Užitečné vlastnosti pórek nebo perlové cibule

Pór (Allium porrum), nebo perlička cibule, patří do rodiny Onionů (Alliaceae), která také zahrnuje společnou cibuli a česnek. Tato jedlá rostlina je známa lidstvu po mnoho staletí díky svým léčivým vlastnostem.

Fotografie: Depositphotos.com Autor: Strobos

Dokonce i Římané a starí Řekové používali pór k uzdravení ran, k léčení hrdla a k čištění krve. Přestože dnes se pór používá jako přídavek zelené výživy pro chuť.

Jedlé části póru jsou světle zelené stonky a malé bílé cibule, zatímco sporáky obvykle odmítají od tmavě zelených horních listů kvůli jejich vláknité struktuře. Avšak v takových listinách se koncentrace užitečných látek dostává do svého vrcholu.

Výživová hodnota póru

Pór je vynikající dietní strava s velmi málo kalorií (průměrná žárovka obsahuje 38,4 kalorií), ale mnoho užitečných živin a fytonutrientů. Pór se skládá především z vody: přibližně 90%. Obsahuje také dietní vlákninu, nikl, draslík, železo (8% denní hodnoty), hořčík, vápník, mangan (15% denní hodnoty), fosfor, vitamíny A, C a K, kyselina listová a mírné množství komplexu vitaminu B B2, B3 a B6).

Upozornění

  • Pór obsahuje malé množství oxalátu, takže lidé, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, by měli být opatrní.
  • V cibulce je spousta niklu, lidé, kteří jsou alergičtí na nikl a jeho složité sloučeniny by se měli vyvarovat konzumace.

Co je užitečný pórek?

Pokud chcete vařit pokrmy s přídavkem obyčejné zelené cibule, prostě nemáte rádi pórek, jejichž příznivé vlastnosti se nacházejí daleko za filozofií zdravé výživy, pronikají do medicíny a zanechávají tam patrnou stopu. Soudce pro sebe - zde je seznam nemocí, ve kterých je pór žádoucí a dokonce nutné.

Anémie

Díky plicce obsažené v pórech, která hraje důležitou roli při syntéze hemoglobinu, pór pomáhá v boji proti různým druhům anémie. A přítomnost cibule vitaminu C přispívá k účinné absorpci železa v lidském gastrointestinálním traktu.

Nízké libido

Pór spolu s česnekem a celerem byl před několika staletí znám jako silný afrodiziakum. Vytvořte mixér s hladkou cibulí a celerem a výsledek není dlouhý.

Trávení

Vzhledem k vláknité struktuře listů pór reguluje gastrointestinální aktivitu, podporuje opětovné usazování prospěšných bakterií ve střevě, čímž se snižuje nadýmání.

Vysoký krevní tlak

Pro osoby s vysokým krevním tlakem jsou prospěšné vlastnosti pórek dávkou draslíku s touto rostlinou. Jedná se o draslík odvozený z přírodního zdroje, který pomáhá omezovat a regulovat krevní tlak.

Porucha nervového systému

Hořčík, fosfor a kyselina listová z pórek jsou důležité živiny nezbytné pro normální fungování nervového systému. Pomáhají zlepšit soustředění, paměť a schopnost mozku zpracovávat složité informace. Přítomnost kyseliny listové je také důležitá pro prevenci poruch mozku u kojenců.

Vysoký cholesterol

Pór je opravdu dobrý pro aterosklerózu a vysoký cholesterol. Tento produkt snižuje vstřebávání cholesterolu ve střevě a přispívá k oxidaci LDL-cholesterolu (také nazývaného cholesterol s nízkou hustotou nebo "špatného" cholesterolu) již v krvi, čímž zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků v první fázi.

Zánětlivé procesy

Pór má protizánětlivé a antiseptické působení, s účinkem na artritidu, dnu a zánět močových cest.

Respirační onemocnění

Esenciální oleje z pórek mají uklidňující účinek na lidské tělo. Doporučuje se jíst během chřipky, senné rýmy a po podchlazení, aby se usnadnilo dýchání a předešlo se komplikacím.

Črevné a prostatické rakoviny

Podle nedávných studií může být pór účinný proti řadě nádorových onemocnění kvůli obsahu quercetinu a některých dalších látek, které inhibují růst a šíření nádorů. Pór rovněž obsahuje kaempferol - látku, která inhibuje vývoj vaječníků u žen.

Oční choroby

Pór je vhodný pro oči, protože obsahuje karotenoidy, lutein a zeaxantin - živiny nezbytné pro udržení vynikajícího zraku a očního zdraví.

Pokud máte rádi přírodní produkty, které se podílejí na různých detoxikačních programech (pamatujte na detoxikaci melounu), bude užitečné, abyste věděli, že pór je vynikající čisticí prostředek na střevě, odstraňuje toxiny z těla a přitom má příznivý účinek na rozmařilou střevní mikroflóru.

Můžete přidat pór do salátů, polévek, omáček, vývarů a džusů, nebo je jednoduše konzumujte s chlebem a solí. Nebo, abyste zvýšili účinek, připravte šťávu a podstoupte očistný kurz. Připravte takovou šťávu ze všech jedlých částí rostliny a poté ji míchat se šťávou z mrkve a celeru.

Bez ohledu na to, jaký měsíc je v kalendáři, zkuste jíst více čerstvých zelených. Nyní ho můžete koupit po celý rok. Vědci potvrdili, že zelená molekula chlorofylu je strukturálně podobná některé molekuly lidské krve. Možná to je důvod, proč chlorofyl, jednou v těle, snadno zabíjí mnoho patogenních mikroorganismů, včetně hub, bakterií a nádorů.

Pór: užitečné vlastnosti

Pór je v jeho složení poměrně bohatý. Ti, kteří sledují své jídlo a snaží se dostat z jídla, nejsou jen uspokojeni, ale prospěch vždy stojí za to hledět jeho směrem.

Kalorický obsah pórů je pro tento druh zeleniny normální - 35 kalorií na 100 gramů. 2 gramy jsou přiděleny pro bílkoviny, 6,3 - pro sacharidy a 2,2 gramů pro vlákniny.

Cibule obsahují vitaminy C a beta-karoten ve velkém množství - 35 mg a 2 mg. Koncentrace vitamínu C v bílé části cibule během skladování se zvyšuje.

Také pór je bohatý na vitamín PP a E v dávce 0,8 mg, vitamín B1 a B5 v dávce 0,1 mg, vitamin B6 - 0,3 mg, vitamin A - 330 μg, vitamin B9 - 32,1 μg, vitamín H - 1, 42 mcg.

Makro a mikroelementy v pórech trochu, ale ty, které jsou prezentovány ve vysoké koncentraci. Pór obsahuje 226 mg draslíku, 87 mg vápníku, 58,6 mg fosforu, 51 mg sodíku, 11 mg hořčíku a 1,7 železa.

Užitečné vlastnosti pórek

Pór je vhodný pro lidi s anémií - pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu. Železo je surovinou pro červené krvinky a vitamín C pomáhá absorbovat tento mikroelement v plném rozsahu.

Vláknitá struktura luku je velmi užitečná při zácpě, nadýmání, nadýmání. Cibule jemně odstraňuje všechny tyto problémy. To také příznivě ovlivňuje funkci jater a žlučníku, stimulující tok žluči, produkci žaludeční šťávy. Pór pomáhá zbavit hořkosti v ústech, nedostatek chuti k jídlu, řeší mnoho problémů gastrointestinálního traktu, které jsou spojeny se špatným trávením jídla a jeho stravitelností.

Vysoký obsah draslíku naznačuje, že pór by měl být konzumován osobami s onemocněním srdce, cév a osob trpící vysokým krevním tlakem. Také draselné soli odstraňují přebytečnou vodu z těla, takže pór je dobrá diuretika.

Poměr určitých vitamínů a makronutrientů v pórech vytváří velmi užitečný koktejl pro nervový systém. Konstantní spotřeba cibule významně zvyšuje paměť, zvyšuje koncentraci, snižuje únavu a pomáhá vydržet stres a nervové poruchy.

Čerstvý pór je účinným protizánětlivým a antimikrobiálním prostředkem. Pomáhá s onemocněními krku, nosu, artritidy, dny, nemoci močového měchýře. Například v případě cystitidy pór zmírní bolesti, záněty a zničí infekci - její účinné látky se ukáží jako účinné.

Předpokládá se, že konzumace pórek může chránit před rakovinou nebo dokonce zpomalit růst nádorů. Cibule jsou nejúčinnější pro takové orgány, jako je prostata, vaječníky, střeva.

Látky, jako jsou karotenoidy, zeaxantin a lutein, které jsou také přítomny v tomto produktu, pomáhají zachovat nebo obnovit vidění.

Spolu s celerem se pór stává vysoce účinným prostředkem proti sexuální impotenci. Toto je starodávný lék, který pomáhá obnovit sílu.

Pórové esenciální oleje jsou nejlepším prostředkem proti virovým onemocněním - jíst cibuli a nebudete se bát chladem ani chřipkou.

Kontraindikace použití póru

Stojí za to, že nebudete jíst takový zdravý pór:

- Kojení matky novorozenců, protože dítě může dát neočekávanou reakci (kolika, alergie);
- malé děti v surovém, vařené může být 7-8 měsíců;
- osobám s individuální nesnášenlivostí s tímto produktem as potravinovými alergiemi, kopřivkou;
- lidé s alergií na nikl;
- lidé se zánětlivými akutními onemocněními žaludku a dvanácterníku.

Použití póru v tradiční medicíně. Recepty

Pro léčbu ran a bolesti a úlevu od bolesti

Pokud máte bolesti v kloubech nebo trpíte vředy, pak Vám pomůže pór. Receptura je neuvěřitelně jednoduchá - je třeba připravit kaši z bílých a zelených částí cibule a připojit ji k bolestnému nebo poraženému místu. Obalte bavlněnou nebo gázovou látkou, film a fixujte s bandáží po dobu 6 hodin. Komprese může zůstat přes noc.

Stejný recept pomáhá odstranit otok po kousnutí včel, gadfly, komárů a jiného hmyzu.

Z bolestí v krku

Existuje starý a účinný způsob, jak rychle léčit bolest v krku. Chcete-li to udělat, napijte čerstvě vymačkaný pórkový džus nebo je uklidněte. Tři dny a onemocnění ustoupí.

Z pneumonie

U pneumonie je užitečné vdechnout výpary pórek. K tomu se cibule jemně narežou a položí do nádoby - pacient dýchá v párech z nádoby. Při každé inhalaci musíte použít novou část cibule, nemůžete ji uložit do této podoby - ztratí užitečné vlastnosti.

S chladem

Se silnou hlavou zchladí tato metoda pomůže: v každé nosní dírce zakopat 3 kapky pórkového džusu několikrát denně. Můžete také namočit bavlněné tampóny šťávou a dát je do nosu několik hodin. Můžete také dělat otitis.

Obnovení potence

K obnovení účinnosti je třeba konzumovat denně pór a celer. Doporučuje se rozemlet tyto produkty do houb pomocí mixéru a pak jíst 3 lžíce třikrát denně. Kurz je 2-3 měsíce.

Co je užitečný pórek?

Stálou alternativou k obvyklé cibuli je pór. Má jemnější, sladší a měkčí chuť a při krájení nikoho nikoho nenaplní, aby utrpěl hořké slzy.

Tento luk je skutečně všestranný. Může být použita zcela v jakékoli formě: čerstvá, po tepelném zpracování, sušená, nakládaná a dokonce i zmrazená. Pór je vhodný k vaření, jako samostatný produkt a jako integrální složka.

Složení pórek

Užitečné vlastnosti pórek

V Rusku je pór v porovnání s žárovkou mnohem méně známý, ale aktivně získávají popularitu u lidí, kteří se o jejich zdraví starají, protože tato zelenina je neuvěřitelně bohatá na zdravé látky.

Pomáhá s anémií

Anémie je charakterizována poklesem krve pigmentového hemoglobinu obsahujícího železo, který je zodpovědný za okysličení krve. Pór pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, protože pomáhá kompenzovat nedostatek železa v krvi. A pomocí vitaminu C obsaženého v cibuli je železo lépe absorbováno.

Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Antimikrobiální vlastnosti pórů nejsou tak silné jako u česneku, ale jsou schopny chránit před bakteriemi. Díky éterickým olejům pór pomůže snížit symptomy spojené s chřipkou a běžnou zimou. Přidání této zeleniny do pravidelné stravy je vynikající prevencí onemocnění dýchacích cest.

Když hmyz kousne, kaše z cibule zmírňuje zánět a zastavuje bolest. Pórkový džus je vynikající pro léčbu zánětu artritidy, dny a močových cest.

Vitamin K obsažený v cibulových stonkách má vlastnosti, které pomáhají bojovat proti chronickým zánětlivým onemocněním, jako je diabetes, obezita a revmatoidní artritida, stejně jako nežádoucí kalcifikace tepen. Společně s vitamínem K v pórech jsou potlačeny záněty vitaminu B6.

Velký afrodiziakum

Pozitivní účinek póru na sexuální aktivitu je již dlouho známo. Aby ve správné chvíli nebyly žádné problémy v intimní sféře, měli byste pravidelně vypít koktejl s pórkem a celerovými stonky rozdrcenými v mixéru.

Normalizuje trávení

Pór podporuje zdravé trávení, protože je zdrojem prebiotik. Prebiotika stimulují trávení a posilují žaludek, ledviny a střeva. Vlákna přítomná v cibuli zlepšují stravitelnost jídla, předcházejí nadýmání a plynatost, jsou výbornou prevencí zácpy a vytlačená šťáva z těla odstraňuje toxiny z těla a zlepšuje čištění tlustého střeva.

Tlak se stabilizuje

Pór obsahuje flavonoid, kaempferol, který stimuluje tvorbu oxidu dusnatého, který působí jako přírodní relaxant a dilatátor krevních cév. Tím se snižuje zatížení nádob a snižuje se riziko hypertenze. Vysoký obsah cibule vitaminu K pomáhá udržovat normální krevní tlak.

Dobré pro srdce

Vysoká hladina aminokyseliny nazývaná homocystein v krvi může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je koronární onemocnění srdce a ateroskleróza. Pór obsahuje biologicky aktivní formy kyseliny listové, které se podílejí na snížení koncentrace homocysteinu v krvi.

Podporuje úbytek hmotnosti

Stejně jako všechny vláknité zeleniny je třeba důkladně žvýkat pór, což významně znemožňuje přejídání, protože velké množství vlákniny vytváří pocit sytosti a přirozeně snižuje chuť k jídlu. Nízký obsah kalorií v této zelenině vám umožní vstoupit do jakékoliv stravy a pomoci při hubnutí.

Snižuje hladinu cholesterolu

Pórevní vlákna hrají vedoucí úlohu při snižování hladiny cholesterolu tím, že usnadňují pohyby střev. Užitečné látky obsažené v cibuli pomáhají odstranit přebytečný cholesterol z těla a snižují tvorbu cholesterolu v játrech. Snížení absorpce cholesterolu střevami je prvním krokem v prevenci vývoje aterosklerotických plaků.

Posiluje kostru

Vysoký obsah cibule vitaminu K aktivuje osteokalcinový protein, který poskytuje zdravé kosti. Šálek pórek obsahuje asi 42 mikrogramů vitaminu K, což je 47 a 34% denní dávky pro ženy a muže. Také vápník je prostě nutný k udržení normální krevní srážlivosti.

Zlepšuje zrak

Pór je zdrojem antioxidantů důležitých pro zdravé vidění: lutein a zeaxantin. Odfiltrují škodlivé sluneční paprsky a chrání oční tkáň. S věkem se tyto výživné látky snižují a mohou způsobit slepotu. Použití pórek v dostatečném množství zlepšuje zdraví očí a poskytuje rovnováhu mezi luteinem a zeaxantinem.

Výkonný antioxidant

Pór je cenným zdrojem antioxidantů, jako jsou polyfenoly. Tyto antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům, předcházet stárnutí a rozvoji chronických onemocnění.

Nepostradatelná pro těhotné ženy

Kyselina listová, která je bohatá na pór, je nezbytnou součástí výživy těhotné ženy. Je to vitamin B9, který pomáhá vytvářet DNA pro tvorbu nových buněk a zabraňuje vzniku vrozených vad spojených s tvorbou páteře a mozku u dítěte.

Léčí nervovou soustavu

K udržení normální funkce nervového systému je nutné dostatečné množství fosforu, hořčíku a kyseliny listové. Bylo vědecky dokázáno, že lidé, kteří přidali pór ke své stravě, zlepšili paměť a koncentraci, zvýšili schopnost mozku zpracovávat informace a odolnost vůči stresu.

Posiluje imunitní systém

Pór je nepochybně vynikajícím zdrojem vitamínu A: pouze sto gramů zeleniny obsahuje asi 33% denní hodnoty. Vitamin A může být také považován za protiinfekční vitamin, protože podporuje zdraví nosní sliznice, krku, urogenitálního systému a zažívacího traktu. Navíc vitamin A hraje důležitou roli ve vývoji bílých krvinek.

Prevence rakoviny

Pór obsahuje fytonutrienty nazvané allylsulfidy. Předpokládá se, že stimulují tvorbu enzymů, které potlačují růst takových maligních nádorů jako je rakovina prostaty, tlustého střeva a vaječníků.

Kontraindikace

Bez ohledu na to, jak užitečný je pór, neměli byste jíst příliš mnoho najednou, jelikož se můžete setkat s bolestem hlavy. S opatrností by cibule měla používat ženy, které kojí, protože se může změnit chuť mléka a dítě odmítne užít prsu. Děti do šesti měsíců póru by měly být podávány opatrně a pouze ve vařené formě, aby se zabránilo otokům břicha a koliky.

Úplně z použití póru by měly být opuštěny pro ty, kteří jsou diagnostikováni:

  • akutní forma onemocnění žaludku a dvanáctníku;
  • vřed ledvin a močového měchýře;
  • přítomnost oxalátových kamenů při urolitizaci;
  • potravinové alergie.

Zajímavosti o pórech

Obraz pórek je přítomen na královském znaku Walesu. Legenda říká, že v 6. století, před bitvou proti sasům, která se konala na cibulovém poli, biskup David z Menevského navrhl, že vojáci jeho armády fixují kus pórek na každou přilbu. Tento trik pomohl velšskému rozlišovat jejich vojáky od nepřítele v bitvě a nakonec jim přinesl vítězství.

Pór je skutečně jedinečná zelenina: když je správně skladován, obsah stonku kyseliny askorbové roste více než jeden a půlkrát.

Ve středověku existovalo přesvědčení, že dívka, která sní o svém budoucím manželovi ve snu, by měla skrýt několik stonků této cibule pod polštářem.

Nejvyšší koncentrace živin se nachází v horní části cibulovitého kmene, a proto ho nevyhazujte při vaření.

Římský císař Nero měl přezdívku "jíst pór", protože pravidelně jedl velké množství. To mu pomohlo udržet si hlasové šňůry během dlouhých projevů.

Ve Velké Británii je tato zelenina tak populární, že se objevila společnost "Leek". Jeho stoupenci sdílejí tajemství kultivace cibule a sdílejí zajímavé recepty z ní.

Užitečné vlastnosti pórek

Pearl cibule nebo Pór - tato rostlina je často dva roky cibule rodiny. Rodina země je střední Asie, ale po čase se ukázala být ve středomořských zemích, kde se stále nachází v přírodě. Kulturní pěstování této bylinné rostliny se zjevně objevilo v dávných dobách. Vzpomínky na pór jako cenné jídlo pocházejí z doby Egypta.

Římanský pór údajně byl pro bohaté potraviny.

Dnes je tato rostlina úspěšně pěstována po celé Evropě a Francie je považována za přední výrobu. Pór zaujímá významné místo v mnoha kuchyní na světě, používá se k vaření sauté, polévek, omáčky, příloh. Je marinovaná, pečená, smažená a dušená v másle nebo omáčce. Tato popularita je způsobena přítomností mnoha minerálů, vitamínů a esenciálních aminokyselin, které mohou tělo těžit. V rámci póru jsou vitamíny A, E, K, C a B (skupina), stejně jako minerály ve formě draslíku, vápníku, sodíku, železa, manganu, selenu, zinku a mnoha dalších látek.

Pór má bílou falešnou cibuli a mnoho plochých dlouhých listů (až 70 cm). Jezte celou rostlinu, listy jako saláty a bílé dno jako přílohu nebo složené zeleninové pokrmy. Pór má pikantní chuť a vůni, trochu jako cibule, ne tak ostrý.

Tato rostlina má zvláštní rysy - během skladování se úroveň vitaminu C v ní zdvojnásobuje, zatímco ve všech ostatních zeleninách se hladina živin během skladování snižuje.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace póru

Pór je pro lidské zdraví dobrý, ne méně než jiné odrůdy. Zelenina pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, zlepšuje imunitu, pomáhá posilovat lidský nervový systém. Pór je afrodiziakum, který pomáhá řešit problémy s mužskou sexuální dysfunkcí. Zelenina je užitečná pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Cibule se doporučuje pro ženy v poloze kvůli vysokému obsahu kyseliny listové. Zabraňuje poškození mozku u dětí. Pór je úspěšně používán při hubnutí, protože pomáhá očistit tělo toxinů.

Pór je velmi prospěšný pro lidské zdraví, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů potřebných pro udržení dobrého zdraví a pozitivního postoje.

Užitečná látka

Obsah na 100 g zeleniny

Mono - a disacharidy

Kalorická hodnota produktu je 36 kcal. Zelenina obsahuje 2 g bílkovin, 0,2 g tuku a 6,3 g sacharidů. Energetický poměr BZHU: 22% / 5% / 70%.

Přínosy zeleniny pro lidské tělo vzhledem k tomu, že obsahuje hodně léčivých látek. Je však důležité si uvědomit, že to nemůže být hodně spotřebováno.

Aby nedošlo k poškození zdraví, množství konzumovaného póru by nemělo přesáhnout 100-200 g.

Jako součást dětské výživy by měla být tato zelenina přidána ke čtvrté části cibule, která by měla být součástí bramborového pyré s přidáním dalších produktů.

Chcete-li zvýšit terapeutický účinek, můžete použít šťávu z pórek a celeru.

Hojivé vlastnosti zeleniny pomáhají zvládnout řadu nemocí vnitřních orgánů a systémů:

  1. 1. Různé typy anémie.
  2. 2. Problémy s potenciálem u mužů.
  3. 3. Porucha funkce trávicího traktu.
  4. 4. Vysoký krevní tlak.
  5. 5. Nemoci kardiovaskulárního systému.
  6. 6. Poruchy nervového systému.
  7. 7. Poruchy koncentrace, paměti, schopnosti mozku zpracovávat složité informace.
  8. 8. Vysoký cholesterol.
  9. 9. Artritida, dna, cystitida.
  10. 10. Onemocnění dýchacího ústrojí.
  11. 11. Onkologické onemocnění.
  12. 12. Porušení zrakové ostrosti.
  13. 13. Avitaminóza.
  14. 14. Revmatismus.
  15. 15. Deprese.
  16. 16. Fyzická a duševní únava.
  17. 17. Porušení metabolických procesů.

Masky, připravené s pórem, doplňují každodenní péči o pleť. Aby se připravil přirozený a neškodný peeling, je třeba aplikovat na pokožku rostlinnou kaši. Tento nástroj má účinné čistící vlastnosti. Pokud pravidelně třídíte pórkovou masku do kořenů kadeřnic, pomůžete se zbavit lupů, zlepšit růst pramenů, poskytne vlasům lesk a hedvábnost.

Zelenina může pomoci posílit nehty. K tomu je nakrácená cibule aplikována na oblast nehtů a zabalena s lepícím filmem. Maska musí být ponechána půl hodiny. Pór je široce používán v lidové medicíně jako lék na spáleniny a kůry. K tomu použijte kalu zeleniny po dobu 1,5 hodiny.

Leek má kontraindikace k použití. Nemůžete jíst zeleninu, pokud má osoba následující patologie:

  • Peptický vřed a duodenální vřed.
  • Zvýšená kyselost žaludku.
  • Zvýšený krevní tlak.
  • Doba kojení.
  • Tendence k tvorbě ledvinových kamenů.
  • Alergie na nikl a jeho složité sloučeniny.

K zachování užitečných vlastností musí být pór před prvním mrazem odstraněn. Nejlepší je období od 1. do 15. října.

Uchovávejte zeleninu na temném a chladném místě. Termín by neměl přesáhnout 6 měsíců.

Existuje několik způsobů, jak připravit produkt na zimu.

Ze zeleniny se před zamrznutím nesmí omýt. Pokud se to musí udělat, cibule je třeba pečlivě vysušit, aby nedošlo k žádnému zbytku vody. Horní vrstva cibule musí být odstraněna, odříznuty poškozené oblasti, odříznuty kořeny.

Potom cibuli nakrájíme na malé kruhy nebo jemně nasekáme. Výrobek je umístěn v mrazáku několik hodin. Poté je nutné je vyjmout, dát do uzavřených sáčků a odeslat do skladu v mrazáku.

Doba použitelnosti při použití způsobu zmrazení je 3 měsíce.

Vezměte prosím na vědomí, že zápach zeleniny může být absorbován jinými potravinami v chladničce. Proto musí být zabaleno do přilnavého filmu.

Pór by se neměl umýt před odesláním do chladničky. Doba použitelnosti tímto způsobem je přibližně 14 dní.

Pro sušení zeleniny se používá celé stonky. Zelenina se důkladně umyje a nakrájí se na kruhy.

Dále, nakrájený pór by měl být umístěn na plechu a přirozeně sušen na několik hodin. Poté je zelenina nakonec vysušena v troubě.

Při moření zeleniny by měla být odříznuta zelená část rostliny. Bílé stonky jsou nakrájeny na kruhy, nalévá se vroucí marináda, která obsahuje vodu (1 l), hrubou sůl (50 g), granulovaný cukr (70 g), jablečný mošt (100 ml).

Směs se přenese do předem sterilizovaných skleněných nádob a válcuje se s víčkami železa.

Všechny odrůdy póru mají jemnou, sofistikovanou chuť. Přidává se do koláčů, masa nebo zeleniny. Pór se používá ke konzervování ve smetaně nebo slané v oleji s jinou zeleninou. Můžete ho vařit jako samostatné jídlo. Kromě toho je pór v mnoha receptech pro vaření příloh s masem, přidán do salátů, polévky.

Čerstvý produkt bez známky vadnutí je vhodný pro vaření. Žárovka musí být bílá a hustá a listy jsou zelené. Je lepší koupit těsně před použitím jako potraviny.

Zelenina vyžaduje pečlivé mytí. To je dáno skutečností, že často kvůli zvláštnostem struktury spodní části rostliny mohou stonky hromadit hodně špíny a oblázků. V procesu přípravy jsou listy odříznuty, kořeny jsou odstraněny. Poté se každá žárovka rozřezá podélně a důkladně se promyje silným proudem vody.

Tato lehká jídlo je poněkud podobná salátu Caesar, ale vzhledem k tomu, že obsahuje pór, je mnohem něžnější.

  1. 1. Bílá část zeleniny (8 ks) je umístěna ve slané vodě a vařena po dobu 10 minut. Hotová zelenina se odstraní štěrbinou a opláchne studenou vodou.
  2. 2. Kuřecí filet (2 ks) Smažte na obou stranách olivovým olejem (1 polévková lžíce L.). Maso musí být nakrájeno na malé kostky.
  3. 3. Pro přípravu dresinkového přípravku se 1 žloutek smíchá s hořčicí (1 polévková lžíce) a stejným množstvím olivového oleje. Parmezán (2 polévkové lžíce) a 1 loupaný česnek se přidávají. Přidejte octový jablečný oct (1 lžíce l.) A smetanou (2 lžíce l.) Do směsi. Sůl na chuť, pepř, důkladně promíchejte.
  4. 4. Chladený pór se rozřezává podélně na 2 díly, které jsou umístěny na desce. Kuřecí filety se rozloží na zeleninu a nalijeme přes dresink.
  5. 5. Salát je zdoben parmazánem, nakrájenou petrželkou, krekry.

Jemná struktura této polévky mu dává příjemnou neobvyklou chuť. Kromě toho je toto jídlo velmi užitečné kvůli obsahu velkého množství draslíku, jehož zdrojem je pór. Tím se zlepší metabolismus a celkový blahobyt.

  1. 1. Brambory (400 g), mrkev (50 g) a cibule (1 ks) Oloupané a hrubě nasekané. Pór (400 g) je také rozřezán na velké kousky.
  2. 2. Připravená zelenina se smaží v olivovém oleji (2 lžíce) V hluboké pánvi po dobu 12 minut. Smažte sůl a pepř podle chuti.
  3. 3. Zelenina se nalije do hovězího vývaru (800 ml), ponechá se vařit a vaří se 60 minut při nízkém ohni.
  4. 4. Polévka je mletá s mixérem. Nádobí se podává horko přidáním zakysané smetany.

V tomto jídle se používá minimální množství přísad, ale ukazuje se lahodné a má bohatou chuť.

  1. 1. Pračku důkladně umyjte (1 kg). Dále je zelenina vyčištěna ze zelených listů a nakrájena na kousky o rozměrech 3 cm. Musí být položena v pekáči, předem naolejovaná.
  2. 2. Smažte cibuli až do zlatohnědého. Poté se do cibule přidá mleté ​​maso (200 g).
  3. 3. Místo mletého masa lze použít celé kusy masa.
  4. 4. Maso by mělo být lehce vypráženo na všech stranách, dokud se nevytvoří kůra. Pak se do pánve přidá vývar (100 ml), rajčatová pasta (1 polévková lžíce) a koření.
  5. 5. Přiveďte omáčku do varu. Pór přelévá přes vařící omáčku. Nádobí vložte do trouby jednu hodinu při teplotě 190 stupňů.

Díky těmto jednoduchým receptům můžete svou dietu nasytit živinami a vitamíny.

Pór - složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Obsah

Jeden z důstojných členů cibulí rodiny je pór. V naší klimatické zóně známé cibule, které oceňují jak kuchaři, tak tradiční léčitelé, kteří využívají užitečné vlastnosti pro léčebné účely. A ve středomořských zemích je pór nejpopulárnější, se sladkou chutí a bez ostré chuti.

Půdní složení

Použili jsme pórek jako aromatické kuchařské koření. Tato rostlina má málo kalorií, ale mnoho minerálů a vitamínů. Pór obsahuje vitaminy B2, B1, E, C, karoten, soli hořčíku, draslíku, fosforu, sodíku a železa, kyseliny listové a esenciálních olejů.

Výživová hodnota póru na 100 g:

  • sacharidy - 13 gramů;
  • celulóza - 2 g;
  • cukr - 3 gramy;
  • veverky - 1 gr.

Kalorický pór - 50 kcal na 100 gramů. Používá se při dietě a na lačno. Pór je zaveden do stravy, která chce zhubnout nebo udržet štíhlou postavu.

Co je užitečný pór

Tradiční medicína používá pór pro problémy s trávením - zvyšuje chuť k jídlu, má pozitivní vliv na produkci žaludeční šťávy. Je součástí stravy při onemocněních jater, žlučníku a diuretika.

Výhody pórek jsou skvělé pro obezitu. Za prvé, v rostlině neexistují téměř žádná kalorie a za druhé, pórek stimuluje metabolické procesy. Tato cibule se doporučuje používat pro depresi, avitaminózu, fyzické vyčerpání, kardiovaskulární onemocnění a aterosklerózu. Rostlina zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu na stěnách cév a zabraňuje vstřebávání cholesterolu.

Užitečné vlastnosti póru jsou používány nejen lidovou, ale i tradiční medicínou. Železo, které se ve velkém množství vyskytuje ve vodě, zvyšuje tvorbu hemoglobinu a kyselina askorbová zvyšuje vstřebávání železa ze střeva do krve, takže použití této cibule je indikováno pro chudokrevnost.

Hořčík, fosfor a kyselina listová normalizují nervový systém. Tento typ cibule zlepšuje paměť, pomáhá absorbovat složité informace a zvyšuje koncentraci.

Vzhledem k příznivým vlastnostem kyseliny listové se doporučuje zahrnout pórek do stravy pro těhotné ženy, aby se zabránilo patologickým vývojovým patologiím.

Čerstvý pór ničí infekci, zastavuje zánět, léčí dnu, artritidu, zánět močových cest. Ženy, které jsou náchylné k cystitidě, by měly často používat tuto cibuli - aktivní látky, procházející močovou cestou, zabíjet všechny infekce a zlepšit práci močového systému.

S pomocí pórek můžete zpomalit vývoj onkologie. Je zvláště účinný při rakovině střev, vaječníků a prostaty. Obsahuje látky, které zastavují činnost nádorů těchto orgánů.

Pór pomáhá zachovat a obnovit vidění. Esenciální oleje, které tvoří cibuli, uvolňují lidi z nachlazení a nemoci horních cest dýchacích. Pór by měl být konzumován s angínou, akutními respiračními virovými infekcemi, runny nosem, kašlem - zničí viry a usnadní průběh onemocnění.

Pikantní póry jsou účinné proti stafylokokům, streptokokům, patogenům tuberkulózy, antraxu a úplavice.

Kontraindikace pórek

Pro rostlinu neexistují téměř žádná kontraindikace. Čerstvý pór by neměl být používán pro choroby žaludku a střev.

Pórek

Pór, jednoroční bylina, z rodiny Cibule. Výška rostliny 40-90 cm. Posek listů ze zelené na zelenavě modré, bělavé nebo růžové květy tvoří deštník. Žárovka je prodloužená, zbavená cibule nebo málo cibule. Stonka vychází ze středu žárovky. Listy čárkovitě kopinaté, pokryté dlouhým výtokem; deštník je velký, sférický; perianth bělavý nebo méně často růžový, s lehce drsnými listy. Vlákna tyčinek delší než perianth, interní tři oddělené, střední část 2krát kratší než základní.

Původem póru je Středozemní moře, na území tohoto regionu a nyní se nachází jeho divoká rostoucí počáteční forma - hroznová cibulka (Allium ampeloprasum). Pěstované druhy se z ní pravděpodobně vyvinuly dávno, protože ve starověkém Egyptě byl pór již jednou z nejdůležitějších zeleninových rostlin. Byl znám v dávných dobách v Řecku a Řecku. Pěstuje se hlavně v Americe a Evropě (je obzvláště populární ve Francii av Anglii). Na Ukrajině se pór pěstuje všude a v Rusku hlavně v jižních oblastech.

Nejčastější druhy pórek:

  • Merkur - určený pro podzimní a zimní použití, má široké lineární listy příjemné chuti;
  • Caratan je pozdní zralá pórová odrůda, má vynikající chuť, dává čerstvé zeleniny velmi mrazu, "noha" - válcový tvar, až 20 cm dlouhý;
  • Bulharské pozdní zrání - má stejné vlastnosti jako Caratan. Délka "nohou" - až 30 cm.

Před vařením pórek musí být velmi důkladně umyt, mezi zelenými listy často přilepená zemina a písek. Pro cibuli, nakrájíme na polovinu a myjeme, držíme ji vertikálně pod tekoucí studenou vodou.

Užitečné vlastnosti pórek

Pór má vysoký obsah solí draslíku, vápníku, železa, fosforu, síry, hořčíku. Rostlina obsahuje esenciální olej, který obsahuje síru, bílkoviny, vitamíny - kyselina askorbová a nikotinová, thiamin, riboflavin, karoten. Pór má cennou vlastnost, kterou nemá žádná jiná rostlinná plodina: během skladování se množství kyseliny askorbové v bělené části zvyšuje více než jeden a půlkrát.

Leekův léčebný účinek byl známý ve vzdálené minulosti. Doporučuje se u pacientů s dnou, revmatismem, skorumpálem, urolitiázou a obezitou, duševní a fyzickou únavou.

Vzhledem k velkému množství draselných solí má pór výrazný diuretický účinek, je užitečný při obezitě, revmatismu, dnu.

V klinických studiích bylo prokázáno, že pór normalizace metabolismu, zvyšuje sekreční funkci žláz trávicího traktu, má diuretický a choleretický účinek, zlepšuje funkci jater, zvyšuje chuť k jídlu, má antisklerotické vlastnosti. Doporučuje se pro aterosklerózu, obezitu, revmatismus a dnu.

Při vaření se používá k polévce, pudinkovému pyré, salátům, omáčkám, přidává se do masa atd. Pór je dobrým doplňkem smažených vajec, lze je smažit v těstíčku. Sýry jde dobře. Dětské žárovky lze uchovat v sladké a kyselé marinádě.

Tato kultura nemá ostrý pach a chuť. Jeho vůně je měkčí a chuť je tenčí, příjemnější, sladší než chuť cibule. Na potravu se používá silnější bílá dolní část stonku a mladé široké listy. Staré listy jsou těžké a nepříjemné. Pór se přidává k polévkovým koncentrátům, zmrazeným zeleninovým sadám, omáčkám. Cibule zeleniny jde dobře s čerstvou zeleninou, je vloží do salátů, studené občerstvení, konzumuje jako samostatné občerstvení. Pórové ochucené masové a zeleninové polévky, které se používají jako příloha pro rybí a masové pokrmy.

Nebezpečné vlastnosti póru

Surový pór je kontraindikován u zánětlivých onemocnění žaludku a dvanáctníku.

Tradiční lékařství často používá pórek a odvar z listů při léčbě urolitiázy. Nedoporučuje se však užívat s oxalátovými kameny.

Také nejedzte velké množství cibule najednou. To způsobí bolesti hlavy.

Také není možné jíst v případě problémů s močovým měchýřem a ledvinami.

Kdokoli, kdo se chce naučit, jak zasít pórek, aby se dosáhlo co nejlepšího sklízení, by mělo toto video sledovat.

Pór: výhody a škody

Cibule jsou při přípravě prvního a druhého jídla téměř povinné komponenty, konzumují se samostatně a jsou součástí salátů. Pro naše regiony je obvyklá volba cibule, ačkoli tam není takový hořící "příbuzný" - pór. Používá se v mnoha evropských zemích a ve Spojených státech a ve Francii připravuje úžasné jídlo založené na tom - cibulovou polévku. Jaký je pro vás pór a může vás tento milovaný host ze Středomoří ublížit?

Co je to pór

Na rozdíl od svého "bratra" žárovky nemá pór tvarovanou žárovku. Jeho husté zelené listy vycházejí ze středu rostliny a ve vzácných případech se používají k vaření (obvykle když jsou mladí a něžní). Nejcennější částí je bílý pór (až 40 cm), který je dušen, smažený a přidáván do teplých a studených jídel.

Pór nemá tak pálení vůni a chuť, jako žárovka. Jeho příjemná vůně a sladká chuť dává pokrmy zvláštní mírnost. Vnitřní rostliny jsou považovány za Středomoří. Nejoblíbenější hřebeny póru jsou bulharské a karanténní skoky.

Před několika staletími byl pór považován za č. 1 činitele pro zvýšení sexuální touhy a byl používán jako afrodiziakum. Podle starých pověstí byla tato zelenina, která byla použita v jídlo ze strany stavitelů pyramid pro sílu a vytrvalost. Dnes je pór oficiálním symbolem Walesu. Tam je dokonce zvláštní "zájmový klub" v zemi volal "Leek společnost".

Kalorický pór

Tato ušlechtilá zelenina patří k dietním produktům a má nízkou nutriční hodnotu - 100 g obsahuje pouze 36-50 kcal. Nicméně, s tak nízkým obsahem kalorií, obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou cenné pro lidské zdraví.

Složení pórek zahrnuje:

  • Kyselina askorbová, kyselina pantothenová, kyselina nikotinová
  • Karoten, thiamin, riboflavin
  • Síra, vápník, hořčík, železo, draselné soli
  • Dietní vláknina, voda
  • Pyridoxin, folát
  • Alfa tokoferol
  • Biotin
  • Esenciální oleje

Pór obsahuje ve velkém množství síry a draselné soli. Co je užitečný pórek? Zelenina se doporučuje použít při ateroskleróze, obezitě, metabolických poruchách, ledvinových kamenech. Má posilující účinek na tělo, je známý diuretickými a choleretickými vlastnostmi.

Je pozoruhodné, že vrchní film pokrývající pór obsahuje hlavní koncentraci hodnotných vitamínů stopových prvků obsažených v této cibuli. Může se vařit a vzít si výsledný odvar pro dnu, anémii, revmatické bolesti.

Pór Harm

Překvapivě neexistují prakticky žádné kontraindikace použití póru. Jedná se o přirozenou zdravou zeleninu, kterou mohou všichni používat. Aby se zabránilo možnému poškození pórek, nedoporučuje se vstoupit do stravy, pokud se vyskytnou problémy s trávením. Při konzumaci čerstvých pórek stékají někteří lidé střevní potíže.

Rovněž byste se měli vyvarovat častého používání této zeleniny v pokličkách pro ulcerativní léze trávicích orgánů.

Více škod na pórech při konzumaci lze očekávat, pokud má člověk urolitiázu. Rostlina během růstu a dozrávání se může akumulovat ve stonkách malého množství oxalátů, které zhoršují průběh onemocnění u lidí s podobnou diagnózou.

Co je užitečný pór

Hojivé vlastnosti póru rozpoznané oficiální medicínou, takže je rostlina používána při léčbě některých onemocnění. Zelenina je také úspěšně zahrnuta v receptech tradiční medicíny a kosmetologie.

Co je užitečný pórek? Má pozitivní vliv na všechny systémy lidské činnosti a člověka, a to:

  • Stimuluje trávení bez dráždění sliznic, nezpůsobuje plynatost
  • Užitečné s nedostatkem vitamínu, avitaminóza na jaře
  • Podporuje tok žluči, zlepšuje funkci jater
  • Zpomaluje růst a reprodukci rakovinných buněk
  • Pomáhá s nachlazeními
  • Užitečné pro mužskou sílu, posiluje libido.
  • Vylučuje nádoby aterosklerotických plátů, snižuje pravděpodobnost tvorby trombů.
  • Chrání před volnými radikály, zabraňuje předčasnému stárnutí těla.
  • Čistí krev toxinů a radioaktivních látek
  • Snižuje hladinu cholesterolu
  • Obnovuje pohled
  • Stimuluje metabolismus v těle, což je užitečné pro obezitu
  • Doporučuje se vstoupit do stravy s fyzickým vyčerpáním, depresí
  • Zvyšuje produkci hemoglobinu
  • Užitečné pro anémii, protože zlepšuje absorpci železa

Vzhledem k přítomnosti fosforu, hořčíku v této zelenině, pór má pozitivní vliv na nervový systém. Pravidelné používání zeleniny pomáhá zlepšit paměť a stimulovat mozek.

Při použití čerstvého póru zabíjí mikroby, zastavuje proces zánětu v těle, léčí zánět močových cest, artritidu. Pór je zvláště vhodný pro cystitidu - prochází močovými kanály, rostlinná šťáva zabíjí škodlivé bakterie a zlepšuje močovou funkci.

Pór - výhody a poškození neobvyklé zeleniny

Pór je roční rostlina žárovky. Na rozdíl od obvyklé, tj. Zelené cibule, ve struktuře pórek není žádná cibule a konec rostliny je zesílení části kufru. Zelenina má charakteristickou vůni a modrozelené listové peří. V závislosti na odrůdě může být tabulka této zeleniny zahuštěná krátká nebo natažená. Chuťové vlastnosti póru jsou jedinečné, mají sladkou a kořenělou chuť, takže se dokonale používá jako voňavé koření. Výhody a poškození póru jsou nejen kulinářské, ale tato rostlina je velmi oblíbená u tradičních léčitelů, protože se správným používáním této zeleniny je možné zbavit se mnoha chorob.

Pór je velmi populární ve středomořských zemích. Tam je nutným atributem jídelního stolu, salátů, prvního a druhého jídla, vývarů ze zeleniny a aktivně se používá i jako náplň na koláče a palačinky. Pór je také výborný jako příloha. Francie je hlavním dodavatelem této zeleniny, je tato země známá celému světu za svou upřímnou lásku k cibulovým polévkám.

Složení

Leek je jedinečná zelenina, má v chemickém obsahu hodně užitečných komponent, které jsou nezbytné pro normální a úplný výkon všech vnitřních systémů.

Bohatá zelenina pro obsah vitamínů A a C. Je třeba poznamenat, že obsah těchto složek v 100 gr. zelenina vyplní požadovanou denní sazbu pro osobu 1/3. Kromě toho, když je cibule ztracena, celkové množství vitaminu C ve svém složení se zvyšuje. Tento rys zeleniny je obzvláště jedinečný, takže pór je doporučen zejména pro spotřebu v podzimních a zimních obdobích.

Mezi obohacenými složkami v rostlině je dostatečný poměr vitamínů B1 a B2, stejně jako E, PP. Mezi minerálními sloučeninami by měl být zvýrazněn obsah fosforu, hořčíku, železa, sodíku, draslíku a vápníku. Složení pórek zahrnuje esenciální oleje a esenciální kyselinu listovou.

Vezmeme-li dohromady všechny výše uvedené užitečné složky, činí pór nádherným produktem, který nese maximální užitek pro celé lidské tělo.

Užitečné vlastnosti

Pór má bohaté chemické složení, příznivé vlastnosti rostlin jsou široce využívány v lidové terapii. Pravidelná konzumace cévní cibule pomáhá léčit taková onemocnění a onemocnění těla, například:

  • avitaminóza;
  • dna;
  • nervové vyčerpání;
  • revmatismus;
  • deprese;
  • fyzická únava;
  • kardiovaskulární nemoci;
  • ateroskleróza;
  • narušení jater;
  • podporuje tok žluči;
  • stimuluje trávicí proces, zatímco nemá schopnost dráždit žaludeční sliznici;
  • pomáhá očistit krev;
  • dává životně důležitou energii, energii, pozitivní postoj;
  • oponuje procesu stárnutí;
  • podporuje hojení odřenin;
  • pomáhá při vstřebávání železa, což má pozitivní vliv na normalizaci hladin hemoglobinu;
  • pomáhá zlepšovat paměť;
  • zvyšuje obranyschopnost těla;
  • usnadňuje průběh onemocnění v případě katarálních infekcí, stejně jako v porážce virem dýchacích cest a nosohltanu a mikroorganismů
  • má preventivní účinek proti tvorbě rakovinných buněk a také brání aktivitě růstu maligních nádorů;
  • pomáhá normalizovat metabolické procesy.

Pór pro hubnutí

Aktivně používají výživové lékaři pór pro snížení tělesné hmotnosti. Tato zelenina je nízkokalorická, na 100 gr. výrobek je pouze asi 35 kalorií, takže může být bezpečně zahrnut v nabídce osoby, která chce ztratit tyto extra libry vlastní hmotnosti.

Užitečné vlastnosti zeleniny pro hubnutí spočívají ve skutečnosti, že pomáhá normalizovat trávicí procesy, pozitivně ovlivňuje celkovou práci metabolických procesů a řídí tělo, aby se přirozeně "rozloučilo" s toxiny, toxickými chemickými látkami a dalšími škodlivými látkami.

Pórek je také oceněn za vynikající chuť, pomocí něho můžete vařit skutečné množství pokrmů, takže zelenina není nudná a stane se častým hostem na stole. Pór dokonale uspokojuje hlad, což je velmi slušná kvalita pro osobu, která trpí nadbytečnými ložisky tuku.

Pór v kosmetologii

Moderní kosmetologové ocenili užitečné vlastnosti pórek. Na základě užitečné zeleniny se připravují hojivé masky. Mírně houževnatá konzistence pórek přelitá do kaše má čisticí vlastnosti, takže tato maska ​​může být přírodní a neškodný peeling na kůži obličeje.

Efektivní pro vlasy a pór, výhody a poškození jeho sebevědomě uzavřené v chemickém složení a jedinečné vlastnosti. Maska založená na čerstvé zeleninové kaše, která je vtlačena do kořenů kudrlin, pomáhá stimulovat růst pramenů, vytváří vlasy hedvábnou a uvolňuje pokožku hlavy od lupů. V tomto případě je pór analogický s cibulovou cibulí, která se od dávných dob využívala k šíření zdraví a krásy.

Užitečná zelenina a posílení nehtů. K zajištění zdravotního účinku je pór rozemletý na kaše, výsledná hmota se nanáší na oblast nehtů na ruce a pak pečlivě zabalí do plastového obalu. Stačí, když po dobu půl hodiny držíte takovou masku, abyste zaznamenali pozitivní výsledek v několika procedurách.

V lidové medicíně je rostlinná výživa určena k léčbě spálenin, stejně jako kukuřice. K získání léku je zelenina rozemleta na kaši a nanesena na bolestivé místo na těle. Při opálení pokožky maska ​​na pokožce trvá asi hodinu a pak se omyje vodou. Ale aby se zbavila kůže mozolů, taková hromada pórek pórek musí být uchovávána na místě s problémem po dobu až jedné a půl hodiny.

Pěsti rostou

Nejenže se Francie může pochlubit zeleninovými zahradami s pórek, tato zelenina může být pěstována na každém dvoře.

Než se zapojíte do secí zeleniny, musíte pečlivě připravit půdu. Pór je schopen růst pouze na dobře oplodněné a vlhké půdě, pouze v tomto provedení bude možné získat vynikající výhonky a všechny výhody této zeleniny.

Nezapomeňte si vybrat správné místo pro pór. V ideálním případě, pokud dříve, zelí nebo luštěniny vyrostly na hřebeni. Ale výsadba zeleniny na hřebeni, kde cibule klíčí, je přísně zakázána, protože taková situace hrozí, že by se zelenina zabila v důsledku šíření hniloby v půdě.

Zeleninové rostliny jsou zaseto v připraveném hřebenech buď semenem, nebo semenáčkem. Půda, na které se pěstování pórek vyžaduje, aby se pravidelně zbavoval plevelů a neustále se uvolňoval. Časté zavlažování sazenic se nedoporučuje, stačí půda navlhčit každých pět dní. Ale je nutné krmení rostliny, zatímco krmení musí být prováděno pravidelně, jinak zelenina nebude produkovat efektivní a užitečnou zeleň.

Skladování póru a zeleniny pro zimní období

Pokud splníte všechny výše uvedené doporučení, pak jeho výhodou potěší zahrádkáři pórek. Kdy se má vyčistit a uložit zeleninu? Sklizeň pórek by měla být provedena před prvními mrazy, v ideálním případě v období od začátku do poloviny října. Skladování zeleniny je velmi odlišné od ukládání cibule. Jak udržet pór doma? Zelenina by měla být skladována na tmavém a chladném místě. Navzdory skutečnosti, že užitečné složky se v průběhu času hromadí v zelenině, nedoporučuje se udržovat čerstvý pór čerstvý déle než šest měsíců.

Jak udržet pór na zimu a užít si všechno jeho užitečných vlastností až do jara? V tomto případě bude zmrazení zeleniny ideální. Před zmrazením doporučujeme důkladně umýt zeleninu a nakrájet ji na malé kruhy nebo jemně ji nakrájet.

Jak může být pórek použit dlouho? Recepty na vaření pro zimní období vám pomohou vychutnat zdravou zeleninu téměř celou mrazivou sezónu.

  • Sušený pór. Pečeme zeleninu důkladně, pak usušíme a nakrájíme, bílá část pórek je rozřezána do tenkých kruhů. Poté se na pečicí desce rozloží nakrájená zelenina a několik hodin se vysuší. Pak je pór nakonec vysušen v troubě.
  • Pór lecho. Vezměte si nějaký recept na vaření lecho na zimu, ale místo cibule používejte stejné množství bílé části pórek.
  • Marinovaný pór. Střílejte bílé stonky zeleniny do kruhů, nalijte vroucí marinádu (1 litr čisté vody, 50 gramů hrubé soli, 70 gramů cukru, 100 ml jablečného octa). Převeďte směs do sterilizovaných nádob a pevně ji přitiskněte víčkem železa.

Když se pór vaří, jakou část jíst? Pro přípravu na zimu je třeba použít pouze bílou část zeleniny. Jako sušení můžete použít celou stopku zeleniny.

Lahodné recepty

Užitečný pór, recepty na přípravu této zeleniny jsou různé. Mnoho receptů je terapeutické, například lék na nízký krevní tlak: 100 g. bílá pórek pánev nalít litr čisté vody, nalijte 100 gramů. cukr a směs vaříme 10 minut. Výsledný vývar je rovnoměrně rozložen po celý den, jednorázová část vývaru - poloviční sklenice.

Co má vařit pór?

  • Polévkové pyré. Vařte brambory v kuřecím bujónu, přidejte bílý pór a malou mrkev na nakrájenou bílou část. Varejte zeleninu do vývaru, dokud není připravena, a pak přidáme malé množství krému a "otočte" celý mixér do jemného pyré.
  • Salát Nakrájejte na plátky bílou část pórek pórek, přidejte čerstvou okurku, rajčata a sladkou papriku. Smažte se solí, kořením a přidejte olivový olej.

Zneškodněte zeleninu

Použití pórek se doporučuje lidem s:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Exotické (tropické) ovoce: seznam, jméno a fotografie

Předpokládá se, že člověk potřebuje jíst ty zeleniny a ovoce, které rostou v oblasti jeho stanoviště, severní lidé nemají potřebu slavit na zámořských ananasů, takový experiment nepřinese přínos, ale může to ublížit.

Čtěte Více

Ječmenová krkovice - zapomenutý zdroj zdraví a mládí

Krupa ječmen má bohatý soubor užitečných vlastností a látek nezbytných pro tělo. Jedná se o jednu z nejstarších obilných rostlin, pěstovaných člověkem.

Čtěte Více

Tularemie (epidemická lymfadenitida)

Tularemie (chumopodobnaya onemocnění, králičí horečka, malý mor, horečka střeček jelení, myš nemoc epidemie lymfadenitida) - akutní zooantrapanoznaya přírodní fokální bakteriální infekce s několika mechanismy přenosu, vyznačující se tím, horečnatou syndromem intoxikace, zánětlivé změny v atriu a regionální lymfadenitidu.

Čtěte Více