Kouzelné krůtí maso: výhody a škody na "španělském kuře". Hojivé vlastnosti krůtího masa, výhody pro děti

Cenné krůtí maso je drahé, ale má neobvyklou chuť a mnoho užitečných vlastností. Odborníci na výživu důrazně doporučují, aby do jídelního lístku začala krůta a z dobrého důvodu.

Chemické složení a obsah kalorií u morčat

Turecko je největší ze všech domácích ptáků. Dospělá žena může vážit až 35 kg. Hmotnost jatečně upraveného těla může dosáhnout deset kilogramů a nejmenší tah nejméně 5 liber. A to všechno není jen chutné, ale také nádherně zdravé maso.

Složení krůtového masa obsahuje následující prvky:

• vitamíny E, A, B, K, PP;

• stopové prvky železo, draslík, fosfor, jod, vápník, hořčík;

• esenciální aminokyseliny lysin, thiamin, isoleucin, histidin;

Každých 100 gramů krůtového masa obsahuje 75 mg cholesterolu. Díky své vynikající absorpci nepoškozuje nádoby. Navíc krůtí cholesterol narušuje koncentraci škodlivých lipidů, které přicházejí s jídlem. Turecko je organicky začleněno do metabolických procesů, obohacuje tělo živinami a zabraňuje vzniku nebezpečných onemocnění.

V prvé řadě si odborníci na výživu všimnou obrovského množství železa v krůtovém maso. Výhody krůty pro pacienty s anemií jsou velmi vysoké. Malá část přípravku může zabránit rozvoji anémie. Pro srovnání: červené hovězí maso, které doporučují lékaři s anémií, obsahuje dvakrát méně železa než maso z krocanů.

Díky hořčíku se posiluje srdeční sval a fosfor je téměř stejně jako u ryb. Proto je vápník obsažený v krůtovém masu zcela absorbován a pomáhá posilovat zuby, nehty a kostní tkáň.

Sodík a draslík zajišťují stabilní fungování kardiovaskulárního systému, zatímco vitaminy skupiny PP a B jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému. Navíc obsah sodíkových krocanů překonává hovězí a telecí maso. Ujistěte se, že vysoký obsah tohoto prvku je jednoduchý: zkuste vařit Turecko. Maso bude mít slanou chuť. To znamená, že není třeba používat mnoho soli, což dále zvyšuje příznivé vlastnosti produktu.

Existuje tolik bílkovin v krůtovém maso, které lze použít jako přírodní prostředek pro tvorbu svalů. Tuto příležitost mimochodem využívá mnoho sportovců.

Průměrný obsah kalorií u morčat nepřesahuje 150 kcal. Nejlevnější filé (méně než 100 kalorií), nejkvalitnější křidélka, která není odstraněna z kůže (190 kalorií). Mimochodem, zbavené kůže drůbeží maso se stává méně tuku a kalorií.

Výhody krůtového masa

Protein musí být denně podáván lidskému tělu. Norma bílkovin pro zdravé tělo je 1 gram na kilogram tělesné hmotnosti. Turecko je ideálním zdrojem přirozených bílkovin potřebných k udržení normální svalové hmoty. To je důvod, proč, mimochodem, výhody krůtího masa pro těhotné ženy a děti jsou obzvláště skvělé.

Výrobek je snadno vstřebáván, aniž by způsoboval těžké žaludek. Užitečné vlastnosti krůt:

• poskytuje optimální úroveň tvorby krve;

• normalizuje metabolické procesy;

• snižuje hladinu cholesterolu;

• stimuluje obnovu buněk;

• aktivuje mozek;

• normalizuje endokrinní systém;

• zabraňuje vzniku aterosklerózy;

• indikováno pro hypertenzi a osteochondrózu;

• pozitivní vliv na srdce, krevní cévy, nervový systém;

• posiluje klouby a kosti;

• pomáhá zbavit se deprese a nespavosti;

• zabraňuje předčasnému stárnutí;

• posiluje mužskou sílu, která se projevuje se sníženou účinností.

Užitečné krůtí maso pro ty, kteří chtějí zhubnout, a proto jsou pro obezitu nepostradatelné. Bílkovina zajistí energii a nasycení po dlouhou dobu a nepřítomnost sacharidů pomůže zahájit procesy rozpadu tuku. Nejlepší je kombinovat turecko s listovou zelenou zeleninou.

Existují důkazy, že maso z krocanů zabraňuje vzniku rakoviny kvůli vysokému obsahu antioxidačních látek. Proto mají ti, kteří mají předispozici k této hrozné nemoci, nebo prostě sledovat jejich zdraví, zahrnovat morku ve své stravě.

Příznivý účinek na zdraví čerstvého vývaru uvařeného z krůt. Může se jíst při prvních známkách virové choroby a během období zotavení po operaci SARS nebo při chirurgickém zákroku av případě jakékoliv indispozice. Bujón, nasycený vitamíny a mikroelementy, působí jako přírodní bezpečný energetický nápoj, dává sílu a vrací dobrou náladu.

Turecké maso v dětské výživě

Rychlý růst svalové a kostní tkáně, vývoj nervového systému a mozku, které se vyskytují v dětství, vyžadují zvláštní výživu. Maso z Turecka obsahuje přesně ty vitamíny, aminokyseliny a minerály, které jsou pro rostoucí organismus velmi důležité. Takže výhody krůtího masa pro děti a mládež jsou neocenitelné.

Alergie na krůtí bílkoviny je extrémně vzácná. Proto je škoda z morčat skoro nikdy. To je zvláště důležité, pokud jde o kojence, které dostávají první doplňky na maso. Pediatři radí dětem, kteří jsou náchylní k alergickým projevům, dát krému z krému, aby zabránili negativní reakci imunitního systému.

Druhým důležitým bodem je vynikající stravitelnost pokrmů z krůt. Maso nebude přetížit gastrointestinální trakt malého dítěte, ale dá tělu plný užitek. Hlavním důvodem je správné uvaření krůty pomocí dvojitého kotle nebo hrnce. Můžete kombinovat maso s dušenou vařenou zeleninou: brambory, cuketa.

Starší děti v období aktivního růstu svalů a kostí jsou také velmi důležité pro vaření krůtího masa. Zajišťuje normální růst kostry, vývoj mozku a nervového systému. Kromě toho bude krůtí posilovat imunitní systém a bude prevencí virových onemocnění během období chřipky a nachlazení.

Škody způsobené krůtím masem

Turecko je také zcela bezpečné pro tělo dospělého. Musíte však pamatovat na potenciální nebezpečí, které je vždy vyhrazeno pro alergiky. Maso z Turecka jim neškodí, zpravidla existují výjimky. Možná jediná nesnášenlivost je jediný zákaz jíst "kuřecího Španělska".

Mezitím existují určité omezení, které je třeba mít na paměti. Takže nejedzte mnoho bílkovin pro lidi, kteří trpí následujícími onemocněními:

Faktem je, že bílkoviny z bílkovin přetěžují ledviny. Proto je pro nefrologické pacientky důležité snížit množství bílkovin vstupujících do těla. Hypertenzní pacienti nemusí úplně opustit krůty. Je však vždy důležité, aby si pamatovali potřebu snížit množství soli a tuku. To znamená, že připravíme hlavně prsa a spojíme ji čistě symbolicky, abychom pouze povzbudili slanou chuť tohoto masa.

Největší množství tuku obsahuje kůži ptáka. Proto, všichni ti, kteří hledají zdraví a dlouhověkost, odborníci na výživu doporučují odstranit před vařením.

Kromě toho je důležité si uvědomit, jaká je nebezpečí naočkování ptáků se salmonelou. To znamená, že tepelné ošetření by mělo být věnováno velkou pozornost, zejména pokud jde o dětskou výživu.

Výhody a poškození krůtového masa, důležité vlastnosti krůt

Maso z Turecka (Meleagris gallopavo) se prodává v různých formách: celé jatečně upravené tělo, zabalené do plátků, ve formě mletého masa a kulhavých mas, oddělených prsou a stehna. Ale jak lze vysvětlit rostoucí spotřebitelskou popularitu všech těchto produktů? Proč se kupující stále více dívají na krůty, zapomínají na obvyklé kuřata? To lze vysvětlit nádhernými příznivými vlastnostmi produktu.

Foto: Depositphotos.com. Přidal: AndreySt.

Krůty patří do rozsáhlé rodiny Phasian (Phasianidae). Rodina tohoto ptáka je Severní a Jižní Amerika. Zpočátku byly tyto ptáky spojené s indickými kulturami domorodého obyvatelstva Nového světa. Odtud, jak věří, dostali své jméno.

V přírodních podmínkách krůty jedí nejrůznější potraviny: žaludy, borovice, hlízy, cibule, divoké bobule, lucerny a jetel, brouci, kobylky a cikády. Taková rozsáhlá strava velmi určuje vysokou nutriční hodnotu masa těchto ptáků. A užitečné vlastnosti produktu.

Složení a kalorie

Turecko je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny s potřebnou sadou aminokyselin (AK) pro lidi. A obsah AK tryptofanu vyhrává i v sýrech.

Obsahuje téměř polovinu denní normy selenu (na základě 1 porce). Množství železa v jeho složení přesahuje hovězí maso. Jiné makro a stopové prvky v masovém kroupovi: draslík, fosfor, měď, hořčík a zinek.

Produkt je bohatý na vitaminy B, včetně: niacin (B3 nebo kyselina nikotinová), pyridoxinu (B6) a některých riboflavinů (B2), kyseliny listové (B9), biotinu (H nebo B7) a cholinu (B4).

Samostatná pozornost si zaslouží obsah nenasycených mastných kyselin s četnými prospěšnými vlastnostmi. Pro vyváženou lidskou stravu je poměr omega-6 a omega-3 velmi důležitý. Tento poměr u krocanů pěstovaných v průmyslovém měřítku a obsahu kalorií různých částí jatečně upraveného těla je uveden v tabulce.

Tabulka kalorií a obsahu tuku v krůtovém maso

* (na základě 1 porce nebo 110 g).

Jak je patrné z tabulky, poměr omega-6 a omega-3 je 10: 1. Pro ptáky chovatelů v přírodě by se tento poměr mohl změnit lépe na 7: 1. Závěr je zřejmý: výhody ekologického krůtového masa z konkurence.

Přínosy pro zdraví

Důležité vlastnosti tohoto výživného masa přímo závisí na jeho biochemickém složení.

  1. Zdroj kvalitních bílkovin. Nedostatek bílkovin ve stravě vede k blednutí pokožky, k trvalému nedostatku energie, záchvatům nervozity, slabosti a zmatenosti. Děti mají poruchy chování a nedostatek svalového tónu. Maso z Turecka je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, ale méně tučné než mnoho jiných živočišných produktů.
  2. Relaxace nervového systému a dobrý spánek. Řekněte "děkuji!" Tryptofanu - esenciální aminokyselině (AK), kterou lidské tělo není schopno produkovat nezávisle a mělo by dostávat z jídla. Tryptofan napomáhá produkci neurotransmiterů melatoninu a serotoninu - klíčových chemických látek pro mozek. Zlepšují náladu a mají relaxační účinek.
  3. Udržujte zdravé kosti a zuby díky fosforu v jeho složení. Samozřejmě, že jedna část krůt nebude tahat denní dávku této minerální látky, ale bude mít užitečný přínos.
  4. Ve prospěch štítné žlázy. Jedna porce turkey obsahuje téměř polovinu denní normy selenu. Tato látka hraje důležitou roli při udržování normálních hormonálních hladin a při ochraně štítné žlázy před nemocemi.
  5. Prevence rakoviny. Mezi prospěšné vlastnosti takového masa patří protirakovinné vlastnosti. Děkuji za to, že by to mělo být totéž selen, který má příznivý účinek na lidský imunitní systém. Je také silným antioxidantem, který odolává karcinogenní aktivitě volných radikálů. Slibuje ochranu před kolorektálním karcinomem, maligními lézemi prostaty, plic, močového měchýře, kůže, jícnu a žaludku.
  6. Ochrana před kognitivním poškozením. Maso z Turecka je dobrým zdrojem vitamínu B12, což pomáhá snížit hladinu homocysteinu, která je zodpovědná za kognitivní poruchy.
  7. Nižší cholesterol. Niacin ve složení přípravku snižuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, zvyšuje hladinu "dobré".
  8. Pomáhá při snižování hmotnosti. Pokud chcete ztratit další kilo, měli byste začít s normalizací metabolismu a zlepšit činnost gastrointestinálního traktu. Příznivé vlastnosti krůtového masa jsou také spojeny s vysokou koncentrací vitamínů B3 a B6, které jsou navrženy k řešení tohoto problému. Kromě urychlení metabolických procesů mohou další dávky těchto vitaminů zmírnit chronickou zácpu a zlepšit peristaltiku střev.
  9. Pro silné svaly a vytrvalost. Sportovci ocení krůtu pro vysoce kvalitní bílkoviny. Toto maso dává sílu, zvyšuje vytrvalost těla v podmínkách vážné fyzické námahy a pomáhá budovat svaly.
  10. Pro zdraví pankreatu. Nedávné studie ukázaly, že konzumace krůtího masa bez kůže v množství 30-110 g denně významně snižuje riziko vzniku rakoviny pankreatu.

Baby morka

Turecké bramborové kaše jsou hodný výrobek, zvláště pokud vaše dítě nedostává dostatečnou váhu nebo trpí změnami nálady.

Maso z Turecka ztrácí ve stravovacích vlastnostech králíka. Ve vařené formě je obsah tuku drůbeží prsa o 3% vyšší než obsah soupeře. Vzhledem k tomu, že oba produkty jsou považovány za hypoalergenní, je velmi žádoucí jejich vzhled v kojenecké stravě. Koneckonců obsahují různé sady živin.

Škody a vedlejší účinky

Polotovary jsou často ošetřovány škodlivými látkami, které zlepšují chuť, prezentaci a prodlužují životnost. Obvykle se jedná o sůl, konzervační látky a antibiotika. Přínos krůt je v tomto případě minimální, ale škoda je hmatatelnější. Zvláště pokud jde o uzené maso. Takové potraviny obvykle obsahují vysoké dávky dusitanů - známých karcinogenů.

Častá spotřeba zpracovaných živočišných produktů vede k různým chorobám:

  • obezita;
  • onemocnění srdce;
  • neplodnost;
  • vysoký krevní tlak;
  • zvýšený cholesterol;
  • onkologie

Kůže obsahuje hodně tuku, takže je lepší jej před vařením vyjmout.

Tryptofan, který je ve výrobku bohatý, má své vedlejší účinky. Zejména jeho přebytek může způsobit ospalost.

Pravidelná konzumace krůtího masa může poškodit některé skupiny lidí. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin je tedy přípravek kontraindikován pro dny a onemocnění ledvin (včetně selhání ledvin).

Výběr a skladování

  • Snažte se vybrat zemědělské produkty. Obvykle obsahuje méně látek, které poškozují lidské zdraví: pesticidy a herbicidy z krmiva, antibiotika atd.
  • Maso by mělo být měkké, ale ne příliš mnoho. Nemělo by se rozpadat a být odděleno od kosti při nejmenším nárazu.
  • Nejmenší tukovou částí krůty je prsa. Doporučuje se jej zahrnout do stravy různými dietami.
  • Ne všechny produkty z masa tohoto ptáka jsou charakterizovány nízkým obsahem nasycených tuků. Například omáčky z mletého masa se obvykle vyrábějí z nejchudších částí jatečně upraveného těla. V důsledku toho dostanete tolik nezdravých kalorií, jako když budete jíst hamburger.
  • Nakládané maso je okamžitě zasláno do chladničky - je citlivé na teplo.
  • Chlazená krůta může být uchovávána v chladničce 1-2 dny. V připravené podobě: ne více než 4 dny.

Pravidla vaření

Chcete-li chránit sebe a svou rodinu před intestinálními infekcemi, přiveďte maso z krůt do připravenosti. Níže uvedená tabulka zobrazuje průměrnou dobu vaření různých částí kostry.

Turecko

Turecko je největší drůbeží. Muž tohoto ptáka je známý jako morka. Patří do rodu krůt, rodiny bažantů a řádu kuřecích. Turecko bylo rodným místem Ameriky. Starobylé aztécké lidi jedli pouze krůtí maso, byla to jejich jediná drůbež. Okolo století XVI. Byl tento pták přivezen do Španělska a po několika letech se krůty rozšířily i v dalších zemích (Francie, Anglie a v celé Evropě).

Živá hmotnost dospělého krůtě se pohybuje v rozmezí od 9 do 35 kg, u krůt od 4,5 do 11 kg. Je obvyklé jíst mladé drůbeží maso, jehož hmotnost je poněkud nižší (asi 10 kg). Tento pták má silné dlouhé nohy a velký, široký ocas. Turecké peří se dodává v různých barvách: černá, bílá, bronzová - závisí na odrůdě a plemeni.

Maso z Turecka je velmi ceněno ve vaření a v dietetice, a proto se řadí na druhé místo v drůbežářství a spotřebě masa po brojlerových kuřatech. Nejdůležitějším stavem ve výrobě a spotřebě krůtového masa je Spojené státy.

V Rusku se tyto plemeny krůt převážně chovají:

1. severní kavkazský bronz;

2. bělochy severního Kavkazu;

3. Bílá Moskva;

4. Černá Tikhoretsky;

5. bílé široké;

Turecko se pěstuje nejdéle 4 měsíce, tentokrát to stačí k tomu, aby pták dosáhl 10 kg. Turecké maso v tomto věku má nejlepší chuť.

Užitečné vlastnosti a maso kalorií z Turecka

Maso z Turecka je jemné a málo tlusté, má růžovo-krémovou barvu a postupně se stává světle červeným odstínem. Kuřecí prsa nebo krůtí řízek se často nazývá bílé maso, ve srovnání s jinými částmi jatečně upraveného těla je to nejlehčí. Po přípravě se prsa lehce vysychá. Ale tato část krůtího filé je nejužitečnější. To je často předepsáno lékaři jako součást dietní a terapeutické výživy, protože obsahuje nejméně tuku. Z celé jedlé části krůtího filé (prsa) je asi 30%.

Turecka je vůdce v přítomnosti užitečných vlastností, v tomto překračuje dokonce i telecí maso. Takže maso z krocanů obsahuje následující příznivé látky:

  • Železo;
  • Vysoce kvalitní bílkoviny;
  • Hořčík;
  • Selen;
  • Vitamíny (B2, B6, B12, PP);
  • Fosfor;
  • Sodík.

Maso z Turecka se vyznačuje nejen vynikající chutí, ale také 100% dietním produktem, stejně jako držitel rekordů v obsahu železa. Takže ve srovnání s hovězím masem obsahuje maso z krůt dvakrát víc než je tato mikrocelová buňka. Kromě toho je z tohoto výrobku, že železo je absorbováno tělem se zvláštním zřetelem. Na rozdíl od jiných druhů masa a jiných živočišných produktů je obsah krůtového kalorií velmi nízký, s výjimečnou hodnotou složení bílkovin a minerálů. Tam je téměř tolik fosforu v Turecku, jak je v mořských rybách. Horčík, který je součástí krůt, napomáhá prevenci onemocnění nervového systému a selénových tónů a má omlazující účinek. Navíc pravidelný příjem selenu v těle může zabránit vzniku rakoviny.

Jen jedna dávka krůtího masa denně může poskytnout osobě denní potřebu vitálního vitamínu PP.

Nejdůležitější vlastností krůty je jeho hypoalergenní, proto se doporučuje pro dětskou výživu. Navíc výhodou krůtího masa je jeho příznivý účinek na kardiovaskulární systém a schopnost posílit imunitní systém.

Hlavní ukazatele nutriční hodnoty krůtového masa:

  • Obsah kalorií - 194 kcal;
  • Tuk - 12 g;
  • Proteiny - 21,6 g;
  • Sacharidy - 0 g.

Kromě toho je obsah cholesterolu u krůt velmi nízký: pouze 74 mg na 100 gramů produktu. Krůtí morka je téměř stejná jako hovězí maso, ale maso z krůtího masa se absorbuje rychleji.

Aplikace

Pokud jde o zdraví, maso z krocanů - jen perfektní volba při přípravě léčebných diet a hubnutí. Výživová hodnota masa poskytuje energii pro ty, kteří se zabývají tvrdou fyzickou prací, pro profesionální sportovce a pro ty, kteří se aktivně angažují v tělesné výchově.

Tento druh masa, zejména krůtí kýta, musí být používán těhotnými ženami a kojícími matkami. Spolu s králičím masem jsou krůtí filé skvělé pro krmení malých dětí. Například morčátka mohou být použita jako první masové návnady pro dítě.

Maso z Turecka se v kuchyni běžně používá. Vzhledem k tomu, že maso je velmi jemné a chudé, jeho příprava nevyžaduje dlouhé vaření.

Maso z Turecka se používá k přípravě velkého množství jídel. Zároveň je vystavena různým způsobům vaření:

S použitím krůtího masa se připravují různé saláty, omáčky. Turecká prsa se používá k plnění hub, zeleniny a ovoce. Slavné vánoční jídlo, které se k nám dostalo ze Spojených států, je pečené plněný krůtí.

Nejvíce správně, co se týče zdravé výživy, vaření krůtího masa a páře. V tomto případě maso neztrácí své cenné vlastnosti a tělo bude snazší vyrovnat se s potravinami, které do něj vstoupily. Je pravda, že zejména se zdravou výživou doplní krůtí maso se zeleninou. Je to vynikající a velmi užitečné. Navíc tato kombinace splňuje všechny zákony správné výživy, při zachování ideální tělesné hmotnosti a dobrého zdraví.

Spolu s masem mají také krůtí vejce skvělou výživnou hodnotu a nižší hladinu cholesterolu. Doporučují se u diabetiků a těch, kteří dodržují dietu. Při sledování stravy pro hubnutí, namísto kuřecích vajec, doporučujeme používat vejce z krocanů.

Kontraindikace k jídlu krůtového masa

Pro Turecko neexistují prakticky žádné kontraindikace. Je však třeba mít na paměti, že jelikož krůtí maso obsahuje velké množství bílkovin, neměli by se zneužívat lidé s určitými zdravotními problémy:

  • Selhání ledvin;
  • Dna;
  • Hypertenze.

Kromě toho by pacienti s hypertenzí měli věnovat zvláštní pozornost míře příjmu soli s krůtím masem. Vzhledem k tomu, Turecko obsahuje hodně sodíku, přidání velkého množství soli v procesu vaření masa může ohrozit zhoršení zdraví.

Proč je morčátské maso tak užitečné a je z něj nějaká škoda?

Turecko, dávky a poškození masa, které jsou již dlouho známy, se týkají dietních výrobků. Tato největší drůbež patří k rodině bažantů. Pochází ze Severní Ameriky, kde byli domestikované, a domorodí lidé z těchto oblastí, starí indiáni (Aztékové), začali chovat před více než tisíci lety.

Dalším jménem pro Turecko je "španělské kuře", navzdory skutečnosti, že tato země není rodištěm ptáka. Díky námořníkům ze Španělska, kteří na začátku 16. století přivezli krůtí maso do své země, zdravé a výživné maso začalo získávat popularitu po celé Evropě a poté v Rusku. Je šťavnatější, měkčí a zdravější než kuřecí maso.

Turecké složení masa

Maso z Turecka je cenným potravinářským výrobkem. Je zdrojem vitamínů, užitečných látek a minerálů. Obsah kalorií drůbeže je nízký a mění se podle způsobu vaření masa a vybrané části jatečně upraveného těla. Toto číslo je v průměru 216 kcal. Křídla "španělského kuřete" jsou považována za nejkvalitnější, protože je téměř nemožné odstranit tenkou kůži z těchto oblastí.

Složení krůtí svíčkové zahrnuje:

  • aminokyseliny;
  • vitamíny A, skupina B, E, K, PP;
  • vlákno;
  • stopové prvky - draslík, fosfor, selén, železo, jod, sodík, vápník, hořčík;
  • cholesterolu.

Taková bohatá kompozice vám umožní naplnit tělo všemi potřebnými živinami. Železo zabraňuje vzniku anémie, sodík v kombinaci s draslíkem poskytuje podporu kardiovaskulárnímu systému. Hořčík má pozitivní účinek na srdeční sval, zabraňuje vzniku onemocnění nervového systému. Fosfor, jehož obsah krůtího masa je téměř ne méně než ryby, pomáhá absorbovat vápník, který posiluje zuby a kosti.

Maso z Turecka obsahuje velké množství sodíku, což mu dodává mírně slanou chuť. Díky této vlastnosti při přípravě výrobku se používá minimální množství soli. Tento fakt zlepšuje své cenné vlastnosti.

Posiluje nervový systém vitamíny B a PP, cholesterol v složení masa je přítomen v minimálním množství. Proteiny jsou 95% absorbovány tělem.

Užitečné vlastnosti krůtového masa

Bohatý vitaminový a minerální přípravek nám umožňuje rozlišit následující výhody z jídla masa z této drůbeže.

  • Turecko - zdroj cenných a vysoce kvalitních bílkovin. Nedostatek této složky vede k slabosti, zhoršení zdraví, bledosti pokožky a nedostatku síly. U dětí je nedostatek bílkovin vyjádřen v nepřítomnosti svalového tonusu a některých poruch chování. Odstranění nedostatku bílkovin přispěje k pravidelnému začlenění drůbežího masa do stravy.
  • Fosfor v těle udržuje zdravé zuby a kosti.
  • Aminokyselina tryptofan produkuje relaxační účinek, zlepšuje náladu a spánek.
  • Sodík přispívá k usazování metabolických procesů v těle v důsledku zvýšení hladin krevní plazmy.
  • Produkt obsahuje součást, která zlepšuje hladinu "špatného" cholesterolu a zvyšuje "dobrý".
  • Vitamin K posiluje krevní cévy.
  • Selén v jedné porce morčat je téměř polovina denní normy. To má pozitivní vliv na štítnou žlázu, podporuje hormony. Selén také poskytuje prevenci rakoviny. Má příznivý účinek na imunitní systém těla, odolává karcinogenním účinkům volných radikálů.

Dietní produkt zlepšuje metabolismus, aktivuje aktivitu mozku, podporuje obnovu buněk, předchází srdečním onemocněním a chorobám kloubů. Jeho přínosem je nízkokalorické maso a vysoká nutriční hodnota. Užitečné maso "španělské kuře" pro lidi s nadváhou. Zahrnutí do menu štíhlé krůty se saláty nebo zeleninou bude kompletní stravou, která tělu poskytne potřebný počet kalorií, dlouhou dobu ho nasytí, zlepší funkci gastrointestinálního traktu. Vitamíny B3 a B6 pomáhají vypořádat se s problémy chronické zácpy a zlepšují střevní peristaltiku.

Čerstvý voňavý krůtí vývar se doporučuje používat během období onemocnění a během rehabilitace po operacích. Nutriční tekutina nasaturuje tělo energií.

Turecko v dětské stravě

Cenné vlastnosti morčat jsou uznávány pediatry po celém světě. Užitečný produkt doporučujeme vstoupit do menu drobky od šesti měsíců věku. Maso z Turecka nezpůsobuje alergické reakce, je snadno tráveno a tráveno trávicími orgány dítěte, je dodavatelem vysoce kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro růst, rozvoj a posilování zubů a kostry svaloviny.

Vysoká úroveň vitamínů, mikroelementů, bílkovin a důležitých aminokyselin příznivě ovlivňuje posílení imunitního systému a vývoj mozku dítěte. Turecko by proto mělo být zahrnuto do stravy jako první doplňkové potraviny pro maso a během období aktivního růstu dítěte.

Turecké maso ve sportovní výživě

Pro sportovce a osoby, které se zabývají těžkou fyzickou námahou, je nejdůležitější a výživnější druh drůbežího masa. Zdroj energie - vysoce kvalitní bílkovina - je v produktu dostačující.

Pravidelné zařazení drůbežího masa do stravy zajistí:

  • rychlé zotavení po těžkých zátěžích a úrazech;
  • posilování kostry, kostí, svalů a tkání;
  • rychlé nahromadění svalové hmoty;
  • nárůst energie, síla, nálada a síla;
  • vytrvalost během tréninku.

Diety, cenné složení a značný obsah bílkovin činí z krůt hlavním masem sportovní výživu.

Doporučení k použití

Turecko doporučilo jíst následující kategorie lidí.

  • Malé děti - jako maso potraviny (dát ve formě bramborové šťávy nebo ve velmi drcené stavu s přídavkem vývaru).
  • Těhotné ženy - kvůli obsahu kyseliny listové. Pro správný proces tvorby krve je nutná tvorba nervové trubice plodu a mozku.
  • Obnova lidí v období zotavení po těžkých operacích a nemocech.
  • Ženy v období laktace.
  • Lidé s depresivním syndromem nebo nervovou poruchou.
  • Lidé se spánkovými problémy.
  • Pracovníci s těžkou zátěží ve výrobě, fyzicky aktivní, sportovci.

Tyto kategorie lidí musí nutně zahrnovat do drůbeže. Starší lidé mohou používat masovou paštu nebo polévku na krůtí vývar.

Míra denní spotřeby "španělského kuře" je 100-200 g. Nejvíce zdravé jsou pokrmy z chlazeného masa.

Možné poškození krůtového masa

Škody na krůtovém maso jsou minimální, s výjimkou jatečně upravených těl, které nevyhovují normě. Masný výrobek lze zpracovávat chemikáliemi pro zlepšení vzhledu, chuti a prodloužení skladovatelnosti drůbeže. Nejběžněji se používají antibiotika, sůl a konzervační látky. Největší poškození zdraví přináší uzená krůta, v jejímž rámci se nacházejí vysoké dávky dusičnanů.

Příliš časté konzumace krůt ve zpracované formě může vést k nepříjemným následkům:

  • vysoký krevní tlak;
  • onemocnění srdce;
  • obezita;
  • neplodnost;
  • zvyšují hladinu cholesterolu;
  • onkologie.

Drůbež produkty mohou poškodit lidi s problémy s ledvinami a dnou, protože dostatek bílkovin. Hypertenzní pacienti by neměli přetěžovat nádobí, aby nedošlo k poškození zdraví.

Jak si vybrat vysoce kvalitní krůtí maso

Několik pravidel pro výběr ptáka:

  • je žádoucí kupovat jatečně upravená těla od zemědělců - tyto produkty obsahují méně škodlivých látek, antibiotik a špatných látek;
  • prsa je nejchudší částí ptáka;
  • Kůže "španělského kuřete" by měla být světlá, nažloutlá, vlhká, bez skvrn;
  • Turečtina je měkká, ale není příliš velká, maso by nemělo být odděleno od kosti, rozpadlo se při nejmenším nárazu.

Chladný krůtí masný výrobek smí být skladován v chladničce nejdéle 1-2 dny. Drůbežové pokrmy je možné jíst nejdéle 4 dny.

Vysoce kvalitní krůtí maso nemůže být podezřele levné. Pro pěstování jedinců je zapotřebí velkých ekonomických nákladů, potřebují zvláštní péči a speciální jídlo.

Maso z Turecka je zdravé, něžné a nízkokalorické. Pravidelné zařazení do menu "španělského kuře" posílí imunitní systém a zlepší celkový stav těla. Drůbežové pokrmy jsou pozoruhodné díky své vynikající chuti a pokud nejsou v souladu s doporučeným denním příjmem, nemohou způsobit škody.

Vše o výhodách a nebezpečích krůtového masa

Stále více na polích supermarketů lze nalézt krůtí maso. Je prezentován ve formě celých těl, balených částí masa, prsou, křídel, stehna a samozřejmě rozemlet na mleté ​​maso. Kupující začali preferovat krůtí maso častěji než kuřecí maso, i když za cenu je mnohem vyšší. Je to proto, že maso z krocanů má mnoho užitečných vlastností a je velmi užitečné pro lidské tělo.

Protein lze nalézt ve všech typech potravin, včetně ryb, vajec, mléka a zeleniny, ale zvlášť dobrý zdroj je maso z krůt.

Co je užitečné u krůtového masa, jak užitečné a škodlivé to je, nyní se budeme podrobněji zabývat.

Živiny v Turecku

Krůty jsou běžným druhem drůbeže z rodu bažantů, který pochází z divoké krůty. Pták má pestrou stravu, živí se trávou, jetel, lucerny, plody, semena rostlin a stromů, žaludy, brouci a kobylky. Proto má maso skvělou nutriční hodnotu, a proto je pro člověka velmi užitečné. Zahrňujeme ji ve své stravě, nasytíme tělo vitálními látkami.

Výhody krůtího masa jsou nesporné, obsahují vysoce kvalitní bílkoviny a kompletní soubor esenciálních aminokyselin pro lidské tělo. Má:

  • fosforu, mědi, železa, draslíku, vápníku, zinku a hořčíku,
  • stejně jako vitamíny skupiny B (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, Omega-3 a Omega-6 mastných kyselin.

11 prospěšných vlastností krůtového masa

Posiluje nervový systém

Maso z Turecka je méně tučné než jiné druhy masa (vepřové, kachní) a je velmi bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny. Každý ví, že nedostatek bílkovin vede k svalové slabosti, nepřítomnosti, nervozitě a nedostatku energie. Když jíte dobré drůbeží maso, ušetříme se před rizikem těchto příznaků a posílíme nervový systém a v tomto nám pomáhají hořčík a fosfor.

Zlepšuje funkci mozku

Maso z Turecka obsahuje alfa aminokyselinu zvanou tryptofan. Nevyrábí se v lidském těle a musí pocházet zvenčí, v tomto případě z drůbežího masa. A tryptofan naopak podporuje tvorbu melatoninu a serotoninu, které jsou velmi důležité pro mozek, který zlepšuje funkci mozku, uvolňuje a zlepšuje náladu. Při konzumaci krůtího masa se staráme o vysoce kvalitní práci mozkových nádob a jejich fungování jako celku.

Posiluje kosti

Díky vitamínům a stopovým prvkům obsaženým v něm, zejména vápníku a fosforu, pomáhá posílit kosterní systém. Jedení malého kusu drůbežího masa může doplnit tělo potřebnými a užitečnými látkami, posílit kosti a chránit tělo před mnoha nemocemi pohybového aparátu. Maso je velmi užitečné jak v mladém věku, tak u starších lidí.

Normalizuje štítnou žlázu

Turecko a jeho příznivé vlastnosti normalizují funkci štítné žlázy. Pouze jedna porce masa obsahuje polovinu denní normy selenu. Selén podporuje hormony a zabraňuje jeho funkci štítné žlázy a chrání ji před mnoha nebezpečnými nemocemi.

Postihuje onkologické nemoci

Maso z Turecka má prospěšné vlastnosti prevence rakoviny. Selén, který je v něm obsažen, velmi dobře chrání imunitní systém, jako silný antioxidant, který bojuje proti karcinogenní aktivitě volných radikálů. Takto chrání lidské tělo před mnoha rakovinami, jako jsou maligní léze prostaty, močového měchýře, plic, žaludku, jícnu a mnoha dalších orgánů.

Zlepšuje kardiovaskulární funkci

Účinnost krůtového masa je, že obsah vitaminu B12 snižuje hladinu homocysteinu, která je zodpovědná za všechny kognitivní změny. Maso obsahuje niacin, aktivně snižuje špatný cholesterol a normalizuje "dobré". Snížením cholesterolu a normalizací krevního tlaku kvůli nízkému obsahu kalorií v produktu je vynikající podpora pro zdravou práci kardiovaskulárního systému.

Pomáhá při snižování hmotnosti

Ti, kteří chtějí zhubnout, odborníci na výživu doporučují normalizovat metabolismus a zlepšit práci gastrointestinálního traktu. Vysoká koncentrace živin a vitaminů, jako jsou B3 a B6, které se vyskytují v drůbežím mase, velmi pomáhá těm lidem snadno ztratit tyto extra libry. Turecko zrychluje metabolismus, normalizuje intestinální motilitu, eliminuje tvorbu toxinů, zácpu a další nepříjemné příznaky porušení gastrointestinálního traktu. Drůbeží maso je součástí stravy.

Posiluje svaly

Lidé, kteří se zabývají sporty nebo fyzickou prací, se doporučuje používat drůbeží maso, protože obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny. Turecká prsa je velmi užitečná, z ní je připraveno mnoho pálených pokrmů, v kombinaci se zeleninou, ovocem a dalšími užitečnými přísadami. Maso pomáhá snadno vydržet fyzickou námahu, činí tělo pružné, posiluje a buduje svaly.

Užitečné pro muže

Turecké maso je velmi užitečné pro zdraví mužů a pro posílení sexuální aktivity. Časté používání tohoto užitečného přípravku povede ke zvýšení potence a sexuální touhy. Kromě toho má krůt pozitivní vliv na reprodukční zdraví.

Užitečné pro tělo pro děti.

Pediatři všech zemí zahrnují drůbeží maso ve stravě kojenecké výživy již od 6 měsíců věku. Maso je antialergické, dobře vstřebané v těle, které ještě nebylo silnější a poskytuje mu bílkoviny, které pomohou posílit pohybový aparát a zuby. Se špatným přírůstkem hmotnosti dítěte doporučuje mnoho lékařů, aby do stravy dítěte přidali masové krůtí maso.

Zvyšuje hemoglobin

Lidé, kteří jsou nemocí oslabeni, stejně jako děti se špatným zdravotním stavem a nízkým obsahem hemoglobinu, maso z Turecka je to, co potřebujete. Jednoduchý vývar připravený z drobů nebo krůtího krku zlepší zdraví pacienta a játra výrazně zvýší hemoglobin. Nejrychlejším způsobem, jak zvýšit hemoglobin, je vařená pohanka s játrovou šťávou a šťávou z granátového jablka.

Co je užitečnější kuřecí nebo krůtí?

Odborníci na výživu jednoznačně tvrdí, že kuřecí a krůtí maso je dietní maso a každá z nich je velmi užitečná. Kuře je možné konzumovat denně a nepředstavuje žádné ohrožení lidského zdraví a pro tuto postavu je vynikajícím zdrojem bílkovin a dalších užitečných prvků. Kuřecí vývar jsou považovány za terapeutické, obnovují sílu ztracenou během nemoci a posilují imunitní systém. Kuřecí maso je mnohem méně kalorické než maso z krůt, ale to z něj dělá méně populární mezi milovníky kuřat.

Lidé, kteří konzumují krůtí maso, zřídka mají špatnou náladu, protože tryptofan v mase produkuje hormony štěstí - endorfiny. A vyvážené mastné kyseliny dělají z krůtového masa ideální produkt pro ztrátu váhy a sportovní lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Antiallergenní drůbeží maso je dobré pro děti, může být spotřebováno hypertenzními a diabetiky, protože v něm je jen málo tuku a špatného cholesterolu a je zde ještě více bílkovin, aminokyselin, vápníku a fosforu než u kuřat.

Níže uvedená tabulka uvádí porovnání makronutrientů mezi různými druhy pražených kuřátek a krůty. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že kuřecí prsa obsahuje o něco více kalorií než krůtí prsa a tmavé kuřecí maso poskytuje více kalorií než tmavé krůtí maso. Počet makronutrientů je podobný mezi kuřaty a krůty. Obsah kalorií (a tuků) je však vyšší u tmavého a bílého masa.

Jak užitečné je krůtí maso a jak ho správně vařit?

Co je užitečné pro maso z krocanů, co je v něm obsaženo, komu se doporučuje jíst, jak správně vařit a komu je kontraindikováno, čtěte dále

Maso z Turecka - užitečné vlastnosti a pravidla vaření

Živočišné produkty jsou sklady užitečných prvků.

Zvláště je zde v tomto ohledu kladen velký důraz na ryby a mléčné výrobky.

Neměli bychom ale ignorovat masné výrobky, protože jsou zdrojem rychle strávitelných bílkovin.

Rozhovor není o tučných vepřových nebo hovězích pokrmech, ale o drůbežím masa.

Dnes stále více a více lidí preferuje maso z krocanů.

A to není móda nebo napodobování západních tradic, Turecko - nejvíce jemné a chutné maso, z něhož pro tělo těží jen.

Po přečtení tohoto článku uvidíte sami sebe.

Co je to maso z krocanů?

Domestikaci krůty došlo před více než 1000 lety.

Dnes je pěstování krůt jen málo před počtem brojlerů. Turecko roste až na 16 týdnů, ne více, nebo chuť masa bude kazit.

Hybridy bažantských členů se používají k produkci krůt.

Lídrem ve výrobě jsou Spojené státy. Kanaďané jsou na druhé pozici.

V naší zemi roste produkce krůt. Spotřebitel potřebuje tuto výrobu plně uspokojuje.

Maso z Turecka - chemické složení

Maso z Turecka je součástí stravy.

Jedná se pouze o chemické složení produktu.

Za prvé, v krůtovém mase je velké množství bílkovin a je tu nejméně tuky a žádné cukry.

Turecko je také na prvním místě mezi nejužitečnějšími ptáky. 100 gr. Turecko obsahuje pouze 1 gr. tuku o 21% bílkovin. Pokud jde o strávitelnost, krůta obchází potravinářské produkty, jako kuře nebo králík.

Cholesterol je v kompozici, ale v malých množstvích. Protein snadno strávitelný.

Také výrobek obsahuje značné množství bioaktivních a minerálních látek.

Množství fosforu je větší než u produktů z ryb.

K, Na více než ve vejce, Mg je přítomen. Fe více než kuřecí maso a hovězí maso.

V kompozici jsou také přítomny Se (síra), I (jod), Mn (mangan), Co (kobalt), Cu (měď)

Calorie turkey

Kalorický produkt 194 kcal na 100 gramů.

Počet kalorií závisí na způsobu vaření Turecka. T

Například u vařeného masa - 195 kcal, v pražených 280 kcal, v dušeném masa - 110 kcal.

Turecko maso - prospěšné vlastnosti

Maso z Turecka je přírodní léčivo a používá se k prevenci různých patologií.

To zahrnuje problémy s metabolickými procesy a aterosklerózou a hypertenzí a nedostatkem železa a osteochondrózou a artritidou a problémy s imunitním systémem.

S ohledem na imunitní systém v důsledku vitamín-minerální komplex, morčátské maso je zvláště aktivní.

Pod vlivem spotřebovaného výrobku spotřebitel zlepšuje práci mozku, centrálního nervového systému a endokrinního systému.

Chutné filé, jmenovitě obsažené v antioxidantech, neumožňují rozvoj onkologie a snižují proces stárnutí.

Filet bude přínosem pro dítě, ženy v období nosení dítěte a kojících matek, stejně jako starší osoby.

Odborníci na výživu doporučují jíst filé a lidi, kteří chtějí zhubnout.

Nedostatek sacharidů, nízké procento tuku, mnoho bílkovin a poměrně nízkokalorické maso pomůže zbavit se několika kilo.

Maso z Turecka je ideální pro častou spotřebu osob alergií a diabetu.

Jak vařit Turecko - chutné recepty

Celá turecká omáčka je skvělá volba pro rodinnou dovolenou, ale někdy není možnost skladovat zbytky jídla - je to hromadné jídlo.

Bird fillet bude na místě, když potřebujete udělat vydatné a ne mastné jídlo, ne dělat vaření po celé hodiny.

Co dělat z kuřecího filé, jak vařit chutné jídlo, si myslí každý, kdo se rozhodl vyzkoušet tento produkt.

Je možné nejen vařit, uhasit a smažit, ale také pečeme a konzervujeme a kouříme. Turecko je často plněné houbami a bobulemi. Produkt je dobře podáván s bramborami v jakékoli formě, vařenou rýží a zeleninou.

Zde jsou některé dobré a snadné recepty:

  1. Turecké filety špíz. Pro přípravu budete potřebovat kilo filé, 3 cibule, suché červené víno 100 ml, lžíci octa, lžíci provensálských bylinek, lžíci olivového oleje a mletou papriku v množství čajové lžičky. Sůl a pepř mají chuť. Maso umyjte, mírně vysušte a nakrájejte na velké kusy přes vlákna. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Smíchejte filé s cibulí v misce. Míchat kapalné složky marinády, přidat koření a sůl. Přidejte marinát do misky, těsně uzavřete a protřepejte. Nechejte stát 5 hodin na chladném místě. Pro vaření v troubě je třeba vzít hluboký plech na pečení, navlékané kusy na špízy namočené ve vodě a rozložit tak, aby tyčinky byly umístěny po stranách plechu. Trouba musí být předehřátá na 190 g. a pošlete tam kebab po dobu 25 minut. Grilování může být vytvořeno v přírodě.
  2. Kočky. Pro přípravu budete potřebovat 700 gramů filé, 2 lžíce rostlinného oleje, vejce, lžičku, 100 gramů. mouka, koření podle chuti. Maso umyjte, nakrájíme na kusy hustý centimetr, vyhoďte ho dřevěným kladivkem, sůlmi a pepřem a nalijte jednu stranu hořčicí. Kostky musí být v chladničce několik hodin. Dále přelévejte kotlety do mouky, ponořte do zbitého vejce a smažte do předehřáté nádoby na 7 minut. z každé strany.
  3. Pečené filety s borůvkami. K vaření budete potřebovat kilo morčete, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce hořčice, lžíci citronové šťávy, koření na ochutnání. Umyjte a usušte maso. Všechny ostatní ingredience jsou smíchány, stlačte česnek na ně a utřete tento filet složením, vložte do misky s víkem nebo sáček. Dejte marinovat jednu noc nebo 5 hodin. Ohříváme troubu na 180 g. Položíme filetu do pekáče, pokryjeme fólií a vaříme půl hodiny. Odstraňte fólii a pečte další čtvrt hodiny. Podáváme brusinkovou omáčkou.

Turecko může být jen varené. Jak moc vařit maso? Poloviční hodina bude stačit na filé, u jiných částí je zapotřebí 60 minut.

Jak vařit chutné krmivo krůty hamburgery?

Pravidelně jsou kotlety, které jsou vařené z krůt, s nízkým obsahem tuku a jsou často suché a tvrdé, což není pro všechny příjemné.

Otevřeme několik důležitých tajemství:

  1. Takže první tajemství: tvaroh. Pokud chcete získat klasické hamburgery, ale trochu měkčí a jemnější, přidejte 700-800 gramů. mleté ​​maso 150-180 gr. tvaroh, jedno vejce, sůl podle chuti.
  2. Nevyžadují se žádné přísady, obzvláště namáčený chléb, krupice, mouka atd. Při vaření tyto produkty pohlcují přebytečnou tekutinu, což způsobuje, že šlehačky jsou pouze suché.
  3. Studená voda Lepší, že její teplota byla mírně pod pokojovou teplotou. Chcete-li získat opravdu jemné a velmi měkké kuřecí nebo krůtí hamburgery, pak předchozí recept je jednoduše doplněn vodou, tj. složení bude následující: 700-800 gramů mletého masa, 150-180 gramů tvarohu, vejce, sůl, 3-4 polévkových lžiček. lžíce vody a sušenky na chléb
  4. Spousta vody. Konečný výrobek již má malou podobnost s klasickou verzí, chuť je spíše jemná a měkká soufflé, která se taví v ústech a prakticky nevyžaduje žvýkání. To je pro děti a lidi s gastrointestinálními problémy. Takže namísto 3-4 lžící přidejte 1 / 2-3 / 4 sklenice studené vody do mouky, zbytek složek, jako v základním receptu. Hmota bude taková, že již nebude možné roletky s rukama a rolí v chleba. Vaření na principu pečení: rozemleteme mleté ​​maso na předehřátou mísu s lžící. Smažte po obou stranách po dobu 15 minut.

Kdo je kontraindikován k jídlu krůtového masa?

Lidé s diagnózou dny, onemocnění ledvin, včetně selhání ledvin, by neměli jíst krůvu vůbec a nahrazovat je kuřem.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, potom bude mít prospěch pouze maso a bude užitečné pro každého!

Turecko

Vlastenec Turecko Amerika. To bylo přineseno do Evropy v roce 1520. Evropané si užívali své divné maso a od té doby chovám krůty jak v domácnostech, tak v průmyslovém měřítku. Muži krůty někdy rostou na výšku 1,2 m a vážou 22 kg. Pták je velmi náročný na prostorný obsah a přísně vyvážené plné krmiva. Je doporučeno udržet krůty na svazích s bohatým přístupem k zeleným pastvům.

Tender, šťavnaté krůtí maso bylo jedním z oblíbených pokrmů domorodců. Poražený pták byl pokrytý hlínou a pečeným na uhlí, pak rozdělil spálenou kůru a odstranil ji spolu s přilepenými peřími. Pokud byl pták předtím trhaný, všechno peří šlo do akce.

Do svých šatů byly vtaženy svazky krátkých a měkkých peří ženy, velké a jasné byly použity jako ozdoby na obřady a náboženské obřady. Mužští lovci vytáhli hlavy šípů dlouhými a tuhými pery z křídel krůt, vyrobili všechny druhy jehel a šili z rozbitých a špičatých kostí nohou.

Calorie turkey

100 g surového krůtího masa obsahuje 115 kcal. Je nemastný a má vysoký obsah bílkovin. Vařené maso morčat obsahuje 195 kcal na 100 g a 100 g praženého krůtového masa - 165 kcal. Mírné použití tohoto přípravku nepovede k obezitě.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti krůt

Turecko je chutné, zdravé, dietní maso. Ve srovnání s jinými druhy drůbežího masa je krůtí tuk bohatý na vitamíny A, E, má velmi nízký obsah cholesterolu. Kromě toho je krůtí mléko snadno trávené a není méně snadno strávitelné a může se správně nazvat výživovým produktem. Turecko je bohaté na stopové prvky, jako jsou: fosfor, vápník, draslík, síra, selen, železo, sodík, hořčík, jód, mangan. Také vitamíny: PP, B6, B12, B2.

Pokud jde o chuť, krůtí se místo mezi kuřecím masem a hovězím masem. Jednoduše řečeno, Turecko je chutnější než kuřecí maso a je také snadno stravitelné jako telecí nebo hovězí maso. Ale na obsah sodíku (hlavní extracelulární stopový prvek) je krůtí mnohem bohatší než hovězí a vepřové maso. Vlastnosti sodíku v lidském těle jsou velmi důležité - doplňuje objem plazmy v krvi a zajišťuje normální průběh metabolických procesů celého organismu. Proto, vaření maso morčat, můžete použít méně soli, a to je obrovský plus pro hypertenzní pacienty, stejně jako pro lidi s onemocněními srdce a cév. U lidí, kteří trpí těmito nemocemi, může nadměrné solení jídla vést ke zvýšení plazmy, a tím ke zvýšení krevního tlaku.

Maso z Turecka se používá ve stravě, stejně jako při přípravě klobás, salámů, ravioli.

Vzhledem k tomu, že je v Turecku mnoho bílkovin, dává nám mnohem životně důležitou energii než jakékoliv jiné maso. Měli bychom také vědět, že Turecko není méně bohaté na fosfor než ryby. Turecko obsahuje vitamín PP, jehož nedostatek může vyvolat výskyt onemocnění, jako je nedostatek vitamínu, celulitida, poškození mozku.

Turecko v kombinaci s lehkými potravinami může dokonce snížit riziko rakoviny několikrát!

Nebezpečné vlastnosti krůt

Lidé trpící dnou nebo selháním ledvin by měli být opatrní jíst krůtí maso, protože mají vysoký obsah bílkovin, což může vyvolat exacerbaci těchto onemocnění.

Navíc je toto maso bohaté na sodík, takže u lidí, kteří trpí hypertenzí, doporučují lékaři, aby ho podřizovali v procesu vaření.

V zajímavé podobě vám toto video povědí, jak správně připravit a uvařit nápad pečený v troubě, jak snadno vyrobit omáčku pro toto jídlo a jak krásně se jí podává.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Druhy medu - co je med a jeho příznivé vlastnosti

Od starověku hraje užitečný produkt, jako je med, důležitou roli v životě člověka. Mnoho různých vědců zkoumalo a studovalo své užitečné vlastnosti, složení a použitelnost v různých lékařských a kosmetologických oblastech.

Čtěte Více

Které ryby nemají váhy?

Ukazuje se, že je tu málo ryb, které nemají váhy.Chrupavčité ryby ji nemají - především stingrays, žraloky, sterlet, jeseteři...Kromě toho například některé druhy mořských ryb, jako je například platýs.

Čtěte Více

Jak zvýšit estrogen u žen

Symptomy nízkého estrogenu v krviEstrogen je hlavní ženský hormon, který je zodpovědný za vznik sekundárních sexuálních charakteristik, správné rozložení podkožního tuku, plodnosti a schopnost normálně nosit a porodit dítě.

Čtěte Více