Včelí med - jeho druhy a složení, užitečné vlastnosti přírodního produktu, jeho úprava

Co je včelí med, co se skládá z jeho složení, medikologických vlastností medu, jak to je užitečné pro člověka, druhy medu, dávku aplikace, přečtěte si více v tomto článku.

Včelí med - prospěšné vlastnosti pro člověka

Včelí med je nejdůležitějším produktem apiterapie, která má pro lidi masivní hojivé vlastnosti.

Typy medu:

Chemické složení medu

Existuje mnoho verzí, kolik užitečných látek se skutečně vyskytuje v přírodním medu.

Údaje od některých autorů naznačují, že existuje asi 70 různých biologicky aktivních látek. Jiné zdroje tvrdí, že nejméně 300.

Co přesně je složení medu?

To je především:

  • cukru (asi 80% celkového složení),
  • voda (od 20 do 25%),
  • dextriny (ne více než 5%),
  • různé dusíkaté látky (0,5-0,6%),
  • minerální látky (do 0,3%),
  • tuků (0,3%),
  • všechny druhy kyselin (asi 0,2%),
  • vitamíny
  • aminokyseliny atd.

Různé odrůdy medu se navzájem liší svým chemickým složením, a tedy i jejich příznivými vlastnostmi (i když mírně).

Popis chemických složek včelího medu:

Jako součást medu má největší podíl glukosa a fruktóza. Jedná se o invertované cukry, které jsou obsaženy v nektaru a honeydew. Vznikají při procesu fermentace sacharózy invertázou. V medu z včel, obsah glukózy a fruktózy dosahuje 80% a sacharóza - až 3%.

Tato látka se získá hydrolýzou škrobu, která je také v květinovém medu a její obsah v kompozici je od 2% do 5%.

Dextrin má poměrně dobrou stravitelnost. Přispívá ke zesílení medu.

  • Enzymy (enzymy)

Jedná se o bílkoviny (bílkoviny), které jsou rostlinného a živočišného původu.

Rostlinné enzymy vstupují do včelího medu společně s květinovým nektarem a pynem. Živočišné enzymy jsou sliny pracovních včel.

Existuje přibližně 15 různých typů enzymů (enzymů) v složení obyčejného medu. Zde jsou některé z nich:

  • Invertase

Rozkládá sacharózu v medu na glukózu a fruktózu.

  • Diastáza (amyláza)

Zrychluje proces štěpení škrobu. Velmi důležitým ukazatelem kvality medu je množství diastázy v jejím složení (tzv. Diastatické číslo).

  • Glukóza oxidáza

S tímto enzymem je proces oxidace glukózy mnohem rychlejší.

Zničí peroxid vodíku, což vede k uvolnění vody a aktivního kyslíku. Nejvyšší procento aktivního kyslíku je obsaženo v medovém medu, takže se předpokládá, že je to medový med, který má nejsilnější antibakteriální vlastnosti.

Jedná se o velmi důležité součásti absolutně každého medu, který obsahuje dusík. Aminokyseliny se dostávají do medu kvůli květnímu nektaru a tajemství slinných žláz pracovních včel.

Pokud je med uchováván nesprávně nebo je dlouhodobě skladován, procento aminokyselin v jeho složení je významně sníženo.

  • Vitamíny

Jedná se o velmi složité organické sloučeniny. Jejich procentní podíl v medu je malý, ale aby byly zachovány všechny procesy, které se vyskytují v lidském těle ve zdravém a aktivním stavu, je jich víc než dost.

Ve vysoce kvalitním květinovém medu jsou obsaženy téměř všechny vitamíny známé vědě. Pomáhají tělu plně absorbovat bílkoviny, tuky a sacharidy. Zdroje vitamínů, které se vyskytují v složení medu, jsou květinový nektar a pyl.

Přesné množství vitamínů nalezených v jednom či druhém medu závisí na rostlinách (květech), ze kterých byl pyl shromážděn včely.

Například v tmavě zbarveném medu je více vitamínu C než v jeho lehčích stupních.

  • Organické kyseliny

Dostávají se do medu společně s květinovým nektarem, s květinovým pytlem a rovněž s včelím slinami.

Právě kvůli obsahu kyselin v medu má více či méně výraznou "kyselost".

Všechny organické kyseliny dokáží zvýšit chuť k jídlu a pomáhat tělu plně asimilovat všechny živiny, které dostávají.

  • Minerální látky

Spadají do složení medu z nektaru květin, z polštáře a pylů.

Podle vědecké práce D. Jarvis pro rok 2000, téměř všechny vzorky různých druhů studovaného medu obsahovaly všechny nejdůležitější minerály pro člověka.

Přítomnost minerálů v medu závisí na rostlinách, ze kterých byl pyl shromážděn, a na chemickém složení půdy, na níž rostliny rostly.

Jejich obsah v medu je určen přítomností triglyceridů a volných mastných kyselin v něm.

Med má skvělou chuť, a proto je ceněna především jako potravinářský výrobek.

Má dobré nutriční vlastnosti vzhledem k velkému množství sacharidů, které jsou v jeho složení. Jedná se o sacharidy, které dávají medu vysokou kalorií a dobrou nutriční hodnotu.

Je dokázáno, že užitečné látky, které jsou obsaženy v medu z včel, jsou lidské tělo schopné zcela absorbovat, na rozdíl od mnoha jiných potravin.

Velkou výhodou medu, o němž se věnují lékaři, je jeho schopnost díky vlastním enzymům, které tvoří její složení, pomáhat strávit potraviny, které vstupují do těla.

Biomedicínské a příznivé vlastnosti medu

Schopnost medu zabránit růstu bakterií poprvé popsala Van Ketelová v roce 1892 a díky Whiteově výzkumu v roce 1906 bylo prokázáno, že samotný med neobsahuje téměř žádné bakterie.

Tyto prokázané skutečnosti a mluvit o významných antiseptických vlastnostech medu.

Antimikrobiální aktivita medu významně závisí na množství peroxidu vodíku obsaženého v kompozici.

Enzymová kataláza, která je obsažena ve složení medu, má depresivní účinek na peroxid vodíku obsažený v ní. A ona zase odpovídá za to, jak silné jsou antimikrobiální vlastnosti medu. Protože časem enzym kataláza klesá v procentech, obsah peroxidu vodíku se naopak zvyšuje. To je důvod, proč se věří, že v průběhu doby, med se stává více "silný" v jeho antimikrobiálních vlastnostech.

Je možné zahřát včelí med?

Pokud zahřejete med včel nad 50 stupňů Celsia, antimikrobiální vlastnosti medu jsou zcela zničeny.

Totéž se stane, když se med zahřeje pod přímými paprsky horkého slunce. Jedna hodina stačí na to, aby med přestal mít takovou užitečnou vlastnost!

Antimikrobiální vlastnosti medu

V kompozici a dalších složkách s antimikrobiálními vlastnostmi je med včel.

Jsou rostlinného původu a přicházejí do medu kvůli květinovému nektaru.

Například látka, která inhibuje růst bakterií, je esenciální olej, který je součástí jakéhokoliv květinového nektaru.

Phytoncides jsou také součástí včelího medu.

Jedná se o organické sloučeniny, spíše složité v jejich složení, nejdůležitějším znakem je potlačit růst a vývoj všech druhů bakterií a hub.

Phytoncidy se nacházejí v nektaru rostliny a ve svém pylu. Jejich hlavní funkcí je chránit rostlinu před onemocněním.

Jak aktivní med je proti bakteriím závisí přímo na rostlině (květině), ze které byl "materiál" pro budoucí med získán včely:

  • Například pro léčbu onemocnění, které jsou způsobeny streptokoky a stafylokoky, stejně jako další grampozitivní bakterie, nejsilnější je med vápna, medina z lucerny, jetel a akácie.
  • Pro léčbu gynekologických onemocnění je považován za nejúčinnější med získaný z včel z lesních květin, stejně jako lipový med a med meduňka.
  • Pro léčbu bakteriálních onemocnění v nasofaryngu a ústní dutině doporučují lékaři, aby si užívali šalvěj a heather med.
  • Také, nejsilnější antibakteriální vlastnosti mají med, shromážděné z květů sladké jetel a kaštan.

To je věřil, že nejužitečnější odrůdy medu v jejich antimikrobiálních vlastnostech jsou tmavé odrůdy. V tomto ohledu je jantarově zbarvený med slabší.

Jak jíst med včely?

Při použití medu k léčbě onemocnění je třeba vzít v úvahu, že antimikrobiální aktivita medu se snižuje, když do žaludku vstupuje, "přímo".

V tomto případě kyselé prostředí přítomné v žaludku ničí mnoho složek medu, které jsou odpovědné za jeho antimikrobiální působení.

Proto se doporučuje užívat med, aktivní smíchání (rozpouštění) v ústech se slinami a teprve pak polknout.

Zlato, které se mísí s tajemstvím slinných žláz, se již v gastrointestinálním traktu nedokáže zhroutit.

Navíc v tomto případě živiny medu již v ústní dutině přímo vstupují do krevního řečiště, aniž by došlo k jakýmkoliv změnám, což znamená, že většina užitečných složek bude dodána do tkáně ve své "původní" formě a bez ztráty množství užitečných látek. !

Pro účinnou léčbu problémů ústní sliznice musí být med v průběhu resorpce uchováván v ústech co nejdéle.

Co zachází s medem?

Léčba medem se žaludečním onemocněním způsobeným mikroorganismem Helicobacter pylori se osvědčila. Tato bakterie je považována za způsobující rozvoj gastritidy s kyselostí a vředy žaludku.

Díky silným antimikrobiálním vlastnostem včelího medu se aktivně používá k léčbě hnisavých ran, nevyléčitelných vředů, popálenin, zánětů očí, zánětů v močovém systému, zánětlivých onemocnění hepatobiliárního systému, plicního systému a tak dále.

Vzhledem k vlastnostem medu, který aktivně inhibuje růst bakterií, je považován za jeden z nejlepších konzervačních látek přírodního původu.

Ovoce, bobule a jiné produkty jsou dokonale konzervovány v medu, stejně jako sloučeniny (směsi), do kterých je přidán včelí med.

Je dokázáno, že lidé, kteří pravidelně používají med, odolnost (odpor) těla vůči bakteriím a virům je mnohem vyšší!

Podle průzkumu Jarvise má med ve voštině obzvláště silné vlastnosti proti mikrobům, virům a houbám.

Med se velmi dobře kombinuje s téměř všemi léky.

Se současným užíváním medu a preparátů protinádorové aktivity pomáhá med zlepšovat farmakologické vlastnosti léčiva, stejně jako paralelně s tím, velmi neutralizuje toxický účinek těchto léků na lidské tělo.

Včelí med je skvělý základ pro přípravu mnoha léčivých látek.

Přispívá k úplnějšímu rozpuštění a zachování biologické aktivity mnoha složek surovin.

Například cenné složky ženšenu a lékořice, které mají léčivé vlastnosti, jsou lépe absorbovány lidským tělem, pokud byly dříve rozpuštěny v medu.

Co je užitečná medová včelka?

Opět o výhodných vlastnostech medu:

  • Je dokázáno, že vysoce kvalitní med má vysokou nutriční hodnotu. Užívaný ráno na prázdný žaludek, může léčit téměř všechny nemoci.
  • Včelí med při požití a při topickém podání významně zvyšuje průtok krve a lymfy, zlepšuje výživu buněk a tělesných tkání, zvyšuje jejich regenerační (restorativní) funkci, normalizuje všechny redoxní procesy (tj. Má antioxidační vlastnosti).
  • Včelí med je produkt, který je snadno, rychle a zcela absorbován lidským tělem.
  • Je indikován pro zvýšený duševní a fyzický stres, vyčerpání, slabost a stres.
  • Včelí med významně zvyšuje tělesný tón a úroveň vitální energie, čímž výrazně zvyšuje úroveň účinnosti
  • Pravidelný příjem medu léčí nervový systém, uklidňuje, zlepšuje spánek, paměť, mírně posiluje, pomáhá při produkci "hormonů štěstí".
  • Denní příjem medu pro anémiu (nedostatek železa v těle) se důrazně doporučuje.
  • Med dokonale a mírně zvyšuje intestinální motilitu (peristaltika).
  • Přijetí medu normalizuje všechny metabolické procesy, které se vyskytují v játrech.
  • Při použití medu zvenčí velmi snadno a rychle proniká do pokožky, zlepšuje stav pokožky, její turgor, změkčuje pokožku a zvlhčuje ji. Proto je med velmi ceněn v kosmetické péči o pleť a je součástí mnoha moderních kosmetických přípravků.
  • Honey pozoruhodně léčí všechna onemocnění kardiovaskulárního systému, snižuje viskozitu krve, aktivně vyživuje srdeční sval a má schopnost stabilizovat krevní tlak, zejména při užívání šťávy z řepy, citronu a mrkve.

Všechny výše uvedené vlastnosti jsou převážně obsaženy v přírodním medu, proto je nutné pečlivě vyvarovat se falzifikátů, takzvaného "cukrového medu", který nemá léčivé vlastnosti přítomné v přírodním medu.

Charakteristika včelího včelu

Potravinový med může být včelí (přírodní, falšovaný, nepřirozený) a umělý.

Přírodní (nektarický) med je rozdělen na monofloru, kterou včely shromažďují z rostlin stejného druhu (fialová, pohanka, akácie atd.) A polyflorní, která se získává z nektaru rostlin různých druhů (louka, pole, les atd.).

Med je falšován různými potravinami - cukrem, škrobem, moukou, ovocnými a zeleninovými šťávami, melasou a jinými sacharidovými látkami. Cukr se přidává při počátečních známkách krystalizace medu. Po nějakém čase je tento med jednotně krystalizovanou hmotou.

Podle botanického původu je včelí med rozdělen na vápno, akácii, ďatelinu, pohanku, bavlnu a jiné. Geograficky (regionální) rozlišují hory, step, Altai, baškir atd. Přírodním včelím medem patří kamenný a přírodní. Med z jiných nerostných surovin. Honeydew med je produkt ne-květinových surovin používaných včely (honeydew).

Umělý med nebo produkt, který je v organoleptických vlastnostech blízký medu z včel, může být vyroben z cukru, zeleniny a ovocných šťáv, melounů a tykví a kukuřice. Získává se inverzí sacharózy se slabými kyselinami (citronovou, mléčnou, vinnou) a přidáním aromatických látek, které tvoří přírodní med. Pokud se koncentrovaný cukrový sirup zahřívá v přítomnosti kyselin, dochází k umělé inverzi (rozštěpení) sacharózy na glukózu a fruktózu. Toto produkuje prakticky stejné množství glukózy a fruktózy, což je pozorováno v přírodním medu.

Seznam a vlastnosti medonosných druhů, které existují v přírodě

Existuje tolik různých odrůd a druhů medu, jako jsou rostliny medu a ještě více. Každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem, protože všechny jsou vyrobeny těžkými včely a mají mnoho užitečných vlastností. Rozdíl spočívá pouze v původním zdroji, který má zvláštní vlastnosti.

Katalog medu

Nicméně jakýkoli druh medu má antibakteriální vlastnosti, nicméně některé z nich mají takové vlastnosti, které jsou výraznější. Jiní se mohou pochlubit vysokým obsahem kovů nebo vitaminů. Jakýkoliv druh medu je pro určitý atribut užitečný. Zvažte, jaké jsou odrůdy medu, podrobněji.

Pohankový med

Lindenový med

Bílý med

Bílá je spíše vzácná odrůda s mnoha podvody. Jeho prameny jsou bílá akácie, stejný jetel, někdy i lipa a některé další. Některé druhy medu se ale po krystalizaci stávají bílé. Proto může mít několik jmen. To, co chci poznamenat, "čisté" to nemůže být přinejmenším dosažení nepřítomnosti nečistot je téměř nemožné. V důsledku toho má často nejméně stín.

Kaštanový med

Hořká chuť sladkosti kaštanu nezhoršuje skutečnou hodnotu produktu. Sladká vůně kvetoucího kaštanu je zachována, což často přináší nostalgické vzpomínky z července na studené zimní večery. Ale nejen chuť, ale také barvu, kterou musí splňovat plody stromu. Jedná se o jeden z mála druhů, které mohou udržovat svůj kapalný stav mnohem déle než ostatní, konkrétněji pak až dva roky. Tato tmavá odrůda má širokou škálu vitaminů a stopových prvků, včetně kovů, protože je široce používána pro léčebné účely.

Kypr med

Jedinečnost medového medu poskytuje legendární základ - bylinu, která se používá dlouho, jako lék na různé nemoci. Výrobek včel si nejen zachoval všechny vlastnosti rostliny, ale také je násobil a zesílil. Bohatý na vitamín C, je nezbytný jako primární nástroj v boji proti nachlazení.

Padlý med

Obecné jméno padev je spojeno se sběrem včel medu, nikoliv pyl. Někdy med a takový. Tyto odrůdy mají různé barvy, ale určitě tmavé, až do černé. Ačkoli nejsou vhodné pro včely k trvalému užívání, jsou nejen pro člověka neškodné, ale jsou také obzvláště užitečné.

Honeydew med

Možná nejzajímavější druh medu je koňak. Tento typ medu má vynikající chuť, omamnou vůni a vynikající léčebné vlastnosti. V podstatě má tmavou barvu, ale možná i červenou barvu. V lékařství bylo hlavní použití zjištěno jako antispasmodik pro žaludeční potíže.

Zlato s královskou želé

Zředí se jí želé, aby se zlepšily vlastnosti obou složek. Žádné přísady a chemikálie, pouze dvě přírodní složky. Tato směs má schopnost zachránit osobu před nejrůznějšími onemocněními. Směs s poměrem 1 až 150.

Květinový med

Květina je podle definice shromažďována z rostlin, které mají pyl. Takový výrobek má téměř vždy příjemnou pachu a pikantní vůni. Aktivně se používá v lidové a moderní medicíně.

Med zlatý jetel

Je překvapující, že taková nenáročná rostlina jako přítok, který je považován za obyčejnou plevel, může způsobit takový úžasný produkt. Jedná se o květ z počátku podzimu. To může být vyrobeno z žlutých léčivých květin a bílých obyčejných. V každém případě má vysoce kvalitní antimikrobiální vlastnosti, urychluje hojení ran a zabraňuje jejich nadýchání.

Acacia med

Extrémně cenný a užitečný arabský med může mít bílou, prakticky bezbarvou nebo žlutou barvu. Absolutně bez hořkosti, chuť není ostrá, stejně jako vůně. Vzácnou vlastností tohoto výrobku je dlouhotrvající odolnost vůči procesu krystalizace. Je to prostě skvělé jídlo pro diabetiky a děti, protože je fantasticky brzy absorbováno lidským tělem.

Slunečnicový med

Med slunečnice se velmi rychle rozloučí s velmi chutnou tekutou formou. Na konci hrubé krystalizace se stává světlo, příležitostně s příměsí zeleného světla. Většina přínosů takové látky bude v léčbě kardiovaskulárního systému a respiračního traktu. Kromě toho dokonale odstraňuje toxiny z lidského těla, slouží jako dobrý diuretikum.

Horský med

Včelí med získaný z horských tráv je považován za nejčistší. Jedná se o nektar z poměrně vzácných květin, který dodává produktu zvláštní léčivou sílu. Důsledkem této směsi je odlišná barva, aroma a chuť. Ale je to přirozené, dobře zachází s nachlazeními.

Divoký med

Honey divoké včely opravdu původní živiny. Má mnoho různých vitaminů. Zvláštností této odrůdy je zvláštní přístup k jejímu sběru. Honeycomb nejsou rozbaleny po dobu šesti měsíců, aby získaly větší hustotu a vůni výrobku. Jinými slovy - zvýšená koncentrace.

Cedar Honey

Ve skutečnosti není na cedru pyl, a to je známo i vzdálené osobě. V tomto případě, vytvořit med, včely shromažďují cedrovou podložku, aby vytvořili tuto nádhernou směs. Podle oddělených receptů mohou lidé vařit s použitím stejné podložky a jiných druhů včelích produktů. V každém případě je výrobek velmi oblíbený a rychle se koupil kvůli životodárným schopnostem.

Můžeš med

Maysky se nazývá prakticky každý čerstvý med získaný od začátku jara. Ukazuje se, že to není určitá odrůda, ale několik z nich. Mají zvláštní vztah k sobě, a to nejen kvůli svému čerstvosti a specifické léčivé síle. Tam je symbol začátku života, konec zimy. Je snadno získán pro léčbu nachlazení.

Honeycomb med

Zlato, zachované ve voštinách, má svou vlastní hojivou sílu, odlišnou od vylisovaného protějšku. V tomto případě hraje vosk obrovskou roli a ukládá částice propolisu a pylu. Je vhodné žvýkat zdraví dásní a silného imunitního systému. V tomto stavu je zpravidla mnohem dražší než v kapalině.

Piniový med

Mnoho lidí by chtělo vidět včely vyřadit nektar z borovic, nicméně to nemůže být, kvůli nedostatku druhů v jehličnatých stromech. Proto se tato odrůda týká medoviny. Zvláštností této látky je vysoká koncentrace draslíku.

Med z bylin

Nic není tak povzbuzující jako med z raznotravy. Je to program vojenské kanceláře. Nejčastěji je zlatě zbarvená a hodnocena stejně, zejména pro zdraví. Celkový tonický efekt látky obohacené vitamíny a mnoha stopovými prvky doslova nasycuje tělo energií.

Černý med

Černá mohou být pouze ve dvou případech. Jedná se buď o produkt padev, nebo je vyroben z černého kmínu. Ve druhé verzi je možné je shromažďovat pouze v Egyptě. Náklady na to jsou podobné výšce pyramid, kvůli jedinečnosti a zvláštním léčebným vlastnostem.

Opilý med

Nejpopulárnější nápoje mezi slovanskými národy - opojné. Vařené na základě medu, nicméně, oni se již liší v léčivých vlastnostech. Ale to nemá vliv na nádhernou chuť.

Zelený med

Úžasný produkt se používá k posílení imunitního systému. Zelený med má ve své složení zvláštní složku - spirulinu. Tato látka zvyšuje chuť medu a jeho vlastnosti, jako je hojení a schopnost léčení.

Dýňový med

Barva dýňového medu odpovídá rostlině, ze které se shromažďuje. Dlouhá neuchovává jeho tekutou formu a brzy krystalizuje. Diuretický účinek není příliš výrazný, ale aktivně se užívá v případě problémů s organickými filtry: ledvinami a játry.

Apple med

Ve skutečnosti je jablko připraveno člověkem. Na druhé straně je připravený kapalný med, drcené a loupané jablka. To se provádí přidáním malého množství vody a následným ohřevem. V konečném stavu je směs velmi užitečná pro artritidu a cystitidu.

Červený med

Speciální složkou, která vám umožňuje získat tak neobvyklou barvu, je obvykle pyl. Tento produkt má obrovskou zásobu vitamínu A, což je zvláště důležité pro vidění. Kromě toho existují speciální hojivé mikro- a makronutrienty perga.

Suchý med

Při nedostatku vlhkosti látka ztrácí ostrost chuti a vůně, ale zachovává mnoho vlastností po delší dobu. Suchý med závisí na odrůdě, ze které byl vytvořen. Jedna z nejužitečnějších odrůd.

Čaj medu

Med z čajového stromu, podle mnoha vědců, může dokonce léčit stafylokoky, kde dokonce i některé antibiotika selhávají. Má velmi silné antimikrobiální vlastnosti. Výrobek je světlý, lehce aromatický.

Cukr medu

Ačkoli lidem není příliš závislý, cukr je stále vyráběn dnes. Patří do neprůrodných odrůd. Produkt krystalizuje velmi rychle, s poměrně velkými zrny. Je třeba poznamenat, že užitečné v něm trochu a použít jako náhražku cukru při pečení.

Medová med

Hnědý ořech se aktivně používá ve farmakologii. Anti-skleróza, červy a posilující léky jsou vyrobeny z toho. Ve své čisté podobě je ceněn právě díky svým zpevňovacím a tonizačním vlastnostem.

Smíšený med

Někdy, když je spousta medu, ale jen málo, jsou prostě smíšené. Jak zjistit výsledný produkt není jasný, ale získává zajímavé vlastnosti jeho složek. Někdy se nazývá louka med, protože tam je také spousta věcí.

Lemonový med

Vyrobte medový citrón výhradně doma. Ukázalo se, že je mocný nástroj pro nachlazení. Kromě toho vytáhne vůni a chuť, charakteristické pro citrusy, protože lásku s ženami v domácnosti po celém světě.

Pole medu

Jeden z nejlepších a nejužitečnějších druhů se považuje za pole. Obvykle je buď téměř bezbarvá nebo světle žlutá. Křídloví pracovníci ho sbírají z polních rostlin (odtud název). V závislosti na rostlině medu, ze kterého byl sklizen, má produkt odpovídající příznivé vlastnosti. Sage například léčí zánět na kůži a noční krém zachrání před revmatismem.

Stepový med

Lesní med

Taiga med

Včelí sladkost není vždy jantarová nebo jasně žlutá, existují také odrůdy tmavšího odstínu. Jsou odlišné nejen v barvě, ale také ve zvláštních vlastnostech.

Tmavé odrůdy

Katalog tmavých odrůd medu:

  • pohanka
  • heather;
  • lopucha;
  • kaštan
  • tulipán;
  • rowan

U tmavých odrůd patří med, obohacený železem. Zpravidla se jedná o kov, který ovlivňuje barvu produktu. Nejznámějšími druhy jsou pohánka a vřes. Jedná se o nejoblíbenější odrůdy medu.

Bílé odrůdy

Seznam těchto odrůd je následující:

Některé z nich mohou získat charakteristickou barvu pouze po krystalizaci.

Vzácné odrůdy

Co je to med? Přidělit:

Včely nevybírají výhradně výrobek výhradně nebo přinejmenším převážně z vybraného zařízení. Záležitost se zhoršuje, pokud se také v přírodě vyskytuje jen zřídka.

Elite odrůdy

Existují takzvané elitní druhy medu, které jsou vyrobeny z kvetoucích rostlin, nebo spíše jejich nektar. V každém případě jsou bohaté na fruktózu a glukózu, které tvoří čtyři pětiny hmotnosti celé látky. Tmavý i bílý med naleznete zde.

Léčivé odrůdy

Samozřejmě, každý včelí produkt má své vlastní léčebné vlastnosti, nicméně některé druhy ukládají výraznější léčivé vlastnosti. Mnoho výrobků je zesíleno, takže efekt jejich aplikace se stává silnějším. Hojením se nepovažují pouze za nepřirozené odrůdy.

Jaká je nejužitečnější odrůda?

Samotná myšlenka, že odrůda může být za žádných okolností užitečnější než jiný, nemá zrnko pravdy. Takže jaké jsou nejužitečnější odrůdy medu? Všechny druhy medu, ale ve skutečnosti to vše závisí na konkrétní situaci. Ve skutečnosti, jak je již známo, v případě nedostatku draslíku je nejlepší jíst borovice, a pokud člověk ztratil hodně krve, měl by jíst pohanku.

Honey bee

Bude to vypadat takto:

Zkopírujte níže uvedený text:

Popis

Dnes existuje spousta medových odrůd, ale hlavním médiem je včelí přírodní med.

Výroba

Vyrábějí ho včely v průběhu své činnosti. Jedná se o nektar zpracovaný tělem včel, na který se přidávají kyseliny a enzymy ze sekrece tohoto pracovního hmyzu. Je extrahována z plástů destilací medu s medem v extraktoru medu (odstředivka).

Reálný včelí med je monoflerní nebo polyflerální. To závisí na tom, které rostliny včely nesou úplatky.

  • Monoflerny je med z jedné rostliny (akácie, řepka, lípa, pohanka).
  • Polyflory - od mnoha (nejčastěji to je první med, květ nebo květina, a také v září). Polyflory se považují za alergičtější, ale také prospěšnější. Samozřejmě, že nikdo nemůže sledovat celou cestu dokonce jediné včelí a řekne jí, kde létat a jaký med vyrábět. Avšak vyloučením včelínů v poli, kde je vše během doby květu zaseto jediným rostlině, můžete dosáhnout čisté rozmanitosti medu.
  • Také med sníží. To je, když je vyrobena z medoviny - sladké šťávy některých rostlin, takový med se mírně liší v chemickém složení, ale obecně vlastnosti jsou stejné. Během varu vznikají vzorky medového medu s roztokem vody a vápna zakalené, v roztoku se objevují hnědé kousky, které se vysráží. Mezitím roztok květu medu při varu zůstává čirý a nevytváří sraženinu.

Složení medu

Přibližně 70 různých látek je součástí medu.

  • voda;
  • sacharidy (glukóza, fruktóza, maltóza, sacharóza galaktóza);
  • vitamíny (B1, B2, B6, biotin (H), E, ​​riboflavin, K, cholin, C, kyselina listová);
  • enzymy;
  • laktobacily a bifidobakterie;
  • minerály (Ca, F, K, Se, Na, Zn, Cu, Mg, Fe, I);
  • organické kyseliny (citronová, jablečná, mléčná, vinná, šťavelová);
  • aminokyseliny (tryptofan, cystin, arginin, leucin, threonin, alanin atd.),

Vlastnosti

Přírodní med má dva stavy: tekoucí a krystalizované (zmrazené).

Spotřebitel ve velkých městech se používá k pití tekutého medu a často to vyžaduje. Avšak pouze agátový med může proudit po celý rok. Zbývající odrůdy krystalizují - a to je norma, přesněji přírodní jev, a nenaznačuje změnu vlastností medu.

A přírodní med je zralý a nezralý. Nezralý med je med získaný dříve, než se z něj vypaří určité množství vody a včely se rozhodnou utěsnit ho ve voštinách. Je vzácný a často kyselý, když je uložen.

Výhody

Veškerý med, a zejména májový med, má tonické, antibakteriální a baktericidní vlastnosti.

Kromě toho je na rozdíl od jednoduchého cukru snadné trávení. Podporuje růst a vývoj svalů. Flavonoidy nacházející se v medu jsou silné antioxidanty.

Enzymy a organické kyseliny pomáhají trávení, obnovují zdravou mikroflóru. Med léčí vředy, gastritidu a další nemoci. Pro lékařské účely je med snížen ráno na prázdný žaludek a později jeden a půl hodiny před jídlem 30 g medu teplou vodou.

Ředkvička s medem nebo mlékem s medem je dobrý studený lék. Má dobré kosmetické vlastnosti, zvládá mnoho mikrobů, zlepšuje zásobování buněk, zvyšuje průtok krve. Med s vlašskými ořechy naplní mozek pozitivní energií.

  • cholecystitida;
  • gastritida;
  • pankreatitida;
  • zvýšení cukru;
  • deprese;
  • únavu;

Med je kontraindikován u dětí až do roku, protože může obsahovat spory bakterií Clostridium botulinum, které později rozvíjejí dětský botulismus - nemoc, která je docela nebezpečná. Po roce se tělo této bakterii vyrovná. Nesmíme však zapomínat, že med je alergen, diabetici by měli užívat med v menších dávkách.

Zvědavý! Stalo se to otravou "opilého medu", neboť lidé nazývají med získané včely jedovaté nebo obsahují škodlivé látky z rostlin. Pokud se po užití medu zvýší teplota, pocení se pocení na zvracení, žíly dilatují, slabost nebo ztráta vědomí, nejdříve se umyje žaludek a dá se projímat.

Jak vařit a sloužit

Je považován za dietní produkt, proto je přítomen v kalorickém příjmu pacientů. Zahrnuto do široké škály pokrmů a pečiva, zlepšuje chuť obilovin a dezerty.

Teplota + 40 ° C mění med do běžného cukrového sirupu. Honey, který je ohříván, ztrácí většinu léčebných vlastností, takže je lepší jej používat v přírodní formě nebo ředit vodou. Užitečné s čajem, mlékem.

Jak si vybrat

Zlato, vyčerpaný jako nit, má tendenci zabalit na lžíci, dobře voní, zvlášť pokud je zahřátý. Rozpouští, nezanechává žádné sedimenty.

Tip! Snažte se nepřijímat nezralý med, bude to kyselé.

K prodeji kapalného medu ho velké podniky roztaví při teplotě přibližně +40 ° C před balením. V tomto případě med ztrácí enzymatickou složku, a tudíž i část výhod. Proto nakupujte osvědčené lidi, nejlépe od přátel včelařů.

Skladování

Med musí být skladován na suchém a tmavém místě při - 6 ° C... +20 ° C, teplota se nemění. Honey snadno absorbuje pachy. Med miluje čistotu, musíte ji napsat dřevěnou lžící.

Omezení používání

Med postihuje všechny orgány, takže může způsobit nerovnováhu v jejich práci. Proto by neměly být zneužívány. Pro děti je jedna čajová lžička dostačující a pro dospělé 3 lžíce denně, ale ne více než 200 g. Med, u níž je dietou Atkins dietou s nízkým obsahem karbohydrátů nebo sacharidů, je lepší dát med.

Kalorický obsah 328 kcal

Proteiny: 0,8 g. (~ 3,2 kcal)

Tuk: 0g. (~ 0 kcal)

Sacharidy: 80,3 g. (~ 321,2 kcal)

Poměr energie (b | W | y): 0% 0% | 97%

Popis běžných druhů medu

Od dětství víme, že med je chutná a velmi zdravá pochoutka.

Dnes nám trh nabízí velké množství různých druhů medu.

Mezi nimi, bohužel, narazíte a falešné.

Chcete-li udělat kvalitní nákup a neškodit zdraví, je velmi důležité vědět, jaký med je a jaké vlastnosti má.

Rozdíly různých druhů medu

Včelí med je sladký, hustý produkt produkovaný včely. Různé vlastnosti umožňují výběr mnoha druhů medu.

Klasifikace se provádí podle následujících kritérií:

  • botanický původ;
  • zeměpisný původ;
  • obchodní oděvy;
  • způsob získání;
  • hustota;
  • barvy a průhlednosti;
  • chuť a vůně.
Podle botanického původu je med květinový (přírodní) a medový.

Květinové medonosné včely jsou vyráběny z nektaru kvetoucích a extrakvetých rostlin.

Borovice med vyrábějí z medovice (sladká lepkavá šťáva z rostliny stonky a listy) a medovicový (sladký kapalný vylučovaný hmyzu, který se živí rostlinnou mízou).

Typickým příkladem klasifikace medu podle zeměpisného původu je název "Karpatský med".

Podle způsobu získání medu může být voštinová (v jeho přirozené formě) a odstředivá (čerpána).

Pokud jde o tloušťku (nebo konzistenci), med může být tekutý a zasetý (krystalický).

Barva medu je světlo a tma, ze tato charakteristika může být zhruba určí, ze kterého se oddělí nektar: světlo med se získá z lipového, arabská guma, slunečnice, tmavé - kaštanu a pohanka.

Průhlednost medu určuje přítomnost pylu a krystalizačních procesů. Přírodní med se vyznačuje sladkostí s různými poznámkami: s charakteristickou pachu, hořkostí nebo blízkostí. Medová vůně je určena rostlinami medu.

Med získaný z jediné rostliny vyzařuje zřetelný zápach, různorodá vůně se získává z celé řady rostlin. Všechny druhy medu mají podobné léčebné vlastnosti. Med má hojení rány, antibakteriální, uklidňující účinky, má pozitivní vliv na kardiovaskulární, zažívací, nervový systém.

Honeycomb med

Honeycomb je velmi cenný výrobek, který přichází k našemu stolu v jeho přirozených obalech - hřeben, obcházení kontaktu s technologickým zařízením. Pro nejnáročnější zákazníky je buňka zárukou kvality a ochrany proti padělání. Kromě toho, pokud jsou buňky buněk utěsněny přirozenými "čepicemi" (voskovými deskami), znamená to, že med je v nich zcela zralý. Medový hřeben je dobře zachován a dlouhou dobu nekrystalizuje. Honeycomb med je mnohem více voňavý a můžete jej použít spolu s voštinami.

Z vosku získává tělo užitečné biologicky aktivní látky rozpustné v tucích, vitamíny a přírodní antibiotika. Voskovité mastné kyseliny a propolis zvyšují obranyschopnost těla a zabraňují vzniku aterosklerózy.

Propolis má baktericidní, anti-toxické, antivirové, fungicidní a protizánětlivé účinky. Flavonoidy, které obsahují propolis, zvyšují účinek vitaminu C a snižují pravděpodobnost tvorby trombů.

Vosk čistí dásně a zuby z plaku a propolis obsažený v něm zničí patogenní bakterie. V orgánech trávicího systému působí vosk jako přirozený absorbent.

Výhody každodenního užívání medu jsou nesporné: pomůže ochránit tělo před nachlazením, zvládnout stres a v případě tvrdé práce se zotavit.

Monoflora květinový med

Med z jediné rostliny se nazývá monoflorní. Takový med ve své čisté podobě se vyskytuje velmi zřídka, častěji převažuje specifická rostlina o 40 až 60 procent.

Acacia med

Bílý akáciový med je průhledný v kapalné formě a bílý v zmrazeném stavu. Žlutá akácie vytváří lehký, téměř průhledný tekutý med. Voňavý akáciový med má jemnou chuť a hořkost není pro ni zvláštní, a kvůli vysokému obsahu fruktózy je v kapalném stavu schopna zůstat po dlouhou dobu (1-2 roky). Acacia med je snadno vstřebává tělo a může nahradit cukr a sladkosti. Produkt je důležitou složkou diabetické výživy, protože jeho zpracování nevyžaduje inzulín. Nevyvolá alergické reakce a má dobrý vliv na trávení dětí.

S hypertenzí tento med pomáhá snižovat krevní tlak, pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Antiseptické vlastnosti akáciového medu jsou vhodné pro oční onemocnění: do očí se vnáší roztok medu v destilované vodě a pleťové vody se používají při konjunktivitidě.

Masti a roztoky s medem se používají k léčbě dermatitidy, ran a vředů. Tradiční medicína doporučuje prostě aplikovat med na postiženou kůži.

V průmyslové kosmetologii se akátový med používá při přípravě krémů. Doma můžete udělat medové masky. Pro normální a suchou pokožku je med smíchán s olivovým olejem, pro mastnou pleť - s vajíčkovým bílkem. Po 20 minutách se maska ​​umyje teplou vodou. Umývání vodou a medem pomáhá pokožce vyrovnávat se s drobnými nedokonalostmi a zlepšovat výživu.

Pohankový med

Pohankový med je snadno rozpoznatelný. Jeho odstíny jsou tmavé (oranžové, terakotové, hnědé) a chuť je pikantní a štiplavá, někdy i s hořkostí, z čehož mám bolest v krku. Pohankový med krystalizuje rychle. Pohankový med kvůli přítomnosti mnoha vitamínů má tonický efekt na tělo. To je užitečné v období zvýšené aktivity nachlazení, protože pomáhá zlepšit imunitní systém a zlepšit obranyschopnost těla.

Med z pohané pomáhá vyrovnat se s poškozením tkání: snižuje zánět, podporuje hojení ran. Pro obnovení sliznice žaludku v případě peptického vředu se doporučuje každodenně vypít sklenici vařené vody na prázdný žaludek a 15 minut po jídle nakrájet lžičku medu pohanky.

Pomocí medu pohanky připravte vitamínové doplňky.

Pro skladování medu doporučujeme zvolit těsné sklo, keramiku, hliníkovou nádobu nebo nerezové nádobí. Plastové obaly by neměly mít specifický zápach.

Kaštanový med

Bohatá hnědá barva a hořkost v chuti jsou nedílnou známkou gaštanového medu. Často je tento med dražší. Med sv. Koně se získává z kaštanu koně, tmavého medu z kaštanu. Ne každý má rád svůj specifický vkus, mnozí preferují oblíbenější druhy medu, ale vědci jistě ocení zajímavou ořechovou pachu a chutnou chuť. Stejně jako jiné druhy medu, gaštanový med má mnoho léčebných vlastností.

Doporučuje se jíst s nachlazením, nespavostí, nervovým napětím. Kaštanový med je silné přírodní antibiotikum, pomáhá v boji proti zánětlivým procesům, posiluje krevní cévy, snižuje tlak, zvyšuje chuť k jídlu. Má choleretický účinek, stimuluje trávení, tóny těla.

Kaštanový med by měl být konzumován s péčí o děti a osoby náchylné k alergiím.

Lindenový med

Lindenový med je jednou z nejlepších odrůd medu. Má jasnou, světle žluté až jantarové nebo zelena (kvůli hit neloupané), vůně medové aroma připomínající lipových květů - sladké a voňavé s nádechem máty a kafru. Chuť medu je velmi příjemná, s přetrvávající příchutí a případné mírné hořkosti. Pěstovaný med má jasně žlutou barvu a hrubou strukturu. On kandované 3-4 měsíců po čerpání, postupně ztrácí transparentnost a hledání hustou konzistenci.

Lindenový med se doporučuje pro použití, když začne studená tekutina. Externí použití pomůže při řešení problémů s kůží: popáleniny, ekzémy, hnisavé vyrážky.

Také tento typ medu je užitečný pro játra a orgány trávicího systému (má mírný laxativum), obnovuje sílu, posiluje celkový stav těla.

Optimální denní příjem lipového medu je 2 polévkové lžíce pro dospělé a 2 čajové lžičky pro děti.

Malinový med

Včely sbírají nektar z květinové zahrady nebo lesních malin v prvních letních měsících. Struktura květiny jim umožňuje dělat to iv deštivém počasí. Lesní malina - medově produktivnější: o rozloze jednoho hektaru včel sbírat 70-100 kg medu a se zahradou - 50 kg. Čerstvým malina med má zlatou barvu, příjemnou vůni malin, měkkou texturou a lahodnou chuť bez hořkosti. V procesu krystalizace se stává zrnitý malinovou med a smetanu získává odstín.

Tento typ medu je skvělým imunomodulačním činidlem a účinným pomocníkem při léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Tradiční medicína předepisuje použití malinového medu s teplým čajem nebo mlékem.

Pro vdechnutí v malém kotlíku nalijte sklenici horké vody a přidejte lžíci medu. Musíte dýchat párkrát asi půl hodiny. Tento postup lze provést po dobu 10 dnů.

Je vhodné jíst malinový med za přítomnosti ran a stomatitidy v ústech, chronické únavy a neurózy. Pomůže tělu uvolnit a vytvořit zdravý spánek. V dávných dobách byla vlastnost medu pro odstranění zánětu použita ženami při léčbě jejich onemocnění (vředy, cysty).

Slunečnicový med

Slunečnicový med je snadno rozpoznatelný: v několika prvních sekundách je jasně žlutý, sladký a trochu špinavý. Tento med krystaluje velmi rychle, bílá kůra se často vytváří na povrchu a po 2-3 týdnech se kapalný med mění na hustou hmotu s velkými hrudkami. To je způsobeno skutečností, že 50% hmotnosti medu je glukosa. Zralý pečený med, se žlutými nebo jantarovými krystaly, připomíná roztavené máslo.

Slunečnicový med obsahuje velké množství užitečných aminokyselin potřebných pro syntézu bílkovin a antioxidantů.

Kvůli nepříliš atraktivnímu vzhledu kupující často obcházejí tento typ medové strany. Ve skutečnosti má mnoho léčebných vlastností. Slunečnicový med je přírodní antidepresivum, posiluje také stěny cév, snižuje otoky a zlepšuje funkci jater. Vysoký obsah glukózy přispívá k rytmické práci srdce.

Kombinace slunečnicového medu a skořice je účinná při prevenci artritidy.

Znásilnění medu

Repkový med je více populární v Evropě a Americe, máme řepkové semeno je považováno hlavně za krmivo pro zvířata. Rostlina obsahuje esenciální oleje, které dávají medu výraznou vůni. S 1 ha řepkového pole můžete získat až 90 kg medu. Repkový med se vyznačuje světle žlutou barvou (bílá barva po krystalizaci) a výrazným ostrým zápachem. Tento med chutná velmi sladce, dokonce mírně sladká, protože obsahuje velké množství glukózy a fruktózy a zanechává hořkou pachuť. Je prakticky nerozpustný ve vodě, je lepší, aby nebyl přidáván do nápojů.

Konzistence řepkového medu je silná. Honey krystalizuje tak rychle, že může být kandovaný jeden den po jeho sklizni a nemůže být vyčerpán. Proto je znásilňovaný med často vykrmován včely v úlech.

Doma, med řepky může být skladován v tekutém stavu po dobu až 3 týdnů, takže je lepší koupit v malých kontejnerech a okamžitě je použít. Sklenice medu je uložena na chladném tmavém místě.

Repkový med je vhodný pro anémii a nemoci kardiovaskulárního systému. Bór obsažený v něm přispívá k obnově kostní tkáně ak fungování štítné žlázy. Med udržuje tělo energií, která je důležitá pro těžkou fyzickou námahu. Repkový med je účinný v boji proti kašli a dokonale snižuje bolest v krku.

Květinový med polyflory

Polyflorní med se vyrábí z nektaru různých rostlin medu. Zlato často přijímá jména ze země, ze které byly shromážděny: les, stepa, louka, hora.

Můžeš med

Může med - nejstarší med, odčerpaný v polovině května - začátkem června. Tento med má světlé barvy (od bílé po žluté) a sladkou chuť bez hořkosti. Ihned po čerpání vypadá jako sladký, lehký, téměř bez zápachu sirup, který se objevuje až po dobu 3-5 měsíců. May med vůně - jedinečný buket vůní různých medu rostlin kvetoucích na jaře: konvalinky, třešně, rybíz, jahody, brusinky, třešně, jablka, hrušky, šalvěj, vrby.

Květen med je nejoblíbenější a požadovaný, má mnoho léčivých vlastností, stejně jako jiné druhy medu.

Zvláštní výhodou májového medu je, že je nízkoalergenní a může být bezpečně použita v kojenecké výživě a přítomnost fruktózy jí dovoluje jedovat diabetikům.

Lesní med

Lesní med je produkován včelami z nektaru květů lesních stromů, keřů a bylin (javor, akát, vrba, černá chokeberry, smeták, třešeň, hloh, borůvky, jahody, maliny, majoránka, konvalinka, tymián). Tento med má mírně hořkou chutnou chuť a velmi voňavou vůni bylin. Barva lesního medu závisí na tom, které rostliny slouží jako medové rostliny: liší se od světlých po tmavé odstíny. Při dlouhodobém skladování získává med heterogenní strukturu s malými krystaly, může mít nejprve kapalinu i hustou konzistenci. Úly pro lesní včelářství jsou umístěny na okrajích lesa a lese.

Lesní med je velmi hojivý produkt, který spojuje přínosné vlastnosti mnoha rostlin. Podle počtu terapeutických vlastností a živin je lesní med lídrem všech druhů medu.

Obsahuje velké množství vitamínů (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) a minerálů, má příznivý účinek na téměř všechny varhany, má antibakteriální, protizánětlivé a analgetické účinky.

Lesní med pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, tónuje tělo a doporučuje se pro nespavost. Je vhodný pro prevenci a léčení nachlazení: během období zvýšeného rizika bude chutný a užitečný doplněk vitamínu ke stravě směs směsného sušeného ovoce a ořechů s medem.

Nezapomeňte, že lesní med je vysoce kalorický a často způsobuje alergické reakce u dětí.

Pole medu

Tento druh medu je velmi populární. V jeho srdci - nektaru množství polních bylin: oregano, kozlík lékařský, vlaštovičník, hořčice, tymián, Kokoška pastuší tobolka, šalvěj, růže, jetel, vojtěška, vrba-byliny, pampeliška, heřmánek, tymián, čekanka, Hypericum, bodlák, lilek. Chuť a léčebné vlastnosti, stejně jako vzhled polního medu, závisí na výskytu charakteristických rostlin v oblasti sběru medu. Z jednoho pole v různých ročních obdobích se může ukázat rozdílná charakteristika medu. Barevná schéma takového medu je od bezbarvé až po žlutooranžovou a světle hnědou, chuť je sladká s hořkostí, vůně je příjemná, bylinná.

Pokud je převládající rostlinou divoká růže, med obsahuje velké množství vitamínů. Sage a heřmánek poskytují med s protizánětlivými účinky, tymián - expektorant, diuretikum a baktericidní, valerijský - uklidňující. Hypericum med je účinný při léčbě kožních abscesů, vředů a ran.

Stepový med

Stepový med absorbuje vůni a prospěšné vlastnosti stepních bylin, vyznačuje se vysokými nutričními a hojivými vlastnostmi. Rostliny medu pro med se pěstují (pohánka, jetel, řepka, tymián, sladký jetel) a divoké rostliny (pampeliška, bodlák, chrpa, prasnice, divoká ředkvička). Zlato má jantarové a zlaté odstíny, květnatý trávovitý zápach a příjemnou chuť, rychle krystalizuje.

Stepový med je užitečný při onemocnění jater, respiračních orgánů a nachlazení. Uklidňující účinek stepního medu je účinný při nervových poruchách, bolestech hlavy, stresu, nespavosti.

Med pomáhá normalizovat krevní tlak, rozšiřuje koronární cévy. Pro léčbu gastritidy s vysokou kyselostí se doporučuje užívat třikrát denně několik hodin před jídlem sklenici teplého vařeného mléka s lžící medu.

Horský med

Horský med je elitní a drahý druh medu, který se shromažďuje v ekologicky čistých horských oblastech (na úpatí hory). Více než 50 rostlin může být rostlinami medu pro horský med: akácie, hloh, černý třešeň, divoká třešeň, peska růže, bodlák, šalvěj, elekampus, oregano, veronika, melissa, tymián, hloh. Horský med je polyflorní med, proto ve své vůni jsou kombinovány aroma mnoha barev, a cítit se hořkost a hořkost v chuti. Typ medu závisí na oblasti, ve které byl sklizen. Barva horského medu je světlé odstíny žluté a hnědé.

Tato hora med - výborný prostředek při nachlazení, dýchacích cest, očí, jater, je to užitečné pro kardiovaskulární systém a štítnou žlázou, zklidňuje nervový systém, má antibakteriální vlastnosti, takže používané při léčbě ran a popálenin.

Horský med je silný imunomodulátor. Doporučuje se také u diabetiků.

Padlý med

V horkém počasí, kdy rostliny přestanou vyrábět nektar, včely sbírají honeydew a medovice. První z nich - nasládlé kapalina, která se uvolní listy a výhonky rostlin, a druhá - odpadní produkt hmyz (mšice, psyllites, červci), který se živí rostlinnou mízu.

Tato tekutina obsahuje produkty degradace bílkovin a další látky živočišného původu.

Když je zdrojem paddy listy jehličnatých stromů (jedle, smrk, borovice), med se nazývá jehličnatý; Pád, shromážděný z listnatých stromů (lipa, javor, dub, vrba, popel, třešeň, švestka, jablko, vrba) se stává základem jehličnatého medu.

Včely shromažďují polštář v horách a v jehličnatých listnatých lesích. Často medový med obsahuje část květinového medu, tento druh medu se nazývá smíšený. Honeydew med není vhodný pro krmení včel v zimě. Příliš mnoho minerálů a dusíkatých sloučenin může vést ke smrti rodiny včel. Honeydew med se vyrábí v suchém létě nebo pozdě, když většina rostlin vybledla. Má viskózní, lepkavou strukturu, tmavě hnědou nebo oranžovo-žlutou (med z jehel) a obsahuje mnoho minerálů. Takový med má sladkou chuť s poznámkami hořkosti. Vůně medu medu je zvláštní, pikantní. Ve vodě se tento druh medu špatně rozpouští.

Paddy med nalezl uplatnění v kosmetologii (v péči o problémovou pokožku), vaření a tradiční medicínu (výživový doplněk s nedostatkem minerálů, lék na nachlazení, onemocnění kardiovaskulárního systému, jater a pankreatu).

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Mandarin - jeden z nejlepších prostředků ke zlepšení stavu vlasů a kůže

Mandarin - oblíbený z mnoha citrusových plodů.Byly chvíle, kdy bylo toto pomerančové a voňavé ovoce v celkovém deficitu a bylo nesmírně vzácné slavit na šťavnatém těle.

Čtěte Více

Co vypadá cizrna?

Chickpeas, jejichž přínosy a nebezpečí budou popsány v tomto článku, také známé jako kuřata, jsou kulaté krémově zbarvené fazole. Používá se po celém světě, zejména v afrických a asijských zemích.

Čtěte Více

Snížit

Pokles je běžným názvem pro několik druhů komerčních ryb, které patří do rodiny stejného jména - Scad, zejména ryby s takovými názvy jako Trachurus, Carax, Selaroides. Celková rodina má asi 144 druhů ryb.

Čtěte Více