Přehled výživy

Matka příroda drží v jejím koši různé druhy rostlin, zvířata, která tvoří lidskou stravu. Mnoho z nich ještě není otevřeno, jiné, ztracené po staletí, byly zapomenuty a jiné jako neocenitelný dar užívají lidé žijící na různých kontinentech planety. Jedním z nich jsou četné druhy ořechů. Právě oni je zachránili před hladem, válečnými nemocemi během těžkých výletů, účastnili se obřadů, pomohli rodinám přežít v těžkých klimatických podmínkách. Mnoho zajímavých legend z různých národů o tomto malém chutném jádře existuje. Někdy se skrývá ve velmi silné skořápce, která se nedá snadno otevřít, ale je velmi žádoucí.

Výhody ořechů

Je obtížné najít analogové ořechy na užitečných prvcích obsažených v nich. Vitamíny, mikroelementy, minerály, mezi které patří hořčík, železo, fosfor, draslík, vápník. Bytí v harmonické kombinaci s bílkovinami, tuky, účinně vstřebává lidské tělo. Všechny druhy ořechů v různých procentech jsou naplněny. Protein má podobnou složení jako maso, ale je mnohem snazší absorbovat tělo. Totéž platí pro tuky, které neobsahují cholesterol. Vysoké procento mastných kyselin zajišťuje proces správného metabolismu tuků.

Výhodou všeho druhu je schopnost dlouhodobého skladování bez ztráty příznivých vlastností ořechů.

Složení a kalorie ořechy

Ořechy jsou vysoce kalorické potraviny. Při absenci přístupu k potravinám mohou plně vykompenzovat potřebu těla potřebné zásoby energie. Současně poskytuje bílkovině malé množství sacharidů. Všechny druhy ořechů obsahují velké množství vitaminu E, které neustále vyžadují různé lidské orgány. Obecným požadavkem na konzumaci ořechů je respektovat smysl pro poměr, podle doporučení odborníků k počtu jedlých oříšků. A dokonce i ořechové diety přinese dlouho očekávaný efekt.

Ořechy

Arašidy

Odborníci vědí, jaký druh rostliny jsou arašídy, jaké jsou ořechy. V každodenním životě se libovolné chutné jádro ve skořápce nazývá matice. Pravděpodobně to není tak důležité, hlavní věcí je vědět, jaké ořechy chuť, jejich užitečné vlastnosti.

Arašídy nebo arašídy nevyrůstají na krásném stinném stromu. Jeho plody jsou tvořeny pod zemí neviditelnými tajnými zákony přírody. Člověk již dlouho objevil mechanismus růstu, tvoření ovoce rostliny. Agrotechnická kultivace na plantážích arašíd zvlhčených v mnoha klimatických zónách. Arašidy se snadno nacházejí na trhu prodeje kdykoliv během roku. Nejsou to jen čerstvé ořechy ve skořápce, ale také četné možnosti ve formě vařených lahodných pokrmů. Harmonický soubor užitečných prvků je již dávno používán jako pomoc při mnoha lidských nemocech. Zlepšení paměti, pozornosti, sluchu, spánku. Vytvoření optimálních podmínek pro tělo při zotavení sil během nadměrné exkrece, nervového vyčerpání, složitých onemocnění.

Ořech z Brazílie

Říkají, že chuť, barevné kamarády ne. Ale mnozí považují tento druh ořechu za nejkrásnější. Vypadá to jako kokos. Ale je nutné ho zlomit, protože pod obrubou se objeví podlouhlé zrno v původní krabici. Správně extrahujte své starodávné lidi, kteří se naučili od opic, ocenili chuť ořechů. A hnízdí agouti, ukládají, jako veverky, svou budoucnost. Někdy se nazývá krémová matice.
Obsah kalorií bramborového ořechu je 658 kcal. Ořechy je možné skladovat po dobu až dvou let. Lehké, chutné, zdravé, jsou nepostradatelné při dlouhých náročných cestách.

Ořech roste na jednom z největších stromů v lese Amazonie. Jmenuje se Bertolecia. Zvláště tento strom není pěstován z mnoha důvodů. Ořechy se sklízejí na divokých stromech pralesů. Je zajímavé, že pro tento účel jsou často používány vycvičené opice.

Chemické složení ořechů se liší od příbuzných. Mnoho vitamínů, například D, K, kyselina listová není. Ale v něm obsahuje velké procento vitamínů skupiny B, selenu, v obsahu, který nemá stejný. Před závažným vědeckým výzkumem byl selen považován za silný jed. Nyní je vědecky prokázáno, že jeho nedostatek v těle vede k předčasnému stárnutí, což zvyšuje pravděpodobnost virové infekce. Selén se účastní mechanismu produkce mnoha esenciálních enzymů, slouží jako dobrá profylaktika proti tvorbě maligních nádorů. Pouze dva matice denně plní tělo potřebným množstvím tohoto prvku. Zvýšený obsah vláken vytváří pocit plnosti.

Nejlepší olej pro mazací hodinky, starodávné umělecké dílo, dluží svou zachovanou krásu jedinečným vlastnostem ořechového oleje z Brazílie.

Ořech

Tato ořech je často spojena s nástupem nového roku. Pod nějakým domácím stromem měl místo. Mnoho starověkých vědců studovalo své léčivé vlastnosti, věřilo jim, doporučilo se jim jíst, léčit mnoho nemocí.

Téměř považován za posvátný strom obyvateli Kavkazu. Vitamíny, bílkoviny, tuky, minerály, které tvoří ořech, jsou užitečné pro každý věk. Zvláště zajímavé pomáhá vyrovnat se se zácpou ve stáří, snižuje únavu, cévní křeče. Vlastnosti bílkovin z ořechů jsou podobné jako u mléka, bílkovin z masa. Jeho absorpce je snazší díky přítomnosti lyzinu. Současně nedochází k tvorbě kyseliny močové, což vede k nežádoucímu ukládání solí.

Denní množství potravin si může nahradit 400 gramů ořechů. S dlouhým a lehkým žvýkáním dostane člověk maximální užitek.

Piniová oříška

Množství druhů ořechů překvapí různými tvary, chutí. Mezi nimi je neocenitelný dar ze severních lesů, který nevyšel na cedru, ale na slavné cedrové borovice. Na něm rostou husté kužely, stejně jako v spolehlivých spížích ukládají malé chutné ořechy. Jsou příjemné, když kliknou na dlouhé zimní večery s rodinou a přáteli. Od nich obdrží užitečný olej, vyrábí vývary, tinktury, používá se k přípravě pokrmů.

Kromě lahodných oříšků se lidi léčení už dávno dozvěděli o výhodách všech částí cedrové borovice. Například ze skořápky piniových oříšků vytvářejí účinné tinktury, drogy, které pomáhají s mnoha nemocemi. Přírodní barvivo na kůži, dřevěný alkohol, aceton, dokončovací materiály.

Obyvatelé severních regionů musí každoročně obstarávat tento cenný potravinářský výrobek.

Kešu

Znalost starých indiánů v oblasti výživy, léčby vždy vzbuzovala zájem mezi obyvateli planety z jiných míst. Rozvoj obchodních vztahů dovolil vyzkoušet mnoho exotických ovoce a rostlin. Jedním z nich je kešu ořech, široce používaný indickým kmenem Tikun. Nyní je kešu oblíbený v mnoha zemích.

Ořech roste na mohutných stromech. Na první pohled se může zdát jako ovoce, ne ořech. Růžové, podlouhlé ovoce jako hruška. Šťavnatý, jedlý pedikel nevhodný pro přepravu. Můžete jej vyzkoušet pouze na místě. Místní obyvatelé vědí, jak si z něho vařit lahodná džemy, nápoje, například líný likér, zkuste, který může být ve stavu Goa.

Ale druhá část úžasného stvoření přírody, připomínající háček připojený k hrušce, se nazývá kešu. Plodnost ovoce je její skořápka. Pokud ho natočíte, stejně jako normální matice, můžete se otrávit, spálit. Nebezpečná látka Kardol se během tepelné úpravy odstraňuje. Ořechy se tedy prodávají až po provedení všech technologických operací.

Kokosový ořech

Obyvatelé tropických zemí si sotva mohou představit svůj život bez tohoto hnědého chlupatého medvěda ve formě velkého ořechu. Sluneční energie, nahromaděná nádhernou kokosovou palmou, je v ní obsažena. Po mnoho staletí byly její užitečné vlastnosti použity v lidské výživě. Používá se čerstvě. Připravte jídlo, použijte na dietu, přípravu terapeutických léků. Kupte kokos je snadné. Často krásné ovoce je prezentováno přátelům, slavnostně odhaleno v lůně rodiny.

Když ovoce z ořechů není zralé, obsahuje hodně mléka a málo buničiny. Při nákupu kokosu musí tato vlastnost vzít v úvahu. Milovníci mléka by si měli vybrat zelené, nezralé ovoce. Stupeň zrání kokosu je určen přítomností vnější kůže kopry. Mělo by mít zelenou hladkou plochu. Doma se takový kokosový ořech snadno otevírá nožem. Je těžší získat sněhově bílý obsah z zralého, hnědého ovoce, ale je to možné.

Macadamie

Australské kmeny nazývají tuto matici mullimbimbi, Kindal-Kindal. Teprve v roce 1930 bylo schváleno jméno makadamových oříšků, které bylo vydáno na počest australského chemik Johna Macadama. Ačkoli se někdy nazývá australská, Queensland ořech. Devět druhů této rostliny se nachází. Pouze dva jsou pěstovány na plantážích v Kalifornii, Brazílii, Austrálii a Jižní Africe. První rostliny stromů byly vysázeny na vulkanické půdě Havajských ostrovů. Nyní jsou zde největší plantáže ořechů.

Ořech má kulatý tvar s velmi silným pláštěm. Jádro je od něj velmi špatně odděleno. To byl jeden z důvodů vysoké hodnoty ořechu. Zemědělská kultivace je považována za obtížnou. Strom velmi trpí větrem, škůdci. Nyní se považuje za nejdražší ořech. Chutná jako lískové ořechy. Chutné čokoládové dezerty a saláty s použitím mořských plodů jsou vyrobeny z toho. Ořech nemá žádné kontraindikace. Olej Macadamia má podobnou složení jako tuk lidských mazových žláz. Proto se z něj vyrábí přípravky, které zvyšují krevní oběh během vyhlazení vrásek a posilují vlasové folikuly. V kosmetologii má macadamie zvláštní postavení vzhledem k obsahu kyseliny palmitové, která má terapeutický účinek na pokožku.

Ze všech druhů ořechů je makadamie považována za královskou, nejkvalitnější, dražší. Obsah kalorií je 718 kcal.

Mandle

Moderní tempo života vyžaduje organizaci správné výživy, která zajišťuje udržení tvaru váhy, tlakových indikátorů, hladiny cukru. Kletky, boršč, tučné vepřové maso, přejídání přechází do pozadí, pokud chcete zachovat krásu a zdraví. To platí zejména o osobách s tendencí k onemocnění srdce, která se stále častěji pozoruje. Efektivní možností v tomto případě je použití mandlových ořechů. Obsahují mnoho vitamínů, minerálů, pravidelných tuků, bílkovin. Ale není škrob. Pravidelná konzumace 60 gramů mandlí denně zajišťuje tělu fosfor, draslík a železo. To je zvláště důležité pro starší osoby, osoby se srdečními chorobami.

Pecan

Často plody pekanové ořechy, Caria Illinois, se nazývají příbuzní ořechu. Ale jeho chuť je měkčí, jádra jsou měkčí. Ve skořápce nejsou žádné oddíly, jako je ořech. Základna matice nemá měkkou vrstvu a je zcela uzavřena. Tato skutečnost je činí jedinečnými mezi ostatními ořechy. Škůdci nepronikují dovnitř, ořechy nejsou červové, jsou skladovány po dlouhou dobu bez přístupu vzduchu uvnitř. Tvar ovoce připomíná olivy. Proto je někdy nazýváno olivovou maticí. Plody se tvoří na listnatém stromu pouze v podmínkách vlhkého, horkého vzduchu přicházejícího z Mexického zálivu. Vévodí Pecan je Severní Amerika. Kmeny indiánů těchto míst po mnoho staletí používají lahodnou oříšku pro přípravu teplých jídel, salátů, koláčů, sušenky. Kalorické ořechy jsou 750 kcal.

Karoten nalezený v ořechu pomáhá při léčbě očních onemocnění. Důležitou výhodou pekanů je jejich protirakovinové vlastnosti, které mohou potlačit růst nádorových buněk. Na základě toho byl vytvořen lék gamma-tokoferol, který má být použit pro léčbu rakoviny plic.

Pistácie

Výživné ořechy, které obsahují vysoké procento vitaminu E. Ořech je považován za příbuzného s kešu. Více keřů, strom, až čtyři metry. Dokáže přinášet ovoce již 400 let. Někdy se nazývají usmívající se ořechy. Proces dozrávání končí kliknutím. Výsledkem je vytvoření úsměvu. Otevřená skořápka, zelená barva jader potvrzuje jejich zralost. Čím je to zelenější, tím chutnější je ořech.

Starověcí Peršané používali ovoce ořechu v roli peněz. Za 25 století byly považovány za symbol bohatství. Pistácie rostou ve skupinách, jeden po druhém. Ovoce se tvoří na ženských stromech, které dosáhly věku deseti let. Hlavní plantáže se nacházejí v Řecku, Španělsku, Turecku a USA. Chutné nízkokalorické ořechy s vysokým obsahem vitamínů a jiných živin, jen 10 kusů denně dodá tělu všechny potřebné prvky.

Lískové ořechy

Z pohledu špinavců je to skutečný ořech. Jeho chuť nemůže být zaměňována s jinými maticemi. Užitečné vlastnosti, výhody z něj dělají jednu z nejoblíbenějších ořechů. Trochu je trochu potřeme, když jsme se rozhodli, rádi, že neexistují žádné zvuky, které by nehovořily o čerstvosti. Tuky, bílkoviny, vláknina, kyselina listová mohou být použity ve výživě oslabených, starších lidí. Doporučuje se i těhotným ženám.

Obchodní centra nabízejí různé druhy ořechů. Jsou všichni hodni použití ve výživě, léčbě. Hlavní věcí je seznámit se s přínosnými vlastnostmi ořechových detailů a začít pravidelně používat.

Ořechy kužele jsou volány

Cedr nebo kůra (Ceder) je starobylé jméno evropského cedru. Tak to říkali starí Římané. Během zachycení ostrova Kréta, tam Římané viděli stromy, velmi podobné tvaru korun a kuželek, k oblíbeným stromům své vlasti a nazývali je cedrovými (cedrovými) stromy, tedy cedrovými stromy. Tento termín se stal vědeckým generickým názvem těchto stromů. Později se tvrdá latinská kůra (Ceder) změnila na měkkou italskou: nejprve kůru (Cedro) a poté cement (Cembro). Tak začal říkat evropský cedr, nazvaný vědecký cedr borovice. Věda si nezachovala informace o tom, jak naši předkové - slované nazvali cedr, i když je pravděpodobně nějak nazývali. A vyrostl ve východní části Veliky Novgorod. Je možné, že termín "cedr" přišel k nám s křesťanskými ikonami, které byly původně psány pouze na deskách libanonského cedru, jediného druhu stromů rostoucích v zemi křesťanství - Palestině.

Snad název cedru přišel k nám od našich Slovanů z balkánského poloostrova, kde se pravoslaví přijalo poněkud dříve a cedr se blíží. A od Bulharů, spolu s psaním, se přestěhoval k východním Slovanům.

Po mnoho staletí byla živá, materiální a duchovní kultura Obdory, jak se dříve nazývala "východní země za Uraly", úzce spojena s cedrem. Kozáci, kteří vyšli z Uralu, nazývali cedr sibiřský obor a rolníci z Tobolsku nazývali ceněný strom. Pro obyvatele Horské Shorie byl "kravským stromem" a "mateřským stromem". Pro nás je cedr národní hrdost a bohatství Ruska, krále taigy, zázračný strom.

V době Ivana Hrozného byly piniové ořechy vyváženy z Ruska do Anglie a dalších zemí.

Jako lék se jehly používaly několik tisíc let před naší dobou. Jílové tablety Sumerů, nalezené při archeologických výzkumech starověkého sumerského království, potvrzují, že za 5 tisíc let před naším letopočtem. er extrakty, ozdoby jehel byly použity ve formě obkladů a obkladů. Cedrová pryskyřice byla v dávných dobách vysoce ceněna. Mísa cedrové pryskyřice byla zahrnuta do rituálu věnování králů Khorassana. Z pálení pryskyřice v misce se zrodil oheň Zoroaster. Druidi měli šálek života nazvaný mísa cedrové gumové pryskyřice.

Místa růstu

Cedar roste v západní, střední a východní Sibiři. Oblast Irkutsk je plně zahrnuta v hranicích cedrového sortimentu. Ale nachází se pouze v některých jeho částech v místech s vysokou relativní vlhkostí vzduchu. Formuje lesy v horní části lesního pásu východních Sayan, Khamar-Daban, Bajkal a Primorsky, stejně jako na výškách (Plateau Lena-Angarskoye, Angarsk Ridge). V regionu Angara, cedrové lesy zabírají malé plochy. Cedar se zde nachází poněkud širší jako nečistota v tmavě-jehličnaté taigě smíšené kompozice. V minulosti byl cedr rozšířen mnohem širší, ale ukázalo se, že byl zničen lesními požáry a ničivým výrubem, aby se sbíraly cedrové semena a vyráběly cenné dřevo.

V oblasti Irkutsk zaujímají cedrové lesy pouze čtvrté místo, pokud jde o prevalenci (12% plochy pokryté lesem).

Na severní hranici jeho rozložení ve vlhkém a chladném klimatu je sibiřský cedr citlivý na trvalou půdu a zabírá vytápěné svahy se suchšími půdami. Naopak, v podmínkách dostatečného zásobování teplem v jižních oblastech, cedr vybírá nejchladnější, a proto lépe zvlhčené stanoviště. V místech s dostatečným množstvím dodávek tepla a optimální vlhkosti (například na Hamar-Dabane) roste cedr všude. Cedar požaduje vysokou vlhkost, zejména v zimě. V tomto je to podobné sibiřské jedle. Tento požadavek je způsoben velmi velkým povrchem jehel cedru a jedle. Proto, v místech s suchým podnebím, cedr nemůže růst, což omezuje jeho osídlení v lesní stepi.

Podle uznávaných vědců se léčebné vlastnosti cedru zvyšují, když se místa jeho růstu přibližují na sever.

Komunikace s cedrem zvláště pomůže fyzicky a mentálně oslabeným a těm, kteří se rychle unaví. Nejlepší je nabíjet cédrovou energií brzy večer, dlouho před západem slunce. Druids - kněží starověkých Keltů - souvisí osud lidí přímo s životem a charakteristikami určitých stromů. Po staletí dávají cedrovým lesům místní obyvatelstvo dřevo, zvíře, kožešiny, bobule, houby a ořechy. Krmili, chránili, bránili. Zároveň mohutné cedrové lesy daly člověku vždy neocenitelné a nesouměrné bohatství s čímkoli - zdravotní, fyzickou a duchovní sílou. Proto musíme zacházet s tímto stromem, stejně jako s přírodou, s velkou úctou a opatrností.

Mezi dary cedrového lesa jsou piniové oříšky skutečným pokladem. Jejich nutriční a chuťové vlastnosti jsou velmi vysoké a produkty získané z ořechů, kalorií, stravitelnosti a dalších ukazatelů jsou nadřazeny analogům živočišného původu.

Odhaduje se, že pokud sbíráte a zpracováváte roční sklizeň cedrových ořechů, můžete uspokojit světovou poptávku po rostlinném oleji.

Od století do století místní obyvatelé používají jako potravu piniové oříšky a po "Sibiřském rozhovoru" - kliknutím na ořechy - se uskuteční shromáždění, dlouhé zimní večery. Cedar taiga, podle Avvakuma, "císařských cedrových hájů", v některých produktivních letech dává hrubý výnos ořechů až do jednoho a půl milionu tun! Z tohoto množství můžete získat 220 tisíc tun jedlých bílkovin, 150 tisíc tun škrobu, 500 tisíc tun nádherného cedrového oleje. Pokud srovnáváte s slunečnicemi, pak chcete dosáhnout stejného množství rostlinného oleje, které potřebujete k zasetí více než 1 milion hektarů nejnepoddajnější půdy.

Cedrový olej překonává slunečnici, máslo v nutričních vlastnostech a není nižší než v provincii Provence. Na londýnské burze cenných papírů, která je považována za měřítko světových cen, stojí 1 kg oleje borovicového ořechu až do výše 500 dolarů.

Pine nut se vyrábí v Uralu a Sibiři již dlouho. V 19. století. cedrový olej je možné zakoupit na libovolném sibiřském veletrhu. Byl vyroben hlavně doma a řemeslně. Ořechy byly vysušeny, roztříděny, oloupány z pláště. Velmi často se provádí čištění ručně. Jádra ořechů byly bičovány v dřevěných stupách, aby se získala pastovitá hmota, která byla vložena do měděné kádinky pokryté cihly. V horní části nádrže byla zásoba oleje a uvnitř byla umístěna čtyřbřitá míchačka, která byla také nastavena do pohybu ručně. Když byla hmotnost v nádrži zahřátá, k ní byla přidána horká voda a míchána s míchadlem. Olej se zvedl a skrz vypouštěcí žumpa proudil do speciální misky.

Cedrový olej lze získat lisováním za studena. Tento olej je cennější jak v kaloriích, tak ve svých léčivých vlastnostech. Chuť cedrového oleje je příjemná, barva je světle žlutá nebo zlatá jantarová, nádherná oříšková vůně.

Jádra matic se podrobí lisování za tepla. Výsledkem je velmi kvalitní sušicí technický olej. Je to velmi malý podřadný tung. Tento olej se používá pro medicínu, parfumerii, při výrobě laků, barev, atd.

V. Megre v "Ringing Cedars of Russia" uvádí příběh Anastasie, sibiřské taigy, o podmínkách, které je nutné dodržovat při sklizni cedrových oříšků a jejich zpracování tak, aby získaný olej měl všechny léčebné vlastnosti a vlastnosti cedru. Výrobní technologie takového cédrového oleje je dobře známá, ale zde byste měli poslouchat některé nuance: "Při sestavování kuželek byste neměli porazit cedry s bičem nebo kulatiny, jak dnes sběratelé dělají. Léčivý olej k tomu prudce klesá. Kužele potřebují pouze ty, které používá samotný cedr. Padnou s větrem a jejich hlas může být srazen. Ze země by jejich lidé neměli shromažďovat zlo. A je dobré, když dítě zvedne ruku. Obecně platí, že s dobrými a lehkými myšlenkami by se mělo dělat vše. Ořech získaný po odlupování kuželů musí být použit pro stlačování oleje nejpozději tři měsíce, pak se kvalita prudce zhorší. Není-li možné stisknutí, jádro s kontaktem s kovem. Obecně by se kov neměl dostat do kontaktu s kovem. Vyléčí jakékoliv onemocnění, není nutné provést diagnózu. Můžete použít jako potravinový výrobek a přidávat do salátů. A můžete si dát denní lžíci. Lepší při východu slunce. Je možné odpoledne. Ve světle dne, ne v noci. " Před zahájením léčby a za účelem pocitu skutečné chuti cédrového oleje by měl člověk pokud možno očistit tělo toxinů, vzdát se cigaret a alkoholu a pozorovat půst nejméně po dobu 3 dnů.

Takto popisuje autor Cingary Cingary z Ruska své pocity z použití čistého oleje z cédrového ořechu: "Otevřel korkový hůl a z hůlky nalil do dlaně cédrový olej. Olízl jsem jazyk od mého ruky, přes oblohu a v ústech mi vycházelo příjemné teplo. A vůně náhle pocítila cedr. A bylo těžké ho zmást s čímkoli. " Obyvatelé Sibiře připravili "cudné mléko" a "zeleninový krém" z cedrových ořechů. Jádra byla odstraněna ze sušených ořechů, dále vysušena a oloupána z filmu, a třela se v jejich rukou. Suché jádra se zabíjejí do dřevěných malt a přidávají trochu horké vody. Výsledná hmota se nalila do litinového nebo hliněného hrnce a přinesla do varu v ruském kameně - a krém byl připraven. Před použitím byla do krému přidána vařená voda a získalo se mléko z mléka. Co se týče obsahu tuku, krém z cédrového ořechu je 2krát bohatší než kráva a 2,5krát více než maso. V obsahu tuku jsou 1,2 krát vyšší než kuřecí vejce. Kalorický cédrový krém je vyšší než u všech těchto výrobků. Mléčný krém a mléko jako lék na tradiční medicínu používané ze starých.

Známý lékař minulosti P.S. Pallas napsal v roce 1786, že rostlinný krém je používán v lékárnách, z nich je vyrobeno mléko, které se připisuje onemocněním hrudníku, byly používány konzumními lidmi. " Podle údajů z výzkumu jádro cedrové matice váží přibližně 43% celkové hmotnosti ořechu. Jádro obsahuje až 64% tuku a 19% dusíkatých látek. Sacharidy tvoří 15%. Výživové a léčivé vlastnosti ořechů jsou z velké části způsobeny kvalitativním složením tuků, bílkovin a dalších látek. Tučné piniové oříšky se liší od ostatních tuků, vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, zejména linolové. Z dusíkatých látek převažují proteiny, tvoří téměř 90%. Proteiny piniových oříšků jsou charakterizovány vysokým obsahem aminokyselin a mezi nimi převládá arginin - až 20%. Tato aminokyselina je pro vývoj rostoucího organismu nesmírně důležitá, proto jsou piniové oříšky nezbytné pro výživu dětí, dospívajících a těhotných žen. Proteinové ořechy snadno strávitelné.

Piniové oříšky jsou cennými nosiči vitamínů G, E nebo tokoferolu, které rozdělují tuk. Překlad z řeckého "tokoferolu" znamená "nesení potomků". V případě nedostatku vitamínu E v těle je narušena rovnováha tuku. Vitamin E je zodpovědný za tvorbu mléka u kojících matek a s nedostatkem laktace. Předispozice některých lidí na aterosklerózu je také způsobena nedostatkem vitaminu E. Piniové ořechy obsahují komplex vitamínů B, normalizují činnost nervového systému, mají příznivý účinek na růst a vývoj lidského těla, zlepšují složení krve. Mladí vlci jíst cedrové ořechy s potěšením při změně mléčných zubů. Dravci jedí ořechy, stejně jako býložravci. Ořechy jsou vynikajícím prostředkem proti nedostatku vitaminů skupiny B, což způsobuje vážné poruchy činnosti organismu.

Cedrové jádra z ořechů jsou bohaté na cenné minerály a stopové prvky. Výživová hodnota je potvrzena chemickým složením borovicových ořechů. Pokud jde o fosfatidový fosfor, jsou nadřazeny všem ostatním ořechům a olejnatým semenům. A pouze sója jako nejbohatší zdroj lecitinu lze porovnat s cedrovými ořechy. Pine nut je bohatým zdrojem jódu, který je velmi důležitý pro populaci Sibiře a severu.

Vědci zjistili, že 100 g jader z borovice je dostatečné k uspokojení denních potřeb dospělého lidského organismu v aminokyselinách a takových důležitých a vzácných mikroelemen jako měď, kobalt, mangan a zinek. Celkově je stravitelnost ořechů velmi vysoká a jejich přínos pro lidské tělo je obrovský.

Cedr je jedinečný. Jeho dřevo je používáno jako vynikající stavební materiál a nábytkové a dokončovací materiály z cedrového dřeva mají nejen estetické a praktické vlastnosti, ale také vlastnosti zlepšující zdraví. Cedar také vyrábí cedrový olej, jehož léčivé vlastnosti jsou vysoce ceněny v aromaterapii, protože vůně jehel živého cedru vyživuje vzduch stejnými esenciálními látkami jako esenciální olej. Mnozí začali udržovat malé cedrové stromy doma a cedrové rostliny ve svých domovech. Nicméně kromě toho je cedr cenný pro člověka skutečností, že ve svých šiškách je krásný ořech, jehož jádro se používá v potravinách a slouží jako surovina pro získání cedrového oleje. Máslo (dort), které zůstává po stlačení cedrového oleje z jádra, je mleté ​​a používá se jako přísada aromatizační látky a posilovače s mikroelementy a vitamíny při přípravě cukrářských a kuchařských pokrmů. Plášť borovice je součástí některých balzámů a tinktur. Také z borovice je vyrobena elitní dokončovací materiál - cedroplast.

Cedrový olej je pochoutka. Používá se při vaření, při výrobě vyšších druhů cukrovinek, majonézy, margarínu. Olej a ořechy se přidávají do salátů, vinaigretů, používaných při přípravě masných a rybích pokrmů. Neméně cenným produktem je jablko z borovice. Cedrová mouka je vyrobena z toho. Obsah bílkovin v mouce činí asi 50%, což činí mouku nepostradatelným produktem v dětské výživě.

Cedrový olej lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem (rakytníkem, lopuchu, kokosem, provenkálem, mandlem apod.) Ve všech lékařských případech. Plně nahradit cedrový olej nemůže být cokoliv.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace piniových oříšků

Piniová oříš - název semen různých druhů sibiřské borovice. Semena tohoto cedru jsou nepoživatelné. Jméno je však pevně zakořeněno ve vaření, tradičním lékařství.

Nahrazení termínů není náhodné. Sibiřský cedr - ztělesnění síly, zdraví a dlouhověkosti. A semena borovice poskytují zdraví, sílu a dlouhověkost. Přínosné vlastnosti borovicových ořechů byly vždy považovány za nesporný fakt. Škoda na výrobku nebyla ani zmíněna. Až do nedávné doby. Pojďme hledat pravdu.

Zdrojem pozoruhodné síly a bohatství

Jehličnatý strom vstupuje do plodného období pouze za 20 let. Zušlechtěné kužely trvají déle než rok. Během této doby je každé semeno nasyceno silou slunce a země, absorbuje mouku mateřské rostliny. 10-12 kg zdravých ořechů se odebírá z jedné borovice.

Kalibrační piniové ořechy - 728 kcal. Tyto indikátory jsou hnědé. Kalorie z kešu - 600 kcal. Lidé, kteří jsou obézní, se proto nemohou zapojit.

Složení potravinových prvků (100 g loupaných oříšků):

  • proteiny - 13,7 g;
  • tuky - 69 g (nasycené - 5 g, mononenasycené - 20 g, polynenasycené - 34 g);
  • uhlohydráty - 13 g (škrob - 1,5 g, disacharidy - 3,7 g);
  • voda - 2,5 g

Kolik kalorií se nahromadilo v živinách:

  • z bílkovin - 54,8 kcal;
  • z tuků - 621 kcal;
  • ze sacharidů - 52 kcal.

Proč potřebujete znát obsah kalorií pro každý jednotlivý prvek? U mnoha diet jsou tyto informace důležité. Některé doporučují nízký příjem tuku. Jiné jsou sacharidy.

Protein piniových ořechů zvýšil obsah takových látek, jako jsou:

  • lysin (esenciální aminokyselina, která obnovuje tkáň a má antivirový účinek);
  • methionin (normalizuje metabolismus tuků a cholesterolu);
  • tryptofan (nedostatečná alfa-aminokyselina, arašídové přínosy pro tělo jsou také spojeny se zvýšeným množstvím).
  • A - 1,1 μg (0,1% *);
  • β-karoten - 18 μg (0,3%);
  • thiamin (B1) - 0,5 mg (25%);
  • Riboflavin - 0,3 mg (13%);
  • Niacin (B3) - 4,5 mg (22%);
  • Pantothenic - 0,5 mg (5,9%);
  • pyridoxin - 0,2 mg (5%);
  • folacin - 35 mcg (9%);
  • Vitamin C - 1 mg (1%);
  • E - 10 mg (63%);
  • K - 54 μg (45%).

*% tělesné denní potřeby prvku.

  • vápník - 17 mg;
  • železo - 6 mg;
  • hořčík - 250 mg;
  • draslík - 600 mg;
  • fosfor - 580 mg;
  • Zinek - 6,5 mg.

Výhody a poškození borovicových ořechů se projeví, když znáte kompozici.

Část zdraví ze sibiřské strany

Na konci 18. století popsal německý akademik a přírodovědec Pallas léčivé vlastnosti borovicových ořechů pod "spotřebou". Na konci 20. století v dílech M. Thoren je zmíněno zpracování ložisek soli pomocí ořechových jader. Žvýkaná kaša se používá v provincii Yenisei jako puchýř.

Jak jsou jádra osiva užitečná?

V nich - 19 nenahraditelných aminokyselin. Mnoho z nich není v těle syntetizováno, takže musí pocházet zvenčí.

Arginin je přirozený imunomodulátor. Účast na metabolismu (zejména tuku), zlepšuje erektilní funkci. Co je důležité pro starší muže a vzpěry.

B vitamíny posilují kardiovaskulární systém, zrak.

Pravidelná konzumace borovicových ořechů zlepšuje trávicí trakt. Tinktura se užívá k léčbě vředů, gastritidy, zácpy, žlučových stazí.

Vitamin E je přirozený antioxidant. Zabraňuje předčasnému stárnutí - důležité pro ženy. Účast na metabolismu bílkovin, čímž posiluje stěny krevních cév a zvyšuje jejich pružnost. Takže semena borovice udržují mládí zevnitř.

Fosfor a draslík jsou stavební kameny zubní skloviny a kostí. 100 g jader splňuje 72% denní potřeby člověka na fosfor.

Draslík a hořčík posilují srdeční sval, nervové vlákna. Riziko srdečních záchvatů a mrtvice je sníženo.

Železo, draslík a zinek jsou jen málo v složení jader. Ořechy se však doporučují jíst s nedostatkem železa a nedostatkem vitamínů. Jako další zdroj mikro- a makro.

Sladké borové semena jsou dobré pro děti. Jako zdroj vitamínů a minerálů, které zvyšují přirozenou obranyschopnost těla.

! Zavést ořechy v dětské stravě je doporučeno 4-5 let. Začněte s několika triky. A sledujte reakci dítěte. Mohou to být cedry a ne ořechy v biologickém smyslu, ale obsahují mnoho bílkovin a tuku. A v raném věku není trávicí systém připraven zpracovat.

Semena cedru během těhotenství:

  • zdroj vitamínů a minerálů v blízkosti lidských bílkovin;
  • lék na hemoroidy (odvar z 1 polévkové lžičky, skořápka a sklenici vroucí vody);
  • vlasy opláchnout pro posílení vlasů;
  • zdroj aminokyselin důležitých pro normální vývoj plodu.

Kolik jíst oloupané oříšky denně:

  • do 100 g;
  • nastávající matky - polovina normy;
  • malé děti - 2 polévkové lžíce. l (do této části postupujeme postupně).

Při kojení - sledujte reakci dítěte.

Hodnota pláště pro tělo

Ze skořápky ořechů udělají odvar a tinktury pro vnější a vnitřní použití. Je to astringentní, analgetický, protizánětlivý, sedativní lidový lék.

Napijte infuzi

  • hluchota
  • neurotických poruch
  • hemoroidy
  • urolitiáza,
  • patologie jater,
  • gastrointestinální nemoci,
  • snížení tónu.

Účinné broušení tinktury

  • kašel a horečka
  • svalové bolesti;
  • kloubních, dnavých a revmatických bolestí.
  • Odvar z obalu se užívá perorálně pro patologie:
  • krve;
  • ukládání soli;
  • artritida;
  • osteochondróza.

Použití skořápky z borovice v jiných variantách:

  • Vany - pro bolesti kloubů a svalů.
  • Hoří, lišejníky na kůži, ekzém, hnisavý absces - lotiony.
  • Zápalový proces v ústech - oplachování.

Recepty lidových prostředků

Pro prevenci onemocnění stačí každý den jíst smažené ořechy. Aktivujeme přínos - rozdrtíme borové semínky a přidáme čerstvý med. Máme lidový lék

  • z jakýchkoli onemocnění žaludku a střev;
  • pro nejlepší tvorbu krve a zvýšení imunity;
  • pro fyzickou a duševní činnost.

Tinktura na vodku pro léčbu orgánů zažívacího traktu:

  1. V tmavé láhvi nalijte skleněnou skořápku.
  2. Nalijte vodku (0,5 litru).
  3. Infuze po dobu 2 týdnů při pokojové teplotě. Denně se otřese.
  4. Kmen.
  5. Pijte 2-3 p. / den podle čl. l půl hodiny před jídlem.

Zaplavují nejen skořápky, ale i celé ořechy. Kontrola připravenosti tinktury: pokud je jádro rozpuštěno - připraveno. Plášť musí být prázdný.

Infúze - pomáhá játr:

  1. Plátky se umyjí a nasekají. Vezměte 2 lžíce. l surovin.
  2. Nalijte vroucí vodu (250 ml).
  3. Trvejte 2 hodiny.
  4. Lék je rozdělen na 2 porce. Vezměte si před jídlem.

Pro léčbu onemocnění kloubů a páteře se odebírá 1 litr vroucí vody. Nástroj má 3 p. / den na půl šálku.

Třídění kloubem, revmatoidní, dnavá a svalová bolest:

  1. Poloplutrová tmavá láhev plná ořechů.
  2. Nalijte vodku.
  3. Trvejte 10 dní v teple a temnotě.

Odvar pro léčbu popálení, zánětů a tvorby kůže:

  1. 3 polévkové lžíce. l drcené skořápky nalijte sklenici vroucí vody.
  2. Vroucíme na nízkou teplotu po čtvrtinu hodiny.

Pro jídlo a ošetření je nutné jádro z shell odstranit. Ale semena borovice jsou velmi malé. Jak vyčistit piniové oříšky doma?

Rychlé metody čištění

V podnicích se používá vakuový drtič. Rychle tlačí jádro bez poškození. Ale nedoporučujeme kupovat ošoupané ořechy: méně skladované, existuje riziko, že se setkají s nekvalitními produkty.

Jak čistit doma:

Zuby. Nejdříve se ořechy umyjí. Pak se loupí jako semena. Pro usnadnění práce jsou matice namočené po dobu 10 minut v horké vodě. Metoda je vhodná pro osoby se silnými zuby.

Cesnakový lis nebo kleště. Aby semínka nevyskočí ze zařízení, skořápky změkčují v horké vodě.

Kladivo. Umyté matice se rozšiřují na prkénko. Obal s ručníkem. Lehce klepnout s kladivem k ochraně jader.

Zapojení fyzických procesů. Kalcinujte v horké pánvi nebo v troubě po dobu 2-3 minut. Nalijte do ledu (s ledem) vodu.

Jak ukládat matice:

  • Slepená - v chladničce po dobu 2-3 měsíců (ve skleněné nebo keramické nádobě s těsným víkem).
  • V mušlích - na suchém místě v plátěném sáčku až do šesti měsíců.

Kontraindikace

Piniové ořechy nemají kontraindikace! A to není obvinění.

Protein produktu má strukturu podobnou struktuře lidského proteinu. Proto je jádro dobře absorbováno. Nesnášenlivost je velmi vzácná. Před zavedením kojenecké stravy je třeba zkontrolovat reakci dítěte.

Poškozená ořech může přinést malé děti kvůli své velikosti. Je obtížné, aby dítě dýchalo toto zrno. Polknul.

Omezení existuje u lidí s obezitou. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií.

Předsudky piniových ořechů jsou spojeny s hořkou chutí v ústech po jídle. U produktu je reakce přirozená.

Existuje zdravotní riziko, když se jedí o nestandardní, houbovité ořechy. Pečlivě si vybíráme.

Cedar bump: užitečné tipy pro čištění a použití

Jedinečný rostlinný cedr nelze srovnávat s jeho výhodami, možná s jiným zástupcem rostlinného světa. Mnoho lidí přijde na Sibiř, aby si užívalo vůni cedrových hájů a shromáždilo slavnou sklizeň kuželek.

Sibiřský cedr - jehličnatý evergreen plant, známý svou neuvěřitelnou výškou. Jeho průměrná "výška" je asi 25 m, ale často se vyskytují zástupci, jejichž výška dosahuje 40-50 metrů. Předpokládá se, že tento strom žije až 800 let.

Z vědeckého hlediska je sibiřský cedr rostlin z rodu borovice a není blízkým příbuzným skutečného cedru: libanonského, atlasu a himálajského. Předpokládá se, že Peter I nebo někdo z jeho kruhu navrhl, aby byl pro propagační účely nazýván stromem sibiřský cedr.

A první vykládky cedru v naší zemi začaly být vyrobeny mnichy na území jejich klášterů. Proč myslíš?

Faktem je, že ikony byly původně psány pouze na deskách z libanonského cedrového dřeva - jediného druhu stromů rostoucího v zemi křesťanství - v Palestině. Když naši krajané začali psát ikony, bylo to drahé, že by to bylo daleko od sebe. Proto jsme museli použít místní dřevo - cedr, jehož vzhled dřeva je velmi podobný dřevu libanonského cedru.
Cedar háj v Tolgsky klášteře přežil od tohoto období až po tento den. V současné době je několik desítek stromů vysokých až 25 metrů.

Hlavní výhodou sibiřského cedru jsou lahodné výživné semena, zralé ve velkých pryskyřicových kužely. Ořech se rodí každý rok a dobrá sklizeň se děje asi jednou za čtyři roky. Z téměř pět pytlů shromážděného cedrového kužele se získá pytel z čistého vlašského ořechu.

Borovice - nejdůležitější spojení v potravinovém řetězci. Všechno zvíře závisí na tom, stejně - od myší po medvědy. A jejich čísla se také cyklicky liší v závislosti na cyklu výnosu cedru. Dokonce i jeleni, kteří nekouří kužel, jsou i nadále nepřímo závislí na sklizni. V letech hladomoru, kdy selhání ořechu, medvědi aktivně začínají honit kopytníky.

Nic na světě nemůže zcela ochránit skutečnou chuť a nádhernou vůni borovicových ořechů lépe než jejich "přirozený obal" - borovicový kužel. Podívejte se, jak krásný a vznešený je cedrový kužel. A výhody? Výživné výživně mnohokrát vyšší než mléčné výrobky a masné výrobky. Mimochodem, v jedné takové "kráse" existuje 30 až 160 neporušených ořechů a oba děti i dospělí si je budou chtít vychutnat.

Pro děti zvyšuje růst a zvyšuje duševní výkonnost, ořechy jsou nezbytné během období změny zubů mléka a zvyšují imunitu. Dávají starším lidem fyzickou a emocionální sílu, kojící ženy zvyšují laktaci a dospělí muži dodávají vitalitu a aktivitu.

Obecně se nedoporučuje kupovat již vyčištěné jádra - velmi rychle ztrácejí svou čerstvost a zhoršují se. Pokud si lehnete mezi sebou, může se stát hrozný. Pokud kupujete ořechy v obchodech ve vakuových baleních, pečlivě se podívejte na data sběru a datum vypršení platnosti.

Ale řekněme totéž, že máte dvě tři, a je to lepší - tucet nebo dva cedrové kužely. Jak je budeme očistit, aby vaše zuby byly silné a vaše oblečení a ruce co nejčistší? Je to jednoduché. Při čištění ořechů musíte dodržovat několik pravidel.

Pravidla pro čištění

Je lepší vyčistit borovicový kužel s rukavicemi, jinak budete muset pryž umýt z obou rukou a oděvu. A to je docela obtížné. Zvláště pokud je spousta kuželek. Pokud se ale dostanete špinavé - nebojte se, protože pryskyřice se snadno čistí pomocí krému na ruce v krku nebo rostlinného oleje.

Je to nejlepší pro čištění, nebo spíše, peeling kužele, vhodné běžné domácí rukavice. Měli byste také připravit dvě kbelíky: jedna - pro ořechy, druhá - pro plevel. Před "čističem" je umístěna nádoba na odpadky a práce začíná.

Začneme tím, že je kužel odloupán z váhy, držet ho nad lopatou pro plevel. Potom je vyčištěný kužel zkroucený v různých směrech (dobrý - je měkký), kůra je v rukou a jádra z ní spadají do jiného kbelíku, který bude stát vedle sebe.

Fotografie už oloupaný cedr borový kužel:

Pokud máte jeden nebo dva rány, rukavice a kbelíky nebudou potřebné. Hrudku lze oloupat nejběžnějším způsobem. Děti to rádi velmi dělají. Současně se vyvíjejí jemné motorické dovednosti)

Dále vyjměte matice naplněné teplou nebo horkou vodou a nechte vychladnout. 15 minut (můžete - více). Během této doby plášť absorbuje určitou vodu a stává se měkčí. To je to, co hledáme.

Často se stává, že ořechy "vezmou" veškerou vodu. Pokud tomu tak není, přebytečná voda by měla být vypuštěna a můžete pokračovat v přímém čištění.

Oříška by měla být přikrčena, prsty vzaté na špičce - ostré a rozděleny na nejzranitelnější místo - uprostřed. Hlavní věc to dělat hladce a ne moc, aby nedošlo k kousnutí jádra na dvě poloviny.

Na fotografii je obsah jednoho kužele (ačkoli dobrá polovina zrn byla jíst mladším "čistícím přítelem" i během procesu - čistě pro vzorek):

Zbývající plevy by neměly být odhozeny, ale mohou být použity kosmetickým účelům: jako křovina (ve drcené formě), také jako odvar (2 šálky na 1 litr vody), aby se vybraly jehličnaté koupele. Takové koupele mají příznivý účinek na nervový systém.

Trochu o výhodách ořechů.

Můžete o tom hodně mluvit. Ale pokud kratenko pak například 100 gramů jádra uspokojení denní potřeby lidského těla na aminokyseliny, vitaminy zahrnují A, B1, B2, B3, D, a E jsou nedostatečné makro- a mikroprvky, jako železo, jód, hořčík, mangan, draslík, vápník, fosfor, měď, křemík, bór, nikl, titan, sodík, stříbro, hliník, molybden. Překvapivě je obsah kalorií v jádrech vyšší než u chleba, ryb, masa a téměř se rovná kalorickému obsahu másla.

Velké použití a v pryskyřici, která obsahuje hrudku. Živicová pryskyřice se pomalu odpařuje a uvolňuje řadu základních látek pro dýchací systém. Jedná se o přirozenou profylaxi většiny onemocnění. Esenciální sloučeniny mají také sedativní vlastnosti, obnovují sílu a posilují imunitní systém.

Cedrové ořechy a kužely se velmi aktivně používají v tradiční medicíně a v léčivých přípravcích. Na internetu najdete mnoho různých receptů - a odvarů a tinktury (cvičí náš dědeček, dědičný soby). Tady je jeden z nich.

"Položte borovicový kužel s maticemi do hrnce s 1 litrem mléka a poté položte hrnce na sporák a vařte 10 minut při nízkém ohni, poté zakryjte pánvi víkem a nechte 1 hodinu vařit a po hodině nalijte toto mléko do sklenice, přidejte k němu 1 čajovou lžičku medu a promícháme.
Tento odvar z cédrových kužely by měl být opilý poloviční sklenice před jídlem ráno a večer.

Tato metoda léčby borovicovými kužely se používá při kašli jako expektoru a protizánětlivému činidlu. "

Něco o výhodách dřeva.

Cedrové dřevo je měkké, lehké a trvanlivé, s příjemnou vůní. Je vysoce ceněn, používá se zejména k výrobě tužek. Dřevo má také krásnou texturu, odstíny růžové a světle béžové až měkké čokolády a tmavě hnědé. Nevztahuje se na vlhkost a není poškozen chybami, téměř není vystaven hnilobě, červí díře. Snadno dává do různých druhů zpracování, velmi dobře hoblovaný, leštěný a vyschlý prakticky bez prasklin. To je důvod, proč je cedr tak oblíbený při výrobě dětských hraček.

Dnes je Siberian Pencil Factory jediným výrobcem tužek a tužkových desek vyrobených ze sibiřského cedru, jehož dřevo se používá k výrobě tužek nejvyšší cenové kategorie:

Dřevěné hračky, vyrobené z cedrového dřeva, jsou schopny dát dětem upřímnou radost a potěšení, stejně jako zlepšit své zdraví, protože:

- zvýraznění phytoncides, dezinfikovat prostor kolem;

- posiluje dětský organismus a má příznivý účinek na respirační orgány, stejně jako na nervový a kardiovaskulární systém;

- vytváří tonický efekt;

- mít preventivní účinek proti mnoha nemocem;

- podporovat rozvoj imaginace a jemných motorických dovedností.


Cedrové kužele mohou kromě vynikající chuti být také použity jako:

- suvenýr pro dospělé
- vizuální vzdělávací nástroj pro děti
- dekorace v domě a objekt pro kreativitu.

Toto vypadá jako cedrové jádro při klíčení (podle mého názoru je to jen prostor):

Ořechy kužele jsou volány

Cedr nebo kůra (Ceder) je starobylé jméno evropského cedru. Tak to říkali starí Římané. Během zachycení ostrova Kréta, tam Římané viděli stromy, velmi podobné tvaru korun a kuželek, k oblíbeným stromům své vlasti a nazývali je cedrovými (cedrovými) stromy, tedy cedrovými stromy. Tento termín se stal vědeckým generickým názvem těchto stromů. Později se tvrdá latinská kůra (Ceder) změnila na měkkou italskou: nejprve kůru (Cedro) a poté cement (Cembro). Tak začal říkat evropský cedr, nazvaný vědecký cedr borovice. Věda si nezachovala informace o tom, jak naši předkové - slované nazvali cedr, i když je pravděpodobně nějak nazývali. A vyrostl ve východní části Veliky Novgorod. Je možné, že termín "cedr" přišel k nám s křesťanskými ikonami, které byly původně psány pouze na deskách libanonského cedru, jediného druhu stromů rostoucích v zemi křesťanství - Palestině.

Snad název cedru přišel k nám od našich Slovanů z balkánského poloostrova, kde se pravoslaví přijalo poněkud dříve a cedr se blíží. A od Bulharů, spolu s psaním, se přestěhoval k východním Slovanům.

Po mnoho staletí byla živá, materiální a duchovní kultura Obdory, jak se dříve nazývala "východní země za Uraly", úzce spojena s cedrem. Kozáci, kteří vyšli z Uralu, nazývali cedr sibiřský obor a rolníci z Tobolsku nazývali ceněný strom. Pro obyvatele Horské Shorie byl "kravským stromem" a "mateřským stromem". Pro nás je cedr národní hrdost a bohatství Ruska, krále taigy, zázračný strom.

V době Ivana Hrozného byly piniové ořechy vyváženy z Ruska do Anglie a dalších zemí.

Jako lék se jehly používaly několik tisíc let před naší dobou. Jílové tablety Sumerů, nalezené při archeologických výzkumech starověkého sumerského království, potvrzují, že za 5 tisíc let před naším letopočtem. er extrakty, ozdoby jehel byly použity ve formě obkladů a obkladů. Cedrová pryskyřice byla v dávných dobách vysoce ceněna. Mísa cedrové pryskyřice byla zahrnuta do rituálu věnování králů Khorassana. Z pálení pryskyřice v misce se zrodil oheň Zoroaster. Druidi měli šálek života nazvaný mísa cedrové gumové pryskyřice.

Místa růstu

Cedar roste v západní, střední a východní Sibiři. Oblast Irkutsk je plně zahrnuta v hranicích cedrového sortimentu. Ale nachází se pouze v některých jeho částech v místech s vysokou relativní vlhkostí vzduchu. Formuje lesy v horní části lesního pásu východních Sayan, Khamar-Daban, Bajkal a Primorsky, stejně jako na výškách (Plateau Lena-Angarskoye, Angarsk Ridge). V regionu Angara, cedrové lesy zabírají malé plochy. Cedar se zde nachází poněkud širší jako nečistota v tmavě-jehličnaté taigě smíšené kompozice. V minulosti byl cedr rozšířen mnohem širší, ale ukázalo se, že byl zničen lesními požáry a ničivým výrubem, aby se sbíraly cedrové semena a vyráběly cenné dřevo.

V oblasti Irkutsk zaujímají cedrové lesy pouze čtvrté místo, pokud jde o prevalenci (12% plochy pokryté lesem).

Na severní hranici jeho rozložení ve vlhkém a chladném klimatu je sibiřský cedr citlivý na trvalou půdu a zabírá vytápěné svahy se suchšími půdami. Naopak, v podmínkách dostatečného zásobování teplem v jižních oblastech, cedr vybírá nejchladnější, a proto lépe zvlhčené stanoviště. V místech s dostatečným množstvím dodávek tepla a optimální vlhkosti (například na Hamar-Dabane) roste cedr všude. Cedar požaduje vysokou vlhkost, zejména v zimě. V tomto je to podobné sibiřské jedle. Tento požadavek je způsoben velmi velkým povrchem jehel cedru a jedle. Proto, v místech s suchým podnebím, cedr nemůže růst, což omezuje jeho osídlení v lesní stepi.

Podle uznávaných vědců se léčebné vlastnosti cedru zvyšují, když se místa jeho růstu přibližují na sever.

Komunikace s cedrem zvláště pomůže fyzicky a mentálně oslabeným a těm, kteří se rychle unaví. Nejlepší je nabíjet cédrovou energií brzy večer, dlouho před západem slunce. Druids - kněží starověkých Keltů - souvisí osud lidí přímo s životem a charakteristikami určitých stromů. Po staletí dávají cedrovým lesům místní obyvatelstvo dřevo, zvíře, kožešiny, bobule, houby a ořechy. Krmili, chránili, bránili. Zároveň mohutné cedrové lesy daly člověku vždy neocenitelné a nesouměrné bohatství s čímkoli - zdravotní, fyzickou a duchovní sílou. Proto musíme zacházet s tímto stromem, stejně jako s přírodou, s velkou úctou a opatrností.

Mezi dary cedrového lesa jsou piniové oříšky skutečným pokladem. Jejich nutriční a chuťové vlastnosti jsou velmi vysoké a produkty získané z ořechů, kalorií, stravitelnosti a dalších ukazatelů jsou nadřazeny analogům živočišného původu.

Odhaduje se, že pokud sbíráte a zpracováváte roční sklizeň cedrových ořechů, můžete uspokojit světovou poptávku po rostlinném oleji.

Od století do století místní obyvatelé používají jako potravu piniové oříšky a po "Sibiřském rozhovoru" - kliknutím na ořechy - se uskuteční shromáždění, dlouhé zimní večery. Cedar taiga, podle Avvakuma, "císařských cedrových hájů", v některých produktivních letech dává hrubý výnos ořechů až do jednoho a půl milionu tun! Z tohoto množství můžete získat 220 tisíc tun jedlých bílkovin, 150 tisíc tun škrobu, 500 tisíc tun nádherného cedrového oleje. Pokud srovnáváte s slunečnicemi, pak chcete dosáhnout stejného množství rostlinného oleje, které potřebujete k zasetí více než 1 milion hektarů nejnepoddajnější půdy.

Cedrový olej překonává slunečnici, máslo v nutričních vlastnostech a není nižší než v provincii Provence. Na londýnské burze cenných papírů, která je považována za měřítko světových cen, stojí 1 kg oleje borovicového ořechu až do výše 500 dolarů.

Pine nut se vyrábí v Uralu a Sibiři již dlouho. V 19. století. cedrový olej je možné zakoupit na libovolném sibiřském veletrhu. Byl vyroben hlavně doma a řemeslně. Ořechy byly vysušeny, roztříděny, oloupány z pláště. Velmi často se provádí čištění ručně. Jádra ořechů byly bičovány v dřevěných stupách, aby se získala pastovitá hmota, která byla vložena do měděné kádinky pokryté cihly. V horní části nádrže byla zásoba oleje a uvnitř byla umístěna čtyřbřitá míchačka, která byla také nastavena do pohybu ručně. Když byla hmotnost v nádrži zahřátá, k ní byla přidána horká voda a míchána s míchadlem. Olej se zvedl a skrz vypouštěcí žumpa proudil do speciální misky.

Cedrový olej lze získat lisováním za studena. Tento olej je cennější jak v kaloriích, tak ve svých léčivých vlastnostech. Chuť cedrového oleje je příjemná, barva je světle žlutá nebo zlatá jantarová, nádherná oříšková vůně.

Jádra matic se podrobí lisování za tepla. Výsledkem je velmi kvalitní sušicí technický olej. Je to velmi malý podřadný tung. Tento olej se používá pro medicínu, parfumerii, při výrobě laků, barev, atd.

V. Megre v "Ringing Cedars of Russia" uvádí příběh Anastasie, sibiřské taigy, o podmínkách, které je nutné dodržovat při sklizni cedrových oříšků a jejich zpracování tak, aby získaný olej měl všechny léčebné vlastnosti a vlastnosti cedru. Výrobní technologie takového cédrového oleje je dobře známá, ale zde byste měli poslouchat některé nuance: "Při sestavování kuželek byste neměli porazit cedry s bičem nebo kulatiny, jak dnes sběratelé dělají. Léčivý olej k tomu prudce klesá. Kužele potřebují pouze ty, které používá samotný cedr. Padnou s větrem a jejich hlas může být srazen. Ze země by jejich lidé neměli shromažďovat zlo. A je dobré, když dítě zvedne ruku. Obecně platí, že s dobrými a lehkými myšlenkami by se mělo dělat vše. Ořech získaný po odlupování kuželů musí být použit pro stlačování oleje nejpozději tři měsíce, pak se kvalita prudce zhorší. Není-li možné stisknutí, jádro s kontaktem s kovem. Obecně by se kov neměl dostat do kontaktu s kovem. Vyléčí jakékoliv onemocnění, není nutné provést diagnózu. Můžete použít jako potravinový výrobek a přidávat do salátů. A můžete si dát denní lžíci. Lepší při východu slunce. Je možné odpoledne. Ve světle dne, ne v noci. " Před zahájením léčby a za účelem pocitu skutečné chuti cédrového oleje by měl člověk pokud možno očistit tělo toxinů, vzdát se cigaret a alkoholu a pozorovat půst nejméně po dobu 3 dnů.

Takto popisuje autor Cingary Cingary z Ruska své pocity z použití čistého oleje z cédrového ořechu: "Otevřel korkový hůl a z hůlky nalil do dlaně cédrový olej. Olízl jsem jazyk od mého ruky, přes oblohu a v ústech mi vycházelo příjemné teplo. A vůně náhle pocítila cedr. A bylo těžké ho zmást s čímkoli. " Obyvatelé Sibiře připravili "cudné mléko" a "zeleninový krém" z cedrových ořechů. Jádra byla odstraněna ze sušených ořechů, dále vysušena a oloupána z filmu, a třela se v jejich rukou. Suché jádra se zabíjejí do dřevěných malt a přidávají trochu horké vody. Výsledná hmota se nalila do litinového nebo hliněného hrnce a přinesla do varu v ruském kameně - a krém byl připraven. Před použitím byla do krému přidána vařená voda a získalo se mléko z mléka. Co se týče obsahu tuku, krém z cédrového ořechu je 2krát bohatší než kráva a 2,5krát více než maso. V obsahu tuku jsou 1,2 krát vyšší než kuřecí vejce. Kalorický cédrový krém je vyšší než u všech těchto výrobků. Mléčný krém a mléko jako lék na tradiční medicínu používané ze starých.

Známý lékař minulosti P.S. Pallas napsal v roce 1786, že rostlinný krém je používán v lékárnách, z nich je vyrobeno mléko, které se připisuje onemocněním hrudníku, byly používány konzumními lidmi. " Podle údajů z výzkumu jádro cedrové matice váží přibližně 43% celkové hmotnosti ořechu. Jádro obsahuje až 64% tuku a 19% dusíkatých látek. Sacharidy tvoří 15%. Výživové a léčivé vlastnosti ořechů jsou z velké části způsobeny kvalitativním složením tuků, bílkovin a dalších látek. Tučné piniové oříšky se liší od ostatních tuků, vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, zejména linolové. Z dusíkatých látek převažují proteiny, tvoří téměř 90%. Proteiny piniových oříšků jsou charakterizovány vysokým obsahem aminokyselin a mezi nimi převládá arginin - až 20%. Tato aminokyselina je pro vývoj rostoucího organismu nesmírně důležitá, proto jsou piniové oříšky nezbytné pro výživu dětí, dospívajících a těhotných žen. Proteinové ořechy snadno strávitelné.

Piniové oříšky jsou cennými nosiči vitamínů G, E nebo tokoferolu, které rozdělují tuk. Překlad z řeckého "tokoferolu" znamená "nesení potomků". V případě nedostatku vitamínu E v těle je narušena rovnováha tuku. Vitamin E je zodpovědný za tvorbu mléka u kojících matek a s nedostatkem laktace. Předispozice některých lidí na aterosklerózu je také způsobena nedostatkem vitaminu E. Piniové ořechy obsahují komplex vitamínů B, normalizují činnost nervového systému, mají příznivý účinek na růst a vývoj lidského těla, zlepšují složení krve. Mladí vlci jíst cedrové ořechy s potěšením při změně mléčných zubů. Dravci jedí ořechy, stejně jako býložravci. Ořechy jsou vynikajícím prostředkem proti nedostatku vitaminů skupiny B, což způsobuje vážné poruchy činnosti organismu.

Cedrové jádra z ořechů jsou bohaté na cenné minerály a stopové prvky. Výživová hodnota je potvrzena chemickým složením borovicových ořechů. Pokud jde o fosfatidový fosfor, jsou nadřazeny všem ostatním ořechům a olejnatým semenům. A pouze sója jako nejbohatší zdroj lecitinu lze porovnat s cedrovými ořechy. Pine nut je bohatým zdrojem jódu, který je velmi důležitý pro populaci Sibiře a severu.

Vědci zjistili, že 100 g jader z borovice je dostatečné k uspokojení denních potřeb dospělého lidského organismu v aminokyselinách a takových důležitých a vzácných mikroelemen jako měď, kobalt, mangan a zinek. Celkově je stravitelnost ořechů velmi vysoká a jejich přínos pro lidské tělo je obrovský.

Cedr je jedinečný. Jeho dřevo je používáno jako vynikající stavební materiál a nábytkové a dokončovací materiály z cedrového dřeva mají nejen estetické a praktické vlastnosti, ale také vlastnosti zlepšující zdraví. Cedar také vyrábí cedrový olej, jehož léčivé vlastnosti jsou vysoce ceněny v aromaterapii, protože vůně jehel živého cedru vyživuje vzduch stejnými esenciálními látkami jako esenciální olej. Mnozí začali udržovat malé cedrové stromy doma a cedrové rostliny ve svých domovech. Nicméně kromě toho je cedr cenný pro člověka skutečností, že ve svých šiškách je krásný ořech, jehož jádro se používá v potravinách a slouží jako surovina pro získání cedrového oleje. Máslo (dort), které zůstává po stlačení cedrového oleje z jádra, je mleté ​​a používá se jako přísada aromatizační látky a posilovače s mikroelementy a vitamíny při přípravě cukrářských a kuchařských pokrmů. Plášť borovice je součástí některých balzámů a tinktur. Také z borovice je vyrobena elitní dokončovací materiál - cedroplast.

Cedrový olej je pochoutka. Používá se při vaření, při výrobě vyšších druhů cukrovinek, majonézy, margarínu. Olej a ořechy se přidávají do salátů, vinaigretů, používaných při přípravě masných a rybích pokrmů. Neméně cenným produktem je jablko z borovice. Cedrová mouka je vyrobena z toho. Obsah bílkovin v mouce činí asi 50%, což činí mouku nepostradatelným produktem v dětské výživě.

Cedrový olej lze nahradit jakýmkoli rostlinným olejem (rakytníkem, lopuchu, kokosem, provenkálem, mandlem apod.) Ve všech lékařských případech. Plně nahradit cedrový olej nemůže být cokoliv.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Borůvka - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Ze všech lesních plodů je nejtěžší věcí vybrat borůvky. Nevyrábí se v slunečných žlázách, jako jsou jahody, ale v těch nejtemnějších zákoutích, které nepřecházejí sluneční paprsky.

Čtěte Více

Potraviny Poppy - jeho přínos pro zdraví a škodu

V přírodě existuje několik desítek druhů máku. Některé dekorativní odrůdy se chovají speciálně pro pěstování květinových záhonů a předních zahrad. Ale i v důsledku chovu rostlina neztrácí své opiové vlastnosti.

Čtěte Více

Je možné opalovat se vaskulitidou?

Vaskulitida, jednoduše řečeno, je zánět a jiné patologické změny, které následují v cévách lidského těla. Vaskulitida může být nezávislou chorobou nebo se může spojit s některými základními onemocněními.

Čtěte Více