Rybí treska škvrnitá: Použití a poškození mořského obyvatelstva

Treska jedlá je druh mořských ryb, patří do rodiny Treskovye. Habitat jsou moře Atlantiku a Arktického oceánu (Barents a Severní). V Rusku je tento druh méně častý, protože upřednostňuje více slané vody - více než 30 ppm. Ale to nezabrání ruské osobě projevit zájem o Haddock a jeho prospěšné vlastnosti.

Foto: Depositphotos.com. Zaslal: griffin024.

Průměrná délka je 50-60 cm, váží asi 3 kg, ale můžete najít i větší jednotlivce. Tělo je ploché. Zadní část je šedá s fialovým odstínem, břicho je stříbřitá nebo bílá, přímá tmavá čára běží po stranách. Rozlišovací značka je malá černá skvrna pod největší hřbetní ploutví.

Žije na kontinentálních mělčinách v hloubce 200 m, v blízkosti dna, živí měkkýši, korýši, mořští červi, stejně jako kaviár a ryby jiných ryb.

Složení a kalorie

Ruské obchody a trhy nabízejí koupit čerstvě zmrazené, slané nebo uzené ryby tresky jednoskvrnné. Její příjemné bílé maso má příjemnou chuť. Nízkokalorický produkt: 100 g obsahuje pouze 70 kcal. A ti, kteří se bojí nadbytečné hmotnosti, mohou jíst to bez boje.

Ryba je bohatá na živiny, obsahuje selen, který je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy, žaludku, střeva a chrání lidi před rakovinou na úrovni buněk.

Pro ženy bude zvláště zajímavé omlazující vlastnosti selenu - tento stopový prvek ničí volné radikály, které ničí zdravé buňky. Je také užitečné v boji proti neplodnosti, do jisté míry zajišťuje úspěšné pojetí, bezpečné navádění a narození dětí bez patologií. U mužů zlepšuje kvalitu spermií, zvyšuje účinnost.

Z mikronutrientů ve složení tresky tresky jednoskvrnné jsou:

  • že železo, užitečné pro život organismu jako celku, je součástí protoplasmy buněk, komplexních proteinů, hemoglobinu;
  • brom, který reguluje funkce nervového systému, gonád a štítné žlázy, se podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů;
  • Zinek je antioxidant a důležitý účastník procesu regenerace tkání, je součástí některých enzymů, má příznivý vliv na kvalitu metabolických procesů v těle, zachovává životně důležitou aktivitu buněk;
  • Sodík, nezbytný pro normální fungování nervového systému a svalů, je nepostradatelnou složkou rovnováhy vody a soli v lidském těle;
  • jódu, ovlivňující celkové zdraví, vzhled, úroveň duševního rozvoje osoby;
  • měď potřebná pro metabolické procesy, syntézu proteinů pojivové tkáně, tvorbu hemoglobinu atd.;
  • fluoridu podílejícího se na tvorbě zubních a kostních tkání.

Treska jednoskvrnná obsahuje vitaminy PP, A, E, C, B1 a B2.

  • PP je důležitý pro krevní oběh, zdraví srdce, je součástí reakce na přeměnu cukru a tuku na energii, pro výměnu aminokyselin, pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi.
  • Normalizuje metabolismus, podílí se na tvorbě kostní a zubní tkáně, pomáhá růstu nových buněk, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá bojovat s infekcemi, zajišťuje dobré fungování orgánů zraku, plic a je užitečné pro prevenci rakoviny.
  • E je zodpovědný za cirkulaci a koagulaci krve, zrychluje hojení ran, posiluje stěny kapilár, svaly a nervové vlákna a podporuje omlazení.
  • C je vybavena antioxidačními vlastnostmi, zmírňuje účinky stresu, zvyšuje odolnost proti virovým infekcím.
  • B1 a B2 mají pozitivní vliv na nervový systém, metabolické procesy, pomáhají buňkám absorbovat kyslík, snižují únavu očí a mají pozitivní účinek na sliznici trávicího traktu.

Použití tresky škvrny "na poličkách"

Pokud jste ještě nebyli přesvědčeni vitamínovými a minerálními složeními ryb, podívejte se na jeho příznivé vlastnosti, které již byly potvrzeny v lékařském prostředí.

Treska treska jednoskvrnná je bohatým zdrojem bílkovin a aminokyselin, důležitých pro životně důležité funkce těla. Tento dietní přípravek obsahuje malé množství tuku a zcela bez sacharidů.

Použití tresky jednoskvrnné podporuje dobrý růst vlasů, zlepšuje vzhled pokožky. Kůže se stává pružnějším, vyhlazuje a pleť se mění k lepšímu.

Škody a kontraindikace

Treska treska obecná je kontraindikována u lidí, kteří mají alergické reakce na mořské plody. Tento jev je negativní reakcí těla na bílkoviny obsažené v rybách.

Dalším potenciálním poškozením tresky jednoskvrnné je nesnášenlivost jídla. Vyskytuje se u lidí s poškozeným zažívacím systémem.

Pravidla výběru a ukládání

  • Čerstvé ryby by měly cítit moře.
  • Dávejte pozor na oči: pokud jsou nudní, znamená to - ryba je zastaralá, jasné oči říkají, že treska jednoska byla chycena nedávno.
  • Žábra by měly mít světlý odstín, ale ne šedé nebo hnědé.
  • Vyberte pouze bílou filetu. Žlutozelený odstín - jasná indikace porušení pravidel skladování a přepravy ryb.

Treska treska může být skladována v mrazáku několik měsíců. Čerstvá a chlazená jatečně upravená těla musí být připravena okamžitě, jinak se rychle zhorší. Ryby mohou být skladovány na spodní části chladničky po dobu delší než 48 hodin.

Metody vaření

Foto: Depositphotos.com. Autor: monkeybusiness.

Treska jednoskvrnná je univerzální výrobek. Může být použit v různých originálních pokrmech, kdykoli překvapí jejich domácnosti. Taková ryba nemusí být vyčištěna, stačí ji dobře opláchnout.

  • Je lepší vařit pár - ušetřit živiny a tuky.
  • Treska treska škvarky dělá chutné hamburgery. Když je smažený, je měkký a křupavý.
  • Před odesláním do pánve můžete rohlík položit v těstíčku (směs mouky a vajec).
  • Skvělá přísada pro nízkokalorické saláty.
  • Pate z této ryby je jemné a chutné.
  • Filet je vhodný jako náplň na koláče.

Slaná a uzená treska má jasnou, bohatou chuť a vůni. Ale najít to na prodej je problematické.

Zajímavé recepty

Plněné treska jednoskvrnná

  • 1 kg filety;
  • 600 gramů brambor;
  • 300 ml bílého vína;
  • 200 g houb;
  • máslo a olivový olej;
  • 5 kusů slaniny;
  • 3 plátky toastového chleba;
  • 3 stroužky česneku;
  • petržel a listy rozmarýnu;
  • citronová šťáva
  1. Umyté surové brambory se promyjí ve slané vodě po dobu 10 minut. Oloupeme hlízy, nakrájíme a ukládáme na tenkou vrstvu na tuk na pečení, přidáme sůl a pepř, posypeme rozmarýnem. Nahoru s kostkami másla, nalijte víno.
  2. Ryby umyjte, vyčistěte vnitřek, protřete na všech stranách solí, přidáme citronovou šťávu.
  3. Chléb nakrájíme na kostky a smažíme olivovým olejem. Nakrájete houby, smažte, přidáme česnek, šťávy, pepř, sůl. Smíchejte směs houb s krekry.
  4. Vyplňte vnitřek ryb s tímto složením. Šití nebo upevněte párátko. Zakryjte rybu se slaninou, položte ji na brambory.
  5. Pečte při teplotě 200-250 ° C po dobu 40 minut.

Treska jedlá se zeleninou

  • 1 kg ryb;
  • jeden lilek a cuketa;
  • cibule;
  • 1 stroužek česneku;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • papriky (jedna zelená a jedna červená);
  • pol poháru vývaru z masa nebo drůbeže;
  • šalvěj a tymián.
  1. Lilek a cuketa nakrájené na kruhy, sůl dobře, zakryjte vodou po dobu 10 minut, opláchněte vařenou vodou. Také papriku a cibuli rozsekněte s česnekem.
  2. Ryby umyjte, trochu sůl a posypeme citrónovou šťávou.
  3. Umístěte zeleninu do nádoby na pečení, položte rybí kousky nahoře (nejlépe oloupané kosti).
  4. Přidejte čerstvou nebo sušenou šalvěj, tymián a další koření.
  5. Nalijte všechen vývar, zakryjte víkem a pošlete do trochu vyhřáté trouby.
  6. Namícháme asi půl hodiny při 250 ° C.

Treska: výhody a poškození těla

Treska jednoskvrnná (Melanogrammus aeglefinus) je mořská ryba patřící do rodiny tresky obecné (Gadidae). Tento druh ryb se nachází hlavně v severním Atlantiku v hloubce 40 - 133 metrů. Žije ve vodách, jejichž teplota je 2 - 10 ° C. Velikost této ryby se obvykle pohybuje od 38 do 69 cm a její váha je asi 1,5 - 3 kg. Barva těla je tmavě šedá se stříbrným břichem, maso je bílé. Treska jedlí je masožravá ryba - krmí se měkkýši, mořští ježci, hvězdice, rybí kaviár, červy, korýši a kraby. Qatran, treska, paprsky, rybáři, blbci, halibut a pečetí jsou přirozenými nepřáteli. Níže uvážíme: rybí treska - výhody a poškození lidského těla, jeho výživová hodnota, složení a obsah kalorií.

Treska tresky má prospěch a poškození těla

Nutriční hodnota a složení

100 gramů vařené tresky jednoskvrnné (v% doporučeného denního příjmu) (1):

  • Kalorie: 112 kcal (6%).
  • Tuk: 0,9 g (1%).
  • Protein: 24,2 g (48%).
  • Niacin: 4,6 mg (23%).
  • Vitamin B6: 0,3 mg (17%).
  • Vitamin B12: 1,4 mcg (23%).
  • Vápník: 42 mg (4%).
  • Železo: 1,3 mg (7%).
  • Hořčík: 50 mg (12%).
  • Fosfor: 241 mg (24%).
  • Draslík: 299 mg (11%).
  • Sodík: 87 mg (4%).
  • Selén: 40,5 mcg (58%).
  • Cholesterol: 74 mg (25%).
  • Omega-3 mastné kyseliny: 265 mg.
  • Omega-6 mastné kyseliny: 12 mg.

Výhody tresky jednoskvrnné

Treska jednoskvrnná obsahuje velké množství bílkovin a malé množství tuku. Je bohatý na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které přispívají ke zdraví kardiovaskulárního systému, mají protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Dostatečný příjem těchto mastných kyselin také pomáhá snížit bolesti způsobené revmatoidní artritidou. Omega-3 se navíc podílí na vývoji plodu u těhotných žen. Snižují hladinu "špatného" LDL cholesterolu, který je spojen s vývojem aterosklerózy, infarktu a mrtvice.

Vápník, hořčík a fosfor obsažené v tresku, pomáhají udržovat zdravé zuby a kosti. Kromě toho má hořčík pozitivní vliv na regulaci krevního tlaku. Fosfor je nezbytný pro funkci ledvin.

Dobrý zdroj bílkovin

Výhodou tresky jednoskvrnné je to, že její maso je vynikajícím zdrojem bílkovin. Celkový počet 100 g vařené tresky jednoskvrnné obsahuje více než 24 gramů bílkovin, což je asi 50% doporučeného denního příjmu. Harvardská škola veřejného zdraví uvádí, že bílkovina je nezbytná pro prevenci řady chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, osteoporózy a diabetu. Nízkotučné a nízkokalorické zdroje bílkovin, jako je treska z tresky, mají prospěch z vašeho zdraví. Protein zpomaluje vyprazdňování žaludku, což přispívá k pocitu sytosti po delší dobu; nezpůsobuje náhly nárůst hladiny cukru v krvi; a vaše tělo potřebuje spálit více kalorií pro metabolismus bílkovin ve srovnání se sacharidy.

Vitamíny

Příznivé vlastnosti tresky jednoskvrnné jsou také kvůli skutečnosti, že její maso je bohaté na základní vitamíny - především vitamíny skupiny B. 100 g této ryby obsahuje 4,6 mg niacinu a 1,4 μg vitaminu B12, což je až 23% doporučeného denního příjmu.. Jiné vitaminy B obsažené v tresku patří vitamín B6, thiamin, riboflavin, kyselina listová a kyselina pantothenová. B vitamíny jsou nezbytné pro metabolismus potravin a tvorbu červených krvinek. Kromě vitamínů skupiny B obsahuje treska jednostejná další vitamín - vitamín A. Ovšem 100 gramů této ryby obsahuje pouze 63ME vitaminu A, což je 1% doporučeného denního příjmu.

Vitamin B6 je nezbytný pro udržení zdravé pokožky a léčbu kožních onemocnění a stavů, jako jsou lupy, ekzémy, akné, suchá kůže a vypadávání vlasů. Pomáhá také při léčení onemocnění, jako je psoriáza a melanom (2).

Kyselina pantothenová (vitamin B5) snižuje stres a duševní problémy, jako je deprese a úzkost (3).

Minerály

Minerály jsou pro zdraví vašeho těla stejně důležité jako vitamíny. Minerály hrají roli ve všem, od vytváření silných kostí až po regulaci srdeční frekvence. Treska obsahuje několik minerálů, včetně fosforu, hořčíku, draslíku, železa, vápníku, sodíku, zinku, mědi a manganu. Nejběžnější minerál v této rybě je selén - 40,5 mcg na 100 gramů vařené ryby, což je až 58% doporučeného denního příjmu. Podle Institutu Linus Pauling pomáhá selén předcházet rakovině, kardiovaskulárním chorobám a cukrovce. Deficit selénu je také spojen se slabým imunitním systémem.

Treska obsahuje téměř 300 mg draslíku na 100 gramů vařené filety. Nízké hladiny draslíku vedou k poklesu hladiny cukru v krvi, což může vést k bolestem hlavy, pocení, třesu, slabosti a nervozitě. Spotřeba sodíku a draslíku pomáhá zbavit se těchto podmínek. Normální hladiny draslíku u pacientů s diabetes mellitus snižují riziko pádů a špiček v hladinách glukózy, stejně jako hladiny inzulínu (4).

Potenciální škody na tresku

Treska jednoskvrnná je malá dravá ryba, takže se rtuť v životě může akumulovat ve svém těle. V souvislosti s tímto faktem byste měli omezit spotřebu této ryby na 2-3 porce týdně.

Lidé s alergickými reakcemi na ryby, kteří mají tresku škvrnitou, jsou kontraindikovány.

Výhody tresky jednoskvrnné: jak si vybrat, vařit a jíst ryby. Zhoršuje se škrobu tresky škvrnitosti, v jakých množstvích může být spotřebováno

V tomto článku budou diskutovány ryby jako treska jednoskvrnná, její hlavní vlastnosti a užitečné vlastnosti. A také, zda je Haddock škodlivý.

Popis ryby

Treska jednoskvrnná je druh ryb, který žije v moři. Patří k rodině Treskovye. Moře, ve kterých obvykle žije treska jednoskvrnná a plemena, se nacházejí v Arktidě a Atlantském oceánu. V naší oblasti se tato ryba často nevidí, protože žije ve slanějších vodách. Ale nestala se méně oblíbená, protože používání tresky jedlé oceňovalo mnoho milovníků ryb.

Treska treska může dosáhnout asi půl metru na délku. Přibližná váha průměrného jednotlivce je tři kilogramy, ale není neobvyklé, že se setkáme s rybami s velkou hmotností (do 20 kg) a délkou (více než 1 metr). Samotná ryba je plochá, záda je šedavě barvená a má fialový nádech. Bříško má stříbrnou nebo bílou barvu a po stranách je vodorovná čára tmavé barvy. Hlavním rysem této ryby je tmavá skvrna pod největší ploutví, která se nachází na zadní straně. Horní část čelisti vyčnívá mírně ve srovnání se spodní částí.

Habitat - mělká voda na kontinentech v hloubce přibližně dvě stě metrů. Krmí se kaviárem tresky jednoskvrnnou, smažitými, měkkýši a jinou malou mořskou kořistí. Tato ryba je šetrná k životnímu prostředí, protože nehromadí ortuť.

Rostlina treska se vyskytuje již 15 let. Výška a délka jednotlivců závisí na podmínkách, ve kterých žili.

Co je bohatá treska jednoskvrnná?

Použití tresky jednoskvrnné je, že je nasyceno takovými příznivými látkami:

● polynenasycené mastné kyseliny (včetně Omega-3);

Vitamíny, které mají ve svém složení:

● Vitamin A (retinol);

● Vitamin B1 (thiamin);

● vitamín B2 (riboflavin);

● vitamín PP (niacin);

● Vitamin C (kyselina askorbová);

● Vitamin E (tokoferol).

Energetická hodnota produktů na 100 gramů je:

• 17,2 gramů bílkovin;

• 0,1 g sacharidů.

Kalorická treska jedlého na sto gramů je 70 kcal.

Podrobnosti o výhodách tresky jednoskvrnné

Tělo dostane maximální užitek, pokud pravidelně konzumujete ryby. Příznivé stopové prvky a látky dostupné v tresku jednoskvrnné přispívají k pozitivnímu účinku:

1. Selén normalizuje funkční procesy štítné žlázy, gastrointestinální trakt, je preventivní opatření proti rakovině. Selen má rovněž vlastnosti proti stárnutí kvůli zničení určitých částic, které mají destrukční účinek na nové buňky.

2. Bromin reguluje centrální nervový systém, štítnou žlázu, normalizuje metabolické procesy v těle, stejně jako gonadální procesy.

3. Jód doplňuje jódový nedostatek těla, zatímco zlepšuje náladu, vzhled, duševní práci a tak dále.

4. Fluorid pomáhá vytvářet zubní a kostní tkáňové sloučeniny;

5. Železo má příznivý účinek na vitální činnost lidského těla a doplňuje složení cytoplazmy a jádra mnoha buněk, komplexních proteinů a dalších složek.

6. Měď stabilizuje metabolické procesy, pomáhá syntetizovat bílkoviny tkáňovými sloučeninami a tvoří hemoglobin.

7. Zinek je dobrý antioxidant a podílí se na tvorbě regenerovaných tkáňových sloučenin, zajišťuje aktivní vitalitu buněk.

8. Sodík se podílí na normalizaci rovnováhy vody a solí v těle, posiluje nervový systém a svalovou hmotu.

Vitamíny, které jsou obsaženy v tresku zařídí:

● procesy normální výměny;

● tvorba silných tvrdých tkání zubů a kostí;

● normalizace oběhu průtoku krve;

● přeměna energie na tělesný tuk, cukr a sacharidy;

● růst a regenerace nově vytvořených buněk;

● dobrá regenerace tkáňových sloučenin;

● zlepšené schopnosti srážení krve;

● výměna aminokyselinových prvků;

● zpevnění stěn cév a kapilár;

● posílení svalové tkáně;

● silná imunita proti bakteriálním a virovým onemocněním;

● kyslíková výživa buněk;

● kontrola hladin cholesterolu v těle;

● zlepšuje práci orgánů zraku a snižuje jejich rychlou únavu;

● zpomaluje proces stárnutí;

● dobré účinky na gastrointestinální trakt.

Také v složení ryby je pro lidské tělo nutný omega-3 prvek. Tato cenná látka se v našem těle nevytváří, takže můžete získat potřebné množství těchto mastných kyselin z jídla ryb. Kromě toho omega-3 činí stěny krevních cév pružnější a snižuje množství cholesterolu v těle. Tento prvek také zabraňuje nemocem, jako je mrtvice, srdeční infarkt a ateroskleróza. Má dobrý vliv na pracovní a nervové spojení mozku, paměť. Zvyšuje koncentrační schopnosti a reakci na environmentální faktory.

Tato ryba je nízkokalorický výrobek, který obsahuje velké množství bílkovin. Proto může být zahrnut do denní stravy těch lidí, kteří mají dietu nebo chtějí ztratit tyto extra kilo.

Pravidelné používání tresky jednoskvrnné v potravinách přispívá k výraznému zlepšení vzhledu: vlasy začínají lépe růst, pokožka získává stejnoměrnou krásnou barvu, stává se pružnější a hedvábnější na dotek.

Může dojít k poškození tresky škvrnité?

Treska jednoskvrnná nemůže způsobit žádné významné poškození, neboť jde o čistou rybu, která nehromadí těžké kovy uvnitř svého těla.

Jedinou kontraindikací pro použití této ryby je alergie na mořské plody. Je to způsobeno bílkovinami, které jsou obsaženy v jakémkoliv druhu ryb. Také byste neměli mít za přítomnosti individuální nesnášenlivosti k rybám treska jednoskvrnná.

Výběr správného produktu a vaření

Je to nevhodné skladování v obchodě s potravinami, které mohou být škodlivé. Abyste si vybrali správnou čerstvou tresku v obchodě nebo supermarketech a nechte se otráveni, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Vůně. Měla by existovat charakteristický mořský zápach. Neprítomnost nebo přítomnost jiných zápachů naznačuje, že se výrobek zhoršil nebo byl nesprávně uložen.

2. Oči. Nejdříve se začnou zhoršovat, takže potřebují zvláštní pozornost. Měli by být jasné a jasné. Bláznivé oči mluví o choulostivých rybách.

3. Gills. Měla by být také světlý odstín.

4. Filet tresky má typickou bílou barvu. Nažloutlý nádech znamená, že produkt je zastaralý.

Treska jednoskvrnná může být připravena různými způsoby za použití různých metod tepelného zpracování. Může být vařený, smažený, uzený, slaný, dušený, dušený, podávaný s různými omáčkami a kořením, přidán do koláčů a knedlíků, kastrolů a používán jako základna pro masové kuličky.

Ale pokud je pozorována lékařská strava (pokud jsou problémy s gastrointestinálním traktem), je nutné použít zdravější a jemnější způsoby zpracování ryb, jmenovitě pražení, stewing, grilování nebo páře.

Treska obecná - přínosy a škody

Na trhu s rybami, v naší době najdete ryby různých druhů. K nákupu stačí mít hotovost. Zde najdete jak levné ryby, tak drahé. Někteří lidé raději koupí tresku. Proto je rozumné mluvit o této rybce.

Funkce tresky jednoskvrnné

Je to mořská ryba, která žije hlavně ve vodách severního Atlantiku, stejně jako v Barentsově moři.

Treska jednoskvrnná je schopna růstu v délce až 1 metr a získání váhy až do 15 kilogramů. Průměrná velikost tresky jednoskvrnné má délku až 50 cm a váží od 3 do 5 kilogramů.

Patří k plemenům tresky obecné, takže existuje určitá podobnost. To je indikováno oválnými skvrnami umístěnými po stranách ryby. Treska obecná je charakterizována jako bílá a hustá a při tepelném ošetření si zachovává svou pružnost.

Treska z másla je perfektně kombinována s mnoha kořeními a produkty, z něho jsou připraveny různé pokrmy včetně restaurací. Může se konzumovat čerstvá, uzená a sušená. V podstatě se však na trhu nachází čerstvě zmrazené. Zvláště chutná treska jednoskvrnná, pokud je slaná čerstvá.

Treska jednoskvrnná

Mnoho lidí raději nakupuje a konzumuje rybí maso, protože je mnohem užitečnější než jiné maso, živočišný původ. U rybího masa je dostatečné množství vitamínů a stopových prvků, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. Ryby jsou dobře absorbovány vzhledem k tomu, že jejich složení neobsahuje bílkoviny, nazývané elastin.

Treska jedlá není tučná, takže je ideální pro výživu. To naznačuje, že to bude užitečné pro ty, kteří se rozhodnou zhubnout. Hlavní část tuků, jako u většiny ryb, se soustřeďuje v játrech ryb, proto se v průmyslových podmínkách vylučuje tuk z jater.

Rybí tuk se obvykle používá v medicíně. Játra tresčí (včetně tresky jednoskvrnné) jsou cenným potravinářským výrobkem. V tomto ohledu lze na prodej nalézt konzervované, založené na játrech. Složení jater obsahuje omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které mají příznivý účinek na funkci centrálního nervového systému, na zrak a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Při neustálém používání maso tresky se tělo nasytí selenem, což pomáhá zlepšit vstřebávání látek.

Při pravidelné konzumaci rybího masa skutečně zlepšuje stav vlasů, nehtů, kůže a sliznic. Treska z hejna je zvláště užitečná pro těhotné ženy a osoby oslabené vážnými nemocemi.

Kontraindikace a poškození tresky škorice

Nedoporučuje se používat tresku škvrnitou těm lidem, kteří mají projevy alergických reakcí na mořské plody. V důsledku takových lidí, kteří mají tresku jednoskvrnnou, je možný anafylaktický šok, což vede k vážným stavům. To je způsobeno reakcí těla na bílkovinu obsaženou v tomto případě u ryb. Lidský imunitní systém mylně, z neznámých důvodů, vnímá tento protein jako nebezpečný pro zdraví, a proto je alergie.

Tam jsou také lidé, kteří netolerují rybí produkty obecně, nebo spíše jejich trávicí systém kvůli nedostatku některých enzymů. Tento jev může nastat při prvním použití mořských živočichů, na rozdíl od alergií, který se projevuje v opakované konzumaci.

Ve skutečnosti jsou takové poruchy poměrně vzácné a mořské plody mají pouze pozitivní vliv na lidské tělo.

Metody vaření tresky jednoskvrnné

Tato ryba se vyznačuje tím, že má tenkou a měkkou pokožku, což zjednodušuje proces čištění. Treska může být připravena různými způsoby. Například:

  1. Fry.
  2. Chcete vadit.
  3. Solené.
  4. Kouřte ven
  5. Vypusťte.
  6. Vařte ho.
  7. Marinovat.
  8. Pečeme v troubě.

Jak se rodí hedvábí. Existuje několik možností pro výrobu tresky jednoskvrnné tímto způsobem: můžete ji jednoduše smažit ve smažce, smažit v hlubokém tuku nebo v těstíčku. K tomu se ryba odřízne, umyje a suší a nakrájí se na kusy. Poté se umístí do chleba nebo do těsta. Pak jsou ryby umístěny na vyhřívané pánvi namazané slunečnicovým olejem a smaženy. Zároveň je velmi důležité, aby se ryby nepřekročily, jinak by byly suché a bez chuti.

Jak zabarvit treska jednoskvrnná. K tomu je třeba řezat ryby a namočit pod tlakem ve velmi slaném roztoku. Ryby jsou drženy v tomto stavu po celý týden, po kterém jsou krmeny, sušeny a namočeny. Poté se ryba zavěsí na teplé místo, ale v pruhu. Ačkoli se ukáže být mírně suché, ale v této podobě je pro mnoho příjemné.

Jak kouřit tresku jednoskvrnnou. Nejprve se ryba umístí do nálevy připravené podle jednoho z receptů a poté se umístí do udírny, kde ryby kouří po dobu 30 minut. Mnozí věří, že ořech z olše není vhodný pro kouření tresky, protože jim dým dává horkost.

Jak sušit ryby. Jedná se o proces, který se týká mnoha druhů ryb. Hlavní věc je, že ryby by měly být vysušeny tak, aby se parazité v nich neusazovali. Musí být obalen gázou nebo umístěn na speciální uzavřené místo s vhodnou teplotou.

Jak se vařil treska. Vařená treska jednoskvrnná, jako každá jiná ryba vařená stejným způsobem, si zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti, takže tento přípravek je považován za "zdravý". Vařené ryby mohou být použity pro přípravu "zdravých" salátů. V procesu vaření si maso zachovává bílou barvu a snadno se rozdělí na zvláštní "plátky".

Jak nakládaná treska jednoskvrnná. Anýz, novinka a koriandr jsou nejvhodnější pro výrobu marinády. Kromě toho nezapomeňte přidat cibuli, ocot, sůl a cukr. Marináda před použitím je přivedena k varu, poté se nechá vychladnout na pokojovou teplotu a vylije kusy ryb. Současně by měly být kousky úplně ponořeny do marinády.

Jak se zapečená hejská šalotka. Po vaření tresky se způsob pečení považuje také za "zdravý" způsob vaření, protože většina živin se zachovává v rybách. Je pečené ve fólii, ale předtím je třeba je otírat potřebnými kořeními.

Treska treska obecná je základem pro přípravu různých pokrmů, jako jsou kotlety, kotlety, knedlíky, paštika, zálivky, stejně jako první kurzy.

Kalorie treska jednoskvrnná a její výživná hodnota

Následující látky se nacházejí ve 100 g tresky jednoskvrnné:

  • Protein - 24 gramů.
  • Tuk - 0,95 gramů.

100 gramů ryb obsahuje pouze 112 kalorií. Kromě toho obsahuje maso následující minerály:

Obsah takových vitaminů je také poznamenán:

Jak je treska jednoskvrnná

Čerstvá treska se skladuje nejdéle 2 dny v chladničce na spodním roštu. Při dlouhodobém skladování je lepší zmrazit, pokud není připraveno v příštích 2 dnech. Pokud je ryba předem vyčištěna, může být skladována v mrazáku po dobu až šesti měsíců.

Treska jedlá je ryba, jejíž použití může být přínosné pouze pro děti i dospělé, nemluvě o těch, kteří trpí nedostatkem živin v těle.

Treska jednoskvrnná: mořská ryba nebo řeka?

Obrovská populace tresky obecná (Gadidae) se skládá z více než 30 druhů obývajících moře a oceány. Jedinou výjimkou je burbot, který žije a reprodukuje pouze v studených sladkých vodách, včetně Ruska. Mezi bohatou druhovou rozmanitostí je zvláštní zájem způsoben treskovkou, ryby s jedinečnými gastronomickými a prospěšnými vlastnostmi, což z něj dělá populární cíl pro komerční rybolov. V tomto ohledu je jen horší než její nejbližší příbuzní treska a pollock, a pak kvůli menší velikosti rozsahu a populace. Abyste mohli úspěšně lovit tresku v moři, musíte znát její vnější rozdíly, stravovací návyky a návyky. Je také nutné mít informace o přínosech produktů, které jsou z něj připraveny.

Popis a lokalita

Mnoho nezkušených rybářů má pochybnosti o tom, zda mají mořské jídlo nebo tresku rybí tresku. Odpověď je jednoznačná. Tento druh žije výhradně ve vysoce slaných vodách (30-35%) oceánů v Atlantiku a Arktidě, upřednostňuje mírné hloubky od 30 do 200 m, ale může se cítit dobře i daleko od povrchu (až do 1000 m). Hlavním limitem je dostatečné množství potravin a teplota okolí, která by neměla být nižší než + 5 ° C.

Treska jednoskvrnná (Melanogrammus aeglefinus) je jediným zástupcem rodu stejného jména, který se vyznačuje krmením a třením na dlouhé vzdálenosti. Vzhledem k výrazné délce života (až 15 let) se jí podaří růst do impozantní velikosti. Úlovky se vyskytují hlavně u mladých zvířat s délkou 50-75 cm a vážících až 3 kg, zatímco největší velikost tresky jednosměrky dosahuje 115 cm a jeho hmotnost je téměř 20 kg.

Tento typ tresky může být snadno rozpoznán jeho charakteristickým vnějším popisem:

  • prodloužené vysoké tělo se zřetelným rozšířením v první třetině;
  • konkávní stříbrné boky;
  • jaseňově šedý vrchol s lila (fialovým) odstínem;
  • citlivý knír na jemné, kratší čelist;
  • vysokou černou boční čáru po celém těle ve tvaru písmene "S" s velkým tmavým bodem v oblasti žlábku;
  • husté, těsné váhy střední velikosti;
  • zaoblené břicho stříbřitého nebo mléčného bílého odstínu;
  • velká hlava a oči;
  • 3 hřbetní a 2 anální ploutve.

Vzhledem k podobnosti podobnosti je důležité znát rozdíly mezi treskovkou a treskou. Stačí se soustředit na tři fyziologické nuance, které jsou vlastní rodině tvořící mozku: lehká boční linie, absence tmavé skvrny na těle za žábry, malá měřítka, která se snadno odloupou i nehty.

Jak užitečná treska jednoskvrnná

Veškerá treska má bohatou biochemickou složku, ale obsahuje nízké procento tuku (

Nepříznivé povětrnostní podmínky a bouře způsobují smrt obrovského množství plazů na otevřeném moři. To vede k velkým poruchám ve věkových skupinách obyvatel a k pravidelným prudkým výkyvům objemu komerční produkce.

Kde dostanou tresku

Amatérská a sportovní rybářská treska se široce uplatňuje podél severovýchodních hranic Ruska. V Baltském moři a pobřeží Bílého moře upřednostňuje místní poddruh tresky obecné, treska jednoskvrnná se zachycuje v Barentsově moři, například v Cape Kanin Nos (autonomní oblast Nenets) nebo v německém regionu Murmansk. Toto zaměstnání je populární v Norsku, Kanadě, Skotsku, Irsku, na Islandu, kde ryby dělají migraci krmiva ze Severního moře, nikoli umývání území Ruska.

Chcete-li zachytit tresku jednoskvrnnou, nemusíte se pohybovat daleko od pobřeží, stačí plavit lodí (plavidlo) na 500-2000 m a najít místo se středními hloubkami. Ryby jsou dobře zachyceny ráno a večer. Přítomnost přílivu příznivě ovlivňuje frekvenci kousnutí.

Treska jednat a nástrahy

Nejčastěji používané jsou:

  • krátké odstředění: (1,8-2,4 m) se střední nebo pomalou tvorbou;
  • multiplikátor;
  • 150 až 300 metrů monofilu (0,4-0,6 mm) nebo pletené šňůry (0,25-0,35 mm);
  • oscilační návnady pro čistý rybolov (pilkers).

Vzhledem ke značné hloubce a silným proudům se používají poměrně těžké návnady o hmotnosti od 100 do 500 g, které se rychle snižují na dno.

Skvělou náhradou pilkera může být výstroj nebo platina s několika háčky na krátkých vodítkách. Jako návnada se používaly muškové maso, kusy ryb, písečná kůže, krevetky, malá živá návnada (sleď, huňatka, tuk).

Chcete-li účinně treska jednoskvrnnou, můžete kombinovat návnadu s poháněným pohonem. Za tímto účelem se nad hlavní návnadou umístí 2-3 vodítka s háčky ve vzdálenosti asi půl metru od sebe. Jako návnada budou nejlepší kusy ryb.

Pásovitý plášť tresky jednosměrky se provádí při různých rychlostech a amplitudách (1-2 metrů), ale měl by být vždy poměrně impulzivní. Ryba má velký pocit zraku a vidění, a proto je schopna reagovat na aktivně se pohybující "oběti" z velmi dlouhé vzdálenosti.

Treskava poklepka dává ruku krátkou ostrou ránu, což je signál okamžitého házení. Ryba má velkou sílu a vytrvalost. Když vyvazhivaniya tvrdošijně odolává, chodí v kruzích a snaží se jít do hlubin. Při odlévání byste měli být vždy bdělí, jelikož kousek může bezprostředně následovat kvůli zvláštnosti druhu tresky obecné, která pravidelně vystupuje na hladinu při hledání potravy.

Treska jednoskvrnná

Treska jednoskavá je mořská ryba, která vede od dvou let k životnímu stylu, je relativně teplomilná, vyskytující se v hloubce od 30-200 do 1000 m, při teplotě vody obvykle kolem 6 ° a při normální oceánské slanosti. Ve východní části Ba-Rentsova moře se obvykle nachází v dobře vyhřátých plytkých vodách v hloubce 30-50-70 m. Tato ryba je běžná v celém severním Atlantiku.

Treska má tři hřbetní ploutve, dvě anální. Horní čelist se vydává nad dolní čelist, malá. Boční čára je černá. Pod bočnicí pod první hřbetní ploutví po obou stranách těla je velká černá skvrna (na rozdíl od blízkých druhů). První hřbetní ploutve vysoká, kaudální ploutve s malým zářezem nebo téměř rovnou.

Treska jednoskvrnná dosáhne věku 14 let, délky (absolutní) až 1 m (velmi zřídka až 1,1 m) a hmotnosti do 19 kg; obvyklá délka 50-75 cm.

Sexuální zralost se vyskytuje u tresky jednoskvrnné ve věku pěti nebo šesti let (po dosažení délky 47 cm); největší počet osob dozrává ve věku od 8 do 10 let.

Treska treska obecná slaná, sklizená v zmrzlé formě (vykuchaná a filet), uzená (studená a horká) a částečně povolena k vaření konzervovaných potravin.

Užitečné vlastnosti tresky jednoskvrnné

Treska jedlá, stejně jako všechny druhy tresky, je štíhlá (méně než 0,5% tuku). Tuk se hromadí v játrech, což odpovídá až 40% jeho hmotnosti.

Treska jedlá je skvělým zdrojem bílkovin. Kromě toho obsahuje vitaminy jako B12, pyridoxin, selén, sodík, draslík a malé množství tuku.

Játra jsou používána k zachycení "tresky" zdravotního tuku. Hmotnost jater tresky v Barentsově moři je 1-4,8% hmotnosti ryb.

Treska jednoskvrnná je vhodná k vaření různých druhů pokrmů, její jemná chuť dobře funguje s kořeněnými omáčkami, kořením a různou zeleninou. Elastické maso této ryby vypadá chutně jakýmkoli způsobem vaření.

Když vaříte tresku, budete si užívat své neobvyklé bělosti a vrstvení. Pára a maso zůstane měkké a jemné. A pokud je treska se smažena, kůže (která nemusí být odstraněna) bude příjemně křupavá; stačí, aby se ryby stočily v barvě, aby získaly zlatý odstín.

Nebezpečné vlastnosti tresky jednoskvrnné

Se všemi přínosy bychom neměli zapomenout na alergické reakce, které se na rybách mohou objevit. Taková alergie je poměrně častá a extrémně nebezpečná.

Proto v případě jakéhokoli podezření na takovou reakci na ryby je nutné konzultovat s lékařem, protože alergie jsou velmi závažné.

Z kontraindikací lze také identifikovat individuální nesnášenlivost, i když je to poměrně vzácné.

Pokud jste unavení z klasické kombinace smažených ryb a bramboru, zkuste tryskem s bramborovými knedlíky. Překvapte své blízké!

Jak užitečné jsou rybí treska

Výhody a poškození tresky jednoskvrnné jsou již dlouho známy. Tato důležitá komerční ryba rodiny Treskov je velmi populární mezi Američany severní Ameriky a Evropany - řadí se na třetí místo, pokud jde o objemy úlovků po tresci a polklídle. Takovou popularitu vysvětluje nejen chuť ryby, ale i její příznivé vlastnosti.

Jaké ryby

Treska jedlá je ryba rodiny Treskov. Žije na severu Atlantického oceánu a v některých mořích Arktidy. Průměrná délka ryby je asi 60 cm a hmotnost je asi 3 kg. Zvláštností ryby jsou pruhy po stranách, které vedou z vrcholu hlavy do středu ocasu.

Treska jednoskvrnná

Kompozice zahrnuje následující vitamíny (na 100 g hmotnosti):

  • Vitamin PP - 6 mg;
  • Vitamin C - 0,8 mg;
  • Vitamin E - 0,3 mg;
  • Vitamin B2 - 0,3 mg.

Ryby navíc obsahují retinol (10 μg) a niacin (až 3 mg).

Složení stopových prvků 100 g tresky jednoskvrnné je následující:

  • fosfor - 180 mg;
  • draslík - 300 mg;
  • hořčík - 35 mg;
  • jód - 150 mcg (plně pokrývá denní dávku, maximální koncentraci mezi všemi rybami);
  • chróm - 55 μg (o 10% více než denní norma);
  • kobalt - 20 mikrogramů (dvoulůžkový denní sazba);
  • měď - 230 mcg;
  • fluor - 500 mcg.

Složení stopových prvků produktu je velmi zajímavé: s relativním nedostatkem téměř všech složek, tři z nich plně pokrývají každodenní potřeby těla.

Treska kalórií

Výživová hodnota produktu je:

Mezi tuky se nacházejí mastné kyseliny Omega-3 (až 260 mg) a Omega-6 (až 12 mg).

Sacharidy prakticky chybí. Podíl vody v mase je asi 80%.

Kalorický obsah tresky jedlé na 100 g závisí na způsobu vaření ryb:

Kalorie, kcal / 100 g

Užitečné vlastnosti tresky jednoskvrnné

Výhoda tuňáka pro tělo je nepochybná. Má spoustu bílkovin s relativně malým množstvím tuku. Tento tuk, který je primárně zastoupen polynenasycenými kyselinami omega-3, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, má protizánětlivý účinek a používá se při prevenci rakoviny.

Tyto tuky mají schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi a přispívají k normální tvorbě plodu u těhotných žen.

Stopové prvky obsažené v rybách (vápník, hořčík a fluor) mají komplexní posilující účinek na kosterní systém těla, především na zuby. Kromě toho se hořčík podílí na regulaci krevního tlaku a fosfor má příznivý vliv na funkci vylučovacího systému.

Přínosnými účinky vitamínů B jsou zlepšování tvorby krve, obnovení kožních buněk a snížení stresu.

Draslík má příznivý vliv na fungování srdečního svalu a jód, jehož obsah v treskovec je největší mezi všemi rybami, je nepostradatelným prvkem pro fungování štítné žlázy a udržení normální imunity jako celku.

Je treska škvorná pro těhotné a kojící ženy?

Vzhledem k obsahu polynenasycených tuků, zejména jódu, je treska treska vysoce doporučována těhotným ženám, protože je téměř nezbytným zdrojem těchto prvků v těle matky a u dítěte.

Samozřejmě je možné zavést tyto látky do těla za pomoci jiných produktů, avšak treska treska jedlá je pro tento účel nejoptimálnější, neboť škody způsobené jeho použitím pro tuto skupinu jsou minimální.

Treska škvrnitá během kojení je doporučována lékařem, neboť je pravděpodobně jediným způsobem, jak dítě přenést potřebné množství jódu, aby vytvořil imunitu bez následků.

Je možné mít tuňáka

Stejně jako všechny mořské plody bylo doporučeno, aby dětská treska ve věku tří let měla děti. Maso umožňuje tělu dítěte vytvořit kostní a imunitní systém. Pokud dítěti pojí celou dobu tresku, nemusí se do těla rybího oleje zavádět žádným jiným způsobem (například léky).

Přínosy tresky jednoskvrnné pro starší lidi

Starší lidé často mají problémy s pohybovým systémem. Zde bude velmi užitečné představit tuto rybu ve své stravě, protože omega-3 polynenasycené tuky pomohou posílit funkce kloubů a částečně zmírnit bolesti v případě artrózy a artritidy.

Treska jedlá pro hubnutí

Nízký obsah kalorií varené tresky jednoskvrnné s vysokým obsahem bílkovin v ní nám dovoluje doporučit ji pro výživu lidí, kteří se podílejí na hubnutí.

Dietní ryby mají schopnost rozpustit nadměrný cholesterol v krvi a posílit práci kardiovaskulárního systému.

Přirozeně se o žádném monodietu nehovoří, neboť ve stravě jsou zahrnuty pouze "rybí" bílkoviny, nemluvíme proto, protože treska jednoskvrnná nemá celou řadu potřebných látek. Funkce plnění těla některými z nich (například jódu a kobaltu) však plně funguje a není nutné je užívat z jiných potravin.

Jak vařit tresku

Ryby se dají dobře se zeleninou, sýrem, olivami, citrusy. Často se používá s bylinami a různými kořeními. V kombinaci s ostatními mořskými plody, zejména měkkýšů, je povoleno.

Existují však výjimky. Například se nekombinuje dobře s novými bramborami a luštěninami.

Několik stovek jídel se připravuje z ryb pomocí různých metod. Ryby jsou nízkokalorické, proto je často smažené nebo pečené (s výjimkou dietních jídel). Vaření ryb v suchém bílém víně je povoleno.

Haddock Harm

Poškození těchto ryb je primárně spojeno s možnými alergickými reakcemi na mořské plody. Soubor příznaků je standardní: od vyrážky a svědění až po zvracení a narušení nervového systému. Kromě toho mohou tyto alergie způsobit exacerbace chronických onemocnění, dokonce i v remisi.

Dalším možným nebezpečím ryb je schopnost tresky se hromadit ve svých masných a jaterních solích těžkých kovů, zejména rtuti. Proto je třeba koupit ryby pouze tehdy, pokud je důvěra v vysokou kvalitu produktu. Prodávající je povinen na žádost kupujícího seznámit s výsledky veterinárního vyšetření ryb na přítomnost těžkých kovů v něm.

Co je užitečnější: treska jednoskvrnná nebo treska obecná

Otázka, co je užitečnější, treska jednoskvrnná nebo treska, není zcela správná. Jedná se o příbuzné ryby, které mají téměř stejné vlastnosti. A jestliže u masa tresky je obsah stejného jodu nebo kobaltu přibližně stejný jako obsah tresky jednoskvrnné (ve skutečnosti o málo méně), potom je treska obecně výrazně nižší než Omega-3 mastné kyseliny (170 mg versus 260).

Na druhé straně je v játrech tresky obsah omega-3 několikrát vyšší. Ačkoli játra jsou vedlejším produktem, je třeba tuto skutečnost vzít v úvahu při analýze užitečnosti ryb.

Obsah kalorií ryb je přibližně stejný (69 kcal pro tresku obecnou a 71 pro tresku škvrnitou).

Kdo by měl mít tresku

Hlavní kontraindikace tresky jedlé je způsobena alergiemi na mořské plody. Maso obsahuje poměrně málo slabších alergenů, takže případy alergií jsou poměrně vzácné.

Ještě vzácnější jsou kontraindikace individuální nesnášenlivosti tohoto masa, ale takové případy nejsou jen extrémně vzácné, ale jedinečné.

Jak si vybrat a uložit tresku

Tělo ryby by nemělo být poškozeno, aniž by došlo k vloupání. Rozmazané oči chybí. Žáby jsou pružné a maso kolem nich nemá zákal. Ploutve by se neměly zdát jako nevyzpytané - to je známka opakovaného zmrznutí.

Také by neměla být nepříjemná vůně. Jak voní Trimethylamin, který vypouští hnijící ryby, každý ví velmi dobře.

Skladování ryb je jednoduchý postup. Nejlepší je to udělat v mrazáku. Pokud se však ryba rozmrazí, je opětovné zamrznutí vysoce nežádoucí, neboť příznivé vlastnosti ryb jsou výrazně sníženy. Po rozmrazení mohou být ryby uloženy v chladničce maximálně 12 hodin.

Závěr

Přínosy a škodlivé účinky tresky jednoskvrnné jsou způsobeny jeho složením a životním stylem. Tato ryba rodiny Treskov má jedinečnou sadu užitečných vlastností, jejíž hlavní je jednou z nejvyšších v obsahu rybího jódu. Dietní treska jednoskvrnná je přísada pro velké množství pokrmů.

Treska jednoskvrnná

Treska jednoskavá je velkou komerční rybou tresky obecné (treska obecná). Tato ryba byla člověk jedena od starověku. Pokud jde o průmyslové odlovy, ryby se řadí na třetí místo na světě (po polkrupech a tresku). Okolo 0,6 - 0,7 milionu tun ryb se každoročně loví, ačkoli treska jednoskvrnná je uvedena v červené knize.

Délka ryby je 55-70 centimetrů, hmotnost tresky jedlé nejčastěji je dva až tři kilogramy. Tělo této ryby je stříbro, poměrně vysoké, mírně zploštělé bočně. Strany tresky jednoskvrnné jsou ve srovnání s tělem lehčí a břicho je mléčně bílé. Na každé straně v oblasti hlavy má tato ryba oválné místo - zvláštní identifikační značku, která se podobá otisky prstů. Podle něj se ryby rychle rozpoznají a shromažďují se v hejnech, aby chránili před dravci - velkými rybami nebo pečetí. Charakteristickým znakem tresky jednoskvrnné je přítomnost tří hřbetních a dvou análních ploutví.

Výživová a kalorická hodnota tresky jednoskvrnné

Sto gramů surového produktu obsahuje 16,32 g bílkovin a 0,45 g tuku, stejně jako 11 mg vápníku, 0,17 mg železa, 21 mg hořčíku, 227 mg fosforu, 286 mg draslíku, 213 mg sodíku, 0,32 mg zinku, 0,021 mg mědi, 0,011 mg manganu, 25,9 μg selenu.

Navíc rybí buničina obsahuje 0,212 g tryptofanu, 0,871 g isoleucinu, 0,829 g threoninu, 1,736 g lysinu, 1,537 g leucinu, 0,203 g cystinu, 0,56 g methioninu, ), fenylalanin (0,738 g), valin (0,974 g), histidin (0,557 g), arginin (1,131 g). V rybách je přítomna kyselina asparagová (1.936 g), kyselina glutamová (2.822 g), serin (0.771 g) a alanin (1.143 g).

Kalorický obsah tresky jednoskvrnné je mnohem nižší než u ostatních členů tresky obecné.

Treska kalorie - 74 kcal na 100 g syrových ryb.

Užitečné vlastnosti tresky jednoskvrnné

Příznivé vlastnosti tresky jednoskvrnné jsou totožné s vlastnostmi tresky obecné.

Příznivé vlastnosti tresky jednoskvrnné pro lidské tělo jsou způsobeny obsahem zvláště výživného a zdravého tuku. Tuk těchto ryb se hromadí v játrech. Obsahuje jód, fosfor, esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny z řady Omega-3 - eikosapentaenová a alfa-linolenicová, stejně jako vitamíny A a D. Pravidelné používání rybího oleje zajišťuje plné fungování mozku a očí, pomáhá snížit koncentraci cholesterolu v plazmě, a také urychluje proces obnovy z různých onemocnění. To je důvod, proč je olej z tresky jedlého často obsažen v složení různých léků.

Sto gramů ryb obsahuje 44% denní dávky selenu, která hraje důležitou roli v procesu asimilace sacharidů a tuků v lidském těle.

Buničina obsahuje mnoho bílkovin - hlavní stavební materiál a složku pro výrobu imunitních protilátek.

Treska treska obecná je velmi snadno a rychle trávena v zažívacím traktu, protože neobsahuje elastin (nerozpustný protein). Maso je ideální pro dietní výživu.

Jíst ryby má pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů a všech sliznic těla. Zvláště je vhodné jej zahrnout do menu během těhotenství.

Metody vaření tresky jednoskvrnné

Třezalka treska je vhodná pro přípravu velkého množství lahodných pokrmů. Její jemná a jemná chuť je vhodná pro různé druhy zeleniny a koření, stejně jako kořeněné a kyselé omáčky. Můžete si vyrobit knedlíky, koláče, rybí koláče, soufflé, pečivo z elastických rybích filetů.

Tato ryba může být smažená, vařená, uzená, slaná, vařená. Nejlepší je vypláchnout tresku v keramické pánvi bez přidání oleje.

Husté a velké rybí váhy by měly být nejlépe odstraněny spolu s kůží.

Podmínky skladování tresky jednoskvrnné

Treska jednoskvrnná čerstvá nebo chlazená se velmi rychle zhoršuje. Proto by měly být ryby umístěny do speciální nádoby a uchovávány v chladničce nejvýše dva dny při teplotě -18 ° C a nižší.

Tato ryba může být skladována v mrazáku po dobu šesti měsíců. Treska se musí před rozmrazením rozdělit na porce.

Videa YouTube související s článkem:

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Existují velmi zvědavé lékařské syndromy, například obsedantní požití objektů. V žaludku jednoho pacienta trpícího touto mánií bylo nalezeno 2500 cizích předmětů.

Mnoho léků původně prodávalo jako drogy. Například heroin byl původně uváděn na trh jako lék na dětský kašel. Kokain byl doporučován lékařem jako anestezie a jako prostředek ke zvyšování vytrvalosti.

Když milují polibky, každý z nich ztrácí 6,4 kalorií za minutu, ale zároveň vyměňuje téměř 300 druhů různých bakterií.

Stomatologové se objevili relativně nedávno. Zpátky v 19. století, odtrhávání špatných zubů bylo zodpovědností obyčejného holička.

Většina žen může být více potěšena tím, že uvažuje o svém krásném těle v zrcadle než o sexu. Takže ženy, usilují o harmonii.

Podle studií ženy, které pijí několik sklenic piva nebo vína týdně, mají zvýšené riziko vzniku rakoviny prsu.

Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně, můžete snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních záchvatů a mrtvice.

Kromě lidí, jen jedna živá bytost na planetě Zemi - psi - trpí prostatitis. To jsou opravdu naši nejvěrnější přátelé.

Američtí vědci prováděli experimenty na myších a dospěli k závěru, že melounová šťáva brání rozvoji aterosklerózy. Jedna skupina myší pila čistou vodu a druhá - melounová šťáva. Výsledkem bylo, že nádoby druhé skupiny neobsahovaly plaky cholesterolu.

Známé léky "Viagra" byly původně vyvinuty pro léčbu arteriální hypertenze.

Ve snaze vytáhnout pacienta ven, lékaři často jdou příliš daleko. Například určitý Charles Jensen v období od roku 1954 do roku 1994. přežilo přes 900 operací odstraňování novotvarů.

Lidské kosti jsou čtyřikrát silnější než beton.

Průměrná délka života leváků je menší než pravá.

Ve Velké Británii existuje zákon, podle kterého může lékař odmítnout provést operaci u pacienta, pokud kouří nebo má nadváhu. Osoba se musí vzdát špatných návyků a pak možná nebude potřebovat operaci.

Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost vývoje nádoru na mozku o 40%.

Léčba v Německu je příležitostí k využití nejmodernějších metod terapie, které plně splňují definici "medicíny 21. století".

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

abd d a

Silný alkoholický nápoj, brandy• silný alkoholický nápoj z hroznů nebo ovoce• Jaký druh horkého pití si Angličané pít na Vánoce?• Anglické jméno brandy• pít, z něhož můžete "sbrendit"• Rusové pijí vodku a Britové?

Čtěte Více

Přírodní vitamín C

Přírodní vitamín C představují tři typy látek, které se účinně přeměňují: askorbigen, dehydroaskorbická a askorbová kyselina.Kyselina dehydroaskorbová se redukuje na kyselinu askorbovou v přítomnosti cysteinu, glutathionu (sulfhydrylových sloučenin), flavonoidů a thioglykolové kyseliny.

Čtěte Více

Ivan Tea Květiny

Rostliny, které nás obklopují v přírodě, jsou nejlepšími pomocníky při léčbě a prevenci různých onemocnění. Mezi nimi naši starí předkové měli rád Ivan-čaj. Studovali své léčebné vlastnosti dobře, předávali své výzkumy z generace na generaci.

Čtěte Více