Řeky a mořské raky - výhody a škodu

Rakoviny jsou zvířata, která nemají páteř. Jsou klasifikovány jako korýši. Tato zvířata se nacházejí v sladkých vodách nebo v údolích kolem nich. Ve svém přirozeném prostředí žijí raky v celé Evropě a jejich zvláštním závěrem je Německo, Turecko, Spojené státy a Španělsko.

Výhoda raků je již dlouho známa. Naši předkové již ve starověku věděli, jak vařit raky, co mají používat.

Trochu historie

Je zajímavé, že naši předkové Slované aktivně používali raky. Použili výživné maso nejen jako chutnou svačinu, ale také jako terapeutickou složku. Přínos raků byl znám všem, mladým i starým.

Složení

Populace a poptávka po racích je způsobena tím, že obsahují řadu užitečných látek:

Rakovinové maso je snadno stravitelné, chutné a uspokojující. Cholesterol chybí ve složení, což je velký plus. Množství jódu a organických kyselin vám umožní poskytnout tělu vše potřebné. Vitamíny obsahují následující:

Je zajímavé, že i obal zvířete je užitečný. Obsahuje chitin, stejně jako různé biologické přísady. Jejich organická kombinace dává tomuto prvku rakovinového těla úžasné vlastnosti.

Rakoviny a nemoci

Velmi často lékaři doporučují konzumovat rakovinu masa v případech, kdy je třeba udržovat celkový tón těla, posílit nervový systém. Předepište výživný a nízkokalorický přípravek v případech, kdy máte problémy se srdcem, játry nebo cévami.

Schopnost léčit má plášť zvířete. Vyznačuje se také přítomností antiseptických vlastností.

Rakoviny a léky

Jednou z hlavních výhod rakoviny je přítomnost velkého množství jódu. Tento produkt je jedním z prvních na obsah jódu. To je důvod, proč lékaři doporučují pravidelně jíst. To zase pozitivně ovlivní zdraví štítné žlázy a pokud je to nutné, předchází onemocnění.

Rakovina bude mít pozitivní dopad na ty lidi, kteří trpí vaskulární křehkostí nebo onemocnění jater a ledvin. Stimulační účinek umožňuje odstranění toxických látek z těla, aby se vytvořil metabolismus.

Chitin, který se také vyskytuje v rakovině, pomáhá obnovit poškozené tělesné tkáně a zabraňuje tvorbě nádorů různých druhů. Lékaři doporučují pití tinktury ze skořápky zvířete. Zaručuje saturaci těla esenciálními látkami, z nichž hlavní je vápník, který je zodpovědný za regeneraci tkání.

Na základě chitosanu, který je získán z rakovinového skořápce, připravte spoustu léků. Používá se k léčbě jizev, jako materiálu pro šití a rehabilitační látky pro ty, kteří podstoupili záření.

Rakovina a kosmetologie

Chitosan je unikátní složka, která se aktivně používá v kosmetologii. Používá se k vytvoření prostředků umožňujících zvlhčení pokožky a vyloučení její dehydratace. Jejich užitečné vlastnosti jsou také prezentovány:

  • Odolný proti UV záření;
  • odolnost proti nežádoucím účinkům;
  • tvoří ochrannou vrstvu.

To vše vám umožňuje používat kosmetologii. Přírodní původ této látky způsobuje její dobrou absorpci tělem a v ojedinělých případech může způsobit alergie.

Pokud se o pokožku staráte s produkty, které obsahují chitosan, můžete zajistit její regeneraci a omlazení. Aplikujte ji na vytvoření pleťových mlék, masky, prášky, krémy, peelingy a další kosmetiku.

Rakoviny a ztráta hmotnosti

Výživáři důrazně doporučují použití raků v každodenní stravě. Výrobek je vhodný pro ty, kteří pečlivě sledují jejich váhu. Poškození raka je nepravděpodobné.

To je vysvětleno skutečností, že je nízkokalorická a zároveň velmi výživná. To znamená, že rakovinové maso dokáže tělu poskytnout nezbytné množství minerálů a vitaminů, aniž by přidávalo další váhu. To je způsobeno téměř úplnou nepřítomností tuku.

Velmi často je chitosan hlavní složkou úbytku hmotnosti. U lidí je jeho působení založeno na přitažlivosti lipidů. Oni se spojují kvůli této složce, zabraňují tomu, aby byly absorbovány tělem, a tím odstranily tuky v čase. Tvorba tukových usazenin v konzumaci rakoviny masa v potravinách je tak téměř nemožná.

Jistě, každý chápe, že nějaký potravinářský výrobek je nejen prospěšný, ale i škodlivý. Nejprve musíte pochopit, že rakovina může často způsobit alergie. Vysvětluje to fakt, že chemické složení je zcela jedinečné.

Může se vyvinout alergická reakce na jakoukoli složku masa rakoviny. Jeden z nejběžnějších je bílkovina. Alergie se objevuje u většiny lidí po jídle z mořských plodů, ryb a raků.

Není také nutné jíst raky pro ty, kteří netolerují některý ze složek svého složení.

Velmi často se odborníci na výživu radí těm, kteří mají závažné problémy s štítnou žlázou, aby se zdrželi aktivního konzumace rakovinového masa. Odborníci vždy zdůrazňují tento bod, protože lidé, vzhledem k tomu, že velké množství jódu bude mít pozitivní vliv na průběh onemocnění, často jíst příliš mnoho.

Pamatujte, že jód, který je obsažen v rakovině, pomůže pouze jako prevence. Pro řešení stávajících problémů je nepravděpodobné, že by mohl pomoci.

Důležitá je také metoda vaření raků. Stojí za to pamatovat, že můžete vařit pouze ty, které byly ještě naživu. Pokud je tento bod vynechán, můžete dosáhnout vážných zdravotních problémů obecně a zvláště s gastrointestinálním traktem.

Profesionálové nedoporučují umístění kovových raků do kovových nádobí. To je vysvětleno prostě - ve svém složení hodně síry. Tento chemický prvek naopak "napomáhá", aby se výrobek během poměrně rychlé doby zčernal a zhoršil. Sklo je optimální materiál pro nádobí. Zajišťuje zachování nutričních vlastností produktu při správném skladování.

Jak vařit

Existuje mnoho receptů na vaření raků. Jsou určeny na základě toho, za jakým účelem je budete vařit.

Raci získají slanou chuť, pokud jsou vařeny ve vodě smíchané s opravdu mužským nápojem - pivem. V kuchyni není žádné tajemství. Vařte asi 10-12 minut. Podobně doporučujeme vařit raky v kvasu. Pro tyto účely byste si měli vybrat chléb, protože má mírně kyselou chuť.

Další vynikající možností by bylo vařit raky v mléce. Zpočátku byste je měli nasáknout po dobu 3 hodin. Mléko by mělo být vařeno a jeho teplota - 20 stupňů. Pak se raci umyjí a vaří v obyčejné vodě. Poté se hotový produkt přenese do mléka a přivede k varu. Výsledkem bude jasně červený odstín a jemná chuť.

Raci - výhody, škody a pravidla vaření raků

Obsah

Raci jsou oblíbeným pokrmem nejen obyvatel slovanských zemí, ale i Evropy, Ameriky atd. Naši předkové měli rád maso těchto vodních obyvatel za jejich velmi jemnou chuť. Nicméně, někteří lidé pohrdají takové jídlo, protože raci se živí mrskem. Spory o jejich výhodách a škodě na těle se zatím neztratily.

Přínosné vlastnosti raků

Výhodou raků je především přítomnost cenných snadno stravitelných bílkovin. Tuky a sacharidy v mase těchto vodních obyvatel prakticky neexistují, proto mohou být ve stravě bezpečně zahrnuty sportovci a ti, kteří se potýkají s obezitou.

Korýši, stejně jako ryby a mořské plody, jsou neuvěřitelně užitečné. Obsahují vitaminy D, E, K a skupinu B, stejně jako minerály - hořčík, fosfor, kobalt, železo, síru, draslík a další, které určují vlastnosti tohoto členovce stimulovat metabolické procesy a zlepšovat funkci pankreatu, žaludku, a srdce s nádobami.

Přínos vařených raků spočívá v jejich schopnosti odstraňovat z těla těžké kovy a rádionuklidy, a proto je doporučeno, aby se aktivně začlenili do stravy těch, jejichž zdraví bylo v oblasti radioaktivní kontaminace postiženo.

Článkové články jsou výbornou prevencí onemocnění štítné žlázy a také mají obecný posilující účinek na tělo, a proto se doporučují pro lidi po operaci a vážných nemocech.

Předpokládá se, že mohou pomoci zlepšit zdraví žen trpících rakovinou prsu. Existuje dokonce i recept na přípravu tinktury na alkohol pomocí skořápky tohoto článkonožce, který pomáhá obnovit poškozené prsní tkáně. A tento lék se používá k boji se špatnými zvyky.

Harm raky

Výhody a poškození raků jsou nesrovnatelné. Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro jejich použití, ledaže samozřejmě osoba trpí alergií na tento přípravek. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pro malé děti.

Rakoviny mohou být škodlivé pouze tehdy, jestliže již členovci byli uvařeni při vaření. Kromě toho se nedoporučuje vařit v hliníkových pokličkách a udržovat je po vaření, protože to může mít nepříznivý vliv na kvalitu produktu.

Vařte raky doma

Mnoho lidí se zajímá o to, jak vařit raky doma? Musím říci, že existuje mnoho receptů na přípravu členovců. Někdo neuznává žádné ozdoby a věří, že voda by měla být pouze sůl a kopr. Někdo preferuje experiment a hledá způsob přípravy, který umožňuje výrazně zlepšit chuť hotového výrobku.

Ale jak je to možné, ulovený rak musí být nejprve důkladně omyt a teprve poté umístěn do nádoby s vodou. Nezapomeňte, že je třeba hodit členovce ve vroucí vodě! A jestliže v procesu vaření některé z nich vznášejí, zvětšují se uvolněním nepříjemného zápachu, pak můžeme usoudit, že v době vaření byli raci mrtví a nemohli se jíst.

Jak vařit raky? Neexistuje žádný univerzální recept. Někdo namísto vody používá pivo, někdo nepředstavuje tohoto vodního obyvatele bez citronu a pro někoho není nic horšího zabít chuť svého masa jiným.

Doba vaření raků

Při přivádění vody do varu je nutné pokračovat v ponoření článkonožců do tekoucí tekutiny, jednu po druhé a vzhůru nohama. Pokud je vše vylijete, snižuje teplotu vody, vaření se zastaví a raci se budou plazit po dně, dlouho a bolestivě umírají. Není vhodný pouze pro lidské úvahy, ale také proto, že negativně ovlivní kvalitu masa. Kolik vaří raci po vaření? Arthropodové by se měli chovat v hrnci po dobu 10-15 minut a bez víka. Pravidelně potřebují promíchat.

Kolik minut k vaření raků, jsme již řekli, ale pokud jste zapomněli zapomenout na čas, řídí se barvou pláště. Jakmile začne svítit jasně červená, kamna mohou být vypnuty a členovce mohou být odstraněny z pánve, i když zkušení uživatelé doporučují, aby se v zásobníku držely dalších 20 minut, aby mohli pohlcovat chuť a vůni použitých koření.

Zde jsou některé recepty na vaření:

  • Voda v hrnci soli ve výši 1 polévkové lžíce. l na litr tekutiny. Přidejte směs papriky, bobkového listu, kopru a poloviční průměrné cibule. Vařte, háchejte raky a po 10-15 minutách vypněte sporák a nechte článkonožce dalších 20 minut pod víkem. Po vytažení a sloužení;
  • Nalijte světlé pivo do pánve, přidáním soli ve výši 1 polévkové lžíce. l na 1 litr pěnivého nápoje. Jak se vaří, hodí raky. Vařte asi 5-10 minut a také 20 minut na infuzi. Po odstranění a rozsypání na misce zdobí zelené a plátky citronu;
  • Vroucí členovce v slané vodě po dobu 10 minut, a pak vylijte okurku nakládat v množství 1 šálek na 2 litry kapaliny. Dovar v tomto řešení dalších 5 minut. Po okamžitém odstranění a podání.

To jsou všechny tipy a triky. Neuchovávejte hotové raky po dlouhou dobu: je třeba jíst do 12 hodin. Bon appetit!

Užitečné vlastnosti raků pro člověka

Rakoviny jsou oblíbeným jídlem po mnoho staletí. Řeky a mořské raky mají velmi jemné maso a chemické složení vodních obyvatel je bohaté na užitečné vitamíny a minerály. Příjemné a výživné maso může uspokojit řadu gastronomických preferencí.

Výhody

Maso raků obsahuje mnoho vysoce kvalitních bílkovin, které tělo snadno absorbuje. Rakoviny jsou užitečné při různých onemocněních. Díky zavedení tohoto produktu do stravy můžete zlepšit zdraví lidí se slabými cévami, nemoci pankreatu, ledvin a srdečního systému.

Stravování raků stimuluje žlučové cesty a zlepšuje funkci jater. Se systematickým uvedením do menu pomůže tento produkt při normálním fungování žaludku.

Je třeba poznamenat, že raky obsahují mnoho vitamínů, ale pro tělo není žádný cholesterol škodlivý.

Jiné příznivé vlastnosti masa raků jsou:

  • množství biologicky aktivních látek;
  • zlepšení pohody lidí z radiačních zón infekce;
  • posilování těla, zotavení po nemoci;
  • prevence onemocnění štítné žlázy.

Chcete-li si vychutnat nejkrásnější maso raka, je lepší je zakoupit v období jaro-jaro. Měli byste také vzít na vědomí, že raky budou užitečné pro lidi po operaci, stejně jako ti, kteří mají rakovinu.

V lidové medicíně se používá rakovina rakoviny. Například z ní je připraven tinktúra na alkohol. Tato tinktura optimalizuje opravu tkání u žen, které trpí rakovinou prsu. Také z drcené skořápky rakoviny připravili různé léky, které pomohly přestat kouřit, alkoholismus a jiné špatné návyky.

Rakoviny lze použít k prevenci onemocnění štítné žlázy, srdečního selhání, onemocnění ledvin a jater. Maso raků je považováno za cenný dietní produkt: obsahuje málo kalorií a tuků, ale existuje dostatečné množství bílkovin, které jsou zdrojem energie a stavebním základem pro buňky těla.

Raci obsahují malé množství nasycených tuků a sacharidů. V tomto produktu můžete jíst pouze krk, který se nachází v břiše vodního obyvatele. Rakoviny nežijí v znečištěných vodních útvarech, takže neobsahují škodlivé látky, které mohou tělu poškodit. To neznamená, že jídlo můžete denně jíst. Nadměrná spotřeba může způsobit alergické reakce.

Také rakoviny neobsahují karcinogeny: naopak, v tomto přípravku existují látky, které snižují riziko vzniku rakovinových nádorů.

Obsah kalorií

100 gramů mořských raků obsahuje 90 kcal (4,5% denní potřeby). Na 100 gramů raků bylo 97 kcal (4,85% denní potřeby).

To je užitečné pro vás!

Lékařské reference / Jídlo / R

Raci jsou bezobratlí z třídy korýšů. Jejich trup se skládá z předního a segmentovaného břicha. Jsou pokryty tvrdým chitinovým krytem. Mají slavné velké drápy ve výši dvou kusů. Pohybuje se na 4 páry pěších nohou. Šestý pár jde do formace ocasu. Jejich délka může být až 20 cm. Žije pouze v čisté vodě.

Maso raků je bílé barvy. Chutná jemně, příjemně. Většina masa je obsažena v ocasním úseku. Velmi málo z nich je obsaženo v dílech a nohách. Někteří jedí nejenom kaviár, ale také tělo rakoviny.

Jsou noční lovci, ale skrývají se ve dne. V přírodním prostředí se nacházejí v jezerech, vodách, rybnících a řekách v Evropě. Jsou uměle chováni v mnoha zemích.

Jsou tmavě zelené nebo modro-hnědé a po varu (další ošetření) zčervenájí kvůli obsahu takových látek, jako jsou karotenoidy.

Vlastnosti raků

Rakovinové maso obsahuje příznivé látky. Na 100 g produkt obsahuje snadno stravitelné bílkoviny (až 16 g), malé množství tuku (téměř 1 g), uhlohydráty (1,2 g), vodu (asi 82 ​​g) a také vitamíny, mikro- a makroelementy. Kompozice obsahuje železo, hořčík, síru, fosfor, chrom, vápník, selén, fluor, draslík, kobalt; vitamíny C, D, K, E, PP, B12, B1, B2, B6, B1, B9; jsou přítomny organické kyseliny; jod. Kalorická hodnota na 100 g produktu je přibližně 75 kcal.

Obsah jódu překračuje 100krát jeho obsah u hovězího masa. Stabilní konzumace raků proto zabrání onemocnění štítné žlázy. Plášť obsahuje celou řadu aktivních živin.

Používání raků

Hlavní výhodou rakoviny masa je snadno stravitelná bílkovina. Rakovina je nízkokalorický výrobek. Je užitečné ji používat iv pooperačním období, zatímco řada produktů je zakázána.

Rakovinové hrdla odstraňují rádionuklidy a těžké kovy. Vyvážený obsah minerálů a optimální množství vitamínů pomáhají zlepšovat imunitní systém, pozitivně zlepšují tón těla. Zlepšuje trávicí proces, vylučuje žlučové cesty. Užitečné pro srdeční, cévní onemocnění. Chitinový obal léčí rány a má dezinfekční vlastnosti.

Použití rakovinných krků přispívá k odstranění těžkých kovů a radionuklidů z těla.

Aplikace raka

Obvykle se raci jedí vařený. Rakovinová skořápka, práškový prášek, se používá jako antiseptikum. Stejný prášek se používá v kosmetologii. Chitinový obal obsahuje vzácné látky schopné obnovit tkáně postižené nádorem maligního typu. Znalosti terapeutických vlastností tohoto krytu se používají jako tinktury po chemoterapii a onkologických operacích. Tělo absorbuje vápník a proces urychlení tkáně.

Chitosan, látka ze skořápky, se používá v potravinářských výrobcích určených pro pracovníky vystavené radiačnímu nebezpečí. Umělá kůže a lékařské přípravky jsou vyrobeny z chitosanu. Je rozmazána na rány, což vede k tomu, že nejsou tvořeny jizvy.

Chitosan je přirozená biologická látka. Absolutně netoxický. Dobře interaguje s buňkami a optimálně absorbuje tělo. Taková látka s pozoruhodnými vlastnostmi je ideální pro výrobu kosmetiky. Používá se v dietách pro hubnutí.

Také chitosan v kosmetologii našel aplikaci jako zvlhčovač, protože snižuje ztrátu vlhkosti. Tento nástroj chrání pokožku před UV zářením a dalšími škodlivými přírodními faktory. Z chitosanu vyrábíme masky, peelingy, krémy, prášky, lotiony.

Harm raky

Navzdory jedinečnému chemickému složení masa a jeho úžasné chuti nemusí tento výrobek spotřebovat vše, protože způsobuje alergie u předisponovaných lidí.

Děti trpící potravinovými alergiemi, 96% nemůže tolerovat bílkoviny z ryb, raků a mořských živočichů. Dospělí také na ni reagují v menším procentu.

Také se nedoporučuje konzumovat toto maso u lidí s problémy s štítnou žlázou.

Raci před vařením musí být živý, jinak je plný žaludečních problémů a dalších problémů.

Nejezte maso raka s individuální nesnášenlivostí.

Komentáře k rakovině

Vařený rak: výhody a škody

Diskuse o výhodách a poškození vařeného rakovinového masa dlouho nezmizí: někteří tvrdí, že obsahuje nebezpečné mikroby, protože rakovina se živí mrskem, jiní tvrdí, že rakovina žije pouze v čisté vodě, a proto je produkt šetrný k životnímu prostředí. Chcete-li zjistit, kdo je správný a kdo není, měli byste studovat škodlivé a prospěšné vlastnosti raci masa.

Vařený rak

Chuť masa těchto říčních zvířat není srovnatelná s ničím, je velmi chutná a výživná. Nicméně, jeho výhody byly prokázány, protože obsahuje nejcennější vitamíny skupiny B, D, E a K. Navíc, tam je prakticky žádný tuk a cholesterol v bílkovině. Vzhledem k obsahu rakoviny těchto stopových prvků, jako je fosfor, hořčík, železo, kobalt, draslík a síra, použití raků pomáhá zlepšit metabolické procesy a také vyčistit játra a žlučové trakty. Lidé, kteří trpí srdečním selháním, onemocněními ledvin, pankreasu a jater, proto musí do své stravy zavést vařená raka.

Zavedení vařených raků do stravy je nejen zárukou dobrého zdravotního stavu, ale také štíhlou postavou. Jejich maso je čistý protein, který je snadno absorbován lidským tělem. Je nemastné, protože může být konzumováno v jakémkoliv množství, aniž byste uškodili vaší osobě, pokud ji nepijete litry piva.

Použití raků je indikováno u lidí, kteří měli příležitost pracovat nebo žít v prostředí radiačního znečištění, stejně jako u pacientů po expozici radiační terapii a odstranění maligních nádorů. Mnoho pacientů, kteří zažili složité operace, doporučuje konzumovat vařený rak, aby obnovil obranyschopnost těla a rezervy bílkovin. Vzhledem k tomu, že v raku je velké množství jódu, mohou a měly by být konzumovány dětmi.

Maso vařených raků je prevence onemocnění mnoha orgánových systémů, proto, aby se zachovalo jejich zdraví, doporučuje se, aby každý, kdo nemá žádné kontraindikace.

Abyste mohli co nejvíce těžit z raků, aniž byste ublížili tělu, je třeba vzít v úvahu, že pro výživu jsou vhodné pouze raky, které byly před vařením živé. Rovněž je třeba vzít v úvahu, že vzhledem k obsahu síry v raku je zakázáno uchovávat je v hliníkových pokličkách, což přímo ovlivňuje jejich pozitivní vlastnosti.

Nedoporučujeme používat raky osobám trpícím chorobami štítné žlázy a také nesnášenlivost jejich masa.

Výhody raků | Svět bez škod

Pokud nejste vegetarián (můžete si zde přečíst o výhodách a škodách vegetariánství), pak určitě můžete vyzkoušet raky. Mimochodem, je mnoho fanoušků tohoto jídla nejen ve slovanských zemích, ale také v Americe av Evropě. Naši předkové také věděli o tomto druhu masa a milovali jej za jeho jemnou a zvláštní chuť. Je pravda, že když se v médiích objevují publikace o tom, že tyto stvoření se živí mrskem, ačkoli až donedávna to bylo považováno za to, že žijí pouze v čistých vodách a nemají něco takového - fanoušci raků se snížili. A naopak, jejich diskuse o škodě nebo užitečnosti se nezhoršují.

Dnešní svět bez škod se také rozhodl připojit se k těmto zahanbeným diskusím. Proto se připravte na to, že budeme hovořit o výhodných a škodlivých vlastnostech raků a samozřejmě jak je správně připravit...

Výhody raků a složení jejich masa

Přínos raků je určen složením jejich masa. Obsahuje cenné a snadno stravitelné bílkoviny lidského těla. A zde nenajdete uhlohydráty a tuky v složení masa těchto vodních tvorů, takže i když jste na přísné stravě nebo se aktivně podílíte na sportu, vzhled raků na vašem jídelním lístku by vás neměl rozrušit. Naopak, bude pro vás velmi užitečné. Křečci, stejně jako ryby a další mořské plody (jako jsou krevetky) obsahují ve svém složení vitamíny D, K, E, vitaminy skupiny B a takové cenné minerály jako fosfor, hořčík, železo, kobalt, draslík, síry a dalších látek... Není tedy divu, že tím, že do stravy zahrneme maso raka, stimulujete metabolické procesy ve vašem těle, zlepšujete výkon pankreatu, jater, žaludku, ledvin a celého kardiovaskulárního systému.

Také rakoviny jsou užitečné v tom, že přispívají k eliminaci těžkých kovů a radionuklidů z těla - ať už se vám to líbí nebo ne, ale pokud je vaše zdraví ovlivněno radioaktivní kontaminací, měli byste přemýšlet o zahrnutí raků do vaší stravy.

Arthropod ve vaší stravě může být dobrou prevencí onemocnění štítné žlázy. A obecně jsou doporučovány jako obecné tonikum pro lidi, kteří podstoupili těžké operace a jsou v období zotavení po nich.

Podařilo se nám také najít informace o tom, že použití raků může být nejen prevencí rakoviny prsu u žen, ale speciální alkoholová tinktury vyrobená z rakovinných skořápek vyléčí toto hrozné onemocnění. A dokonce existují případy, kdy tato léčba přinesla pozitivní výsledky a přispěla k obnově poškozených tkání. Věřit tomu nebo ne, je to všechno podnikání. Pokud však máte zájem o tyto informace - můžete vyhledat další zdroje, abyste našli potvrzení nebo je vyvrátili. Nezapomeňte s námi sdílet svůj výzkum.

Také tradiční medicína používá raky - nebo spíše jejich skořápky, aby se zbavili nikotinu a závislosti na alkoholu. A i když existuje mnoho dalších způsobů, můžete přestat kouřit a pít (kouřící páska, kouření, elektronické cigarety) - pokud vám nic nepomůže, můžete zkusit užívat tinkturu rakoviny alkoholu nebo přidávat rakovinový prášek do jídla a v nápoji. Kdo ví, možná vám tento nástroj pomůže zbavit se špatných návyků. zpět na obsah ↑

Léčba rakoviny

Jak jsme již napsali výše, můžete nejen jíst maso raka, ale také použít tyto členovce na léčbu. Ze skořápky raků můžete připravit prášek, který může být posypán otevřenými rány pro jejich rychlé uzdravení. Takový prášek také vyživuje lidské tělo vápníkem (zjistěte, co způsobuje nedostatek vápníku). A pokud ji přidáte do tabáku, můžete přestat kouřit.

Také, ze skořápky raka můžete udělat alkohol tinktury. K tomu dochází k rozdrcení praných a sušených skořápků z korýšů na práškovou konzistenci na mísiči, výsledný prášek se nalije alkoholem, nasytí se několik dní a spotřebuje se v jedné lžíci za den po dobu 2 týdnů. Tato tinktura bude užitečná pro léčbu a prevenci rakoviny a pro normalizaci gastrointestinálního traktu. zpět na obsah ↑

Jak vařit raky doma

Jak vařit raky

Tam je obrovské množství receptů na jak připravit tyto členovce doma. Nicméně, aby se zachoval maximální užitek v jejich složení masa - je málo tajemství. Zejména čerstvě ulovené raky by měly být opláchnuty dobře pod tekoucí vodou, a teprve pak umístěny do nádoby, ve které budete držet je, dokud je hodíte do vroucí vody. Pokud jste to udělali (hodili je do vroucí vody), někteří korýši se vznášeli na povrchu, zduřili a vyzařovali nepříjemný zápach - rychle je vydejte. Nejsou vhodné pro spotřebu, protože v době přípravy tyto raky již byly mrtvé.

Samotný rak se může vařit ve vodě, v pivu, v bujónu s přidáním citronové šťávy - vše závisí na vaší gastronomické preferenci.

Mimochodem, je také nutné ponořit raky do vroucí vody - jeden po druhém a dolů s hlavou. Pokud je vše vylijete najednou, teplota vody se sníží, přestane se vařit a smrt raků bude dlouhá a bolestivá, protože budou nějakou dobu žít v horké vodě. Kromě skutečnosti, že to není velmi humánní způsob vaření, také snižuje kvalitu chuťových vlastností masa. Proto,

nezapomeňte, že vaření raků je 10-15 minut ve vroucí vodě a bez víka, občas míchání, dokud barva skořápky korýšů není jasně červená.

Poté můžete pánev vyjmout z ohně, ale nechte spěchat k odstranění raků - nechte je v živé půdě dalších 15-20 minut, aby členovci mohli absorbovat vůni a chuť koření a koření.

Níže jsou některé recepty a způsoby vaření raků doma... zpět ke stolu

Recept číslo 1

Slanou vodu rychlostí 1 polévkové lžíce soli na 1 litr vody přidáme do tohoto nálevu směs červeného a černého pepře, bobkového listu, cibule, kopru, vaříme kapalinu, hádíme raky a vaříme je až do připravenosti. Potom nechte členovce v pánvi s polévkou po dobu 10-15 minut a poté je odeberte a podávejte na stůl. zpět na obsah ↑

Recept číslo 2

Do pekáče nalijte světlé pivo na vaření raků a do něj přidávejte sůl ve výši 1 polévkové lžíce na 1 litr piva. Vařte pěnivý nápoj a hodte do něj raky. Kuchařte je až do okamžiku připravenosti a dáte jim příležitost vařit po vaření. Podávejte raky zelenou a citrónovou. Zjistěte zde o výhodách a nebezpečích piva. zpět na obsah ↑

Číslo receptury 3

Arthropods se vaří ve slané vodě po dobu 10-15 minut a potom se do vývaru přidá okurka a přidá se raka ve směsi. zpět na obsah ↑

Jak jíst raky

Jak nakrmit raky na stůl

V závislosti na receptuře vaření a vašich preferencích chuti můžete sloužit raky piva, červeného vína nebo se zdržet konzumace alkoholických nápojů a podávat je stolu, posypané bylinkami nebo zaléváním smetanou smetanou. Hlavní věc je, že je budete jíst do 12 hodin od okamžiku jejich přípravy. Nedoporučuje se ukládat hotové raky delší dobu.

Můžete jíst maso v břiše - jeho gurmáni nazývají krk rakoviny. Můžete také jíst maso s drápy.

Mimochodem, maso raka může být konzumováno nejen jako samostatný pokrm, ale také přidáno do salátů, omáček, polévek a salátů...

zpět na obsah ↑

Harm raky

Dlouho jsme hledali informace o nebezpečí raků pro člověka, ale stále jsme nic nenalezli. Neexistují žádné kontraindikace pro jejich použití, s výjimkou vzácných situací, kdy je osoba alergická na tento typ masa. S ohledem na skutečnost, že navzdory přínosům raka je možné alergickou reakci (i na nejmenší), neměly by být podávány malým dětem, konzumovaným ženami během těhotenství a během kojení.

Je zřejmé, že rakové se stanou škodlivými, které již v době vaření byly již mrtvé, byly připraveny v hliníkových pokojích, nebo byly skladovány tam dlouho po přípravě. Tento produkt se nedoporučuje jíst. Přečtěte si více o nebezpečích jídel.

Video o výhodách raků a jejich rybolovu

Dnes jsme hovořili o výhodách stravování raků, jak je připravit a jak tyto článkonožce přeměnit na léčení mnoha nemocí. Doufáme, že naše publikace bude pro vás užitečná.

Pokud znáte další vlastnosti masa raků, nebo můžete s námi sdílet recept na jejich přípravu - nechte své recepty, recenze, podělte se o své zkušenosti s léčbou...

Shevtsova Olga, Svět bez škod

Přečtěte si také o trans-tucích.

Poškození masa a výhody vegetariánství při prevenci rakoviny

Podle odborníků Světové zdravotnické organizace závisí skutečnost, že do rozvinutých zemí zahrneme do stravy o 30% a v rozvojových zemích o 20% závisí na tom, zda máme rakovinu, nebo ne.

Jak to záleží, je důležité vědět všechno. Chcete-li zjistit, přeložili jsme globální dokument z webové stránky PCRMW (lékařská organizace pro zodpovědnou medicínu, založená v roce 1985 a nyní umístěná ve Washingtonu). Jedná se o analytický článek založený na 39 vědeckých studiích. Všechny zdroje jsou uvedeny na konci článku. Odkazy na konkrétní zdroj v souladu s jeho číslováním jsou uvedeny na konci příslušných částí.

Hlavní myšlenkou tohoto článku je, že jedení masa, které slouží jako faktor vyvolávající řadu onkologických onemocnění. Jak se ukázalo, ti lidé, kteří jedí maso jen příležitostně nebo vůbec nejí, jsou jim podstatně nižší. Ale vegetariánská strava naopak snižuje riziko některých nádorů. To je přínos vegetariánství. Samozřejmě jde o kompetentně složenou, bezmasou stravu, která bere v úvahu všechny živiny, které tělo potřebuje.

Výsledky výzkumu v Anglii, Německu a USA: jíst maso vyvolává rakovinu

Velké studie v Anglii, stejně jako v Německu, ukázaly, že vegetariáni mají asi o 40% nižší náchylnost k rozvoji rakoviny než maso-jedlíci (příslušné údaje jsou uvedeny ve zdrojích 1 až 3 uvedených v článku).

V USA výzkumníci studovali dietu a její vliv na zdraví adventistů sedmého dne. Jedná se o náboženskou skupinu, jejíž členové se vyhýbají konzumaci tabáku, alkoholu a vedou zdravý životní styl. Asi polovina všech adventistů jsou vegetariáni, druhá polovina konzumuje skromné ​​množství masa. Tato skutečnost umožnila vědcům oddělit účinky konzumace masa z jiných faktorů (výskyt onemocnění). Studie ukázaly, že riziko rakoviny je výrazně sníženo, pokud lidé odmítají konzumovat maso (4).

Harvardův výzkum je srovnatelný s tím, že denní spotřeba jatečného produktu zvyšuje riziko rozvoje rakoviny tlustého střeva 3krát ve srovnání s těmi, kteří zřídí porážkový výrobek zřídka.

A v říjnu roku 2015 jsou údaje ze zprávy WHO, ve které organizace označuje faktor stravování masa jako hrozivý z hlediska rakoviny šířící se po celém světě. Jinými slovy: maso může způsobit rakovinu. Jaký je však základ zprávy WHO? Pracovní skupina Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (nebo IARC) složená z 22 odborníků, zástupců 10 zemí světa, oznámila výsledky získané po studiu osmdesáti vědeckých prací. Analyzoval práci posledních 20 let. Podle něj experti studovali účinek konzumace masa na vývoj rakoviny u lidí. Na závěr WHO k této problematice bylo poznamenáno, že použití všech druhů červeného masa (včetně zpracovaných) může zvýšit šance na rakovinu.

Poškození masa: další faktory, které vyvolávají tvorbu nádorů

Dále byly předloženy další argumenty, které přispěly k vysvětlení závislosti vývoje rakoviny na spotřebě masných výrobků.

1. Maso zbaví vlákniny a jiných živin s ochranným účinkem.

2. Maso také obsahuje nasycené tuky, stejně jako v některých případech karcinogenní sloučeniny, jako jsou heterocyklické aminokyseliny (HCA) (aminokyselina, její postranní řetězec je reprezentován heterocyklem - tj. Prolinem, tryptofanem, také histidinem a některými dalšími) a polycyklickými aromatických uhlovodíků (PAH).

3. HCA se vytváří při procesu vaření masa při vysokých teplotách a PAH se vytvářejí v procesu hoření organických látek. Předpokládá se, že tyto sloučeniny zvyšují pravděpodobnost rakoviny.

4. Kromě toho vysoký obsah tuku v mase a jiných produktech. živočišného původu zvyšuje produkci hormonů u lidí, čímž se zvyšuje riziko rakoviny (například prsu, rakoviny prostaty).

Zdravotní výhody vegetariánství spočívají především v tom, že se člověk nevystavuje všem výše uvedeným rizikům.

Červené maso je nebezpečné pro zdraví

V roce 2007 zveřejnil Americký institut pro výzkum rakoviny (AICR) druhou studii hlavního výzkumu v oblasti výživy, výživy a prevence rakoviny. U těchto typů rakoviny, jako je jícen, plic, pankreasu, žaludku, střeva, prostaty a dělohy, může být zjištěno, že červené maso (hovězí, vepřové nebo jehněčí) a tepelně ošetřené maso zvyšují riziko těchto onemocnění.

Pokud jde o rakovinu střev, existují přesvědčivě vědecké důkazy, že její vývoj přispívá k konzumaci červeného masa s nasycenými živočišnými tuky a těžce zpracovávaného během vaření. (5) Poškození červeného masa bylo opakovaně potvrzeno. Toto maso způsobuje rakovinu.

Karcinogenní složky ve vařeném masa. Heterocyklické aminokyseliny.

HCA, rodina mutagenních sloučenin, vzniká během procesu vaření porážkových produktů, včetně kuřat, hovězího, vepřového masa a ryb. Dokonce i maso vařené při nižších teplotách než obvykle obsahuje tyto mutageny ve významných množstvích (6, 7, 8)

Čím delší a tím vyšší je teplota masa na vaření, tím více se tyto sloučeniny tvoří. Během samostatných studií při vaření grilovacích kuřic bylo zjištěno, že v porovnání s jinými druhy masa bylo zjištěno obrovské množství těchto látek. (9)

Většina skupin heterocyklických aminokyselin zahrnuje aminimidazochinoliny nebo amino-imidazochinolkolin (jehož běžným názvem je spojení (IQ)) a amino-imidazopyridiny, jako je například PhIP. IQ sloučeniny jsou PhIP a jsou tvořeny z kreatinu nebo kreatininu, speciálních aminokyselin a cukrů (10).

Všechny druhy masa (dokonce i ryby) obsahují velmi významné množství kreatinu a tvorba HCA nastává při vaření masa při vysokých teplotách - zejména při smažení a varení na grilu.

Spotřeba poražených potravin vysoce praženého PhIP je spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prsu a tlustého střeva, která bude popsána později.

Nedávná studie na univerzitě v Utahu s 952 pozorovatelnými pacienty s rakovinou konečníku ukázala, že muži a ženy s nejvyšší spotřebou zpracovaného nebo vysoce tepelně ošetřeného masa mají větší pravděpodobnost vzniku rakoviny konečníku (11).

Poškození masa pro tělo: video

Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH).

V důsledku smažení masa přímo nad plamenem klesá tuk na oheň a způsobuje tvorbu PAH. PAH se přilepí k povrchu potravin a čím je plamen silnější, tím více PAH se produkuje (5).

Bylo zjištěno, že tyto látky významně ovlivňují výskyt rakoviny u lidí (12). Existuje také poměrně stabilní vztah mezi smažením masa přímo nad plamenem (ale ne v pánvi) s rakovinou žaludku (5).

Rakovina prsu vyvolává maso

V zemích s vysokým. úroveň konzumace tuků, zejména zvířat, ve formě masa a mléčných výrobků, rakovina prsu rýže je výrazně vyšší (13,14,15). V Japonsku je například tradiční strava mnohem méně tlustá než typická západní strava a rakovina prsu je mnohem méně častá.

V pozdních čtyřicátých létech, kdy byl rakovina prsu v Japonsku poměrně vzácná, bylo zjištěno, že méně než 10% kalorií v japonské stravě pochází z tuku (16).

Americká strava obsahuje velké množství živočišných produktů, strava Američanů je bohatá na tuky a chudá v jiných důležitých živinách a přibližně 30 až 35% kalorií pochází z tuku.

Bylo také zjištěno, že během přechodu japonských dívek na západní stravu se výrazně zvýšila míra rakoviny prsu.

Navíc zjistili, že bohaté japonské ženy, které denně jedí jatečné jídlo, mají 8,5krát větší pravděpodobnost rakoviny prsu než chudé ženy, které ji jíst méně často nebo vůbec (17).

To vše naznačuje vysokou pravděpodobnost vývoje rakoviny prsu v důsledku konzumace mastných letálních potravin. Vyvolává produkci hormonů, které přispívají k rozvoji této nemoci.

Spotřeba velkého množství masa, mléčných výrobků, smažených potravin a dokonce i rostlinných tuků způsobuje v ženském těle velkou produkci estrogenu, která podporuje růst rakovinných buněk v hrudníku a dalších orgánů, které jsou citlivé na ženské pohlavní hormony. To znamená, že vyhýbat se mastným potravinám, rakoviny související s hormonálními látkami jsou méně pravděpodobné.

Studie z roku 2003 ukázala, že pokud dívky ve věku 8-10 let snížily množství tučných potravin ve stravě, dokonce i velmi málo, jejich hladina estrogenu klesla a zůstala na bezpečné úrovni v příštích několika letech.

Zvýšení množství zeleniny, ovoce, zrna a fazole a snížení množství potravy živočišného původu snížilo hladinu extradiolu (hlavního estrogenu, nejaktivnějšího ženského pohlavního hormonu) ve své krvi o 30% ve srovnání s dívkami, které neměly dietu. (19) ).

Premenopauzální rakovina prsu v sóji

Na základě nových poznatků ze Šanghajské studie o zdraví žen se konzumace sóji poskytuje ochrana před premenopauzálním karcinomem prsu, pokud se používá v dospívání a dospělosti.

Studie byla provedena u 73,223 čínských žen za 7,4 roku. Ti, kteří konzumovali nejvyšší množství sójového bílkoviny nebo isoflavonu, měli asi polovinu pravděpodobnosti rakoviny prsu než těch, které ji konzumovaly ve skromných klubech bez ohledu na věk.

Pro postmenopauzální rakovinu prsu však nebyly pozorovány žádné zvláštní vazby na sójovou potravu (18).

Studie byla také provedena na Harvardské univerzitě u 90,665 žen v premenopauzálním věku od 26 do 46. Bylo zjištěno, že konzumace živočišného tuku, zejména ve formě červeného masa a mastných mléčných výrobků v premenopauzálních letech, způsobuje větší pravděpodobnost rakoviny prsu. Zvýšené riziko nebylo spojeno s rostlinnými tuky. (20)

Navíc výzkumníci v Ontariu z Cancer Institute dospěli k stejným závěrům: zvýšená spotřeba masa. riziko nádorů o 17% a vysoký příjem nasycených tuků zvyšuje riziko o 19%.

Bylo také zjištěno, že konzumace masných výrobků zvyšuje riziko matostázy v hrudi, a to i při obecném zohlednění příjmu kalorií a tuku (22, 23). Jedním z důvodů je tepelné ošetření, kdy se maso stává zdrojem karcinogenů a / nebo mutagenů, jako jsou heterocyklické aminokyseliny (HCA). Průzkum HCA ukázal, že některé HCA se rozšířily do mléčné žlázy. (22, 24)

Rakovina střev

Stejně jako u rakoviny prsu je častá spotřeba masa, zejména červeného masa, spojena se zvýšením výskytu rakoviny tlustého střeva (25,26). Celkové množství tuku a nasycených tuků, které je mnohem přesněji u živočišných produktů. původu než v závodě. potraviny a rafinované cukry zvyšuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.

Také na Harvardské univerzitě bylo zjištěno, že lidé, kteří jedí hovězí, vepřové a jehněčí, mají asi třikrát vyšší pravděpodobnost vývoje rakoviny tlustého střeva, ve srovnání s těmi, kteří se většinou vyhýbají těmto výrobkům (26,27).

Nedávno zveřejněná studie o prevenci rakoviny II, která zahrnuje 148 610 dospělých, pozorovaná od roku 1982, měla skupinu s nejvyšší spotřebou červeného a tepelně ošetřeného masa o 40% vyšší pravděpodobnost vývoje nádorů v tlustém střevě ve srovnání s těmi s nejmenší spotřebou těchto výrobků.

Časté (vysoké riziko) se považuje za konzumaci 85 gramů hovězího, vepřového nebo jehněčího pro muže a 60 gramů pro ženy denně (typické množství za 1 hamburger).

Také vysoká míra rizika souvisí s používáním zpracovaného masa (šunka, plátky, hot dogy, slanina, klobásy), konzumovaných 30 gramů 5-6krát týdně u mužů a 2-3krát u žen (toto množství je přibližně jeden krajíc šunky). Stejný trend zaznamenala i velká spotřeba bílého masa, zejména kuřat. (29)

Žlučové kyseliny - problémové provokatéry

Rovněž mohou být součástí tohoto problému žlučové kyseliny. Pro vstřebávání tuku produkuje játra žluč v žlučníku. Po jídle uvolňuje žlučník žlučové kyseliny do střeva, kde chemicky mění požírané tuky pro absorpci. Bohužel intestinální bakterie převádějí tyto žlučové kyseliny do látek způsobujících rakovinu, které se nazývají sekundární žlučové kyseliny.

Maso obsahuje nejen významné množství tuku, ale také podporuje růst bakterií, které způsobují tvorbu sekundárních žlučových kyselin.

Bylo také zjištěno, že se v pánvi smaží to nejnebezpečnější způsob tepelného ošetření v důsledku tvorby velkého počtu HCA. (30.12) Označeno zvláštní poškození praženého masa.

Rakovina střev - onemocnění mladých

Na základě výpočtů Americké rakovinové společnosti se rakovina střev nyní stává častější mezi mladými lidmi. U osob ve věku od 20 do 49 let se počet nemocí v letech 1992 až 2005 systematicky zvyšoval o 1,5% ročně u mužů a 1,6% u žen. Tento růst může být spojen s rostoucí statistikou obezity, což je důležitý rizikový faktor pro kolorektální karcinom. Zvýšená spotřeba masa (zejména rychlé občerstvení) za poslední. 30 let může být také klíčovým faktorem.

Rakovina prostaty

Rakovina prostaty je jednou z hlavních příčin úmrtí mužské populace ve Spojených státech. Vědci zjistili, že je možné, že se jedná o dietní faktory ovlivňující vývoj této nemoci. Mezi tyto faktory patří tuk, nasycený tuk, mléčné výrobky. a masa.

Faktory snižující riziko jsou konzumace karotenoidů (tj. Žluté, oranžové nebo červené pigmenty, zejména rostlinného původu, které jsou ternární polynenasycené uhlovodíky, zahrnují karoten, také xanthofyl atd.) A další antioxidanty, vlákniny a ovoce.

Stejně jako u rakoviny prsu, mužský příjem tuku, který je bohatý na maso a jiné živočišné produkty, zvyšuje produkci testosteronu. To zvyšuje riziko vzniku rakoviny prostaty.

Jedna z největších studií byla provedena na Harvardské univerzitě, kde byly analyzovány údaje získané téměř 15 000 lékaři. (32) Tyto údaje se týkaly především nasyceného plazmového tuku. Jejich autoři dospěli k závěru, že muži konzumující maso alespoň 5krát týdně měli 2,5krát vyšší relativní riziko vývoje nádorů prostaty než muži, kteří konzumovali maso méně než jednou týdně. Bylo také zjištěno, že vápník, který ho konzumuje ve velkém množství, ovlivňuje vývoj nádorů prostaty. Lékaři o nebezpečích masa v tomto ohledu nejčastěji souhlasí.

Jiné typy rakoviny

Některé studie potvrdily, že spotřeba masa může hrát důležitou roli v možnosti rakoviny ledvin a pankreatu. Tři z osmi studií, které zkoumaly vztah mezi rakovinou z jasných buněk (tj. Jednou z možností karcinomu ledvinových buněk) a konzumací masa, vykazovaly zvýšené riziko s velkou spotřebou. Japonská studie navíc dospěla k závěru, že lidé, kteří jedí maso denně, mají vyšší procento úmrtnosti na rakovinu ledvin než lidé, kteří méně často konzumují maso (5)

Červené maso a potraviny s vysokým glykemickým indexem mohou být rizikovými faktory pro karcinom ledviny, založené na studii American Nutrition Association 2009. Studie zkoumala výživu 335 lidí s rakovinou ledvin a 337 zdravých lidí. Bylo zjištěno, že lidé, kteří jedli maso více než čtyřikrát týdně, mají vyšší pravděpodobnost výskytu této choroby ve srovnání s těmi, kteří jedí maso méně než jednou týdně. Studie rovněž dospěla k závěru, že konzumace bílého chleba, bílých brambor a dalších potravin s vysokým obsahem. glykemický index zvyšuje riziko rozvoje rakoviny třikrát. Jídlo s vysokým. glykemický index ovlivňuje inzulínové růstové faktory, které ovlivňují růst nádoru. (36)

Rakovina jater není relativně častá, ale často fatální, pouze asi 20% případů žije více než rok. Jak ukazuje řada studií, denní spotřeba masa vytváří větší pravděpodobnost rakoviny jater. (5)

Rovněž nebylo nalezeno žádné spojení mezi konzumací rostlinných potravin a rakovinou jater, ve studii 525 000 účastníků studie (37)

Podle nedávné studie zveřejněné v britském časopise Cancer, vegetariáni mají obecně o 12% nižší pravděpodobnost vývoje rakoviny než masořečenci. Po vyšetření 61 000 masožravců a vegetariánů po dobu 12 let lékaři objevili následující objevy: u druhů onemocnění, jako je rakovina krve (leukémie) a jakýkoli typ lymfomu (s výjimkou Hodgkinova lymfomu), je u vegetariánských potravin o 45% méně pravděpodobné.

Závěr

1. Zelenina a ovoce pomáhají snižovat riziko rakoviny, když maso a jiné tukové potraviny mohou být často příčinou rakoviny. 2. Jíst tuky zvyšuje produkci hormonů, což zase zvyšuje růst rakovinných buněk v hormonálně senzitivních orgánech, jako je prsa a prostata. 3. Maso je zbaveno ochranných účinků vlákniny, antioxidantů, fytochemikálií a dalších příznivých látek. 4. Maso obsahuje vysoké koncentrace nasycených tuků a potenciálně karcinogenních sloučenin, které mohou zvýšit riziko rozvoje různých druhů rakoviny.

5. Vegetariánská strava bohatá na potraviny s vysokým obsahem. obsah vlákniny, jako jsou celá zrna, zelenina, ovoce a luštěniny, poskytují určité procento ochrany před rakovinou. (5)

Vlákna výrazně zvyšují průchod jídla střevem a účinně odstraňují karcinogeny. Vlákna také mění typ bakterií, které žijí ve střevech, takže se uvolňuje sekundární žlučové kyseliny. Rostlinné potraviny obsahují málo tuků a jsou bohaté na antioxidanty a další protirakovinné sloučeniny. Není divu, že vegetariáni mají menší riziko rozvoje rakoviny než masoře. (39)

Přeložil Konstantin Ovoshchinenko

Pokud se vám článek líbil a byl pro vás užitečný, sdílejte jej s ostatními:

Jaký je přínos rakoviny masa a kolik kalorií

Rakovina je vodní členovec, který žije na dně sladkovodních těl. Jsou posledním hygienickým článkem potravního řetězce, protože se živí pozůstatky mrtvých ryb a řas, a proto se formálně považují za mrchožravce. Ale neměli byste se bát jíst raky: tyto členovce se nacházejí pouze v čerstvých, čistých vodách, proto je jejich přítomnost v rybníku považována za ukazatel čistoty.

Jak jíst maso raka bez poškození zdraví?

Ve skutečnosti, kolik masa je v rakovině? Maso raka s drápy a ocasy se obvykle používá jako potravina. Takzvaný "rakovinový krk" je zdrojem cenných bílkovin a minerálů, takže je u rakoviny raka užitečná pro lidské tělo. Křehký kaviár je ještě užitečnější než samotné rakoviny: kromě bílkovin obsahuje velké množství tuku, včetně nezbytných vitamínů a minerálů rozpustných v tucích. Nicméně podle našich právních předpisů je lov raků během jejich tření (konce jara - začátek léta) zakázán.

Proč jíst mrtvé raky? Vaření raků po jejich přirozené smrti je naprosto nemožné. Mají otevřený oběhový systém, takže hemolymf po smrti vychází z cév a proniká do všech tkání. Protože hemolymf obsahuje mnoho proteinových sloučenin, rychle se rozpadají a vaření zvyšuje proces denaturace proteinů. Toxické produkty rozkladu bílkovin mohou způsobit těžkou otravu.

Chcete-li rozpoznat mrtvou rakovinu mezi množstvím žijících, ale zůstat ve stavu anabiózy, měli byste ji obrátit. Toxické produkty rozkladu hemolymfy částečně vystupují přes žlázy na břicho zvířete, barvením skořápky a nohou v špinavé šedé barvě. Chcete-li rozptýlit všechny pochybnosti, rakovinu lze také cítit: mrtvý vzorek vyzařuje nepříjemný zápach čpavku.

Existuje další způsob, jak porozumět, zda byla živá nebo mrtvá rakovina hodena do vroucí vody. Všechny vařené vzorky ocasu ohýbají břicho. Pokud narovnáte ocas živé vaječné rakoviny a pak ji pusťte, sprintuje a rychle zatlačte proti břichu. U svařeného mrtvého rakoviny se rozšířený ocas nevrátí do původního stavu nebo se bude ohýbat pomalu a ne úplně.

Nutriční hodnota a raci kalorií

Vařený rak je dietní produkt. 100 g těchto členovců obsahuje pouze 97 kcal. Současně je nutriční hodnota produktu poměrně vysoká: raci jsou cenné bílkoviny obsahující užitečné minerály (měď, fosfor, selen, mangan, jod, síra, kobalt, vápník, chrom, fluor, draslík, železo).

Chemické složení masa raků lze nalézt také:

  • karotenoidy (dávají carapaci vařených raků červenou barvu);
  • vitamíny rozpustné ve vodě (C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, PP);
  • vitamíny rozpustné v tucích (E, D, K);
  • biologicky aktivní látky (organické kyseliny, chitin).

Chitin je látka, která má antiseptické a baktericidní vlastnosti. Když vstoupí do lidského střeva, chitin "funguje" jako rostlinná vláknina. Opuštěný z vody, chitin zvyšuje objem střevního obsahu a tím zrychluje peristaltiku. Navíc chitin váže radionuklidy zachycené potravou ve střevě a pak je přirozeně odstraňuje z těla.

Výhody a poškození raků

Rakovina je lahůdka oblíbená v mnoha zemích. Ale kromě toho mají vařené raky mnoho příznivých účinků:

  • mají vysokou nutriční hodnotu;
  • obsahují mnoho vitamínů a minerálů;
  • přispívají k normálnímu pohybu střev;
  • vázat rádionuklidy ve střevě;
  • zlepšení mozkové aktivity;
  • snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
  • normalizovat štítnou žlázu;
  • obnovit tělo po operaci a infekčních nemocech.

Při tolika výhodných vlastnostech může rakovina při určitých onemocněních a stavech poškodit lidské tělo. Rakovinové maso je poměrně alergenní, proto je nutné ho konzumovat v omezeném množství a pouze v případě, že se v přípravku používají pouze živí jedinci. Nedoporučuje se jíst raky pro osoby s hypertyreózou.

Mohou těhotné mít raky?

Proteinový rak alergenní. U zdravé osoby rakoviny (s umírněností) nevyvolávají žádné alergie na potraviny. Těhotenství, i když není nemoc, ale stále pomáhá snížit imunitu žen. Snížení imunitní aktivity krve těhotné ženy je fyziologický proces, který má zabránit tomu, aby matka odmítla plod.

Oslabený imunitní systém nastávající matky může reagovat na jakýkoli alergický přípravek s nepředvídanou reakcí: od vyrážky a kopřivky až po anafylaktický šok. Reakce imunity těhotných žen je nepředvídatelná, takže gynekologové, jako je zajištění, doporučují, aby se vyhýbali konzumaci potravin, které mohou vyvolat alergie. Takové doporučení neznamená, že všechny ženy, které očekávají dítě, by měly opustit chutné raky: pokud produkt není alergický, stačí omezit jeho množství ve stravě.

Těhotenství a kojení jsou dvě různé věci. Pokud je během těhotenství výskyt alergie jen pravděpodobností, pak s mateřským mlékem všechny látky určitě jdou na novorozence. To platí jak pro potraviny, tak pro drogy. Z tohoto důvodu by měla být ošetřovatelka při plánování stravy velmi opatrná. Dá se říci, že kojení je kontraindikací pro konzumaci rakoviny u matky: alergenní protein v rakovině může způsobit alergické reakce u novorozeného dítěte. Tato pochoutka ošetřující matky by měla být opuštěna až do konce kojení.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Co je anýz

Anýz obyčejný, nebo Bedis anisovy (latinský. Pimpinélla anísum) - každoroční bylinná rostlina, koření; druh Bedriane (Pimpinella) rodiny Umbrella rodiny (Apiaceae).ObsahDistribuce a ekologieVláda je s přesností neznámá, mnozí ji považují za Středozemní a Střední východ.

Čtěte Více

Co vypadá cizrna?

Chickpeas, jejichž přínosy a nebezpečí budou popsány v tomto článku, také známé jako kuřata, jsou kulaté krémově zbarvené fazole. Používá se po celém světě, zejména v afrických a asijských zemích.

Čtěte Více

Slovo whitefish

Slovo whitefish v angličtině (transliteration) - sigaSlovo whitefish se skládá ze čtyř písmen: a g a cVýznam slova whitefish. Co je whitefish?Shiga (japonská 滋 賀 県 Shiga-ken) je japonská prefektura v oblasti Kinki na ostrově Honshu.

Čtěte Více