Papája - Chléb

Léto je v plném proudu a nadále nás těší čerstvé ovoce, šťavnaté ovoce a samozřejmě dobré počasí. Není nutné jít do vzdálených zemí, abyste si užívali exotické výrobky. Mnoho supermarketů prodává zralé ovoce z papáje, o kterém budeme hovořit dnes. Venkovně se tyto šťavnaté ovoce podobají meloudi, dýně a jsou známy svou bohatou vůní a sladkostí.

Co je to papája?

Jedná se o krátký strom ve tvaru palmy, ve kterém se květiny mění na velké ovoce o délce 15-45 cm. Z botanického hlediska je papája bobulovitý, podobný vzhledu k obdélníkové dýně. Rodina tohoto ovoce je Mexiko a místní obyvatelé volají ovocný strom meloun nebo chléb. Proč a odkud pochází toto jméno?

V prvním případě vzniklo toto jméno kvůli podlouhlému tvaru papáje. Můžete jíst ovoce nejen čerstvé, ale také pečeme v ohni. Pak ovoce dostat pach pečení, a to je důvod pro název "chléb".

Podívejme se, jak vypadá papája na fotografii.

Její kůže má jasně oranžový odstín, maso je tlusté a červené a aroma je zřetelně pižmová. Pokud jde o sladkost, ovoce je velmi podobné melounovi, na který jsme zvyklí. Španělský navigátor Christopher Columbus nazval papáje "ovoce andělů".

Taková neobvyklá asociace vznikla po pozorování karibských domorodců, kteří na konci výdatného jídla jedli šťavnaté ovoce a netrpěli z poruchy trávení. Je mnohem později, že vědci zjistili, že papája zázračně zrychluje trávení.

Fotografie ukazuje, že ovoce papáje obsahuje mnoho semen uvnitř. Jejich počet může dosáhnout 700 kusů. Lékaři varují, že semena by neměla být konzumována, protože obsahují toxické látky.

Tvar a barva kůže závisí na odrůdě:

  • Havajské - malé ovoce ve tvaru hrušky;
  • Karibské a asijské - velké ovoce o hmotnosti 3 kg.

Kde roste exotické ovoce

Papayas byl původně pěstován v jižním Mexiku, Střední Americe, Brazílii, Nigérii, ale nyní se vyrábí v mnoha dalších tropických zemích s horkým podnebím. Podle statistik v roce 2011 se Indie stala vůdcem, ve kterém bylo odebráno 4 180 tisíc tun.

Tato kultura je považována za nenáročnou a při pěstování nevyžaduje žádné úsilí. Podnebí Ruska je méně vhodné pro melounové stromy, ale farmy pokračují v chovu.

Papája roste jako palma, ale je to dřevitá rostlina. Papája není dlouhá játra, ale spíše roste jako velká tráva, dosahující výšky 15 metrů. Z centrálního kmene nejsou boční větve růst, s výjimkou případů poškození. Trup papyje je dutý uvnitř, zelený nebo tmavě fialový, rovný se stopami jizev z padlých listů. Průměr kufru v základně dosahuje 30 cm.

Podívejme se, jak papája roste.

Je papája ovocem nebo zeleninou?

S exotickým ovocem vzniká vždy zmatek. Až dosud existují spory o této zelenině nebo ovoci. Podle vědeckého klasifikátoru se papája týká rodu křižníků. Například, bílá kapusta je také zelenina v této populaci. Pak by bylo logické považovat papája za zeleninu.

V Thajsku se chlebové ovoce berou na ovoce pouze tehdy, když jsou zralé a měkké. Ve své zelené podobě používají Thajci papáji jako zeleninu jako složku v salátech.

Chemické složení a kalorie papáje

Na 100 g čerstvé dužiny z tropického ovoce se podílí 48 kcal, což svědčí o nízkokalorickém produktu. Toto číslo se však výrazně zvyšuje, pokud vyrábíte kandovaný cukr: 100 g sušené papáje obsahuje 327 kcal. Samozřejmě, v této podobě byste neměli užívat ovoce příliš často, zvláště pokud budete postupovat podle obrázku.

Podívejte se na poměr BZHU ve výši 100 g čerstvé:

Přínosy papáje jsou jedinečné složení, ve kterém jsou vitamíny skupin A, B, C, E, K, kyseliny listové a kyseliny jablečné, alkaloidy a dásně. Plody melounového stromu jsou bohaté na minerály: železo, fosfor, vápník, sodík, draslík, hořčík, zinek.

Toto ovoce je zvláště ceněno pro enzym papain, který je podobný působení na žaludeční šťávu. Fyzioterapeuti věří, že papaya způsobená látkou arginin v kompozici se stává skutečným přirozeným afrodiziakiem a je schopen zvýšit potence.

Výhody a poškození papáje pro tělo

Naučili jsme se, že toto voňavé ovoce obsahuje komplex hodnotných vitamínů a minerálů. Podívejme se podrobněji na příznivé vlastnosti papáje.

Péče o pleť

V Thajsku, po mnoho desetiletí, bylo ovoce používáno k léčbě jizev, popálenin a dermatologických onemocnění. Kosmetické postupy založené na papáji jsou velmi oblíbené kvůli enzymu papain, který jemně odfarbí keratinizovanou vrstvu pokožky, obnovuje poškozené oblasti.

Mnozí poznamenali, že pokud je maso ovoce aplikováno na obličej ve formě masky, svědění a zarudnutí zmizí. Zajímavé je, že centrální Američané používají toto ovoce jako mýdlo.

Papayas doporučuje také pravidelně užívat lidé, kteří jsou často venku na horkém slunci. Tato doporučení je dána skutečností, že složky složek tropického ovoce jsou schopny vázat volné radikály a zabránit tak brzkému stárnutí pokožky.

Zlepšuje zdraví srdce

Vědci prokázali, že vitamín C (kyselina askorbová) pomáhá posílit imunitní systém, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, infarktů a mrtvic.

Papája je pro lidi bohatá na tři hlavní antioxidanty (vitamín A, C, E) a proto se doporučuje ke snížení cholesterolu v krvi a předcházení oxidačním procesům, které vedou k ateroskleróze.

Normalizace gastrointestinálního traktu

Papája obsahuje hodně vlákniny, které jsou nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Gastroenterologové doporučují zahrnout chléb v dietě pro prevenci a léčbu gastritidy, vředů a stížností na pálivé záhyby a rozrušené stolice. Papája pomáhá trávit bílkoviny.

Výhody pro ženy

Ne vždy je menstruační cyklus bezbolestný a mnozí trpí křečemi, poruchami spánku, ztrátou chuti k jídlu a bolestmi hlavy. V případě obtížných kritických dnů gynekologové předepisují silné léky proti bolesti, ale můžete je nahradit přírodními léky.

Klinicky je dokázáno, že pravidelné užívání papáje zlepšuje menstruační cyklus a snižuje bolestivé příznaky. To je způsobeno skutečností, že enzym papain usnadňuje krevní oběh v pánevních orgánech u žen a stimuluje tvorbu estrogenu.

V mírných množstvích za nepřítomnosti alergie bude toto tropické ovoce užitečné pro těhotné ženy. Na úkor vitaminu C a E ve složení papáje snižuje kyselost v žaludku, což znamená, že se sníží riziko zánětu žáhy a zácpy, s nimiž se často nosí dívky.

Protizánětlivý účinek

Použití papáje posiluje imunitní systém. Během testů vědci zjistili, že beta-karoten v buničině pomáhá zabránit zánětu dýchacích cest. Z tohoto důvodu se papája doporučují pro dospělé a děti jako prevence a léčba astmatu.

Je možné jíst semena papája? Ve starověku v Mexiku se ovoce používala k léčbě parazitických a bakteriálních infekcí. Nyní lékaři varují, že byste neměli jíst, protože mohou být toxické pro tělo. Lékárny si mohou koupit semena papája, které jsou pro lidi bezpečné.

Ovládání tlaku

V posledních letech se počet hypertenzních pacientů výrazně zvýšil a to je způsobeno větším počtem nevhodných výživ, nedostatku sportovních náloží. Nerovnováha mezi draslíkem a sodíkem v těle vede k prudkému skoku krevního tlaku (BP). 100 g šťavnatého ovoce obsahuje 182 mg sodíku, který je považován za hlavní minerální látku, která umožňuje kontrolovat krevní tlak. Na základě toho by se hypertenzní pacienti měli podrobněji podívat na tento produkt a zavést ho do stravy.

Protinádorový účinek

Vědci na Floridské univerzitě po mnoho let pozorovali účinek extraktu ze sušených listů melounového stromu na rakovinné buňky a dospěli k závěru, že má antikarcinogenní vlastnosti. Lékaři spojují prevenci a zpomalení růstu nádoru s vysokou koncentrací papainu, beta-karotenu a vitamínu C.

Brzy byla papája ve farmaceutickém průmyslu použita k výrobě léků na zhoubnou rakovinu. A vzhledem k antioxidačním vlastnostem ovoce se také doporučuje používat k pravidelné detoxikaci střeva, což umožňuje nejen očistit tělo toxinů a toxinů, ale také zlepšit imunitu.

Antistresová terapie

Pokud jste přišli k lékaři v Thajsku nebo Brazílii se stížnostmi na únavu, bolesti hlavy, náhlé a časté změny nálad, okamžitě byste měli předepsat dietu na bázi papáji. Věc je, že obsahuje aktivní enzymy a celý komplex antioxidačních vitamínů, které naplní energií, eliminuje stres a nervové napětí. Souhlasíte, mnohem hezčí jíst zralou papája, než si vzít pilulku.

Pomoc při ztrátě hmotnosti

Pokud počítáte kalorie a máte potíže s nadváhou, musíte začít jíst čerstvé tropické ovoce, které jsou bohaté na vlákninu, což znamená, že dlouho nasycují a nevedou k výpadu dietní výživy. Je to nízkokalorické ovoce melounového stromu, které pomáhá zhubnout bez stresu pro tělo a přísné omezení produktů.

Pojďme se podívat na video o výhodách a možné nebezpečí papáje pro naše zdraví.

Jak si vybrat a uchovávat papáji

Pro Rusko je papája nadále exotickým ovocem, takže ho brát vážně. Vědci zjistili, že prospěšné vlastnosti se liší v závislosti na stupni zrání. Zelené pevné ovoce obsahuje vysokou koncentraci mléčného džusu, který je pro člověka jedovatý. Proto je důležité vybrat zralou papáji, abyste si užívali tropickou chuť bez poškození těla.

Při výběru věnujte pozornost vzhledu ovoce. Kůra by měla být hustá, bez záhybů a skvrn, bohatě žluté barvy. Vyberte si je s "růžovými" sudy. Na dotek je ovoce mírně měkké, což naznačuje jeho šťavnatost. Zralé papáje voní jako maliny, zatímco nezralé nemají ovocnou vůni.

Po zakoupení může být skladován v chladničce, ale ne déle než týden. A pro ty, kteří jsou na dovolené v jižních zemích, samozřejmě je to místo, kde se můžete těšit na chuť šťavnaté a zralé papáje. Zde, takový ovoce, bohužel, není možné nalézt. Spíše se to bude lišit.

Jak jíst papája

V horkých tropích se podává před hlavním jídlem jako produkt, který zlepšuje práci trávicího systému. Může vzniknout otázka, jaká je chuť papáje a jak ji vyčistit? Zralé ovoce chutná jako voňavý a sladký meloun, ale také s náznakem kyselého maliny.

Podélně jej nakrájíme na dvě části a sejmete lyžičkou. S nožem pečlivě odstraňte nepoživatelnou slupku. Můžete sloužit papáji ke stolu, nakrájet je na plátky nebo kostky. Toto ovoce lze jíst jako hlavní jídlo nebo přidané do přírodního jogurtu, saláty, kombinované s kozího sýra, pečené.

V Thajsku se majitelům papáje podává mořské plody, posypané limetkovou šťávou. V horkých zemích jsou masové pokrmy oblíbené, na které upřesnění dodává melounovou příchuť ovoce. Můžete se rozmazlovat s kandovanými cukrovinkami na papáji, což bude vynikající dezert pro čaj nebo doplněk k raněné ovesné vločce.

Je možné zmrazit papáji

Nemá to smysl. Stává se bez chuti, ale můžete ho vysušit v troubě při 60 ° C. Skladuje se v této formě po dobu 2-3 měsíců.

Kontraindikace

Navzdory tomu, že chlebové plody jsou bohaté na užitečné minerály, alkaloidy a antioxidanty, měli byste si být vědom možných nežádoucích účinků těla. V moderování jsou papája pro většinu lidí neškodné, ale přejídání může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem. Nezralý plod způsobuje průjem a ostrý břišní bolest.

Měla by se zvážit nesnášenlivost složení papajů u lidí s latexovou alergií. Diabetici a pacienti, kteří užívají léky k srážení krve, musí nejdříve konzultovat se svým lékařem před konzumací tohoto ovoce.

Vážení čtenáři, musíme si uvědomit, že všechny exotické ovoce musí být velmi opatrně konzumovány. Nejsme zvyklí na ně, všechno zde není pěstováno. Proto buďte moudří, nezneužívejte exotických. A věnujte pozornost svým dětem. Musíte se poradit se svým lékařem, než se rozhodnete nabídnout vašemu dítěti takové ovoce. A pokud je dítě alergenické, pak neberte rizika. Existuje mnoho dalších stejně užitečných druhů ovoce.

A pro duši navrhuji dnes poslouchat píseň, kterou vykonala Julia Slavyanskaya "Buď slunce na zemi". Nedávno jsem vás představil tomuto zpěvákovi, viděl jsem skvělou reakci. A je pravda, že všechno je duchovní a duchovní.

Papája

Papája, nízký štíhlý strom s tenkým, bez větví kmene o výšce 5-10 metrů, zakončený deštníkem palmaticky rozřezaných listů na dlouhých řapích. Listy jsou velké, průměr 50-70 centimetrů. Květy se rozvíjejí v ostružinách řapíku, přeměňují se na velké ovoce o průměru 10-30 cm a délce 15-45 cm. Zralé ovoce je měkké a má jantarovou až žlutou barvu. Ovoce papáje se může velmi lišit v tvaru a velikosti. Kůra zralého ovoce má červenou-oranžovou barvu a maso je načervenalé, husté a sladké.

Papajové stromy mohou být mužské a samice. "Muži" opylují květiny a stromy - "ženy" dávají ovoce. Někdy se stane, že stromy - "muži" také dávají ovoce a ovoce roste na nich ve formě dlouhého řetězce. Toto je považováno za tajemství přírody. Sazenice papáji rostou velmi rychle - první sklizeň může být sklizena po 6 měsících. Papája dozrává velmi rychle, když je zralá, kůra ovoce změní barvu ze zelené na zlato oranžovou. Typicky se papája sklízí na prodej na trzích, když je ovoce stále zelené.

Zralé ovoce by mělo být pevné na dotek, zeleně-pomerančová kůra by měla být hladká a mírně měkká. Pokud není ovoce dostatečně zralé, nechte ho zralé na suchém, tmavém místě. Oloupejte papáji, nakrájejte oloupaný ovoce a odstraňte semínka z nasekaných oříšků ovoce. Papája by měla být skladována v chladničce, zralé ovoce se uchovává nejdéle 5-7 dní.

Užitečné vlastnosti papáje

Papája je sladká a chutná a současně je toto ovoce vynikajícím nízkokalorickým jídlem pro lidi, kteří mají dietu. 100 gramů papáj - 39 kalorií.

Papája obsahuje bílkoviny, uhlohydráty, vlákninu, vitaminy skupiny B, A, C, D, stejně jako draslík, fosfor, železo, vápník, sodík a enzym albumin. Papája je užitečná jako meloun, člověk by si myslel, že žlutá barva dává karotenu, ale v případě papáje je to karikantin.

Léčivé vlastnosti papáje jsou uznávány již od starověku. Toto ovoce je velmi užitečné pro trávení, protože papain obsažený v něm pomáhá tělu extrahovat maximální množství živin z jídla. Papája šťáva se někdy používá k léčbě kousnutí hmyzem a zmírňuje bolesti před popáleninami. Papája je také široce používána ve výrobě kosmetiky po celém světě. Toto ovoce se používá k exfoliaci pokožky a papája se používá k léčbě kožních onemocnění.

Papája se doporučuje pro duodenální vřed, kolitidu, bronchiální astma. Toto ovoce normalizuje játra, hladinu cukru v krvi. S pomocí papaje čistí střeva, dává tělu sílu a vitalitu.

Papája je schopna neutralizovat účinek přebytečné kyseliny v lidském žaludku, a proto je užitečná pro ty, kteří trpí pálením žáhy, kýly nebo gastritidou. Doporučuje se také těhotným ženám.

Snadno trávená, masírovaná papája je ideálním jídlem pro miminka a skvělý tonik pro pěstování dětí.

Papája šťáva je velmi užitečné. V některých tropických zemích se používá v léčbě páteře, žaludečních onemocnění a ekzému. Ale jeho užitečné vlastnosti zde nekončí: papája je vynikající antihelmintikum.

Papain je také používán externě: v medicíně - pro léčbu popálenin a v kosmetologii - pro odstranění nežádoucích vlasů a pro odstranění pih. Mechanismus účinku na vlasy je jednoduchý: ničí keratin, čímž oslabí rostoucí vlasy a zabraňuje vzniku nových.

Z kůry stále nezralého ovoce papáje se získává mléčná šťáva, která je v sušené formě používána moderní medicínou k léčení ekzému, stejně jako různých žaludečních onemocnění.

Nebezpečné vlastnosti papáje

Navzdory skutečnosti, že papája je zdravé výživové plody, má také určité rysy, jejichž nevědomost může poškodit tělo.

V nezralém ovoci je papajská šťáva jedovatá a nebezpečná.

Složení, konkrétněji v džusu rostliny, zahrnuje alkaloid karipain, který se nazývá džus-latex. Ve velkém množství je to nebezpečný jed, který způsobuje alergie, podráždění pokožky, poruchy trávení, otravy a bolest břicha. Pokud jste si koupili papáji a uvidíte, že její šťáva je bezbarvá a vodnatá, znamená to, že existují jedovaté vlastnosti, a proto nemůžete použít ovoce k jídlu. Šťávy dobré kvality by měly mít bílou jednotnou barvu. Proto při výběru papáje je nutné vybrat zralé ovoce, které by měly být měkké a hladké, mít jasně žlutou barvu. Pokud máte pochybnosti o zralosti, pak je nutné uhasit maso ovoce a sloužit jako guláš.

Nepoužívejte papáji u lidí, kteří jsou náchylní k alergiím nebo mají netolerance na toto ovoce.

Papája je pro nás poměrně exotické ovoce, a proto jej zahrňte do své stravy, snažte se dodržovat opatření.

Z tohoto videa se naučíte, jak si vybrat a jíst tak vynikající exotické ovoce jako papája.

Papája má prospěch a poškození těla

Dnes budeme hovořit o dalším exotickém ovoci - papáji (melounovém stromu nebo chlebovém ovoci), mluvit o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích, zjistit, jak roste a kde. Jeden z neformálních jmen je "strom netrpělivého zahradníka", protože fruktiva začíná v prvním roce růstu a typická životnost je v průměru 5 let.

Tato kultura je známá již staletí, ne-li tisíce let. Existují důkazy, že papája byla kultivována mayskými a aztéckými civilizacemi. Nicméně, v Rusku, papája není obzvláště poptávka a velmi zřídka se objevuje v prodeji v běžných obchodech s potravinami. Proto je vnímána jako úžas. Dále budeme podrobněji informovat o papáji a jejich prospěšných vlastnostech a kontraindikacích.

Kde papája roste

Je chybou předpokládat, že papája je ovoce. Z biologického hlediska je to bobule. Domorodá rodina je Jižní Amerika a Mexiko, kde se často nazývá "fruta bomba". Nyní papája roste ve většině oblastí, kde je pro ni vhodné klima. Pěstovat v zahraničí "melouny" v ruském podnebí bude muset tvrdě pracovat a ve vhodném klimatu roste na palmových stromech, patří do rodu "Carika".

Kufr stromu je tenký a hladký, nejvíce typická délka je v rozmezí od 5 do 10 metrů, listy až 70 cm. Ovocie samotné při splatnosti dosahuje 35 cm, minimální hmotnost ovoce vhodného k lidské spotřebě, nejméně půl kilogramu, i když existují skutečně gigantické exempláře s hmotností do sedmi kilogramů. Pěstování rostoucích plodů nevyžaduje hodně síly, kultura je velmi nenáročná.

V současné době roste v Jižní Americe, Brazílii, Kubě, Nigérii, kde převládají trópy. V době Unie se pokusily přizpůsobit našemu tvrdšímu klimatu, ale bohužel selhaly.

Jak vypadá papája?

Distribuoval hlavní dva druhy papáje. Venku se snadno vzájemně odlišují od sebe:

  • Havajské druhy mají malé ovoce;
  • Mexický druh se vyznačuje velkým ovocem.

Ovoce papáje může být vizuálně popsáno následovně: hruškovité ovoce oranžové barvy, méně často žluté nebo zelené květy. Kůže je tlustá a hladká. Průměrná hmotnost je obvykle 3 kg. Maso ovoce je zelené nebo žluté. Zralé ovoce lze posoudit výrazným charakteristickým oranžovým a červeným odstínem. Doporučují se pro spotřebu. Uvnitř ovoce jsou semena v množství asi 700 kusů.

Je velmi důležité si uvědomit, že dužina nezralého ovoce z papáje je prostoupena četnými mikroskopickými trubičkami a mléčná mokva se pohybuje podél nich, je jedovatá. V tomto případě není třeba o výhodách mluvit vůbec. Její nebezpečí spočívá v velkém množství alkaloidů. Když je zralé, nebezpečí otravy zmizí. Symptomatická otrava se může projevit jako porucha gastrointestinálního traktu, bolest v žaludku, různé alergické reakce.

Jak si vybrat zralou papája

Výběr papáje je podobný výběru jakéhokoli ovoce. Nejprve musíte provést vizuální kontrolu plodu, abyste zjistili tvrdost plodu a jeho aromatické vlastnosti.

Ovoce musí být elastické, nesmí být pod prsty zatlačeno. Zralé plody jsou vždy rovnoměrné a syté barvy.

Na povrchu nejsou žádné zářezy, žádné skvrny. Černé tečky a šedá patina jsou známkou korupce. Kůže ovoce by neměla svítit nepřirozeně. Nesmí být přítomna viditelná poškození - trhlinky, částečná nepřítomnost kůže - odmítnout koupit a jíst. Zmačkaná nebo deformovaná papája také není žádoucí akvizice, procesy hniloby mohou začít uvnitř.

Mokrý nebo lepivý povrch také není žádoucí, obvykle to znamená, že s chemickými látkami se prodlužuje prodejní doba a uměle zachovává atraktivní prezentaci.

Vůně ovoce připomíná vůni lesních malin. Nedostatek zápachu a nadměrné tvrdosti, stejně jako nerovnoměrné zbarvení indikují známky nezralosti papáje, takové ovoce může být otráveno. Papája může zůstat doma, ale chuť už ztratí.

Při řezání vidíme šťavnatou buničinu, uprostřed je dutina se semeny. Chuť masa je blízko melounu. Samotná semena nejsou obvykle konzumována, ale místní obyvatelé je používají k přípravě koření podobného mletému černému pepři.

V případě podezření na korupci byste měli tuto kopii odmítnout. Přínosy přinesou pouze zralé a dobře konzervované ovoce.

Jak jíst papája

Sušené ovoce z papáji. Může být prodáván jako sušený bez použití přísad nebo připravený jako kandované ovoce. Je-li připraven bez použití přísad, pak se použije způsob vyfukování ohřátým vzduchem, aby se odstranil nadbytek kapaliny. Současně bude doba použitelnosti delší než při použití cukrového sirupu jako přírodní konzervační látky. Bez přídavku cukru jsou přínosy větší, méně kalorií. Můžete přidat do jogurtu, zmrzliny, používat jako lehké ovoce občerstvení. Sušená papája je vhodné považovat za dietní produkt, protože jedna dávka o hmotnosti 40 g má pouze 20 kalorií a to je pouze 1 procenta požadovaného denního příjmu. Navíc je chutné a zdravé. Výhody papáje jsou multifunkční.

Plody melounového stromu jsou chutné a zdravé. Papáje chutná jako známý meloun. Havajská papája je tradičně konzumována syrová, stejně jako mnoho dalších exotických ingrediencí v kulinárských pokrmech. Doporučujeme konzumovat papáje před hlavními chodbami, protože exotika, kterou uvažujeme, má pozitivní vliv na lidský trávicí systém a zlepšuje vstřebávání potravy. Lidé, kteří nejsou s papáji obeznámeni, se budou divit, jak je vyčistit? Ovoce se obvykle rozřezává podélně na dvě části, semena se oddělí lžící, kůra se odřízne nožem, nakrájí se na plátky nebo plátky. Zde vidíme zřejmou podobnost s melounem, na který jsme zvyklí. Říká se, že je dokonale kombinován se šťávou z citronu nebo pomeranče. Ovoce lze také pečivo zapálit, s vůní chleba.

Obecně je v kompozici mnoho receptů s papáji: plněné rýží a papájovým masem, přidává se jako přísada do ovocných salátů, dezertů, džemů a konzerv. A v Thajsku, například, dušené ryby s přidáním nezralých plodů. Často je buničina plodů součástí různých omáček. Sušené a mleté ​​semena jsou skvělou alternativou k horké papričce.

Složení a kalorie papáje

Kalorická čerstvá papája na 100 g je 48 kcal. Pokud vaříte kandovanou papáji, jejich obsah kalorií je 327 kcal. Obsah bju na základě 100 g je:

Papája kandované ovoce má vyšší výhřevnost kvůli vysokému obsahu cukru, jsou-li vyrobeny za použití sirupu.

Chcete-li zobrazit rychlost rozpadu produktů v gastrointestinálním traktu a konverzi na glukózu, je zde indikátor, jako je glykemický index potravin a glukóza je hlavním zdrojem energie. Čím rychleji k tomu dojde, tím vyšší je tento index. V nové hodnotě je úroveň 58.

Co se týče vitaminů, není jen mnoho, je to celý sklad vitaminů v jednom ovoci, a nemají z toho užitek. Vitaminy na 100 gramů jsou:

  • beta-karoten - 0,276 mg
  • cholin - 6,1 mg
  • Vitamin E - 0,73 mg
  • thiamin - 0,027 mg
  • Riboflavinum - 0,032 mg
  • Vitamin A - 55 mikrogramů
  • Kyselina pantothenová - 0,218 mg
  • pyridoxin - 0,019
  • kyselina listová - 38 mikrogramů
  • phyllochinon - 2,6 mcg

Mezi minerální látky patří fosfor, vápník, draslík, železo, sodík. Znovu vidíme, že naše exotická krása a náš obvyklý meloun jsou velmi blízko k komplexu vitamínů. Díky této kombinaci vitamínů jsou ovoce upřednostňovány před mrkví kvůli problémům se zrakem. Papain, enzym podobný lidskému trávicímu džusu, nicméně přináší zvláštní přínos, již jsme poznamenali výše, že ovocná buničina má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Kompozice také obsahuje arginin, přírodní afrodiziakum, které kvalitativně zvyšuje účinnost. Stojí za zmínku, že vitamín-minerální a chemické složení závisí na zralosti plodu.

Co je užitečná papája

Vzhledem k složení papáje je jeho vlastnosti různorodé a umožňují dosáhnout výhod pro různé systémy lidského těla. Semena papáje obsahují kyseliny palmitové a kyseliny olejové - tyto kyseliny pomáhají při prevenci rakoviny.

Papain, přirozený enzym nalezený v papáji, pomáhá trávit bílkovinné potraviny.

Přínosem papainu je to, že rozkládá fibrinový protein, který je přítomen v rakovinových buňkách. Rostlinný enzym papain zabraňuje tvorbě nádorů a metastáz v počátečních fázích.

Užitečné vlastnosti papáje

  • Posiluje imunitní systém, díky protizánětlivým vlastnostem pomáhá bojovat s lidským tělem.
  • Plody papáje mají prospěch těm, kteří monitorují index tělesné hmotnosti. Existuje mnoho různých diet, včetně monodiet.
  • Přínosy papáje jsou významné pro oběhový systém: hladiny cholesterolu jsou sníženy, nádoby jsou vyčištěny a pravděpodobnost tvorby trombů je snížena.
  • Je-li aplikován lokálně, je indikován pro tepelné popáleniny, podráždění pokožky uhryznutím hmyzem a ekzému. Kosmetičtí používají šťávu jako peelingový prostředek a pro vyrovnávání kožních zánětlivých procesů.
  • Když mluvíme o prevenci zubního kazu a redukci krvácích dásní, zubaři říkají výhody pravidelné konzumace dužiny z papáji.
  • Při absenci kontraindikací mohou být děti z dvouletého věku nabízeny kusy dobře zralých bobulí, rychle se vstřebávají a působí tonizujícím účinkem.
  • Zubní "meloun" přispívá k odstranění toxinů z těla.
  • Zpomaluje stárnutí sítnice

Použití 100-200 g papáje denně mužům přispívá k délce sexuální aktivity a prodloužení sexuální aktivity.

U ženského těla během těhotenství je náš meloun prostě nálezem, bohatým na kyselinu listovou, kterou potřebná matka potřebuje v prvním trimestru. U těhotných žen je hlavní přínos v obsahu kyseliny listové. Použití papáje v této době přispívá k zdravému vývoji plodu a zabraňuje vzniku vrozených vad. Pravidelné, ale mírné užití v ranném těhotenství může snížit manifestaci ranní toxemie, provádí prevenci zácpy a obecné práce střeva, opět díky papainu.

Ale vzpomínáme si na individuální nesnášenlivost a možné alergie, očekávané matky lépe konzultují s lékařem.

Výhody kandované papáje

Když mluvíme o výhodách této exotiky, je třeba si uvědomit, a užitečnost kandovaného ovoce z ní. Jedná se pouze o nakrájené kusy buničiny, vařené v silném a nasyceném cukrovém sirupu a po vysušení. V konečném výrobku by procento vlhkosti nemělo přesáhnout rozmezí 14-16%. Obvykle vypadají jako plátky, malé tyče, někdy ve formě kostek. Výhody kandované papáje jsou vysoké a podobné čerstvé buničině, ale stále ještě pod čerstvým ovocem. Pokud výrobce dodává barviva, příchutě nebo jiné přísady, pak musíme nehovořit o výhodách, ale o opaku - o nebezpečích.

Hlavní výhodou je, že vitamíny trvají déle v kandovaném ovoci, tam je také pohodlí - můžete uspořádat rychlé a zdravé občerstvení.

V lékařství se doporučuje papája a kandovaná papája jako diuretikum a antibakteriální činidlo. Při pravidelné, ale mírné konzumaci se sníží hladina cholesterolu, normalizuje se funkce jater a pokožka se omlazuje. V lidové medicíně, označené přínosem použití nespavosti, jako přirozené antipyretikum v podmínkách chřipky.

Výhody semen papáje

Použití semen papáje je také oprávněné, mají silné antibakteriální vlastnosti a jsou účinné proti salmonelóze, Escherichia coli a stafylokokovým infekcím.

Karpain (anthelmintický alkaloid) bojuje proti parazitním červům.

V lidové medicíně se vysychané a nasekané semena smíchané s limetkovou šťávou používají jako lék na cirhózu jater. Výhody takové kompozice jsou zaznamenány, dynamika zlepšení stavu jater po odběru výše uvedeného komplexu je odhalena.

Odstraňují toxiny, stejně jako buničinu, čímž chrání před selháním ledvin.

Ale díky všem jejich výhodám, jejich chuť je velmi žádoucí - hořká a ostrá.

Hurt papája

Alergie na papáji může nastat, pokud používáte příliš mnoho. Výhodou a škodou jsou stejné zdroje - chemické složení, takže jeho složení je docela bohaté na vitamíny a minerály a každý organismus je zvláštní a je možné individuální nesnášenlivost.

Přímým nebezpečím otravy alkaloidy je použití nezralého ovoce, navíc alergické reakce na pozadí individuální nesnášenlivosti mohou vést k anafylaktickému šoku.

Skutečnost, že papáj stimuluje chuť k jídlu, je dvojitý meč. Na druhé straně nízké kalorie na druhé straně zvýšená chuť k jídlu, takže se musíte rozhodnout: buď se stanete gurmánem, nebo budete sledovat postavu.

Mějte na paměti, že takový "meloun" není pro gadget a pro naše tělo obeznámeni s opatrností. Zpočátku v malých množstvích.

Papája - užitečné vlastnosti neobvyklého ovoce

Chléb, andělské ovoce, strom netrpělivého zahradníka, bomby - ovoce - tropická papája má mnoho jmen, a to není náhodná. Ušlechtilá chuť, jasná barva a jedinečné vlastnosti dlouho dávají papáji zaslouženou lásku na všech kontinentech, ačkoli v Rusku je to stále ostražité.

Nenechte si ujít příležitost slavit ovoce stromu melounu (to je oficiální název pro papája) - podívejte se na tuto jihoamerickou krásu v obchodech, přiveďte ji z prázdnin nebo si jen koupíte kandované ovoce z papáji. Overseas plátky ovoce, zatímco drží šálek vonného čaje vám dá kus tropického slunce a nepochybné výhody pro tělo.

Indické ovoce pro legendární dobyvatel

Rodina papáje je Mexiko a Jižní Amerika. Indiáni už dlouho oceňují toto ovoce za svou léčebnou sílu, kůru stromu - jako materiál pro lana a šňůry a listy byly v domácnosti používány k praní prádla. Možná by univerzální ovoce dlouho zůstalo pokladem amerických domorodců, kdyby jednoho dne Christopher Columbus nešel na jižní půdu (i když někdy se zdá, že by bylo lepší, kdyby Spojené státy šli k stádům buvolů a šťastných indiánů místo těch nechutných kapitalistů).

Kapitán a jeho tým po drsné cestě dělali veselý svátek, a když začali trpět přejíráním, soucitní indiáni je vzali do lesa a nakrmili je ovocem papáji, aby zmírnili situaci severu. Potěšený chutí a léčivým účinkem melounového stromu mu Columbus nazval "ovoce andělů".

Je papája palmový nebo chlebový?

Dnes je papája pěstována v Jižní a Střední Americe, na Kubě, Indii, Indonésii - v mnoha zemích, kde je teplá a vlhká. Pokud se podíváte v síti na strom papáji - na fotografii se objeví velmi neobvyklá palma s hladkým kmenem, listy na vrcholu a ovoce, které vypadají jako melouny, zelené, žluté, oranžové...

Exotická papája se podobá kultuře původního melounu nejen zvenčí, ale i chuti - a vůně zralých plodů je spojována s mnoha malinami. Reálná přeměna však začíná, jestliže papája je pečená nebo smažená - vydává teplou vůni čerstvého chleba, pro který byl přezdívaný chlebový strom.

Papája roste velmi rychle a začíná přinášet ovoce v prvním roce, ačkoli život chleba je jen pár let. Pro tuto činnost vědci začali říkat ovoce netrpělivým zahradním stromem: pro každý list této zázračné dlaně je 1-2 "melouny" a papája se množí, jako v pohádce. Semeno padlo na úrodnou tropickou zemi - a brzy stoupal strom s voňavými plody!

Doktor z Jižní Ameriky

Pro vzdálenější podobnost s výbušným zařízením získala papája jiné jméno - bomby. A to je skutečně skutečná bomba - ale jen vitamín!

Papája je ojedinělé ovoce: lék využívá léčivé vlastnosti všech jeho částí: ovoce, semena, kůra, listy... Papája má optimální soubor životně důležitých vitaminů a prvků: skupiny C, B, A a D, vápník a draslík, hořčík a železo. Od starých časů je ovoce andělů ceněno za své antipyretické a antivirová účinky, schopnost redukovat a zmírnit záněty.

A také tropický meloun je uznávaným zlepšovatelem nálady! A ačkoli příjemná vůně a sladká chuť plodu samotného může zmírnit blues, v jižních zemích odborníci často doporučují, aby pacienti pravidelně jedli papája po dobu jednoho měsíce. Jako součást léčby deprese.

Takže papája - příznivé vlastnosti tohoto ovoce jsou z velké části známé svým magickým enzymem - papainem. Ve svých účincích je enzym podobný žaludeční šťávě - rozkládá bílkoviny, urychluje trávení, odstraňuje zácpu a uvolňuje váhu v žaludku. Byl to papain, který kdysi zachránil Columbus a jeho námořníky před přejídání, dnes díky této látce melon strom zachází s gastritidou a pálením žáhy, neutralizuje přebytečnou kyselinu v žaludku a pomáhá s problémy s játry.

Papája také úspěšně odstraňuje toxiny a toxiny z těla, navíc je to chutná a účinná léčba červů, bezpečná i pro děti. A nedávné studie v Illinois ukázaly, že extrakt z kůry a papáje může být poměrně úspěšně používán při léčbě onkologických onemocnění.

Papáje pro ženskou krásu a zdraví

Stejně jako mnoho druhů ovoce je papája jednoduše nepostradatelným produktem pro krásnou polovinu lidstva. Toto ovoce se doporučuje jíst v období před menstruací - papája nejen zmírňuje příznaky PMS, zmírňuje podrážděnost a změny nálady, ale také vyživuje ženské tělo železem, což je dnes nutné.

Přes sladkou chuť se plody melounu tradičně používají ke ztrátě hmotnosti. Kalorie papája - ne více než 40 kcal na 100 gramů, to vám umožní zahrnout ji do jakékoli stravy.

A v případě, kdy není možné najít čerstvé ovoce, je sušená papája - její příznivé vlastnosti jsou téměř stejné jako u čerstvého ovoce. Pokud budete hledat perfektní postavu, uvažujete o tom, že každá cukrová sáňka bude vaší záchranou, kandované cukrovinky z papáje: v kombinaci s čajem a kávou je to skutečně hojivý dezert.

Ocení papája a v kosmetologii - výtažky z barevné buničiny ošetřují kožní onemocnění (ekzémy, houby, akné) a popáleniny, odstraňují staré skvrny a pihy z obličeje a krku, úzké póry a snižují otoky, zvyšují elasticitu ženské kůže. Legendární papain aktivně zpomaluje růst vlasů, takže papája je často součástí depilačních produktů.

Kdo může poškodit papáji

Hlavní kontraindikace užívání papáje je individuální nesnášenlivost. Pokud se poprvé pokusíte s tímto exotickým ovocem, dejte pozor - abyste zkontrolovali reakci organismu, stačí jeden plátek jihoamerického melounu.

Kromě toho, zakázané - nezralé papáje, takové ovoce může snadno poškodit. Není pravděpodobné, že ve starověku indiáni smíchali zelenou papajovu šťávu do jídla svých nepřátel, aby trpěli žaludečními křečemi. Proto vždy pečlivě vybírejte papáji a ujistěte se, že nejste alergičtí na andělé ovoce - pak vám chléb dává všechny výhody. A nebuďte nepřátelští vůči Indiím, kteří vás mohou smíchat s džusem nezralé papáje.

Papája ve vaření

Vápenatá papája se aktivně používá při vaření - dělají se dezerty, koktejly, zmrzlina, ovoce a obyčejné saláty... Papáina dokonale zjemňuje tvrdé maso, proto jsou pokrmy papáje s masem důležitou součástí exotické kuchyně. A pokud půjdete na dovolenou do jedné ze zemí, kde se pěstují papája, nezapomeňte přivést domů velké listy "melónové palmy" - maso pečené v těchto listích získává nadpřirozenou chuť.

Klasický papajský recept je salát Tom Sam, který by měl obsahovat několik příchutí: sladký, kyselý, slaný a pikantní. Zde je jedna z možností thajských pokrmů:

Papája - 200-250 gramů, malá mrkev, fazole - 2 lusky, malé rajče, sušené krevetky - 1 polévková lžíce (vařené jako poslední možnost), arašídy rozdrcené v mixéru - 2 lžíce, chilli papričky - stroužky česneku. Pro omáčku: palmový cukr - 2 lžíce, rybí (sójová) omáčka - 2-3 lžíce, limetová šťáva - 3 polévkové lžíce.

V maltě roztřepeme česnek a chilli papričku, přidejte fazole roztrhaná na kusy, připravte kapalné složky a dobře promíchejte, abyste získali homogenní omáčku.

Tři mrkev a papáje strouhané "roko" nebo nakrájené na tenké dlouhé plátky, přidejte nakrájené rajče. Smíchejte s omáčkou, rozetřete na talíř a posypeme arašídami.

Jak si vybrat a jíst papáje

Pokud chcete vědět, jak vypadá papája - na fotce se zobrazí velké ovocné oválné nebo hruškovité tvary. Kůra může být zelená, žlutá nebo načervenalá, uvnitř - jasná dýňová barva masa a mnoho černých semen, jako je hrach.

Čerstvé ovoce z papáje by mělo mít bohatou barvu "pokožku" bez škrábanců a tmavých skvrn, lehce měkké na dotek. Ovoce může dobře cítit, ale příliš ostrá vůně je signálem, že výrobek začal kvasit.

Další otázka, která vychází z každého milovníka exotického ovoce: papája - jak to správně jíst? Nejjednodušší možností je ořezat ovoce, odstranit všechny kosti a jíst s lžičkou z kůry, jako by z desky. A můžete jednoduše oloupat ovoce a nakrájet ho na plátky, stejně jako obvyklé a známé "společné farmě" nebo "torpédo".

Papaya: užitečné vlastnosti a kontraindikace, foto

Papája je neuvěřitelně zdravé tropické ovoce. Je bohatý na antioxidanty, které pomáhají snižovat zánět, bojovat s onemocněním a udržovat vaše tělo co nejmenší. Níže se dozvíte, jaká je papaya, její prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro její použití, stejně jako interakce s farmaceutickými přípravky.

Zde je 8 užitečných vlastností papáje:

1. Papája je chutná a bohatá na živiny.

Plody papáje rostou na stromu Carica papaya (meloun strom). Chuť těchto plodů je tak dobrá, že Christopher Columbus v těch dávných dobách nazýval "plody andělů". Papája pochází ze Střední Ameriky a jižního Mexika, ale v současnosti je pěstována v mnoha dalších částech světa.

Ovoce z papáji obsahuje enzym papain, který může rozložit těžké proteinové řetězce přítomné v mase zvířat. V souvislosti s touto vlastností, tisíce let, lidé používají papáje ke změkčení masa. Zralé plody papáje mohou být konzumovány syrové. Pokud jde o nezralé ovoce, měly by být vždy před použitím tepelně zpracovány, zejména během těhotenství. To je způsobeno skutečností, že nezralý plod obsahuje velké množství latexu, což může stimulovat kontrakce.

Ovoce papáje je podobné hrušce a může dosáhnout délky až 50 cm. Kůra nezralého ovoce má zelenou barvu a při zralosti se stává oranžovou. Vnitřní tělo může být žluté, oranžové nebo červené a ve středu je mnoho černých semen. Jsou také jedlé, ale mají hořkou chuť.

Jedna malá papaya (152 g) obsahuje:

  • Kalorie: 59
  • Sacharid: 15 gramů
  • Celulóza: 3 gramy
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 157% denní hodnoty
  • Vitamin A: 33% denní hodnoty
  • Kyselina listová (vitamin B9): 14% denní hodnoty
  • Draslík: 11% denní hodnoty
  • Stopové množství vápníku, hořčíku a vitamínů B1, B3, B5, E a K.

Papája také obsahuje antioxidanty nazývané karotenoidy, mezi nimiž nejsilnější je lykopen, který je přítomen ve velkém množství v tomto ovoci. Kromě toho jsou tyto užitečné antioxidanty lépe absorbovány z papáje než z jiných druhů ovoce a zeleniny.

Shrnutí: Papája je tropické ovoce s vysokým obsahem vitamínů C a A spolu s vlákny a příznivými rostlinnými složkami. Obsahuje také enzym papain používaný ke změkčení masa.

Foto: Papája strom s ovocem - Havaj

2. Má silný antioxidační účinek.

Volné radikály jsou reaktivní molekuly, které se tvoří v procesu metabolismu ve vašem těle. Vykonávají některé důležité funkce, včetně pomoci při ničení škodlivých bakterií. Pokud však máte příliš mnoho volných radikálů, vaše tělo je ve stavu oxidačního stresu, což může vést k nemoci.

Antioxidanty, včetně karotenoidů, které se nacházejí v papáji, mohou neutralizovat volné radikály, což jim nedokáže způsobit škodu. Studie ukázaly, že fermentovaná papaya může snížit oxidační stres u starších lidí a lidí s prediabetem, mírné hypotyreózy a onemocnění jater.

Navíc mnoho studií ukazuje, že přebytek volných radikálů v mozku je významným faktorem vývoje Alzheimerovy choroby. V jedné studii byla pacientům s Alzheimerovou chorobou podávána fermentovaný extrakt z papáje po dobu 6 měsíců, což vedlo k poklesu biomarkerů o 8-OHdG o 40%. Tento marker, který naznačuje oxidační poškození DNA, je také spojen se stárnutím a rakovinou.

Snížení oxidativního stresu je způsobeno obsahem lykopenu v papáji a schopností odstraňovat přebytečné železo, o němž je známo, že podporuje tvorbu volných radikálů.

Shrnutí: Papája má silné antioxidační vlastnosti, které pomáhají snižovat oxidační stres a snižují riziko vývoje určitých onemocnění.

3. Papája má protirakovinné vlastnosti.

Studie ukazují, že lykopen v papaji může snížit riziko vzniku rakoviny a může být také užitečný pro osoby léčené rakovinou. Protinádorové vlastnosti papáje se zdá být příbuzné jeho schopnosti snížit hladinu volných radikálů, které přispívají k rozvoji a progresi rakoviny.

Kromě toho má papája na rozdíl od jiných plodů jedinečné účinky na lidské tělo. Ze 14 druhů ovoce a zeleniny se známými antioxidačními vlastnostmi vykazovala pouze papája protinádorovou aktivitu v buňkách rakoviny prsu.

V malé studii zahrnující starší osoby se zánětem a prekancerózními změnami v žaludku bylo zjištěno, že příprava fermentované papáje snižuje oxidační poškození. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, než budou učiněna doporučení.

Shrnutí: Včasné studie ukázaly, že antioxidanty obsažené v papaji mohou snížit riziko vývoje rakoviny a možná i zpomalit progresi rakoviny.

4. Antioxidanty v papáji mohou zlepšit zdraví srdce

Přidání více papáje k vaší stravě může být dobré pro vaše srdce. Studie ukazují, že velké množství lykopenu a vitaminu C v ovoci z papáje může pomoci zabránit srdečním onemocněním, zatímco antioxidanty mohou chránit vaše srdce a zvýšit ochranné účinky lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL) nebo "dobrého" cholesterolu.

V jedné studii lidé, kteří užívali fermentované doplňky na papáji po dobu 14 týdnů, zaznamenali pokles zánětu a zlepšení poměru LDL k tuku HDL ve srovnání s pacienty, kteří užívali placebo. Zlepšení poměru lipoproteinů s nízkou hustotou a vysokou hustotou je spojeno se sníženým rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Shrnutí: Papája je bohatá na vitamín C a lykopen, což může zlepšit zdraví srdce a snížit riziko vývoje kardiovaskulárních chorob.

5. Papája bojuje se zánětem

Chronický zánět je základem mnoha nemocí a nezdravé potraviny a špatný životní styl mohou zhoršit zánětlivý proces. Zánět lze měřit krevními testy na některé markery zánětlivé reakce, jako je C-reaktivní protein (CRP), faktor nekrózy nádorů (TNF) a interleukin-6 (IL-6).

Studie ukázaly, že ovoce a zelenina bohatá na antioxidanty, jako je papája, pomáhají snižovat tyto zápalové markery. Například jedna studie zjistila, že muži, kteří zvýšili konzumaci ovoce a zeleniny s vysokým obsahem karotenoidů, měly výrazný pokles CRP.

Shrnutí: Chronický zánět spočívá v mnoha nemocech. Papája obsahuje velmi velké množství karotenoidů, které mohou snížit zánět.

6. Papája může zlepšit trávení

Enzym papain přítomný v ovoci papáje může usnadnit trávení bílkovin. Lidé v tropech považují papáji za prostředek pro zácpu a syndrom dráždivého střeva (IBS). V jedné studii lidé, kteří užívali doplňky na papáji po dobu 40 dní, zaznamenali výraznou úlevu od zácpy a nadýmání. Studie ukázaly, že semena, listy a kořeny stromu papáje jsou také účinné při léčbě žaludečních a duodenálních vředů u zvířat a lidí.

Podrobné informace o tom, co lze udělat pro zlepšení trávení, naleznete na této stránce - 12 nejlepších způsobů, jak zlepšit trávení.

Shrnutí: Použití papáje a používání doplňků stravy založených na ní může zmírnit zácpu a symptomy syndromu dráždivého tračníku. Semena a další části rostliny se také používají k léčbě vředů v gastrointestinálním traktu.

7. Chrání před poškozením kůže.

Kromě udržení vašeho těla zdravého, papája může také pomoci pokožce vypadat pružněji a mladší. Nadměrná aktivita volných radikálů se považuje za zodpovědnou za výskyt většiny vrásek, prohnutí kůže a dalšího poškození kůže, ke kterému dochází s věkem.

Vitamín C a lykopen v papáji chrání pokožku a pomáhají snížit tyto známky stárnutí. V jedné studii doplnění lykopenem po dobu 10-12 týdnů snížilo zarudnutí pokožky po vystavení slunci, což je známkou poškození kůže. Další studie ukázala, že starší ženy, které užívaly směs lykopenu, vitamínu C a dalších antioxidantů, vykazovaly viditelné a měřitelné snížení hloubky vrásek na obličej po dobu 14 týdnů.

Shrnutí: Silné antioxidanty obsažené v papáji mohou pomoci pokožce obnovit škodlivé účinky slunečního záření a chránit před vráskami.

8. Chutné a všestranné ovoce

Papája má jedinečnou chuť, kterou se mnoho lidí velmi líbí. Ovšem zralost je klíčová. Nezralé nebo přezrálé ovoce papáje se může výrazně lišit podle chuti z ovoce při maximální zralosti. Když plody papáje optimálně zrají, jejich barva se může měnit od žluté až po oranžově-červenou, ačkoli několik zelených skvrn na nich je normou. Plody by měly být snadno tlačeny jako avokádo. Stejně jako mango, chuť ovoce papáje se po ochlazení zlepší, takže před jídlem byste měli udržet je v chladničce.

Je to také neuvěřitelně všestranné ovoce. Po umytí můžete nakrájet na polovinu podélně, vytáhnout semínka a jíst z kůry lžící, jako meloun nebo meloun. Papáje mohou být také smíchány s jinými produkty, které doplňují její chuť.

Zde jsou některé jednoduché recepty pro konzumaci 1 drobného ovoce:

  • Snídaně: Nakrájejte je na polovinu a naplňte každou polovinu řeckým jogurtem, poté položte na vrchol několik bobulí borůvky a nakrájené ořechy.
  • Předkrm: nakrájíme na proužky a každý z nich obalíme plátkem šunky nebo prosciutto.
  • Salsa: Nakrájejte papáji, rajčata, cibuli a cilantro, přidáme citronovou šťávu a dobře promícháme.
  • Smoothies: Přidejte nakrájené ovoce s kokosovým mlékem a ledem do mixéru a poté promíchejte do hladké.
  • Salát: Kostky papáje a avokádo, přidejte vařené kuře na kostičky, nalijte olivový olej a jablečný jablečný ocet.
  • Dezert: Smíchejte nakrájené ovoce se 2 polévkovými lusky chia, 1 sklenkou mandlového mléka a 1 lžičkou vanilky. Před použitím je dobře promíchejte a vychladnout.

Shrnutí: Papája je velmi chutné ovoce, jehož chuť je nejpříjemnější, když je zralá. Může být konzumován samostatně nebo v kombinaci s jinými produkty.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Papája je pro většinu lidí pravděpodobně bezpečná, jestliže je konzumována v normálních množstvích a je možná bezpečná, jestliže je užívána perorálně jako léčivo. To může být nebezpečné při orálním podání ve velkém množství nebo při aplikaci na kůži ve formě latexu papáje. Při konzumaci velkého množství papáje může dojít k poškození jícnu a použití kožního latexu na papáji může způsobit vážné podráždění a alergické reakce u některých lidí.

Zvláštní opatření a upozornění:

  • Těhotenství a laktace: Papája je pravděpodobně nebezpečná při perorálním podání během těhotenství. Nepoužívejte přípravek na papáji pro lékařské účely během těhotenství. Existují určité důkazy, že neošetřená papain (jedna z chemikálií nalezených v papáji) může otrávit plod nebo způsobit vrozené vady. O bezpečnosti papáje během kojení informace nestačí. Nejlepší je vyhnout se jí v množství, které přesahuje obvyklé množství jídla.
  • Diabetes: Fermentovaná papaya může snížit hladinu cukru v krvi. Lidé s diabetem, kteří užívají léky ke snížení hladiny cukru v krvi, by měli věnovat zvýšenou pozornost hladině cukru v krvi při užívání fermentovaných přípravků na výrobu papáji, neboť může být nutné upravit dávkování léků na diabetes.
  • Nízká hladina cukru v krvi: Fermentovaná papaya může snížit hladinu cukru v krvi. Užívání této formy papáje může snížit již nízkou hladinu cukru v krvi.
  • Alergie k papainu: Papája obsahuje papain. Pokud jste alergičtí na papain, vyvarujte se papáji nebo užívejte léky nebo její základnu.
  • Latexová alergie: Pokud jste alergičtí na latex, je vysoká pravděpodobnost, že budete také alergičtí na papáji. Pokud jste alergičtí na latex, vyvarujte se konzumace papáje nebo užívání léků na ní.
  • Chirurgie: Fermentovaná papaya může snížit hladinu cukru v krvi. Teoreticky může tato forma papáje ovlivnit hladinu cukru v krvi během a po operaci. Pokud užíváte doplňky z papáje, měli byste přestat užívat 2 týdny před operací.

Interakce

Mírná interakce - při této kombinaci buďte opatrní:

Warfarin (Coumadin) interaguje s papáji. Warfarin (Coumadin) se používá k zpomalení srážení krve. Papája může zvýšit účinky warfarinu (Coumadin) a zvýšit riziko vzniku modřin a krvácení.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výhody a poškození saflorového oleje a jeho vlivu na tělo

Dokonce i odborníci na lidové prostředky nejsou vždy schopni něco říct o škodě a přínosu světlicového oleje. Mnoho z nás ani neví, co je světlice světla - složka, na jejímž základě je kompozice vyrobena.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti a kontraindikace muškátového oříšku

Portugalští a nizozemští námořníci přivezli do Evropy exotické ovoce z ostrovů Malloux v Indickém oceánu.Podle legendy spočíval Magellan věřitelům ve financování celosvětové plavby kořením (muškátovým oříškem a hřebíčkem).

Čtěte Více

To je užitečné pro vás!

Raci - výhody, škody a pravidla vaření rakůRaci jsou oblíbeným pokrmem nejen obyvatel slovanských zemí, ale i Evropy, Ameriky atd. Naši předkové měli rád maso těchto vodních obyvatel za jejich velmi jemnou chuť.

Čtěte Více