Výrobky obsahující zinek

Při moderním tempu života se nevyhnete stresu, takže je velmi důležité doplnit stravu o potraviny bohaté na zinek. Produkty obsahující zinek pomáhají podporovat životně důležité funkce našeho těla.

Zinek je nezbytný pro dobrou práci většiny vnitřních orgánů, nervového a kardiovaskulárního systému, podílí se na nejdůležitějších metabolických procesech, ovlivňuje ochranné funkce těla.

V podstatě potřebná míra zinku člověk dostane z jídla. Proto je užitečné zjistit, jaké potraviny jsou v tomto minerálu bohaté a případně revidovat vaši dietu.

Ve skutečnosti přítomnost tohoto stopového prvku v dostatečném množství zlepšuje pohodu. A její nedostatek může vést k narušení fungování orgánů a systémů, kvůli němuž se člověk bude cítit unavený a nervózní.

Zvažme podrobněji výhody zinku v těle, příznaky jeho nedostatku nebo přebytku, potraviny obsahující zinek v tabulkách.

Výrobky obsahující velké množství zinku - použití

Vědět, které produkty obsahují zinek užitečné pro člověka, je velmi důležité. Koneckonců přítomnost zinku ve výrobcích má mnoho důležitých biologických funkcí. Zde je několik užitečných použití zinku:

  • Zlepšuje metabolismus. V kompozici většiny enzymů se podílí na tvorbě, rozpad proteinů, sacharidů a tuků, ovlivňuje metabolismus bílkovin.
  • Posiluje imunitní systém. Odpovídá za tvorbu odolnosti těla vůči infekcím a nachlazením, ovlivňuje protilátky proti chorobám, leukocyty a hormonům.
  • Podílí se na procesu tvorby krve.

Zinek je proto nezbytný pro vývoj a fungování všech orgánů a systémů v našem těle, aniž by to syntéza DNA dělá.

Co je nebezpečné při nedostatku zinku v těle - příčiny a příznaky

Nedostatek zinku, je-li strava správně plánována, je extrémně vzácná. Produkty obsahující hodně zinku plně uspokojují jeho potřeby.

Pokud osoba trpí některými nemocemi nebo je vystavena určitým negativním faktorům, pak se sníží absorpce tohoto stopového prvku.

Například nemoci jako je diabetes, maligní novotvary, srpkovitá anémie, parazitární invaze, chronické onemocnění gastrointestinálního traktu, játra, ledviny, dysbakterióza mohou způsobit nedostatek zinku.

Výrobky, jako je kofein, alkohol a mléčné výrobky, vyplácejí prvek a zabraňují jeho strávitelnosti. Nadměrná konzumace alkoholických nápojů, dlouhodobé užívání určitých léků (kortikosteroidy, estrogeny, diuretika) způsobují nedostatek zinku.

Nadbytek těla olova, kadmia, mědi, vegetariánství, nedostatek jídla bohatého na zinek ve stravě, příliš aktivní fyzická námaha a zvýšené pocení vedou také k nedostatku zinku.

Jeho nedostatek hrozí vážnými zdravotními problémy, což způsobuje poruchy v práci orgánů a tělesných systémů.

Symptomy nedostatku mikroelementu zahrnují křehké nehty, abnormální stolice (průjem), intenzivní ztráta vlasů a lupy, záněty a praskliny v ústech rtů, snížený pach a chuť, stejně jako chuť k jídlu. Poškození a poškrábání se nehojí dobře, únavou a neustálou únavou.

Uvažujme o charakteristických vlastnostech, které naznačují, že v těle je obsažen zinek v nedostatečných množstvích:

  • Poruchy imunitního systému, časté nachlazení.
  • Porušení a snížení krevního oběhu, anémie.
  • Alergické reakce.
  • Kožní onemocnění, dermatitida.
  • Poruchy duševního a nervového systému, jako je roztroušená skleróza, epilepsie, schizofrenie, depresivní stavy.
  • Rozrušení menstruačního cyklu, neplodnost, riziko zastaralého růstu plodu a vývoj patologických stavů plodu, předčasný porod a potrat
  • Vývoj rakoviny.
  • Zničení sítnice, katarakta.
  • Snížená koncentrace, zmatenost, ztráta paměti, podrážděnost.
  • Revmatoidní artritida.

Výrobky obsahující zinek pro muže

Největší množství zinku se vyskytuje u mužů v genitáliích. Proto jeho nedostatek vede k riziku adenomu prostaty, impotence a erektilní dysfunkce u mužů starších 50 let.

Chcete-li si objednat minerální přípravek "Picolinate Zinc", musíte se zaregistrovat na stránkách slavné společnosti iHerb. O registračním řízení a pravidlech pro získání 5% slevy si přečtěte zde. Chcete-li najít doplněk zinku, po registraci do odkazového odkazu zadejte do vyhledávacího pole na webové stránce iHerb název "zinek" a vyberte ten, který vám vyhovuje. Před objednáním si přečtěte recenze od zákazníků.

Co obsahují zinek - denní sazba

Nejlepší ze všech je, že zinek je absorbován ve spojení s množstvím vitaminu A a bílkovin. Je také nutné vyhnout se konzumaci potravin, které obsahují železo, vápník a olovo pro lepší absorpci zinku. Tyto mikroelementy by měly být odděleny, aby se zvýšila hladina metabolismu v tkáních a orgánech.

Protože zinek hraje obrovskou roli ve vývoji a růstu plodu uvnitř dělohy, ženy během těhotenství potřebují vyšší dávky tohoto prvku.

Kromě toho byste měli zvýšit míru spotřeby a aktivní sporty, fyzickou aktivitu, silný stres a duševní stres. Proto se míra denní spotřeby zinku v těchto případech zvyšuje o 0,6-1 mg.

Potřeba zinku pro dospělé se liší podle věku a pohlaví. Denní sazba je:

Upozornění!

    • děti do 6 měsíců: chlapci potřebují 3-4 mg, dívky 2-3 mg;
    • děti od jednoho roku do tří let do 5 mg denně;
    • Předškoláci ve věku od 4 do 8 let potřebují 5-8 mg;
    • školní děti od 8 do 12 let - 8-10 mg;
    • dospívající ve věku 13-18 let: pro dívky asi 9 mg, pro chlapce asi 12 mg;
    • dospělé ženy ve věku 20 až 59 let potřebují normální dávku 12-13 mg, muži tohoto věku potřebují 15 mg denně;
    • starší ženy po 50 letech - 10 mg, muži nejméně 13 mg;
    • těhotné a kojící matky potřebují nejméně 15-17 mg.
  • Co obsahuje zinek?

    Takže nejprve stručně uveďte, jaké produkty obsahují nejvíce zinku. Poté se uvede tabulka, v níž je obsah mikroelementu uveden v miligramech na 100 gramů produktu.

    Jaké potraviny obsahují zinek v největším množství jsou potraviny živočišného původu, zejména kuřecí a hovězí játra, červené maso, ústřice, krevety, vařené ryby. V ústřicích obsah převyšuje denní sazbu 4-20krát!

    Mezi nezpochybnitelnými vůdci se řadí i luštěniny, zrna, ořechy, pšeničné otruby, suché a lisované kvasnice, dýňová semínka, slunečnicová semena.

    Jaké potraviny jsou bohaté na zinek v ovoci a zelenině: zelená zelenina, česnek, řepa, sladká paprika, zelí, cibule, mrkev, brambory, ředkvičky, jablka, citrusové plody, bobule, fíky, data.

    Výrobky obsahující velké množství zinkového stolu

    V horní tabulce jsou uvedeny potraviny obsahující velké množství zinku. Kromě toho existuje řada dalších produktů, v nichž je tento prvek obsažen v menších množstvích, ale musí být přítomen ve stravě. Jedná se o různé druhy ovoce a zeleniny.

    Obsah zinku v jídelním stolu

    Příčiny a účinky otravy zinkem

    Nadbytek zinku je poměrně vzácný, jídlo, které se podléhá otravě zinku, je téměř nemožné. To je možné v případě nekontrolovaného příjmu léčiv obsahujících zinek, poruchy metabolismu těla. Je také nebezpečné skladovat a připravovat potraviny v pozinkovaných nádobách, zejména kyselých potravinách. Otrava zinku v dýchacích cestách v průmyslové výrobě a trvalý pobyt v prostředí, které je nepříznivé pro životní prostředí, je možné.

    Symptomy přebytku zinku jsou zvracení, nevolnost, závratě, bolest v břiše, hrudníku a svalů, bolest hlavy, nadměrné pocení a slabost, rychlý srdeční tep, křeče, dušnost, chuť kovu v ústech.

    Nadbytečný zinek může vést k vývoji mnoha patologických procesů, například k výskytu autoimunních procesů a dysfunkcí imunitního systému, nedostatku železa, mědi a kadmia, poruchám jater, pankreatu a prostaty, zhoršení vlasů, kůže a nehtů.

    Pokud je zjištěn nedostatek nebo nadbytek zinku, je nutné přijmout vhodná opatření. V těžkých případech byste se měli poradit s lékařem.

    Produkty obsahující zinek jsou jedním ze způsobů, jak udržet úroveň tohoto důležitého stopového prvku pod kontrolou.

    Jaké produkty obsahují zinek, měď a selen: seznam a tabulka

    Zinek v jeho koncentraci v těle je nižší než u žlázy. Mikroelement je obsažen v buňkách celého organismu a neustále se účastní životně důležitých procesů. Některé potraviny, jako je maso, vedlejší produkty, ořechy a další potraviny, které jsou denně přítomné u našich stolů, pomáhají udržovat normální hladiny zinku v těle.

    Úloha zinku a jeho hodnoty v těle

    Úloha zinku v lidském těle je obtížné přeceňovat. Je zodpovědný za imunitu, aktivní tvoření lymfocytů a ochranných protilátek, zvyšuje antimikrobiální aktivitu buněk. Vědecké důkazy a objevily antioxidační vlastnosti zinku. Stopový prvek se podílí na syntéze enzymů odpovědných za trávení jídla, zlepšuje zrakovou ostrost a je vynikajícím prostředkem k prevenci myopie.

    Zinek je také vyžadován u lidí trpících cukrovkou. S jeho přímou účastí se produkuje inzulin a tím se normalizuje hladina cukru v krvi. Dostatečné množství zinku v těle je prevence onemocnění kloubů - artritida, revmatismus a další. Bez zinku je normální svalová kontrakce nemožná, což je pro sportovce povinné.

    Příčinou adenomu prostaty a mužské neplodnosti je často nedostatek zinku. Pro mužské tělo hraje hlavní stopu stopový prvek. Zlepšuje činnost spermií, zabraňuje hormonálním poruchám způsobeným nežádoucí aktivitou určitých enzymů, podílí se na tvorbě mužských pohlavních orgánů. Proto je důležité sledovat chovnou výživu během puberty a obohacovat stravu o potraviny obsahující nenahraditelný zinek.

    Nedostatek tohoto stopového prvku v ženském těle se primárně odráží v zrcadle. Nudné, křehké vlasy, křehké nehty, suchá kůže - to všechno naznačuje nedostatek cenných stopových prvků. Zvláště důležité je udržet normální množství během těhotenství. Zinek normalizuje hormonální pozadí ženy, která je v "zajímavé pozici" a pomáhá vyrovnávat se se stresy, které vznikají během tohoto období. Mezi komplikace, které mohou nastat kvůli jeho nedostatku, patří preeklampsie, narušení práce vitálních orgánů a systémů těhotné ženy a plodu.

    Tvorba kostní tkáně závisí na zinku. Je důležité sledovat dietu dítěte, jehož tělo se tvoří pouze, saturací jeho stravy potřebnými stopovými prvky, které jsou v obvyklých potravinách v dostatečném množství. U prvních příznaků nedostatku mikroelementu v těle dítěte nebo dospělého člověka byste se měli poradit s lékařem, prověřit a zkontrolovat vaši dietu a přidat k ní produkty obsahující zinek.

    Interakce s dalšími stopovými prvky a vitamíny

    Pro lepší absorpci zinku je nezbytné, aby v těle byly dostatečné množství dalších stopových prvků a příznivých látek. Především je to fosfor a vápník. Zvyšuje absorpci látky vitamín A, stejně jako různé aminokyseliny. Kombinace stopových prvků s vitamíny skupiny B se používá v medicíně k obnovení normálního fungování nervového systému - zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť a dokonce léčí schizofrenii. Při přebytku zinku je obtížná stravitelnost jiných stopových prvků, jako je vápník.

    Tabulka výrobků obsahujících zinek, měď a selén

    Účinky selenu na tělo je téměř stejné jako účinek zinku. Proto je důležité nasytit nabídku pomocí produktů, které obsahují oba tyto prvky. Měď je také zodpovědná za udržování lidského zdraví a krásy. Mnoho farmaceutických přípravků často kombinuje zinek, měď a selén. Zjistíte-li množství těchto mikroelementů obsažených v potravinách, můžete upravit každodenní stravu, což je opravdu výživné a prospěšné.

    Jaké potraviny obsahují nejvíce zinku: tabulka

    Zinek v těle je přítomen ve formě iontů, které pocházejí z jídla a vody. Jedná se o minerální složku, která není podobná vlastnostem jednoduché látky. Obsahuje stopový prvek zinek v potravinách. Většina z nich je v celých zrnech a otruby, luštěniny, ústřice, telecí játra.

    Výhody a poškození lidského zdraví

    Zinek se vztahuje na stopové prvky, jejichž celková hmotnost je pouze 10 g, méně než 0,01% tělesné hmotnosti. Tkáně nepotřebují kov, ale jeho biologicky dostupné formy vázané ionty ve složení organických látek. Nedostatek zinku v těle vede ke změnám metabolismu, oslabení celkové a lokální imunity, narušené antioxidační ochrany buněk.

    Stopový prvek Zn je součástí hormonálního inzulínu, reguluje aktivitu více než 200 enzymů, podílí se na práci neurotransmiterů. Dále je známo vliv minerální složky na tvorbu krve, respiraci, oxidaci mastných kyselin, regeneraci poškození kůže.

    Zinek patří k 17 základním "prvkům života", bez nichž není možné vytvářet všechny části buněk a nejdůležitější sloučeniny pro fungování orgánů.

    Nicméně požití "nadměrného" množství mikroelementu s potravinami nebo pilulkami ohrožuje vážné metabolické poruchy. Pokud je obsah v těle 150-600 mg Zn, jsou pozorovány příznaky intoxikace: slabost, bolest břicha, zvracení. Poškození může být způsobeno proniknutím zinkového prachu do plic, proniknutím vody nebo potravou kontaminovanou produkcí odpadních kovů.

    Hlavní příznaky nedostatku zinku

    Deficit mikronutrientu je způsoben různými faktory. Často je příčinou hladovění. Stává se také, že obsah zinku v potravinách je vysoký, ale tělo nemá dostatek stopových prvků. Absorpce Zn je narušena u onemocnění jater, rozpadu a zhoršení absorpce živin ve střevech a maligních nádorů. Dalšími příčinami mohou být léky, parazitické onemocnění, účinky chirurgického zákroku.

    Nedostatek zinku v kombinaci s nedostatkem hořčíku, fosforu a železa vede k blokování tvorby nukleových kyselin, bílkovin, hemoglobinu a dalších důležitých sloučenin v těle. Charakteristické příznaky nedostatku Zn jsou oddělení nehtů, zhoršení růstu vlasů, ztráta vlasů, šedění, kožní onemocnění a pomalé hojení kožních lézí.

    Nedostatečný obsah mikroelementu ovlivňuje celkový zdravotní stav, dokonce i chování a učení. Snížení imunity, náchylnost k alergickým reakcím, nárůst infekčních onemocnění. Prodloužený nedostatek Zn vede ke změně metabolismu sacharidů, dysfunkci endokrinních žláz. Objeví se třástění rukou, vzniká hyperaktivita, snižuje pozornost a dochází k dalším neurologickým poruchám.

    Klinickými příznaky nedostatku zinku u dětí je suchost a drsnost kůže, náchylnost k patogenům, retardace růstu a pozdní puberta. Současný nedostatek zinku a retinolu aktivuje mazové žlázy pokožky. Vyvolá se větší sekrece, exfoliace mrtvých buněk epidermis je narušena. Výsledkem jsou příznivé podmínky pro vznik akné.

    Denní příjem zinku

    Obsah mikroelementu v tkáních se liší v závislosti na věku, tělesné hmotnosti a stavu lidského zdraví. Stav stěny tenkého střeva ovlivňuje tok všech složek z potravy do krevního řečiště. Absorpční poruchy způsobují velké poškození metabolismu a zdraví. Člověk jí zdravé potraviny, ale nezbytné látky se nedostávají do buněk.

    Odborníci na výživu a lékaři na Západě doporučují, aby pacienti v případě střevních poruch absorpce užívali vyšší dávky vitaminů s mikroelementy.

    Děti potřebují od 1 do 2 mg zinku denně. Fyziologická potřeba stopových prvků se zvyšuje během období rychlého růstu. Malé děti potřebují 3-4 mg mikroelementu. Potřeba předškolního věku je 5 mg, mladší studenti se zvyšují na 7 mg.

    Teenageři potřebují 8-9,5 mg, u dívek a mladých mužů 7 až 9 a 10 až 11 mg. Ženy do věku 50 let - 7-12 mg. Horní čísla odpovídají potřebám těhotných žen a během kojení. Muži potřebují 10-15 mg Zn denně.

    Horní přípustná hladina pro dospělé je 25 mg elementárního zinku denně. Během fyzické námahy se při léčbě mnoha onemocnění může denní příjem zvýšit na 30 mg. Tak pojďte s bílkovinami pýcha, nadměrným pocením, cvičením, léčbou diuretických léků.

    Tabulka: Jaké potraviny mají nejvíce zinek?

    S nedostatkem nějakého prvku v těle je nutné jíst potravu bohatou na tuto složku. Cennými zdroji jsou maso, ryby a mořské plody, výrobky z chleba. Z navrhované tabulky je možné pochopit, které produkty obsahují největší množství zinku. Tepelné zpracování vede ke ztrátě mikroelementu.

    Zinkovo ​​bohaté potraviny

    Takové potraviny bohaté na zinek, jako jsou pšeničné otruby, jsou oceňovány. Při mletí zrna dochází ke ztrátě až 80% Zn, proto je pšeničný chléb mnohem horší v mikroelementu.

    Zeleninové produkty bohaté na zinek

    Největší množství minerální složky se vyskytuje u obilovin a luštěnin, některých semen a ořechů. Avšak rostlinná potravina jako zdroj zinku je nižší než živočišné produkty. Je třeba si uvědomit, že tepelné ošetření může být doprovázeno snížením počtu makro- a mikroživin.

    Bylinné produkty s relativně vysokým obsahem zinku

    Obsah zinku v ovoci a zelenině je nižší ve srovnání s obilovinami a luštěninami. Sušení lze dosáhnout zvýšením koncentrace makro- a mikroživin, například v sušených meruňkách, švestek. Avšak konzumace čerstvé zeleniny a ovoce zůstává jedním z nejméně nákladných způsobů, jak doplnit zásoby vitamínů a minerálů.

    Živočišné produkty s vysokým obsahem Zn

    Mírné tepelné zpracování vede ke zvýšení obsahu zinku v mase a rybách. Výrobky živočišného původu se doporučují vařit, pečeme a dusíme. Při varu 35 až 55% mikroprvků přechází do vývaru. Při hašení se tato hodnota sníží na 7%.

    Živočišné potraviny s vysokým obsahem Zn

    Maso, ryby, sýry jsou bohaté na mikroživiny a kromě toho je zinek lépe absorbován z potravin živočišného původu. Takové výrobky jsou ideálními "dodavateli" minerální složky Zn v těle.

    Vlastnosti absorpce zinku

    Karoten zvyšuje biologickou dostupnost Zn a druhá je důležitá pro metabolismus vitaminů A, E a C. Nedostatek zinku zhoršuje hypovitaminózu A a E. Je možné soutěžit s jinými ionty pro "posloupnost" absorpce střevním epitelem. Tito "soupeři" jsou měď, vápník, železo. Nedostatek zinku nastává při užívání aspirinu.

    Rozmanitost potravin je zárukou dostatečného příjmu mikroelementů. Zinek je důležitý pro zdravou kůži a vlasy, reprodukční, nervózní, endokrinní systémy. Nedostatky negativně ovlivňují metabolické procesy. Doplňování je možné obohacením nabídky o zinkovou směs ve velkém množství.

    Mnoho Zn v ústřicích, ořechů, čočkách, semenách, sušených meruňkách. Část minerálních látek v těle dodává čerstvé ovoce. Dieta by měla být zvolena tak, aby existovaly všechny nezbytné živiny, s přihlédnutím k možným ztrátám způsobeným porušením odsávání. V přítomnosti onemocnění střeva se do těla nedostává značné množství živin, není se do metabolismu podílet.

    Pokud nedostatek mikroelementu způsobuje vážné poruchy, pak přírodní zdroje nestačí. Měli byste užívat vitamínové a minerální komplexy, doplňky stravy. Výrobci bohužel obsahují tablety s nízkou biologickou dostupností, například síran zinečnatý (Zincite, Zincteral). Stejný problém nastává u vápníku, "souseda" Zn v druhé skupině chemických prvků. Absorpci lze zvýšit tím, že se organické soli - acetát, glukonát, citrát, pikolinát zinečnatý.

    Měď (Cu) je velmi užitečný a důležitý prvek pro lidské tělo.

    Měď je nezbytnou látkou pro syntézu pojivové tkáně. Díky tomu je možné prodloužit mládí pokožky (vrásky se objeví mnohem později). Navíc měď zlepšuje dodávání kyslíku do tkání, posiluje svalovou kontrakci a obecně má pozitivní vliv na tělo. Proto je velmi důležité vědět, v jakých produktech mikrocelová buňka obsahuje a v jakém množství. Pokud jsou potraviny bohaté na měď pravidelně obsaženy ve vaší stravě, pak můžete zůstat mladí, krásní a zdraví po dlouhou dobu.

    Výhody těla

    Celkový obsah mědi v lidském těle se pohybuje v rozmezí od 75 do 150 mg, zatímco polovina je v svalové tkáni a zbytek je rovnoměrně v kostech a játrech. Osoba musí konzumovat 1,5 až 3 mg tohoto stopového prvku denně, aby tělo správně fungovalo. Pokud měď v lidské potravě přichází v množství větším než 5 mg, objeví se příznaky přebytku této látky v těle, což negativně ovlivňuje práci mnoha orgánů a projevuje se špatným zdravotním stavem. Během těhotenství a kojení by však měly být ve vyšším množství přítomny přípravky obsahující měď.

    Stopový prvek v lidském těle se účastní následujících procesů:

    • Podílí se na syntéze hemoglobinu spolu se železem
    • Podporuje tvorbu myoglobinu - hlavního proteinu svalové tkáně
    • Zlepšuje nervové impulsy
    • Zvyšuje lidské intelektuální schopnosti
    • Zvyšuje účinnost dýchání
    • Zvyšuje tvorbu energie v těle, což je nezbytné pro fungování každé buňky.
    • Zrychluje procesy destrukce proteinů na aminokyseliny, ze kterých jsou syntetizovány nové proteiny
    • Metabolické reakce železa vždy vyžadují přítomnost mědi, což je železo kofaktor.
    • Odpovídá za tvorbu pigmentu v kůži (lidé s normální úrovní tohoto stopového prvku rychle opálení)
    • Produkty obsahující mikroelementy zlepšují tvorbu složek pojivové tkáně. Enzymy, které podporují syntézu kolagenu a elastinu bez iontů mědi, nemohou fungovat normálně
    • Produkty obsahující Cu a zinek zlepšují stav vlasů a pokožky, protože zabraňují nadměrnému fungování mazových žláz (měď a zinek - výborný prostředek prevence mastné seborrhy a akné - akné).

    Nedávné experimentální studie prokázaly další pozitivní účinek látky na lidské tělo. Tento stopový prvek zvyšuje tvorbu endorfinů, což je nepochybně klíčem k dobré náladě a účinnému způsobu boje proti bolesti.

    Symptomy nedostatku

    Měď pocházející z potravy je dobrým zdrojem tohoto stopového prvku, neboť je od nich dobře absorbován. Pokud se ale nedostatek stravy těchto produktů sníží, objeví se příznaky nedostatku látky v těle.

    • Nesprávné zbarvení pokožky a srsti (tito lidé se velmi brzy rozvíjejí šedivé vlasy)
    • Ředící vlasy a vypadávání vlasů
    • Snížený hemoglobin v krvi
    • Bledost kůže
    • Průjem
    • Chudák chuť k jídlu, averze k jídlu.
    • Slabá imunita a častý výskyt respiračních infekcí na tomto pozadí.
    • Zvýšená únava
    • Špatná nálada, která se může někdy proměnit v patologický stav - deprese
    • Kožní vyrážka
    • Rychlé dýchání a snížení jeho účinnosti.

    Pokud produkty obsahující mikroorganismy vstupují do lidského těla v nevýznamných množstvích, významně se zvyšuje riziko aterosklerózy. To je způsobeno zvýšenou tvorbou lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou. Ateroskleróza je základem pro vývoj různých vaskulárních příhod - infarktu myokardu a mrtvice. Proto výrobky obsahující měď a zinek (tabulka je velmi užitečná v této orientaci), jsou prostředkem prevence mrtvice a srdečního záchvatu. V lidské stravě by měly být vždy přítomny pokrmy s těmito produkty. Také nedostatek mědi v těle se projevuje krvácením a poruchami v spojivových a kostních tkáních.

    Nadbytek těla

    Potraviny s vysokým obsahem mědi přispívají k nadbytku této látky v těle, což je také škodlivé, stejně jako nedostatek. Zvýšený obsah látky v potravině při vstupu do těla se projevuje následujícími příznaky:

    • Poruchy spánku
    • Vývoj konvulzních záchvatů, zejména u pacientů se zátěžovou dědičností pro epilepsii
    • Zvýšená ztráta vlasů
    • Duševní porucha
    • Premenstruační syndrom
    • Zpožděná menstruace a těžké období
    • Rychlé stárnutí pokožky v důsledku tvorby vrásek.

    V jídle

    Co obsahují měď, hlavními zdroji jsou:

    • Játra (zejména mnoho sloučenin mědi v hovězí játrech)
    • Arašidy
    • Lískové ořechy
    • Krevety
    • Pea
    • Makarony
    • Čočka
    • Pohanka
    • Rýžová zrna
    • Pšenice a výrobky z ní
    • Vlašské ořechy
    • Pistácie
    • Ovesné vločky
    • Fazole
    • Octopusy.

    Jaké produkty obsahují zinek: tabulka a rychlost absorpce zinku lidským tělem

    Co můžete říct o zinku? Mnoho lidí odpoví, že jde o chemický prvek z periodické tabulky označené jako Zn a je modravě bílý kov. Pokud je kombinujete s mědí, dostanete mosaz.

    Jen málo lidí ví, že zinek je důležitým stopovým prvkem, který je pro lidské zdraví životně důležitý. Jakou roli hraje v těle, jak naplnit svůj nedostatek a v jakých produktech obsahuje zinek?

    Výhody a význam zinku pro člověka

    Před pěti tisíci lety, během doby faraonů, lidé používali masti, která rychle uzdravovala rány. Byl vyroben na bázi zinku. Byly studovány další užitečné vlastnosti tohoto prvku.

    Zinek vstupuje do našeho těla s jídlem, vstřebává se střevem do krevního oběhu a šíří se po celém těle.

    Adolescentní chlapci jsou často doporučovány produkty s vysokým obsahem tohoto stopového prvku, protože přispívají k produkci hormonů, které jsou zodpovědné za růst, zvyšují svalovou hmotu a správný vývoj svalů.

    Během puberty zinek zlepšuje činnost spermií a hraje důležitou roli při formování reprodukčního systému. Pro léčbu akné a dalších potíží s kůží je zinku také předepsán v vitamínech. To je věřil, že časná plešatost je také spojena s jeho nedostatkem v těle nebo špatnou absorpcí.

    Tento stopový prvek se podílí na rozkladu nukleových kyselin a syntézy proteinů, posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekcemi. Zlepšuje zrak, reguluje hladinu cukru v krvi, podporuje správný metabolismus.

    Zinek je nepostradatelný při léčbě onemocnění kloubů, podporuje normální hormonální stav ženy během těhotenství, zlepšuje paměť a má příznivý účinek na nervový systém.

    Přínosné funkce zinku pro lidské tělo jsou následující.

    1. Zlepšuje metabolismus. Normalizuje metabolismus - rozkládá sacharidy, tuky a bílkoviny.
    2. Zvyšuje imunitu. Ovlivňuje protilátky proti virům, hormonům, leukocytům.
    3. Zajišťuje růst dítěte. Podílí se na procesu rozdělení buněk.
    4. Formuje reprodukční systém. Podílí se na vývoji aktivních spermií.
    5. Antioxidant. Čistí tělo od toxinů, škodlivých látek.
    6. Zpomaluje stárnutí. Bojuje s volnými radikály.
    7. Zdravé nehty, vlasy a kůže jsou zásluhou zinku.

    Dodatečný příjem vitamínů předepsaný pro:

    • akné;
    • adenom prostaty;
    • revmatismus;
    • mužská neplodnost.

    Denní potřeba dítěte, žen a mužů

    V sedmdesátých letech minulého století byla stanovena denní dávka zinku. Pro ženy je to 12 mg a pro muže 15 mg. Dětská norma - 5-10 mg. Někteří moderní lékaři však tvrdí, že to nestačí a oficiální dávka by měla být zvýšena o 2-3krát. Bohužel většina obyvatel ani nedostává uvedenou dávku.

    Zvýšená zinková strava je nezbytná pro těhotné a laktající ženy, sportovce a lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou námahou nebo mají vysoký psychologický stres. Vegetariáni trpí nejvíce z nedostatku, potřebují užívat vitamíny obsahující zinek. Dávkování by mělo být předepsáno pouze lékařem.

    Známky a účinky nedostatku zinku

    Příčiny nedostatku zinku v těle:

    • nedostatek příjmu potravy;
    • špatná asimilace;
    • endokrinní poruchy;
    • dysbakterióza;
    • onemocnění jater;
    • zvýšená tělesná aktivita;
    • nevyvážená výživa;
    • stres;
    • nedostatek bílkovin;
    • špatné návyky;
    • přebytek vápníku, vitamínu B6 a selenu.

    Jak mohu vědět, že tělo postrádá tento stopový prvek? Věnujte pozornost vašim nehtům a vlasům, stávají se tenkými a křehkými. Člověk se cítí stále unavený, snižuje chuť k jídlu, ztrácí váhu a nespí dobře. Problémy s vůní a chutí se objevují, zrak a celkový stav pokožky se zhoršují.

    Nedostatek zinku může vést k:

    • nemoci trávicího systému;
    • nervové poruchy, deprese;
    • kožní onemocnění;
    • diabetes;
    • zpožděný sexuální vývoj u chlapců;
    • problémy s reprodukčním systémem u mužů;
    • patologie během těhotenství;
    • destabilizace imunity, časté nachlazení;
    • rychlé stárnutí těla.

    Pokud tělo nemá také taurin, může dojít k epilepsii.

    Moderní ekologie a nízkokvalitní potraviny přispívají k nedostatku prvků prakticky u každé druhé osoby. Proto se musíte starat o své zdraví, užívat si další vitamíny, vědět, které potraviny hodně zinku, a zahrnout je ve vaší stravě.

    Důsledky nadbytečného zinku v těle

    Nadbytečnost zinku je velmi vzácná, protože se element nehromadí v těle a je rychle vyloučen. Není možné získat nadbytečné množství zinku z jídla, i když neustále jedíte nejbohatší potraviny v stopových prvcích.

    Nicméně mohou být otráveni, pokud nekontrolovaně užívají určité léky, vitamíny a doplňky stravy. Stávají se toxickými, jestliže užíváte 150-200 mg současně. Nebo nemá čas na to, aby byl vystaven dlouhým lékem.

    V některých oblastech průmyslu, pokud je bezpečnost zanedbávána, mohou být vdechovány výpary zinku nebo jeho slitin. Ve vysokých dávkách je pro lidské tělo nebezpečný a toxický. Jakmile je uvnitř, může způsobit významné poškození: popáleniny sliznic, poruchy trávení, zvláště nepříznivé pro pankreas.

    Otrava páry je nemoc z povolání spojená s výrobou kovů. Říká se to slévárenská horečka a spočívá v tom, že do průdušek a průdušnice proniká škodlivé výpary. Sladká chuť se objeví v ústech, dýchání se stává obtížné, člověk kašle a cítí se nevolnost.

    Pokud dojde k otravě páry doslova okamžitě, pak je obtížné pozorovat postupnou akumulaci zinku v důsledku příjmu léků. První známky budou kožní onemocnění: dermatitida, ekzém, vředy. Objevují se hlavně na zadní straně ruky. Pak jsou postiženy nehty a vlasy.

    Symptomy přebytku Zn:

    • narušuje játra, pankreas a prostatickou žlázu;
    • nevolnost a bolest žaludku;
    • snížená imunita;
    • v těle se objevují známky nedostatku železa, mědi a kadmia.

    Jaké potraviny obsahují zinek?

    Chcete-li se cítit zdravě, věnujte pozornost tomu, co je v zinku vysoká. Jeho hlavním zdrojem jsou živočišné a rostlinné produkty.

    Ve skupině živočišného původu je většina stopových prvků v mořských plodech, zejména u ústřic. Pak můžete zaznamenat maso zvířat a ptáků, játra, vejce, mléko.

    Tělo vstřebává zvířecí jídlo mnohem lépe než zelenina. Proto v zemích, kde převažuje vegetariánství, nebo nízké příjmy nedovolují nakupovat masné výrobky, je běžným problémem nedostatek zinku. Pokud se domníváte, že jste vegetariáni nebo z nějakého jiného důvodu nejste jíst maso a ryby, pak používejte vitamínové a minerální přípravky.

    Dokonce i plnohodnotná vyvážená strava neposkytuje lidskému tělu vždy denní dávku zinku, proto je nutná příležitostně užívat vitamínové komplexy.

    Top 10 nejvíce bohatých zinku je následující.

    1. Suché melouny.
    2. Kakao a čokoláda.
    3. Jehněčí
    4. Nízkotučné hovězí maso.
    5. Ústřice
    6. Arašidy
    7. Dýňová semínka
    8. Sesame.
    9. Jaterní játra.
    10. Pšeničné klíčky.

    Stopové prvky v potravinách

    V lidském těle se nachází více než 30 různých stopových prvků, přičemž každá z nich vykonává svou specifickou funkci, jejíž porušení může negativně ovlivnit lidské zdraví a vývoj.

    No, hovoříme o nejdůležitějších stopových prvcích, bez kterých není optimální práce našeho těla nemožná.

    V tomto článku se budeme zabývat nejen přínosy některých mikroelementů, ale i zdroji jejich výroby.

    Stopové prvky

    Stopové prvky jsou látky, které jsou přítomné ve velmi malém množství v těle. Navzdory tomu je obtížné přeceňovat jejich roli v plném fungování lidských systémů a orgánů, protože se aktivně účastní všech biochemických procesů.

    Podmienečně stopové prvky jsou rozděleny na esenciální (nebo životně důležité) a podmíněně podstatné (tj. Ty, jejichž biologická funkce je známa, ale nedostatek fenoménu není pozorován nebo je extrémně vzácný).

    K základním patří:

    • železo (nebo Fe, podle periodické tabulky);
    • měď (nebo Cu);
    • jod (nebo i);
    • zinek (nebo Zn);
    • kobalt (nebo Co);
    • chrom (nebo Cr);
    • molybden (nebo Mo);
    • selen (nebo Se);
    • mangan (nebo Mn).

    Podmíněně zásadní je považováno za:

    • bór (nebo B);
    • brom (nebo Br);
    • fluor (nebo F);
    • lithium (nebo Li);
    • nikl (nebo Ni);
    • křemík (nebo Si);
    • vanadu (nebo V).

    Výhody stopových prvků

    • Poskytování metabolismu.
    • Syntéza enzymů, vitamínů a hormonů.
    • Stabilizace buněčných membrán.
    • Posilování imunity.
    • Účast na procesech tvorby a růstu krve.
    • Regulace reprodukčního systému.
    • Zajišťuje tkáňové dýchání.
    • Zajištění stálosti osmotického tlaku.
    • Regulace a obnovení acidobazické rovnováhy.
    • Podpora tvorby kostí.

    Je to důležité! Jakákoliv nerovnováha (a nedostatek a nadbytek) obsahu mikroelementů v těle vede k rozvoji řady nemocí, syndromů nebo patologických stavů, které jsou spojeny pod termínem "mikroelementózy". Podle studií přibližně 80 procent populace vykazuje víceméně výraznou nerovnováhu stopových prvků.

    Manifestace nerovnováhy mikroelementů:

    • oslabení imunity, které je plné častých nachlazení;
    • poruchy endokrinního, srdečního a nervového systému;
    • vývoj neuropsychiatrických poruch;
    • tvorba nádorů;
    • akné;
    • vývoj zánětů;
    • zhoršení nehtů a vlasů;
    • vývoj kožních alergií.

    Příčiny nerovnováhy mikroelementů:

    • stres;
    • záření;
    • nevyvážené nebo monotónní potraviny;
    • znečištěná atmosféra;
    • špatná kvalita pitné vody;
    • užívání určitých léků, které vedou k vazbě nebo ztrátě stopových prvků.

    Závěr! Chcete-li žít dlouho a šťastně, musíte:

    • být čerstvý vzduch (klíčové slovo je "čerstvé");
    • méně nervózní;
    • vypít čistou vodu;
    • jíst správně, včetně stravy obohacené o stopové prvky.

    Jaké potraviny obsahují stopové prvky?

    Doporučený denní příjem mikronutrientů pro dospělé je 150 až 200 mg.

    Většina mikroelementů vstupuje do lidského těla potravinami rostlinného původu, zatímco u mléčných výrobků a masa jejich obsah není příliš vysoký.

    Zajímavý fakt! V kravském mléce je 22 stopových prvků, ale jejich koncentrace je extrémně nízká, takže tento produkt nemůže plnit v plné míře deficit stopových prvků.

    Obecně platí, že každý mikroelement má vlastní zdroje "doplňování", které budou podrobněji popsány později.

    Železo

    Železo je prvek, bez kterého je proces tvorby krve nemožný, stejně jako tvorba hemoglobinu, který poskytuje mozkovou tkáň, endokrinní žlázy a celé tělo kyslíkem.

    • Stimulace procesu tvorby krve.
    • Posilování imunity.
    • Podpora syntézy hormonů štítné žlázy.
    • Ochrana před negativními účinky bakterií.
    • Odstranění toxinů a těžkých kovů.
    • Regulace redoxních procesů.

    Nedostatek železa vede ke zpomalení růstu a chudokrevnosti.

    Je to důležité! Ženy nedostávají železo během těhotenství a během kojení.

    Známky nedostatku železa:

    • bledost pokožky;
    • porucha polykání;
    • poškození sliznic úst a žaludku;
    • ztenčení a deformace nehtů;
    • silné bolesti hlavy;
    • nadměrná podrážděnost;
    • rychlé dýchání.

    Je to důležité! Nadměrný příjem železa přispívá k rozvoji gastroenteritidy.

    Jaké potraviny obsahují železo?

    Denní příjem železa se pohybuje v rozmezí 10 až 30 mg.

    Potravinářské zdroje železa:

    • bílé houby;
    • greeny;
    • krůtí maso;
    • sójové boby;
    • korýši;
    • pohanka;
    • zelený hrách;
    • matice;
    • rostlinné oleje;
    • živočišná játra;
    • pšeničné otruby;
    • vepřové maso;
    • mátou;
    • halvah;
    • pes vzrostl;
    • jablka;
    • pivní kvasnice;
    • vejce;
    • zelí;
    • hrušky;
    • ovsa;
    • mořské ryby;
    • čokoláda;
    • dýně;
    • mušle;
    • Jeruzalémský artičok;
    • tvaroh;
    • černý rybíz;
    • růžové boky;
    • angrešt;
    • divoká jahoda;
    • řepa;
    • cuketa;
    • meloun;
    • třešeň
    • cibule;
    • mrkev;
    • okurky;
    • sušené ovoce.

    Je to důležité! Železo je lépe absorbováno z potravin, když je kombinováno s fruktózou, kyselinou citrónovou a kyselinou askorbovou, nacházející se ve velkém množství v ovoci, bobulích a šťávě. Obtížná absorpce železných obilovin a luštěnin, silného čaje a kyseliny šťavelové.

    Měď, jako je železo, hraje zásadní roli při udržování optimální kompozice krve, a to při tvorbě hemoglobinu. Kromě toho se železo nahromaděné v játrech nebude moci podílet na tvorbě hemoglobinu bez mědi.

    • Stimulace syntézy pojivové tkáně.
    • Podpora tvorby kostí a plného psychomotorického vývoje.
    • Eliminace zánětlivých procesů.
    • Podpora zvýšené aktivity inzulínu.
    • Vazba a vylučování toxinů.
    • Posílení působení antibiotik.
    • Regenerace tkání.
    • Prevence vzniku rakoviny.
    • Stimulace imunity.
    • Účast na procesu tvorby krve.
    • Normalizace trávení.
    • Zlepšení stavu nervových vláken, které má příznivý vliv na práci nervového systému.

    Nedostatek mědi ohrožuje dermatózou, retardací růstu u dětí, rozvojem anémie, částečnou alopecií, atrofií srdečního svalu, ztrátou chuti k jídlu a ztrátou hmotnosti.

    Nadbytek mědi má toxický účinek na tělo, což se projevuje vývojem selhání ledvin a gastroenteritidy. Kromě toho nadměrný obsah mědi v těle může projevit horečku, křeče a takzvané "nalévání" potu.

    Je to důležité! Při správné a rozmanité výživě je zajištěna normální koncentrace mědi v těle (přebytek této látky se nejčastěji vyskytuje u lidí, kteří zneužívají syntetické bioadditivy).

    Jaké produkty obsahují měď?

    Denní dávka mědi pro dospělé je asi 3 mg denně, zatímco těhotné a kojící ženy doporučuje zvýšit tuto dávku na 4-5 mg. Děti do jednoho roku potřebují měď v množství 1 mg denně; z jednoho roku na tři se dávka zvyšuje na 1,5 mg, zatímco od 7 do 12 let se doporučuje konzumovat alespoň 2 mg tohoto stopového prvku denně.

    Potravinářské zdroje mědi:

    • matice;
    • luštěnin;
    • živočišná játra;
    • vejce;
    • fermentované mléčné výrobky;
    • brambory;
    • chřest;
    • pěstovaná pšenice;
    • žitný chléb;
    • kakao;
    • mořské plody;
    • mléko;
    • ryby;
    • slunečnicová semena;
    • třešeň
    • kdoule;
    • sušené ovoce (zejména švestky);
    • ananas;
    • ostružiny;
    • angrešt;
    • lilky;
    • ředkvička;
    • řepa;
    • čokoláda;
    • česnek;
    • sladká paprika;
    • citrusové plody;
    • maso a droby;
    • rajčata;
    • káva

    Obecně platí, že měď se nachází téměř ve všech produktech obsahujících železo.

    Hlavní funkcí jódu je zajistit syntézu hormonu štítné žlázy nazývaného "thyroxin". Kromě toho se jód aktivně podílí na tvorbě fagocytů, což představuje druh "hlídkových" buněk, které ničí odpadky a všechny druhy cizích těl přímo v buňkách.

    • Normalizace endokrinního systému regulací funkcí štítné žlázy a hypofýzy.
    • Poskytování výměnných procesů.
    • Podpora normálního tělesného a duševního vývoje (zejména u dětí).
    • Zabraňuje akumulaci radioaktivního jódu, který poskytuje spolehlivou ochranu před vystavením záření.
    • Posilování imunity.
    • Normalizace nervového systému.
    • Regulace kardiovaskulárních, sexuálních a muskuloskeletálních systémů.
    • Stabilizace hormonálních hladin.

    Je to důležité! Jod v čisté formě, který vstupuje do těla, je téměř neabsorbován, zatímco významné dávky mohou vyvolat těžkou otravu: například smrtelná dávka čistého jódu pro člověka je asi 3 g (není možné získat takovou dávku jodem obohacenými potravinami).

    Přebytek jódu je plný následujících důsledků:

    • vývoj hypertyreózy, jehož jedním z projevů je Basedowova choroba s ústy;
    • zvýšená podrážděnost;
    • tachykardie;
    • svalová slabost;
    • pocení;
    • drastická ztráta hmotnosti;
    • tendence k průjem.

    Nedostatek jódu vede k takovým poruchám:

    • onemocnění nervového systému;
    • zpomalení růstu a rozvoj demencí u dětí;
    • choroby štítné žlázy;
    • zvýšené riziko rakoviny;
    • zvýšení cholesterolu;
    • vrozené malformace;
    • potrat v ženách a sterilita u mužů;
    • snížení srdeční frekvence.

    Jód vstupuje do lidského těla s jídlem, vodou a vzduchem, proto lidé, kteří trvale žijí u moře, zřídka prožívají nedostatek jódu, zvláště pokud obsahují jód obsahující produkty ve své stravě.

    Jaké potraviny obsahují jód?

    Denní dávka jódu je 2 - 4 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

    Zlaté pravidlo! Čím méně jódu je přítomno v prostředí, tím více musíte vstoupit do stravy potravin bohatých na tento stopový prvek.

    • mořská sůl;
    • zelená zelenina;
    • potravinová jodovaná sůl;
    • oceánské a mořské ryby;
    • mořské plody, včetně mořských řas a mořských řas;
    • cibule;
    • česnek;
    • ananas;
    • vejce;
    • játra tresčí;
    • Orientální koření (zejména zázvor, pepř, koriandr, stejně jako kmín, květy a kurkuma);
    • řepka;
    • chřest;
    • mrkev;
    • zelí různých odrůd;
    • brambory;
    • rajčata;
    • fazole;
    • ovesné vločky;
    • hrozny;
    • jahody;
    • červená řepa

    Tento stopový prvek je součástí krve a svalové tkáně. Působí jako katalyzátor chemických reakcí zaměřených na udržení nezbytné hladiny kyseliny v těle. Navíc zinek je součástí inzulínu, který reguluje koncentraci cukru v krvi.

    • Regulace hormonálních funkcí, a to stimulace funkcí reprodukce a zvýšené sexuální aktivity.
    • Stimulace a obnovení imunity.
    • Stimulace aktivity mozku.
    • Zajištění zavádění normálního vnímání chuti a eliminace ztráty chuti.
    • Stimulace růstového hormonu.
    • Intenzifikace procesu tvorby kostí.
    • Zrychluje hojení vnitřních i vnějších ran.
    • Stimuluje tvorbu krevních buněk.
    • Normalizace nervového systému.
    • Normalizace metabolismu tuků zvýšením intenzity rozpadu tuku, což zabraňuje vzniku tukové degenerace jater.
    • Regenerace kůže.

    Nedostatek zinku vede k takovým poruchám:

    • zpomalení růstu a zpomalení vývoje;
    • nadměrná stimulace nervového systému;
    • rychlá únava;
    • zhoršení kvality pokožky;
    • vypadávání vlasů;
    • neplodnost;
    • předčasné narození;
    • nedostatečné rozvinutí genitálií;
    • rozmazané vidění.

    Je to důležité! Jednou z příčin nedostatku zinku je nadměrná spotřeba zrn obohacená kyselinou fytovou, která zabraňuje absorpci tohoto prvku ve střevě.

    Nicméně, nejen nedostatek je strašný, ale nadbytek zinku, způsobuje zpomalení růstu a narušené mineralizace kostí. Avšak přebytek tohoto stopového prvku je vzácný jev, jelikož toxicita zinku je pozorována při dávkách přesahujících 150 mg denně, zatímco denní potřeba zinku je pouze 10 až 25 mg.

    Jaké potraviny obsahují zinek?

    Výrobky obsahující zinek:

    • jablka;
    • citrony;
    • fíky;
    • med;
    • data;
    • zelená zelenina;
    • malina;
    • pivní kvasnice;
    • hovězí játra;
    • slunečnicová semena;
    • otruby;
    • obiloviny;
    • luštěnin;
    • rostlinné oleje;
    • mořské ryby a mořské plody;
    • borůvky;
    • houby;
    • mléko;
    • kakao;
    • čokoláda;
    • brambory;
    • tvaroh;
    • mrkev;
    • vejce;
    • řepa;
    • černý rybíz;
    • maso a droby.

    Kobalt

    Kobalt je nedílnou součástí vitaminu B12, který se aktivně podílí na životně důležitých biochemických reakcích.

    • Posílení tvorby krve.
    • Udržujte optimální hladiny hormonů.
    • Normalizace pankreatu.
    • Posilování imunity.
    • Zlepšení absorpce železa ve střevech.
    • Podpora regenerace buněk a tkání po různých závažných onemocněních.
    • Zvyšuje syntézu bílkovin, bez níž normální fungování těla.
    • Podporujte tvorbu inzulinu.

    Nedostatek kobaltu v těle nepříznivě ovlivňuje práci nervového a oběhového systému. Je třeba říci, že nedostatek tohoto prvku se téměř nenachází (výjimkou jsou vegetariáni, jejichž dieta nezahrnuje živočišné produkty bohaté na kobalt).

    Neměli byste však zapomenout na předávkování touto látkou, ačkoli je to možné pouze za předpokladu, že nevhodné přísady léků a komplexů vitamínů obsahujících kobalt. Předávkování kobaltem vyvolává příznaky toxické otravy.

    Jaké produkty obsahují kobalt?

    Denní potřeba kobaltu je asi 40 - 70 mcg.

    Zdroje kobaltu:

    • fermentované mléčné výrobky;
    • chléb a droby;
    • játra a ledviny zvířat;
    • luštěnin;
    • máslo a ghee;
    • vejce;
    • kukuřice;
    • otruby;
    • pšeničné klíčky;
    • obiloviny;
    • kakao;
    • matice;
    • špenát (a obecně zelené listy);
    • pes vzrostl;
    • řepa;
    • ryby;
    • jahody;
    • jahody;
    • čokoláda

    Chrom je jednou z částí všech orgánů, stejně jako lidských tkání. Tento prvek se podílí na metabolismu krve, sacharidů a energetických procesech.

    • Posílení účinku inzulínu, což je zvláště důležité pro pacienty s diabetem.
    • Normalizace propustnosti buněčné membrány.
    • Posílení kostní tkáně.
    • Vylučování toxinů a jiných škodlivých látek.
    • Udržujte normální krevní tlak.
    • Snížení koncentrace cholesterolu, což je prevence kardiovaskulárních onemocnění.
    • Obstrukce vývoje katarakty, ale při kombinaci této mikrobunky se zinkem.

    Nedostatek chrómu přispívá ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, stejně jako ke zvýšení hladiny cholesterolu, což může vést k rozvoji aterosklerózy.

    Chromový nedostatek je charakteristický pro osoby trpící cukrovkou, obezitou, aterosklerózou. Navíc stres, těžké zátěže a nedostatek bílkovin vedou k nedostatku tohoto prvku.

    Výskyt nedostatku chrómu:

    • ostrá plešatost;
    • porucha spánku;
    • časté bolesti hlavy;
    • nedostatečná koordinace pohybů;
    • necitlivost končetin.

    Když hovoříme o přebytku chrómu, dochází-li k nadměrné koncentraci tohoto prvku ve vzduchu (mluvíme o oblastech a městech s nebezpečnou průmyslovou výrobou). Přebytek chromu může vést k rakovině plic, dermatitidě, astmatu a ekzému.

    Jaké produkty obsahují chrom?

    Denní příjem chrómu je 100-200 mcg denně (v závislosti na věku). Uvedené dávky se zvyšují během akutních infekcí, během těhotenství a kojení.

    Potravinové zdroje chrómu:

    • pivní kvasnice;
    • játra;
    • mořské ryby;
    • maso a droby;
    • brambory (nejlépe s kůží);
    • otruby chleba;
    • obiloviny;
    • pšeničné klíčky;
    • korýši;
    • mléko;
    • cibule;
    • luštěnin;
    • ředkvička;
    • slunečnicová semena;
    • fermentované mléčné výrobky;
    • třešeň
    • kukuřice;
    • vejce;
    • Jeruzalémský artičok;
    • lískový oříšek;
    • borůvky;
    • odtoku.

    Molybden

    Hlavním úkolem molybdenu je stimulovat aktivitu enzymů, které zajišťují syntézu a asimilaci vitaminu C, stejně jako normální tkáňové dýchání, které je nezbytné pro normální růst a vývoj buněk.

    • Regulace metabolických procesů.
    • Prevence vzniku zubního kazu: molybden přispívá ke zpoždění těla fluoru, což neumožňuje zkolabování zubů.
    • Zlepšení složení krve.
    • Podpora produkce hemoglobinu.
    • Vylučování kyseliny močové z těla, které brání vzniku dny.
    • Zrychlení rozkladu a eliminace alkoholových toxinů.

    Je to důležité! Pravidelná a vyvážená strava zajišťuje tělo v molybdenu.

    Přebytek tohoto stopového prvku může vést k vážným poruchám v práci těla. Předávkování molybdenem se projevuje prudkou ztrátou tělesné hmotnosti, otoky končetin, podrážděností a mentální nestabilitou. Hlavním důvodem předávkování je nedodržení dávky vitamínových přípravků s molybdenem.

    Jaké potraviny obsahují molybden?

    Optimální denní příjem molybdenu pro dospělé a dospívající je 75-300 mcg, zatímco u dětí do 10 let stačí spotřebovat 20-150 mcg.

    Potravinářské zdroje molybdenu:

    • luštěnin;
    • cereálie;
    • česnek;
    • chléb a droby;
    • zelí;
    • slunečnice (slunečnicová semena);
    • mrkev;
    • játra a ledviny zvířat;
    • hrach;
    • kakao;
    • pes vzrostl;
    • kukuřice;
    • rýže;
    • stolní sůl;
    • pšeničné vločky;
    • těstoviny;
    • pistácie.

    Selen

    Selén je jednou z mála látek, které mohou zabránit rakovině. Tento stopový prvek zabraňuje buněčným mutacím a obnovuje poškození, která již byla provedena.

    • Zvyšte odolnost těla proti virům a bakteriím.
    • Neutralizace toxinů a volných radikálů.
    • Posílení tak silných antioxidantů, jako jsou vitamíny E a C.
    • Prevence předčasného stárnutí.
    • Stimulace syntézy hemoglobinu.
    • Stimulace metabolických procesů.
    • Stimulace reprodukční funkce.
    • Normalizace nervového a endokrinního systému.
    • Zlepšení stavu kůže, nehtů, vlasů.
    • Eliminace zánětlivých procesů.

    Zajímavý fakt! Dříve byl selen zařazen do třídy toxických látek, což je nepochybně racionální zrno. Faktem je, že ve velkých dávkách (asi 5 mg) má selén toxický účinek na tělo, zatímco nedostatek tohoto prvku (méně než 5 μg) vede k rozvoji závažných onemocnění a předčasného stáří.

    Je třeba poznamenat, že selén selén je pozorován extrémně vzácně, projevující se převážně ve všeobecné slabosti a bolesti svalů.

    Přebytek selenu je vyvolán použitím anorganických forem tohoto prvku, které jsou součástí přípravků. Příznaky přebytku selenu jsou:

    • olupování kůže;
    • vypadávání vlasů;
    • exfoliace nehtů;
    • zubní rozpad;
    • vývoj nervových poruch.

    Jaké potraviny obsahují selen?

    Je to důležité! Vitamin E zlepšuje vstřebávání selénu. Ale cukr, sóda a cukrovinky zabraňují absorpci této látky.

    Potravinářské zdroje selenu:

    • olivový olej;
    • ledviny a játra zvířat;
    • ryby;
    • mořské plody;
    • brokolice;
    • matice;
    • obiloviny;
    • houby;
    • luštěnin;
    • kukuřice;
    • mléko;
    • pivní kvasnice;
    • zakysaná smetana;
    • česnek;
    • olivy;
    • klíčí pšenice;
    • kokosový ořech;
    • slaná sádla;
    • mořská sůl.

    Mangan

    Mangan je mimořádně důležitý pro správné fungování reprodukčního systému a centrálního nervového systému, protože pomáhá eliminovat sexuální impotenci, zlepšuje paměť a snižuje nervozitu.

    • Podpora čištění krve.
    • Stimulace imunitního systému.
    • Podpora růstu a tvorby kostí.
    • Normalizace trávení.
    • Regulace výměny tuku a inzulínu.
    • Zvýšená aktivita mozku.
    • Zrychlení hojení ran.
    • Prevence revmatoidní artritidy, osteoporózy a roztroušené sklerózy.
    • Vylučování toxinů.

    Je to důležité! Dnes je nedostatek manganu poměrně běžným jevem, který je doprovázen takovými příznaky:

    • osifikace v celé kostře;
    • deformita kloubů;
    • závratě;
    • stlačený stav.

    Přebytek tohoto prvku také vede k vážným poruchám v práci těla, ve kterých pozorujeme:

    • narušení chuti k jídlu;
    • manganská rachita;
    • halucinace;
    • oslabení paměti a myšlení;
    • ospalost;
    • porucha močení;
    • porucha spánku;
    • sexuální slabost.

    Hlavním důvodem přebytku znečištěného manganu, který je vina průmyslových podniků.

    Jaké potraviny obsahují mangan?

    Denní množství manganu je 5 až 10 mg.

    Výrobky obsahující mangan:

    • obiloviny;
    • luštěnin;
    • malina;
    • černý rybíz;
    • zelená a listová zelenina;
    • zelené listy;
    • brusinky;
    • maso;
    • mořské ryby;
    • matice;
    • kakao;
    • mléko;
    • klíčí pšenice;
    • borůvky;
    • čokoláda;
    • slunečnicová semena;
    • Jeruzalémský artičok;
    • řepa;
    • pivní kvasnice;
    • angrešt;
    • obiloviny;
    • rajčata;
    • ředkvička;
    • citron;
    • pes vzrostl;
    • Orientální koření;
    • kokosový ořech;
    • vajíčka.

    Je to důležité! Během tepelného zpracování zeleniny, ovoce a bylin se většina manganu ztrácí.

    Tento stopový prvek je přítomen v celém těle, ale jeho maximální koncentrace je pozorována v zubní sklovině, stejně jako v kostech.

    • Odstranění zánětu.
    • Normalizace metabolismu tuků.
    • Normalizace endokrinních žláz.
    • Posílení a zlepšování struktury skeletu.
    • Prevence vývoje onemocnění ledvin snížením množství oxalátu v moči.
    • Normalizace hormonálního metabolismu.
    • Regulace reprodukčních procesů.
    • Stimulace antivirové imunity.

    Podle výsledků provedeného výzkumu je riziko nedostatku boru téměř nulové, protože asi 1-3 mg tohoto prvku vstoupí do těla potravou, vodou a vzduchem, což odpovídá normě.

    Je to důležité! Bór je silná toxická látka, proto s nadbytkem v těle začnou nezvratné změny, což vede k onemocněním jater, nervového systému a gastrointestinálního traktu. Nejčastěji se nadbytek tohoto prvku v těle spouští nesprávným používáním vitaminových komplexů, v nichž je bór přítomen ve špatně stravitelné formě. Z tohoto důvodu oba lékaři a odborníci na výživu doporučují, aby získali tento stopový prvek z jídla.

    Jaké potraviny obsahují bór?

    Jak bylo uvedeno výše, denní potřeba boru je 1 až 3 mg, zatímco stačí získat 0,2 mg tohoto stopového prvku za den, aby se odstranil jeho nedostatek.

    Potravinářské zdroje s bórem:

    • minerální voda;
    • sója;
    • luštěnin;
    • matice;
    • hrozny;
    • řepa;
    • kukuřice;
    • jablka;
    • obiloviny;
    • zelí různých odrůd;
    • mořská kala;
    • cibule;
    • mrkev;
    • mořské plody;
    • švestky;
    • hrušky;
    • rajčata;
    • data;
    • rozinky;
    • med;
    • mléko;
    • maso;
    • ryby;
    • pivo;
    • červené víno.

    V lidském těle je asi 200 mg bromu, který je distribuován rovnoměrně po celém těle (jeho orgány a systémy).

    • Inhibiční účinek na centrální nervový systém. Obecně jsou takzvané bromidy schopné obnovit rovnováhu mezi procesy vzrušení a inhibice, což je zvláště důležité se zvýšenou excitabilitou. Z tohoto důvodu se bromidy používají při léčbě neurastenie a nadměrné dráždivosti.
    • Aktivovat sexuální funkce.
    • Zvýšený obsah ejakulátu a spermií.

    Nadbytečné množství bromu v těle vede k inhibici funkce štítné žlázy a brání vstupu jódu. Hlavním důvodem přebytku bromu je prodloužené používání bromových přípravků.

    Je důležité nezaměňovat "farmaceutický brom", který má formu vodného roztoku a používá se při poruchách nervového systému, s elementárním bromem, což je vysoce toxická látka, kterou nelze požívat.

    Jaké potraviny obsahují brom?

    Denní množství bromu je 0,5-2 mg.

    Potravinářské zdroje bromu:

    • chléb a droby;
    • mléčné výrobky;
    • arašídy;
    • mandle;
    • lískový oříšek;
    • luštěnin;
    • cereálie;
    • ryby;
    • těstoviny.

    Fluor je hlavní složkou minerálního metabolismu. Tento stopový prvek je zodpovědný za stav kostní tkáně, úplnou tvorbu kostí kostry, stejně jako stav a vzhled vlasů, nehtů, zubů.

    • Prevence vzniku kazu a zubního kamene.
    • Posilování imunity.
    • Zrychlete hojení kostí.
    • Zlepšení absorpce železa.
    • Odstranění solí těžkých kovů, jakož i radionuklidů.
    • Stimulace tvorby krve.
    • Prevence vzniku senilní osteoporózy.

    Je důležité udržovat rovnováhu obsahu fluoru v těle, protože rozdíl mezi jeho příznivým a tím i škodlivým dávkováním je minimální. Proto nedostatek fluoridu způsobuje oslabení kostí, rozvoj kazu a vypadávání vlasů. Naopak, přebytek tohoto stopového prvku vede k inhibici metabolismu tuků a uhlohydrátů, fluorózy zubní skloviny, zpomalení růstu, stejně jako kostní deformity, celkové slabosti a zvracení. Navíc s přebytkem fluoru může být zvýšení dýchání, snížení krevního tlaku, výskyt křečí a někdy i poškození ledvin.

    Jaké potraviny obsahují fluorid?

    Denní norma fluoru je 0,5-4 mg, zatímco tento prvek je nejlépe absorbován z pitné vody, ale může být také získán z potravinových produktů.

    Dietní zdroje fluoridů:

    • čaj;
    • ryby;
    • minerální voda;
    • vlašské ořechy;
    • obiloviny;
    • játra tresčí;
    • špenát;
    • řepa;
    • mořské plody;
    • cibule;
    • brambory;
    • rajčata;
    • víno;
    • maso;
    • mléko;
    • listy salátu;
    • vejce;
    • ředkvička;
    • mrkev;
    • jahody;
    • dýně.

    Zajímavý fakt! Čím je čaj silnější a čím delší je doba infuze, tím víc obsahuje tento fluorid.

    Lithium

    Zajímavý fakt! V průběhu pozorování a výzkumu bylo zjištěno, že v oblastech, kde je lithium přítomno v pitné vodě, se duševní poruchy objevují mnohem méně často a lidé se chovají klidněji a vyváženěji. Již v roce 1971 se tento prvek začal používat jako účinná psychotropní látka při léčbě deprese, hypochondrie, agresivity a také závislosti na drogách.

    • Snížení nervové excitability.
    • Regulace metabolismu tuků a sacharidů.
    • Zamezení vývoje alergií.
    • Zachování imunitního systému.
    • Neutralizuje účinky alkoholu, solí těžkých kovů a záření.

    Nedostatek lithia lze pozorovat u chronických alkoholiků s imunodeficiencími, stejně jako u některých onkologických onemocnění.

    Přebytek tohoto stopového prvku je často vyvolán nesprávným nebo dlouhodobým užíváním léků lithiem.

    Symptomy přebytku lithia:

    • smála;
    • zvýšený výkon moči;
    • ruční třes;
    • slabost;
    • porušení;
    • koordinace pohybů;
    • zvracení;
    • průjem.

    Vážné případy otravy mohou být doprovázeny křečemi, ztrátou paměti a orientací.

    Nedostatek lithia je kompenzován zavedením minerální vody do stravy, stejně jako produkty obsahující lithium.

    S přebytkem tohoto prvku se provádí symptomatická léčba (ve spravedlivém případě konstatujeme, že těžké případy otravy lithiem jsou extrémně vzácné).

    Jaké potraviny obsahují lithium?

    Je to důležité! Přibližně 100 μg lithia vstoupí do těla dospělého na den, zatímco vědci dosud nedosáhli obecného názoru na optimální denní dávku tohoto prvku. Současně byla stanovena toxická dávka lithia v množství 90 až 200 mg a je prostě nemožné získat takové množství lithia z potravy nebo vody.

    Zdroje lithia:

    • minerální voda;
    • sůl (jak moře, tak kámen);
    • brambory;
    • rajčata;
    • maso;
    • ryby;
    • mořské řasy;
    • mléčné výrobky;
    • vejce;
    • ředkvička;
    • salát;
    • broskev;
    • zelí.

    Nikl

    Nikl ovlivňuje proces tvorby krve a účastní se mnoha oxidačních a redukčních procesů.

    • Zvýšená hladina hemoglobinu.
    • Zvyšte účinnost a prodloužení inzulínu.
    • Regulace hormonální rovnováhy.
    • Snížení krevního tlaku.
    • Zlepšení syntézy a fungování DNA, RNA, proteinu.
    • Oxidace kyseliny askorbové.

    Jak nedostatek, tak nadbytek niklu v těle jsou velmi vzácné jevy, protože zaprvé denní potřeba tohoto prvku může být snadno uspokojena známými výrobky, za druhé, dávky schopné vyvolat přebytek niklu jsou poměrně vysoké a dosahují asi 20 40 mg denně. Kromě toho je nikl, který vstupuje do těla s jídlem, netoxický (na rozdíl od léků, které mohou při nesprávném použití vyvolat vývoj nádorů, stejně jako mutace na úrovni buněk).

    Jaké produkty obsahují nikl?

    Denní množství niklu je 100 - 300 mcg (vše závisí na věku, pohlaví a hmotnosti člověka)

    Zdroje niklového krmiva:

    • mořské ryby;
    • mořské plody;
    • kakao;
    • čokoláda;
    • mléčné výrobky;
    • luštěnin;
    • matice;
    • třešeň
    • cibule;
    • slunečnicová semena;
    • celozrnné;
    • obiloviny;
    • maso a droby;
    • vejce;
    • houby;
    • rybíz;
    • zelené listy;
    • mrkev;
    • okurky;
    • jogurt;
    • zelí;
    • kukuřice;
    • dýně;
    • mrkev;
    • jahody;
    • jablka;
    • hrušky;
    • sušené ovoce.

    Silikon

    Navzdory skutečnosti, že křemík je přítomen v krvi v poměrně malém množství, s poklesem jeho rezerv, člověk začne prudce reagovat na změny počasí (to může být změna nálady, silné bolesti hlavy a mentální zhoršení). Navíc nedostatek tohoto prvku negativně ovlivňuje stav kůže, vlasů a zubů.

    • Poskytování metabolismu vápníku.
    • Zuby jsou silné.
    • Přispějte k elasticitě cévních stěn, šlach, svalů.
    • Posilujte vlasy.
    • Snižování vývoje kožních onemocnění.
    • Normalizace nervového systému.
    • Zlepšení práce srdce.
    • Zajištění normálního růstu kostí.
    • Zvýšená absorpce vápníku.
    • Zlepšení funkce mozku.
    • Normalizace metabolismu.
    • Stimulace imunity.
    • Snížení krevního tlaku.
    • Posilování pojivové tkáně.
    • Zpomalení procesu stárnutí.

    Nadbytečný křemík v těle je způsoben pracovním rizikem pracovníků zapojených do průmyslových podniků pracujících s cementem, sklem, azbestem.

    Jaké potraviny obsahují křemík?

    Denní dávka křemíku, která je plně vyvážená stravou, je 20-50 mg. Nicméně, za přítomnosti osteoporózy, kardiovaskulárních onemocnění, stejně jako u Alzheimerovy choroby, je nutné zvýšit spotřebu přípravků obsahujících tento stopový prvek.

    Potravinové zdroje křemíku:

    • rýže;
    • ovsa;
    • ječmen;
    • sója;
    • luštěnin;
    • pohanka;
    • těstoviny;
    • kukuřice;
    • pšeničná mouka;
    • cereálie;
    • matice;
    • hrozny;
    • vejce;
    • rybí jar;
    • minerální voda;
    • zelená zelenina;
    • Jeruzalémský artičok;
    • brambory;
    • cibule cibule;
    • mořské plody;
    • ředkvička;
    • mořské řasy;
    • fermentované mléčné výrobky;
    • řepa;
    • Bulharský pepř;
    • slunečnicová semena;
    • maso a droby;
    • houby;
    • mrkev;
    • lesní plody;
    • meruňky;
    • banány;
    • třešeň
    • sušené ovoce.

    Kromě toho je křemík obsažen v hroznové šťávě, víně a pivu.

    Vanad

    Vanadium je poněkud špatně studovaný prvek, jehož hlavním úkolem je zajistit hladké fungování kardiovaskulárních, nervových a svalových systémů.

    • Účast na tvorbě kostní tkáně.
    • Regulace metabolismu uhlohydrátů.
    • Poskytování těla energii.
    • Normalizace pankreatu.
    • Snížení tvorby cholesterolu, které brání rozvoji aterosklerózy.
    • Zvyšte odolnost zubů proti zubnímu kazu.
    • Snížení otoků.
    • Stimulace imunitního systému.
    • Zpomalení procesu stárnutí.

    Vanad je přítomen v potravinách v malých dávkách, což stačí na doplnění jeho rezerv, takže nedostatek tohoto prvku v těle je extrémně vzácný.

    Často je nedostatek předávkování vanádem, který vstupuje do těla prostřednictvím inhalace vzduchu kontaminovaného toxickými látkami a škodlivými výpary. Předávkování vanadu vede k poškození oběhového systému, respiračních orgánů a nervového systému.

    Je to důležité! Vitamín C, chrom a železné železo zvyšují toxické účinky vanadu.

    Jaké produkty obsahují vanadium?

    Denní dávka vanadu pro zdravé dospělé je 10 - 25 μg.

    Potravinářské výrobky s vanádem:

    • hnědá rýže;
    • luštěnin;
    • korýši;
    • ředkvička;
    • houby;
    • sója;
    • matice;
    • ryby;
    • pšenice a drobky;
    • olivy a droby;
    • brambory;
    • pohanka;
    • ovsa;
    • zelené listy;
    • mrkev;
    • zelí;
    • černý pepř;
    • tučné maso;
    • živočišná játra;
    • řepa;
    • třešeň
    • divoké jahody

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    NOVÁ LEVEL

    Na podzim a pozdní zimu - brzy na jaře, výskyt chřipky se obvykle zvyšuje: riziko vzniku epidemií je nejvyšší při teplotách od -5 do +5, kvůli kombinaci chlazeného (ale nemrznoucího) vzduchu a suchých dýchacích cest.

    Čtěte Více

    Ivan-čaj - výhody, poškození a kontraindikace

    ObsahČaj pití v Rusku je dlouhá tradice. Rodiny se shromáždily v blízkosti velkého samovaru a čaje, aby se na zimních večerech rozloučili. Listový čaj přišel do Evropy v 16.

    Čtěte Více

    Dieta pro křečové žíly: co můžete a nemůžete jíst a pít

    Z tohoto článku se dozvíte, jaká by měla být dieta pro křečové žíly. Proč některé přípravky pomáhají vypořádat se s onemocněním, zatímco jiné vedou ke zhoršení zdraví.

    Čtěte Více