Palmový olej: výhody a škody

Palmový olej je přírodní rostlinný olej, který se získává z palmového oleje (Elaeis guineensis), tedy z masité části jeho ovoce. Také produkujte olej ze semen téhož palmového stromu - nazývá se to palmové jádro.

Palmový olej má červenou-oranžovou barvu, chuť a vůně jsou stejné jako v případě ovoce. Konzistence je poměrně pevná, její teplota tání je 33-39 stupňů. Palmový olej má velmi vysokou stravitelnost - 97%.

Dnes je v mnoha potravinách přítomen palmový olej. Je o něm spousta kontroverzí: je to škodlivé nebo užitečné. Samozřejmě, že palmový olej má jak pozitivní, tak i negativní vlastnosti, ale stojí za to svíčkou, je výhodou převažující nad škodou a musíme to ještě zjistit.

Poškození palmového oleje

Jedna věc je jasná - palmový olej je velmi levný, což je důvod, proč se používá všude, nahrazují většinu tuků v potravinářské výrobě.

Po zpracování asi 4 tuny palmového oleje pochází z pouhého hektaru palmových stromů, které nelze srovnávat s jinými surovinami. Proto je palmový olej jedním z nejlevnějších a nejlevnějších olejů.

Hlavní součástí palmového oleje je olejová mastná kyselina - asi 55%. Dále přichází kyselina palmitová - 40% a linoleová - 5%. Kyselina linolová je pro tělo nejvýhodnější a v palmovém oleji je velmi malá. Například kyselina lněná obsahuje asi 80% lněného oleje. V tomto ohledu je použití palmového oleje vše pochybné, protože zbytek kyseliny nepřináší nic dobrého.

Nasycené mastné kyseliny, olejové a palmitové, špatně vstřebává do těla a přispívá k hromadění špatný cholesterol, tak jak se tyto nadměrné tuky často způsobuje kardiovaskulární choroby.

Palmový olej je obsažen ve všech polotovarů, bramborové lupínky, sušenky, sladkosti, takže jsou tam tak špatné, - vzhledem k přítomnosti v kompozici palmového oleje.

Přírodní palmový olej neobsahuje hydrogenovaných tuků, a proto je není karcinogenní, ale to platí pouze pro olej, který je menší než chemické ošetření. A ve skutečnosti 80% palmového oleje používaného v potravinářském průmyslu, jsou hydrogenace, při které je přírodní lipidová molekulární struktura rozbité a vytvoří trans-tuky - produkty osvědčené karcinogenní aktivity. Kombinace hydrogenovaného tuku (palmového oleje) a jejich soli, glutamát sodný, konzervační látky (povinné součástí každého rychlého občerstvení a polo) negativně ovlivňuje zdraví jater, krevních cév, ledvin, močových cest, gastrointestinálního traktu.

Před časem, internet a TV vybouchl na výsledky experimentu provedeného přes palmového oleje. Snažili se rozpustí v benzinu, a proto, že je „refrakterní“, pak vedoucí experimentu nefunguje, a na povrchu topného oleje tvořily hustý film. Podobně se chová palmový olej, a v lidském žaludku - je velmi obtížné, aby se rozpustil a recyklovat, tělo hodí všechny své síly k této činnosti, což vede ke špatnému zdravotnímu stavu, plýtvání, jakož i gastrointestinální problémy, kolitida, nadýmání.

Palmový olej ve stravě dětí

V roce 2005 Světová zdravotnická organizace doporučila snížit spotřebu palmového oleje, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění. Také klinické studie ukázaly, že při přítomnosti palmového oleje nebo oleinu v kojenecké výživě je výrazně snížena absorpce vápníku, která je životně důležitá pro zdraví dítěte. Kromě toho bylo porušení absorpce vápníku doprovázeno ztrátou tuku spolu s křeslem.

Užitečné vlastnosti

Použití palmového oleje v potravinářském průmyslu je velmi pochybné, ale našlo úspěšné uplatnění v oblasti kosmetologie. Je dobrým zdrojem vitamínu A a E, obsahuje také látky podobné složení jako koenzym Q10 u zvířat.

Palmový olej je užitečný jak v čisté formě, tak jako součást krémů a masky. Například rozštěpené vlasy mohou být mazány palmovým olejem, vlasy budou hladké a zdravé.

Chemické složení a výživová hodnota palmového oleje

Protein - 0,00 g
Tuk - 100,00 g
Sacharidy - 0,00 g
Cukr (celkem) 0,00 g
Dietní vlákno, vlákno 0,0 g

Kalorická a energetická hodnota 100 g výrobku

Kalorie - 884 kcal / g
Obsah kalorií - 3699 kJ / g

Palmový olej. Chemické složení 100 g produktu

Voda - 0,00 g
Železo - 0,01 mg
Vitamin B4 (cholin) - 0,3 mg
Vitamin E (alfa-tokoferol) - 15,94 mg
Vitamin K1 (phylloquinon) - 8,0 mcg
Kyselina dodekanová - 0,100 g
Tetradekanoická (myristická) kyselina - 1 000 g
Palmitová (hexadekanová) kyselina - 43,500 g
Octadecanová (stearová) kyselina - 4.300
Mononenasycené mastné kyseliny (celkem) - 37 000 g
Polynenasycené mastné kyseliny (celkem) - 9 300 g

19 faktů o palmovém oleji, které jste nevěděli

Dobrý den, drahá přátelé!

Dnes se podíváme na 19 faktů o palmovém oleji, které jste nevěděli. Názor o něm je nejednoznačný. Existuje informace, že palmový olej je užitečný a neměli byste se bát, pokud uvidíte, že je součástí palmového oleje. Jiné výrobky trpí velkou škodou tohoto produktu. Takže kde je pravda? Ale pravda, jako vždy, uprostřed.

Dnes obsahuje obsah mnoha mléčných výrobků, čokolády, pečivo ze skladu, kosmetické přípravky obsahují palmový olej. Někteří výrobci píší na štítek o složení výrobku: palmový olej. Ostatní ho nahradí rostlinným tukem, cukrovinkami, náhradou mléčného tuku. Proč se to děje? Pokusíme se to na to přijít.

Palmový olej - fakta

  1. Palmový olej se získává z plodů olejové palmy. Olej získaný ze semen ovoce se nazývá olej z palmových jader.
  2. Palmový olej je známo člověku po dlouhou dobu. Ve starověkém Egyptě byly nalezeny nádoby pro výrobu palmového oleje, stejně jako džbány s olejem samotným.
  3. Přírodní nerafinovaný palmový olej je neuvěřitelně výživný produkt. Je to hlava vyšší než všechny ostatní rostlinné oleje v obsahu vitaminu A. Pokud jde o vitamín E, dokonce překračuje slunečnicový olej.
  4. Surový červený palmový olej v obsahu vitamínů A a E překonává i rybí tuk! A vitamín A barví olej v jakékoliv červenavé barvě.
  5. Karotenoidy a tokotrienoly v neupraveném palmovém oleji zabraňují rakovině.
  6. Surový palmový olej neobsahuje cholesterol.
  7. Lidské tělo absorbuje palmový olej o 94,5%.
  8. Pro průmysl je palmový olej rafinován, čištěn, odbarven a dezodorizován. Tento olej dlouhodobě neklesá, nemá vůni a je připraven k přepravě do jiných zemí.
  9. Vyčistěný palmový olej neobsahuje vitamin A (karoten) a v něm zůstává malé množství vitaminu E.
  10. Do produktů se přidává palmový olej, který snižuje cenu výrobků. Pro srovnání: jedna tuna přírodního mléčného tuku stojí 3 000 dolarů a jedna tuna palmového oleje stojí 580 dolarů. Naši výrobci jsou každým dnem bohatší.
  11. Mléčné a cukrářské výrobky prodávané v Rusku mohou obsahovat až 100% čistého a dezodorizovaného palmového oleje v produktu.
  12. V Evropě může být palmový olej používán v potravinářském průmyslu s hodnotou peroxidu 0,5. V Rusku je povoleno používat s indexem 10. Jedná se o technický palmový olej, který se používá pouze ve výrobě kosmetiky. A my jsme s tímto olejem otráveni potravinami.
  13. V potravinářském průmyslu pro výrobu rafinovaného palmového oleje je přidána do kojenecké výživy, mléčné výrobky (tvaroh, sýr, čokoládové tyčinky), cukrovinky, čokoládové výrobky, majonéza, pomazánek, margarín, rozpuštěné máslo, pečivo.
  14. V Rusku byly dlouho zvažovány návrhy na zvýšení daně z dovozu technického palmového oleje nebo dokonce jeho zákaz. V extrémních případech přimět výrobce, aby všude uváděli složení výrobku z palmového oleje. Ale zatímco v tomto případě se zákony nepohybují o jeden bod.
  15. Už bylo prokázáno, že technický palmový olej může způsobit onkologii různých orgánů u lidí a srdečních onemocnění.
  16. Výměna složek v produktu, které jsou bohaté na vápník a další užitečné látky, tím zbavíme vašeho těla příznivých mikro- a makronutrientů.
  17. Stovky tun technického palmového oleje jsou dovezeny do Ruska. Není známo, jak a kde byl tento výrobek uložen. Odhalené padělané kontroly zjistily, že v oleji jsou nepotravinářské chemikálie (metoda čištění není známa) a těžké kovy.
  18. K dnešnímu dni kvůli vysoké poptávce po ropě jsou tropické lesy vyhlazovány spolu se zvířaty pro výsadbu palmových olejů.
  19. Samotní producenti palmového oleje říkají, že je výhodnější mít plantáž olejnatých palmů než ropná vrata.

Shrnutí:

Palmový olej je velmi užitečným produktem, pokud jde o surový olej vyrobený z ovoce palmového oleje. Tento olej je velmi obtížné najít a koupit. Výrobek je skladován krátkodobě a po konzumaci se konzumuje v zemích, kde rostou rostliny palmového dřeva.

Rafinovaný, rafinovaný a deodorizovaný palmový olej neobsahuje žádné příznivé látky. Lze ji použít pouze k výrobě kosmetických prostředků.

Technický levný palmový olej s indexem peroxidu 10 je však nejhorší ze všech. V mnoha zemích je v potravinářském průmyslu zakázáno. Kromě Ruska.

Připravte si vlastní závěry, drahí čtenáři, abyste koupili nebo nekupovali v jejich složení výrobky obsahující palmový olej.

My v naší rodině dlouho opustili pečivo, majonéza, margarín. Pečte se. A kupujeme zemědělské produkty. I když jsou dražší, je zde více výhod.

Palmový olej: škody a přínosy tropického produktu.

Na plošinách euroasijského kontinentu se palmový olej objevoval poměrně nedávno. Škody a přínosy tohoto produktu od té doby nedávají vědcům a obyvatelům zbytek. Mnoho z nich se domnívá, že je škodlivé. Tento názor však není zcela pravdivý, protože palmový olej má léčivé vlastnosti.

Produkt pochází z tropických ostrovů.

Název palmového oleje říká, z čeho je tento výrobek vyroben. Ve skutečnosti je vyrobena z plodů olejové palmy. Malajsie a Indonésie jsou považovány za místo narození této tropické rostliny.

V našich zemích nebyl tento olej nejprve poptávka a později, kvůli jeho nízké ceně, rychle se stal populární. Dnes je palmový olej přidáván do potravin, používaných k průmyslovým účelům a dokonce i k výrobě mýdel.

Zajímavé Palmový olej může být podmíněně rozdělen do dvou kategorií: produkt je extrahován ze semen plodů nebo jejich buničiny.

V různých formách najdete v našem životě palmový olej. Mimochodem, více než 50% potravin, které jsou prodávány v uzavřených obalech, obsahuje takový olejový extrakt.

Vyrábějí palmový olej různými technologiemi. Teplota, technika tání. Dovážející země nabízejí stearin cílovým skupinám. Můžeme se s ním setkat v řadě kosmetických přípravků, detergentů pro nádobí a dokonce i v margarínu a polotovaru.

Tam je obvyklý palmový olej. Ve vzhledu to připomíná slunečnice nebo olivu, na které jsme zvyklí. Teplotní prah tavení se pohybuje mezi 36 a 39 °. Tento olej je často přidáván do pečiva.

V kulinárních a kosmetických polích se nachází palm olein. Tento olejový produkt vypadá jako krém.

Složení komponent

Chcete-li zjistit, zda je palmový olej užitečný pro lidské tělo, musíte studovat složení jeho složek. V průběhu výzkumu nalezli vědci mnoho užitečných látek, které potvrzují hodnotu extraktu oleje.

Chemické složení palmového oleje:

  • tokoferol;
  • karotenoidy;
  • polynenasycené kyseliny;
  • vitamín K;
  • stearová, palmintovská a olejová kyselina;
  • retinol;
  • ferrum;
  • fosfor;
  • cholin;
  • koenzym Q10.

Pokud jde o karotenoidy, taková složka je nezbytná pro plné fungování lidského těla. Vitamin K je však nepostradatelným prvkem pro zdraví chrupavky a krevních cév. S normální koncentrací tohoto vitamínu v těle je člověk chráněn před řadou onemocnění, zejména z hromadění ložisek soli.

Polynenasycené kyseliny jsou omega-3 a 6. Nemá smysl mluvit o výhodných vlastnostech těchto látek, protože jsou považovány za nepostradatelné.

Jednoduše řečeno, kyselina palminto je tučná. Vědci dospěli k závěru, že tato kyselina dodává síle a energii těla. Ale kyselina olejová příznivě ovlivňuje nádoby. Vylučují se, plaky se rozpouštějí, čímž se zvyšuje vaskulární lumen, který slouží k zabránění vzniku aterosklerózy.

Je to důležité! Dokonce ani s takovou zkušeností, palmový olej nemůže být okamžitě zvýšen na hodnost zdravých produktů. Potravina je vhodná pro produkt, který byl podroben pětistupňovému zpracování. Výhody pro lidské tělo přinese pouze rafinovaný olej.

Užitečné tipy

Dvě strany stejné mince

Co je ještě plné palmového oleje - škodlivé nebo prospěšné? Wikipedia v této otázce říká, že názory odborníků jsou rozděleny. Pokud jsou dodrženy všechny kontraindikace a bezpečnostní opatření, produkt olejové dlaně přinese nevšední výhody, nebo se můžeš špatně spálit.

Pozitivní vlastnosti palmového oleje

Pokud věnujete pozornost složení složek bez zohlednění stávajících kontraindikací, lze tvrdit, že rafinovaný palmový olej je užitečný a je naprosto bezpečné jíst. Užitečné vlastnosti tohoto výrobku jsou mnohem více. Neměla by být omezena na pevnost součástí.

Léčivé vlastnosti palmového oleje:

  • zlepšení zrakové ostrosti;
  • zrychlení regenerace poškozených oblastí pokožky;
  • eliminace vředů a vředů;
  • obnovení sliznic;
  • normalizace plného fungování nervového systému;
  • prevence vzniku zánětlivých procesů v těle;
  • posilující kudrlinky;
  • zlepšení stavu pokožky.

Na prodej najdete jedinečný výrobek - tzv. Červený olej. Pokud se vám podařilo získat láhev takového oleje, ujistěte se, že máte v ruce skutečný poklad.

Užitečné vlastnosti červeného oleje:

  • obnovení vaskulární elasticity;
  • posilování těla;
  • prevence katarakty;
  • posilování imunitního systému;
  • zlepšení kvality paměti;
  • ochrana těla před účinky negativních faktorů;
  • předcházení předčasnému stárnutí;
  • úleva od stavu během menopauzální pauzy;
  • minimalizace příznaků endokrinních patologií;
  • zbavit se patologické únavy;
  • normalizace spánku;
  • obnovení těla po stresu a jiných nervových poruchách.

Pozor! Červený palmový olej obsahuje beta-karoten. Tento prvek je velmi užitečný pro zdraví pokožky a užitečnost vizuální funkce. Koncentrace beta-karotenu v olejovém produktu je téměř 20krát vyšší než obsah specifikovaného prvku v čerstvé mrkve.

Promluvme si o možných škodách

Tento problém stojí za to věnovat velkou pozornost. Navzdory působivému seznamu vitamínů, minerálů, mikroorganismů a makronutrientů, které tvoří palmový olej, by tento přípravek měl být používán s velkou opatrností.

Vědci se stále intenzivně hádají o výhodných vlastnostech exotických olejů, přičemž se domnívá, že takový výrobek způsobuje pouze škody. Samozřejmě je nutné věnovat pozornost způsobu zpracování plodů olejové dlaně. Pokud je olej nerafinovaný, nesmí se používat jako potravina.

Proč jiní odborníci zpochybnili výhody palmového oleje? Je to všechno o vysoké koncentraci tuků. Je to kvůli těmto složkám, olej je dlouhodobě skladován a zachovává původní chuť. Připojuje se další spojení: palmový olej je vynikající konzervační látka, která pomáhá prodloužit trvanlivost různých potravin.

Pokud se stále rozhodnete tento výrobek představit ve vaší stravě, nezapomeňte, že každý den není palmový olej. Jeho systematické využití může vést k rozvoji komplikovaných důsledků.

Negativní vlastnosti palmového oleje:

  • snížená imunitní obrana;
  • zvýšené hladiny cholesterolu;
  • cévní onemocnění;
  • porušení metabolických procesů, zejména lipidů;
  • diabetes;
  • vývoj aterosklerózy;
  • zvýšené symptomy u Alzheimerovy choroby;
  • výskyt závislosti;
  • progrese maligních nádorů;
  • vývoj onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • obezita.

Souhlasím, seznam negativních vlastností palmového oleje způsobuje otřes. Možná byste neměli zahrnout tento exotický olej do vašeho menu vůbec. Pokud jde o externí použití, existují i ​​některá omezení.

Za prvé, vyzkoušejte alergickou reakci. Stačí, abyste na vnitřní straně lokte položili pár kapiček oleje a nechali na jeden den. Vzhledem k přecitlivělosti nebo individuální nesnášenlivosti se mohou objevit nepříjemné příznaky jako zarudnutí, pálení, svědění, vyrážky na kůži.

Kontraindikace:

  • onemocnění kardiovaskulárního systému v chronické formě;
  • poškozené metabolické procesy;
  • nadváha;
  • vysoká hladina cholesterolu;
  • období laktace;
  • těhotenství

V přítomnosti alespoň jedné kontraindikace nelze použít palmový olej. Je žádoucí opustit vnější použití tohoto tropického produktu.

Viz též:

Debata o výhodách a škodách na palmovém oleji může být nekonečná. Pokud takovou složku vidíte ve složení jídla, nepokoušejte se ji obejít. Olej hraje roli konzervační látky. Pokud se rozhodnete dietu diverzifikovat a vstoupit do tropického ropného produktu, věnujte pozornost způsobu jeho výroby a stupni zpracování. Nezapomeňte, že vysoce kvalitní palmový olej prochází pětistupňovým procesem rafinace. Požehnejte!

Palmový olej Výhody a ublížení

Palmový olej je vyroben z plodů olejové palmy. A olej získaný ze semen této palmy se nazývá palmojádrový olej. V Rusku se palmový olej začal používat poměrně nedávno. Je ideální pro pečení a cukrářské výrobky, zejména pro pečení. Palmový olej se v současné době rozšířil, jeho přínosy a škody se stále ještě zkoumají a kontroverze se kolem něj neoslabuje.

Aplikace palmového oleje

Díky svým zajímavým chemickým a fyzikálním vlastnostem se palmový olej stal jedním z nejběžnějších druhů rostlinného tuku na světě. Důvodem je také fakt, že je snadno přístupný a je velmi levný. Palmový olej je vysoce odolný vůči oxidaci, takže může být dlouhodobě skladován.

V podstatě se palmový olej používá v potravinářském průmyslu. Používá se při přípravě vaflí, sušenek, koláčů, krémů a polotovarů. Palmový olej je součástí kompozice taveného sýra, kondenzovaného mléka, kombinovaného oleje, přidává se do tvarohových dezertů a tvarohů. Mnoho moderních formulací nemůže udělat bez palmového oleje. Jsou také částečně nahrazeny mléčným tukem. Obecně lze jednodušeji uvést seznam produktů, u kterých není přítomen palmový olej, než ve kterém je přítomen.

Palmový olej, jehož použití se neomezuje pouze na potravinářský průmysl, se také používá při výrobě svíček a mýdel. V kosmetologii se obvykle používá k péči o suchou a vybledlou pokožku na obličeji, protože vyživuje, zjemňuje a hydratuje pokožku.

Palmový olej je užitečný při některých chorobách. Například pro problémy s vidění: noční slepota, blefaritida, glaukom, konjunktivitida a další. Vzhledem k jeho léčivým vlastnostem je doporučován palmový olej k léčbě různých onemocnění srdce a cév.

Výhody palmového oleje

Mnozí se zajímají o otázku: "Je palmový olej škodlivý nebo užitečný?"

Pokud mluvíme o výhodách, pak je třeba nejprve zdůraznit, že obsahuje velké množství karotenoidů, které jsou pro lidské tělo nejsilnější antioxidanty. Karotenoidy mají pozitivní vliv na oslabené vlasy a kůži. Proto je používán mnoha známými kosmetickými společnostmi.

Palmový olej je záznamem vitaminu E, který se skládá z tokotrienolů a tokoferolu. Tocotrienoly jsou v rostlinách extrémně vzácné, bojují proti volným radikálům, které vyvolávají rakovinu.

Palmový olej je bohatý na triglyceroly, které jsou velmi rychle tráveny a když vstupují do jater, vyrábějí energii bez toho, aby se dostali do krevního oběhu. Tento olej je zvláště vhodný pro lidi, kteří nestravují jiné tuky, stejně jako pro ty, kteří sledují tvar těla a sportovce.

Také v palmovém oleji je mnoho nenasycených tuků: kyselina olejová a kyselina linolová, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Tyto kyseliny se podílejí na struktuře kostí, kloubů a jsou dobré pro zdravou pleť.

Provitamin A zajišťuje funkci analyzátoru zraku, podílí se na tvorbě vizuálního pigmentu sítnice.

Palmový olej Některá čísla...

Poškození palmového oleje

Hlavní škodou palmového oleje je vysoký obsah nasycených tuků. Stejné tuky jsou přítomné v másle. Mnoho vědců tvrdí, že konzumace velkého množství nasycených tuků přispívá k vzniku srdečních chorob a krevních cév.

Kyselina linolová v palmovém oleji obsahuje pouze 5%, kvalita a cena rostlinných olejů závisí na tomto ukazateli. Rostlinné oleje obsahují v průměru 71 - 75% této kyseliny a tím více, tím více je cenný olej.

Statistiky Světového fondu pro přírodu uvádí, že polovina všech balených produktů obsahuje palmový olej. Společnosti zvyšují produkci tohoto oleje a za tímto účelem se ořezávají divoké tropické pralesy a na jejich místě se vysazují plantáže olejnatých palmových stromů. V důsledku odlesňování vznikají vzácné druhy zvířat - i nepřímé, ale škodlivé.

Co se ukáže, je palmový olej škodlivý nebo užitečný? Překvapivě jsou výhody a škodlivé účinky oleje srovnatelné. Například kvůli nasyceným tukům oleje při jeho spotřebování vznikají problémy se srdcem, ale současně obsahuje vitaminy A a E, které činí z palmového oleje užitečnou látku pro prevenci onemocnění srdce a rakoviny. Palmový olej je oceňován kvůli obsahu kyseliny linolové, ale současně je mnohem menší než ostatní oleje. Vzniká nějaká podivná kombinace škodlivých a užitečných vlastností - možná výzkumníci byli britští vědci nebo se někde mýlili? Ne, vše je mnohem jednodušší - palmový olej je několika odrůd.

Typy palmového oleje

Nejužitečnějším a nejpřirozenějším je červený palmový olej. Pro jeho získání se používá jemná technologie, při níž se zachová většina užitečných látek. Tento olej má červenou barvu díky vysokému obsahu karotenu (poskytuje oranžovou barvu mrkvu a červeným rajčatem).

Červený palmový olej má sladkou chuť a vůni. Vědci dospěli k závěru, že v procesu rafinace palmového oleje vylučují živiny. A v surovém červeném palmovém oleji užitných látek obsahuje obrovské množství. Prosperující vlastnosti popsaného palmového oleje se týkají hlavně červeného palmového oleje. To už dávno jedli domorodí obyvatelé střední a západní Afriky, Střední Amerika a Brazílie. V Africe je červený palmový olej populární jako vynikající mastný materiál. Někteří vědci tvrdí, že tento olej se neliší ve svých prospěšných vlastnostech z olivového oleje, který je mezi Evropany tak populární.

Rafinovaný a dezodorizovaný palmový olej je dalším produktem. Je bez zápachu a bezbarvý. To se provádí speciálně pro použití v potravinářském průmyslu. Tam je GOST R 53776-2010, kde jsou vysvětleny požadavky na potravinový palmový olej. Tento olej má stejné příznivé vlastnosti jako palmový červený olej, ale mnohem méně.

Existuje další typ palmového oleje, který se používá k výrobě kosmetiky, mýdla a dalších. Tento olej je pětkrát levnější než jiné druhy palmového oleje. Odlišuje se od jedlého oleje svou kyselou a tukovou kompozicí. Vzhledem k nízkému stupni čištění obsahuje hodně škodlivého oxidovaného tuku. Stává se tak, že bezohlední výrobci přidávají takový olej k produktům, které při spotřebě akumulují volné radikály v lidském těle a způsobují onkologické onemocnění. Používání takového oleje také vede k tvorbě cholesterolu.

Odborníci se domnívají, že někteří výrobci tento olej používají při výrobě potravin. Když hovoříme o nebezpečích z palmového oleje, v podstatě mají na mysli právě takovou příležitost. Je velmi obtížné předložit věc soudu, jelikož je velmi obtížné identifikovat tento olej v produktech, takže nebyly žádné precedenty.

Čtyři mýty o palmovém oleji

  1. Palmový olej není tráven, protože se rozpouští při teplotě nad teplotou lidského těla. Není tomu tak, tuky jsou tráveny v lidském těle nikoliv teplotou.
  2. Ve vyspělých zemích je palmový olej zakázán. To není pravda, například 10% vyrobeného palmového oleje spotřebovává Spojené státy.
  3. Palmový olej lze používat pouze v metalurgickém průmyslu a při výrobě mýdel. Ve skutečnosti má palmový olej širší škálu aplikací. Je známo, že se během druhé světové války dokonce používalo k výrobě napalmu. Ale to neznamená, že to nemůže být použito pro jídlo.
  4. Palmový olej se vyrábí z kmene palmy. To je nesprávné, je vyrobeno z masité části ovoce olejové dlaně.

Výhody a škodlivé účinky palmového oleje jsou známy mnoha. Palmový olej má řadu výhodných vlastností, z nichž některé jsou dokonce jedinečné, ale to platí pouze pro červený palmový olej.

Chcete-li použít palmový olej na jídlo nebo ne, rozhodne se sám o sobě. Snažili jsme se vám poskytnout nějaké informace.

Palmový olej

Červený palmový olej se získává trávením nebo lisováním buničiny plodů afrického palmového oleje a jeho výrobní historie je více než 5 tisíc let. Poprvé se tento olej začal spotřebovávat obyvatelé západní Afriky, pak se tento levný výrobek za cenu nákladů stal velice populární ve starověkém Egyptě. A na začátku 18. století byl palmový olej přiveden do Evropy, kde byl oceněn jeho chuť a zdravé vlastnosti.

Nyní je nejběžnějším rostlinným tukem palmový olej (největšími vývozci jsou Malajsie a Indonésie). Levná a jedinečná v kulinářských vlastnostech oleje používaného ve stravě v Latinské Americe, jihovýchodní Asii av některých evropských zemích.

Ve výrobním procesu se získávají 3 frakce, které se liší konzistencí a fyzikálními vlastnostmi: stearin používaný pro technické účely a v potravinářském a tukovém průmyslu, klasický olej, optimální pro pečení a olein, což je ideální volba pro smažení oleje a hluboké smažení.

Vzhledem k obsahu karotenoidů má vysoce kvalitní palmový olej červenohnědý odstín, má příjemnou vůni a lehce ořechovou chuť. Při teplotách nad 30 stupňů. Klasické máslo je tekuté, ale když se ochladí, stává se krémovou nebo tuhou jako margarín nebo máslo.

Jak si vybrat

Výběr palmového oleje v obchodě, měli byste věnovat pozornost na cenu - příliš levné výrobek rozhodně má nízkou kvalitu. Pečlivě si přečtěte označení: ukazuje úroveň škodlivých látek a stupeň čištění. Je lepší vybrat si známé značky, protože jsou důkladněji testovány.

Olej v lahvičce by měl být světlý, průhledný a prostý sedimentu. Plastové kapsle jsou lépe vhodné pro dlouhodobé skladování, produkt rychleji oxiduje v lahvích.

Jak uložit

Palmový olej doporučujeme udržovat chladnou, chráněnou před světlem a suchým místem. Při teplotách nižších než +18 ° C se olej ztuhne, ale neztrácí příznivé vlastnosti. Nezapomeňte, že pokud je okolní teplota nižší než + 18 ° C, produkt by měl být ohříván ve vodní lázni (teplota nejvýše + 55 ° C).

Ve vaření

Od té doby, co palmový olej nachází v jižní Asii a Evropě poměrně široké kulinářské využití. Tento užitečný produkt se používá k naplnění salátů, příloh, polévek, zeleniny, ryb a masa. Také tento výrobek je jedinečný ve svých kulinářských vlastnostech a často se používá při pečení v domácnostech (při přidávání do těsta olej zlepšuje strukturu a chuť kešu, koláče, koláče, muffiny, buchty a jiné cukrářské a pečivo). Olej z palmového stromu, který má jemnou arómu z ořechů a jemnou chuť, lze úspěšně použít jako náhražku másla v tradičních pokrmech, jako je kaše, palačinky, boršč, palačinky.

Nepopiratelnou výhodou oleje je, že je ideální pro smažení a hluboké smažení (tento výrobek odolává vysokým teplotám, nehoří a kouří a nedává produktům smaženou nepříjemnou vůni nebo chuť). Je však třeba poznamenat, že nádobí připravená pomocí tepelného ošetření palmovým olejem by mělo být spotřebováno ihned po vaření: olej se při ochlazení na pokojovou teplotu ztuhne, a proto ochlazená miska nevypadá chutně.

K kulinářským výhodám oleje patří vysoká odolnost vůči oxidaci.

Obsah kalorií

Obsah kalorií tohoto produktu je poměrně vysoký, stejně jako všechny rostlinné oleje. Dosáhne 899 kcal. Protože olej je příliš nasycený tuky, není vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ale to nemůže přinášet na palmovém oleji moc škodu, protože tuky v jeho složení jsou tělem špatně absorbovány.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti palmového oleje

Složení a dostupnost živin

Červený palmový olej je prostě považován za vynikající zdroj karotenoidů (prekurzorů vitaminu A), které jsou pro tělo nezbytné, mastné kyseliny, prospěšný vitamin E, koenzym Q10 a také vitamíny D a K, skvalen, fosfolipidy, fytosterol, hořčík a další stejně důležité minerální látky.

V tomto oleji je množství karotenoidů 16krát více než u mrkve a 48krát více než u rajčat. Je třeba poznamenat, že složení palmového oleje mezi karotenoidy je lutein, který je nezbytný pro tvorbu pigmentové vrstvy žluté skvrny sítnice oka, což poskytuje zrakovou ostrost. Také karotenoidy v těle pod působením enzymů se mohou proměnit v antioxidant - nezbytný vitamin A.

Další antioxidant, vitamin E, je v tomto rostlinném přípravku ve dvou formách (tokoferol a tokotrienol). Obsahem tokotrienolů zaujímá tento produkt vedoucí pozici mezi ostatními oleji (mezi něž patří slunečnice, sója, bavlna, kukuřice a řepka).

Charakteristickým znakem palmového oleje je vysoký obsah nasycené kyseliny palmitové, která způsobuje změnu konzistence oleje v závislosti na teplotě vzduchu.

Také v palmového oleje je výhodné omega-9 (olejová) - 36 až 40% omega-6 (linolová) - 5 až 10% z nenasycené kyseliny a malé množství stearové, laurové, arachové, kyseliny myristové a jiných rostlinných lipidů.

Jedinečnost složení palmového oleje je z velké části způsobena přítomností vitaminu podobného materiálu - přírodního antioxidantu ubichinonu (koenzymu Q10), který je katalyzátorem důležitých procesů energetického metabolismu.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Komplex složený z palmitových, olejových, linolových kyselin, vitamínů A a E, stejně jako Q10 má příznivý účinek na činnost kardiovaskulárního systému. Takže zlepšují zásobování svalů energií, normalizují krevní tlak, posilují stěny cév, snižují riziko trombózy a tvorby plátů, zastavují vývoj zánětlivých procesů. Proto je použití oleje prevencí aterosklerózy, hypertenze, koronárního srdečního onemocnění, srdečního selhání, kardiomyopatie, zánětlivých onemocnění srdce a cév, mrtvice, infarktu apod.

Karotenoidový lutein obsažený v oleji snižuje riziko možného vývoje degenerace tak zvané žluté skvrny sítnice. Vitamin A hraje důležitou roli při syntéze pigmentu rhodopsin, který je nezbytný pro vnímání barev oka a "zodpovědný" za zrakovou ostrost při špatném světle. Doplňuje nedostatek vitaminu A, olej pomáhá zlepšit stav spojivky a rohovky. A vitamín E chrání čočku před zakalením (katarakty), snižuje tlak a příznivě ovlivňuje stav oběhového systému očí.

Zlepšuje se palmový olej a trávicí systém. To má příznivý vliv na stav trávicího systému, zlepšení procesu žluči, zabraňuje hromadění tuku v játrech, který poskytuje efekt hojení rány v eroze a vředy žaludku a střevní sliznici, prevenci vzniku zánětu v trávicím systému. Z tohoto důvodu je použití oleje se doporučuje pro prevenci a léčení v rámci gastritidy, vředů, gastroduodenitis, kolitida, ezofagitida, enterokolitida, žlučových kamenů onemocnění, žlučníku, holetsistoholangita, cholangitida, biliární dyskineze, gepatoza a některých dalších gastrointestinálních onemocnění.

Pravidelná konzumace se doporučuje také jako součást stravy pro ty, kteří mají cukrovku nebo obezitu. Olej pomáhá udržovat hladinu cukru a normalizovat metabolismus lipidů.

Doporučuje se používat palmový olej při onemocněních plic a průdušek, stejně jako při vystavení tělu různým infekcím dýchacích cest.

Palmový olej je také účinný jako doplněk při léčbě anémie, protože vitaminy významně zvyšují hladinu hemoglobinu.

Ženy by měly také zahrnovat tento bylinný přípravek do stravy, zejména během těhotenství a kojení, v premenstruačním a menopauzálním období, stejně jako s problémy sexuální sféry. Olej výrazně zlepšuje chuť a kvalitu mateřského mléka a obsah vitaminu A a hořčíku snižuje riziko osteoporózy, charakteristické pro menopauzu. Má protizánětlivý účinek a normalizuje rovnováhu estrogenového oleje, která může mít prospěch při prevenci a léčbě onemocnění vaječníků, prsu, děložního čípku a dalších onemocnění reprodukčního systému.

Doporučujeme používat palmový olej jako součást kojenecké výživy, protože fosfolipidy, které jsou v něm obsaženy, jsou "stavebním materiálem" pro mozkové buňky, nervy a zrakové orgány dítěte.

Tento produkt má příznivý účinek na paměť, duševní schopnosti a slouží k prevenci Alzheimerovy choroby, syndromu chronické únavy a emočních poruch.

Palmový olej se také používá při léčbě zlomenin, nemocí kostí, páteře a kloubů, zvyšuje imunitu, předchází rakovině a infekčním chorobám.

Kromě toho, kombinace vnitřního a vnějšího použití oleje je nejúčinnější onemocnění kůže nebo traumatickým poraněním, gynekologická onemocnění (používá se s ropnými vaginální tampony), zácpa, anální fisura, hemeroidy (účinný microclysters a rektálních výtěrů), periodontitida, periodontitidy a jiných onemocnění dásní (použijte namočené ubrousky), praskliny v bradavkách ženy, která kojí (mazané olejem).

Použití v kosmetologii

Vzhledem k obsahu nenasycených mastných kyselin a vitaminu E palmového oleje zvlhčuje pokožku a chrání ji před vysoušením a odlupování, a také chrání pokožku před předčasným stárnutím, vrásek a stařeckých skvrn souvisejících s nadměrnou expozicí UV záření nebo hormonální nerovnováha.

Změkčující, tónování, které dává kůži pružnost a pevnost oleje, je vynikající pro péči o suchou, blednou, vločkovou, podrážděnou, hrubou, citlivou nebo zapálenou pokožku.

U zralé, suché, vybledlé, kalené nebo šupinaté pokožky se doporučuje používat tento přípravek namísto nočního krému nebo jako výživnou a změkčující masku (při této aplikaci je olej mazán, ponechává se 15 minut, potom se přebytek odstraní ubrouskem).

Je také vhodné přidat palmový olej do jakékoliv kosmetiky vyrobené doma, která je určena ke změkčení, zvlhčení nebo vyživování pokožky (před smícháním oleje s jinými oleji by měla být zahřátá na teplotu nejvýše 55 stupňů ve vodní lázni).

Palmový olej může být použit samostatně as kokosovým nebo olivovým olejem jako čisticím prostředkem na obličej (ale ne pro mastnou pleť).

Doporučuje se také pravidelné používání oleje, které zabraňuje rozštěpení a křehkým nehtům, zlepšuje stav a růst vlasů a odstraňuje mastnotu pokožky hlavy.

Nebezpečné vlastnosti palmového oleje

Doporučuje se, aby těhotné a kojící ženy, stejně jako ty, které trpí alergickými nemocemi, konzultovaly s lékařem před tím, než konzumují olej v potravinách.

Hlavní škodou tohoto oleje je vysoký obsah nasycených tuků. Mnoho vědců tvrdí, že jejich použití ve velkém množství přispívá k vzniku cévních a srdečních onemocnění.

Tento rostlinný produkt je žáruvzdorný, což znamená, že je nejen zpracováván, ale také částečně vylučován z těla a některé z něj zůstávají jako strusky. Zavírají střeva, krevní cévy a další orgány. Palmový olej je také karcinogenní a může zvýšit riziko rakoviny.

Studie ukázaly, že kojenecká výživa založená na palmovém oleji může u dětí způsobit poruchy stolice. Děti mají koliky častěji a vápník je horší absorbován, což znamená, že jejich kostní tkáň se tvoří pomaleji.

Palmový olej - poškození lidského zdraví

Palmový olej není nový produkt, ale výrobek známý lidem po dlouhou dobu. Po tisíce let byly spotřebovány lidmi z Afriky i jižní Asie. Tento olej je extrahován z plodů speciálního palmového stromu nazvaného olivový. Když nás přišel, získal nejprve univerzální uznání, které iniciovaly výrobci potravin. Ale nevěděli o opatřeních, začali přidávat tento tuk kvůli jeho levosti ve všech řadách - sladkosti, margaríny, sýry a dokonce i v dětských pokrmech! A brzy se ukázalo, že škodlivost palmového oleje pro lidské zdraví je docela patrná a stojí za to přemýšlet o racionalitě jeho použití v potravinách.

Tajemství palmového oleje

Historie produktu

Palmový olej byl používán při vaření Araby a Egypťany a později obchodníci ze západní Evropy začali kupovat ji v Africe a prodávat ho ve své vlasti. Nicméně Evropané, zvyklí na jiné druhy olejů, nejprve tento výrobek neužívali velmi dobře. Již v 18. a 19. století, kdy průmyslová a vědecká a technologická revoluce vyžadovala levné suroviny pro výrobu, palmový olej se začal aktivně používat jako mazivo pro různé mechanická zařízení, obráběcí stroje a stroje! Od té doby začal vařit mýdlo, široce používaný v kosmetickém průmyslu.

A ve 20. století se vrátili k užívání palmového tuku ve stravě, ale někteří výrobci "zapomínají", že se o tom zmiňují jako o součásti svých výrobků, s neutrálním výrazem "rostlinný olej" nebo "rostlinný tuk".

Ujistěte se, že na obalu výrobku odpovídá takové znění, že v polovině případů je skryto pod palmovým tukem (a není vždy vysoká kvalita).

Nejlevnější olej

Palmové oleje jsou nesmírně plodné a plodné. Porovnáme-li jejich výnos se slunečnicemi, také častou surovinou pro výrobu rostlinného oleje, nalezneme následující: palmové stromy dávají osmkrát více oleje než slunečnice - z plantáží stejné velikosti. Kromě toho jsou relativně nenáročné a nevyžadují zvláštní péči, rostou rychle na jakékoliv půdě v horkém podnebí tropů. Proto je palmový olej tak levné. Ale zatímco výrobci se radují za nízké náklady na výrobky a vysoké příjmy z prodeje, škodu a přínosy palmového oleje se aktivně diskutují mezi vědci, lékaři a obyčejnými lidmi. Na okamžik, který vás odvádí od našeho tématu, doporučujeme přečíst si o dalších rostlinných olejích v článku Benefits and Harm Oils.

Složení

Stearin a olein jsou dvě hlavní látky, na kterých závisí teplota tání palmového oleje. Stearin je pevný tuk a roztavuje se při poměrně vysoké teplotě - od 45 do 55 ° C. Olein je tekutější látka, která se taví při teplotě 20-23 ° C. Celkový bod tání (stejně jako výhody) tohoto produktu závisí na tom, kolik oleinů a stearinů jsou v něm. V nejlevnějších odrůdách tohoto oleje stále převládá stearin. Ale jaké další látky jsou ve svém složení:

  • fytosterol - alkohol rostlinného původu;
  • lecitin;
  • skvalen je kapalný uhlovodík, jeden z karotenoidů;
  • koenzym Q10 - zdroj biologické energie, který se účastní mnoha biochemických reakcí, přírodního antioxidantu;
  • mastné kyseliny;
  • vitamíny A a E ve velkém množství, stejně jako vitamín D;
  • minerální látky.

Mějte však na paměti, že čím vyšší je teplota tání tohoto oleje, tím je "těžší" a tím horší je, že tělo absorbuje jeho užitečné složky. Takže palmový olej je škodlivý nebo prospěšný - nezávisí to na přítomnosti užitečných látek v něm, ale na tom, zda tělo může asimilovat.

Druhy

Olej z oplodí - měkká část ovoce z dlaně - je nejužitečnější. Vyrábí se lisováním za studena. V teple je kapalina, ale při ochlazení zmrzne. Tento tuk má žlutou nebo tmavě žlutou barvu, blíž k oranžové (kvůli karotenoidům), má příjemnou vůni. Jedná se o cennější, potravinový produkt.

Rafinovaný palmový olej je nejčastěji používaný typ pro smažení. Získává se takto: určité chemikálie se přidávají do čerstvého oleje, takže se vyzrážají všechny biologicky aktivní složky a vitamíny. Potom se sediment odstraní a olej se podrobí deodorizaci, tj. Osvěžující, aby "zabila" v něm zápach a chuť chemického činidla. Co jiného je škodlivý palmový olej? Je to v 80% případech vyprážených hranolků, kotlety a další "dobroty" v zařízeních rychlého občerstvení, což dále zhoršuje škodu těchto produktů. Přečtěte si o moderním životním stylu.

Olej z tvrdé části ovoce palmy - jádra - se nazývá palmové jádro. Olej z palmových jader je pevný, i když je to zelenina. Má bílou nebo žlutou barvu, často se vyskytuje v složení margarínů, cukrovinek, slouží jako surovina pro výrobu glycerinu, je součástí šamponů, sprchových gelů a mýdel. Průmyslový stearin, oblíbený materiál vyrábějící svíčku, byl extrahován z tohoto typu palmového oleje.

Nejužitečnější je červený palmový olej, protože je extrahován speciální technologií, která si v něm zachovává většinu užitečných látek. Obsahuje minimální stearin, ale v něm převažuje olein, díky čemuž má červený palmový olej nejnižší bod tání všech ostatních odrůd palmového oleje. Obsahuje vysoký obsah karotenu - přírodní červeno-oranžový pigment. Z tohoto důvodu je červený palmový olej tzv. Chutná dobře, dobře voní, ale má relativně krátkou trvanlivost a je drahá.

Poškození oleje

Refraktérnost - hlavní příznak, který způsobuje poškození palmového oleje pro lidské zdraví. Teploty našeho těla obvykle nestačí k úplnému otočení palmového oleje na tuky a jeho úplné vstřebání. Více nebo méně je užitečný pouze červený palmový olej, tání při teplotě 33-38 stupňů, a technický olej, jehož přídavek k potravinářským produktům je omezen mnoha výrobcům, taví se při teplotě nad 40 ° C.

Co se děje v lidském těle s palmovým tukem? Vstup do jícnu a potom do žaludku a střev je pouze částečně roztaven a usazuje se na stěnách trávicích orgánů ve formě tenkého olejového filmu. Pokud pravidelně konzumujete potraviny s "ochuceným" tlustým obsahem tuků, nanesete je vrstvou po vrstvě v trávicím systému, zablokujete své vlastní vitamíny a bráníte absorpci užitečných látek z jiných produktů. Postupně rozdrtí krevní cévy, existuje nebezpečí jejich zúžení - ateroskleróza (doporučujeme číst Čištění těla toxinů doma). Také poškození palmového oleje pro lidské zdraví je, že při jeho užívání se zvyšuje pravděpodobnost rakoviny a srdečních onemocnění.

Použití transisomerů mastných kyselin v evropských zemích již bylo zakázáno a palmový olej může být brzy zakázán. Alespoň v roce 2015 byli evropští výrobci povinni na obalu výrobků uvést nejen název rostlinného oleje, ale také jeho typ - ať už je rafinovaný nebo nerafinovaný, hydrogenovaný či nikoliv, a tak dále.

Škodlivé produkty

Co si myslíte o tom, z jakého kondenzovaného mléka je? Z mléka a cukru - nejzřetelnější odpověď. A sýr a tvaroh? Také z mléka? Rád by tomu věřil.

Podle statistik má až 90% "mléčných" potravin prodaných v obchodě velké množství palmového tuku v jejich složení!

Jedná se o následující produkty:

  • sladké pečivo - buchty, muffiny, sušenky;
  • čipy a popcorn;
  • kaše a polévky z pytlů pro okamžité vaření;
  • čokolády a čokolády;
  • dětská výživa;
  • omáčky a koktejly;
  • zmrzlina;
  • konzervy.

Kojenecká výživa

Dokonce i přes skutečnost, že mléčné přípravky jsou určeny pro nejmenší děti, jejichž organismus je stále špatně přizpůsoben složitým potravinám, palmový olej v kojenecké výživě je fenomén, bohužel, spíše častý. Představuje nebezpečí pro zdraví dítěte a jeho plný vývoj. Trávicí systém dítěte je stále nedokonalý a palmový olej ve složení kojenecké výživy může způsobit poruchu žaludku dítěte, zácpu, střevní koliku. Rastlinná kyselina palmitová váže a odstraňuje vápník z těla, čímž zabraňuje jeho vstřebávání tělem dítěte. Proto se u dětských kojenců často vyskytuje nedostatek vápníku. Doporučujeme přečíst si o kozím mléku - o přínosech a škodách pro dospělé a děti.

Mléčné výrobky

Chcete-li dodat silnější chuť mléčným výrobkům, abyste získali potřebné procento obsahu tuku, prodlužuje se doba skladovatelnosti a přidává se k jejich složení palmový olej. V těchto výrobcích slouží jako náhražka mléčného tuku. Takže máslo obecně může sestávat z poloviny rostlinného palmového tuku, je to v sýru, jogurtu, zakysané smetaně, zmrzlinu.

Známky dostupnosti v mléčných výrobcích

Při nákupu mléčných výrobků v obchodě pečlivě prohlédněte jejich obaly. Snad výrobci vám neřeknou celou pravdu o kompozici, ale naučí se "číst mezi řádky". Příznaky padělání mohou být následující:

  • Namísto slova "olej" jsou uvedeny jeho synonyma - maselko, máslo a tak dále. Téměř určitě tento výrobek nemá nic společného s přirozeným.
  • Jak zjistit palmový olej v tvarohu? Dávejte pozor na jeho konzistenci. Je-li příliš suchý nebo kapalný, je produkt nepřirozený. Doba skladovatelnosti delší než jeden týden je také nepřímým příznakem přítomnosti rostlinného tuku nebo konzervačních látek.
  • Pečlivě prostudujte složení, nekupujte výrobky s nejasným zněním na obalu: "rostlinný tuk" bez uvedení názvu tuku a ještě více "hydrogenovaného tuku".
  • Přirozenost sýra může být definována následovně. Nechte to chvíli ne v chladničce, ale jen na stole, aniž byste nic zahalili. Přírodní syr jednoduše vyschne a nepřirozeně krakovaný.
  • Přirozenost zmrzliny je snadné stanovit právě tím, že s ním v létě venku otevřete obal. Pokud je ve zmrzlině příliš mnoho rostlinného tuku, pomalu se roztaví a zanechá pocit mastného filmu v ústech a na rtech.
  • Kondenzované mléko je falešné, pokud je trochu hořké a balení označuje přítomnost náhražek mléčného tuku v něm. Téměř jistě, tyto "náhražky" - palmový olej, a dokonce ani nejvyšší kvalita.
  • Příliš nízká cena je také důvodem k tomu, aby byl v pohotovosti. Snad výrobek obsahuje levné přísady nízké kvality.

Aplikace v kosmetologii

Zde, jako externí aplikace, je palmový olej extrémně užitečný pro vlasy a kůži, což nelze říci o jejich použití ve výživě. Být součástí různých krémů, je dobré pro změkčení a zvlhčení pokožky. A jako součást vlasového šamponu, palmový olej zlepšuje svůj stav, zvlhčuje a pomáhá obnovit zdravou strukturu vlasů. Palmový olej je také užitečný pro vlasy tím, že je dělá poslušný, lehce stylový a zvlněný.

Doufáme, že se teď, když jste se dozvěděli vše o palmovém oleji, se budete lépe věnovat pozornosti jeho použití ve výživě, naučíte se vybírat pouze vysoce kvalitní výrobky a vyhnete se nežádoucím složkám.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Výhody a škodlivost konopného oleje

Konopný olej se vyrábí lisováním za studena nebo lisováním za horka ze semen rostliny patřící do rodiny konopí. Olej má krásnou nazelenalou barvu, má příjemnou lehkou vůni, mírně kyselou chuť.

Čtěte Více

Taniny, co to je, jaké vlastnosti mají tyto látky

Velmi často se slyšíte o obsahu čaje a dalších výrobků z taninů. Ale ne každý ví o taninách, co to je, jaké vlastnosti mají tyto látky, zda jsou škodlivé nebo prospěšné.

Čtěte Více

Makrela

Makrela (Latina Scomber) je rod ryb makrely rodiny. Jedná se o pelagické ryby, jejichž životní cyklus není spojen s dnem. Maximální délka těla je 64 cm, průměr je 30 cm. Tělo je vřeteno, pokryté malými cykloidními váhy [1].

Čtěte Více