Pro výskyt onemocnění je důležitá urtikária - dieta! Co by mělo být jídlo u dospělých

Pokud je urtikárie, stejně jako u jakékoli jiné nemoci, je důležité, aby se neléčili. Předepisování dietní léčby musí nutně být odborníkem - dermatolog nebo alergik. Bohužel jen asi polovinu případů je možné najít skutečnou příčinu onemocnění, v jiných situacích diagnostikovaná kopřivka zůstává "idiopatická", to znamená bez ustálených důvodů.

Proč je důležité, aby dospělí sledovali dietu s kopřivkou?

Podle lékařských statistik jsou alergie na potraviny nejčastější příčinou kopřivky. Přestože ve skutečnosti mluvíme o různých reakcích bez projevů přecitlivělosti na produkty ze strany imunitního systému, pro pacienta budou projevy stejné jako u běžných alergií.

Dieta pro kopřivku v akutních a chronických stadiích u dospělých je spolehlivým způsobem, jak pomoci hlavnímu léčení a urychlit oživení.

Známky hypoalergenní stravy

Účelem této stravy je omezit vstup histaminu do těla, protože tento protein způsobuje alergické reakce. Kvůli zvýšení hladiny histaminu mohou hladké svaly také kontrahovat, což je pro tělo nebezpečné, zejména pokud jde o svaly v blízkosti dýchacího traktu. Alergisté obvykle doporučují vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem histaminu pro kopřivku.

Hlavní produkty, které by měly být vyloučeny z jídla urticaria, obsahují histamin - jde o jogurty a sýry, čokoládu, vejce, mořské plody, podmáslí, zpracované maso, některé ovoce a zeleninu, výrobky s konzervačními látkami, umělé barvy a přísady do potravin.

Co můžete a nemůžete jíst ve stravě s kopřivkou

Typická hypoalergenní strava u dospělých s urtikárií v akutních a chronických stádiích zahrnuje následující seznam potravin:

  • Vařené dietní maso: králík, kuřecí maso, hovězí maso
  • čerstvé okurky, petržel, kopr, listový salát, zelené fazole, cuketa
  • brambory - ne opečené, ale vařené, dušené nebo pyré
  • Růžičková kapusta, květák a bílé zelí
  • ostatní zelenina - dušená nebo dusená
  • nízkotučné mléčné výrobky
  • kaše, kromě manny
  • vegetariánské polévky
  • makarony
  • rafinovaný rostlinný olej
  • obilný nebo otrubový chléb

Jablka je také možné jíst, ale musí být zelená nebo žlutá, ne červená. Čaj je nejlepší pít zelenou a kompotovat vařit ze sušeného ovoce a ne čerstvého.

Produkty, které způsobují alergie, jsou v každém případě individuální, ale nejčastěji obsahuje seznam:

  • plody: citrusy, hrozny, broskve, meruňky, ananas, meloun, meloun, maliny, jahody, černé rybízky, rajčata, kiwi, granátové jablko
  • Některá zelenina: špenát, ředkvička, bulharský pepř, celer, šťovík
  • hotové omáčky, včetně kečupu a majonézy, hořčice a koření
  • nejvíce koláče, pečivo a košíčky, marshmallows a sladkosti
  • čokolády a další produkty z kakaa
  • mletého masa, knedlíků, knedlíků a jiných polotovarů
  • zelí, okurky, marinády
  • vařené a uzené klobásy
  • smažené, uzené a kořeněné pokrmy
  • kuřecí maso, játra, droby
  • vývar z masa, ryb, hub
  • přírodní med
  • rozšířený margarín
  • mořské plody
  • vajíčka
  • sýry
  • houby
  • ořechy
  • alkoholických a sycených nápojů
  • káva

V omezených množstvích a po konzultaci s alergikem a odborníkem na výživu je povoleno používat skopové a kuřecí maso, krupici, jogurt a tvaroh, bílý chléb, krupici, banány, řepu, mrkvu, cibuli a česnek. Zakysaná smetana a plnotučné mléko mohou být součástí stravy, ale pouze jako součást vaření.

Pokud jsou teplotní faktory příčinou vzniku kopřivky, věnujte zvláštní pozornost slaným potravinám a pokud je to možné, nepoužívejte soli, pikantní a uzené pokrmy. Mléčné výrobky by v tomto případě měly být naopak součástí stravy, protože obsahují vápník a posilují stěny cév. Tato omezení by měla být vyjasněna lékařem, ale ve většině případů jsou relevantní.

Ukázkové menu pro dietu s kopřivkou

Pro snídani můžete podle popsané stravy připravit:

  • kaše se zelenými jablky
  • vařené dietní maso se zelným salátem
  • pohankou nebo pšeničnou kaší
  • pečené jablka s tvarohem

Na oběd si můžete dopřát:

  • vařené brambory se zakysanou smetanou nebo zeleninou
  • polévka: s masovými kuličkami, hráškem nebo polévkovým pyré
  • parní masové kuličky se zeleninou
  • dušená cuketa

Hlavní jídlo na večeři může být:

  • bramborový křišťál
  • cuketa plněné rýží a zeleninou
  • těstoviny s jablečnou omáčkou
  • tvarohový tvaroh

Jako nápoje pro každé jídlo je vhodný zelený čaj, jablečný džus, kefír, kompot ze sušeného ovoce, minerální voda.

Navzdory všem obtížím, která vytváří úl, může a musí být řešena a dieta se stane jedním z nejúčinnějších prostředků boje, urychlení zotavení a prosazování. Tato doporučení by měla být objasněna specialistou, ale obecně mohou tvořit základ hypoalergenní diety pro kopřivku.

Co můžete jíst s kopřivkou u dospělých

Urtikaria je dermatologické onemocnění alergického původu, které se projevuje vyrážkou po celém těle. Bez ohledu na typ dráždivé látky a příčiny alergie je vždy předepsána výživa u urticarie u dospělých, protože je nedílnou součástí léčby. Kromě toho, jak dokládá klinická praxe, potraviny se stávají nejčastější příčinou akutní kopřivky. Přidržování hypoalergenní stravy se proto považuje za důležitou podmínku pro obnovu a další prevenci onemocnění.

Pravidla hypoalergenní výživy

Alergická kopřivka může mít různé příčiny a může být akutní nebo chronická. V každém případě bude nejlepší volbou pro pomoc hypoalergenní potraviny. Jeho základní pravidla jsou následující:

  • jíst pouze domácí jídlo;
  • zvýšit objem pitné vody denně na 1,5-2 l;
  • jíst jídlo v malých porcích bez přejídání;
  • připravte nádobí vařením, vařením nebo grilováním;
  • udržovat si jídlo, přidávat jména a množství jíst, stejně jako reakce těla na ně;
  • vytvořit pestrou nabídku schválených produktů.

Podstatou hypoalergenní stravy u všech typů kopřivky je úplné vyloučení alergeny způsobené vyrážkou, stejně jako obecně všechny produkty, které mohou způsobit alergické reakce.

Zakázané produkty

Pokud se urtikárie nesmí používat řadu produktů, které jsou charakterizovány zvýšenou alergenitou. Patří sem:

  • uzené maso, okurky, okurky;
  • smažené, kořeněné nádobí;
  • koření, všechny omáčky;
  • klobásy;
  • Polotovary;
  • droby;
  • ryby, mořské plody;
  • houby;
  • vývar z masa, ryb, hub;
  • vejce;
  • mléko;
  • bílý chléb;
  • ostré sýry;
  • margarín, kombinované a jiné oleje pro vaření;
  • med, ořechy;
  • zelenina - bulharská paprika, rajčata, ředkvičky a ředkvičky, celer, špenát, šťovík;
  • plody - citrusové plody, granátové jablko, ananas, hrozny, jahody, maliny, černý rybíz, meloun, meloun, kiwi, rajčata, meruňky, broskve;
  • sladkosti - sladkosti, čokoláda, marshmallows, koláče, průmyslové koláče;
  • nápoje - ochucená soda, káva, kakao, alkohol.

Kromě toho by tento seznam měl být přidán k produktům, které jsou idiosynkrasy nebo alergie. Kromě přísných omezení se doporučuje omezit použití soli, másla, krému, kysané smetany a semoliny ve stravě.

Povolené produkty

Seznam produktů, které lze spotřebovat, není příliš dlouhý, ale spíše rozmanitý a umožňuje vám udělat chutné menu. Seznam obsahuje:

  • zelenina bílé a zelené barvy - brambory, cibule, cuketa, všechny odrůdy zelí, okurky, salát, zelené a hrach;
  • plody, bobule s lehkou barvou - jablka, hrušky, třešně, bílý rybíz;
  • odrůdy libového masa - telecí, králičí, nízkotučná drůbež;
  • obiloviny - pohánka, rýže, ječmen, ovesné vločky, proso;
  • těstoviny vyrobené z mouky z tvrdé pšenice;
  • celozrnná chlebová nebo otrubová mouka;
  • rostlinné oleje - olivový, slunečnicový;
  • suché sušenky (sušenky);
  • fermentované mléčné výrobky bez přísad - kefír, jogurt, jogurt, tvaroh;
  • zelený a černý slabý čaj;
  • malé množství fruktózy jako náhražky cukru.

Z těchto produktů se doporučuje připravovat dietní pokrmy, mezi kterými by měly převládat vegetariánské polévky, ochucené saláty, dušená zelenina, obiloviny, bramborová kaše a vařené maso plněné rostlinným olejem.

Absence nebo omezení zakázaných potravin a používání doporučených látek - to je podstatou stravy pro kopřivku u dospělých. Postupujte podle nejméně 6 týdnů:

  • 2-3 týdny - s přísnými omezeními;
  • příští 2-3 týdny - s postupným rozšiřováním stravy.

Je třeba mít na paměti, že odstranění omezení produktů je možné pouze v případě, že se sníží závažnost příznaků. V tomto případě se každých 2-3 dny vloží do menu malé množství jednoho nového produktu, počínaje těmi, které mají minimální schopnost vyvolat alergické reakce. Po 6 týdnech po úplném vymizení známky kopřivky je také možné postupně přejít na normální stravu bez zneužívání léčiv, zejména alergenních přípravků.

Možnosti stravování

Dieta pro kopřivku u dospělých může být založena na různých možnostech menu. Výběr výrobků a pokrmů závisí na příčinách a formách průběhu onemocnění.

Eliminace stravy

Pokud je vyrážka projevem potravinových alergií, potraviny, které mohou způsobit takové reakce, by měly být vyloučeny ze stravy. Avšak vzhledem k tomu, že není vždy možné určit specifický podnět, v takových případech je předepsána eliminační strava. Je určen pro průměr 3-5 dní a znamená úplné hladování. Každý den během této doby je třeba vypít z 1,5 litru tekutiny a vyčistit střeva klystírem. Tato strava se po komplexní prohlídce používá pouze v nemocnici.

Na konci období na lačno se potraviny postupně zavádějí do jídelníčku - každý den, 1 nová strava. Potraviny začínají zeleninou, přidávají se fermentované mléčné výrobky, obiloviny, ryby, dietní maso. Tento způsob stravování vám umožňuje nejen zbavit se příznaků kopřivky, ale také určit reakci těla na různé výrobky, rozpoznat alergeny a vytvořit optimální základní menu.

Kontraindikace k použití eliminační stravy je přítomnost chronických onemocnění, při kterých je hladování zakázáno. V takových případech je předepsána nízkoleglivá strava v závislosti na formách projevů kopřivky.

S akutní kopřivkou

Při akutním onemocnění se jasně projevuje alergická reakce, proto není obvykle obtížné identifikovat alergen a odstranit ho z výživy. Ovšem pro obnovení práce v zažívacích a jiných systémech je nesmírně důležité dodržovat některá pravidla výživy:

  • vzdát uzeniny, slané, sladké;
  • obsahovat velké množství bílkovin a zdravých tuků v menu;
  • zvolit snadno stravitelné produkty, které nezpůsobují alergické reakce (uvedené výše v seznamu povolených);
  • připravte dietní jídla s následujícími doporučeními:
    používejte pouze vaření a páření;
    vaříme maso ve dvou vodách;
    cereálie namočené několik hodin ve studené vodě.

Při absenci kontraindikací by měla být strava stejná jako v eliminační stravě. Seznam povolených a zakázaných produktů odpovídá seznamům stanoveným v pravidlech hypoalergenních potravin.

S chronickou kopřivkou

Chronická kopřivka je obvykle doprovázena patologickými stavy gastrointestinálního traktu, jater, žlučníku a její projevy jsou spojeny s exacerbací základního onemocnění. Z tohoto důvodu v případě chronické kopřivky u dospělých je předepsána speciální terapeutická strava "Tabulka č. 5". Je charakterizován omezeným používáním soli, tuku, tekutin. Je také zakázáno a povoleno všechny produkty uvedené v příslušných seznamech hypoalergenní stravy.

Ukázkové menu dieta číslo 5 může být následující:

  • snídaně - obilná kaše na vodě, masové kuličky s parními lýky, sušenky, čaj;
  • druhá snídaně - ovoce;
  • oběd - vegetariánská polévka, zeleninový salát, kompot;
  • občerstvení - krekery z celozrnného chleba, tvaroh, drobná infuze;
  • večeře - zelí, kuřecí prsa, čaj.

Obecně platí, že dietní plán alergické kopřivky u dospělých závisí na tom, zda je možné detekovat alergen nebo ne. V každém případě musíte nejdříve vyčistit střeva startem a klystýrem. Pak v první variantě přejděte přímo na nízkokalorickou, hypoalergenní stravu, s výjimkou reakčního provokera z ní, a ve druhém začněte postupně zavádět potraviny a určete odpověď těla na každou z nich. Základem jakékoli terapeutické stravy pro kopřivku u dospělých je tedy hypoalergenní strava.

Hypoalergenní menu

Nabídka možností urtikárie u dospělých může být spousta. Hlavním předmětem jeho přípravy je použití pouze autorizovaných výrobků a dodržování pravidel pro jejich přípravu. Přibližnou dietu za týden lze sestavit podle následujícího schématu:

Den 1:

  • snídaně - ovesná kaše na vodě s plátky jablek, černý, spíše slabý čaj, domácí krutony;
  • oběd - zeleninová polévka, masové brambory, zelený čaj;
  • večeře - těstoviny s strouhaným sýrem, zelený čaj.

2. den:

  • snídaně - pohanka na vodě, kefír;
  • oběd - vegetariánská polévka, vařené dietní maso, těstoviny, kompot z bobulí;
  • večeře - bramborový kastrol, zelený čaj.

3. den:

  • snídaně - jablečný tvarohový kastrol, černý slabý čaj;
  • oběd - polévka s masovými kuličkami, cukr dušená, hruškový kompot;
  • večeře - cuketa plněné masem a rýží.

4. den:

  • snídaně - kaštanová kaše, celozrnný chléb, černý slabý čaj;
  • oběd - vegetariánská hrachová polévka, vařené kuře, kefír;
  • večeře - těstoviny s mletým vařeným telecím, bobulovým kompotem.

5. den:

  • snídaně - vařená rýže, galetnické sušenky, slabý černý čaj;
  • večeře - kapustová polévka s čerstvým zelím, okurkový salát s cibulí a olivovým olejem, jablečný kompot;
  • večeře - krupenik pohanky, vařené dietní maso, celozrnný chléb, zelený čaj.

6. den:

  • snídaně - sýr sýra, slaměný černý čaj;
  • oběd - vegetariánská polévka, kuřecí těstoviny, sušený ovocný vývar;
  • večeře - ječmen s plátky telecí, celozrnný chléb, zelený čaj.

7. den:

  • snídaně - pečené jablka, sušenky, černý, slabý čaj;
  • oběd - vegetariánská nudlová polévka, kuřecí brambory, celozrnný chléb, hruškový kompot;
  • večeře - dušená cuketa, celozrnný chléb, zelený čaj.

Tak, navzdory působivému seznamu zakázaných potravin, může být dietou při léčbě kopřivky poměrně pestrá, chutná a zdravá nabídka.

Recepty jídel

Při sestavování menu, kromě nádob, které jsou uvedeny v příkladu, je dovoleno používat jiné vlastní nebo níže uvedené recepty.

Krémová polévka

Tuto polévku lze uvařit pouze z brambor nebo s přídavkem jiné povolené zeleniny. K tomu je nutné míchat olivový olej jemně nasekanou cibulí s častým mícháním. Když se kousky stanou průhlednými, přidejte 3-4 nakrájené brambory (v případě potřeby další zeleninu). Stále ještě duste po dobu 5 minut, míchání často také. Přidejte 500 ml vroucí vody, špetku soli. Vařte až do vaření. Mírně ochladíme, promícháme směšovačem až do homogenní husté hmotnosti. Podávejte s máslem máslo a posypeme bylinami.

Těstoviny s různými omáčkami

Těstoviny se vaří obvyklým způsobem. Omáčku pro ně lze připravit podle jednoho z následujících receptur:

  • sýr - smíchejte 100 g másla, 200 ml krému, 200 g strouhaného měkkého sýra, vložte do nelepivého kontejneru, nasaďte pomalý oheň a přimějte hmotu k homogenní konzistenci za stálého míchání;
  • jablko - oloupeme a nakrájíme 2 jablka do malých kostek, pokryjeme vodou tak, že je zcela zakryje, vaříme, dokud nezměkne, rozdrtíme do brambor, přidáme 1 polévkovou lžíci. l fruktosu a skořici na chuť, přivést k varu, vypnout.

Připravená omáčka je před konzumací posypána těstovinami. Kromě toho mohou být tyto omáčky používány s obilovinami, chlebem nebo sušenkami.

Zeleninová kastrolka

Do brambor v rovnoměrné vrstvě položíme 2 brambory na plech natíraný olivovým olejem a nahoře pokryjeme nakrájenou cibulí. Na zelenině se rozšiřují malé plátky másla. Obalte druhou vrstvu nakrájených 2 brambory. Pak - vrstva nasekané blanched karfiolu. Vložte do trouby ohřáté na 180 ° C, pečte až do vaření po dobu 30 minut. Posypeme strouhankami a strouhanými neostrými odrůdami sýra a pak se zahřejeme ještě několik minut na roztavení.

Díky dobře navržené stravě po několik týdnů je velmi úspěšně možné zcela eliminovat příznaky kopřivky a zabránit jejich opakování. Správná výživa je předpokladem kvalitní léčby této nemoci. A přestože diety vyžadují disciplínu a nějakou snahu, bez nich, užívání předepsaných léků může být neúčinné a pokračující užívání alergenních přípravků může vést k významnému zhoršení problému.

Dieta - první krok k oživení z včel

Urtikaria je dermatologické onemocnění, při kterém je pokožka pokryta svrbivými červenými puchýřky, jako jsou popáleniny. Má alergický původ, to znamená, že je výsledkem kontaktu s různými dráždivými látkami - potravinami, chemikáliemi, léky, ultrafialovým světlem, chladem, pylem, hmyzím jedem a tak dále. Strava urticaria je předepsána bez ohledu na příčinu alergie, protože výskyt puchýřů na kůži je spojen s uvolňováním histaminů, což znamená, že jejich další příjmu potravy může zvýšit odpověď.

Eliminace stravy

Při vzniku kopřivky způsobené potravinovými alergeny je nutné vyloučit produkt provokatér ze stravy. Ve většině případů je však velmi obtížné určit. Proto lékaři praktikují eliminační dietu.

Taková strava může být aplikována pouze u dospělých v nemocničním prostředí po komplexní prohlídce. Navrhuje půst po dobu 3-5 dnů. Během tohoto období musíte pít až 1,5 litru vody denně a dělat klystýr. Po hladovění se potraviny postupně obohacují novými produkty: každé dva dny je dovoleno vyzkoušet jednu misku. Za prvé, pacient dostane zeleninu, pak mléčné výrobky, obiloviny, ryby, hovězí maso, vejce atd. Na posledním místě v seznamu jsou vysoce alergické lahůdky.

Tento přístup vám umožňuje jasně sledovat reakci těla na různé pokrmy, identifikovat alergeny a vytvořit základní menu. Nicméně, přítomnost některých chronických onemocnění znemožňuje rychlé hojení. V tomto případě je předepsána výživa s nízkým obsahem alergie.

Obecná pravidla pro hypoalergenní potraviny

Urtikaria může být akutní nebo chronická. V prvním případě do týdne po zahájení léčby symptomy postupně zmizí a po 6 týdnech úplně zmizí. Při chronické kopřivce dochází ke střídání období exacerbace a remisí. Zpravidla se v tomto případě paralelně s alergií jedná o osoby trpící gastrointestinálními chorobami, jaterními a metabolickými poruchami.

Bez ohledu na formu kopřivky je hypoalergenní strava nejlepší volbou pro pomoc. Zde jsou jeho základní pravidla:

  1. Měli byste si vést jídelní deník, v němž byste si stanovili jména jídla, jejich hmotnost a reakci těla.
  2. Je třeba udělat nejrůznější menu na základě souboru povolených lahůdek.
  3. Můžete jíst pouze domácí jídlo.
  4. Doporučuje se používat hodně vyčištěné vody - 1,5 - 2 litry denně.
  5. Jezte lépe v malých porcích, je důležité, aby se nepřejívaly.
  6. Doporučujeme, aby se zelenina a maso smažily, ale vařit, pečeme nebo páru.

Zakázané produkty

Pokud není kopřivka možná:

  • citrusové plody;
  • matice;
  • med;
  • čokoláda, kakao;
  • houby;
  • káva;
  • koření;
  • sladká soda;
  • uzené maso, okurky a nakládka;
  • koláče, koláče a jakékoliv sladké pečivo ze skladu;
  • bílý chléb;
  • mléko;
  • vejce;
  • droby;
  • ovoce, bobule a zelenina červené nebo oranžové barvy;
  • mořské plody, kaviár, mastné ryby;
  • tučné maso;
  • uzeniny, konzervy, polotovary;
  • ryby, houby a masové vývary;
  • hotové omáčky;
  • ostré sýry;
  • alkoholu

V tomto seznamu jsou přidány produkty, u kterých má osoba alergii.

Kromě přísných zákazů jíst u kopřivky znamená omezení použití másla, zakysané smetany, smetany, tvaroh, krupice a banány. Doporučuje se také přidat do nádobí minimální množství soli.

Povolené produkty

Co můžu jíst s kopřivkou? Seznam povolených produktů není příliš velký, ale na základě toho bude možné vytvořit chutné menu. Dieta může zahrnovat:

  • chudé maso - hovězí maso, králík, "domácí" kuře, krůtí;
  • zelená a bílá zelenina - brambory, různé druhy zelí, okurky, cuketa, cibule, salát, petržel, kopr, špenát, hrách;
  • lehké ovoce - jablka, hrušky, sladké třešně;
  • obiloviny - ječmen, ovesné vločky, pohanka, rýže, pshenka;
  • tvrdé těstoviny;
  • chléb s otrubami nebo celozrnná mouka;
  • olivový olej, slunečnicový olej;
  • galenické sušenky;
  • malé množství fruktózy místo cukru;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, acidofil, jogurt, nízkotučný tvaroh, jogurt;
  • slabý čaj, lepší zeleň.

Strava pro kopřivku u dospělých by měla být podána nejméně po dobu 6 týdnů. V prvních dvou až třech týdnech stojí za to dodržovat přísná omezení. Pak v případě snížení závažnosti příznaků je možné postupně rozšiřovat stravu, zavádět každé 2-3 dny jeden nový produkt v malém množství a sledovat jeho pohodu. Musíte začít s nejméně alergenními produkty, tedy s pomerančovou zeleninou (mrkev, dýně), hubou rybou a tak dále.

Po 6 týdnech, při absenci jakýchkoli příznaků onemocnění, můžete postupně přejít na normální stravu, ale nezneužívejte dobroty, zejména čokoládu, ořechy a med.

Nabídka vzorku

Při výskytu kopřivky u dospělých může mít dieta různé možnosti. Například:

Číslo nabídky 1

Snídaně: ovesné vločky na plátky jablek, zelený čaj, galette cookies.
Oběd: Vařené brambory, zeleninová polévka, parní masové kuličky, zelený čaj.
Večeře: makarony se sýrem.

Číslo nabídky 2

Snídaně: pohanková kaše, kefír.
Oběd: zeleninová polévka, vařená krůta, těstoviny, sušený ovocný kompot.
Večeře: bramborové kastroly.

Číslo nabídky 3

Snídaně: pečená jablka s tvarohem, zelený čaj.
Oběd: polévka s masovými kuličkami, dušená squash, dušené ovoce.
Večeře: cuketa plněná rýží, hovězím masem a cibulí.

Když je urtikaria správná výživa předpokladem pro zotavení. Zavedení přísných pravidel vyžaduje určité voličské úsilí, ale bez nich bude léčba předepsaná lékařem neúčinná. Používání potravin, které vyvolávají alergie, může navíc mít vážné zdravotní důsledky.

Autor článku: Lada Rodionova

Dieta pro kopřivku - co může a nemůže být, menu

V současné době narůstá riziko vývoje potravinových alergií jak u dětí, tak u dospělých, a každý rok se každým novým syntetizovaným barvivem nebo konzervačním činidlem množí. A jedním z hlavních projevů potravinové alergie je vyrážka na urticariu. Proto je otázka, co by měla být strava s kopřivkou, velmi důležitá a měla by být zvážena velmi podrobně.

Mechanismus kožních příznaků v potravinových alergiích

Zdá se, proč se při přecitlivělosti na konkrétní přípravek objevují kožní příznaky? Odpověď na tuto otázku není obtížná.

Je to trávicí systém v lidském těle, který je zodpovědný za eliminaci toxinů, které se do něj dostávají. Pokud se tyto látky nevylučují, ale zůstávají v těle, kůže a sliznice rychle a citlivě reagují na toto:

  • snížení lokální imunity, která způsobuje akné a akné,
  • a také zvyšují nebo naopak snižují obsah tuku v kůži, její peeling a další příznaky.

Podobný mechanismus potravinových alergií. Když alergen vstoupí do zažívacího traktu, alergický organismus není schopen správně trávit a vytáhnout. V odezvě na cizí protein se vytvářejí protilátky, které "sbírají" žírné buňky. Ty jsou zničeny, uvolňuje se velké množství histaminu. Tato biologicky aktivní látka je odpovědná za expanzi krevních cév, čímž se zvyšuje propustnost buněčných membrán a cévních stěn.

Prostřednictvím těchto struktur vaskulární tekutina a další látky, které způsobují, že všechny příznaky pronikají do podkožní tukové tkáně (například samotný histamin může způsobit svědění a podráždění).

V důsledku působení tohoto aminu se vyvíjí:

  • otoky a zarudnutí kůže;
  • vzhled blistrů (což mimochodem, když lokální imunita klesá, je snadno infikována);
  • svědění;
  • olupování kůže, zvýšená citlivost;
  • podráždění.

Místo výživy při léčbě kopřivky

Je důležité si uvědomit, že v případě alergií jakéhokoli druhu a jakéhokoli vzniku, doporučujeme dietu, zvláště v období exacerbace. Dokonce i když tato akce není fází etiologické terapie, tj. nevylučuje příčinný alergen, pomáhá zlepšovat stav těla, prevenci závažných anafylaktických reakcí a také předčasné ukončení exacerbace.

Foto: Urtikaria jako možný projev alergické reakce

Existují dva typy diet: eliminační a základní, nebo nešpecifické. Chcete-li mluvit o tom, co potřebujete dodržovat dietu s kopřivkou, je nutné objasnit důležitý bod. Toto alergické onemocnění kůže může způsobit nejen alergie na potraviny, ale i jiné faktory:

  • nízké teploty (studená kopřivka);
  • přecitlivělost na mechanické podráždění (dermografická kopřivka);
  • voda (aqua urticaria);
  • acetylcholin, produkovaný v těle (cholinergní kopřivka).

Kromě toho můžeme mluvit o idiopatické kopřivce - jde o chronickou kopřivku, jejíž příčinu nelze identifikovat.

V takových případech je nutné dodržovat pouze základní stravu, aby nedocházelo k reakcí přecitlivělosti na produkty, které jsou zvláště nebezpečné z hlediska alergie, které nejsou pro dané osoby dráždivé. V téže situaci, pokud jde o potravinové alergie na určité potraviny, je třeba zachovat nejen základní, ale i specifickou eliminační dietu, s výjimkou především produktů, na které je tělo senzibilizováno, stejně jako jejich křížových alergenů.

Urticaria diets, povolené jídlo

Jak již bylo řečeno, v alergické dietní terapii existují dva hlavní typy stravy:

V prvním případě je nemožné uvést seznam výrobků, jejichž spotřebu je třeba zabránit, protože bude individuální pro každou alergickou osobu. Můžeme vám doporučit pouze kontaktovat kalkulátor alergie (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), abyste se vyhnuli konzumaci nejen přímého alergenu, ale i produktů obsahujících jeho příbuzné proteiny.

Pokud jde o nespecifické stravování, existuje spousta z nich. Jeden z nejstarších, ale zároveň nejúčinnějších je hypoalergenní strava podle Ada. Jedná se o poměrně přísnou dietu, která zahrnuje rozdělení nejběžnějších produktů na hypelerlergenní a hypoalergenní. Prvním, který se používá, se v žádném případě nedoporučuje a druhý by měl obsahovat dietu.

Dnes je mnoho změn těchto doporučení, například výběr produktů "střední alergenicity", ale v "klasické" verzi diety vypadá takto:

Co můžete jíst v úlech a co nemůžete jíst? Vše o stravě pro vyrážky, stejně jako nabídky a recepty

Správná strava je také léčbou pro kopřivku, která přispívá k rychlé regeneraci.

Podporuje nejen obnovení síly pacienta, ale také pomáhá oživení, přímo ovlivňuje průběh onemocnění a zvyšuje účinky terapeutických látek na tělo.

Symptomy a odrůdy

Urticaria (kopřivka, kopřivka, kopřivka) je pojmenována analogicky s reakcí kůže na bodnutí kopřivy. Nemoc má alergickou povahu.

Příznaky kopřivka (puchýře, svědění, horečka) jsou spojeny se zvýšenou propustností cévních stěnách, což vede v kapalné úniku z krve do extracelulárního prostoru, otravy tkáně a způsobuje jejich bobtnání.

Kterému lékaři mám kontaktovat?

Každý lékař požádá pacienta o uvedení zamýšleného důvodu. Proto je musíte předem analyzovat.

Příčiny vzniku kopřivky mohou být:

  1. Externí. Nejčastěji výskyt vyrážky je způsoben vnějšími příčinami, tj. kontakt s alergenem-nevhodným faktorem:
    • slunce, chlad, vdechovaný vzduch;
    • léky;
    • potraviny, oblečení;
    • kousnutí hmyzem a další patogeny alergické reakce.
  2. Interní. Urtikaria může být způsobena jinou chorobou:
      • genetická predispozice;
      • helminthiasis;
      • ohnisky chronických infekcí, které v těle existují latentně, například chronické onemocnění gastrointestinálního traktu, urogenitální systém, mandle atd.;
      • těhotenství může být také doprovázeno kožními vyrážkami způsobenými změnami v hormonální hladině;
      • také dochází po porodu.

Volba ošetřujícího lékaře závisí na těchto důvodech a objektivních možnostech.

Primární diagnózu může provést praktický lékař na základě vyšetření a anamnézy, přičemž zjistí podezřelé příčiny nástupu příznaků. Terapeut předepisuje potřebné testy, které pomohou vyloučit onemocnění s podobnými příznaky, alergické testy, a také vás poradí s konzultacemi s alergikem, dermatologem, endokrinologem.

Ústavní léčba je optimální, eliminuje riziko komplikací a usnadňuje diagnostiku.

Hlavními principy léčby akutní formy kopřivky je odstranění příčin, očištění těla, posílení imunitního systému a zmírnění příznaků, které znepokojují pacienta.

Dieta

Dieta menu pro kopřivku u dospělých hraje tady téměř hlavní roli.

Nebezpečné potraviny s kopřivkou jsou zcela vyloučeny ze stravy. Hypalergická strava je předepsána pro kopřivku u dospělých (menu, recepty jsou níže).

To znamená, že všechny produkty, které mohou vyvolat alergickou reakci, jsou dočasně zakázány.

Co je zakázáno jíst?

Dále se dozvídáme, že u dospělých je nemožné jíst u dospělých:

  • vejce, mléko, med, houby;
  • káva, kakao, čokoláda;
  • sladkosti, pečivo, sýtené nápoje;
  • citrusové plody, granátové jablko, všechny pestrobarevné ovoce, zelenina, džusy (kromě zelených);
  • ořechy, semena;
  • plody a tučné ryby;
  • konzervy, salámy;
  • tučné, uzené, slané, pikantní, smažené;
  • výrobky s barvivy a přísady do potravin;
  • sůl (s alergiemi na chladu).

Co můžete jíst?

Měli byste také vědět, že můžete jíst s úly pro dospělé:

  • vodní kapky na vodě;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • tvaroh;
  • dušená a vařená zelenina;
  • čerstvá zelenina a ovoce světlé a zelené barvy;
  • říční kotlety (nízkotučné);
  • vařené maso (králík, kuřecí, krůtí, telecí);
  • olivové a slunečnicové oleje;
  • čerstvé máslo (žádné rozložení!).

Doporučuje se pít s kopřivkou:

  • kefír;
  • lehké čerstvé džusy.

Banány

Je možné jíst banány v úlu? Názor, že banány vyléčí kopřivku, je špatné. Jsou však na seznamu povolených produktů.

Tyto plody nedráždí trávicí trakt, pomáhají očistit toxiny, což je důležité pro jakékoli alergie. Obsahují draslík a železo, které podporují srdeční svaly a pomáhají očistit krev.

Takže může být banán u včel? Samozřejmě můžete.

U pacientů s kopřivkou je velmi důležitá podpora blízkých lidí. Je důležité si uvědomit, že kopřivka není nakažlivá. Během kontaktu se nepřenáší a nevyžaduje izolaci pacienta.

Nyní víte, co u dospělých můžete sníst u kopřivky. Promluvme si o stravě.

Co by mělo být jídlo?

V jakékoli formě kopřivky je třeba dodržovat základní principy terapeutické stravy:

  • správný výběr produktů;
  • dodržování technologie jejich zpracování;
  • tepelný režim při použití;
  • respektující dobu jídla a dávkování.

V akutní formě

Akutní forma kopřivky je podobná krátkodobému záchvatu. Přichází rychle, téměř okamžitě po vniknutí alergenu do těla. Pokračuje rychle, s výraznými příznaky.

Ale rychle a ustoupí. Vyrážka - po 2 hodinách od doby úletu od záchvatu, další příznaky - po několika hodinách (dnech).

Vyrážka je často bohatá. Nejprve jsou postiženy zbraně, hýždě, tělo. Někdy - nazofaryngu.

Svědění je silné, bolestivé. Blistry přežily středem, světle růžové na okrajích. S rozsáhlými oblastmi kožních lézí, horečkou, bolestem kloubů, střevním postižením, bolestem hlavy, slabostí.

Co jíst s kopřivkou v těžkých případech? V tomto případě vymezte hladovění (2-3 dny) s použitím kapaliny (voda bez plynu) z 1,5 litru. Postupně se pacient převádí na fermentované mléčné výrobky, vařenou a vařenou zeleninu a ovoce, kompoty. Části jsou minimální, s postupným zvyšováním.

Pak přidáme do jídelníčku chléb, maso, zeleninu a ovocné čerstvě připravené džusy. S pozitivním výsledkem přidejte čerstvou zeleninu a ovoce. Nedostatek vitamínů a minerálů je doplňován léky.

Dodržujte správnou technologii a zpracování potravin. Maso se vaří dvakrát. Obiloviny a brambory jsou předem připraveny po dobu 12 hodin.

Množství jídla je určeno věkem a závažností onemocnění. Bude pozorován teplotní režim (s výjimkou tepla a chladu). Vzhledem k tomu, že kopřivka prochází dospělými, dieta se postupně rozšiřuje. Přísná dieta pro kopřivku (to, co můžete a nemůžete vidět výše) je určeno na 1-3 měsíce.

Chronické

Chronická forma kopřivky je uvolněnější, bez akutních záchvatů. Symptomy zahrnují vyrážku a závažné svědění, jiné projevy jsou méně časté.

Paroxysmální onemocnění přetrvává. Léčba může být dlouhá a vyčerpávající v důsledku nespavosti a nervového vyčerpání.

V chronické formě je produkt, který způsobuje alergie, zcela vyloučen.

Hypoalergenní strava je vyloučena, s výjimkou výrobků z prvního seznamu a umožňující výrobky ze druhého seznamu.

Dieta je vyvíjena alergikem individuálně pro každého pacienta, s ohledem na průběh jeho nemoci, jeho příčiny, věk a související nemoci. Délka přísné stravy od 1 do 6 měsíců.

Někdy se používají nespecifické metody léčby, včetně speciální stravy. Zavedení přípravků vyvolávajících alergie v malých dávkách je povoleno s postupným zvyšováním. Výsledkem je imunita a alergie zmizí.

Platné produkty v remisi

Už víte, co jíst u kopřivky, co pít. Obecné zásady stravování by však měly zůstat nezměněny i po zotavení. Zakázané produkty jsou vyloučeny. Dieta se postupně rozšiřuje.

Věnujte pozornost prevenci:

  1. Vyloučit polotovary a výrobky s konzervačními přísadami a přísadami.
  2. Vyhněte se přejídání.
  3. Posilujte imunitu a udržujte zdravý životní styl.

Vlastnosti stravy pro děti

A když ses skákal do kopřivky, co můžeš jíst? Příčina kopřivky u dětí mladších jednoho a půl roku se může stát nevhodným jídlem pro své tělo.

Měly by být vyloučeny nové směsi nebo produkty, které způsobují negativní kožní reakci.

Než zmizí příznaky onemocnění, převeďte dítě do běžného jídla nebo mateřského mléka.

Před začátkem kojení je nutné konzultovat s pediatrem pozorujícím dítě, aby se vyloučily výrobky, které jsou nežádoucí pro jeho věk a mohou způsobit alergie.

Po uplynutí jednoho a půl roku se strava pro děti provádí podle stejných pravidel jako pro dospělé. Současně platí, že i pro zdravé dítě je vhodnější domácí krmiva, přísná léčba a hypoalergenní přípravky. Hlavní věcí je vařit je chutné a vyvinout zvyk zdravé výživy.

A pak se ukáže, že i z těch málo produktů, které dovoluje dieta, můžete připravit chutné a výživné pokrmy.

Ukázka dietní nabídky

Připravili jsme pro Vás také denní menu. Zjistěte, co potřebujete k jídlu:

    1. Snídaně:
      • rýžová kaše na vodě s máslem, nízkotučný tvaroh, jablečný kompot;
      • ovesné vločky s jablkem a banánem, vařené kuřecí prsíčky, zelený čaj;
      • pohanková kaše, pohár kefír, listy hlávkového salátu s olivovým olejem.
    2. Možnosti oběda:
      • pečená jablka (nebo kaše z 2 jablek), galette cookies, zelený čaj;
      • domácí jogurt s kousky ovoce;
      • syrový nealkoholický sýr.
    3. Večeře:
      • zeleninová nudlová polévka, bramborová kaše, čerstvé zelí a okurkový salát, minerální voda bez plynu;
      • polévková bramborová polévka s domácími krutony, vařené krocanové maso, salát z okurky a zeleniny, hruškový kompot;
      • ovesná polévka s masovými kuličkami, těstoviny se sýrovou omáčkou, zelí, zelený čaj.
  1. Čas čaje:
    • tvaroh, kefír;
    • ovoce, želé;
    • kompoty s galetskými sušenky;
    • pečená zelenina.
  2. Večeře:
    • tvarohový protlak, jablečný a okurkový salát, kefír;
    • pečená cuketa plněná rýží a zeleninou, minerální voda;
    • avokádový salát, bramborová kaše, jablečný a slivonový kompot.

S dietikem můžete nejen vytvořit individuální menu pro pacienta. Bude upozorňovat na technologii vaření produktů a dokonce vám řekne recepty hlavních jídel. Nejčastěji při předepisování horečky žaludku se používá dieta používaná u pacientů s onemocněním střev a jater (tabulka č. 5).

Recepty

Uvádíme příklady několika receptů na dietní pokrmy, které lze brát jako základ, modifikovat podle chuti a možností, ale neporušovat základní principy dietní výživy.

Zeleninová polévka

Vařte kořen petrželky a malou mrkev, přidejte velkou cibuli. Zebrajte zeleninu v mixéru. Naplňte výslednou hmotnost ½ litru vroucí vody. Položte 1 nakrájené velké kostky brambor a počkejte na vaření.

Přidejte nějakou sůl a připravené nudle a vařte až do vaření (7-10 min.). Přidejte podlahu lžíce čerstvého másla. Podávejte, posypeme petrželkou a koprem.

Rozmanitá zelenina

Ošlehané brambory (4 ks) Nakrájené na plátky o rozměru 0,5 cm a na polovinu pečlivě umyté rostlinným olejem. Nahoře položte vrstvu cibule z 2 oloupaných velkých cibulí (bílá).

Kousek řezaného másla nahoře. Zakryjte vrstvou zbývajících brambor. Udělat horní vrstvu květáku, předem zbarvenou v slané vroucí vodě (asi čtvrtina hlavy průměrné velikosti bude ponechána).

Posypte omáčky z krekrů a neostrého sýra. Pečeme 30 minut při 180 °.

Chléb sýr hrnce

Směs 200 g. tvaroh a nízkotučná smetana. Přidejte 1 lžičku cukru.

Soda (0,5 lžičky) na uhasení octa a nalijte do směsi.

Nalijte půl šálku rýžové mouky. Dobře promíchejte.

Pečte v namazané troubě po dobu 40 minut při 180 °.

Domácí jogurt

Nízkotučný kefír (300 g) nebo jogurt v mixéru s 1 pečeným jablkem, polovičním banánem, 1 kiwi. Nebo přidejte nakrájené kousky ovoce do hotového jogurtu.

Univerzální jablečná omáčka

Zelená jablka (2 velké nebo 3 malé) se z jádra vyprají a vyprázdní. Pečeme v troubě nebo v pánvi. Rozemlejte v mixéru. Podává:

  • pečené a dušené maso (s přídavkem zelených);
  • pro obiloviny, tvaroh a rýžové pečivo (můžete přidat trochu cukru);
  • jako dresink pro salát z okurek a zelených (s přídavkem olivového oleje).

Těstoviny se sýrem nebo tvarohem

  1. Roztát 1 polévková lžíce. l máslo, přidejte 100 gr. krém a 1 polévková lžíce. l neostrém sýru zahřívaný ve vodní lázni až do roztavení sýra. Přidat do makarónů horké.
  2. Těstoviny (150 g) Vroucí ve slané vodě až do vaření (10-12 minut). Vypusťte vodu bez opláchnutí těstovin. Přidejte 150 g. tvaroh. Mícháme. Kartáč se zakysanou smetanou (2 lžíce), vložte 5-7 minut. v troubě, předehřáté na 180 °. Podáváme s předehřátým máslem.

Zelená fazolová polévka

Vařte vývar 0,5 litru. voda, kořen petržele, cibule (2 cibule) a mrkev (1 ks), 250 g. fazole mladé chřesty vařit ve slané vodě. Voda k odtoku. Nakrájejte koprovou a petrželovou zeleninu a vnořte je do mixéru.

Vylijte získanou směs se zeleninovým vývarem a vaříme 5 minut. Lžíce mouky zředěné na 50 gramů mléka a sezónu polévku. Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Mléko Kissel

V mléce (300 g) Přidejte 1 lžičku. cukru a zahřejte na 90 °.

Škrob (1 polévková lžíce bez vrcholu) se rozpustí v 50 g. studenou vařenou vodou a nalijte do mléka.

Důkladně mícháme a zahříváme až do varu.

Odstraňte zahuštěné kissel z tepla a přidejte kiwi nebo jahody kusy.

Klobásový pudink s masem

Kuřecí prsa (100 g). Květák (200 g) Vroucí se ve slané vodě, vypusťte vodu. Vařené výrobky se brousí v mixéru. Lžíce mouky ve 100 gr. mléko a vařit až do hustoty. Ochlaďte a míchat s masem a zelím.

Pečlivě přidejte vaječný bílý, šlehaný silnou pěnou. Olejová forma, naplňte vařenou směsí, vložte do vodní lázně. Vařte v troubě při 180 ° 30 minut.

S pečlivě vybraným odborníkem a striktně dodržovaným stravováním je možné do 1-3 měsíců dosáhnout úplného zotavení pacienta s akutní kopřivkou pouze kvůli změnám ve stravě, což zabraňuje možnosti relapsu. Přečtěte si více o tom, jak dlouho trvá kopřivka.

To opět potvrzuje význam stravy pro terapeutické a profylaktické účely.

Nenechte si ujít video s Elenou Malyshevou o tom, jaké produkty jsou alergické.

Hypoalergenní strava pro kopřivku u dospělých a dětí

Vzhled malých, svědivých puchýřů po celém těle lze připsat řadě faktorů, ale u většiny lidí je kopřivka projevem potravinových alergií. Nedílnou součástí dlouhodobé komplexní léčby je strava, která by měla být dodržována po dobu několika týdnů. Je to hypoalergenní povaha a je pro každého případu individuálně připravena lékařem. Jaká pravidla platí v případě výskytu kopřivky u dětí a dospělých a proč je důležité dodržovat dietu?

Co je to hypoalergenní strava s kopřivkou

Když do těla vstoupí podnět (cizí protein), začíná produkce protilátek, která zachycuje žírné buňky a způsobuje jejich zničení. Výsledkem tohoto procesu je uvolňování histaminu - biologicky aktivní látky, která podporuje expanzi krevních cév, zvyšuje propustnost jejich stěn a buněčných membrán. Prostřednictvím těchto tekutin vstupuje do subkutánní tukové tkáně, což vede k výskytu příznaků kopřivky:

  • malé červené erupce ve formě puchýřů;
  • otupělost;
  • olupování kůže;
  • svědění;
  • podráždění.

Potraviny, pyl, chemikálie, drogy a dokonce i ultrafialové záření mohou vyvolat kopřivku, ale ve všech situacích je pacient kromě odstranění alergenu povinen dodržovat dietu, aby zlepšil stav. Přirozený histamin vstupuje do těla z potravy, takže jeho množství ke snížení rizika zhoršení klinického obrazu (v některých případech se anafylaktický šok stává komplikací) je třeba minimalizovat. Volitelná hypoalergenní strava:

  • pomáhá identifikovat dráždivé látky v potravinách, pokud nejsou známy;
  • přenáší stav pacienta z akutní na chronickou.

Pravidla

Chcete-li vyvinout hypoalergenní dietu pro kopřivku, měl by lékař (kontaktovat dermatologa nebo alergika), protože je důležité zjistit příčinu tohoto problému. V potravinářské etiologii (povahu původu), pokud je známo určité dráždivé působení, kromě jeho vyloučení z výživy musí být dodrženy 2 diety - hypoalergenní a eliminační (specifické). V ostatních případech to znamená použití pouze základních (obecných) pravidel:

  • Vytvořte deník jídla: záznam reakce na každý nový produkt, který se objeví v jídelníčku po dokončení akutní fáze vzniku kopřivky. Nezapomeňte uvést čas jídla, jeho objem, období, během kterého se objevily nepříjemné příznaky (pokud se objevily).
  • Představte si nový výrobek jednou za 2-3 dny, což neumožňuje požití několika potenciálně nebezpečných prvků.
  • Vaření jídlo sami - nepoužívejte hotové potraviny. To platí nejen pro ravioli, kotlety, nugety, ale také pro mleté ​​maso, které je smícháno s kořením a jinými aromatickými přísadami. Prodávejte pouze suroviny, které nebyly zpracovány (ne rozdrcené, nezměněné na pyré, nestlačené, jako balené šťávy). U většiny lidí je kopřivka potravin reakcí na konzervační látky, příchutě a barviva.
  • Nezanedbávejte čistou vodu - příznaky kopřivky budou rychlejší. Doporučené množství za den je 1,5-2 litrů. Šťávy, kompoty, čaj a další nápoje nejsou zahrnuty zde.
  • Vyhněte se přejídání: pokuste se opustit stůl s lehkým pocitem hladu, dejte malé části - abyste se vyhnuli přetížení trávicího traktu a snížení závažnosti možné negativní reakce imunitního systému (jestliže bude potravin alergenem).
  • Vyvarujte se smažení, nepoužívejte pečení - hypoalergenní strava zahrnuje vaření, vaření a vaření jídla.
  • Vezměte si další vitamíny, pokud je strava přísná. Kromě toho používejte enterosorbenty (váže a odstraňuje toxiny), zaměřte se na vlákninu ve stravě.
  • Minimalizujte množství konzumované soli: pro dospělé ne více než 6 g za den, pro děti - 2 g
  • Pokud je výrobek na seznamu zakázán, neměl by být přítomen ve stravě ani v minimálních dávkách (příklad: margarín jako složka v těstě).

Nepokoušejte se vrátit zpět do obvyklé stravy okamžitě, jakmile příznaky kopřivky ustoupí: přísná hypoalergenní strava by měla být dodržována po dobu 2 týdnů, dokud exacerbace zcela neprošla. Pomalé rozšíření stravy bude trvat dalších 4 týdnů, ale pokud je kopřivka chronická, dieta bude trvat šest měsíců. Specifické způsoby stravování naznačují jejich celoživotní dodržování, pokud tělo nepřestává reagovat na alergen v průběhu času. Mějte na paměti, že tato doporučení jsou obecná a příkladná: přesné termíny a pravidla jsou vždy nezbytně dohodnuty s lékařem.

Vlastnosti stravy při akutní a chronické kopřivce

V prvních 2-3 dnech, kdy je klinický obraz vysloven (vrchol exacerbace), se doporučuje udržet hladovění, jestliže pro něj nejsou žádné kontraindikace - onemocnění trávicího traktu a hepatobiliárního systému, těhotenství a kojení. Po jídle s kopřivkou v období exacerbace to znamená velmi skromné ​​menu sestávající z:

  • tepelně zpracované ovoce a zelenina zelené a bílé barvy (nejlépe z pečení nebo páry);
  • fermentované mléčné výrobky;
  • vařené maso a drůbež (přidejte 2-3 dny po vyjetí z půstu).

Postupně se do hypoalergenní stravy zavádí chléb, ovocné šťávy, kompoty neobsahující cukr. Svěží ovoce je povoleno za týden a půl a pouze z níže uvedeného seznamu. Když se urtikárie stává chronickou (střídají se období exacerbace a remise), nabídka se stává různorodější, ale hlavní dráždivé a křížové alergeny jsou nutně vyloučeny. Jejich seznamy jsou zkoumány odděleně, aby nebyly možné všechny názvy pro každý případ.

Dieta pro kopřivku u dětí

Zvláštní pozornost by měla být věnována otázce vypracování hypoalergenní výživy u dětí, neboť je častější, že utrpí častěji než dospělí kvůli nedokonalosti imunitního systému a zažívacího traktu. U kojenců je hlavní dietou mateřské mléko, takže přísná dieta musí následovat matka. Pokud se používá umělé krmení, nakupujte pouze hypoalergenní směsi a sledujte reakci na každou z nich. Další chvíle dětské stravy:

  • Při zhoršení kopřivky je zakázáno zavádět nové produkty, pokud je dítě ve fázi přechodu k různorodějšímu menu než mléko. Dříve netestované umělé směsi jsou také zakázány, ale doporučujeme je "snižovat na krok": odstranit poslední přidané prvky.
  • U dětí starších než 1,5 roku vypadá strava s alergickou kopřivkou, jako u dospělých - pro ně jsou stejná pravidla a omezení, ale je třeba je pozorovat s větším stupněm závažnosti.
  • Polévky vaříme pouze v zeleninovém vývaru, zelenině a ovoci v bílé nebo zelené. Postupně přidejte žlutou, oranžovou, červenou barvu (v tomto pořadí).
  • Brambory by měly být namočeny po dobu 12 hodin před tepelným ošetřením, ale tento produkt je považován za nežádoucí pro dětskou výživu.

Co můžete jíst u kopřivky

Po vynechání příznaků akutní fáze se menu postupně rozšiřuje. Obiloviny a další zdroje sacharidů, libové maso se přidávají k rostlinným potravinám, takže dieta hypoalergenní stravy se stává různorodou. Seznam přípustných produktů pro kopřivku není příliš dlouhý, ale nezbavuje tělo důležitými živinami, vitamíny a minerály:

  • Tvarohový sýr (10-90%), zakysaná smetana (10-20%), měkké neakusové sýry, fermentované mléčné nápoje: ryazenka, kefír, přírodní jogurt (sledujte složení), acidofil, ferment, jogurt.
  • Krupice a kaše na jejich vodě: pšenice, pohanka, ovesné vločky, perlový ječmen, rýže.
  • Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice a bez přidávání vajec (u některých výrobců tyto výrobky nemají značku nudle, tak pečlivě prostudujte složení).
  • Obilný chléb s otruby, pokud je to možné, bez droždí, sušené z nich.
  • Nízkotučné maso, drůbež: hovězí, králičí, krůtí, kuřecí.
  • Kukuřice, zelí (karfiol, růžičková kapusta, bílé zelí, brokolice, Peking), zelené fazole, brambory, dýně, okurky.
  • Jablka (nejlépe žlutá nebo zelená), hrušky, světlé hrozny, černé a bílé rybízky, třešně, švestky, borůvky.
  • Petržel, kopr, čekanka.
  • Sušené ovoce (opatrně).
  • Sušenky, štíhlé domácí pečivo.
  • Olivový olej na zálivkový salát, krémový.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Dieta pro anémii s nedostatkem železa

Zdá se, že anémie s nedostatkem železa se vyskytuje v případě nedostatku červených krvinek a hemoglobinu v krvi (110 nebo méně g / l).Železo se podílí na tvorbě krve, je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, jehož funkcí je přenášet kyslík.

Čtěte Více

Dashkov Maxim Leonidovič, biologický lektor v Minsku

Kvalitativní příprava na centralizované testování pro přijetí do Lycea+375 29 751-37-35 (MTS) +375 44 761-37-35 (Velcom)Sdílejte s přáteliHlavní nabídkaPro studenty a učitelePoradce konzultantaHledat stránku1.

Čtěte Více

Chápeme chemické složení Feijoa "od" a "do"

Pokud jste pochopili metody pěstování Feijoa v bytech, zvládli technologii svého opylení a získali ovoce, nebo je jednoduše koupili v obchodě, možná budete chtít vědět více o tom, jaké je jeho chemické složení.

Čtěte Více