednodušší je proces trávení jídla, tím efektivnější je práce těla, zejména mozku.

Nezapomeňte trávit čas na fyzickou aktivitu. Chůze, lyžování, jízda na kole, tanec - vyberte si podle svého vkusu. Stačí dostat 30 minut denně na 5 dní v týdnu.

Fyzická aktivita přispívá k saturaci mozku kyslíkem, zlepšuje krevní oběh. Mozak jistě vám poděkuje s dobrým výkonem.

Škodlivé produkty

Nedoporučuje se používat mnoho sladkostí, cukrovinek. Místo bonbónů je lepší jíst některé hrozny, sladké bobule a sušené ovoce. Čokoláda je hořká. Budou trávit déle, takže mozek bude pracovat efektivněji delší dobu. Příliš mastné potraviny, potraviny pro rychlé občerstvení, rychlé občerstvení, uzené výrobky jsou také klasifikovány jako nezdravé potraviny, které by měly být z výživy vyloučeny.

Používání alkoholu se nedoporučuje, vede ke stárnutí a smrti buněk, porušuje funkce paměti, vyvolává ucpání krevních cév. Výjimkou je přírodní suché červené víno v mírných dávkách, protože je bohaté na antioxidanty. Minimalizujte spotřebu instantní kávové a čajové sáčky.

Káva - výhradně obilí, čaj - z listových čajových lístků. Přírodní nápoje vytvářejí náboj vivacity, stimulují činnost mozku, přispívají k posílení krevních cév.

Salinita a marináda přispívají ke zpoždění tělesné tekutiny, což může způsobit, že lidé zvyšují krevní tlak, problémy s cévami a dokonce i mrtvici. Edém může způsobit vysoký krevní tlak, cévní problémy a dokonce i mrtvici.

Tyto produkty by měly být vyloučeny ze stravy nebo by měly být minimální.

Pít více čisté vody! Lidský mozek je 85% vody. Když je letargie, únava, zkuste vyměnit šálek vaší obvyklé kávy nebo čaje sklenicí vody. Váš stav se opravdu zlepší.

Účinnost duševní činnosti závisí na mnoha různých kritériích. Mozek potřebuje každodenní intelektuální pracovní zátěž, trénink, fyzickou aktivitu. Měli byste také zajistit dobrou výživu pro mozek.

V těchto pravidlech není nic nového ani jedinečného, ​​stačí se naučit je následovat. Tím se zvýší účinnost nervového systému a zachová se jeho účinnost po mnoho let!

CleverMindRu

Vše o Brain!

Brain a jídlo

Jsi to, co jíš. Tento výraz nejlépe vyjadřuje spojení mezi jídlem a tělem, jídlem a mozkem. To je opravdu důležité! Lidem je snadnější uvěřit v krásnou pohádku než v jednoduché pravdě. Jídlo je jedním z nejdůležitějších prvků zodpovědných jak za vaše tělo, tak za mozek.

Představte si, že člověk bez spokojených nižších potřeb, myslíme neustále podvyživený. Jaké jsou jeho obavy? Je schopen produktivního vývoje, co se má učit? Někteří se mohou domnívat, říkají: "... když jsem byl student, někdy se jednalo o hlad, oni seděli a nevzdali se nic." Takže naše tělo je velmi plastické a je schopno napravit výživové nedostatky. Pouze z vědeckého hlediska, pokud je množství nezbytných živin normální, funguje mozku produktivnějším způsobem, protože nemusí produkovat stresové hormony a neurotransmitery, přerozdělovat energii prostřednictvím úbytku hmotnosti nebo přírůstku hmotnosti. Proto je hojnost výživy mimořádně důležitá pro normální fungování mozku. Ukazuje se, že student s normální stravou bude schopen lépe se učit, než jeho podvyživený kolega, ceteris paribus.

I když se samozřejmě může stát něco v životě, možná prostě není jídlo, ale je třeba se učit. Někteří studenti technologií z počátku 90. let. V tomto případě tělo správně přerozdělí vše, zatímco ztratíte váhu, imunita oslabí, ale mozok bude "pracovat". To je škodlivé pro mozek, jen násilí proti němu, a je lepší nechat to, pokud je to možné.

Jiným příkladem je přejídání. Vzpomeňte si na výrok: "Úplné břicho, které se naučíte, je hluché!" To je přesně to pravé. Na jedné straně je spousta jídla, energie, paliva pro mozky by měla být spousta, ale nechci dělat nic. Jedná se pouze o inhibování neurotransmiterů, jako je například GABA. Po těžkém jídle se produkce těchto neurotransmiterů zvyšuje, mozek dává příkaz k "uklidnění" celého těla. A pro touhu učit se stačí něco udělat, je to glutamát, dopamin, to je excitační neurotransmitery. Proto je po velkém jídle líné a všechno se nestará.
Na obrázku najděte alespoň jednu osobu příliš tučnou / tenkou.

Pro normální fungování a vývoj mozku je nutný přesně dostatečný příjem jídla! Žádné další, ne méně. Tento indikátor je čistě individuální. Nemůžeme ani doporučit (podmíněný) 30 kcal na 1 kg, protože nevíme, kdo chodí pěšky každý den a kdo sedí doma, který pravidelně trénuje a kdo viděl tělocvičnu pouze ve filmech. Tak experimentujte a pamatujte si, co předcházelo vašemu vynikajícímu stavu, když jste byli v to nejlepší, co jste udělali, jedli, kolik jste spali atd.

Proteiny, tuky a sacharidy pro mozek.

Jak víte, protein je stavebním materiálem pro naše tělo. Při procesu trávení se protein rozkládá na aminokyseliny, které jsou následně aktivně používány mozkem. Například aminokyselina glycin je silný neurotransmiter v mozku. Známý glycin v malých pilulech je produkt získaný z bílkovin.

Tuk Mozek je většinou tvořen vodou a tukem. Prosperita tuků a mastných kyselin je pro mozog velmi důležitá, a to pouze z důvodu jejich fyzické podobnosti. Představte si, když úplně vyloučíte tuk z jídla - to je vážný stres, dokonce i s dostatečným množstvím bílkovin a sacharidů, bude mozok "růst špatně". Současně mohou různé drobné poruchy ve fungování mozku způsobit vážné onemocnění.

Sacharidy. Zde se rozvíjí zvláštní situace, jako jsou sacharidy - to je palivo pro celé tělo, včetně mozku, ale zároveň s nedostatkem sacharidů, tělo používá část tuku jako energii. Další věc je, že získáte sacharidy téměř všude a jejich nedostatek je téměř neskutečný. Důležitým místem mezi uhlohydráty jsou potraviny s vysokým glykemickým indexem, jedná se o nejpříjemnější, chutnější a sladší potraviny. Cukr, čokoláda, buchty, koláče, soda.

Sladké potraviny jsou bohaté na glukózu a glukóza je hlavní typ paliva nejdůležitější pro mozek. Je snazší myslet pod glukózou, můžete ji dostat do libovolné cukrové mísy) Všechny sladké potraviny mají další významnou výhodu - produkci radostí hormonů - endorfinů, neurotransmiterů: serotanin, glutamát a dopamin. Je důležité si pamatovat na opatření, bude lepší pít sladký čaj s cookie několikrát denně, než čokolády, koláče atd. Každý den. Nadměrná sladkost ohrožuje nejen obezitu a nedostatek touhy udělat něco, ale také cukrovku.

Základní vitamíny

Bylo by správnější říci, že všechny vitamíny v rovnováze jsou nezbytné, ale to je poněkud politická odpověď. To je pravda a nemůžeme se hádat, ale vitamíny B, vitamín C a mastné kyseliny, jako omega 3, omega 6, jsou pro mozog nejdůležitější. Nedostatek vitaminu A nebo D bude mít menší vliv na mozkovou "pohodu" přestože zvyšuje riziko zhoršeného vidění a zvyšuje rachitu.)

Specifické produkty

Co byste měli jíst pro dobré fungování mozku a neurotransmiterů, pro normální pohodu a zdraví.

Ryba je velmi užitečný produkt pro mozek, rybí tuk má mnoho užitečných látek, vitamín A, omega 3, omega 6, stopové prvky. Jezte ryby, nejlépe vařené nebo pečené, mnoho výhod.

Mléčné výrobky - vitamíny B a vápník již vládnou. Jediná věc - mléko vůbec není stráveno.

Vejce jsou vynikajícím zdrojem aminokyselin, tj. Bílkovin. A žloutek je bohatý na cholin, vitamín B4, který se v těle stává neurotransmiter acetylcholin, který se vyrábí během tréninku. Takže jíst vajíčka a učit se.

Cukr jako zdroj glukózy. Několik hrnků sladkého čaje může být bezpečně opilé každý den, pokud nemáte poruchy s hormony štítné žlázy. Ještě jednou Nezneužívejte! Chcete dort - jíst, ale neměl by být průběžně.

Zelenina, ovoce - sada vláken a různé vitamíny.

Maso - aminokyseliny + tuky. Doporučujeme, abyste tuto položku diamantovali několikrát měsíčně, jahňací misky jednou týdně, vepřové maso a kuřecí maso po zbytek času. Takže získáte maximální příznivé vlastnosti a látky z masa.

Sacharidy: obiloviny (ovesné vločky, krupice), rýže, ječmen, pohanka... Pro méně chleba.

Jednou za pár týdnů není zakázáno jíst rychlé občerstvení a vypít malé množství alkoholu za předpokladu, že po zbytek času bude přísná disciplína. Zde je důraz kladen na výrobu endorfinu a serotoninu. Pokud to uděláte v kruhu přátel a pak půjdete do kina nebo na nějakém hezkém místě, pak se to považuje za výtok mozku / výboj s dobrými hormony a neurotransmitery, a z toho je také výhoda.

Pravidelnost

V první části článku jsme již zmínili, že přejídání, stejně jako podvyživení, je špatné. Pro práci s mozkem je nejlepší jíst v malých porcích, ale často, aniž byste si hrnuli potravu do sebe, pokud takovou touhu neexistuje. Ideální je, když právě začínáte projevovat známky hladu nebo žaludek před jídlem. S pravidelným příjmem jídla v malých množstvích nejen nezatížíte trávicí systém, ale neurony také produkují neurotransmitery ve správném režimu, když nejsou žádné skoky a kapky. To je nejlepší podmínka pro práci s mozkem.

P.S. Výživa, spánek, dobrá nálada a zdravý životní styl jsou mnohem důležitější pro vývoj mozku než nootropika, kterou si můžete koupit v lékárně. Samozřejmě existují velmi závažné léky, které mají spoustu vedlejších účinků a které nelze koupit bez porušení zákona (např. Modafinil, Ritalin), budou mnohem silnější, ale nemají smysl pro dlouhodobé cíle vývoje mozku a inteligence.

Výsledek:

1. Nečekejte dobrou mysl, s pravidelnou konzumací "špatného" jídla.

  1. Nepřehnite se, nervové impulsy v neuronech vytvoří "inhibiční" neurotransmitery a budete příliš líní, abyste udělali cokoli.
  2. Nepoužívejte hladovku. Auto potřebuje palivo, mozek potřebuje živiny, neposměšujte ho.
  3. Jezte trochu, ale často. Povolte jen mírný stupeň hladovění.
  4. Pro dosažení úspěchu v životě prostřednictvím "inteligence" jsou důležité takové produkty: ryby, mléko, maso, vejce, zelenina, ovoce a sladkosti (v malém množství).

Hodně štěstí! Jezte za dobro a ne za škody!)

Jídlo pro mysl: produkty, které zlepšují funkci mozku

Ačkoli náš mozek má velikost malou hlavu květáku, je to nejvíce živá část těla. Hmotnost je pouze 2,5% naší celkové hmotnosti a absorbuje až 20% kalorií, které konzumujeme. Existuje několik typů důležitých produktů, jejichž pravidelné používání v průběhu života zlepšuje funkce mozku, poskytuje jim vysoce kvalitní suroviny pro tvorbu nových buněk a tím zachovává náš intelekt a zabraňuje úbytku duševních schopností. Chcete-li uspokojit "mozkový" hlad, potřebujete dva druhy jídla. Za prvé, palivo potřebné pro každodenní práci mozkových buněk a doplňování energetických rezerv. A za druhé, látky, které by podporovaly jeho každodenní činnost.

Následující výživové pokyny pomohou prodloužit plnou životnost našeho mozku.

Co potřebuje mozek? Současný výzkum

Moderní děti jsou často diagnostikovány s poruchou pozornosti s hyperaktivitou (ADHD). Vědci zjistili, jak kvalita výživy těhotné ženy ovlivňuje vývoj tohoto syndromu u nenarozeného dítěte. Konkrétně upozornili na omega-3 mastné kyseliny. Dr. Alex Richardson z Oxfordské univerzity, jeden z předních specialistů na ADHD, tvrdí, že tento typ poruchy ještě nebyl přizpůsoben specifickému léčení nebo zvláštní dietě, ale potraviny bohaté na omega-3 mohou pomoci zmírnit symptomy a zlepšit zdraví. Koneckonců, aby 100 miliard mozkových buněk, se kterými se rodí dítě, se vyžaduje dostatečná zásoba kyseliny listové, omega-3 mastných kyselin, jódu, železa a zinku.

Jaké produkty obsahuje?

Chléb, obiloviny, zelená zelenina, pomeranče nebo ovocné šťávy jsou rovněž potřeba během těhotenství, protože tyto potraviny jsou bohaté na kyselinu listovou. Lékaři také doporučují, aby těhotné ženy užívaly 0,8 mg kyseliny listové denně až do 12. týdne těhotenství a nejlépe nejméně 4 týdny před počatím. Vzhledem k tomu, že některé ženy vyžadují vyšší dávky, je lepší diskutovat s lékařem.

Olejové ryby, jako jsou sardinky, tuňák, losos a makrela, jsou nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem (EPA, DHA, DPA). A olej z hořčice, lnu a ořechů nám dodává ALA - jiný druh tuků.

Použijte jodidovou sůl. Stolová sůl se doporučuje pro vaření těstovin a zeleniny a moře může být přidáno do hotových jídel. Dalšími zdroji jódu jsou ryby, mléčné výrobky, vejce a pečivo s jodidovou sůl.

Červené maso je nejvíce dostupným zdrojem železa. Pokud nejste jíst maso ani ryby, zahrnujte do stravy spoustu luštěnin, obohaceného chleba a obilovin. Aby bylo železo z těchto výrobků absorbováno lépe, je napijte ovocným džusem, ale ne čaj - zhoršuje se absorpce železa. Většina z těchto produktů vám dodá také zinek.

Buďte opatrní! Maso je skvělá volba, ale nezneužívejte játra. Je to výborný zdroj železa, ale obsahuje příliš mnoho vitaminu A. Jeho přebytek může poškodit vývoj mozku budoucího dítěte. Dost jíst jídlo z jater jednou týdně. A buďte opatrní s doplňky rybího oleje, ale mají příliš mnoho vitaminu A. Konzultujte s lékařem dříve, než je užíváte během těhotenství.
Kouření a zneužívání alkoholu jsou také nebezpečné pro vývoj dětského mozku. Během těhotenství je opravdu důležité vzdát se špatných návyků.

Co potřebuje mozek? Současný výzkum

V době narození má mozek dítěte zhruba 100 miliard buněk, ale je rozvinut pouze o 15%. Jak je řečeno, "světlo svítí, ale nikdo není doma." Jsou již buňky, ale mezi nimi zatím není žádné spojení. Mozek bude téměř plně rozvinut do třetího narozeniny dítěte a v prvních 3 letech života musí impulsy začít přecházet z jedné buňky (neuron) do druhé. Aby se zajistil správný vývoj dítěte, měl by se začít s kombinací těchto mozkových buněk u novorozenců. K tomu dojde, děti potřebují omega-3, železo a zinek.

Jaké produkty obsahuje?

Kojení je nejlepším jídlem pro malé děti, protože jim poskytuje vše, co potřebují v době aktivního růstu, včetně omega-3 mastných kyselin, zejména DHA.

Potraviny bohaté na železo pro kojence jsou stejně důležité jako těhotné ženy. Děti se rodí se zásobami železa, což stačí asi na 6 měsíců. Poté potřebují zdroje železa. Masové brambory by měly být podány ve věku 6-7 měsíců. Dětské cereálie, zelenina, fazole a čočka nám dodávají také železo, stejně jako ryby, které lze zavést přibližně za 8 měsíců. Většina těchto výrobků obsahuje také zinek.

Použití těchto přípravků během prvních 3 let života a dále je velmi důležité, aby mozkové buňky mohly "fungovat co nejvíce". Nepokoušejte se přenést dítě z mateřského mléka nebo kojenecké výživy na kravské mléko, chudé na železo, což může v budoucnu ovlivnit jeho zdraví.

Ale dětské mozkové potraviny nejsou jen potraviny. Všechny zkušenosti získané dítětem nad 3 roky ovlivňují jeho schopnost učit se a chovat se v budoucnu. Děti potřebují bezpečný a pohodlný domov s různými typy intelektuální stimulace. Hovořte, čtěte, zpívejte a hrajte se svými dětmi a nechte je cítit, že je máte rádi.

Co potřebuje mozek? Současný výzkum.

V tomto věku mozku zpracovává každý den mnoho nových informací. Správná výživa má pozitivní vliv na výkonnost dětí ve škole. Tyto závěry provedli badatelé z Kanady, kteří studovali stravu 5 200 vynikajících studentů. Děti, které měly ve svém stravě hodně ovoce, zeleniny, obilovin, dietní vlákniny, bílkoviny, železo, vápník a vitamin C, se lépe vypořádaly s četbou a psaním než ti, kteří ve své stravě měli hodně nasycených tuků, soli a "prázdné" sacharidy. Předchozí studie prokázaly, že podvyživené děti nebyly ve školách zhoršeny a byly horší. Závěr: během školních let potřebuje mozek bílkoviny, sacharidy, omega-3 a různé vitamíny a minerály.

Jaké produkty obsahuje?

Snídaně, hustá nebo ne, dává mozku paliva pro práci. Toast, kaše, vejce, ovoce nebo jogurt je skvělý začátek školního dne.

Jakékoli bílkovinné potraviny, jako je maso, ryby, ořechy, sýr nebo mléko, dělají student pozorný. Stimuluje produkci hormonu pohody - dopaminu, což mu pomáhá vychutnávat si lekce, které se obvykle nelíbí.

Sendvič z arašídového másla pomáhá co nejrychleji přenášet impulsy z neuronu na neuron. Pokud student netoleruje arašídy, nahraďte ho vajíčkem, chudým masem nebo sýrem.

Mastné ryby jsou důležité pro akademický úspěch a růst. Konzervovaná ryba je vhodná pro sendviče nebo rolky, které můžete dát se svým dítětem do školy.

Zkuste přidat ovoce a zeleninu do všech pokrmů, abyste získali kompletní sadu vitamínů a minerálů důležitých pro mozku. Je také dobrým řešením pro dobré občerstvení ve výklenku. Žádné správné jídlo nenahradí celodenní spánek. Během lekce bude na stadionu nebo ve zkoušce dítě schopno udělat mnohem víc, pokud spí.

Co potřebuje mozek?

Každá mozková buňka přibližně 2/3 se skládá z tuku. Pro efektivní posílání zpráv musí být její stěny pružné, v závislosti na obsahu omega-3 v nich. Pokud je jich příliš málo, stěny buněk se stávají tvrdými, příliš mnoho je měkkých a letargických. Vše závisí na správné výši. Poměr mezi omega-6 a omega-4 je také důležitý, protože tyto dva typy tuků spolu navzájem konkurují. Omega-3 bude neutralizován, pokud omega-6 zvítězí nad nimi. Vzhledem k tomu, že dostáváme mnoho omega-6 z potravin (z rostlinných olejů), doporučujeme jíst více potravin obsahujících omega-3 - například mastnou rybu.

Během více než 40 let praxe chceme co nejrychleji a nejrychleji uvažovat. Chcete-li maximálně pracovat, potřebuje mozku dospělého člověka nepřetržitou dodávku energie po celý den. To může poskytnout pouze škrobové sacharidy.

Jaké produkty obsahuje?

Kdekoli budete jíst: doma, v autě nebo v práci, snídaně je pro dospělou osobu stejně důležitá jako pro školáka. Jíst stejný vzduch, nemůžete plně pracovat.

Pokud je ranní čaj součástí vašeho pracovního postupu, doplňte jej o ovocný koláč, rohlík s klobásou nebo velké pečivo z místní kavárny.

Nápoje obsahující kofein, například kávu a čaj, budou užitečné po celý den. Vyhoření kofeinu vám pomůže na setkáních a konferencích, ale nezapomeňte, že dosahuje maximálně hodinu poté, co jste dostali kávu nebo čaj.

Jezte v pravidelných intervalech po celý den, abyste pomohli udržet mozkovou paliva na správné úrovni. Udělejte si čas na oběd. V případě, že nemůžete jít ven na oběd, držte v tabulce dodatečnou dodávku. Konzervované ryby, fazole, ovoce nebo rýžový pudink jsou dobře udržovány, krekry, ořechy nebo nízkokalorické müsli také udělají.

Vyhněte se čokoládě nebo muffinu uprostřed dne, kdy je snížena energie. Ale nevzdávejte se cukru obecně. Po obědě se můžete projít po kanceláři nebo dýchat vzduch, aby stimuloval mozek. Pokud nejste schopni jíst na oběd, jíst sendvič nebo ovoce, abyste mohli dobíjet baterie dlouho.

Co potřebuje mozek?

S věkem se náš mozek stále více podobá "sítu". Vedou paměť, reakce. Je těžší si pamatovat, ještě těžší si pamatujeme, analyzujeme a soustředíme se na myšlenkový proces. A to je v podstatě přírodní jev: naše šedá hmota, stejně jako celý organismus, podléhá oxidačnímu procesu - tomu, který koroduje kov s rzí, nebo pokrývá přezrálé jablko s hnědými skvrnami. Proto ve stáří, více než kdy jindy, náš mozek potřebuje antioxidanty a vitamíny typu B, zejména cholin.

Jaké produkty obsahuje?

Hlavními spojenci v boji proti stárnutí mozku jsou ovoce a zelenina bohatá na antioxidanty. Mimochodem, pomáhají zpomalovat oxidační procesy v celém těle a bez plastických operací. Zahrňte mrkev, řepu, brokolici, rajčata, kiwi, borůvky, avokádo ve stravě. Kromě toho v "menu" zralého mozku musí být ořechy a semena, obiloviny, máslo a tmavá čokoláda (vysoké kvality). Tyto produkty inhibují oxidaci šedé hmoty.

Chcete-li získat potřebné pro normální fungování mozku u starších vitamínů skupiny B, musíte jíst různé druhy masa, citrusových plodů, zeleniny, obilného chleba. Nejužitečnějším produktem pro lidský mozek ve věku je vejce, zdroj cholinu. Bylo vědecky dokázáno, že lidé s Alzheimerovou chorobou a senilní demence mají nižší obsah těla takového důležitého pro mozku jako acetylcholin. Je možné zabránit jejímu poklesu v těle tím, že konzumuje vejce, mléko, játra a červené zelí. Existuje celá řada studií, které dokazují, že takzvaná "středomořská strava" (mastné ryby, čerstvé ovoce a zelenina) je užitečná pro lidi ve věku prevence vzniku demencí.

Nezapomeňte na výhody aktivního životního stylu v dospělosti - bez ohledu na to, jak dobře je vaše strava, ale přiměřená fyzická aktivita je pro mozog důležitá.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jaké produkty je třeba vyloučit s alergiemi

Nesnášenlivost nebo potravinová alergie jsou specifickou reakcí těla (imunitního systému) na potravinové alergeny.Alergeny: co je a jak jsou nebezpečné?Některé potraviny mají alergeny.

Čtěte Více

Kuřecí játra: Vitamíny a přínosy

Mnoho lidí nemá rád játra za hořkou chuť, považují to za produkt, který hromadí strusky a toxické látky. Ve skutečnosti to není. Tělo čistí krev škodlivých a nebezpečných částic a pak se je zbaví pomocí žluči.

Čtěte Více

Jaké vitamíny pít s nedostatkem vitamínu

Vitamíny v nedostatečnosti vitamínů plní mikronutrientní nedostatky a vracejí tělo do normálního fungování.Musíte však být opatrní při výběru komplexů a je lepší se poradit s lékařem, abyste mohli přesněji ovlivnit příčinu etiotropních příznaků.

Čtěte Více