Jakou zeleninu a ovoce můžete jíst s cirhózou jater?

Jakou zeleninu a ovoce můžete jíst s cirhózou jater?

O cirhóze jater vím z první ruky. Můj manžel trpí tímto onemocněním. Proto mohu sdílet své zkušenosti ve věci stravování.

Při cirhóze jater je třeba dodržet dietu, ale nezapomeňte na zeleninu a ovoce. Jsou dodatečným zdrojem vitamínů a minerálů.

Zelenina se nejlépe používá ve vařené a ošuntělé formě. Můžete si připravit guláš z brambor, mrkve a cukety, pečeme dýně a pepřeme se zeleninou.

Ředkvičky, ředkvičky, cibule a čerstvý česnek by měly být vyloučeny ze stravy. Kapusta se může jíst vařená, ale často.

Ovoce by si měly vybrat nekyslé. Je lepší vařit ovocný kompot nebo otřít. Můžete jíst sladké měkké jablka, hrušky, banány a další ovoce.

Na konci léta je vhodné jíst melouny a nahradit je pitím. Mají diuretický účinek, který je užitečný při ascitu, který obvykle doprovází cirhózu jater.

Téměř všechny druhy ovoce a bobuloviny se mohou jíst s cirhózou jater. Nicméně, z vaší stravy by měly vyloučit kyselé ovoce a bobule. A i když vybíráte jablka pro pacienta s cirhózou, nevybírejte kyselé odrůdy. Jen sladké.

Můžete vypít kompoty, sůl a želé.

Můžete jíst jam na základě ovoce a bobulí.

Je také dovoleno pít čaj s citronem.

Co se týče zeleniny, nemůžete jíst pikantní zeleninu: například ředkvičku, čerstvou cibuli nebo zelenou cibuli, česnek, ředkvičky. Také nemůžete jíst šťovík a špenát.

Nemůžete jíst hořčici, křen, adjika. A také je zakázáno jíst nakládanou zeleninu (například nakládané okurky s rajčaty a octem).

Dieta pro cirhózu jater

Popis k 8. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-4 měsíců
  • Podmínky: pro život
  • Náklady na výrobky: 1600-1800 rublů. týdně

Obecná pravidla

Podle cirhóza znamenalo poslední fázi difuzně morfologické změny jater, vyznačující se porušení lobulární hepatitidy a struktura karoserie způsobené progresivní a ireverzibilní tvorbě fibróza regenerace uzliny s rozvojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virové hepatitidy B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení venózního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouhotrvající intrahepatální cholestázou.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stupni onemocnění a na úrovni kompenzace. Kompenzované cirhóza je obvykle asymptomatické / minimální atypické projevy, jako je asthenovegetative syndrom (únava, podrážděnost, slabost, snížení výkonu, plačtivost, naštvanost, tendence k hysterie), hmotnost / bolesti v pravém podžebří, žilky na kůži hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve stadiu dekompenzace - bolesti kloubů, svědění, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení z žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v vyloučení účinků etiologických faktorů (alkohol, toxické drogy, nebezpečí z povolání / domácností), farmakoterapie (antivirotika, hepatoprotektiva), dieta, léčba komplikací / souvisejících onemocnění. Léčba jaterní cirhózy s výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, která dieta v cirhózy vyřešen ve prospěch klasické terapeutické tabulce №5 od Pevsner, ačkoli někteří autoři se domnívají, že s kompenzovanou cirhózou a normálního zdravotního stavu dietní omezení pacienta nejsou nutné (s výjimkou absolutní zákaz alkoholu), neboť spolehlivé údaje o léčebný účinek v případě odmítnutí vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů ne. Tradiční dietologie v případě cirhózy jater, mírně restriktivní výživy s omezením živočišných tuků, zaměřené na mechanické / chemické šetření jater, normalizaci jeho funkce a proces sekrece žluče.

Dietní výživa zajišťuje omezení obsahu stravy žáruvzdorných živočichů tuků a soli, produktů obsahujících dusíkaté extrakční látky, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, hrubá vláknina, éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Dieta poskytuje vysoký obsah stravy, která má lipotropní účinek (podmáslí, tvaroh, srvátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Vyloučeny z dietní potraviny v konzervách, maso, uzeniny, všechny druhy tuků masa / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorných živočišných tuků, zeleninu a luštěniny, ve velkých množstvích, obsahující hrubé vlákniny a esenciální oleje - syrového česneku a cibule, ředkvičky / ředkvičky, houby, pikantní marinády, koření, koření a omáčky, ocot, muffiny, plnotučné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité vyloučit toxické přísady z potravy (chemické přísady do potravin, oxidace tuků v procesu a smažení / hluboké smažení). Metody vaření - vaření, sušení, pečení.

Za přítomnosti komplikací (edém-ascitický syndrom, jaterní encefalopatie) je dieta modifikována. Dieta pro cirhózu jater s ascitem tedy zahrnuje předepisování dietní stravy s nízkým obsahem soli (až 2 g / den) a omezování tekutin na 1 l / den se současnou diuretickou terapií (distální a smyčkové diuretika).

S nárůstem ascitu na pozadí rozvinutého edému je zobrazeno úplné vyloučení ze stravy soli po dobu 5-10 dnů a uvedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chcete-li zlepšit chuť výživy bez soli, můžete použít citrónovou / rajčatovou šťávu, bobkový list, koření / koření. Při vývoji jaterní encefalopatie omezuje stravování množství bílkovin na 20-30 g (vyloučí se živočišné proteiny), tuky na 20-30 g a obsah sacharidů je 200-300 g.

Volbou činidla s gepaprotektornym akce by měla podporovat Hepatoprotektory Direct antifibrotické akci (základní fosfolipidy - Eslidin, Legalon) kyselina ursodeoxycholová při vyhlášení protizánětlivé, imunomodulační účinek. Antifibrotická léčba by měla být předepsána po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro cirhózu jater obsahuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo z žitné celozrnné mouky, suché sušenky, pečivo z chudého těsta.
  • Vegetariánské polévky bez oblékání s přídavkem obilovin (rýže, ovesné vločky, ječmene) a těstovin.
  • Nízkotučné červené maso / drůbež: hovězí maso, chudé vepřové maso, kuřecí maso (bez kůže), krůtí, králičí, vařené / vařené nebo nakrájené. Klobásky povolené klobásy mléko, klobása lékař.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (šťuka, hřebenatka, treska obecná, biskvit, biskvit, štikozubec, kapra) vařené, vařené nebo pečené.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku a pokrmy z ní, sýr s nízkým obsahem tuku, stejně jako pudinky připravené na jejich základě, pečivo, líné knedlíky).
  • Pečený / parníkový protein Omelety 2 vejce nebo měkký vařený.
  • Semi-kapalné obiloviny z pohanu, ovesné vločky, bílá rýže na vodě, vařené těstoviny, pečivo.
  • Čerstvá surová / vařená a zapečená zelenina: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zahradní byliny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rostlinné rafinované oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé surové / pečené nekyslé ovoce / bobule v drcené formě, sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), marmeláda, med, džem, marshmallow.
  • Zelený / černý čaj není silný, ovoce, bobule / zelenina čerstvě připravené šťávy, odvar z pšeničných otrub / šípkové, minerální voda bez plynu.

Zdravé jídlo pro játra

Játra jsou největším orgánem v lidském těle. Jeho buňky se nazývají hepatocyty a jsou odpovědné za procesy důležité pro život: zpracování tuků, zpracování sacharidů, bílkovin a vylučování rozkladných produktů.

Játra se vyznačují velmi důležitou a jedinečnou vlastností - opravou. Avšak nezdravé potraviny, léky, nikotin a alkohol to nepříznivě ovlivňují a vedou k různým onemocněním. Aby byl tento orgán zdravý, potřebujete správnou výživu.

Zdravé jídlo pro játra:

  • Zeleninové polévky na napjatém masovém nebo zeleninovém vývaru;
  • Dýňové a tekvicové semena;
  • Nízkotučné ryby pečené bez másla a vařené: štikozubce, treska, šafrán, kapr;
  • Nízkotučné maso v pečené, vařené formě: krůtí, telecí, kuřecí prsa. Užitečné parní hamburgery;
  • Tvarohový sýr s obsahem tuku nižším než 2% (až 200 g denně), stejně jako kefír, jogurt;
  • Pohanka, ovesné vločky a jiné druhy obilovin;
  • Vařenou zeleninou s dobrou přenosností můžete jíst saláty z čerstvé zeleniny;
  • Sušené ovoce (zejména sušené meruňky a rozinky);
  • Pudinky, želé, želé;
  • Obilný chléb;
  • Vývary divoké růže a heřmánku.

Olivový olej a produkty užitečné při onemocnění jater

Jakékoliv onemocnění lidského těla vyžadují zvláštní výživu. Játra nejsou výjimkou. Proto by měly být produkty obsažené ve stravě bezpečné, ale zároveň poskytovat tělu všechny potřebné látky a stopové prvky.

Produkty užitečné pro jaterní onemocnění:

Chléb

Výrobky z chleba: včera nebo sušené pšeničné chleby, žitný chléb z tapetové mouky, sušenky z chudého těsta (výrobky s sodou jsou kontraindikovány).

Polévky z obilnin, těstovin, zeleniny. Mléčné a ovocné polévky. Řepa, boršč, kapustová polévka z čerstvého zelí. Zelenina a mouka pro polévky nejsou pasážovány.

Masové nádobí

Jídla s masem a drůbeží (hovězí, telecí, kuřecí). Maso je povoleno ve vařené nebo pečené formě po předváření. Také dovolte v dušeném, pokud odstraníte džus. Můžete vařit samostatný kus nebo maso kotlety.

Nízkotučné odrůdy ryb mohou být také pečené, ale lépe - vařené nebo vařené.

Rostlinné oleje

Z tuků bylo povoleno 20-30 gramů denně masla a 30-50 gramů zeleniny. Slunečnicový, olivový a kukuřičný olej se přidává do salátů a hotových jídel v přírodní formě, tedy bez tepelného ošetření.

Olivový olej je považován za nejlepší pro játra, je to nejvíce užitečné pro játra, protože přispívá k jeho zotavení po podvýživě a účinků alkoholu.

Zelenina

Zeleninové pokrmy a přílohy připravované vařením nebo pražením: zelí, dýně, mrkev, cuketa, mladá fazole, zelený hrášek. Cibule lze přidat pouze po předváření.

Kashi pro játra - neméně důležité jídlo pro mnoho nemocí. Užitečná polosamidová a drobivá kaše, zejména ovesné vločky, ovesné vločky a pohanka. Také, když onemocnění jater může být jíst pečivo těstovin a obilovin.

Vajíčka mají na přípravu omeletů nejvýše jeden den nebo dva bílkoviny.

Plody

Ovoce a bobule jsou povoleny všechny, ale velmi kyselé. Citrón s cukrem je však možný, protože citron pro játra je dobrým nástrojem proti hnilobným procesům. V mnoha případech pomáhá citrus odstranit toxické látky, které nemohly být odstraněny jinými prostředky.

Nápoje

Doporučuje se pít kissels, compotes, sladké ovocné a bobulové šťávy, rajčatový džus, čaj, odvar z šípky, ale káva pro játra je jed, je lepší ji nahradit čekankou. Kromě toho je čekanka užitečná pro cirhózu, pomáhá očistit játra a zlepšuje trávení.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky mohou a měly by být konzumovány s nízkotučnou smetanou smetanou, celkovým přírodním a kondenzovaným mlékem, kefír, jogurtem, kyselým mlékem, čerstvým tvarohem. Mimochodem, nízkotučný tvaroh pro játra je velmi užitečný, protože vysoký obsah lipotropních látek v něm zabraňuje jaterní obezitě.

V nabídce můžete přidat ovoce a bobule omáčky (mouku není passaged), zeleninové saláty, vinaigrettes, namočený sleď, aspiku ryby, vařený jazyk.

Užitečné produkty pro cirhózu: obiloviny, tvaroh, oves a zeleninu pro játra

Při výběru stravy pro cirhózu je třeba si uvědomit, že užitečné potraviny pro cirhózu jater jsou kompenzované: kyselé mléko, tvaroh, proso, pohanka, kaše a vaječná bílá. A při dekompenzované cirhóze musíte konzumovat více bílkovin. Doporučená hlasitost je až 85 g denně. Polovina bílkovin musí být rostlinného původu.

Také v případě cirhózy, zeleninových polévek s obilovinami, mléčných výrobků s těstovinami a ovocem jsou užitečné různé vegetariánské borščové a kapustová polévka s nezralým zelím. Vaření těchto pokrmů zahrnuje pouze vaření zeleniny - nemohou být smažené. Políčka není nutná. V sušené formě pekárenských výrobků můžete téměř vše, ale je třeba upřednostnit výrobky vyrobené z prvotřídní mouky, hubeného pečiva.

Při vaření masa musíte zvolit nízkotučný, bez kůže a šlach. Obzvláště užitečné maso morka, kuřecí maso, štíhlé mladé jehněčí, telecí a králík. Kletky, zelí rolí, maso je lepší vařit pro pár.

U cirhózy se denně doporučuje maximálně jeden žloutek. Nejlepším omáčkou na obloha bude mléko a zakysaná smetana. A kopr, petržel a vanilka udělají pokrmy nejen chutnější, ale i užitečné.

Zelenina pro játra je důležitá. Čištění a obnovení by měly být v každodenní stravě. K tomu zapadají různé druhy zeleniny v čerstvé, vařené a dušené formě. U všech onemocnění jater se před obědem doporučuje jíst čerstvý zelný salát s olivovým olejem. Můžete použít bílou a karfiolu. Zelí pro játra je velmi užitečné, zejména kysané zelí.

Předpokládá se, že dobrý účinek při léčbě cirhózy může být dosaženo, když pijete 0,5 až 1,5 lžíce šťávy z kapusty každý den po dobu 20 minut před jídlem po dobu dvou měsíců. Můžete se střídat s řepnou šťávou.

Med pro játra

Sladkosti mohou být džem, želé, džemy, med. Co se týče medu, v lidové medicíně se často používá při léčbě onemocnění jater. Toto tělo není pro nic nazýváno hlavní chemickou laboratoří lidského těla, protože je to filtr, který odstraňuje biologické jedy. A je to odpovědná látka glykogen, která zlepšuje proces obnovy tkáně.

Použití medu přispívá ke zvýšení zásob glykogenu. Nicméně před použitím medu k léčbě jater byste měli konzultovat s lékařem.

Fazole (sója, hrach, fazole) je velmi užitečná při cirhóze. Mohou částečně nahradit ryby a masné výrobky.

Produkty na obnovu jater: řepa, mrkev, zelí, dýně

Každopádně má téměř každý člověk okamžik, kdy selhává játra. Jediným způsobem, jak zabránit hromadění škodlivých toxinů a obnovit správnou funkci těla, je správná výživa. Užitečné produkty k obnovení jater: většina druhů zeleniny, kořenů, ovoce, bylinných nálevů a rostlinného oleje.

Jedna z těchto zelenin je dýně, pro játra je prostě nepostradatelná. Dýně umožňuje obnovit narušený metabolismus hepatocytů a obnovit poškozenou strukturu. Hlavní výhodou dýně je její schopnost obnovit buněčné membrány hepatocytů. Pravidelná konzumace dýně pomáhá zabránit smrti těchto buněk, což naopak přispívá k správnému fungování jater a k normálnímu fungování celého organismu.

Dýně s medem - vynikajícím nástrojem pro čištění, odstranění cholesterolu, navíc zlepšuje metabolismus, který zabraňuje obezitě. Dýňová kaše je vařená, pečená ovoce a různé dezerty. Někteří lidé jedí surovou.

Oves a žampion pro játra

Rovněž je velmi užitečná jablka pro játra. Ovoce zlepšuje svou práci a zabraňuje vzniku věku souvisejících novotvarů.

Čistit tělo pomůže oves, který je schopen zbavit člověka kameny, soli a strusky. Jedná se o nejjemnější a jemnější způsob čištění. Existuje mnoho podobných receptů. Podle jednoho z nich je třeba brousit lžíci ovesných zrn a dát je do termosu, kde se nalije 1 litr vroucí vody. Je nutné trvat 10-12 hodin. Výsledná infuze by měla být lisována a užívána denně 20-30 minut před jídlem.

Za den musíte vypít až 500 ml. V tuto chvíli je lepší držet se stravy s nízkým obsahem tuku. Použití ovesu k čištění jater musí trvat dva až tři měsíce.

Řepa pro játra

Neméně úspěšně k vyčištění těla může být s pomocí řepy. Mimochodem, tento kořen lze ověřit, jak funguje tělo. K tomu je tzv. "Řepa" vzorek: pít jednu nebo dvě polévkové lžíce šťávy z červené řepy, usadil se na dvě hodiny. Pokud se pak močí barva zbarví, pak játra a střeva nevykonávají své detoxikační funkce, tj. Produkty rozkladu (toxiny) vstupují do ledvin, krve a otrávují tělo jako celek. Je to takový běžný jev, který lidé považují za to, protože je to pro každého, je to normální. A ve skutečnosti je nutné přijmout opatření k očištění těla.

Řepa pro játra - skvělý způsob, jak vyčistit. Chcete-li to provést, můžete použít řepný vývar. Střední pěstování kořenů je dobře umyt štětcem, ocas není řezán a umístěn v hrnci. Nalijte 1 litr vody a označte úroveň, po které se přidávají další 2 litry. Přiveďte k varu a vařte s minimálním teplem, dokud se kapalina nevypaří na úroveň zaznamenanou na pánvi. Poté získáme cukrovou řepu, trochu ochladíme, nakrájíme a rozložíme na řepný vývar. Směs se znovu vaří a vaří dalších 20 minut. Tento vývar je filtrován a opil 200 ml 4krát denně s intervalem mezi dávkami 3-4 hodin.

Po takovém odvaru se zpravidla močení stává častější - kořenová plodina odstraňuje strusky z jater přes močovod. Takové čištění se provádí nejvýše jednou nebo dvakrát ročně.

Zelená zelenina, jablka a mrkev pro játra

Zelená zelenina pro játra - další skvělý "čistící prostředek". Díky chlorofylu pomáhají játrům odstraňovat toxiny, neutralizovat těžké kovy a pesticidy a zároveň dodávají foláty a vitamín E. Saláty, bazalka, petržel, kopr, celer a špenát jsou považovány za nejvýhodnější.

Jablka pro játra také přinášejí velké výhody. Obsahují až 50 mg kyseliny chlorogenové, což přispívá k normální činnosti trávicího systému. Léčivé vlastnosti ovoce jsou povinné pektiny, které obsahují a přispívají k odstranění nadměrného cholesterolu. Jen 2-3 jablka denně pomáhají optimalizovat množství cholesterolu v játrech.

Také mrkev pro játra může a měla by být použita jako čisticí prostředek. Mrkvová šťáva odstraňuje písek a malé kameny při onemocnění ledvinných kamenů a čistí játra. Navzdory užitečnosti mrkvové šťávy nemůže pití brýlí. V opačném případě by lidský "filtr" nemusel vydržet takové zatížení. V lékařství bylo zaznamenáno dokonce i úmrtí z velké dávky čerstvé mrkvové šťávy. Optimální dávka je pouze 50 ml denně. Doporučuje se pít na prázdný žaludek, jednu hodinu před jídlem. Doba trvání kurzu - měsíc.

Toto čištění se doporučuje provést dvakrát ročně v období září-říjen a duben-květen. Efektivita je 86-98%.

Lemon a divoká růže na játra

Lemon a šípka pro játra poskytují čistící prostředek a umožňují obnovit nejen žlučové cesty, ale také vyčistit lymfatické uzliny důležitého orgánu. Čisticí proces zahrnuje použití kyčelních kyčel a sorbitolu (xylitolu). Infračervená růžička pomáhá odstranit písek a kameny a xylitol tuto práci dokončí. Chcete-li připravit infuzi šípky, musíte nalít 3 polévkové lžíce drceného ovoce na termos a nalijte 0,5 litru vroucí vody. Trvejte na uzavřeném termosu 8-10 hodin. Lepší je dát večer. Pak ráno můžete okamžitě začít čistit. V den zahájení čištění je nutné odmítnout přijmout těžké jídlo. Infuzní nápoj na prázdný žaludek. Chcete-li to udělat, ve sklenici infúze rozpusťte tři lžíce sorbitolu, promíchejte a pijte ve velkých džesech. Poté musíte udělat několik jednoduchých cvičení (například gymnastiku) a můžete začít pracovat v domácnosti. V žádném případě nemůže lhát, musíte se pohybovat. Po 20 minutách se zbývající roztok dokončí bez sorbitolu. Poté musíte pokračovat v pohybu.

Po 45 minutách můžete snídat. Ranní dieta by měla obsahovat zeleninu, ovoce, ořechy. Po nějaké době by se měla objevit odolnost proti defekci - tyto žlučové cesty jsou uvolněny z písku a strusky a další škodlivé akumulace jsou vyvedeny. Až do konce dne už nic nejí, ale určitě pijí spoustu vody.

Ovoce a zelenina pro jaterní cirhózu

Dieta a správná výživa pro cirhózu jater

Proč je nesmírně důležité dodržovat dietu

Lékařská výživa je zaměřena na prevenci progrese onemocnění. Přispívá k normalizaci metabolických procesů, prevenci komplikací a zvyšování imunity.

Vyváženou výživu v případě nemoci předepisuje ošetřující lékař, který bere v úvahu typ cirhózy, stupeň komplikací a funkční charakteristiky orgánu. Chirurgické zákroky nebo užívání drog nejsou vždy ospravedlňovány a často mohou situaci zhoršit, takže stravování je jedním z nejlepších způsobů, jak pomoci pacientovi bez dalšího poškození. Mělo by obsahovat dostatečné množství bílkovin, tuků, z nichž 50% je rostlinného původu a sacharidy. Je třeba zapomenout na takový minerál, jako je sůl. Místo toho můžete používat bylinky a koření v malých množstvích, ve kterých chybí.

Představuje kompenzovanou a dekompenzovanou cirhózu

Existuje kompenzovaná a dekompenzovaná cirhóza. V prvním případě je játra v špatném stavu, ale není plně vyléčená a částečně plní funkce, které jí byly přiděleny. Mnoho pacientů s kompenzovanou cirhózou si nemusí všimnout problému, který nad nimi visí po mnoho let. Při dekompenzované cirhóze je játra zcela neschopná a v tomto případě je zdravotní stav pacientů velkým nebezpečím.

Zvláštnost stravy v případě cirhózy prvního typu spočívá v tom, že u pacientů je nutno jíst potravu obohacenou bílkovinami, aby se jednalo o jeden a půl gramů na 1 kg hmotnosti. Musí obsahovat esenciální kyseliny a látky, které zabraňují infiltraci mastných kyselin. Můžete jíst následující potraviny:

  1. Tvarohový sýr;
  2. Mléko;
  3. Vaječná bílá;
  4. Lean fish;
  5. Hovězí maso;
  6. Proso, ovesné vločky, pohanka.

Zvýšení dávky bílkovin je nezbytné pro osoby s poruchou jaterní cirhózy, které vznikají v důsledku nadměrné konzumace alkoholu bez ohledu na jeho kvalitu, stejně jako v případě nedostatku bílkovin-vitaminů a hepatitidy A. Protein zvyšuje imunitu, stimuluje regeneraci jaterních buněk.

Pokud není zaznamenána žádná změna stavu pacienta, jsou zcela vyloučeny ze stravy. Denní sazba tuku - 80-90 gramů, z nichž polovina by měla být zelenina, druhá - mléko. Při zhoršení zdraví pacienta by měl být jejich objem snížen o 2,5krát.

V denní stravě pacientů s cirhózou je obsah sacharidů povolen až do 450 gramů, z čehož až 100 gramů je jednoduchý, což je zcela vyloučeno, pokud se choroba vyvinula na pozadí obezity. Můžete jíst následující potraviny:

  1. Bílý a černý chléb;
  2. Cookies;
  3. Jam, zlato;
  4. Čerstvé ovoce, kompot z nich;
  5. Kissels, pudinky.

Jedna z nejpopulárnějších diet, která je zaměřena na udržení zdraví jaterního stolu číslo 5. Mluvme o tom víc.

Co je číslo 5?

Tabulka 5 je jemná léčivá strava, jejíž zvláštnost spočívá v tom, že některé přípravky jsou přísně zakázány k rychlejšímu zlepšení stavu pacienta. Je vyvinut individuálně pro každou osobu a obsahuje potřebné (optimální) množství živin, které tělo potřebuje. Výrobky obsahující anserin, karnosin, kreatin, cholesterol, kyselinu šťavelovou jsou zcela vyřazeny z menu. Jídlo je vařené nebo pečené.

Dieta číslo 5: kalorie a chemické složení:

  1. Obsah kalorií - 2800-3000 kalorií;
  2. Tuk - 90 gramů, z toho třetina - zelenina;
  3. Sacharidy -0,45 kg;
  4. Proteiny - 90 gramů (1/3 - zvířata);
  5. Kapalina - 1,8 litru.

Jaké produkty jsou vhodné?

Potraviny ve stravě "Tabulka č. 5" jsou poměrně rozmanité. Můžete bezpečně používat:

  1. Kompoty, čaj, kakao, káva;
  2. Cookies;
  3. Černý a bílý chléb;
  4. Mléko;
  5. Tvarohový sýr 0% tuk, zakysaná smetana;
  6. Sýry: "Edamer", "Poshekhonsky", "Tilsit", "Lamber" a mnoho dalších;
  7. Olej;
  8. Jídla z dietního masa;
  9. Ryby s nízkým obsahem tuku - šťuka, biskup;
  10. Polévky s obilovinami, mlékem;
  11. Pohanka a ovesné vločky;
  12. Zelenina, zelenina;
  13. Vejce - 1 kus za den;
  14. Cukr, džem;
  15. Občerstvení - želé ryby, zeleninové saláty.

Které produkty je třeba vyloučit

Stravovací nabídka nesmí obsahovat:

  1. Maso kuřat, kuřata, jehněčí, kachny;
  2. Smažené omáčky, palačinky, koláče;
  3. Salo;
  4. Polévky s masem, rybami, houbami;
  5. Maso kuřat, kuřat, vepřového masa, hovězího a jehněčího masa, kachen;
  6. Zelená cibule, ředkvička;
  7. Jesetera, beluga, sumce a další ryby s vysokým obsahem tuku;
  8. Konzervy, nakládaná zelenina;
  9. Křen, hořčice;
  10. Kakao; černá káva;
  11. Teplé nápoje;
  12. Čokoláda, zmrzlina.

Ukázkové menu pro týden

Použijte menu pro týden pro cirhózu jater, které vyvinuli odborníci. Pomůže vám to zmírnit stav a podpořit tělo.

  1. Snídaně 1 - ovesná kaše, tvaroh, čaj;
  2. Snídaně 2 - pečené ovoce;
  3. Oběd - polévka, boršč na chudém bujónu s přidaným rostlinným tukem, kuřecí maso, posypaná bílou omáčkou, rýže, kompot ze sušených jablek, hrušek, sušených meruněk, rozinky;
  4. Večeře - vařené ryby s bílou omáčkou, bramborovou kaší, tvarohový koláč, kakao.

V odpoledním čaji můžete vypít sklenku z boků, na druhou večeři pít kefír.

  1. Snídaně 1 - špagety, těstoviny s kuřecím masem, teplý čaj;
  2. Snídaně 2 - tvaroh;
  3. Oběd - krémová polévka, plněné kapustové listy, želé z brusinek, borůvky, černý rybíz;
  4. Večeře - rýže, minerální voda.

V noci vypijte hrnek jogurtu, v odpoledním svačinu stačí jedno jablko.

  1. Snídaně 1 - ovčený ovsa na mléce, vařené ryby, čaj nebo kakao;
  2. Snídaně 2 - dušené zelí;
  3. Oběd - polévka s mlékem, maso, vyrobené v dvojitém kotli nebo vařené, dušené ovoce;
  4. Večeře - hrnec obilnin, minerální voda.

V odpoledním čaji pijte čaj s plátkem citronu, na druhou večeři - kefír.

  1. Snídaně 1 - krupice, tvaroh, čaj;
  2. Snídaně 2 - pečené ovoce;
  3. Oběd - rýžová polévka, maso dusené v bílé omáčce, kompot ze sušených meruněk, jablka, hrušky;
  4. Večeře - ovoce pilaf, rybí pyré, čaj.

Pro noc - kefír, pro odpolední čaj - nápoj z boků.

  1. Snídaně 1 - rýže, omeleta, čaj;
  2. Snídaně 2 - tvaroh nebo tvaroh;
  3. Oběd - boršč, brambory s kuřecím masem, dušené ovoce;
  4. Večeře - těstoviny, minerální voda.

Odpoledne čaj - čaj, v noci - šálek jogurtu.

  1. Snídaně 1 - sleď s bramborami, čaj;
  2. Snídaně 2 - hruška, jablko;
  3. Oběd - polévka, hamburgery, vařené v dvojitém kotli, špagety, dušené ovoce;
  4. Večeře - míchaná vejce, sýrové koláče, minerální voda.

Na druhé večeři - kefír, odpolední čaj pije z boků.

  1. Snídaně 1 - pohanka s kotlety, čaj;
  2. Snídaně 2 - brambory s hotovou mrkví;
  3. Oběd - krémová polévka, pečené ovoce, houskový tvaroh;
  4. Večeře - krupice, minerální voda.

Na druhé večeři - kefír, v odpoledním svačinu - želé.

Vlastnosti menu pro cukrovku

Dieta pro cirhózu a ascites

Když se vyskytne cirhóza a ascites, dieta vylučuje konzumaci čerstvých pekařských výrobků, soli, masa s vysokým obsahem tuků, vedlejších produktů, klobás, boršč, vývarů získaných z vývaru masa nebo ryb. V tomto případě můžete jíst kuřecí a králičí maso. Mezi další funkce stravy patří:

  1. Vařící vývar na bázi kuřecího masa;
  2. Spotřeba pouze polévkových polévek;
  3. Jesť ryby vařené v dvojitém bojleru.

Není žádoucí zahrnout do stravy mastné mléčné výrobky, kořeněné a slané omáčky, luštěniny, zelí, šťovík, ředkvičky, česnek, houby, cibuli, okurky.

Funkce pro ženy

Zvláštností stravy u žen je, že množství potravin, které mají, je jiné, protože potřebují méně kalorií. Proto doktor může upravit hladinu tuků, sacharidů a bílkovin, které vstupují do těla s jídlem. Obecně platí, že jak ženy, tak i muži by se měly řídit stejnými doporučeními, aby zpomalily vývoj nemoci a zmírňovaly jejich stav.

Dieta pro cirhózu jater, hepatitidu C, ascites: menu a pokrmy

Cirhóza jater je onemocnění, které nemusí vykazovat dlouhodobé příznaky, ale aktivně se vyvíjí. Takže v počátečních stádiích této nemoci si toho mnoho lidí ani neuvědomuje.

Následující faktory mohou vyplynout z problémů s játry:

  • nadměrné užívání alkoholu;
  • nesprávná strava, plná karcinogenů a dalších škodlivých látek (spousta smažených potravin, konzervovaných potravin, kyselých potravin, kávových nápojů);
  • nesprávná léčba jiných chorob (například některé léky pro léčbu střevních onemocnění mají nepříznivý vliv na zdraví jater).

Předčasné odstranění žlučníku může zhoršit stav tohoto důležitého orgánu. Faktem je, že játra v tomto případě jednoduše nesedí s produkcí žluči. To se hromadí v kanálech jater, otravuje ho.

Etapy cirhózy a výživy

V důsledku těchto faktorů se může vyvinout cirhóza jater. Ale toto je poslední fáze onemocnění. Za prvé, játra se značně zvětšují a jsou pokryty vrstvou tuku. Poté se na ní objevují jizvy a když je jich příliš mnoho, nazývá se to cirhóza. V této fázi se může vyvinout játrový ascites - sbírka tekutin v něm.

Všechny období onemocnění jsou doprovázeny nedostatkem nebo úplným nedostatkem bílkovin v denní stravě. Ale to neznamená, že byste měli okamžitě začít jíst hodně bílkovinných potravin. Zadejte ji musí být pečlivě a postupně.

Pro snížení rizika onemocnění jater a akutní fáze již existující nemoci je předepsána speciální terapeutická strava. To zcela vylučuje produkty, které nepříznivě ovlivňují fungování jater a žlučníku.

Dieta číslo 5 s jaterní cirhózou

Při přípravě jídel pro stravu číslo 5 se nepřihlíží k mechanickému schazheniye, to znamená, že se nepoužívají utěřené nádobí. Ale úloha typu a způsobu tepelného zpracování je velmi velká! Je nezbytné co nejvíce omezit používání živočišných tuků, a zejména produktů jejich rozkladu během tepelného zpracování.

Máslo a rostlinný olej se používají v malých množstvích, ale nejsou zpracovávány. To znamená, že můžete přidat lžíci másla do misky teplých obilovin nebo lžíce zeleniny přímo do mísy polévky. Tato opatření neovlivňují kvalitu a chuť jídla, ale občas sníží riziko exacerbace jaterního onemocnění a žlučníku.

Rovněž nedoporučujeme používat potraviny obsahující cholesterol a dusíkaté extrakty, glykosidy a silice ze zeleniny.

Existují zvláštní požadavky na vaření:

  • smažte nebo smažte zeleninu pro polévky a jiné pokrmy;
  • Nemůžete smažit nebo smažit potraviny (masové kuličky, omelety a tak dále);
  • převaha vaření obvyklým způsobem a vaření;
  • mléko, zakysanou smetanou a smetanou lze přidat do misky (například v misce polévky) v malém množství - asi 10-15 ml na 250 ml polévky;
  • použijte co nejméně soli, nebo zcela bez nich.

Tato omezení a způsobil soubor potravin, povolené při onemocnění jater a žlučníku.

Povolené produkty a nádobí

Při cirhóze jater můžete bezpečně používat následující produkty:

  • nikoliv měkký pšeničný nebo žitný chléb, malé množství pečených nekvašených výrobků z těsta s ovocem a tvarohem (méně než 0,5 kg za den);
  • chudé kuřecí, krůtí, telecí a hovězí maso;
  • nízkotučné ryby;
  • různé obiloviny (ovesné vločky, klíčky a ovesný vývar jsou obzvláště užitečné);
  • těstoviny z pohankové tvrdé pšenice;
  • mléčné výrobky bez tuku (různé druhy kefír bez přísad, tvaroh), s výjimkou mléka, zakysané smetany a smetany;
  • tři vejce týdně v parních omáčkách nebo vařené tvrdé vařené a měkké vařené;
  • některé druhy zeleniny - dýně, cukety, limetky, okurky, karfiol, brokolice, mrkev, brambory;
  • nekyselé sušené ovoce, ovoce a bobule (borůvky, luční jahody, zahrada Victoria, zimolez);
  • v malém množství a často ne ořechy (pouze ne arašídy);
  • nečokoládové cukrovinky (marmeláda, džem);
  • přírodní květový med a fruktosa;
  • nízkotučné máslo a rostlinný olej v přírodní formě (bez tepelného zpracování);
  • ne silné čaje, čerstvé šťávy z ne-kyselé zeleniny, ovoce a bobule, kyčle; ještě voda.

Můžete vařit nádobí, jako jsou:

  • polévky na zeleninové a cereální vývary, s nudlemi (zelná polévka, mléčné polévky, boršč);
  • obilná kaše a kastroly;
  • zakysaná smetana, rostlinné a mléčné omáčky;
  • ovocné a bobulové kompoty, želé a pěny;
  • domácí marmeláda, džem, džemy (omezené množství)

Taková bílkovinná strava může být zácpa, ale lze ji snadno zvládnout. Jeden musí dodržovat pouze jeden princip každý den:

  1. Od brzy ráno vylejte vařenou vodu na vyprané plody, 3 až 4 kusy jsou dost;
  2. Nechte to mírně vychladnout;
  3. Jezte nejdříve jahody a pak je pod nimi vypijte vodu.

Všechny výrobky a nádobí spotřebované denně by neměly překročit 3 kg. Mezi terapeutickou výživou žen a mužů existuje malý rozdíl. U žen by denní množství potravin mělo být méně, od 2 do 2,6 kg. V každém případě musíte je během dne rozdělit na 5-6 jídel.

Nedoporučuje se jíst 2-3 hodiny před spaním. Měli byste také opustit teplé a studené pokrmy. Všechna konzumovaná jídla by měla být teplá nebo pokojová.

Všechny tyto produkty a pokrmy jsou užitečné pro onemocnění jater a pomáhají s ním zvládat.

Neplatné potraviny během stravy

Existuje jídlo, které při nadměrném užívání může přispět k rozvoji cirhózy a přispěje k jejímu rozvoji:

  • konzervované potraviny (konzervované ryby a maso, rajčatová pasta, kečup, hořčice, křen, majonéza, džus a jiné nápoje, krémy);
  • koncentrované maso a rybí vývar;
  • kyselá, trýznivá a hořká zelenina (česnek, šťovík, cibule, ředkvička, ředkvička, zelí, daikon, pepř);
  • masné maso, drůbež a ryby;
  • houby v jakékoli formě;
  • uzené a uzené výrobky;
  • slanost (klobásy, zelenina, kaviár, velmi slaný sýr);
  • kyselina (citrusové plody, ocet, kyselé plody a ovoce);
  • smažené potraviny;
  • více než tři kuřecí vejce týdně;
  • cukrovinky (koláče, koláče, muffiny, buchty atd.);
  • všechny luštěniny;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • mastné mléčné výrobky;
  • alkohol v jakékoli formě;
  • sýtené nápoje.

Navzdory všem těmto omezením je dieta číslo 5 bohatá na chutné a zdravé pokrmy. Možná bude zpočátku pro pacienta těžké upustit od výše uvedených jídel, ale pokud zůstanete ve stravě jen 21 dní, tělo už nebude vyžadovat. Bude čas si zvyknout na zdravé jídlo.

Ukázka menu pro týden s cirhózou jater

Pondělí

Snídaně:

  • pohanková kaše zmačkaná kusem másla;
  • měkké vařené vejce;
  • sendvič s máslem;
  • slabý černý čaj.

Druhé snídaně:

  • nízkotučný tvaroh;
  • kompot ze sušeného ovoce.

Oběd:

  • zeleninová polévka;
  • černý tvrdý chléb;
  • parní kotleta;
  • salát z okurek, rajčat a rostlinného oleje;
  • šípkový čaj.

Čas čaje:

Večeře:

  • pečené ryby;
  • vařená zelenina;
  • slabý černý čaj;
  • suché sušenky.

Několik hodin před spaním:

Úterý

Snídaně:

  • ovesné vločky na vodě s kousky másla a bobulí;
  • plátek tvrdého sýra;
  • chléb a máslo;
  • Bylinný čaj (z listů rybízu, borůvky nebo Victoria).

Druhé snídaně:

  • parní mrkev.

Oběd:

  • zeleninová polévka ve slabém kuřecím vývaru;
  • žitný chléb;
  • vařené kuřecí filety;
  • zeleninový salát;
  • kompot.

Čas čaje:

Večeře:

  • vařený pollock;
  • zeleninová guláš;
  • slabý čaj;
  • krátké cookie.

Několik hodin před spaním:

Středa

Snídaně:

  • rýžová kaše s dýní;
  • plátek tvrdého sýra;
  • tvrdé vařené vejce;
  • slabý černý čaj;
  • chléb a máslo;
  • zlato

Druhé snídaně:

  • ovocný salát s pekanem nebo kešu.

Oběd:

  • zelná polévka s lžící z nízkotučné smetany;
  • plátek černého chleba;
  • parní kuřecí kotlety;
  • vařené brambory;
  • zvědavý odvar;
  • vafle

Večeře:

  • parní ryby;
  • Vařené makarony;
  • kompot;
  • galetny cookies.

Několik hodin před spaním:

Čtvrtek

Snídaně:

  • kaše na vodě s kousky másla a sušeného ovoce;
  • slabý čaj;
  • plátek tvrdého sýra;
  • pšeničný chléb a máslo;
  • bylinný čaj.

Druhé snídaně:

Oběd:

  • boršč s telecím masem;
  • parní zeleninové patty;
  • Vařené makarony;
  • slabý čaj;
  • cookies.

Čas čaje:

  • tvaroh a sušené ovoce;
  • ovocné želé.

Večeře:

  • pečené kuřecí prsa;
  • vařená pohanka;
  • slabý čaj;
  • marmelády.

Několik hodin před spaním:

Pátek

Snídaně:

  • pohanková kaše s kousky másla;
  • slabý černý čaj;
  • suchý pšeničný chléb;
  • Plátek roztaveného sýra.

Druhé snídaně:

  • salát z vařené řepy, rostlinného oleje a loupaných vlašských ořechů;

Oběd:

  • zeleninová polévka se zeleninou a lžící mléka;
  • vařené ryby;
  • makarony pohanky;
  • kompot;
  • galetny cookies.

Čas čaje:

Večeře:

  • vařená zelenina;
  • Hamburkové hovězí maso;
  • slabý čaj;
  • bobuloviny.

Několik hodin před spaním:

Sobota

Snídaně:

  • proso kaše prosa s máslem a sušeným ovocem;
  • suchý pšeničný chléb;
  • tvrdý sýr;
  • čaj

Druhé snídaně:

  • parní omelet s koprem.

Oběd:

  • kuřecí polévka;
  • kuřecí řízek;
  • vařená rýže;
  • zeleninový salát;
  • čaj;
  • vafle

Čas čaje:

Večeře:

  • vařená krůta;
  • vařená pohanka;
  • zelenina;
  • čaj;
  • cookie.

Několik hodin před spaním:

Neděle

Snídaně:

  • ovesné vločky na másle a ovoce;
  • čaj;
  • sýr;
  • cookie.

Druhé snídaně:

  • ne ovoce a bobule;
  • nízkotučný tvaroh.

Oběd:

  • rybí polévka;
  • vařená zelenina;
  • vařená telecí;
  • bylinný čaj;
  • ne bohatý domácí pečení.

Čas čaje:

Večeře:

  • ryby s párou;
  • vařená zelenina;
  • čaj;
  • marmelády.

Několik hodin před spaním:

  • kefír s ovocem nebo bobulemi.

Recepty na dietní potraviny

Turecko Stew

Dietní verze vaření chutných krocanů se zeleninou. Toto jídlo je vhodné na oběd nebo večeři. Jako vedlejší pokrm si můžete připravit salát z čerstvých stríhaných mrkv, nakrájených ořechů a rostlinného oleje.

  • krůtí maso - 200 g;
  • Shallot - 10 g;
  • strouhanka - 30 g;
  • křepelčí vejce - 1 ks;
  • sůl - špetka.
  1. Umyjte krůtí maso a trochu vysušte.
  2. Oloupeme a oplácháme cibulí ve studené vodě. Chcete-li odstranit přebytečné esenciální oleje, můžete vylévat vařící vodu přes cibuli.
  3. Přeskočte maso a cibuli mýdlem na maso.
  4. Do směsi přidáme sůl a vejce.
  5. Míchejte, dokud nebude hladké.
  6. Vytvarujte tyčinky a obalte je ve strouhanech.
  7. Vložte vyhřívaný dvojitý kotel a zavřete víko.
  8. Vařte 15-20 minut.

Další informace o nutriční terapii jaterní cirhózy naleznete v následujícím videu:

Cirhóza je určitě velmi hrozné onemocnění, které se těžko léčí. Pokud však v první fázi zjistíte onemocnění, společně se svým lékařem a přísným dodržováním požadavků stravy, můžete se nemocí vypořádat a zabránit jeho rozvoji.

Dieta pro cirhózu jater. Základní pravidla klinické výživy. Složení denní stravy.

Dieta pro cirhózu jater. Základní pravidla klinické výživy. Složení denní stravy.

Související články

Cirhóza jater je nejčastěji důsledkem prodlouženého užívání alkoholu nebo akutní chronické hepatitidy. V případě cirhózy se struktura jater mění vážně a jedním ze způsobů léčby této choroby je určitý nutriční systém - strava, která umožňuje bunkám regenerovat a zpomalovat další vývoj zánětu orgánů.

Jak vařit jídlo pro cirhózu jater?

Při cirhóze jater je jedním z nejdůležitějších bodů způsob vaření. Je třeba zcela opustit pražení nádobí, protože během této tepelné úpravy se tuky rozkládají jen částečně a uvolňují toxické látky. Vařte, kdykoli je to možné, vařené a naparované pokrmy. Výrobky pečené v peci jsou také zakázány, ale je třeba je vařit od začátku.

V hotových pokrmech můžete přidat přírodní rostlinné a živočišné tuky (neroztavené) a sůl v malém množství, nejlépe přímo v desce.

Dalším důležitým bodem je tření jídla. Dieta pro cirhózu jater zahrnuje konzumaci zeleniny bohaté na vlákninu, jako je řepa, mrkev a zelí, ve formě pyré. Maso musí být též mleté. Potraviny by neměly být husté - je žádoucí zředit i sýr na kvasnou konzistenci pomocí jiných mléčných výrobků (mléko, jogurt, kefír).

S touto dietou se také nedoporučuje jíst teplé a studené pokrmy. Je žádoucí, aby jídlo bylo teplo.

Jak jíst s cirhózou jater

Další princip této stravy - frakční výživa. Pacient musí jíst jídlo v malých porcích, 4-5krát denně, takže v žaludku není pocit tíže. Na večeři se doporučuje podávat nízkokalorické pokrmy a před spaním můžete vypít sklenici kefír nebo jíst pečené jablko.

Měli byste jíst za hodinu. Pro pohodlí nabízíme přibližný plán stravování:

  • První snídaně - 8.00;
  • Druhá snídaně - 11.00;
  • Oběd - 14:00;
  • Oběd je - 17:00;
  • Večeře - 19.00.

Povolené produkty

Základní principy stravy lze formulovat zhruba takto: hubený, vařený, tekutý (stríhaný).

Pacienti s jaterní cirhózou mohou požívat polévky na zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a nudlí, stejně jako ovoce a mléčné polévky.

Maso by mělo být štíhlé (telecí, hovězí, králičí) a podávané ve formě parních kotletků, masových kuliček, masových kuliček a knedlíků. Kuřecí maso je žádoucí vzít prsa a vždy bez kůže.

Ryby by měly být vybírány a používány podle stejného principu: bez tuku (štikozubce, treska, navaga) a dušené. Někdy můžete sloužit namočený sleď.

Z mléčných výrobků bylo povoleno nízkotučný tvaroh, jogurt, kefír, kyselé mléko, kysaná smetana v malém množství jako dresink pro hlavní pokrmy.

Vejce mohou být konzumovány jako proteinová omelet (ne více než 1 ks denně).

Kashi - pohanka, ovesné vločky, rýže - musí mít tekutou konzistenci. Možná je použití těstovin.

Pokud jde o ovoce a zeleninu:

Sladké a zralé ovoce by měly být zahrnuty ve vaší stravě pro pacienty s jaterní cirhózou, ze které mohou být vyrobeny želé, pěny a želé. Jablečné slivky, rozinky a sušené meruňky také nejsou zakázány. Jako sladké, vhodné produkty s želé nebo tekuté struktury, například džem, marmeláda, med a marshmallow.

Zelenina, jak je uvedeno výše, často musí být vařená a čistá. Když jsou čerstvé, mohou být konzumovány pouze okurky, rajčata, mrkev a zelí.

Výrobky přísně zakázané v jaterní cirhóze

Tento seznam zahrnuje všechny tučné pokrmy: maso, mléčné výrobky, zeleninu (ořechy), sladkou (čokoládu, sladkosti), koncentrované maso, ryby a houbové vývary. Strava také vylučuje použití různých polotovarů a kávy.

Tato strava se podobá tabulce 5, ale obsahuje více omezení a předpisů.

Co můžete jíst s cirhózou jater a co nemůžete: menu a pokrmy

Játra hrají v lidském těle filtrační roli. Při cirhóze jsou její buňky zničeny a nahrazeny pojivovou tkání a přestává se vyrovnávat se svou odpovědností, která negativně ovlivňuje organismus jako celek. Zhoršuje se trávení, škodlivé látky se šíří volně.

Úspěch léčby cirhózy závisí na včasné návštěvě lékaře, dodržování všech jeho doporučení, používání speciálních léků a stravování. Bez správné výživy budou ostatní opatření prakticky k ničemu. Zvažte, jak a co jíst s cirhózou, co může a neměl být spotřebován, stejně jako jak dieta dieta s touto patologií.

Zásady pro přípravu terapeutické stravy

Dieta pro cirhózu závisí na typu a stádiu patologie, ale základní principy zůstávají obecné:

  • Omezení tuku. Množství konzumovaného tuku by mělo být omezené, můžete použít zeleninu nebo máslo, ale živočišné produkty, jako je jehněčí tuk, sádlo, budou muset být opuštěny.
  • Převaha sacharidů. V případě cirhózy by měly být uhlohydráty základem výživy a jsou povoleny také rychlé občerstvení - sladké cukry, ale v omezeném množství. Největší množství sacharidů by mělo pocházet z obilovin, obilovin, zeleniny.

Pravidla výživy v cirhóze

  • Velké množství vitamínů. Dieta pacienta s cirhózou by měla být strukturována tak, aby tělo dostalo všechny potřebné vitamíny a minerály v dostatečně velkém množství a ve vyvážené podobě.
  • Správné vaření. O smažených jídlech s cirhózou bude muset zapomenout. Včetně, že v polévce nemůžete smažit zeleninu. Vaření, sušení, pečení bez tuku nebo vaření jídla pro pár bude správné. Polévky se vaří v zeleninovém vývaru, ve vodě nebo mléce. Maso, ryby, houbové bujóny jsou zakázány. Pečení je zastaralé a pečení je zcela zakázáno.
  • Omezení soli. Jeho objem za den není větší než 1-2 čajové lžičky a u některých forem cirhózy je žádoucí úplné selhání.
  • Dostatečný objem vody (nejméně dva litry čisté vody). Také užitečné jsou slabý čaj, cukrovka, bylinné čaje, slabá káva, rajčatová šťáva, ale alkoholické nápoje budou muset být zcela opuštěny.

    Cirhóza je patologie, kterou nelze úplně vyléčit. Proto se strava bude muset držet života. Během exacerbace jsou tuky a sůl přísně omezené, je lepší ji úplně odmítnout po dobu až dvou týdnů, dokud se příznaky exacerbace neukončí. V období remisí cirhózy je možná určitá úleva v tomto ohledu, ale v rozumném rámci. Zásada výběru živin je uvedena v tabulce (tabulka 1).

    Tabulka 1 - Množství tuku, bílkovin a sacharidů a povolených produktů v cirhóze

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Žloutek

    Vaječný žloutek je soubor živin, vitamínů a minerálů nezbytných pro plný rozvoj živého organismu. Žloutek je přítomen ve všech vejcích zvířat a lidí, ale jeho počet a složení se značně liší. Vaječný žloutek má barvu od světle žluté až po jasně oranžovou.

    Čtěte Více

    Pampeliška

    Pampeliška (Taraxacum officinale) se odkazuje na trvalky z rodiny Compositae. To je považováno za jedinečnou rostlinu, která je distribuována téměř po celém světě, ale především - v mírném podnebí.

    Čtěte Více

    Co červům nelíbí: povolené a zakázané produkty, zásady léčby a prevence helminthiasis

    Parazitická infekce často vede k poklesu ochranných sil a má stejné příznaky jako mnohé nemoci. Ale je to ten problém, který lidé zřídka dávají pozor.

    Čtěte Více