Niacin v potravinách

Bledost a suchost kůže, ztráta chuti k jídlu, zácpa, podrážděnost, silná slabost, únava... Taková onemocnění jsou známa mnoha lidem, nikoliv slyšitelnými. Ve většině případů léčba nepřináší požadovaný účinek - koneckonců to jsou příznaky různých onemocnění (kůže, gastrointestinální, neurologické), takže se musíte obrátit na úzce specializované. Léky, které předepisují, fungují pouze v určitém "směru". Navíc jsou takové obecné příznaky možné, pokud se v těle nedostává mnoho vitaminů.

A to jen tehdy, když se na pozadí obecných stížností objeví specifické příznaky trávicího a centrálního nervového systému a kůže, je zřejmé, že jde o nedostatek vitaminu PP nebo vitaminu B3, niacin. Jaké jsou tyto příznaky?

Nejprve se kromě ztráty chuti k jídlu objevují stížnosti na žaludeční těžkosti, pálení žáhy a pálení žáhy, časté (3-5 krát denně), vodnaté stolice. Červené skvrny (erytém) se objevují na rukou, loktech, krku, tváři. Kůže se stává otokem, začíná bolet a svědí, a pak se stává hrubým, tvrdým, vločkami, barva se změní na tmavě hnědou.

V oblasti úst se objevují nepříjemné změny: praskání rtů, sliznice ústní žíly. Jazyk se také stává červeně - stává se šarlatový, lesklý, jako by byl lakovaný, mohou se na něm objevit praskliny a bradavky jazyka se objevují jako červené tečky (pak jsou tyto tečky vyhlazeny).

Objevují se vážnější příznaky centrálního a periferního nervového systému: tinnitus, přetrvávající bolest hlavy, husí kůže, bolesti končetin, mírná anémie a nízký krevní tlak. Začíná to depresivní stav.

Ale rakve se ve většině případů otevírá velmi jednoduše: celá věc v nedostatku vitaminů PP.

Prodloužený nedostatek tohoto vitaminu může vést k rozvoji nejtěžšího onemocnění - pellagra - jehož závažný projev hrozí duševní poruchou, hlubokou depresí (depresí) a dokonce i poruchami a halucinacemi vědomí.

Niacin se nazývá lék na pellagra. V minulosti byl léčen vitaminem B3 v zemích, kde byla onemocnění častá kvůli prevalence kukuřice ve stravě. Zrna obilovin, zejména kukuřice, přestože obsahují niacin, ale vázané, proto je tělo špatně absorbováno.

Nedostatek niacin se vyskytuje při velkém nervovém nebo fyzickém stresu, s nadměrným pocením (například při práci v horkém obchodě). Příčinou hypovitaminózy jsou jak infekce, tak chronické onemocnění gastrointestinálního traktu (enteritida, kolitida) spojená se sníženou absorpcí, stejně jako onemocnění jater, které narušují metabolizmus niacinu a určité léky (včetně antibiotik, sulfonamidů apod.).

Jak se vyhnout nedostatku niacinu v těle? Jezte plné! Většina vitaminu B3 se nachází v libovém masa (libové hovězí, králičí maso), játrech, rybách a drůbeži. Významnými zdroji niacinu jsou vnitřní orgány zvířat (játra, ledviny, srdce), stejně jako mléko a zelenina (zejména brambory, hrášek, červené papriky a rajčata). Mnoho niacinů a kvasinek (proto se doporučuje přísada ve formě pivovarských kvasnic), arašídy a houby, včetně sušených.

Jaké produkty obsahují kyselinu nikotinovou

Kyselina nikotinová (niacin, vitamin PP, B3) je zásadní sloučenina, která se podílí na většině biochemických procesů v lidském těle. Poprvé byla tato jedinečná látka získána v roce 1867 v průběhu oxidační reakce mezi nikotinem a kyselinou chromovou. Nicméně, prospěšné vlastnosti niacinu byly mluveny teprve v polovině 20. století poté, co bylo zjištěno, že tato sloučenina umožňuje účinně se vyrovnat s jednou z forem beriberi, pellagra.

V průběhu speciálně provedeného výzkumu bylo zjištěno, že i malý nedostatek vitaminu PP může nepříznivě ovlivnit práci většiny systémů a vnitřních orgánů lidského těla. Proto je důležité zajistit, aby kyselina nikotinová vstoupila do těla v dostatečném množství, aby byla zajištěna její životaschopnost.

Funkce kyseliny nikotinové

Úloha vitaminu PP v těle je obtížné přeceňovat. Zejména tato látka:

  • je jedním z nejdůležitějších vazeb většiny redoxních reakcí;
  • podílí se na vývoji řady enzymů;
  • brání výskytu nádorových novotvarů;
  • podílí se na metabolismu tuku a bílkovin;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • normalizuje tkáňové dýchání;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • je antikoagulant;
  • udržuje normální sliznice a pokožku;
  • vytváří podmínky pro správné fungování vizuálního přístroje;
  • má výrazný detoxifikační efekt;
  • má příznivý účinek na procesy trávení;
  • upravuje činnost centrálního nervového systému;
  • stabilizuje činnost srdce;
  • udržuje normální krevní tlak.

Kromě toho se kyselina nikotinová podílí na syntéze řady hormonů, včetně progesteronu, inzulínu, estrogenu, testosteronu a thyroxinu.

Příjem vitaminu PP

Denní potřeba niacinu závisí na věku, stavu těla a je (mg za den):

  • ve věku šesti měsíců - 2 roky;
  • 7-11 měsíců - 6;
  • 1-3 roky - 9;
  • 4-9 let - 11 let;
  • 10-14 let - 13;
  • od 14 let - 20 let.

Příjem vitamínu B3 se zvyšuje na 25 mg během dne během těhotenství a laktace. Kromě toho se každodenní potřeba této látky zvyšuje se zvýšenou fyzickou aktivitou, žijící v zemích s příliš chladným nebo teplým klimatem, stejně jako ve stresových situacích.

Jaké potraviny obsahují vitamín B3?

Zdroje vitaminu B3 jsou:

  • masné výrobky;
  • mořské plody;
  • matice;
  • ryby;
  • houby;
  • některé sušené ovoce.

Kromě toho je v některé zelenině přítomno značné množství kyseliny nikotinové. Podrobnější údaje o obsahu niacinu v potravinách jsou uvedeny v tabulce.

Niacin

Co je to vitamin niacin? Jedná se o ve vodě rozpustný vitamin B3, který se podílí na buněčných oxidačních reakcích a urychluje metabolismus těla. Patří k vitamínům B.

Jiný název pro niacin je známý - vitamín PP, který je prezentován ve dvou formách: nikotinamid (niacinamid) a kyselina nikotinová. Jaký je rozdíl? Neměli by být zaměňováni navzájem, protože mají různé terapeutické účinky.

Obsah článku

S pomocí niacinu kyselinou nikotinovou snižují zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, léčí srdeční choroby, cévní onemocnění apod. Nikotinamid se používá při léčení diabetu 1. typu, kožních onemocnění a schizofrenie.

Niacinamid je jediný vitamín související s léky:

  • reaguje neutrálně na řešení,
  • injekce jsou bez lokálních reakcí,
  • plavidla se dilatují,
  • kůže se nerozplyne
  • krev neteče do hlavy (jako po užívání kyseliny nikotinové).

Niacin je prezentován ve formě krystalického bílého prášku, bez zápachu a mírně kyselé chuti. Je špatně rozpustný ve studené vodě, etanolu a etheru, ale jinak se chová v teplé vodě.

Chemický vzorec (složení) - C6H5NO2

Niacinová farmakokinetika

Niacin se rychle vstřebává z gastrointestinálního traktu a převede se na nikotinamid. Cmax po perorálním podání vitaminu je 45 minut (asimilační proces probíhá v játrech). Syntéza vitaminu B3 se může také vyskytovat ve střevě pod vlivem bakterií z tryptofanu.

Poločas rozpadu látky je 45 minut (ledviny jsou zodpovědné za jeho eliminaci). Pokud člověk vezme drogu ve velkém dávkování, pak se vitamin vylučuje většinou beze změny.

Jaké potraviny obsahují vitamín B3

Zdroje vitaminu B3 jsou produkty rostlinného a živočišného původu. Nejvyšší obsah niacinu se vyskytuje u masa, obilovin, drůbeže, pekařských výrobků a ryb. Vitaminy B se také přidávají do energetických nápojů a ve vyšších dávkách.

Produkty živočišného původu jsou obohaceny o niacin: kuřecí prsa, konzervovaný tuňák, hovězí maso, vejce, losos, mléko, srdce a hovězí játra. Získejte poměr tohoto vitamínu může být z každodenní stravy.

Mezi rostlinnými produkty se vitamín B3 nachází ve velkém množství arašídů, čoček, mrkve, kořene, heřmánku, mandlí, hrášku, malinových listů a pampelišky, hub, slunečnicových semen, rajčat, brambor atd.

Vitamín B3 je prezentován v tabletách jako součást populárních přípravků a komplexů vitamínů. Mezi ně patří komplex venotonických vitamínů a rostlinných extraktů "Normaven", který zahrnuje niacin. Přispívá k normalizaci cholesterolu v krvi, usnadňuje přívod krve (ředí krev) a používá se jako komplex vitaminů pro křečové žíly.

Niacin: návod k použití

Než začnete užívat drogu, nezapomeňte se poradit s lékařem. Příjem nikotinamidu se provádí perorálně (ústy) nebo parenterálně (injekcemi). Pro profylaxi může být dospělým předepsáno dávkování 0,015-0,025 g jednou nebo dvakrát denně, mladší mladiství - 0,005-0,01 g.

V případě pellagra je niacinamid podáván až 20 dní. Dávkování pro dospělou osobu - 0,05-0,1 g 3-4krát denně; pro dítě - 0,01-0,05 g dvakrát nebo třikrát denně.

Při léčbě jiných onemocnění se nikotinamid spotřebuje dvakrát až třikrát denně, 0,02-0,05 g (dospělí) a 0,005-0,01 g (děti).

Pro intravenózní a intramuskulární injekce se podává 1-2 ml jednoho procenta, 2,5 procenta nebo pět procent roztoku. Denně podávejte jednu nebo dvě injekce.

Nedostatek niacinu

Pokud tělo neobsahuje nezbytný vitamin Niacin (nedostatek vitamínu), začne se člověk cítit unavený, nálada je špatná a hlava je bolestivá. Při akutním nedostatku vitamínu se ztrácí paměť a vědomí je zmateno, je pozorován průjem. Nedostatek niacinu se projevuje také v kožních problémech.

Pellagra choroba je považována za závažnou formu nedostatku niacin, který může za 4-5 let vést k smrti. Hlavními příznaky pellagra jsou průjem, dermatitida a demence.

Lidské tělo, které nejezdí dostatek potravin s niacinem, může začít trpět zažíváním, přetrvávající nespavostí a bolestmi hlavy. Osoba ztrácí chuť k jídlu, cítí bolest v končetinách a časté závratě. Kůže může začít trhliny a vzplanutí.

Niacin: denní potřeba

Denní potřeba niacinu závisí na věku a pohlaví. Pokud užíváte léčbu vitamínem b3, bude jeho dávka vyšší než doporučený denní příjem. Lék by měl být pod dohledem lékaře.

Děti mladší než 6 měsíců by měly dostávat až 2 mg, od 7 do roku - až 4 mg denně. Děti od jednoho do tří let by měly dostávat 6 mg niacinu, od čtyř do osmi let - 8 mg, od devíti do třinácti let - 12 mg.

Samčí norma niacin denně ve věku 14 let a starší - 16 mg denně, dospělá dávka u žen - od 14 mg. U těhotných žen je denní dávka 18 mg, u žen během laktace - 17 mg.

Niacin: indikace k použití

  • Niacin pomáhá snížit zásoby "špatného" cholesterolu o 5-20%, stejně jako zvýšit hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou (kvůli suspenzi štěpení proteinu apolipoproteinu A1). Nemůže se však používat jako hlavní lék, protože existují vedlejší účinky.
  • Vitamín b3 snižuje koncentraci triglyceridů o 20-50% (kvůli zastavení účinku enzymu podílejícího se na jejich syntéze).
  • Vzhledem k tomu, že niacin ovlivňuje cholesterol v krvi, pomáhá předcházet srdečním onemocněním, včetně aterosklerózy.
  • Vitamín b3 je předepsán pacientům s diabetem typu 1. Kyselina nikotinová chrání pankreatické buňky, které produkují inzulín. Pacienti s diabetem typu 2 by měli užívat tento vitamín opatrně. I když snižuje hladinu cholesterolu, ale má schopnost zvýšit koncentraci cukru v krvi.
  • Niacin je zdrojem energie pro mozek, je předepsán pro psychiatrické příznaky v pozadí nedostatku vitamínu. Některé typy schizofrenie jsou léčeny niacinem. Použití drogy je také předepsáno pro Alzheimerovu chorobu.
  • Nicotinamid pomáhá eliminovat příznaky osteoartrózy, klouby se stávají pohyblivějšími, pacient potřebuje méně nesteroidních protizánětlivých léků.
  • Indikace pro vitamin B3 mohou zahrnovat hepatitidu, gastrointestinální problémy, žaludeční vředy, kolitidu a enterokolitidu, hypoacidovou gastritidu, hyperteriozu, infekce, rakovinu a prodloužený stres.

Niacin: kontraindikace

  • Vitamín B3 neodporuje užívání pacientů s přecitlivělostí na niacin, vředy žaludku a 12 dvanáctníkových vředů v akutní fázi.
  • Pacienti trpící závažnou hypertenzí, aterosklerózou, dnou, hyperurikemií jsou kontraindikací tohoto vitaminu.
  • Zvláštní pozornost je třeba věnovat osobám s jaterní nedostatečností, hypotenzí, glaukomu a pankreatitidy.

Než začnete užívat vitamín B3, je nutné předem konzultovat lékaře s cílem eliminovat negativní účinky a identifikovat kontraindikace. Zvýšení obsahu vitamínu v těle ve zdravém stavu je také možné díky obohacení stravy o výrobky s vysokou koncentrací.

Přínosy pro zdraví a pokožku

Pokud je nedostatek příznivého vitaminu b3, může lékař předepsat zvýšenou dávku niacinu pro terapeutické účely:

  • pro pacienty s "vysokým" cholesterolem;
  • pokud existuje riziko onemocnění srdce a cév, pokud nemáte statiny;
  • pro léčbu diabetu typu 1;
  • ke zlepšení funkce mozku.

Výhodou niacinu je také jeho schopnost chránit kůži před negativními účinky ultrafialového záření. Ochrana bude poskytnuta při užívání vitaminu uvnitř a při aplikaci na kůži masti nebo krém. Podle nedávných studií může niacin zabránit určitým druhům rakoviny kůže.

Dříve vědci zjistili, že užívání nikotinamidu v dávce 500 mg dvakrát denně může snížit riziko karcinomu nemelanomu u lidí, kteří jsou ve skupině s vysokým obsahem rýže.

Výhody artritidy

Byly prokázány četné experimenty: niacinamid zmírňuje příznaky osteoartrózy, klouby se stávají mobilnějšími. Jiné experimenty potvrdily hypotézu, že injekce vitaminu b3 snižují zánět v důsledku artritidy. Vědci dále zkoumají přínosy niacinu.

Niacin a jeho účinek na krevní cévy

Vitamin B3 podporuje relaxaci a dilataci krevních cév, čímž se po dlouhé procházce zlepšuje krevní oběh, křeče v telatách. Pro jiné problémy s cévami niacin odstraňuje bolestivé pocity. Proto vitamíny pro posilování cév nohy obsahují niacin.

Vzhledem k tomu, že dilatuje krevní cévy, dochází k odstranění problémů s oběhem. Tento vitamín je přínosný pro pacienty trpící migrénou.

Čištění krevních cév z plaků cholesterolu snižuje pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění. V těle se zlepšuje krevní oběh, a to je cítit lidé s extrémní citlivostí končetin na studenou a přerušovanou klaudikaci (když nohy ublížily při chůzi). Vylepšený přívod krve do mozku díky niaciinu umožňuje oddálit nástup demence ve stáří.

Nežádoucí účinky

Nežádoucí účinky při užívání potravin bohatých na vitamín B3 jsou vyloučeny. Vznik negativních důsledků je možný pouze při zvýšení dodatečných dávek (hypervitaminóza). Použití drogy je doprovázeno zvracením, nevolností a jaterní toxicitou.

Nejčastějšími nežádoucími účinky jsou:

  • Hyperémie. Krevní cévy se dilatají; na obličeji, hrudi a krku se objevuje červená barva. Lidé mají pocit nepohodlí v důsledku pálení a brnění.
  • Podrážděný žaludek. Pacienti s pomalou exkrecí kyseliny nikotinové trpí nauzeou, zvracením a poruchou trávení (kvůli aktivním jaterním enzymům).
  • Poruchy jater - při vysokých dávkách po dlouhou dobu, aby se snížila hladina lipoproteinů.
  • Změny koncentrace cukru v krvi. Pokud užíváte kyselinu nikotinovou v dávkách od 3 do 9 g denně, může se zvýšit hladina cukru v krvi. To se děje okamžitě nebo časem.
  • Rozmazané vidění. Zvýšené dávky vitaminu B3 mohou vést ke zhoršení očí. Rozmazané vidění je považováno za jeden z vzácných nežádoucích účinků.
  • Dna Niacin může způsobit zvýšení kyseliny močové, což způsobuje dnu.

Niacin je nutno užívat jako aditivum pod dohledem lékaře, aby rychle vyloučil lék a zabránil negativním následkům.

Při užívání niacin je třeba sledovat stav jater, protože tento vitamin velmi ovlivňuje jeho práci. Dlouho to může vést k vážným problémům s jejím stavem.

Vitamín b3

Vitamín B3 (niocin nebo zastaralý PP název) označuje rozpustný ve vodě a snadno se absorbuje v těle.

Niacin existuje ve dvou formách - kyselina nikotinová a nikotinomid. Poprvé byla kyselina nikotinová získána v roce 1867 jako derivát nikotinu, ale nikdo neprozrazil význam této látky pro tělo. A teprve v roce 1937 byla stanovena biologická hodnota kyseliny nikotinové.

U živočišných produktů se niacin vyskytuje ve formě nikotinamidu a v rostlinných produktech ve formě kyseliny nikotinové.

Kyselina nikotinová a nikotinamid mají velmi úzké účinky na tělo. Kyselina nikotinová je charakterizována výraznějším vazodilatačním účinkem.

Niacin může být tvořen v těle z esenciální aminokyseliny tryptofanu. Ze 60 mg tryptofanu se odhaduje, že se syntetizuje 1 mg niacinu. V tomto ohledu je denní potřeba lidí vyjádřena v ekvivalentech Niacin (NE). 1 ekvivalent niacinu odpovídá 1 mg niacinu nebo 60 mg tryptofanu.

Produkty bohaté na vitamín B3

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Jaké potraviny obsahují vitamín B3, proč tělo potřebuje?

Co je vitamin B3 a v jakých procesech se účastní. Jaký vliv má na tělo a jaké produkty obsahuje.

Vitamin B3 (niacin) je životně důležitý prvek, který je B5 nevědomky často užíván. Látka je zapojena do oxidačních procesů a používá se jako léčivo. Dnes existují dvě formy B3:

  • Kyselina nikotinová. Odlišuje se tím, že je obsažen pouze v produktech rostlinného původu.
  • Nicotinamid je forma, kterou lze nalézt výhradně v "zvířecích" produktech.

Niacin je ve vodě rozpustná látka, která se po vstupu do žaludku snadno vstřebává a podílí se na procesech tvorby energie. Díky B3 je zachována normální hladina glukózy v krvi. Chcete-li odstranit nedostatek prvku, stojí za to vědět, které potraviny obsahují vitamín B3, a jak je správně užívat.

Akce na orgánech a systémech

U lidí má niacin následující funkce:

  • Sníží hladinu cholesterolu, která přispívá k vzhledu plaků v nádobách. Kromě toho vzrůstá objem dalšího - užitečného cholesterolu, který eliminuje zmíněné problémy. Z tohoto důvodu je riziko vzniku mnoha onemocnění srdce omezeno.
  • Účast na výrobě energie. S jeho pomocí se vytvářejí speciální enzymy, které ovlivňují rozpad uhlohydrátů. Navíc B3 kontroluje hladinu cukru, která zajišťuje jednotnou spotřebu přijaté energie.
  • Zlepšuje metabolické procesy a asimilaci aminokyselin vstupujících do těla.
  • Normalizuje srdeční sval, rozšiřuje krevní cévy a zlepšuje průtok krve. Navíc pravidelný tok niacinu z produktů nebo speciálních přísad pomáhá vyrovnat hladinu hemoglobinu.
  • Pomáhá při vývoji hlavních hormonů lidského těla - progesteronu, testosteronu, inzulínu, thyroxinu a dalších. V důsledku toho dostane člověk vše, co je požadováno pro normální život.
  • Stimuluje produkci žaludeční šťávy, stejně jako vitálních enzymů, se podílí na rozpadu příchozích tuků a sacharidů.
  • Zrychluje vstřebávání bílkovin z rostlinných produktů.
  • Zlepšuje fungování centrálního nervového systému. Vědět, jaké potraviny obsahují vitamín B 3, je možné normalizovat stravu a vyhnout se stresu.
  • Působí jako profylaktické činidlo při onemocněních spojených s tvorbou maligních nádorů.
  • Zlepšuje zrak, stav kůže, gastrointestinální trakt.
  • Zaručuje plnohodnotnou práci hlavního orgánu - mozku, zajištění jeho normálního fungování a zachování schopnosti myslet. Zde je třeba poznamenat, že niacin zlepšuje paměť a normalizuje spánek.

Ukazuje se, že B3 je životně důležitým prvkem zajišťujícím normální fungování těla. Vědět, kde je obsažen vitamin B 3, je možné se vyhnout mnoha zdravotním potížím - nespavost, průjem, zánět kůže, závratě a tak dále.

Které produkty obsahují danou položku?

K ochraně niacinu je nutné přísně splnit řadu podmínek pro přípravu a skladování potravin. Prvek je odolný proti negativním vlivům - odolává nízkým teplotám, vysouší a přetrvává při dlouhodobém skladování. To, čeho se bojí, je tepelné ošetření (pražení nebo varu). V tomto případě je obsah niacin snížen o 5-40 procent.

Pokud uvážíme, kde je obsah vitaminu B3 ve výrobcích, stojí za to rozlišovat dvě skupiny:

  1. Bylinné produkty:
    • fazole;
    • žampiony, bílé houby;
    • pistácie, lískové ořechy a arašídy;
    • pšenice, ovesné vločky a ječmenu;
    • káva;
    • kukuřice, brambory, brokolice a mrkev.
  2. Živočišné produkty:
    • červené ryby;
    • kuřecí maso;
    • hovězí játra a hovězí maso;
    • kuřecí vejce

Tabulka obsahu vitaminu B3 v potravinách (mg / 100 g produktu)

Je výhodnější, když jsou k dispozici informace o obsahu niacínu v produktech na 100 gramů. Zvažte také z této pozice, které produkty obsahují vitamín B3. Seznam má následující formu:

  • aspen houby - 93 mg;
  • pivní kvasnice - 36;
  • chléb kvasnice - 28;
  • obiloviny a otruby - 19;
  • arašídy - 16;
  • slunečnicová semena - 15,7;
  • játra (kuřecí, ovčí, hovězí) - 15,3;
  • kuřecí maso - 12,5;
  • suchá treska - 11;
  • cep - 8,5;
  • krůtí maso - 8;
  • pohanková kaše - 7.2 a tak dále.

Denní potřeba těla

Potřeba změny vitamínu s věkem: Čím víc člověk má, tím aktivnější je užívat potraviny, které obsahují niacin. Dávková forma látky se navíc často používá jako doplněk, který je dostupný ve formě tablet, kapslí a injekcí (intramuskulárně a subkutánně). Kromě toho se B3 doporučuje pít spolu s dalšími vitamíny skupiny.

Zvažte míru přijetí B3 podle věkových kategorií:

  1. Děti Děti do věku 13 let potřebují nejméně vitamín. Zde stojí za vyzdvižení následující dávkování:
    • 0-6 měsíců - až do dvou miligramů;
    • 7-12 měsíců - 4 mg;
    • 1-3 roky - 6 mg;
    • 4-8 let - 8 mg;
    • 9-13 let - 12 mg.
  2. Muži V procesu vývoje tělo potřebuje stále větší část vitamínů:
    • 14-18 let - 14 mg;
    • 19 let nebo více - 14 mg.

  • Ženy Na rozdíl od mužů vyžadují ženy více niacin:
    • 14-18 let - 16 mg;
    • 19 let nebo více - 16 mg;
    • během nošení dítěte - 18 mg;
    • během laktace - do 17 mg.
  • V některých případech se zvyšuje potřeba těla B3:

    • Když ve stravě existuje větší množství rostlinných bílkovin a zvíře vstoupí do minimálního množství. To je možné u vegetariánů nebo během období půstu.
    • Při práci v podmínkách vysokých teplot: v horkých obchodech, v oblastech s horkým klimatem a podobně.
    • Když žijete na Dalekém severu - v Chukotce, v Kamčatce a tak dále.
    • Při nadměrné fyzické námaze (sport, práce).
    • V případě přepětí centrálního nervového systému. To je typické pro dispečeře, piloty a zástupce jiných profesí, kde je vyžadována větší odpovědnost.

    Určete, kde je obsah vitamínu B3, často složením výrobků, které jsou prodávány v obchodě. Takže v přítomnosti niacinu je na obalu uvedeno označení E375 (počet potravinářských přídatných látek).

    Jak rozpoznat deficit a nadměrnou nabídku?

    Pokud není strava správně uspořádána nebo existují faktory zmíněné výše, pak existuje vysoké riziko vzniku hypovitaminózy (nedostatečnosti) niacinu. V tomto případě mohou nastat následující problémy:

    • Porušení zpracování tuků a sacharidů, což vede k selhání metabolických procesů obecně a nedostatku energie.
    • Přerušení výroby inzulínu, stejně jako vznik problémů s centrálním nervovým systémem.

    Nedostatek je nejsnadněji rozpoznán pomocí následujících funkcí:

    • deprese a bolesti hlavy;
    • trávení a průjem;
    • žíravé vředy;
    • únava a deprese;
    • nízký obsah cukru v těle;
    • nespavost a ztráta chuti k jídlu;
    • zánět a praskliny v kůži;
    • závratě.

    Vitamín B 3 se nachází v produktech rostlinného a živočišného původu (zmíněný výše). Přesto je nedostatek niacin považován za velmi častý. Hlavní příčiny problému jsou:

    • diety;
    • těhotenství;
    • stres;
    • užívání alkoholu;
    • chronické nemoci spojené s metabolickými procesy.

    V takových situacích stojí za to věnovat zvláštní pozornost a saturaci stravy s tak důležitou látkou pro tělo.

    Hlavním úkolem je však být pozornost a z pozice předávkování. Pokud dieta obsahuje zvýšené množství niacinu, může to způsobit mnoho problémů:

    • pálení žáhy;
    • nevolnost;
    • zvracení;
    • mdloby;
    • vyrážka a svědění;
    • poruchy trávicího traktu;
    • žlutavé bílkoviny;
    • tmavá moč;
    • bolesti hlavy;
    • rozmazané vidění a tak dále.

    Pokud víte, jaké potraviny obsahují vitamín B3 a správně formulují stravu, je možné se vyhnout všem výše uvedeným problémům.

    Výsledky

    Niacin je důležitý prvek, který ovlivňuje mnoho procesů v těle, které se podílejí na metabolismu, produkci energie a normalizaci centrálního nervového systému. Znát výhody vitaminu B3, které obsahují potřebné denní množství, je možné vyhnout se schodku (přebytku) a mnoha zdravotním problémům.

    Kyselina nikotinová v potravinách

    Kyselina nikotinová je ve vodě rozpustný vitamín, známý také jako niacin nebo vitamin B3. Současnost v mnoha potravinách, včetně masa, ryb, mléčných výrobků a zrn.

    Fotografie: Depositphotos.com Autor: bit245

    Spotřeba dostatečného množství niacínu má pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, urychluje metabolismus. Jedná se o vynikající prevenci kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Samozřejmě můžete použít vitamínové doplňky obsahující kyselinu nikotinovou, ale je mnohem užitečnější a chytřejší, než si ji můžete vychutnat z jídla.

    Před zahájením sestavení seznamu přírodních zdrojů niacin by měly být uvedeny doporučené průměrné denní dávky tohoto vitaminu:

    • děti ve věku 6-12 měsíců: 4 mg;
    • děti 1-3 roky: 6 mg;
    • děti ve věku 4-8 let: 8 mg;
    • chlapci a dívky 9-13 let: 12 mg;
    • muži: 16 mg;
    • ženy: 14 mg;
    • těhotná: 18 mg;
    • laktace: 17 mg.

    Játra

    Vepřová a hovězí játra jsou vynikajícími zdroji kyseliny nikotinové. Vepřové masné výrobky obsahují největší koncentraci 29,8 mg na 100 g, přičemž v hovězích játrech 22,7 mg / 100 g zpomalení růstu - vysoké dávky vitamínu A, jejíž přebytek trvale „přilepená“ v těle a je škodlivá pro zdraví. Z tohoto důvodu by měla být spotřeba jater a dalších vedlejších produktů omezena na 1 čas týdně.

    Arašidy

    Zelenina, ovoce a houby

    Vařené nebo pečené brambory jsou jedním z nejvíce dostupných rostlinných zdrojů kyseliny nikotinové. Jedna středně velká hlíva se slupkou obsahuje 3,3 mg niacinu, až 2,2 mg bez kůže. Další rostlinné zdroje: mrkev (1,25 mg), kale (0,67 mg) a brokolice (0,58 mg), rajčata (až 8 mg), chřest a celer.

    Neexistuje tolik ovoce s vysokým obsahem kyseliny nikotinové: malina (1,1 mg na 1 šálek), mango (1,5 mg), meloun (0,7 mg), avokádo (2,5 mg) a banán (0,8) mg).

    Některé houby jsou také bohaté na vitamíny skupiny B. V 1 šálku surových žampionů, na plátky, jsou 2,8 mg kyseliny nikotinové, konzervy - pouze 2,5 mg. Vařené nebo smažené houby shiitake nabízejí 2,2 mg niacinu.

    Divoká rýže

    V divoké rýži je mnohem více kyseliny nikotinové než v hnědé rýži. Koncentrace tohoto vitaminu dosahuje 6,2 mg / 100 g. Taková rýže je také dobrým zdrojem vápníku, draslíku, vlákniny a uhlohydrátů.

    Mořské ryby

    Podle amerických vědců je mečoun neobvyklý pro ruský žaludek vynikajícím zdrojem kyseliny nikotinové: 10,2 mg / 100 g. A také halibut, losos a tuňák. Žlutý tuňák obsahuje niacin až do 20 mg / 100 g. Tyto druhy mořských ryb jsou bohužel známy také kvůli vysokým koncentracím rtuti, takže se často nemusí jíst.

    Jiné živočišné produkty, které zahrnují kyselinu nikotinovou, jsou hovězí a kuřecí (každá 15 mg), kachna (11 mg) a krůtí (10 mg). Zeleninové zdroje zahrnují ovesné vločky a čokoládu, pečicí droždí (3 mg v jednom balení), čočku (2,1 mg) a bulgur (7 mg), lima (1,8 mg) a ječmen (9 mg) pohanková mouka (7,5 mg).

    Niacin v potravinách

    Bledost a suchost kůže, ztráta chuti k jídlu, zácpa, podrážděnost, silná slabost, únava... Taková onemocnění jsou známa mnoha lidem, nikoliv slyšitelnými. Ve většině případů léčba nepřináší požadovaný účinek - koneckonců to jsou příznaky různých onemocnění (kůže, gastrointestinální, neurologické), takže se musíte obrátit na úzce specializované. Léky, které předepisují, fungují pouze v určitém "směru". Navíc jsou takové obecné příznaky možné, pokud se v těle nedostává mnoho vitaminů.

    A to jen tehdy, když se na pozadí obecných stížností objeví specifické příznaky trávicího a centrálního nervového systému a kůže, je zřejmé, že jde o nedostatek vitaminu PP nebo vitaminu B3, niacin. Jaké jsou tyto příznaky?

    Nejprve se kromě ztráty chuti k jídlu objevují stížnosti na žaludeční těžkosti, pálení žáhy a pálení žáhy, časté (3-5 krát denně), vodnaté stolice. Červené skvrny (erytém) se objevují na rukou, loktech, krku, tváři. Kůže se stává otokem, začíná bolet a svědí, a pak se stává hrubým, tvrdým, vločkami, barva se změní na tmavě hnědou.

    V oblasti úst se objevují nepříjemné změny: praskání rtů, sliznice ústní žíly. Jazyk se také stává červeně - stává se šarlatový, lesklý, jako by byl lakovaný, mohou se na něm objevit praskliny a bradavky jazyka se objevují jako červené tečky (pak jsou tyto tečky vyhlazeny).

    Objevují se vážnější příznaky centrálního a periferního nervového systému: tinnitus, přetrvávající bolest hlavy, husí kůže, bolesti končetin, mírná anémie a nízký krevní tlak. Začíná to depresivní stav.

    Ale rakve se ve většině případů otevírá velmi jednoduše: celá věc v nedostatku vitaminů PP.

    Prodloužený nedostatek tohoto vitaminu může vést k rozvoji nejtěžšího onemocnění - pellagra - jehož závažný projev hrozí duševní poruchou, hlubokou depresí (depresí) a dokonce i poruchami a halucinacemi vědomí.

    Niacin se nazývá lék na pellagra. V minulosti byl léčen vitaminem B3 v zemích, kde byla onemocnění častá kvůli prevalence kukuřice ve stravě. Zrna obilovin, zejména kukuřice, přestože obsahují niacin, ale vázané, proto je tělo špatně absorbováno.

    Nedostatek niacin se vyskytuje při velkém nervovém nebo fyzickém stresu, s nadměrným pocením (například při práci v horkém obchodě). Příčinou hypovitaminózy jsou jak infekce, tak chronické onemocnění gastrointestinálního traktu (enteritida, kolitida) spojená se sníženou absorpcí, stejně jako onemocnění jater, které narušují metabolizmus niacinu a určité léky (včetně antibiotik, sulfonamidů apod.).

    Jak se vyhnout nedostatku niacinu v těle? Jezte plné! Většina vitaminu B3 se nachází v libovém masa (libové hovězí, králičí maso), játrech, rybách a drůbeži. Významnými zdroji niacinu jsou vnitřní orgány zvířat (játra, ledviny, srdce), stejně jako mléko a zelenina (zejména brambory, hrášek, červené papriky a rajčata). Mnoho niacinů a kvasinek (proto se doporučuje přísada ve formě pivovarských kvasnic), arašídy a houby, včetně sušených.

    Vitamín b3

    Vitamin B3 nebo vitamín PP (niacin) se často mylně mýlí s vitamínem B5. Účast na oxidačních reakcích těla se používá jako jediný lék mezi vitamíny. Tato sloučenina má dvě formy: nikotinamid (obsažený v živočišných produktech), kyselina nikotinová (nacházející se v rostlinných produktech).

    Vitamin B3 je také známý jako niacin, je ve vodě rozpustný a snadno se absorbuje tělem. Hlavním účelem tohoto prvku je účast na procesech výroby energie. Když je vystavena, produkují se speciální enzymy, které ovlivňují konverzi uhlovodíků na energii.

    Díky nikotinamidu nebo kyselině nikotinové je monitorována hladina glukózy v krvi. Tato sloučenina je ve skutečnosti nejúčinnější "lék", který normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.

    • Účast na procesech syntézy mastných kyselin, který má pozitivní vliv na fungování trávicího systému a zlepšuje chuť k jídlu;
    • Odbourává sacharidy, bílkoviny a tuky;
    • To hraje důležitou roli při sekreci žaludeční šťávy, žluči a syntéze krevních buněk;
    • Bojuje s různými poruchami oběhu.

    Niacin má pozitivní vliv na nervový systém, podporuje normální stav kůže, úst a střevní sliznice. Normální vidění je také způsobeno vitamínem B3.

    Zdroje vitaminu B3

    Niacin můžete uložit do jídla dodržováním určitých podmínek skladování a správného vaření. Vitamín B3 je odolný vůči různým podmínkám: je dlouhodobě skladován, odolává vysušení a mrazu. Při vaření nebo smažení produktů se obsah niacínu sníží z 5 na 40%.

    Zeleninové zdroje

    • Houby - houbové vepřové, žampiony;
    • Ořechy - arašídy, pistácie, lískové ořechy, vlašské ořechy;
    • Luštěniny - fazole;
    • Obiloviny - ovesné vločky, pšenice, ječmen;
    • Zelenina - kukuřice, brokolice, brambory, mrkev, rajčata, šťovík;
    • Káva

    Zdroje zvířat

    • Maso a droby - hovězí a hovězí játra, kuřecí maso;
    • Kuřecí vejce;
    • Červená ryba

    Denní příjem vitaminu B3 a doporučení k užívání

    Potřeba niacinu se mění s věkem, takže čím starší člověk, tím vyšší je dávka vitamínu B3, kterou potřebuje denně (kromě starších).

    Dávková forma niacinu je k dispozici v kapslích a tabletách a subkutánní a intramuskulární injekce této sloučeniny jsou velmi bolestivé. Vitamin B3 (PP) se doporučuje používat v kombinaci s jinými vitamíny B.

    Denní příspěvek pro děti

    • Od nuly do šesti měsíců - až do 2 mg;
    • Od sedmi měsíců do roku - 4 mg;
    • Od 1 do 3 let - od 6 mg;
    • Od čtyř let do osm - až 8 mg;
    • Od 9 do 13 let - 12 mg.

    Denní sazba pro muže

    • Adolescenti od 14 let a od 18 do 14 mg;
    • Od 19 let - 14 mg.

    Denní sazba pro ženy

    • Dospívající od 14 let do 18 let až do 16 mg;
    • Od 19 let - 16 mg;
    • Gestační období - 18 mg;
    • Doba laktace není větší než 17 mg.

    Video z internetu

    Známky nedostatku vitaminu B3

    Niacin hypovitaminóza je dvou typů:

    1. Nedostatek kyseliny nikotinové je pozorován, když hladina cholesterolu v krvi klesá a narušuje zpracování tuků na hormonálně podobné látky, které kontrolují metabolické procesy v těle;
    2. Nedostatek nikotinamidu - vede k porušení inzulínu a neuro-emocionálních poruch.

    Symptomy nedostatku B3:

    • Žaludeční vředy;
    • Demence a únava;
    • Deprese a bolesti hlavy;
    • Průjem a trávení;
    • Závratě;
    • Ztráta chuti k jídlu a nespavost;
    • Bolesti končetin a svalová slabost;
    • Nízký obsah cukru v těle;
    • Trhliny a záněty na pokožce.

    Příčiny nedostatku nikotinamidu

    Nedostatek niacinu je nejčastěji pozorován u starších lidí, což je způsobeno poklesem rychlosti metabolismu a snížením schopnosti výživy absorbovat v těle.

    • Těhotenství a laktace u žen;
    • Příznivci stravy;
    • Osoby, které užívají alkohol a drogy;
    • Lidé pod stresem;
    • Trpí chronickými nemocemi a poruchami vrozeného metabolismu.

    Známky předávkování vitaminu B3 (PP)

    Nadbytek niacin může nastat kvůli nadměrné spotřebě potravin, které obsahují vitamín. Symptomy předávkování jsou: pruritus a vyrážka, zvracení, nevolnost, pálení žáhy, mdloby, poruchy trávení, rozmazané vidění, zožltnutí očí a kůže, bolesti hlavy a ztmavnutí moči a stolice. Dlouhodobé užívání velkých dávek vitamínu B3 může vést k tukovému játru.

    VitaMint.ru

    Všechno, co jste chtěli vědět o vitamínech

    Hlavní navigační nabídka

    Vitamín B3 / PP (kde niacin) obsahuje - výrobky obsahující kyselinu nikotinovou

    Úvodní stránka »Zdroje vitaminů» Vitamin B3 / PP (niacin) obsahující - produkty obsahující kyselinu nikotinovou

    Vitamín B3 / PP (kde niacin) obsahuje - výrobky obsahující kyselinu nikotinovou

    Aby organismus nepřetržitě dostával užitečné látky, stopové prvky, není vůbec nutné získat žádné pilulky nebo prášky. Stačí stačit si ty správné produkty pro sebe, diverzifikovat jídlo, přidat nové koření a koření pro změnu, dát nový život starému menu. V tomto případě, samozřejmě, nezapomeňte zahrnout do stravy potraviny bohaté na kyselinu nikotinovou (vitamín B3 nebo vitamín PP). Od dnešního dne mluvíme o kyselině nikotinové, niacin, je vitamin B3 / PP (niacin) obsažený v potravinách?

    Takže co je kyselina nikotinová? Které produkty? Jaké jsou koncentrace niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) v potravinách (tabulka)? To vše najdete v článku níže.

    Kde je kyselina nikotinová

    Kyselina nikotinová / niacin převládá v oblasti masa, ořechů, hub a vedlejších produktů. To znamená, že se vyskytuje jak v rostlinných potravinách, tak iv živočišných produktech (také se berou v úvahu mléčné výrobky a vejce, ale není příliš mnoho vitamínu B3 / PP). Také dostatečné množství kyseliny nikotinové v rybách (zejména tuku) a mořských plodech. Ano, a v sušeném ovoci je tento vitamin přítomen, i když ne v tak velkém množství, jako v vedlejších produktech nebo ořechů. Ovoce a zelenina obsahují tento vitamín v menší míře, a to i na minimum.

    A samozřejmě nezapomeňte na bylinky a obiloviny. Mohou také částečně poskytnout vitamín PP nebo B3.

    Jaké produkty obsahují kyselinu nikotinovou

    Hlavní produkty, kde je přítomna kyselina nikotinová, jsou: droby, houby, otruby, mastné ryby, ořechy, maso. Existuje B3 v mnoha ovoce a zelenině, ale jeho množství není příliš velké. O něco víc na sušeném ovoci.

    Z hotových výrobků: chléb a těstoviny obsahují vitamín B3 / PP není příliš mnoho. Ale je to mnohem víc, jestliže se chléb a těstoviny obohacují o otruby a celozrnná mouka. Kashi doplňuje zásoby niacin dobře. Není překvapením, ale dobrým zdrojem kyseliny nikotinové je uzená klobása, ačkoli vám doporučujeme, abyste se na ni neopírali. Ale mléčné výrobky téměř neobsahují B3 / PP vůbec, pouze výjimečně se jedná pouze o sýr.

    Je důležité vědět, že kyselina nikotinová dokonale snáší teplo. Skoro se neztratí. Takže obsah vitamínů v surových pokrmech a teplých jídlech z nich je téměř nezměněn.

    Zdroje vitaminu B3 / PP

    Obsah vitaminu B3 / PP (niacin) v produktech:

    Výhody vitaminu B3 a produktů, které obsahuje

    Vitamín B3 (PP), lépe známý jako kyselina nikotinová nebo niacin, je jedním z vitamínů rozpustných ve vodě. Teplo, ultrafialové záření, kyseliny a alkálie mají na to malý vliv.

    Velmi jednoduchá ve své chemické struktuře je vitamin B3 mnohem mobilnější než ostatní prvky. To mu umožňuje rychle trávit tělo.

    Je nutné neustále doplňovat rezervy B3.
    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, ve kterých jsou obsaženy ve významných množstvích.

    Niacin, který je ve vodě rozpustný vitamín, se v těle nehrozí. Rychle se vylučuje močí. To je důvod, proč musíte neustále doplňovat své rezervy.

    Je lépe to udělat s pomocí všech produktů, které obsahují významné množství vitamínu B3. Pokud v potravě nestačí, měli byste začít léky.

    Proč je pro tělo nutný vitamin B3 - jeho role

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitální síly těla a způsobuje, že buňky produkují energii z rezerv bílkovin, tuků a sacharidů.

    Niacin, který je jedním z nejdůležitějších prvků, aktivuje vitalitu těla.

    Navíc vitamín PP provádí následující funkce:

    1. Normalizuje hladinu "špatného" cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaků v tepnách a cévách. To významně snižuje riziko srdečních onemocnění.
    2. Stimuluje pankreas. Tím, že zvyšuje obsah lipázy, amylázy a trypsinu, niacin zabraňuje rozvoji obou typů diabetu.
    3. Zmírňuje artritidu a osteoartrózu. Při užívání vitamínu B3 denně můžete výrazně zlepšit mobilitu kloubů.
    4. Má vazodilatační účinek, který eliminuje poruchy oběhu v cévách a tepnách. Tato kvalita niacinu činí migrénu mnohem jednodušší.
    5. Zpomaluje vývoj rakoviny. Pokud produkty obsahují potřebné množství vitaminu B3, v některých případech se nádorový gen stabilizuje.
    6. Přispívá k ochraně mladistvé kůže. Proto se ženy zvláště zajímají o niacin.
    7. Zpomaluje proces AIDS. S odpovídajícím použitím niacínu se objeví šance na přežití.
    8. Příznivý účinek na nervový systém, který chrání tělo před stresem a depresí. Kyselina nikotinová je považována za "vitamin klidu".

    Hlavním úkolem niacinu je očistit tělo toxinů a odstranit škodlivé látky.

    Kategorie lidí, kteří potřebují hodně vitamínu B3

    Existuje řada stavů, kdy tělo potřebuje zvýšenou přítomnost kyseliny nikotinové.

    Během těhotenství a kojení by měl být do stravy přidán vitamin B3.

    Proto existuje potřeba dodatečného příjmu farmacie vitaminu B3 nebo doplnění základního jídla všech produktů, které obsahují zvýšenou denní dávku kyseliny nikotinové.

    Takové opatření na zvýšení normy může být nezbytné v následujících případech:

    1. Podpora absorpce bílkovin z rostlinných potravin je niacin nezbytná pro vegetariány a lidi, kteří konzumují maso, drůbež nebo ryby z důvodů hladovění nebo dlouhé hladovky.
    2. Při aktivní fyzické nebo duševní práci se potřeba vitaminu B3 dramaticky zvyšuje.
    3. Během těhotenství a kojení by měl být do stravy přidán vitamin B3. Které produkty obsahují nejvíce niacin, můžete se dozvědět z našeho článku níže.
    4. Vitamin "calm" je životně důležitý pro lidi s rušným programem práce - piloty, dispečery, telefonisté - každý, kdo je vystaven intenzivnímu nervovému stresu.

    Hlavním nepřítelem vitamínu B3 je cukr a výrobky, které ho obsahují.

    Nadměrná spotřeba dortů, sladkostí a jiných sladkostí způsobuje stálou ztrátu kyseliny nikotinové. Proto se doporučuje, aby sladké zuby zvýšily příjem vitamínu PP.

    Denní dávka

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Potřeba těla na niacin je přímo závislá na věku, životních podmínkách a stresu, které člověk zažívá.

    Existují základní denní dávky doporučené odborníky:

    1. Děti od 0 do 6 let - 6-10 mg denně;
    2. Děti od 6 do 12 let - 11-18 mg denně;
    3. Teenageři od 13 do 18 let - 19-20 mg denně;
    4. Dospělí s normálním výkonem - 20-21 mg denně;
    5. Ženy v období plodnosti a kojení - do 25 mg denně;
    6. Dospělí se zvýšenou fyzickou aktivitou, sportovci - až 25 mg denně;
    7. Lidé žijící nebo pracující v extrémních oblastech nebo v rizikových podnicích - až 30 mg denně;
    8. Dospělí zabývající se aktivní duševní činností - 30 mg denně.

    Ujistěte se, že ve své dietě obsahují potraviny bohaté na B3.

    Doporučená dávka by neměla být překročena, ačkoli to nebude mít žádné negativní důsledky. Niacin není vůbec toxický.

    Vymezení dalších léků je možné pouze u lékaře. Je dobré dostat nezbytné množství vitaminu B3 z přírodních produktů, které jsou obsaženy v denní dávce. V tomto případě se kyselina nikotinová absorbuje mnohem rychleji.

    Vitamin B3 nedostatek v těle

    V těle se v létě vytváří nedostatek kyseliny nikotinové. Nemůže se objevit během jednoho dne kvůli nedostatku denního příjmu vitamínů.

    Nedostatek niacin vyvolává nejrůznější fyzické a duševní abnormality: kožní onemocnění, poruchy trávení, nespavost a únavu.

    Pellagra choroba je možná, i když v naší době je toto onemocnění extrémně vzácné.

    Svalová bolest je jedním z indikátorů nedostatku vitamínu B3 v těle.

    Známky nedostatku kyseliny nikotinové v těle: různé kožní nemoci, dermatitida, bolesti svalů, podrážděnost a nespavost. Často je nedostatek chuti k jídlu, oteklý jazyk, obzvláště citlivé dásně. Z úst je pach.

    Pouze správná a kvalitní výživa zajistí správné množství niacinu a dalších vitaminů této skupiny ve stravě.

    Přebytečný vitamín B3 v těle

    Přebytečná kyselina nikotinová je extrémně vzácná. Nadměrná spotřeba výrobků obsahujících niacin neovlivňuje zdravotní stav.

    Předávkování je možné pouze v případě užívání farmaceutických vitaminových přípravků. V tomto případě existují stížnosti na svědění a alergické vyrážky, hypotenzi. Možná průjem a žloutnutí pokožky.

    Pokud se po podání syntetických vitamínů objeví podobné příznaky, je nutné okamžitě obrátit na lékaře.

    Pozor Vysoké dávky mohou způsobit otravu kyselinou nikotinovou, což vede k selhání jater.

    Indikace pro použití

    Při nedostatečném příjmu kyseliny nikotinové se vyvíjí nedostatek vitamínu. Pokud v krátkém časovém intervalu není stanovena dávka pro zajištění dostatečné dodávky niacinu, dojde k vzniku pellagra.

    Onemocnění se projevuje jako svědivé skvrny na kůži, vředy a záněty v ústech. Mentální stav pacienta je narušený, objevují se slabost a průjem. Toto onemocnění je léčeno předepisováním vitamínu B3.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3.

    Kromě léčby a prevence pellagra se doporučuje podávat niacin v následujících případech: migréna, diabetes, osteoartritida, různé poruchy nervového systému, ateroskleróza.

    Užívejte další niacin během těhotenství nebo kojení.

    U lidí, kteří utrpěli srdeční záchvat, je předepsána také kyselina nikotinová.

    Když se objeví první známky beriberi, poraďte se s lékařem. Specialista předepíše syntetický vitamin B3, který vám říká, jaké produkty obsahují potřebné množství niacinu.

    Potraviny bohaté na vitamín B3 (seznam)

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Při přijímání většiny niacin z přírodních produktů je velmi důležité řídit, že jsou vždy v denní stravě.

    Je třeba používat tyto produkty častěji:

    • pivní kvasnice;
    • játra;
    • vaječné žloutky;
    • masné výrobky;
    • ryby;
    • kuře;
    • pohanka;
    • luštěniny (hrach, fazole, čočka);
    • různé ořechy;
    • houby, zejména osiky houby.

    Není to úplný seznam. Stále existuje mnoho produktů s nižším obsahem vitamínu B3.

    Pro pravidelný příjem kyseliny nikotinové je třeba jíst různou stravu, včetně poměru dostatečného množství masa a zeleniny, které obsahují vitamín B3.

    Zastupování, které výrobky obsahují niacin, není těžké to udělat. Ale nezapomeňte na jiné zdravé snídaně.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy. Jeden pohár obsahuje téměř 40 mg vitamínu.

    Kromě jídla se niacin nachází v nápojích. Například, dobře známý a miloval všechny kávy.

    Jeden šálek kávy obsahuje téměř 40 mg vitamínu. Malé množství kyseliny nikotinové se nachází v mléce a mléčných výrobcích.

    Pivovarské kvasnice jsou považovány za skutečné šampióny v obsahu vitaminu B3. Ale to neznamená, že musíte běžet do obchodu a koupit pivo. Stačí si koupit pivovarské kvasnice v oddělení obchodu s potravinami a vyrobit z nich chutný a zdravý droždí.

    Jak udržet vitamin B3 v potravinách

    Niacin, podobně jako ostatní vitamíny, je velmi nestabilní sloučenina a rychle se zhroutí pod působením ultrafialového záření, vzduchu, tepla nebo vysoké teploty.

    Přestože kyselina nikotinová je méně náchylná k účinkům škodlivých faktorů než jiné vitamíny, je nutné dodržovat některá pravidla pro její zachování.

    Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. V tomto případě, později byly shromážděny před použitím, tím lépe.

    Pravidla pro ukládání produktů jsou následující:

    1. Veškeré ovoce a zeleninu, které potřebujete, skladujte v chladničce. V tomto případě, později byly shromážděny před použitím, tím lépe.
    2. Zelenina uchovávejte lepší zmrazení. Takže obsahují mnohem více vitaminů, než když jsou vysušeny.
    3. Doporučujeme umýt zeleninu bezprostředně před vařením a dlouho je nechat ve vodě.
    4. Výrobky z bobů před vařením by měly být uchovávány ve vodě a vařené ve stejné vodě.
    5. Veškerá zelenina je lépe napeřená nebo pečená, ale v žádném případě se nesmařte. Frying, zvláště dlouhotrvající, zabíjí všechny vitamíny.
    6. Je třeba poznamenat, že zelenina by měla být spuštěna do již vroucí vody a dlouho ne vařit.

    Jedná se o jednoduchá pravidla, která pomáhají udržet maximální množství vitaminu B3 v produktech.

    Je třeba mít na paměti, že množství niacin ve výrobcích se může lišit v závislosti na roční době a podmínkách pěstování a zpracování.

    Takže zelenina vyrobená v zimních sklenících obsahuje velmi málo kyseliny nikotinové. V tomto případě, dokonce včetně ve stravě velké množství vitamínu B3, můžete zažít jeho nedostatek.

    Vysoké vitamínové doplňky

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Dnes si můžete snadno vybrat přírodní produkty a syntetické vitamíny, které mají ve svém složení dostatečné množství vitamínu B3.

    Lékárny nabízejí širokou škálu různých léků s vysokým obsahem kyseliny nikotinové. Před použitím je třeba poradit se specialistou.

    Doplňky stravy a komplex vitamínů

    Nejoblíbenější multivitamíny obsahující vitamín B3 jsou: Neurovitan, Neuromultivit, Pentovit a Multi Tabs Complex. Tyto léky obsahují až 2/3 niacinu.

    Mezi doplňky stravy lze poznamenat "1. století, niacin".

    Jeden z nejoblíbenějších opevněných prostředků je Neuromultivitis.

    Živočišné produkty

    Nejvyšší množství vitaminu B3 v těchto produktech:

    Výrobky rostlin

    V zelenině je přítomna trochu méně kyseliny nikotinové:

    • zelený hrách;
    • mrkev;
    • zelí;
    • česnek;
    • sladké bulharské pepř.

    Produkty s vitamínem B3 jsou v rostlinné a živočišné potravině.

    Obiloviny a obiloviny

    Dostatečný niacin se vyskytuje u celozrnných obilovin, ovesných vloček a kukuřice. Zvláště hodně z toho v pohankách. Hodně vitaminu B3 a luštěnin (hrach, fazole, čočka).

    Abyste se vyhnuli problémům s centrální nervovou soustavou a neporušili avitaminózu, měli byste dodržovat správnou dietu. Je třeba zajistit, aby byl vitamin B3 přítomen v dostatečném množství ve stravě.

    V cereáliích z celozrnných plodů je obsaženo dostatečné množství niacinu.

    Vědět, jaké produkty obsahuje, je třeba dát přednost. Pokud to nestačí, začněte užívat vitamínové přípravky po obdržení doporučení lékaře.

    Z tohoto videa se můžete dozvědět užitečné informace o vlastnostech kyseliny nikotinové, to je také vitamín B3 pro tělo.

    V tomto videu se dozvíte o akutním nedostatku vitamínu B3.

    Toto video vás seznámí s málo známými fakty o vitamínu B3 pro lidské tělo.

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Co je užitečné Melissa

    Obsah článku Co je užitečné Melissa Jak pít odvar z citrónového balzámu Lemon balm: vlastnosti, indikace a kontraindikacePromluvme si o tom, jak užitečný je citrónový balzám.Užitečné vlastnosti citrónového balzámuMelissa se používá především jako sedativa.

    Čtěte Více

    Výhody granátu pro žlučník a játra

    Granátová šťáva je známa každému člověku od dětství. Vždy se o něm hovořil jako o skladu vitaminů a živin. Rostlina je užitečná pro lidské tělo a má velké množství léčebných vlastností.

    Čtěte Více

    Jak kiwi ovlivňuje tělo

    Kiwi - bylinný čínský čínský Actinidia a jeho ovoce jsou bobule se zeleným masem a hnědou kůží s jemnými vlasy. Dějiny kiwi jsou velmi neobvyklé. Rodina vinné révy nazývaná mihutao, která se stala předkem kiwi, je Čína.

    Čtěte Více