Jak se jmenuje zelenina podobná ředkému?

S největší pravděpodobností mluvíme o daikonu. Protože ředkvičky - to je menší "kalibr" :)

Daikon je bílý a podlouhlý a může být nazelenalý. růžové a dokonce velmi podobné tvaru ředkvičky. Několikrát jsem zvedl zeleninu, zmátl a namísto daikonu jsem hodil do košíku ředkve. Daikon je hodně - mnohem víc - je jemnější a šťavnatější než ředkvička, nemá hořkost, ani méně hořkosti než v ředkvičce. ředkus vůně.

Chutná kořenová zelenina a levné. :)) No, alespoň zde, na jihu Ukrajiny, je to velmi levné.

Pokud potřebujete recepty na saláty - napište. Budu v pořádku chutná a zdravá.

Daikon vypadá jako obří ředkvička - lahodný asistent v boji proti ateroskleróze

Daikon - kořenová zelenina jako obří ředkvička. Není divu, že se také nazývá japonská ředkvička. S charakteristickou touhou východních chovatelů vytvořit něco neobvyklého, byla získána odrůda ve formě obrovské okurky. Jeho hmotnost dosahuje 45 kg a průměr 50 cm. A jaké velikosti daikonu jste zvládli růst?

Jak pěstovat čínskou zeleninu

Neobvyklá kořenová zelenina není vždy k dispozici v našich obchodech. Ale nechte své vlastní, to je docela možné.

Vzhledem k tomu, že se jedná o jižní kořenovou zeleninu, není možné v našich zeměpisných šířkách pěstovat japonské nebo čínské odrůdy. Potřebuje vysokou vlhkost v kombinaci s jasným sluncem a krátkým světlem. Ruské chovatelé získali odrůdy, které dávají dobré výnosy v podmínkách centrálního Ruska.

Stejně jako u všech zahradních plodin, pro bílé ředkvičky daikon, příprava půdy má mimořádný význam.

  • Za prvé, je nemožné vysadit na stejné posteli, kde v loňském roce rostly křižníky. Po zelí se ředkvičky a ředkvičky nedoporučují.
  • Za druhé, potřebujeme hluboce pěstovanou půdu. Je nutné kopat přes hloubku lopaty a důkladně brousit. V měkké a drobné půdě se kořeny ukáží dokonce.
  • Za třetí - přivést do půdy velké množství humusu a dostatečné složité hnojivo. Pokud je půda kyselá, je to vápno.

Daikon v našich zeměpisných šířkách je vysazen ve dvou etapách. Buď na začátku dubna pro sazenice, nebo již v polovině srpna, dostat podzimní sklizeň. Krabice se sazenicemi jsou uloženy na zaskleném balkonu nebo ve skleníku. Poté, co hrozba mrazu prošla, jsou sazenice transplantována do dříve připraveného zahradního lůžka. A v případě vratných mrazíren jsou pokryty filtrem nebo netkaným krycím materiálem.

Daikon v našich zeměpisných šířkách je vysazen ve dvou etapách

Tip: Pokud je pramen zasazen okamžitě do země, rostliny půjdou na šíp a nebude sklizeň.

Podzimní výsadba je poněkud jednodušší. V srpnu není potřeba hýbat s sazenicemi. Stačí, abyste dodrželi všechna pravidla pro přípravu půdy a zajistila pravidelné zalévání. Podzimní výsadby jsou také dobré, protože plodina může být odeslána pro zimní skladování.

Dobrá rada může být přičítána a hluk, protože v některých odrůdách se kořenová plodina vytáhne velmi silně nad povrch lůžka.

Daikon rozhodně nenahradí naši obvyklou řepku, ale přinese našim postelům a výhodám náš výběr. A jeho dlouhé skladování umožňuje vychutnávat jarní saláty skoro až po novou sklizeň.

Užitečné vlastnosti daikonových ředkviček

Jako všichni jeho příbuzní má antiseptické vlastnosti, což z něj činí dobrý pomocník při léčbě nachlazení a kašle. Daikon, na rozdíl od konvenčních ředkviček a ředkvičky, má mírnou chuť, protože neobsahuje velké množství hořčičného oleje. Tato vlastnost umožňuje, aby ji jedli děti a lidé trpící srdečními chorobami.

Bílá ředkvička je velmi účinná při léčbě aterosklerózy. Jeho pravidelné přidávání do základní stravy pomáhá vyčistit nádoby s cholesterolem. Tato asijská kořenová zelenina čistí játra a ledviny, stimuluje žaludek a střeva.

Režim Daikon má vysoký obsah vitamínů C, B a pektinu, které posilují imunitní systém. Zdravá imunita - jedna ze slibů naší dlouhověkosti. Z tohoto důvodu se ukazuje, že lidé vystavení záření. Nicméně, když je nadměrně spotřebováván, dokonce i mírný diakon způsobuje podráždění sliznic trávicího traktu. Při gastritidě, vředech, stejně jako onemocnění jater a ledvin stojí za to znát opatření.

Kuchařské tipy

Když mluvíme o výhodách používání jakéhokoli produktu, nemůžete ignorovat způsob jeho přípravy. Čínské ředkvičky daikon, i když exotické podle původu, lze použít v tradičních pokrmech v naší kuchyni.

V klasickém receptu může být okroshka nahrazena původním kořenem zeleniny v zámoří. Může se však stát součástí dětského menu. Salát s jablkem, zeleným hráškem a daikonem - světlem a vitamínem. Bude to velmi užitečné pro ty, kteří sledují jejich váhu.

Daikon a ředkvičky - jeden druh?

Vlastnosti a historie daikonu

Vzhledem k tomu, že zelenina má pro nás nějaké podobnosti s obvyklými ředkvičky, mnozí se ptají na otázku: "Ředkvička a daikon - je to tenhle druh?". Na základě biologických vlastností lze říci, že daikon není ředkvička, ale spíše ředkvička, přesněji její poddruh. Daikon, jako ředkvička, patří do rodiny zelí, ale na rozdíl od něho má mírnější chuť a mírné aroma, protože prakticky neobsahuje hořčičný olej.

Daikon (japonská nebo čínská ředkvička) je kořenová zelenina, která je poddruhou ředkvičky. Podle některých zpráv byla tato ředkvička chována japonskými chovatelky z asijských odrůdových ředkviček, které rostou v Číně. "Daikon" v japonštině znamená "velký kořen", ale v literatuře najdete jiná jména kultury: "bílá ředkvička", "sladká ředkvička".

Kořeny této kultury se opravdu liší impozantní velikostí. Některé druhy rostou v délce 60 cm a více a jejich hmotnost se pohybuje od 600 g do několika kilogramů. Nejvíce obyčejná a nejrozšířenější v Japonsku forma "Aokubi" je podobná mrkvovitému tvaru, má délku 25-35 cm a šířku o průměru 6-10 cm. Ale typ "Sakurajima" se vyznačuje obrovskými kořenovými plodinami, které vypadají jako ředkvičky, ale uvnitř jsou jasně růžové. V současné době se v Evropě pěstuje mnoho druhů daikonu: Caesar, Dragon, Imperator, Japanese Long, Minovashi a další.

Jak již bylo řečeno, japonská ředkvička neobsahuje téměř žádné hořčičné esenciální oleje, díky čemuž je měkčí a chutnější než běžné ředkvičky. Kořenová plodina má osvěžující, křupavé tělo, jehož chuť se mění shora dolů: ředkvička je sladší od shora a blíže k kořene se stává ostřejší. Některé druhy s malými kořeny mají obzvláště mírnou a sladkou chuť.

Daikon může být použit v různých formách. Ve své vlasti, v zemích Asie, jsou nejčastěji připravovány šaláty z produktu, stejně jako nakládané, vařené, solené. Zajímavé je, že nejen ředkvička samotná je vhodná k jídlu, ale také vrcholům - mladé greeny jsou také přidány do salátů.

Reďkovka této odrůdy je rozdělena na druhy: zimní a letní. Každý druh je charakterizován vegetačním obdobím. Letní (ranní) ředkvička dozrává v 50-60 dnech, je osetá na jaře, jedí čerstvá a není určena k uskladnění. Zimní ředkvička má delší vegetační období (až 70 dní). Je vysazen v druhé polovině léta a shromažďuje se v pozdním podzimu. Tato ředkvička má vynikající komoditní vlastnosti a může být skladována po dobu několika měsíců.

Užitečné vlastnosti

V orientální kuchyni je daikon nejdůležitější složkou ve většině pokrmů. Je součástí salátů, polévek, slouží jako příloha k rybám, masům, mořským plodům. V Japonsku je tato ředkvička tradičně podávána s sashimi, v Číně a Koreji je slaná, nakládaná, sklizená a používána po celý rok. Taková popularita produktu je způsobena nejen jeho vynikající chutí, ale také nízkým obsahem kalorií - 21 kcal na 100 g.

Ředkev této odrůdy může používat lidé všech věkových kategorií, kromě zdravotních problémů se může stát skutečným všelékem této nemoci. Overseas ředkvička má bohatý vitamín a chemické složení. Obsahuje mnoho vitaminu C, A, E, vitamíny skupiny B, stejně jako železo, měď, zinek, vápník, hořčík, sodík, draslík, síru. Zvláštní hodnotou produktu jsou však phytoncidy a glykosidy, které dodávají ředkvičku s vysokými antiseptickými vlastnostmi.

Při pravidelném používání má japonská ředkvička prospěšný a terapeutický účinek na tělo:

  • zlepšuje filtrační schopnost jater;
  • podporuje odstraňování písku z ledvin;
  • obnovuje srdeční frekvenci arytmií;
  • uklidňuje, zlepšuje spánek;
  • zlepšuje trávicí trakt;
  • brání růstu mikrobů a bakterií;
  • odstraňuje intoxikaci alkoholem;
  • s dlouhodobým používáním odstraňuje toxiny, neutralizuje volné radikály;
  • kořenová šťáva má mírný diuretický a laxativní účinek;
  • drcená buničina je účinným prostředkem pro léčbu akné, blackheads a dalších potíží s kůží.

Tento typ ředkvičky se doporučuje používat starší lidé, kteří kvůli srdečním abnormalitám nemohou jíst ředkev nebo křen. Pro ně je japonská ředkvička nejen užitečným produktem, ale také přírodním prostředkem.

Vlastnosti pěstování

Obecně je daikon nenáročný na podmínky kultivace. Ale protože Dálný východ je rodným místem kultury, některé z jeho druhů, které jsou kultivovány v evropských zeměpisných šířkách, mají své vlastní charakteristiky. Stejně jako nějaký druh ředkvičky, zelenina nepotřebuje dlouhý den světla. Navíc ve světelných podmínkách delších než 13 hodin začnou rostliny produkovat šípy a květy. Aby se tomu zabránilo, je třeba semena vysévat v době, kdy jsou denní světla stále krátké: letní druhy - na jaře, v zimě - v druhé polovině léta.

Stejně důležité pro teplotu daikonu. Stejně jako běžné ředkvičky velmi dobře snáší chlad a vytváří lepší kořenovou zeleninu v chladné (+ 15-20 ° C) půdě. Nicméně, na rozdíl od tohoto typu ředkvičky nepotřebuje časté zalévání a udržování konstantní vlhkosti. Zavlažovací rostliny by měly být podle potřeby, ale k odstranění plevelů pravidelně uvolňujte uličky.

Overseas reďkev preferuje lehkou, s výhodou písečnou, půdu s nízkým obsahem rašeliny. Technologie výsadby kultury je poměrně jednoduchá: na předem vykopané a oplodněné ploše jsou brázdy 2 až 4 cm hluboké a 2 semena jsou zasazeny ve vzdálenosti 20-30 cm. velikost

Záběry se objeví za 5-7 dní. Když klíčky objeví dva listy, jeden klíček by měl být odstraněn z díry, ponechat nejsilnější. Během období klíčivosti je nutné zajistit, aby rostliny nebyly napadeny křupavou blší.

Při odpovídající péči může výnos plodiny dosáhnout 10 kg na 1 metr čtvereční.

Video "o výhodách daikonu"

Tato část programu "Live Healthy" vám povědí o výhodách japonské ředkvičky a představí vám recept na chutný a zdravý salát.

Všechny druhy ředkvičky: od daikonu po ředkvičku

Radish secí - populární kořenová zelenina v ruských zahradách. Pěstuje se a začínající a zkušení pěstitelé. Tato kultura dluží svou popularitu k vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Řádky ředkvičky jsou bohaté na vitamíny B a C. Obsahují mnoho minerálních solí: sodík, fosfor, železo, hořčík, draslík, vápník, vysoký obsah éterických olejů, aminokyseliny, látky obsahující síru a vlákninu.

Všichni členové rodiny jsou velmi chutní, včetně této "mrkve"

Výsevní ředkvička je každoroční nebo dvouletá rostlina. V prvním roce dává tlustou kořenovou zeleninu a ve druhém roce - ovoce ve formě lusků. Ředkvička kvete na konci dubna - začátkem května a plody začínají v červnu. Semena ředkvičky jsou malé, oválné a tmavé barvy.

Každý druh má četné odrůdy ředkvičky s jedinečnými vlastnostmi.

Nejpopulárnější typy ředkviček v Rusku jsou:

  • Bílá zima.
  • Černá zima.
  • Reďkovka je zelená, nazývá se také Margilan nebo Číňan.
  • Japonská ředkvička, lépe známá jako daikon.
  • Divoký
  • Ředkvičky
  • Olejnaté semeno.
  • Serpentin.

Některé odrůdy ředkvičky by měly být rozebrány podrobněji.

Bílá zima

Bílá zima je velmi oblíbená díky snadnému skladování.

Tato odrůda může být nazývána nejoblíbenější v Rusku. Jedná se o středně velký bílý vnitřek a mimo kořenovou plodinu s nepatrnou zeleností na vrcholu. Tato odrůda získala popularitu díky své šťavnaté struktuře a příjemné, středně horké chuti. Tato zelenina je skvělá pro zimní skladování, protože dlouho nezkazí a neztrácí chuť. obsahuje mnoho vitamínů C a B, minerální soli.

V této třídě jsou i kontraindikace. Nedoporučuje se užívat ve velkém množství pro osoby s onemocněním ledvin, střev, lidí trpících gastritidou nebo vředem. Tato zelenina má hodně hrubého vlákniny, takže může způsobit bolest břicha a tvorbu plynu. Současně tato kultura, určená pro dlouhodobé zimní skladování, může být skutečnou spálenou beriberi v chladné sezóně.

Černá zima

Za černým vzhledu stojí sněhově bílá a užitečná esence.

Kořenová plodina této odrůdy je tvořena v prvním roce výsevu a je šťavnatý, zaoblený, méně často protáhlý černý kořen s bílým masem. Černá zima je poměrně velká, kořeny mohou být od 300 gramů do 2 kilogramů!

Černá odrůda má velmi jasnou, hořkou chuť, kterou nikdo nemá rád. Taková specifická chuť je způsobena skutečností, že tato zelenina obsahuje mnoho phytoncidů a glykosidů z hořčičného oleje.

Černá zima je velmi užitečná, proto je i přes horkou chuť oblíbená. V této podobě je maximum v porovnání s jiným počtem užitečných stopových prvků.

Kromě toho je černá vhodná pro zimní skladování. Během období avitaminózy úspěšně doplní nedostatek živin v těle a zvýší imunitu.

Zelená nebo čínská

Zelené ovoce s červenavým masem s výjimkou barvy se téměř neliší od zimního typu

Tento druh je obzvláště populární ve východních zemích. Kořenové kultury této kultury jsou velké a šťavnaté, mají zaoblený nebo protáhlý tvar. Barva kořene je často zelená nebo bílá-zelená, ale někdy tam jsou rostliny s lila nebo růžové kořenové barvy. Někdy červená barva způsobuje, že tato čínská zelenina vypadá jako poměrně velká ředkvička.

Nejužitečnější jsou typy, ve kterých je červená dužina. Kořen samotný bude nadále zelený nebo téměř bílý. Tato zelenina obsahuje obrovské množství minerálních solí, vlákniny a cukrů. Tento typ je příjemný na chuť. Je konzumován čerstvý, nakládaný, přidaný do salátů a používán jako součást jiných pokrmů.

Tento druh je pro zimní skladování horší než černou a bílou ředkvičkou, je obvykle vysazen v létě a okamžitě konzumován.

Daikon

Bílé podlouhlé "japonské" ovoce - nejsladší ředkvička

Daikon nebo japonská ředkvička, jak se často nazývá, byla výsledkem dlouhého výběru čínských odrůd této plodiny. Daikon má protáhlý šťavnatý kořen, který dosahuje velmi velkých rozměrů. Hmotnost jedné zeleniny je až 4 kilogramy! Je samozřejmé, že tato japonská ředkvička bude dosahovat pouze s řádnou péčí a pravidelným bohatým jídlem.

Daikon má příjemnou chuť bez ostrosti a hořkosti. Neobsahuje hořčičný olej. Daikon není určen pro dlouhodobé skladování, užitečné prvky, které v této třídě obsahují mnoho, ztrácejí své vlastnosti během několika týdnů skladování.

Obsahuje jód a železo. Daikon je také bohatý na vitamíny PP, B a C. Daikon obsahuje hořčík, draslík a vápník, což z něj dělá nejen chutnou, ale také velmi užitečnou zeleninu.

Ředkvičky

Oblíbená ředkvička je také plnohodnotným představitelem této rodiny.

Na rozdíl od obecné víry, toto není samostatná zelenina, ale řada ředkviček. Ředkvičky - malé kořenové plodiny podlouhlého nebo kulatého tvaru, které mají červenou, růžovou nebo bílou barvu. Pro často nalezenou červenou barvu kořenu se ředkvička nazývá "červená ředkvička".

Nejíždí se jen jemná, šťavnatá kořenová zelenina této odrůdy, ale také vrcholy mladých rostlin. Ředkvička zraje rychle, za pár týdnů. Mladá zelenina má příjemnou, chutnou chuť, což z ní dělá skvělou přísadu do široké škály pokrmů. Ředkvička, stejně jako u jiných odrůd, obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Obvykle se nepoužívá pro dlouhodobé skladování, ale upřednostňuje, aby byl okamžitě konzumován.

Všechny druhy a odrůdy ředkvičky jsou přínosné pro lidské zdraví, zejména v období zimního a podzimního nedostatku bobulí. Vzhledem k tomu, že obsahuje tolik živin, se tato kultura stala populárním prostředkem tradiční medicíny. Použití a kořeny, vrcholy a ředkvičky. S jejich pomocí léčí střevní onemocnění, respirační a oční onemocnění. Ředkví pomáhá posilovat vlasy a zlepšovat paměť.

Bílá ředkvička "Daikon"

Daikon je považován za místo narození východní Asie. Japonci však pěstovali odrůdy divoké ředkvičky. Největší plochy plodin jsou vyčleněny na tuto kulturu, která se denně vyskytuje v Japonsku.
Aplikace bílých ředkviček
Regiony Ameriky a Evropy, stejně jako Ukrajina a Rusko, aktivně rostou na jejich území nenáročnou zeleninou. Milovníci carvingu rádi používají ve své práci velké ředkvičky. Hustá šťavnatá buničina vám umožňuje řezat krásné lístky sedmikrásek a lotosu.

Asijská kuchyně využívá řasami ve stravě svých lidí. Podává se sushi, přidává se k polévce, rybí pokrmy, vařené a dušené s mořskými plody, konzervované, sušené a marinované. Zelené listy se také používají v potravinách, ale kvůli rychlému vředu mohou být připraveny pouze na místech, kde rostou ředkvičky.
Užitečné vlastnosti japonského kořene
Daikon se nemůže pochlubit řadou živin. Nicméně přítomnost velkého množství vitamínů C a B, rostlinných vláken a pektinu pomáhá zlepšit trávení.

Antiseptické vlastnosti kořene pomáhají efektivně zvládat sezónní virové a katarální choroby. Jeho důležitou vlastností je odstranění přebytečné tekutiny z lidského těla. Pomáhá bojovat s onemocněními ledvin, jater, čistil žlučník a rozpouští kameny.
Co může být z něho připraveno?
Použití surové ředkvičky pomáhá odstranit radionuklidy a cholesterol z lidského těla. Neprítomnost hořčíkových olejů v daikonu umožňuje použití bez omezení pro osoby trpící diabetem a kardiovaskulární insuficiencí. Vnější použití kořenové zeleniny v podobě použití kompresí z strouhané hmoty pomáhá obnovit vlasy, vyléčit rány a odstranit pihy.

Jíst kořenovou zeleninu v potravinách může být v jiné formě, ale nejvíce užitečné v surovém. Třepíme na strouhátku nebo nakrájíme na plátky, ochucujeme máslem a citrónovou šťávou, přidáme sůl a petrželku získáme výborné občerstvení.

Pomocí japonských ředkviček v salátech můžete úspěšně kombinovat s rajčaty, mrkví, okurkami, olivami, zelím a zeleninou. Chcete-li připravit dezert, můžete mix ředkvičky s medem, ořechy a ovoce. Vynikající kořenová zelenina se sýrem, tvarohem, hovězím masem a kukuřicí v konzervách. Vařená mísa strouhaných ředkviček by měla být spotřebována během půl hodiny, aby se ušetřily všechny živiny.

Zelenina. Seznamte s fotografiemi

Arrowroot

Anglicky arrowroot - škrobová mouka
Jedná se o škrob vyrobený z kukuřice - tropické rostliny v Jižní Americe. Marantus je také pěstován na ostrovech Fidži a v Brazílii. Jako surovina pro produkci hlízových rostlin používaných v arómě. Současně se používají sušené oddenky arómy, které se rozemelejí na mouku.

Lilek

Víceleté bylinné rostliny. Také známý jako badridzhan nebo modrý. Lilek je domovem tropických oblastí Indie, kde rostou divoce. Jako každoroční plodina v Evropě se pěstování eggplantů od 13. a 15. století.

Okra

Tato zelenina má mnoho jména, mezi nimi: gombo, okra a dámské prsty. Pokud slyšíte toto jméno, znamená to okra, poměrně cennou zeleninovou plodinu, která patří do rodiny Malvines. O rodišti této rostliny není známo nic, ale je rozšířené v Africe, Severní Americe, Indii a tropích. Někteří nazývají toto místo rodiště západní Afriky, jiní - Indie. To je způsobeno skutečností, že v těchto místech se rozrůstá široká paleta odrůd a druhů okra.

Batat

Třepačka trávy s dlouhými (1-5 m) plíživými stonkovými řasami zakořeněnými na uzlech. Výška křoví je 15-18 cm. Listy sladkého bramboru jsou srdčité nebo lalokovité, na dlouhých řapích. Květy sedí v ostružinách listů; koruna velká, lievikovitá, růžová, bledě lila nebo bílá. Mnoho odrůd nekvetou. Opeřovací kříž, většinou včely. Ovoce - 4seňová krabice; semena jsou černá nebo hnědá, s průměrem 3,5-4,5 mm. Boční kořeny jamky silně zahušťují a tvoří hlízy s bílou, oranžovou, růžovou nebo červenou jedlou buničinou. Jedna sladká bramborová hlízka váží od 200 g do 3 kg.

Rutabaga

Rutabaga je dvouletá rostlina, zelí rodina, produkující vysoké výnosy. Ukázalo se to z přechodu řepy a bílé zelí. Někteří vědci věří, že švédský byl chován ve Středomoří. Kořen je kruhový nebo oválný, vypadá jako řepka, ale poněkud větší, jeho tělo je žluté, oranžové nebo bílé, pokryté zeleně šedou nebo červenofialovou kůží.

Buriak

Dvouletá rostlina z rodiny kvetoucí, kořenové zeleniny. Její domov je Středozemí. Zvláštní je, že člověk nejprve ocenil chuť listů řepy a teprve pak ochutnal kořeny řepy. Starodávní Římané, kteří jedli listy řepy namočené ve víně a ochucené pepřem, si tuto zeleninu moc oblíbili. Na základě vyhlášky císaře Tiberia si zotročené germánské kmeny vzdávali hold Římu s řepou. To bylo také používáno v jídle od starověkých Řeků.

Daikon (japonská ředkvička)

Daikon má větší, než u ředkviček, kořenové plodiny - od 2 do 4 kg. Mají vysoké chuťové vlastnosti: šťavnatější, jemnější, bez ostré vzácné chuti, jsou dokonale zachovány po celou zimu. Přípravek Daikon lze používat v potravinách v čerstvých, vařených a slaných formách.

Zucchini

Každoroční bylinková rostlina, dýňová rodina, byla představena do Evropy z Ameriky v 16. století. Indiáni kmene Iroquois tradičně používali cukety po dobu 10 tisíc let a považovali je za hlavní potravu spolu s dýní, fazolemi a kukuřicí. Byly sesazeny dohromady, aby se fazole mohly plazit podél stonků kukuřice, a ve stínu rostl squash. Listy cukru nedovolily plevelům růst a fazole poskytovala sousedům dusíku.
Plody z cukety mají podlouhlý tvar zelené, žluté nebo bílé.

Kapary

Púčky bylinné nebo křovinné rostliny druhu Capparis spinosa z čeledí rodiny, běžné ve suchých oblastech Středomoří, v Asii, Indii, severní Africe, Severní Americe. Divoký druh kapary se používá v Dagestanu. Kapary jsou také běžné na Kavkaze a na Krymu, kde rostou na neúrodných břidlicových skalách od Alushty po Sudak a Theodosii.

Bílé zelí

Bílé zelí je dvouletá, světlovlasá zelenina, která má kulatý tvar s listy těsně zabalenými uvnitř. Je stále nemožné jednoznačně určit, odkud pochází bílá kapusta. Existují dva body pohledu. Podle toho je zelí považováno za místo narození Středozemního moře, na druhé straně - Colchis Lowland v Gruzii. Bílé zelí se pěstuje ve všech zemích světa, s výjimkou území Země, které se nacházejí za polárním kruhem nebo v pouštích. Vyrobte tuto metodu sadby v otevřené půdě. Kvůli velkým spodním listům by měla být minimální vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami 40-50 cm. Sběr bílého zelí závisí na velikosti hlavy a tvrdosti.

Brokolice

Roční zeleninová rostlina ze skupiny zelí. Nejvíce obyčejný typ brokolice má tmavě zelené trenéry hustě shromážděné květenství a husté šťavnaté palice, připomínající květák, ale pouze hlava má zelenou nebo fialovou barvu. V němčině "Brown Copf" - hnědá (hnědá) hlava. Brokolice vypadá jako elegantní zelený květ. U brokolice se používá centrální hlava a boční výhonky, řezané jemnou částí stopky.

Růžičková kapusta

Od Belgie pocházelo od pěstitelů zeleniny v Belgii, odkud proniklo do Francie, Německa a Holandska. Poprvé Karl Linney vědecky popsal kapustu a pojmenoval jej Brusel po belgických zahradníkůch z Bruselu. Vznikl v Rusku v polovině 19. století, ale kvůli drsným klimatickým podmínkám se nedostal do distribuce. V západních evropských zemích (zejména ve Velké Británii), v USA a Kanadě se široce pěstují klíčky růstové. V Rusku se pěstuje v omezeném množství, zejména v centrálních oblastech.
Potraviny používají světle zelené listové šváby, které se nacházejí v listových ramenách na stonku rostliny. Chuť kukuřičných klíčků - sladká oříška, nevypadá jako chuť hlavy kapusty. Nejlepší je zvolit jasně zelené, silné, husté a malé kapusty - velké mohou ochutnat hořkou.

Kachlová kapusta

Jedná se o tzv. "Stebleplod". Jádro tohoto ovoce je jemné a šťavnaté, velmi příjemné na chuť, poněkud připomínající zelí stonku. Vlajka klavír je považována za severní Evropu. Jméno v němčině je interpretováno jako "zelí". První zmínka o kapustách zelí byla zaznamenána v roce 1554 a doslova o sto let později se kaleráb rozšířil skrz téměř celou Evropu až na Středozemní moře.

Červené zelí

Je to typ bílé. Má modrofialové listy, někdy s fialovým nádechem, jehož specifická barva je již viditelná u sazenic. Přítomnost této barvy je způsobena vysokým obsahem speciální látky - antokyaninu. Červené zelí se liší v pozdní zralosti a nemá předčasné dozrávání odrůd. Doba růstu a rozvoje trvá až 160 dní. Ranní odrůdy červené zelí jsou dost odolné proti chladu a nejsou tak náročné na klima a půdu jako odrůdy bílé zelí, ale ty pozdější jsou naprosto náladové.

Zelí pak choi

Jedná se o jednu z nejstarších čínských zeleninových plodin. K dnešnímu dni získala v Asii velkou popularitu a každý den stále více získává nové fanoušky v Evropě. Zelí pak-choi je blízký příbuzný Pekingu, ale od něj se liší externě, biologicky i ekonomicky.

Pekingové zelí

(také známá jako "salátová" kapusta)
V Číně byla tato odrůda pěstována a vybrána v pátém století nl, po níž získala rychlou popularitu v Japonsku, Koreji a jihovýchodní Asii. V Evropě a ve Spojených státech se zelí z Pekingu stalo v poslední době široce známé. Druhé jméno je "Peking", pod kterým se můžete setkat - "Petsai".

Zelí romanesco

ital románsko - římské zelí
Je výsledkem šlechtění pokusů na křížení květáku a brokolice. Rostlina je roční, termofilní, vyžaduje alkalické krmení a mírné zalévání. Pouze kapusta se používá pro jídlo, které se skládá ze světle zelených květenství, které mají podobu fraktální spirály. Ve stejném okamžiku se každá pupenka skládá z podobných pupenů, které tvoří spirála. Zelí patří dietním a snadno stravitelným produktům.

Savoy Zelí

V první se objevil v italské župě Savoie, která ovlivnila jeho jméno - Savoy. Sedláci tohoto kraje byli první, kdo pěstoval tuto odrůdu zelí. To bylo známé v naší zemi od 19. století, ale nikdy se stal populární, ačkoli je čerstvější, když ochutnal, než bílá. Tato kapusta je široce používána v západoevropských zemích av USA. V chuti je žabička zvěřina podobná bílé zelí, ale její tmavě zelené ostré, zvlněné a tenké listy mají jemnější chuť a vůni. Není to tak těžké jako ostatní druhy zelí, protože nemá hrubé žíly. Stejně jako je to výživnější než bílá a červená. V kapustě Savoy je spousta biologicky aktivních látek, cukru, hořčičného oleje. 4 krát více tuku a 25% méně vlákniny než bílé zelí.

Květák

Pochází ze Středomoří. To bylo nejprve dovezeno ze západní Evropy v XVII století. Nicméně, milujeme ji hodně méně než běžné bílé, a přiřadit její druhé role. Naopak, řekněme, z Evropy. Tam květák je dietní produkt, užitečné v každém věku a velmi milované. Je to mnohem méně vlákniny než normální, a proto je snadno stravitelné.

Brambory

Trvalá tuberkulózní bylinná rostlina rodu Solanaceae z čeledí Solanaceae. Hlízy brambor jsou důležitým potravinářským produktem, na rozdíl od jedovatého ovoce.

Kukuřice

Kukuřice je vysoká rostlinná bylina, která dosahuje výšky 3 m. Kukuřice se pěstuje, aby produkovala výkaly s jedlými zrny. Je to nejdůležitější obilí po pšenici a rýži.

Cibule cibule

Cibulová žárovka - jedna z nejstarších zeleninových plodin.
V Číně, Íránu, středomořských zemích byl znám už 4000 let před naší dobou. Cibule přibyla do Ruska z břehů Dunaje na počátku XII. Století. Cibule - vytrvalá rostlina. V prvním roce cibule roste ze semena o průměru 1-2,5 cm (cibule). V příští sezóně se z něj vytvářejí velké žárovky, které pro třetí rok nasazují šípové hlavy, na kterých se tvoří květy se semeny. Podle povahy rozvětvení jsou všechny odrůdy rozděleny na malé, střední a více plemena. Odrůdy se vyznačují nejen hnízděním, ale také chutí - ostrými, polorostlými a sladkými. Různé odrůdy cibule nejsou stejné a způsoby jejich pěstování: některé jsou pěstovány ze sévky a odběru vzorků, jiné od sevek a roční plodiny ze semen, třetí - pouze v roční kultuře sejením semen nebo sazenic.

Pórek

Pór, jednoroční bylina, z rodiny Cibule. Výška rostliny 40-90 cm. Posek listů ze zelené na zelenavě modré, bělavé nebo růžové květy tvoří deštník. Žárovka je prodloužená, zbavená cibule nebo málo cibule. Stonka vychází ze středu žárovky. Listy čárkovitě kopinaté, pokryté dlouhým výtokem; deštník je velký, sférický; perianth bělavý nebo méně často růžový, s lehce drsnými listy. Vlákna tyčinek delší než perianth, interní tři oddělené, střední část 2krát kratší než základní.

Shallots

Dvouletá bylina rodiny Cibule. Shallot žárovka se skládá z mnoha stroužků - jako je česnek. Je menší než cibule, ale dozrává se dříve a je výborně skladován. Nejčastěji se šalotka pěstuje kvůli zeleni. Chutná skvěle, není ostrá. Feather jemný, tenký. Jakmile cibule roste o 20 cm, měla by být odříznuta mírně - to zabrání střelci, kterému je šalotka náchylná (zejména při výsadbě na podzim).

Luffa

Tato rostlina je travnatá liana, která je velmi vybíravá, takže se o ni stará jednoduchá. Luffa má jednu zvláštnost - dlouhou vegetační dobu. Tato kultura, stejně jako okurka, nemá rád transplantaci, takže pro její kultivaci je nutné zvolit méně traumatickou metodu transplantace sazenic.

Mrkev

Mrkev je dvouletá rostlina, v prvním roce života tvoří růžici listů a kořenových plodin, ve druhém roce života je semenný keř a semena. Mrkev je široce rozšířená, včetně středomořských zemí, Afriky, Austrálie, Nového Zélandu a Ameriky (až 60 druhů).

Momordica

Jedná se o lezeckou každoroční bylinu, která patří dýňové rodině. Momordica se pěstuje na balkoně, v místnosti, na zahradě, jako léčebná a prostě krásná liana. Tato rostlina s jedlými ovocemi zdobí jižní okna, otevřené terasy a balkony, altány, stěny, ploty a dekorativní rošty.

Okurka

Roční bylinná rostlina z dýňové rodiny. Stonka - plíživá nebo horolezecká, pýřitá malými, bezbarvými chlupy, její velikost dosahuje 1-2 m. Listy jsou střídavé, celé, se zúbkovanými okraji. Květy 3-4 cm, žluté, stejného pohlaví. Ve většině odrůdách okurky se na stejné rostlině nacházejí samice a samice. Počínaje 3-4. Listem v axilách listů se vytvářejí úponky, se kterými je rostlina zpevněna na nosičích. Ovoce okurky je vícemocené, šťavnaté, smaragdově zelené, bublinkové. Má odlišný tvar a velikost v závislosti na odrůdě. V kulinářských termínech jsou okurky tradičně označovány jako zeleninové plodiny.

Pasternak

Dvouletá rostlina s hustým, sladkým a příjemně vonícím kořenem. Stem ostrorebristy. Listy jsou zpeřené. Květiny jsou žluté. Plody pastí jsou kulatě eliptické, ploché, žlutohnedé. Kvete v červenci - srpnu. Pasternak dozrává v září.

Squash

Keřová forma zralé dýně. Squashové ovoce lze sklízet z postele v 5-6 dnech zrání. V této době jsou měkké zelené dýně pokryté tenkou kůží a uvnitř - elastickou, lehce hořkou buničinou. Pokud opouštíte squash na zahradě, kůže se rychle zbarví na bílou a ovoce se stává nepoživatelným. Squashes mohou být dušené, smažené, nakládané nebo nakládané. Překlad z francouzského slova squash je přeložen jako "zeleninová talíř". A není to náhoda, protože dýně jsou ideální pro vycpávky.

Sladká paprika

Ovoce ročních bylin z rostlin rodiny solanaceous. Plody sladké papriky jsou falešné duté bobule, vícemocené, červené, oranžové, žluté nebo hnědé, různých tvarů a velikostí (od 0,25 do 190 g). Ve volné přírodě se takový pepř nachází v tropických oblastech Ameriky.

Tomato

Jedná se o zeleninu z rodiny Solanaceae pocházející z Jižní Ameriky a zaujímající vedoucí pozici na světě mezi zeleninovými plodinami. Tomato má ve svém složení sadu prvků, které mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém a pomáhají očistit tělo. Je také důležitým zdrojem lykopenu (silného antioxidantu, který má imunitní a protinádorový účinek, zpomaluje stárnutí těla) a glutathion (chrání buňky před toxickými volnými radikály).

Cherry tomatoes

Třešňové rajčata jsou zahradní odrůda rajčat s ovocem 10 - 30 g. Jsou známa všem jako předkrm, slouží k přípravě různých salátů, stejně jako k uchování. Existují určité druhy třešní, které jsou sušené. Jméno pochází z anglického slova třešeň, což znamená třešeň. To neznamená, že by rajčata a třešňová chuť podobná. Jen vzhled a velikost zeleniny je velmi podobná třešně.

Radicchio

Jedná se o hlávkový salát, který patří do rodiny čekanky. Ve své přírodní historii psal Pliny starší o této rostlině jako prostředek k čištění krve a pomoci lidem trpícím nespavostí. Marco Polo o něm také napsal. Tvrdil, že je oblíbeným produktem obyvatel Veneto (dnešní Benátky). Dnes je radicchio jedním z nejoblíbenějších salátů mezi Italové.

Ředkvičky

Jedlá rostlina a je pěstována jako zelenina v mnoha zemích po celém světě. Jeho jméno pochází z lat. radix je kořen. Kořenová zelenina se obvykle konzumuje, tloušťka až 3 cm a pokryté tenkou kůží, často nabarvenou červenou, růžovou nebo bílou a růžovou. Řepkový kořen má kořeněnou chuť. Taková typická chuť ředkvičky je určena obsahem hořčičného oleje v rostlině, který je pod tlakem přeměněn na glykosid z hořčičného oleje.

Ředkvičky

Roční nebo dvouletá bylina, druh rodu Radish Cabbage family. Řepka kořenová, v závislosti na odrůdě, může být kulatá, oválná nebo podlouhlá. Barva pleti - od běžné černé a šedé až bílé, růžové, zelené, fialové. Černé a zelené ředkvičky jsou jemnější, zelené i sladké. Jezte kořenovou zeleninu i mladé listy ředkvičky, přidávejte je do různých salátů a polévek. Zeleninová kořenová zelenina se konzumuje syrovou, vařenou a smaženou, přidává se do salátů, předkrmů, okroshka, boršů, polévek, různých masných a zeleninových pokrmů.

Černá ředkvička

Černá ředkvička je nejhorší, ale nejužitečnější. Ředkvička se nemůže pochlubit velkým množstvím vitamínů, ale vitamínové složení této zeleniny je dokonale vyvážené.

Každoroční nebo dvouletá bylina z rodiny zelí. Hladká žlutá kořenová zelenina s průměrem může dosahovat 8 až 20 cm a váží 10 kg. Všechny druhy řapíku jsou velmi brzy zralé, připravené kořenové plodiny se tvoří za 40 - 45 dní, pozdní odrůdy - za 50 - 60 dnů. Listová růžice dosahuje výšky 40 - 60 cm. Řepa jako rostlinná a léčivá rostlina je známá od dávných dob. Řepy mohou být pečené, vařené, vycpané, dělají z nich žemle a houbičky, je vhodné pro výrobu salátů. Může být skladován po dlouhou dobu na chladném místě bez ztráty léčebných vlastností; snadno vstřebává tělo a doporučuje se pro dětskou výživu. V Rusku je výraz "jednodušší než napařená řepka" již dlouho znám, což naznačuje jeho dlouhodobé a časté využití.

Řepa

Červená řepa je dvouletá rostlina rodiny marihuany, kořenové zeleniny. Její domov je Středozemí. Zvláštní je, že člověk nejprve ocenil chuť listů řepy a teprve pak ochutnal kořeny řepy. Starodávní Římané, kteří jedli listy řepy namočené ve víně a ochucené pepřem, si tuto zeleninu moc oblíbili. Na základě vyhlášky císaře Tiberia si zotročené germánské kmeny vzdávali hold Římu s řepou. To bylo také používáno v jídle od starověkých Řeků.

Jeruzalémský artičok

Jeruzalémský artyčok je vytrvalá bylina asi a půl metru vysoká (někdy až čtyři) s přímým pýřitým kmenem, vejčitými listy a žlutými květenstvími o průměru 6-10 cm. Na jednom místě může jeruzalémský artičok růst až 30 let. Hlízy váží od 20-30 do 100 gramů, různé barvy (v závislosti na odrůdě) - bílá, žlutá, růžová, fialová, červená; Buničina jeruzalémského artičoku je jemná, šťavnatá, s příjemnou sladkou chutí.

Chickpeas (cizrna)

Chickpeas jsou každoroční, podkvětinová rostlina, jejíž zrna mají neobvyklý tvar, připomínající hlavu berana s ptákovým zobákem. Ston vzpřímený, pokrytý žlázovými vlasy. Listy jsou zpeřené. Ve výšce dosahuje 20-70 cm. Strychki jsou krátké, nafouklé, obsahují od 1 do 3 jablek, hrubý povrch s hlízami. Barva kuřecího masa - od žluté až po velmi tmavé. Hmotnost 1000 semen tureckého hrachu, v závislosti na odrůdě, se pohybuje mezi 150 a 300 g.

Dýně

lat Cucurbita
Rostlina jasně oranžová, jejíž rodiště je Jižní Amerika. Velikost ovoce může dosahovat až jednoho metru v průměru a váží více než 200 kg. Používá se celá buničina dýně a jejích semen. Kůže je poměrně hrubá, proto je před vařením odříznuta. První zmínky o této zelenině jsou datovány dříve než pět tisíc let před naším letopočtem. Starobylé indické kmeny začaly pěstovat dýně. Buničinu používali k vaření různých jídel, semen pro výrobu másla a hrubá kůra byla pečlivě odstraněna z buničiny a použita jako nádobí. Od 16. století dýně začala růst na území Ruska a Ukrajiny.

Fenykl

Fenikel je trvalá bylina řapíkatého, až 90-200 cm vysoká. Ve vzhledu připomíná kopr, chuť a vůni blízké anýze, ale sladší a příjemnější chuť. Fenikel je obyčejný a zeleninový, druhý má masité stonky. Je třeba velmi pečlivě definovat: je možné zaměnit se s jiným, jedovatým deštníkem! Kořen fenyklů je fusiformní, masitý, vrásčitý. Kmen se modravým květem, rovný, rozvětvený. Listy jsou trojnásobně čtyřnohé, s dlouhými vláknitými segmenty. Malé žluté květy se nacházejí na vrcholcích stonků ve formě plochých, složitých deštníků. Plody feniklu - podlouhlé dvisemyanka, sladké chuti, připomínají anýzu. Fenykl kvete v červenci a srpnu, plody v září. Kultivovaný fenikel jako léčivá rostlina.

Křen je trvalou rostlinou rodiny zelí, se silným kořenem masa. Křen kvete v květnu až červnu. Vyčistěte pozdní podzim, před nástupem mrazu nebo na jaře. Křenové kořeny se používají pro terapeutické účely.

Zucchini

Zucchini je evropská odrůda cukety, typ dýně, plody mají podlouhlý tvar zelené barvy. Distribuováno v západní Evropě a na pobřeží Středozemního moře. Zucchini rostou velmi rychle: mohou být trhaní během 3-7 dnů po objevení vaječníku. V naší zemi existuje více než 10 odrůd a hybridů cukety.

Chayot

Tato rostlina patří do dýňové rodiny. Stonky a listy rostliny jsou spíš jako liana. Pro tuto sezónu může tato zelenina produkovat až 80 druhů ovoce s hruškovým tvarem.
Oni, nejčastěji ne úplně zralí, jsou používáni v dusené, vařené, pečené, surové formě přidané do salátů. Kromě ovoce se konzumují i ​​jiné části zeleniny: listy, semena s ořechovou příchutí, které se jedí pražené a mladé vrcholy výhonků, používané jako chřest. Také, chayote rostou jedlé kořenové hlízy o hmotnosti až 10 kg. Obsahují hodně škrobu a mají chuť na brambory.

Cesnak

od praslava. česnák - rozdělené, rozdělené
bylinná rostlina, která patří k zeleninovým plodinám, má charakteristickou chuť a vůni. Mladé stonky a listy, stejně jako plátky plátků, se jedí. V závislosti na odrůdě může být žárovka bílá se žlutými, fialovými a růžovými odstíny. Jádro je nejčastěji bílé.

Hlízová kultura, velmi podobná bramborám. Tato rostlina miluje subtropické a tropické klima, takže v Latinské Americe, Asii, Africe, Oceánii velmi dobře roste, kde je považována za jednu z nejdůležitějších plodin. V Nigérii a Kamerunu dosahuje výnos jamů na hektar přibližně 10 tun. Pro rychlý růst vyžaduje rostlina dostatek světla a podporu pro stonku. Je odolný vůči chorobám a prakticky není poškozen škůdci.

Daikon je jako obrovský ředkviček chutný asistent v boji proti ateroskleróze

Posted by: admin k sovětům 31.08.2018 Komentáře k vyprávění Daikonova lahodného asistenta, jako obří ředkvička, v boji proti ateroskleróze je vypnuto

Daikon - kořenová zelenina jako obří ředkvička. Není divu, že se také nazývá japonská ředkvička. S charakteristickou touhou východních chovatelů vytvořit něco neobvyklého, byla získána odrůda ve formě obrovské okurky. Jeho hmotnost dosahuje 45 kg a průměr 50 cm. A jaké velikosti daikonu jste zvládli růst?

Jak pěstovat čínskou zeleninu

Stejně jako u všech zahradních plodin, pro bílé ředkvičky daikon, příprava půdy má mimořádný význam.

Neobvyklá kořenová zelenina není vždy k dispozici v našich obchodech. Ale nechte své vlastní, to je docela možné.

Vzhledem k tomu, že se jedná o jižní kořenovou zeleninu, není možné v našich zeměpisných šířkách pěstovat japonské nebo čínské odrůdy. Potřebuje vysokou vlhkost v kombinaci s jasným sluncem a krátkým světlem. Ruské chovatelé získali odrůdy, které dávají dobré výnosy v podmínkách centrálního Ruska.

Stejně jako u všech zahradních plodin, pro bílé ředkvičky daikon, příprava půdy má mimořádný význam.

  • Za prvé, je nemožné vysadit na stejné posteli, kde v loňském roce rostly křižníky. Po zelí se ředkvičky a ředkvičky nedoporučují.
  • Za druhé, potřebujeme hluboce pěstovanou půdu. Je nutné kopat přes hloubku lopaty a důkladně brousit. V měkké a drobné půdě se kořeny ukáží dokonce.
  • Za třetí - přivést do půdy velké množství humusu a dostatečné složité hnojivo. Pokud je půda kyselá, je to vápno.

Daikon v našich zeměpisných šířkách je vysazen ve dvou etapách. Buď na začátku dubna pro sazenice, nebo již v polovině srpna, dostat podzimní sklizeň. Krabice se sazenicemi jsou uloženy na zaskleném balkonu nebo ve skleníku. Poté, co hrozba mrazu prošla, jsou sazenice transplantována do dříve připraveného zahradního lůžka. A v případě vratných mrazíren jsou pokryty filtrem nebo netkaným krycím materiálem.

Daikon v našich zeměpisných šířkách je vysazen ve dvou etapách

Tip: Pokud je pramen zasazen okamžitě do země, rostliny půjdou na šíp a nebude sklizeň.

Podzimní výsadba je poněkud jednodušší. V srpnu není potřeba hýbat s sazenicemi. Stačí, abyste dodrželi všechna pravidla pro přípravu půdy a zajistila pravidelné zalévání. Podzimní výsadby jsou také dobré, protože plodina může být odeslána pro zimní skladování.

Dobrá rada může být přičítána a hluk, protože v některých odrůdách se kořenová plodina vytáhne velmi silně nad povrch lůžka.

Daikon rozhodně nenahradí naši obvyklou řepku, ale přinese našim postelům a výhodám náš výběr. A jeho dlouhé skladování umožňuje vychutnávat jarní saláty skoro až po novou sklizeň.

Užitečné vlastnosti daikonových ředkviček

Daikon rozhodně nenahradí naši obvyklou řepku, ale přinese našim postelům a výhodám náš výběr.

Jako všichni jeho příbuzní má antiseptické vlastnosti, což z něj činí dobrý pomocník při léčbě nachlazení a kašle. Daikon, na rozdíl od konvenčních ředkviček a ředkvičky, má mírnou chuť, protože neobsahuje velké množství hořčičného oleje. Tato vlastnost umožňuje, aby ji jedli děti a lidé trpící srdečními chorobami.

Bílá ředkvička je velmi účinná při léčbě aterosklerózy. Jeho pravidelné přidávání do základní stravy pomáhá vyčistit nádoby s cholesterolem. Tato asijská kořenová zelenina čistí játra a ledviny, stimuluje žaludek a střeva.

Režim Daikon má vysoký obsah vitamínů C, B a pektinu, které posilují imunitní systém. Zdravá imunita - jedna ze slibů naší dlouhověkosti. Z tohoto důvodu se ukazuje, že lidé vystavení záření. Nicméně, když je nadměrně spotřebováván, dokonce i mírný diakon způsobuje podráždění sliznic trávicího traktu. Při gastritidě, vředech, stejně jako onemocnění jater a ledvin stojí za to znát opatření.

Kuchařské tipy

Když mluvíme o výhodách používání jakéhokoli produktu, nemůžete ignorovat způsob jeho přípravy. Čínské ředkvičky daikon, i když exotické podle původu, lze použít v tradičních pokrmech v naší kuchyni.

V klasickém receptu může být okroshka nahrazena původním kořenem zeleniny v zámoří. Může se však stát součástí dětského menu. Salát s jablkem, zeleným hráškem a daikonem - světlem a vitamínem. Bude to velmi užitečné pro ty, kteří sledují jejich váhu.

Daikon je jako obrovský ředkviček chutný asistent v boji proti ateroskleróze

Nejlepší odrůdy ředkvičky pro předčasnou výsadbu v otevřeném terénu

Jedna z prvních zeleniny, která je na jaře zasazena v lůžkách téměř všech zahradníků, je ředkvička. Neustále chovatelé přinášejí nejlepší odrůdy ředkvičky s charakteristikami, které přitahují pozornost. Brzy odrůdy jsou obzvláště oblíbené. Jsou na našem stolu v době, kdy většina chce po dlouhé zimní zimě čerstvou zeleninu.

Reďkovka a jeho rysy

Efektivní, pohodlné a rychlé. Když potřebujete ztratit 3-4 kg týdně. Přečtěte si více zde.

Tato roční plodina se vztahuje na zelí. Při výsadbě tvoří ředkvičky kořenovou zeleninu (speciální úložný orgán) s listy a růžice. V podstatě má ředkvička dlouhou vegetační dobu, během které se vytvoří semeno, ovoce s květinou, po níž rostlina zemře. Tato zelenina má kohoutkový kořen, který hluboce proniká do země. Kořen rostliny je charakterizován komplexní strukturou, která zahrnuje kořenový systém, listy a růžici. Obvykle je kůže červená červená. Můžete však najít odrůdy s jinou, exotickou barvou, od růžové s fialovou až po bílou. Vzhled je jiný: fusiformní, zaoblené, podlouhlé atd. Odrůdy jsou rozděleny podle hmotnosti na: malé (20 gramů), střední (50 gramů) a velké (až 200 gramů).

Podívejte se na video! Nejlepší odrůdy ředkvičky

Výběr stupně

Jaké odrůdy ředkvičky jsou lepší - tato otázka zaberá mnoho zahradníků. Odrůda rostlin je rozdělena do tří skupin:

  • předčasně (nejméně 17 až 25 dní);
  • průměr (od 25 do 30 dnů);
  • pozdě (od 25 do 45 dnů).

Brzy ze střední skupiny jsou vhodné pro výsev brzy na jaře, protože se téměř nebojí mrazů a středu s pozdním - pro pěstování v letním nebo podzimním období. Mají velkou plodinu, nenechte šipky delší a lépe ušetříte (od 2 do 4 měsíců).

Byl jsem schopen zbavit se artritidy a osteochondrózy po dobu jednoho měsíce! Operace nejsou potřeba. Přečtěte si více zde.

Doporučení! Odborníci doporučují výběr odrůd od časných až pozdě, v tomto případě bude čerstvá ředkvička téměř vždy na stole.

Nesrovnatelný vzhled samotných kořenů. Některé odrůdy mají kulatý kořen, jiné jsou trochu ploché a některé jsou dlouhé jako mrkev. Ředkvičky se vyznačují barvou. Převážná většina má červenou barvu různých odstínů.

Tam je také rozdíl v chuti - některé druhy ředkvičky mají mírnější chuť, jiné jsou více pikantní pro amatéra.

Nejlepší ranné dozrávání odrůd

Časné zralé odrůdy ředkviček mají výhody nad průměrnou zralostí a pozdními odrůdami. S jejich pomocí rychle, do třiceti dnů po vylodění, můžete sklízet. Jsou odolné vůči virem a houbám.

Termín od výsevu semen ředkvičky až po konečnou plodinu je od šestnácti do dvaceti pěti dnů. Takže červy, které zasáhly kořeny, nemají čas, aby je zkazili.

  • rané odrůdy jsou charakterizovány kulatými nebo podlouhlými kořeny;
  • v průměru, zaokrouhlené ovoce dosahuje 2 až 6 centimetrů;
  • délka podlouhlých ředkviček o průměru od 4 do 6 centimetrů do 1,5 centimetru;
  • listy rostliny se jedí pouze takovým parazitem jako křížovité blchy. Jsou zničeny pesticidy nebo lidovými prostředky.

Nejlepší odrůdy časné ředkvičky

"Firstborn F1"

Je přijata hybridem, může dát sklizeň pro šestnácté - devatenácté dny. Má nízké vrcholy, jasně červenou barvu kořene, poměrně velkou zeleninu (30 - 35 gramů). Jeden čtvereční metr může dát až čtyři libry ředkvičky. Rozlišuje sladkou chuť buničiny, bez silné hořčice.

Tato odrůda dobře roste v horkých letních podmínkách, je zasazena několikrát. Začněte ho plantovat v dubnu a až do konce léta. Další výhodou je, že kořenová plodina je odolná proti praskání a prakticky není náchylná ke šroubování.

Rozsáhlé všestranné, rozšířené, brzy zralé stupně řeřicha nizozemského producenta "Nunhems". Zhroucení nastane dvacátý - dvacátý pátý den. Jeho hlavním rysem je, že v podmínkách dlouhého dne není žádné šrouby. Proto je Sora osetána v březnu a do září. V sezóně není sklizena žádná plodina.

Kořenová plodina je zaoblená, tmavě červená, má sněhově bílou masu s výbornou chutí. Hmotnost ovoce od 30 do 35 gramů v průměru do 4 centimetrů. Pro rostlinu se vyznačuje malými vrcholy, díky čemuž je možné hustý výsev.

Tip! K root byl velký, můžete prodloužit sbírku ředkvičky bez rizika prázdnoty. Tato odrůda je dokonale konzervována a přepravována na dlouhé vzdálenosti. Odolný vůči nemocem.

Oblíbenost ředkviček patřící k této odrůdě je kvůli vysokým výnosům (můžete získat asi tři kilogramy od jednoho metru čtvereční). Hmotnostní index ovoce může být 30 gramů. Výsadba se provádí v dubnových dnech s použitím filmu, který chrání ředkvičku před posledním mrazem. Tato odrůda je dobrá pro Sibiř a pro střední Rusko. U ovoce lze pozorovat přitažlivost zaoblených tvarů, které mají jasně červený odstín (možná s karmínovými tóny).

Je to důležité! V křupavých a šťavnatých ředkvičkách je pozorována elastická granularita bílé buničiny, která má ostrý chuť, který nezpůsobuje nepříjemné pocity hoření v ústech.

Reďkovka této odrůdy je charakterizována vysokým obsahem kyseliny askorbové. Mezi další výhody patří přívětivost dospívání. Tuto kvalitu oceňují zahradníci, kteří se podílejí na pěstování ředkviček na prodej. Čas potřebný k tomu, aby tato odrůda dozrála, je mezi šestnácti a pětadvaceti dny.

Výsadba může být provedena v otevřeném terénu, počínaje okamžikem, kdy sníh přichází ze zahrady. Tato odrůda je obtížné vydržet horké letní podmínky. To platí pro srpnové teplo a spalující sluneční světlo.

Rondar F1

Tato odrůda poskytuje sklizeň ve třetím týdnu po vysetí semen. Z plochy o jednom čtverečním metru můžete shromáždit asi tři a půl libry ředkvičky, které lze považovat za vysoký výnos! Kořenové plodiny, které patří do této odrůdy, mají bílou barvu aromatické dužiny a jsou pokryty jasně zbarvenou malinovou kůží. Ředkvička "Rondar" miluje malou stínovanou plochu, na které roste. To platí pro ranní hodiny nebo odpoledne.

Podívejte se na video! Oblíbené odrůdy ředkvičky ve skutečnosti

Důležité vědět! Kořenové plodiny výrazně zůstávají v podmínkách chladničky. Neužívají více než deset dní.

Rostlina se vyznačuje krátkými listy, takže vzdálenost mezi semeny při výsevu může být malá (5-7 cm). Hmotnost kořenů nepřesahuje 15 gramů. Charakteristickým znakem ředkvičky této odrůdy je skutečnost, že i při poměrně velkých velikostech nejsou kořeny náchylné k praskání.

"Francouzská snídaně"

To je nejlepší odrůda pro oblast Moskvy a pro centrální Rusko. Kořenové plodiny mají protáhlý tvar, nazývaný "válcový". Barva kůže horních částí ovoce je tmavě růžová s hladkým přechodem na bílou barvu, která je v dolní části vlastní kořenem.

Hmotnost plodů může dosáhnout 45 gramů. Doba zrání ovoce je pětadvacet až dvacet sedm dní od data vysetí semena do půdy. Buničina je charakterizována příjemnou chutí, bez horkých poznámek a nadměrné ostrosti.

Nejlepší odrůdy v polovině období

Vyznačují se pomalejším tempem růstu. Vysazování semen v otevřené půdě se provádí třikrát během sezóny. Dubnové plodiny potřebují vytvořit úkryt plastového filmu před nočními pády. Zralé ředkvičky se sklízejí třicátým dnem po výsadbě.

Střední ředkvička má následující vlastnosti:

  • Přítomnost hořkosti a sladkosti v chuti buničiny;
  • Seznivost výhonků, odolnost proti teplotám pod nulou a horké léto, vynikající výtěžek;
  • Kulatost nebo prodloužení tvarů. U zaoblených plodů se průměrný průměr pohybuje v rozmezí od 2 do 7 cm. Délka válcového tvaru může být až 15 cm;
  • Co se týče velikosti, středně zralé kořeny jsou předčasné ředkvičky;
  • Mladé vrcholy podléhají jídlu křupavé blechy a přezrálého ovoce - malé červy.

Nejlepší odrůdy ředkvičky, které mají nádhernou chuť, s hořčicí a příjemnou vůní, jsou následující.

Alba

Jedná se o jednu z nejlepších odrůd ředkvičky na otevřené půdě! Reďkovka má bílou barvu pokožky, šťavnatou buničinu a oválný tvar. Index hmotnosti plodu se pohybuje od 22 do 35 gramů. Zralé ředkvičky se sklízejí třicátým šestým dnem. Jedná se o jeden z nejlepších odrůd, protože je charakterizován dlouhou životností a masem, který neztrácí svou elasticitu. Chuťové vlastnosti jsou velmi dobré odrůdy, maso není vlastně silnou hořkostí. Ze zahradního pozemku o čtverečním metru můžete shromáždit dva až tři a půl kilogramu ředkvičky. Neposkytuje střelce a je dokonale přizpůsoben podmínkám středních zeměpisných šířek.

"Podzimní obr"

Sklizeň ředkviček spojená s touto odrůdou může být sklizena za měsíc. Plody mohou dosáhnout hmotnosti 140-170 gramů. Kůže a buničina mají sněhově bílý odstín. Třída má dobré aromatické vlastnosti. Kvůli zesílení pokožky může doba skladování v podmínkách sklepa dosáhnout několika měsíců. Ředkev této odrůdy je charakterizován prodloužením tvaru, podobného kuželu způsobenému zúžením kořene k špičce. Délka ovoce může dosahovat 8-9 centimetrů, o průměru 5-6 centimetrů. Maso je neodmyslitelné v tortu s malou ostrostí. Chuť tohoto ředkvičky je jako ředkvička. Odrůda se cítí skvěle ve střední a jižní zeměpisné šířce.

"Wuerzburg 59"

Plodina ředkvičky náležející této odrůdě může být sklizena již od dvacátého pátého dne ode dne, kdy byla oseta. Jeho kořeny se vyznačují kulatostí tvaru, dosahujícím průměru 4,2 centimetrů. Kůra má červenou barvu. Buničina, která má bílou nebo světle růžovou barvu, nemá skoro žádnou hořkost. Varietální punc je nepřítomnost praskání i v přezrálých plodech. Hmotnost kořenových plodin je malá, její míra se pohybuje od 14 do 18 gramů. Odrůda je charakterizována dobrými výtěžky. Mezi jeho výhody patří dlouhá životnost a atraktivní vzhled.

Nejnovější pozdní odrůdy

Semena pozdních odrůd by měly být vysazovány pouze jednou během sezóny. Kořenové plodiny pozdní ředkvičky se liší velikostí a velikostí. Oba jsou ostré, jako ředkvička a jemná chuť. Vyznačují se schopností udržovat si kvalitu po delší dobu skladování. Obecné charakteristiky:

  • Ředkvička dozrává před prvními měsíci srpna. V oblastech severně od Moskvy - do konce léta;
  • Doba zrání se pohybuje v rozmezí od čtyřidceti dva do padesát šesti dnů.

Mezi nejlepší odrůdy patří následující.

"Icicle"

Tato ředkvička má neobvyklý vzhled. Plody mají určitou podobnost s tvarem špičatých rampouchů, které mají délku 18 centimetrů. Ředkev má svěží a šťavnatou aromatickou buničinu, která má příjemnou chuťovou chuť, téměř bez horkosti. Dokončené ovoce jsou sklizeny pětadvacet dní po výsadbě. Odrůda je vhodná pro zimování ve sklepě. Ředkvice jsou téměř ne vystaveny škodlivým účinkům teplotních výkyvů a mrazu.

Důležité vědět! Odrůda není vysoce výnosná. O něco více než dva kilogramy ředkvičky jsou odstraněny ze zahrady o čtverečním metru.

"Red Giant"

Podle mnoha recenzí zahradníků je nejvhodnější pro oblasti s chladným a krátkým létem, zejména pro Uraly. Tato zelenina patří k pozdnímu zrání. Je dobře udržován v chladné místnosti po dobu dvou až tří měsíců. Během skladování ovoce není zjevný chmýř a hollowness. Sklizeň zralých plodů se může uskutečnit třicátý pátý den po nasazení osiva v zemi, v nejhorším případě padesátého. Jeden čtvereční metr zahradního pozemku dává asi čtyři kilogramy ředkvičky. Výraznými znaky odrůdy jsou válcové tvary ovoce pokryté červenou kůží. Je tu trochu hořkosti. Údaje o chuti jsou vysoce hodnocené. Odrůda obsahuje velké množství kyseliny askorbové. Hmotnost plodů se pohybuje od 80 do 300 gramů.

"Dungan 12/8"

Známé pro svou dobrou produktivitu. Jeden čtvereční metr pozemku dává asi tři a půl kilogramu ředkvičky. Plody mají zaoblený tvar, dosahující průměr 7 centimetrů. Hmotnost plodu se pohybuje od 40 do 75 gramů. Kůže tmavě červeného odstínu pokrývá bílé maso, vyznačující se bohatostí a pružností. Vlastnosti chuti jsou velmi příjemné, mají mírnou ostrost. Ředkvička dozrává za čtyřicet osm dní, v nejhorším případě pětatřicet. Rostlina sklizená počátkem podzimu. V chladničce nebo sklepě můžete ovoce zachránit až do jara.

Jaké druhy odrůd v skleníku?

Při pěstování této zeleniny v skleníkových podmínkách je možné na počátku dubna dosáhnout produkce zralých ředkviček. Na podzim musí být půda a skleníky připraveny předem. Je nutné uvolnit půdu a použít hnojivo. Kromě toho nezapomeňte provést výběr osiva. Velikost osiva by neměla mít průměr menší než 2 milimetry. Semena musí být prosetá. Ve skleníku se často setkává s problémem nechat šipky. Aby nedošlo k jeho vzniku, je nutné dodržovat teplotní režim ve skleníku. Měla by být na úrovni nepřesahující 20 stupňů nad nulovým bodem Celsia.

U skleníků jsou nejvhodnější odrůdy: "Premier", "Ruby", "18 dní", "Rhodos", "Caiman", "Lyubava", "F1 pro děti", "Early Crunch" atd.

Závěr

Při výběru odrůdy je třeba vzít v úvahu klimatické rysy oblasti, ve které se pěstuje tato plodina. V současné době jsou různé odrůdy tak velké, že si můžete snadno vybrat nejvhodnější variantu!

Podívejte se na video! Zahradní ředkvičky - vyberte odrůdy

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Brazílie ořech a jak to je užitečné

Botanický název: Brazil nutVláda Brazilských ořechů: Brazílie, Kolumbie, Venezuela, Bolívie, PeruOsvětlení: fotofilníPůda: výživná, bohatá na minerályZavlažování: vlhkost

Čtěte Více

Tatarská kuchyně - recepty národních tradičních jídel s fotografiemi, tajemství jejich přípravy, stejně jako rysy tohoto typu kuchyně

Tatarská kuchyně sama o sobě nepředstavuje jen banální seznam pokrmů, které byly varené od nepaměti, ale skutečný poklad tatarské kultury, protože dodnes se nám téměř nezměnil.

Čtěte Více

Farmakologické vlastnosti vitaminu, recepty na džus, čaj, odvar, tinktury z různých onemocnění

Článek se zabývá chemickými vlastnostmi a kontraindikacemi pro jeho použití. Naučíte se farmakologické vlastnosti vitaminu a používání bobulí v tradiční medicíně.

Čtěte Více