Popis vlastností humra, jak vypadá (fotky), tipy na její výběr; jak vařit mořské plody a recepty s ním

O takové pochoutky jako humr, mnozí slyšeli, ale ne všichni to zkusili. Kdo se neptejte na ulici, všechny...

O takové pochoutky jako humr, mnozí slyšeli, ale ne všichni to zkusili. Kdo se neptejte na ulici, všichni budou říkat, že humři (humři) jsou rysem bohatého, luxusního života. Sdružení se okamžitě objevují: touto pochoutkou jedí ti, kteří mají venkovské vily, soukromé vrtulníky, kteří nosí výhradně návrhářské oděvy a udržují drahé miniaturní psíky doma. Samozřejmě, že v takovém uvažování existuje pravda. Je pravda, že velké druhy humrů - není levné potěšení. Ne každý si může dovolit tuto pochoutku. Ale skutečnost, že stojí za to vyzkoušet alespoň jednou ve svém životě, je nejlepší doporučení.

Pokud jste nemuseli vyzkoušet humrů, zkuste to brzy opravit. Lobři je třeba vyzkoušet. Chuť je prostě božská. Mnoho, kteří je již vyzkoušeli, říkají, že je to nejkrásnější maso na světě, že nikdy neměli podobné.

Humři: co to je a jak se liší od humrů?

Co dělá humry odlišné od humrů? Odpověď na tuto otázku se týká mnoha. Aby nedošlo k dlouhému kontroverzi, je logické říci, že mezi humry a humry není žádný rozdíl. Ve skutečnosti se jedná o dvě různá jména pro stejný korýš.

Abyste pochopili rozdíly mezi humři a humři, měli byste se poradit s biology. Odpověď vás jistě překvapí: humra a humr jsou skutečně jména stejného korýše. Pokud se však radíte s filologem, zjistíte, že do našeho jazyka přišly dvě odlišná jména zastoupeného zvířete z angličtiny a němčiny. Mluvíme o angličtině slovo "humr" a německé slovo "kladivo". Oba označují velké korýši.

Proto, kdykoli si přečtete informace o humřích, vězte, že platí i pro humry stejně. Proto bychom neměli uvěřit, že tyto korýši jsou příbuznými druhy.

Dnes humři se živí göranem. Ale před dvěma stovkami let lovili na dno, hnojili pole.

Humři: co to je, kde žijí, co jí?

Humři patří k rodině největších mořských 10-legních korýšů. Vyznačují se silným pancířem a 10 nohama, z nichž druhý byl přeměněn na silné drápy. Pod plátkem humra je velmi jemné myasko. Potraviny konzumované a maso, které se nachází na nohou a ocasem korýšů a kaviárem, humřím jater.

Charakteristické znaky humra jsou dlouhé červené vousy a ocasní ventilátor. Existují různé druhy humrů
různé barvy. Humři se nacházejí v šedožluté a zeleno-modré barvě. Když humr
dosáhne věku šesti, váží asi jeden kilogram.

Lobster miluje obývání oceánů, ve skalních polích. Ve vzhledu se podobá prostému rakovině, jen s obrovskými drápy. Existuje několik druhů humra. Všichni se liší v chuti a vzhledu.
Lobsterové odrůdy:

  • Norština je nejlepší druh humra. Jejich velikost dosahuje délky 22 centimetrů.
  • Evropan - druh mořského humra větší, v délce, může být asi 90 centimetrů a váží asi 10 kilogramů.
  • Severní (americké) jsou korýši do délky jednoho metru a váží až 20 kg. Žijí v Atlantiku a chovají se na farmách. Chcete-li ochutnat, tento typ humra je méně působivý než evropský a norský.

Obrovské množství pokrmů se připravuje z humra.

Pravidla výběru a skladování humra

Uvědomte si, že humři jsou produkty podléhající zkáze. Proto je riziko, že se dostanete do nekvalitního produktu, velmi vysoké. Existuje řada pravidel, které vám umožňují nakupovat pouze vysoce kvalitní a čerstvé jahody humrů. Sledujte je.

Tipy pro výběr dobrého humra:

  • Doporučujeme koupit živé humry - mobilní korýši s měkkou skořápkou. Mohou se nalézt ve velkých hypermarketech.
  • Ve vysoce kvalitní humři žádné škvrny na skořápce, protože není žádné poškození nebo řasy.
  • Při výběru zmrzlých humrů je třeba dbát na možnosti, kdy je méně sněhu a ledu.

Pokud jde o skladování, je lepší odeslat humry v mrazáku. Pokud se rozhodnete odejít do ledničky, použijte pergamenový papír, mořské řasy pro balení.

Jaké jsou příznivé vlastnosti humrného masa?

Stejně jako ostatní korýši má humr řadu užitečných vlastností. A jeho hlavní přínos spočívá v chemickém složení. Lobsterové maso je skutečným zdrojem bílkovin, draslíku, hořčíku (tyto minerály jsou zvláště důležité pro dobré fungování srdce a cév). Není žádným tajemstvím, že pomáhá zlepšit metabolismus kvůli přítomnosti vitamínů B. Nervový systém s takovým produktem se vrátí k normálu. Humři jsou bohatí na vápník, fosfor, železo. To znamená, že krev bude doplněna hemoglobinem, kostní tkáň dostane potřebné minerály. Je zajímavé, že takové maso má pozitivní vliv na reprodukční systém, protože maso humra obsahuje zinek.

Může být humří škodlivé?

Jako všechny mořské plody, homár má své vlastní kontraindikace. Pokud se u člověka objeví individuální nesnášenlivost, nejížte humry. Navíc je třeba si uvědomit, že obsahují hodně cholesterolu, což může vyvolat kardiovaskulární onemocnění. Nezapojujte se do humrů a lidí s dnou, ve výrobku je příliš mnoho purinů, akumulace kyseliny močové v těle bude obzvláště intenzivní.

Jak moderní kuchaři používají humry?

Jak všichni ví, humr je považován za skutečnou delikatesu. Podává se v mnoha známých restauracích. Co z jídla nejsou vyrobeny z humra. Například eskalopy a medailony jsou vyrobeny z nejkvalitnějšího masa umístěného v ocasní části. Humři jsou často jednoduše vařeni. Kaviár je považován za zvláštní delikatesu. Obzvlášť chutné jsou plněné langusty. Nejčastěji se podávají společně s různými omáčkami (nejchutnější je krémová), což zhoršuje chuť a umožňuje vám užít si ještě více jemného masa. Další homárně vařená pěna, aspic. A jak divine je polní polévka. Jeho rozhodně stojí za to vyzkoušet. Díky kořením můžete zlepšit a diverzifikovat chuť masového humra. Nejoblíbenější jsou kari, zázvor. Možná, ne všichni ví, ale láhev maso se používá i pro pečení, náplň je obzvláště něžná a chutná.

humr

Podívejte se, co je "humr" v jiných slovnících:

humr - n., počet synonym: 1 • lobster (2) synonymový slovník ASIS. V.N. Trishin. 2013... Slovník synonym

Humr -? Lobřiři Vědecká klasifikace Království: Zvířata Sub-království: Eumetazo Sekce: Bilaterální... Wikipedia

houba-humr - n., počet synonym: 2 • lakonické hypomyces (2) • houby (377) ASIS. V.N. Trishin. 2013... Slovník synonym

Sponge Bob náměstí kalhoty (animovaná série) - tento termín má jiné významy, viz Sponge Bob náměstí kalhoty. SpongeBob náměstí SpongeBob SquarePants... Wikipedia

Humr

Humr (humr) patří do rodiny velkých mořských decapodových korýšů.

Humr má silnou skořápku a deset nohou, z nichž dva se rozrostly do drápů. Ačkoli dnes jsou považovány za potraviny pro gurmány, v 19. století byly humry používány jako návnada pro ryby a dokonce i jako hnojiva. Humr má husté, nasycené maso pod skořápkou, v occích a nohách. Kaviár z jater a humra je také jedlý.

Homáci jsou obvykle prodáváni vroucí, ale pokud je to možné, stojí za to koupit naživu. Jejich skořápka je šedo-modrá, červené po vaření. Malí humři, asi 750 gramů - 1 kg mají nejlepší chuť. Při nákupu humra si vyberte ten, který je pro svou velikost těžký.

Obvykle se při vaření používají poměrně malé humry, jejichž hmotnost nepřesahuje 1 kg. Humři dosahují takové váhy v 5-6 letech a mohou žít až sto let! Existují případy, kdy byly zachyceny "dlouhé játry", jejichž věk dosáhl 140 let.

Řezání hotového humra vyžaduje zvláštní dovednost. Nalévání nohou a drápů na zádech je nutné odšroubovat, nasekat zadní stranu lžíce a pečlivě vyjmout maso tak, aby se nedotklo drápky. Další homár by se měl obrátit. Výjimečně ostrý nůž, který dělá řez přes hlavu do oka, pak prořízne střed, dělící tělo na polovinu. Ve středu uvidíte bílé žíly, černé dlouhé střevo zasahující do ocasu a malý žaludek v hlavě - to vše je nadbytečné. Jen nehazujte zelenou játra, která leží v hlavě, je považována za pochoutku. Použijte ho na omáčku, protože omáčka bez omáčky je jen rakovina.

Užitečné vlastnosti humra

Lobster (humr) je považován za jeden z nejzdravějších bílkovinných produktů, obsahuje méně kalorií, cholesterolu a tuků než hovězí nebo kuřecí maso, ale současně obsahuje vitaminy B12, B6, B3, B2, Je také dobrým zdrojem vápníku, železa, fosforu a zinku.

Existuje mnoho receptů na vaření humrů.

Ve Francii milují plněné koblihy z mořských plodů. Pro jejich přípravu se používá humrový vývar. V Japonsku je humrové maso součástí ravioli a sushi a v dalších asijských zemích je dušené ve vodě s přídavkem česneku a kořenu zázvoru. Lobistické maso může být také grilované nebo vařené přidáním koření.

Ve Španělsku budete léčen lahodnou paella s humrem, v Itálii - lasagne s ním. Na jihu Francie je oblíbená bouillabaisse, stejně jako první rybí a mořské plody, které také nemůžeme dělat bez lobsterového masa.

Nebezpečné vlastnosti humra

Lobistické maso má vysoký obsah cholesterolu, takže jeho nadměrná spotřeba může vést k různým onemocněním kardiovaskulárního systému.

Je rozumné kupovat humry v zmrazené a oloupané formě, protože v tomto případě jejich skladovatelnost nepřesáhne 2 dny.

Lobster lze nejen objednat v restauraci, ale také vařit doma, například na grilu, jako v tomto videu. Z toho se naučíte, jak to udělat správně.

Humr, co je

Kromě toho se humra v černé kaviárové omáčce velmi rychle unaví, ale každý den můžete vařit těstoviny, znám více než tři stovky těstovin.

Ale humr nezklamal očekávání Rusů.

Měkká skořápka, která se po vypouštění vznáší, je snadno odstraněna.

Synonyma slova "lobster"

Sdružení pro slovo "humr"

Slovo homár může být použito v jednom z následujících významů:

Zlepšení vzájemného porovnání slov

Ahoj! Jmenuji se Lampobot, jsem počítačový program, který pomáhá vytvářet slovní mapu. Vím, jak počítat perfektně, ale zatím nerozumím tomu, jak váš svět funguje. Pomoz mi to na to!

Děkuji! Stal jsem se trochu lépe pochopit svět emocí.

Otázka: je hypersexualita něco pozitivního, negativního nebo neutrálního?

Sdružení pro slovo "humr"

Synonyma slova "lobster":

Návrhy se slovem "humr":

  • Kromě toho se humra v černé kaviárové omáčce velmi rychle unaví, ale každý den můžete vařit těstoviny, znám více než tři stovky těstovin.
  • Ale humr nezklamal očekávání Rusů.
  • Měkká skořápka, která se po vypouštění vznáší, je snadno odstraněna.
  • (všechny nabídky)

Zanechat komentář

Mapa slov a výrazů ruského jazyka

Online tezaurus se schopností vyhledávat asociace, synonyma, kontextové odkazy a příklady vět k slovům a výrazům ruského jazyka.

Základní informace o deklinaci podstatných jmen a adjektiv, konjugace sloves, stejně jako morfemická struktura slov.

Místo je vybaveno výkonným vyhledávacím systémem s podporou ruské morfologie.

Co je to "humra" A jak to správně jíst Nedělejte si zábavy Jak to mám vědět - rolník - vědět, že jsem holub

Co je to "humr" A jak to správně jíst Nedělejte si zábavy Jak mám vědět - zemědělec - víte, že jsem entih humr v

  • A potřebujete to? Vezměte si kus salámy a žvýkat

  • Zabil bych odpovědi. Lobster je v ruštině pouze humr, který naši předkové dobře znali.
  • To je zdravá rakovina. a nejlépe jí s velkým pivem.

    Humr je největší křehký, něžný a lahodný, příbuzný raka žijícího ve studených mořských vodách. Lobsterová barva se pohybuje od šedozelené až po zelenavě modrou. Antény jsou červené. Břišní dutina má sedm oddílů. Chvost má tvar ventilátoru. Existuje husté bílé maso, z něhož se vyrábějí eskalopy a medailony.

    Průměrná velikost humra je 30-50 cm a váží 300 až 700 g, někteří jedinci dosahují délky 75 centimetrů. Nejdelší humr zaznamenaný kdy byl lb (19kg 976gr) a jeho délka byla 3,66 cm (106,68 cm) od ocasu po špičku velkého drápku. On byl chycen na jihu Nova Scotia (Kanada) v roce 1977 a prodal se do jedné z restaurací v New Yorku.

    Nejlepší kuchařský věk humra je rok-půl roku s průměrnou hmotností 500-700 g. Když se humr vaří, změní se na červenou, pro kterou se nazývá kardinál moře. Umělý chov na obou stranách Atlantiku se pokouší od poloviny 19. století, ale navzdory tomu populace humra neustále klesá, což způsobuje, že tento korýš je poměrně drahý. Po odlovu humra ho můžete skladovat bez vody při teplotě 3-5 stupňů po dobu dvou dnů, ale ideálním obsahem je akvárium s mořskou vodou. A humry z různých regionů nemohou existovat navzájem. Proto pro každý druh vytváří podmínky totožné s jeho přirozeným prostředím.

    Lobsterové maso, pokryté trvanlivou skořápkou, jemné, bílé a voňavé, obsahuje velmi málo tuku (90 kcal na 100 g), bohaté na bílkoviny a minerální soli. Ženy jsou větší, ale maso samců je chutnější. Chvost je považován za nejcennější. U klapek a nohou je maso hustší, ale ne méně chutné. Na hlavě humra, pod pancířem, je játra (tolli), na vnější straně to připomíná sraženinu pěny, považuje se za pochoutku. Z toho například připravte omáčky.

    Hoboj se celkově vaří po dobu 6-7 minut, ale pro některé pokrmy je předřezán a odděluje ocasní část. Ve francouzské klasické gastronomii je Lobster jedním z hlavních produktů, který se podává nakrájený na polovině omáčkou nebo plněným krabími. Od humrů připravte saláty, aspiku, krokety, sufle, pěny, polévky. Při výběru živého humra se nejprve podívají na reflexní činnost očí, drápů a antén, protože čím aktivnější jsou drápy, tím větší je humr.

    Je lepší zakoupit humr na jaře a na začátku podzimu, během hlavních období jejich výlovu.

    Co dělá homár odlišný od humrů a humra

    Humři, humři, humři - to jsou produkty daleko od každodenních potravin. Jsou podávány v drahých restauracích, na recepcích a jsou připravovány pouze při zvláštních příležitostech.

    Faktem je, že to je poměrně drahá pochoutka, kterou si každý nemůže dovolit.

    Jméno těchto mořských obyvatel je známo každému, ale nikdo nemá možnost to vyzkoušet a ještě více rozlišovat tyhle členovce od sebe navzájem. Proto se dnes pokusíme podrobně porozumět, jaký je rozdíl mezi těmito korýši? A zda se mezi sebou vůbec liší.

    Může se to zdát nesmyslné, ale v dávných dobách byla tato pochoutka jídlem chudých a bezdomovců. Jejich počet byl značný, což jim umožnilo jíst všechno a dokonce je vyrobilo hnojivo pro zemi!

    Začněme humrem a humrem. Mezi nimi není žádný rozdíl, kromě jména. Slovo "humr" má francouzské kořeny a "humr" - angličtinu. Na tomto výrazném znaku končí.

    Vzhled humra a humra připomíná obyčejný rak, jenže s mnohem působivější velikostí, tmavou barvou a děsivými drápy.

    Habitatem těchto korýšů jsou Středozemní a Severní moře, Atlantický a Tichý oceán.

    Humři a humří jsou hrdí na své velké drápy, které plní řadu funkcí a jsou prostředkem k získání jídla, ochrany a pohybu.

    Na povrchu těchto končetin jsou zuby různých velikostí a tvrdosti. Menší jsou určeny pro měkké tkáně, zatímco větší jsou použity k odtrhávání tvrdé kořisti.

    Síla a síla humrových drápů vám umožní okamžitě zabít kořist a udržet ji téměř nehybně.

    Nemůžete žertovat a hrát si s dospělým jedincem, protože může rozdrtit oblázky s končetinami, ne jako měkké tkáně a kůže.
    Kromě mocných drápů mají humři pod pláštěm čtyři páry tlapky, pomocí kterých se pohybuje podél mořského dna a země.

    Měkké tkáně tohoto členovce jsou skryty pod spolehlivou skořápkou. Barva dospělé osoby je nazelenalá a má hnědý nádech. To usnadňuje maskování v řasách a na kamenných površích, protože humři se chovají ve skalnatých oblastech.

    Podle přírody humři jsou dravci. Jedí malé ryby, měkkýši a všechny druhy mořských drobností. Lov v noci.

    Lobistické samice jsou poměrně plodné. V jednom chovném cyklu (to jsou dva roky), mohou ležet přes tisíce desítek larv. Z tohoto počtu potomků přežije pouze malé procento - 0,1, protože vejce jsou spíše něžná.

    Jsou uvnitř ženy v první části cyklu a pak jsou připevněny speciálním adhezivním materiálem, který je vyráběn ženským jedincem pod jeho ocasem. V tomto ohledu jsou samice humrů neaktivní. Chytit je velmi zřídka.

    Pokud k tomu dojde, jejich ploutve je označeno anglickým písmenem V a odesláno zpět do rybníka. Toto označení umožňuje okamžitě identifikovat ženu s možností příštího chytání, aby ji okamžitě uvolnilo zpět do moře.

    Faktem je, že počet ženských jedinců je mnohem nižší než u mužů. Mužští humři záměrně stráží své společníky, aby mohli pokračovat ve svém závodě.

    Humr homár má dlouhou životnost až padesát nebo dokonce sto let. Hmotnost dospělého humra není větší než jeden a půl kilogramu. Ale vzhledem k tomu, že se jedná o selektivní pochoutku, dospělí zřídka žijí dokonce více než dvacet let, protože jsou uloveni.

    Koneckonců, muž sedm až osmi let je považován za chutné a v hmotnosti ani nedosáhne kilogramu. Toto "mladé" maso je nejvíce šťavnaté a chutné. Prodávají humry pouze naživu, protože by se měly jíst ihned po vaření.

    Pokud vaříte mrtvý humr, můžete se dostat do nebezpečí. V mrtvém těle se rychle množí škodlivé jedovaté viry a mikroby.

    Nyní mluvte o rozdílech mezi humři a humry. Jsou to i korýši, pouze z různých rodin. Spiklenec miluje teplé vody, protože obývají Pacifik a Atlantický oceán. Odlišují se od externích indikátorů. Humr nemá tak velké a silné drápy.

    Jsou tenší a delší. Humr má čtyři páry tlapky, humr má pět z nich. Housenka má také jasnější barvu - červenou s hnědými skvrnami.

    Jejich skořápka je pokryta malými hroty, které slouží jako ochranný prostředek, protože drápy nejsou příliš silné. Charakteristickým znakem je, že humr má dlouhý knírek.

    Ve vzhledu vypadá humr mnohem masivnější a hrozivější, humr je nějakým způsobem sofistikovanou verzí. Ale ve velikosti, druhá je mnohem větší než jeho příbuzný. Dlouhý humr může dosahovat až 60 cm.

    V Guinnessově knize rekordů byl případ zaznamenán, když byl člověk chycen, o něco málo přes jeden metr a vážící šestnáct a půl kilogramu.

    Po studiích rysů a homár (humr) a humra, můžete shrnout:

    1. Humři nejsou vybíraví, proto mohou žít v chladných i mírně teplých vodách světového oceánu, které jsou dostatečně nasycené kyslíkem. Langusts si vybírají oblasti tropických moří, kde jsou vody teplé a klidnější.

    2. Lobsterové drápy jsou velké a silné, jsou půvabné a nejsou tak silné v humři.

    3. Externě, tmavě hnědý humr, ostnatý humr je jasnější se zajímavými štiplavými vzory. Plášť druhého je pokryt trny.

    4. Humr má čtyři páry nohou, jeho příbuzný má pět.

    5. Humr má dlouhý knír, humr má kratší.

    6. Gurmáti zajistí, že humr je mnohem chutnější, protože jeho maso je jemnější. Přestože měkká tkáň humra je mnohem víc.

    Můžete si být jisti rozdíly mezi humři a humry sám: můžete porovnat jejich vzhled a chuť. Dopřejte si sebe a dovolte mi, abych si alespoň takovou drahou, ale nádhernou pochoutku.

    Humr

    Homery nebo humři patří do řádu decapod raků. Jakmile jsou tyto korýši vhodné pouze jako návnada při rybaření nebo při hnojení půdy. K lahůdkám a vynikajícím pokrmům těchto zvířat začalo být relativně nedávno.

    Chcete-li žít, tyto členovce vybírají skalnaté písečné boby na kontinentech stejně jako teplá a studená oceánská voda po celém světě. Velikost a chuť různých druhů humra se výrazně liší. Ale barva, navzdory počátečnímu rozdílu (od zeleno-modré až šedozelené), se při vaření vždy zčervená.

    Ve vaření jsou zvláště ceněni norští (také nazývaní Atlantic) humři. Jejich velikost nepřesahuje 22 cm, ale chuť je skutečně neuvěřitelná.

    Evropský humr, který dosahuje kolosální délky 90 cm a hmotnosti 10 kg, se nachází v mořích Evropy od Norska až po pobřeží Afriky.

    Malí humři žijící v Indickém oceánu jsou známí svou bohatou a neobvyklou chutí. Pokud je to možné, gurmáni jim doporučují, aby si to zkusili.

    Je zajímavé, že v naší zemi je obecnějším názvem těchto korýšů francouzské slovo "humr", zatímco v Evropě upřednostňují anglické jméno "humr".

    Tyto mořské bytosti se vyznačují přítomností silných drápů a velmi jemného a chutného masa, které se nachází hlavně v nohou humra, ocasu nebo krku. Maso v drápách je také konzumováno, ale jeho konzistence je tužší. Opravdoví gurmáni navíc nikdy nezapomínají na zelenou játrovku samců - "tomai", z níž jsou získávány polévky a omáčky. Hovězí kaviár je také považován za lahůdku mezi znalci.

    Složení, nutriční hodnota a obsah kalorií humra

    Lobistické maso obsahuje neuvěřitelné množství vitamínů, minerálů a dalších příznivých látek. Většina humrů obsahuje cholin nebo vitamín B4 - asi 80 mg. Navíc je nutriční hodnota tohoto členovce stanovena přítomností vitamínů PP, K, E, B12, B6, B9, B5, B2, A, B1. Minerálními látkami obsaženými v humru jsou selen, měď, mangan, zinek, fosfor, železo, sodík, draslík, vápník, hořčík.

    Spolu s tímto je obsah kalorií humra jen 77 kcal na 100 g.

    Užitečné vlastnosti humrů

    Odborníci říkají, že rovnováha vitamínů a minerálů, které tvoří humry, jim umožňuje použít jako prostředek prevence tvorby maligních nádorů a také jako živina, která posiluje imunitní systém. Je dokázáno, že humři přispívají ke zlepšení procesů tvorby krve, stejně jako ke stimulaci růstu a fungování tělních buněk. Kromě toho pravidelná konzumace humří z masa pomáhá snižovat krevní tlak, posiluje tepny a cévy, obnovuje funkci nervového systému.

    Humr: poškození, kontraindikace a podmínky skladování

    Navzdory výrazným přínosům z homárního masa může tento produkt v nadměrném množství způsobit nějaké poškození těla. Faktem je, že obsah cholesterolu v humřech je poměrně vysoký - asi 95 mg na 100 g. V této souvislosti může použití neomezeného množství přispět k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

    Lobster je jedinečný produkt, který vyžaduje zvláštní péči při skladování. Mimořádně nízká doba skladování humrů (ne více než 2 dny) umožňuje klasifikovat tento produkt jako podléhající zkáze, proto se nedoporučuje provádět skladování nezmrazených a loupaných humrů. Nedostatek skořápky v tomto korýši může vést k rychlému vysušení masa a ztrátě jeho vynikající chuti a aromatických vlastností. Při výběru humra by měla být věnována zvláštní pozornost skořápce korýšů: pokud má tmavé skvrny, znamená to, že čerstvost opouští mnoho, a koupě takového produktu by měla být opuštěna.

    Videa YouTube související s článkem:

    Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

    Nejčastější chorobou je Kourová nemoc. Pouze zástupci kmene Fur v Nové Guineji jsou nemocní. Pacient umírá smích. Předpokládá se, že příčinou onemocnění je konzumace lidského mozku.

    74letý australský rezident James Harrison se stal asi 1000krát dárcem krve. Má vzácnou krevní skupinu, jejíž protilátky pomáhají novorozencům s těžkou anémií přežít. Tak, australský zachránil asi dva miliony dětí.

    Lidské kosti jsou čtyřikrát silnější než beton.

    Nejvyšší tělesnou teplotu zaznamenala Willie Jonesová (USA), která byla přijata do nemocnice s teplotou 46,5 ° C.

    Osoba užívající antidepresiva bude ve většině případů opět trpět depresí. Pokud se člověk potýká s depresí vlastní silou, má každou příležitost navždy zapomenout na tento stav.

    Podle statistik se v pondělí zvyšuje riziko poranění zad o 25% a riziko srdečního záchvatu o 33%. Buďte opatrní.

    Známé léky "Viagra" byly původně vyvinuty pro léčbu arteriální hypertenze.

    Každý má nejen otisky prstů, ale i jazyk.

    Když milují polibky, každý z nich ztrácí 6,4 kalorií za minutu, ale zároveň vyměňuje téměř 300 druhů různých bakterií.

    Podle studií ženy, které pijí několik sklenic piva nebo vína týdně, mají zvýšené riziko vzniku rakoviny prsu.

    Lidská krev "běží" přes nádoby pod obrovským tlakem a v rozporu s jejich celistvostí je schopná střílet na vzdálenost až 10 metrů.

    Stomatologové se objevili relativně nedávno. Zpátky v 19. století, odtrhávání špatných zubů bylo zodpovědností obyčejného holička.

    Během operace vyvíjí náš mozek množství energie, které se rovná 10-wattové žárovce. Takže obraz žárovky nad hlavou v okamžiku vzniku zajímavé myšlenky není tak daleko od pravdy.

    Existují velmi zvědavé lékařské syndromy, například obsedantní požití objektů. V žaludku jednoho pacienta trpícího touto mánií bylo nalezeno 2500 cizích předmětů.

    Američtí vědci prováděli experimenty na myších a dospěli k závěru, že melounová šťáva brání rozvoji aterosklerózy. Jedna skupina myší pila čistou vodu a druhá - melounová šťáva. Výsledkem bylo, že nádoby druhé skupiny neobsahovaly plaky cholesterolu.

    Na první pohled se zdá, že spotřebitelé nezajímá, jak je organizována práce farmaceutů. Každá společnost má vlastníka a manažera - předpoklad.

    Humři

    Humři nebo humři jsou rodina v týmu desetin. Mají dlouhé těla se svalovými ocasy, žijí na dně v dírách a štěrbinách. Ze deseti párů končetin mají tři drápy. Největší a nejsilnější je první pár. Tyto členovce se vyznačují vysokou nutriční kvalitou a mají velkou komerční hodnotu.

    Obecný popis

    Představitelé rodiny bezobratlých s tvrdým ochranným exoskeletonem. Jelikož se neustále rozrůstají, vrhají hlavu, což je činí zranitelnými. Během vypouštění se některé druhy změní barvou. Těla těchto zvířat se skládají z chitinového shellu pokrytého cefalotoraxu, břicha a ocasu.

    Na hlavě jsou dlouhé vousy, které pomáhají procházet v zakaleném prostředí na dně oceánu. Oči mají složitou sítnici, která zajišťuje lom světla. Krev je modrá kvůli vysoké koncentraci mědi v ní. Ale obratlovci mají červenou krev způsobenou železem, obohacenou hemoglobinem. Co se týče velikosti, největší humr odchycený od pobřeží Kanady vážil 20,2 kg (44,4 liber).

    Životnost

    Bylo odhadnuto, že členové rodiny žijí až 70 let. Zároveň je obtížné určit skutečný věk. Průměrná délka života se odhaduje podle velikosti a dalších nepřímých ukazatelů. V důsledku výzkumu se ukázalo, že tyto členovce ztrácejí s věkem reprodukční funkce. Naopak, čím starší jsou, tím je plodnější.

    Tento jev je spojen s rysy chromozomů, které mají na konci sekvencí DNA telomy. Ale u většiny obratlovců chybí takové redukční enzymy. Je však třeba poznamenat, že až 15% humrů zemře při vyčerpání. Pozůstatky rostou po celý svůj život a díky své dlouhověkosti dosahují působivých velikostí. Exoskeleton současně začíná klesat, což vede k smrti.

    Chování a výživa

    Tato rodina článkonožců žije ve všech oceánech planety. Habitat je skalnatá, písčitá a bahnitá půda v pobřežním pásu. Tato zvířata žijí sama v trhlinách nebo dírách pod kameny. Oni jsou všichni a mají tendenci jíst živou kořist. Zahrnuje korýši, ryby, korýši, červy. Některé rostlinné druhy jsou také konzumovány. V zajetí existují případy kanibalismu. V přírodě humři jedí starou kůži po prolévání. Obvyklá délka humra je 25-50 cm. Pomalu se pohybují podél mořského dna. V případě nebezpečí mohou dosáhnout rychlosti 5 m / s.

    Humři jako mořské plody

    Uloví humři se odhadují podle věku a tvrdosti skořápky. Největší lahůdky jsou zvířata, která nedávno upustila od svých starých skořápek. Nová skořápka je tenká, jako papír, a maso má vysokou chuť. Je však velmi obtížné přepravovat takovýto lov na dlouhé vzdálenosti. Ale v tvrdé skořápce je méně chutné maso, ale doprava v tomto případě nepředstavuje žádné problémy. V pobřežních restauracích s výhledem na mořské oceánské jídlo stojí 8 dolarů. Ale někde v Paříži za jedlo s nejhorší chutí, berou už 80 dolarů.

    Ulovené humry jsou zabity tím, že je nejdříve umístí do mrazáku a poté do vroucí vody. Dalším způsobem je roztrhnout tělo na polovinu. Proveďte také injekci do mozku pomocí speciálního roztoku. Tato metoda však nevede ke ztrátě vědomí nebo ke smrti.

    Je nelegální snížit živá zvířata na vroucí vodu. Pro takové akce v Itálii, pokutu 500 eur, jako humři trpí a zemřít během 3 minut. Nejlepším řešením je zabití pomocí elektrického proudu. K tomu je speciální zařízení s napětím 110 voltů a proudem s elektrickým výbojem 5 ampérů. V tomto případě humři zemřou za 0,3 sekundy.

    Tato rodina existuje na Zemi za 140 milionů let. Obsahuje 14 rodů a 65 druhů. Jako mořské plody jsou tato zvířata oblíbená od poloviny 19. století.

    Humr humr

    Humr nebo humr (lat. Nephropidae) je zástupcem rodiny mořských decapodů. Jinými slovy, humr je námořní rakovina. Co dělá homár odlišný od humr? Správná odpověď není nic. Je to stejná rakovina. Venku velmi připomíná svého bratrance rakoviny řeky, ale ve větší velikosti se liší a obzvláště obrovské nožní končetiny.

    Kde jsou humři? Žijí v mořské vodě, téměř ve všech mořích, s výjimkou Baltského moře. Jsou to cenné komerční druhy kvůli lahodnému maso - humři byli vždy považováni za pravou pochoutku. Vzhledem k stovkám lovů humrů se jejich populace postupně snižuje.

    Omáčné maso je velmi chutné a zdravé. Mladí humři jsou považováni za nejlepší z hlediska chuti - ne více než 5 let. Hmotnost pětiletého humra zřídka přesahuje 1 kg; a tyto raky žijí velmi, velmi dlouho. Jednotlivci mají několik desetiletí věku a během této doby získají několik kilogramů hmotnosti.

    Lobster je považován za jeden z nejužitečnějších bílkovinných produktů. Lobsterové maso má nízký obsah tuku a současně má humří složení všechny užitečné prvky a aminokyseliny a jeho nasycení vitaminem a minerály je naprosto úžasné. Téměř všechny vitamíny B, vitamín E, provitamin A, fluor, fosfor, zinek, chrom, vápník, železo, hořčík - to není úplný seznam prvků, které lze nalézt u humrů. 100 gramů tohoto masa poskytuje více než polovinu denní potřeby semena, což je třetina denní potřeby jódu a částečně i vápníku a hořčíku.

    Různé části humra mají odlišnou chuť, různé složení a jsou používány odlišně. Mazlík skryl nejcennější a chutnější maso v ocasním úseku - tzv. "Krk". Mráz a končetiny jsou mnohem hustší než moštové ocasy, ale také jedlé a chutné.

    Z vrchu, v hlavě, pod pancířem je játra. Lobistická játra - jemná sliznatá sražená zelenkavá barva - často se používá k výrobě pěny, omáček a polévek. Samostatnou lahůdkou je kaviár humra. Tento jemný červený kaviár se skládá z vysoce kvalitního, snadno stravitelného proteinu, který je zcela (více než 95%) absorbován tělem.

    Jíst humry, stejně jako jiné mořské plody, má příznivý vliv na stav jater, složení krve a kardiovaskulární systém. Pravidelné používání humra může obnovit sexuální funkci u mužů. Není divu, že humrské maso je považováno za nejsilnější afrodiziakum.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Rambutan ovoce, zdravé vlastnosti, kalorie. Rambutanová chuť

    Rambutan je možná nejvíce exotické ovoce, jaké jste kdy viděli ve svém životě. Možná jste ho nikdy neviděli, protože zřídka se nachází mimo stanoviště.

    Čtěte Více

    Užitečné vlastnosti a kontraindikace červeného a bílého jetele

    Rostlina patří do rodiny luštěnin. Dříve byla používána pouze jako krmivo pro zvířata. Nyní s pomocí červeného jetele vybarvené látky, suší se hlava se používá jako náplň do polévek, mladé stonky a listy - jako doplněk k salátům, drcené listy dát do chleba nebo vařil čaj s nimi.

    Čtěte Více

    Chrome v jídle

    Chrome získal svou slávu kvůli jeho širokému použití v průmyslu. Ale jen málo lidí ví, že také denně jdeme chromem, i když nepochopitelně. Tento chemický prvek je součástí našeho nejznámějšího jídla.

    Čtěte Více