Slunečnice - kultivace, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Slunečnice (Helianthus) znamená "květ slunce". Tento název rostliny nebyl způsoben jen jasnými žlutými okvětními plátky, ale také schopností otáčet se po nebeském těle. Mnoho lidí miluje slunečnicová semínka a v tradiční medicíně se všechny její části používají k léčení.

Botanický popis a roční rozsah slunečnice (olejnaté)

Slunečnicová olejnatá (nebo obyčejná) v latině se nazývá Heliantus Annus (původní název je Helianthus annuus). Patří k rodině Astrov. Je to vysoká bylinná rostlina, dosahující asi 3 metry se silným kmenem. Počet listů oválného srdce, které mají délku 49 cm, se pohybuje od 15 do 35 v závislosti na velikosti slunečnice. Pohled je známý svými velkými květy, jejichž střed je orámován žlutými oranžovými okvětními lístky a listy dolů.

Historickou zemí slunečnice je Mexiko a Peru. Odtud byly přivezeny do Ruska, stejně jako do jiných zemí. Dnes slunečnice roste jako kultivovaná rostlina v mnoha oblastech s vhodným klimatem.

Aktivní ingredience slunečnice

Slunečnice je celý sklad užitečných látek přírodního původu. Proto jsou snadno absorbovány lidským tělem. Co je obsaženo v olejnaté slunečnici?

  • Beatin;
  • vitamíny;
  • glykosidy;
  • hořkost;
  • taniny;
  • lecitin;
  • karoten;
  • tukové oleje;
  • minerální látky;
  • sapanoidy;
  • flavanoids a mn. ostatní

Každá z těchto látek má prospěšné vlastnosti, které dávají rostlině hojivou sílu.

Hojivé vlastnosti slunečnice (video)

Terapeutické a příznivé vlastnosti slunečnice

Jak přesně lidské prostředky ze slunečnice ovlivňují tělo? Při pravidelném používání jsou:

  • snížit teplotu;
  • snížit spastickou bolest;
  • posílit imunitní systém;
  • zmírnit zánět;
  • zničit bakterie;
  • zabránit tvorbě cholesterolu;
  • produkují choleretický, svrblý a laxativ.

Proto je slunečnice používána k léčbě rozsáhlého seznamu onemocnění nebo k jejich prevenci.

Příprava léčivých surovin

Při shromažďování slunečnice by si měli vybrat rostliny, které vyrůstají z hlučných cest. Optimální doba pro přípravu léčivých surovin ze země je doba květu. V lidové medicíně používejte:

  • žluté plátky;
  • malé listy bez řapíku;
  • řezané stonky, které jsou rozdrceny.

Kořeny a semena byly sklizeny v září.

Po sběru by se měly suroviny umýt, případně rozdrtit a vysušit v tmavé větrané místnosti. Tyto složky pro tradiční léky jsou uloženy v kapsách na textilie. Předlitiny si uchovávají své užitečné vlastnosti po dobu dvou let.

Použití slunečnice v lidové medicíně

Vzhledem k tomu, že různé části slunečnice (semena, květy, listy, stonky a kořeny) obsahují biologicky aktivní látky, které ovlivňují fungování lidského těla, odborníci na lidovou medicínu považují rostlinu za univerzální: vše je užitečné. Je obtížné vypsat všechny recepty z částí slunečnice - zde jsou některé z nich.

Recepty na slunečnice

Pokud je člověk nemocný černým kašel - onemocnění způsobené bakteriemi, pak se doporučuje, aby odvážil odrůda slunečnice. Lék pomůže také při exacerbaci tonzilitidy a dalších onemocnění nosohltanu, jestliže je příčinou bakterie. Pro přípravu vývaru budete potřebovat 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicových semen, předběžně zbitá. Tento prášek se nalije 500 ml čisté vody a ponechá se vařit při nízkém ohřátí, dokud objem kapaliny neklesne o čtvrtinu. Chcete-li, aby příchuť nápoje příjemnější, můžete sladit vodu: s cukrem, jeho náhradou nebo džemem. Lék užívejte 10-14 dní. Pokud nepřijde reliéf, kurz se opakuje po 5 dnech.

Další odvar je také užitečné pro příznaky nachlazení, ale je také účinný pro snížení škodlivého cholesterolu v krvi. To je užitečné pro osoby trpící nebo náchylné k ateroskleróze. Pro přípravu vývaru vzít 500 g semen na 2 litry vody a vařit po dobu 2 hodin. Nástroj musí být proveden minimálně 2 měsíce: dvakrát denně na půl šálku.

Užitková slunečnicová semena (video)

Léčivé prostředky s listy a stonky slunečnice

Alkoholová tinktúra slunečnicových listů, kde můžete přidat lístky, v tradiční medicíně se tradičně používá k stimulaci zažívacího traktu a zvyšování chuti k jídlu. Pomáhá také pacientům s neuralgií a plicní chorobou. Pro přípravu léků 3 lžíce. lžíce rostlinných materiálů trvají na tmavém místě na sklenici kvalitní vodky po celý týden. Vezměte tento nástroj 2krát denně za 40 kapek. Průběh léčby je 30 dní.

Pro ty, kteří trpí onemocněním urogenitálního systému a poruchami štítné žlázy, bude užitečný odvar rostlinných kmenů. Jsou rozdrceny a 2 hrstky surovin jsou umístěny do nádoby se studenou vodou o objemu 3 litry denně. Poté se kapalina dekantuje a přivede k varu. Zbývá pouze zakrýt nádobu s gázou nebo prodyšnou látkou a stát další 24 hodin. Vezmou si půl šálku léku třikrát denně po dobu jednoho měsíce a poté si odpočinout týden.

Opravné prostředky pro slunečnice

Z kořenu slunečnice se připravuje odvar, který přináší úlevu od takových onemocnění pohybového aparátu jako artritida, osteochondróza a ukládání solí v kloubech. Bude to trvat 1 polévková lžička. lžíce rozdrcených a předsušených slunečnicových kořenů, které se nalije 3 litry vroucí vody a vaří se na nízké teplotě asi 10 minut. Po filtrování tohoto léku musíte užívat 2/3 šálku třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Doporučuje se, aby během doby léčby dodržoval dietu bez soli.

Odvar může být použit k léčbě adenomu prostaty, který se používá jako kapalina pro klyzmatu. Pro přípravu takového léku je 1 šálka nakrájených kořenů vařena ve 3 litrech vody v smaltované misce. Poté by měl být vývar doplněn dalšími 3 hodinami. Optimální množství tekutiny pro klystýru je 1 l. V případě onemocnění se doporučuje použít 150 g slunečnicového oleje.

Používání květin, květenství a lístků slunečnice

Univerzální květinová odvar z květu nebo jednotlivých plátků slunečnice pomohou při léčbě nemocí a při prevenci a podpoře zdraví obecně. Připravte si to takto: 2 lžíce rozdrcených surovin se vaří ve sklenici vody maximálně 10 minut. Kapalina se nanáší na další hodinu, poté se k původnímu objemu přidá jednoduchá voda. Vývar nápoj 3 lžíce. lžíce 3-4 krát denně. Je lepší to udělat půl hodiny před jídlem.

S nachlazeními a jinými zánětlivými nemocemi spojenými s aktivitou patogenních bakterií pomůže odstranit teplo a zničit příčinné jevy infekce slunečnicovými lístky. Bude to trvat 2 lžíce. lžíce surovin trvá na sklenici horké vody po dobu 10-12 minut. Zvláště užitečné pít tento nástroj před spaním.

Tinktura malého slunečnicového květu na vodce odstraňuje bolest dny. Je rozdrcena a vložena do 1 litrové nádoby tak, aby rostlina naplnila třetinu nádoby. Zbytek prostoru je obsazen vodkou. Doba infuze je 2 týdny. Vezměte potřebný lék na 1 polévkovou lžičku. lžíci dvakrát denně 15-20 minut před jídlem. Tinktura je používána externě jako prostředek k broušení.

Květinová slunečnice (Helianthus annus): popis a kultivace

Slunečnice je květina, která dává náboj optimismu a vitality díky své jasně žluté barvě okvětních lístků a tvaru připomínajícímu slunce. Kromě toho je tato plodina cenným dodavatelem rostlinného oleje bohatého na antioxidanty a vitamínové mládí (tokoferol nebo vitamin E). Plná charakteristika slunečnice uvedená na této stránce pomůže seznámit se s rostlinou a seznámit se se všemi jejími pozitivními vlastnostmi. Článek také popisuje, jak rostou slunečnice ve dvorku a získávají nejen bujné kvetení, ale také užitečné semena. Metody agrotechnologie, umožňující růst bohaté sklizně. Studie začíná otázkou, kde se má slunečnice vysadit, aby se plodina mohla co nejrychleji vyvíjet a vyplnit se semenářskou plodinou.

Co vypadá slunečnice: listy rostliny na fotografii

Slunečnice (Helianthus annus) patří do rodiny Compositae.

Oslavuje slunečnice ze Severní Ameriky. Jedná se o starou kulturu. Během archeologických vykopávek bylo nalezeno jeho semeno, jehož věk je starý 2000-3000 let. "Slunečnice", jak se nazývala slunečnice, byla uctívána ve starověkém Mexiku, její obraz byl ze zlata. Vypadá to jako slunečnice ve svém vzkvétajícím stavu, vědí absolutně všechno. Jen málo lidí zná slunečnicové listy, pokud o tom přemýšlíte, nebudete si okamžitě vzpomínat na jejich vzhled. Tak nezapomenutelný dojem dělá hlavu (květina).

Slunečnice byla představena do Evropy ze severní Ameriky. Jednou v Rusku pod Petrem I. byla tato rostlina pěstována pouze na okrasné účely několik desetiletí. Slunečnice se v současné době stala hlavním produktem olejnatých semen v naší zemi.

Slunečnice je široce rozšířena v jižních oblastech Ruska jako polní plodina, v severních oblastech jako siláž.

Podívejte se, jak slunečnice vypadá na fotografii rostliny, kde jsou ilustrovány listy, stonky a květenství:

Kde a jak se používá slunečnice?

Když mluvíme o tom, kde se používá slunečnice, stojí za zmínku, že botanika je zajímavá s jejími zvědavými adaptacemi na život a snad ještě zajímavější pro všechny jako jednu z nejužitečnějších pěstovaných rostlin.

Celý proces zlepšování a vytváření kulturní slunečnice, která je nyní známa každému z nás, se odehrála u nás. Rusko může být oprávněně nazýváno rodným sídlem kultivované slunečnice. Faktem je, že v západní Evropě, kde se slunečnicová semena několikrát odebírají ze zámoří, byla tato rostlina chována častěji jako okrasná nebo jako zahradník ("gryzovaya kultura"). Ve všech těchto případech se jednalo o rozvětvené tvary s malými, četnými košíčky s květy, které rostly ve stádech ve stájích a polopouštích. Ani obyvatelé západní Evropy, ani obyvatelé amerických prérií nepomysleli na takový objev, jak využívají slunečnice, jako olejovou rostlinu. V 19. století začali Francouzi toto, ale z nějakého důvodu ji opustili.

Ale v Rusku v roce 1779 byl v Akademické zprávě již vytištěn článek "O přípravě oleje ze slunečnicových semen". Na konci 18. století se proslulý ruský agronom Bolotov sám pokusil získat v jeho majetku slunečnicový olej. Použití slunečnice bylo obrovské, protože kultura dodávala farmu užitečný olej pro skot a vynikající aromatický olej v kvalitě.

Ve 30. letech minulého století začal poddaný Bokarev z osady Alekseyevky z Voroněžské provincie kultivovat slunečnice ve své zahradě, zpracovávat své semena v ručním máslovém chřestu a získávat vynikající jedlý olej. Bokarev začal prodávat olej na boku; Slunečnicové plodiny se začaly šířit a rostlina sama, pečlivě pěstovaná na úrodné černé půdě, zlepšila jejich vlastnosti, snížila množství košů květin, ale jejich velikost se zvyšovala. Tak vzniklo v Rusku, na Ukrajině zlatavě žlutá kulturní květina slunce.

Jaká je struktura květin v květenství slunečnice: jaké vlastnosti existují

Hlava nebo květenství slunečnice - tato dobře známá, nejužitečnější rostlina - je samozřejmě největší ze všech známých květin. Hlava o průměru až 40 cm není taková vzácnost, a to je velikost květu Victoria. Tady však musíme učinit rezervaci, že Victoria skutečně mluví o jednom květu a slunečnicové hlavě - celé "květenství", celý "koš", jak říkají botanici. Struktura slunečnice je úžasná: ve velké hlavě můžete počítat s více než tisíci malými pupeny. Malé květiny, shromážděné v "koších", samozřejmě nejsou z některých slunečnic, ale z mnoha rostlin, jako je heřmánek, lopuch, pampeliška, chrpa, prasnice atd. Atd.

Chcete-li pochopit, co květenství slunečnice, je nejlepší podívat se na jeho hlavu v době, kdy vybledlé květy na okrajích již spadnou a vystavují semena, která začnou dozrávají. V této době můžete vidět květiny všech věkových kategorií.

Jaký je výsledek takové kombinace barev? Jaká je role každé květiny v tomto květenství? Hlavním úkolem je vytvořit co nejvíce dobrých semen pro reprodukci slunečnice. Chcete-li vyrobit semeno z květiny, je nutné, aby pyl spadl na stigma písku. Osivo bude lepší, pokud bude pyl převzat z jiné květiny nebo přinesen z jiného slunečnice.

Přenos peku by měl způsobit hmyz. Ale může se stát, že hmyz z nějakého důvodu nemá. V tomto případě by květina, která nečekala na pyl ze strany, měla, jak se říká, "v nejhorším případě" způsobovat samoopylení. Pokud již bylo opylení ze strany provedeno, je další samoopylení zbytečné. Pokud nebylo žádné opylení z boku, samoopylení dává semeno, i když ne vždycky dobrá. Takže každá květina má takový úkol: vyvarujte se samoopylení a snažte se získat pyl ze strany, ale pokud se to nepodaří, pak byste se neměli plýtvat, měli byste se samozopilovat. Podívejme se, jak se květiny vyrovnají s tak obtížným úkolem.

Na samém středu jsou umístěny malé pupeny, pak - větší pupeny. Tito jsou "děti" a "teenageři". Poté začínají už kvetoucí květiny, odkud vycházejí tmavé prašníky, které se navzájem přilepují jako ucpávku. Jedná se o květiny, které zažívají mužské období svého života. Poskytují pyl rozlití do objímky. Pistil rostoucí uvnitř muffu - s ještě uzavřeným stigmatem a proto neschopným opeření - tlačí pyl nahoru. Uvnitř květiny v tomto okamžiku vyniká nektar. Včelka, která sáží tento nektar, se určitě dotýká pyl a nese ji sama.

Daleko od středu hlavy jsou květy, které již ukončily mužské období života a začaly samičky. Pestils se protáhl nad prašníky, otevřely se stigma. Nektar se i nadále vyznačuje. Včelka, která již byla na samčích květech a rozmazána v pylu, hledá ženské květy a dotýká se stigmatu, dělá opeření.

Daleko od středu hlavy sedí ještě starší květy. Pistilky byly zkráceny, tyčky byly zabaleny tak, aby se mohly dotknout pyl jejich vlastní květiny. V tomto okamžiku života květu nastává samoopylení, pokud dříve nebylo žádné opylení ze strany. Teď už nektar není přidělen; květina je ucpaná prachem a stigmatem. Včelka, která se dostala na takovou květinu, nezůstává, ale spěchá k mladším květům, kde může jíst s přínosem jak pro sebe, tak pro slunečnici.

Během života květu se prašníci nejdříve dostanou nahoru a pak se znovu sejdou. Nejprve je třeba vytáhnout tyčinky a potom zkrátit. Natáhnou se a zvlňují. K tomu, aby se vešly tam, kde se tyto kadeře vejdou, je prostorná komora opatrně uspořádána v květině, takže květina vypadá jako sklo nafouknutá níže. Bližší k okraji hlavy, květy úplně zvonily a spadly, vystavovaly "dlažbu" semen sedících v pravidelných řadách.

Struktura květin v květenství slunečnice je jedinečná a rozlišuje pupeny od sebe navzájem: rákosové květiny sedí na samém okraji hlavy v kruhu. Jedná se o neplodné květy, které nevyrábějí semena. Nemají ani tyčinky, ani paličky. Tam jsou jen velké jasné koroly. Jejich účelem je pouze předvést; ale tím slouží společné věci. Díky těmto neplodným květinám hmyz z dálky vidí tmavé hlavy slunečnic obklopené zlatožlutými korunami. Ale jaké květiny v slunečnicích přinášejí chutné a voňavé semena, takže jsou to ty, které se nacházejí uprostřed hlavy.

Kruh kolem rákosu je květinový obal. Jedná se o zelené listy, jako dlaždice, které se navzájem překrývají. Obal v tomto okamžiku vykonával svůj hlavní účel, kdy byla slunečnicová hlína stále ještě pupenem, kdy se v pupenu právě objevily pupeny květin. Pak byly tyto základy tak jemné, že je třeba chránit před chladem, vlhkostí a všemi druhy škůdců.

Květenství slunečnic je jedním z nejjasnějších příkladů geniální adaptability k životu, který se projevuje v celém světě rostlin a v celém světě organické povahy. Po dlouhou dobu tato fitness představovala tajemnou záhadu, Darwin našel přirozené a důmyslné jednoduché řešení.

Slunečnice: Botanická kultura Popis

Počínaje botanickým popisem slunečnice je třeba poznamenat, že se jedná o dobře známou plodinu olejnatých plodin, která patří do rodiny Compositae, jedná se o jednoroční bylinku o výšce 1 až 1,25 m. Má odkapávací kořen. Stopka je jednoduchá, jako listy, drsné.

Pokračování popisu kultury slunečnice říkáme, že dolní listy jsou střídavé, petioled, cordate-ovate, a horní jsou eliptické. Ve velkých, řapíkatých, ve tvaru srdce, ozubených listů jsou konce ohnuté směrem ven a po nich proudí dešťová voda. Tenké pramínky takové vody absorbují kořeny slunečnice. Z jednoho hlavního kořene je množství malých bočních, které nepřesahují korunu listů.

V pokračování popisu rostliny slunečnice stojí za to říci, že její květy jsou žluté, apikální, shromážděné v velkém klesajícím koši o průměru až 25 cm, který se otáčí směrem k slunci. Vnější květy jsou velké, žluté, lingvální, neplodné; vnitřní - tubulární, menší, žlutohnědá, bisexuální, umístěná po celé vnitřní ploše koše. Tyto květenství, připomínající zářící slunce, poskytovaly slunečnici ruské i vědecké názvy: od řeckých slov helios - slunce a anthos - květina.

Falešně tongued jasně žluté květy se nacházejí mimo květenství, netvoří semena, ale zvýšení plochy koše přitahuje hmyz. Vnitřní trubkové květy jsou úrodné, po jejich květu se tvoří ovocná semínka, známá všem semenům, obsahující olej a další užitečné látky.

Ovoce - podlouhlé ovoce semenáčky pruhované nebo černé. Kvete v červenci až srpnu, dozráva se v srpnu až září.

Tato rostlina má jedinečnou schopnost otočit hlavu po slunci a sledovat celou její cestu od východu k západu slunce.

Slunečnice má poměrně málo dekorativních tvarů: s pestrými listy; froté květiny, tvořené rákosovými květy; s frotémi, sférickými květenstvími, z tubulárních květin; různá zbarvení středních květin (žlutá, hnědá nebo fialová a další).

V současné době se množí mnoho různých odrůd a hybridů.

Podívejte se, jak vypadá slunečnice na fotografii, kde jsou zobrazeny různé formy kulturního rozvoje:

Nejlepší odrůdy slunečnice: popis a fotografie

S ohledem na nejlepší odrůdy slunečnice je nutné je rozdělit na dekorativní a zemědělské. Následující popis odrůd slunečnice vám umožní vybrat vhodný materiál pro vaše stránky.

Vlajková loď se týká středně zralých odrůd slunečnice: rostlina dosahuje výšky 210 cm. Obsah semenného oleje činí 55-56%. Ekologicky stabilní odrůda s vysokou výnosností, odolná proti brouře, houbám, slunečnicovým můrám, fomopsis. Pokud byla plodina osetá 15. května, může být sklizeň zahájena 15. září.

Gourmet - vysoce produktivní střední sezónní univerzální odrůda, která je pěstována pro produkci oleje a pro cukrářský průmysl, má velké osivo s dobrým vkusem. Odrůda je odolná vůči slunečnicovému molovišti, brouře, plíseň, může být pěstována téměř ve všech oblastech, ale doporučuje se pro pěstování v lesoparku.

Jaro je raná středně pestrá odrůda slunečnice. Obsah oleje v semeních je 53%. Rostlina je odolná vůči brouře, plíseň. Může být zaseto až do 15. června, dává dobré výnosy během sucha. Distribuováno v stepní zóně.

Buzuluk je vysoko výnosná superearly poddimenzovaná odrůda. Rostlina je odolná vůči hnilobě, chuti, rosy, fomopsisu, toleruje sucho.

Podívejte se na tyto odrůdy slunečnice na fotografii, kde jsou demonstrovány nejsilnější vlastnosti jednoho či druhého:

Podmínky a rysy kultivace slunečnice (s videem)

Vlastnosti rostoucí slunečnice jsou to, že je vysazen na slunném, chráněném od větru. Může růst na jakékoliv zahradní půdě, ale nejzřetelněji projevuje své dekorativní vlastnosti na úrodné, lehké, volné a mírně kyselé nebo neutrální půdě.

Pěstování slunečnicových podmínek není složité a péče zahrnuje prořezávání kvetoucího květenství, takže rostlina může dále kvetat. V otevřené větrně foukané oblasti je třeba klepnout na stožáru.

Rostlina je velmi milující pravidelné zalévání a doporučuje se hojné zavlažování. Odpovídá dobře hnojení složitými minerálními a organickými hnojivy.

Rozmnožují semena, které se v polovině května osily přímo do země, hnízda 2-3 semen, 2-3 cm hluboká. Sazenice slunečnice se objevují 6-8 dní po setí. Kvetení se vyskytuje 75-80 dní po klíčení.

V kultivovaném zahradnictví se chovají jak vysoká, tak střední a nízká odrůda.

Podívejte se, jak se kultivace slunečnice provádí na videu, kde jsou zobrazeny některé zemědělské techniky:

Slunečnice a kultivace

Při plánování správné péče o slunečnice stojí za to vědět, že je možné je vysévat na černé půdě, kaštanu a šedých lesních půdách, zatímco solné, kyselé a písčité půdy nejsou pro tuto plodinu vhodné.

Optimální teplota pro růst osiva je + 20-25 ° C. Zařízení může odolat mrazu až na -6 ° C. Je to světelně milující a velmi náročná kultivace živin, zejména v první polovině vývoje rostlin.

Pole pod kultivací slunečnice se správnou péčí a dodržováním zemědělských plodin lze opět použít až po 7-10 letech. Kukuřice, ozimná pšenice, luštěniny budou pro tuto plodinu dobrými předchůdci.

Základní příprava půdy závisí na stavu terénu. Na podzim, před orbou, by se pole mělo několikrát kultivovat (včetně olupování, bručení a orby), pokud existují trvalé plevele a na jaře se kultivují a kultivují.

Fosforové a potašové hnojiva se používají pro hlavní orání na podzim, pro jarní pěstování - dusíkaté hnojiva. Spolu s výsevem na straně řady se také uvádí malá část fosfátových hnojiv.

Slunečnice by měla být vysety po časných jarních plodinách s průměrnou denní teplotou půdy + 10-12 ° C. Před sejbou musí být semena nakládána nebo ošetřována mikrobiologickými přípravky a pak je vypletana.

Půdní herbicidy mohou být aplikovány před výsevem nebo nahrazeny hnojením před vznikem výhonků. Chcete-li zvýšit výnos na poli, můžete vyčistit včely s včely. Sběrem slunečnice začátek, když hnědé 85% všech košů.

Použití terapeutických a prospěšných vlastností slunečnice v medicíně

Zajímavé je, že slunečnice, zavedená v roce 1569 z Mexika do Španělska a rozšířená po celé Evropě, byla dlouhou dobu okrasnou rostlinou. Klobouky a dokonce i obleky zdobí velké koše s pupeny. Praktické využití slunečnice začalo poté, co rolník z provincie Voronezh poprvé obdržel slunečnicový olej ze semen. Poté byly postaveny mlýny. V současné době se chovají odrůdy slunečnice, jejichž semena obsahují více než 50% tuku.

Léčivé suroviny, které obklopují příznivé vlastnosti slunečnice, jsou okrajové květy a listy, zralé akné. Květy se shromažďují po celé léto na začátku květu určité rostliny. Listy se rozpadají pouze zeleně, nepoškozené hmyzem nebo chorobami a květy - jen jasně žluté, a jsou vytaženy z košů bez poškození a okamžitě vysušeny v temné místnosti. Listy jsou sušeny na vzduchu ve stínu nebo v sušičkách.

Hotové suroviny - zelené listy se řapíky až 3 cm dlouhé, květy jasně nažloutlé barvy s medovým zápachem - jsou uloženy po dobu 2 let.

Hojivé vlastnosti slunečnice jsou to, že listy obsahují dehet, gumu, provitamin A (karoten), v barvách - glykosidy, cholín a betain. Ovoce má hodně mastného oleje. Slunečnicový olej získaný z ovoce je součástí krémů, masti jako hlavní léčebná složka nebo nahrazuje dražší složky. Používá se jako projímadlo, doporučené pro léčbu a pro prevenci aterosklerózy (protože obsahuje nenasycené mastné kyseliny).

V lidové medicíně se květy a listy slunečnice používají ve formě tinktury při léčbě horečnatých stavů, malárie a jako hořkosti ke zlepšení chuti k jídlu. Zmrazený slunečnicový olej se používá ve formě olejových dresinků pro ošetření ran a popálenin ve složení medového mléčného nápoje pro zmírnění hrdla při kašli. Mladé koše slunečnice se používají k přípravě vitaminových salátů, spolu s klíčivými semeny, pomáhají zvyšovat imunitu.

Slunečnicové přípravky uvolňují hladké svaly vnitřních orgánů, snižují tělesnou teplotu, stimulují chuť k jídlu a mají vylučující účinek.

V lidové medicíně se vývar z trnitých květů opírá o žloutenku, onemocnění srdce, bronchiální křeče a gastrointestinální koliku, s malárií, chřipkou a kataru horních cest dýchacích. Alkoholová tinktura rákosových květin (a někdy listí) je účinná při horečce a neuralgii. Místo tinktury můžete použít odvar, který se používá jako diuretikum, stejně jako lék na průjem. Olej získaný ze slunečnice má vysokou nutriční a energetickou hodnotu. Používá se jako profylaktický prostředek pro aterosklerózu kvůli vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin. Vařený slunečnicový olej se používá jako léčebný prostředek pro čerstvé rány a popáleniny ve formě olejových obvazů.

Květiny, listy, ovoce a slunečnicový olej se používají v medicíně pro choroby jater a žlučových cest. Květy a listy se používají jako antifebrilní činidla, alkoholická tinktury z nich se pijí během malárie, chřipky a kataru horních cest dýchacích. Čerstvé semena pomáhají při alergii (kopřivka atd.).

V Anglii se mladé koše na slunečnice používají k výrobě salátů.

Slunečnicová semena obsahují velké množství oleje, které tvoří glyceridy kyseliny palmitové, stearové, arachidonové, lignokerové, olejové a linolové, až do 19,1% bílkovin, 26,5% sacharidů, 2% fytinu a 1,5% tříslovin.

V kosmetologii s pomocí teplých olejových aplikací ošetřete suchou blednou pokožku tváře a rukou.

V tradiční medicíně se používají léčivé vlastnosti slunečnice a její okrajové květy, ze kterých připravují alkoholickou tinkturu používanou pro malárii a jako prostředek pro stimulaci chuti pacientů.

Olej se získává z jádra semen, může se použít jako paliva oloupaný ovoce (plevel). Husk popel je bohatý na minerální soli, může být použit jako cenné hnojivo a pro technické účely. Slunečnicové koláče jsou dobré krmivo pro krmení zvířat. Kromě toho může být rostlina použita pro siláž, je to dobrá medová rostlina.

Slunečnice je nejobvyklejší technická plodina v Rusku. V tom je vyroben téměř veškerý rostlinný olej v Ruské federaci.

Všechny odrůdy slunečnice lze rozdělit do skupin:

  • olejnatá semena s malými semeny a velkými jádry, jejichž obsah tuku je od 53 do 63%;
  • gryznye s velkými semeny, jehož obsah tuku je mnohem nižší - pouze 20-35%. Rostliny jsou poměrně velké, často se vysazují na siláž.

Slunečnice (lat. Helianthus)

Slunečnice je druh bylinné rostliny. Roční rostlina.

Stonka roste do výšky 3 m, rovná, pokryta tuhými chlupy.

Listy jsou vejčitě srdčité, tmavě zelené až 40 cm dlouhé, pokryté tuhými, krátkými, pýřitými chlupy.

Květy o velkém průměru 30-50 cm, které se během dne otáčejí sluncem (pouze u mladých rostlin).

Petalky jsou rákosovité, oranžově žluté, dlouhé 4-7 cm; vnitřní - hnědo-žluté barvy, trubkové, četné - od 500 do 3000 kusů.

Uvnitř květiny jsou 4 tyčinky s tavenými prašníky. Tvoří jednu květinu na jediném kmeni, ale nacházejí se s dalšími malými větvemi.

Slunečnice květy v srpnu po dobu 30 dnů.

Ovoce - achhen, mírně stlačené, nízké řezy 8-15 mm dlouhé a 4-8 mm široké. Může být bílá, šedá, černá nebo pruhovaná, s kožovitým perikarpem.

Rodinou slunečnice je Severní Amerika. Archeologové potvrzují skutečnost, že indiáni před více než 2000 lety pěstovali tuto rostlinu. V Evropě se tato rostlina objevila na počátku XVI. Století, kdy Španělé přinesli slunečnici a začali ji pěstovat v botanických zahradách.

V Rusku se začala pěstovat slunečnice během panování Petra I., který, když viděl slunečnici v Holandsku, nařídil posílat semena do vlasti a pěstovat tuto rostlinu.

Slunečnice - symbol jednoty, spravedlnosti, prosperity a slunečního svitu. V některých zemích dokonce i symbol míru.

Slunečnicová sběrná speciální zařízení - žací stroje. Rostou v řadách, které se nacházejí ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe. Čištění vyžaduje péči a zkušenosti - pokud se nedostanete do řady, stonka se jen zlomí a plodina se sníží.

Hlavním důvodem pro slunečnice jsou semena. Kvůli nim rostou tato velmi úrodná rostlina. Z jednoho semínka vyrůstá celá květina, ve které jsou asi 3 tisíce stejných semen.

Semena slunečnice jsou konzumovány syrové, smažené, extrahované z nich olej, který se nazývá tak - slunečnice.

V dnešní době je to velmi běžné plodiny. V této době se množily různé odrůdy slunečnice, které se liší obsahem oleje a velikostí košů (květin).

Užitečné a léčivé vlastnosti slunečnice

Z ovoce (semena) uděláme slunečnicový olej. Dort jde do krmení nečistot pro hospodářská zvířata a krmení pro rybolov.

Od okraje květin a suchých listů vytváří tinkturu, která zvyšuje chuť k jídlu. Infúze okrajových květin rákosu se používá jako febrifuge.

Listy a květy obsahují kumarin glykosid, skopoliny, flavonoidy, triterpene saponidy, karotenoidy, antokyany, fenolkarboxylové kyseliny.

V slunečnicových semenech jsou přítomny linoleové, olejové a jiné nenasycené kyseliny, aminokyseliny, stejně jako vitamín E a hořčík. Současně je to mnohem víc než v žitném chlebu.

Slunečnicový olej se používá nejen při vaření, ale také jako terapeutické činidlo. Olej se užívá vnitřně - jako projímadlo a zvnějšku si třepává bolavé klouby. Čerstvá semena se užívají pro bronchitidu, malárii a alergie.

Slunečnice je hlavní medová rostlina, protože včely shromažďují velké množství medu a pylu ze slunečnice. V závislosti na agrotechnologii plodin a počasí je průměrný výnos 13-25 kg na hektar, nektar 45-79%. V některých oblastech, 40 - 50 kg na hektar. Med slunečnice má zlatou barvu, někdy s mírně nazelenalým odstínem.

Nebezpečné a škodlivé vlastnosti slunečnice

Při prvním projevu alergické reakce přerušte užívání a okamžitě se poraďte s lékařem.

Slunečnice (slunečnice)

Tato cenná rostlina se používá nejen v potravinářském průmyslu, ale také v medicíně, výrobě mýdel a barvy.

Popis

Slunečnice (olejnatá semena) - roční rostlina o výšce až 5 metrů s tlustou stonkou. Třída - Dikotyledony, rodina - Astrovie, rod - Slunečnice. Slunečnicové ovoce je čtverhranné podlouhlé nebo laterálně stlačené osivo, které se skládá z oplodí (lusku nebo slupky) a bílého semena (jádra). Existuje několik druhů slunečnic - to je jeruzalémský artičok, jehož kořeny jsou konzumovány, slunečnice Norsko-list je jedním z okrasných druhů a slunečnice olejnatého se používá k výrobě slunečnicového oleje.

Až do třicátých let lidé neměli představu o slunečnicovém oleji. V ruské říši byl DS Bokarev z Voroněžské provincie prvním z roku 1829. A v poměrně krátké době se slunečnice stala populární po celém Rusku.

Rodinou slunečnice je Střední Amerika, odtud v XVI. Století. byl odvezen do Evropy španielskými dobyvateli. Zpočátku byly zdobeny zahradami, používaly je jako okrasná rostlina a získaly semena, která byla použita jako léčba. Podle archeologických důkazů byla slunečnice pěstována ve státech Nového Mexika a Arizony přibližně v roce 3000 př.nl. er Indiáni používali slunečnicová semena jako mouka a mletá semena byla považována za vynikající pokrm. Podle některých svědectví slunečnice indiáni produkovali olej, který byl použit při pečení a možná i jako kosmetika pro mazání vlasů a kůže. Také od slunečnice indiáni odstranili fialovou barvu.

Dnes je kultivace slunečnice a produkce ropy rozšířena po celém světě. V zásadě se slunečnicová olejová réva používá k produkci slunečnicového oleje, který je určen nejen k vaření, ale i technickým potřebám. Olej se také používá v průmyslu mýdla a barvy a odpad z jeho výroby se používá jako krmivo pro zvířata. Kromě toho se margarin získává ze slunečnicového oleje hydrogenací. Slunečnice jsou vynikající rostlinou na výrobu medu.

Chemické složení

Semena slunečnice jsou bohaté na vitamíny E a PP, stejně jako na polynenasycené mastné kyseliny, lecitin, fosfolipidy, rostlinné vosky atd.

Listy rostliny obsahují pryskyřičné látky, flavonoidy, karoten a organické kyseliny (fumarová, jantarová, citronová atd.).

Květy obsahují antokyany, betain, flavonový glykosid, antokyaniny, hořčice, alkoholy, fenolkarboxylové kyseliny a cholin.

Léčivé vlastnosti slunečnice

Slunečnice jako léčivá rostlina se používá v moderní medicíně jako základ při přípravě léků pro léčbu gastrointestinálních onemocnění, stimulaci chuti k jídlu, snížení tělesné teploty a relaxaci hladkých svalů vnitřních orgánů.

Slunečnicový olej se používá při přípravě olejových roztoků, mastí a náplastí a používá se také jako choleretický, laxativ a protizánětlivý prostředek pro léčbu střevních onemocnění, prevenci aterosklerózy a cholelitiázy. Vařený olej ve formě olejových dresinků ošetří čerstvé popáleniny a otevřené rány.

V lidové medicíně je vodka tinktura vyrobena ze slunečnicových listů a květin, která je předepsána pro malárii, horečku, zažívací potíže, anorexii, neuralgii a kopřivku. Z košů slunečnice do alkoholové tinktury pro léčbu kloubního revmatismu. Vodní infuze květin pomáhá jako antispazmodik při léčbě bronchiálního astmatu a gastrointestinální kolika.

Slunečnice: z čeho se rostlina skládá a jak se používá

Pole, na které slunečnice roste, vypadají velmi krásně a malebně. Tato rostlina je často spojována se sluncem z pohádek pro děti. Kromě přitažlivosti má slunečnice spoustu užitečných vlastností. Z tohoto důvodu se používá nejen ve vaření, ale také v oblasti alternativní medicíny.

Obecné informace

Jedná se o jednoroční kulturu. Slunečnice patří do rodiny Astera. Vyznačuje se přímým a dlouhým kmenem, zelenými listy a květinami, které se shromažďují v krásném koši. Odborníci dospěli k závěru, že rodiště slunečnice je severoamerický kontinent.

Rostlina byla poprvé použita v domácnosti indickými kmeny, kteří žili v Severní Americe.

Historie pěstování slunečnice začala asi před 2000 lety. To potvrzují fakta. Je pozoruhodné, že byl domestikovaný ještě před pšenicí. Indiáni používali půdní semena této kultury pro přípravu různých pokrmů. Slunečnice přišla do evropských zemí přibližně v polovině XVI. Století a brzy byla přijata na "vyzbrojování" jak soukromými chovatelky, tak průmyslovými podniky.

O něco později se dozvěděli o léčivých vlastnostech zástupců rodiny slunečnic. V Rusku se květina objevila v úsilí Petra I. Byl to ten, kdo objednával semínko, které mělo být přineseno za výsadbu z Holandska.

Předtím lidé vnímali tuto úžasnou rostlinu trochu jinak a spojili ji se sluncem, jednotou a prosperitou. V některých státech je slunečnice dokonce považována za symbol radosti a míru. Jakékoli legendy o dotyčné kultuře mají zvláštní souvislosti se sluncem.

Podle jedné legendy se nymfa jménem Cleitia jednou zamilovala do boha slunce Apolla. Sedlákna neustále sledovala její idol, aniž by se vznášela z nebeského těla. Apollo se neopakoval. Bohové Olympy se litovali na nymfu v lásce a dovolili jí, aby se stala slunečnicí. Proto se Cletia nikdy neodvrací od svého vůdce.

Slunečnice je nádherná medová rostlina. Včely z 1 hektaru rostliny v průměru shromáždí asi 25 kg medu. Tento produkt se vyznačuje svou zlatou barvou a úžasnými léčebnými možnostmi. Jeho výhody:

  • posiluje stěny cév;
  • podporuje aktivní vylučování toxinů a strusků z těla;
  • charakterizované diuretickým účinkem;
  • eliminuje otoky;
  • zlepšuje stav jater.

Proto je slunečnicový med dokonce věnován malým dětem v mateřských školách v Číně, Jižní Koreji a Japonsku. Pro terapeutické účely musíte denně konzumovat nejméně 2 polévkové lžíce výrobku.

Odrůdy rostlin

Dnes existuje mnoho odrůd slunečnice. Chovatelům se podařilo přinést časné dozrávání odrůd. Nejpopulárnější z nich jsou:

  1. Gurmán Také se nazývá stupeň pečiva. Tato rostlina je vysoce odolná vůči rozbití, ubytování a suchu. Vegetační období trvá asi 130 dní.
  2. Master Také vyznačuje se vysokou odolností vůči vlivům prostředí. Tato odrůda je často pěstována v lesních stepích.
  3. Prezident Rostlina vysoká. Nejvíce se vyskytuje na území stepí. Má výbornou odolnost proti suchu.
  4. Vranac Pečivo hybridní. Odborníci doporučují pěstování této plodiny v zóně lesních stepů.

Všechny odrůdy slunečnice nejsou v péči příliš náročné. Proto se pěstují v průmyslovém měřítku.

Nuance vylodění a péče

Slunečnice klidně vydrží sucho. Navíc je pro něj velmi snadné se o něj postarat. Ale musíte si uvědomit, že tato kultura miluje úrodnou půdu neutrální nebo s nízkou kyselostí. Není nutné ji uvést vedle rajčat, řepy a luštěnin. Slunečnice rostla dobře v zemi, kde rostly obilí a kukuřice.

Materiál semínka před výsadbou musí být nakládaný. K tomu je třeba použít speciální přípravky. Po přípravě se semena vysijí rychlostí 2-3 kusů na jamku. Důležité je dodržet interval mezi sazenicemi, který závisí na typu rostliny. Stačí natáčet mladé výhonky jednou denně a pro horní oblékání je lepší používat draselné a fosfátové hnojiva.

Užitečné vlastnosti

Hojivé vlastnosti slunečnice jsou vysvětleny svým jedinečným složením. Obsahuje:

  • fenolkarboxylové kyseliny;
  • scopoliny;
  • karotenoidy;
  • glykosidy;
  • flavonoidy.

To je jen část toho, čím je slunečnice vyrobena. Sterol, karoten, cholin a betain jsou obsaženy ve stonku a listů rostliny. Semena slunečnice tvoří rostlinný olej. Tento přípravek se používá k léčbě různých poruch lidského těla.

Například odvar z slunečnice se používá při zhoršení chuti k jídlu. Chcete-li to udělat, 1 lžíce rozdrcených květin nalít horkou vodu a trvat na 1-2 hodiny. Tato tinktura pomůže při léčbě nachlazení. Čaj vyrobený ze slunečnice byl často používán Evropany. Zajistili horečku tímto lékem.

Je pozoruhodné, že u slunečnicových semen obsahuje 5-6krát více hořčíku než v žitném chlebu. Tento produkt je užitečný při onemocnění žlučníku a jater. I odborníci doporučují konzumovat semena pro prevenci aterosklerózy, hypertenze a onemocnění srdce a cév. Obsahují jod, železo, fluor, vápník a zinek.

V oblasti kosmetologie se také objevila široká škála slunečnic. Tato rostlina se přidává ke zlepšení stavu pokožky. Také slunečnice je často přítomna v šamponech, rtěnkách a produktech pro děti. Vitamin F obsažený v této kultuře má pozitivní vliv na nehtovou desku, vlasy a kůži.

Použití ve vaření a medicíně

V kulinářské oblasti se slunečnice používá při výrobě pekařských výrobků. Za tímto účelem je jeho semena pečlivě pražena a drcena. Jsou přidávány do těsta pro cookies. Dezertní krémy jsou také vyrobeny ze slunečnicových semen.

Lidští léčitelé již dávno vědí o výhodách všech částí slunečnice. Pro léčebné účely se často používá kořen rostlin. Velice účinně řeší problém usazování solí a pomáhá s osteochondrózou a tvorbou kamenů. Slunečnice však nedokáže odstranit kameny, které byly vytvořeny v alkalickém prostředí.

Tato kultura se také používá při léčení kloubních onemocnění, které jsou vyvolávány usazeninami soli. Tinktura je žádoucí použít jako preventivní opatření.

Pro kontraindikace použití slunečnice je pouze přecitlivělost na složky jejího složení. Vývary a tinktury z oddenky nestojí za to, aby děti a ženy během kojení a těhotenství pily.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Národní kuchyně Běloruska

Jídla běloruské kuchyně99 procent moderních Bělorusů přečte nadpis a překvapí: "Kde našel autor deset bieloruských pokrmů, které jsou hodné hodnocení?". Všichni tito lidé budou ještě více překvapeni, když se dozví o dlouhých úvahách autora: "Totéž, TOP-10 nebo TOP-20..."

Čtěte Více

Angelica čínská (Dong Qui)

Angelica sinensis
A.acutilobaČínská Angelica Herb - tradiční daleký východní tonikum pro ženský reprodukční systém. V Číně a Japonsku je druhým jen na popularitě ženšenu.Angelica Číňan - co to je

Čtěte Více

20 nejužitečnějších potravin pro lidský mozek, které zlepšují fungování neuronů a buněk

Pokud záměrně provedete určitou výživu, je docela možné zlepšit paměť, zvýšit koncentraci, usnadnit a urychlit duševní práci a také jednoduše zlepšit vaši pohodu.

Čtěte Více