Vše o popisu manga - ovoce

"Král ovoce" - mango se stal nejpopulárnějším, překonal i jablko a banán v hodnocení. Podle legendy, Bůh Shiva zvedl tento strom pro své milované.

Jedná se o ovoce nebo zeleninu - fotografie

Samozřejmě je to ovoce. Indické mangifera ovoce - mango - skutečně vyhrál srdce znalců exotických. Odrůdy tohoto lahodného ovoce nejsou považovány, podle některých zdrojů existuje asi 1500.

Původ

Šíření rostlin po celém světě začalo v šestnáctém století, kdy padlo s námořníky z Indie do zemí východní Afriky. V osmnáctém století se usadila v Brazílii, v první polovině devatenáctého století byla přivezena do Spojených států amerických a o něco později do Jižní Afriky, Austrálie a na Blízký východ.

V Evropě, Španělsko a Kanárské ostrovy se staly hlavním stanovištěm manga.

Jak to vypadá?

Mango (indický mango strom) je evergreen strom, původně rostoucí v Indii, kde je nyní považován, stejně jako v Pákistánu, za národní rostlinu. Při přírodních podmínkách růstu, v závislosti na věku a odrůdě, jeho výška může dosáhnout od deseti do čtyřiceti pěti metrů a průměr koruny od pěti do dvaceti. Lahodné mango ovoce se nazývá "plody bohů".

K dnešnímu dni je známo obrovské množství odrůd manga, jejichž ovoce má různou hmotnost a barvu husté, hladké pokožky. Průměrná hmotnost ovoce se pohybuje od 200 g do 1 kg. Barva může být bílá, žlutozelená, jasně zelená, žlutooranžová, červená, černá.

V závislosti na odrůdě může být tvar ovoce oválný nebo sférický. Mají šťavnaté, vláknité tělo žluté nebo oranžové barvy. Ve své zralé formě má sladkou chuť s lehkou kyselou vůní. Vůně ovoce se liší, může se podobat broskev, meruňka, růže, meloun, ananas, citron. Velikost osiva (kosti) je také docela působivá. Délka může být od pěti do deseti centimetrů a do hmotnosti padesát gramů.

Pokud jedete do země, kde rostou mangy, je vysoká pravděpodobnost, že vás předběhne aklimatizace. Přečtěte si, jaké jsou příznaky této nemoci a co dělat v případě zjištění.

Mango tipy

Výhody konzumace přípustného množství manga jsou uznávány odborníky na výživu z mnoha zemí světa. To je způsobeno nízkým obsahem kalorií a zvláštním chemickým složením.

Výhody manga a jeho kalorií

Kalorický obsah čerstvého ovoce je šedesát pět kilokalor na sto gramů produktu. Ne méně užitečné je suché mango, ale měli byste vědět, že obsah kalorií v sušeném ovoce se zvyšuje na tři sta deset kilokalorií.

Mango dužina obsahuje mnoho bílkovin, sacharidů, vlákniny, vitaminu A, C, D, skupiny B, vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu, selénu, mědi, sodíku, železa, zinku, pektinu, teninu, aminokyselin, sacharosy.

Vzhledem k této rozmanitosti živin ve složení ovoce, jeho pravidelné konzumace:

  • Obnoví oslabený imunitní systém;

  • Omlazuje tělo;

  • Posiluje nervový systém, eliminuje účinky stresových situací a zmírňuje depresi a nespavost;

  • Normalizuje gastrointestinální trakt, kardiovaskulární a urogenitální systém;

  • Podporuje léčbu některých kožních onemocnění jako adjuvans;

  • Používá se při prevenci rakoviny;

  • To je široce používán v dietě pro cukrovku a hubnutí;

  • Očistí tělo před škodlivými látkami;

  • Zlepšuje zrak.
  • V lidové medicíně v Indii se odvádění listů a semen ovoce používá při pankreatitidě, vaskulárních chorobách a křečových žilách. Směs mangové šťávy, medu a soli stejně pozitivně se zbavuje jak zácpy, tak průjmu.

    Už jste vydali nový mezinárodní cestovní pas pro mango? Podrobné pokyny k získání dokumentu naleznete v našem článku.

    Škody a kontraindikace

    Ale navzdory všem příznivým vlastnostem manga a jeho příjemné chuti musíte vědět, že pokud se používá nesprávně, může to být zdraví škodlivé.

    Den se doporučuje jíst nejvýše dvě stě padesát gramů ovoce. Pokud konzumujete větší množství nezralých plodů, může to způsobit koliky, záněty gastrointestinálního traktu a nazofaryngu. A přejídání zralého manga může vyvolat zácpu nebo průjem, stejně jako alergické vyrážky.

    Protože mango je pro naši zemi exotickým ovocem, někteří mohou mít individuální nesnášenlivost nebo jsou alergičtí na ně. Proto při prvním použití musíte sníst minimální množství. Také nemůžete jíst mango s alkoholem.

    Pokud se mango jedí s kůrou, pak s citlivými sliznicemi, může se objevit otok rtů a vyrážka na kůži.

    Aby se předešlo výše popsaným potížím, je vhodné před použitím oloupat ovoce.

    Jak vybrat zralé ovoce?

    Abyste si vybrali zralé mango ovoce, měli byste znát několik jednoduchých pravidel:

    1. Kůra ovoce by měla být hladká bez záhybů a poškození, barva nezáleží. Malé skvrny a hnědé body jsou přijatelné;

  • Na dotek musí být ovoce elastické a není příliš měkké;

  • Zralé ovoce by mělo mít výraznou ovocnou vůni. Pokud je zcela chybějící, pak je ovoce nezralé. A v případě, kdy se z manga vyskytuje pach kyslíku nebo vína, lze tvrdit, že je přezrálý a možná už začal kvasit nebo hnitět.
  • na obsah ↑

    Jak uložit a vyčistit?

    Pokud je mango tvrdé, můžete ho držet několik dní při pokojové teplotě. Poté, co bylo ovoce příliš měkké, mělo by být uchováváno v chladničce maximálně pět dní.

    Také mango ovoce může být zmrazeno úplně, nebo nakrájeno na kusy, užitečné látky zůstanou.

    Nejlepší a nejpřesnější způsob, jak zmínit, je vyčistit mango:

    • Na obou stranách ovoce se půlkruhovou částí masa natřeme s kůrou a snažíme se to udělat v blízkosti semena;

  • Uchopte ostrý nůž, nakrájejte maso na kostky a nechte pokožku neporušenou;

  • Otočením poloviny můžete snadno rozřezat maso na talíř;

  • Maso zbývající na kostech by mělo být pečlivě řezáno, oloupáno a nakrájeno na kousky.
  • Pokud mango není určeno k další přípravě pokrmů z něj, můžete jednoduše ořezat ovoce a otočit poloviny v různých směrech. Pak je vyjměte z kamene a jen maso lžíte. Tato metoda je vhodná pouze pro poměrně elastické mangány.

    Podívejte se v tomto videu jak rychle a krásně vyčistit a nakrájet mango:

    Jak jíst?

    Aby se asimilovalo maximální množství užitečných látek obsažených v mange, měli byste dlouhou dobu žvýkat a držet bramborovou kaši v ústech.

    Kromě toho, že se mango jedí jednoduše jako čerstvé ovoce, je pečené s masem, dusené různými druhy zeleniny a ovoce, přidané do salátů, pečiva, dezertů a koktejlů.

    Ze šťávy je vyrobena, je součástí chutney koření a kari omáčkou.

    Místa růstu

    Kromě Indie, kde se nachází největší počet mangových plantáží, je v mnoha dalších zemích světa široce pěstována.

    Vietnam

    Ve Vietnamu se mango pěstuje především ve střední a jižní části země, méně často na severu. Zde jsou většinou sladké žluté odrůdy a zelené, které mají zvláštní kyslíku. Tyto ovoce lze nalézt nejen v zahradách nebo na speciálních plantážích, ale také na břehu řeky nebo na straně silnice.

    Sběrná sezóna na jihu země je od února do začátku května a na sever od počátku května do září. V závislosti na odrůdě a kvalitě se cena jednoho kilogramu manga ve Vietnamu pohybuje od pětadvaceti do sedmdesát tisíc dongů (70-199 ruských rublů).

    V Thajsku

    Thajsko se řadí mezi třetí výrobce manga, po Indii a Číně. Pro tuto zemi je to nejstarší a nejoblíbenější ovoce. Zde najdete více než sto odrůd s nejrůznějšími barvami, velikostí a chutí. V Thajsku začíná sklizeň manga v březnu a končí v květnu.

    Přečtěte si v tomto článku, jaké jiné plody převažují na thajských plantážích.

    A kolik je mango? Cena za kilogram manga v Thajsku se pohybuje od třiceti bahtů na trhu až po sto osmdesát bahtů v populárních oblastech resortu (54-325 ruských rublů).

    V Egyptě

    Egypt je na seznamu prvních dvaceti zemí produkujících mango. Zde se shromažďuje od poloviny července do začátku října. V zemi, několik druhů tohoto ovoce jsou pěstovány s různou barvou kůry.

    Náklady na jeden kilogram ovoce v Egyptě leží v rozmezí od pěti do dvaceti pěti egyptských liber (od 19 do 90 rublů).

    Mango ovoce, složení, obsah kalorií, prospěšné vlastnosti

    Často na regálech supermarketů vidíme světlé exotické ovoce - mango. Přitahuje exotický původ a sladkou vůni, která dělá svou cestu i přes kůru. Vědecký název manga je Magnifera Indica, který jasně vystihuje stopy Indie, které se považují za rodné místo tohoto ovoce. Nicméně nyní je ovoce z manga přineseno z různých zemí - Thajska, Argentiny, Mexika, Guatemaly atd. Různé odrůdy tohoto ovoce jsou pěstovány v každé zemi, je zde více než 1000. Jejich chuť a barva se poněkud liší, ale každý z nich je zajímavý svým způsobem a stojí za to vyzkoušet.

    Mango je král ovoce. Není divu, že v posledních letech se ovoce stalo nejoblíbenějším na světě. Dokonce i milované jablka a banány vybledly do pozadí. Takový zájem není marný, takže rozsah růstu a vývozu po celém světě láme všechny možné záznamy - více než 20 tun tohoto ovoce, které je neuvěřitelné svým vkusem a vlastnostmi, roste na světě každým rokem.

    Jak vypadá mango?

    Mango ovoce má zaoblený, lehce protáhlý tvar. Ovoce je poměrně elastické, ale při stlačení může být mírně ohnuté. Uvnitř je velká, tvrdá kosti, která musí být před použitím odstraněna nebo odříznuta od ní maso. Pod kůží manga je šťavnaté tělo bohaté žluté barvy, někdy blízké oranžové, s výrazným, sladkým, ovocným zápachem. Je těžké říci, že dužina manga se podobá vůni a chuti, někteří ji považují za podobnou meruňce, ananasu nebo melounu. Ale faktem zůstává, že mango zůstává oblíbeným ovocem většiny těch, kteří mají štěstí, že vyzkouší tento sladký, voňavý exotický ovoce.

    Kolik váží jeden mango? Průměrná hmotnost zralého ovoce se pohybuje od 200 gramů až po 2 kilogramy. Závisí to od různých podmínek: místo růstu, klimatické podmínky, rozmanitost atd.

    V Peru získáte nejkvalitnější mango, které je správně nazýváno královským. Jejich tělo je bohatě sladké a má výraznou chuť, ale také je možné vysledovat pikantní jehličnaté tóny, které připomínají, že mango je opravdu exotické ovoce. Průměrná hmotnost takového ovoce je 700 gramů, a přestože kost je také poměrně těžká, jeho buničina je dost plně plná ochutnávky tohoto úžasného tropického ovoce.

    Mango odrůdy jsou prostě nespočetné: jsou neustále překračovány, a přinášejí nové, sladší a slanější možnosti. Tam jsou růžovo-oranžová, růžová-zelená a mnoho dalších odrůd. Všichni se liší v chuti a vzhledu, ale všichni si zaslouží pozornost a jsou samozřejmě neuvěřitelně užiteční.

    Kde rostou mango?

    Když se milovníci tohoto ovoce shromáždí v tropické zemi, mají zájem o začátek sezóny manga. V každé zemi spadá na různé měsíce, a to je v době, kdy tyto měsíce rostou nejvíce šťavnaté a sladké mango. Jsem také potěšen, že v sezóně v tropických oblastech se toto ovoce prodává za nejnižší cenu, aby nedošlo k přebytku a sklizeň není marná.

    Například, v Thajsku, nejchutnější mango ovoce lze ochutnat na jaře, zatímco v Indonésii a Bali jeho období je přibližně od října do ledna. Také tam jsou lahodné bílé manga, jehož vrchol spadá v prosinci až březnu. Můžete vyzkoušet chutné vietnamské mango v zimě a na jaře. Ve zbytku teplých zemí, kde toto ovoce roste, je jeho období v průměru na jaře, ale může dojít k mírným odchylkám v důsledku povětrnostních podmínek.

    Mango je plod obrovského stálezeleného stromu, který dosahuje výšky 45 metrů. Takové mango stromy přežívají výhradně v tropickém podnebí a dokonce i ochlazení na +5 stupňů mohou zničit jak ovoce, tak květiny. Koruny mango stromů mají krásný, svěží a zaoblený tvar, takže se často používají v krajinném designu. Jedná se o strom s dlouhou životností - existují případy, jejichž věk dosahuje 300 let a zároveň i nadále produkují chutné šťavnaté plody. Ovoce samo o sobě roste na konci dlouhé, pružné stonkové větve, existují také případy, kdy se množí několik ovoce.

    Voda tohoto ovoce se obvykle nazývá slunná Indie, což se odráží ve svém vědeckém jménu - Magnifera Indica. Ovoce má velký význam mezi místními obyvateli, což se odráží v jeho jménu, což znamená ze Sanskritu "velké ovoce". V přírodě existuje asi 350 různých odrůd magnifi - mango stromu, ale z nich je pěstováno pouze 35 druhů.

    Kolik kalorií v mango

    Všichni víme, že ovoce má poměrně vysoký obsah kalorií a že se s nimi příliš nehnul. Má však mnoho vlastností, které jsou pro nás užitečné, takže jeho použití v opatření přinese užitek pouze tělu.

    Na 100 gramů

    Tak kolik kalorií v mango ovoce? V mango kcal je kalorická hodnota na 100 gramů přibližně 60 až 70, což je pro ovoce poměrně velkou hodnotu. V nektaru je obsah kalorií již poněkud menší - asi 40 kcal na 100 gramů kapaliny.

    V jednom kuse

    Pokud vezmeme v úvahu průměrnou hmotnost mangového ovoce, pak v jednom kuse získáme přibližně 200-300 kcal.

    Kalorie sušené ovoce

    Také toto ovoce se často konzumuje v sušené formě. Obsah kalorií sušeného manga je mnohem vyšší než obsah čerstvého manga, jeho energetická hodnota je 315 kcal na 100 gramů. Přesto, i v této formě si zachovává většinu svých příznivých vlastností a je neuvěřitelně chutná.

    Složení bhu

    Pro ty, kteří pečlivě sledují svou stravu, bude zajímavé poznat složení manga z bju a kolik můžete jíst mango za den. Takže ve 100 gramech buničiny získáváme:

    • 0,5 g bílkoviny;
    • 0,4 g tuku;
    • 14,9 gramů sacharidů.

    Kolik můžete jíst denně? Tato otázka je velmi relevantní, protože toto ovoce je tak šťavnaté a pikantní, že někdy je obtížné zastavit. Navzdory všem jeho výhodám je při používání nutno dodržet opatření - nedoporučuje se jíst více než dva druhy ovoce denně, protože jeho energetická hodnota je poměrně vysoká, kromě toho je ve složení cukr.

    Chemické složení zralého manga

    Mango má velmi bohaté chemické složení, které se daleko od každého může pochlubit, dokonce i tropického ovoce. Buničina tak ve velkém množství obsahuje minerály jako vápník, draslík, hořčík, mangan, fosfor, zinek, měď, železo a dokonce i selen. Kromě toho se v kompozici nacházejí škrob, polyfenol, organické kyseliny a samozřejmě cukr.

    Jaké vitamíny obsahuje mango?

    Mango ovoce je obrovský sklad vitamínů a užitečných stopových prvků, což je také neuvěřitelně chutné, takže je vzácné najít někoho, kdo toto ovoce neocení. Takže, jaké jsou vitamíny v mango? Přidejte následující seznam:

    • vitamin C - kyselina askorbová;
    • Vitamíny B - cholin, thiamin, foláty, riboflavin, pyridoxin, kyselina pantothenová;
    • vitamíny skupiny A - alfa a beta-karoten;
    • vitamín E;
    • vitamín K;
    • Vitamin PP.

    Obsah vitamínů v mangu je velmi bohatý a působivý. Bude užitečné zejména pro ruské obyvatele v zimě, během období nedostatku slunce a sezónní zeleniny a ovoce, stejně jako mimo sezónu, aby obnovila rovnováhu vitamínů a posílila imunitu.

    Energetická hodnota

    Kromě toho obsahuje 14,8 gramů vlákniny, které jsou nezbytné pro správné fungování trávicího systému. Energetická hodnota - většina z hmotnosti ovoce je voda - to odpovídá 82 gramům na 100 gramů šťavnaté buničiny.

    Jak je zralé složení nezralého ovoce

    Je třeba poznamenat, že složení nezralých plodů se poněkud liší od složení těch, které dozrávají na větvi. V podraženém mangovém ovoci je tedy obsah škrobu vyšší, protože při jeho dozrávání se rozkládá na uhlohydráty - sacharózu a glukózu. Také během dozrávání v plodu manga se množství organické kyseliny a pektinu snižuje, což znamená, že v ne zcela zralém mango bude ještě několik. Také kůže nezralého ovoce obsahuje více taninu a více pektinů.

    Obecně, blíž k dozrávání, se ovoce stává měkčím a jeho tělo je plné šťavnatosti a sladkosti.

    Jak je mango užitečné pro lidské tělo?

    Její užitečnost pro člověka je skvělá, má řadu užitečných vlastností, ale může to být škodlivé a škodlivé, takže byste měli zvážit stav vašeho těla, než ji budete jíst. Takže, mango těží a poškozuje tělo kvůli obrovskému množství vitamínů a minerálů, které člověk potřebuje. Pomáhá posilovat imunitní systém, vlastnosti manga jsou již dlouho používány k ochraně před různými infekcemi a mnoha nemocemi. Navíc může mít obecný tonický účinek a má dobrý účinek na každý systém lidského těla:

    • Pro trávení je ovoce užitečné pro vysoký obsah vlákniny, který čistí střeva, snižuje kyselost žaludeční šťávy a usnadňuje vstřebávání bílkovin a má pozitivní vliv na oběhový systém - jeho složení může zvýšit hemoglobin
    • Ovlivňuje ovoce a nervový systém - zmírňuje napětí a zmírňuje stres a je také schopen rychle zvednout váš duch, je také užitečný při cukrovce.
    • Přes jeho složení nezvyšuje množství cukru v krvi, takže jeho klid může být použit s touto nemocí a bavit se, ale samozřejmě nezapomeňte na opatření;
    • Velký užitek ovoce a srdeční sval a krevní cévy. Posiluje stěny cév, udržuje krevní tlak v normálním stavu a také zabraňuje výskytu křečových žil pravidelným užíváním. Mějte na paměti, že během srdečního záchvatu musíte několik minut na jazyku položit malý kus buničiny - to uklidní bolest a vrátí normální srdeční frekvenci také zlepšuje zrak díky své bohaté složce vitaminu.
    • Výhodou manga pro muže je, že existuje příznivý účinek na reprodukční systém. Pomáhá s krvácením, stejně jako s aktivními zánětlivými procesy urogenitálního systému.
    • Užitnost manga pro ženy je obsah železa, který pomáhá předcházet anémii během menstruace nebo během těhotenství. Také při konzumaci s malým množstvím mléka může mít ovoce manga příznivý účinek na orgány trávicího systému.
    • Je lepší nekombinovat ovoce s alkoholem kvůli jeho rozsáhlému složení.
    • Ovoce má mírný laxativní účinek kvůli přítomnosti vlákniny v kompozici, takže pomůže v boji proti zácpě, stejně jako normalizuje pravidelné stolice bez zásahu drog. Po jídle manga je také možné malý diuretický účinek.

    Je možné mango s gastritidou

    Vzhledem k tabulce vitamínů a mikroelementů, které obsahuje ovoce, gastritida a další žaludeční onemocnění, stojí za to konzumovat v omezeném množství. Nasycené mastné kyseliny v přípravku mohou zhoršit průběh onemocnění. Před konzumací tropického ovoce při chronických onemocněních je nejlepší konzultovat lékaře.

    Mango: jaké znamení vám pomohou vybrat zralé šťavnaté ovoce?

    Mango je známo lidstvu více než 4 tisíce let. Překladaný ze Sanskritu znamená slovo "velké ovoce". Mnoho lidí miluje tento šťavnatý exotický produkt pro svou příjemnou sladkou chuť a jemnou dužinu. V našich zeměpisných šířkách nezrůstá, takže jen málo lidí ví, jak nejlépe přistupovat k výběru dobrého manga.

    Vlastnosti, výhody a škody

    Dnes, na pultech supermarketů, je mango častým hostem. Přitahuje se svým zámořským původem, jemnou chutí a vůní tropů. Jeho domovinou je Indie. Celkem bylo vypěstováno asi 1000 odrůd manga a všichni mají své vlastní vlastnosti. V posledním desetiletí kultura získala obzvláštní popularitu na světových trzích. Dodávky manga jsou upraveny s takovými zeměmi jako Thajsko, Argentina, Mexiko, Guatemala.

    Plody mají kulatý nebo podlouhlý oválný tvar. Ovoce je velmi pružné, ale když je lisováno, je trochu rozdrcené. Má hladkou a velmi hustou pokožku, která může být v závislosti na odrůdě různých barev - zelená, žlutá, červená nebo kombinovaná. U plodu je poměrně velká, podlouhlá pevná kost. Pod kůží je šťavnatá buničina, která má velmi příjemnou chuť a výrazný tropický zápach. Pro většinu lidí se mango stalo oblíbeným ovocem.

    Ovocné výhody

    Mango je rostlina, která ve své vlasti získala spoustu slunečního tepla. Výživa a přínosy produktu jsou určeny jeho složením a v mango je zvláštní. Plody mají:

    • velké množství různých vitaminů;
    • mnoho minerálů (železo, vápník, fosfor);
    • velké množství beta-karotenu v ovoci s pomerančovou buničinou (v množství 500 μg na 100 g produktu);
    • škrob, kyselina askorbová v nezralých plodech;
    • fruktosa, pektin, sacharóza v zralých plodech.

    Když se ovoce spotřebuje, zlepšuje se plasticita krevních cév, zvyšuje se imunita, nervové napětí se uvolňuje a paměť se zlepšuje. Ovoce projevuje své ochranné vlastnosti proti nachlazení. Onkologové tvrdí, že mango neumožňuje růst metastáz v případě rakoviny.

    Lékaři doporučují nezralé mango k jídlu s nedostatkem vitamínu, anémii. Je velmi užitečné pro pacienty s onemocněním žaludku. V buničině zralého ovoce existuje mnoho látek, které přispívají k léčbě glaukomu a katarakty.

    Mango přináší obrovské výhody pro zdraví žen. Ženy, kvůli své emocionalitě, jsou často náchylné k depresi. Mango je "ovoce radosti" - obsahuje látky, které zlepšují náladu.

    Ovoce je dobrým preventivním opatřením proti mnoha nemocem žen. Neumožňuje vývoj rakoviny prsu, zmírňuje problémy urogenitální oblasti. Kultura výrazně zmírňuje bolesti v kritických dnech. Používá se v různých dietách pro hubnutí, štěpení tuků a odstraňování toxinů. U manga je látka tokoferol, která zajišťuje obnovu nových buněk.

    Tímto způsobem pomůže ovoce zachovat přírodní krásu ženy po mnoho let a významně zpozdí přístup ke stáří.

    Kontraindikace

    Existuje několik tabu, které potřebujete vědět:

    • se všemi pozitivními účinky na práci gastrointestinálního traktu může mango negativně ovlivnit tělo žaludečním vředem;
    • lidé s alergií by měli být velmi opatrní při užívání tohoto přípravku;
    • Mango je přísně zakázáno vypít alkohol.

    Je třeba poznamenat, že není možné jíst více než tři plody denně, protože nekontrolovaná konzumace ovoce nutně ovlivní žaludek.

    Rozmanitost odrůd

    Podívejme se na několik druhů manga a jejich klíčové rysy.

    Tommy Atkins

    Jedná se o nejznámější odrůdu na světě, nejčastěji se objevuje na regálech obchodů. Přinesli kulturu z Floridy, která byla chována v polovině dvacátého století. Strom se vyznačuje rychlým růstem a má neobvyklou krásnou korunu. Zralé ovoce mají velmi krásnou oranžovo-žlutou barvu, jsou střední velikosti - ne více než 250-300 gramů. Maso je žluté barvy a ve struktuře je velmi pevné a šťavnaté, dochází k mírné vláknitosti. Díky své hustotě jsou ovoce velmi dobře skladovány a tolerují přepravu bez problémů. Plody dozrávají v červnu a červenci.

    Carrie

    Odrůda roste na trpasličím stromu s tlustou krásnou korunou. Ve vláknině není žádné vlákno. Plody jsou naprosto voňavé a chutné. Sklizeň se provádí od poloviny června do konce července.

    Edward

    Tento druh roste v Indočíně. Chuť buničiny dokonale spojuje sladké tóny a utrpení. Samotná dužina je hustá, bez vláken. Rostliny se sklízí od května do července.

    Glenn

    Tato odrůda je hybrid a roste v Indočíně. Sklizeň je bohatá. Buničina plodů bez vláken má jemnou a jemnou chuť. Sklizeň se provádí od května do konce července.

    Tipy pro výběr

    Při výběru manga byste měli věnovat pozornost tomu, jak vypadá produkt. Nejprve se podívejte na ovoce. Jeho velikost a tvar obvykle závisí na odrůdě a místě růstu. Průměrná velikost zralého ovoce má zpravidla hmotnost asi 300 gramů a průměr 10 až 20 centimetrů. Některé odrůdy mají hmotnost více než jeden kilogram a mohou dokonce dosáhnout 1,8 kg.

    Mango se často liší barvou kůry, ale rozmanitost barev neurčuje zralost ovoce, ale odráží charakteristické rysy odrůdy a období sběru určitého ovoce. Chuť manga nezávisí na barvě, proto se maso zeleného ovoce nevztahuje na chuť manga jiné barvy.

    Zralé mango

    Jak si vybrat zralé mango? Vezměte ovocí v rukou a cítíte to. Zralé mango se cítí jako šťavnatá broskvová nebo nektarinová, ale pouze s jedním rozdílem - kůže je mnohem tvrdší.

    Abyste správně určili splatnost, musíte stisknout prst na kůži plodu - měli byste pocítit malou elasticitu. Po stisknutí pokožky zralého ovoce se rozhodně vrátí na své původní místo. Takové ovoce může bezpečně koupit, prostě nemůžete jít špatně při výběru. Také zralé mango může mít hnědé skvrny na povrchu - to je jisté znamení dobrého produktu.

    Dalším způsobem, jak zkontrolovat zralost manga, je cítit v oblasti stonku. Na tomto místě ovoce vyzařuje nejsilnější chuť. Ve vůni manga jsou jasně pociťovány tóny sladkosti, vůně jehel, které jsou smíchány s dřevěnou pryskyřicí. Nekupujte velmi voňavé ovoce, protože silná vůně je znamením, že ovoce už má perepsel a již dlouho je na pultu obchodu.

    Kůže zralého ovoce je hladká a má lesklý lesk. Mango by nemělo být vybledlé, barvy jsou jasné a nasycené. Zralé ovoce má vždy sférický nebo mírně podlouhlý tvar (vypadá to jako velké podlouhlé vejce).

    Nezralé mango

    Tvar nezralého plodu není vyrovnaný, ale mírně asymetrický, na rozdíl od zralé kultury. Ploché ovoce ještě nezačalo a jeho tělo bude mít strhlé vlastnosti.

    V tomto případě nemá smysl pokoušet se najít dobré mango vůní. Zralé ovoce má téměř žádnou vůni, takže si vybírají pouze mango.

    Samotné ovoce musí být zelené a pevné. Okamžitě to není potřeba, ale za pár dní se stane vhodným pro jídlo.

    Zvolené mango by nemělo být poškrábané, poškrábané a velké tmavé skvrny. Takové patologie naznačují, že byla porušena pravidla přepravy a skladování produktu.

    Charakteristiky nestandardních produktů

    Existuje několik základních znaků, kterými lze určit nástup poškození výrobku. Zde je několik z nich:

    • přítomnost kapiček vlhkosti - to naznačuje, že ovoce začalo produkovat šťávu a brzy se zhoršilo;
    • zbytky po stisknutí indikují přezrálý mango;
    • kyselý zápach - výsledek fermentace uvnitř ovoce;
    • vůně alkoholu - v mango začal proces hniloby, v každém případě, nekupujte takové ovoce.

    Pravidla pro ukládání

    Stojí za zmínku, že mango může být skladováno doma maximálně 6 dní. Není zapotřebí dát nezralé ovoce do chladničky, studená atmosféra okamžitě zpomaluje zrání produktu. Nejlepší je ponechat nákup v místnosti při pokojové teplotě a ujistěte se, že ovoce není blízko zdroje tepla. Řezané mango lze umístit do ledničky, ale pouze na dva dny - déle to nemůže být uloženo.

    Pokud jste koupili nezralé mango, pro zrání je třeba zabalit do pergamenového papíru - tam je velmi dobře zachován při pokojové teplotě. Taková tropická kultura jako mango nemá rád příliš teplou nebo chladnou atmosféru, je třeba hledat "střední půdu". Termín stárnutí kultury bude trvat až pět dní. Skutečnost, že kultura již může být konzumována, naznačuje přítomnost jemné chuti a pružnější pokožky. Zralé mango je uloženo v chladničce.

    Mango: popis, složení a výhody

    Mango: popis, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

    Mango patří do rodu rostlin rodiny Sumachů, které rostou v tropických oblastech. "Mango" se také nazývá ovoce těchto rostlin, které mají velmi sladkou chuť. Jídlo je obvykle spotřebováno ovocem stromu jednoho druhu - Mangifera indica (indická mangifera nebo mango strom), což je jeden z národních symbolů v Pákistánu a Indii. O něm se bude dále diskutovat.

    Samotný mango strom, v závislosti na podmínkách pěstování, může dosáhnout výšky 10 až 45 metrů.

    Původ a distribuce manga

    Přirozený rozsah manga je velmi malý. V divoké podobě se mango strom nachází na hranici indického státu Assam a stavu Myanmaru v tropických deštných pralesích. V sanskrtu "mango" znamená "velké ovoce".

    Mango se však dlouhodobě pěstuje ve všech zemích s vhodným klimatem (Indie, USA, Mexiko, Kuba, Čína, Thajsko, Filipíny, Karibské ostrovy, Jižní a Střední Amerika, africké země, Austrálie, Španělsko a Kanárské ostrovy). Až dosud je Indie považována za producenta manga číslo jedna. Mango odrůdy, které rostou a přinášejí ovoce v Krasnodar a Stavropol Territories byly vyvinuty.

    Plody dozrávají na dlouhých stonkách 3-6 měsíců po květu. Jejich hmotnost může dosáhnout 2 kilogramy.

    Mango biologický popis

    Mango je velmi vysoký strom, který může dosáhnout výšky 30-40 m a jeho průměr koruny může dosáhnout až 10 m.

    Mladé mango listy indické žluto-růžové barvy, o něco později, se stanou tmavě zelené.

    Květiny manga jsou malé, od bílé až růžové barvy, s vůní připomínající vůni lilie, shromážděné ve velkých květech. Na jednom stromu může být od 200 do 1000 květin, ale ovoce bude mnohem menší, protože z jednoho velkého květenství se vytvoří více než 1-2 plody.

    Mezi kvete a dozráváním ovoce trvá 3 až 6 měsíců.

    Hmotnost jednoho manga je od 200 g do 1 kg. Plody jsou oválné nebo vejčité.

    Barva ovoce může být odlišná: červená, oranžová, žlutá nebo zelená (často se na jednom ovoci nachází kombinace několika barev). Maso je žluté nebo oranžové, velmi šťavnaté a sladké. Vůně zralého manga je výjimečná, je směsí zápachu melounu, růží, meruňky a růže současně. Chuť je specifická, "mango". Nezralé ovoce se také používají v potravinách pro přípravu příloh, chutná kyselá nebo kyselá sladká.

    K dnešnímu dni existuje více než tisíc odrůd tohoto ovoce, mezi kterými převažují odrůdy dezertů, ale existují také technické odrůdy. Nakonec povoleno v konzervách.

    Mango strom může být použit pro bonsai, ale v tomto případě nedovolí ovoce, ačkoli bude potěšit svou krásou a elegancí.

    Nutná hodnota manga (na 100 g)

    Užitečné vlastnosti manga

    Plody mají skvělou chuť a vůni. Co se týče obsahu cukru (glukózy, sacharózy a maltózy), je pravděpodobné, že mango nevykazuje žádné jiné ovoce.

    Kromě chuti má mango také léčebné výhody. Od starověku v Indii se mango používá jako hemostatická látka. Je také známo, že mango posiluje srdeční svaly a zlepšuje funkci mozku.

    Zralé mango je považováno za cenný zdroj pektinu, takže se používá v potravinářském průmyslu k výrobě džemu a marmelády. U nezralého manga je hodně vitamínu C. Ale nedoporučuje se jíst nezralé mango, protože to může vést k zažívacím potížím, žaludeční kolika, podráždění sliznice GIT, krku a úst. To je však téměř nemožné, protože nezralé mango chutná mnohem kyselější než citrón a dokonce i vápno, takže je sotva labužník, který jí zelené ovoce.

    Vysoký obsah vitaminu A je užitečný pro vidění, zlepšuje stav vlasů a nehtů. Díky této kombinaci vitamínů pomáhá mango posílit imunitní systém, zabránit vzniku ARVI a dalších nachlazení.

    Mezi dalšími vitamíny obsaženými v ní patří zejména vitamín B1, In2, niacin. Proto je mango velmi užitečné pro nervový systém, imunitu, hormonální regulaci a gastrointestinální trakt.

    Mango má hodně pektinu a vlákniny, což pomáhá snížit hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.

    Jako součást tohoto ovoce existují antioxidanty, které chrání naše tělo před škodlivými účinky volných radikálů, které slouží jako preventivní opatření proti rakovině, zejména rakovině tlustého střeva, rakovině prostaty a mléčné žlázy. Mimochodem, ženy mohou využít tuto vlastnost manga a dodávají jí masky a dekoltu. Takže můžete obnovit obličej, vyčistit póry. Receptura je navíc vhodná pro všechny typy pleti.

    Mango má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu také proto, že obsahuje mnoho organických kyselin. Tyto látky mají choleretický účinek, a proto stimulují chuť k jídlu, stejně jako škodlivý účinek na patogenní střevní mikroflóru, což zabraňuje vzniku dysbiózy. Ovoce také obsahuje enzymy, které pomáhají rozbít bílkoviny a usnadňují trávení.

    Mango doma je považováno za silný afrodiziakum (zvyšuje sexuální touhu).

    A tady je další zajímavý detail. Navzdory vysokému obsahu cukrů (kalorií manga - 70 kcal / 100 g), konzumace manga nevede k obezitě, ale spíše naopak vede ke snížení tělesné hmotnosti. Tento účinek manga dává díky vysokému obsahu vlákniny v něm, který při jídle ovoce po dlouhou dobu dává pocit sytosti.

    Kontraindikace k jídlu manga

    Musíte také vědět, že mango je dostatečně silný alergen. Proto se při jídle musíte zaměřit na individuální toleranci.

    Jak již bylo uvedeno, nezralé plody mohou způsobit střevní koliku a podráždění sliznic. Ale je také nemožné zneužívat zralé ovoce, protože to může vést k intestinálnímu rozrušení a zácpě.

    Mango ovoce, všechno o něm: užitečné vlastnosti, jak správně jíst mango - jak zjistit zralost a jaké odrůdy existují

    Mango je ovoce z horkých zemí, které se již dlouho objevovalo na regálech obchodů, ale bohužel se našim krajanům nelíbilo jako banány nebo ananas. Možná, po přečtení článku, mnoho z nich přehodnotí svůj postoj k exotickým ovocem, ocení jejich přínos a chuť.

    Jak mango roste a vypadá?

    Jedná se o velmi krásné stinné stromy, které se často používají při úpravě krajiny v tropických zemích. Pokud rostlina získá dostatek tepla a světla, pak roste s velkou, krásnou zaoblenou korunou až do výšky 20 metrů. Pro zajištění stálého přístupu ke vlhkosti rostou kořeny 6 metrů hluboko do země. Existují jednotlivé příklady stromů, které žijí přibližně 300 let a stále produkují plodiny ročně.

    Mango listy s prominentními žilkami mají na vrchu tmavě zelenou barvu a na zadní straně světlejší barvu. Květy rostliny jsou velmi malé červené nebo žluté, shromážděné v panicles až 2000 kusů každý. Velikost, barva a tvar ovoce závisí na konkrétní odrůdě.

    Mangovou domovskou zemí je Barmsko a východní Indie, ale nyní se rostlina rozšíří do dalších teplých koutů naší planety. Jedná se o Malajsii, východní Asii a Afriku, Thajsko, Pákistán, Mexiko, Španělsko, Austrálii.

    Odrůdy a druhy

    Existuje více než tři stovky druhů ovoce.

    Nejběžnější:

    1. Kaen Oan (růžovo-oranžové mango). Tenká kůže jeho ovoce má oranžovou barvu s jemným růžovým třpytem. Hmotnost největšího ovoce této odrůdy zřídka přesahuje 250 gramů.
    2. Pimsean (růžově zelený mango) je vzácná odrůda, která je považována za jednu z nejlepších. Jeho ovoce váží 350-450 g.
    3. GaewLek (malý zelený mango) - odrůda manga s nejmenším ovocem (až 200 g).
    4. Keo-Sa-Woei (tmavě zelená). Čím tmavší jsou jeho ovoce, tím je zralější tělo.
    5. Nam-Doc-Mai (klasické žluté mango) je nejoblíbenější odrůda, jejíž průměrné ovoce může vážit až 500 g.

    Existuje tolik odrůd manga, kolik je v naší zemi odrůdy jablek, takže je těžké určit, který z nich má lepší chuť v celé této odrůdě, ale je tu také pozitivní věc - každý může najít mango na ochutnání.

    Jaký je rozdíl mezi zeleným mangem a žlutým mangem?

    Zelená a žlutá barva plodů manga je hlavní rozdíl mezi dvěma druhy exotického ovoce. Takže ovoce s jasnou barvou mají správnou formu a patří k odrůdám indické odrůdy. Další odrůda se zeleným podlouhlým ovocem je filipínské nebo jihoasijské mango, jejichž rostliny jsou méně citlivé na prudké kolísání klimatických podmínek.

    Jaká je chuť ovoce?

    Zralé mango má sladkou ovocnou chuť s sotva znatelnou kyselinkou, ve které se hádají poznámky z meruňky, melounu a broskve. Barva buničiny se může měnit od žluté po oranžovou. Jeho vlastností je malá přítomnost tvrdých vláken, obzvláště jsou znatelné, jestliže rostlina rostla blízko zdroje s tvrdou vodou nebo byla ošetřena chemickými hnojivy. Čím nižší je obsah vláken v buničině, tím vyšší je kvalita ovoce.

    Složení, kalorie a nutriční hodnota

    Mango dužina je bohatá na vitamíny, minerály a esenciální aminokyseliny, které lidské tělo nemůže vyrábět samo o sobě.

    Vitamínové složení tohoto exotického ovoce je následující: vitamín A, B1, B2, PP a C. Mezi minerály, které jsou bohaté na dužinu manga, můžete nazvat měď, sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo. Díky tomu má pravidelná konzumace ovoce pozitivní vliv na imunitní systém a procesy tvorby krve.

    Pokud jde o nutriční hodnotu manga, v procentu 100 g jedlé části ovoce 82,2% se skládá z vody, 1,6% - dietní vlákniny, 15% sacharidů (sacharóza, fruktóza, xylóza a glukóza), 0,4% tuků a 0,8% bílkovin.

    Obsah kalorií zralého manga, v závislosti na odrůdě, se může pohybovat od 65 do 70 kcal / 100 g.

    Mango: výhody a poškození lidského těla

    Asijské jablko, také známé jako mango, má jedinečné příznivé vlastnosti, protože je prvním ovocím na světě schopném zastavit rozdělení rakovinných buněk a infekci zdravých tkání. Ale to není všelék a je používán jako další zdroj vitamínů.

    Přirozené vlastnosti manga se projevují tím, že pomáhají nervovému systému, pomáhají vyrovnávat se se stresovými situacemi, zpomalují stárnutí kožních buněk, odstraňují stěny krevních cév, chrání před aterosklerózou a dalšími chorobami kloubů a obnovují vodní rovnováhu těla.

    Kromě pozitivního dopadu na lidské tělo může toto ovoce způsobit škody. Nejčastěji je to způsobeno nadměrným používáním. Vzhledem k tomu, že mango obsahuje mnoho sacharózy a glukózy, lidé s cukrovkou by měli tento přípravek používat velmi pečlivě.

    Jak zjistit zralost ovoce?

    Při určování zralosti byste se příliš neměli spoléhat na vzhled plodu, více pozornosti byste měli věnovat jiným příznakům:

    1. Umístěte se v blízkosti stopky. U nezralého plodu byl konec stonku snížen, protože maso dosud nebylo naplněno cukrem. Ve zralém mangu je místo u stonku kulaté a nalije se a stopka samotná je mírně zvednutá.
    2. Aroma. Bez ohledu na odrůdu má zralé mango velmi jasnou, výraznou sladkou ovocnou chuť. Je obzvlášť silné, pokud vůni ovoce blíží k stonku. Nekupujte mango bez zápachu nebo s alkoholickou příchutí. Tyto plody jsou buď nezralé nebo již zkažené.
    3. Hmotnost Zralé, nasycené mango váží mnohem víc než nezralé. Proto, dáváte ovoce do dlaně, je nutné ji vážit. Pokud se ukáže, že je skutečně těžší než to vypadá, pak je ovoce určitě zralé.

    Mango ovoce: jak čistit?

    Mango kůra je příliš tvrdá a hustá, se specifickou chutí. Tyto vlastnosti umožňují transportovat exotické ovoce kdekoli na světě, aniž byste se obávali, že by se jeho prezentace zkazila, ale je lepší kůži oloupat a jíst pouze maso. Měli byste to provést rukavicemi a zvýšenou opatrností, abyste nečistili špinavé nebo stříkající oblečení.

    Zvažte základní metody čištění manga:

    1. Odstraňte mangovou kůru ostrým nožem, jako jablko, hrušku nebo brambory. Opatrně řezte ovoce spolu s nožem na kosti, otáčejícími se pohyby, abyste oddělili maso od kosti. Další použití podle plánu.
    2. Nakrájejte ovoce nožem do kosti, otočte poloviny v kruhu a oddělte je od kosti. Dále vytvořte křížové řezy v těle, aniž byste museli řezat kůru. Odšroubujte každý řez "ježek" a opatrně řezte buničinu přes desku nožem.
    3. Přezrálý mango po oddělení z kamene může být jednoduše oddělen od kůry malou lžičkou. Džus, který vyniká ve stejnou dobu, můžete buď použít k přípravě různých dezertů, nebo jen k pití.
    4. Zralé, ale ne příliš měkké ovoce se oloupe pomocí škrabce na brambory. Pak nakrájíme na malé plátky, které jsou odděleny od kamene nožem. Tato metoda je vhodná pro čištění ovoce, které pak bude použito na brambory nebo jiné pokrmy.

    Jak jíst mango?

    Raw

    Vyčištěná mango pulpa je nejlépe konzumována syrová, takže tělo získá naprosto všechny užitečné látky. Často je možné splnit doporučení, že před podáním ovoce by mělo být mírně ochlazeno, aby změkčilo charakteristickou mastnou chuť.

    Ve své surové podobě může být mango nejednuto nejen nakrájené na plátky nebo kostky, ale také rozdrcené na bramborovou kaši. To bude vyžadovat mixér a několik minut prodloužení. Tato metoda podání bude zejména apelovat na děti.

    Mango recepty

    Z něj můžete připravit řadu lahodných pokrmů a nápojů.

    Děti a dospělí v horkém letním dni budou potěšení mangovým sorbetem, který bude vyžadovat:

    • 2 středně velké mango;
    • jeden pomerančový džus;
    • ½ citronové šťávy;
    • 120 gramů cukru;
    • 50 ml vody;
    • 20 gramů kukuřičného škrobu.

    Jak vařit:

    1. Mango přemyšlejte bramborovou kaší a vložte do ledničky.
    2. Oranžová a citrónovou šťávu smícháme s cukrem a přivedeme do varu, ve studené vodě, rozpustíme škrob a nalijeme ji do šťávy, vaříme směs až do tloušťky.
    3. Smíchejte zcela chlazenou citrusovou směs a mango pyré, zmrazte sorbet v mrazáku nebo zmrzlině.

    Možnost výdatného a chutného mango snack je výživný smoothie.

    Chcete-li vařit, je třeba vzít:

    • 1 mango;
    • 1 banán;
    • 500 ml pomerančové šťávy;
    • 100 ml přírodního jogurtu.

    Pokrok:

    1. V misce mixéru posunout drť manga a banánu, vylijte šťávu a jogurt. Smrte všechny ingredience, dokud nejsou hladké.
    2. Nalijte hladítko do vysokého skla, přidejte trochu ledu a podávejte spolu s koktejlovou trubicí.

    Mango během těhotenství a kojení: ano nebo ne?

    V tropických zemích jsou také běžné mango, jako jablka v našich zemích, takže pro mnoho těhotných žen a kojících žen je toto ovoce pravidelným jídlem. Živiny v něm obsažené jsou pro lidské tělo neškodné, že se mango doporučuje i jako první doplňkové potraviny.

    Ale přesto, že žena před těhotenstvím a kojením nejela tento exotický ovoce, měli byste ji pečlivě užívat v jídle a sledovat, jaké jsou pravděpodobné projevy alergických reakcí u matky a dítěte. Pokud vyrážka nebo jiné kožní reakce, kritické změny v křesle, okamžitě vyloučit tento přípravek z jídelníčku.

    Je možné jíst mangovou kůru?

    Exotické pro naše zeměpisné šířky, rostlina manga je jedním z vzdálených příbuzných jedovatého břečťanu. Tato skutečnost vysvětluje, že ve své kůži, dokonce i v malých množstvích, obsahuje toxickou látku - toxickou pryskyřici zvanou urushiol. Může vyvolat alergické reakce a narušit trávicí systém, takže není třeba jíst kůru mangového ovoce.

    Jak zralé ovoce doma?

    Když jste si koupili nezralé ovoce z manga, neměli byste být rozrušený, protože existuje několik způsobů, jak získat zralé ovoce z 6-12 hodin na 2-4 dny v závislosti na zvolené metodě:

    1. Ve svazku papíru nebo v novinách. Chcete-li zralé mango tímto způsobem, musíte zabalit nezralé tropické ovoce a zralé jablko do papírové tašky nebo do tašky z novin. Nechte při pokojové teplotě jeden až dva dny. Mango je zcela zralé kvůli uvolnění ethylenu z zralého jablka.
    2. V zrnech rýže nebo kukuřice. Zásada dozrávání je podobná té předchozí, ale byla vynalezena indickými a mexickými milenkami, které dali nezralé mango do nádoby se zrny rýže a kukuřice. Ovoce může zesílit po 6 hodinách.
    3. V nádobě při pokojové teplotě. To je nejpřirozenější způsob, ale trvá to nejvíce - až tři nebo čtyři dny.

    Mangový olej: aplikace v kosmetologii

    Mango šťavnaté buničiny jsou konzumovány a esenciální mangový olej se získává ze semen. Jedná se o tuhé rostlinné oleje a při pokojové teplotě se podobá máslému známému všem. Olej z mangového oleje nemá žádnou výraznou chuť a jeho barva může být bílá, světle žlutá nebo krémová.

    Hlavním kosmetologickým uplatněním je každodenní péče o kůži obličeje a těla, vlasy a nehty. Olej je ideální pro pokožku libovolného obsahu tuku a věku. V kosmetologii se používá ve složení masážních směsí, které jsou smíchány ve stejném poměru s tělovými a tělními krémy, před a po opalovacích přípravcích, balzáměch na vlasy nebo do třetiček na nehty.

    Výsledkem pravidelného užívání je jemná sametová kůže bez podráždění, odlupování, vyrážky a stříkačky, stejně jako silné krásné a husté vlasy, silné nehty.

    Mango bobule nebo ovoce

    Mango - snad nejoblíbenější tropické ovoce. Neznám jednu osobu, která nemá ráda dobré zralé mango. Zamilují se do každého, kdo je zkouší!

    Mango často kladené otázky

    Co má mango chuť?

    Nevypadá jako nic. Je to jen chuť manga, jeho zvláštní a jedinečné. Existují čistě sladké odrůdy, jsou kyselé. Některé odrůdy manga, například v thajštině, mají poznámky z jehličnanů manga. Mango z jedné země se zcela liší od manga rostoucích v jiné zemi. I když jsou tyto sousední země v jihovýchodní Asii.

    Jaká je konzistence manga?

    Vše závisí na odrůdě. Nejvzácnější odrůdy manga mají měkkou hustou konzistenci bez jakýchkoliv vláken. Nejčastější vláknité mango, jehož řetězce jsou pak tak nepříjemné přilepené mezi zuby. Mango je velmi šťavnaté a jejich šťáva proudí z jedné ruky do druhé a kapání na šaty, když se jedí. Mimochodem, buďte opatrní, skvrny manga se neumývají! A přesto je mango kosti úplně oddělena od buničiny, bez ohledu na to, jak je ovoce zralé.

    Jaká je chuť manga?

    Opět, jeho unikátní, mango. Nicméně, ne všichni mango jsou voňavé. Filipínské mango jsou ve voňavém stavu velice voňavé, ale thajské, vietnamské a indonéské jsou poněkud nespecifické, vůbec vůbec necítí, ale zároveň jsou božsky chutné.

    Jak si vybrat mango?

    Hlavní pravidlo, které funguje u všech odrůd manga, je to, že ovoce by mělo být rovnoměrně měkké, jako zralá hruška a avokádo. Žádné zbytky. Mango vonící odrůdy by také měly být určeny jejich vůní - čím více aromatické, chutnější, a vůně by měla být květinové, protože kyselé mango také může cítit silně. Jasnější mango kůže, sladší bude ovoce. Vyberte mango s červenými, růžovými, vínovými sudy nebo vrcholy.

    Jak čistit a jíst mango?

    Zde jsou tři nejjednodušší a nejčastější způsoby čištění a konzumace manga, na obrázcích:

    Přečtěte si o všech ostatních způsobech čištění manga zde (podrobné pokyny).

    Je možné poprvé ochutnat a milovat mango?

    Ano! Obvykle se to stane. Ačkoli mango je exotické ovoce, ale jeho chuť není příliš specifická, není to odpuzující ovoce, nemusíte si na to zvykat, stejně jako mnoho jiných tropických plodů.

    Kde je nejvíce rostoucí?

    V Thajsku, Vietnamu, na Filipínách, na Bali, v tropické Austrálii.

    V jaké zemi je mango chutnější?

    Já jsem nejedl mango chutnější než indonéský! Ale ne v celé Indonésii jsou elegantní mango, v mnoha částech země se rozrůstá pouze divočina, která nemá obzvlášť působivé chuťové vlastnosti. Nejlepší mango v mém životě bylo v Bali a Jakartě. A na Bali rostou nejkrásnější bílé mango zvané vani. Jedná se o zvláštní odrůdu, ne o unce chuti a vzhledu na obyčejné mango.

    Také v Singapuru jsem jedl mango z Indie a bylo to božské. Oni, stejně jako nejlepší indonéské mango, mají chuť bobulového koktejlu. Výbuch mozku! Je třeba předpokládat, že v Indii je všechno v pořádku.

    A v Thajsku jsou neuvěřitelně chutné odrůdy manga, ale ne všechny části země, a to jen v sezóně. Jedl jsem nejlepší thajské mango v provinciích Trang a Krabi, na jihu Thajska, stejně jako v Bangkoku a Phuketu.

    Filipínci jsou velmi hrdí na své mango, ale ztrácejí hodně indonéské, thajské, indické a dokonce i Vietnamské. Zatímco na ostrovech Palawan a Boracay můžete vyzkoušet velmi chutné mango, ale na Samale av Davau jsou často kyselé.

    V Thajsku klesá hlavní sezóna manga na jaře.

    V Indonésii na Bali - od října do ledna. Bílé mango jsou sezóny vanilky od prosince do března.

    Ve Vietnamu v zimě a na jaře.

    V jiných zemích nejčastěji jaro, ale sezóna se může mírně lišit v závislosti na počasí.

    Výživnou hodnotou a sýtostí manga je asi jako želva. 60 kcal na 100 gramů. Ačkoli mango a šťavnaté žampiony, sýtosti, obě ovoce dávají totéž.

    Jaký vliv má tělo?

    Mango a dokonale tráví mango, a také energii. I když jíte příliš mnoho manga, pak naopak může dojít k mírnému poklesu energie.

    Odrůdy a druhy manga

    Existuje téměř bezpočet odrůd manga. V každé tropické zemi rostou jejich mango, jejich odrůdy a chutě. Mango přichází v barvě žluté, oranžové, zelené a červené; s bílým, žlutým, oranžovým tělem; hmotnostních od 100 gramů do kilogramů; jemné téměř smetanové a vláknité; a tak dále atd. Navrhuji, abyste se seznámili s odrůdami manga v různých zemích narození tohoto ovoce:

    - Mango ve Vietnamu - na ostrově Phu Quoc a v Hanoji (hlavním městě).

    Červené mango (Thajsko):

    Žluté mango (Thajsko, odrůda Okron):

    Klasické thajské mango (odrůda Nam Doc Mai):

    Úžasný thajský mangový odrůd Snake Tongue (Lin Ngu):

    Zelené thajské mango (odrůda Flaran):

    Jiné zelené mango z Thajska:

    Různé odrůdy manga ve Vietnamu:

    Na Filipínách najdete neuvěřitelně velké a překvapivě drobné mango. Zde je, jak vypadají ve srovnání s klasickým mangem:

    Nádherné, neuvěřitelně chutné mango z Bali:

    Nejznámější indonéské mango je odrůda Harum Manis:

    Oloupaná mango:

    Držák záznamu manga:

    A toto jsou nejvíce božské chutné bílé mango, nazvané Vani nebo Binjai. Jsou velmi, velmi, velmi voňavé a mají chuť špičkové zmrzliny.

    Bílá vango mango přichází s tmavou kůží:

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Čištění jater se zeleninovými šťávami - účinek komplexního čištění těla

    Zeleninové šťávy se na rozdíl od ovocných šťáv absorbují velmi rychle (do 10 minut po požití), obsahují větší množství minerálních látek (draslík, vápník, sodík, železo), proto jsou častěji doporučovány lékaři a tradičními léčiteli pro komplexní čištění těla,.

    Čtěte Více

    Výhody a poškození kachního masa, popis jeho vlastností s fotografiemi, stejně jako recepty pokrmů s tímto produktem

    Kachní maso: vlastnostiKalorie: 405 kcal.PopisKachní maso se získává jak z domácích, tak z volně žijících ptáků.

    Čtěte Více