Obsah a poměr omega-3 a omega-6 v produktech

Obsahy a poměry omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin na 100 g produktů.

Optimální celkový poměr omega-3 k omega-6 ve stravě je 1: 3-1: 6 a musí být zachován. Není žádoucí překročit hodnotu 1:10, ale s moderní výživou dosáhne 1:30. Stimuluje průběh chronických zánětlivých procesů v těle, včetně kloubů, přispívá k rozvoji aterosklerózy a dalších nemocí.

Obsah tuků omega-3 a omega-6 je určen pro čerstvé produkty, nepražené ořechy a semena, nerafinované za studena lisované oleje.

Omega-6 obsahuje: Seznam potravin

Tuk - důležitá baterie. Téměř každý ví o jejich výhodách pro celé tělo a nenasycené mastné kyseliny regulují hladinu cholesterolu. V důsledku toho jsou schopny snížit krevní tlak a slouží jako prevence různých onemocnění včetně onkologie.

Ale ne každý ví, kde jsou obsaženy Omega-3, 6 a 9.

Mastné kyseliny

Abychom pochopili, jaké jsou mastné kyseliny, je nutné si představit tukovou molekulu. Obsahuje uhlíkové atomy v rovnoměrném množství, které jsou spojeny v řetězci. Řetěz může být jednoduchý nebo dvojitý: rozlišuje mezi nasycenými a nenasycenými kyselinami.

Tuky živočišného původu patří především do první kategorie, rostlinné oleje do druhé kategorie. Lékaři souhlasí s tím, že nenasycené tuky přinášejí tělu mnohem více přínosů než zvířata.

Typy kyselin

Nenasycené tuky zahrnují:

Indikátor čísel označuje umístění prvního atomu uhlíku dvojnou vazbou. To znamená, že Omega-3 má 3 uhlíkové atomy s dvojnou vazbou před koncem řetězce.

Navzdory skutečnosti, že tři typy mastných kyselin jsou dobré pro zdraví, jsou stále jiné. A než zjistíte, kde jsou obsaženy Omega-6 mastné kyseliny, musíte zvážit všechny 3 typy, zjistit jejich rozdíly a vliv každého na lidské tělo.

Omega-3

Omega-3 se správně nazývá nejdůležitějším zdrojem energie. Zúčastňují se mnoha biochemických procesů v těle a nedostatek těchto mastných kyselin vede ke snížení kognitivních schopností. To znamená, že pro člověka je obtížnější vnímat, zapamatovat si a analyzovat informace, cítí se nepřítomen, zapomínat, rychle se unavuje z nejjednodušší intelektuální činnosti.

To je způsobeno především schopností Omega-3 regulovat viskozitu krve, což ji snižuje. Tím se zlepší zásobování krve a výživa tělních tkání, včetně mozku, kyslíkem, který se podílí na metabolickém procesu. V jakémkoli věku má nízká viskozita v krvi v normálním rozmezí usnadňuje činnost srdce a ledvin a po 50 letech slouží jako garant pro prevenci tvorby krevních sraženin a vnitřních krvácení.

Typy Omega-3

Existuje 11 odrůd omega-3 kyselin, ale jen tři z nich jsou nejznámější:

  • alfa-linolenová;
  • eikosapentaenová;
  • docosahexaenoic.

Můžeme je znát pomocí příslušných zkratek: ALA, EPA, DHA.

Převeden na EPA a DHA je zdrojem energie.

Špenát, sójové boby, vlašské ořechy, řepkový olej, chia semena a len.

Má protizánětlivý účinek, snižuje riziko výskytu a vývoje kardiovaskulárních onemocnění, kloubních patologií a dokonce nádorových nádorů.

Mastné ryby, mořské plody, řasy (ne všechny).

Snižuje riziko onemocnění mozku, má podobný účinek na organismus na EPA.

Mastné ryby, mořské plody, maso a mléko trávených zvířat.

Konverze ALA je proces konverze ALA na EPA a DHA. Z celkového množství Omega-3 ALA mastných kyselin konzumovaných s potravinami není více než 10 procent přeměněno na jiné kyseliny. Tento ukazatel je individuální, ale je zpravidla vyšší u žen.

Kolik mám jíst výrobky popsané v posledním sloupci, aby bylo možné vyplnit požadované množství omega-3? Dvě nebo tři dávky tučných ryb týdně budou dost. Je třeba poznamenat, že alespoň jedna čtvrtina veškerého spotřebovaného tuku by měla padnout na Omega-3.

Omega-9

Než uvedete seznam produktů, které obsahují Omega-6, je nutné zmínit tento typ nenasycených mastných kyselin, jako je Omega-9. Doporučení ohledně jejich množství ve stravě lze nalézt velmi zřídka. Faktem je, že nedostatek omega-9 téměř nikdy nedochází: kyseliny jsou obsaženy v slunečnicovém, olivovém a řepkovinovém oleji, mandlích a avokádovém ovoci.

Nedostatek omega-9 zvyšuje riziko vzniku cukrovky, srdečních chorob a cév.

Omega-6

Konečně stojí za zmínku o tom, kde je obsažena Omega-6, ve které se většinou nacházejí produkty těchto mastných kyselin. Najdete je v rostlinných olejích:

Lidské tělo není schopno produkovat Omega-6 samostatně, takže je důležité používat výrobky, které obsahují omega-6 v dostatečném množství. Tyto mastné kyseliny podporují dobré zdraví, při nedostatku může člověk trpět silnou únavou, malátností. Lékaři předepisují Omega-6, dokonce i s depresí.

Snížení hladiny cholesterolu s dostatečným množstvím nenasycených kyselin vede ke snížení rizika vývoje patologických stavů srdce a cév. Omega-6 pomáhá bojovat proti obezitě, symptomy PMS, snižuje touhu po alkoholu. Navíc příznivý účinek na vzhled.

Tento typ nenasycených mastných kyselin se podílí na regeneraci kůže a čím je míra obnovení pokožky větší, tím déle zůstává mládí. Známý pozitivní účinek omega-6 a stav vlasů. Proto velké množství vitamínů a doplňků zaměřených na ženy vždy zahrnuje tento typ nenasycených mastných kyselin.

Harm Omega-6

Pokud Omega-3 zředí krev, pak omega-6, naopak, je více viskózní. Při konzumaci s normálním množstvím kyselin člověk necítí žádné negativní projevy, ale faktem je, že mnoho lidí používá obrovské množství Omega-6. Dříve se říkalo, že nejméně 25% veškerého spotřebovaného tuku by mělo padat na omega-3. Ovšem v praxi jsou omega-6 mastné kyseliny ve stravě 20-30krát vyšší než množství omega-3 ve stravě.

To vede k opačnému účinku: osoba může vyvinout patologické stavy, jako jsou:

  • endometrióza;
  • astma;
  • migréna;
  • artritida;
  • onkologické nádory;
  • patologii srdce a cév.

Proto je velmi důležité sledovat množství konzumovaných omega-6 mastných kyselin. Ale pro to musíte vědět, kde a jakým množstvím jsou obsaženy.

Původ Omega-6

Pokud se podíváte na tabulku, kde je nejlépe Omega-6 a porovnáte je s podobnými tabulkami před třiceti lety, zjistíte, že koncentrace kyselin v potravinách výrazně vzrostla.

Proč se to stalo? To je způsobeno technickým pokrokem a zhoršením kvality výrobků. Například bývalý dobytek byl krmen na pastvinách, kde zvířata jedli čerstvou trávu. Maso těchto zvířat nemělo téměř žádné kyseliny omega-6, ale obsahovalo omega-3 v nadbytku. Dodavatelé masa dnes využívají hospodářsky nejdůležitější způsob krmení hospodářských zvířat: levné obilí, krmné kukuřice. Kvůli této výživě v těle zvířat se hromadí kyselina Omega-6, maso se stává méně užitečným.

Situace v odvětví rybolovu není lepší. Hledáte-li seznam, který obsahuje více Omega-6, v ideálním případě bychom tam vůbec neměli najít ryby. Rozvíjející se v přírodních podmínkách v otevřených vodách, ryby akumulují pouze omega-3 mastné kyseliny, proto přinášejí tělu mimořádné výhody. Dnes však rostoucí množství ryb, které vidíme na regálech, je pěstováno ve speciálních rybnících, takže jeho maso je bohaté na Omega-6.

Stejně tak se zvyšuje koncentrace omega-6 v mléce a mléčných výrobcích, vejcích, vejcích. Nízká cena tohoto produktu je téměř vždy zárukou vysokého obsahu těchto kyselin.

Jak snížit omega-6 ve stravě?

Vědět, kde jsou obsaženy Omega-6 mastné kyseliny, je možné snížit jejich spotřebu na normu. Například maso, ryby, mléčné výrobky a vejce se dají lépe na trzích zemědělců nebo v specializovaných prodejnách. Jediným problémem je, že cena takových výrobků je mnohem vyšší než obvykle a zemědělské zboží se nenachází v každém městě. Je však rozumné postarat se o vaši stravu, protože zaručuje zdraví a dlouhověkost lví podíl. Nebo můžete snížit spotřebu tuků a chybějící množství Omega-3 mastných kyselin, abyste získali speciální přísady.

Někdy se lidé začínají vyhýbat všem produktům, které obsahují Omega-6, tj. Zcela odmítají maso a ryby ve prospěch vegetariánské stravy. Je však třeba si uvědomit, že se sníženým rizikem konzumace těchto kyselin člověk zcela zbavuje živočišných bílkovin. Při úplném odmítnutí masa a mléčných výrobků u člověka se snižuje hladina celkového bílkovin v krvi, což způsobuje slabost a ospalost a později může vést k edému. Bude obtížné se jim zbavit jakýmkoli způsobem, kromě normalizace úrovně bílkovin v těle.

Omega-3 a Omega-6 poměr

Abyste se nemuseli vyvarovat Omega-6, musíte použít tyto kyseliny v správné kombinaci s Omega-3. Švédští vědci se domnívají, že poměr by měl být 5: 1, japonský - 4: 1, ale většina vědců souhlasí, že poměr 3: 1 ve prospěch Omega-3 je nejoptimálnější. Abyste zjistili, kde má Omega-6 správný poměr, musíte se podívat na tabulku.

Výhody Omega 3-6-9 mastných kyselin

Nenasycené omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny: přínosy a škody, míra spotřeby, výrobky, které obsahují, podíly mastných kyselin v lidské stravě.

Mastné kyseliny jsou nasycené a nenasycené. Druhá skupina obsahuje omega-3 a omega-6 polynenasycené tuky a omega-9 mononenasycené tuky. Pouze 20 mastných kyselin je pro člověka životně důležité, i když v těle je asi 70 a více než 200 v přírodě. Samotné tělo může tyto látky syntetizovat, s výjimkou polynenasycených tuků, a proto musí být denně podáváno s jídlem.

Omega-3 a omega-6 (jejich komplex je nazýván vitamínem F) byly objeveny v první polovině 20. století. Přitahovali však pozornost lékařů až koncem 70. let. Vědci z Dánska mají zájem o vynikající zdraví a dlouhověkost Eskimos žijících v pobřežních oblastech Grónska. Početné studie zjistily, že nízká incidence hypertenze, trombózy, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních poruch v této etnické skupině je přímo spojena s pravidelnou konzumací mořských ryb bohatých na omega-3. Tyto údaje byly později potvrzeny studiem složení krve ostatních severních národů - obyvatel Japonska, Nizozemska a pobřežních oblastí jiných zemí.

Omega-3

Omega-3 výhody

Omega-3 zahrnuje kyselinu dokosahexaenovou, kyselinu eikosapentaenovou a kyselinu alfa-linolovou. Tyto zdravé tuky chrání naše vnitřní orgány, nedovolí, aby krev zahřátla a klouby se vznítily, závisí na síle nehtů, pokožce sametové, kráse vlasů, vaskulárním zdraví, zrakové ostrosti, schopností znát děti. Omega-3s jsou velmi silné antioxidanty, zabraňují předčasnému stárnutí a onkologii a díky své schopnosti regulovat metabolismus tuků pomáhají při boji s nadváhou. Mezi jinými omega-3 přispívají k hojení ran, a proto jsou prostě nepostradatelné pro vředy a gastritidu. Jejich použitím je prevence deprese, Alzheimerovy choroby, osteoporózy. Omega-3 obnovuje hormonální rovnováhu, reguluje hladinu vápníku v těle, zlepšuje imunitní systém, pomáhá při léčbě migrény, psoriázy, ekzémů, cukrovky, astmatu, artrózy a dalších potíží. Mohou se vyrovnat s emočními poruchami, syndromem chronické únavy, bolestem hlavy a menstruačními bolestmi, potlačit alergické reakce. Omega-3 má pro těhotné ženy velkou hodnotu: pokud tyto tuky nestačí, mozek a sítnice rostoucího plodu se nemohou normálně formovat.

Zdroje omega-3

Omega-3 se nachází v následujících produktech:

  • odrůdy mastných ryb: sleď obecný, tuňák, pstruh, losos, makrela, sardinky, úhoř, makrela, halibut;
  • rybí tuk;
  • červený, černý kaviár;
  • mořské plody: škeble, hřebenatky, krevety;
  • lněné semínko, sója, sezam, řepka, řepné nerafinované rostlinné oleje;
  • sójové boby, tofu;
  • pěstovaná pšenice;
  • lněné semínko;
  • surové namočené vlašské ořechy, mandle a makadamie;
  • vejce ptačích ptáků;
  • fazole, brokolice, květák, meloun, špenát.

O 1-2% denního příjmu kalorií by měly být omega-3 tuky, což je přibližně 1-2 g denně pro dospělé: až 2 g pro muže a až 1,6 g pro ženy. Denní sazba je obsažena v 70 g lososa, 100-120 g konzervovaných sardinek nebo tuňáka, 25 ml řepkového oleje, hrstka syrových ořechů, 1 čajová lžička lněných semen. U nezdravých lidí se tyto normy mohou lišit, závisí na povaze a závažnosti onemocnění.

Je třeba poznamenat, že rostlinné tuky (ve srovnání s mořskými živočichy) jsou bohatší na omega-3: pokud je v tuňáku pouze 3,5%, pak v sójovém oleji je asi 55% a v lněném oleji - až 70%.

Nadbytek a nedostatek omega-3

S nedostatkem omega-3, člověk má akné, lupiny, kůže začíná odlupovat. Nedostatek mastných kyselin může být doprovázen depresí, poruchami paměti, bolestí kloubů, přetrvávající zácpou, onemocněními mléčných žláz, kloubů, jater, kardiovaskulárních poruch a akutní nedostatečnost může vést k rozvoji schizofrenie.

Přebytek omega-3 je škodlivý pro tělo, stejně jako nedostatek těchto tuků. Může vyvolat hypotenzi, podrážděnost, zvýšené úzkost, letargii, slabost, slabý svalový tonus, poruchy funkce pankreatu, zvýšené krvácející rány.

Omega-6

Omega-6 přínosy

Omega-6 polynenasycené tuky zahrnují kyseliny linolové, arachidonové a gama-linolenové. Poslední lékaři jsou považováni za velmi cennou a léčivou látku. S dostatečnou spotřebou kyseliny gama-linolenové lze snížit negativní účinky PMS, zachovat pružnost pokožky, zdravé vlasy a sílu nehtů, zabránit a pomoci léčit takové nemoci jako je diabetes, roztroušená skleróza, artritida, ateroskleróza, kožní onemocnění.

Zdroje omega-6

Omega-6 se nachází v následujících produktech:

  • ořechový olej, sója, dýně, slunečnice, saffrol, kukuřičný olej;
  • surová slunečnicová semena;
  • sezam, mák;
  • dýňová semena;
  • pěstovaná pšenice;
  • sádlo, vejce, máslo;
  • piniové oříšky, pistácie.

Je však důležité pochopit: pro to, aby tělo mělo dostatek těchto tuků, nemusíte jíst více slunečnicového oleje nebo jíst hodně masti - už jich dostatečně konzumujeme. 3-4 plátky sádla za týden budou mít prospěch jen proto, že v tomto produktu existují látky, které se nikde jinde nenacházejí. Co se týče ropy, hlavní věc není množství, ale kvalita tohoto produktu. Potřebujete použít studený lisovaný olej - naplňte je saláty a dalšími pokrmy. Jediná věc, kterou musí každá domácnost vědět, je, že není možné vařit jídlo na nerafinovaném oleji, obzvláště smažené nádobí, je lepší použít rafinovaný rostlinný olej nebo roztavené máslo.

Poměr spotřeby omega-6 pro dospělé je 8-10 g denně (přibližně 5-8% denního kalorického obsahu kalorií).

Nadbytek a nedostatek omega-6

Zneužívání omega-6 tuků vede k oslabení imunitního systému, k hypertenzi a dalším kardiovaskulárním poruchám, ke vzniku zánětlivých procesů a dokonce k onkologii. Dobrým příkladem jsou obyvatelé USA, kteří konzumují mnoho produktů s přebytkem obsahu omega-6 - polotovary, rychlé občerstvení, mastné maso.

Omega-6 může mít za následek následky jako vypadávání vlasů, neplodnost, nervové onemocnění, špatná funkce jater, ekzém, retardace růstu.

Omega-9

Omega-9 přínosy

Omega-9 nenasycené tuky zahrnují kyselinu olejovou. Zabraňuje akumulaci cholesterolu v krvi, pomáhá udržovat zdravou hmotnost, posiluje ochranné funkce těla, je nezbytný pro vaskulární zdraví, syntézu hormonů, normální metabolismus a mnoho dalších procesů, které zajišťují naše zdraví a dlouhověkost. Spotřeba potravin bohatých na omega-9 - je prevence trombózy, rakoviny, diabetu. Američtí vědci prokázali, že konopný olej, který je jedním z nejcennějších zdrojů kyseliny olejové, účinně bojuje proti rakovinným buňkám.

Zdroje omega-9

Kyselina olejová se nachází v následujících produktech:

  • nerafinovaná lněná semena, řepka, sója, konopí, slunečnice, olivové oleje;
  • arašíd, sezam, mandlový olej;
  • vepřové a hovězí lůj;
  • tofu;
  • tuk z tresky;
  • vepřové maso, drůbež;
  • mandle, kešu, lískové ořechy, pistácie, pekanové ořechy, vlašské ořechy a australské ořechy;
  • slunečnicová semínka, sezam, dýňová semínka.

Abyste kompenzovali nedostatek kyseliny olejové v těle, stačí jíst hrnku každých ořechů každý den, pokud jsou namočené a vlhké.

Omega-9 přebytek a nedostatek

Pokud tělo postrádá kyselinu olejovou, sliznice vyschnou u osoby, rozruší se trávení, zhorší se paměť, vyloučí se nehty, vysuší kůže, bolesti kloubů, artróza a artritida, stoupá krevní tlak, slabost, únava, deprese, deprese náchylnost k infekcím a nachlazení v důsledku snížené imunity. Ale jako užitné produkty, omega-9 nelze zneužít.

Podíl mastných kyselin v denním menu

Pro dobré zdraví potřebujeme jíst všechny přírodní tuky - a živočišný, rostlinný původ. Nejde ovšem pouze o jejich kvalitu (extra panenské máslo, ne rafinované, čerstvé mořské ryby, nezmrazené, uzené, smažené, ale z farmy, surové a namočené ořechy, nepečené), ale také jejich správný poměr.

Omega-6 převládá ve výrobcích, z nichž jsme zvyklí - slunečnicový olej, vepřové maso, máslo atd. U zdravých osob by poměr omega-6 a omega-3 měl být 5: 1 (méně než omega-3), u nemocných - 2: 1, ale dnes někdy dosahuje 30: 1. Je-li rovnováha narušena, omega-6, která je přítomna v nadměrném těle, namísto zachování zdraví, začíná ji zničit. Řešení je jednoduché: přidejte do své denní nabídky lžíci lněného semínka nebo jiného omega-3 oleje bohatého na tuky, jíst několik hrstí vlašských ořechů a alespoň jednou týdně si dopřát část mořských plodů. Velkým pomocníkem při řešení tohoto problému je rybí olej, ale před jeho použitím doporučujeme poradit se s lékařem.

Adekvátní příjem zdravých tuků, jejich optimální rovnováha v těle je nezbytnou podmínkou pro dobré zdraví. Omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny nás chrání před nebezpečnými nemocemi a špatnou náladou, poskytují nám energii, pomáhají nám zůstat mladí a krásní, proto jsou tak důležité a nezbytné pro všechny.

Jaké potraviny obsahují omega-6 mastné kyseliny

Omega-6 mastné kyseliny jsou kombinací PUFA (polynenasycených mastných kyselin) s podobnými biochemickými vlastnostmi a složením. Do této podskupiny je zatím zařazeno 11 sloučenin, ale pouze dva z nich, kyselina linolová a kyselina arachidonová, mají zvláště fyziologický význam. Jsou schopni vytvořit příznivé podmínky pro normální průběh nejdůležitějších procesů v lidském těle.

Biologické funkce PUFA omega-6

Biologická úloha omega-6 mastných kyselin nelze přeceňovat. Především jsou tyto látky nejdůležitějšími složkami membrán a dalších strukturních prvků buněk. Kromě tohoto spojení zahrnutého v této podskupině:

  • mají příznivý účinek na buněčný metabolismus;
  • podporují odstraňování toxinů, jedů a dalších škodlivých látek z těla;
  • příznivý účinek na stav krevních cév, zabránit vzniku poruch ve fungování srdce, zabránit vzniku většiny srdečních onemocnění;
  • očistit tělo nadměrného cholesterolu, čímž se zabrání tvorbě aterosklerotických plaků a vzniku aterosklerózy;
  • snižuje pravděpodobnost zánětlivých procesů, bez ohledu na umístění, zabraňuje šíření ohnisek zánětu;
  • zlepšit celkový stav pokožky, učinit z ní elastickou a pružnou, poskytnout jí jednotný a zdravý tón;
  • zpomalit proces stárnutí;
  • zvýšení aktivity mozku;
  • přispívají k posílení imunitních sil, zvyšují odolnost těla vůči bakteriálním a virovým infekcím;
  • zabraňují rozvoji celé řady duševních chorob, pomáhají normalizovat psycho-emocionální stav, oslabují negativní dopad stresu na fungování vnitřních orgánů a systémů;
  • zlepšit náladu, pomoci překonat depresi, zbavit se apatie, nepřiměřených pocitů úzkosti, snížit podrážděnost;
  • posiluje kostní tkáň;
  • normalizovat reprodukční systém;
  • zabránit rozvoj nádorových novotvarů;
  • zlepšit stav vlasů, stimulovat jejich růst;
  • posílit nehty, zabránit jejich oddělení.

Bylo také prokázáno, že jsou skutečně účinným lékem na roztroušenou sklerózu (bez ohledu na stupeň vývoje onemocnění). Maximální účinnost této léčby je pozorována se současným příjmem těchto látek a omega-3 PUFA.

Omega-6 konzumace mastných kyselin

Bohužel lidské tělo postrádá schopnost samostatně produkovat omega-6 polynenasycené mastné kyseliny. Z tohoto důvodu jsou jediným cenným zdrojem těchto látek konzumované potraviny.

Denní potřeba omega-6 mastných kyselin je ovlivněna velkým množstvím různých faktorů, což znamená, že míra spotřeby je pro každého jednotlivce individuální. Podle průměrných údajů však dospělí muži a ženy potřebují denně 7,5 až 14 g těchto látek. Potřeba sloučenin patřících do této skupiny může na pozadí vzrůst:

  • onemocnění jater, poruchy trávicího systému a další nemoci, které se vyskytují jak v akutní, tak v chronické formě;
  • vznik potřeba dodatečné energie pro ohřev lidského těla (například s dlouhým pobytem v chladných místnostech, pozdní podzim, na jaře v zimě);
  • těhotenství (kyseliny linolové a arachidonové jsou spotřebovány ve zvýšených množstvích při konstrukci buněk a tkání dítěte);
  • nedostatek některých vitaminů.

Poměr spotřeby omega-6 PUFA klesá v teplé sezóně. Kromě toho je jejich potřeba snížena u lidí trpících hypotenzí.

Jaké potraviny obsahují omega-6 mastné kyseliny?

Hlavní zdroje PUFA omega-6 jsou oleje rostlinného původu. Následující tabulka obsahuje podrobné údaje o jejich obsahu v produktech patřících do uvedené skupiny.

Omega-6

Pokud jde o výživu, všechny tuky jsou pro tělo rozděleny na užitečné a škodlivé. Zdravé tuky obvykle obsahují potraviny s vysokým obsahem esenciálních mastných kyselin. Mezi těmi, kdo se zabývají výživou, vyzařují Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. O posledním z nich je dnes náš příběh.

Potraviny bohaté na omega-6:

Odhaduje se odhadované množství na 100 g výrobku.

Obecné charakteristiky omega-6

Omega-6 se dělí na dvě velké skupiny: linoleové a gama-linolové mastné kyseliny. Kromě toho kyseliny omega-6 také zahrnují kyseliny eikosadienové, adrenové, tetracosatetraenové a dokosapentaenové. Tyto užitečné a potřebné tělové kyseliny jsou obsaženy v semenách sezamu, bavlny, konopí, slunečnice, kukuřice, jakož i v olejích z nich připravených. Mnoho z nich je v luštěninách, safloru barviva, vlašských ořechů a borovicových ořechů, spirulina, avokádo, kokos, drůbeží maso a vejce.

Díky použití Omega-6 vytváří tělo optimální rovnováhu hormon-mediátorů (prostaglandinů). Jsou nezbytné ke zlepšení stavu pokožky, zmírnění zánětu, snížení bolesti, potřebné pro energii, pro katalyzátory životních sil těla a také pro krásu kůže, vlasů a nehtů.

Denní požadavek na omega-6

Potřeba těla na omega-6 závisí na mnoha faktorech, takže denní sazba je individuální pro každou osobu. Čísla, nazvaná nutritionists, se pohybují od 4,5 do 8 gramů denně. Závisí na celkovém příjmu potravy (5 až 8% energetické hodnoty celé stravy). Současně je nutné sledovat poměr omega-3 a omega-6 v denním příjmu potravy. Přípustná rychlost: 1: 2 a 1: 4. Bohužel průměrný obyvatel naší země je obvykle desetkrát vyšší než míra konzumace Omega-6!

Potřeba omega-6 se zvyšuje:

  • Při různých akutních a chronických onemocněních těla absorbuje mnohem méně Omega-6 než u jídla. K tomu dochází například v případě poruch gastrointestinálního traktu. Proto pacienti s onemocněním jater zvyšují dávku omega-6.
  • V chladné sezóně, kdy je potřeba dodatečná energie k ohřevu těla.
  • S nedostatkem vitamínů rozpustných v tucích v těle, například vitamínem A.
  • Během těhotenství. Další množství Omega-6 jde o vybudování nových buněk, tkání a orgánů budoucího dítěte.

Potřeba omega-6 je snížena:

  • Když je teplo a tělo nevyužívá při ohřevu dodatečnou energii.
  • S nízkým krevním tlakem.

Trávitelnost Omega-6

Plná stravitelnost Omega-6 závisí především na kvalitě samotného produktu. Zahřívání rostlinných olejů a jejich skladování ve světle není povoleno. V opačném případě tělo nedostane z potravy Omega-6, kvůli jeho úplnému zničení.

Pro asimilaci esenciálních mastných kyselin v těle působí speciální enzymy, které se v dětství obvykle přenášejí s mateřským mlékem a později se rozvíjejí samostatně.

Užitečné vlastnosti omega-6 a jeho účinek na tělo

  • Omega-6 je jednou z hlavních složek buněčných membrán a dalších složek buňky. Ovlivňuje intracelulární metabolismus, usnadňuje a zrychluje vylučování toxinů z těla.
  • Podporuje hojení kardiovaskulárního systému.
  • Zvyšuje mozkovou aktivitu, snižuje riziko duševních poruch.
  • Posiluje imunitní systém těla, čímž se stávají buněčné bariéry odolnější a odolnější vůči invazi.
  • Je to vynikající antidepresivum.
  • Zlepšuje růst vlasů a nehtů.
  • Posiluje kosterní systém těla.

Kromě toho tyto mastné kyseliny snižují hladinu škodlivého cholesterolu a potlačují jakýkoli zánětlivý proces. Také bylo klinicky prokázáno, že použití omega-6 je účinné při léčbě roztroušené sklerózy v jakémkoli stádiu onemocnění. Maximální účinnost je však zaznamenána pouze při současném užívání omega-6 a lněného oleje bohatého na omega-3.

Interakce s podstatnými prvky

Účinky omega-6 na tělo úzce souvisí s omega-3. Esenciální mastné kyseliny omega mají pozitivní účinek na organismus v určitém poměru. Pokud je rovnováha těchto kyselin v těle narušena, jsou možné negativní důsledky, které se projevují ve špatném zdravotním stavu.

Omega-6 je také úzce propojená s vitamíny rozpustnými v tucích. Dobře se vstřebává v kombinaci s bílkovinami.

Známky nedostatku omega-6 v těle:

  • Zvýšený cholesterol v krvi.
  • Zvýšený počet krevních destiček (hustá krev).
  • Časté virové nemoci. Slabá imunita.
  • Slabost pokožky.
  • Obezita. Jak odborníci vysvětlují, s nedostatkem omega-6 se ve stěně buněk objevují "otvory", zatímco metabolismus se zpomaluje a tělo rychle zvyšuje tělesnou hmotnost.
  • Problémy s klouby a meziobratlovými disky
  • PMS, hormonální poruchy, hirsutismus a neplodnost u žen.

Známky nadměrné omega-6 v těle

  • Zánětlivé procesy v tkáních a vnitřních orgánech.
  • Častá deprese.
  • Krevní sraženiny.

Kromě výše uvedených příznaků nadbytku omega-6 je třeba vzít v úvahu zpětný účinek této látky. Některé příznaky, jako je deprese, silná krev, častý zánět, se mohou projevit jako nedostatek této složky výživy a její přebytek.

Omega-6 pro krásu a zdraví

Zdravá a hustá srst, silné a lesklé nehty, elastická kůže - je výsledkem aktivity produktů obsahujících omega. Navíc, Omega-6 je součástí mnoha léků pro hubnutí, stejně jako v komplexu sportovní výživy.

Na tomto obrázku jsme shromáždili nejdůležitější body o Omega-6 a budeme rádi, když sdílíte obrázek na sociální síti či blogu, s odkazem na tuto stránku:

Omega-6 mastné kyseliny: výhody a poškození tam, kde se nacházejí

Omega-6 mastné kyseliny jsou typ nenasyceného tuku, který se vyskytuje u kuřat, vaječných žloutků, rostlinných olejů, ořechů a semen. Při omezeném užívání a namísto nasycených tuků v masných a mléčných výrobcích mohou být omega-6 mastné kyseliny dobré pro vaše srdce. Níže budeme podrobně mluvit o tom, co je omega-6, výhody a škody, které mohou přinést, jaké produkty obsahují a jaký poměr omega-6 k omega-3 je považován za ideální.

Omega-6 mastné kyseliny prospívají a poškozují tam, kde se nacházejí

Co jsou omega-6 mastné kyseliny?

Omega-6 mastné kyseliny (ω-6 mastné kyseliny nebo n-6 mastné kyseliny) jsou rodiny prozánětlivých a protizánětlivých polynenasycených mastných kyselin (1). Biologické účinky omega-6 mastných kyselin jsou z velké části produkovány během a po fyzické aktivitě, podporují růst a během zánětlivé kaskády zastavují buněčné poškození a napomáhají opravě buněk jejich přeměnou na omega-6 eikosanoidy, které se vážou na různé receptory nalezené v každé tkáně těla.

Typy omega-6 mastných kyselin

Ačkoli existuje poměrně málo typů omega-6 mastných kyselin, kyselina linolová je nejdůležitější. Ačkoli jejich názvy zní podobně, neměly by být zaměňovány s alfa-linolenovou kyselinou nebo ALA, což je omega-3 mastná kyselina. Strukturně, kyselina linolová je karboxylová kyselina s dlouhým řetězcem o délce 18 atomů uhlíku. Molekula obsahuje dvě cis dvojné vazby, z nichž první je umístěna na šestém uhlíku od konce řetězce.

Stejně jako každá jiná omega-6 mastná kyselina, kyselina linolová je základní mastná kyselina a musí být spotřebována, aby udržovala zdravý metabolismus. To je používáno tělem syntetizovat širokou škálu biochemikálií, jako je arachidonová kyselina, a proto některé prostaglandiny, leukotrieny a thromboxan.

Švábloví uvolňují tuto mastnou kyselinu zajímavým způsobem spolu s kyselinou olejovou po smrti. Cílem je varovat další šváby, aby nevstoupili do zóny, kde je přítomen mrtvý hmyz, jako bezpečnostní opatření proti možnému blížícímu se ohrožení.

Kyselina linolová má mnoho komerčních využití. Používá se při výrobě rychle vysoušejících olejů a povrchově aktivních látek díky své konzistenci. Výrobci kosmetických přípravků používají tuto mastnou kyselinu jako složku při výrobě zdravotní kosmetiky, protože zabraňují akné a zánětu a udržují si vlhkost. To činí kyselinu linolovou účinnou pro suchou pokožku.

Lipidové zbytky lipolové kyseliny se často používají při antioxidačních studiích.

Kyselina linolová se metabolizuje v těle a přeměňuje se na kyselinu gama-linolenovou, což je izomer (molekula se stejným molekulárním složením, ale s jiným uspořádáním atomů) ALA, omega-3. Je klasifikován jako esenciální mastná kyselina a je důležitou součástí lidské fyziologie, i když většina jejích účinků nebyla prokázána. Kyselina gama-linolenová je jediná omega-6 mastná kyselina, která se syntetizuje endogenně.

Kde jsou nalezeny Omega-6 mastné kyseliny: Jaké produkty

Omega-6 mastné kyseliny nemohou být syntetizovány tělem a musí být konzumovány ve formě jídla. Linoleové, gama-linoleové a arachidonové kyseliny jsou přítomny v různých přírodních produktech. Ovšem jíst příliš mnoho omega-6 mastných kyselin může být škodlivé pro zdraví, zvláště pokud jsou významně převládající než omega-3.

Produkty obsahující omega 6 mastné kyseliny: tabulka

Živočišné produkty

Výrobky rostlin

Zdroje živočišného původu

Existuje jen velmi málo živočišných produktů, které poskytují významné množství omega-6 tuků. Bird je obvykle považován za hlavní zdroj živočišného původu této mastné kyseliny. Žloutky a kuřecí tuk jsou bohaté na omega-6.

Omega-6 mastné kyseliny odvozené od živočišných zdrojů mohou mít vysokou koncentraci této mastné kyseliny ve srovnání s omega-3, což může být zdraví škodlivé.

Poměr omega-3 a omega-6 ve stravě pro udržení dobré úrovně zdraví by měl být v ideálním případě 1: 1 (normální poměr omega-6 k omega-3 je mezi 4: 1 - 2: 1). Avšak v obvyklé stravě průměrného moderního člověka je omega-6 až 20krát vyšší než omega-3.

Výzkumníci zjistili, že hlavním důvodem této koncentrace je kvantitativní přístup k chovu zvířat v moderním zemědělství. Volné živočichové, kteří konzumují více přírodních potravin pro ně, vykazují mnohem přijatelnější poměr těchto dvou mastných kyselin. Avšak zvířata krmená syntetickým krmivem pro zvýšení množství masa mají tendenci mít vyšší poměr omega-6 a omega-3 mastných kyselin.

Zeleninové zdroje

Existuje mnoho zdrojů rostlin bohatých na omega-6 mastné kyseliny. Hlavním zdrojem těchto mastných kyselin jsou čtyři hlavní rostlinné oleje (slunečnice, palma, sója a řepka).

Soleros a saflorové oleje jsou nejbohatší zdroje kyseliny linolové, protože obsahují asi 75% této mastné kyseliny. Následují tyto oleje na obsah kyseliny linolové jsou primrosový olej (večerní pupenka) a makový olej. Mnoho obilných olejů, jako jsou pšeničné klíčky, kukuřice a olej z rýžových otrub, jsou také bohaté na tuto mastnou kyselinu.

Zdrojem ovoce je hroznový olej. Několik mastných kyselin je také dobrým zdrojem kyseliny linolové, například pistácie, arašídy, ořechového oleje a mandlového oleje - obsahují asi 30-50% této nenasycené mastné kyseliny.

Kyselina gama-linolová (GLA) byla nejprve získána z oleje večerní primrosy. Květina je velmi ceněná pro své užitečné vlastnosti od starověku. Navzdory skutečnosti, že světlica obsahuje kyselinu linolovou, neobsahuje GLA, přestože byly vyrobeny geneticky modifikované odrůdy. Několik dalších rostlinných olejů přirozeně obsahuje významné množství GLA. Patří sem olej z černého rybízu, semeno konopí a semeno boráků. Oves, spirulina a ječmen jsou dalšími dobrými zdroji této mastné kyseliny.

Zdravé přínosy omega-6

Mechanismus působení mastných kyselin omega-6 na tělesné systémy stále není zcela jasný. Tyto tuky však mají určitý vliv na lidský metabolismus. Jsou známé jako prozánětlivé a protizánětlivé. Příznivé vlastnosti mastných kyselin omega-6 umožňují jejich použití k léčbě širokého spektra onemocnění a stavů.

1. Bolest v mléčné žláze a ekzému

Večerní primula je dobrým zdrojem GLA. Byl používán po stovky let k léčbě lokálního zánětu. Tato rostlina je všeobecně známá jako jediná účinná léčba bolesti prsu a ekzému. Všechna tato tvrzení byla vědecky ověřena v řadě studií.

Ukázalo se, že GLA, nalezená v květině, pomáhá zvýšit odpověď těla na tamoxifen, drogu, která je často předepsána ve formě různých léků pro ženy s rakovinou prsu.

Pokud jde o léčbu ekzému - ačkoli neexistují žádné přesvědčivé důkazy o účinnosti GCR. Studie jejího vlivu na snižování příznaků ekzému ukázala smíšené výsledky s několika subjekty, které nezaznamenaly změny ve svém stavu.

2. Diabetická neuropatie

Nervové bolesti, které se vyskytují u pacientů s diabetickou neuropatií, mohou být účinně redukovány pomocí přídavků GLA přibližně za šest měsíců. Účinek této mastné kyseliny na nervovou bolest je výraznější u diabetiků, jejichž hladina cukru v krvi je pod kontrolou.

3. Poškození kloubů a artritida

Je známo, že GLA má protizánětlivé vlastnosti a může být účinný při autoimunitních onemocněních, jako je například revmatoidní artritida. Nicméně je třeba poznamenat, že GLA není účinná léčba jakýchkoliv onemocnění tohoto typu a přestože může snížit příznaky, jako je bolest, poškození kloubů v RA je nevyhnutelné.

4. Osteoporóza a roztroušená skleróza

Je známo, že je známo, že olej z večerní pupence má pozitivní účinek na pacienty trpící onemocněními, jako je osteoporóza a roztroušená skleróza. To však také vyžaduje další výzkum před tím, než budou účinky prokázány.

5. Alergie

Mnoho lidí hledá úlevu od užívání oleje večerní ledviny jako léku proti alergiím. Bylo zjištěno, že u žen náchylných na alergie se hladina GLA v mateřském mléce a krvi snižuje. Nicméně, GLA není v žádném případě lékem pro alergické reakce na cizí látky a hlavní alergické reakce, které způsobují anafylaxi, by měly být uvažovány odborníkem.

6. ADHD

Existuje mnoho studií o účincích omega-tuků na poruchu pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) u dětí. Bylo zjištěno, že děti s touto poruchou mají nízké hladiny esenciálních mastných kyselin. A ačkoli některé studie uvádějí, že rybí olej může snížit příznaky ADHD, nebyla prokázána korelace mezi rozkladem a omega-tuky.

7. Hypertenze

Studie o použití GLA a jiných omega-tuků při hypertenzi ukázaly slibné výsledky. Bylo zjištěno, že olej z černého rybízu snižuje krevní tlak u mužů s hraniční hypertenzí.

8. Menstruační syndromy

Bylo zjištěno, že olej z večerní pupinky a další dobré zdroje GLA jsou v různých míře účinné u gynekologických onemocnění. Jak bylo uvedeno výše, GLA zvyšuje odpověď těla na léky předepsané pro rakovinu prsu. To je také běžně předepisované u žen, které trpí fibrocystickým onemocněním prsu nebo cystickou mastalgií.

Některé ženy tvrdí, že olej večerní ledviny pomáhá snížit menstruační syndromy, jako jsou návaly horka. Jiní, kteří trpí předmenstruačním syndromem, se rozhodli bojovat proti zadržování tělesné vody (edému), podrážděnosti a depresi.

Škody na omega-6 mastných kyselinách

Omega-6 mastné kyseliny mohou být zdraví škodlivé, pokud jsou užívány ve velkém množství, protože zvyšují hladinu triglyceridů. Poměr omega-6 a omega-3 ve stravě by měl být udržován na úrovni 2: 1. Lidé s vysokými hladinami triglyceridů a cholesterolu by navíc měli omezit příjem této mastné kyseliny.

Nežádoucí účinky významného příjmu omega-6 mastných kyselin

Není vědecky prokázáno

Příjem oleje z večerní žloutky je velmi nebezpečný pro osoby, které trpí záchvaty, protože zvyšuje tendenci způsobovat jejich záchvaty. Bylo hlášeno, že záchvaty způsobené olejem večerní ledviny se vyskytovaly u pacientů s předchozím zhoršením stavu nebo v důsledku kombinace tohoto oleje s podáváním anestetik. Lidé, kteří podstoupili operaci v celkové anestezii, by měli přestat užívat koncentrované zdroje GLA nejméně šest měsíců před operací. U pacientů se schizofrenií se také doporučuje, aby neužívali doplňky GLA, protože mohou reagovat s léky, což způsobuje záchvaty.

GLA vykazuje prozánětlivé účinky při konzumaci v množství vyšším než 3000 mg denně. Doporučuje se dodržovat doporučené denní dávky při užívání všech potravinářských přídatných látek.

Je známo, že je známo, že olej z večerní pupence způsobuje časté nežádoucí účinky, jako jsou bolesti hlavy, průjem, nevolnost a bolest břicha.

Studie ukázaly, že kukuřičný olej a příbuzné zdroje GLA mohou indukovat růst buněk nádoru prostaty. Muži s rodinnou anamnézou rakoviny prostaty se doporučuje omezit příjem omega-6 mastných kyselin.

Přísady omega-6, stejně jako jiné doplňky stravy, mohou interferovat s jinými léky. Někdy mohou jejich interakce s léčivy poškodit zdraví pacienta.

GLA zvyšuje účinnost ředidel krve, jako je heparin a warfarin. To zvyšuje riziko krvácení a je potenciálně nebezpečné u pacientů, kteří jsou již velmi nemocní.

Některé studie ukázaly, že GLA zvyšuje účinek antibiotik a může být užitečným doplňkem při infekčních onemocněních. Také zvyšuje účinek imunosupresiv a chemoterapie.

Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat omega-6 mastné kyseliny v omezeném množství, a ujistit se, že z tohoto typu tuku nevyplývají více než 10% denních kalorií. Není dostatek studií, které by naznačovaly pozitivní účinky omega-6 tuků u těhotných nebo kojících žen.

Při výběru přírodních zdrojů GLA je nutné vyhnout se použití oleje z borakových semen, které mohou být teratogenní (poškozují plod) a mohou způsobit předčasné porod.

Časté dotazy o omega-6

  • Proč nadměrná konzumace omega-6 mastných kyselin poškozuje zdraví? Omega-6 tuky mají tendenci zvyšovat triglyceridy v krvi při konzumaci. Spotřeba více než 3000 mg GLA denně může také vést k prozánětlivým účinkům této mastné kyseliny.
  • Může jíst omega-6 mastné kyseliny způsobit onemocnění kardiovaskulárního systému? Vysoké hladiny triglyceridů v krvi mohou vést k řadě kardiovaskulárních onemocnění, jako je hypertenze a srdeční infarkt. Omega-6 má tendenci zvyšovat hladinu tohoto tuku v krvi.
  • Jak mohu zjistit, zda mám normální rovnováhu omega-6 mastných kyselin? Osoba musí konzumovat omega-6 a omega-3 tuky v poměru 2: 1. Při konzumaci produktů živočišného původu je třeba přijmout opatření, aby bylo zajištěno, že maso pochází z hospodářských zvířat nebo drůbeže, které jsou pro ně krmeny přírodními, přírodními potravinami a jsou uchovávány v přírodních podmínkách.
  • Omega 6 je prospěšná jako omega 3? Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny jsou používány tělem různými způsoby. Jejich protizánětlivé účinky jsou jediné účinky na tělo, které sdílejí. Obě formy omega-tuků jsou esenciální mastné kyseliny, které tělo potřebuje pro normální metabolismus.
  • Kolik omega-6 je třeba užívat denně? Doporučené denní průměrné množství konzumovaných omega-6 mastných kyselin závisí na několika faktorech, jako je věk osoby, zdravotní stav nebo náchylnost k onemocnění. V současné době neexistuje denní doporučený příjem tohoto tuku. GLA by však nikdy neměl konzumovat více než 3000 mg denně, protože při vyšších dávkách způsobuje zánět.
  • Je bezpečné užívat omega-6 těhotné ženy? Účinky omega-6 na tělo těhotných žen jsou stále ve fázi výzkumu. Těhotné ženy by se však měly vyvarovat porážky, protože mohou způsobit předčasnou porod a poškodit plod.
  • Omega-6 doplňky pouze pro dospělé? Omega-6 mastné kyseliny mohou být spotřebovány jakoukoli věkovou skupinou v nepřítomnosti kontraindikací.
  • Jsou tuky omega-6 dobré pro děti? Děti mohou bezpečně konzumovat omega-6 mastné kyseliny. Děti s nemocemi, jako je ADHD, jsou někdy předepisovány těmito tuky, neboť mají tendenci snížit příznaky této poruchy.
  • Je bezpečné používat omega-6 doplňky bez konzultace s lékařem? Vzhledem k tomu, že doporučený denní příjem omega-6 tuků je nepřítomen, protože jejich konzumace závisí na mnoha faktorech, vždy doporučujeme konzultovat s lékařem, než začnete užívat jakékoli doplňky stravy bohaté na tyto tuky.

Shrnutí

Omega-6 mastné kyseliny jsou hlavní mastné kyseliny, které nejsou tělem produkovány, s výjimkou GLA. To ztěžuje konzumaci těchto mastných kyselin, avšak s omezenou schopností vyvolávat několik vedlejších účinků. Mohou zvýšit nebo snížit příznaky mnoha různých onemocnění a mají spoustu interakcí s léky. Je vždy užitečné, než začnete užívat přípravek omega-6 (např. Olej z večerní žloutky nebo rybí tuk) a požádejte svého lékaře o možnou interakci těchto mastných kyselin s léky.

Omega mastné kyseliny v potravinách

Podstatné látky - vitamíny, stopové prvky a tuky přicházejí s konzumací určitých produktů. Mělo by však být zřejmé, že tuky mohou být různé. Používání nebo zneužívání tučných potravin (vepřové maso, sádlo, mléko, kebab, rychlé občerstvení, občerstvení) je škodlivé. Takové tuky jsou nasycené. Pokud taková strava převládá ve stravě, zvyšuje se riziko vzniku patologií CAS, pankreatu, jater.

Existují také nenasycené tuky - užitečné a životně důležité tělo. Podívejme se podrobněji na přínosy PUFA 3, 6 a 9 (polynenasycené mastné kyseliny) a podívejme se také na tabulku o jejich nejvyšším obsahu v potravinách.

Omega 3: role a přínosy, denní potřeba

Omega 3 je nepostradatelná látka, která má mnohostranný účinek na tkáně a orgány. Prvek se aktivně podílí na metabolických procesech a přispívá k normalizaci fungování mnoha orgánů a systémů.

Omega 3 PUFA je sbírka životně důležitých látek s podobnými biochemickými vlastnostmi. V této skupině existuje více než deset sloučenin s různým chemickým složením. Nejužitečnější jsou kyseliny alfa-linolové, dekogehexaenové a eikosapentaenové.

Úloha Omega 3 pro člověka je obtížné přeceňovat. Látky, které patří do této skupiny, přispívají k:

  • významné zrychlení metabolických procesů;
  • tvorba CNS, endokrinního systému a mozku;
  • tvorba buněčných membrán;
  • zabránit výskytu a následnému šíření zánětlivých procesů;
  • stabilizace krevního tlaku;
  • zlepšení stavu vlasů, snížení jejich křehkosti a prevence jejich patologické ztráty;
  • zabránit rozvoji dermatologických patologií;
  • zlepšuje zrakovou ostrost, snižuje riziko onemocnění oftalmologie;
  • minimalizuje riziko vzniku onemocnění způsobených CVD;
  • zvýšená duševní bdělost;
  • normalizace fungování centrálního nervového systému;
  • normalizace hormonálního pozadí;
  • zvýšení účinnosti;
  • bojovat proti chronické únavě;
  • prevence výskytu onemocnění kloubů;
  • udržování normálních koncentrací krevního cukru;
  • zlepšuje stav kůže, dává jim pružnost a pružnost.

Aby všechny orgány mohly pracovat hladce a omega 3 správně plnit své funkce, musí být produkty obsahující látky podávány denně. Podle některých studií je nerovnováha dvou typů kyselin - omega 3 a 6 masivní a často dochází k přebytku omega 6 při nedostatku omega 3. Optimální poměr je 2: 1.

Tělesná denní potřeba prvku je 1 gram. V závislosti na věku a zdraví se může zvýšit potřeba kyselin až o 5 gramů. Lidé trpící hypertenzí, depresivními poruchami, aterosklerózou, hormonálními nerovnováhami, patologickými onemocněními, onemocněními mozku, kardiovaskulárními chorobami a Alzheimerovou chorobou se doporučují používat 4-5 gramů prvku za den.

Potraviny bohaté na složení: tabulka

Aby se zajistila optimální strávitelnost kyselin, musí být v těle vstřebávány enzymy, které zajišťují účinné používání PUFA. V dětství se tyto složky dodávají spolu s mateřským mlékem, u dospělých se tyto enzymy vyrábějí v dostatečné koncentraci.

Produkty obsahující omega 3 vstupují do zažívacího traktu, tráví se a kyselina se vstřebává v horní části střeva. Během tvorby menu je třeba vzít v úvahu několik důležitých rysů.

  1. Při jídle dochází ke ztrátě přibližně 20% NLC. To je důvod, proč lékaři často předepisují tobolky rybího oleje. V této formě se potřebná látka a správná koncentrace dostanou do střeva. Jedná se o kapsli, která podporuje 100% absorpci.
  2. Aby byla substance asimilována a přináší výjimečné výhody, je nutné řádně skladovat potraviny a připravovat pokrmy. NLC se bojí kyslíku, tepla a světla. Výrobky bohaté na látky uchovávejte v hermeticky uzavřených nádobách v chladničce. K zachování důležitých látek by měl proces vaření probíhat šetrně. Při vaření jídla v hlubokém tuku jsou užitečné vlastnosti produktů zničeny.
  3. Po požití tyto kyseliny interagují s vitamínem D. Užitečná kombinace omega 3 a retinolu nebo omega 6.
  4. Zlepšení stravitelnosti je při kombinování PUFA s bílkovinami.

Nejbohatší zdroje směsi jsou ryby a mořské plody. Pouze ryby ulovené na otevřeném moři budou užitečné. Rybí produkty získané na farmách se nemohou pochlubit vysokým obsahem esenciálních kyselin.

Mastné kyseliny se také nacházejí v rostlinných produktech v dostatečném množství: lněná semínka, vlašské ořechy, pšeničné klíčky, fazole, obiloviny a zelenina.

Pro obohacení těla užitečnou látkou se doporučuje používat: rybí tuk, lískové ořechy, čočku, černý kaviár, makrelu, lososa, sleď, tuňáka, ústřice, krevety.

Nedostatek a nadbytek omega 3 PUFA: příčiny a příznaky

Nedostatek prvku je poměrně častým jevem. Kvůli nedostatku mastných kyselin: odmítnutí použití potravin živočišného původu; dodržování nadměrně tuhých diet; poruchy gastrointestinálního traktu; negramotný přístup k přípravě stravy; prodloužené hladování.

Nedostatečný průtok nenasycených mastných kyselin v tkáních a orgánech je doprovázen následujícími projevy:

  • stálou žízeň;
  • lupy;
  • patologické křehké vlasy, zvýšená ztráta;
  • zhoršení vzhledu;
  • křehké nehty;
  • kožní vyrážky;
  • sušení a odlupování kůže;
  • svědivá dermis;
  • zhoršená stolice, častá zácpa;
  • bolestivé pocity v kloubech, svalů a šlachách;
  • zhoršené hojení ran;
  • mentální retardace;
  • nižší míra zotavení po intenzivním fyzickém namáhání;
  • prudké snížení ochranných vlastností organismu;
  • náchylnost k nachlazení;
  • chronická únava;
  • únavu;
  • stálou nevolnost;
  • výrazné zhoršení pozornosti;
  • snížení pracovní kapacity.

Akutní a prodloužený nedostatek látky je plný zvýšeného rizika patologických stavů CNS. Aby se eliminovaly alarmující příznaky, doporučuje se obohacovat stravu o potraviny bohaté na PUFA a získat rybí tuk v kapslích.

Předávkování kyselinami - vzácný jev. Hlavní příčinou onemocnění je nadměrná akumulace látek, které patří do této skupiny v tkáních lidského těla kvůli nekontrolovanému příjmu léčiv pomocí NLC. Nadbytečnost prvku je také škodlivá, stejně jako nedostatek. Je charakterizován nadměrnou dávkou: postupným poklesem krevního tlaku, poruchami stolice, prodlouženým průjmem, narušením funkce gastrointestinálního traktu, snížením srážení krve.

Chcete-li se zbavit těchto projevů, musíte vyhledat lékařskou pomoc. Bude buď opravit dávku - snížit, nebo zcela zrušit léčbu.

Omega 6 kyseliny: role, výhody a potřeby

Látka se týká polynenasycených mastných kyselin. Tato skupina zahrnuje asi 11 sloučenin, ale pouze dva jsou považovány za důležité - kyseliny arachidonové a kyseliny linolové. Tyto sloučeniny mají příznivý účinek na tělo a podílejí se na velkém počtu životně důležitých procesů.

Omega 6 je v podstatě nejdůležitější složkou komponent membrán a dalších strukturních prvků buněk. PUFA, když vstoupí do těla v dostatečném množství, přispívá k:

  • normalizace metabolických procesů;
  • zlepšení stavu vlasů, kůže a nehtů;
  • prevence vzniku rakoviny;
  • normalizace fungování reprodukčního systému;
  • posilování kostní tkáně;
  • zvýšit náladu;
  • boj proti depresi;
  • normalizace fungování centrálního nervového systému;
  • zvýšení ochranných vlastností těla;
  • zvyšují odolnost těla vůči virovým a bakteriálním infekcím;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • zvýšená mozková aktivita;
  • odstranit a zabránit vzniku zánětu;
  • čištění těla škodlivým cholesterolem, zabránění vzniku aterosklerózy;
  • normalizace fungování centrálního nervového systému;
  • očištění těla toxinů, toxických látek a jedů.

Vědci prokázali, že omega 6 je účinným léčivem roztroušené sklerózy. Maximální výsledek takové terapie je pozorován se současným příjmem omega 6 a 3 do těla.

Lidské tělo není schopno produkovat PUFA 6 a 3. Proto je jediným způsobem, jak vyplnit nedostatek látek, používat potraviny a léky, které jsou bohaté na ně. Potřeba sloučenin se liší podle věku a pohlaví. Průměrná spotřeba kyseliny za den pro dospělé je 7,4 až 14 g.

V některých případech se potřeba NLC může mírně zvýšit. Další výrobky s těmito látkami by měly být konzumovány těhotnými ženami, lidmi trpícími patologií jater a gastrointestinálního traktu, stejně jako nedostatek některých vitamínů. V chladné sezóně se také zvyšuje potřeba látky.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Pradaksa

Návod k použití:Ceny v on-line lékárnách:Pradaksa je antitrombotické a antikoagulační léčivo používané v traumatologii a ortopedii k prevenci žilní tromboembolie v pooperačním období. Přípravky Warfarin, Fenilin a Markumar jsou analogy Pradaxu.

Čtěte Více

Proč chcete kávu?

Lidé milují kávu z mnoha důvodů. To je zvyk stimulovat se energetickým nápojem a nedostatkem některých minerálních látek. Vědci považují kofein za slabý alkaloid, kterému tělo velmi rychle zvykne, a když se zruší, objeví se vážné nepohodlí.

Čtěte Více

Výhody a poškození morčat vejce: bílý, žloutek a perlička ve stravě

Guinea - neobvyklý pták původně z Afriky. Ale může žít v jakémkoli klimatu, přežívající jak 50 stupňů mrazu, tak při 40 stupních tepla.

Čtěte Více