Bran - řešení pěti problémů

Není žádným tajemstvím, že produkty jsou rozděleny na užitečné a ne velmi. Například zelenina a ovoce jsou mnohem užitečnější než dorty a sladkosti a otrubový chléb je lepší než obvykle. Ale pokud je vše ovoce a zeleninu jasné, jaká je užitečnost známých otrub, pro mnohé zůstává záhadou.

Otruba je to, co většinou jde o odpad při mletí zrna na mouku. Pokud nepůjdete příliš daleko do botaniky, to je všechno kolem škrobového centra semena. Otrupy nejsou velmi výživné, ale obsahují užitečné látky pro tělo: vlákniny, vitamíny a stopové prvky. Předpokládá se, že otruby obsahují 90% biologicky aktivních složek zrna.

Navzdory zjevným přínosům otrub, až donedávna nepoužili poptávku a většinou šli krmit hospodářská zvířata. Důvod je jednoduchý: není možné jíst otruby v přirozeném stavu a nikdo je nedokázal vařit chutné. Kdo potřebuje hnědý chléb s otrubami, kdy mohu koupit dobrou mouku z nejvyššího stupně?

Vše se změnilo se vznikem módy pro zdravý životní styl. Na prahu století XXI lidé, unaveni z jídel a jídla rychlého občerstvení, přemýšleli o správné výživě, biopotravinách a přírodních vitamínů. Tehdy se stalo relevantním učebnicí aforismus "Já jsem to, co jí", což se připisuje otci medicíny Hippocrates. Mimochodem, Hippokrates také mluvil o výhodách otrub pro zdraví.

Výrobci potravin, kteří se rozhodli držet krok s časem, si pamatovali na otruby. Začali je přidávat do jogurtu, obilovin, sušenek, chleba. A samozřejmě, že se vyrábějí ve formě připravené k použití - ve formě granulí. Můžete si jen crunch, a můžete použít při přípravě zdravých a nízkokalorických pokrmů. V závislosti na zpracovaném zrnu mohou být granulované otruby pšenice, žito, oves, atd.

Kdy jsou otruby nepostradatelné?

Problém 1. Hypovitaminóza

Když se poruší vztah mezi výdaji vitamínů a jejich příjmem do těla, dochází k hypovitaminóze. V závislosti na tom, jaké vitamíny jsou v nedostatečném množství, se může hypovitaminóza projevit ztrátou síly, sníženou imunitou, poruchou paměti, ztrátou vlasů, křehkými nehty apod. Obvykle se takový stav blíží jaro, protože výrobky, které byly uloženy v zimě, ztrácejí užitečné vlastnosti. Kromě toho se tělo potřebuje vitamíny zvyšuje se stresem, kouřením, těhotenstvím, stejně jako duševním a fyzickým přetížením.

Otruby obsahují vitamíny B, vitamín E a provitamin A. Proto je otruby tak užitečné pro nedostatek vitamínu A. Také obsahují stopové prvky nezbytné pro normální tok metabolických procesů v těle: zinek, měď, draslík, hořčík.

Přečtěte si:

Problém 2. Nadváha

Osoba má nadváhu nebo ne, můžete zjistit výpočtem indexu tělesné hmotnosti pomocí vzorce: hmotnost (v kilogramech) dělená výškou (v metrech) na čtvereč. Je-li výsledek větší než 25, pak je nadváha. Pokud je index tělesné hmotnosti více než 30, pak je již obezita. Co je poslední nebezpečné? Při obezitě dochází k narušení metabolismu, k poškození kloubů a žil v nohách a ke zvýšení rizika srdečních a cévních onemocnění.

Otruby jsou nepostradatelné při léčbě obezity. Každý ví, že jídlo v noci je špatné pro postavu. Pokud však hlad neumožňuje usnout, nemusíte přejídat sendviče připravené spěchat - je lepší si vzít sklenici kefír (nebo odstředěného mléka) a vypít jej šálkem otrub. Počet kilokalorií ve 100 gramech otrub je od 150 do 200. To je více než u surové mrkve, ale mnohem méně než v lékařských klobásách. Na rozdíl od klobásy však otruby nemají žádnou skvělou nutriční hodnotu. Jsou založeny na rostlinných vláknech, které jsou špatně strávitelné, ale rychle dávají pocit plnosti, takže člověk dlouho necítí hladový.

Problém 3. Zácpa

Zácpa je zpoždění stolice o více než 48 hodinách. Nejčastější příčiny zácpy: nedostatek rostlinných vláken ve stravě, nedostatečný příjem tekutin, stres a sedavý životní styl.

Mezi potravinářskými výrobky se nejprve jedná o otruby ve stravě (53-55%). Rostlinná vlákna (celulóza) stimulují střevní funkci v důsledku adsorpce vody. Adsorpce vody ve střevech zvyšuje množství výkalů a snižuje riziko zácpy.

Problém 4. Nemoci kardiovaskulárního systému

Vědci z Harvardské univerzity v Bostonu ukázali, že vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, což má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému.

Problém 5. Zvýšená hladina cukru v krvi

Podprsenka pomáhá udržovat optimální hladinu inzulínu a cukru v krvi. Faktem je, že otruby jsou absorbovány velmi pomalu, což znamená, že po jídle ostrý skok v cukru nedochází.

Pozor! Je nutné jíst otruby vodou. V opačném případě bude účinek jejich příjmu nulový. Řekneme, jak to udělat správně: otruby se předvaří s vroucí vodou a po 20-30 minutách se kapalina vypustí. Poté může být kaše přidána téměř ke všem pokrmům nebo spotřebována vodou.

Denní dávka otrub - ne více než 30 gramů. Je lepší začít stravovat podle následující schématu: dospělý může jíst po dobu 2 týdnů 1 lžičku a pak 1-2 lžíce. lžíci třikrát denně.

Chcete-li dosáhnout maximálního přínosu z otrub, měli byste zvýšit objem kapaliny spotřebované během dne až do 1,5-2 litrů.

Je třeba si uvědomit, že příjem otrub je žádoucí, aby nebyl kombinován s příjmem multivitaminových přípravků. Tyto látky jsou lépe odděleny časem. Například získáte na oběd vitamíny a minerály a otruby na snídani a večeři. Takže můžete zaručit průtok a vstřebávání živin ve správném množství.

  • při onemocněních gastrointestinálního traktu s průjmovým syndromem;
  • s gastritidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem a dalšími erozivními lézemi gastrointestinálního traktu v akutní fázi;
  • s adhezivním onemocněním břišní dutiny.

Mimochodem

Zkušený kosmetolog vám rozhodně poradí, abyste přidali otruby do jídelníčku, abyste zlepšili stav kůže, obzvláště citlivá, náchylná k zánětu a odlupování. V domácí kosmetice jsou známy masky vařených otrub s mlékem - pro změkčení pokožky, zvedání a dokonce i měkký peeling.

Palačinky na snídani

3 polévkové lžíce. lžíci ovesných otrubových otrubů nalijte horké mléko (v množství dostatečném pro opuch), přidejte 1 lžičku hroznů, 3 sekané mandle a 3 ks. sušené švestky (také jemně nakrájené). Přidejte vejce do ochlazené směsi, promíchejte a umístěte do horké pánve, předem naolejované. Smažte na středním ohni a nechte na nejsilnějším ohni až do požadovaného ztuhnutí, abyste ho mohli otočit a opékat na druhé straně.

Pohanková kaše Bran a cibule

V drobivé pohankové kaše míchá směs cibule a otruby, pečené na načervenalé barvě. Při servírování přidejte máslo.

Ovesné a pšeničné otruby - výhody a škody

Bran je tvrdá skořápka obilí. Zrno samo o sobě jde na výrobu mouky a otruby jsou ve skutečnosti vedlejším produktem chleba. Ale velmi užitečný vedlejší produkt!

Otrupy mohou být různé: pšenice, žito, pohanka, oves, ječmen, proso, rýže atd. Ale pro léčebné účely nejčastěji používáme ovesné nebo pšeničné otruby.

Ovesné a pšeničné otruby - bez chuti, ale velmi užitečný produkt. Jejich výhody jsou způsobeny několika okolnostmi.

Léčivé vlastnosti a výhody ovesných nebo pšeničných otrub

1. Tvar - cenný zdroj vitamínů skupiny B.

A to je důležité, protože nedostatek vitaminů skupiny B u moderních lidí se stává poměrně často.

To je způsobeno skutečností, že u některých lidí tyto vitamíny buď špatně absorbuje tělo, nebo jsou spotřebovány příliš rychle.

Poznámka Dr. Evdokimenko. Důvody, proč jsou vitamíny B špatně absorbovány tělem nebo rychle spotřebovány:
- prodloužené nervové napětí, stres.
- duševní nebo fyzické vyčerpání;
- diabetes mellitus, tyreotoxikóza;
- vegetariánství; alkoholismus; těhotenství; stáří;
- často - antibiotika; a mnohem více.

V této skupině nespecifických příznaků je nedostatek vitamínů: slabost, zvýšená podrážděnost, krátkozrakost, zhoršení spánku a někdy i nevolnost.
Takže se všemi těmito problémy otruby pomáhají bojovat velmi úspěšně!

2. Otruby obsahují velké množství vlákniny, nebo jednodušší vlákniny.

Vlákna zvyšují intestinální motilitu a podporují úbytek hmotnosti.

3. Při cukrovce brání vláknina vláknitá vlákna zpomalování škrobu a může ovlivnit glykemický index potravin.

Nejdůležitější je však to, že vlákno snižuje množství cholesterolu v těle vazbou žlučových kyselin ve střevě.

Obecně platí, že tím, že trénujeme pravidelně, vy a já můžeme snížit jak hladinu krevního cukru, tak hladinu cholesterolu v krvi.

Kromě toho také zvyšují zvýšený tlak! Takže pokud jde o léčbu, otruby jsou produktem alespoň trojitého účinku.

Jak používat ovesné a pšeničné otruby

Před použitím otruby musí předvařit: 1 lžičku přírodních otrubů nalijte 1/3 šálku vařící vody, aby se nabobtnal. Ponecháme je v této podobě (pro trvání) po dobu 30 minut.

Poté jsme vypustili vodu a samotné otruby, které se staly měkčí a měkčí, se přidávají k různým pokrmům - v obilovinách, polévkách, salátech, přílohách. Doporučujeme jíst tyto pokrmy a omýt je vodou (samozřejmě s výjimkou otrubových polévek).

Zpočátku jíme otruby pouze 1 den denně. Pokud je střevo vnímá normálně, neváří a není příliš slabé, pak po asi týdnu můžete přepnout na dvakrát příjem otrub.
To znamená, že teď jedeme 1 čajovou lžičku otrub 2krát denně.

Celkový průběh ošetření otrub je 3 týdny. Potřebujete přestávku. Po 3 měsících může být ošetření otrubami opakováno.

Škody na ovesných a pšeničných otrubách

Je třeba mít na paměti, že někteří lidé mohou být škodlivé otruby - protože otruby dráždí gastrointestinální trakt.

Proto se lidé trpící nemocemi trávicího traktu - žaludku, žaludeční vřed nebo duodenální vřed, syndrom dráždivého tračníku a průjem, měli jíst otruby pro potraviny opatrně!

Kromě toho pro některé lidi otruby způsobují oslabení stolice, nadýmání a zvýšené nadýmání (tvorba plynu v žaludku). V tomto případě je jejich příjem lepší zastavit.

Možná vás zajímá:

Prosím vás! Při kopírování a potiskování materiálů označte zdroj. Všechny články, zprávy a kapitoly z knih jsou chráněny autorským právem Evdokimenko ©

Celulóza, chléb a otruby.

Často se lidé, kteří se snaží zhubnout, dostanou doporučení opustit sladkou, tlustou mouku. A pak mnozí lidé mají otázku: "Je skutečně nutné se to všechno vzdát?" Dorty, buchty, dorty - to je pochopitelné, tohle směle říkají: "Sbohem" nebo dokonce "Sbohem". Ale chleba, obsahuje mnoho živin, vitamínů a mikroelementů? Používali ho lidé po celá staletí a vůbec nemysleli na to, že se tomu vzdali?

Ano, je to opravdu. Ale pojďme si spekulovat, zda si koupíme chléb a jíst ho teď? Jaký chléb nám před mnoha generacemi našich předků snědl. Koneckonců jedli chléb z nerafinovaného zrna, to je celozrnný chléb. Je však známo, že všechny vitamíny a stopové prvky jsou obsaženy právě ve skořápce zrna nebo jinými slovy v otrubách.

Všichni bychom byli zdravší a žili bychom déle, kdybychom jedli hrubé jídlo, které by poskytlo více trávených vláken pro trávicí trakt. Podle svého chemického složení není vláknina stravitelná celulóza. Podle obsahu ve výrobcích jsou na prvním místě potravní otruby (53-55% vláken), pak zelenina (20-24%) a žitný chléb.

Podle American Dietetic Association je doporučená míra spotřeby vláken pro muže nejméně 38 gramů denně, u žen 25 gramů denně. Nicméně podle průzkumu provedeného touto organizací je v současné době průměrné množství spotřeby vláken na světě pouze 15 gramů na osobu.

Výhody otrub pro zdraví.

Bran je jedna forma komplexních sacharidů s nízkým glykemickým indexem. Také otruby mohou snížit glykemický index jiných potravin. Jedná se o přírodní produkt, který se skládá z obilných skořápek a nesoustřené mouky. Obsahují komplex vitamínů skupiny B nezbytný pro osobu, která se přímo podílí na metabolismu lipidů. Otruby obsahují vitamíny B1, B2, B6, PP, stejně jako provitamín A (karoten) a vitamín E. Třinec je bohatý na minerály. Mezi nimi je draslík, hořčík, chrom, měď, selen a další stopové prvky. Díky tomuto složení je otruby nepostradatelným dieta, což je obzvláště důležitý doplněk stravy obézních pacientů.

FAST SLIM systém pro hubnutí. Bez diety a pilulky.

Jednou z hlavních výhod otrub je vysoký obsah vlákniny, který reguluje střevní funkci, zlepšuje mikroflóru tlustého střeva, podporuje vylučování cholesterolu a snižuje hladinu cukru v krvi. Zahrnutá do otrubových vláknin vede ke snížení cholesterolu vazebnými střevními kyselinami, které mají, jak víte, určitou aterogenní aktivitu, takže otruby mohou být použity k prevenci aterosklerózy. Pozitivní účinek otrub v diabetes mellitus je způsoben zpomalením rozpadu škrobu a schopností ovlivňovat glykemický index jiných produktů.

Otruby mají nízkou nutriční hodnotu. Procházejí zažívacími traktami, akumulují tekutinu samy o sobě a zvětšují, vytvářejí iluzi saturace a tím snižují množství konzumovaných potravin. Adsorbují žlučové kyseliny, toxiny, váží a vylučují dusičnany z těla, které vstupují do těla se zeleninou a ovocem. Podporujte detoxikaci těla.

Dietní vláknina obsažená v otrubách je formou složitých "dobrých" sacharidů. Jedná se o typ celulózy - rostlinných vláken. Je to živné médium pro normální střevní flóru, takže otruby jsou nepostradatelné při komplexní léčbě střevní dysbakteriózy. Choleretický účinek otrub je zajištěn jejich stimulačním účinkem na celkovou motorickou schopnost trávicího traktu (mechanická stimulace).

Očišťovací účinek vlákna je způsoben drsností jeho vláken. Jak víte, příroda netoleruje prázdnotu a vstoupí do gastrointestinálního traktu, vlákno absorbuje vše, co se v našich střevách nahromadilo po mnoho let. Pohlcuje hlen, ucpává mikroskop a čistí celý povrch pro úplný kontakt s potravinami. Můžeme pozorovat podobné procesy čištění v žaludku. Celulóza ve svých vlastnostech se poněkud podobá aktivnímu uhlíku.

Lidé od dávných dob věděli a používali léčebné vlastnosti otrub pro léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu. Ale v poslední době byla objevena jiná vlastnost vlákniny - její schopnost ovlivňovat metabolismus. Ale jde o metabolickou poruchu, která vede k nárůstu hmotnosti. Vlákno nespaluje tuky, neovlivňuje viditelné důsledky nadváhy, ale ovlivňuje i samotný důvod - porušení metabolických procesů v těle.

Bran pomáhá zlepšit peristaltiku tlustého střeva, působí jako faktor při tvorbě židle a spolehlivý prostředek proti zácpě. Vytvářejí větší měkkou hmotnost, která urychluje pohyblivost střev a zředí se sama o sobě, snižuje hladiny produktů rozkladu tuků spojených s tvorbou karcinogenů. Pravidelná konzumace otrub může zmírnit obvyklou zácpu a zabránit jejich výskytu v budoucnosti po zastavení příjmu otrub (obnovení normálního reflexu střevního reflexu).

Zisk na receptech! Naučte se jako.

Některé skupiny afrických domorodců, kteří téměř nemají maso a mléko, obvykle mají polokvapalnou stolici, zatímco mají řadu méně polypů a rakoviny tlustého střeva než u rozvinutých zemí, které používají rafinované výrobky. Existuje názor na možnost spojení mezi chronickou zácpou a vývojem rakoviny tlustého střeva. Zejména je známo, že v některých zemích a regionech frekvence rakoviny tlustého střeva kolísá dramaticky a rozdíl může být 20násobný a tento rozdíl je přímo spojen s charakteristikami stravy v těchto oblastech.

Ve formě výživného doplňku jsou otruby účinné při poruchách jater, žlučníku, pankreatu, chronických onemocněních žaludku a střev - gastritidy, gastroduodenitidy, enterokolitidy během remise a poklesu akutního zánětlivého procesu. Ale otruby mají zvláštní význam při léčbě obezity a diabetu.

Jak používat otruby.

Tvar by měl být užíván s jídlem, přidáním jídla nebo mimo hlavní příjem potravy, a to mlékem, kefírem, jogurtem nebo jinými mléčnými výrobky, 3-4krát denně. Denní dávka otrub - 30-50 gramů. Při léčbě obezity se však tato míra může postupně zvyšovat o polovinu.

Pokud jste dříve nepoužili otruby ve vaší stravě, musíte začít s malými dávkami - 1-2 čajové lžičky denně, po dobu jednoho týdne, čímž dosáhnete maximální komfortní denní dávky. Takže se můžete vyhnout nepříjemným účinkům, ke kterým dochází při rychlém zavádění velkého množství vlákniny: zvýšená tvorba plynu, nestabilita židle, břicho.

Ačkoli mnozí z nás opravdu nedostávají dostatek vlákniny s jídlem a prudké zvýšení spotřeby může narušit schopnost vašeho těla absorbovat určité minerály, jako je zinek, vápník, železo, hořčík a vitamin B12.

Zvláštní význam má nedostatek zinku, který se nevyhnutelně vyvíjí s dlouhodobým příjmem otrub a tento stopový prvek hraje důležitou roli v metabolismu lipidů. Vědci to musí odborníci na výživu včas muset do stravy zavést potraviny bohaté na zinek a především mandlovou ořech.

Odrůda se doporučuje každému jako preventivní a zdravotně nezávadný prostředek nezbytný pro správné fungování střev, snížení hladiny cholesterolu v krvi, čištění trávicího traktu z trosky a toxinů, ale hrají zvláštní roli při obnově metabolismu a léčbě obezity. Jejich použití s ​​každodenním příjmem potravy skutečně potlačuje chuť k jídlu a snižuje váhu.

Kouzelná hůlka pro Popelku.

Otruby a pektiny mají vazebnou kapacitu 300-400 g vody na 100 g látky. Současně je pro jejich použití nezbytnou podmínkou zvýšená spotřeba vody (1,5-2 litrů denně), bez kterých vlákno přestává provádět adsorpční funkci. Při léčbě pacientů, zejména starších osob, často s nedostatkem tekutin, je nutné věnovat pozornost jeho adekvátnímu příjmu. Vzhledem k možnosti vápníku, železa a zinku vázající vlákna, s výskytem následného porušování metabolismu minerálů, je nutné individuálně zvolit dávkování.

Bran je velmi zdravý a nízkokalorický výrobek.

Pro ty, kteří se večer chtějí zdržet vydatné večeře - nenahraditelné cesty. Sklenice jogurtu z kefírového nebo otrubového jogurtu bude dokonale nasycena a pomůže se vypořádat s pocity hladu.

Ale! Existují omezení! Otrupy se nedoporučují k použití v akutním období gastritidy, peptického vředu, kolitidy a enteritidy infekční etiologie, stejně jako při léčení nákazy. Nicméně po podráždění zánětlivého procesu může být příjem otrub znovu zahájen s malými dávkami.

Uvolněné plyny mohou zvýšit roztažení tlustého střeva, což na jedné straně stimuluje intestinální pohyblivost a na druhé straně může vést k nadýmání. Příležitosti ke zvýšení obsahu otrub v potravinách jsou často omezeny různou individuální tolerancí a především kvůli zvýšené tvorbě plynu a zvýšené nadýmání.

Z toho všeho lze konstatovat, že otruby se doporučují téměř všem za denní pravidelné používání.

Podle knihy Kovalkov A.V. "Jak zhubnout? Strategie vítězství nad váhou"

Recepty na brankové pokrmy.

Potrubí otrub: 25 gramů otrub, 20 gramů mouky, 50 gramů tvarohu, 100 mililitrů kefíru, 100 mililitrů vody, soli, cukru podle chuti, prášku do pečiva. Vše promíchejte do mixéru nebo ručně a nechte těsto stát 20 minut. Smažte se nad velmi nízkým teplem. Nepokoušejte se otočit. Dejte těstě chytnout.

Zdravá snídaně s otrubami: pro 2 velké šálky: 5-7 švestek, 1 polévková lžíce. otruby, 0,5 litru kefíru (podle oka, v závislosti na velikosti šálků)

Černé rybízové ​​muffiny: 450 gramů kukuřičných otrub, 4 vejce, 250 gramů kukuřičného oleje, 120 gramů hnědého cukru, 25 gramů prášku do pečiva, 450 mililitrů vody, 250 gramů čerstvého nebo zmrazeného rýže.

Chléb s otrubami na kefír: 2 šálky proseté pšeničné mouky, 1 šálek kefír, 0,5 šálků pšeničných otrub, 0,5 šálků rostlinného oleje, sůl, cukr, kmín, koriandr, 0,5 čajové lžičky sody

Pokud se vám tento článek líbil a byl užitečný - sdílejte jej v sociálních sítích a přihlaste se k aktualizacím.

O výhodách a nebezpečích otrub

Bláznivost pro módní stravu a jídlo s předponou "eco" dělala příznivce zdravé výživy, aby si pamatovali tak užitečný produkt jako otruby. Výhody a poškození, složení a výživová hodnota, údaje o spotřebě jsou zajímavé pro všechny, kteří chtějí zlepšit své zdraví jedením celých zrn.

Mýtus, že otruby jsou potraviny obyčejníků, je už dávno zapomenuté. Mnoho slavných lidí mluví o pravidelném používání otrub. Co je to tento nádherný produkt, o kterém se v poslední době často mluví? Zjistíme to!

Co je otruby

Otruby - odpad z výroby mlýnské mouky, který se skládá z bakterií semen a obilných obalů. Po ošetření osiva zůstává světle hnědý sypký produkt.

Obsahuje cenné látky:

  • vlákno;
  • vitamíny;
  • veverky;
  • sacharidy;
  • nenasycené mastné kyseliny;
  • mikro a makronutrienty.

Podíváme-li se na tento seznam, je obtížné volat otruby slovo "odpad". Spíše je to vedlejší produkt při výrobě mouky.

Zde můžete číst systém bodyflex.

Hodnota vlákniny

Vlákna obsažená v celozrnných výrobcích je pro člověka nezbytná pro normální fungování všech tělesných systémů. V otýkách jeho obsah dosahuje 80%.

Rekordní obrázek uvádí otruby na prvním místě v obsahu vlákniny mezi rostlinnými produkty. Živočišné produkty neobsahují vlákninu.

Přínosné otruby je obtížné přeceňovat. V zimě se bez nich nemohou.

Výhody vlákniny:

  • snižuje hladinu škodlivého cholesterolu;
  • zabraňuje vzniku nebezpečných emisí glukózy;
  • čistí tělo toxinů;
  • pomáhá udržovat normální hmotnost;
  • podporuje zdraví střevního traktu, zlepšuje složení střevní mikroflóry.

Užitečné vlastnosti otrub

Funkce střeva je obnovena. Zahrnutí celozrnných produktů pomáhá překonat zácpu, zlepšit složení mikroflóry. Správné fungování střevního traktu okamžitě ovlivňuje stav vlasů, nehtů a kůže. Muž vypadá mnohem čerstvější.

Zlepšuje funkci jater a žlučníku. Po vstupu do žaludku přispívají k rozvoji tepla a dostatečného množství hlenu, což zlepšuje funkci trávicího systému.

Vylučuje toxiny z těla. Třist, jako vysavač, sbírá všechny škodlivé látky, které jsou uloženy na stěnách střeva a krevních cév: toxiny, radionuklidy, nadměrný cholesterol.

Nízká hladina cukru v krvi. Látky obsažené v otrubách zabraňují vnikání přebytku glukózy do krevního oběhu. Pro lidi s cukrovkou jsou celozrnné produkty skutečnou kouzelnou hůlkou pro kontrolu hladiny cukru.

Snižuje hladinu cholesterolu. Dietní vláknina účinně omezuje cirkulaci žlučových kyselin. Cholesterol vázající vlákninu je eliminován z těla. Tuková látka se tělo znovu absorbuje v menších množstvích, než bez použití otrub.

Snadnější kontrolu váhy. Dietní vláknina po nárůstu spotřeby v žaludku zvyšuje objem mnohokrát. Rychlejší sýtost je dosaženo. Jen pár pálených lžiček otrub před jídlem nebo během ní - a je pravděpodobné, že nebudete jíst další muffin nebo jiný sendvič.

Zachovat zdraví žen a mužů. Hormonální nerovnováha v důsledku nedostatku progesteronu, narušení účinnosti - časté problémy. Normalizovat stav, jako jeden z prvků terapie, pomůže obyčejné otruby. Vitamíny A a E, Omega-3 mastné polynenasycené kyseliny - přírodní zdroj, který podporuje hladinu hormonů v normě.

Vitamíny a minerály, velké množství mikro- a makronutrientů, vlákniny, bílkoviny, sacharidy, různé druhy mastných kyselin ve složení otrub umožňují komplexní účinek na různé systémy těla. Používání celozrnných produktů je levný a efektivní způsob, jak zlepšit zdraví, zabránit vzniku poruch a poruch těla.

Kontraindikace

Jsou otruby dobré pro každého? Neexistují závažné kontraindikace použití celozrnných produktů.

Nejezte otruby, pokud:

  • akutní gastritida;
  • žaludeční vřed;
  • gastroduodenitida;
  • pankreatitida;
  • kolitida;
  • adhezivní procesy v břišní dutině;
  • alergie na bílkoviny nacházející se v obilovinách nazývané gliadin.

Celulosa zvyšuje intestinální motilitu. Z tohoto důvodu se otruby nedoporučují u některých onemocnění střevního traktu.

Těhotné ženy nemohou jíst otruby více než normálně. Zvýšená střevní práce může zvýšit tón dělohy.

Dětské otruby jsou podávány ve formě odvaru vitaminu. 1 lžička otruby pour vařící vodu, vařte asi 15 minut. Vyfiltrujte. V této vývaru připravte kašičku nebo polévku.

Ve všem musíte vědět, kdy přestat. Tato zlatá slova se týkají používání celozrnných produktů, které normalizují stav těla u různých onemocnění a jejich prevenci.

Druhy otrub

Otruba se získává z různých obilovin. Všechny jsou dobré pro zdraví.

Na prodej najdete tyto druhy otrub:

Pšeničné otruby

Celozrnný produkt se získává z pšeničného zpracování. Více než 90% užitečných látek zůstává v obalu zrna. Biologická hodnota pšeničných otrub je již dlouho prokázána. Tento druh je nejoblíbenější v naší zemi.

Přínos:

  • vláknina čistí střevní stěnu a vezme s sebou toxiny a karcinogeny;
  • vlákniny na bázi potravy se zvětšují a naplňují žaludek.
  • B vitaminy se podílejí na všech typech energetického metabolismu, regulují činnost svalového, trávicího, nervového systému;
  • Vitamíny A a E jsou nezbytné pro mozkovou činnost, zdraví žen a mužů, vynikající vidění a regulaci hormonální rovnováhy;
  • fosfor, zinek, síra, zinek, jód zvyšují imunitu, zlepšují stav vlasů a nehtů, urychlují regeneraci tkání.
    snižuje hladinu "špatného" cholesterolu.

Žádné škodlivé účinky na tělo.

  • způsobuje nadýmání;
  • rozbité bílkoviny a minerální bilance.

Kontraindikace:

Ovesné otruby

Móda pro jejich použití nám přišla ze Spojených států. Tento užitečný produkt byl nejprve hodnocen Američany, pro něž se kult kultury stal národním rysem. Vědci zasáhli složení ovesných otrub a výhody, které přinášejí tělu.

Co je uvnitř:

  • vlákno;
  • bílkoviny a sacharidy;
  • polynenasycené aminokyseliny;
  • různé cukry;
  • vitamíny skupiny PP B H, vitamín A, E, D, C, K;
  • lutein a lykopen;
  • více než 10 mikronů a makronutrientů.

Přínos:

  • prevence rakoviny tlustého střeva
  • používané v klinické výživě v rozporu s trávicími orgány, játra, žlučník;
  • odstranit karcinogeny a toxiny;
  • snížit glykemický index (toto je důležité u diabetiků);
  • vázat zbytečný cholesterol, což zvyšuje účinnost léčby aterosklerózy.

Ovesné vločky nepoškodí. Používejte 1-3 čajové lžičky denně a vaše zdraví se zlepší.

Žitné otruby

Zbytky ze zpracování žitných zrn obsahují mnoho živin. Současnost:

  • draslík, hořčík, fosfor, měď, zinek a další prvky;
  • vitamíny A, K, E, vitaminy skupiny B;
  • vlákno;
  • tuků, bílkovin a sacharidů.

Žito otáčí dostatek kalorií. Vhodné pro krmení sportovců a slabých lidí.

Přínos:

  • chléb z žitných otrub funguje dobře při zácpě;
  • odvar s tímto nádherným produktem pomáhá snížit tlak;
  • střevy jsou vyloučeny z toxinů;
  • metabolismus je normalizován;
  • Zlepšuje se stav nehtů a srsti.

Na jídlo jíte celozrnné potraviny. Správný čas vám umožní plně asimilovat všechny cenné látky. Částka - až 150 g za den.

Nebyly zaznamenány žádné nežádoucí účinky. Tkáň se nedoporučuje pro vředy a gastritidu.

Lněný trn

Obsahují širokou škálu multivitaminů a hodnotných látek pro člověka. Pro zdravý život a ztrátu váhy je tento produkt nepostradatelný.

Celulóza je až čtvrtina objemu lněného semene. Antioxidanty, vitamíny, minerály, mikro a makronutrienty jsou přítomny. Omega-3 mastné kyseliny jsou zde obsaženy v množství 100 krát vyšším než je obsah této cenné látky v pšeničných otrubách.

Přínos:

  • boj proti houbovým chorobám;
  • mají protinádorové vlastnosti;
  • dokonale čistí tělo;
  • podporovat hubnutí;
  • pomůže zbavit se zácpy;
  • podpora hormonální rovnováhy u žen;
  • rozložte přebytečný tuk.

Lněné otruby nepoškodí tělo. Když dodržujete normu - ne více než 2 až 4 polévkové lžíce během dne, mají pozitivní účinek.

Rýžové otruby

Rice je základem pro výživu národů Asie, kteří žijí v dobrém zdravotním stavu až do velmi starého věku. Fragmenty skořápky hnědých rýžových zrn, zárodečné a lepkové nečistoty jsou rýžové otruby.

Složení je podobné jiným typům celozrnných směsí. Vyskytuje se vysoký obsah manganu, železa, fosforu a draslíku. Oni působí na tělo jemněji než jiné druhy celozrnných produktů.

Přínos:

  • normalizovat hladinu cukru v krvi;
  • lecitin reguluje metabolické procesy v buňkách, přispívá k jejich obnově;
  • eliminovat dysbiózu;
  • podpora koagulace krve je normální;
  • zlepšit stav rakoviny;
  • snížit hladinu cholesterolu;
  • zabránit vzniku alergických reakcí.

Nebyl zjištěn negativní vliv na lidské tělo. Vyhovuje všem.

Spotřebujte víc než norma produktu z rýže nestojí za to. Je vysoce kalorický. 3 krát denně s jídlem a 1 polévkovou lžící stačí.

Nyní víte, jak moc tělo z různých cereálií přináší tělu. Vždy si pamatujte, že nadměrné používání jakéhokoli produktu je škodlivé. Bran není výjimkou. Lidé trpící gastritidou, vředem nebo nemocemi prostaty by neměli používat celý produkt.

Přečtěte si o cukrové řepě a jejích výhodách a poškozuje se zde.

A v tomto článku se dozvíte vše o výhodných vlastnostech jablečného džusu.

Skupina vitamínů odrůdy

Levné otruby - vynikající analog pro mouku pro ty, kteří se snaží kontrolovat množství sacharidů ve stravě. A také pomáhají snížit chuť k jídlu přirozeně a zlepšují trávení. Za to, prosté obilné skořápky získaly nesmírnou popularitu mezi fanoušky zdravého životního stylu. Bran byl s námi po mnoho let.

První výrobky průmyslové přípravy s nimi (doktorský bochník) se objevily v sortimentu sovětských obchodů v polovině minulého století. Počet výrobků s touto přísadou se dnes jednoduše nepočítá - pečené koláče se pečou s nimi, vyrábějí se na pita chléb, bonbóny, hotové cereálie a dokonce i masový chléb a kotlety. Obecně platí, že lidstvo miluje otruby, ale žádný produkt s tímto jménem není schopen přinést tělo těm nejlepším.

Užitečné vlastnosti otrub

Cereální otruby - produkt zdravé výživy. V celosvětovém měřítku jsou rozděleny podle druhu zrna používaného k přípravě produktu. Bran jsou:

Někdy je "vlákno" zaměňováno s otruby - zpravidla jde o práškový produkt s přidáním nejen skořápek obilí, ale i jiných zdrojů rostlinných vláken, například švestek, skořápky semen psyllium, čekanky, jablka apod. Vláknina je jiná, protože obsahuje větší množství vlákniny, ale její jednotlivé druhy jsou chudší v vitamínech skupiny B, než jsou otruby.

Absolutně všechny otruby jsou zdrojem vitamínů skupiny B, zejména B1, B2 a B6, vitaminu B 12 v nich, na rozdíl od obecné víry, ne. Ale to neznamená, že otěže jsou méně přínosné pro nervový systém. B vitamíny nám umožňují zůstat klidné, a to i při relativně omezující stravě. Proto většina odborníků na výživu doporučuje zahrnout do vaší stravy otruby.

Otrupy jsou užitečné při snižování hmotnosti nejen složení vitamínů, ale také díky prostému faktu, že jsou schopné naplnit žaludek a zároveň poskytují relativně malý obsah kalorií. Experimentujte - jen 20 g práškových otrub jako přísady do 1 vajíčka vám umožní pečení pěkně působivé palačinky nebo několika palačinky. Současně maximálně přidáváte lžičku bílkovin nebo mléka v prášku a získáte plnou snídani, jestliže s přísadami jako je bobule a máslo, pak pro dvě osoby. Bran je nasycen relativně dlouho, po takovém dortu může dokonce i velmi atletická osoba s rychlým metabolizmem volně "chodit" nejméně 3 hodiny před dalším jídlem. To je důvod, proč domácí pečení pečení se doporučuje na snídani nebo večeři, v závislosti na druhu jídla, po němž je člověk pravděpodobnější, že bude jíst nežádoucí občerstvení ve stravě.

A také pomáhají zbavit se zácpy, typické pro ty, kteří výrazně snížili množství uhlohydrátových potravin a přešli na jídlo hlavně s bílkovinami a tuky. Takže všichni příznivci keto-diety, dukánská strava a počítání "sacharidových jednotek" by se měli co nejvíce přiblížit otrubám. Lékařská norma otrub pro ztrátu hmotnosti je 25 g pro ženy za den a 30 g pro muže, to platí pro práškové otruby.

Kromě obecných vlastností mají některé druhy otrubů také vlastnosti:

  • Pšenice jsou nejjemnější a obsahují další rostlinné bílkoviny, doporučují se těm, kteří v nedávné době začlenili vlákninu do své stravy, a přesto se ji nemůžou přizpůsobit významnému množství;
  • pohanka obsahuje železo, pokud je budete jíst s přídavkem jablek a bobulí, můžete získat dodatečný poplatek tohoto minerálu důležitý pro kvalitu krve;
  • ovesné vločky jsou oblíbené otruby všech, kdo vaří otruby u domu. Jsou nejlépe vázány vodou a dávají jemné struktuře vašeho pečení. Kromě toho obsahují beta-glukanové vlákniny, které jsou potenciálně schopné snížit výskyt rakoviny;
  • Rýžové otruby jsou bohaté na vitamín PP, který ovlivňuje nervový systém a rychlost metabolismu, a pokud je pečeme s koriandrem a kmínem v plochém dortu, získáte nízkobarbový analog Borodino chleba, který je velmi chutný.

Pro ty, kteří chtějí jíst otruby, ale nechtějí je vařit, vyrábí potravinářský průmysl brankové koule a tyčinky, nebo takzvané křupavé otruby. Připomínají snídani obilovin s jejich konzistencí a mohou se jíst právě tak, s mlékem nebo jogurtem.

Škody na otruboch

Nezapojujte se do přejídání. To platí i pro otruby. Výše uvedené normy jsou "strop", někteří fanoušci jídla jíst více otrub v naději, že chuť bude "úplně zbit", ale kromě nafukování a nepohodlí to obvykle nevydává nic. Musíte zvážit všechny otruby, které jíte, a pokud je ve stravě velké množství zeleniny bohaté na ovoce a vlákniny, můžete snížit množství otrub, nebude to horší.

Bran není úplnou náhradou za jiné jídlo, protože přídavky v duchu "snídaně - chrumkavé otruby, oběd - otruby tortilly, večeře - otruby s kefírem" nejsou užitečné, i když se jim někdo líbí. Použití jakéhokoliv super potraviny se nevylučuje z nutnosti jíst vyvážené a v souladu s jeho úrovní zatížení.

Tkáň by neměla být konzumována při některých onemocněních žaludku a střev, stejně jako pankreatu, poraďte se s lékařem, pokud existují nějaké problémy.

A jak je obvyklé v moderním potravinářském průmyslu, ne všechny otruby jsou tím, čím jsou nazývány. Pečlivě si přečtěte složení na obalu, v otrubách, které se zdají být zdravým potravinářským výrobkem, může to být cukr, chuťové přísady, barviva a dokonce i přísady jako imitátory karamelu a čokolády v některých případech.

Harm je přináší i dietou s plnou výjimkou všech obilí, s výjimkou otrub. Ať říkají autoři, energie uhlohydrátů sama o sobě nepodporuje ukládání tuku, pokud člověk není přejídat. Ale přebytek bílkovin, který je často podáván takovými dietami (hladina vyšší než 3 g na 1 kg lidské hmotnosti), může přispět k výskytu onemocnění ledvin a metabolických poruch. Pokud chcete zhubnout. Můžete nahradit 1 porci obilovin ve standardní vyvážené stravě otrub, ale nevylučujte obiloviny a chléb s ovocem vůbec.

Odřízněte

Obecné informace

Bran je tvrdá skořápka zrna, která kombinuje vlákninu. Nejsou tráveny pomocí enzymů gastrointestinálního traktu, ale jsou pozoruhodně fermentovány a podílejí se na výživě mikroflóry tlustého střeva. Branka se skládá z kůže zrn (nebo barevného pláště), zrnového klíče a aleuronové vrstvy zrna - řady velkých, silně stěnovaných buněk, které jsou naplněny živinami (tuky, bílkovinami, minerály a vitamíny).

Odrůdy otrub závisí na druhu zpracovaného zrna a jsou: pšenice, rýže, žito, ječmen, pohanka a další. Mohou být také drsné nebo tenké, velké nebo malé - záleží na stupni broušení.

Jak si vybrat

Prakticky v každém moderním obchodě najdete sekci "Dietetická výživa" a nákupní otruby. V prodeji existují všechny typy s odlišným popisem a cenou. Neexistuje žádný rozdíl, dokonce i nejlevnější budou zcela odpovídat všem organoleptickým vlastnostem určitého typu.

Bran je výrobek s téměř žádnou vůní a chutí. Otevření obalu byste měli cítit a ujistěte se, že vůně není pach. Musíte také vyzkoušet otruby, takže neměli trpkost. Je také nutné věnovat pozornost barvě - obvykle je šedo-hnědá.

Na trhu se otruby stále nacházejí ve formě pilulek, "kukuřičných tyčinek" a čipů, které mají různé chuťové vlastnosti. Mělo by však být zřejmé, že lepek má formu mouky a to není čisté otruby, ale kombinace vlákniny a mouky. Výrobci velmi často vyrábějí otruby s různými příchutěmi. Takové balení lze bezpečně vrátit zpět na police a věnovat pozornost hledání otrub bez přísad a nečistot, protože budou mnohem užitečnější.

Jak uložit

Tržní otruby by měly být umístěny pouze v těsně uzavřených nádržích, ve kterých je nutno okamžitě nalévat po zakoupení. Doba skladovatelnosti je dlouhá a závisí na podmínkách skladování.

Kulturní reflexe

V moderním světě jsou otruby považovány za odpad a jsou používány v nejlepším případě pro krmení zvířat. Ale i naši předkové šlechty, že bílá mouka, i když chutná, neobsahuje nic jiného než škrob, a protože to není užitečné a ve velkém množství, dokonce i škodlivé. Právě proto byla mouka používána pouze na svátcích a každý den pečili celý pšeničný chléb a míchali otruby.

Kalorie otruby

Otruby, navzdory velkému množství hodnotných biologických látek, mají nízkou nutriční hodnotu. Takže kalorický obsah pšeničných otrub je pouze 165 kcal, žito - 221 kcal a vařené ovesné otruby obsahují pouze 40 kcal. Všechny jsou velmi užitečné a dokonale pomáhají v boji proti obezitě. Je také dobré zahrnout do stravy, jako náhradu bílého chleba, "Doctor's Bread", jejich obsah kalorií je 242 kcal.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Existuje velké množství odrůd otrub a každý druh má svou vlastní nutriční hodnotu. Tabulka uvádí údaje o několika z nich.

Užitečné vlastnosti otrub

Složení a dostupnost živin

Bran má velmi bohatou a bohatou kompozici. Pšenice kombinuje komplex vitaminů PP, B1, B2, B6, E a provitaminu A, které jsou pro organismus nezbytné. Jsou bohaté na minerální látky: hořčík, draslík, chrom, měď, zinek a další. Právě tato kompozice dělá otruby nepostradatelným dietním produktem. Jsou také bohaté na nerozpustné vlákno a jsou užitečné při snižování rizika vývoje různých chorob tlustého střeva.

Ječmen a ovesné otruby snižují hladinu cholesterolu v krvi v důsledku obsahu rozpustných vláken. Studie zjistily, že užívání 60 gramů těchto otrub denně může snížit hladinu cholesterolu o 7 až 10 procent. Rýžové otruby obsahují niacin, thiamin, železo, fosfor.

Otruby obsahují velké množství selenu, které se v kombinaci s vitamínem E podílejí na oxidačních procesech lidského těla. Podílí se také na syntéze DNA.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Bran je mimořádně užitečný pro normalizaci fungování trávicích orgánů, zejména v případě atony a dyskineze střeva, žlučníku a zácpy a stagnace žluči. Vědci zjistili, že mikroby, toxiny, toxické soli těžkých kovů (rtuť, olovo, kadmium) a cholesterol jsou odstraněny ze střev, když jsou pravidelně používány jako potraviny pro otruby.

Vysoký obsah draslíku, hořčíku a vitamínů pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, snižuje krevní tlak a omezuje obezitu. Dietní vláknina zlepšuje střevní mikroflóru a zabraňuje výskytu dysbiózy. Otru vyvine biliární vylučování při hypomotorické dyskinezi. Pomáhají také lidem trpícím častou zácpou a nadváhou. Ti, kteří chtějí zhubnout, mají velký užitek: s velkým množstvím vlákniny, potraviny jsou absorbovány pomaleji, pocit plnosti trvá déle a motilita střeva se zvyšuje, což snižuje vstřebávání živin.

Takže shrnout prospěšné vlastnosti otrub lze dospět k závěru, že jsou vykázány a zdravých lidí a těch, kteří se potýkají s těmito chorobami: vysoký krevní tlak, ateroskleróza, obezita, střevní atonie, žlučových cest dyskineze, žluč stázových, chronická zácpa, křečové žíly.

Ve vaření

Bran se úspěšně používá při vaření. Při pečení se doporučuje přidat 60 až 100 gramů otrub na 500 gramů mouky. Jídla s jejich přidáním jsou jedním z hlavních způsobů obohacení denní stravy rostlinnými vlákny. Také přidat otruby místo mouky v různých kotlety hmotnostních masa, ryb, zeleniny, sýrové speciality, namísto krupice - v rendlíky, polévky, omáčky, želé, kompoty, želé, ale místo rýže - v nadívané zeleninou a karbanátky. Bran je výbornou přísadou pro ryby, mléčné výrobky, dýňové polévky a saláty.

Chcete-li zlepšit chuť otrub, doporučujeme pražení v troubě, broušení a třídění před jídlem.

V kosmetologii

Bran je široce používán v kosmetologii v různých směrech. Nejsou užitečné pouze pro lidské tělo, ale také vynikající asistenti v aktivním boji proti obezitě. Velké množství rostlinných vláken, které jsou součástí otrub, když jsou konzumovány, pomalu tráví, bobtnávají v žaludku a zvyšují množství jídla, které se jedí - vytváří to iluzi sýtosti. Vláknina má pozitivní vliv na eliminaci hlavní příčiny obezity - metabolických poruch.

Otrupy, zejména rýže a mandle, se aktivně používají jako součást domácí kosmetiky. Velmi oblíbené masky vyrobené z otrubového mléka pro jemný peeling, zvedání a změkčení pokožky. Čištění obličeje lze provést s ovesnou, pšeničnou nebo rýžovou otrubou. Chcete-li to provést, navlhčete kůži teplou vodou, nalijte otruby malým množstvím vody a míchat, až se vytvoří kaše. Ruce jej aplikují na kůži. Po 15 minutách vypláchněte masku vodou.

Příjemný pocit měkkosti a čistoty pokožky těla je dán otrubovou lázní. Pro tento postup musíte zabalit 200 gramů otrub v dvojité vrstvě gázy a zavěsit na kohoutek tak, aby voda proudila dolů po sáčku. Po vyplnění lázně můžete chatovat v tom samém pytli. Po provedení vodních procedur netřete pokožku ručníkem.

Třešeň může zlepšit vlasy použitím odvaru obsahujícího velké množství mikroživin, které zlepšují strukturu vlasů a dodávají jim hedvábnost.

Nebezpečné vlastnosti otrub

Bran je kontraindikován u akutního zhoršení onemocnění trávicího traktu: kolitida, gastritida, enteritida, duodenální vřed, žaludeční eroze, průjem, srůstů v dutině břišní.

Příjem lze obnovit pouze v případě, že dochází k akutní periody, a pak s opatrností a v malých dávkách. Jezte otruby je mohou předem zpracovat pouze s vroucí vodou, protože je třeba je vypláchnout velkým množstvím vody.

Nezapomeňte na povolené množství otrub, které musí být dohodnuty se svým lékařem, neboť nadměrné užívání může vést k exacerbaci onemocnění a poškození střev: rozšíření břicha, plynatost a další.

Jeden z příběhů programu "Všechno bude dobrý" vás seznámí s tajemstvím ztráty hmotnosti pomocí otrub.

Kouzelné vlákno: co je dobré pro otruby?

Bran je výrobek, který byl používán k léčbě zažívacích problémů od starověku, a pak nezasloužene zapomenutý. Dnes jsou prokázány příznivé vlastnosti recyklovaných obilnin. Dietitians po celém světě doporučují jíst otruby pro jídlo.

Co jsou otruby?

Každé zrno se skládá z klíčku, škrobové vrstvy a skořápky. V době, kdy jsou zrna zasílány do mlýnů, všechny biologicky aktivní složky škrobové vrstvy ztrácejí a ztrácejí své prospěšné vlastnosti. Živé buňky zůstávají pouze venku. Během zpracování je tato část zrna, stejně jako klíček a kůra, které jsou vysekány ("odříznuté", to znamená, že se stávají otruby). Mouka je škrobová vrstva zrna, která nemá žádné užitečné vlastnosti.

Takže otruby jsou produktem zpracování obilovin, jehož součástí je spousta biologicky aktivních látek, vitamínů, minerálů, mikro a makroekonomických prvků.

Jsou složeny převážně z hrubozrnného vlákniny (vlákniny), jehož přínosy by neměly být podceňovány. Tento produkt je také zdrojem vitamínů A, E, skupiny B. Otrupy také obsahují hořčík, zinek, draslík, vápník, fluor, selen. Ve výrobcích zpracování obilovin existují další makronutrienty, avšak v nevýznamných množstvích.

Typy produktů

Otrupy se nacházejí v obchodech, na regálech s dietními potravinami. Pšenice se nejčastěji prodává, ale obecně existují produkty zpracování obilovin. Jaký druh otrub je lepší - pšenice, žito nebo oves? Jaký je rozdíl mezi jejich vlastnostmi? Co je užitečné otruby?

Ovesná vločka je vynikajícím produktem pro prevenci rakoviny konečníku. Jsou to dobře odstraněné látky karcinogeny z těla.

Žito je zdrojem polynenasycených mastných kyselin - přírodních antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí a neutralizují působení karcinogenů. Kromě toho vedlejší produkty z žita zvyšují imunitu a jsou velmi užitečné v chladné sezóně.

Bez ohledu na to, co bran k jídlu - oves, pohanka nebo jiná - protože hlavní vlastnost mají společné - čistit nejen ve střevech, ale i celé tělo z různých škodlivých látek.

Skutečný "štětec" pro střeva

V polovině 20. století se odborníci na výživu zaměřili na vlákninu (vlákninu). Ukazuje se, že pokud člověk nejezdí hrubé, špatně stravitelné potraviny, začnou problémy s gastrointestinálním traktem: zácpa, nadýmání, plynatost. Škodlivé látky, které se hromadí v těle, vedou k různým nemocem, včetně rakoviny.

Vláknina (která obsahuje velké množství otrub ve velkém množství) působí jako štětec pro žaludek a střeva. Neumožňuje jídlo "stagnovat": vše, co není absorbováno v žaludku, rychle proniká do střev a je vyloučeno z těla. Chcete-li získat vlákninu, je nejlepší jíst hrst otrub. Na cestě do střev, nasáknou, nafouknou a stávají se měkkou houbou. Sbírá všechny nejvíce škodlivé usazeniny ze sliznice orgánů trávicího systému, absorbuje těžké kovy a všechny zbytečné věci v těle. Potom odstraní strusky ven.

V důsledku absorpčních vlastností přípravku dochází ke stažení zácpy, křeče a zvýšené produkce plynu. Celý proces trávení se zlepšuje.

Používejte pro kůži

Vzhled osoby je přímo spojen s jeho zdravím. Dobré trávení, nedostatek toxinů a produktů rozkladu v těle - záruka čisté, hladké pokožky, zdravých vlasů, silných nehtů. V tomto smyslu mohou být otruby nepostradatelným doplňkem stravy.

Navíc tento produkt je zdrojem vitamínů A a E. První pozitivní účinek na pokožku dává hustotu a elasticitu. Vlastnosti této látky jsou užitečné pro prevenci myopie a hyperopie.

Vitamin E podporuje růst vlasů a posiluje nehty, léčí malé rány na pokožce, vyhlazuje vrásky. Začnete vypadat mnohem lépe.

Můžete vytvořit proti stárnutí masky pomocí otrub. Vezměte 2 polévkové lžíce jemně mletého produktu a jeden žloutek surové kuřecí vejce, promíchejte. Přidejte čajovou lžičku teplé vody a počkejte, až se směs zvětší. Masku zamíchejte do stavu jednotnosti. Namažte výslednou hmotnost obličeje, nechte 15-20 minut a poté opláchněte.

Aplikace pro hubnutí

Bran - skvělé řešení pro ty, kteří ztrácejí váhu a zároveň chtějí zlepšit své zdraví. Faktem je, že tento výrobek je velmi hygroskopický. Absorbující vlhkost, několikrát se zvětšuje. Hmota naplňuje žaludek a způsobuje, že se člověk usmívá. Zatímco je tráven (a to se stane po dlouhou dobu kvůli vysokému obsahu vlákniny), nebudete mít hlad. Produkt lze nahradit jedním jídlem nebo přidat postupně do různých pokrmů.

Ale nenechte se příliš unášet! Odborníci na výživu doporučují jíst nejvýše 2 polévkové lžíce výrobku denně, pokud chcete vyčistit tělo. Pokud je cílem snížit hmotnost, musíte použít 3 lžíce otrub 15 minut před jídlem 3krát denně. Chcete-li se zbavit zácpy, jedí 1 polévková lžíce tohoto produktu třikrát denně před jídlem.

Další výhody

Tento produkt je velmi prospěšný pro nervový systém. Díky obsahu hořčíku a vitamínů B odbourává podrážděnost, úzkost, stres. Bran má uklidňující vlastnosti; pomohou vám s horkou náladou a roztrpčeností žen na začátku cyklu.

Výrobky na čištění obilovin jsou indikovány pro prevenci diabetu a aterosklerózy. Stimulují metabolismus, pomáhají vyčistit krevní oběh cholesterolu.

Kontraindikace k použití

Otružka by se neměla jíst, pokud:

  • žaludeční vřed;
  • duodenální vřed;
  • akutní gastritida.

Nejíst suché otruby přímo z obalu. Aby byl produkt prospěšný, je lepší lehce namočit nebo alespoň pít. Točky můžete namočit ve vařené vodě, v želé, pít je s bylinným čajem, šťávou, kompotem - jak se vám líbí. Přidejte polévkovou lžíci produktu na obiloviny, polévky, různé pečivo, dušené maso.

  • všechny otruby (oves, pšenice, žito) - 2 čajové lžičky;
  • voda je sklo.

Ve večerních hodinách pokryjte otruby vodou a ochlazujte. Ráno jíst výslednou kaši.

  • všechny otruby (oves, pšenice, rýže, žito) - 1 polévková lžíce;
  • voda - 2 šálky;
  • Med - 1 polévková lžíce.

Vařte vodu. Otruby vložte do hrnce, přelévejte na něj vařící vodou a vaříme 40 minut při nízkém ohni. Vypněte plyn, přidejte med, opatrně se pohybujte. Nalijte vývar do nádoby s pevným víčkem a vezměte 50 ml 3krát denně. Připravte se k pití v chladničce.

Bran - skvělý produkt pro ty, kteří chtějí zlepšit své tělo. Dietní vlákno - důležitý prvek lidské stravy. V otrubách je hodně z nich. Jíst tento výrobek, čistíte gastrointestinální trakt, normalizovat krevní tlak a metabolismus. Zahrňte to ve vaší stravě a brzy zažijete radost z výsledku.

Odborný posudek

Co se týče snižování hmotnosti, často se doporučuje přidat otruby do stravy. A tady mnoho začalo jednat podle principu "čím víc, tím lépe." Jako jíst více otrub a rychleji zhubnout. Všechno potřebuje opatření. Doporučuji jíst nejvýše 2 polévkové lžíce otrub denně, i když jste na stravě. A nezapomeňte, že dalším velkým zdrojem vlákniny je čerstvé ovoce. Jezte je ráno, nekombinujte s jinými produkty - a tak přinese maximální užitek.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

11 druhů matic s názvy a popisy

Ořech je jednou z nejzdravějších potravin na našem stole. Zmínky o jeho různých formách se nacházejí v legendách a eposích, starověkých rukopisech. Dokonce i starodávné národy poznamenaly, že tento produkt dokonale uspokojuje pocit hladu.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Celulóza je dutá vlákna rostlinných potravin, které člověk potřebuje pro normální život. Zlepšuje trávení, stimuluje peristaltiku. Jeho nedostatek ohrožuje vývoj anémie, žlučníkové choroby, obezity, aterosklerózy, diabetu a dalších, ne méně závažných onemocnění.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou soubor látek, které jsou pro lidské tělo životně důležité a mají podobné biochemické vlastnosti. K dnešnímu dni obsahuje tato skupina více než 10 sloučenin s různým chemickým složením.

Čtěte Více