Výhody a poškození vajec z krocanů

Turečtová vejce v jejich užitečných vlastnostech se prakticky neliší od kuřecích a husí vajec. Španělé je začali konzumovat, a proto se krůtí vaječník často nazývá španělské kuře.

Výhody a poškození vajec z krocanů

Obecné informace o vejcích z Turecka

Turecko dovezené krůty nesou vejce, která jsou nejblíže kuřata ve spotřebitelských vlastnostech. Nicméně, ačkoli jsou krůtí a kuřecí vejce podobnými, krůty mají v popisu své vlastní charakteristiky:

  • průměrná váha je asi 70 - maximálně 75 gramů a pokud se podíváte na fotku a video, první věc, která zaujme vaše oko, je, že vejce krůt jsou asi jeden a půl krát větší než vejce kuřete, zatímco váha vajec položených mladými krůty je o málo menší než ty, které dospělí nosí,
  • kvůli obsahu vejce většího množství vitamin-minerálního komplexu a příchozích aminokyselin je užitečnost vajec krůt větší než kukuřice,
  • plášť vajec je poměrně hustý, ale ve struktuře drobivý, světle krémově stínovaný s malými tmavými skvrnami přítomnými na povrchu a barva pláště je lehčí, čím mladší je krůtí.

Turecká vejce se neprodává prostřednictvím maloobchodních řetězců. Můžete je koupit pouze od zemědělců, kteří chovají krůty. V závislosti na plemeni krůt se produkce vajec drůbeže může pohybovat od 25 do 50 kusů za rok, což ospravedlňuje, kolik stojí prodejci.

Složení vajec z krocanů

Hypoalergenní žloutky s obsahem bílkovin, cenné v jejich složení, patří do dietní nabídky, jsou Klondike minerálů a vitamínů, proto se doporučují, aby byly do jídla zařazeny nejen pro dospělé, ale měly by být podávány i dítěti, ale jsou zde výhody a ublížení. Výživové výhody a přínosy vaječného krůtku jsou prakticky na stejné úrovni jako ty, které byly získány z křepelčích a perliček:

  • pravidelná konzumace může příznivě ovlivnit fungování lidského nervového systému, aktivitu mozku,
  • vaječné krůty spolu se skupinou vitaminu B zvyšují odolnost těla a urychlují metabolické procesy, uvolňují únavu a normalizují spánek,
  • zahrnutí produktu z vaječného krému s vysokým obsahem vitaminu D do stravy dítěte mladšího jednoho roku pomáhá předcházet rachotům a osteoporóze,
  • v případě problémů s vysokou hladinou žaludeční kyseliny může použití surových bílkovin a žloutků obklopit trávicí stěny, snížit prahové hodnoty bolesti a normalizovat kyselost žaludeční šťávy,
  • Fosfor obsahující vápník ve vajíčku regeneruje a posiluje kosterní systém. Vitamin A je pomůckou pro zrak.

Pro kosmetické účely mají vaječné krůty prospěšné vlastnosti pro posílení nehtů a vlasů a vazné E volné radikály pomáhají zachovat krásu pokožky. V dietologii se doporučuje nasytit tělo proteinovými složkami, jíst je při normalizaci nadváhy a posilování svalové hmoty.

Kalorie ve vejci je asi 170-171 kcal na 100 gramů produktu.

Nemůžete jíst hodně vajec

U vajec z krocanů vědci zjistili vysokou hladinu cholesterolu, ale mají tendenci věřit, že jeho vlastnosti se liší od toho, že nesou tučné potraviny škodlivé pro tělo a pokud jsou dodrženy doporučené normy spotřeby, riziko aterosklerózy je minimalizováno.

Předpokládá se, že nejužitečnější produkt nese krůty, když sedí na hnízdě v létě - za takových podmínek je jeho hlavní strava vybavena čerstvými zelenými.

Omezení používání

Při konzumaci zdravých žloutků a bílkovin je třeba dodržet omezení v jejich množství, jelikož základní nutriční hodnota je rozdělena především mezi bílkoviny a tuky:

  • proteinová složka - 13,7 gramů
  • tuková složka - 11,9 gramů,
  • sacharidy - 1,1 g,
  • popel - 0,8 gr,
  • voda - 73 gr.

Tak, vejce krůtí vejce - potravinářský výrobek s poměrně vysokým podílem tuků a nízkým příjmem sacharidů. Může být uveden na seznam produktů, které mohou být při zvýšené spotřebě škodlivé a způsobit vzhled extra kilo. Doporučené množství, bezpečné pro váhu, není větší než dva nebo tři kusy za týden.

Ve velmi vzácných případech mohou hypoalergenní krůtí vejce způsobit, že tělo reaguje na složky, které jsou individuálně nesnesitelné.

Mezi další situace, kdy může výrobek z vaječného krému poškodit tělo:

  • porušení procesů štěpení bílkovinných složek a z tohoto důvodu vyplývajících z renálních jaterních onemocnění,
  • špatná strávitelnost produktů.

Vlastnosti použití

Ve vaječném vejci můžete najít jednu z ingrediencí pro přípravu různých pokrmů:

  • s ním můžete vyrábět omelety a pošty,
  • používá se v dezertech a koktejlech,
  • přidává se do salátů a pečiva.

Výborný dietní vaječný produkt se konzumuje jak surový, tak smažený a vařený.

Průměrná doba vaření vajíčka je asi deset minut.

Turecká vejce

Obecný popis

Turecká vejce jsou vejce, která jsou ve spotřebitelských vlastnostech nejblíže ke kuřecím vejcům. Průměrné vejce krůty váží 70-75 g. Skořápka je spíše hustá, obvykle má bílou barvu se stínem smetany a malými lehčími skvrnami. Velikost a barva vajíček závisí na věku ptáka, čím mladší je, tím menší jsou vajíčka a lehčí plášť.

Použití vajec z krocanů a šíření po celém světě

Kočky pocházejí z Ameriky. Tito ptáci se stali světoznámými kvůli zeměpisným objevům Columbusu. Byl to ten, kdo je přivedl do Evropy. Španělsko se stalo první evropskou zemí, kde začaly organizovat turecké farmy. Proto je tento pták často nazýván "španělskými kuřaty".

Turecká vejce se používá k přípravě různých pokrmů, včetně pečení, salátů, dezertů, omeletů atd. Doba vaření vařených vajec je 8-10 minut.

Kde najít a jak uložit

Vejce můžete koupit pouze na farmě od chovatele, protože krůty se obvykle pěstují na maso, nikoli na vejce. Turecko sezónně spěchá (únor-březen, červen-červen, konec srpna) a celkem 10-25 vajec za sezónu. Skořápka krůtových vajec má poměrně volnou strukturu a kvůli tomu je vystavena pronikání různých pachů. Vejce v chladničce by měly být uchovávány izolovaně od produktů se silnými pachy, jako jsou sleď, koření, cibule, česnek, citrusové plody atd. Aby se zabránilo vnikání pachů do vajíček, mohou být ošetřeny speciálním roztokem, který se skládá ze slunečnicových a lněných olejů a parafínu. Kromě toho lze vejce jednoduše umístit do fyziologického roztoku (1 litr soli na litr vody). Pokud po vaření nějakého jídla zůstávají nevyužité žloutky, mohou být skladovány v chladničce v nádobě se studenou vodou.

Krůtí vaječné vejce

Čerstvé krůtí vejce obsahuje 171 kcal. Produkt je dostatečně vysoký v tuku a nízký obsah sacharidů, což z něj činí tuk a "nebezpečný" pro dieters.

Turecko položilo vejce: výhody a ublížení vajec z krocanů

Kuřecí vejce jsou přítomny ve stravě téměř každé ruské rodiny, zatímco vejce z krocanů jsou vzácností. Důvodem je vysoká cena a nepřístupnost pro průměrného kupujícího, ale vysoká nutriční hodnota a vynikající chuť upozorňují na tyto nevýhody.

Foto: Depositphotos.com. Autor: gerasimov.

Nedostatečná delikatesa

V soukromé farmě, každé jaro a podzim, jedno pokládání leží od padesáti ke stovkám velkých (až 75-90 g) vajec s krásnou skvrnitou, porézní, ale silnou tmavě krémovou barvou.

Z větší části zvedají své potomky, protože krůty jsou obvykle chovány pro maso. Proto se obvykle jedná o prodej vajec pouze z podzimního snášení (v zimě je problematické vychovávat kuřata).

Na běžných trzích se tyto výrobky zřídka setkávají. Můžete si je koupit pouze na farmě nebo ve specializované farmě.

Průmyslové metody nezvýšily zejména počet vajec položených u krůt, a to i přes celoroční výrobu.

To vysvětluje vysoké náklady.

Trochu historie

Samotné slepice byly nazvány "španělskými slepičími", protože v roce 1519 byly přivezeny navigátory do Španělska. Nyní je častější nazývat tyto ptáky "domácími krůty".

Složení a kalorie

Turecké vejce je vysoce kalorický výrobek. Jeden kus obsahuje 171 kcal, z toho:

  • 55 kcal spadá na proteiny (13,68 g);
  • 107 kcal - tuky (11,88 g);
  • 5 kcal - sacharidy (1,15 g).

Také jsou přítomny: 3,632 g nenasycených mastných kyselin, 72,5 g vody, 0,79 g popela a 933 mg cholesterolu.

Je pozoruhodné, že složení je vážně ovlivněno výrobní sezónou. Například vajíčka položená na začátku léta jsou vyváženější, protože čerstvá zelená tráva se používá jako potravu pro ptáky.

Vedle vitamínů A, B2, B6, D a E a purinových vajec obsahuje:

  • Kobalt je nezbytný pro tvorbu krve a syntézu enzymů, pozitivní vliv na játra a nervový systém.
  • Jód podporuje růst a zlepšuje metabolismus.
  • Chlorid sodný je potřebný pro acidobazickou rovnováhu.
  • Měď akceleruje metabolismus bílkovin a růst kostních struktur.
  • Vápník je důležitý pro posílení kostí.
  • Zinek je dobrý pro zdraví lidí.
  • Mangan stabilizuje funkci pohlavních žláz, podílí se na tvorbě krevních buněk.
  • Draslík zabraňuje vzniku neuralgie.
  • Železo poskytuje výměnu kyslíku v těle, je to nezbytné pro prevenci anémie.
  • Hořčík eliminuje nespavost a únavu, zmírňuje migrény, je důležitý pro střevní, cévní a žlučový systém.
  • Fosfor je zodpovědný za sílu kostí, pomáhá normální funkci ledvin.
  • Selenium podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, reguluje metabolismus a podporuje imunitní systém.

Vědecké důvody

Výhody domácích krocanových vajec jsou nezpochybnitelné a ani přítomnost velkého množství cholesterolu neztrácí.

Složené z látek ve vaječném cholesterolu mají vysokou molekulovou hmotnost, nevyvolávají vzhled cévních plaků a jsou neškodné těm, kteří chtějí zhubnout.

Studie ukázaly, že drůbeží vejce, kdy se užívají 1-2 kusy denně - vynikajícím profylaktickým činidlem pro aterosklerózu.

Například 112-letý přeživší ze Spojených států, který jedl 6 kusů denně ve formě míchaných vajec.

Je možné jíst syrové?

Vědci nedoporučují konzumovat vejce krůty v surové formě kvůli nízké stravitelnosti bílkovin.

Proč jíst syrové vejce vůbec? Intaktní tepelné ošetření bílkovin a žloutku má obalovací vlastnosti a vzhledem k obsahu alkálií neutralizuje zvýšenou kyselost v zažívacím traktu a snižuje bolest při gastritidě.

Vlastnosti vařených vajec

Názory se liší o dietních vlastnostech. Někteří věří, že vejce krůty by měly být ve stravě ztrácejí váhu. Jiní ukazují vysokou sytost tuků a malé množství sacharidů, což neumožňuje nazvat výrobek sen o výživě.

Jiné nekontroverzní kvalitní krocanové vejce:

  1. Nevyvolávejte alergie, proto jsou k dispozici těhotným ženám a dětem.
  2. U dětí do jednoho roku je výrobek vzhledem k vysokému obsahu vápníku preventivním opatřením proti rachotům a osteoporóze. Přispívá k růstu dítěte. Je možné potěšit dítě s takovými varlatami několikrát měsíčně.
  3. Mezi drůbeží vejce zaujímají třetí místo ve výživové hodnotě (jsou druhou pouze křepelky a csarinem), takže je snadné uspokojit s nimi i silný hlad.
  4. Sportovci budou důležité vědět, že výrobek obsahuje hodně bílkovin, což vám umožní rychle rozvíjet svaly.
  5. Užitečná pro lidi s onemocněním trávicího traktu - normalizuje činnost střev, trávení, boj proti zánětlivým procesům.
  6. Při pravidelném přijetí normalizujte metabolismus.
  7. Příznivý účinek na nervový systém, mozek. Zároveň se paměť zlepšuje, nespavost zmizí, psychická aktivita se zvyšuje.
  8. Posilujte imunitní systém.
  9. Poskytuje zdravé vlasy, nehty a zuby.

Podobnosti a rozdíly s kuřecími vejci

Chuť vaječných vajec je podobná obvyklému, kuřecímu. Nemají specifickou chuť ani vůni. Je pravda, že někteří gurmáni si uvědomují jemný rozdíl v chuti.

Ve vzhledu jsou rozdíly viditelné:

  • větší velikost;
  • skvrnité volné, ale trvanlivé skořápky.

Kontraindikace

Nepoužívejte u krůtových vajec:

  • lidé s individuální nesnášenlivostí vůči bílkovině nebo žloutku;
  • s problémy s ledvinami nebo játry.

Jak vařit?

Vařit vařená vejce bude trvat deset minut, měkký vařený bude stačit pro tři. Můžete smažit nebo pečeme přímo ve skořápce.

Musím se před vařením umýt?

Pokud jde o mytí vajec, názor je dvojí. Spotřebitelé nejvíce znepokojují riziko infekce salmonelou.

Zpočátku je zdrojem onemocnění slepice. Z jejích patogenních bakterií padá na shell. Ale prostřednictvím poškozeného kontejneru jsou schopni proniknout dovnitř. Pak ušetří pouze tepelné zpracování.

Takže umýt nebo ne umýt? Umyjte! Teplá voda a mýdlo se štětcem.

V dětském menu

Pro mladší věkovou skupinu je lepší vařit omelet pro pár. Starší děti budou mít rád salát s vařeným vejcem. A nezapomeňte pečení!

Je zakázáno dětem dělat syrové!

Kosmetické kouzlo

Vejce tvoří výživné a zvlhčující masky, krémy a pěny na kůži a vlasy.

Pro suchou pokožku dokonalou směs krůtového žloutku a krému a pro mastnou pokožku - bílkovinu smíšené s kosmetickou hlínou.

Jak si vybrat?

Nejlepší možnost - vejce z jara nebo léta. Vyznačují se nejvíce vyváženým složením.

Je úžasné, pokud si můžete koupit produkt na farmách nebo agrofirmech, kde se profesionálně zabývají chovem krůt.

Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat, zda je plášť neporušený.

Skladování

V chladničce jsou vajíčka krůtového skla ukládána pouze 20-25 dní od okamžiku, kdy byly položeny.

Pro snížení negativních účinků pachů na chuť vajec zpracujte skořápku směsí slunečnicových a lněných olejů a parafínu.

Nebo dát do roztoku fyziologický roztok (1 polévková lžička, sůl na 1 litr vody).

Nepoužité žĺtky naplní studenou vodou. Takže "vydrželi" ještě pár dní.

Turecká vejce byla součástí diety indiánských kmenů v Jižní Americe v předkolumbijských dobách. Snad tento konkrétní produkt přispěl ke vzestupu říše Inků. Co si myslíš?

Je možné jíst krocanové vejce

Turecká vejce nejsou v naší zemi velmi oblíbeným produktem, protože se v běžných obchodech nenacházejí. Jediným místem, kde si můžete koupit tento produkt, je farma, kde přímo pěstujete ptáky. Zvažte, jaké jsou tyto vejce a jaké užitečné vlastnosti mají.

Co je ve vejcích z krocanů

Čerstvý produkt obsahuje 171 kcal, zatímco jeho hmotnost je asi 70 g. Obsahuje velké množství tuku a malé množství uhlohydrátů, což činí produkt velmi výživný.

Nutriční hodnota 100 g vajec z krocanů je:

  • proteiny - 13,7 g;
  • tuky - 11,9 g;
  • sacharidy - 1,1 g;
  • popel - 0,8 g;
  • voda - 73 g
Největší množství živin nalezených v čerstvých vejcích. Obsahují následující vitamíny: A, E, D, skupina B, stopové prvky jako kobalt, železo, jód, vápník, měď a aminokyseliny.

Chuť: co se liší od kuřecího masa

Turecké vejce má podobnou kvalitu jako kuře, ale je užitečnější. Nemají specifický pach nebo chuť. Rozdíly jsou pouze vizuální: větší velikost, viditelné odolné skořápky. Kuřecí vejce a vejce z Turecka

Co je užitečné?

Produkt je velmi cenný a nemá žádné plnohodnotné analogy. Pravidelná spotřeba bude mít za následek:

  1. Zvyšte imunitu.
  2. Zpevněte smalt zubů, vlasových folikulů a nehtů.
  3. U dětí mladších jednoho roku snižuje riziko rachity nebo osteoporózy.
  4. Normalizace metabolismu, ledvinová práce.
  5. Zrychlení metabolismu bílkovin a růstu kostních struktur.
  6. Stabilizace funkcí pohlavních žláz u mužů.
  7. Snižte hmotnost a zvyšujte svalovou sílu.
  8. Odstraňte nespavost a únavu.
  9. Zlepšení trávicího traktu, mozku a nervového systému obecně.

Mohu jíst během těhotenství a kojení

Látky tvořící krůtové vejce přispívají k produkci hemoglobinu, který živí organismus kyslíkem. Kyselina listová pomáhá správně rozvíjet fetální CNS.

Jiné vitamíny B posilují nervový systém a slouží jako bariéra proti negativním účinkům volných radikálů. To všechno hovoří o výhodách tohoto produktu pro ženy, které se připravují na matku v poporodním období (i když žena kojila).

Jak používat ve vaření

Vejce krůt lze snadno vzít místo kuřat. Hlavní věc je věnovat pozornost rozdílu ve velikosti. Existuje mnoho receptů, ale jednoduchá omeleta s rajčaty je lehká a výživná jídla pro denní stůl, jejíž vaření nevyžaduje zvláštní dovednosti a úsilí.

VIDEO: 5 NEZBYTNÝCH způsobů přípravy vajec

Co můžete vařit

Výrobek je podroben jinému tepelnému zpracování: pečený v peci, smažený v pánvi, vařený a pálený. Navíc se přidávají do těsta, nakládané a solené. Dnes se nacházejí v tradičních pokrmech některých národů:

  1. Portugalsko - maso se podává s nudlemi, na jejichž přípravu používají krůtí vejce.
  2. Španělsko - vyrobte pěnivý dezert, ke kterému se přidává sušené ovoce.
  3. Norsko - připravte si pudink.

Je známo, že v Anglii byla na tomto produktu původně připravena světově proslulá bešamelová omáčka. Mnoho slavných kuchařů přidává pouze turecké vejce na pečivo.

Kolik se vaří

Vaření tureckého produktu, stejně jako kuřecího masa. Před ponořením do studené vody se promyjí a pak ve vhodné nádobě se umístí na střední teplotu a vaří se asi 10 minut. Aby se zabránilo vzniku trhlin v plášti, je lepší, aby voda byla mírně slaná.

Je možné smažit

Stejně jako vejce jiných ptáků, mohou být také smaženy. Proces vaření se nijak neliší. Nalijte trochu rostlinného oleje na horkou pánev a rozlomte vejce. Smažte produkt, dokud se nevytvoří bílý film. Fanoušci s hustší konzistencí žloutku ji mohou obrátit a smažit na druhé straně.

Kde se prodávají a jak se při nákupu nedopustili chyby

Nákup může být skličujícím úkolem, protože takový výrobek se neprodává v obchodech ani supermarketech. Můžete je najít pouze na farmě, kde se ptáci pěstují. Je důležité vědět, že ptáci spěchat sezónně:

  • konec zimy je začátek jara;
  • začátek léta je konec léta.
Proto pouze v tomto okamžiku si můžete koupit čerstvý produkt.

Kde ukládat

Skořápka z krocanových vajec je uvolněná ve struktuře, což je důvod, proč do ní snadno pronikají různé pachy. Chladné skladování má některé speciální funkce:

  • izolace z jídla se špičatým zápachem;
  • zpracování každého vejce rostlinným olejem nebo parafinem;
  • skladování ve fyziologickém roztoku.

Kdo může ublížit

Stejně jako u ostatních produktů má tato kontraindikace pro jídlo:

  1. Individuální nesnášenlivost.
  2. Problémy s rozpadem bílkovin v těle spojené s onemocněními ledvin a jater.
  3. Přítomnost nadměrné hmotnosti.

Výrobek je špatně vstřebáván ve své surové formě, takže by neměl být zneužíván.

Vědět, co jsou vajíčka z krocanů, musíte udělat vše, abyste je získali. Příprava z nich jakéhokoli pokrmu, který se vám líbí, budete přesvědčeni o jejich vysokém vkusu a příznivých účincích na tělo. Hlavním důvodem je zohlednění všech kontraindikací, pravidel pro skladování a přípravu produktu.

Turecká vejce jsou dobrá a špatná


Turecké vejce se ve svých vlastnostech neliší od kuřecího masa, ale je užitečnější. Má téměř stejnou váhu, chuť a složení. Poprvé se začalo jíst v Americe. V Evropě se ve Španělsku začaly jíst krůtá vejce. Proto jsou krůty často nazývány španělskými kuřaty.

Popis tohoto výrobku

Turecká vejce mají tyto vlastnosti:

Turecko a kuřecí vejce

  • hmotnost těchto vajíček je 70-75 g. Tato hodnota závisí na věku ptáka. U mladých krůt bude hmotnost vajec o něco nižší než u starých jedinců;
  • Turecká vejce jsou mnohem zdravější než kuřecí vejce. Toho je dosaženo díky obsahu většího množství vitamínů, minerálů, aminokyselin;
  • jejich skořápka je velmi hustá, ale poměrně volná;
  • obsah tohoto kalorií je 170 kcal na 100 g;
  • obsahují hodně cholesterolu. Ale nemá negativní vliv na lidi, kteří se rozhodnou zhubnout. Většina odborníků souhlasí, že tento cholesterol je prospěšný a nevyvolává tvorbu plaků na stěnách cév, které jsou charakteristické pro aterosklerózu;
  • plášť je malován v lehké krémové barvě. Na jeho povrch je umístěno velké množství malých tmavých míst;
  • mladší pták, který vajíčka položil, jsou jasnější.

Užitečné vlastnosti

Turecká vejce jsou velmi cenným produktem, který musíte ve své stravě zahrnout. Současně jsou v živinách, které byly roztrženy na začátku léta, obsaženy další živiny. V této době krůty jíst hodně čerstvé zeleniny, což pozitivně ovlivňuje vlastnosti tohoto produktu.

Pravidelná konzumace vajec z krocanů přinese tyto výhody:

Užitečné vlastnosti vajec z krocanů

  • zvýší ochranné funkce těla;
  • posiluje hřebíky, zubní sklovinu, vlasové folikuly;
  • Pokud do krmiva u dětí mladších jednoho roku zařazujete vajíčka z krůt, můžete snížit riziko rachity nebo osteoporózy. Tento účinek je pozorován kvůli vysokému obsahu vitaminu D ve složení výrobku;
  • normální metabolismus v těle;
  • kvůli velkému množství bílkovin ve složení tohoto produktu, je součástí stravy pro lidi, kteří chtějí zhubnout a získat silné svaly;
  • pokud pravidelně konzumujete vajíčka z krůt, můžete kompenzovat nedostatek mnoha vitaminů a minerálů - A, D, B2, E, B6, jódu, železo, měď, vápník a další;
  • proces trávení se zlepší;
  • normalizace nervového systému a mozku.

Kalorie a výživová hodnota krocanových vajec

Vážení návštěvníci, uložte tento článek do sociálních sítí. Publikujeme velmi užitečné články, které vám pomohou ve vašem podnikání. Sdílejte to! Klikni!

Použití ve vaření a kosmetice

Turecká vejce jsou velmi užitečná a hypoalergenní. Proto musí být zahrnuty i do stravy dětí do jednoho roku. Připravují se dostatečně rychle. Chcete-li získat tvrdé vařené vejce, musíte ho vařit 10 minut a jemně vařit - pouze 3 minuty. Tento produkt je konzumován v smažené, pečené, surové. Pro děti jsou nejvhodnější omelety. Vařená vejce se doporučuje přidávat do zeleninového salátu. Dělají lahodné dezerty a pečivo, které budou rádi jíst jak dospělé, tak i děti.

Použití vajec v kosmetických směsích

Tento výrobek je také často používán pro kosmetické účely. S ním můžete vyrábět různé masky, krémy, pěny na vlasy, tvář a tělo. S jejich pravidelným používáním zlepšuje stav suchých a dělených konců vlasové folikuly silnější.

Kdy se nedoporučuje jíst tento výrobek?

I přes velký počet užitečných vlastností může tento výrobek někdy poškodit tělo. K tomu dochází, když osoba má alergii nebo nesnášenlivost některých z jejích součástí. S obezřetností musíte vezměte vnitřek vajíčka pro lidi s onemocněním ledvin nebo jater, které jsou spojeny s přítomností problémů s rozpadem bílkovin.

Nebezpečné vlastnosti vajec z krocanů

Při použití tohoto produktu v surové formě je samozřejmě pro tělo velkou výhodou. Není však nutné zneužívat takovou lahůdku, protože surový protein je špatně tráven.

Navzdory jedinečnému složení přípravku se nedoporučuje jíst denně, zvláště pokud chcete ztratit váhu. Pro průměrného člověka bude stačit jíst 2-3 kusy týdně, abyste získali výhody pro tělo.

Pravidla pro ukládání

Doba skladování vajec

Nákup krůtových vajec může být velmi náročný úkol. Nejsou prodávány v běžném obchodě s potravinami. Zemědělci, kteří pěstují tyto ptáky na maso, také obtížně kupují tento produkt. Obvykle jedna žena za sezónu může reprodukovat pouze 15-25 vajec, což je důvod, proč stojí tolik. Jsou dostačující pouze pro líhnutí kuřat. Ale pokud hledáte dobře, stále najdete tento produkt, který má mnoho užitečných vlastností.

Vzhledem k tomu, že skořápka těchto vajec má volnou strukturu, mohou absorbovat cizí pachy. Proto je neukládejte na stejnou polici jako výrobky, jako je syrové nebo uzené maso, sleď, citrusové plody, cibule nebo česnek. Pro snížení negativního účinku různých příchutí na chuť vajec musí být ošetřena speciální směsí. K tomu je třeba smíchat slunečnicový olej, lněný olej a parafín. Aplikujte tuto směs na plášť. Také vejce z kroupy mohou být umístěny v normálním fyziologickém roztoku (1 polévková lžíce, 1 sůl na 1 litr vody).

Chcete-li ušetřit nevyužité žloutenky, mohou být nalité studenou vodou. V této podobě nebudou vyčerpat a zůstávají čerstvé ještě několik dní.

Už jste někdy zažili nesnesitelnou bolest kloubů? A víte, co je to z první ruky:

  • neschopnost pohybu snadno a pohodlně;
  • nepohodlí při lezení a klesání po schodech;
  • nepříjemná krize, kliknutí není podle vůle;
  • bolest během nebo po cvičení;
  • zánět kloubů a otok;
  • nerozumné a někdy nesnesitelné bolest v kloubech.

A teď odpovězte na otázku: je vám to vhodné? Je možné vydržet takovou bolest? A kolik peněz jste již "unikli" neefektivní léčbě? To je správné - je na čase to zastavit! Souhlasíte? Proto jsme se rozhodli vydat exkluzivní rozhovor s profesorem Dikul, ve kterém odhalil tajemství, jak se zbavit bolesti kloubů, artritidy a artrózy.

Je možné jíst krocanové vejce

Turecko položilo vejce: výhody a ublížení vajec z krocanů

Kuřecí vejce jsou přítomny ve stravě téměř každé ruské rodiny, zatímco vejce z krocanů jsou vzácností. Důvodem je vysoká cena a nepřístupnost pro průměrného kupujícího, ale vysoká nutriční hodnota a vynikající chuť upozorňují na tyto nevýhody.

Nedostatečná delikatesa

V soukromé farmě, každé jaro a podzim, jedno pokládání leží od padesáti ke stovkám velkých (až 75-90 g) vajec s krásnou skvrnitou, porézní, ale silnou tmavě krémovou barvou.

Z větší části zvedají své potomky, protože krůty jsou obvykle chovány pro maso. Proto se obvykle jedná o prodej vajec pouze z podzimního snášení (v zimě je problematické vychovávat kuřata).

Na běžných trzích se tyto výrobky zřídka setkávají. Můžete si je koupit pouze na farmě nebo ve specializované farmě.

Průmyslové metody nezvýšily zejména počet vajec položených u krůt, a to i přes celoroční výrobu.

To vysvětluje vysoké náklady.

Trochu historie

Díky Kryštofovi Kolumbovi, který objevil tyto ptáky během svých expedic do nového světa, přišli do Evropy z Ameriky, vejce domestikovaných potomků divoké krůty.

Samotné slepice byly nazvány "španělskými slepičími", protože v roce 1519 byly přivezeny navigátory do Španělska. Nyní je častější nazývat tyto ptáky "domácími krůty".

Složení a kalorie

Turecké vejce je vysoce kalorický výrobek. Jeden kus obsahuje 171 kcal, z toho:

  • 55 kcal spadá na proteiny (13,68 g);
  • 107 kcal - tuky (11,88 g);
  • 5 kcal - sacharidy (1,15 g).

Také jsou přítomny: 3,632 g nenasycených mastných kyselin, 72,5 g vody, 0,79 g popela a 933 mg cholesterolu.

Je pozoruhodné, že složení je vážně ovlivněno výrobní sezónou. Například vajíčka položená na začátku léta jsou vyváženější, protože čerstvá zelená tráva se používá jako potravu pro ptáky.

Vedle vitamínů A, B2, B6, D a E a purinových vajec obsahuje:

  • Kobalt je nezbytný pro tvorbu krve a syntézu enzymů, pozitivní vliv na játra a nervový systém.
  • Jód podporuje růst a zlepšuje metabolismus.
  • Chlorid sodný je potřebný pro acidobazickou rovnováhu.
  • Měď akceleruje metabolismus bílkovin a růst kostních struktur.
  • Vápník je důležitý pro posílení kostí.
  • Zinek je dobrý pro zdraví lidí.
  • Mangan stabilizuje funkci pohlavních žláz, podílí se na tvorbě krevních buněk.
  • Draslík zabraňuje vzniku neuralgie.
  • Železo poskytuje výměnu kyslíku v těle, je to nezbytné pro prevenci anémie.
  • Hořčík eliminuje nespavost a únavu, zmírňuje migrény, je důležitý pro střevní, cévní a žlučový systém.
  • Fosfor je zodpovědný za sílu kostí, pomáhá normální funkci ledvin.
  • Selenium podporuje tvorbu hormonů štítné žlázy, reguluje metabolismus a podporuje imunitní systém.

Vědecké důvody

Výhody domácích krocanových vajec jsou nezpochybnitelné a ani přítomnost velkého množství cholesterolu neztrácí.

Složené z látek ve vaječném cholesterolu mají vysokou molekulovou hmotnost, nevyvolávají vzhled cévních plaků a jsou neškodné těm, kteří chtějí zhubnout.

Studie ukázaly, že drůbeží vejce, kdy se užívají 1-2 kusy denně - vynikajícím profylaktickým činidlem pro aterosklerózu.

Například 112-letý přeživší ze Spojených států, který jedl 6 kusů denně ve formě míchaných vajec.

Je možné jíst syrové?

Vědci nedoporučují konzumovat vejce krůty v surové formě kvůli nízké stravitelnosti bílkovin.

Pozor! Existuje riziko infekce salmonelózou. Zvláště nebezpečné jsou patogenní bakterie rodu Salmonella pro malé děti a starší lidi se špatným zdravotním stavem.

Proč jíst syrové vejce vůbec? Intaktní tepelné ošetření bílkovin a žloutku má obalovací vlastnosti a vzhledem k obsahu alkálií neutralizuje zvýšenou kyselost v zažívacím traktu a snižuje bolest při gastritidě.

Vlastnosti vařených vajec

Názory se liší o dietních vlastnostech. Někteří věří, že vejce krůty by měly být ve stravě ztrácejí váhu. Jiní ukazují vysokou sytost tuků a malé množství sacharidů, což neumožňuje nazvat výrobek sen o výživě.

Jiné nekontroverzní kvalitní krocanové vejce:

  1. Nevyvolávejte alergie, proto jsou k dispozici těhotným ženám a dětem.
  2. U dětí do jednoho roku je výrobek vzhledem k vysokému obsahu vápníku preventivním opatřením proti rachotům a osteoporóze. Přispívá k růstu dítěte. Je možné potěšit dítě s takovými varlatami několikrát měsíčně.
  3. Mezi drůbeží vejce zaujímají třetí místo ve výživové hodnotě (jsou druhou pouze křepelky a csarinem), takže je snadné uspokojit s nimi i silný hlad.
  4. Sportovci budou důležité vědět, že výrobek obsahuje hodně bílkovin, což vám umožní rychle rozvíjet svaly.
  5. Užitečná pro lidi s onemocněním trávicího traktu - normalizuje činnost střev, trávení, boj proti zánětlivým procesům.
  6. Při pravidelném přijetí normalizujte metabolismus.
  7. Příznivý účinek na nervový systém, mozek. Zároveň se paměť zlepšuje, nespavost zmizí, psychická aktivita se zvyšuje.
  8. Posilujte imunitní systém.
  9. Poskytuje zdravé vlasy, nehty a zuby.

Podobnosti a rozdíly s kuřecími vejci

Chuť vaječných vajec je podobná obvyklému, kuřecímu. Nemají specifickou chuť ani vůni. Je pravda, že někteří gurmáni si uvědomují jemný rozdíl v chuti.

Ve vzhledu jsou rozdíly viditelné:

  • větší velikost;
  • skvrnité volné, ale trvanlivé skořápky.

Zajímavé Jak zjistit věk slepice: mladší jednotlivec, jasnější skořápka a menší velikost vajíčka.

Kontraindikace

Nepoužívejte u krůtových vajec:

  • lidé s individuální nesnášenlivostí vůči bílkovině nebo žloutku;
  • s problémy s ledvinami nebo játry.

Jak vařit?

Vařit vařená vejce bude trvat deset minut, měkký vařený bude stačit pro tři. Můžete smažit nebo pečeme přímo ve skořápce.

Musím se před vařením umýt?

Pokud jde o mytí vajec, názor je dvojí. Spotřebitelé nejvíce znepokojují riziko infekce salmonelou.

Zpočátku je zdrojem onemocnění slepice. Z jejích patogenních bakterií padá na shell. Ale prostřednictvím poškozeného kontejneru jsou schopni proniknout dovnitř. Pak ušetří pouze tepelné zpracování.

Známá americká praxe umytí vejce v továrnách před prodejem. Velmi zvláštně, je to tento postup, který porušuje velmi ochrannou skořápku a způsobuje zranění vajíček. Naštěstí v našich produkcích neexistuje taková praxe.

Takže umýt nebo ne umýt? Umyjte! Teplá voda a mýdlo se štětcem.

V dětském menu

Pro mladší věkovou skupinu je lepší vařit omelet pro pár. Starší děti budou mít rád salát s vařeným vejcem. A nezapomeňte pečení!

Je zakázáno dětem dělat syrové!

Kosmetické kouzlo

Vejce tvoří výživné a zvlhčující masky, krémy a pěny na kůži a vlasy.

Pro suchou pokožku dokonalou směs krůtového žloutku a krému a pro mastnou pokožku - bílkovinu smíšené s kosmetickou hlínou.

Jak si vybrat?

Nejlepší možnost - vejce z jara nebo léta. Vyznačují se nejvíce vyváženým složením.

Je úžasné, pokud si můžete koupit produkt na farmách nebo agrofirmech, kde se profesionálně zabývají chovem krůt.

Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat, zda je plášť neporušený.

Skladování

V chladničce jsou vajíčka krůtového skla ukládána pouze 20-25 dní od okamžiku, kdy byly položeny.

Nepokládejte na policích vedle silně vonících produktů: volné skořápky snadno absorbují cizí pachy.

Pro snížení negativních účinků pachů na chuť vajec zpracujte skořápku směsí slunečnicových a lněných olejů a parafínu.

Nebo dát do roztoku fyziologický roztok (1 polévková lžička, sůl na 1 litr vody).

Nepoužité žĺtky naplní studenou vodou. Takže "vydrželi" ještě pár dní.

Turecká vejce byla součástí diety indiánských kmenů v Jižní Americe v předkolumbijských dobách. Snad tento konkrétní produkt přispěl ke vzestupu říše Inků. Co si myslíš?

Turecko Vejce: dobré a škodlivé

Evropané vyzkoušeli krůtí vejce poprvé díky Christopherovi Kolumbovi: Španělští navigátoři přivezli ptáky z amerického kontinentu (protože jsou často nazýváni "španělskými slepicemi").

Obecný popis

Turecká vejce váží asi 80 gramů, mají krémově bílou skořápku. Jsou chutnější než kuřecí, ale zároveň jsou poměrně vzácné. Tito krásní ptáci jsou převážně na farmách. Oni jsou obvykle drženi pro maso. Existuje mnoho informací o tom, jak je vajíčko z krůty užitečné. Produktová fotografie jsou uvedeny níže.

Turecká vejce jsou téměř nemožné najít v obchodech. Jsou k dispozici na specializovaných farmách. Během sezóny je krůtí vejce v množství nejvýše 25 kusů. To vysvětluje jejich vysoké náklady a nepřístupnost.

Turecko je původně z Ameriky. Populární tento pták dělal geografické objevy Columbus. Španělsko se stalo první evropskou zemí, kde začaly organizovat farmy pro chov krůt.

Turecká vejce se používá při přípravě různých pokrmů (pečení, saláty, omelety). Doba vaření vajíček není delší než 10 minut.

Kde najít a jak uložit

Můžete si koupit vejce na farmách od chovatele, protože se krůty obvykle pěstují na maso. Rasy morky sezónně.

V Rusku existují agrofirmy, které produkují násadová vejce. Při vytváření těchto komplexů se používají moderní technologie s plnou automatizací procesů. Inkubace vajec z krocanů se provádí v souladu s hygienickými a epidemiologickými normami a veterinárními požadavky. Spolupráce s loukami a zákazníky, kteří nakupují vejce, vám umožňuje řídit kvalitu.

Plášť má poměrně volnou strukturu, v důsledku čehož je náchylný k pronikání různých zápachů. Doma, vejce by měla být skladována v chladničce izolované z produktů, které mají pichlavý zápach (sleď, koření, cibule, citrusové plody).

Můžete je léčit roztokem slunečnicového oleje, lněného oleje a parafínu. Vejce mohou být také umístěna do roztoku se solí.

Pokud po vaření zůstanou nezralé žloutky, mohou být uchovávány v chladničce v misce se studenou vodou.

Vlastnosti vajec z krocanů

Energetická hodnota jednoho čerstvého surového krůtového vejce je 170 kalorií. Výživová hodnota se skládá z vody, popela, cholesterolu, bílkovin, sacharidů. Komplex vitamínů obsahuje skupiny A a B, PP. Turecká vejce obsahují makro- a mikroelementy: železo, mangan, zinek, měď, vápník, fosfor, sodík, draslík.

Užitečné vlastnosti

Předpokládá se, že vajíčko z krůtových chutí je lepší než kuřecí maso. Nicméně skutečnost, že je užitečnější, musíte pochopit. Turecká vejce obsahují mnohem více cholesterolu než kuřecí vejce. Na tomto ukazateli jsou na třetím místě. Turecká vejce jsou široce používána k přípravě různých pokrmů. A nejsou jiná než jídlo vařených ve slepičích vejcích.

Turecko má mnoho živin, které jsou nezbytné pro mladší tělo, nebo spíše pro děti. Odborníci prokázali, že výrobek nezpůsobuje alergie, protože může být bezpečně podán dětem.

Je však třeba si uvědomit, že navzdory velmi užitečným vlastnostem je třeba konzumovat vajíčka moderním způsobem. Měli byste dodržovat správnou a vyváženou stravu, nemusíte přejídat.

Vejce získané z Turecka na začátku léta mají cennější vlastnosti než ty, které byly položeny na jaře, protože obsahují ve složení hodně bílkovin. Konstantní používání tohoto produktu normalizuje metabolismus.

Navíc, vzhledem k vysokému obsahu vitamínů podporují vajíčka zdravý imunitní systém. Doporučují se k jídlu u lidí, kteří porušují trávicí trakt.

Pozitivně ovlivňuje stav centrálního nervového systému. Pacienti s diagnózou gastritidy s vysokou kyselostí budou mít vajíčka výjimečné výhody. Surové vejce normalizují obsah kyselin.

Mají vynikající obalovací vlastnosti a mají zásadité prostředí.

Produkt byl rozšířen v kosmetologii. Při jeho použití jsou pro pokožku nebo vlasy připraveny různé masky. Vejce jsou velmi užitečné pro zdravé lidi.

Škody a kontraindikace

Spolu s příznivými vlastnostmi vaječného krému je třeba užívat opatrně dietu, je-li k dispozici:

  • problémy s játry nebo ledvinami;
  • individuální nesnášenlivost vstupujících složek - žloutek nebo bílkovina;
  • přítomnost nadměrné hmotnosti, používání diety ke ztrátě hmotnosti;
  • zvýšené hladiny cholesterolu.

Turecká vejce jsou možnými zdroji salmonely. Výrobek musí být zakoupen od osvědčených ptáků, musí mít celý plášť.

Použití krocanových vajec

Používají se při vaření při přípravě omeletu a dezertů, nasekají se do salátů, přidávají se do těsta. Pokud rozdrtíte skořápky a vylijete obsah do vroucí vody, získáte vařená vejce.

Mohou být také smažené. Z proteinů připravte soufflé.

Vejce, které nejsou tepelně ošetřeny, by neměly být používány, protože to může poškodit žaludek, kvůli jejich špatné absorpci a intestinálnímu zablokování rozkladnými produkty.

V kosmetologii se vejce krůtků používají k vytváření hydratačních a výživných masek pro vlasy, obličej a tělo, které úspěšně nahrazují pravidelná vejce.

Vejce se zpravidla používají pro chov. Pro inkubaci jsou vhodné pouze zdravé vejce s hladkým skořápkem ve středu. Data o kvalitě je možné vyhodnotit pomocí skenování přes ovoskop.

Jak vařit vejce z kroupy

Turecká vejce se používají při vaření i kuře. Jdou na výrobu omeletu, salátů, těsta a dezertů. Na internetu jsou různé recepty. Turecké vejce je samozřejmě smažené i vařené. Jak připravit pravidelné míchané vejce z tohoto produktu? Všechno je velmi jednoduché.

Pro vaření budete potřebovat krůtí vejce, cibuli, slanou slaninu, rajčata, sůl, černý pepř. Tuk se zbaví přebytečné soli a nakrájí se na plátky. Umyjte rajčata, vyjměte stonku a nakrájíme na plátky. Oloupeme a nakrájíme cibuli.

V misce, rozdrtit vejce krůty, přidat sůl na chuť. Míchat vajíčka se solí vidličkou. V pánvi smažte plátky slaniny, aby se uvolnil tuk, ale plátky by měly zůstat měkké. Poté přidáme cibuli a smažeme je, dokud je mírná.

Pak položíme plátky rajčat do pánve. Celý obsah pánve se ohřívá po dobu jedné minuty při vysokém teple, občas se míchá. Nalijte sádlo, cibuli a rajčata s vajíčkovou směsí. Poté uzavřete pánvi víko a varte vajíčka na středním ohni.

V hotové nádobě bude povrch v průběhu tlaku hustý a lehce pružný.

Nakonec vyjměte pánvi s vařenými míchanými vejci ze sporáku. Miska je připravená. Posypeme míchanými vejci černým pepřem a po vaření podávame horké, buď jako samostatnou misku nebo jako přílohu.

Turecká vejce: výhody a škody, jak vařit, kolik vaříme

Turecká vejce nejsou v naší zemi velmi oblíbeným produktem, protože se v běžných obchodech nenacházejí. Jediným místem, kde si můžete koupit tento produkt, je farma, kde přímo pěstujete ptáky. Zvažte, jaké jsou tyto vejce a jaké užitečné vlastnosti mají.

Co je ve vejcích z krocanů

Čerstvý produkt obsahuje 171 kcal, zatímco jeho hmotnost je asi 70 g. Obsahuje velké množství tuku a malé množství uhlohydrátů, což činí produkt velmi výživný.

Je zajímavé znát výhody kuřecích a křepelčích vajec.

Nutriční hodnota 100 g vajec z krocanů je:

  • proteiny - 13,7 g;
  • tuky - 11,9 g;
  • sacharidy - 1,1 g;
  • popel - 0,8 g;
  • voda - 73 g

Největší množství živin nalezených v čerstvých vejcích. Obsahují následující vitamíny: A, E, D, skupina B, stopové prvky jako kobalt, železo, jód, vápník, měď a aminokyseliny.

Chuť: co se liší od kuřecího masa

Turecké vejce má podobnou kvalitu jako kuře, ale je užitečnější. Nemají specifický pach nebo chuť. Rozdíly jsou pouze vizuální: větší velikost, viditelné odolné skořápky. Kuřecí vejce a vejce z Turecka

Vejce jsou jedním z nejlepších přírodních zdrojů vápníku.

Co je užitečné?

Produkt je velmi cenný a nemá žádné plnohodnotné analogy. Pravidelná spotřeba bude mít za následek:

  1. Zvyšte imunitu.
  2. Zpevněte smalt zubů, vlasových folikulů a nehtů.
  3. U dětí mladších jednoho roku snižuje riziko rachity nebo osteoporózy.
  4. Normalizace metabolismu, ledvinová práce.
  5. Zrychlení metabolismu bílkovin a růstu kostních struktur.
  6. Stabilizace funkcí pohlavních žláz u mužů.
  7. Snižte hmotnost a zvyšujte svalovou sílu.
  8. Odstraňte nespavost a únavu.
  9. Zlepšení trávicího traktu, mozku a nervového systému obecně.

Důležité: Vejce získaná během prvního letního měsíce jsou nejvýhodnější, protože v tomto období je základem stravy čerstvá tráva, která má dobrý vliv na kvalitu produktu.

Mohu jíst během těhotenství a kojení

Látky tvořící krůtové vejce přispívají k produkci hemoglobinu, který živí organismus kyslíkem. Kyselina listová pomáhá správně rozvíjet fetální CNS.

Jiné vitamíny B posilují nervový systém a slouží jako bariéra proti negativním účinkům volných radikálů. To všechno hovoří o výhodách tohoto produktu pro ženy, které se připravují na matku v poporodním období (i když žena kojila).

Jak používat ve vaření

Vejce krůt lze snadno vzít místo kuřat. Hlavní věc je věnovat pozornost rozdílu ve velikosti. Existuje mnoho receptů, ale jednoduchá omeleta s rajčaty je lehká a výživná jídla pro denní stůl, jejíž vaření nevyžaduje zvláštní dovednosti a úsilí.

VIDEO: 5 NEZBYTNÝCH způsobů přípravy vajec

Co můžete vařit

Výrobek je podroben jinému tepelnému zpracování: pečený v peci, smažený v pánvi, vařený a pálený. Navíc se přidávají do těsta, nakládané a solené. Dnes se nacházejí v tradičních pokrmech některých národů:

  1. Portugalsko - maso se podává s nudlemi, na jejichž přípravu používají krůtí vejce.
  2. Španělsko - vyrobte pěnivý dezert, ke kterému se přidává sušené ovoce.
  3. Norsko - připravte si pudink.

Doporučujeme vařit ovzduší ve vodní lázni.

Je známo, že v Anglii byla na tomto produktu původně připravena světově proslulá bešamelová omáčka. Mnoho slavných kuchařů přidává pouze turecké vejce na pečivo.

Kolik se vaří

Vaření tureckého produktu, stejně jako kuřecího masa. Před ponořením do studené vody se promyjí a pak ve vhodné nádobě se umístí na střední teplotu a vaří se asi 10 minut. Aby se zabránilo vzniku trhlin v plášti, je lepší, aby voda byla mírně slaná.

Je možné smažit

Stejně jako vejce jiných ptáků, mohou být také smaženy. Proces vaření se nijak neliší. Nalijte trochu rostlinného oleje na horkou pánev a rozlomte vejce. Smažte produkt, dokud se nevytvoří bílý film. Fanoušci s hustší konzistencí žloutku ji mohou obrátit a smažit na druhé straně.

Kde se prodávají a jak se při nákupu nedopustili chyby

Nákup může být skličujícím úkolem, protože takový výrobek se neprodává v obchodech ani supermarketech. Můžete je najít pouze na farmě, kde se ptáci pěstují. Je důležité vědět, že ptáci spěchat sezónně:

  • konec zimy je začátek jara;
  • začátek léta je konec léta.

Proto pouze v tomto okamžiku si můžete koupit čerstvý produkt.

Kde ukládat

Skořápka z krocanových vajec je uvolněná ve struktuře, což je důvod, proč do ní snadno pronikají různé pachy. Chladné skladování má některé speciální funkce:

  • izolace z jídla se špičatým zápachem;
  • zpracování každého vejce rostlinným olejem nebo parafinem;
  • skladování ve fyziologickém roztoku.

Důležité! Nepoužité žloutky mohou být uloženy po dobu několika dní v chladničce, pokud je vložíte do studené vody.

Kdo může ublížit

Stejně jako u ostatních produktů má tato kontraindikace pro jídlo:

  1. Individuální nesnášenlivost.
  2. Problémy s rozpadem bílkovin v těle spojené s onemocněními ledvin a jater.
  3. Přítomnost nadměrné hmotnosti.

Výrobek je špatně vstřebáván ve své surové formě, takže by neměl být zneužíván.

Vědět, co jsou vajíčka z krocanů, musíte udělat vše, abyste je získali. Příprava z nich jakéhokoli pokrmu, který se vám líbí, budete přesvědčeni o jejich vysokém vkusu a příznivých účincích na tělo. Hlavním důvodem je zohlednění všech kontraindikací, pravidel pro skladování a přípravu produktu.

Zpětná vazba od uživatelů sítě

Používám krůtí vejce jako kachna a kuře. Přidávám na těsto, pečivo, jamky, kotlety atd. Neopravuji z nich amulety, protože se mi zdá, že nejchutnější vejce jsou kuře. Mimochodem, krůtí maso je velmi chutné, myslím, že máte důvod myslet na vejce.

Elenka

Turecká vejce - kalorie, příznivé vlastnosti a použití

Turecká vejce jsou výrazně větší než kuřata ve velikosti a někteří nezkušení chovatelé drůbeže si myslí, že je to jejich jediný rozdíl.

Existuje mnoho dalších mylných představ o tomto neobvyklém produktu.

Je možné jíst syrové vejce z Turecka, proč je nelze zakoupit v obchodě a jak skladovat čerstvé produkty? V tomto a dalších problémech se snažíme společně porozumět.

Turecko vejce: Popis

Evropští obyvatelé nejprve viděli vajíčka z vajec díky Christopherovi Columbovi, který přivezl ptáky z amerického kontinentu. Poté se šlechtické chovy začaly aktivně šířit ve Španělsku a ptáci byli neformálně nazýváni "španělskými kuřaty".

V gastronomii jsou vajíčka z krůt dlouhou dobou pochoutky. V moderních časech není nalezení rajčatových vajec na regálech obchodů snadné - často se nejedná o prodej. Obvykle se krůty pro následný prodej masa, ale některé soukromé farmy zásobují na prodej a vejce.

Vzhled tureckých vajec

Z hlediska chuťových vlastností je vejce krůty skutečně podobné kuřecímu masu, ale jeho chuť je jasnější a bohatší, a pokud jde o výživovou hodnotu, je na třetím místě po křepelčích vejcích a perliček. V jedné sezóně produkuje pták maximálně 25 vajec (na rozdíl od kuřat, které se denně přenáší), a to ospravedlňuje jejich vysoké náklady.

Průměrné krůtové vejce váží asi 70 gramů

Průměrné vejce krůtí váží asi 70 gramů, ale mladší slepice, tím menší a lehčí vajíčka. Výrobek má hustou krémovou obálku s mnoha póry. Celý povrch vajíčka je pokryt malými tmavými skvrnami, které dávají produktu příjemný vzhled.

Složení a kalorie

Turecká vejce obsahují obrovské množství různých užitečných živin, ale konkrétní složení je určeno dietou ptáka a ročním obdobím, kdy bylo vajíčko položeno.

Vejce vyrobené na samém začátku léta, kdy krůdina jedí hlavně zelené krmivo, jsou nejvíce vyvážené v obsahu živin.

Turecká vejce obsahují obrovské množství živin.

Produkt obsahuje vitaminy A, D, E, B2, B6 a jsou také vysoké stopové prvky: kobalt, vápník, železo, měď, jod, fosfor, chlorid sodný a purin (přírodní látky nalezené ve všech buňkách našeho těla).

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Květák. Recepty a užitečné vlastnosti

Každý ví, že vitamíny jsou nezbytné pro lidské tělo. Za účelem doplnění jejich zásob není nutné využívat syntetické drogy. Květák se může pochlubit vysokým obsahem vitamínů z různých skupin - chutná zelenina rostoucí v létě v klimatických zónách.

Čtěte Více

Konopný olej: výhody a škodu. Jak ji užívat pro léčebné účely?

Nedávno byl konopný olej koupen kromě zahraničí, protože jsme jej neprodukovali. Dnes se již objevuje na regálech našich obchodů, ale jen málo lidí ji používá k léčení a vaření.

Čtěte Více

Termíny pro játra

Zanechat komentář 7,109Termíny jsou velmi sladké a vysoce kalorické výrobky, které se mnoho snaží vyhnout, aby nedošlo k získání dalších kilogramů. Avšak jíst jen tři plody během dne, můžete poskytnout tělu téměř všechny potřebné vitamíny a stopové prvky.

Čtěte Více