Krevety - výhody a poškození populárních mořských živočichů

Krevety jsou nesmírně populární produkt z mořských plodů spolu s mušlemi a chobotnicemi. To přispívá k nepopiratelné nutriční hodnotě a širokému spektru živin.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: alexraths.

Maso hotových krevet (po oddělení ocasu, skořápky a hlavy) je průhledné a mírně pryžové, což vyžaduje prodloužené žvýkání. Je zajímavé, že se na ně živě živí velké dravé ryby a velryby.

Nutriční hodnota

  • 100 g průměrných krevet má 100-106 kalorií. Jedna porce poskytuje 47% denního příjmu bílkovin. Další výhody: nízké sacharidy a tuky.
  • Mezi další živiny v této mořské společnosti patří železo (19% denní hodnoty), měď (11%), hořčík a zinek (každý 11%), fosfor (17%) a selén (64%). "Krevetový" fosfor je velmi užitečný pro ledviny. Draslík a vápník jsou také přítomny v nižších koncentracích. Selén posiluje imunitní systém a chrání před infekcí. Naše srdce jsou v zoufalé potřebě pravidelného hořčíku. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a kontroluje tlak.
  • Co se týče vitaminů, zaslouží si zvláštní pozornost vitamín B12 (16% na porci), stejně jako thiamin, riboflavin, niacin, vitamín B6, malé množství vitamínů A a C.
  • Krevety - zdroj vitaminu D. 100 g vařených garnátů obsahuje 32% doporučeného denního příjmu této životně důležité složky potravy. Vitamin D pomáhá tělu absorbovat vápník, stejně jako reguluje hladinu vápníku a fosforu v krvi.
  • Nezapomeňte na užitečné mastné kyseliny: jedna dávka krevet bude poskytovat 15% denního příjmu omega-3.

Užitečné vlastnosti

Ve prospěch srdce

Krevety jsou dobré pro srdce. Zvyšují hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a v důsledku toho snižují hladinu "špatného". Jedná se o přebytek "špatného" cholesterolu, který je za závažnými kardiologickými onemocněními.

Kromě toho má vitamin B12 pozitivní účinek na kardiovaskulární systém. Zničí škodlivé molekuly homocysteinu, které poškozují krevní cévy a brání průtoku krve.

Omega-3 mastné kyseliny také působí ve prospěch srdce a jsou účinnou prevencí mnoha onemocnění srdce.

Z tlaku

Špatná výživa, nekonečný stres, sedavý život vynásobí počet lidí, kteří trpí poklesem tlaku a hypertenzí. Potraviny bohaté na mastné kyseliny jsou navrženy tak, aby vás a mne ochránily před takovými zdravotními problémy. Například omega-3 snižují krevní tlak a zabraňují infarktu. Krevety jsou vynikajícím zdrojem tohoto typu mastných kyselin.

Z rakoviny

Existují také informace, že "krevetové" mastné kyseliny snižují riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku normalizací metabolických procesů.

Od Alzheimerovy choroby

Mastné kyseliny mají pozitivní vliv na kognitivní funkce mozku. To dokládá studie z časopisu American Clinical Nutrition. Potraviny bohaté na omega-3 zabraňují poklesu kvality intelektuální aktivity a poskytují ochranu před demencí a Alzheimerovou chorobou. To jsou skutečně hrozné onemocnění. Ve Velké Británii žije s takovou diagnózou 820 000 lidí.

Jiné mastné kyseliny, jako je omega-6, stejně jako vitamíny E, C, B12 a D, neprokázaly podobný nebo podobný účinek. Omega-3 je bohatý na: sleď, losos, makrela. V malých množstvích se vyskytuje v ořechách, bruselských klíčích, špenátových a rostlinných olejích.

Z deprese

Naše depresivní společnost potřebuje více než kdy jindy vyváženou stravu, která je přínosem pro nervový systém. Mezi živinami nezbytnými pro duševní zdraví jsou mastné kyseliny opět "rozsvícené". Potraviny bohaté na omega-3, včetně krevet, zvyšují náladu, zabraňují a léčí depresi.

Navíc má hořčík v krevety dobré protistresové vlastnosti. Není náhodou, že alkoholici jsou nedostatečné v této konkrétní minerální látce v těle. Rostlinné zdroje hořčíku: fíky, grapefruity, mandle a jablka.

Krevety bez rtuti

Co jiného je, aby se obávali fanoušků masa z krevety - alergická reakce. Je to docela silný alergen.

Kalorie krevety a dietní vlastnosti

Krevetky v naší době přestaly být jídlo, dostupné pouze vyvoleným. Maso těchto mořských korýšů nebo celé krevetky v jejich skořápkách lze nalézt v každém obchodě a za rozumnou cenu.

Otázka, jaké kalorie jsou krevety, zajímá mnoho čtenářů. Nic zvláštního - krepové jsou již dlouho vnímány jako "zámořské exotické". Tato otázka je obzvláště zajímavá pro ty z nás, kteří se drží stravy kvůli ztrátě hmotnosti nebo prostě preferují zdravý životní styl.

Krevetky jsou malé korýši s podlouhlým ocasem obývajícím moře a sladkovodní těla celého světa. To je věřil, že sladkovodní krevety jsou mnohem chutnější a hustší než mořské.

Slavná kronika historie používání tohoto mořských plodů má asi pár tisíciletí. Tito korýši byli přiváděni ke stolu starých římských patricijů, kteří si všimli přínosů krevet pro obnovení, jak říkají nyní, mužské moci. Starší šéfkuchaři je navíc nevypečovali a ve většině případů byli smaženi nebo pečeni. Každopádně, pro starce, kteří v chemii nic nepochopili, byli tohle obyvatelé moře spíše jen pochoutkou než opravdu užitečným produktem.

Které krevety je lepší koupit?

V supermarketech pro potraviny naleznete následující typy produktů (v závislosti na způsobu jejich uchování):

  • chlazené nebo čerstvé;
  • zmrazené;
  • konzervy.

Krevety jsou produkty, které podléhají zkáze. Chlazené korýši nejsou samozřejmě levné, jestliže nežijete v pobřežních oblastech. Proto většina z nás dostává krevety na stůl zmrazené. Nejužitečnější korýši jsou čerstvě zmrazené. Pokud je kreveta předvařená, ztratí některé užitečné vlastnosti. Ale takový výrobek je mnohem levnější a můžete ho koupit častěji.

Dietární vlastnosti krevet:

Krevety - korýši z řádu dekapodů (Decapoda). Rozmanitý v mořích celého světa mnoho druhů zvládl sladkou vodu. Velikost dospělých jedinců různých zástupců se pohybuje od 2 do 30 cm. V mořích na Dálném východě Ruska je krevety fauny více než 100 druhů. Mnoho zástupců této skupiny je předmětem průmyslového rybolovu.

Obvykle jsou prodávány tříděny jednoduše podle velikosti. Čím větší, tím dražší jsou. Malé, pouze 3-7 cm dlouhé, a levné jsou hlubinné krevety, které jsou z větší části čerstvě ulovené a zmrzlé.

Výhody krevet pro osobu kvůli jejich složení. Studie masa krevety ukázaly, že je bohatým zdrojem živin. Především jsou to sloučeniny různých minerálů: draslík, sodík, hořčík, vápník. Dalším důležitým rysem krevety jsou spíše vzácné sloučeniny molybdenu, manganu, kobaltu. Maso těchto korýšů má mezi ostatními produkty přednost i pro obsah jódu. Navíc, složení krevety by měly být označeny esenciální aminokyseliny a samozřejmě vitamíny - D, E, C, téměř celou skupinu B, PP, provitamin A a tak dále.

Když mluvíme o výhodných vlastnostech krevety, nemůžeme ignorovat skutečnost, že jsou dietní potravou, jistě užitečné pro ty z nás, kteří chtějí zhubnout. Mimochodem, zhubnout, včetně stravy krevet, to je docela možné.

Kalorické maso těchto korýšů je malé. Navíc, krevety (vařené, a není smažené v másle) - jen nádherný zdroj přírodních bílkovin. Chutné maso krevety je mimo jiné bohaté na selén a zinek, které jsou nezbytné pro normální metabolismus.

Příznivé vlastnosti krevet jsou neomezeny na jejich dietní hodnotu. Díky jejich složení mají příznivý vliv na fungování endokrinního systému. Osvědčený fakt - maso skrček obsahuje minerály a vitamíny, které přispívají ke zdraví pokožky, nehtů a vlasů.

Kolik kalorií v krevety?

Kalorie čerstvé krevety je malé a je:

97 kcal na 100 gramů produktu

A co je kalorií krevety, vařené různými způsoby? Ale toto:

Krevety

Krevety jsou korýši, kteří patří k Řádu Decapodů. Široce rozptýlený v mořích celého světa, některé druhy žijí ve sladkých vodách. Průměrná délka života tohoto mořského života je 2-6 let, závisí to převážně na stanovišti. Velikost dospělých dosahuje délky 2-30 cm.

Jsou teplokrevné a studenokrvné krevety. Teploměr je větší a má exotický vzhled. Největší jsou tygří krevety, které dosahují délky 36 centimetrů. Jejich jméno pochází ze zvláštní barvy - přítomnosti černých pruhů na plášti. Studené krevní krevety jsou menší, ale pro tělo jsou prospěšné; jejich cena je obvykle levnější než teplokrevná. Tyto mořské plody mají krátkou trvanlivost, takže ihned po zachycení jsou tepelně ošetřeny nebo zmraženy.

Skořápka korýšů obsahuje astaxantin, látku, která patří k karotenoidům. To je to, že dává krevety jasně růžové barvy. Předpokládá se, že mořské plody s jasnější barvou jsou chutnější a kvalitativnější. Ale nedělejte okamžitě závěry. Někdy majitelé rybích hospodářství uměle obarví obyvatele svých farem.

V naší době krevety přestaly být potravou, která je k dispozici pouze vyvoleným. Celé krevety ve skořápkách nebo jejich maso lze vidět v každém obchodě a cena za ně je docela cenově dostupná.

Chemické složení

Krevety, stejně jako jiné mořské plody, jsou bohaté na snadno stravitelné bílkoviny. Jeho trávení probíhá velmi rychle, což přispívá k absorpci dostatečného počtu složek produktu do krve.

Sto porce korýšů umožňuje zajistit 47% denního příjmu bílkovin. Zároveň je v nich několik tuků a sacharidů, mnoho hodnotných vitaminů, mikro- a makroelementů.

Krevety jsou zdrojem vitaminu D. 100 gramů (vařeno) obsahuje asi 32% denní hodnoty této důležité složky. Vitamin D zajišťuje vstřebávání vápníku a fosforu a také reguluje jejich hladinu v krvi.

Pokud srovnáváte krevety a jiné produkty, pak obsahují jód téměř 100krát více než hovězí. Takže ve 100 g tohoto korýše obsahuje denní dávku tohoto prvku a 2,5 norem draslíku. Jíst 200 g mořských plodů denně může snadno doplnit každodenní potřebu mědi a kobaltu.

Čerstvé krevety jsou nízkokalorické: na 100 g je 73-107 kcal (vše závisí na druhu). Tento obsah kalorií z mořských plodů se nachází na stejné úrovni jako brambory, nízkotučné odrůdy ryb, banány. Kuchařské zpracování krevet zvyšuje jejich obsah kalorií. Korýši ve vařené formě obsahují asi 100 kcal a smažené nebo pečené se stanou ještě vyššími kaloriemi. Mohou být alternativním jídlem pro alergiky, neboť jsou alergenními přípravky.

Užitečné vlastnosti

Srdeční přínos

Zvyšte hladinu "dobrého" cholesterolu v krvi a úroveň "špatného" - snížit. Za vážnou kardiologickou patologií je přesně nadměrné množství "špatného" cholesterolu. Vitamíny skupiny B mají také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém - zničí škodlivé molekuly homocysteinu, které brání průtoku krve a poškozují krevní cévy. Tento druh korýšů je charakterizován vysokým obsahem omega-6 a omega-3 kyselinami, které pomáhají lidským plavidlům zůstat elastické a zdravé, zabraňují možnosti srdečních záchvatů a snižují tlak.

Prevence rakoviny

Selén, který je součástí krevety, zabraňuje tvorbě rakovinných buněk, inhibuje jejich růst a také zabíjí oslabené buňky, staré, se zlomeným genovým aparátem. Tento stopový prvek je také schopen zvýšit aktivitu glutathionperoxidázy, která je charakterizována antikarcinogenními vlastnostmi. Existují informace, že mastné kyseliny v krevetě normalizují metabolické procesy, což snižuje riziko kolorektálního karcinomu.

Výhody pro nervový systém

Mastné kyseliny mají pozitivní vliv na kognitivní funkce mozku. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin pomáhá předcházet snížení kvality duševní aktivity, zajišťuje ochranu před Alzheimerovou chorobou a demencí. Vědci z Columbia Medical Center ukázali, že sloučeniny mastných kyselin pomáhají snižovat hladiny beta-amyloidu v krvi, což je protein amyloidního plaku, který se vyskytuje u Alzheimerovy choroby. Při pravidelné přítomnosti mastných kyselin ve stravě je riziko těchto hrozných onemocnění sníženo o 30%. Kromě toho omega-6 a omega-3 kyseliny zvyšují náladu a pomáhají předcházet depresi. Magnesium obsažený v krevetě má vynikající protistresové vlastnosti.

Antioxidační vlastnosti

Krevety jsou skvělé antioxidanty. Karotenoid, který obsahují, pravidelně vstupuje do těla, podporuje tvorbu nových tkání a buněk, prodlužuje jejich mládí a pomáhá snižovat riziko rakoviny.

Antimikrobiální vlastnosti

Chitin, umístěný v skořápce korýše, má antimikrobiální vlastnosti a pomáhá při hojení řezů a ran. Také díky tomu se používá ve stomatologickém a potravinářském průmyslu.

Kostní výhody

Vysoký obsah vitaminu D a vápníku v krevetě pomáhá posílit kostní systém. Je užitečné používat toto mořské plody u pacientů trpících osteoporózou a artrózou kloubů. Se svou pravidelnou přítomností v potravě se snižuje riziko vzniku svalové a kostní dystrofie, vazy a klouby se stanou pružnými a kostra se stává silným.

Silný afrodiziakum

Krevety jsou silné afrodiziakum. Vysoký obsah selenu, jódu, bílkovin, lysinu a vitamínů v nich normalizuje hormony, zlepšuje náladu a dodává sílu. Kvůli tomu, jak muži, tak ženy zvyšují sexuální touhu.

Výhody pro ženy

Během těhotenství je každá žena znepokojena výživou. Nutriční poradci doporučují těhotným ženám, aby do svých pokrmů zahrnovali mořské plody, jejichž příznivé vlastnosti přispívají k příznivému vývoji plodu. Bohatá minerální kompozice zlepšuje metabolismus a poskytuje příznivý účinek na endokrinní systém, vzhled nehtů a vlasů.

Krevety jsou nepostradatelným zdrojem stopových prvků nejen během těhotenství, ale i během menopauzy.

Výhody pro muže

Mořské plody jsou velmi užitečné pro tělo silné poloviny obyvatelstva a krevety nejsou výjimkou. Ve starém Římě byly korýši součástí pokrmů pro patriciány, které umožnily stimulovat svou mužskou sílu kvůli obsahu zinku a selenu. Mastné aminokyseliny se podílejí na biosyntéze hlavního hormonu u mužů - testosteronu. Po večeři, kde menu obsahovalo krevety a související produkty, jako je zelenina, rýže a bílé víno, je zaručeno romantické pokračování.

Používejte krevety

Ve vaření

Krevety - cenově dostupné pro téměř každého a zároveň vyvážené stolní dekorace. Jaké druhy pokrmů je můžete přidat? Samozřejmě, saláty - v nich jemné, chladné a téměř se tavící v ústech masa z korýšů s kořením plně odhaluje jedinečnou lahodnou chuť. Mohou být také přidány do hlavních pokrmů. Někteří gurmáni kuchaří vaří polévky. A samozřejmě jsou rozšířené jen běžné krevety bez přísad.

Recepty různých kuchařských odborníků se mezi sebou liší různými přísadami příchutí ochucovadel a trvanlivostí vaření. Jaké je tajemství krevety na vaření? Jak je vařit tak, aby bylo maso plně připravené a chutné?

Důležitou roli v přípravě je správné rozmrazování produktu. Existují pravidla, která vám umožní ušetřit více užitečných látek v něm:

  • Nemůžete rozmrazit krevety při pokojové teplotě, v mikrovlnné troubě nebo ho házet zmrazené ve vodě. Optimální příprava produktu na vaření - postupné odmrazování a rozmrazování v chladničce po dobu 10-12 hodin.
  • Méně "správné", ale také efektivní způsob, jak se rozmrazit - dát mořské plody do cedníku a nechat jej 15 minut ve studené vodě. Poté je třeba změnit vodu a krevety ještě po dobu 20 minut.
  • Po rozmrazení by se mořské plody měly vypláchnout tekoucí vodou. Než se vrhne do vroucí vody, je nutné ji vysušit na papírové ubrousek.

Pojďme k samotnému receptu. Zahájení vaření vody. Jeho množství je určeno poměrem 1 kusu krevet - 2-2,5 dílů vody.

Voda musí být slaná a přidává se k ní koření. Nejčastější - petržel, hrášek černý pepř, kopr. Někdy se přidává bobkový list, ale je třeba si uvědomit, že ke krevetě přinese nadměrnou tuhost. Ale to vše závisí na vašich preferencích.

Po vroucí vodě v ní můžete dát krevety. Ujistěte se, že nádobí "neteče", protože kůrka může lehce pěnit a během vaření se zvedat na povrch. Jemné a měkké maso krevety se vaří velmi rychle - jakmile krevety vaří a plavou, po 1,5-2 minut mohou být odstraněny skimmerem nebo vypuštěny. Doba pečení mořských plodů větší velikosti se mírně zvyšuje - asi 2-3 minuty. Je velmi důležité nehospodářit - jinak se maso stane "gumovou" strukturou a místo toho, abyste si ji užívali, stačí jen žvýkat na elastických hácích. Maso správně uvařených krevety je velmi jemné a prakticky se taví v ústech. Jakmile se mořské plody odstraní z vody, musí se ochladit a vyčistit. Pokud je to žádoucí, před podáním do stolu můžete posypat trochu zelených.

Je důležité vědět, jak správně vyčistit krevety, abyste ji mohli jíst. Nejdříve jej uvolněte z shellu. Chcete-li to provést, vezměte si ji do ruky do břicha a roztrhněte hlavu. Poté je nutné vzít krevetku horní částí jednou rukou a ocasem druhou, pomalu vytáhnout záda a skořápka bude sklouzávat z těla. Poté si můžete vychutnat chuť korýšů.

V nohách může být kaviár, který snědí někteří gurmáni. Není o nic chutnější než samotná kreveta.

Při čištění krevety nezapomeňte odstranit "žílu", což je orgán trávení. Může obsahovat zrna písku a chuť je někdy hořká. Samozřejmě očekáváme velmi odlišné pocity, které si vychutnávají krevety.

Krevety, bez ohledu na jejich typ, lze vařit nejen ve vodě. Například mnoho italských mořských plodů je vařeno v krémové nebo mléčné formě v nezkroté podobě. V Japonsku a v Číně, s cílem odstranit konkrétní "rybí duch" pro vaření krevet, použijte zelený čaj. Jeho listy se přidávají do vody těsně před vařením. V takovém případě musí krevety vařit trochu déle. A v důsledku toho nebude maso bez chuti a "gumy", ale naopak s dalším kroucením. V Rusku mnoho kuchařů připravuje vodku nebo pivo. Nejčastějšími přísadami, které se přidávají při vaření korýšů v kapalině, jsou bobkový list, sůl, černá pepř, limetka, citrón, rostlinný olej, hřebíček, česnek, estragon a kopr.

Všechny výše uvedené tipy mohou být použity pro plynové nebo elektrické sporáky. Můžete také vařit krevety v mikrovlnné troubě. V tomto případě však neexistuje konsensus o požadované době přípravy. Někteří věří, že tyto mořské plody v mikrovlnné troubě by měly být uchovávány po dobu 12 minut a měly by být zapnuté při plné kapacitě. Jiní zastávají názor, že pro takový postup stačí jen dvě minuty. Přesto ostatní drží zlatý zlom, pečují mořské plody v režimu průměrného výkonu po dobu 5-7 minut. Ale téměř každý souhlasí, že v mikrovlnné troubě mohou být zmrazené krevety vařené bez vody, protože roztavený led je dost.

Někdy se kuchařské krevetky varené v krémovém tvaru vůbec nevaří, protože už byly uloveny po zachycení. Můžete jen počkat, až budou zcela bez ledu, posypte je citrónovou šťávou, posypeme jemně nasekané zeleniny a podáváme na stole. Někdy jsou krevety "zahřáté" pro pár. Všechny uvedené způsoby vaření jsou správné a přípustné.

Chudnutí

Nízkokalorické krevety téměř neobsahují cukr a tuky, ale vzhledem k vysokému obsahu bílkovin dokonale uspokojí hlad. Proto je toto mořské plody jedním z nejvíce preferovaných druhů potravin. Vysoký obsah vitaminu B12 podporuje syntézu hemoglobinu a má pozitivní vliv na nervový systém, což je důležité při ztrátě hmotnosti.

K dispozici je speciální krmivo pro krevety, s níž bude možné nejen opravit postavu, ale také zlepšit stav pokožky a srsti. S touto dietou je třeba jíst asi 350 gramů masa krevety denně ve vařené formě. Pokud opravdu chcete smažit - pak jen vařit v rostlinném oleji a ne více než 100 gramů. S tímto korýšem můžete jíst zeleninu, s výjimkou brambor, luštěnin a kukuřice. Zelení lze jíst v neomezeném množství. Zelená jablka, citrusové plody a lesní plody jsou povoleny. Z tekutin byla povolena voda, citrusové šťávy, ananas, jablko, granátové jablko a odstředěné mléko.

Doba trvání takové diety je 7-10 dní. Není vhodný pro osoby trpící jaterní chorobou nebo chronickými alergiemi. Doporučujeme diskutovat o potřebě takového jídla u lékaře, pokud máte problémy se štítnou žlázou.

V kosmetologii

Při konzumaci mořských korýšů se stav vlasů, nehtů a pokožky zlepšuje vzhledem k přítomnosti vitaminu A. Jsou však používány kosmetickým účelům nejen jako potraviny. Chitosan obsažený v obalu umožňuje zpomalit proces stárnutí, zabránit výskytu vrásek a normalizovat imunitní odpověď. Používá se pro kosmetickou korekci, protože na kůži nezanechává jizvy.

Chitosan má další vynikající vlastnosti: na pokožce vytváří ochrannou vrstvu, chrání ji před ztrátou vlhkosti. Také zabraňuje agresivním účinkům environmentálních faktorů a je dobře absorbován tělem.

Na bázi chitosanu je celá řada různých kosmetických přípravků: krémy, lotiony, masky, prášky. Vědci vyvíjejí technologie, které chtějí používat nové nanočástice chitosanu v nových přípravcích pro péči o pleť.

Pravidla výběru

Nejlepší možností je koupit garnáty přímo v přístavu po vyložení lodi. Ale na takovém místě, bohužel, žije málo lidí. Většina lidí si tuto mořské plody vybírá na trzích nebo v obchodech, kde jsou chlazená, konzervovaná nebo zmrazená.

Nejužitečnějšími jsou čerstvé zmrzlé krevetky, protože v této podobě se složky, které tvoří, zachovávají na maximum. Ale častěji na našich regálech najdete mražené vařené mořské plody. Nejlepší je koupit, zmrazený blok.

Abyste si plně užívali výhody a chuť krevet, je třeba pečlivě zkontrolovat jejich vzhled. Měly by určitě cítit malé moře a vypadat čerstvě. Co jiného hledat při výběru?

  • O čerstvosti krevety říká jeho elasticita a nízká vlhkost. Příliš suchá skořápka označuje stáří.
  • Na mořských korýše by neměly být žádné skvrny. Černé kroužky nebo skvrny na tlapkách naznačují, že jsou poškozené nebo ve stáří. Při vaření se tyto osoby stanou kaší. Žluté skvrny ukazují, že se prodejci snažili skrýt přítomnost černých skvrn chemickým roztokem.
  • Bílé pruhy na mořských plodech naznačují, že jsou zmrzlé.
  • Není třeba se bát, jestli mají krevety zelenou hlavu - je to prostě, že jedli dlouhou dobu pro plankton. Hlava hnědé barvy ukazuje, že je to žena a je v pozici - takové krevety jsou mnohem užitečnější.
  • Pokud jsou mořské korýši hnědé nebo žluté, pak je to důkaz, že jsou na poli. Nekupujte světlé nebo téměř červené barvy s oranžovým odstínem, protože je nejpravděpodobněji zbarveny, aby bylo možné prezentovat.
  • Krevetka ve formě zmrzlé hrudky se stane, pokud se znovu rozmrazí a zmrazí.

Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost skladovatelnosti, v opačném případě hrozí nebezpečí pořízení poškozeného zboží. Krevety po koupi je lepší okamžitě vařit. Pokud je však nutné ukládat je, je lepší to udělat v mrazáku.

Doplňující fakta

Milovníci krevet se budou zajímat o některé zajímavé dodatečné fakty o nich:

  • Mnoho druhů krevet je hermaphroditických - během svého života mohou změnit sex od muže k ženě.
  • Jak rostou, jejich stará skořápka, která se stala nepohodlnou, se změní na prostornější.
  • Může snadno sbírat toxické látky.
  • Pěstování "královských" krevet se vyskytuje hlavně na farmách. K tomu se používají růstové stimulátory a antibiotika. Mají jen velmi málo živin.
  • Jeden typ krevet - tzv. "Střelba". Se svými drápy mohou udělat tak silné kliknutí, že z něj umře nedaleká ryba.

Škody a kontraindikace

Krevety jsou bezpečný výrobek, můžete je dát i dětem. Může být kontraindikováno, pokud není přítomen osobě alergické na mořské plody. Ale nemusejí být zneužívány, stejně jako mnoho jiných potravin.

Ekologická situace na světě není povzbudivá. Proto není jisté, že krevety ležící na stole staly v naprosto zdravých podmínkách. Kromě toho jsou nejen mořské, ale i řecké, zatímco mají velmi odlišné složení a užitečné vlastnosti. Někteří rybáři a dodavatelé krmit krevety s antibiotiky a různými přísadami, které mají při konzumaci negativní vliv na tělo.

Mořští korýši dobře absorbují různé toxické látky a hromadí je. Kadmium, rtuť, olovo a jiné těžké kovy se nacházejí v nich, které jsou pro lidské tělo velmi nebezpečné. Kvůli nečestnosti dopravců a dodavatelů zboží může být v případě nedodržování pravidel přepravy a skladování někdy i mořské plody, které jsou samy o sobě užitečné, nebezpečné a vyvolávají otravu.

Krevety jsou úžasné, chutné a výživné produkty. Nepoužívejte je zneužívejte, dodržujte pravidla výběru a přinášejí vám jen prospěch.

Krevety

Krevetky patří k infračervenému korýši, který patří k dekapadům. Žijí ve všech mořích světa, některé druhy se nacházejí i ve sladkých vodách. Velikost krevet se liší a závisí na konkrétním druhu, ale dospělý nepřesahuje 30 cm a není menší než 2 cm. Současně je velikost jedinců přímo úměrná teplotě vody, ve které žijí: krevetky jsou větší v teplejších mořích. Největší krevetka se jmenuje královská (délka až 20 cm) a tygr (délka až 30 cm). Hlavními dodavateli krevety v naší zemi jsou Indonésie, Vietnam, Čína, Thajsko a země Latinské Ameriky. Předpokládá se, že krevetky z jihovýchodní Asie jsou charakterizovány přítomností přísad (včetně antibiotik) a nižší kvality ve srovnání s těmi dodávanými z Ekvádoru, Nikaraguy nebo Brazílie, kde jsou normy kvality vyšší.

Krevetové studené vody jsou dodávány z Norska, Estonska, Kanady, Dánska a Litvy. Jsou menší, ale chutnější, zdravější a výživnější. Odborníci tvrdí, že nejlepší vkus je inherentní krevety z nádrží Grónska a Kanady.

Na území Ruska jsou hlavním stanovištěm těchto členovců moře na Dálném východě, kde jejich druhová diverzita dosahuje stovek druhů.

Krevety přicházejí do obchodů v chlazených, zmrazených, konzervovaných a čerstvých. Čerstvě zmrazené krevety si zachovávají všechny užitečné vlastnosti, takže jsou upřednostňovány.

Složení a kalorie krevety

Krevety - produkt je nejen velmi chutný, ale také velmi užitečný, protože s nízkým obsahem kalorií obsah minerálů, vitamínů a stopových prvků v nich je obrovský.

Takže krevety obsahují následující vitaminy: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Mezi stopové prvky, které se v těchto zvířatech vyskytují, patří sodík, železo, draslík, fosfor, jod, kobalt, hořčík, měď a molybden.

Obsah jódu - prvek nezbytný pro normální fungování štítné žlázy - krevetky obchází hovězí maso stokrát.

Jejich složení obsahuje téměř výlučně bílkoviny, což nám umožňuje přiřadit tento produkt stravě. 100 g obsahu krevet této živiny je 18,3 g, zatímco obsah tuků a uhlohydrátů je 1,2 g a 0,8 g.

Obsah kalorií krevet je 87 kcal, což činí tento výrobek nepostradatelný pro ty, kteří sledují výživu a tvar těla.

Přínosné vlastnosti krevet

Výhody krevety jsou těžko přeceňovány. Spolu s nízkým obsahem kalorií krevet je mnoho užitečných vlastností krevet, díky nimž tyto mořské plody získaly lásku mezi lidmi různých kultur a národností.

Takže odborníci ujišťují, že ti, kteří pravidelně konzumují tyto členovce, trpí méně alergií než jiní, mají silný imunitní systém a cévní onemocnění je mnohem častěji obtěžují.

Odborníci na výživu doporučují zahrnovat krevetu ve stravě těch, kteří jsou náchylní k zánětlivým onemocněním a často trpí nachlazeními. Také známý a prokázaný přínos krevety v prevenci rakoviny.

Ti, kteří chtějí zachovat mládež déle, přínosné vlastnosti krevet se také dostanou k záchraně. Faktem je, že krevety obsahují astaxantin - silný antioxidant, přírodní karotenoid, ke kterému jsou krevety nejen nuceny pro svou jasnou barvu, ale také svou schopnost ovlivňovat tvorbu a vývoj nových tkání a buněk.

Konečně nepřítomnost nasycených tuků v krevetě a přítomnost omega-3 kyselin v nich z nich činí chutnou a užitečnou lahůdku pro ty, kteří trpí aterosklerózou nebo nadváhou.

Videa YouTube související s článkem:

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Padající od osla, je větší pravděpodobnost, že zlomíte krk než pádu od koně. Jen se nesnažte vyvrátit toto tvrzení.

Hmotnost lidského mozku je asi 2% celé tělesné hmotnosti, ale spotřebuje asi 20% kyslíku, který vstupuje do krve. Tato skutečnost činí lidský mozek velmi náchylný k poškození způsobenému nedostatkem kyslíku.

Kromě lidí, jen jedna živá bytost na planetě Zemi - psi - trpí prostatitis. To jsou opravdu naši nejvěrnější přátelé.

Práce, která není pro člověka líbá, je mnohem škodlivější pro jeho psychiku než nedostatek práce vůbec.

Podle mnoha vědců jsou komplexy vitamínů pro lidi prakticky k ničemu.

Nejčastější chorobou je Kourová nemoc. Pouze zástupci kmene Fur v Nové Guineji jsou nemocní. Pacient umírá smích. Předpokládá se, že příčinou onemocnění je konzumace lidského mozku.

Žaludek člověka dobře zvládne cizí předměty a bez lékařského zásahu. Je známo, že žaludeční šťáva může dokonce rozpustit mince.

Stomatologové se objevili relativně nedávno. Zpátky v 19. století, odtrhávání špatných zubů bylo zodpovědností obyčejného holička.

Alergie drogy pouze ve Spojených státech utrácejí více než 500 milionů dolarů ročně. Stále věříte, že konečně porazíme alergii?

Dokonce i když srdce člověka nedokáže porazit, může ještě žít po dlouhou dobu, jak nám ukázal norský rybář Jan Revsdal. Jeho "motor" se zastavil ve čtyři hodiny poté, co se rybář ztratí a usnul ve sněhu.

Během operace vyvíjí náš mozek množství energie, které se rovná 10-wattové žárovce. Takže obraz žárovky nad hlavou v okamžiku vzniku zajímavé myšlenky není tak daleko od pravdy.

Američtí vědci prováděli experimenty na myších a dospěli k závěru, že melounová šťáva brání rozvoji aterosklerózy. Jedna skupina myší pila čistou vodu a druhá - melounová šťáva. Výsledkem bylo, že nádoby druhé skupiny neobsahovaly plaky cholesterolu.

Každý má nejen otisky prstů, ale i jazyk.

Milióny bakterií se narodí, žijí a umírají v našich střevách. Mohou být viděny jen se silným nárůstem, ale pokud se sejdou dohromady, hodí se do pravidelného šálku.

Lidská krev "běží" přes nádoby pod obrovským tlakem a v rozporu s jejich celistvostí je schopná střílet na vzdálenost až 10 metrů.

Léčba v Německu je příležitostí k využití nejmodernějších metod terapie, které plně splňují definici "medicíny 21. století".

Kalorické antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené. Chemické složení a výživová hodnota.

Výživová hodnota a chemické složení "Antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené".

Energetická hodnota Antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené činí 98 kcal.

** Tato tabulka zobrazuje průměrné hodnoty vitamínů a minerálních látek pro dospělé. Chcete-li znát pravidla zohledňující váš pohlaví, věk a další faktory, použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Hlavní zdroj: I.M. Skurikhin a další. Chemické složení potravin.

Kalkulačka produktů

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

POUŽITÉ VLASTNOSTI ANTARKTICKÉ SHRIMP (MASO) VARENÉ A ZMRAZENÉ

Co je užitečné Antarktida krevety (maso) vařené-zmrazené

  • Vitamín PP se podílí na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínu je doprovázen poruchou v normálním stavu pokožky, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • Hořčík se podílí na energetickém metabolismu, syntéza proteinů, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytná pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnesemii, což zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních chorob.
  • Sodík je hlavní extracelulární iont, který se podílí na přenosu vody, krevního cukru, generování a přenosu elektrických nervových signálů, svalové kontrakce. Nedostatek sodíku se projevuje takovými příznaky jako: celková slabost, apatie, bolesti hlavy, hypotenze, záškuby svalů.
  • Fosfor se podílí na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, rachotům.
  • Jód se podílí na fungování štítné žlázy a poskytuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodthyronin). Je nezbytné pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránové transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede k endemickému chřipce s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, stunting a psychického vývoje u dětí.
  • Kobalt je součástí vitamínu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismus kyseliny listové.
  • Měď je součástí enzymů s redoxní aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech poskytování kyslíku tkáním lidského těla. Nedostatek se projevuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
  • Molybden je kofaktor mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
  • Chrom se podílí na regulaci hladiny glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulinu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
  • Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a regulace exprese řady genů. Nedostatečná spotřeba vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, výskytu malformací plodu. Studie v posledních letech odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
stále skrýt

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá výživa".

  • Domů
  • Složení výrobků
  • Složení ryb a mořských plodů
  • Chemické složení "Antarktické krevety (maso) vařené zmrazené"
Tagy:Antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené kalorií 98 kcal, chemické složení, výživová hodnota, vitamíny, minerály, užitečné Antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti Antarktické krevety (maso) vařené a zmrazené

Energetická hodnota nebo kalorická hodnota - je množství energie uvolněné v lidském těle z potravin v procesu trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilo-kaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 g. produktu. Kalorie používané k měření energetické hodnoty potravy se také nazývá "potravinářská kalorie", proto při indikování kalorické hodnoty v (kilo) kaloriích je kilo předpona často vynechána. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských produktů naleznete zde.

Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin v produktu.

Výživová hodnota potravinářského výrobku je kombinací vlastností potravinářského výrobku, při němž jsou splněny fyziologické potřeby lidí pro nezbytné látky a energii.

Vitamíny, organické látky, které jsou potřebné v malých množstvích ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntéza vitaminů se zpravidla provádí rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny zničeny silným ohřevem. Mnoho vitamínů je nestabilní a "ztraceno" během vaření nebo při zpracování potravin.

Královské krevety. Kalory královské krevety

Vlastnosti královských krevet

Kolik je královská kreveta (průměrná cena za 1 kg.)?

Dnes, jeden z nejoblíbenějších druhů mořských plodů, samozřejmě, může být nazýván krevetou, ale není to jednoduché, ale královské. Nicméně, navzdory skutečnosti, že mnoho lidí je miluje a často je kupuje, ne každý ví, že jsou nazýváni královskými pouze z důvodu jejich velikosti. Vzhledem k tomu, že takový druh "královský" neexistuje, může být pro ně bezpečně připsáno několik druhů krevet velké velikosti.

Popularita královských krevet je tak velká, že v angličtině je dokonce i slovo, které je podobné ve smyslu našeho výrazu "Když rakovina na horu píská". Jen si přemýšlejte: královské krevety byly oblíbené pokrmy starých aristokratů, ale ne vařené, jak je obvyklé v současné době, ale pečené nebo smažené.

Zajímavé je, že krevety jsou teplokrevné a chladnokrvné, a to jsou ty, které jsou mnohem větší a jsou nazývány královskými. Téměř všechny typy královských krevety se vyznačují velkou hlavou a mnohem menším ocasem. Říká se, že kvůli této kvalitě královských krevet je hodnota jejich masa mírně nižší než například tygří maso, ale je mnohem chutnější. Je známo, že královské krevetky mohou růst až na 35 centimetrů, přičemž mají hmotnost až 250 gramů. Opravdu - královský!

V našich obchodech se nejčastěji prodávají již kvašené královské krevety, které následně zmrzly. Jsou připraveny k použití ihned po rozmrazení. Pokud jste si zakoupili čerstvé mražené mořské plody, pak je snadné vařit sami.

Věděli jste, že královské krevetky jsou vařené nejen ve vodě? Například v Itálii je obvyklé, že je vaříme v mléčné nebo smetanové formě. A v Číně a Japonsku - s přídavkem zeleného čaje. Je to legrační, ale Rusko není horší než jiné země: někteří dokáží vařit královské krevety v pivu a dokonce i v vodce! Nicméně, bez ohledu na to, jakou metodu vaření si vyberete, nezapomeňte, že tento produkt není důležitý k přehánění, protože v důsledku toho můžete získat maso těchto nádherných mořských tvorů podobnou kaučuku.

Obecně platí, že polovina periodické tabulky chemických prvků se nachází v královském masovém krevety. Bylo vědecky dokázáno, že pokud se denně spotřebuje 100 gramů masa z těchto mořských plodů (s obsahem kalorií královských krevet na 87 kcal), pak bude potřeba denní sazba, například jód, plně pokryta.

Opět platí o obsahu kalorií královských krevet - nejsou bez důvodu týkající se dietních produktů, protože jsou ideálním jídlem pro lidi, kteří definovali své životní krédo jako zdravý životní styl.

Mimochodem, divně, ale obsah kalorií královských krevety je menší než malé odrůdy. Obecně platí, že nízká nutriční hodnota je způsobena skutečností, že maso těchto mořských korýšů neobsahuje tuky, ale je bohaté na nasycené mastné kyseliny, které jsou prostě nezbytné pro optimální funkci srdce.

Kalorie krále krevety 87 kcal

Energetická hodnota královských krevet (poměr bílkovin, tuků, sacharidů - bju):

Poměr energie (b | W | y): 84% | 12% | 4%

Kalorie vařené krevety: počet kalorií, BJU

Mořské plody jsou velmi populární. Jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Krevetky jsou velmi žádané, které jsou pro většinu kupujících cenově dostupné a jsou k dispozici na prodej v každém supermarketu. Milovníci mořských plodů si dobře uvědomují, že krevety jsou nízkokalorické produkty, takže je možné je bezpečně konzumovat a nemají strach z nadváhy.

Jaká je nutriční hodnota krevet a kolik kalorií obsahuje?

Mořské pochoutky

Krevetky patří k rodině kůrovců až po řádek dekapodů. Na všech mořích a oceánech jsou korýši a dokonce i zvládly sladkovodní prostory. Existuje mnoho druhů, celkem je více než 2000 druhů krevet. Ne všechny druhy korýšů jsou vhodné pro lidskou spotřebu. V současné době se provádí výběr určitých druhů z tak velkého množství pro potravinářské účely. Naučili se také, jak chovat v umělých nádržích.

Krevetky mohou mít různou velikost, délku od 2 do 30 cm. K tomu je připojena hodnota lahůdky. Nejlevnější jsou malé korýši. Používejte korýši v několika formách:

Nejčastěji se k salámům přidávají krevetky, občerstvují, dělají sushi. Neštandardní a jemná chuť této lahůdky, kterou milují mnozí lidé na planetě. Jeho stravovací a příznivé vlastnosti získaly velkou popularitu mezi příznivci zdravého stravování. Kolik kalorií jsou v různých typech krevety a proč jsou tak populární?

Výživová hodnota krevet, jejich obsah kalorií

Tento druh mořských plodů je bohatý na různé živiny a také má nízký obsah kalorií. Tento indikátor vám umožňuje aktivně je používat ve stravě. Počet kalorií v korýši závisí na jejich velikosti. To je věřil, že více kalorií jsou obsaženy v malých krevech, stejně jako v obyvatelích severního a vzdálenějších východních mořích. Obsah kalorií produktu je také ovlivněn způsobem jeho přípravy. 100 gramů produktu obsahuje různý počet kalorií:

  • tepelně nezpracované, čerstvé - 73-107 kcal;
  • vařený - 80-115 kcal;
  • smažené - 115-150 kcal;
  • pečené v omáčce - 170-180 kcal;
  • vařený v těstíčku - 240-250 kcal.

Průměrný obsah kalorií vařených krevet je 95,7 jednotek, z toho:

Z těchto ukazatelů je zřejmé, že korýši s nízkým obsahem kalorií mají vysoký obsah bílkovin. Poměr hmotnosti BJU je:

Hodnota produktu je vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Ve srovnání s jinými produkty se mořské plody velmi liší svým nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin.

Velmi oblíbené jsou tygří a královské krevety. Obsahují nízký obsah kalorií, tygrové kalorie obsahují 89 kalorií a královské 87 kalorií. Obě a ostatní jsou velmi užitečné. Obvykle jsou vařené nebo smažené, vařené na grilu. Aby produkt zachoval všechny své příznivé vlastnosti, musí se připravit během několika minut.

Většina z nás nakupuje mražené mořské plody v supermarketech, což je velmi výhodné pro rychlé občerstvení. Jsou přidány do prvního kurzu, připravují saláty, občerstvení. Konzervované korýši jsou populární v některých zemích. Chcete-li to provést, vyberte pouze speciální typ "hnědé". Oni jsou chyceni ručně, takže za cenu tohoto typu je dražší. Konzervované korýši mají skvělou chuť díky přidaným kořením. Obsah kalorií v konzervách je pouze 81 kcal.

Složení a užitečné vlastnosti

Studie nutriční hodnoty krevet, můžete vidět, že jsou prakticky chybí v sacharidů a velmi málo tuku. Proteiny z celkové hmotnosti tvoří 20% a vše ostatní - voda, minerály a vitamíny. Jejich celková částka je více než 70%.

Tuky, které jsou v kompozici krevety, jsou Omega-3 a Omega-6 polynenasycené tuky. Tyto tuky jsou pro tělo velmi užitečné. Pomáhají v práci kardiovaskulárního systému, posilují buněčné membrány, aktivují aktivitu mozku, podporují protizánětlivé a protinádorové účinky na orgány a tkáně. Krevety jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky:

  • A, E, C, D, skupina B;
  • vápník a fosfor;
  • měď a jod;
  • draslík a kobalt;
  • železa a hořčíku;
  • síry a molybdenu a další

Mnoho z těchto prvků vyhovuje každodenní potřebě těla. Produkt v jakékoli formě má vyvážené složení užitečných látek. Chemické složení těchto korýšů obsahuje prakticky celou tabulku D.I. Mendelejev.

Použití v dietní výživě

Univerzální rozpoznání tohoto výrobku není náhodné. Maso korýšů obsahuje mnoho přírodních bílkovin. Krmení krevet se nemůže bát zesílení váhy. Například selen a zinek se nacházejí ve velkých množstvích a pomáhají urychlit metabolismus těla.

Kromě toho mohou mořské plody léčit téměř celé tělo. Díky velkému obsahu vitálních vitaminů a stopových prvků s pravidelným používáním krevet posiluje vlasy a nehty, zlepšuje stav kůže. Také zvyšuje odolnost těla před infekčními chorobami a alergiemi, normalizuje endokrinní systém.

Bez poškození zdraví, můžete rychle zhubnout s krevetami, používat je jako hlavní zdroj výživy. U dietních potravin jsou korýši vhodnými vařenými, a dokonce i lépe, vařenými. Téměř všechny cenné vlastnosti v nich zůstávají a energetická složka zůstává na stejné úrovni. Doporučujeme je používat v zeleninovém salátu. Vědět, kolik kalorií v této populární mořské plody, krevety by nemělo být zneužíváno, protože mají cholesterol. Není to tak jako u jiných mořských plodů, takže denní příjem by neměl překročit 250 gramů.

Krevety

Krevetky (latinská Caridea) - korýši z řádu decapodů. Jsou nalezeny téměř po celém světě, žijí v mořích a oceánech a některé druhy se nacházejí ve sladkovodních vodách. Krevety se nacházejí v různých velikostech - od dvou centimetrů nebo více. Tam jsou obrovské osoby o délce 20-30 cm.

Druhy krevet se také liší teplotou a stanovištěm - jsou teplokrevné a studené krve. Teplokrevné krevety - největší ve velikosti. Jsou nalezeny v jižních mořích a jsou dodávány z Číny, Vietnamu, Thajska a Indonésie.

Studené krmená krevety jsou menší a trochu výhodnější pro lidské tělo. Nacházejí se v severních mořích u pobřeží Dánska, Norska, Kanady, Litvy, Grónska. Oni jsou také považováni za lahodnější než teplokrevný.

Chemické složení krevet je jedinečné v obsahu živin. Některé stopové prvky masové krevety obsahují víc než hovězí, asi 50 krát. Krevety obsahují bílkoviny, vodu, malé množství tuku, vitamíny a minerály. Maso krevety obsahuje draslík, vápník, fosfor, chrom, zinek, síru, mangan, železo, měď, mangan, kobalt, molybden. A to není úplný seznam minerálních látek, které tvoří krevetu. Z vitaminů v těchto korýšů je třeba uvést vitamín E, A, H, C a téměř kompletní sortiment vitaminů skupiny B.

Kalorický obsah krevet je nízký, proto se doporučuje, aby se do stravy zapojil. Jsou vždy doporučovány odborníky na výživu pro osoby trpící obezitou, cukrovkou nebo poruchami příjmu potravy. Prospěšné vlastnosti krevet jsou zvláště potřebné pro děti a těhotné ženy, protože aminokyseliny obsažené v bílkovinovém složení masa těchto korýšů zajišťují normální vývoj těla dítěte. Výhody krevety jsou zřejmé pro celé lidské tělo: jejich pravidelná konzumace zlepšuje hormony, posiluje imunitní systém a přispívá k obnově a regeneraci tkání kvůli vlivu přirozeného antioxidantu, karotenoidu astaxanthinu. Tato látka obsažená v krevetě je zodpovědná za jejich červenavou barvu během procesu tepelného zpracování.

Nejužitečnější jsou samozřejmě čerstvé a čerstvě zmrazené krevety, vařené ve slané vodě. Ale již varené zmrazené kopie se obvykle uvádějí do prodeje. Jak vařit krevety? Jsou vařené, smažené, pečené, používané na saláty a přílohy, přidané do těstovin, konzumované jako předkrm, marinované v kořeních av oleji.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Jak dělat vaječníky práci, léky a recepty tradiční medicíny

V ženském reprodukčním systému je vyhrazeno zvláštní místo pro vaječníky. V nich dochází ke zrání vajíček a produkci ženských pohlavních hormonů.

Čtěte Více

Vápník (Ca)

Celkové množství vápníku v těle je asi 2% tělesné hmotnosti (1000-1500 gramů), z toho 99% se nachází v kostní tkáni, dentinu a zubní sklovině a zbytek v měkkých tkáních a nervu.Potraviny bohaté na vápníkUvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Čtěte Více

Strava s otravou jídlem

V případě jídla špatně kvalitní nebo vařené stravy se sníženými příznaky otravy jídlem nebo poruchami výživy.Toto onemocnění není způsobeno samotnými patogenními mikroby, které se nacházejí v potravinářských produktech, ale látkami, které se tvoří během jejich životně důležité činnosti a jsou toxické pro člověka.

Čtěte Více