Pecan - výhody a poškození chutných ořechů

Pekan není jen vynikající náhražkou živočišných bílkovin, má mnohem užitečnější živiny, včetně antioxidantů. A nenasycené mastné kyseliny (mono- a poly-) činí z tohoto exotického oříšku ideální jídlo pro jádra.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: eAlisa.

Vnitřní pekan jsou centrální a východní oblasti Severní Ameriky, stejně jako údolí mexických řek. Od starověku byly Indiány aktivně sbírány a snášeny.

Uvnitř vypadá jako ořech, ale má hladší podlouhlý plášť a jemnější, jemnou chuť bez hořkosti. Soubor živin se liší. Tento severoamerický ořech je zvláštní a jedinečný.

Nutriční hodnota

Pecans jsou skutečná spíše energie. Ve 100 g jsou skryty 690 kalorií! Navíc tato jemná, krémová chuť a mastná struktura ořechů obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů.

Minerální profil produktu zahrnuje: selen a zinek, hořčík a železo, vápník a draslík a také mangan. Mezi vitamíny patří mezi oblíbené vitamíny E a B komplex vitamínů.

Jedna hrstka pekanů (28 g) obsahuje 2% denní hodnoty vitamínu E rozpustného v tuku, který dobře fungoval v boji proti negativním účinkům znečištěného prostředí a slunečního záření. Snižuje také riziko virové a jiné infekce.

Při návratu k vitamínům B je třeba poznamenat:

  • Vitamín B1 nebo thiamin (12% v jedné hrsti): podílí se na rozpadu sacharidů a bílkovin, je nezbytný pro výživu nervové a svalové tkáně;
  • Vitamin B2 nebo riboflavin (2%): podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, v buněčném dělení, pomáhá při regeneraci a růstu tkání;
  • Vitamin B3 nebo Niacin (2%): podílí se na syntéze tuků, hraje důležitou roli ve fungování nervového systému;
  • kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krvinek a jiných typů buněk, hraje důležitou roli při tvorbě DNA;
  • vitamín B5 nebo kyselina pantothenová (2%): podílí se na energetickém metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin;
  • vitamín B6 nebo pyridoxin (3%): nutná pro tvorbu červených krvinek, syntéza lipidů pro imunitní a nervové systémy je koenzymem v komplexním procesu tvorby neurotransmiterů.

Dieta bohatá na všechny uvedené vitamíny vám může poskytnout spoustu vitality, hladké, silné nehty, sálavou pokožku, chrání před svalovými křečemi a křečemi, zvyšuje pružnost tkání, zlepšuje stav vlasů a snižuje hladinu cukru v krvi. Podle mého názoru je výborná perspektiva.

Pecans obsahuje také malé množství kyseliny askorbové (vitamín C rozpustný ve vodě, který je nezbytný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu) a 1% denní normy vitamínu K rozpustného v tucích (reguluje srážení krve a pomáhá při saturaci kostí vápníkem).

Mimochodem, o antioxidantech. Podívejme se na ně v pekaně: zeaxantin, lutein, beta-karoten a kyselinu ellagickou. Chrání nás před škodlivými volnými radikály a jejich ničivým působením na úrovni buněk. Tyto nádherné látky dodávají vitalitu a energii, zachraňují mládež, chrání před srdečními chorobami a rakovinou.

Užitečné vlastnosti

Více "dobrého" cholesterolu!

Tato bezkonkurenční matice je bohatá na mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, což pomáhá zvyšovat hladinu takzvaného "dobrého" cholesterolu a snižuje úroveň "špatného". Mastné kyseliny v pekaně jsou pro své antioxidační vlastnosti přínosné. Chrání lidské tělo před rakovinou, koronární chorobou a snižuje riziko infarktu.

Gerontologie

Jedním z klíčových cílů, které antioxidantům přináší samotná příroda, je boj proti stárnutí. Po staletí hledají vědci gerontologové léčbu tohoto přirozeného procesu. Sen o věčné mládí je příliš lákavý, než aby se na to vzdálil. Ale zatímco nejúčinnější zůstanou antioxidanty, které jsou tak bohaté na pekan. Nenechte si ujít příležitost!

Pro zrak

Karoten nalezený v pekaních je vhodný pro zrak. Zabraňuje očním onemocněním spojeným se stárnutím, nadměrným zrakovým namáháním a stresem.

Oftalmologové doporučují, aby každý, kdo měl problémy se zrakem, zahrnoval co nejvíce jídel bohatých na karoten v jejich stravě. Kromě mrkve a tresky jater se karoten nachází v mléčných výrobcích, vejcích, zelenině a žluté zelenině.

Čistíme krev s ořechy

"Nut" karoten pomáhá při čištění od jedů, které jsou plné v krevním oběhu každého civilizovaného člověka. Ekologicky nepříznivé prostředí a škodlivé potraviny jen zhoršují situaci. Spolu s anti-toxickými vlastnostmi karotenu zabraňuje ateroskleróze, zabraňuje usazování produktů oxidace mastných kyselin na stěnách krevních cév.

Protirakovinné vlastnosti

Škody a kontraindikace

Ve velkém množství mohou pekány s vysokým obsahem kalorií poškodit vaše tělo, zejména proto, že na rozdíl od stejných pistácií méně uspokojují hlad. Stejně jako mnoho dalších ořechových plodin mohou vyvolat alergickou reakci. Při prvním znamení požádejte o pomoc!

Pecan. Jeho použití a poškození

Neexistují žádné další ořechy: lískové ořechy (také známé jako lískové ořechy), kešu, borovice a arašídy. Máme více populárních vlašských ořechů a Američané se opírají o pekány (fotografie jídel způsobuje chuť k jídlu): pečou sušenky a koláče s ořechy, rozpadají se v salátu a přidávají do horkých jídel. Zajímavé je, jaké ořechy dělala malá veverka v Puškinově pohádce od prince Guidona na Buyanském ostrově? Bylo to sotva pekan, ale tohle není důvod ignorovat takový zajímavý produkt...

Léčba nebo lék?

Velmi podobné jsou pekan a vlašský ořech. Rozdíl ve velikosti (první je o něco menší) av samotném skořápce (v pekaně má hladký a podlouhlý tvar, podobný pistáciím). Samotné jádra mají podobnou chuť a vzhled, ale pekan je jemnější a jemnější. To je důvod, proč by měl být konzumován ihned po odstranění skořápky, jinak by se exotické ovoce zkazilo.

Samotný strom je téměř 40 metrů vysoký, na rozdíl od obvyklého Hazel a pekanů žije, Wikipedia se nebude oklamat, až 300 let - kolik ořechů si můžete sbírat z něj. Chcete-li pěstovat v mé oblasti, to znamená, v Rusku a zemích SNS nebude fungovat. Pecan zlobivý, dej mu monzony Mexického zálivu. Přestože před 200 lety byly pekany přivezeny na Krymu a Střední Asii a měl rád pobřeží Černého moře a Kaspické zátoky.

Tento pekan je velmi chutný, vitamínový komplex, mikro a makro prvky mu dávají užitečné vlastnosti. Obrovské procento tuku (70%), přítomnost cukru (14%) a bílkovin (11%) je obsažena v jádrech. Proto je velmi vysoká v kaloriích. Jen 200 gramů ořechů obsahuje téměř denní kalorie (1700 kcal). Můžete jíst pár nukleí, které probouzí chuť k jídlu nebo zmírní únavu. Ale nestojí za to "stomping" s misky, jak to udělal Marfush z pohádky "Frost". Mimochodem, nejedla pekany, ale lískové ořechy, rozdělovala si skořápky silnými zuby.

  • Vitamin A pomáhá oči lépe a lépe se zaměřovat, aby bylo vidět jasněji.
  • B vitamíny mají účinek na štítnou žlázu, na metabolismus a na složení krve, na svaly a duševní aktivitu.
  • Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, zvyšuje naši imunitu, chrání před nebezpečím životního prostředí, odstraňuje toxiny a cholesterol z těla, což je přirozený antioxidant.
  • Vitamin E omlazuje tělo, buňky a spouští regenerační funkce.

Američtí vědci byli překvapeni, že se dozvěděli o jednom úžasném majetku, který mají pekanové ovoce. Výhody jedné z komponent mohou být objev pro onkologii. Pekanové jádra obsahují několik druhů vitaminu E. A jeden z nich rozkládá cholesterolové pláty, chrání buňky, DNA, tělesné proteiny před oxidací, zabraňuje stárnutí a zlepšuje srdeční činnost. Ale zarážející je, že tento druh ničí nemocné buňky, takže zdravé jsou živé. Již na bázi oleje a výtažků z pekanů vzniká gama-tokoferol - lék, který se v blízké budoucnosti používá k léčbě rakovinných pacientů s rakovinou prostaty, prsu, duodena a plic.

Kromě vitaminů obsahují ořechy železo, fosfor, vápník, zinek, draslík a hořčík. V ní jsou polynenasycené kyseliny, kyselina taninová.

Co zacházíme s pekanem?

Všem těmto pekanovým minerálům a vitamínům se dokonale vyrovnává se slušným množstvím všech druhů vředů a celkové únavy.

  • Regulace sexuální funkce.
  • Zvyšuje hladinu hemoglobinu.
  • Odstraňuje únavu.
  • Děti jíst lépe, jestliže jíst před večeří jídlo nebo dvě.
  • V offseason mohou ořechy nahradit farmaceutické komplexy vitamínů.
  • Zvýšená koncentrace pozornosti.
  • Tělo je naplněno energií a silou.
  • Zvýšený výkon a vytrvalost.

Zajímavé: indiáni kolem těchto míst zasadili tyto lískové ořechy. Po 8 letech bylo možné sklízet první plodinu. Jíst jádra ořechů, indiáni se stali odolnými, silnými a bleskovými. Zbývající ořechy, které nezastavily. Pekanová skořápka je hustá, bez děr, takže se nemohl dostat do hmyzu a mikroorganismů - matice mohly být uloženy po velmi dlouhou dobu. Děti a starci kvůli absenci zubů byly jádra rozemletá v maltě a přidávala vodu před vytvořením homogenní mléčné látky. Výsledná suspenze byla sladká, velmi výživná a chutná. Děti rostly lépe a byly méně křehké, staří muži měli sílu, aby se starali o děti a dělali si domácí práce.

Olej z ořechů Snadnější koupit než dělat sami

Jako u jakékoli matice bohaté na tuky, olej je extrahován z pekanů - je užitečný jak v kosmetologii, tak ve farmakologii. Ale vy nemůžete maso sami. To lze provést pouze velkým lisem a za podmínek lisování za studena. Pouze tímto způsobem si zachovává své vlastnosti.

Když kupujete olej v obchodě nebo v lékárně, věnujte pozornost jeho odstínu - měla by být tmavě zlatá, ale ne hnědá. Vůně ořechového oleje s nádechem olivové chuti. A chuť je také olivová, ale s ořechovou chutí.

  • Účinek ořechového oleje se rozšiřuje na činnost srdce, zlepšuje stav cév, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje ateroskleróze, chrání před křečovými žilkami.
  • Při nachlazení můžete provádět otírání olejem a vdechováním.
  • Lotiony s olejem zastaví krev.
  • Dokonce i silná bolest hlavy může být zmírněna rozmazáním whisky s několika kapkami této látky.
  • V případě kousnutí komáry a jiného hmyzu, spáleniny, podráždění, houby, dermatitidy, modřin a otoku se doporučuje též pečené máslo.
  • V lázeňských salonech je arašídové máslo často přidáváno do masážních krémů, které hydratují, osvěží a obnovují pokožku.
  • Kosmetika pro zralou pleť také obsahuje pekanové v této formě - obnovuje buňky, zvyšuje jejich pružnost a zvlhčuje i suchou pokožku.

Pecan Harm. Je všechno tak jasné?

Stejně jako při studiu jakéhokoli jiného produktu, ptáme se sami sebe: "Pecan. Ořech Výhody a ublížení. Co převládá v tom? V případě tohoto ovoce je vše velmi jednoduché. Pecan je naprosto neškodný.

Ale! Pokud je dávkováno. Dokonce i měkkýši (chobotnice, krevety a hřebenatky) se mohou při přejídání proměnit v žaludek, co můžeme říci o takových vysoce kalorických oříšcích. Proto se nemusíte překvapit, jestli po sáčku ořechů, které jste konzumovali jako semena, se začnete cítit špatně, v žaludku je těžké a pak průjem - tuky musí jít ven.

A nezapomeňte, že i přes vysoký obsah kalorií se pekan probudí jen brutální chuť k jídlu. A pak: "Rozloučení, postavu, už brzy vás neuvidíme." A musíte sedět na vodě nebo jiné stravě, pít jablečný jablečný ocet a žvýkat to zázvorem.

Vaření Pozastaveno od Američanů

Při vaření se pekanové pečeni používají syrové a pražené, sušené a práškové. Jsou ochucené saláty, dobře se hodí na rybí pokrmy, zeleninové a rýžové pokrmy. Mohou být obohaceny balsamickým octem a příchuť hub a sýrů. A kávovníci přidávají pekan do kávových zrn, brousí je, vaří vonný nápoj, přidá pár kapek oranžového extraktu, aby odhalil vůni a vychutnat si.

Nejznámější americký dezert, recept, o kterém ví, že každá hospodyně ví, je pekanový koláč. Nabízíme vám to napsat. Neuvěřitelně chutné!

  • 2,5 šálků pekanových jader;
  • 175 g mouky;
  • poloviční lžička soli;
  • 225 g másla nebo margarínu;
  • 250 g cukru (je lepší vzít hnědou barvu);
  • 5 lžící. lžíce vody;
  • 150 g melasy;
  • 3 velké vejce;
  • vanilinová nebo vanilková esence;
  • zmrzlina
  • Nakrájeme máslo na kostky (ponecháme část na impregnaci a mazání formy), mícháme s moukou a solí. Přidejte ledovou vodu a znovu třepeme těsto.
  • Ukázalo se, že se jedná o suché těsto. Dobré těsto by se nemělo rozpadat v rukou syrových a držet se míče.
  • Rozdělte těsto na 4 části, z nichž každá je složená ve čtyřech, jak to děláme s kávovou cestou. Výsledné obálky jsou zabaleny ve filmu a odstraněny po dobu jedné hodiny v chladničce.
  • Po hodině vytáhíme těsto. Mezitím je trouba již vyhřátá na 180-190 stupňů Celsia.
  • Těsto vyveďte tak, aby zabralo celý průměr tvaru a šlo o 2-3 cm stranou.

Tip: Aby těsto nevypuklo a nezvětrovalo ho, pokropte jej párátkem nebo vidličkou.

  • Těsto vložíme do chladničky po dobu půl hodiny a připravíme náplň.
  • Ořechy jsou rozděleny do dvou částí. Rozdrtíme to.
  • Rozsypejte zbytek oleje, přidejte cukr a další koření. Odstraňte z tepla a vychladnout.
  • Formulujte těsto v troubě a pečte 15-20 minut.
  • Zatímco hotová základna je ochlazena, porazíme vajíčka, přidáme cukr s máslem, kořením a melasou, nakrájené ořechy.
  • Vložte náplň do formy. Z výše uvedeného zdobíme koláč s celými jádry.
  • Pečte dalších 40-50 minut.

Chladný dort se podává nakrájený a nahoře se položí zmrzlina.

Popis pekan, který je podobný ořechu, ale podlouhlý

Nelze najít ořechy: lískové ořechy, brazilské, kešu, atd. V naší zemi získala ořech největší popularitu a Američané dávají přednost pekanům. V podstatě je přidávají k různým pokrmům. O takový zajímavý produkt, který bude popsán později v článku.

Obecný popis

Tato rostlina je členem rodu Hickory, rodiny matice. Pecan je blízký příbuzný ořechu. Vnitřní rostliny - Severní Amerika.

Lat Carya illinoinensis

Rostlina dosahuje výšky asi 60 metrů. Strom má rozšiřující se korunu, která má průměr přibližně 40 metrů. Listy jsou kulaté, jsou poměrně husté a hladké na dotek. Květy mohou být samice i samice. Jsou tvořeny výhradně na koncích mladých výhonků.

Kvetoucí rostliny z pozdního jara a končí na začátku léta.

Plody stromu jsou cenným zdrojem živin. Ořechy jsou široce používány nejen ve vaření, ale i v lékařství a kosmetice.

V Rusku se rostlina nachází na Krymu a na Kavkaze.

Pecan a ořech: jejich rozdíly

Ovoce samotné má mírně odlišný tvar: je lehce prodloužené v pekaně než v ořechu. Ale jádra pekanů a vlašských ořechů mohou být skutečně zmatená. Mají podobný tvar, který se nějak nejasně podobá lidskému mozku s gyrusem.

Nicméně, pekan chutná mnohem sladší než ořech. Tento výrobek navíc udržuje svou svěžest mnohem déle. Obsahuje také o něco méně oleje, ale o něco více mononenasycených kyselin než ořech. Ve druhém případě jsou nejčastěji polynenasycené tuky.

Důležité vědět! Pecan obsahuje ve svém složení obrovské množství vlákniny a manganu.

Užitečné vlastnosti

Takový výrobek má množství hojivých vlastností. Užitečné vlastnosti pekanů lze přičíst:

  • Snížení krevního tlaku;
  • Snížení zánětlivých procesů;
  • Podporuje úbytek hmotnosti;
  • Zlepšuje vizi;
  • Posiluje kosti a zuby;
  • Obnovuje sval;

Pecan na stromě

Tento přípravek byste neměli používat, pokud jste na něj alergičtí. Kromě toho při jídle poměrně velké množství ořechů, nevolnosti a těžkosti v žaludku lze pozorovat.

Co to je? Javorové pekanové jablky jsou vynikající lahve, které se snadno připravují. Základní složky pro pečení:

  • 400 gramů mouky;
  • 7 gramů skořice;
  • Pecans - malá hrstka;
  • Sůl;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 2 velké jablka;
  • 60 gramů cukru;
  • 70 gramů másla;
  • Sklenici mléka;
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
  • Polovina šálku hnědého cukru;
  • Javorový sirup;
  • 25 gramů kvasinek.

Mix droždí a jednu lžičku cukru. Poté směs naléváme mlékem a necháme ji stranou 10-15 minut.

Pecan zrání na stromě

Oddělíme žloutky od bílkovin. Zkuste žloutek spolu s cukrem, který zůstal. Bílkoviny se smísí s malým množstvím soli a postupně zavádějí šlehačky, které se mísí s vařením a tam se přidává rostlinný olej.

Postupně přidejte prosívanou mouku na výslednou hmotu a začněte hnětení těsta. Oblast, jak bude připravena, by měla být přemístěna do vrstvy a vložena do 3-5 malých kusů másla. Pak okraje zabalíme.

Dále vyvlékněte těsto tím, že pohybujete válečkem nahoru a dolů v jednom směru, aby se v něm vytvořily vrstvy. Během tohoto procesu je nutné zajistit, aby se olej nevytahoval. Nakonec vypínáme horní část, která bude následně položena na spodní části.

Dokončené těsto lze vyčistit v chladničce po dobu 30 minut po zakrytí ručníkem.

Teď je čas udělat plnku. Za tímto účelem důkladně umyjte jablka, vyčistěte, jemně nakrájejte a trochejte na rožni s máslem. Několik minut až do připravenosti, přidejte skořici, hnědý cukr a javorový sirup.

Dále přetočte náplň do bramborové kaše pomocí mixéru a přidejte několik sekaných pekanů.

Cesto vytáhneme z lednice a přetočíme do obdélníků o stejné velikosti (přibližně 12 * 16). Uprostřed jsme položili nádivku. Okraje obdélníku jsou nakrájeny na proužky a přitisknuty do pigmentu na náplni. Posypeme maticemi a pečeme asi 40 minut. Hotové výrobky se napojují na javorový sirup. Kousky je třeba před použitím trochu ochladit. Takové jídlo bude apelovat nejen na děti, ale také na dospělé.

Tento produkt je k dispozici po celý rok. Doporučuje se nakupovat pouze ovoce, které je plno. Před nákupem jej protřepete, pokud uslyšíte klepání, je lepší odmítnout takový výrobek, protože je příliš starý. Pamatujte si, že vše je v moderování dobré a dokonce i pekan je považován za užitečný produkt, ale neměl byste ho zneužívat, protože to může mít nepříjemné důsledky. Kromě toho byste neměli používat produkt lidem, kteří mají alergie.

Pecan ořech

Vzhled a popis

Pecan roste na listnatých stromech s tlustým tmavě hnědým stonkem, jehož věk může dosáhnout třicet let. Listy na tomto stromu připomínají vrba - středně velká a mírně prodloužená. Pecan začne kvést pozdě - koncem května - začátkem června, v takových podmínkách nebude budoucí plody trpět pozdními mrazy.

Ovoce samotné je oříškem, jak dozrávají, barva pláště se změní ze zelené na světle hnědé. Plně zrající ovoce podlouhlého tvaru má délku až 4 centimetry. Je snadno prasklý, protože tloušťka suchého pláště je pouze 1 milimetr. Jádro je velmi podobné ořechu - stejné dva kotyledony, jen o něco podlouhlé. Pecan se liší od ořechu podle chuti - je více nasycený a nemá hořkost.

Kde rostou?

Pecan je americká rostlina, již dlouho byla konzumována severoamerickými indiány.

Rostou podél východních břehů Spojených států, od Indiany na severu a směrem dolů do Texasu na jihu. Pecan se také nachází na jižním americkém kontinentu, stejně jako v Mexiku. Při přiblížení se k jižním zeměpisným šířkám se výrazně zvětšuje tloušťka kmene - od 60 cm v průměru na severu až po 2 metry poblíž rovníku.

Hlavním klimatickým stavem pro pohodlný růst této rostliny je přítomnost vlhkých subtropických lesů. Teplé klima a nasýtené vzduchu vytvářejí ideální podmínky pro vývoj ovoce. Tyto požadavky jsou plně uspokojeny vzduchem, který vítr přináší z teplého Mexického zálivu.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Množství živin ve svém složení může pekan konkurovat mnoha léčivým plodinám. Vzhledem k velkému množství "zdravých" tuků pomáhá tento matice při kontrole hladiny cholesterolu v krvi a lutein a beta-karoten, jako látky s antioxidačním účinkem, čistí krev na úrovni buněk.

Minerální složení pekanové matice obsahuje zinek, železo, draslík, vápník, hořčík a kyselinu listovou, což je pro těhotné ženy povinné užívat v prvním trimestru, aby se zabránilo poškození plodové nervové trubice.

Vitamín E je také přítomen v pekanové matici. Pomáhá očistit tělo škodlivých toxických účinků prostředí a ultrafialového záření. Tento vitamín také pomáhá omlazovat kůži, zpomaluje proces stárnutí a zvyšuje zásobení krve. Hlavním předpokladem pro správnou asimilaci tohoto vitaminu je jeho kombinace s polynenasycenými tuky, které jsou bohaté na pekanové plody.

B vitaminy obsažené v pekaních podporují správný metabolismus, ovlivňují metabolismus a také hrají významnou roli v procesu přeměny sacharidů na tuky, čímž pomáhají při regulaci hmotnosti. Také vitaminy této skupiny mají příznivý účinek na práci nervového a kardiovaskulárního systému, zvyšují svalový tonus a podporují imunitu.

Karoten, obsažený v pekanových pecích, má příznivý účinek na lidské vidění, snižuje riziko vzniku katarakty a dalších očních onemocnění. V kombinaci s tuky, které se nacházejí v matici, je karoten dokonale vstřebáván v těle a přeměňuje se na vitamín A, který je vitaminem mládí.

Nativní americké ženy používaly pekan pro udržení své krásy. Koneckonců, selen, obsažený ve velkém množství v něm, přispívá k produkci hormonálního estrogenu. Při nedostatku pokožky roste matně a bledě, vlasy se stávají matnými a křehkými nehty. Když je množství selenu v těle doplněno, tyto problémy zmizí, objeví se záblesk v očích a vypadá zdravá dívčí červenost a zvyšuje se libido ženského pohlaví.

Hlavním pravidlem při používání jakýchkoliv produktů - nepřejívejte je. To se týká i pekanů. Vzhledem k tomu, že je přesycena rostlinnými tuky, obezita může být získána s konstantní a nadměrnou spotřebou.

V případě intolerance nebo alergie na látky v pekanové kompozici je třeba se vyvarovat použití tohoto ořechu, aby se nezjistila reakce nebo závažnější zdravotní důsledky.

Pokud dojde po uplynutí určitého času po čištění matice, může to poškodit tělo, protože je to produkt, který je podléhající zkáze, když je odlupován kvůli jeho vysokému obsahu tuku. Proto je nutné jej okamžitě použít, protože byl odstraněn z pláště.

Nealkoholické matice můžete uchovávat v chladničce po dobu asi měsíce, ale doporučujeme, abyste to udělali v mrazáku - takže matice si zachovávají všechny své příznivé vlastnosti a nezhorší se.

Výživová hodnota a kalorie

Pekanová ořech má vysoký obsah kalorií - 100 gramů obsahuje až 691 kcal! Výživová hodnota ostatních látek na 100 gramů je:

  • Proteiny - 9 g;
  • Tuk - 72 g;
  • Sacharidy - 14 g.

Navíc, jako součást pekanů mnoho vlákniny a vlákniny - asi 10 g, stejně jako glukóza, fruktóza a laktóza - 0,4 g.

Cena za 1 kg

Pecan se pěstuje na americkém kontinentu a odtud vyváží do naší země, takže jeho náklady jsou poněkud přeceňovány ve srovnání s ostatními ořechy. V průměru za jeden kilogram distributorů produktu žádáme 30 USD. Včetně všech velkých podvádění, pekan přichází k maloobchodnímu spotřebiteli v Rusku za cenu přibližně 200-250 rublů na 100 gramů.

Pecanový olej

Pekanový olej je skutečný sklad živin. K zachování všech léčebných vlastností je dosaženo lisováním za studena. Tento olej je velmi podobný barvě s olivou a vůně jako lískový oříšek.

Všechny užitečné mikroelementy, minerály a vitamíny obsažené v pekanových oříšcích jsou koncentrovány v oleji, což zvyšuje jeho hojivé vlastnosti.

Používání pekanového oleje uvnitř je ukázáno jako homeopatický lék v komplexní terapii SARS a chřipky, srdečního selhání, stejně jako zachování imunity a čištění těla.

Kromě aplikace uvnitř se pekanový olej aplikuje zvenčí. Používá se jako jedinečný masážní nástroj, který dokonale omlazuje a zvlhčuje pokožku, zřetelně zvyšuje jeho turgor a činí ji sálavou a svěží.

Také zvenčí se olej používá při léčbě kožních problémů - popálenin, hematomů, vyrážky a kopřivky na kůži, stejně jako pro zmírnění zánětu při kousnutí krve sání a bodnutí hmyzu.

Tipy pro výběr

Nejlepší je koupit pekan v skořápce, protože jeho skladovatelnost v loupané formě je velmi malá. Dávejte pozor na to, že plody jsou neporušené, nemají trhliny a nesrovnalosti. Inhell skvrny mohou znamenat onemocnění ořechů v procesu růstu, poškození hmyzem nebo nesprávné skladování. V každém případě by měly být tyto exempláře odloženy.

Pokud upřednostňujete ořechy bez skořápky, měli byste je koupit pouze od renomovaných dodavatelů, kteří nabízejí čerstvě vyčištěné ovoce zákazníkům. Nejlepším řešením by bylo koupit matici v balení, které vám umožní zachovat čerstvost produktů po dlouhou dobu, například ve vakuu.

Aplikace

Indiáni, kteří jsou objeviteli pekanů, ví více než jeden způsob, jak je použít. Pokud matka nemá dostatek mateřského mléka, ořechy se jemně třejí před vytvořením kapalné suspenze, stlačují a výsledná tekutina krmí děti. Tento léčebný nástroj vrací sílu a zdraví starým lidem a lidé zralého věku pomáhají obnovit sílu těla po vážných nemocech a úrazech.

V moderních kulinářských produktech jsou pečany velkou poptávkou, zejména v kuchyni Severní Ameriky a Mexika. Vyrábějí z toho slavný pekanový koláč, pečou s kuřecím masem a pstruhy, dělají z něho polévky. To je také často zahrnuto v různých salátech, jak to jde dobře se sýrem a zeleninou.

Některé techniky pečení pekanů naleznete na následujícím videu.

Káva vyráběná ze středně pražených fazolí s přídavkem této ořechy je pozoruhodná, stejně jako mexický likér naplněný pekanem s vanilkou.

V kosmetologii se pekanový olej používá k potlačení příznaků stárnutí pokožky. Je dobře absorbován a podporuje omlazení buněk, stimuluje kapiláry a saturuje buňky kyslíkem. Velmi často je extrakt pekanů zahrnut v složení krémů a masky na kůži 40+.

Používá se také k boji proti rakovině. Je to nejúčinnější v porážce prostaty. Zvláštní typ vitaminu E, který je obsažen ve velkém množství v této ořechu, se správnou komplexní terapií ničí postižené buňky a přispívá k obnově tkání chorého orgánu.

Pecan ořech - přínosy a poškození ořechu v zámoří

Pecan... o tom slyšel? Pecan ořech správně odkazuje na superfoods. Dnes se dozvíte o výhodách a nebezpečích orgasmu pro tento úžasný produkt. Pecan - jeden z nejoblíbenějších jedlých oříšků ve Spojených státech, roste v Severní Americe a Mexiku. Pecan stromy rostoucí v jižní a střední severní Americe byly používány jako zdroj potravy domorodými Američany po staletí před příchodem kolonistů. Až do 17. století nebyly pekaře domestikovány, první rostliny této rostliny se objevily v Mexiku. Pekanový strom - velký listnatý strom patřící do rodiny skořápek, může přinést ovoce již 300 let. Ořechy se objevují na podzim.

Jaký pekan vypadá

Ve vzhledu pekan připomíná všem známý ořech, jen zde velikost pekanové ořechy je větší. Samotná matice má protáhlý podlouhlý tvar a hladký povrch skořepiny. Za zlatohnědou skořápkou leží béžově zbarvené jádro s drážkovaným povrchem. Jádro zaujímá od 40% do 60% vnitřního prostoru matice. Ořechy mají charakteristickou měkkou krémovou, mastnou chuť a texturu kvůli vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin. Bohatá, mastná chuť je činí vhodnými pro použití v receptu, a to jak sladkých, tak slaných pokrmů. Slavný pekanový koláč je klasický jihoamerický pokrm, ve kterém se pekan skládá z hlavní složky. Surové tuňáky mohou být slané nebo slazené a používané jako zdravé občerstvení. V Americe jsou pekaře široce používány v cukrářském průmyslu jako přísada do sušenek, sladkostí, koláčů a koláčů.

Jaké jsou příznivé vlastnosti pekanů?

Pecan Výhody: Úžasné výhody pekanů pro kůži, vlasy a zdraví

Stejně jako většina ostatních ořechů obsahují pekanové plody různé živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny, které určují pozoruhodné zdravotní výhody tohoto ořechu.

1. Kardiovaskulární přínosy:

Pekany jsou bohaté na zdravé dietní vlákniny, které snižují hladinu škodlivého cholesterolu v krvi a zlepšují zdraví srdce, snižují riziko koronárních onemocnění a také mají preventivní účinek proti některým druhům rakoviny. Kyselina olejová (mononenasycené tuky) obsažená v pekanových oříšcích v kombinaci s fenolickými antioxidanty také podporuje zdravou funkci srdce, zabraňuje nežádoucí oxidaci krevních lipidů, pomáhá předcházet koronárním onemocněním a mrtvici.

2. Výhody pro trávení:

Užitečné dietní vlákno obsažené v pekaních, normalizuje činnost střeva, zlepšuje peristaltiku. To umožňuje střevám pracovat efektivněji pomocí čištění trávicího traktu. Navíc, pekanové boby zabraňují zácpě, snižují riziko kolitidy, rakoviny tlustého střeva a hemoroidů.

3. Pomáhá při snižování hmotnosti:

Studie ukázaly, že dieta obsahující ořechy, jako je pekan, pomáhá při hubnutí. Je to proto, že konzumace ořechů zvyšuje pocit sytosti a zvyšuje metabolismus.

4. Snižuje riziko vzniku rakoviny prsu:

Pekany obsahují kyselinu olejovou, což snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.

5. Výhody ořechů pro kosti a zuby:

Pekany jsou bohaté na vápník a fosfor. Fosfor je jedním z nejběžnějších minerálů v těle po vápníku. Asi 85% fosforu se nachází v kostních tkáních a zubech, zatímco zbývajících 15% se nachází v buňkách a tkáních. Fosfor, spolu s vápníkem, podporuje zdravé kosti a zuby. Tento minerál je nezbytný pro růst a opravu buněk a tkání, stejně jako pro produkci DNA a RNA. A nakonec zabraňuje svalové bolesti, ke které může dojít v důsledku vysoké fyzické námahy.

6. Prozánětlivé vlastnosti pekanových ořechů:

Pecan je bohatý na hořčík, který je známý pro své protizánětlivé vlastnosti. Studie prokázaly, že zvýšený příjem hořčíku snižuje zánět v těle, jako je CRP (C-reaktivní protein), TNF-alfa (faktor nekrotizující nádory alfa) a IL6 (interleukiny 6). Pomáhá snížit zánět v stěnách artérie, čímž se snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, artritidy, Alzheimerovy choroby a dalších zánětlivých onemocnění.

7. Sníží krevní tlak:

Horčík přítomný v pekanových oříšcích pomáhá snižovat krevní tlak. Ačkoli pekan nemůže vyléčit hypertenzi, pomáhá vyhlazovat její projevy.

8. Snižuje riziko mrtvice:

Studie ukázaly, že konzumace 100 miligramů hořčíku denně snižuje riziko vzniku mrtvice o 9%. Pekan může být dobrým zdrojem hořčíku, pokud je pravidelně součástí stravy.

9. Protinádorové vlastnosti pekanů:

Pekany jsou bohaté na fytochemikálie, jako jsou polyfenolové antioxidanty, kyselina ellagová, vitamin E, beta-karoten, lutein a zeaxantin. Tyto sloučeniny hrají důležitou roli při odstraňování toxických volných radikálů z těla, čímž je chrání před nemocemi, rakovinou a infekcemi. Kyselina ellagová má antiproliferativní vlastnosti, inhibuje vazbu DNA na konglomeráty, jako je nitrosamin a polycyklické uhlovodíky, čímž chrání lidské tělo před rakovinou.

10. Posiluje imunitní systém:

Pekan má vysoký obsah manganu. Tento stopový prvek je silným antioxidantem. Mangan pomáhá zlepšit imunitu a chrání nervové buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Přiměřený příjem manganu je nezbytný pro nervové vedení a aktivitu mozku.

Pekanové výhody pokožky:

Pecans, stejně jako většina jiných ořechů, jsou bohaté na živiny, jako je zinek, vitamin E, vitamín A, kyselina listová a fosfor, které hrají důležitou roli při udržování zdravé pokožky. Hlavní výhody pekanů pro kůži:

11. Zabraňuje problémům s kůží:

Vzhled naší pokožky závisí na tom, jak ji živíme zevnitř. Správná výživa je proto velmi důležitá pro udržení zdravé pokožky a prevenci kožních problémů. Toxiny v našem těle zpomalují metabolismus v kůži, narušují činnost buněk, způsobují zánětlivé vyrážky, akné, zvýšený obsah tuku, nezdravou pleť. Pekan je dobrý zdroj vlákniny, který může dělat zázraky pro naše zdraví a tudíž pro naši pokožku. Vlákna pomáhají odstraňovat toxiny z těla, čímž zlepšují vzhled pokožky.

12. Pomáhá zmírnit zánětlivé projevy kůže:

Vzhledem k vysokému obsahu zinku, který se také podílí na udržení zdravé pokožky, chrání pokožku před všemi druhy infekcí. Vitamin A: jednak působí jako antioxidant, jednak má příznivý účinek na pleť.

13. Pecan zabraňuje stárnutí těla:

Pekany obsahují četné antioxidanty včetně kyseliny ellagické, vitaminu A a vitaminu E. Tyto antioxidanty neutralizují volné radikály, které způsobují předčasné stárnutí pokožky. Pekance tak mohou zabránit vzniku příznaků stárnutí, jako jsou jemné linie, vrásky a pigmentace kůže.

Zdravá kůže a vlasy jsou známkou zdravého těla. Vlasové folikuly vyžadují dostatečné množství živin, aby se udrželo jejich správné fungování a zabránilo se problémům s vlasy. Výživová hodnota pekanových ořechů je prospěje zdraví a kráse vlasů.

14. Stimuluje růst vlasů:

Pekany jsou vynikajícím zdrojem L-argininu - aminokyseliny, která při aplikaci lokálně pomáhá léčit plešatost u mužů a stimuluje růst zdravých vlasů. Silný průtok krve do vlasových kořenů je nezbytný pro zdravý růst vlasů. L-arginin je v tomto ohledu prospěšný, aminokyselina zlepšuje stav stěn tepny, čímž je činí pružnějšími, snižuje tendenci vzniku krevních sraženin, které mohou blokovat průtok krve.

15. Zabraňuje vypadávání vlasů:

Anémie je jednou z nejčastějších příčin vypadávání vlasů. Je způsobena nedostatkem železa v krvi. Pecans, který je dobrým zdrojem železa, může být zahrnut do vaší stravy, aby se zlepšila hladina železa v krvi, a proto bojujte proti vypadávání vlasů.

Pecan užitečné vlastnosti videa:

Pecanová hodnota potravy

Pekan je vysoce kalorický výrobek, ale většina z těchto kalorií je 90% nenasycených mastných kyselin, s výjimkou, že pekan neobsahuje sodík. Podívejme se na kalorií pekanů.

Pecan ořechy škodí. Nežádoucí účinky

Pecans jsou pro většinu lidí bezpečné, bez vedlejších účinků spojených s jejich použitím. Lidé se zvýšenou citlivostí na tento přípravek však mohou mít alergickou reakci na pekan. V případě alergických reakcí na pekanové krémy imunitní systém reaguje na bílkoviny obsažené v oříšcích a způsobuje příznaky jako kopřivka, zvracení, edém hrtanu, dušnost a závratě. Všechny tyto reakce se týkají uvolňování histaminové chemie.

Walnut jako ořech

Pecan ořech

Pecan je listnatý strom severoamerického původu, který lze nalézt někdy v Asii a dokonce i na Krymu. Jeho ovoce je ořech, podobný ořechu ve své podobě, a je jeho přímým příbuzným. Na rozdíl od svého bratra, pekanové ořechy mají hladkou, protáhlou skořápku, která se ztuhne a praskne. Její chuť je měkčí, jemnější, nezpůsobuje hořkost a skořápka neobsahuje vnitřní příčky, které komplikují extrakci ovoce.

Tato ořechová čokoláda je nejen vynikající alternativou k živočišným bílkovinám, ale také obsahuje mnohem více živin. Obsah těchto plodů mastných kyselin nám umožňuje považovat to za doporučené jídlo pro všechna jádra.

Prvním lidem, kteří ocenili příjemnou chuť a sytost těchto ořechů, byli indiáni. Dokonce před objevením pevniny Columbusem, hráli pekány klíčovou roli v jejich výživě. Vyráběli z nich a mléko, které bylo považováno za uzdravující a byly vybaveny schopností posilovat tělo a obnovit zásoby energie. Plody byly uchovávány v rezervě v případě nepřítomnosti zvěře nebo rybích nádrží v okolí, byly použity jako měna. Samotné stromy zasadily kmeny všude tam, kde jejich tábory jen bloudily.

Jejich dědictví nás dosáhlo a zanechalo tak velké množství míst, kde rostl pekan. To je nejvíce převládající v jižní a východní Spojené státy. Avšak stromy na Kavkaze, na Krymu, v Austrálii a ve Střední Asii se také dobře zakořenily. Společnými požadavky na jejich růst jsou vlhkost a horký vzduch.

Hodnota vlašského ořechu

Tyto čokoládové ořechy obsahují více cukru než kterýkoli jiný, nejvíce vysokokalorické. 200 g pekanu obsahuje asi 1750 kalorií, které tvoří polovinu každodenních lidských potřeb.

100 gramů produktu obsahuje:

  • 70% tuku;
  • 11% bílkovin;
  • 14% sacharidů;
  • 14% cukrů;
  • 0,50 g škrobu;
  • vitamíny A, B1, B2, B3, B9, C, E;
  • 121 mg hořčíku, 70 mg vápníku, 277 mg fosforu, 410 mg sodíku, 2,5 mg železa, 4,5 mg zinku, 1,20 mg mědi, 4,5 mg manganu, 3,8 mg selenu.

Užitečné vlastnosti

Pecanová čokoláda je známá pro své antioxidační vlastnosti. Vědci zjistili, že typ vitaminu E obsažený v pekaních zpomaluje růst nádorů. Fytosteroly obsažené v jádrech jsou schopné odstranit hladinu cholesterolu v těle, což snižuje riziko ischemických a křečových onemocnění. Ořechy se doporučují pro použití při anémii, nedostatku vitamínů. Kromě toho zlepšují práci sexuálních a hormonálních systémů, pomáhají zbavit se únavy.

Karoten obsažený v pekaně pomáhá předcházet onemocněním očí, které se nevyhnutelně projevují věkem, stresem a napětím. Lékaři důrazně doporučují, abyste se nepopírali s radostí a užívali si těch nádherných ořechů všem, kteří mají podobné patologie. Tento karoten pomáhá očistit krev toxických látek.

Stlačováním za studena se z jader získává olej, který má stejné léčebné vlastnosti jako samotné ořechy, ale s vyšší koncentrací. Výsledná kapalina je velmi podobná olivovému oleji, vyznačující se zlatou barvou. Požití oleje odstraňuje migrény, léčí nachlazení, zlepšuje chuť k jídlu a obnovuje sílu.

Pecanový olej je také připočítán schopností zpomalit stárnutí těla a obnovit narušenou imunitu. Externí aplikace umožňuje zbavit se kůže, podráždění, hematomu a houby. Je také užitečné pro léčbu popálenin.

Škody a kontraindikace

Při vychutnávání čokoládové ořechy je velmi důležité nezapomenout na opatření. Po jídle více než 100 gramů pekanů najednou je snadné vydělat vážné problémy s trávením. Zvýšený obsah tuku v oříšcích může vést k poruchám střev. Rovněž stojí za to, aby se zdrželo zneužívání lidí trpících alergiemi.

Bez skořápky se ovoce zhoršuje velmi rychle a získává hořkou chuť, nemohou se jíst, a proto by se ořechy měly nechat nepoškozené. V tomto stavu se nesmí zhoršovat po dobu až šesti měsíců při teplotách chladného vzduchu.

Použijte

Pecans jsou obvykle konzumovány syrové, smažené nebo sušené. Často se stává upozorněním přidávaným do pečiva, lahůdek a dokonce i základem alkoholických nápojů. Někdy se před několika staletími vyrábělo mléko z těchto ořechů, které je otíralo a mísilo je vodou.

Olej z pekanového jádra se často používá jako salátový dresink, přísada pro omáčky. V Americe jsou dorty pečené přidáním nakrájených ořechů důležitou součástí každé svátky.

Vyrůstá

Pěstování pekanů se nejlépe provádí v teplém podnebí s ohledem na termofilnost tohoto stromu. Půda musí být úrodná a vlhká, ale bez stojaté vody.

Za prvních pár let se rostlina téměř nezměnila, pak se urychluje. Kvetení se obvykle vyskytuje blíže ke konci jara - začátku léta a plody dozrávají v polovině podzimu. Výnos ořechů v prvních desetiletích je malý, ale ročně se zvyšuje. Rostlina se obvykle množí řízky a štěpy, tj. Vegetativními prostředky.

10 vzácných ořechů, které stojí za to zkoušet

Repost

Ořechy je třeba jíst, protože jsou: a) chutné a b) mohou se pochlubit neuvěřitelnou koncentrací vitamínů a minerálů. V tomto článku mluvíme o ořechách, o kterých jste s největší pravděpodobností nikdy neslyšeli.

Začněme s jedním z nejdražších ořechů s melodickým názvem - makadamie. V Austrálii doma bude kilogram stát 30 dolarů a přijedou do Evropy dražší - 60 dolarů. Kromě chuti a výživy je cena ořechu tvořena obtížností pěstování (konstantní větry hurikánů z oceánu), obtížnost extrakce matice z pevné skořápky a malý počet plantáží.

Strom začíná přinášet ovoce od deseti let, ale dává čerstvé ořechy až 100 let. Chuť je mírně sladká, někdo srovnává macadamii s kešu, někdo s lískovými oříšky.

Mullimbimbi (jeden z místních názvů) byl dlouho používán ve stravě domorodých lidí a byl oceněn jako zvláště výživný produkt. 100 g obsahuje 718 kalorií! Stejně jako 76 g tuku, 368 mg draslíku, 14 g sacharidů a 8 g bílkovin. Esenciální olej, vitamíny B a PP - to vše činí makadamii jedním z nejcennějších ořechů pro člověka.

Přes obsah kalorií, ořechy přispívají k úbytku hmotnosti, protože odstraňují cholesterol z těla. Látky obsažené v makadamii pomáhají normalizovat kardiovaskulární systém a vnitřní orgány. Tato ořech může být konzumována jako smažená nebo jako přídatná látka v jakémkoli jídle.

Buďte opatrní - makadamie je pro psy jedovatá!

Ano, ano, všichni znají kaštan, s kterým děti hrají. No, upřímně, ne tak docela: nejčastěji vidíme kaštanu koně, ale není jedlý. Ale druhý typ - ušlechtilý kaštan ochotně konzumoval ve stravě. Ve Francii je to národní pochoutka.

154 kalorií, 14 mg sodíku, 329 mg draslíku, 2,25 g bílkovin a 0,53 g tuku - tak vypadá kaštan. A samozřejmě vitamíny B6, C, thiamin, minerály železo, hořčík, zinek, fosfor a další.

Složení kaštanu mnoho taninů, které omezuje surové použití ořechů. Chestnut chutě nejlépe jíst v játrech: mírně prasknou a vytvářejí nádhernou vůni. Kromě přímé konzumace může být kaštan rozdrcen jako koření. Ořech je sladký a mírně škrobovitý.

V západní Africe jsou kola stromy aktivně pěstovány a dosahují výšky 20 metrů. Ořechy rostou v "krabičkách", z nichž každá je 5-6 ořechů. Není to tak snadné otevřít matici - buď se musí zlomit, když spadnou, nebo jsou namočeny, aby změkčily. Cena cola je poměrně vysoká a místní kmeny používaly ořechy jako peníze před (a dokonce i dnes).

Kompozice obsahuje škrob, celulózu, bílkoviny, třísloviny, esenciální oleje a kofein. Ořech má silné tonické vlastnosti. Vlastnosti kola připomínají alkohol - to je ořech populární v muslimských zemích, kde je alkohol zakázán.

Po čištění a sušení je nutno konzumovat ořechy. V Africe se ořechy konzumují jako aperitiv před hlavním jídlem.

Mimochodem, v Coca-Cola se používá extrakt z koala.

Strom rostoucí v Panamě nám dodává málo známé "svíčkové ořechy". 620 kalorií na 100 gramů činí kukui jednou z nejživějších potravin na planetě.

Ořechy jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy, tuky, stejně jako vápník a železo. Kukui posiluje zuby, slouží jako prevence anémie a zničení kostí.

Jedení surových kukuiových ořechů je nepřijatelné - jsou toxické. Ale po důkladném tepelném zpracování připomíná makadamii. Používají se jako koření a jako kompletní produkt.

Nezvyklé ořechy, které chutná jako sušenky s vanilkovou čokoládovou chutí. V Severní Americe jsou pekanové plody nedílnou součástí stravy indiánů. Dokonce vytvářejí "mléko" z ořechů: jemně mletá hmota se míchá s vodou až do vzniku mléčné bílé kapaliny.

Strom plodí 300 let.

Nejlepší je jíst pečany ihned po čištění, protože matice se po čištění velmi rychle zhoršují.

Pecan má vysoký obsah kalorií a může obsahovat 70% tuku. Navíc obsahuje hodně železa, vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku a zinku.

Pomáhá s nedostatečností vitamínů, únavou a nedostatkem chuti k jídlu.

Rostlina s děsivým jménem má velmi zvláštní vzhled. Rozvíjí se rok, po němž mrtvý "drupe" klesá na dno a stává se "kotvou" procesu, který se vytvoří v následujícím roce. Rostlina je připevněna ke dnu a přichází na povrch nádrže v podivném tvaru se čtyřmi rohovými procesy. Často jde z dna a volně se vznáší.

Uvnitř bílé hmoty "drupes". Je neuvěřitelně bohatý na sacharidy, fenolické sloučeniny, flavonoidy, triterpenoidy. K dispozici jsou také třísloviny, dusíkaté látky a vitamíny.

Můžete jíst syrové, vařené ve vodě se solí a také pečené v popelu.

Středomořská neuvěřitelně malebná borovice pina dosahuje výšky 30 metrů a žije až 500 let. Hojně rostoucí kužely jsou naplněny tmavými semínky (ořechy). Malé semena, až 2 cm, jsou pokryté silnými skořápkami a barvivovým pigmentem. Proto jsou ruce sběratelů obvykle malovány v tmavě hnědé barvě.

Ošlehané ořechy nejsou skladovány déle než dva týdny. Tuky jsou oxidovány a matice jsou hořké.

630 kalorií, 11 gramů bílkovin, 61 gramů tuku, 9 gramů sacharidů, popela, vody - to vše na 100 gramů ořechů. Výhody ořechů poprvé popsal středověký perský učenec Avicenna.

Piniya je široce používán ve složení koření pro francouzskou a italskou kuchyni. Zvláště pikantní ořechy v cukrárně.

Světlo-milující rostlina z Jižní Afriky začne přinášet ovoce až do věku 25 let a žije v průměru 70 let. Pěstováním v poušti se strom přizpůsobil zachování nutričních vlastností ovoce: ořechy padaly na zem zelenou a mohly být skladovány po dobu až osmi měsíců bez ztráty výživy.

Mongongo po sběru je podroben parní úpravě. Výsledkem je, že se maso odlupuje a je k dispozici pro lidskou spotřebu. Jemná chuť připomínající karamelu a kešu. Široce se používá při vaření pro dekoraci.

Americký vlašský ořech. Velmi krásné ovoce, které dokonce roste na jihu Ruska. Rostlina slouží jako poklad užitečných látek: listy obsahují velké množství minerálů, skořápky ořechů koncentrují vitamín C, A a chinony, cukr a jádro obsahuje 75% polysatyřičných kyselin. Kromě toho existuje mnoho vzácných prvků v ořechů, jako je kobalt, selen, fosfor a mangan.

Černý ořech dělá tinktury, džem. Ovoce se přidávají do salátu a dalších receptů. Může být použit jak surový, tak i vařený.

A dokončete s exotickou - ořechy kanary, která se také nazývá pila. Rostou na Filipínách a na Tichomoří. Podlouhlé podlouhlé oříškové ořechy mají hustou buničinu a mají zvláštní přísavnou chuť.

Pokud je vyzkoušíte surovou, nezapomeňte na chuť semínka. Pečená chuť a vůně se mění na druh mandlí. Ořechy jsou přidávány všude: v cukrárnách a čokoládě, pečiva a horkých pokrmech. Ze syrových ořechů udělejte zdravý olej.

Ořech má velmi vysoký obsah kalorií - 719 na 100 gramů! Tuk 79,6 gramů, bílkoviny téměř 11 gramů. Jako součást mnoha vitaminů, včetně A, B, C, PP. Tam je také mangan, draslík, železo, sodík.

Nakonec bych rád dodal, že v Rusku nevyrůstá mnoho ořechů. A od těch, které jsou uvedeny v článku - prakticky neexistují žádné druhy. To však neznamená, že nenajdete oko, které vás zajímá, v obchodě. Pěkné nakupování!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Obrázek zeleniny okurky

Rozměry: 540 x 720 pixelů, formát: jpg. Chcete-li stáhnout zdarma tapety na lekci, klikněte na obrázek pravým tlačítkem myši a klepněte na tlačítko „uložit obrázek jako '. ". Pro zobrazení snímků ve třídě, můžete si také stáhnout prezentační „Zelenina 2.pps» úplně se všemi obrázky v ZIP archivu.

Čtěte Více

Dieta pro kolitidu

V případě zánětu sliznice tlustého střeva mluví o takové nemoci, jako je kolitida.Existuje několik typů kolitidy, ale hlavní příznaky patologie jsou bolest břicha, plynatost a rozbité stolice, často v podobě průjem.

Čtěte Více

Výhody a poškození mandarinek pro tělo

Obsah:Mandarin je domovem Číny. V jazyce tohoto národa má výraz "pár mandarinů" stejný zvuk jako slovo "zlato". Číňané mají více než 2 tisíce let, tradice je spojena s nádherným oranžovým ovocem.

Čtěte Více