Jak je arašídové máslo dobré pro naše zdraví a krásu?

Dobrý den, milí čtenáři! Chci vám přiznat, že jsem byl kdysi labužníkem, velmi miloval arašídy. Jednou jsem objevil arašídové máslo, vzácný výrobek z arašídových fazolí. Vzácné, protože je zřídka nalezeno v prodeji. Co si myslíte, proč?

Máslo dává obyčejným pokrmům zvláštní odstín a chuť. Proto jsem ji začal používat stále častěji. A já, samozřejmě, vznikla otázka, co je užitečné arašídové máslo?

Když jsem studoval všechny své vlastnosti teoreticky a pro sebe, chci se s vámi podělit, drahí čtenáři, mé objevy. A také navrhnout, jak ji používat správně a s přínosy pro zdraví a krásu.

Co je tento olej a z čeho je vyroben?

Dnes jsou arašídy velmi běžným typem bobů na světě. Vzhledem k tomu, arašídy zaujímají vedoucí postavení v obsahu rostlinného tuku, mnoho zemí produkuje arašídové máslo.

Jako rostlinný tuk má tento kapalný produkt následující složení:

  • bohatý na přítomnost mastných kyselin omega-6 a omega-9;
  • obsahuje vitaminy A, B1, B2, B3, B9, D, E;
  • stopové prvky: hořčík, vápník, draslík, jod, fosfor, zinek a mnoho dalších.

Navíc je oceněn díky obsahu resveratrolu, fytosterolů a draslíku. Jsou-li těmto látkám neznám, stačí vzít slovo, že jsou pro naše tělo přínosné.

Kalorický obsah arašídového másla na 100 g produktu - 899 kcal. Je to hodně? Ano, jestliže ji pijete v litrech. Ale neuděláš to, že jo? Pro naše účely bude použita v malých množstvích.

Je vaše arašídové máslo dobré pro vás?

Přátelé, mnozí z nás, kteří si vybírají jídla pro vaření, upřednostňují ty věci, které tělu přinášejí největší výhody.

V tomto ohledu má tekuté arašídové máslo pro tělo řadu výhodných vlastností:

  • Snižuje hladinu cholesterolu v krvi kvůli přítomnosti fytosterolů ve složení.
  • Draslík, obsažený ve značných množstvích, pomáhá snížit krevní tlak.
  • Pozitivní účinek na srdce.
  • Posiluje nervový systém.
  • Zvyšuje imunitu a ochranné schopnosti lidského těla.
  • Zvyšuje výkon mozku, zlepšuje duševní aktivitu.
  • Obsah resveratrolu v kompozici má onkoprotektivní účinek.
  • Zvyšuje svalový tonus, proto je použití přípravku doporučeno pro sportovce.
  • Užitečné pro muže, protože pomáhá zvyšovat sílu a posilovat sexuální funkce.

Jak můžete vidět, je to velmi užitečné ve srovnání s nejoblíbenějšími oleji, které jsou téměř zbytečné z hlediska zdraví.

Kontraindikace

Navzdory všem výhodám a cílům jídla jsou arašídy poměrně alergické.

  • Je nutné ji vyloučit ze stravy lidí s nesnášenlivostí na jakékoli součásti.
  • Nedoporučuje se užívat v případě onemocnění kloubů (dna, artritida, polyartritida) a problémy s srážením krve.
  • Měli byste věnovat pozornost obsahu kalorií výrobku lidem, kteří jsou náchylní k plnosti a jsou na stravě.
  • Tam jsou také kontraindikace jeho použití pro těhotné ženy.

Dávejte pozor, abyste nepoužívali arašídové máslo, protože je to velmi chutné. A jak je známo, zneužívání tuků kazí postavu a má negativní vliv na tělo.

Jak používat arašídové máslo?

1. Největší přínos pro vaše zdraví a krásu přinese použití vařeného nerafinovaného tekutého másla. Používám je jako dres pro zeleninové saláty. Další možností je použít jako jednu ze složek při přípravě omáček.

2. Zkuste si vyrobit oblíbené smažené a dusené arašídové máslo. Výsledkem bude neobvyklé pokrmové chuti. Kromě toho budete potěšeni, že tento výrobek vytváří během fritování minimální "hoření", protože má vysokou teplotu varu.

3. Arašídové máslo je silný antioxidant. Pokud vy, milí čtenáři, chcete mít krásnou a zdravou pokožku, určitě ji použijte. Produkt je vhodný pro všechny ženy a jako doplněk stravy a pro venkovní použití.

4. Výhody Omega mastných kyselin pro děti jsou neocenitelné. Pokud chcete, aby se vaše dítě dobře učil učební materiál, použijte arašídové máslo ve své stravě. Radím vám, abyste vždy v kuchyni udržovali přírodní arašídové máslo. To je oblíbená léčba téměř všech dětí. Můžete si je koupit nebo vařit sami doma.

5. Nenasycené a nasycené mastné kyseliny opravňují kosmetiku jako součást krémů na obličej a tělo. Pomáhají udržovat krásu a elasticitu pokožky, obnovují a dávají zdravému vzhledu. Díky těmto kyselinám plytké vrásky zmizí, některé problémy na povrchu kůže jsou eliminovány.

6. Tento produkt můžete použít v domácí kosmetologii při přípravě balzámů na rty, masky na suché vlasy, krémy, křoviny a další kosmetiku. Nechci tuto příležitost vynechat! Vyzkoušejte to a vy a pak napište o výsledcích v komentáři podle tohoto článku.

7. V lidové medicíně byly už dávno nalezeny recepty, jak používat arašídové máslo k léčbě vnějších vředů kůže. Navíc se používá pro poruchy v gastrointestinálním traktu, srdci, stejně jako při komplexní léčbě onemocnění centrálního nervového systému.

Zde je takové nádherné máslo. Ujistěte se, že jste se snažili, hodně zjistit v sobě.

Jak si vybrat a uložit arašídové máslo?

Pokud chcete tento olej vstoupit do stravy, mnoho z nich bude mít problémy. Zde si můžete koupit a vybrat správný a vysoce kvalitní výrobek.

V závislosti na způsobu získání kapalného oleje jsou rafinované a nerafinované. Existuje také rozdělení podle typu výroby - za tepla a za studena lisovaného oleje.

Chci upozornit na skutečnost, že užitečné vlastnosti jsou zachovány pouze tehdy, když se vyrábějí lisováním za studena.

Měli byste také vždy věnovat pozornost skutečnosti, že arašídové máslo je 100% m, aniž by se ředilo jinými levnými oleji. Jedná se o společný trik mnoha výrobců, kteří snižují náklady.

Dobrý olej za přijatelnou cenu si můžete zakoupit v online obchodě s potravinami.

Jak skladovat olej? Samozřejmě, po koupi bude četná čtenáři mít otázku, jak tento cenný produkt uložit. Doporučuji, aby se udržoval v chladničce při velmi nízkých teplotách, přibližně od + 8 do + 15 stupňů. A pokud máte malou kapacitu, můžete to udělat bez ledničky.

To je to, co mám dnes. Nyní jste vyzbrojeni vědomím tak užitečného produktu, jako je arašídové máslo. Tak jdi nakupovat! A nezapomeňte sdílet tyto informace se svými přáteli, příbuznými a domácími mazlíčky. Zveme všechny tyto informace!

Čeká na vaši zpětnou vazbu a připomínky, nechte je níže, rádi si promluvte. A já půjdu připravit něco chutného a zdravého, prostě naplňte tento nádherný produkt. Děkujeme vám za pozornost a brzy se uvidíme!

Arašídové máslo

Obecný popis

Vlasti divokých arašíd, obecně známých jako "čínský ořech", "arašíd", "čínské pistácie", není s jistotou známo. Podle běžné hypotézy v 17. století se tento produkt, který používají plantáži Nového světa jako levné a uspokojivé jídlo pro africké otroky, stal populárním v Severní Americe, která je stále jedním z vůdců vývozu do tohoto dne.

Většina arašídů vypěstovaných ve státech a dalších zemích se používá jako zemědělská krmiva a také se používá jako surovina pro výrobu vysoce živinového arašídového másla, který má masu s širokou škálou léčebných vlastností.

Olej byl vynalezen v roce 1890 dietetikem, který hledal alternativní výživu pro vegetariány. Pracoval na vytvoření rostlinného produktu, který je schopen soutěžit s masem, kuřecím vejcem nebo sýrem.

Rozsah použití arašídového másla je velmi rozmanitý - tento rostlinný produkt je široce používán v domácí kosmetologii a vaření, pečení, farmaceutický a cukrářský průmysl, používaný při výrobě margarínu a mýdla.

Jak si vybrat

Vysoce kvalitní olej by měl mít jednotnou barvu, texturu a specifickou vůni. Stojí za zmínku, že arašídové máslo je obvykle tmavší než oliv a slunečnice, takže byste se neměli vyděsit temným odstínem.

Při nákupu oleje je vhodné pečlivě prostudovat jeho složení tak, aby neobsahovala umělá chuť a konzervační látky. Reálný olej je zcela přírodní produkt.

Jak uložit

V závislosti na výrobní technologii je životnost oleje od 6 do 12 měsíců při teplotách do 25 stupňů.

Ve vaření

Nerafinovaný olej získaný studeným lisováním buničiny z ovoce má červenohnědou barvu, sladkou vůni, jasnou ostrou chuť a je oblíbenou složkou indických, čínských, japonských a thajských a korejských pokrmů.

Rafinovaný olej s světle žlutou barvou, ne tak výraznou vůní a chutí, je úspěch v evropské a americké kuchyni.

Vzhledem k poměrně vysokému obsahu snadno stravitelných bílkovin a tuků je arašídový olej považován za vynikající dietní produkt a je široce používán jako součást výživy pro vegetariány (zejména je bohatý na aminokyseliny pro svou energetickou a nutriční hodnotu a není nižší než maso, kuřecí vejce a krém). Energie, která vytváří pocit sytosti, je často využívána fotografickými modely, které chtějí zhubnout, a lidé, jejichž práce je spojena s těžkými břemeny. Je také bohatý na vitamíny E, D a A, jód, vápník, fosfor a zinek, které jsou nezbytné pro vývoj těla dítěte, a proto se stále častěji používá v kojenecké výživě.

Vynikající pro oblékání polévek a salátů, vaření masa a zeleniny, masové omáčky, dezerty, ovoce a palačinky z tvarohu, nerafinovaný olej může také změnit vůni a chuť takových jednoduchých pokrmů, jako je kaše, bramborová kaše a další přílohy. A přidané do těsta dává unikátní aroma a ořechovou chuť různých pečiv.

S vysokou odolností vůči teplu a jemnou vůní se rafinovaný olej často používá k smažení, vaření na grilu, smažení "smažených" nebo hlubokých smažených hub, brambor, ryb, krevet, masa, ovoce. A při vaření v hlubokém tuku a smažení jsou výše uvedené produkty tohoto oleje vyžadovány méně než 2-3 krát než tradiční slunečnice.

Kalorie arašídové máslo

Arašidové máslo má vysoký obsah kalorií, obsahuje 895 kcal. Vzhledem k tak vysokému obsahu kalorií a tuku se nedoporučuje konzumovat více než 3-4 lžící tohoto produktu denně.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Složení a dostupnost živin

Má vynikající chuť a výživnou hodnotu, olej obsahuje mnoho snadno stravitelných tuků, které jsou nezbytné pro tělo aminokyseliny, vitamíny, mikro a makro prvky, stejně jako látky, které příznivě ovlivňují stav nervového, trávicího, kardiovaskulárního a imunitního systému.

Složení oleje obsahuje 50-60% olejnaté mononenasycené kyseliny Omega 9, 15-30% Omega 6, malé množství Omega 3 (asi 1%) a 20% nasycených kyselin. Polynenasycené kyseliny obsažené v oleji v kombinaci pomáhají zlepšovat funkci krevních cév a srdce, nervové a reprodukční systémy, posilují imunitní systém, normalizují hladinu cholesterolu a hormonální rovnováhu.

Arašídové máslo je vynikajícím zdrojem antioxidantů A a E, které v kombinaci mají dobrý účinek na stav krevních cév a kůže, přispívají ke zlepšení zraku, mají imunostimulační, hojivé a protizánětlivé účinky.

Olej obsahuje také komplex vitaminů B, které se podílejí na metabolismu sacharidů, vody, soli, bílkovin a lipidů, které hrají rozhodující roli v procesu tvorby krve. Kromě toho regulují práci nervového, svalového, trávicího a kardiovaskulárního systému a pomáhají udržovat hormonální rovnováhu v těle. B vitaminy jsou také potřebné pro zdravou pokožku, vlasy, stejně jako nehty, pro silnou imunitu a dobrý zrak.

Arašídové máslo je bohaté na cholin (vitamín B4), který je nezbytný pro syntézu fosfolipidů (které zabraňují infiltraci jater a vzniku žlučníku), bílkovin a acetylcholinu, což zajišťuje normální fungování nervového systému.

Poměrně mnoho vitaminu D, nezbytné pro růst a regeneraci kostí, imunitu, prevenci endokrinních, onkologických a kardiovaskulárních onemocnění.

Obsažený betain podporuje vstřebávání bílkovin a zlepšuje funkci jater.

Specifickým rysem oleje je koncentrace resveratrolu polyfenol, který má protinádorovou a antioxidační aktivitu, pomáhá předcházet cukrovce, normalizuje estrogenovou rovnováhu v těle žen, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje funkci jater a stimuluje tvorbu kolagenu. Navíc podle nedávných studií je resveratrol obsažený v arašídovém másle nejúčinnějším nástrojem v boji proti nadváze.

Užitečné a léčebné vlastnosti

V lékařství se nejčastěji používá olej jako prostředek prevence a léčby onemocnění kardiovaskulárních, nervových systémů, onemocnění krve, žlučníku, jater a žlučových cest.

Tento olej, jako dýně, je již dlouho znám jako nejúčinnější choleretikum. Má výborný hepatoprotektivní účinek, stimuluje procesy tvorby a separace žlučníku, obnovuje strukturu jater, brání hromadění usazenin a zabraňuje vzniku zánětu. V tomto ohledu je zavedení arašídového oleje do každodenní stravy užitečné pro prevenci a léčbu onemocnění žlučníku, dyskinézy, infiltrace mastných kyselin, cirhózy a hepatitidy. Kromě toho je olej v důsledku hojení ran a protizánětlivého účinku nejúčinnějším nástrojem pro léčbu onemocnění trávicího ústrojí spojených s erozivně ulcerativní a zánětlivým poškozením sliznic žaludku a střev.

Arašidové máslo je užitečné při cukrovce, nemoci kardiovaskulárního systému a krve. Dlouho se používá při léčbě hemoragické diatézy a hemofilie. Navíc tento přípravek může být použit v prevenci a léčbě anémie, protože hraje zásadní roli v procesu syntézy hemoglobinu. Olej také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zabraňuje vzniku ateromatózních plátů na stěnách cév, normalizuje krevní tlak a pomáhá snižovat propustnost a zvyšuje pružnost cév. Tento produkt je také vyžadován pro koordinovanou práci myokardu (srdečního svalu). To je důvod, proč nerafinovaný olej je užitečný pro prevenci a léčbu aterosklerózy, hypertenze, koronárních onemocnění, mrtvice a srdečních záchvatů.

Olej zlepšuje funkci nervového systému. Tento produkt obsahuje hodně cholinu, který se podílí na syntéze lecitinu, "stavebního materiálu" mozkových buněk a nervových vláken. A cholin hraje nesmírně důležitou roli v syntéze acetylcholinu, který je "zodpovědný" za dobrou paměť, koncentraci pozornosti, reakci na podněty, koordinaci svalových kontrakcí a orientaci. Proto olej významně přispívá ke zlepšení výkonu, má uklidňující účinek na nervy. V tomto ohledu je přípravek vhodný k použití s ​​únavou, nespavostí, podrážděností, apatií, depresí. Arašidové máslo přidané do stravy je také prostředkem prevence Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy.

Neupravený olej, který má protizánětlivé baktericidní a hojivé účinky na rány, se tradičně používá k léčbě těžce hojivých a hojivých ran, herpesu, ekzému a exsudativní diatézy. Tento olej je užitečný k použití externě pro hematomy spojené s cévním onemocněním, poraněním nebo poruchami krvácení.

Pravidelné používání arašídového másla může přinést hmatatelné výhody:

  • při onemocnění orgánů zraku: snižuje riziko vývoje glaukomu, katarakty, retinopatie, konjunktivitidy, makulární degenerace a tzv. "noční oslepnutí";
  • onemocnění ledvin;
  • s poklesem libida a potence, porušení erektilní funkce;
  • v prevenci osteoporózy.

Použití v kosmetologii

Ropa je vynikajícím zdrojem látek, které příznivě působí na kůži, nehty a vlasy, a proto má vynikající kosmetický efekt.

Takže perfektně vstřebané arašídové máslo, které nezanechává žádný pocit tuku, pomáhá vyživovat, zjemňovat a hydratovat pokožku. A díky přítomnosti složek, které stimulují syntézu kolagenu, nerafinovaný olej s pravidelným používáním mu dává pružnost a pružnost. Olej obsahuje mnoho přírodních antioxidantů a obnovuje ochranné funkce pokožky, stejně jako zabraňuje stárnutí pokožky způsobené ultrafialovými paprsky nebo nerovnováha hormonů.

Vzhledem k těmto vlastnostem se arašídové máslo používá v kosmetice jako:

  • složka hygienických produktů: olej s jemnou vůní se často používá jako přísada do šamponů a mýdel;
  • aromaterapeutické oleje;
  • masážní olej;
  • základní olej pro různé přípravky pro péči o suchou pokožku (balzámy, lotiony, krémy, krémy);
  • přípravky pro péči o pokožku pro děti;
  • regenerační a výživnou složku v maskách pro barvené nebo poškozené vlasy.

Nebezpečné vlastnosti arašídového másla

Arašídové máslo se nedoporučuje používat u lidí, kteří jsou alergičtí na ořechy, stejně jako lidé s astmatem. Ti, kteří trpí nemocemi kloubů (dna, artróza, artritida) a zvýšené srážení krve, by tento přípravek měl být používán s opatrností.

Přečtěte si také náš článek o vlastnostech arašídů. Vše o svých užitečných a nebezpečných vlastnostech, chemickém složení, nutriční hodnotě, dostupnosti vitaminů a minerálů, použití ve vaření a kosmetologii.

Toto video vám řekne, jak si vyrobit chutné arašídové máslo sami.

Arašídové máslo

Popis arašídového másla

Arašidové máslo je cenný dietní rostlinný produkt, který ve své energetické a výživové hodnotě soutěží se sýrem a masem. Získává se z ovoce arašídů ("podzemnice olejná", "čínské pistácie" nebo "čínský ořech"). To bylo nejprve vyrobeno na začátku devatenáctého století v Americe, po kterém olej stal se velmi populární po celém světě.

Existují tři hlavní typy arašídového másla:

  • Nerafinovaný olej z cihelně hnědé barvy s příjemnou a bohatou arašídovou příchutí, vyrobený v asijských zemích;
  • Rafinovaný nerozložený a deodorizovaný olej, který je populární v Americe a evropských zemích. Takové oleje jsou obvykle světle žluté barvy s mírnou chutí a vůní.

"Živý" olej, vyrobený bez použití extrakce lisováním za studena, má nejvyšší nutriční hodnotu a je lepší užívat tento typ oleje pro léčebné účely.

Složení arašídového másla

Vynikající chuť a vysoká výživná hodnota arašídového másla jsou způsobeny jeho složkou:

  • Snadno strávitelné tuky;
  • Esenciální aminokyseliny. Omega-6 a omega-9 polynenasycené kyseliny, které jsou obsaženy v arašídovém oleji, pomáhají posílit imunitní systém, normalizovat hormonální rovnováhu a zlepšit fungování nervových a reprodukčních systémů;
  • Vitamíny - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidační vitamíny A a E přispívají ke zlepšení činnosti orgánů zraku a také mají silný protizánětlivý, imunostimulační a hojivý účinek. Vitamin B4 zabraňuje tvorbě jaterních jater a výskytu žlučníkových onemocnění. B vitamíny podporují zdraví vlasů, nehtů a kůže, stejně jako dobrý zrak a silnou imunitu;
  • Makro a stopové prvky, včetně jódu, hořčíku, draslíku, vápníku, mědi, železa, fosforu, zinku, kobaltu a některých dalších.

Kromě toho je také součástí arašídového oleje řada dalších prvků (fosfolipidy, polyfenoly, betain, fytosterol), které mají příznivý vliv na funkční stav kardiovaskulárního, nervového, imunitního a zažívacího systému těla.

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Arašídový olej má hojení ran a výrazné antibakteriální vlastnosti. Také zvláštnosti arašídového másla zahrnují schopnost:

  • Zlepšení motorické aktivity a svalového tonusu;
  • Snižte hladinu cholesterolu v krvi;
  • Obnovte sílu po námaze nebo dlouhodobém onemocnění;
  • Zlepšení kvality spánku
  • Stimuluje tvorbu přírodního kolagenu;
  • Zabraňte cukrovce;
  • Zlepšení funkce jater;
  • Ztrácejte váhu.

V lidové medicíně se arašídový olej často používá externě k léčbě ekzému, těžce hojivých a hojivých ran, exsudativní diatézy a herpesu.

Přínosy arašídového másla

Mnoho studií potvrdilo výhody arašidového oleje při léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Je zvláště účinný při ischemii a oběhových poruchách spojených s tvorbou krevních sraženin.

V lidové medicíně je arašídové máslo spolu s dýní již dlouho používáno jako účinná choleretická látka. Stimuluje proces sekrece žluče a tvorbu žlučníku, pomáhá obnovit buněčnou strukturu jater a zabraňuje zánětu žlučníku, jater a žlučových cest.

Prokázal přínosy arašídového oleje při cukrovce a krevních chorobách, jako je hemofilie, hemoragická diatéza, anémie. Bude také užitečné pro:

  • Deprese, zvýšená únava, nespavost, podrážděnost a apatie;
  • Onemocnění ledvin;
  • Porušení erektilní funkce u mužů;
  • Oční onemocnění, protože snižuje riziko vývoje glaukomu, "noční oslepnutí", katarakty, makulární degenerace, diabetické retinopatie a konjunktivitidy.

Aplikace arašídového másla

Používání arašídového másla je velmi rozmanité. Používá se v cukrářských, pekařských a farmaceutických průmyslových odvětvích, v kosmetice a domácím vaření, ve výrobě margarínu a mýdla, jakož i pro léčebné účely.

V moderní kuchyni se arašídové máslo používá v salátových dresinkách, omáčky a dezerty. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií je vhodný pro výživu sportovců.

Pro ošetření a prevenci onemocnění různých tělesných systémů se arašídové máslo doporučuje užívat jednu čajovou lžičku třikrát denně.

Použití arašídového másla v kosmetologii

Díky nasyceným polykyselinám, "vitamínům mládí" A a E, betainu a polyfenolům pomáhá použití arašídového oleje k vyživování, změkčení a intenzivní hydrataci pokožky. Současně je olej dokonale vstřebáván a dává pevnost a pružnost pokožky.

Pravidelně používá arašídový olej zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a přispívá k rychlé obnově ochranných funkcí pokožky.

Používá se k přípravě balzámů, pleťových krémů, krémů a kosmetických krémů pro péči o suchou, citlivou a šupinatou pokožku a je také součástí šamponů a mýdel.

Arašidové máslo škodlivé

Poškození z arašídového másla je možné, pokud jste alergičtí na ořechy, které by měly být identifikovány dříve, než je začnete do denní stravy zahrnout. Také by neměl být používán v případě individuální intolerance na arašídy.

Kromě toho může dojít k poškození z arašídového oleje na pozadí bronchiálního astmatu, onemocnění kloubů (dna, artritida a artróza) a zvýšené srážení krve. U těchto onemocnění je třeba arašídové máslo používat opatrně.

Arašidové máslo: vlastnosti, výhody a poškození, vaření doma

Arašídové máslo je nejhodnotnější potravinou, jelikož její nutriční hodnotu lze porovnat s fermentovanými mléčnými výrobky a masem. Je vyroben z "arašídového" (arašídového ovoce). Výroba ropy začala v Americe v devatenáctém století, a pak se stala velmi populární v jiných zemích.

K dnešnímu dni existují 3 druhy arašídového másla:

1) Neurčeno. Tento produkt má hluboký červenohnědý odstín, světlá chuť, vyráběná v asijských zemích.

2 a 3) Rafinovaný (deodorizovaný a deodorizovaný). Získala popularitu jak v Americe, tak v Evropě. Tento rostlinný produkt má světle žlutou barvu, má lehkou chuť a jemnou vůni.

"Život" se nazývá nerafinovaný olej. Tento druh má největší nutriční hodnotu ve srovnání s jinými druhy, je vyroben lisováním za studena. Tento druh rostlinného produktu se často používá k léčbě různých onemocnění.

Příznivé vlastnosti arašídového másla

Vynikající chuť a výživná hodnota oleje díky bohaté kompozici. Produkt vyrobený z Arašídy obsahuje:

  • tuky, které tělo snadno absorbuje;
  • esenciální mastné kyseliny (to zahrnuje Omega 6 a 9, které přispívají k normalizaci obranyschopnosti těla, obnovení hormonálních hladin, normalizace urogenitálního, nervového systému);
  • komplex vitamínů A, E, D, stejně jako skupiny B (zajišťují plnou funkci většiny orgánů a systémů, mají imunomodulační, protizánětlivé, regenerační účinky).

Příznivé vlastnosti vonného arašídového másla lze vysvětlit vysokým obsahem jak makronutrientů, tak fosfolipidů, celého komplexu fytosterolů, polyfenolů a také betainu.

Je třeba poznamenat, že tento produkt je antibakteriální regenerační činidlo. Mezi užitečné vlastnosti patří následující schopnosti:

  • má tonický účinek na svaly, což má pozitivní vliv na pohybovou aktivitu;
  • snižuje špatný cholesterol;
  • zvyšuje odolnost těla před onemocněním, přispívá k obnově vnitřních sil po dlouhotrvajícím onemocnění a nadměrné fyzické námaze;
  • pomáhá obnovit celodenní spánek;
  • je přirozeným stimulátorem tvorby kolagenu;
  • zlepšuje celkový zdravotní stav diabetu;
  • normalizuje fungování jater;
  • přispívá k efektivnímu procesu hubnutí.

Používání arašídového másla jako léčiva je v tradiční medicíně poměrně běžné. Dokonalá léčba ekzému, špatně hojivých ran, exsudativní diatéza i herpes.

Výhody a škodu arašídového másla, jak se ubírat

Stejně jako všechny bylinné produkty, nemůžete považovat arašídové máslo za zcela bezpečné pro tělo. Výhody a poškození tohoto "daru přírody" jsou uvedeny v pokynech pro jeho použití, měl by být zaznamenán celý seznam jak prospěšných, tak škodlivých vlastností.

Podle výsledků mnoha laboratorních testů je cenný arašídový přípravek výborným bylinným prostředkem pro prevenci srdečních a cévních onemocnění. Pomáhá eliminovat příznaky ischemie, umožní obnovit krevní oběh, zabránit výskytu krevních sraženin.

Olej vyrobený z plodů arašídů je dlouho považován za vynikající choleretickou látku. Jeho složky stimulují proces vylučování žluči, přispívají k obnově struktury jaterních buněk, zmírňují zánět tkáně žlučových cest.

U diabetiků, hemofilie, anémie, nemůžete bez použití arašídového oleje, protože to výrazně zlepšuje stav pacienta. Tento rostlinný produkt přinese v takových případech velké výhody:

  • v depresivních stavech;
  • pro poruchy spánku;
  • s nervovým napětím;
  • u některých onemocnění ledvin;
  • s erektilními poruchami u mužů;
  • s patologií zrakových orgánů.

Jaké škody může arašídový olej způsobit vašemu tělu?

Nedoporučuje se užívat tento přípravek v případě potvrzené alergické reakce na arašídy nebo ořechy obecně.

Výhodu a škodu arašídového másla mohou v každém případě stanovit všichni. Nemělo by se používat při projevování bronchiálního astmatu, v přítomnosti chronických onemocnění kloubů, zvýšeného počtu krevních destiček.

Jak učinit arašídové máslo pro léčbu

Vzhledem k tomu, že arašídové máslo má dostatečně vysoký obsah kalorií, doporučuje se použít k ošetření v omezených dávkách. Nadměrné užití nebude pro tělo přínosné, ale spíše to poškozuje.

Takže jak si vzít arašídové máslo? Bude to docela dost trvat to třikrát po celý den v 5 ml (čajová lžička). Takový objem rostlinného produktu poskytne tělu potřebné množství vitaminů, živin a makreelementů, což vám umožní rychle obnovit sílu během nadměrné fyzické námahy.

Naneštěstí, ale mnoho žen používá arašídový olej jako pomoc při hubnutí. Takový výrobek dokonale nahradí živočišné tuky, rychle nasytí tělo všemi potřebnými. Některé mastné kyseliny tohoto rostlinného produktu urychlují metabolismus, což přispívá k rychlému úbytku hmotnosti.

Obsah kalorií

Před použitím byste se měli seznámit s tím, co je cenné arašídové máslo. Jeho obsah kalorií je poměrně vysoký - 900 kcal, proto se doporučuje používat jako potravu pro ty, kteří vedou aktivní životní styl a chtějí zhubnout. Neposkytuje pouze pocit nasycení, ale také zrychluje metabolismus, tónuje svalovou tkáň.

Použití arašídového másla v kosmetologii

Tento typ oleje je vynikajícím kosmetickým prostředkem, protože obsahuje betain, polyfenol a "vitamíny mládí", jmenovitě A a E. Tento bylinný prostředek zvlhčuje, vyživuje pokožku, obohacuje to o vitaminy a minerály. Olej rychle proniká do pokožky, čímž je kůže pružná.

Pravidelné používání tohoto léčebného a kosmetického přípravku umožní zachování mládí pokožky a obnovení jejích ochranných funkcí. Je možné aplikovat olej jako součást masky, balzámů, krémů a čisticích prostředků pro péči o vlasy a pokožku (šampony, mýdla).

Jak vařit arašídové máslo doma - 3 způsoby

Dnes je poměrně obtížné zakoupit vysoce kvalitní a užitečný produkt, ale není to tak strašidelné. Bez zvláštních potíží si můžete vyrobit domácí arašídové máslo, které ve svých vlastnostech nebude produkovat protějšky.

Existuje několik receptů na vytvoření tohoto zdravého a chutného produktu.

2 sklenice solených pražených ořechů rozetřete do malých štěpků pomocí mixéru. Během broušení postupně přidávejte 50 ml oleje z hroznových semen, trochu soli a 70 gramů. zlato Položte hotový produkt do nádoby nebo kontejneru, uložte domácí arašídové máslo do ledničky.

Smíchejte v misce mixéru sklenici pečených arašíd, přidejte 35 g na směs nasekaných ořechů. medu a 50 ml ohřáté vody. Zmáčkněte všechny ingredience, dokud nejsou hladké, a nechte směs do chladničky pro uložení.

Mletí 170 gr. pečené arašídy s mixérem, nalijte 50 ml rafinovaného olivového oleje, přidejte 30 g. práškový cukr se špetkou soli. Beat všechno, dokud nebude hladké. Pasta uchovávejte v chladničce.

Zjistěte příznivé vlastnosti původního produktu - Výhody a poškození arašíd pro tělo

Arašidové máslo: užitečné vlastnosti a kontraindikace, složení

Přínosy a poškození arašídového másla mohou způsobit spor mezi určitými skupinami lidí, ale většina z nich je přesvědčena o výhodných vlastnostech tohoto produktu. Rostlinný olej získaný z arašíd je známý svými léčivými a výživnými vlastnostmi, které žádný jiný produkt nemá.

Složení a obsah kalorií arašídového másla

Kompozice obsahuje tuky: Omega-3 (ne více než 1%), Omega-6 (až 30%), Omega-9 (až 60%), nasycené mastné kyseliny (20%); vitamíny: A, skupiny B, D, E; makro- a mikroelementy: jód, draslík, vápník, železo, fosfor, zinek, hořčík, měď atd.; stejně jako betain, resveratrol, fosfolipidy, fytosteroly.

Kalorie a výživová hodnota produktu jsou uvedeny v tabulce.

% denní normy

Jak je arašídové máslo užitečné?

Výhody arašídového másla pro lidské tělo jsou určeny jeho cenným složením. Mastné kyseliny v něm obsažené přispívají k posílení práce srdce, zlepšují imunitu těla, udržují nervový systém a normalizují hladinu cholesterolu v krvi. Protože přípravek obsahuje látku resveratrol, používá se k boji proti rakovině.

Vitamíny, které jsou ve velkém množství v přípravku, mají prospěch z hlediska zraku, zabraňují mnoha chorobám spojeným s zažívacím traktem, krevním tlakem, játry.

Zdraví lidé budou také těžit z používání tohoto produktu - zvyšuje duševní a fyzickou výkonnost lidského těla.

Je možné arašídové máslo pro hubnutí

Výhody tohoto bylinného přípravku pro lidi, kteří chtějí zhubnout, spočívají v jeho výživové hodnotě: bílkoviny a tuky, které obsahuje, jsou snadno stravitelné, připravená výživa je výživná a zdravá, zatímco přejídání není povoleno.

Poškození při hubnutí je vysoce kalorický výrobek. Vzhledem k tomu, že arašídové máslo obsahuje mnoho kalorií nežádoucí při poklesu extra kilo, jeho použití by mělo být omezeno na 4 lžičky. za den. Pokud při hubnutí nedochází k žádnému fyzickému namáhání a sportu, arašídový výrobek se nesmí jíst více než 2-3krát týdně.

Výhody arašídového másla pro získání svalové hmoty

Arašídové máslo je vysoce kalorické jídlo, jehož kalorie nejsou prázdné: bílkoviny a zdravé tuky, stejně jako vitamíny a minerály pomohou kulturistům a dalším skupinám lidí, kteří chtějí získat váhu rychle získat svalovou hmotu. Přínos spočívá v efektivním obnovení tělesných sil mezi cvičením a jeho přípravou na novou fyzickou námahu.

Jak užívat arašídové máslo pro léčebné účely

Použití nerafinovaného arašídového másla, které je považováno za cennější a výživnější než rafinované, přináší tělu největší užitek. S tímto produktem můžete vyléčit řadu nemocí:

  • Použití pro krev a krevní cévy. Tento rostlinný přípravek pomáhá očistit krev a eliminovat toxiny z těla, snižuje hladinu cukru a cholesterolu, posiluje krevní cévy, snižuje krevní tlak a pomáhá bojovat proti anémii.
  • Využijte onemocnění pokožky. Při krátkodobém použití je možné vyléčit i hnisavé a obtížně hojivé zranění, vyléčit rozptýlení u dítěte, zbavit se psoriázy, zmírnit zánět kůže.
  • Využijte problémy gastrointestinálního traktu. Přípravek pomáhá při léčbě gastritidy, žaludečních vředů a kolitidy.
  • Užitečné vlastnosti pro srdce a mozek. Studené lisované arašídové máslo posiluje srdce a také pomáhá rychle se zotavit z mrtvice.

Použití arašídového másla v kosmetologii

Příznivé vlastnosti arašídového másla jej daly široké uplatnění v domácí kosmetologii. Výhody arašídového másla pro ženy s problémovými vlasy a kůží jsou neocenitelné.

Pro tvář a tělo

Výrobek obsahuje složky užitečné pro kůži: komplex mastných kyselin, škrob, proteinové sloučeniny, vitamín E atd. Souhrnně tyto složky kvalitativně zlepšují vzhled a stav pokožky obličeje a těla - hladké vrásky, změkčují, vyživují a zvlhčují. Používání arašídového oleje jako kosmetického přípravku se proto doporučuje zvláště ženám se suchou a dehydratovanou pokožkou, stejně jako u zralé pokožky, aby se předešlo vzniku prvních příznaků stárnutí.

Z tohoto produktu doma můžete připravit krém, aplikovat na obličej a kolem očí, aniž byste přidali jiné složky, nebo naopak přidat ještě několik dalších složek a použít jako výživnou masku. Obvyklá možnost je zavedení malého množství oleje do obvyklé kosmetiky pro péči o pleť a tělo.

Pro vlasy

Vzhledem k jedinečnému složení a antibakteriálním a výživovým účinkům má arašídové máslo už dlouho použití jako jednu z přírodní kosmetiky pro péči o vlasy. Má pozitivní vliv na jejich strukturu a pokožku hlavy. Výrobek se osvědčil v péči o barvené vlasy: obnovuje rozbitou strukturu, hydratuje a vyživuje pokožku hlavy, aniž by po nanesení zanechala žádné mastné značky, chrání pokožku před poškozením.

Arašidové máslo se používá jako základní složka, do které můžete přidat různé ingredience a vytvořit masku doma. Můžete jej také smíchat s běžným šamponem a dalšími výrobky pro péči o vlasy.

Jak používat arašídové máslo v vaření

Používání arašídového másla v vaření závisí na jeho vlastnostech. Například nerafinovaný olej má výraznou vůni a je vhodný k salátové úpravě, používá se jako jedna z hlavních ingrediencí v masových omáčkách, stejně jako při přípravě různých dezertů, domácí koláče získají jemnou oříškovou chuť a pachuť. Rafinované arašídové máslo se nejčastěji používá pro smažení a vaření zeleniny v hlubokém tuku.

Jak si vyrobit arašídové máslo doma

V blízkosti másla se arašídová pasta považuje za výrobek z arašídového másla, který není těžké připravit doma:

  1. V kuchyňském robotu nebo mixéru musíte brousit 2 sklenice loupaných a pražených arašídů.
  2. Když se velikost částic podobá kotletu, přidá se na arašídy 3-4 lžíce arašídů oleje a pokračujte v broušení.
  3. Ve stádiu, kdy se hmota stává homogenní, musíte přidat 3 lžíce. med a ½ lžičky sůl. Celá hmota je ještě jednou minutu. Celková doba mletí v kombajnu je asi 7 minut.
  4. Výsledná pasta se přenese do nádoby. Můžete uložit při pokojové teplotě, pokud bude produkt konzumován do týdne, v ostatních případech - v chladničce.

Domácí těstoviny neobsahují cukr, a proto je povoleno použití při cukrovce. Jeho přínosem pro diabetiky je snížení hladiny cukru v krvi.

Poškození a kontraindikace arašídového másla

Jednou z nejvýznamnějších škodlivých vlastností arašídového oleje je nerovnováha poměru mastných kyselin, proto je při těle příliš často užívána nerovnováha omega-3 a omega-6 mastných kyselin, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Poškození arašídového másla spočívá v jeho vysokém obsahu kalorií, proto byste měli omezit použití tohoto produktu. Kromě toho může vážně poškodit osoby s individuální intolerancí arašíd (alergie). Tento jev není považován za vzácný, protože tento ořech je jedním z nejsilnějších a nejtvrdších alergenů.

Existují některé skupiny lidí, u kterých je používání arašídového másla nežádoucí a může být škodlivé. Nedoporučuje se uvádět arašídový olej ve stravě:

Jak si vybrat a uložit arašídové máslo

Při výběru nerafinovaného arašídového másla je třeba věnovat pozornost jeho barvě (červenohnědé), vůni, která by měla být sladká, příjemná, bohatá. Chuť by měla být výrazná.

V rafinovaném oleji jsou indikátory chuti a vůně měkké, barva kapaliny je nažloutlá.

Po otevření lahve s tekutinou by měla být skladována výhradně v chladničce, je důležité ji těsně uzavřít. Faktem je, že po kontaktu se vzduchem se jeho životnost sníží a jeho prospěšné vlastnosti zmizí. Proto je smysl koupit produkt v malých lahvích.

Závěr

Výhody a škodlivé účinky arašídového másla mohou člověka chtít, aby začal jíst produkt pravidelně nebo naopak dobrovolně ho opustit. Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak tento produkt bude vynikajícím nástrojem pro podporu imunity a zdraví těla obecně.

Arašídové máslo

Máslo - arašídové máslo

Arašidové máslo - máslo

Arašidové máslo mnoho z nás ví z amerických filmů a televizních pořadů, ale v naší zemi to není obzvláště populární u spotřebitelů. Tento mastný produkt však nezaslouží tak nízké hodnocení.

Arašidové máslo je vyrobeno z arašídů nebo arašídů. Na rozdíl od názvu "arašíd", arašídové ovoce není ořech. Pokud jde o botaniku, arašídové ovoce je fazole. Rostou na ročním lusku. Po opylení květu se její kmen prodlužuje, klesá do země a pod zemí se tvoří vaječník. Arašidy dozrávají uvnitř neotevřené nezávislé fazolové podložky, uvnitř které se nachází 2 až 4 masité semena.

Co se stalo

Arašidové máslo je vyráběno studenými lisovanými arašídy.

Je neupravená a rafinovaná. Ropa má tmavě červenou barvu a bohatou ořechovou chutí. Rafinovaný produkt má slámově žlutou barvu a jemnou chuť a naopak je rozdělen na deodorované a nerozložené.

Způsob lisování za studena, ve kterém suroviny nejsou ovlivněny žádným chemickým prostředkem nebo teplotou, získávají nejužitečnější olej, který může být použit jak pro vaření, tak pro léčebné účely.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ

Tento arašídový přípravek obsahuje lipidy (sestávající převážně z nenasycených tuků a fytosterolů), vitamíny, minerály, polyfenoly (resveratrol), aromatické kyseliny (p-kumarické), bílkoviny a uhlohydráty.

Existuje jen málo bílkovin a cukrů v tomto oleji - tzv. Stopy. Všichni zůstávají v dortu z fazole po stisknutí oleje. Malé množství aminokyselinového betainu (až 1,5 mg na 100 g oleje) vstupuje do oleje z arašídových proteinů.

Složení oleje je 95-97 g tuku, z toho až 83% jsou nenasycené. Mezi nenasycené tuky tvoří omega-9 a omega-6-mastné kyseliny největší množství podzemnicového oleje - až 45%, což je asi 150% denní potřeby lidského těla. Nejužitečnější omega-3 je obsažena v malém množství - 0,006 g na 100 g tuku (méně než 1% denní potřeby).

Pozitivním rysem tukové kompozice podzemnicového oleje je vysoký obsah fytosterolů - 0,44 g, což je asi 150% denní potřeby lidského těla pro ně.

Díky vysokému obsahu těchto látek je podzemnicový olej velmi užitečný pro ženy, protože fytosteroly mají pozitivní vliv na práci jejich reprodukčního systému. Důležitou roli mezi fytosteroly tohoto rostlinného oleje je beta-sitosterol, jehož množství ve 100 g produktu přesahuje 120% denní normy.

Arašídové máslo je zdrojem vitamínu E (více než 120% denní potřeby) a biotinu (160%). Obsahuje také mnoho vitamínů skupiny B, které se podílejí na koenzymech a katalyzátorech výměn lipidů, vody a soli a bílkovin, přispívají k tvorbě krve.

Minerální složení arašídového másla je méně bohatá než ovoce samotné rostliny: v oleji zůstane po stlačení oleje spousta makro- a mikroprvků. Ale minerály důležité pro životně důležité funkce lidského těla také přecházejí do rostlinného oleje: mangan (až 80% denní potřeby), hořčík (až 40%), měď (až 25%), železo, zinek a selen.

Podzemnicový olej je rostlinný zdroj resveratrolu polyfenol, který obsahuje v klinicky významném množství - 140 μg na 100 g oleje, což je 14% denní potřeby lidského těla.

Kalorický obsah arašídového másla je 880-900 kcal na 100 g, což nerozlišuje jeho energetickou hodnotu od ostatních rostlinných olejů.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI

Vysoká koncentrace minerálů a vitaminů v tomto tukovém produktu určuje jeho příznivý účinek na strukturu a funkci různých orgánů lidského těla.

ÚČINKY NA KRMĚ A IMUNITĚ

Podzemnicový olej má příznivý účinek na buněčné a chemické složení krve:

  • váže cholesterol;
  • má antianemický účinek;
  • stimuluje tvorbu imunitních buněk v krvi;
  • snižuje hladinu cukru;
  • zvyšuje odolnost proti infekčním agens.

VLIV NA CHLADIČNÍ SYSTÉM

Při konzumaci perorálně v omezeném množství tento rostlinný tuk ovlivňuje funkci trávicích orgánů:

  • obalující účinek na sliznici žaludku a střev;
  • snižuje zánětlivé reakce v trávicích orgánech;
  • obnovuje jaterní buňky;
  • zabraňuje poškození jaterních buněk volnými radikály;
  • emulguje sekreci žluči a pankreatu;
  • interferuje s tvorbou kamenů v žlučových cestách a močovém měchýři;
  • brání tukové degeneraci jater;
  • podporuje produkci a uvolňování žluči;
  • stimuluje střevní peristaltiku;
  • váže cholesterol ve střevech.

ÚČINKY NA KARDIOVASKULÁRNÍ SYSTÉM

V srdci a nádobách arašídového oleje:

  • normalizuje vedení nervových impulzů podél nervů myokardu;
  • zlepšuje přívod krve do srdečního svalu a mozku;
  • zvyšuje pružnost cévních stěn;
  • podporuje přiměřenou reakci hladkých svalů arteriálních stěn na změny podmínek prostředí;
  • snižuje krevní tlak;
  • interferuje s patologickou trombózou.

VLIV NA NERVOVÝ SYSTÉM A CITLIVOST

Antioxidační sloučeniny obsažené v arašídovém másle:

  • podílet se na tvorbě neurotransmiteru acetylcholinu;
  • podporovat duševní činnost;
  • zvýšení rychlosti reakce;
  • obnovit strukturu oka;
  • zlepšit smysl pro zápach;
  • zmírnit lokální zánět v periferních nervových systémech;
  • mají uklidňující účinek na nervový systém.

EFEKT NA HORMONÁLNÍ OBRÁZEK

Díky fytosterolům arašídový mastný produkt ovlivňuje reprodukční systém u žen a mužů:

  • podporuje syntézu adrenálních steroidních hormonů;
  • zlepšuje funkci produkce hormonů vaječníků a varlat;
  • obnovuje menstruační cyklus u žen;
  • zvyšuje sekreci prostaty u mužů;
  • zlepšuje kvalitu spermií;
  • zmírňuje lokální zánět pohlavních orgánů;
  • zvyšuje libido a potence.

ÚČINKY NA KOŽE, VLASY A NÁRODY

Požití a vnější použití tohoto tuku zlepšuje stav pokožky a jejích příměsí (vlasy, nehty):

  • zlepšuje pružnost pokožky;
  • zabraňuje dehydrataci kůže;
  • snižuje křehké vlasy a nehty;
  • přispívá k normalizaci syntézy proteinových vlákenných struktur v dermis - kolagenu, proteoglykanů, elastinu;
  • Má regenerační účinek na pokožku.

Betain obsažený v arašídovém oleji podporuje vstřebávání aminokyselin ve střevech a obnovu funkce detoxikace jater.

Resveratrol a p-kumarová kyselina tohoto rostlinného tuku mají na tělo antioxidační a protirakovinový účinek. Pravidelná konzumace arašídového másla v mírných množstvích snižuje výskyt rakoviny a diabetu o 25% ve srovnání s těmi, kteří tento výrobek nepoužívají.

Vysoký obsah kalorií v oleji, když je spotřebován uvnitř před hlavním jídlem, urychlí pocit plnosti, který se používá k potírání obezity.

ŠKODLIVÉ VLASTNOSTI

Přítomnost kyseliny erukové v arašídovém oleji s pravidelným používáním ve velkém množství přispívá k její akumulaci v lidském těle. Přebytek této kyseliny v těle:

  • narušuje normální fungování srdce a cév;
  • narušuje kontraktilitu srdce;
  • přispívá k infiltraci mastných kyselin ak cirhóze jater;
  • způsobuje svalovou slabost;
  • inhibuje tvorbu pohlavních hormonů;
  • zpomaluje růst dětí a dospívání u dospívajících.

Máte-li zájem o přípravky na výrobu arašídového oleje, včetně másla, můžete se vyhnout obezitě.

Významná převaha omega-6 v porovnání s omega-3 mastnými kyselinami, pokud jsou konzumována ve velkých množstvích tohoto tuku, může způsobit paradoxní hypercholesterolemický účinek.

Podzemnicový olej označuje produkty, které jsou obtížně strávitelné. To může způsobit alergie: podle statistik je až 0,6% Američanů alergických na arašídy a výrobky z nich vyrobené. Alergie z podzemnicového oleje se projevuje reakcí přecitlivělosti, která může vést k anafylaktickému šoku, včetně jiných potravinových produktů.

Pokud nejsou arašídy řádně skladovány před stlačením oleje z něj, může to vést k akumulaci aflatoxinů v něm. Aflatoxiny jsou pro lidské tělo nebezpečné:

  • hepatotoxické (narušení jater);
  • embryotoxické (přispívají k vzniku mutací v tkáních embrya až do jeho smrti);
  • teratogenní (způsobují malformace plodu);
  • mutagenní (zvyšuje pravděpodobnost onkofatologie);
  • imunosupresivum (inhibuje imunitní systém).

Arašidové máslo se nedoporučuje těhotným ženám a ženám, které kojí. Je také nežádoucí používat také u lidí trpících:

  • bronchiální astma;
  • potravinové alergie;
  • artritida;
  • artróza;
  • hemofilie.

Aby se snížila pravděpodobnost výskytu nebezpečných vlastností, je nutné konzumovat arašídové máslo v malém množství (nejvýše 1 čajovou lžičku denně).

POUŽITÍ V LÉKAŘI

Velké množství výhodných vlastností arašídového oleje využívají lékaři v terapeutické výživě pro mnoho nemocí.

Tento bylinný přípravek se doporučuje pro příjem:

  • zvýšená únava;
  • deprese, apatie;
  • nespavost;
  • neuritida, radikulitida;
  • roztroušená skleróza;
  • Alzheimerova choroba;
  • glaukom;
  • katarakta;
  • konjunktivitida;
  • retinopatie;
  • makulární dystrofie.

Použití v malých množstvích je užitečné při nemoci trávicího traktu:

  • biliární dyskineze;
  • onemocnění žlučníku;
  • hepatitida;
  • cirhóza;
  • tukové játra;
  • vředy žaludku a střev;
  • kolitida a enteritida;
  • chronická zácpa;
  • hemoroidy.

Vzhledem k hypocholesterolemickým a hypoglykemickým účinkům je arašídový olej indikován pro podávání s:

  • ateroskleróza;
  • arytmie;
  • stavy po infarktu a mrtvicích;
  • hypertenze;
  • koronární onemocnění srdce;
  • diabetické angiopatie;
  • diabetes.

Předepisuje se jako potravinářská přísada při léčbě sexuálních poruch, hormonálních poruch a zánětlivých onemocnění reprodukčních orgánů u mužů a žen.

Vnější použití arašídového másla je indikováno pro:

  • exudační diatéza u dětí;
  • trofické vředy;
  • herpes;
  • ekzém;
  • psoriáza;
  • hematomy a rány na kůži.

APLIKACE V KOSMETOLOGII

Regenerační vlastnosti tohoto rostlinného tuku úspěšně využívají kosmetologové. Je to:

  • absorbováno do pokožky bez mastného zbytku;
  • změkčuje a zlepšuje pružnost pokožky;
  • udržuje vlhkost v dermis, čímž zabraňuje odlupování kůže;
  • zmírňuje podráždění a zarudnutí kůže po spálení;
  • zabraňuje stárnutí kožních buněk a vzhled vrásek;
  • Má omlazující účinek na existující známky stárnutí pokožky.

Na bázi neředěného arašídového oleje jsou připraveny lotiony, balzámy, krémy, kosmetické mýdla a masky pro suchou a citlivou pokožku, šampony a balzámy pro rozdělené konce. Vniká do kůžičky po hygienické manikúře a pedikúru, přidává se do lázní a lázní pro nehty. Rafinovaný deodorizovaný arašídový olej se používá jako masáž.

POUŽITÍ V KULINARY

Neupravené arašídové máslo, které má sladkou oříškovou chuť a bohatou chuť, je oblíbeno přidávat do jídel v asijské kuchyni: v Japonsku, Koreji, Thajsku, Číně, Indii. Rafinovaný arašídový olej, který má světlou barvu, méně výraznou chuť a vůni, se používá v evropské a americké kuchyni.

Arašidové máslo odolává vysokým teplotám, nekouří, takže ho lze použít pro smažení. Používá se k hlubokému smažení: je to smažené maso, houby, ryby, krevety, těsto.

Tento rostlinný tukový produkt ve formě obvazu dává koření salátům a polévkám. Používá se při přípravě obilnin, masných a zeleninových pokrmů, které se doplňují do dezertů a pečiva. Maští a ryby masírují před grilováním.

ZÁVĚRY

Arašídový olej obsahuje nenasycené tuky, vitamíny, minerály a bioaktivní sloučeniny (polyfenoly, aromatické kyseliny, koenzymy).

Arašidové máslo má mnoho příznivých vlastností, které se používají v medicíně, kosmetice a vaření. Doporučuje se při požití v malých množstvích s patologiemi srdce, cév, nervového systému, trávicího ústrojí, hormonální poruchy u mužů a žen.

V kosmetologii je na svém základě připraveno mnoho kosmetických přípravků pro suchou a vybledlou pokožku, křehké vlasy a nehty.

Ale nemůžete se do tohoto tučného výrobku zapojit. Má vysoký obsah kalorií a při neomezeném používání může způsobit alergie a otravu.

Ve vaření se arašídové máslo používá k vaření různých pokrmů v asijských (čínských, korejských, japonských, indických), amerických a evropských kuchyní.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Léčivé vlastnosti soli

Je známo, že ve starověku byla sůl považována za dražší než zlato a stříbro. Jeho hodnota byla tak velká, že člověk mohl být prodán do otroctví za hrstku soli. Vysvětluje tento postoj k soli, která není jen vzácný doplněk, který zlepšuje chuť jídla a obsahující zásadní stopový prvek nezbytný pro lidskou sodíku, ale i léčivý prostředek pro mnoho nemocí.

Čtěte Více

Co jíst velryby?

Největší savci - kytovci - tráví celý svůj život ve vodě. Nicméně, jejich předkové žili na zemi, takže velryby se nazývají "druhotná voda", na rozdíl od ryb a obojživelníků, které jsou "primární vodou".

Čtěte Více

Jak normalizovat mazové žlázy

Stav kůže je přímo spojen s tím, co jíte. Proto je vhodné revidovat dietu. Nadbytečný tuk, smažený, kořeněný a sladký, rozhodně ovlivní stav pokožky a srsti. Zneužívání takové potravy vede ke zvýšenému vylučování mazových žláz.

Čtěte Více