Jsou kachní vejce užitečné?

Vejce z kuřat a křepelky jsou nedílnou součástí nabídky moderního člověka. Avšak vejce mnoha dalších ptáků mohou být také zahrnuty do jejich stravy.

Například kachní vejce jsou zdrojem množství užitečných látek a produktů s vysokou nutriční hodnotou.

Vejce kachny, jako kuře, mohou být jedeny

Skořápka kachních vajec může být buď bílá nebo světle zelená nebo modrá. Díky tloušťce skořápky může vejce zůstat čerstvější.

Kachní vejce: jíst nebo ne?

Dojídají kachní vejce? Vody těchto vodních ptáků jsou vhodné k lidské spotřebě, ale vyznačují se výraznou chutí a zápachem, které se nikomu nelíbí.

Hmotnost jednoho kachního vajec je v průměru 90 g

Velikost kachního vejce je o něco větší než kuřecí, a chuť je spíše specifická.

Kalorický obsah kachních vajec je 185 kcal na 100 g. Složení kachního vajíčka je 13,3 g bílkovin, 14,5 g tuku, 0,1 g sacharidů.

Ceny za kachní vejce

Kachní vejce nejsou prodávána v obchodních centrech nebo v supermarketech. Pro tento produkt musíte jít na trh nebo přímo na farmu.

Druhá možnost je nejvhodnější, protože existuje riziko, že na trhu bude nakupovat zastaralé zboží, protože je velmi obtížné určit kvalitu kachních vajíček podle vzhledu.

Kolik stojí kachní vejce? Průměrná cena je 250 rublů za deset.

Které vejce jsou zdravější, kuřecí nebo kachní?

Pokud jde o složení vitamínů a minerálů, jsou výrobky podobné, ale existují mezi nimi výrazné rozdíly.
Jaký je rozdíl mezi kachními vejci a kuřecím masem? Kachní vejce jsou před vejci kuřat v vitamínu A a vitaminu B, ale obsahují velké množství cholesterolu, 884 mg a kuře - 425 mg na 100 g produktu. Stupeň alergenicity kachních vajec je mnohem nižší než u kuřecích.
Kachní vejce jsou obvykle větší než kuřecí vejce a nevypadají tak čistě. Jsou více kalorií a výživné, mají bohatou chuť. Produkt je v asijských zemích pochoutka.
Například kachní vejce s klíčkem jsou velmi populární, viz video pro podrobnosti:

Můžete také zajímat výhody a nebezpečí chřestu, avokáda a kokosu.

Výhody a poškození kachních vajec

Jsou kachní vejce užitečné?

Příznivé vlastnosti kachních vajec jsou způsobeny přítomností mnoha hodnotných látek a minerálů, včetně: hořčíku a vápníku, fosforu a železa; vitamín A a vitaminy skupiny B. Produkt je bohatý na kyselinu listovou a omega-3 mastné kyseliny, albuminové bílkoviny.

Vzhledem k vysokému obsahu tuku je možné do stravy zahrnout maximálně 2 kusy týdně.

Kachní vejce jsou alkalické potraviny, které mohou zabránit rakovině, takže kachní vejce mohou být použity pro lidské zdraví.

Poškození z jídla kachních vajec

Kachní vejce obsahují vysoké procento tuku, takže tento výrobek by neměli odnést ti, kteří chtějí zhubnout.
Vejce by měly být důkladně omyty štětcem a jíst pouze vařené pro ochranu vašeho těla před možnou infekcí salmonelózou.
Kachní vejce jsou těžké potraviny, které tělo pomalu tráví, takže je nejlepší jíst je ráno.
Nedoporučuje se zahrnovat kachní vejce do stravy těhotných a kojících žen kvůli riziku infekce onemocněním ptáků. V jídelním lístku můžete kachní vejce zadávat až po 6 letech. Tento typ vajíčka by měl být likvidován osobami s individuální nesnášenlivostí k produktu.

Jak vařit kachní vejce?

Aby se zachovala celistvost vajíček během procesu vaření, přidávejte do vody vodu.
Hotová vejce by měla být přirozeně ochlazena na pokojovou teplotu, aniž by na nich byla studená voda.
Pro vaření vejce nebo kachní vejce omeleta se nepoužívají.

Tak vypadají syrové a vařené kachní vejce.

Kolik vaječných kachních vajec? Kachní vejce je třeba vařit pouze. K tomu potřebujete nejméně 10 minut, ale ne více než 20 minut.

Aplikace kachních vajec

Kachní vejce mohou sloužit jako alternativa k vepřovému kuřecímu kukuřici, jehož součástí je vařené vejce.

Bez vařeného vejce je nemožné vařit mnoho salátů, náplň koláčů, okroshka, vycpaná zelenina atd.

Do těsta se přidá jak žloutky, tak i vejce. Biscuit na kachních vejcích má chutný žlutavý odstín a originální jemnou chuť. Také kachní vejce je základem některých drahých značek majonézy.
Od starověku se žloutek kachních vajec používá k ochraně krásy. Produkt je součástí šamponů pro vlasy a masky pro mastnou pleť.

Jak ukládat kachní vejce?

Kachní vejce zůstávají čerstvá nejvýše 7 dní, pokud jsou uchovávány v chladničce. Měli by být umístěny v samostatném oddělení s ostrým dílem dolů.

Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce pro jídlo, odpověď bude ano, pouze pokud osoba nemá žádné kontraindikace k produktu a pokud jsou vajíčka dobře vařená.

Je možné smažit kachní vejce?

Vejce jsou nejvíce všestranné a snadno připravené k vaření. Jsou nejen vařené, smažené, ale také připravují vynikající pečivo. Většinou používejte kuřecí vejce. Kachna je větší a má jasnou chuť. A mnozí se zajímají o to, jak je používat při vaření a smažit, zda kachní vejce.

Vaření vaječných kachních vajec

Použití kachních vajec ve vaření

Kachní vejce se zřídka nacházejí v běžných obchodech. Obvykle se prodávají na trzích nebo od zemědělců.

Kachní vejce mají neobvyklou vůni a zvláštní chuť. Toho se mnozí nelíbí. Po vaření jsou hustší než kuřecí a lehce "gumové".

Vzhledem k vysokému obsahu tuku má protein z kachních vajec více viskózní konzistenci. Z tohoto důvodu jsou široce používány při pečení. Kachní vejce jsou křehké a načechrané.

S žloutky vařit nudle. Existují firmy, které vyrábějí majonézovou omáčku se základnou kachních žloutků. Smažená mají chuť na kuře.

Jak smažit kachní vejce

Smažené kachní vejce

Kachní vejce jsou více než 1,5krát více kuřat. Dvě vejce budou dostatečně dost pro dospělou porci. Chuť má hustou strukturu.

Obsahují mnohem více tuku. Fry kachní vejce může být na menší množství oleje.

K vajíčkům lze přidat maso, slaninu, klobásy, sýry, houby nebo zeleninu. Pro smažení použijte smetanu, zeleninu nebo směs dvou olejů.

Skořápka kachních vajíček je mnohem silnější než kuřecí. Úder musí být dostatečně silný.

Kachní vejce

Smažené kachní vejce

  1. Před vařením pánve je třeba zahřát a trochu másla nebo rostlinného oleje.
  2. Umyjte vajíčka a rozlomte je na talíř. Plášť je silný a může se rozpadat při nárazu. A úlomky padnou do hotové nádoby.
  3. Z desky nalijte vajíčka do pánve a smažte 10 minut. Musí být plně vařené.

Jak smažit omelet

Vařená omeleta z vaječných kachních vajec

  1. Maso nebo rostlinný olej dáme na vyhřívanou misku a necháme ji dobře zahřát.
  2. Přeneste vajíčka do misky, přidejte koření a lehce protřepte šlehačkou nebo vidličkou.
  3. K ochutnání můžete přidat různé plniva. Například klobása a rajčata.
  4. Nalijte do pánve, vařte pod víkem po dobu 8-10 minut.

U těchto vodních ptáků jsou vejce náchylnější k infekci salmonelou. Jedení je surové nebo polézané je pro zdraví nebezpečné.

Jsou kachní vejce užitečné a jak je používat při domácím vaření

Vejce jsou jednou z těch potravin, které podle lékařů a odborníků na výživu by měly být přítomny ve stravě všech lidí. Nejdříve je člověk potřebuje jako zdroj živočišných bílkovin a řadu dalších užitečných látek. Mnoho lidí však slyšelo o nebezpečích tohoto produktu pro lidské zdraví, protože žloutek obsahuje škodlivý cholesterol. V článku se budeme snažit zjistit, jak užitečná a škodlivá kachní vejce, která z nich může být vařená a jak ji používat v kosmetologii.

Kalorie a nutriční hodnota

Kalorický obsah čerstvého produktu činí 185 kcal na 100 g. V tomto množství produktu je 13,3 g bílkovin, 14,5 g tuků a 0,1 g sacharidů. Složení výrobku je velmi bohaté:

  • téměř všechny vitamíny (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
  • obrovský počet mikro a makroekonomických prvků (fosfor, železo, selén);
  • stravitelné sacharidy;
  • nenahraditelné a vyměnitelné, nasycené tuky, mononenasycené, polynenasycené aminokyseliny.

Chuť: co se liší od kuřecího masa

Na rozdíl od kuřat mohou být kachní vejce namalovány v různých barvách - od bílé až po zelenkavé nebo modravé. Ve velkém rozsahu jsou poněkud lepší než kuřata - jejich hmotnost může činit až 90 g, zatímco kuřata váží asi 50 g. Jejich chuť se liší - duckies mají silnější aroma a bohatou chuť. Je třeba poznamenat, že v různých jídlech kachní vejce jsou v souladu se všemi složkami a nepřerušují jejich chuť.

Jak jsou kachní vejce užitečné?

Při pohledu na složení popsaného produktu okamžitě porozumíte velkým výhodám, které tělo přináší. Odborníci na výživu doporučují používat tento produkt bohatý na minerály a vitamíny pro lidi se slabým imunitním systémem, pro ty, kteří potřebují obnovit své tělo po onemocnění, a získat tak váhu. Měl by být pravidelně přítomen ve stravě lidí, kteří se zabývají fyzickou aktivitou. Minerály, které tvoří vajíčka, včetně vápníku, fosforu, posilují kostru a zuby člověka. Kyselina listová má příznivý účinek na mužský reprodukční systém a proces tvorby krve.

Existuje jen málo produktů, které se mohou rovnat obsahu kobalaminu nebo vitamínu B12 v kachním těle, který je zodpovědný za tvorbu krve, metabolismus sacharidů a tuků v těle, normální fungování nervového systému. Selen, který je injekčně aplikován do lidského těla, pomáhá zvýšit obranyschopnost těla. Osoba se stává méně náchylná k nepříznivým podmínkám prostředí, virům a bakteriím.

Mohu jíst během těhotenství a kojení

Existují důkazy, že salmonely často pronikají do vajec vodních ptáků. Proto těhotné ženy, i přes takové bohaté složení výrobku, je lepší opustit jeho použití, aby se zabránilo vzniku toxinfekce. Někteří odborníci se však domnívají, že může být použit po důkladném promytí pod vodou a 15 minut varu, stejně jako při pečení, vařeno při teplotě nejméně 100 stupňů. Nakonec zůstává volba pro budoucí matku.

V době laktace by mělo být také odloženo použití tohoto přípravku, protože může způsobit alergii u dítěte.

Jak používat ve vaření

Kachní vejce mají mnohem nižší popularitu než kuřata a křepelky, ale jsou také používány jako potraviny. V některých zemích se tento produkt považuje za pochoutku. Například ve vařené podobě, Britové prostě je zbožňuji. A na Filipínách jedí vařené vejce s klíčíma uvnitř.

Co lze vařit z kachních vajec

Tento produkt lze vařit, smažit, přidávat do pečiva, salátů. Vzhledem k tomu, že vejce jsou výživnější a větší, bude vyžadována menší spotřeba produktu. Je obzvláště dobré dát je do pečení - těsto je krásně zčervená a zajímavé chutnat. Z nich můžete vyrábět palačinky, sušenky, koláče pro koláče a koláče, sušenky.

Kolik se vaří

Kachní vejce potřebují vařit déle než kuře - nejméně 15 minut. Vzhledem k poréznímu pokrytí pláště je riziko infekce v žloutku a bílkovině velmi vysoké.

Je možné smažit

Z tohoto produktu můžete snadno vařit a míchat vejce a vejce. Musíte však být připraveni, aby jídlo pocházelo amatérům, protože jejich chuť a textury se budou lišit od těch, které jsou připraveny z více známých slepičích vajec. Je také důležité, aby se s touto přísadou nedocházelo k jídlu, jinak se stane gumou a bude těžké žvýkat. Před použitím produktu doporučujeme jej vyjmout z chladničky a ohřát jej při pokojové teplotě (tímto způsobem se protein během mírnění změkne).

Jak používat v kosmetologii

Kachní vejce jsou také aktivně používána v kosmetologii - dělají masky pro vlasy a obličej. Bohatá složka vitamínů a minerálů a přítomnost velkého množství různých kyselin činí tuto složku velmi důležitou pro výživné vlasy a pokožku.

Pro vlasy

Masky založené na kachních vejcích umožňují obnovit poškozené vlasy, zlepšit jejich strukturu, vyživit pokožku hlavy, posílit vlasové folikuly. Obnova masky. V jednom žloutku přidejte lžíci olivového oleje. Kartáč si vlasy. Po 15 minutách opláchněte tekoucí vodou se šamponem.

Zpevňující maska. Kombinujte žloutek, dvě velké lžíce jogurtu, malou lžíci medu a špetku kyseliny citrónové. Masově dobře porazil, aby na svém povrchu vytvořil pěnu. Namažte pokožku hlavy. Po 15 minutách vypláchněte velkým množstvím vody a šamponu. Kurz - jednou týdně po dobu 1-2 měsíců.

Pro obličej

Kachní vejce umožňují odstranit mastný lesk z tváře, úzké póry a vyživovat pokožku.

Maska proti leskům a úzkým pórám. Složte bílkoviny a kosmetickou hlínu ve stejném poměru. Jemně aplikujte na obličej. Po vytvoření kůry musí být maska ​​omyta. Chcete-li tento efekt dosáhnout, doporučujeme použít nápravu jednou týdně.

Výživné. Jedno vejce v kombinaci s 2-3 velkými lžičkami strouhaných syrových brambor. Aplikujte na čistou a suchou tvář, vypláchněte po 10-12 minutách.

Jak si vybrat při nákupu

Kachní vejce se nenacházejí v obchodech, lze je zakoupit pouze ve specializovaných továrnách nebo od zemědělců. Při nákupu byste neměli být znepokojeni a odpuzeni světelným znečištěním skořápky, nečistotami na něm, slámou je normální. Bude podezřelé, pokud je plášť vajec dokonale čistý. Není také dobré, pokud je vše znečištěné. To naznačuje, že v továrně, kde se pěstuje drůbež, existují vážné problémy s hygienickými podmínkami.

Při nákupu byste měli pečlivě prozkoumat integritu pláště. Koneckonců, každá crack, dokonce i nejmenší, se může stát způsobem, jak Salmonella proniknout do produktu.

Kde ukládat

Skladování produktu by mělo být prováděno v chladničce, v samostatné nádobě. Doba skladování by neměla trvat déle než týden.

Před použitím je třeba misky dobře umýt.

Kdo může ublížit

Jak jsme již poznamenali, kachní vejce často postihují salmonelu. Proto je před použitím na vaření důkladně umyjte skořápky, nejlépe mýdlem. Důležité je také umýt ruce po dotyku pláště. Spotřeba surového zboží nestojí za to. To značně zvyšuje riziko vzniku takových nebezpečných onemocnění, jako je salmonelóza.

Kachní vejce by neměla být podávána dětem mladším 6 let - jsou dostatečně tvrdá na to, aby dosud nevytvořily trávicí trakt.

Vzhledem k tomu, že 100 g výrobku obsahuje 21,23% denní normy pro lidské tuky, nemůže být spotřebováno lidmi, kteří jsou náchylní k nadváze, obézní.

Každý, kdo je alergický na vejce, by také neměl vstoupit do svého menu.

Video: Duck Egg Pie

Recenze vaření kachních vajec

Kachní vejce jsou velmi zdravý a vysoce kalorický výrobek, který lze použít ve vaření a kosmetice. Mají poněkud neobvyklou chuť a kratší trvanlivost. Bez kontraindikací můžete bezpečně diverzifikovat stravu tohoto produktu a získávat od něj jen to nejužitečnější.

Výhody a poškození tohoto produktu, použití v receptech nádobí

Kachní vejce: Vlastnosti

Kalorie: 185 kcal.

Popis

Kachní vejce je o něco více kuřecí a současně jeho hmotnost je asi 90 g. Barva tohoto produktu může být odlišná: bílá a také zelená nebo modrá odstín (viz foto). Kachní vejce mají poměrně hustou skořápku. K vaření takového vajíčka je třeba věnovat nejméně 10 minut.

Jak si vybrat a uložit?

Není tam žádná možnost koupit kachní vejce v pravidelném obchodě, ale můžete najít inkubační kachní vejce přímo na farmách nebo ve specializovaných obchodech.

Kachní vejce by měla být skladována v chladničce v samostatné nádobě, nejdéle však 7 dní. Nezapomeňte, že tato vejce jsou docela špinavá a je třeba je důkladně umýt. Také doporučujeme, abyste tuto potravinu dostali z chladničky předem a až po nějaké době je možné připravit nádobí z nich.

Užitečné vlastnosti

Výhody kachních vajíček jsou způsobeny složením látek, ale je třeba mít na paměti, že množství tuku v nich je mnohem víc než bílkoviny. V tomto produktu je vitamín A, který je nezbytný pro zrak, stejně jako vitamín E, který je zodpovědný za krásu. Složení kachních vajíček zahrnuje kyselinu listovou, která je zvláště potřebná pro těhotné ženy. V tomto produktu existují vitaminy skupiny B, které příznivě ovlivňují činnost nervového systému a organismu jako celku.

Také v kachním vejci je draslík, který normalizuje práci kardiovaskulárního systému. Kvůli společnému působení fosforu a vápníku je proces regenerace a posilování kostní tkáně zrychlen. V tomto produktu je sodík, který je zodpovědný za vodní bilanci v těle.

Použití v kosmetologii

Příznivé vlastnosti kachních vajec jsou široce používány pro kosmetické účely. Na základě tohoto produktu udělejte vynikající vlasový kondicionér, který vyživuje a obohacuje vlasy základními látkami. Na základě tohoto produktu můžete také vytvořit masku, která zvýší růst a posílí vlasy, stejně jako prevenci procesu vypadávání vlasů.

Další kachní vejce mohou být použity pro výrobu masky a jiných produktů na obličej. Látky obsažené v tomto produktu zúží póry, odstraňují lesk a mají také utahovací a sušicí účinek.

Používejte ve vaření - jíst kachní vejce?

Dnes kachní vejce nejsou tak populární jako kuřecí vejce, ale jsou také často používány při vaření. Mnozí spotřebitelé jsou zaměňováni silným zápachem tohoto produktu. Při vaření jsou kachní vejce odolnější než kuřecí vejce, která se u některých lidí podobá "gumě". S ohledem na poměrně vysokou viskozitu bílkovin jsou při přípravě pečení široce používány, například dávají jemnější struktuře sušenky. Navíc kachní vejce mohou být vkládány do salátů a žloutky mohou být použity pro vaření nudlí.

Samostatně by se mělo říkat o konzervovaných kachních vejcích, které se nazývají Sunhuadan. Používejte je se zázvorem, sójovou omáčkou a octem.

Poškození kachních vajec a kontraindikace

Poškozené kachní vejce může přinést lidem s individuální nesnášenlivostí k produktu. Kromě toho je třeba mít na paměti, že tento výrobek nelze použít ve své surové formě, musí být podrobeny tepelnému zpracování. Kachní vejce mají vysoký obsah kalorií, což znamená, že nemohou být ve velkém množství spotřebováváni lidmi, kteří chtějí zhubnout nebo trpí obezitou. Měli bychom také mít na paměti, že kachní vejce jsou poměrně těžké potraviny, takže se nedoporučují dětem mladším 6 let.

Kachní vejce: příznivé vlastnosti a možné poškození

Jen málo lidí si myslí, že kachní vejce jsou chutné a zdravé potraviny, které se mohou pravidelně konzumovat. Na regálech každého obchodu s potravinami najdete kuřecí vejce, křepelky se dostávají mnohem méně často - a zdá se, že je to dost.

Jíst kachní vejce v jídle není přijata jednoduše proto, že je mnohem jednodušší udržovat a chovat kuřata. Proto se staly hlavním druhem zemědělských ptáků, které se pěstují jak ve velkých továrnách, tak v malých farmách. Mezitím kachní vejce jsou chutné a zdravé produkty, které mohou být vynikajícím doplňkem k obvyklé stravě.

Vlastnosti produktu

100 g tohoto produktu obsahuje:

  • proteiny - 13,3 g;
  • tuk - 13,77;
  • sacharidy - 1,45 g.

Výhody

Vzhledem k velkému množství bílkovin je kachní vejce cenným potravinářským produktem. Aminokyseliny, které rozkládají bílkoviny, slouží jako stavební materiál pro tělesné tkáně, jsou cenným zdrojem energie a plní další funkce.

Kachní vejce jsou také bohaté na esenciální aminokyseliny, tj. Ty, které lidské tělo nemůže syntetizovat samo o sobě. Je velmi důležité dostat je v dostatečném množství s jídlem.

Kachní vejce obsahují nejen živiny - jsou také bohaté na vitamíny a stopové prvky nezbytné pro lidské tělo. Zahrnují:

Možná škoda

Nicméně, pokud jsou spotřebovány nadměrně, kachní vejce mohou být zdravotním rizikem.

Faktem je, že obsahují velké množství tuků, takže lidé, kteří mají tendenci získat nadváhu, je musíte používat s opatrností. Také kvůli vysokému obsahu cholesterolu mohou kachní vejce přispívat k rozvoji a progresi aterosklerózy.

U některých může tento výrobek způsobit alergie, ale je to velmi zřídka. V případě nesnášenlivosti kachních vajec je jedinou správnou cestou je odmítnout jíst.

Jak rozlišovat kachní vejce od kachny a husí?

Průměrná hmotnost kachních vajec je asi 90 g. Jsou tedy jeden a půlkrát více než kuřecí. Jejich barva může být různá - nejčastěji jsou bílé a také se často vyskytují modré a světle zelené. Tak je vždy možné snadno rozlišovat mezi kachními vejci a kuřecími vejci ve vzhledu.

Na oplátku jsou vajíčka husí ještě kachna, takže je také snadné rozlišovat podle velikosti. Husa je velmi velký pták a průměrná velikost vajec je asi 180 g, takže jsou dvakrát větší než kachna a třikrát větší než kuřata. Vzhledem k rozdílům ve velikosti je obtížné zaměnit tyto tři produkty.

Kontrola čerstvosti

Pokud chcete jíst pouze čerstvé kachní vejce, je nejlepší je koupit od zemědělců, kteří se zabývají údržbou a chovem tohoto ptáka. V žádném případě však nemůžeme být jisti, že výrobek není znehodnocen. Existuje několik způsobů, jak určit čerstvost kachního vejce:

  • Ponořte ji do vody: čerstvé vejce se bude potápět a ležet na boku na dně nádoby s vodou, starší, která je ještě plně spotřebitelská, klesne na dno a postaví se ve vodě a rozmazaný bude plavat;
  • Shake: čerstvé vejce nevyvolává žádný zvuk, když je otřeseno, a ve vnitřním prostoru pláště zkaženého produktu je spousta volného prostoru, takže při třepání uslyšíte oheň.
  • Smash: žloutek vaječného vajíčka se časem zakaluje, získává méně saturovanou barvu, navíc se stává vodnatý. Proto když zlomíte rozbité vejce a umístíte obsah skořápky na desku, žloutek nebude udržovat svůj tvar a prostě se bude šířit po povrchu. Také, když kachní vejce kazí, bílkovina se stává stále více vodnatým.

Jaké nemoci mohou nastat u kuřat brojlerů? Tento problém je věnován našemu materiálu.

Je možné vyléčit žaludeční peritonitidu a jak to dělat? Zjistěte tady.

Jak vařit

Vaření kachních vajíček není obtížnější než kuřecí, ale existují určité rozdíly. Nejdříve je třeba umýt mýdlem a vodou. Vejce získané z kachen jsou výrazně špinavější než vepřové vejce, proto je třeba je důkladně umýt.

Protože kachní vejce jsou poměrně velká, je třeba je vařit po dlouhou dobu - nejméně 10-13 minut. Pokud je budete držet ve vroucí vodě méně, hrozí nebezpečí, že budou obsahovat nebezpečné bakterie, z nichž nejběžnější je salmonelóza.

Stejně jako kuřata, kachny mohou být nositeli této choroby, a pokud nejsou řádně připraveny, mohou se prostřednictvím vajíček infikovat nebezpečné mikroorganismy.

Kachní vejce jsou zdravý a výživný produkt, který můžete bezpečně zahrnout do své každodenní stravy, aby byl rozmanitější. Hlavním úkolem je správně vařit a dodržovat opatření, když jete. Vzhledem k vysokému obsahu tuku se kachní vejce nemohou nazývat dietetickým produktem, proto pokud jsou ve stravě nadměrně obsaženy, může dojít k nadměrné hmotnosti.

Kachní vejce

Obecný popis

Kachní vejce jsou nejkvalitnějšími vejci vodních ptáků, ve kterých je velké množství tuku a zároveň mají zvláštní vůni a chuť. Váha průměrného kachního vajíčka je 90 g, což je 1,5-2 krát více než kuřecí. Vejce je hustá a její barva se může lišit od bílé po modrozelené.

V některých zemích jsou kachní vejce považována za velmi drahou delikatesu. Takže v Japonsku jsou vařené kachní vejce konzervované. K tomu jsou rozmazané směsem rostlinných a minerálních složek a zůstávají v keramice po sto dní. Poté se vaří a podává se octem, zázvorem a sójovou omáčkou. Tato vařená vejce mohou být skladována po dobu 2-3 měsíců. V Číně jsou kachní vejce uchovávány také stovky dní, ale pro tento účel používají vodní roztok, ve kterém přidávají zelený čaj, potaš, sůl a spálenou dubovou kůru. Toto jídlo se nazývá "tisíceleté vejce". A pokud do vody přidáte vápno a sezamová semínka, získáte "císařské vejce", ve kterém se všechny bílkoviny stanou černými a žloutek se změní na zelenou. Na Filipínách jsou kachní vejce vařena, když je hnízdo (zobák, opeření, kostra) již uvnitř plně tvořeno. Miska se nazývá "balut".

Kde najít a jak si vybrat

Kachní vejce můžete zakoupit přímo na farmě od chovatele nebo ve specializovaném obchodě. Často jsou vejce mnohem špinavější než kuřata a na jejich povrchu je mnoho bakterií, takže před použitím by měly být důkladně omyty tekoucí vodou. Pokud vezmete vajíčka rukama, musíte si po tom umýt ruce, abyste nepřevedli patogeny Salmonely na jiné produkty.

Použití a skladování kachních vajec

Doba vaření kachního vejce strmého ve slané vodě v průměru 10-13 minut, měkké vařené vejce - 6-7 minut. Pro lepší chuť vajíček je třeba je před vařením zahřát na pokojovou teplotu, takže bílkovina bude mírně měkčí. Zvýšený obsah tuku ve vaječné bílé dává olejovitě viskózní struktuře, což je zvláště ceněno při pečení těsta. Ve srovnání s kuřetem mají kachní vejce zvláštní chuť a vůni, jak říkají "fanouškům".

Kachní vejce je nutno uchovávat na chladném tmavém místě (obecné oddělení chladničky), nejdéle však 7 dní.

Kachní vejce kalorií

Kachní vejce jsou považovány za výživný a mastný produkt. Ve 100 g syrových vajec 185 kcal. Lidé s nadváhou by se neměli v takovém jídle zapojovat.

Kachní vejce jsou prospěšné a škodlivé pro muže

Kachní vejce je vzácný host na večeři. Výživové a životní styl kachen neprispievá k rostoucí popularitě jejich vajec. Obvykle jsou silně znečištěné, existuje vysoká pravděpodobnost infekce patogeny. Produkt má specifickou vůni a originální chuť, neobvyklou strukturu, proto je to "lahůdka" pro amatéry. Jedná se však o jedinečné vlastnosti, které určují použití kachních vajec pro lidské zdraví.

Obsah:

  • Výhody kachních vajec jako potraviny
  • Vlastnosti vaření a skladování kachních vajíček
  • Použití kachních vajec v kosmetologii
  • Mohou kachní vajíčka poškodit tělo?
  • Složení výrobku

Výhody kachních vajec jako potraviny

Kachní vejce je vysoce kalorický výrobek. Obsahuje všechny nezbytné živiny, vitamíny a minerály pro lidské tělo. Jeho užitečné vlastnosti jsou stejné jako ve slepičích vejcích, ale liší se v jejich velké hmotnosti a obsahu tuku. V tomto ohledu odborníci na výživu zejména doporučují tento produkt lidem se špatným zdravotním stavem a dystrofií pro zotavení, imunitu a přírůstek hmotnosti.

Velké množství bílkovin a aminokyselin činí tento produkt významný pro zařazení do stravy sportovců a lidí, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací. Minerály kachních vajec podporují zuby a kostru člověka ve zdravém stavu. Kyselina listová je nezbytná pro tělo pro normální funkci hematopoetického systému a pro muže - pro produkci spermií.

Selén, který je hojně přítomen v kachním vejci, je součástí více než 200 enzymů a hormonů, jeho úloha při udržování dobrého zdraví je obrovská. Vitamín B12 je nezbytný pro správnou funkci centrálního nervového systému, zabraňuje vzniku anémie, reguluje metabolismus lipidů a uhlohydrátů. Zinek je důležitý pro obnovu kožních buněk, podporuje obranyschopnost těla, stimuluje mozek a zlepšuje náladu.

Vlastnosti vaření a skladování kachních vajíček

Kachní vejce se těžko nacházejí v obchodech s potravinami, nejsou příliš časté. Můžete je vidět ve specializovaných odděleních, na soukromých farmách nebo drůbežích farmách. Mají bílou skořápku, někdy s modrým nebo nazelenalým odstínem.

V potravinářském průmyslu se kachní vejce obvykle používají pouze ve výrobcích, které se zpracovávají při vysoké teplotě (120 ° C). Pro přímou spotřebu je třeba je vařit ve vroucí vodě po dobu nejméně 13 minut tvrdého vaření a velké vzorky do 15 minut. Trvá asi 6 minut vaření vajec, 7 minut pro měkké vaření, 10 minut pro pytel.

Kachní vejce se používají k výrobě majonézy, omáček, mletého masa, koláčů, pečiva a salátů. Kuchaři oceňují bílkoviny kachních vajec pro svou zvláštní elasticitu a tuhost, důležité vlastnosti při výrobě sušenek. Žloutek je široce používán při výrobě nudlí.

Existuje několik jednoduchých pokynů, které vám pomohou připravit kachní vejce:

  1. Před vařením umyjte vejce v tekoucí vodě sodou nebo mýdlem.
  2. Před tím, než se vařič položí na sporák, musíte vajíčko zahřát na pokojovou teplotu, aby se zlepšila jeho chuť (bílkovina bude poněkud měkčí).

Skladovat kachní vejce by měla být v chladničce, je to lepší v hlavním oddělení na regálech a ne na dveřích. Používejte je nejlépe čerstvé ihned po zakoupení. Při nákupu se můžete omezit na malé množství produktu za předpokladu, že byste jej neměli jíst více než dvakrát týdně.

Tip: Životnost kachních vajec je malá a je pouze 7 dní. Chcete-li zkontrolovat čerstvost, stačí vložit vejce do vody. Pokud se na povrchu vznáší, nemůže se použít.

Video: Farmářka Svetlana Chirková Workshop: jíst kachní a husí vejce

Použití kachních vajec v kosmetologii

Masky na obličej a krk založené na kachních vejcích jsou velmi oblíbené. Pro mastnou pleť, osvědčené sloučeniny na bázi bílkovin a bílého jílu, protože mají sušicí účinek a utahují póry. Tyto masky uchovávejte až do úplného vyschnutí, poté opláchněte studenou vodou.

U kombinovaného typu pokožky přinese vejce největší přínos spolu s žloutkem, v případě potřeby můžete přidat drcené surové brambory nebo jiné součásti. Pro suchou kůži je vhodné ponechat pouze žloutek jako kosmetiku. Tyto typy masky se musí držet po dobu 10-15 minut a opláchnout teplou vodou.

Kachní vejce - jeden z nejlepších kondicionérů pro vlasy přírodního původu. To je ukázáno pro obnovení oslabených a nudných pramenů, které jim dávají vitalitu a lesk. Nutné, změkčující a zpevňující masky na něm mohou být připraveny doma.

Maska pro posílení vlasů

Akce:
Posiluje a vyživuje vlasy a zastavuje jejich ztrátu.

Složení:
Kachní žloutky - 2 ks.
Jogurt - 100 g
Med - 2 lžíce. l
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l

Použití:
Přísady jsou důkladně promíchány a aplikovány na kořeny vlasů. Po 25 minutách vypláchněte studenou vodou.

Mohou kachní vajíčka poškodit tělo?

Zvláštnosti chuti a vůně kachních vajec mohou sloužit jako dostatečný základ pro odmítání jejich konzumace. Kromě toho obsahuje výrobek hodně tuku a cholesterolu, což je třeba vzít v úvahu u lidí náchylných k nárůstu tělesné hmotnosti nebo u některých onemocnění. Absolutní kontraindikace použití kachních vajec - individuální nesnášenlivost k produktu.

Kachny jsou vodní ptactvo, nelišují se v čistotě, proto je riziko kontaminace vajíčka a jeho infekce salmonelou vysoká. Plášť kachního vajíčka je zřídka čistý, musí být vypraný, což snižuje trvanlivost produktu. Není nutné riskovat a jíst syrové kachní vejce, hrozí vznik střevní infekce. Měl byste také důkladně umýt ruce po zpracování skořápky tak, aby nebyly přenosy možných patogenů do jiných potravin.

Upozornění: Škody kachního vajíčka na zdraví malých dětí mohou významně převyšovat přínosy, a proto se nedoporučuje, aby byl do stravy zařazen do 6 let. Dětský žaludek bude obtížné vypořádat se s těmito těžkými potravinami a existuje také vysoké riziko infekce.

Složení výrobku

Vizitka kachních vajec má vysokou nutriční hodnotu, obsah kalorií na 100 g produktu je 185 kcal. Ve srovnání s kuřecím vejcem obsahuje méně vody (70-71%) a více tuku (14-14,6%). Kachní vejce je také o něco větší než kuře (1,5-2 krát), jeho hmotnost je 70-100 g.

Nutriční hodnota kachních vajec (na 100 g produktu)

Vitamíny

% denní normy

Minerály

% denní normy

B5, kyselina pantothenová

Nyní mnozí jíst kuřecí a křepelčí vejce. Nicméně, málo lidí ví, že můžete také jíst kachní vejce. Výhody a škody na takovém výrobku jsou velmi kontroverzní. Jak se liší od kuřecího masa? Proč většina lidí stále pochybuje, zda můžete jíst kachní vejce a pokusit se je koupit?

Takový výrobek může být určitě konzumován, ale aby se zabránilo negativním důsledkům, je před jeho přípravou lepší seznámit se s charakteristikami, podmínkami skladování a pravidly přípravy.

Kuřecí a kachní vejce: jaké jsou rozdíly

Navzdory skutečnosti, že tyto dva výrobky mají velmi podobný vzhled, existuje několik rozdílů:

  1. Kachní vejce je mnohem pružnější ve srovnání s kuřecím masem a mnoho lidí se této pružnosti nelíbí.
  2. Obsahuje mnohem více tuku než kuřecí, takže je mnohem výživnější.
  3. Kuřecí vejce je mnohem menší: v průměru kachní vejce váží asi 90 g.
  4. Kuřecí vejce jsou převážně žluté a bílé, zatímco kachní vejce mohou být bílé, modré a dokonce i nazelenalé.
  5. Vzhledem k jeho zvláštní vůni a chuti, kachní vajíčka nebudou potěšeni všem.

Kachní vejce kalorií

Kachní vejce mají velmi vysoký obsah kalorií: 185 kcal je obsaženo ve 100 gramů. Zatímco kuřecí vejce obsahuje asi 150 kcal. Jsou také mnohem výživnější, protože obsahují mnoho bílkovin a tuků. Kompozice přípravku obsahuje vitamín D, kyselinu listovou a další užitečné minerály a aminokyseliny. Na otázku, zda je možné jíst kachní vejce, odborníci reagují kladně a poskytují seznam jejich užitečných vlastností.

Přestože ve vejcích jsou obsaženy mnohé živiny, nedoporučují se jim děti do šesti let. Vzhledem k tomu, že jsou náchylnější k různým infekcím, odborníci jim doporučují, aby těhotným ženám nepoužívali. Obecně platí, že není mnoho kontraindikací a všechny se týkají hygieny potravin.

Kachní vejce: výhody a škody

Kachní vejce, jako každý jiný produkt, mají své výhody a nevýhody. Například výhody produktu jsou následující:

  1. Kachní vejce jsou mocným zdrojem energie, takže jsou nepostradatelné pro zvýšení hmotnosti. Oni jsou vystavováni k lidem, kteří se zajímají o sport, trénují hodně. Měli by být také zahrnuty do stravy lidí, kteří trpí dystrofií a chtějí získat váhu.
  2. Tento produkt obsahuje mnoho živin. Kyselina listová, která je v nich obsažena, má pozitivní účinek na ženský organismus.
  3. Vápník ve vejcích je vhodný pro kosti a zuby.
  4. Vaječný bílý pomáhá zlepšit metabolismus.
  5. Surové vejce se používají nejen k jídlu, ale také v kosmetologii. Oni činí vlasy zdravější a lesklé a pomáhají vyčistit problémovou pokožku.

Odborníci na výživu doporučují jíst kachní vejce asi dvakrát týdně. Výhody a poškození vajec závisí na vlastnostech organismu každé osoby.

Kachní vejce nejsou samy o sobě škodlivé. Vzhledem k tomu, že obsahují mnoho tuku, jejich použití by mělo být omezeno na lidi, kteří chtějí zhubnout. Jsou také nejvíce náchylné ke kontaminaci, a proto by neměly být konzumovány syrové a musí být i před vařením omyty. Hlavní věc (při prvním vaření) je zjistit, kolik vaří kachních vajec a splnit tento požadavek. Je také dokázáno, že jsou špatně strávené, a proto by neměly být večerní konzumovány.

Co vařit z kachních vajec

Hlavním rysem produktu je, že vejce mohou být konzumována pouze ve vařené podobě, takže z nich nemůžou být vyrobeny všechny oblíbené smažené vejce nebo míchaná vejce. Při vaření se tento výrobek používá k přípravě salátů, pečiva, omáček. Mohou být přidány do každé nádoby, která vyžaduje vařené kuřecí vejce. Takže můžete tyto pokrmy vařit z kachních vajec:

  • všechny známé okroshka;
  • různé saláty;
  • různé sendviče a sendviče;
  • plněné houby;
  • polévky s vařenými vejci atd.

Mnoho lidí neví, kolik vaří kachní vejce, takže vaří tolik kuřat, což je chyba. Doba trvání jejich přípravy je v průměru 12 minut.

Kachní vejce jsou velmi viskózní a mastné, takže se často používají k výrobě těsta. Mohou být také malované na velikonoční prázdniny.

Aplikace v kosmetologii

Kachní vejce se používají nejen při vaření. Tento produkt se často používá v kosmetologii ke zlepšení vlasů a pokožky. Kachní vejce se používají k:

  • úzké póry na obličeji;
  • odstraňte mastný lesk na obličej;
  • obnovit poškozené vlasy;
  • vlasy znovu získaly zdravý lesk;
  • posilují vlasové folikuly a snižují vypadávání vlasů.

Například ke snížení vypadávání vlasů potřebujete vaječný žloutek, med a nějakou kyselinu citronovou. Tyto přísady by měly být nabité silnou pěnou a aplikovat po dobu 15-20 minut na pokožku hlavy, poté opláchnout. Pravidelné použití takové masky bude tlustší, přestanou vypadávat.

Chcete-li odstranit mastný lesk na obličeji, je třeba míchat bílkoviny a kosmetické hlíny ve stejných poměrech. Směs by měla být aplikována na obličej po dobu několika minut. Po zaschnutí je třeba ho vypláchnout teplou vodou. Pro zřetelný výsledek by měl být tento postup opakován přibližně jednou týdně.

Doba skladování vajec

Chcete-li zjistit, čerstvé vejce nebo ne, je třeba dát do nádoby naplněné vodou. Pokud se utopí, znamená to čerstvé, pokud se vynoří - je lepší ji nepoužívat. V těchto podmínkách uchovávejte čerstvý produkt:

  • nesmějí být skladovány v blízkosti masných výrobků;
  • v kachní lednici je třeba skladovat vejce po dobu kratší než sedm dní;
  • protože nejčastěji kachní vejce jsou velmi špinavá, měly by být důkladně vyčištěny, nejlépe mýdlem a vodou;
  • vařené vajíčko by nemělo být uchováváno v chladničce delší než tři dny.

Někdy je obtížné určit stupeň čerstvosti kachních vajec, a proto je jejich trvanlivost velmi malá.

Kde je můžu dostat?

Kachní vejce jsou velmi vzácný výrobek, takže je nemožné je koupit v běžném obchodě. Mohou se nalézt buď na farmách, které chovají vejce, nebo ve specializovaných prodejnách. Ve vzácných případech se kachní vejce prodávají na společných zemědělských trzích. V Rusku se kachny na chov vajíček zabývají chovem na Sibiři av centrální zóně, zatímco Čína se zabývá dodáváním produktu na světový trh.

V souhrnu je třeba znovu říci, že si můžete bezpečně koupit kachní vejce, jejichž výhody a škody závisí, jak již bylo řečeno, na charakteristikách organismu každé jednotlivé osoby. Hlavní věc při konzumaci vajec je dobře umýt a vařit 12-13 minut.

Málokdo si myslel, že vejce mohou být použita v potravinách, kromě kuřat. Nedávno je používání křepelčích produktů velmi běžné. V přírodě se také nacházejí kachní a kachní vejce. Výhody a škodlivé účinky těchto výrobků jsou velmi smíšené. Tento článek bude diskutovat o vlastnostech kachních vajec. Zjistíme, jestli můžete jíst kachní vejce, stejně jako seznámit se s hlavními výhodami a nevýhodami tohoto produktu.

Mohu jíst kachní vejce?

Jen lidé v moderním světě nejí! Někteří jedí pouze syrové jídlo. Tito lidé se nazývají suroví potravináři. Vegany se také stávají stále častějšími. Tato skupina kategoricky nepřijímá produkty živočišného původu. Její zástupci jedí pouze bylinné produkty. Někteří lidé upřednostňují jíst sluneční energii a čistou vodu.

Lidé jedí kachní vejce? Zkusme zvážit několik hledisek.

Co říkají vegani?

Tato skupina lidí dává zápornou odpověď na podobnou otázku. Tato složka je živočišným produktem. Protože veganci kategoricky nepřijímají takové jídlo, podle jejich názoru kachní vejce přinášejí lidskému tělu výjimečnou škodu.

Co říkají suroví potravináři?

Podle této skupiny lidí neexistují kachní vejce. A to je pravda. Jedení syrového zvířecího produktu může způsobit vážné onemocnění. A to se týká nejen kachních vajec.

Jaký je názor lékařů?

Podle lékařů je možné použít kachní vejce na jídlo? Výhody a škody jsou v každém produktu. Včetně kachních vajec. K jídlu je samozřejmě možné. To by však mělo být provedeno velmi opatrně a moudře. Před jídlem musíte produkt důkladně umýt a zpracovat.

Kdo nemůže jíst kachní vejce?

Navzdory skutečnosti, že přínos kachních vajec je zřejmý, existuje skupina lidí, kteří jsou kategoricky kontraindikováni v jídle. Kdo nemůže jíst tento živočišný produkt?

  • Pokud má člověk tendenci k alergii, měl by se zdržet tohoto jídla. I když jste nikdy neměli reakci na kuřecí produkt, ale existuje možnost jeho vývoje, vyhoďte kachní vejce.
  • Děti mladší 6 let by neměly dostávat takovéto potraviny. Kachní vejce jsou velmi těžké produkty pro trávení. To je důvod, proč se s obtížemi potíží s žaludkem a střevem dětí.
  • Lidé, kteří se drží stravy, by měli přestat jíst kachní vejce. Tento výrobek obsahuje velké množství kalorií. To je důvod, proč jeho časté užívání může vést ke zvýšení tělesné hmotnosti.
  • Je nutné se zdržet těhotenství, které čeká na výživu, a dojčících žen. Nikdy nevíte, jaký produkt ovlivní zdraví dítěte.

Kachní vejce: výhody a škody

Stejně jako každý jiný produkt, kachní vejce mají své klady i zápory. Někteří lidé je milují a často jíst, zatímco jiní je kategoricky odmítají. Výhody a poškození mohou záviset na tom, jak bylo vajíčko získáno. Pokud tedy pěstujete vlastní kachny, dodržujte všechny hygienické normy, může být složka velmi užitečná. Také, bude mít mnoho výhod pro vejce, že kachna pěstovaná na specializované farmě položil.

Bezpodmínečné poškození způsobí tělu produkt, který divoké zvíře vyrobilo. Koneckonců, pták může být nemocný. Pokusíme se podrobně porozumět tomu, co jsou klady a zápory kachních vajec. Výhody a ublížení na ně osobě je třeba zvážit především.

Výhody produktu

Kachní vejce než užitečné pro lidi? To pochopíme podrobně.

Pro lidi s těžkým zatížením

Kachní vejce obsahují velké množství tuku a bílkovin. Samozřejmě vám nepomůže zhubnout. Pokud se však věnujete tvrdé fyzické práci nebo chodíte do tělocvičny, pak se protein stává nepostradatelným zdrojem svalové hmoty a energie.

Pro ty, kteří trpí podváhou

Také kachní vejce budou užitečné pro lidi, kteří jsou podváženi. V tomto případě je tato strava předepisována i dietetiky. Nezapomeňte však, že pro děti je lepší zvolit si alternativní způsob přírůstku hmotnosti.

Kachní vejce obsahují velké množství vitamínů, minerálů a živin. Také přísada je bohatá na užitečnou kyselinu listovou, která je nezbytná pro lidi s krevním onemocněním, stejně jako pro budoucí matky. Nezapomeňte však, že těhotné ženy stále potřebují tento vitamín dostávat z alternativního zdroje.

Pro vlasy a pokožku

Docela často jsou užitečné vlastnosti výrobku zaznamenány kosmetology a kadeřníky. Surové vejce mohou být vynikajícím vlasovým kondicionérem. Po použití jsou vlasy silnější, lesklé a zdravější. Kosáci používají tento nástroj k ošetření mastné pleti a v důsledku toho akné a rozšířené póry.

Hmotnost a velikost výrobku

Na rozdíl od kuřecích vajec může mít kachní produkt dvojnásobnou hmotnost. Takže jedno vejce váží asi 90-100 gramů. Zatímco kuřecí produkt má hmotnost dvakrát menší. Proto pro vaření nádobí potřebujete mnohem méně přísad.

Produkt proti

Přes tento počet výhod má výrobek zjevné nedostatky. Pokusíme se je podrobněji porozumět.

Krmiva a špína

Navzdory skutečnosti, že vejce pochází ze zdravé kachny, na povrchu skořápky je velké množství bakterií a škodlivých bakterií. To je důvod, proč tento výrobek nemůže být nikdy spotřebován surový. To je plné výskytu salmonelózy.

Mnoho lidí vnímá chuť a vůni kachních vajec jako mínusy. Na rozdíl od kuřecího výrobku má složka specifický zápach. Ne každý člověk je schopen se s ním pozitivně soustředit a ještě více jíst takový výrobek.

Účinky na trávicí systém

Kachní vejce jsou velmi těžko stravitelné. To je důvod, proč mohou poškodit osoby s onemocněním žaludku, jater nebo střev. Nemáte také výrobek před spaním. V opačném případě můžete cítit těžkou bolest v břiše.

Jíst nebo ne?

Jaký je závěr? Jezte kachní vejce nebo ne? Pokud nemáte proti tomu žádné kontraindikace, měli byste určitě vyzkoušet tento produkt. Nezapomeňte však na několik důležitých pravidel:

  • před vařením je třeba velmi dobře umýt vajíčky mýdlem;
  • ujistěte se, že vyčistíte ruce po odběru kachního produktu;
  • musíte vařit vajíčka po dobu nejméně 10 minut po vroucí vodě;
  • Při smažení produktu počkejte, dokud nebude bílý a žloutek hustý.

Možné pokrmy

Co se dá vařit z vajec, které daly kachnu? Nejoblíbenějším místem je vařený produkt. Můžete ho vařit měkko vařené nebo tvrdé vařené. Také mnoho lidí miluje kachní vejce.

Existují některé druhy majonézy, pro které se používá pouze tato složka. Může být použit k přípravě salátů a polévek.

Závěr

Nyní znáte hlavní výhody a nevýhody produktu, jako jsou kachní vejce. Škody a přínosy z nich jsou popsány v tomto článku. Přidejte je do vaší stravy v dopoledních hodinách a večeřích. Pamatujte, že byste neměli denně jíst kachní vejce kvůli vysokému obsahu tuku v nich. Naplánujte si správně jídla a vždy buďte v dobré kondici!

Každý používá ke kuchařským vejcům ve vaření. Existují ale i jiné, například kachny. Je možné použít kachní vejce k jídlu? Ano, ale pouze dříve, když se seznámili s jejich užitečnými a škodlivými vlastnostmi, stejně jako se zvláštnostmi vaření.

Hmotnost kachních vajec je více než 30 gramů kuřete a je asi 80-100 gramů. Velmi výživný a výživný, obsahuje více tuků a bílkovin, asi 185 kcal v jednom vejci. Barva pláště se liší od bílé až po namodralé a nazelenalé.

Vaření a kombinace s jinými pokrmy

Jak již bylo zmíněno, kachní vejce mohou být konzumovány vařené, vařené je jen tvrdé. Omelety a smažené vejce z kachních vajec jsou naprosto nemožné vařit! Musíte je vařit 15-20 minut, ale ne méně než 10 minut. Voda solené do pláště není prasklá. Po vaření není nutné ponořit do studené vody, nechat je zcela vychladnout. K dosažení příjemné chuti se hotový produkt zahřeje na pokojovou teplotu.

Možnosti kombinace s jinými pokrmy jsou mnohé, protože mohou nahradit kuřecí vejce. Je třeba si jen pamatovat, že je možné jíst jen vařené a kolik času vařit kachní vejce. Před vařením umyjte je mýdlem nebo sódy. Úspěšně chodí na následující pokrmy:

  • Saláty: "Krab", "Olivier", "S zelenými cibulkami a okurkou", "s treskou játra" a dalšími;
  • Houby, plněné vejce a sýry;
  • Okroshka;
  • Plněné varlata;
  • Sendviče a sendviče;
  • Polévky

Podle odborníků na výživu jsou kachní vejce považovány za užitečný produkt, který je třeba konzumovat pouze ve vařené formě. Existuje několik užitečných vlastností:

  1. Vzhledem k obsahu vysokého množství bílkovin, bílkovin, tuků a aminokyselin se stává velmi užitečným a dokonce nezbytným pro získání svalové hmoty a také pro těžkou fyzickou námahu. Jíst kachní vejce na jídlo pomůže s dystrofií as nedostatečnou hmotností.
  2. Produkt obsahuje minerály, které jsou užitečné pro zpevnění zubů a kostí.
  3. Protein je dobře absorbován a podporuje metabolismus.
  4. Produkt obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytným prvkem při plánování těhotenství, krevních chorob a je také důležitým prvkem pro produkci spermií u mužů.
  5. Obsahuje vitamín B12, který je nezbytným prvkem pro metabolismus sacharidů a lipidů, pro centrální nervový systém, stejně jako pro zdravou krev.
  6. Obsahuje selen - prvek, který je součástí hormonů a více než 200 enzymů a je proto nezbytný k udržení dobrého zdraví.
  7. Zinek ve složení přípravku je nepostradatelným prvkem mozku a udržuje si dobrou náladu, podílí se na obnově kožních buněk, podporuje imunitní systém těla.
  8. Ve své surové formě může být použita jako maska ​​pro kůži a vlasy. Kůže pomůže léčit akné a rozšířené póry. Vlasy z takové masky jsou silnější, lesklé a měkké.

Výhody výrobku z důvodu jeho složení. Ale v některých případech má tento výživový produkt své nevýhody a může poškodit tělo.

  1. Kachní vejce jsou náchylná k infekci salmonelou, kvůli které by neměly být konzumovány syrové. Před vařením musí být dobře uvařené a umyté.
  2. Mají zvláštní nepríjemný zápach, kvůli kterému někteří lidé odmítají jíst.
  3. Výrobek obsahuje velké množství tuku, takže není vhodný pro osoby s nadváhou. Lidé, kteří nemají nadváhu, by měli omezit jejich použití kvůli jejich vysokému obsahu tuku.
  4. Výrobek je dlouho strávený, a proto by neměl být konzumován v noci. Spotřeba před spaním může způsobit těžkost žaludku.
  5. Nedoporučuje se užívat osobám s individuální nesnášenlivostí, stejně jako osobám s alergií.
  6. Kontraindikace u dětí do 6 let, protože jsou poměrně těžkým produktem pro žaludek a střeva dětí.

Jíst v případě těhotenství

Kachna je vodní ptactvo, což znamená, že je citlivá na infekci Salmonella. Infekce se snadno přenáší do vajíček. Aby se těhotné ženy zachránily před rizikem infekce, měly by odložit svou konzumaci.

Během období kojení byste neměli jíst, jelikož mohou způsobit alergie u dítěte. Jako alternativu lze křepelčí vejce použít jako potravinu.

Pro bezpečnost produktu jsou doporučena některá pravidla pro skladování:

  • V kontejneru jsou umístěny s ostrým okrajem dolů;
  • Čerstvá vejce se uchovávají sedm dní v chladném místě;
  • Neskladujte s jinými výrobky;
  • Vařené mohou být uloženy v chladničce po dobu až tří dnů.

Jak si vybrat

Kachní vejce se neprodávají v supermarketech. Můžete si je koupit od zemědělců, na trhu nebo ve specializovaných prodejnách. A když si vyberete, můžete věřit pouze slovům prodávajícího, protože neexistuje způsob, jak kontrolovat čerstvost produktu. Rozdíl od kuřecích vajec spočívá v tom, že jsou větší a poněkud špinavější.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Základy výživy pro prostatu u mužů: co nemůžete jíst a jaké potraviny jsou užitečné

Léčba prostatitidy se provádí v komplexu. Zvláštní místo v procesu, jak se zbavit této choroby, má správnou výživu a dodržování zvláštní stravy.

Čtěte Více

Hřeben - kompozice, obsah kalorií a popis produktu s fotografiemi a videem; jak si vybrat a uložit; použití ve vaření; výhody a škodu

Hřeben: vlastnostiObsah kalorií: 88 kcal.PopisMořský hřeben je specialitou z mořských plodů patřící do rodiny mořských měkkýšů.

Čtěte Více

Marhule

InformacePopis ovoceTian-Šan a Arménie mohou být vlasti meruňky se stejnou pravděpodobností - biologové se k této otázce nedohodli. Ale je pravdou, že se meruňka dostala do Evropy z Asie.V současné době rostou meruňky v jižních zeměpisných šířkách evropského kontinentu v oblastech s mírným teplým klimatem.

Čtěte Více