Pecan - výhody a poškození chutných ořechů

Pekan není jen vynikající náhražkou živočišných bílkovin, má mnohem užitečnější živiny, včetně antioxidantů. A nenasycené mastné kyseliny (mono- a poly-) činí z tohoto exotického oříšku ideální jídlo pro jádra.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: eAlisa.

Vnitřní pekan jsou centrální a východní oblasti Severní Ameriky, stejně jako údolí mexických řek. Od starověku byly Indiány aktivně sbírány a snášeny.

Uvnitř vypadá jako ořech, ale má hladší podlouhlý plášť a jemnější, jemnou chuť bez hořkosti. Soubor živin se liší. Tento severoamerický ořech je zvláštní a jedinečný.

Nutriční hodnota

Pecans jsou skutečná spíše energie. Ve 100 g jsou skryty 690 kalorií! Navíc tato jemná, krémová chuť a mastná struktura ořechů obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů.

Minerální profil produktu zahrnuje: selen a zinek, hořčík a železo, vápník a draslík a také mangan. Mezi vitamíny patří mezi oblíbené vitamíny E a B komplex vitamínů.

Jedna hrstka pekanů (28 g) obsahuje 2% denní hodnoty vitamínu E rozpustného v tuku, který dobře fungoval v boji proti negativním účinkům znečištěného prostředí a slunečního záření. Snižuje také riziko virové a jiné infekce.

Při návratu k vitamínům B je třeba poznamenat:

  • Vitamín B1 nebo thiamin (12% v jedné hrsti): podílí se na rozpadu sacharidů a bílkovin, je nezbytný pro výživu nervové a svalové tkáně;
  • Vitamin B2 nebo riboflavin (2%): podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, v buněčném dělení, pomáhá při regeneraci a růstu tkání;
  • Vitamin B3 nebo Niacin (2%): podílí se na syntéze tuků, hraje důležitou roli ve fungování nervového systému;
  • kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krvinek a jiných typů buněk, hraje důležitou roli při tvorbě DNA;
  • vitamín B5 nebo kyselina pantothenová (2%): podílí se na energetickém metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin;
  • vitamín B6 nebo pyridoxin (3%): nutná pro tvorbu červených krvinek, syntéza lipidů pro imunitní a nervové systémy je koenzymem v komplexním procesu tvorby neurotransmiterů.

Dieta bohatá na všechny uvedené vitamíny vám může poskytnout spoustu vitality, hladké, silné nehty, sálavou pokožku, chrání před svalovými křečemi a křečemi, zvyšuje pružnost tkání, zlepšuje stav vlasů a snižuje hladinu cukru v krvi. Podle mého názoru je výborná perspektiva.

Pecans obsahuje také malé množství kyseliny askorbové (vitamín C rozpustný ve vodě, který je nezbytný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu) a 1% denní normy vitamínu K rozpustného v tucích (reguluje srážení krve a pomáhá při saturaci kostí vápníkem).

Mimochodem, o antioxidantech. Podívejme se na ně v pekaně: zeaxantin, lutein, beta-karoten a kyselinu ellagickou. Chrání nás před škodlivými volnými radikály a jejich ničivým působením na úrovni buněk. Tyto nádherné látky dodávají vitalitu a energii, zachraňují mládež, chrání před srdečními chorobami a rakovinou.

Užitečné vlastnosti

Více "dobrého" cholesterolu!

Tato bezkonkurenční matice je bohatá na mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, což pomáhá zvyšovat hladinu takzvaného "dobrého" cholesterolu a snižuje úroveň "špatného". Mastné kyseliny v pekaně jsou pro své antioxidační vlastnosti přínosné. Chrání lidské tělo před rakovinou, koronární chorobou a snižuje riziko infarktu.

Gerontologie

Jedním z klíčových cílů, které antioxidantům přináší samotná příroda, je boj proti stárnutí. Po staletí hledají vědci gerontologové léčbu tohoto přirozeného procesu. Sen o věčné mládí je příliš lákavý, než aby se na to vzdálil. Ale zatímco nejúčinnější zůstanou antioxidanty, které jsou tak bohaté na pekan. Nenechte si ujít příležitost!

Pro zrak

Karoten nalezený v pekaních je vhodný pro zrak. Zabraňuje očním onemocněním spojeným se stárnutím, nadměrným zrakovým namáháním a stresem.

Oftalmologové doporučují, aby každý, kdo měl problémy se zrakem, zahrnoval co nejvíce jídel bohatých na karoten v jejich stravě. Kromě mrkve a tresky jater se karoten nachází v mléčných výrobcích, vejcích, zelenině a žluté zelenině.

Čistíme krev s ořechy

"Nut" karoten pomáhá při čištění od jedů, které jsou plné v krevním oběhu každého civilizovaného člověka. Ekologicky nepříznivé prostředí a škodlivé potraviny jen zhoršují situaci. Spolu s anti-toxickými vlastnostmi karotenu zabraňuje ateroskleróze, zabraňuje usazování produktů oxidace mastných kyselin na stěnách krevních cév.

Protirakovinné vlastnosti

Škody a kontraindikace

Ve velkém množství mohou pekány s vysokým obsahem kalorií poškodit vaše tělo, zejména proto, že na rozdíl od stejných pistácií méně uspokojují hlad. Stejně jako mnoho dalších ořechových plodin mohou vyvolat alergickou reakci. Při prvním znamení požádejte o pomoc!

Pecan. Jeho použití a poškození

Neexistují žádné další ořechy: lískové ořechy (také známé jako lískové ořechy), kešu, borovice a arašídy. Máme více populárních vlašských ořechů a Američané se opírají o pekány (fotografie jídel způsobuje chuť k jídlu): pečou sušenky a koláče s ořechy, rozpadají se v salátu a přidávají do horkých jídel. Zajímavé je, jaké ořechy dělala malá veverka v Puškinově pohádce od prince Guidona na Buyanském ostrově? Bylo to sotva pekan, ale tohle není důvod ignorovat takový zajímavý produkt...

Léčba nebo lék?

Velmi podobné jsou pekan a vlašský ořech. Rozdíl ve velikosti (první je o něco menší) av samotném skořápce (v pekaně má hladký a podlouhlý tvar, podobný pistáciím). Samotné jádra mají podobnou chuť a vzhled, ale pekan je jemnější a jemnější. To je důvod, proč by měl být konzumován ihned po odstranění skořápky, jinak by se exotické ovoce zkazilo.

Samotný strom je téměř 40 metrů vysoký, na rozdíl od obvyklého Hazel a pekanů žije, Wikipedia se nebude oklamat, až 300 let - kolik ořechů si můžete sbírat z něj. Chcete-li pěstovat v mé oblasti, to znamená, v Rusku a zemích SNS nebude fungovat. Pecan zlobivý, dej mu monzony Mexického zálivu. Přestože před 200 lety byly pekany přivezeny na Krymu a Střední Asii a měl rád pobřeží Černého moře a Kaspické zátoky.

Tento pekan je velmi chutný, vitamínový komplex, mikro a makro prvky mu dávají užitečné vlastnosti. Obrovské procento tuku (70%), přítomnost cukru (14%) a bílkovin (11%) je obsažena v jádrech. Proto je velmi vysoká v kaloriích. Jen 200 gramů ořechů obsahuje téměř denní kalorie (1700 kcal). Můžete jíst pár nukleí, které probouzí chuť k jídlu nebo zmírní únavu. Ale nestojí za to "stomping" s misky, jak to udělal Marfush z pohádky "Frost". Mimochodem, nejedla pekany, ale lískové ořechy, rozdělovala si skořápky silnými zuby.

  • Vitamin A pomáhá oči lépe a lépe se zaměřovat, aby bylo vidět jasněji.
  • B vitamíny mají účinek na štítnou žlázu, na metabolismus a na složení krve, na svaly a duševní aktivitu.
  • Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, zvyšuje naši imunitu, chrání před nebezpečím životního prostředí, odstraňuje toxiny a cholesterol z těla, což je přirozený antioxidant.
  • Vitamin E omlazuje tělo, buňky a spouští regenerační funkce.

Američtí vědci byli překvapeni, že se dozvěděli o jednom úžasném majetku, který mají pekanové ovoce. Výhody jedné z komponent mohou být objev pro onkologii. Pekanové jádra obsahují několik druhů vitaminu E. A jeden z nich rozkládá cholesterolové pláty, chrání buňky, DNA, tělesné proteiny před oxidací, zabraňuje stárnutí a zlepšuje srdeční činnost. Ale zarážející je, že tento druh ničí nemocné buňky, takže zdravé jsou živé. Již na bázi oleje a výtažků z pekanů vzniká gama-tokoferol - lék, který se v blízké budoucnosti používá k léčbě rakovinných pacientů s rakovinou prostaty, prsu, duodena a plic.

Kromě vitaminů obsahují ořechy železo, fosfor, vápník, zinek, draslík a hořčík. V ní jsou polynenasycené kyseliny, kyselina taninová.

Co zacházíme s pekanem?

Všem těmto pekanovým minerálům a vitamínům se dokonale vyrovnává se slušným množstvím všech druhů vředů a celkové únavy.

  • Regulace sexuální funkce.
  • Zvyšuje hladinu hemoglobinu.
  • Odstraňuje únavu.
  • Děti jíst lépe, jestliže jíst před večeří jídlo nebo dvě.
  • V offseason mohou ořechy nahradit farmaceutické komplexy vitamínů.
  • Zvýšená koncentrace pozornosti.
  • Tělo je naplněno energií a silou.
  • Zvýšený výkon a vytrvalost.

Zajímavé: indiáni kolem těchto míst zasadili tyto lískové ořechy. Po 8 letech bylo možné sklízet první plodinu. Jíst jádra ořechů, indiáni se stali odolnými, silnými a bleskovými. Zbývající ořechy, které nezastavily. Pekanová skořápka je hustá, bez děr, takže se nemohl dostat do hmyzu a mikroorganismů - matice mohly být uloženy po velmi dlouhou dobu. Děti a starci kvůli absenci zubů byly jádra rozemletá v maltě a přidávala vodu před vytvořením homogenní mléčné látky. Výsledná suspenze byla sladká, velmi výživná a chutná. Děti rostly lépe a byly méně křehké, staří muži měli sílu, aby se starali o děti a dělali si domácí práce.

Olej z ořechů Snadnější koupit než dělat sami

Jako u jakékoli matice bohaté na tuky, olej je extrahován z pekanů - je užitečný jak v kosmetologii, tak ve farmakologii. Ale vy nemůžete maso sami. To lze provést pouze velkým lisem a za podmínek lisování za studena. Pouze tímto způsobem si zachovává své vlastnosti.

Když kupujete olej v obchodě nebo v lékárně, věnujte pozornost jeho odstínu - měla by být tmavě zlatá, ale ne hnědá. Vůně ořechového oleje s nádechem olivové chuti. A chuť je také olivová, ale s ořechovou chutí.

  • Účinek ořechového oleje se rozšiřuje na činnost srdce, zlepšuje stav cév, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje ateroskleróze, chrání před křečovými žilkami.
  • Při nachlazení můžete provádět otírání olejem a vdechováním.
  • Lotiony s olejem zastaví krev.
  • Dokonce i silná bolest hlavy může být zmírněna rozmazáním whisky s několika kapkami této látky.
  • V případě kousnutí komáry a jiného hmyzu, spáleniny, podráždění, houby, dermatitidy, modřin a otoku se doporučuje též pečené máslo.
  • V lázeňských salonech je arašídové máslo často přidáváno do masážních krémů, které hydratují, osvěží a obnovují pokožku.
  • Kosmetika pro zralou pleť také obsahuje pekanové v této formě - obnovuje buňky, zvyšuje jejich pružnost a zvlhčuje i suchou pokožku.

Pecan Harm. Je všechno tak jasné?

Stejně jako při studiu jakéhokoli jiného produktu, ptáme se sami sebe: "Pecan. Ořech Výhody a ublížení. Co převládá v tom? V případě tohoto ovoce je vše velmi jednoduché. Pecan je naprosto neškodný.

Ale! Pokud je dávkováno. Dokonce i měkkýši (chobotnice, krevety a hřebenatky) se mohou při přejídání proměnit v žaludek, co můžeme říci o takových vysoce kalorických oříšcích. Proto se nemusíte překvapit, jestli po sáčku ořechů, které jste konzumovali jako semena, se začnete cítit špatně, v žaludku je těžké a pak průjem - tuky musí jít ven.

A nezapomeňte, že i přes vysoký obsah kalorií se pekan probudí jen brutální chuť k jídlu. A pak: "Rozloučení, postavu, už brzy vás neuvidíme." A musíte sedět na vodě nebo jiné stravě, pít jablečný jablečný ocet a žvýkat to zázvorem.

Vaření Pozastaveno od Američanů

Při vaření se pekanové pečeni používají syrové a pražené, sušené a práškové. Jsou ochucené saláty, dobře se hodí na rybí pokrmy, zeleninové a rýžové pokrmy. Mohou být obohaceny balsamickým octem a příchuť hub a sýrů. A kávovníci přidávají pekan do kávových zrn, brousí je, vaří vonný nápoj, přidá pár kapek oranžového extraktu, aby odhalil vůni a vychutnat si.

Nejznámější americký dezert, recept, o kterém ví, že každá hospodyně ví, je pekanový koláč. Nabízíme vám to napsat. Neuvěřitelně chutné!

  • 2,5 šálků pekanových jader;
  • 175 g mouky;
  • poloviční lžička soli;
  • 225 g másla nebo margarínu;
  • 250 g cukru (je lepší vzít hnědou barvu);
  • 5 lžící. lžíce vody;
  • 150 g melasy;
  • 3 velké vejce;
  • vanilinová nebo vanilková esence;
  • zmrzlina
  • Nakrájeme máslo na kostky (ponecháme část na impregnaci a mazání formy), mícháme s moukou a solí. Přidejte ledovou vodu a znovu třepeme těsto.
  • Ukázalo se, že se jedná o suché těsto. Dobré těsto by se nemělo rozpadat v rukou syrových a držet se míče.
  • Rozdělte těsto na 4 části, z nichž každá je složená ve čtyřech, jak to děláme s kávovou cestou. Výsledné obálky jsou zabaleny ve filmu a odstraněny po dobu jedné hodiny v chladničce.
  • Po hodině vytáhíme těsto. Mezitím je trouba již vyhřátá na 180-190 stupňů Celsia.
  • Těsto vyveďte tak, aby zabralo celý průměr tvaru a šlo o 2-3 cm stranou.

Tip: Aby těsto nevypuklo a nezvětrovalo ho, pokropte jej párátkem nebo vidličkou.

  • Těsto vložíme do chladničky po dobu půl hodiny a připravíme náplň.
  • Ořechy jsou rozděleny do dvou částí. Rozdrtíme to.
  • Rozsypejte zbytek oleje, přidejte cukr a další koření. Odstraňte z tepla a vychladnout.
  • Formulujte těsto v troubě a pečte 15-20 minut.
  • Zatímco hotová základna je ochlazena, porazíme vajíčka, přidáme cukr s máslem, kořením a melasou, nakrájené ořechy.
  • Vložte náplň do formy. Z výše uvedeného zdobíme koláč s celými jádry.
  • Pečte dalších 40-50 minut.

Chladný dort se podává nakrájený a nahoře se položí zmrzlina.

Výhody a zranění pekanů, jejich účinky na zdraví

V naší zemi, pekaře nejsou tak snadné najít, a pokud se to stane, pak kvůli ceně, mnoho lidí odmítne koupit. A přesto se odborníci na výživu neobtěžují opakovat výhody přísady pro ženy, muže, děti a starší lidi. Při správném přístupu může tato nutriční pochoutka aktivovat procesy, které mají pozitivní vliv na celkový stav těla.

Výrobky jsou známé díky svým terapeutickým vlastnostem a profylaktickým účinkům. Nakonec pekaře mají vynikající chuť, která může být použita ve vaření a cukrárně.

Obecné informace

Příznivé vlastnosti cenné složky potravin byly známé již před mnoha lety, nikoli v jedné zemi, ale v různých částech světa. Rostlina, která patří do rodiny ořechů, přežívá dobře ve vlhkém a horkém podnebí. Zejména pekanové ovoce aktivně přinášejí ovoce na ty části země, které jsou vypláchnuty velkými vodními plochami.

Pekan je plodem listnatého stromu, který může produkovat plodiny až 300 let. Někdy výška těchto stromů dosahuje 40 m. Samotné ořechy mají podlouhlý tvar, jejich plášť je zbarven hnědý. V průměru velikost pekanů nepřesahuje délku 3 cm.

Pod obálkou jsou jádra bohaté béžové barvy. Ve vzhledu se velmi podobají vlašským ořechům, což není překvapující, s přihlédnutím k blízkým příbuzným stromů. Pouze u pekanů nejsou žádné oddíly a chuť jádra je měkčí a absence tatarských poznámek.

Kvalita, užitečné a škodlivé vlastnosti pekanů, jejich chuťové vlastnosti jsou značně ovlivněny včasností sklizně a správností jejich zpracování. Pokud budou produkty shromážděny před úplnou splatností, jeho vlastnosti nebudou potěšeny gurmánům a amatérům. Proto, než si koupíte pekan, měli byste ho určitě vyzkoušet. Nemá smysl nakupovat produkty, které nemají příjemnou chuť, jen aby těžit z nich. Chemické složení takových jader není zdaleka optimální a žádoucí účinek na tělo, které nebudou mít.

Pecanové složení a vlastnosti

Pecan je velmi neobvyklý a protichůdný orech. 100 g produktu obsahuje 690 kcal, ale produkty z něj mohou být zahrnuty do stravy dietou. Výrobky, které jsou proslulé svou energetickou účinností, obsahují spoustu užitečných látek:

  • Téměř kompletní seznam vitamínů skupiny B. Jsou nezbytné pro udržení metabolických procesů a výživy svalové tkáně, pro zahájení regenerace buněk a kolonií. Bez nich je normální fungování nervového systému a imunitní obrany těla nemožné. B vitaminy se podílejí na syntéze krevních buněk a tvorbě buněčné DNA.

Tip: Pekan lze použít k výrobě zdravého a výživného mléka. Provedete to rozdrcení jádra v maltě do homogenní hmoty a zředěte vodou. Koncentrace kompozice může být upravena nezávisle. Tento nápoj je zvláště užitečný pro děti a těhotné ženy. Dokonale doplňuje zásoby energie a síly.

  • Vitamin C posiluje imunitní systém a podílí se na syntéze kolagenu.
  • Vitamin E. Látka, která pomáhá obnovit a udržovat mládí. Pravidelná konzumace pekanů umožňuje ženám udržet si krásu po mnoho let.
  • Vitamin K. Aktivní regulátor srážení krve. Přispívá k rychlejšímu zotavení lidí, kteří podstoupili operaci.
  • Antioxidanty. Odborníci na výživu počítají desítky látek ve složení pekanů, které mohou zabránit ničivému působení volných radikálů na tkáně lidského těla. Tyto sloučeniny také chrání proti srdečním onemocněním, zlepšují celkový stav, zpomalují lehkost a sílu.
  • Nenasycené mastné kyseliny. Účastníci metabolických procesů, které pozitivně ovlivňují funkčnost mozku a snižují ukazatele škodlivého cholesterolu v krvi.
  • Minerály V pekaně lze nalézt vápník, draslík, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď, fluor, selen a mangan. Každý z prvků má své vlastní specifické funkce, které zlepšují zdraví a snižují riziko vývoje onemocnění.

Výhody a poškození zdraví unikátních ořechů přímo souvisejí s jejich svěžest. Olejová struktura jádra není schopna udržovat uvedené látky v optimální chemické formě po dlouhou dobu. Porušení podmínek skladování výrobků vede k jejich zhoršení. Pokud jsou ovoce hořké, je lepší odmítnout jejich použití. V žádném případě již nebudou mít pozitivní účinek.

Výhody pekanů pro lidské zdraví

Zpočátku mnoho národů zahrnovalo pekanů ve své stravě jen kvůli jejich významné nutriční hodnotě. Lidé vyráběli velké množství produktů v případě hladomoru. Dnes je to víc lahůdky. Jejich přítomnost v menu může vést k následujícím výsledkům:

  1. Obsah tuku v těle se sníží, objem svalové hmoty se zvýší. V tomto případě matice také uspokojí hlad, což sníží denní příjem kalorií. Podle lékařů stačí jíst pouze 2 jádra pekanů denně, takže produkt vede ke ztrátě hmotnosti.
  2. Dochází k chronické únavě, zmizí známky deprese, snižuje se pravděpodobnost vývoje nervových poruch.
  3. Avitaminosa a nedostatek minerálů v tkáních je zabráněno.
  4. Vykonává se účinná prevence onkologie a brzkého stárnutí těla.
  5. Pecan je velmi užitečný pro muže. Normalizuje reprodukční systém a zvyšuje hladinu testosteronu v krvi.
  6. Použití přípravků zvyšuje hladinu hemoglobinu a zabraňuje vzniku anémie. Minerály složené z jaderných jader bojují proti bakteriím a virům.
  7. Ženy, které zahrnovaly pekanové potraviny ve své stravě, zaznamenaly zlepšení kvality vlasů, nehtů a kůže. A kojící matky zvyšují nutriční hodnotu mateřského mléka.

Použití pekanů v dětství je klíčem k normálnímu vývoji a růstu těla. Ve starších letech produkt zlepšuje kvalitu života a odstraňuje mnoho nepříjemných okamžiků. U všech uvedených účinků může být složka konzumována syrová, smažená nebo sušená. Často se používá při přípravě různých užitečných dezertů a sladkostí.

Škody a nebezpečí pekanů

Vysoký obsah kalorií a množství účinných látek v kompozici mohou hrát krutý vtip u lidí, kteří zneužívají pekanů. Za den nesmíte jíst více než 100 gramů ořechů a je lepší, abyste nevedli k tak vysoké rychlosti. Porušení pravidla může vést k následujícím důsledkům:

  • Výrobek jednoduše nerozkládá a způsobuje nadměrné zatížení trávicích orgánů.
  • Alergie se mohou vyvíjet ve formě bolesti hlavy, vyrážky na ústní sliznici, zažívacích poruch.
  • S náchylností k nadváhy začne aktivní přidávání kilogramů.

Zavedení pekanů ve stravě je přísně zakázáno pro tukovou játra, alergii na ořechy, ve věku do 3 let. U těhotných žen je výrobek dostačující k užívání ve výši 2 kusů až 3krát týdně.

Pravidla pro výběr a skladování pekanů

Dnes v obchodech se mnoho ořechů prodává v loupané formě, zabalené v polyethylenu. V případě pekanů to není nejlepší řešení. Při výběru výrobků je třeba věnovat pozornost těmto momentům:

  1. Vezmeme si pouze nezralé ovoce s hustou, ale tenkou skořápkou bez štěpení, praskání nebo ztmavnutí.
  2. Ořechy musí být vyzkoušeny, hořkost by neměla být v jejich vkusu.
  3. Nepoužívejte příliš lehké prvky, ani ty, které chrastí, když je otřesete.

Pekan je také lepší skladovat přímo ve skořápce. Pro tuto ideální lednici nebo mrazničku. Produkty musí být nejdříve zkontrolovány a hermeticky zabaleny do kontejnerů. V zásobníku chladničky mohou být zásoby až 4 měsíce v mrazáku - až 6 měsíců. Pokud se prvky začaly vyzařovat randidní pach, měly by být vyřazeny a nepoužívány jako potraviny.

Neméně užitečný olej vyrobený z pekanů. Produkuje se lisováním za studena na ovoce tak, aby konečný produkt maximálně uchovával užitečné látky ve svém složení. Studie ukázaly, že požitý přípravek má příznivý vliv na stav oběhového systému. Externí použití hmoty vám umožní řešit známky stárnutí. Další léčebný přípravek pomáhá posílit imunitní systém a snižuje riziko nachlazení.

Pecan ořech

Vzhled a popis

Pecan roste na listnatých stromech s tlustým tmavě hnědým stonkem, jehož věk může dosáhnout třicet let. Listy na tomto stromu připomínají vrba - středně velká a mírně prodloužená. Pecan začne kvést pozdě - koncem května - začátkem června, v takových podmínkách nebude budoucí plody trpět pozdními mrazy.

Ovoce samotné je oříškem, jak dozrávají, barva pláště se změní ze zelené na světle hnědé. Plně zrající ovoce podlouhlého tvaru má délku až 4 centimetry. Je snadno prasklý, protože tloušťka suchého pláště je pouze 1 milimetr. Jádro je velmi podobné ořechu - stejné dva kotyledony, jen o něco podlouhlé. Pecan se liší od ořechu podle chuti - je více nasycený a nemá hořkost.

Kde rostou?

Pecan je americká rostlina, již dlouho byla konzumována severoamerickými indiány.

Rostou podél východních břehů Spojených států, od Indiany na severu a směrem dolů do Texasu na jihu. Pecan se také nachází na jižním americkém kontinentu, stejně jako v Mexiku. Při přiblížení se k jižním zeměpisným šířkám se výrazně zvětšuje tloušťka kmene - od 60 cm v průměru na severu až po 2 metry poblíž rovníku.

Hlavním klimatickým stavem pro pohodlný růst této rostliny je přítomnost vlhkých subtropických lesů. Teplé klima a nasýtené vzduchu vytvářejí ideální podmínky pro vývoj ovoce. Tyto požadavky jsou plně uspokojeny vzduchem, který vítr přináší z teplého Mexického zálivu.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Množství živin ve svém složení může pekan konkurovat mnoha léčivým plodinám. Vzhledem k velkému množství "zdravých" tuků pomáhá tento matice při kontrole hladiny cholesterolu v krvi a lutein a beta-karoten, jako látky s antioxidačním účinkem, čistí krev na úrovni buněk.

Minerální složení pekanové matice obsahuje zinek, železo, draslík, vápník, hořčík a kyselinu listovou, což je pro těhotné ženy povinné užívat v prvním trimestru, aby se zabránilo poškození plodové nervové trubice.

Vitamín E je také přítomen v pekanové matici. Pomáhá očistit tělo škodlivých toxických účinků prostředí a ultrafialového záření. Tento vitamín také pomáhá omlazovat kůži, zpomaluje proces stárnutí a zvyšuje zásobení krve. Hlavním předpokladem pro správnou asimilaci tohoto vitaminu je jeho kombinace s polynenasycenými tuky, které jsou bohaté na pekanové plody.

B vitaminy obsažené v pekaních podporují správný metabolismus, ovlivňují metabolismus a také hrají významnou roli v procesu přeměny sacharidů na tuky, čímž pomáhají při regulaci hmotnosti. Také vitaminy této skupiny mají příznivý účinek na práci nervového a kardiovaskulárního systému, zvyšují svalový tonus a podporují imunitu.

Karoten, obsažený v pekanových pecích, má příznivý účinek na lidské vidění, snižuje riziko vzniku katarakty a dalších očních onemocnění. V kombinaci s tuky, které se nacházejí v matici, je karoten dokonale vstřebáván v těle a přeměňuje se na vitamín A, který je vitaminem mládí.

Nativní americké ženy používaly pekan pro udržení své krásy. Koneckonců, selen, obsažený ve velkém množství v něm, přispívá k produkci hormonálního estrogenu. Při nedostatku pokožky roste matně a bledě, vlasy se stávají matnými a křehkými nehty. Když je množství selenu v těle doplněno, tyto problémy zmizí, objeví se záblesk v očích a vypadá zdravá dívčí červenost a zvyšuje se libido ženského pohlaví.

Hlavním pravidlem při používání jakýchkoliv produktů - nepřejívejte je. To se týká i pekanů. Vzhledem k tomu, že je přesycena rostlinnými tuky, obezita může být získána s konstantní a nadměrnou spotřebou.

V případě intolerance nebo alergie na látky v pekanové kompozici je třeba se vyvarovat použití tohoto ořechu, aby se nezjistila reakce nebo závažnější zdravotní důsledky.

Pokud dojde po uplynutí určitého času po čištění matice, může to poškodit tělo, protože je to produkt, který je podléhající zkáze, když je odlupován kvůli jeho vysokému obsahu tuku. Proto je nutné jej okamžitě použít, protože byl odstraněn z pláště.

Nealkoholické matice můžete uchovávat v chladničce po dobu asi měsíce, ale doporučujeme, abyste to udělali v mrazáku - takže matice si zachovávají všechny své příznivé vlastnosti a nezhorší se.

Výživová hodnota a kalorie

Pekanová ořech má vysoký obsah kalorií - 100 gramů obsahuje až 691 kcal! Výživová hodnota ostatních látek na 100 gramů je:

  • Proteiny - 9 g;
  • Tuk - 72 g;
  • Sacharidy - 14 g.

Navíc, jako součást pekanů mnoho vlákniny a vlákniny - asi 10 g, stejně jako glukóza, fruktóza a laktóza - 0,4 g.

Cena za 1 kg

Pecan se pěstuje na americkém kontinentu a odtud vyváží do naší země, takže jeho náklady jsou poněkud přeceňovány ve srovnání s ostatními ořechy. V průměru za jeden kilogram distributorů produktu žádáme 30 USD. Včetně všech velkých podvádění, pekan přichází k maloobchodnímu spotřebiteli v Rusku za cenu přibližně 200-250 rublů na 100 gramů.

Pecanový olej

Pekanový olej je skutečný sklad živin. K zachování všech léčebných vlastností je dosaženo lisováním za studena. Tento olej je velmi podobný barvě s olivou a vůně jako lískový oříšek.

Všechny užitečné mikroelementy, minerály a vitamíny obsažené v pekanových oříšcích jsou koncentrovány v oleji, což zvyšuje jeho hojivé vlastnosti.

Používání pekanového oleje uvnitř je ukázáno jako homeopatický lék v komplexní terapii SARS a chřipky, srdečního selhání, stejně jako zachování imunity a čištění těla.

Kromě aplikace uvnitř se pekanový olej aplikuje zvenčí. Používá se jako jedinečný masážní nástroj, který dokonale omlazuje a zvlhčuje pokožku, zřetelně zvyšuje jeho turgor a činí ji sálavou a svěží.

Také zvenčí se olej používá při léčbě kožních problémů - popálenin, hematomů, vyrážky a kopřivky na kůži, stejně jako pro zmírnění zánětu při kousnutí krve sání a bodnutí hmyzu.

Tipy pro výběr

Nejlepší je koupit pekan v skořápce, protože jeho skladovatelnost v loupané formě je velmi malá. Dávejte pozor na to, že plody jsou neporušené, nemají trhliny a nesrovnalosti. Inhell skvrny mohou znamenat onemocnění ořechů v procesu růstu, poškození hmyzem nebo nesprávné skladování. V každém případě by měly být tyto exempláře odloženy.

Pokud upřednostňujete ořechy bez skořápky, měli byste je koupit pouze od renomovaných dodavatelů, kteří nabízejí čerstvě vyčištěné ovoce zákazníkům. Nejlepším řešením by bylo koupit matici v balení, které vám umožní zachovat čerstvost produktů po dlouhou dobu, například ve vakuu.

Aplikace

Indiáni, kteří jsou objeviteli pekanů, ví více než jeden způsob, jak je použít. Pokud matka nemá dostatek mateřského mléka, ořechy se jemně třejí před vytvořením kapalné suspenze, stlačují a výsledná tekutina krmí děti. Tento léčebný nástroj vrací sílu a zdraví starým lidem a lidé zralého věku pomáhají obnovit sílu těla po vážných nemocech a úrazech.

V moderních kulinářských produktech jsou pečany velkou poptávkou, zejména v kuchyni Severní Ameriky a Mexika. Vyrábějí z toho slavný pekanový koláč, pečou s kuřecím masem a pstruhy, dělají z něho polévky. To je také často zahrnuto v různých salátech, jak to jde dobře se sýrem a zeleninou.

Některé techniky pečení pekanů naleznete na následujícím videu.

Káva vyráběná ze středně pražených fazolí s přídavkem této ořechy je pozoruhodná, stejně jako mexický likér naplněný pekanem s vanilkou.

V kosmetologii se pekanový olej používá k potlačení příznaků stárnutí pokožky. Je dobře absorbován a podporuje omlazení buněk, stimuluje kapiláry a saturuje buňky kyslíkem. Velmi často je extrakt pekanů zahrnut v složení krémů a masky na kůži 40+.

Používá se také k boji proti rakovině. Je to nejúčinnější v porážce prostaty. Zvláštní typ vitaminu E, který je obsažen ve velkém množství v této ořechu, se správnou komplexní terapií ničí postižené buňky a přispívá k obnově tkání chorého orgánu.

Pecan - výhody ořechů pro muže a ženy!

Severní Amerika je úžasný kontinent. Třetí největší kontinent planety se zajímavou historií, geografií, flórou a faunou. Socha Svobody a Velký kaňon, Niagarské vodopády a řeka Mississippi, mayské a aztécké dědictví, mystická ikona Panny Marie z Guadalupy, obrovské kaktusy a sekvoje, magnólie a tulipány jsou o Severní Americe. Je také rodným místem lahodné a výživné pekanové ořechy, chemického složení, vlastností, přínosů a použití, kterých se tato publikace věnuje.

Pecan: co to je, kde roste, odrůdy

Indiáni - domorodci Ameriky - dávno předtím, než Columbus otevřel kontinent, použili pekan na jídlo. V dobách neúspěšného lovu pomáhali těmto ořechům přežít - jedli a obchodovali s nimi za potraviny a potřebné věci od jiných kmenů. Děti, staří a nemocní lidé byli utěsněni pekanem, který buší vodou, aby posilnili svou sílu, a zejména ho používali, jestliže jejich kojící matka neměla dostatek mléka.

Cestou po Americe, indiáni znovu a znovu zasadili ořechy kolem táborů. To přispělo nejen k rozšíření rostlin po celém kontinentu, ale také k jeho výběru, neboť pro další výsadbu byly vybrány nejlepší ořechy - dokonce i tenké.

Jižní oblasti jsou nejlepší pro chov. Stromy vyžadují teplo a vlhkost, potřebují dostatek světla, ale také netolerují stojatou vodu a nepřevyšují půdu plevely. Prvních 3-4 let je růst carie pomalý a rostlina dosahuje pouhých 50 cm. Nejprve plodina nepřesahuje 6 kg, dospělí dávají 15-30 kg ořechů ročně a ze starých až 200 kg lze sklízet.

V Rusku pekanový strom dobře roste na Kavkaze a v Kazachstánu, ale na Krymu se vyskytuje občas. Problém chovu v našich zeměpisných šířkách byl kvůli tomu, že kvůli krátkému letnímu a dlouhému vegetačnímu období neměla plodina čas zralosti. Ale chovatelé neztráceli čas. Ořechy North Pecan (Pecan North) mohou zrychlit v klimatické zóně s nižšími teplotami než -30 °. Na jeho základě byly odvozeny rané odrůdy - Dirstand, Snaps a další.

Ve videu Jurij Krutikov z rodinného panství Milenki hovoří o odrůdách vlašských ořechů odolných proti chladu. Můžete si koupit sazenice pekanů od něj.

Pecanův nejbližší příbuzný je hickory (patří do stejného rodu a rodiny). Tyto dva poddruhy jsou snadno opyleny mezi sebou a výsledek přechodu byl odrůda Hikan Barton. Zřítí se dříve než pekanové ořechy, zatímco má tenčí, lehce popraskané skořápky, jako hickory.

To je zajímavé: v historii chovných pekanů se zachoval zábavný případ, když americký chovatel Luther Berbank "přehnal" a vytvořil odrůdu s takovou tenkou skořápkou, že ptáci procházeli skrz něj a jedli celou plodinu.

Jak se rozrůstá? Opadavý strom, vysoký (dosahuje 40-60 m), s rozšiřující se širokou korunou, plody až 300 let. Také se nazývá čokoládový pekan. Plody jsou protáhlé, prasknou po zrání a uvnitř je kamenná oříška asi 2-3 cm dlouhá, hnědé barvy. Pod jeho mírně žebrovaným obalem je skrytá tmavě béžová jedlé jádro.

Co chutí a jak se porovná s vlašskými ořechy

Venku existuje podobnost mezi plody pekanů a oliv, takže první je také nazýváno olivové ořechy. A jádra těchto plodů se podobají vlašským ořechům, ale jsou méně žebrovaná a protáhlejší. Chuť je podobná, ale v pekaně je jemnější, měkčí a mastná, sladká čokoláda a krémový nádech. Je to jedna z nejkrásnějších ořechů spolu s brazilskými a makadamami.

Mimochodem: pekanové jádro váží více kvůli tenké skořápce a nepřítomnosti přepážek, a to navzdory skutečnosti, že neplodné ovoce mají přibližně stejnou hmotnost jako velký ořech.

Jiné rozdíly mezi pekanem a vlašským ořechem:

  • obsahuje více cukru;
  • mírně kalorická;
  • ne trpká, bez chutí;
  • neexistují žádné vnitřní oddíly, takže je jednodušší jej odstranit z shellu;
  • to není napadeno ořechy podzhogorok (červené ovoce se nestane);
  • asi 2 krát dražší (pekan je jedním z nejdražších ořechů);
  • náročnější podmínky růstu.

Pecan ořech - přínosy a poškození ořechu v zámoří

Pecan... o tom slyšel? Pecan ořech správně odkazuje na superfoods. Dnes se dozvíte o výhodách a nebezpečích orgasmu pro tento úžasný produkt. Pecan - jeden z nejoblíbenějších jedlých oříšků ve Spojených státech, roste v Severní Americe a Mexiku. Pecan stromy rostoucí v jižní a střední severní Americe byly používány jako zdroj potravy domorodými Američany po staletí před příchodem kolonistů. Až do 17. století nebyly pekaře domestikovány, první rostliny této rostliny se objevily v Mexiku. Pekanový strom - velký listnatý strom patřící do rodiny skořápek, může přinést ovoce již 300 let. Ořechy se objevují na podzim.

Jaký pekan vypadá

Ve vzhledu pekan připomíná všem známý ořech, jen zde velikost pekanové ořechy je větší. Samotná matice má protáhlý podlouhlý tvar a hladký povrch skořepiny. Za zlatohnědou skořápkou leží béžově zbarvené jádro s drážkovaným povrchem. Jádro zaujímá od 40% do 60% vnitřního prostoru matice. Ořechy mají charakteristickou měkkou krémovou, mastnou chuť a texturu kvůli vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin. Bohatá, mastná chuť je činí vhodnými pro použití v receptu, a to jak sladkých, tak slaných pokrmů. Slavný pekanový koláč je klasický jihoamerický pokrm, ve kterém se pekan skládá z hlavní složky. Surové tuňáky mohou být slané nebo slazené a používané jako zdravé občerstvení. V Americe jsou pekaře široce používány v cukrářském průmyslu jako přísada do sušenek, sladkostí, koláčů a koláčů.

Jaké jsou příznivé vlastnosti pekanů?

Pecan Výhody: Úžasné výhody pekanů pro kůži, vlasy a zdraví

Stejně jako většina ostatních ořechů obsahují pekanové plody různé živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny, které určují pozoruhodné zdravotní výhody tohoto ořechu.

1. Kardiovaskulární přínosy:

Pekany jsou bohaté na zdravé dietní vlákniny, které snižují hladinu škodlivého cholesterolu v krvi a zlepšují zdraví srdce, snižují riziko koronárních onemocnění a také mají preventivní účinek proti některým druhům rakoviny. Kyselina olejová (mononenasycené tuky) obsažená v pekanových oříšcích v kombinaci s fenolickými antioxidanty také podporuje zdravou funkci srdce, zabraňuje nežádoucí oxidaci krevních lipidů, pomáhá předcházet koronárním onemocněním a mrtvici.

2. Výhody pro trávení:

Užitečné dietní vlákno obsažené v pekaních, normalizuje činnost střeva, zlepšuje peristaltiku. To umožňuje střevám pracovat efektivněji pomocí čištění trávicího traktu. Navíc, pekanové boby zabraňují zácpě, snižují riziko kolitidy, rakoviny tlustého střeva a hemoroidů.

3. Pomáhá při snižování hmotnosti:

Studie ukázaly, že dieta obsahující ořechy, jako je pekan, pomáhá při hubnutí. Je to proto, že konzumace ořechů zvyšuje pocit sytosti a zvyšuje metabolismus.

4. Snižuje riziko vzniku rakoviny prsu:

Pekany obsahují kyselinu olejovou, což snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.

5. Výhody ořechů pro kosti a zuby:

Pekany jsou bohaté na vápník a fosfor. Fosfor je jedním z nejběžnějších minerálů v těle po vápníku. Asi 85% fosforu se nachází v kostních tkáních a zubech, zatímco zbývajících 15% se nachází v buňkách a tkáních. Fosfor, spolu s vápníkem, podporuje zdravé kosti a zuby. Tento minerál je nezbytný pro růst a opravu buněk a tkání, stejně jako pro produkci DNA a RNA. A nakonec zabraňuje svalové bolesti, ke které může dojít v důsledku vysoké fyzické námahy.

6. Prozánětlivé vlastnosti pekanových ořechů:

Pecan je bohatý na hořčík, který je známý pro své protizánětlivé vlastnosti. Studie prokázaly, že zvýšený příjem hořčíku snižuje zánět v těle, jako je CRP (C-reaktivní protein), TNF-alfa (faktor nekrotizující nádory alfa) a IL6 (interleukiny 6). Pomáhá snížit zánět v stěnách artérie, čímž se snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, artritidy, Alzheimerovy choroby a dalších zánětlivých onemocnění.

7. Sníží krevní tlak:

Horčík přítomný v pekanových oříšcích pomáhá snižovat krevní tlak. Ačkoli pekan nemůže vyléčit hypertenzi, pomáhá vyhlazovat její projevy.

8. Snižuje riziko mrtvice:

Studie ukázaly, že konzumace 100 miligramů hořčíku denně snižuje riziko vzniku mrtvice o 9%. Pekan může být dobrým zdrojem hořčíku, pokud je pravidelně součástí stravy.

9. Protinádorové vlastnosti pekanů:

Pekany jsou bohaté na fytochemikálie, jako jsou polyfenolové antioxidanty, kyselina ellagová, vitamin E, beta-karoten, lutein a zeaxantin. Tyto sloučeniny hrají důležitou roli při odstraňování toxických volných radikálů z těla, čímž je chrání před nemocemi, rakovinou a infekcemi. Kyselina ellagová má antiproliferativní vlastnosti, inhibuje vazbu DNA na konglomeráty, jako je nitrosamin a polycyklické uhlovodíky, čímž chrání lidské tělo před rakovinou.

10. Posiluje imunitní systém:

Pekan má vysoký obsah manganu. Tento stopový prvek je silným antioxidantem. Mangan pomáhá zlepšit imunitu a chrání nervové buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Přiměřený příjem manganu je nezbytný pro nervové vedení a aktivitu mozku.

Pekanové výhody pokožky:

Pecans, stejně jako většina jiných ořechů, jsou bohaté na živiny, jako je zinek, vitamin E, vitamín A, kyselina listová a fosfor, které hrají důležitou roli při udržování zdravé pokožky. Hlavní výhody pekanů pro kůži:

11. Zabraňuje problémům s kůží:

Vzhled naší pokožky závisí na tom, jak ji živíme zevnitř. Správná výživa je proto velmi důležitá pro udržení zdravé pokožky a prevenci kožních problémů. Toxiny v našem těle zpomalují metabolismus v kůži, narušují činnost buněk, způsobují zánětlivé vyrážky, akné, zvýšený obsah tuku, nezdravou pleť. Pekan je dobrý zdroj vlákniny, který může dělat zázraky pro naše zdraví a tudíž pro naši pokožku. Vlákna pomáhají odstraňovat toxiny z těla, čímž zlepšují vzhled pokožky.

12. Pomáhá zmírnit zánětlivé projevy kůže:

Vzhledem k vysokému obsahu zinku, který se také podílí na udržení zdravé pokožky, chrání pokožku před všemi druhy infekcí. Vitamin A: jednak působí jako antioxidant, jednak má příznivý účinek na pleť.

13. Pecan zabraňuje stárnutí těla:

Pekany obsahují četné antioxidanty včetně kyseliny ellagické, vitaminu A a vitaminu E. Tyto antioxidanty neutralizují volné radikály, které způsobují předčasné stárnutí pokožky. Pekance tak mohou zabránit vzniku příznaků stárnutí, jako jsou jemné linie, vrásky a pigmentace kůže.

Zdravá kůže a vlasy jsou známkou zdravého těla. Vlasové folikuly vyžadují dostatečné množství živin, aby se udrželo jejich správné fungování a zabránilo se problémům s vlasy. Výživová hodnota pekanových ořechů je prospěje zdraví a kráse vlasů.

14. Stimuluje růst vlasů:

Pekany jsou vynikajícím zdrojem L-argininu - aminokyseliny, která při aplikaci lokálně pomáhá léčit plešatost u mužů a stimuluje růst zdravých vlasů. Silný průtok krve do vlasových kořenů je nezbytný pro zdravý růst vlasů. L-arginin je v tomto ohledu prospěšný, aminokyselina zlepšuje stav stěn tepny, čímž je činí pružnějšími, snižuje tendenci vzniku krevních sraženin, které mohou blokovat průtok krve.

15. Zabraňuje vypadávání vlasů:

Anémie je jednou z nejčastějších příčin vypadávání vlasů. Je způsobena nedostatkem železa v krvi. Pecans, který je dobrým zdrojem železa, může být zahrnut do vaší stravy, aby se zlepšila hladina železa v krvi, a proto bojujte proti vypadávání vlasů.

Pecan užitečné vlastnosti videa:

Pecanová hodnota potravy

Pekan je vysoce kalorický výrobek, ale většina z těchto kalorií je 90% nenasycených mastných kyselin, s výjimkou, že pekan neobsahuje sodík. Podívejme se na kalorií pekanů.

Pecan ořechy škodí. Nežádoucí účinky

Pecans jsou pro většinu lidí bezpečné, bez vedlejších účinků spojených s jejich použitím. Lidé se zvýšenou citlivostí na tento přípravek však mohou mít alergickou reakci na pekan. V případě alergických reakcí na pekanové krémy imunitní systém reaguje na bílkoviny obsažené v oříšcích a způsobuje příznaky jako kopřivka, zvracení, edém hrtanu, dušnost a závratě. Všechny tyto reakce se týkají uvolňování histaminové chemie.

Pecan pro zdraví a mládež

Vážení čtenáři, víte, že ořechy překračují několikrát čerstvou zeleninu a ovoce v obsahu živin? A to je jen jeden z důvodů, proč by měly být součástí vaší stravy. Dnes hosté našeho blogu, zástupci internetového obchodu Oreshkoff.rf, nám povědí o výhodných vlastnostech pekanů, které jsou ve Spojených státech po mnoho desetiletí zaslouženě považovány za super potraviny.

Dobrý den, milí čtenáři blogů! Opravdu, pekan stojí za to mluvit. To je velmi populární v Severní Americe, Mexiku, Austrálii, ale v Rusku neví o tom všichni a jeho prospěšné vlastnosti.

Nicméně je to lahodné, máslé ořechy s bohatou sladkou vůní. Vědci z USA říkají, že mezi 277 různých druhů ořechů je to pekan, který má nejvyšší obsah antioxidantů potřebných pro naše zdraví. Obsahuje také 90% nenasycených - "zdravých" - tuků, olejových kyselin, vitaminu E, a proto je doporučeno, aby se do stravy začlenili, aby bojovali proti obezitě. A to není v žádném případě vše, co by mohlo být užitečné pekan, a o tom budeme hovořit dnes.

Pecans - historie a popis

Opadavý pekanový strom o výšce 25-40 m roste na jihu Spojených států, ve státě Texas, a také se úspěšně pěstuje na Krymu a na Kavkaze. V USA se tento typ ořechů často používá při vaření, přidává se do kvasnicového pečiva, chleba, salátů a sušenek. Každý rok v Texasu se koná národní svátek 12. července, kdy jsou pečené jahody pečené.

V roce 1761 poslal John Bertram balíček s pekanem do Velké Británie, z něhož se ořech dostal do Itálie, Asie a na území Ruska se tato exotická rostlina objevila v roce 1901 díky snahám botaniků A. N. Krasnova. Pekanové sazenice zakoupené ve Spojených státech se úspěšně usadily a stromy často přinášejí ovoce.

V závislosti na přítomnosti horkého a vlhkého vzduchu mohou stromy pekanů přinášet ovoce již 300 let. Plody exotického stromu o délce 3 cm se nazývají blízkí příbuzní ořechu, ale existují vnější a chuťové rozdíly. Podívejme se, jak vypadají pekany. Jak je vidět na fotografii, pekan má pozdnější tvar (ve formě válce), hladký povrch.

Ve skořápce jsou světle béžové ořechy, připomínající drážky mozku, takže je tak často ve srovnání s vlašskými ořechy. Rozdíl mezi pekanem a vlašskými ořechy spočívá ve skutečnosti, že zralé a řádně vysušené nukleony nemají na vkusu pocity ztuhlosti. Kukuřičná jádra z kakaových bobů mají chuť bohatší a jemnější než vlašské ořechy.

Složení a kalorie

Je těžké přecenit výhody pekanů díky své jedinečné kompozici. Je bohatý na vlákninu, která urychluje reprodukci prospěšných bakterií v žaludku. Výsledkem je, že toxiny, výrobky z trosky jsou jemně odstraněny z těla a zlepšuje se trávicí proces. Také v pekaně jsou přítomny následující prvky:

  • vitaminy skupiny A, B, C, E, K;
  • stopové prvky - zinek, fluor, měď, mangan, železo;
  • makroživiny - sodík, hořčík, draslík, vápník, fosfor.

Pekanové ořechy mají poměrně vysoký obsah kalorií: 691 kcal na 100 g. Díky tomu se pekanové ovoce nazývají jedinečným super potravou, které vyživuje lidské tělo energií po dobu 3-4 hodin.

Ořechy jsou doporučovány zahrnout do stravy profesionálních sportovců a lidí, kteří dodržují zásady zdravé výživy. Ale je třeba kontrolovat denní dávku, aby nedošlo k přejídání, což bude mít vliv nejen na hmotnost, ale i přirozenou práci gastrointestinálního traktu.

Vzhledem k úplnému a vyváženému složení živin považují odborníci na výživu za přírodní náhražku živočišných bílkovin. Proto mezi přívrženci vegetariánství a surových potravin má takovou popularitu jako sójový tofu.

Kromě toho je pekan jen lahodný a výživný snack, který je vhodný k přenášení.

Výhody Pecans

Vedle skutečnosti, že pekanové plody jsou chutné, voňavé máslové ořechy, může jejich pravidelná konzumace přinést mnoho přínosů pro zdraví. Byly provedeny klinické studie, během kterých byly zjištěny přínosy a poškození pekanů, které je třeba znát.

Přírodní antioxidant

Všechny ořechy mají vysoký obsah zdravých nenasycených tuků a pekan není výjimkou. Jádra této matice mají výrazný antioxidační účinek, díky kterému jsou zabráněny oxidačním procesům v těle.

Podle výsledků studie provedené v Kalifornii se množství antioxidantů v krvi v průběhu dne zdvojnásobilo u pacientů, jejichž dieta zahrnovala pekan. Tento účinek je dosažen díky velkému množství fenolové kyseliny a flavonoidů v oříšcích. A to je opravdu jedinečná schopnost pekanů, což z nich činí číslo 1 v prevenci onemocnění srdce, onkologie a patologií nervového systému.

Chudnutí

V předvečer novoročních svátků je otázka ztráty hmotnosti obzvláště důležitá, zvláště u žen, které již dříve nakupovaly oblečení, ale v současné době zažívají kvůli své velikosti. Každý si je dobře vědom toho, že s cílem účinně snížit váhu musíte snížit množství spotřebovaného tuku a sacharidů. A tady mnoho lidí dělá chybu - začnou jíst jen jednou denně, odmítnou maso a mléčné výrobky, cereální obiloviny. To vše nakonec může vést k krátkodobému úspěchu ve formě požadované značky na stupnicích. Ale libry se rychle vrátí a špatná nálada bude poskytnuta ve spojení se špatnou funkcí trávicího traktu.

Ale je tu řešení! Vše, co potřebujete, je upravit stravu přidáním pekanů. Přes vysoký obsah kalorií pomáhají v boji proti obezitě. To je způsobeno skutečností, že jeho základní látky urychlují metabolismus.

Pecan způsobuje dlouhodobý pocit sýtosti u člověka, takže potřeba stálého občerstvení zmizí.

Pro zdraví žen

Každá žena čelí manifestaci předmenstruačního syndromu každý měsíc, a ne vždy to období běží hladce. U 80% dívek je PMS doprovázeno migrénou, svalovými křečemi, zvýšenou podrážděností, agresivitou, edémem. Snížený výkon, koncentrace, celková kvalita života. Až do nedávné doby se věřilo, že PMS by měl jen vydržet, ale není třeba trpět fyziologickými projevy těla.

Jaké jsou výhody pekanů pro ženy? Tyto ořechy obsahují velké množství vitamínů skupiny E a A, které normalizují práci sexuálního a endokrinního systému. Kvůli těmto složkám zabraňují pekanům nepříjemné příznaky PMS: nervové napětí, ostrý nálady nálady, bolest na hrudi a zvýšená únava.

Kromě toho mnozí z veselých mužů si všimli, jak se zvýšila chuť k jídlu před začátkem cyklu, zejména touha po sladkosti. A v tomto případě jsou výhody pekanů neocenitelné - mají příjemnou vůni a sladkou chuť. Proto se doporučuje ženám různého věku, kteří prožívají záchvaty PMS, aby do stravy přidali pekanové ořechy, kokos a přírodní čokoládu. Tyto produkty vám nejen umožní ovládat chuť k jídlu, ale také pomůže udržet si štíhlou postavu.

Pro omlazení a zachování mládí

Každý z nás, alespoň jednou v životě, se ptal na to, jak udržet mládí a přitom vypadat atraktivně. Nedávno je gerontologie především aktivně hledá odpověď na otázku: existuje klíč k věčnému mládí?

Francouzští vědci zjistili, že potraviny bohaté na antioxidanty prodlužují život a zlepšují pohodu lidí, zejména mužů. To znamená, že pekan, ve kterém je vysoká koncentrace přírodních antioxidantů, je produktem s účinkem proti věku. Současně to není nutné jíst ve velkém množství - pro oživení bude dostatečné množství ořechů každé 2-3 dny.

Pro zdraví pokožky

Dermatologové doporučují pacientům používat pekanové jablko, protože obsahují velké množství vlákniny potřebné k odstranění toxinů z těla. Bylo prokázáno vědou, že na pozadí ztuhnutí gastrointestinálního traktu se objevují problémy s pokožkou tváře a těla: zvýšená tvorba kožního mazu (tuk), zanesení pórů a výskyt černých skvrn, suchost a loupání, jedno nebo velké akné a podkožní akné. Pekany obsahují vitaminy skupiny A a zinku, které v jediném komplexu dosahují sálavé a rovnoměrné barvy kůže, zabraňují zánětu horních vrstev epidermis.

Pro vlasy

Každá holka chce být majitelem luxusních vlasů, ale nesprávně vybraná kosmetika, časté zbarvení, nezdravá strava, nedostatek vitamínů vede k jejich křehkosti a matné barvě.

Je známo, že pekanové plody obsahují velké množství aminokyselin a L-argininu, které nejen zabraňují vypadávání vlasů, ale také pomáhají léčit plešatost.

Díky těmto látkám se zlepšuje místní krevní oběh, v důsledku čehož jsou vlasové kořeny plně zásobovány kyslíkem a lymfou. Pokud je v těle nedostatek železa, jsou zaručeny problémy se ztrátou vlasů. A v tomto případě je třeba znovu zkontrolovat dietu a do ní zahrnout pekan.

Můžete se dozvědět více o výhodách a škodách na těle pekanů z průchodu mnoha oblíbených programů "Live healthy!" S Elenou Malyshevou.

Jak jíst pekan

Díky své bohaté maslové příchuti jsou pekanové pečivo vhodné pro různé pokrmy. Vyrábějí olej, který dobře funguje s zeleninovými saláty, rybami, houbami, sýrem a balsamickým krémem. V Texasu, nejoblíbenější snídaně je křupavý chrumkavý toast s pekanovým máslem. Slané nebo sladké oříšky mohou být skvělé občerstvení a doplněk k červenému vínu. Dorty, zmrzlina jsou posypány drcenými jádry, přidávány do sušenky, sladkosti.

Maple Pecan Recipe

V USA je recept na javorové pekanové jablko, který každá domácnost ví, že je velmi populární. Když se tento dezert alespoň jednou pokusil, je nemožné zůstat lhostejným.

Známý přední kulinářský transfer Julia Vysotskaya doporučuje koupit hotové těstoviny na vaření této pochoutky, aby šetřila čas. Poté je třeba rozemlet v mixéru pečany a smíchat je s cukrem, skořicí a hřebíčkem.

Caramelize tenké plátky jablek v hrnci s cukrem a máslem po dobu 5-7 minut. Kombinujte jablka a kořeněnou směs ořechů.

Rozvinout vrstvy těstoviny, odříznout trojúhelníky a rozmazat je výslednou maticovou pastou. Poté vložte do trouby vředy předem namočené s žloutkem a pečte 15 minut při teplotě 190 ° C.

Jak můžeme vidět, obyčejný pekan může být jeden jak surový, tak smažený, sušený. A pokud si nemyslíte na vaše ráno bez šálku aromatické kávy, pak určitě musíte koupit pekan a přidat ho do půdy pro bohatou vůni a sladkou chuť.

Jak si vybrat při nákupu

Při nákupu ořechů si musíte pamatovat, že skořápka musí být celá a čistá. Ujistěte se, že je otřesete, a pokud budou chrastít, pak pekan je příliš starý. To je věřil, že nejlepší chuť ořechů na podzim, av této době se jim doporučuje získat.

Cena za 1 kg pekanů se v průměru pohybuje mezi 1 500 až 2 200 rublemi.

Můžete si koupit pekanové pečivo v našem on-line obchodě Oreshkoff.rf. Protože od roku 2008 spolupracujeme s přímými dodavateli exotického sušeného ovoce a ořechů, zaručujeme kvalitní a originální chuť.

Naši řádní zákazníci oceňují nás a naši práci, protože vždy dodáváme čerstvé výrobky. Toho je dosaženo vytvořením zvláštních podmínek skladování v čisté místnosti a výběrem vhodných teplotních podmínek. Proto, pokud jste zvědaví, kde koupit zdravé pekan, měli byste vědět, že jsme vždy tam!

Prodám pekanové pekaře

Děkuji hostům Oreshkoff.rf za zajímavý článek. Je dokonce překvapující, že takový malý pekan nese tolik výhod pro všechny důležité systémy orgánů. Vážení čtenáři, máte rádi pekaře, jste si všimli jejich léčebných účinků? Nezapomeňte sdílet své dojmy a být zdravý.

A pro duši a náladu dnes zní André Rieu - O Svatá noc.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Hypericum Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Ve druhé polovině léta vypadají políčka, louky a lesy jako kuřata. Jsou pokryty malými jasně žlutými květy. A tak mnoho z nich roste, které lze snadno zaměnit za plevel - dobře, pěstovaná rostlina nemůže růst v takovém počtu.

Čtěte Více

Co by mělo být jídlo pro udržení zdravých zubů a dásní

Zdravé zuby jsou zárukou krásy a vynikající pohody. Infekce ústní dutiny mohou způsobit mnoho onemocnění: zánět ledvin, nemoci kloubů, krev a srdce, ztráta sluchu a snížená imunita.

Čtěte Více

Léčivé vlastnosti propolisu a kontraindikace

Výroba medu včely je známou skutečností. Ale ne každý ví o dalších produktech vyplývajících z činnosti tohoto hmyzu. Ale nejsou tak malé: vosk, sněhová bouře, propolis, včelí mléko.

Čtěte Více