Mandle: odrůdy a vlastnosti péče

Mandlový strom je univerzální zařízení pro zajištění živého plotu. Hosté na jaře potěší pestrobarevnými a bohatými květy. Amatérští zahradníci dávají přednost kultivování zázraků, ale mandle mají zjevné výhody.

Mandle je velmi dekorativní

Jak vypadá během kvetení: je pokrytá jemnými růžovými květy. Ve froté formě se tyto květy podobají miniaturním růžím.

Rostlina podrodu Mandle (Amygdalus) patří do rodu Plum. Někteří mylně připisují rostlinám ořechy. Mandle mají kamenné ovoce podobné broskvovému ovoce, ačkoli tvar připomíná ovoce z lískových oříšků.

Jak rostou v přírodě: dává přednost kamenitým a štěrkovitým svahům až do výšky jeden a půl tisíce metrů, bohatému na vápník. Rostliny jsou seskupeny do několika jedinců, které se nacházejí ve vzdálenosti několika metrů (5 až 7 m) od sebe. Velmi světlo vyžadující, odolné vůči suchu, protože má vyvinutý kořenový systém.

Kvete na jaře, na některých místech, dokonce i na konci zimy. Plody dozrávají v polovině léta, rostlina začne přinášet ovoce v pátém roce života a žije více než sto let. Rozmnožuje se různými způsoby, mrazuvzdorné, ale během vegetačního období se bojí jarních mrazů. Kytice mandlí na počátku jara potěší oko svou jemností a lehkostí. Kvetoucí výhonky jsou řezány v době, kdy byly květy v dolní části květu úplně rozkvetleny a v horní části růžové pudy. Řezání je nutné u základny větve.

Mandle ovoce vypadá jako broskev.

Typy mandlí

Mandle je krásný nízký strom nebo keř, který roste v jižním Rusku, na Kavkaze, v západní Sibiři a ve Střední Asii. Vědci identifikují následující typy:

  1. Mandle běžné. Pěstuje se speciálně pro potravinářský průmysl. Hodnota ovoce spočívá v tom, že mandlový ořech obsahuje olej.
  2. Šťávový mandel (bobovník) - krátký strom až 1,5 m s květy růžového odstínu. Během kvetení je rostlina světlá a vzdušná, jako mraky. Nebojí se sucha, vytrvalost, květy v květnu. Plody tohoto druhu mandlí nejsou jedeny, jsou pěstovány pouze pro dekorativní účely.
  3. Tří laločnaté mandle. Rostou do výšky dvou metrů. Velmi krásný keř, jehož domovina je Čína, odkud se dostala do Evropy. Zahradníci dávají přednost růstu frozu tvaru keřu s růžovými květy, připomínající malé růže. Trojlisté mandlový květ dva až tři týdny, po kterém listy začínají růst na to. Křemen je mimořádně krásný a vypadá velkolepě ve standardní podobě. Zahradníci ho štěpou na jiné rostliny (švestky, trnky). Nejlepší je chránit stromek ze severní strany, pak první květiny kvetou na větvích chráněných od severního větru a za studena. Rostlina je zimní odolnost a vytrvalost.

Tyto druhy se významně odlišují vzhledu a chuti.

Typy mandlového amygdalinu

Někteří vědci klasifikují mandle podle obsahu amygdalinu. Záleží na tom, v jaké oblasti budou mandle aplikovány. Tato složka dodává ovoce zvláštní mandle. Existují 3 typy rostlin:

  • hořkou má vysokou koncentraci amygdalinu, ale rychle se rozkládá na cukry, benzaldehyd a kyanovodík, které jsou toxické a nebezpečné pro zdraví; ovoce je nežádoucí jíst bez předchozí přípravy, zejména pro děti; použití deseti ovoce může způsobit smrt u dětí, padesát - u dospělého; tepelné zpracování a perforace plodů vedou k odpařování kyanovodíku, ovoce se stává bezpečným;
  • sladké mandle mají pikantní ovoce, nízké hladiny amygdalinu; používaný k smažení ryb, zvláště vhodný pro vaření pstruhů;
  • mandlový křehký - semena s tenkou, křehkou skořápkou, sladkou na chuť.

Nejoblíbenější mezi cukráři a kuchaři je sladká mandlová, takže se pěstuje pro potravinářský průmysl.

Křehkou a sladkou mandlovou odrůdu je možné jíst.

Obsahuje pěstování mandlí

Pěstování mandlí je snadné, ale musíte být trpěliví. Většina druhů rostlin vyžaduje středně úrodnou, lehkou půdu s drenáží. Země by měla být dostatečně osvětlena sluncem. Oprava rostlin se doporučuje poté, co ztratí listy - na začátku podzimu, ale nejpozději v polovině října. Hnůj je přiveden do připravených jám (2-3 vědra), minerální hnojivo (víc než sklo). Rostlina není prohloubena a pevně svázaná s hroty tak, aby se nerozbije.

Musíme produkovat plevel, uvolnit půdu včas, bojovat proti škůdcům a nemocem.

Na jaře jsou z rostliny odstraněny suché větve, stříhané výhonky s vybledlými květinami. To bude klíčem k hojnému květu na jaře. Zahradníci nejen odstraňují suché a poškozené větve, ale také ztuhnou a tvoří korunu.

Hnojivo by mělo být aplikováno nejvýše jednou za rok. To se nejlépe uskuteční v červenci. Pro krmení se odebírá superfosfát, stačí 30 g hnojiva na rostlinu. Výsledkem je, že dřevo zraje rychleji, více pupenů se tvoří s květy.

Klíčení mandlí: zkrácení jednoročních výhonků, prořezávání korunky na daném obrysu a sanitární prořezávání

Pravidla chovu mandlí

Rostliny se propagují následujícími způsoby:

  • rozdělení křoví;
  • kořenové výhonky;
  • ohýbání větví (vrstvení);
  • roubování;
  • okurirovkoy.

Každá z těchto metod má svou výhodu a je používána zahradníky pro reprodukci okrasných keřů.

Reprodukce kořenových výhonků

Po prořezání rostliny se růst kořenů aktivně rozvíjí. Nejlepší je propagovat růst křemene jeden rok po jejím vzhledu, kdy se kořeny stanou silnými. Slabé kořeny se nemohou usadit, takže je nejlépe odstranit po roce.

Reprodukce vrstvením

Pro tento účel použijte pružné větve: jsou ohnuté k zemi a zajištěny. Vznik kořenů na těchto větvích je dlouhý proces, může trvat déle než dvanáct měsíců. Zdá se, že semena jsou nejprve velmi slabá, proto se nedoporučuje je vykopat ihned po jejich vzhledu.

Je nutné ji nechat v zemi a dát jí sílu, to bude trvat rok. Teprve po této době je vyroste rostoucí rostlina, což vám umožní získat zdravý mladý keř.

Reprodukce pomocí řízků

Reprodukce zelenými odřezky nastává v červenci. Nejprve se sklízí, pak jsou ponecháni na povrchu. Půda by měla sestávat z rašeliny a písku (3: 2). Po zakorenění jsou mladé rostliny transplantovány do shkolky, aby tam rostly a posílily. Někteří zahradníci je pokryjí několika vrstvami lutrasilu. Můžete použít slámu a suché listy (tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 20 cm).

Mandle řízky sklizené v létě

Budování

Každý zahradník ví, co je to vzrušení. Rozmnožování budoucí se provádí v druhé polovině léta (červenec - začátek srpna). Nejvyšší ozdobný efekt je dosažen přelézáním v kruzích od 140 do 170 cm, do polotovarů - od 60 do 70 cm. Destilace se pohybuje ve výšce půl metru od základny skladu. Mladá švestka (ve věku 3-4 let) je univerzálně vhodná ke skladování, zahradníci dávají přednost svému žlutému vzhledu. V prvním roce života je oční víčko oříznuto, což přispívá k rychlému růstu větví. Ve druhém roce opusťte nejsilnější výhonky, jejichž délka dosahuje až půl metru.

Almondové přísady

Plody mandlí bez škrupiny jsou asi padesát procent.

Plášť spolehlivě chrání matice, které jsou skladištěm následujících látek:

Tyto vitamíny a živiny poskytují mandlovou semenu s vysokou nutriční hodnotou.

Mandle ořechy jsou velmi výživné.

Aplikace ovoce

Sladké mandlové ovoce se používá při vaření. Jídla, na jejichž přípravu používají mandle:

  • mandle cookies;
  • krém;
  • marcipán;
  • pralinky;
  • nugát;
  • makarony;
  • čokoláda, sladkosti;
  • minerální voda, alkohol;
  • mandlovou pastu.

Mandle dává těmto výrobkům jemnou chuť. Amarettoový likér vyrobený v Itálii je nejslavnějším a nejoblíbenějším nápojem s typickou mandlovou příchutí. Mandlový ovocný skořáp se používá k aromatizaci a zlepšení barevných vlastností alkoholických nápojů.

Mléko vyrobené z plodů rostliny je jednou z nejlepších náhrad kravského mléka. Vegetariáni a věřící v období rychlé ho široce využívají k jídlu, stejně jako jiné ovoce. Mandlové ořechy jsou nejoblíbenější v indonéské a čínské kuchyni. Přidává se k velkému množství nádobí.

Marcipán se připravuje na bázi mandlí.

Výhody mandlí

Vysoká koncentrace vápníku a vitamínů v plodu rostliny z nich dělá neocenitelný lék na problémy s viděním, nízkou hemoglobin, myalgii, gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční vředy. Mandlový ovoce byste měli užívat 10-15 kusů třikrát denně během měsíce.

Existuje mnoho dalších užitečných vlastností plodů tohoto okrasného keřu:

  • lékaři doporučují dávat semená dětem se zpožděným tělesným vývojem;
  • pravidelné používání semen zlepšuje kardiovaskulární systém, zabraňuje rozvoj infarktu myokardu;
  • ořechy brání výskytu demencí ve stáří;
  • Vitamin E chrání krevní cévy a zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu;
  • plody rostliny přispívají k úbytku hmotnosti, protože jsou schopné odstranit některé tuky z lidského těla a zabránit jim rozštěpení;
  • mandlová semena zabraňují vývoji rakovinných buněk, protože obsahují antioxidanty;
  • pravidelné používání semen zlepšuje spánek;
  • plody mají sedativní účinek;
  • přispívá k odstranění písku a kamenů při chorobách ledvin;
  • zlepšit duševní aktivitu osoby;
  • zvýšit produkci spermií u mužů.

10-15 mandlových oříšků denně pomůže vyřešit mnoho zdravotních problémů.

Vlastnosti mandlového oleje

Křehký olej se užívá v následujících chorobách:

  • pneumonie;
  • bronchiální astma;
  • prodloužený kašel;
  • otitis.

Několik kapek mandlového oleje pomáhá odstraňovat záchvaty tachykardie, zmírňuje zánět při stomatitidě a reguluje střeva.

Nástroj podporuje regeneraci a růst vlasů, a proto je široce používán v kosmetologii. Krém, který obsahuje mandlový olej, činí pokožku hladkou a zdravou.

Rostlinný olej se používá v masážních místnostech, vyživuje kůži a obohacuje je o vitamíny a stopové prvky. Ideální pro suchou, blednou pokožku, která podporuje regeneraci buněk.

Nejběžnější odrůdy a druhy mandlí

Mandle je strom nebo keř nějakého druhu švestek. Rodina rostliny je považována za středomořskou a střední Asii. Dnes se pěstuje v Číně, Spojených státech, na Krymu a na Kavkaze, v Rusku, na Slovensku a v České republice na Moravě.

Mandle běžné

Mandle obyčejné je rozděleno na dva poddruhy: divoké mandle (hořké) a sladké mandle.

Divoké mandle obsahují v jádrech kyselinu prussovou, takže se pěstují výhradně pro léčebné účely.

Pro konzumaci pěstovaných mandlí jsou sladké.

Existují odrůdy mandlí, které rostou keřem, existují odrůdy, které rostou se stromem. Tento druh roste až na výšku šesti metrů.

Kůra na kmeni mandlí má hnědý odstín, na větvích s šedým odstínem, v mladých stoncích je načervenalý. Listy jsou úzké, s dlouhým řapíkem a ostrým hrotem, podél okraje listové desky - zuby. Tvar listů je podlouhlý ovál.

Mandle, v závislosti na odrůdě, kvete od února do dubna, což je zajímavé - než listy kvetou. Má velké bílé nebo světle růžové květy, které rostou jednotlivě.

Plody rostliny dozrávají v červnu - červenci. Drupy jsou ozdobeny hromadou šedé nebo zelené barvy, osivo je matice v tenké skořápce. Tvar kosti je podobný k hřebíku: na jedné straně - zaoblený, na druhé straně - hladce špičatý. Ořechy jsou velké, až 2 cm dlouhé.

Almond low (stepní, kobylka)

Almond low bobster roste až jeden a půl metru vysoký. Tento druh je listnatý keř. Má hustou korunu, tvořící míč, s tlustými rovnými větvemi. Kůra šedá s červenavým nádechem. Listy jsou husté, masité, podlouhlé, kopinaté. Listová délka až 6 cm, barva - tmavě zelená na horní desce a světlejší na dně.

Na bobovnika svěží, ale krátký kvet. Mandle květy nízké na konci března - začátkem dubna. Malé pupeny z vínového odstínu se nacházejí na přisedlých krátkých výhoncích. Kvetoucí květiny o průměru až 3 cm, bohaté růžové barvy s hořkou vůní.

Tento druh mandlí se současně rozpouští s listy. Kvetení trvá méně než dva týdny. Ovoce je drupe ve tvaru vajíčka až do délky 2 cm, zploštělé a pýřité. Zralost ovocí nastane v červenci. Semeno je husté, s podélnými pruhy, jedlé. Tento druh je zastoupen odrůdami s bílými a růžovými květy.

Bílý plachta

Almond Shrub "White Sail" - mandlový strom, kvetoucí bílou barvou. Květy na křídle hodně kvetou, je doslova zakryté. Průměr květů je asi 10 mm. "Bílá plachta" na dlouhou dobu může dělat bez zavlažování: tato jižní rostlina je odolná proti suchu.

"Annie"

"Annie" kvete na začátku dubna, pokrývající korunu s jasně růžovými květy až do průměru 2,5 cm. Zrající ovoce začíná počátkem podzimu, ke konci září. Ořechy jsou velké - délka až 6 cm, osivo s jemnou vůní a příjemnou sladkou chutí.

"Dream"

Mandle Bush "Dream" rád roste v otevřených prostorách, rozsvítí většinu dne na přímém slunečním světle. Cítí se dobře v penumbře. Závod se bojí průvanů a náhlých změn teploty. "Dream" kvete s jemnými růžovými květy, které mají průměr přesahující 2 cm.

"Pink Flamingo"

"Růžový plameňák" je raná řada nízkých listů, kvete téměř o týden dříve než jiné odrůdy. Kvetoucí rostliny froté, malé, až o centimetr v průměru, růžové květy. Tato odrůda je často používána v krajinném designu, ale i kosmetičky ji milují.

"Pink Mist"

Odrůda "růžová mlha" bude více dlouho kvetat ve stínu a dokonalejší v plném slunečním světle. Tato odrůda má velké, až 2,5 cm v průměru, jasně růžové květy.

Mandlové gruzínské

Gruzínský mandl je druh s omezenou distribuční plochou, roste na Kavkaze. Vyrůstá keř, podobný vzhledu jako bauber. Tento druh má jen málo větví, ale mnoho kořenových procesů.

Listy, v závislosti na odrůdě, mohou být široké a podlouhlé až do délky 8 cm. V květnu kvetou velké květiny, převážně růžové. Odrůda neobsahuje ovoce hojně, ovoce je pýřité, zelené se šedým odstínem.

Tento mandl je odolný proti mrazu, odolný proti suchu a nenáročný na zem. Díky těmto vlastnostem je rostlina cenná z hlediska chovu. Kromě výše uvedených vlastností je rostlina odolná vůči chorobám a škůdcům. S dobrou a řádnou péčí si zachovává dekorativní vlastnosti až třicet let.

Almond Ledebura

Distribuční oblast mandlí Ledebour - Altai. Rostou v podhůří, loukách a stepi. Rostlina upřednostňuje mírnou půdní vlhkost, dobře opylovanou hmyzem.

Mandle Ledebura mrazuvzdorné, svěží a kvetoucí. V přírodě mandlovník tohoto druhu tvoří celé houštiny křovin s velkými tmavě zelenými listy.

Rostlina kvete před jinými druhy růžových květů, květy trvají až tři týdny. Mandle Ledebour ovoce od deseti let. Nejoblíbenější odrůda je Fire Hill s červenavými květy až do průměru 3 cm.

Almond Petunnikova

Almond Petunnikova - nízký keř, ne více než jeden metr. Oblast distribuce - střední Asie. Častěji vztyčené větve tvoří hustou korunu ve tvaru míče. Kůra větví je zbarvená šedě s hnědým nádechem nebo nažloutlým nádechem.

Listy s hladkými výřezy na okraji, kopinovitá forma a ostrá špička. Kvetení začíná ve věku tří let, v květnu. Mandle květy v růžové, květy trvá dva týdny. Ve věku pěti mandlí začnou přinášet ovoce. Plody jsou malé, pýřité, oranžové nebo žluto-hnědé barvy.

Mandle se třemi listy

Třípodlažní mandl je vysoký keř se širokou a rozšiřující se korunou.

Název mandle je odvozen od tvaru listů, tvořící tři laloky.

Listy jsou pokryty hromadou na spodní straně desky listu, obklopené okrajem zuby. Květiny různých odstínů a průměru, uspořádané ve dvojicích na snímku.

Existují dva dekorativní poddruhy:

  • "Zajetí" - s dvojitými květy, velké - až do 4 cm v průměru. Růžové lístky kvetou po listí. Keř dosahuje výšku až 3 m;
  • "Kyjev" - až 3,5 m vysoký, bujný kvetoucí. Růžové květy kvete před listy, květy jsou velké, froté.
Druh je zastoupen mnoha druhy a hybridy.

"Svitlana"

Svitlana je odrůda chovaná ukrajinskými chovateli. Odrůda je mrazuvzdorná, nenáročná. Květy v "Svitlana" velmi bledý odstín. Kvete hojně, a to i při minimální péči.

"Tanya"

"Tanya" - mandle s dvojitými velkými květy o průměru 3,5 cm. Kvetoucí lístky se zdají být zkroucené. Odrůda je odolná proti mrazu, nezmizí při teplotě -25 ° C. Pouze dlouhé rozmrazování a absence sněhové pokrývky mohou představovat hrozbu. Současně umírají mandlové pupeny.

"Na památku Makmeta"

"Na památku Makhmet" - odrůda kvete před listy kvetou. Má dvojité květy krémově růžové barvy. Kvetení trvá asi dva týdny. V krajině se nejčastěji vyskytují rostliny vedle nich.

"Čínská žena"

"Čínská žena" - odrůda s bledě růžovými květy, ne froté. "Čínská žena" se cítí skvěle v městských parcích, zahradách a uličkách.

"Snow Wimura"

"Snow Wimura" - talířový mandlový froté. Velké květy bledě růžové barvy do konce kvetení, změna barvy na smetanu. Rostlina se cítí nejlépe v otevřených prostorech mezi jehličnatými křovinami a stromy.

"Ruslana"

Ruslana je hybridní odrůda, která mění stín. Na začátku kvetení se krémově zbarvené plátky zbarvují bíle.

Mandle je populární a zdravá rostlina. Jeho ovoce se používá nejen v medicíně a kosmetologii, ořechy z mandlí pomáhají s přechodem léčebných nebo dietních diet.

Mandle jsou také oblíbené při vaření a na jejím základě vzniká mnoho lahodných vzdušných koláčů, koláčů, pěn, krémů a dalších dezertů. Mandle jsou široce používány při výrobě alkoholu. Kvetoucí mandlové keře zdobí parky, zahrady a aleje.

Užitečné vlastnosti mandlí pro lidské zdraví. Typy ořechů, složení, použití a použití.

I nadále vás seznámím s ořechy. Dnes je přelité mandle. Často jej používám v receptech, takže vám o něm povím.

Z tohoto článku se dozvíte složení ovoce, jaké druhy této ořechy jsou. Co rozlišuje hořkou oříšku od sladké.

Řeknu o jeho léčivých vlastnostech. Co je užitečné Urbech a mléko z ořechu. Jak lze jej použít? Setkávám se s kontraindikacemi.

Výhodou malého, ale krásného keře je ovoce, které každý říká oříšek. Když mandlový květy, to nejen vypadá skvěle, ale také šíří hořkou sladkou vůni, která se cítí daleko od místa, kde tento keř roste.

On je nenáročný v péči. Je to světelně láskyplná, odolná proti suchu a zimě odolná rostlina, která může růst v centrálním Rusku, ale Amerika je považována za místo jejího narození.

Strom začíná přinášet ovoce ve čtvrtém roce života a jeho zralé ořechy vypadají jinak. Mohou být hladké nebo obroubené, v tvrdé nebo křehké skořápce. Tento článek vám řekne o typech a výhodách jedinečné matice.

Co je to mandle?

Existují dva typy tohoto ořechu, které jsou známy lidem ze starověku:

  1. sladké (oválné);
  2. hořké (podlouhlé tvrdé ořechy).

Sladké

První je jídlo a je proslulé svou mastnou chutí. Prodává se přečištěné, ale občas můžete koupit produkt ve skořápce.

Bitter

Je to přehnané mandle v obchodě. Vyskytuje se neobvykle.

Používá se jako aromatická přísada pro Amaretto likér a jiné oříškové ochucené nápoje.

Ve své surové formě nemůže být taková oříška jedena, protože obsahuje velké množství toxických látek, ale také se používá při výrobě mandlového oleje.

Složení matice

Sladká oříška může být čerstvá nebo jako součást cukrářského dezertu. Například, to je často přidáno k koláče, zmrzlina, cookies.

Hořké mandlové deriváty - koláče, skořápky a jádra se používají při výrobě vín a brandy, v dekorativní a lékařské kosmetice.

Jádro oříšků je bohaté na následující látky:

  • beta-karoten;
  • Vitamíny B (thiamin, cholin, riboflavin);
  • kyselina askorbová;
  • tokoferol;
  • dietní vlákniny.

Ovoce Výhody

  • Stojí za zmínku, že přípravek obsahuje rostlinné bílkoviny nezbytné k udržení vitální aktivity organismu.
  • Aminokyseliny jsou přítomny ve velkém množství, celkově kolem 12.

Takže ve 100 g přípravku obsahuje leucin, tryptofan a další složky, které hrají důležitou roli při udržování zdraví vnitřních orgánů.

  • Ořech je bohatý na vitamín E, který poskytuje mládí a energii.
  • V ořechách jsou přítomny pantothenové a kyseliny listové

Tyto prvky, nezbytné pro normální průběh těhotenství, proto mandle musí být součástí denního menu zástupců silnějšího pohlaví.

  • Mandle obsahují vlákninu.

Což čistí střevy toxinů a podporuje hladký úbytek hmotnosti. V kombinaci s bílkovinami má pozitivní vliv na metabolismus, což znamená, že nadváha zmizí.

Užitečné vlastnosti

Obsahují cenné pro tělo kombinace vitamínů a stopových prvků, které mají pozitivní vliv na zdraví, stejně jako zlepšení stavu pokožky a vlasů.

  1. Normalizované metabolické procesy v lidském těle.
  2. Kůže a vlasy se zlepšují a stav zubů se zlepšuje.
  3. Sladký mandle má analgetické vlastnosti.
  4. A také pomáhá zlepšit práci ledvin.

Kromě toho normalizuje kyselost žaludeční šťávy, tento dar přírody je také užitečný pro lidi, kteří trpí onemocněním jater a sleziny.

Pravidelná konzumace ořechů zabraňuje výskytu a výskytu maligních nádorů.

Je známo, že obsah mandlových ořechů fosforu, hořčíku, draslíku, vápníku má příznivý účinek na činnost kardiovaskulárního systému. Účinnost se zvyšuje, nespavost zmizí.

Odborníci na výživu doporučují, aby si při práci užívali chutné oříšky, protože uspokojují hlad a rychle saturují tělo vitamíny.

Popsaná matice jej poškozuje kvůli vysokému obsahu kalorií, takže denní spotřebu nesmí být více než 80 g.

Pro ženy

Výhody pro tělo ženy jsou způsobeny obsahem vitamínů B v mandlích, které nejen stimulují krevní oběh a zlepšují výkonnost, ale také zlepšují stav nehtů a zubů.

Navíc, ořechy:

  1. obnovit reprodukční funkci
  2. vytvořit menstruační cyklus,
  3. a snižuje podrážděnost.

Přes vysoký obsah kalorií, ořechy, jako jsou lískové ořechy a mandle, pomáhají ženám zachovat mládí a štíhlost. Hlavní věcí je jíst je v rozumných množstvích.

Pro muže

Mandle je zdravá oříška pro zdraví lidí. To nejen udržuje výkon, ale také zvyšuje sílu, pomáhá silnějšímu sexu zůstat ve tvaru po mnoho let.

Kromě toho část ořechů pomůže odstranit kocovinu po prázdninách.

Který mandle je užitečnější?

Toto je úžasné ovoce, které se zpracovává dříve, než se dostane k našemu stolu. Může být koupen syrový nebo již smažený.

Surový produkt je samozřejmě výhodnější.

Smažené

Maximální hojivé vlastnosti tohoto produktu jsou uchovány v smažených mandlích.

V ořechách, které prošly správným tepelným ošetřením, nejsou vitaminy ničeny a jejich přínosy se neztrácejí. Po opékání se zlepšuje chuť a chuť ořechu.

Surové mandle

Je dovoleno smažit různými způsoby ve speciální misce. Lze jej vyprážet v pánvi nad otevřeným ohněm nebo v troubě. Někteří lidé ji vložili do ohniště.

Další přísady používané při zpracování mandlí nejsou nutné, protože jsou nasyceny přírodním olejem.

Mandle mléko

Mezi milovníky zdravého životního stylu získává oblíbené mléko z mandlí. Ořech v této formě stále nemůže poskytnout lidskému tělu potřebné množství bílkovin a vápníku, nicméně popsaný produkt má velkou hodnotu.

  • Je bohatý na minerály a vitamíny, zatímco nápoj neobsahuje cholesterol a v něm není nasycený tuk.
  • Ale mandlové mléko je bohaté na vlákninu a je vhodné pro osoby trpící nesnášenlivostí laktózy.

Už jsem vám řekl, jak vyrobit mléko z mandlí. Chuť produktu je lehká a příjemná, je vhodná pro mnoho receptur a může být skladována při pokojové teplotě.

Urbech

Na východě byla již dlouho připravena lahodná Urbech z mandlí, která je zdrojem vitamínů a dalších užitečných látek pro tělo.

Tato pochoutka se používá jako pomůcka při léčbě mnoha onemocnění, jako jsou:

  1. gastritida,
  2. pankreatitida,
  3. problémy s játry a žlučníku.

Než zkusíte tuto léčbu, je důležité vědět, že její přínos bude jen v případě řádného užívání. Ale ve velkých dávkách způsobí nepříjemné příznaky - poruchy trávení a slabost.

Co jsou škodlivé mandle?

Mandle, jejichž použití je hmatatelné, mohou člověku poškodit. Je důležité vědět, že nekontrolované používání jader může také způsobit nežádoucí účinky - otrava a alergie.

  • Ořechy přispívají k rychlému sběru nadbytečného tuku, takže plní lidé by měli jíst v malém množství.
  • Nemůžete jíst syrové mandle kvůli přítomnosti jedovaté kyseliny kyanovodíkové, která může být neutralizována pouze vhodným tepelným ošetřením.

Při nákupu produktu na ulici se ujistěte, že je zralý. Nezralé ořechy mohou způsobit otravu, jejich chuť se liší od obvyklých a je lepší odmítnout takové mandle.

A také se nedoporučuje jíst ořechy před spaním.

Vzhledem k tomu, že to přispívá k vzniku těžkosti v žaludku a narušení trávicího procesu, navíc existuje velká šance na ukládání nadváhy.

Často používám ty ořechy, připravuji různé recepty, například mandlovou polévku. Je vynikající složkou mnoha jídel.

Můžete si zde koupit surové mandle.

To je všechno pro dnešek. Brzy vás seznámím s dalšími užitečnými orechy. Znovu se uvidíme!

Mandle

Mandle se nazývají keře, malé stromy a plody těchto rostlin. Jméno "mandle" je odvozeno od starověkého řeckého jazyka. Navíc je spojena se jménem fénické bohyně Amygdalin. Latinským názvem této rostliny je Prunus dulcis.

Mandle patří do subgenu Mandle z plodové rodiny Rosaceae v řádu tříd Dikotry Květinového království rostlin.

Vzhled

Mandle je trvalka tepelně milující rostlina. Má následující vnější vlastnosti:

Mandle rostou ve formě keře a malého stromu. Může dosáhnout výšky 4-6 metrů. Hojně rozvětvené. Mandle jsou nalezeny s dlouhými rostlinnými (růstovými) a krátkými generačními (plodnými) výhonky.

Dává mandlovou řapíkatou kopinutou špičatou špičku. Existují tuhé a jemně zaoblené okraje. Venózní cirrus

Květy jedno pětkvětý. Malované v bílých a světle růžových barvách. Květení zpravidla probíhá před rozkvětem listů.

Mandlové ovoce je suché, sametové, oválné odnokostianku. V nezralé formě malované zeleně. Perikarp je suchý a nepoživatelný. Může se snadno oddělit od kámenu poté, co zpela mandle.

Kámen nebo ořech je také oválný-protáhlý, pokrytý malými dlahy. V délce dosahuje 2,5-3,5 cm. Obsahuje skořápku a jádro (semeno). Mandlová skořápka je odlišná - od velmi silné, otevřená s kladivem, tenká, otevřela se prsty.

Kořenový systém je klíčový. Hlavní výhodou mandlových kořenů je, že mohou dlouho tolerovat sucho a dehydrataci a snadno se obnoví za příznivých podmínek.

Obvykle existují tři hlavní druhy mandlí:

Bitter mandle

Tato odrůda mandlových květů v růžových květech. Hořké mandle nejsou dobré pro jídlo kvůli vysokému obsahu vitaminu B17 nebo amygdalinu v něm. V těle se rozkládá na glukózu a kyselinu kyanovodíkovou, což je silný jed.

Sladké mandle

Kvetení se vyskytuje v květnu, ale květy jsou bílé a růžové. Sladké mandle mohou být konzumovány jak surové, tak smažené. Může být také přidáván do jídel a pečiva, stejně jako extrahovat mandlový olej z něj.

Křehké mandle

Jedlé odrůdy mandlí se sladkými semínky. Má velmi tenkou, křehkou skořápku, a proto se jmenuje.

Dnes je v subgenu mandle obsaženo asi 40 botanických druhů mandlí. Mezi nejznámější patří:

  • Bukhara.
  • Fenzl.
  • Stalked.
  • Petunnikova.
  • Pichlavý.
  • Steppe.
  • Tři laloky.
  • Vavilová.
  • Běžný.
  • Californian.

Na území moderního Ruska rostou pouze tři druhy mandlí, zbytek roste v Asii, v USA a v Evropě.

Kde roste

Mandle rostou ve volné přírodě a jsou také speciálně pěstovány. Ve volné přírodě lze nalézt:

  • na území Malé Asie a v zemích střední Asie;
  • v Afghánistánu;
  • v Íránu;
  • na jihu Zakavkazie.

Proces kultivace mandlí byl prováděn před několika tisíci lety. Dnes je pěstována v mnoha zemích s teplým klimatem, včetně Afriky a Ameriky. Nejvíce se vyrábí v Íránu, Itálii, Španělsku, Izraeli, Turecku, Řecku, Francii a Indonésii.

Sorta

Dnes v mnoha zemích světa byly chovány různé odrůdy mandlí:

Odrůdy "Annie", "Dream" a "White Sail" - odkazují na jeden druh mandlového obyčejného (Amygdalus communis). Představuje vysokou výšku 4-6 metrů. Vyrůstá v naší zemi.

Stupeň "Nikitsky 62" - koruna stromů má tvar vánku. Opeřené odrůdy Primorsky, Nikitsky Pozdní květy a dezert. Dlouhé odpočinek a pozdní květy. Zima-odolný. Plody ve třech letech od okamžiku přistání. Plody odrůdy "Nikitský 62" jsou poměrně velké. Vnější plášť (shell) mají měkkou, houbovitou, světle hnědou barvu s plochou fossa. Semena mají tmavě hnědou pleť, která je silně pokrčená. V průměru matice váží 3,6 gramu. Ořechy jsou sladké. Ve věku 15 let strom dává asi 14 kilogramů mandlových oříšků.

Kalifornská mandlová odrůda - 25 odrůd tohoto druhu se chová. Rozsáhlá v Kalifornii. Všechny odrůdy jsou rozděleny do tří skupin. Oni se liší hlavně ve velikosti a tvaru jádra. Kalifornské mandle skupiny a odrůdy:

  • Nonpareil - zahrnuje Nonpareil.
  • Kalifornie - Carmel, Monterey, Sonora, Cena.
  • Poslání - zahrnuje odrůdy, jako je Mission, Butte, Fritz.

Mandlovitý tvar

Mandle lze zakoupit ve formě:

  • Celé přírodní nebo bílé ořechy;
  • Rozdrcené ve formě plátků, kostek nebo proužků;
  • Mouka;
  • Pasta a husté máslo;
  • Tekutý olej;
  • Mandle mléko.

Můžete také koupit zelené mandle ořechy.

Způsob skladování

Antioxidanty obsažené v mandlích vám umožňují udržet ji po dlouhou dobu. Mohou však ztratit své příznivé vlastnosti v podmínkách vysoké vlhkosti a teploty. Proto v průmyslových množstvích jsou mandle uloženy uvnitř košů, výtahů a jiných kontejnerů pro volně ložené látky a zajišťují chlad.

Doma by měly být uchovávány mandle:

  • Na chladném suchém místě. Teplota nesmí překročit 10 stupňů Celsia a vlhkost je 65%.
  • Odizolovaná od silně vonných látek a produktů, stejně jako při dlouhodobých kontaktních mandlích, může absorbovat cizí pach.
  • Na místě chráněném před hmyzem a jinými škůdci.
  • Pečené mandle musí být chráněny před slunečním zářením a kyslíkem.

Správné skladování mandlí vám umožňuje uchovávat mandle až 2 roky a více.

Jak si vybrat a kde koupit

Koupit mandle může být ve skořápce a bez. Koupit lépe ve skořápce. V tomto případě musíte věnovat pozornost skutečnosti, že pláště nejsou obarvené, plísně a rezavé plakety. Rozmazlení, Rancid, shnilé a nezralé mandle a mandle plísně nemohou být použity, protože obsahují kyanid a jiné škodlivé látky.

Charakteristiky

  • Žije dlouho: v některých zemích do 130 let.
  • Po 4-5 letech od okamžiku přistání nese ovoce.
  • Mandle ořechy jsou chutné, výživné, cenné léčebné produkty.
  • Cenným zdrojem vitamínu E je vitamin mladosti, protože jeho obsah je nejvyšší: více než 24 mg.
  • Plášť je nejvyšší obsah antioxidantů, které zabraňují vzniku maligních nádorů.

Jak se čistí

Oloupejte mandlemi ze skořápky, které mohou být vlašské ořechy nebo kladivo. V druhém případě musíte předem zabalit mandle do ručníku, aby se fragmenty skořápky nerozptýlily.

U některých pokrmů a těsta budete potřebovat mandle, oloupaná z hnědých kůží:

  • Položte mandle do misky a přelévejte přes něj vařící vodou.
  • Po 10 minutách vložte mandle do cedníku a opláchněte pod studenou vodou.
  • Opět nalijte vroucí vodu a nechte ji 10 minut. Poté mohou být mandle vyčištěny ručně.
  • Zároveň buďte opatrní, jelikož kůže mohou vyskočit klouzavé mandle.

Bitter mandle

Hořké mandle ve velkém množství škodí zdraví. 10 kusů a 50 kusů hořkých mandlí jsou smrtelné dávky pro děti i dospělé.

Avšak může být eliminován kyanovodík. Za tímto účelem musí být hořká matice podrobena tepelnému zpracování, tj. Smažit nebo vařit.

Chuť hořkých mandlí je bohatší a aroma je výraznější než sladká. Kromě toho hořké mandle mají vysoké léčebné vlastnosti. Slavný orientální lékař Avicenna doporučil používat hořké mandle s žaludečními, střevními chorobami, stejně jako problémy s močovým systémem a za účelem zvýšení "mužské síly". V den dospělého můžete jíst 2 mandle a děti se nedoporučují jíst hořké mandle.

Sladké mandle

Sladké mandle jsou velmi chutné, ale více než 15-17 kusů denně sladkých mandlí nestojí za stravování. Pro léčebné a profylaktické účely stačí jíst 3-5 ks mandlových oříšků denně. Mohou být použity:

  • Raw;
  • Přidejte do pečiva a různých masných pokrmů.

Výživová hodnota a kalorie

100 gramů mandlových jader obsahuje:

Navíc je 7 gramů vlákniny, 4 gramy vody, 7 gramů škrobu, 3,7 gramu popelu, 5 gramů nasycených mastných kyselin, 6 gramů mono- a disacharidů.

V 250 ml sklenici mandlí může mít asi 165 gramů, což se rovná přibližně 1004,9 kilokaloriím. Ve 200 ml skleni 130 gramů, což odpovídá 791,7 kilokaloriím. Lžíce mandlí s kopcem (asi 30 gramů) obsahují přibližně 182,7 kilokalorií.

Chemické složení

Z vitamínů v mandlích bylo nalezeno:

  • 4 mg vitaminu PP;
  • 0,02 beta karotén;
  • 3 mikrogramy vitaminu A;
  • 0,25 vitaminu B1;
  • 0,65 mg vitaminu B2;
  • 0,04 mg vitaminu B5;
  • 0,3 mg vitaminu B6;
  • 40 mikrogramů vitaminu B9;
  • 1,5 mg vitaminu C;
  • 24,6 mg vitaminu E;
  • 6.2 mg vitaminu PP (ekvivalent niacinu);
  • 52,1 mg cholinu.

Následující makronutrienty v mandlích jsou: vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlor a síra. Z stopových prvků: železo, zinek, jod, měď, mangan, selén a fluor. Obsahuje takové cenné aminokyseliny jako: lysin, tryptofan a arginin.

Vitamin E nebo tokoferol má příznivý účinek na gonad, zlepšuje krevní tlak a krevní srážlivost, léčí koronární onemocnění srdce, zlepšuje imunitu a je také nezbytný pro sportovce, kteří chtějí budovat svaly.

Vitaminy PP nebo niacin se podílejí na tvorbě hemoglobinu. Jsou užitečné pro nervový systém, žaludek a kůži.

Hořčík se podílí na biosyntéze bílkovin a na metabolismu sacharidů a je také nezbytný pro normální fungování srdce a krevních kanálů.

Vzhledem k vysokému obsahu sodíku můžeme bezpečně říci, že mandle jsou "vydatným" produktem. Mandle obsahující zinek uspokojí potřebu slaných potravin. A vitamín B2 zvyšuje biologickou dostupnost zinku v těle, čímž poskytuje tělu enzymy pro normální redoxní procesy.

Mandle obsahují mnoho draslíku a sodíku, které lidské tělo potřebuje denně. Denní dávka draslíku je 3,5 gramů a jedno mandlové jádro obsahuje 1 gram draslíku.

Užitečné vlastnosti

Mandlová jádra mají následující příznivé účinky:

  • léky proti bolesti;
  • antikonvulsivum;
  • uklidňující;
  • obalování;
  • změkčovadlo;
  • mírné laxativum;
  • antioxidant;
  • omlazující;
  • protivoskleroticheskoe.

Skutečnost, že je lepší vybrat - mandle nebo vlašské ořechy, podívejte se na program "Žít zdravě".

Hořké mandle obsahují spoustu amygdalinu (vitaminu B17), které v malé dávce je dobré pro tělo a ve velké dávce je smrtící.

Tento produkt se nemusí oslovit lidi s nesnášenlivostí mandlí. Každý organismus má vlastní řadu nesnášenlivosti. Proto byste měli být opatrní při konzumaci mandlí.

Kontraindikace

Navzdory všem výhodám a hodnotám kvality mandlí existuje řada kontraindikací k jejich použití:

  • Individuální přecitlivělost na mandlová jádra.
  • Vysoký stupeň obezity.
  • Zvýšený srdeční tep.

Malé děti, aby nedošlo k zasažení dýchacích cest, dávají pouze drcené mandle.

Aplikace

Ve vaření

Mandle patří do rodiny ovocných plodů, ale mnozí považují to za ořech. Jako ořechy se konzumuje jak syrové, tak i pečené, slané a kandované; přidat k jídlu a různé dezerty. Vaří s ním:

  • koláče;
  • koláče;
  • náplně na koláče, rohlíky a sladkosti;
  • přidat do čokolády;
  • zmrzlina a dezerty;
  • cookie;
  • plněné palačinky;
  • udělat omeletu, gazpacho;
  • dušené maso a drůbež;
  • vařit ryby;
  • omáčky;
  • koktejly a likéry.

Lahvička s mandlemi

  • Čistěte 2 ks. cibule a 4 stroužky česneku. Jemně je nakrájejte. Smažte cibuli s česnekem po dobu 5 minut.
  • Položte 4 polévkové lžíce. olivový olej v hrnci a ohřejte ho.
  • Rozpusťte 2 lžíce. rajčatovou pastu ve sklenici vody a nalijte cibuli s česnekem. Vařte, až se omáčka ztuhne.
  • Rozdrtit 75 g. loupané mandle a přidejte do omáčky. Nalijte několik polévkových lžic vroucí vody a vaříme dalších 5 minut.
  • Jemně rozetřete 4 středně velké lilky a vařte, až budou měkké ve slané vodě. Trvá to asi 5-7 minut.
  • Potom vyjměte z tepla a vytlačte kapalinu. Nakrájejte je na kusy.
  • Vložte omáčku a lilky do misky, promíchejte a přidejte 3 lžíce. semen fenyklu a strouhanku, nakrájenou spoustu petrželky, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
  • Smíchejte směs na list papíru na pečení ve formě kotouče nebo velkých protáhlých kuliček.
  • Zalomte list a spojte hrany, abyste vytvořili velký cukrík.
  • Vložte do pečícího plechu a na něj rozemleteme máslo.
  • Vložte do předehřáté trouby o 200 ° a vaříme půl hodiny.

Servírujte nádobí může být buď horké nebo studené.

V medicíně

Pro lékařské účely jsou užitečné mandle:

  • Oslabení lidé zlepšují duševní schopnosti, zlepšují spánek, stimulují činnost mozku a genitálií.
  • Lidem s nemocnými ledvinami a žaludkem se doporučuje používat mandlový mléko. Dobře odstraňuje žluči a kameny z ledvin, snižuje kyselost v žaludku.
  • Lidé s aterosklerózou normalizují krevní tlak. Jsou předepsány stravu draslíku.
  • Za stresových podmínek. Protože mandle obsahují hormon serotonin, jehož nedostatek může vést k depresi. Serotonin zlepšuje náladu a tím zvyšuje účinnost.
  • Ve východní medicíně se doporučují mandle pro zlepšení vidění.
  • Pro ty, kteří mají bolest v krku. Protože mandle obsahují jedinečné tuky, které mají účinný účinek na krk. Je lepší použít mandlový mléčný nebo mandlový vývar.

Odvar pro léčbu onemocnění krku, žaludku, jater a krevních cév

Vezměte sto gramů celých mandlových jader a naplňte podlahu litrem čisté vody. Nasaďte ho do ohně a vařte 15 minut. Poté nechte infuze. Chladte a pijte 80 ml třikrát denně. V tomto případě, vařené mandle nemohou být vyhazovány, ale jíst během několika dnů.

Tinktura s mandlovou skořápkou

Tato tinktura má mnoho léčebných vlastností, které jsou neodmyslitelné v ořechách.

Za prvé, skořápka mandlí má vysoké antioxidační vlastnosti. Díky této kvalitě můžete dlouho uchovávat mandle.

Tato tinktura se používá ke zlepšení vidění, zlepšení funkce jater a krevních cév.

K přípravě takové tinktury potřebujete 100 gramů. matice. Odstraňte skořápku a nalijte 500 gramů ethylalkoholu nebo vodky. Měl by být podáván dva týdny na temném místě. Při této době občas potřísněte kapalinu.

Po přípravě tinktury užijte 18 kapek třikrát denně před jídlem.

Léčba alopecie

K léčbě plešatosti je třeba připravit pomazánku mandlí a namočit ji do hlavy. Chcete-li to provést, rozemlejte lžíci mandlí v maltě. V noci se třepte na skalp po dobu jednoho měsíce.

Prostředek, jak se zbavit varu

Smíchejte mandlovou jádra na houževnatou formu v maltě. Aplikujte ve formě komprese na bolavý bod a kravatu. Změňte obvaz čerstvou kaši každý den až do zotavení.

Prostředky pro snížení hladiny cholesterolu v krvi při ateroskleróze

Chcete-li to udělat, jíst hrnek loupaných mandlí denně, přibližně 23 jader. Je žádoucí, aby nebyly smažené a slané. Tím se zabrání výskytu různých forem rakoviny a srdečního záchvatu, senilní demence, stejně jako zlepšení stavu vlasů a kůže a posílení nehtů.

V kosmetologii

Masky pro mastnou pleť

  • Smíchejte půl šálku drceného mandlí s 250 ml vroucí vody. Po uplynutí 5 minut vylijte vodu a nalijte mandle. Přidejte lžíci citronové šťávy a vařené vody. Shuffle všechno. Směs pro obličej je připravená. Naneste ho na obličej a krk. Když to trvá 20-30 minut, opláchněte teplou vodou. Potom opláchněte kyselou chladnou vodou. Vysušte ručníkem a rozetřete na kůži obyčejný krém na obličej.
  • Je třeba vzít 1 polévková lžíce nasekané mandle dobré ořechy, 1 lžíce drcených ovesných vloček a 1 vejce protein. Bít bílky a smíchat s mandlemi a vločky. Aplikujte na obličej a krk po dobu 15 minut. Nejdříve omyjte teplou a studenou vodou. Osušte ručníkem a aplikujte vhodný krém.

Maska pro suchou, citlivou pokožku

1 lžíci nasekaných mandlových jader míchaných s 1 polévkovou lžící husté smetany. Míchejte a aplikujte na obličej a krk. Nechte půl hodiny a poté opláchněte studenou vodou. osušte ručníkem a roztírejte vhodným krémem.

Při ztrátě hmotnosti

Mandle zlepšuje metabolismus tuků v těle, což vede ke ztrátě hmotnosti. Optimální denní příjem mandlí je 30 gramů (polévková lžíce se sklíčkem). Kromě toho jsou mandle předepsány pro stravu, pro kterou je nezbytným stavem nízký obsah sodíku. Přidává se do zeleniny, ovocných salátů, aby získali chuť a nezdá se příliš svěží. Navíc jejich obsah by neměl překročit 100 gramů.

V každodenním životě

  • Mandlové skořápky se používají k aromatizaci vín, brandy a likéry.
  • Esenciální mandlový olej, lisovaný z mandlových jader, se používá v aromaterapii. Můžete si je koupit v lékárnách.
  • Mandle jsou bohatým zdrojem vitaminu E, který se používá v kosmetickém průmyslu při výrobě krémů. Zvyšuje vstřebávání krému do pokožky.
  • Hořké mandle se používají v léčivech při výrobě léků.

Zajímavé fakty

Mandle je skutečně božské ovoce. Starověcí Egypťané věděli o zázračných vlastnostech tohoto produktu. Používali mandle ve vaření, v medicíně a nezapomněli na to v posmrtném životě. O tom svědčí i mandle nalezená v hrobce Tutankhamena. Egypťané věřili, že mandle pomohly při přesunu do jiného světa.

Mandle byly dlouhou dobu kultivovány, o čemž svědčí fakta její kultivace ve starověkém Řecku a ve starověkém Římě. Odtud se rozšířila po celé Evropě, Africe a amerických zemích s teplým klimatem.

Mandle jsou v Bibliu zmíněny jako posvátný strom. Ve starověkém Íránu byly mandle považovány za strom zaslaný nebem. Pro starověké Římany byl tento strom vnímán jako symbol plodnosti. A hinduisti ctili tento strom jako předzvěst rodinného štěstí a plodnosti. Stejně jako indiáni, Francouzi považují mandle za šťastné manželství.

Mandle jsou široce distribuovány v Tádžikistánu, kde město Kanibadam je pojmenováno po mandlích. V původním jazyce to zní "Konibodom", což znamená "pokladnice mandlí", "město mandlí".

Příznivé vlastnosti mandlí v kombinaci s fíky jsou lepší než vlastnosti ženšenu.

Mandle - výhody a poškození různých druhů mandlí

Mandle je keř nebo strom z podrodu Mandle, rod je Plum. To je často označováno jako ořechy, ale ve skutečnosti je to kamenné ovoce. Ve tvaru a velikosti se podobá broskvové kosti. Mandle rostou na svazích od 800 do 1600 metrů nad hladinou moře, v malých skupinách ve vzdálenosti 5 metrů od sebe. Miluje světlo, trpí sucho - díky rozvinutému kořenovému systému. Kvete na jaře, dozrává se v létě, plodí ovoce od 5 let po dobu 30-50 let, žije až na 130 let.

Článek Navigace

Co je to mandle?

Hořká mandlová - jedovatá bez léčení

Tato odrůda mandlí obsahuje glykosid amygdalin, benzaldehyd a jedovatý kyanovodík, a proto hořké mandle by neměly být konzumovány bez předchozí léčby a neměli byste je dávat dětem. 10 hořkých mandlí - letální dávka pro dítě, 50 - pro dospělého. Kyanid vodíku zmizí z mandlí během smažení, vaření a pražení.

Mandle sladké

Obsah sladké mandle amygdalinu je nevýznamný, je méně pikantní, ale sladký. Používá se při smažení ryb.

Almond Křehký

Ovoce křehké mandle má tenkou a křehkou skořápku, sladké semena.

Mandle

V závislosti na druhu mandlí může být buď malý keř, nebo elegantní strom. Při popisu rostliny rozlišují mandle dvě odrůdy - hořké a sladké. Venku tyto kultury nemají zjevné rozdíly. Zjistěte, jaké druhy mandlových stromů před vámi, můžete jen na základě chuti kamene. Dozvíte se, jak vypadají mandle a jakou péči potřebuje z níže uvedeného materiálu.

Mandle: fotografie a popis toho, jak rostlina kvete

Mandle (Amygdalus communis L.) nejsou velkým stromem nebo keřem, který zahrnuje asi 200 druhů. Mandlový strom roste na 3-8 m, má rozvětvenou korunu.

Podívejte se na fotku, jak jsou mandlové květy nádherným pohledem, které zpívá jeden básník:

Květy s pěti pýřitkovými sepaly a zvonovitým kalichem. Petaly 5, méně často - více, převážně bílé, méně růžové. Na konci kvetení na bázi plátků se objeví anthocyaninové zbarvení. Stameny 18 až 32, stigma obvykle vyšší než tyčinky, často zakřivené, pýřité, vaječníky vždy pýřité, s jednou, někdy se dvěma ovulemi; V tomto případě se v jedné ose objeví dvě semena. Výjimečně jsou květy se dvěma nebo více pistilkami.

Jak je vidět na fotografii, listy mandlového stromu eliptického typu, lehce protáhlé, mírně rozdávají jiskru a objevují se po rozkvětu 2-3 týdny:

Ovoce - kůže, pokryté chlupy, popraskání po zrání. Uvnitř kamene, kde jsou jedlé jedno nebo dvě semena. Mandlové jádro může mít hladký nebo vrásčitý povrch. Hořké a sladké mandle jsou nejsnadněji rozlišitelné, snaží se ochutnat spíše než morfologické rysy.

Většina druhů mandlí se obvykle nachází v mírné zóně. Tyto stromy a keře jsou stále zelené nebo listnaté. Jejich výška se pohybuje od 0,5 metru do 1,7 metru a šířka přibližně 1-2 metry. Rostlina je velmi teplomilná a netoleruje silný vítr.

Mandle rostlinného původu

Mandle má starobylý původ. Jméno rostliny je spojeno s jménem krásné bohyně Aimdalin, která byla uctívána fenici.

Vlasti rostliny považují země severní Afriky a Kavkaz, kde se nyní nacházejí ve volné přírodě.

O dávný původ tohoto závodu svědčí i fakt, že je zde zmínka o tom v Bibli. Mandloň je považován za kultovní: oni zdobí jejich domy během náboženských svátků, vzali s sebou na místo uctívání bohů, s větvičkami závodu odhání zlé duchy od nemocné děti. Mandle velmi rychle se lidé naučili kultivovat. Zpočátku se rozšířila v Řecku, kde byla považována za symbol plodnosti, a na něm se skládaly různé legendy. Mandle má tři odrůdy: hořké, sladké a křehké.

Řekové sdružují původ sladké mandle s legendou o lásce krásné dívky Fellidy k Demofonu. Během dlouhé separace se dívka změnila na sušený mandlový strom. Návrat do své vlasti, Demophon dlouhou dobu truchlil svého milovaného. Bohové vzal soucit na něm, a když ji objal kolem mrtvého stromu, to přišlo k životu, šíření listy a kvetly nádherné květiny.

Původ hořkých mandlí je spojen s tragickou smrtí dcery z Midas. Bitter mandle vyrostla na místě, kde prozradila srdce dýkou, když oznámila smrt jejího manžela.

Již v II. Století před naším letopočtem. er Mandle byly pěstovány Římany. Pak se snažili růst ve Francii, v Německu, byla tato rostlina tak atraktivní. Všude nebylo zakořeněno, neboť více z jižních zemí bylo jeho rodným místem. Ale v podobě hotového výrobku se mandle šíří do severní Evropy.

Později, v 6. století, začne na Krymu růst. Ve zbytku Ruska jsou mandle prodávány jako zámořský produkt spolu s fíky, rozinkami a vlašskými ořechy a jsou používány jako pochoutka bohatými lidmi.

Dlouho používaly mandle při léčbě různých onemocnění, které zvýšily jeho popularitu. V Rusku používaly hořké mandle k léčbě onemocnění žen.

V současné době vyrábějí v mnoha zemích: v Číně, v Americe, v teplých oblastech Slovenska, v České republice, ve státech Středomoří. V divokém vzhledu roste ve státech střední Asie, Afghánistánu, Íránu, Malé Asii.

Křehké mandle dostaly své jméno kvůli velmi tenké křehké kosti, která neobsahuje otvory a bradavice, snadno rozbité dotykem. Osivo je sladké.

Mandle se pěstují v zemích, kde klimatické podmínky dovolují. Má strach z mrazu, nejmenší pokles teploty vede ke smrti květin.

V mnoha zemích rostou obyčejné mandle ve volné přírodě, nacházející se na kamenitých svazích, kde jiné druhy vegetace nepřežijí. V podstatě to jsou jeho hořké odrůdy. Sladké odrůdy jsou pěstovány na plantážích. Jak se vyzrálé mandle shromažďují a zpracovávají: vysuší, zabalí do vzduchotěsné nádoby.

Jaké jsou druhy mandlových stromů (s fotografiemi)

Existují dva zcela odlišné typy těchto rostlin: nízká mandlová (stepní nebo bobster) a mandlovník trojlaločný - třílistá švestka (P. triloba).

První typ mandlí je půvabný keř (asi jeden metr vysoký), dává dojem rostliny kmene, protože má spodní část výhonků holou. Tato rostlina pochází ze severního Kavkazu a ze západní Sibiře. Rostlina kvetou na severozápadě v polovině května v době, kdy listy kvetou. Po dobu asi 15 dnů jsou všechny větve shora dolů pokryty malými růžovými růžovými květy.

Dávejte pozor na fotografii - tento typ mandlí vypadá skvěle na pozadí kamenných kopců (rockové árie) mezi balvany:

Dekorativní je také při skupinových výsadbách (3-4 keřů v okolí) v rozích trávníku nebo na zvýraznění rekreační oblasti na místě, v mixborders s ostatními keři a trvalky s vhodným habitusem (vnější rozměry antény) a osamělým výsadbou.

Druhý typ mandlí je strom nebo strom, protože je to typ švestek. Jedna ze zahradních forem - "zajetí" je zvláště dekorativní. Ještě před rozkvětem listů jsou větve rostliny minulých let pokryty hustě dvojitými květy až do průměru 3-4 cm, připomínajícími miniaturní růže. Kvetení trvá déle než dva týdny a v žádném případě nepodléhá kráse světoznámého kvetoucí japonské sakury (třešeň).

Můžete vidět, jak vypadá mandlový strom na fotografii níže:

Pěstování a péče o běžné mandle

Mandle květy jsou sterilní a netvoří semena, a proto se hlavní způsob reprodukce začíná v červenci pro roční semenáčky obvyklé švestky nebo v srpnu pro semenáčky trní. Poměrně snadno se množí řízky, a pokud je rostlina růženec, pak kořenové potomstvo.

Pěstování mandlí, jak ukazuje praxe na severozápadě, je docela možné, zařízení může dokonce bez úkrytu. Důležité podmínky pro pěstování mandlí - množství slunce, úrodná volná půda, na jaře rostlina potřebuje kompletní minerální hnojivo, a na podzim - v popelu. Rostlina ve větru odolných místech, ale ne v průvanu nebo nížinách, kde je studený vzduch často stojatý, zejména na jaře. Při pěstování a péči o mandle nezapomeňte, že tato rostlina, jako pravidelná švestka, může být napadena mšicemi. Existuje jednoduchá metoda ochrany: šest zrnek "Zdravé zahrady" protřepejte na litr vody, dokud se úplně nerozpustí a postříkáte rostlinu. Obvykle to stačí jednou. Vzhledem k tomu, že jde o nepoživatelnou rostlinu, je možné použít chemický přípravek "Perimor" zejména proti mšicím.

Pokud neodstraníte podzemní listy z podzemní rostliny, ale voda je roztokem biologického produktu Fitoverm (a to také dvakrát ročně, na podzim a na jaře), pak není nutné žádné další hnojení (s výjimkou každoročního použití popelu). Při pěstování obyčejných mandlí v létě naplňte kmen kmene plevelem nebo sečnou trávou nebo hustě osijte bílým hořčicí. Ale ne perekopal a vykopat pristvolny kruh.

Řezání, stejně jako veškeré kamenné plody, by mělo být prováděno na podzim nebo v zimě, ale ne na jaře, aby se zabránilo léčení dásní. Vystřihněte staré a zlomené větve.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Artičok - návod k použití. Užitečné vlastnosti

Je těžké uvěřit, ale první popis artyčoku byl vytvořen v roce 371 př.nl. Spojená s touto zeleninou je jednou z nejstarších egejských legend, která vypráví o lásce k Zealově smrtelné dívce.

Čtěte Více

Oplachování játrového jater - použijte olej, jídlo, odvar

Nejčastěji se jedná o léčivou rostlinu používanou v hepatologii. Čistění jater je skutečně efektivní a osvědčená metoda, která získala důvěru nejen tradičních a tradičních lékařů, ale i pacientů.

Čtěte Více

Co je užitné amaranth a jak ho používat bez poškození zdraví?

Málokdo ví o výhodách a škodách amarantu. Mezitím tato rostlina má jedinečné vlastnosti. To bylo poctěno starými Indiány, ale jiné národy oceňují jeho výživné vlastnosti.

Čtěte Více