Arašidy

Arašídy (arašídy) - luštěniny... Podivné, ale pravdivé. Je obzvláště obtížné přijmout pro lidi, kteří nikdy nejedli čerstvé nebo přinejmenším surové namočené arašídy, které mají jasně výraznou chuť kukuřice.

Na druhou stranu chemické složení arašídů je velmi podobné složení ořechů. Koneckonců, arašídová jádra obsahují nejméně 45% tuku a více než 25% bílkovin. Co je přibližně stejné jako obsah tuků a bílkovin v kešu. Samozřejmě, že v jiných oříšcích je poměr tuků a bílkovin poněkud jiný, ale v luštěninách je všechno úplně jiné (poměr tuků jen zřídka přesahuje hranici 3 procent).

Až tak, arašídy se staly součástí životů milionů lidí. A naším úkolem je nakonec zjistit, zda je tato "oříšková oříška" užitečná pro lidské zdraví nebo je stále škodlivá. Nedávno se velmi často začalo mluvit o extrémně škodlivých vlastnostech arašídů.

Samozřejmě pravda, jako vždy, leží někde uprostřed. Ale podívejme se na tento produkt blíže...

Arašidové chemické složení

Arašidy: užitečné vlastnosti

Než začnete mluvit o příznivých vlastnostech arašídů, měli byste zjistit, kdo financuje výzkum tohoto produktu. Jedná se především o firmy, které vyrábějí potraviny, jako je arašídové máslo, tenisky, pečené ořechy na pivo atd. Proto je podle našeho názoru s velkou pečlivostí důležité přistupovat k závěrům výzkumníků, kteří studují arašídy.

Navíc všechny příznivé vlastnosti arašíd popsané níže se týkají výhradně malých částí tohoto produktu - až 10 "ořechů" denně. Pokud jíte více, nebudete mít škody, ale ublížíte. Mějte to na paměti, když si po přečtení o úžasných léčebných vlastnostech arašídů představíte celé hory této cenově dostupné smažené pochoutky a zároveň pocit příjemné bohaté slané chuti v ústech...

Takže podle vědců, kteří pracují ve výzkumné laboratoři na Floridské univerzitě, arašídy jsou schopny těchto úspěchů:

  • Arašid dilatuje krevní cévy, což znamená, že to bude užitečné pro osoby, které trpí nárůstem krevního tlaku
  • Při pravidelném používání arašíd se snižuje rychlost ničení buněk a také přispívá k jejich regeneraci, ale to se nevztahuje na rakovinné buňky, které jsou bezohledně zničeny antioxidanty obsaženými v tomto produktu
  • Tato "oříšková oříška" aktivuje neurony mozku a nutí ji, aby fungovala produktivnějším způsobem (připomíná to, co se týká reklamy, stejně jako výzkumných zákazníků)
  • Arašídy jsou vynikajícím nástrojem pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože účinné látky v jejím složení, uvolňují lidské tělo ze špatného cholesterolu a zvyšují vaskulární tón
  • Stejně jako všechny luštěniny, podzemnice olejná normalizují hladinu cukru v krvi
  • Vzhledem k přítomnosti tryptofanu mají arašídy "smích" nebo mohou potlačit depresi, protože tryptofan je surovinou pro serotonin (hormon zodpovědný za dobrou náladu člověka)
  • Navíc tento výrobek reguluje hormonální rovnováhu celého organismu, díky čemuž se i při léčbě mužů a žen léčí neplodnost.
  • Množství vlákniny, které je součástí arašídy, pomáhá očistit trávicí trakt z toxinů a udržuje normální mikroflóru v tenkém střevě

Navíc, arašídy jsou užitečné pro kulturisty a vzpěry, protože tam je hodně bílkovin, což je stavební materiál pro svaly.

Je zajímavé, že podle názoru stejných vědců nejužitečnější nejsou surové arašídy, ale vařené. Protože množství antioxidantů je 4krát vyšší než u surovin.

Nicméně, navzdory všemu, co je uvedeno výše, v některých případech arašídy mohou značně ublížit člověku. A v tomto případě je mnohem důležitější vědět o škodě než o užitečných vlastnostech.

Peanut Harm

Začneme nejnebezpečnějšími škodlivými vlastnostmi: arašídy podporují uvolňování velkého množství žaludeční šťávy, čímž zvyšují chuť k jídlu a vedou lidi k přejídání. Někteří lidé si mylně myslí, že zvýšená chuť k jídlu je užitečnou vlastností, ale s naším přístupem k jídlu to není. Vzhledem k tomu, že je žádoucí jíst arašídy odděleně od všeho (je tráveno dlouho a opatrně), naopak, naopak "vhazujeme". Je tu chuť k jídlu...

Kromě toho jsou zřejmé kontraindikace použití arašídů: obezita, dna, artróza, artritida a gastrointestinální onemocnění během období exacerbace.

Arašídy jsou přísně zakázány těm, kteří jsou alergičtí na ně. To je ale pochopitelné. Často však není jasné, arašídy mohou snadno způsobit tuto velmi alergii, pokud je zneužívána. Zvláště smažené. Zvláště u dětí. Tak myslíte...

Arašidy mají také další vlastnost, která je téměř vždy považována za užitečnou - množství omega-6 třídy polynenasycených mastných kyselin. Ve skutečnosti, navzdory jejich významu pro fungování lidského těla, je jich příliš mnoho v arašídech. A pokud vezmeme v úvahu poměr omega-6 a omega-3 v tomto produktu, pak je jednoduše katastrofický - asi 5000: 1. Ačkoli ideální volba - 3: 1. Taková výhoda omega-6 je nepřijatelná, protože může v konečném důsledku způsobit potíže s přiměřeností imunitní odpovědi těla některými vážnými systémovými odchylkami a onemocněními, včetně artritidy, astmatu a mnoha infekčních onemocnění.

Vaření arašíd

Cokoli bychom řekli výše o škodlivých vlastnostech arašíd, jeho kulinářské zásluhy jsou mimo chválu. A tuto skutečnost uznávají desítky a stovky milionů lidí po celém světě.

Dnes jsou podzemnice olejné přidány do halva, koláče, pečivo, cukrovinky, čokolády, pečivo, pečivo... Obecně platí všude, včetně zmrzliny a arašídové pasty.

Mimochodem, arašídové máslo je oblíbenou lahůdkou amerických dospívajících. Proto je obrovská část arašídů na světě zaměřena na výrobu arašídového másla (hlavní složku arašídového másla).

Kromě toho se arašídy používají při domácím vaření - jako základ pro omáčky, stejně jako přísady do salátů a koření.

A samozřejmě, arašídy jsou jednoduše žvýkané syrové nebo smažené (obvykle se solí).

Jak si vybrat arašíd?

Je lepší koupit arašídy ve velkých obchodech, které nakupují výrobky z dobře vybavených velkoobchodních skladů. Samozřejmě je pro spotřebitele obtížné nebo dokonce nemožné zjistit, kdo ukládá kde a co. Nicméně, podle statistik, dobré arašídy jsou mnohem častěji prodávány ve velkých supermarketech.

Na trzích se často prodávají arašídy infikované plísní a houbou, což je prostě nebezpečné jíst, protože existuje velká šance na otravu. A nemyslete si, že můžete koupit infikované arašídy, pak je vařit nebo smažit a vše bude v pořádku. S plísní a houbami tak snadné nerozumět. Promiňte.

V opačném případě při výběru arašídů doporučujeme dodržovat následující pokyny:

  • arašídy musí být rovnoměrné, čisté, suché, celé a bez jakýchkoli barevných rozdílů
  • surové oříškové arašídy by měly být čisté, relativně suché a bez nepříjemných pachů

S praženými arašídy je všechno komplikované a prakticky nepředvídatelné. Takže tady je obtížné poradit. Mysli na sebe...

Arašídy: obsah kalorií různých druhů, výživová hodnota a bilance BJU

Arašídy známé mnoha lidem se také nazývají čínské nebo arašídy, ale rostlina stále patří do jiné rodiny - luštěnin. Vedle názvu tajemství zůstává přesné místo narození produktu: nejvíce "staré" plody byly nalezeny v skladovacích zařízeních v Peru, Jižní Americe. Způsoby šíření arašíd jsou také neznámé. Jednou z verzí získávání produktu do Evropy je Čína (16. století).

Plody této rostliny jsou dnes považovány za cenné potraviny, takže výhody a škodlivé účinky arašídů jsou nepochybné: produkt se pěstuje na všech kontinentech v mírných, subtropických a tropických oblastech. Ovšem milovníci ořechů nebudou rádi vědět, že tento zástupce luštěnin zaujímá vedoucí pozici ve výživě mezi ostatními "členy rodiny". Podívejme se blíže na obsah kalorií pražených slaných a syrových arašídů, oloupaných, zjistěte, kolik bílkovin je v arašídech.

Vitamínové a minerální složení arašídů

Významnou částí celkového obsahu produktu jsou rostlinné tuky (50%). Malá část jader na 100 gramů zcela pokrývá denní obsah mastných kyselin (omega-6), mononenasycených (olejových a gadolejových) a polynenasycených kyselin (linoleových). Ovoce také zahrnují arachidovou, stearovou, glutamovou a mnoho dalších kyselin.

Arašídy jsou bohaté na polyfenoly (přírodní antioxidanty), které zvyšují odolnost těla vůči volným radikálům. Kompozice přípravku obsahuje působivé množství bílkovin, které pomáhají budovat svalovou hmotu ve sportu.

Komplex mikro- a makroelementů vstupujících do výrobku zapůsobí, saturuje mnoho systémů životně důležité činnosti organismu potřebnými sloučeninami:

Vedoucí pozice v závěrečných indikátorech denní sazby (na 100 g) jsou mangan (Mn) - 96,7%, hořčík (Mg) - 45,5% a fosfor (Ph) - 43,8%. Měď (Cu) dokonce překračuje cílovou úroveň - 114,4%. Ořech se vyznačuje nejen širokým spektrem prezentovaných prvků, ale i působivou "koncentrací", která přispívá k intenzivní výživě a hojení vnitřních orgánů.

Většina zástupců skupiny B (1, 2, 4, 5, 6, 9), vitamíny D, E, PP, C a A smíchá vitaminový koktejl produktu.

Absolutně ohromující výsledky ukazují, že vitamín PP, který je zodpovědný za normální průběh redoxních procesů - 94,5%.

Použití jader odstraňuje možnost nedostatku ve většině užitečných sloučenin (šest ze třinácti vitaminů) a poskytuje nezbytné podmínky pro plné fungování systémů a orgánů.

Poměr tuku, bílkovin a sacharidů

Bilanci arašídů BANU se liší v poměru k bílkovinným a tukovým složkám. První, kromě snadné asimilace, dokáže zcela nahradit tento prvek živočišného původu (bezpochyby pro vegetariány). Druhá má pozitivní vliv na průběh peptických vředů, což má za následek odstranění přebytečné žluči.

Podívejme se podrobněji na obsah BZHU (100 g):

  • sacharidy - 10,06 g (12,3%),
  • tuk - 46,39 g (56,7%),
  • proteinů - 25,33 g (31%).

Uvedená bilance označuje nadřazenost posledních dvou složek: tuková složka uzavírá 63% denní hodnoty prvku (denní výživa 2000 kcal / den), proteinová složka - 37%.

Nivelační hlad je doprovázen dodávkou těla užitečnými prvky, což dělá arašídy perfektní občerstvení. S vylepšenou pamětí, pozitivním účinkem na koncentraci, uklidňujícím nervovým systémem a zvýšenou duševní aktivitou se produkt doporučuje všem jako "dezert po obědě" na pracovišti.

Kalorické oříšky arašídy

Nutriční a energetická hodnota jádra je poměrně vysoká. Je poměrně obtížné, aby lidé, kteří sledují každou kalorickou stravu, věřili tomuto produktu: jen se nechte unést (jíst 300 gramů) a denní sazba je uzavřena.

Nicméně, jak bylo uvedeno výše, jádra ve všech ohledech jsou nejlepším možným snackem, který nepoškozuje postavu a léčí tělo jako celek. Hlavním pravidlem je přísné dodržování smyslu proporce a zohlednění obsahu kalorií různých způsobů vaření ořechu (se solí nebo cukrem).

Zvažte produkt bez smažení: surové loupané arašídy zahrnují 551 kcal na 100 gramů. Tyto ořechy obsahují největší množství užitečných prvků.

Pro pohodlí řídicích "jednotek" dáváme kaloricitu jádra: 1 ks. (0,5 g) má 3 kcal pro surovou verzi a 3,5 pro smaženou.

Podívejme se na další způsob vaření vlašského ořechu (kcal - 100 g):

  • obsah kalorií pražených arašídů - 580-605 (ovlivňuje množství másla),
  • slaný výrobek - 597, smažený sůl - 610-626,
  • obsah arašíd v cukru - 490-509,
  • jádra v čokoládě - 477-500,
  • matice v kokosové glazuře - 800,
  • arašíd kozinaki -485,
  • arašídové máslo -.

Indikátory pro matice se mohou lišit v závislosti na množství přidané složky (olej, sůl) a změně hmotnosti konečného produktu (tloušťka vrstvy glazury).

Výhoda arašídů - arašídy

Z pohledu vědy, arašídy - ne ořech, ale rostlina patřící do rodiny luštěnin.

Ale vzhled a chuťové charakteristiky jeho semen, zralé pod zemí, je velmi podobají oříškům, což je důvod, proč se arašídy často nazývají arašídy.

Dostupné náklady na výrobek činí velmi lákavé, že je zahrnuto do stravy pro účely oživení, ale v poslední době bylo mnoho diskusí o tom, kolik arašíd je pro lidské tělo užitečné.

Chcete-li se vypořádat s tím, měli byste nejdříve prozkoumat chemické složení arašídů.

Arašidové chemické složení

Všechny vlastnosti arašídů, které ovlivňují lidské tělo, jsou determinovány jeho chemickým složením.

Arašíd obsahuje následující látky:

  • skupiny B (biotin, kyselina pantothenová atd.);
  • D;
  • PP;
  • E.
  • hořčík,
  • draslíku,
  • železa,
  • měď
  • selen,
  • vápník,
  • sodík,
  • fosfor,
  • zinek,
  • manganu.
  • lignocerol;
  • palmitové;
  • arachidonová;
  • oleic;
  • laurová;
  • behenova;
  • cerotinický;
  • stearová;
  • hypogénní;
  • linoleová;
  • myristic;
  • kyseliny eicenoové.
  • veverky;
  • globuliny;
  • gluteliny;
  • cukr;
  • konarakhin a arakhin;
  • škrob;
  • puriny;
  • triterpenové saponiny;
  • polyfenoly.

Většina látek obsažených v podzemnicích má pozitivní vliv na stav těla.

Pokusíme se zjistit, jaká zvláštní výhoda může obohacovat nabídku o arašídy.

Příznivé vlastnosti arašídů

V lidové medicíně jsou arašídy ceněny jako vynikající homeostatická léčba, která zvyšuje krevní srážlivost.

Díky polyfenolům obsaženým v arašídech se zlepšuje funkce kardiovaskulárního systému posilováním stěn nádob a zvýšením jejich tónu.

Navíc hořčík ve složení arašíd přispívá k normalizaci krevního tlaku.

Přírodní mononenasycené tuky udržují optimální hladinu glukózy v krvi a tryptofan aktivuje syntézu hormonu serotonin, který je důležitý pro udržení dobré nálady.

Arašídy jsou bohaté na vlákninu, což umožňuje říci, že jíst normalizuje gastrointestinální trakt. Nicméně, pro tento účel je lepší jíst mírně pražené arašídy, jako v surové formě, může to naopak zhoršit situaci.

Také známé a antioxidační vlastnosti produktu, které chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Polyfenoly obsažené v podzemnicích mají nejvýraznější antioxidační vlastnosti.

Arašidové máslo má regenerační vlastnosti.

Kromě toho zařazení arašídů do potravin přispívá k:

  • zlepšení pozornosti a paměti;
  • optimalizace nervového systému;
  • zvýšení účinnosti;
  • normalizace jater;
  • aktivace procesu obnovy buněk.

Všechny vlastnosti arašíd, které jsou prospěšné lidskému tělu, umožňují jíst pro zdravotní účely.

Kdo může být užitečný pro arašídy?

Arašidy mohou být užitečné pro všechny osoby, protože jejich zařazení do stravy je vynikajícím opatřením pro prevenci srdečních onemocnění a cév, jater a dalších vnitřních orgánů, aterosklerózy, předčasného stárnutí, výskytu maligních nádorů.

Vzhledem k schopnosti arašíd zlepšovat srážení krve má tento produkt příznivý účinek na průběh hemofilie, snižuje riziko krvácení.

U peptického vředu a žaludečního vředu se doporučuje užít "arašídové mléko".

Chcete-li vařit, musíte nakrájet arašídy na mouku a zředit vařenou vodou. Takový nástroj však v žádném případě nelze použít v období exacerbace nemoci.

Za účelem posílení imunitního systému a obnovení vitality lze aplikovat tinkturu arašídové kůry.

Chcete-li jej připravit, potřebujete 1 čajovou lžičku z lusku vyjmutého z mírně pražených arašíd, nalijte ¼ šálku vodky a nechte 14 dní na tmavém místě. Výsledný lék se doporučuje užívat 7-10 kapek denně a pít s mlékem.

Navíc je velmi užitečné jíst arašídy s:

  • zvýšená nervozita;
  • únava, nadměrná únava;
  • poruchy spánku;
  • snížila sexuální touhu u mužů a žen.

Arašídové máslo se často používá v tradiční medicíně pro léčbu obtížně léčitelných a hnisavých ran.

Navzdory všem vlastnostem arašíd, které jsou užitečné pro tělo, nesmí se zapomínat, že v některých případech může být jeho spotřeba pro tělo nebezpečná.

Video: "Arašídy a jejich vlastnosti"

Kontraindikace a poškození arašídů

Arašídy by neměli jíst lidé s:

Také nedělejte velké množství arašíd dětí.

Doporučuje se jíst mírně pražené arašídy nebo sušit v troubě, protože v surové formě může tento výrobek způsobit poruchy v práci trávicího systému.

V pražených arašídech se zvyšuje množství polyfenolů - látek užitečných pro tělo.

Při častém používání velkého množství arašíd může způsobit alergické reakce a vyvolat vývoj obezity.

Kalorie a výživová hodnota arašídů

Obsah kalorií arašíd je poměrně vysoký, průměrně činí 662 kcal na 100 g.

To je důvod, proč lidé, kteří mají extra kilo, stejně jako ti, kteří se starají o udržení štíhlosti těla, se nedoporučují jíst podzemnice olejnou ve velkém množství.

Jeho mírná spotřeba však neublíží.

Díky aminokyselinám a mastným olejům obsaženým v arašídech je tento produkt velmi výživný.

100 g arašíd obsahuje:

  • 44-46 g tuku;
  • 25-27 g bílkovin;
  • 9,9 g sacharidů.

Video: "Zajímavé skutečnosti o arašídech"

Užitečné informace o arašídech

Jak si vybrat arašídy

Najděte arašídy na regálech obchodů a trhů není obtížné, ale získat kvalitní produkt, musíte zkusit.

Můžete si koupit dobrý arašíd, pokud si všimnete následujících doporučení:

  • Především byste měli pečlivě prozkoumat navrhovaný produkt a ujistit se, že nejsou žádné stopy hmyzu;
  • nakrájené arašídy musí být nutně suché, protože během skladování ve vlhkých podmínkách se na povrchu arašídů může vyvinout houba, která při požití vykazuje toxické vlastnosti;
  • pokud je arašíd koupen v skořápce, musíte ji vzít do ruky a protřepat: lehký arašíd, který zvoní zvuk, je přehnaný;
  • na arašídové skořápce by neměly být tmavé skvrny a praskliny.

Jak ukládat arašídy

Je velmi důležité skladovat arašídy na suchém místě, a čím nižší je teplota, tím déle arašídy si zachovávají své nutriční vlastnosti.

Maximální trvanlivost produktu je 9 měsíců.

Při skladování se arašídy nejlépe nalije do uzavřeného balení, nejlépe jej nedotýkejte, ale nechte je celý.

Arašídy kopy

Na počátku 20. století vynalezl americký botanik George Washington Carver více než 300 výrobků z arašídů.

Mezi nimi byly nápoje, kosmetika, mýdlo a dokonce tiskařská barva.

Díky tomu se arašídy z potravin chudých staly jednou z hlavních komerčních plodin jižních států Spojených států.

V současnosti jsou arašídy také produkt, který se v mnoha oblastech lidské činnosti široce používá.

  • Ve vaření se používá jako důležitá složka při výrobě mnoha pokrmů, zejména cukrovinek, krémových past a dokonce i kakaa. Arašidová pasta je také vyrobena z podzemnice olejné, která je sama o sobě chutná a zdravá, i když spíše vysoce kalorická, pochoutka.
  • Arašidy se také používají v medicíně - "arašídové mléko" je velmi užitečné při léčbě žaludečních vředů. Pro léčbu a prevenci mnoha patologií se také používá tinktúra arašídů a ořechová odvar s kůrou.
  • Lidé se naučil používat arašídy v lehkém průmyslu: vyrábí rostlinnou vlnu, ardil, stejně jako plasty, lepidlo a další oblíbené výrobky.
  • V USA se podzemnice olejné používají při výrobě dynamitu. Pro odkaz: v Rusku za tímto účelem použijte sóju.

Shrneme-li výše uvedené, lze poznamenat, že:

  • Arašid - produkt obsahující ve svém složení cenné látky pro lidské tělo;
  • jídlo arašíd je užitečné pro prevenci a léčbu poruch kardiovaskulárního, trávicího systému a jater, aterosklerózy, sexuální dysfunkce a jiných patologií;
  • zahrnutí arašídů do stravy také pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a vzniku maligních nádorů v důsledku antioxidačních vlastností polyfenolů, které se v něm nacházejí;
  • jíst arašídy se stále nedoporučuje pro ty, kteří trpí artritidou, artrózou a dnou;
  • používání podzemních ořechů ve velkém množství může způsobit alergické reakce, poruchy gastrointestinálního traktu a obezitu;
  • lehce pražené nebo pečené sušené podzemnice jsou považovány za užitečnější než surové;
  • Obsah kalorií arašíd je poměrně vysoký - asi 551 kcal na 100 g, proto spotřeba by měla být mírná, zejména u těch, kteří jsou obézní a těch, kteří chtějí zůstat fit.

Obsah kalorií pražených a surových arašídů, chemické složení a výživová hodnota produktu

Arašidy: nutriční hodnota, živiny, kalorie

Každý je zvyklý počítat arašídy jako ořech, a vzhledem ke zvláštnostem svého růstu je často nazýván "zemitým". A přesto je to luštěnina, bylinná a trvalka. Ale na rozdíl od jiných druhů této rodiny se její plody rozvíjejí pod zemí.

Existuje několik zcela logických důvodů, proč lidé považují arašídy za ořechy: jejich výživnou hodnotu (poměrně vysokou, například v mandlích a lískových oříšcích), tuhé žaluzie z arašídových fazolí, podobně jako ořechová skořápka.

Jeho vzorek připomíná pavučina a název arašín pravděpodobně pochází z řeckého slova arahna, což znamená pavouk.

O rostlině

Rodina luštěniny se jmenuje Jižní Amerika. Archeologické výzkumy umožňují dospět k závěru, že indiáni v 1. tisíciletí př.nl pěstovali arašídy. er To bylo přineseno do Evropy a Číny mnohem později - v 16. století. Rostlina je termofilní, takže její kultivace je úspěšná v zemích s vhodným klimatem.

Arašídy (nutriční hodnota, chemické složení, užitečné vlastnosti - dále) mají velmi specifické rysy struktury květin a procesu tvorby ovoce. Téměř všichni jsou samozatířeni. Plody se vyvíjejí z nejnižších květin.

Po oplodnění začne vaječník růst a vytvoří dlouhou tyčinku (ginofor), která se dostane do země v hloubce 8-10 cm. Tam dochází ke zrání fazolí charakteristického válcového tvaru se zachycením. Jedná se o jakousi adaptaci rostliny na horké klima.

V hloubce ovoce jsou bezpečně zakryty z hořícího tepla a suchého vzduchu.

Arašidy: chemické složení a výživová hodnota

Složení arašídových semen obsahuje 40-60% oleje a 20-37% bílkovin. Tato skutečnost způsobuje vysoký obsah kalorií.

Okolo 80% oleje ve složení arašídů je nenasycené mastné kyseliny, jejichž konzumace v potravinách přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Proteiny v tomto produktu jsou optimálně vyváženy složením aminokyselin, a proto jsou dobře absorbovány lidským tělem. Podíl sacharidů, dietních vláken a vody ve 100 g ořechů je 9,9 g, 8,1 g, respektive 7,9 g.

Kromě toho obsahují arašídy vitaminy A, E, D, PP, B1, 2, 4, 5, 6, 9, biotin, polyfenoly (antioxidanty), kyselinu linolovou a kyselinu listovou. Ta zejména přispívá k obnově buněk a jejich růstu. Kompozice vysvětluje užitečnost, kterou mají arašídy. Výživová hodnota: 100 gr. v závislosti na odrůdě může obsahovat od 550 do 590 kcal.

Z makronutrientů je nejvyšší procento draslíku, vápníku a fosforu, stejně jako přítomnost hořčíku a sodíku. Stopovými prvky jsou železo, mangan, zinek, měď, selen.

Co je dobré pro tělové arašídy?

Kromě nádherné ořechové příchuti jsou arašídy charakterizovány výjimečnou užitečností. Jedení pouze 20-25 semen denně pomáhá normalizovat funkci krvetvorných orgánů a vyhlazovat malé vrásky.

Jako pomůcka se doporučuje konzumovat ovoce se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, nespavostí, přepracováním a paradoxně s arašídami, jejichž výživná hodnota je 550-590 kcal.

Nezapomeňte na velké množství antioxidantů, které se nacházejí v oříšcích. Každý ví, že tyto látky chrání naše buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Navíc arašídy vám pomohou kompenzovat nedostatek bílkovin v těle, uklidnit se zvýšenou nervozní excitabilitou a tóny s poklesem vitální energie.

Smažené nebo syrové: jak nejlépe jíst arašídy?

Jsme zvyklí jíst syrové nebo pražené semena arašídů. Ve stejné formě se přidává do pečiva, zákusků, salátů a masových pokrmů. Výživová hodnota pražených arašídů je 602 kcal na 100 g, což je o něco vyšší než u surovin.

Úroveň bílkovin se pohybuje kolem 40% a tuku - 67%.

Všimněte si, že sušené nebo pražené arašídy jsou výhodné, protože v této formě je snadnější je vyčistit tenkou pokožku bohatou na hrubé dietní vlákna, která brání rozkladu proteinů a škrobu.

Výhody vařených arašídů

Ne tak dávno, Američtí vědci zjistili, že vařené arašídy jsou nejužitečnější. Surové semena obsahují mnoho antioxidantů isoflavonů, které brání rozvoj onkologických onemocnění, ischemii srdce a cukrovky. Jejich podíl se zvyšuje ve vařených arašídech čtyřikrát ve srovnání s množstvím obsaženým v surovém produktu.

Zní to velmi neobvyklé, ale přemýšlejte o tom. Arašidy jsou fazole, jako fazole, hrášek nebo cizrna, a my je vaříme a vypečeme je s potěšením.

Arašídová strava: co je to?

Argumentoval, že v boji proti obezitě mnoho hollywoodských hvězd používá arašídy. Nutriční hodnota (ve 100 g obsahuje od 550 do 590 kcal) zpochybňuje tuto informaci. Jak můžete zhubnout tím, že jíte produkt, který je napůl olejem?

Věc je, že s arašídovou dietou se jedí semena rostlin, ale ne moc. Ve skutečnosti tento způsob výživy vyžaduje doplněk ve formě zeleniny, obilného chleba, nakrájeného kuřecího masa a ryb v omezeném množství. Arašidy současně hrají rušivou roli.

Chcete-li hýčkat člověku, který ztrácí váhu a nedovolí mu "odtrhnout" od hladu a touhy jíst něco sladkého, je mu nabízeno například 2 lžíce. l arašídové máslo na snídani s šálkem čaje. Dokonce i malé množství "arašíd" dává pocit sytosti.

Tak, jíst malé množství arašídů, jejichž výživová hodnota je velmi vysoká, dostane člověk jen 2-3 lžíce rostlinného oleje, což z hlediska celé denní stravy není tolik.

Co je vyrobeno z arašídů?

Arašídy jsou olejnatá semena. Tuna jeho semen vám umožní získat 225 až 320 kg oleje, jejichž kvalita je srovnatelná s olivami.

Hlavní oblastí jeho použití je margarín, cukrovinky a konzervárenský průmysl. V malém množství se arašídové máslo dostává do sféry lékárny a nejhorší odrůdy jdou na výrobu mýdla.

V Americe se lví podíl farmářských bobů zpracovává na slavné arašídové máslo.

Extrakce oleje vždy dává vedlejší produkt - koláč, v tomto případě bohatý na bílkoviny a tuky. Aktivně se používá v potravinářském průmyslu, vyrábí halva, přidává do koláčů, sladkostí a levných čokoládových odrůd. Dort je často míchán do mouky, čímž je obohacuje bílkovinou.

Arašid je silný alergen

Takže skutečnost, že nadměrné užívání "arašídů" může negativně ovlivnit tento obrázek, jsme již pochopili. Důvodem je, že výživová hodnota surových, sušených nebo pražených arašíd je velmi vysoká. Nicméně to není nejhorší věc, která se může stát.

Mnoho lidí trpí nejsilnějšími alergiemi na arašídy. Pro ně může použití tohoto přípravku i v malých množstvích vést k úmrtí anafylaktického šoku nebo k němu.

Vědci identifikovali asi třicet bílkovinných alergenů, které jsou obsaženy v arašídech.

Je možné, že některé procesy, které zlepšují chuť ořechu, jeho chuť a trvanlivost (zrání, pražení, zpracování), přispívají ke zvýšení alergenních vlastností.

Někteří lékaři vidí důvod této reakce těla v dětské stravě. Často se arašídy používají v určitém množství ve výrobním procesu. Tělo malých dětí se nedokáže vyrovnat s rozštěpením všech složek matice a nemůže je trávit. V budoucnu je pravděpodobné, že způsobí vývoj alergie na produkt.

Kalorie a přínosy pražených a surových arašídů

Arašídy (arašídy) patří do rodiny zeleniny. Byl poprvé objeven a uznáván v Brazilské federativní republice. Dnes jsou arašídy nejvíce pěstovány v tropických zemích. Přesto lze plodinu této rostliny získat v našich klimatických podmínkách.

Význam této kultury je odhadován velmi vysoko, protože se používá ve vaření a v medicíně, stejně jako olej je extrahován z ní.

Odborníci na výživu považují fazole za velmi přínosné pro lidi, a to i přes vysoký obsah kalorií. Pouze je nutné používat tento výrobek v malých množstvích.

  • Arašídové kalorie
  • Smažené
  • Slaný
  • Čokoládové pokryté arašídy
  • Arašídy v glazuře
  • Složení a užitečné vlastnosti
  • Škody na těle

Arašídové kalorie

Arašídy jsou ideální pro uspokojení hladu před procesem výroby hotových jídel. Člověk stačí použít malé množství tohoto produktu, aby uspokojil tělo a získal obrovské množství energie.

Velmi často se tento přípravek používá v různých dietních komplexech. Odborníci na výživu se domnívají, že je lepší jíst několik hrstí arašídů než zahrnout tučné potraviny ve vaší stravě. V tomto případě bude nutriční hodnota první i druhé verze přibližně stejná.

Tento produkt ocení především lidé, kteří jedí rostlinné a mléčné výrobky s odmítnutím masa.

  • Kalorický obsah surových arašídů na 100 g je 548 kcal.
  • Protein (složitá organická hmota, hlavní složka živočišných a rostlinných organismů) 26,3 g
  • Tuky (organické materiály, esterifikační produkty karboxylových kyselin a glycerin trihydrickohol) 45,2 g
  • Sacharidy (organické látky včetně karbonylové skupiny a některých hydroxylových skupin) 9,7 g

Smažené

Odborníci na výživu doporučují pražení arašíd, protože zvyšují příznivé vlastnosti při tepelném ošetření a vytvářejí horní ochrannou vrstvu. Díky tomu není vitamin "E" zničen a hustota antioxidantů se zvyšuje. Je třeba vědět, že tepelné zpracování (pražení) se provádí na nejmenším požáru bez oleje a soli.

Co se týče obsahu kalorií v smažených arašídech, pak se na 100 g dává 608,64 kcal. 100 g fazolí obsahuje:

  • Belkov 26,9 g.
  • Tuky 49,8 g
  • Sacharid 13,2 g

Pro správné smažení nutností potřebujete:

  • Opatrně popraskání, vyčistěte od trosky a skořápky, vyberte zkažené fazole.
  • Opláchněte pod tekoucí vodou v kopečku.
  • Podzemní matice položte na papírový ručník, aby se dobře vysypaly.
  • Vylijeme již na vyhřívané pánvi malou vrstvou.
  • Nezapomenutelné, když se tepelné ošetření arašídů často mísí, a také se ujistěte, že oheň byl na minimum. Takže fazole pečou po delší dobu, ale tím vyloučíme možnost hoření.
  • Smažená fazole vložíme do připravených pokrmů a necháme je vychladnout. Během této doby se stále dostanou.

Slaný

Co se týče kalorií, ve slaných arašídech na 100 g se jedná o 633 kcal (tj. Balené výrobky, které se prodávají v obchodech).

100 g produktu: protein 28,9 g, tuk 53 g, sacharid 11,1 g

Arašídy se solí nejsou považovány za velmi užitečné pro tělo. Nedoporučuje se užívat pro budoucí matky - může způsobit alergie u dítěte a osoby náchylné k edému. Stejně jako otoky periferních žil pod kůží (křečové žíly), nemoci kloubů způsobené ukládáním solí kyseliny močové (dna) a artritidy.

Čokoládové pokryté arašídy

Arašídy v čokoládě, jejichž obsah kalorií je 580 kcal na 100 g. 100 g této pochoutky obsahuje: 13 g bílkovin, 42 g tuků, 37 g sacharidů

Čokoládové ořechy jsou sladkostí, které kombinuje škodu a přínos. Užitečné vlastnosti spočívají ve skutečnosti, že v této pochoutce pod vrstvou čokolády jsou arašídy, které obsahují vitamíny a minerály. Poškození člověka může způsobit čokoládu, která přispívá k akumulaci nadbytečných kalorií v těle.

Výsledkem je obezita. A také zvyšuje riziko vzniku cukrovky. Čokoláda může také ublížit člověku tím, že zvýší alergické příznaky a narušenou energetickou rovnováhu v těle. Tyto sladkosti je třeba konzumovat v malém množství a lidé, kteří jsou kontraindikováni, by se měli zdržet pokušení.

Arašídy v glazuře

Co se týče obsahu kalorií arašíd v glazurou, pak na 100 g produktu je 490 kcal. 100 g pochoutky obsahuje:

  • Sacharid 29,1 g.
  • Protein 18,5 g
  • Tuky 32,9 g.

Chcete-li vařit nejchutnější fazole v námrazu námrazy, potřebujete 0,3 kg arašídů, 8 polévkových lžiček. l cukr a 2 polévkové lžíce. l vody.

Sekvence vaření sladké misky:

  • Smažte čerstvou podzemnici olejnou v pánvi bez slunečnicového oleje.
  • Pokud byl arašíd odloven z peří, je po opékání nutné vyčistit.
  • V teplé vodě rozpouští cukr.
  • Smíchejte fazole s hotovým sladkým roztokem a smažte do pánve.
  • Smažte, dokud není produkt připraven (suchý).
  • Na konci vaření by měla jídlo vycházet z cukrové kůry.

Složení a užitečné vlastnosti

O výhodných vlastnostech arašíd zná lidi, kteří raději jíst zeleninovou výživu. Arašid je velmi výživný produkt, ale lidé se z toho neuchopí a právě zde jsou vyjádřeny jeho pozitivní vlastnosti.

Jak je známo, složení tohoto produktu zahrnuje vitaminy a stopové prvky. Arašidy obsahují 35% mikroelementů, stejně jako vitamíny potřebné pro lidské tělo: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Ořechy obsahují 50% tuku a 30% bílkovin.

Arašidové bílkoviny jsou různé minerály, stejně jako aminokyseliny (nasycené a nenasycené).

Arašídový tuk obsahuje omega-3-nenasycené mastné kyseliny, obsahuje 47,8% aminokyselin, 28,5% polykyseliny a všechny užitečné vlastnosti se v nich projevují.

Pokud člověk spotřebuje 20-25 denně, normalizuje práci jeho oběhového systému. Ženy, které chtějí dlouho zůstat mladé a krásné, aby se na jejich obličeji neobjevily vrásky, je nutno do jídelníčku zahrnout arašídy.

Lidské tělo je rychle nasyceno při konzumaci fazolí. Slavné modely preferují tento produkt, který je součástí nabídky mnoha diet. Pokud chcete zhubnout, měli byste vyměnit tučné a velmi kalorické pokrmy za pár hrstí.

Každý člověk, který ztrácí váhu, musí kontrolovat, kolik kalorií denně užívá.

Arašídové máslo, jako samotný arašíd, snižuje hladinu cholesterolu v krvi člověka s nenasycenými tuky. Zabraňuje výskytu různých kardiovaskulárních onemocnění.

Díky všem příznivým látkám tvořícím tento výrobek se obnoví práce nervové tkáně, srdce a jater. Tento produkt je velmi užitečný pro budoucí matky, ale pouze v čisté a smažené formě.

Obsahuje kyselinu listovou, přispívající k plnému rozvoji plodu. Zvyšuje paměť a pozornost, stejně jako mozek.

Škody na těle

S tolika užitečnými vlastnostmi se ani nevěří, že arašídy mohou poškodit lidské tělo. Pokud lidé mají nadváhu a jsou náchylní k obezitě, je nutné je používat v malých množstvích.

U některých lidí, ořechy a produkty, které zahrnují, způsobují alergickou reakci.

Ve formě vedlejších účinků: svrab, nevolnost a zvracení, otoky a ve vzácných případech může vyvolat anafylaktický šok nebo předšoky.

Nezapomeňte, že arašídy jsou pro trávení velmi obtížné, je nutné je používat v malých množstvích, protože při použití arašíd pro výživu může být metabolický proces narušen. Pokud používáte toto jídlo v neomezeném množství, můžete pouze poškodit vaše tělo.

Výhody

Z pohledu vědy, arašídy - ne ořech, ale rostlina patřící do rodiny luštěnin.

Ale vzhled a chuťové charakteristiky jeho semen, zralé pod zemí, je velmi podobají oříškům, což je důvod, proč se arašídy často nazývají arašídy.

Dostupné náklady na výrobek činí velmi lákavé, že je zahrnuto do stravy pro účely oživení, ale v poslední době bylo mnoho diskusí o tom, kolik arašíd je pro lidské tělo užitečné.

Chcete-li se vypořádat s tím, měli byste nejdříve prozkoumat chemické složení arašídů.

Arašidové chemické složení

Všechny vlastnosti arašídů, které ovlivňují lidské tělo, jsou determinovány jeho chemickým složením.

Arašíd obsahuje následující látky:

  • skupiny B (biotin, kyselina pantothenová atd.);
  • D;
  • PP;
  • E.
  • lignocerol;
  • palmitové;
  • arachidonová;
  • oleic;
  • laurová;
  • behenova;
  • cerotinický;
  • stearová;
  • hypogénní;
  • linoleová;
  • myristic;
  • kyseliny eicenoové.
  • veverky;
  • globuliny;
  • gluteliny;
  • cukr;
  • konarakhin a arakhin;
  • škrob;
  • puriny;
  • triterpenové saponiny;
  • polyfenoly.

Většina látek obsažených v podzemnicích má pozitivní vliv na stav těla.

Pokusíme se zjistit, jaká zvláštní výhoda může obohacovat nabídku o arašídy.

Příznivé vlastnosti arašídů

V lidové medicíně jsou arašídy ceněny jako vynikající homeostatická léčba, která zvyšuje krevní srážlivost.

Díky polyfenolům obsaženým v arašídech se zlepšuje funkce kardiovaskulárního systému posilováním stěn nádob a zvýšením jejich tónu.

Navíc hořčík ve složení arašíd přispívá k normalizaci krevního tlaku.

Přírodní mononenasycené tuky udržují optimální hladinu glukózy v krvi a tryptofan aktivuje syntézu hormonu serotonin, který je důležitý pro udržení dobré nálady.

Arašídy jsou bohaté na vlákninu, což umožňuje říci, že jíst normalizuje gastrointestinální trakt. Nicméně, pro tento účel je lepší jíst mírně pražené arašídy, jako v surové formě, může to naopak zhoršit situaci.

Také známé a antioxidační vlastnosti produktu, které chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Polyfenoly obsažené v podzemnicích mají nejvýraznější antioxidační vlastnosti.

Arašidové máslo má regenerační vlastnosti.

Kromě toho zařazení arašídů do potravin přispívá k:

  • zlepšení pozornosti a paměti;
  • optimalizace nervového systému;
  • zvýšení účinnosti;
  • normalizace jater;
  • aktivace procesu obnovy buněk.

Všechny vlastnosti arašíd, které jsou prospěšné lidskému tělu, umožňují jíst pro zdravotní účely.

Kdo může být užitečný pro arašídy?

Arašidy mohou být užitečné pro všechny osoby, protože jejich zařazení do stravy je vynikajícím opatřením pro prevenci srdečních onemocnění a cév, jater a dalších vnitřních orgánů, aterosklerózy, předčasného stárnutí, výskytu maligních nádorů.

Vzhledem k schopnosti arašíd zlepšovat srážení krve má tento produkt příznivý účinek na průběh hemofilie, snižuje riziko krvácení.

V případě duodenálního vředu a žaludku se doporučuje užít "arašídové mléko".

Chcete-li vařit, musíte nakrájet arašídy na mouku a zředit vařenou vodou. Takový nástroj však v žádném případě nelze použít v období exacerbace nemoci.

Za účelem posílení imunitního systému a obnovení vitality lze aplikovat tinkturu arašídové kůry.

Chcete-li jej připravit, potřebujete 1 čajovou lžičku z lusku vyjmutého z mírně pražených arašíd, nalijte ¼ šálku vodky a nechte 14 dní na tmavém místě. Výsledný lék se doporučuje užívat 7-10 kapek denně a pít s mlékem.

Navíc je velmi užitečné jíst arašídy s:

  • zvýšená nervozita;
  • únava, nadměrná únava;
  • poruchy spánku;
  • snížila sexuální touhu u mužů a žen.

Arašídové máslo se často používá v tradiční medicíně pro léčbu obtížně léčitelných a hnisavých ran.

Navzdory všem vlastnostem arašíd, které jsou užitečné pro tělo, nesmí se zapomínat, že v některých případech může být jeho spotřeba pro tělo nebezpečná.

: "Arašídy a jejich vlastnosti"

Kontraindikace a poškození arašídů

Arašídy by neměli jíst lidé s:

Také nedělejte velké množství arašíd dětí.

Doporučuje se jíst mírně pražené arašídy nebo sušit v troubě, protože v surové formě může tento výrobek způsobit poruchy v práci trávicího systému.

V pražených arašídech se zvyšuje množství polyfenolů - látek užitečných pro tělo.

Při častém používání velkého množství arašíd může způsobit alergické reakce a vyvolat vývoj obezity.

Kalorie a výživová hodnota arašídů

Obsah kalorií arašíd je poměrně vysoký, průměrně činí 662 kcal na 100 g.

To je důvod, proč lidé, kteří mají extra kilo, stejně jako ti, kteří se starají o udržení štíhlosti těla, se nedoporučují jíst podzemnice olejnou ve velkém množství.

Jeho mírná spotřeba však neublíží.

Díky aminokyselinám a mastným olejům obsaženým v arašídech je tento produkt velmi výživný.

100 g arašíd obsahuje:

  • 44-46 g tuku;
  • 25-27 g bílkovin;
  • 9,9 g sacharidů.

: "Zajímavé fakty o arašídech"

Jak si vybrat arašídy

Najděte arašídy na regálech obchodů a trhů není obtížné, ale získat kvalitní produkt, musíte zkusit.

Můžete si koupit dobrý arašíd, pokud si všimnete následujících doporučení:

  • Především byste měli pečlivě prozkoumat navrhovaný produkt a ujistit se, že nejsou žádné stopy hmyzu;
  • nakrájené arašídy musí být nutně suché, protože během skladování ve vlhkých podmínkách se na povrchu arašídů může vyvinout houba, která při požití vykazuje toxické vlastnosti;
  • pokud je arašíd koupen v skořápce, musíte ji vzít do ruky a protřepat: lehký arašíd, který zvoní zvuk, je přehnaný;
  • na arašídové skořápce by neměly být tmavé skvrny a praskliny.

Jak ukládat arašídy

Je velmi důležité skladovat arašídy na suchém místě, a čím nižší je teplota, tím déle arašídy si zachovávají své nutriční vlastnosti.

Maximální trvanlivost produktu je 9 měsíců.

Při skladování se arašídy nejlépe nalije do uzavřeného balení, nejlépe jej nedotýkejte, ale nechte je celý.

Arašídy kopy

Na počátku 20. století vynalezl americký botanik George Washington Carver více než 300 výrobků z arašídů.

Mezi nimi byly nápoje, kosmetika, mýdlo a dokonce tiskařská barva.

Díky tomu se arašídy z potravin chudých staly jednou z hlavních komerčních plodin jižních států Spojených států.

V současnosti jsou arašídy také produkt, který se v mnoha oblastech lidské činnosti široce používá.

  • Ve vaření se používá jako důležitá složka při výrobě mnoha pokrmů, zejména cukrovinek, krémových past a dokonce i kakaa. Arašidová pasta je také vyrobena z podzemnice olejné, která je sama o sobě chutná a zdravá, i když spíše vysoce kalorická, pochoutka.
  • Arašidy se také používají v medicíně - "arašídové mléko" je velmi užitečné při léčbě žaludečních vředů. Pro léčbu a prevenci mnoha patologií se také používá tinktúra arašídů a ořechová odvar s kůrou.
  • Lidé se naučil používat arašídy v lehkém průmyslu: vyrábí rostlinnou vlnu, ardil, stejně jako plasty, lepidlo a další oblíbené výrobky.
  • V USA se podzemnice olejné používají při výrobě dynamitu. Pro odkaz: v Rusku za tímto účelem použijte sóju.

Shrneme-li výše uvedené, lze poznamenat, že:

  • Arašid - produkt obsahující ve svém složení cenné látky pro lidské tělo;
  • jídlo arašíd je užitečné pro prevenci a léčbu poruch kardiovaskulárního, trávicího systému a jater, aterosklerózy, sexuální dysfunkce a jiných patologií;
  • zahrnutí arašídů do stravy také pomáhá předcházet předčasnému stárnutí a vzniku maligních nádorů v důsledku antioxidačních vlastností polyfenolů, které se v něm nacházejí;
  • jíst arašídy se stále nedoporučuje pro ty, kteří trpí artritidou, artrózou a dnou;
  • použití arašíd ve velkém množství může způsobit alergické reakce, poruchy gastrointestinálního traktu a obezitu;
  • lehce pražené nebo pečené sušené podzemnice jsou považovány za užitečnější než surové;
  • Obsah kalorií arašíd je poměrně vysoký - asi 551 kcal na 100 g, proto spotřeba by měla být mírná, zejména u těch, kteří jsou obézní a těch, kteří chtějí zůstat fit.

Arašídové kalorie

Jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších ořechů na světě je arašídy. Všichni ho milují bez výjimky: malý - v koláčích a čokoládách a drsných mužů - se solí piva a fotbalu. A samozřejmě dámy všech věkových kategorií - protože chuť je úžasně příjemná, pochoutka je cenově dostupná a přináší mnoho pozitivních emocí.

Ale ženy, které si myslí častěji než ostatní, posílají do úst ústa pečené křupavé sladkosti - a jaký je kalorický obsah arašídů, jak se tato hrstka objeví na pasu a na vážích v dopoledních hodinách? Otázka není nepřiměřená, ale o všechno v pořádku.

Málokdo ví, že arašídy nejsou ve skutečnosti ořech, ale fazole, a odkazuje se na olejnatá semena. Rostou poměrně podivně - po rozkvětu klesají větve s vaječníky na zem a jak rostou, klesají do země, kde rostou podzemnice olejné v hustých splaskovaných křídlech. Je to v podzemí, že arašídy získávají kalorie a mnoho živin, což je důvod, proč je jedno z jejich jména způsobeno arašídy.

Chemické složení a obsah kalorií arašídů

Arašídy, jako blízký příbuzný hrachu, fazole a fazole, jsou podobné složení:

  • vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny - na 100 gramů syrových ořechů - až 26 gramů (26%), což je velmi vysoký obsah;
  • polynenasycené tuky, jedna z nejužitečnějších, polovina složení - 50 gramů / 100 gramů produktu (mírně nad 50%);
  • energetická hodnota nebo obsah kalorií arašídů je vysoký díky snadno stravitelným sacharidům - téměř 10 gramů (10%);
  • bohatý na arašídy a vlákninu - o něco více než 8 gramů (8% složení);
  • minerální (popel) látky tvoří 3% (3 g / 100 g);
  • zbytek je voda - 8%, ale nejen voda, ale přírodní strukturovaný, velmi zdravý.

Nutriční hodnota arašíd je také určena přítomností řady biologicky důležitých látek, mezi které patří 8 esenciálních aminokyselin a 12 esenciálních aminokyselin.

Mimochodem, poslední na arašídy prostě jedinečný obsah: 100 gramů surového produktu obsahuje denní sazba dospělého.

Zejména 1,76 g extrémně důležitého leucinu, 0,63 g histidinu, 0,28 g tryptofanu a tento seznam je neúplný.

Vitaminová kompozice neovlivňuje obsah kalorií arašíd, ale je velmi důležitá, protože poskytuje zdraví a krásu. Například obsah vitaminu PP je až 70% denní normy a vitaminy skupiny B je asi 50%.

Abychom dokončili eulogie ve prospěch arašíd, kalorií, které nyní vypočítáme, stojí za zmínku stopové prvky:

  • železo - 28% denní normy (5 mg);
  • hořčík - 46% (182 mg - šampión);
  • fosfor - 44% (350 mg);
  • draslík - 26% (658 mg).

Vzhledem k vysokému obsahu tuku a sacharidů je tedy obsah kalorií poměrně vysoký, ale současně bohatá složka vitaminu a minerálu z něj dělá jeden z cenných dietních produktů. Jako vždy je otázkou množství jídla.

Dalším důležitým faktorem, který činí tento produkt užitečným, bez ohledu na jeho obsah tuku a kolik kalorií v arašídech je absence cholesterolu, látka, která upadá do krevních cév a způsobuje řadu onemocnění. Nicméně, glykemický index je 20 jednotek, což dělá arašídy téměř zakázaný produkt pro diabetiky.

Tak kolik kalorií v arašídech?

Mleté ořechy jsou vysoce kalorické potraviny: na 100 gramů surových arašídů - od 480 do 550 kcal (podle různých zdrojů). Z této částky činí téměř 480 kcal tuky, zbytek obsahu kalorií arašídů jsou uhlohydráty.

Nicméně, jelikož málo lidí jedí surové arašídy, mnozí se zajímají o otázku: kolik kalorií v arašídech je smaženo. Zde je tento obrázek ještě působivější - až 630 kcal!

A pokud je smažíte v másle, pak počet kalorií v arašídech může přeskočit až 800 kcal, v závislosti na množství přidaného oleje. Také zvýšené množství kalorií v smažených oříšcích s cukrem.

Takže - odmítnout oblíbenou pochoutku kvůli vysokému obsahu kalorií arašídů? Žádný způsob! Chutné a zdravé ořechy mohou být jedeny samy a dány dětem, stačí znát opatření ve všem.

Několik desítek celých ořechů nebo mleté ​​v jakémkoli cukrářském produktu se okamžitě neusadí v podobě extra kilogramu. Pokud vám záleží na vašem těle, musíte tyto arašídové kalorie trávit - tanec, projít se, cvičit.

Opatrnější jsou lidé, kteří mají přímou kontraindikaci k arašídům: alergie, artritida a artróza, cukrovka, onemocnění jater, významná nadváha.

Kalorie vyprážené, solené a surové arašídy

Většina milovníků arašídů může a nemyslí na vlastnosti, které tento dar přírody obsahuje. Kromě své vlastní popularity dodávají hvězdy a modely ještě větší zájem o diety, které tvoří tento produkt. V tomto článku zvažujeme obsah kalorií čerstvých a pražených arašídů a zda je možné jíst arašídy při ztrátě hmotnosti.

Arašídové kalorie

Arábie sama o sobě, výživný produkt, proto obsahuje spoustu kalorií. Ale lidstvo, pro výraznější oblíbenou chuť, se naučil kombinovat s různými přísadami, které mohou vážně poškodit tělo kvůli jeho vysokému kalorickému obsahu. Podívejme se podrobněji na toto téma:

  • Pečené arašídy osolené ve 100 gramech obsahují 626 kcal.

Arašídy podporují produkci testosteronu

  • Smažený výrobek obsahuje nutriční hodnotu 626 kcal.
  • Surové arašídy obsahují méně kalorií než jiné druhy - je to 550 kcal.
  • Arašídy v cukru kalorií šetří 569 kcal.
  • Slané arašídy 634 kcal.

To se týká ostatních vlastností jako procento bílkovin, tuků a uhlohydrátů v takovém potravinovém produktu.

  • Protein v arašídech je 26 gramů.
  • Tuk 45 gr.
  • Sacharid obsahuje 8 g.

Malá část ořechů o hmotnosti 10-15 gramů denně bude bezpečná část pro obrázek. Arašídy mohou být použity k přípravě dietních dezertů nebo jíst během svačinu. Po přezkoumání kompozice, posuzování kalorií arašíd, zvažte výhody tohoto zázraku přírody.

Jak arašídy ovlivňují úbytek na váze

Při snížení hmotnosti jsou arašídy nepostradatelným produktem, zástupce této rodiny rychle uklidňuje hlad a dává pocit sytosti. To bylo dosaženo díky vysokému obsahu bílkovin. Proto jej odborníci na výživu používají v programech o hubnutí. Proto, modely a pop hvězdy, zvláštní poptávka po tomto druhu stravy, a to i přes jeho poměrně vysokou nutriční hodnotu.

Arašídy (arašídy)

Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat, je, že každý program pro snížení tělesné hmotnosti by měl být nízkokalorický, ale zároveň obsahovat potřebné živiny, které tělo potřebuje po celý den.

Ovoce je zlatou složkou bílkovin a vitamínů. Ze 13 druhů, které jsou pro člověka nezbytné, tento druh obsahuje 6. Jak je popsáno výše, protein ve 26% může snadno nahradit maso. Navíc je rostlinného původu, který je mnohonásobně rychlejší absorbován v lidském těle. Proto celebrity a použití arašídy pro hubnutí.

Chcete-li smažit nebo jíst syrové - bude o tom rozhodovat výživář, ale pokud jsou arašídy s vysokým obsahem kalorií, proč by měly být zahrnuty do stravy pacientů s hubnutím? Všechno je objasněno na základě jeho zásluh.

Pozitivní vlastnosti arašídů

Za účelem ztráty 8-9 kg za měsíc, aniž bychom strávili spoustu času a peněz, naši čtenáři doporučují Elixir HEALTH - prostředek ke ztrátě hmotnosti.

Spodním řádkem je zhubnout, aniž byste popírali potravu. Rychle zhubnout a v důsledku toho získáte nejtvrdší břicho a hýždě, stejně jako krásný pas.

Tajemství drogy spočívá v neuvěřitelné kompozici... "

S vysokým indexem tělesné hmotnosti dochází ke ztrátě hmotnosti ještě rychleji - až 4 kg týdně. Bez zranění těla šokovými diety, mnoho televizních hvězd už získalo tvar svých snů!

Arašidová příchuť nemůže být zaměňována s ničím jiným na zemi, kromě kombinace ovoce:

  • Kyselina listová, která aktivuje obnovu buněk.
  • Tuky obsahují choleretickou vlastnost, která příznivě ovlivňuje lidské tělo při gastritidě a peptických vředech.
  • Obsahuje preventivní vlastnosti kardiovaskulárních onemocnění.
  • Zvyšuje srážení krve.
  • Pozitivní vliv na duševní stav člověka.

To je jen malý seznam ctností tohoto ovoce. Stojí však za zmínku, že den nemůže spotřebovat více než 30 gramů arašídových ořechů. Toto množství umožní tělu nasytit denní živiny.

Jak ukládat a vybrat arašídy

  • Bude to nejlepší, kdybyste získali neupravený vlašský ořech, jehož barva musí být ochucená a rovnoměrná. A také vyvarujte se produktu, který může být určen převrácením obalu.
  • Plody mají vysoký obsah kalorií, a proto by měly být uchovávány v suchém prostředí, aby nedošlo k vývoji plísní plísní. Pokud toto pravidlo není dodržováno, vzniká film na arašídech, které narušují játra.
  • Nejlepším řešením by bylo dát arašídy do ledničky. Tím se zabrání tvorbě plísní a udržení všech nutričních vlastností déle.

Jaká škoda může způsobit arašídy tělu?

Navzdory všem výhodám tohoto zázraku přírody by člověk měl být obezřetný a vědom si svých vedlejších účinků.

  • Způsobuje alergie. Nadměrný obsah bílkovin v těle může způsobit tento účinek a dokonce přinést Quinckeho edém.
  • Vzhledem k jejich kaloriím mohou arašídy vést k významnému přírůstku hmotnosti.
  • Nespracované arašídy v neomezeném množství mohou vést k zažívacím potížím a při spálení mohou poškodit játra.
  • Vede k cukrovce.
  • Dna
  • Artróza
  • Artritida.
  • Křečové žíly.

Shrneme-li, můžeme říci, že zaprvé je obsah kalorií pražených arašídů vysoký, a proto je nutné sledovat dávkování, pak bude z aplikace aplikován pozitivní účinek.

Za druhé, před zařazením této ořechy do stravy byste měli být vyšetřeni na alergické reakce. Za třetí, dieta, do něhož je tento přípravek obsažena, musí být schválena odborníky.

Jinak to není výsledek, který byl očekáván, protože kalorický obsah arašíd může vést k přírůstku hmotnosti.

Arašídové kalorie

Arašídy jsou dlouho považovány za ořech, což má velké výhody. Jedná se o zemědělskou plodinu, která se řadí mezi druhou skupinu zeleniny. Kromě toho se pěstuje na plantážích v mnoha zemích po celém světě. Co se týče obsahu arašídových kalorií, jsou to kalorie, které z něj dělají velmi výživné, takže jsou v poptávce v průmyslových a lékařských oborech.

S největší pravděpodobností se jen málo lidí zajímalo, kolik kalorií má arašídy, protože obvykle chtějí jíst sladkosti. Obsah arašídového kalorika na 100 gramů je asi 550 kcal - velmi výživný produkt.

Tento produkt obsahuje 42% oleje, 20% až 30% bílkovin a také 13% sacharidů. Kromě toho je bohatý na minerální a vitamínové komplexy a má také velký počet stopových prvků, které jsou nezbytné pro lidské tělo.

Z vitamínů obsahuje: skupiny B, A, D a E. Je také bohatá na měď, vápník, hořčík a draslík.

Velkou výhodou této ořechy je, že neobsahuje těžké tuky. To je nezbytné pro pečení, doplnění jídel restaurace a občerstvení. Navíc se používá ve většině národních kuchyní na světě pro přípravu dezertů.

U lehkých občerstvení se arašídy pečou, po níž se obsah kalorií v pečených oříšcích zvětší na 626 kcal, takže arašídové občerstvení se stalo velmi oblíbeným u kupujících. Pokud jde o dezerty, není pochyb o tom, že tento výrobek je kombinován s máslovými krémy, čokoládou, vaflemi a dalšími přísadami.

Jaká je hodnota jídla?

Pokud jíte několik hrstů arašídů každý den jako oběd (to je obvykle průměrná doba mezi snídaní a obědem), pomůže to odstranit pocit hladu. Během obědové přestávky se nebude jíst mnoho jídla, nebudete mít pocit přejídání a nebudete mít dobrý pocit.

S pečenými arašídy můžete snadno vyměnit jakýkoliv dezert a uklidnit vaši chuť na dlouhou dobu. Navzdory tomu, kolik kalorií je v pečených arašídech, doporučuje se, aby lidé, kteří jsou na stravě, jedli jako energetická výživa a výživná složka.

Kalorií arašídů nalitých s čokoládou, která je oblíbeným dezertem jak pro děti, tak pro dospělé, je asi 430 kalorií na 100 gramů a obsah kalorií slaných arašíd na 100 gramů je 598 kcal, což z něj dělá vynikající občerstvení pro fanoušky piva.

Kalorie v arašídech jsou jedním z nejdůležitějších ukazatelů tohoto potravinářského výrobku, ale mimo to byste měli věnovat pozornost:

  • množství sacharidů - 9 gramů 100 gramů produktu;
  • vlákno - 8% hmotnostních;
  • 45 gramů 100 - rostlinných tuků;
  • monosacharidy a disacharidy - 40% hmotnostních ořechů.

Použití arašíd ve výrobě a její výhody

551 kcal arašíd je poměrně velký ukazatel, takže tento produkt získal nesmírnou popularitu mezi:

  • cukráři;
  • výrobci piva;
  • výrobci ropy;
  • jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Komplexy vitaminu B, které obsahuje, jsou velmi užitečné a důležité pro vnitřní orgány. Tělo je používá k správnému metabolismu, rozpadu sacharidů a tuků, což zase zlepšuje syntézu ATP a vede k uvolnění dostatečného množství energie.

Co se týče výrobců pivních svačinek, přidávají sýr, slaninu a sůl na arašídy - to ovlivňuje obsah kalorií v bobulích. Kolik kalorií je v surových arašídech nebo kolik kalorií je ve slaných arašídech je označeno výrobcem na každém balení zboží a můžete snadno zkontrolovat všechny indikátory.

Když je přidáván do potravinového koření obsahující arašídy - zlepšíte práci nervového systému a produktivitu mozku. Vysoký obsah kalorií surových arašídů a příznivých stopových prvků má příznivý vliv na celkovou pohodu:

  • projít těžkou migrénou a závratě;
  • zlepšuje spánek;
  • stres a deprese jsou snadněji potlačeny.

Příznivé vlastnosti arašídů

Příznivé vlastnosti arašídů umožňují bojovat proti depresi a vysoká koncentrace vitaminu B zpomaluje stárnutí, prodlužuje vaše mládí a zabraňuje vzniku rakoviny.

Vzhledem k velkým výhodám pro tělo vůbec nezáleží na tom, kolik stojí arašídy, pokud je přítomno ve stravě, zlepšuje pohodu a boje se stárnutím těla.

Stojí za to shrnout obsah kalorií arašídů v několika příkladech, protože pro lidi, kteří dodržují dietu, je důležité vědět, kolik kalorií v pečených oříšcích nebo kolik kalorií v sušených arašídech:

  • sušené arašídy - 611 kcal na 100 g výrobku;
  • kalorický sorbet s drcenými arašídy - 447 kcal;
  • druh surového produktu - 551 kalorií;
  • pečené arašídy - 626 kcal.

Tyto příklady vám umožní zjistit, kolik kalorií v arašídě s arašídou, v jeho čisté podobě nebo po, smažení, a poskytne příležitost vytvořit tabulku kalorií pro každodenní jídlo.

Mnoho lidí raději nahradí arašídy lískovými oříšky, ale pokud si ceníte méně kalorických potravin, pak byste měli vědět, kde je více kalorií v lískových oříšcích nebo arašídech. Pro srovnání: surové arašídy obsahují 551 kcal a lískové ořechy - 628 kalorií.

Jaké nebezpečí může produkt přinést?

Obsah kalorií a přínosy arašíd jsou pro lidské tělo důležité, avšak dochází k poškození arašídů. Lidé, kteří jsou obézní, by měli minimalizovat používání tohoto produktu kvůli vysoké nutriční hodnotě a alergenitě.

Mnoho lidí má alergickou reakci na arašídy a produkty, které ji obsahují. Reakce způsobuje svrab, pýchu, nevolnost a zvracení, ve vzácných případech může dojít k anafylaktickému pre-šoku nebo šoku. Arašídy jsou tvrdé potraviny pro trávení, takže se v určité míře používá v potravinách.

Nadměrné užívání přípravku ve stravě může dobře narušit proces metabolismu a negativně ovlivnit zdraví těla jako celku.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jak si připravit zelí pak choi

Existuje mnoho různých druhů čínského zelí. Jedním z nich je pak choy nebo bok choy. Má tmavě zelené listy ve tvaru lžíce a bílých stonků, shromážděné v rozetách, jako je rozkrájený celer.

Čtěte Více

Jak zázvor ovlivňuje tělo

Užitečné vlastnosti, kontraindikace a pět nejlepších receptů s kořenem zázvoruUžitečné vlastnosti, kontraindikace a pět nejlepších receptů s kořenem zázvoru
Snad nejvíce obyčejný koření, které nejen může dát originalitu chuti misky, ale také má pozitivní vliv na tvar, je kořen zázvoru.

Čtěte Více

Seznam duchů světa

Hlavní věc zde není přehánět, jinak by následky nebyly nejpříznivější. Ale každý, jak říkají, je sám za sebe zodpovědný a já jenom připomínám našim drahým čtenářům, že "nadměrné pití poškodí vaše zdraví." Moji spolužáci často žertovali, že pokud byli vyloučeni z univerzity, mohli by snadno předat všechny láhve alkoholu a vstoupit do placeného oddělení.

Čtěte Více