Sušené meruňky: užitečné vlastnosti a složení

Podpoložky

Sušené meruňky - sušené meruňkové poloviny. Sušení těchto plodů začalo dávno - v době, kdy neexistovaly žádné další podmínky pro ukládání ovoce. Sušené meruňky, stejně jako jiné sušené ovoce, mají dlouhou trvanlivost. Je důležité, aby vlastnosti sušených meruněk nejlépe odpovídaly vlastnostem čerstvého meruňky, jen některé z vitamínů během sušení se odpařují.

Nejlepší sušené meruňky jsou sušené v přírodních podmínkách na slunci. Kvalitní produkt by měl být velký, čistý, střední elastický a tvrdý. Oko zpravidla spadá na jasné, šťavnaté, oranžové barvy. Ale častěji nasycená oranžová barva indikuje použití speciálních chemikálií při zpracování surovin, což zlepšuje prezentaci.

S přirozeným vysycháním se přirozený výrobek mizí a mírně zbarví do šedé. V případě porušení technologie zpracování a skladování se sušené ovoce stává tvrdým, objevuje se vůně vína. Takové sušené meruňky by neměly být spotřebovány. Největší poptávka po produktech ze střední Asie.

Léčivé, léčivé vlastnosti sušených meruněk

Hlavní hodnotou sušeného ovoce je, že když je vysušen, v něm se zachovává lví podíl stopových prvků. Samozřejmě, sušené meruňky se nemohou pochlubit vysokým obsahem vitamínů. Existuje však více minerálních látek (hořčík, draslík, vápník, fosfor a železo) v sušeném ovoci než v čerstvých.

Sušená meruňka odstraňuje z lidského těla těžké kovy, radionuklidy a další škodlivé prvky. Sušené ovoce dobře posiluje tělo, zlepšuje imunitu a normalizuje kardiovaskulární systém. Sušené meruňky by měly být ve stravě lidí trpících chorobami ledvin, štítné žlázy, cukrovky.

Pokud používáte antibiotika, musíte každý den jíst malou část sušeného ovoce. To pomůže snížit škodlivé chemické účinky léku na tělo.

Málokdo ví, že léčebné vlastnosti sušených meruněk pomáhají zachovat ostrost a jasnost vidění, zlepšují stav kůže a vlasů. Vysoký obsah vlákniny a pektinu pomáhá očistit střevy, vylučování cholesterolu.

Pro migrény a nachlazení je lepší použít sušené meruňky kyselých odrůd meruněk.

Sušené ovoce je předepsáno pacientům k obnovení srdečního rytmu s nedostatečným krevním oběhem, infarktem myokardu. Stravování 100-150 g denně sušeného ovoce je zajištěno pro regulaci stolice.

Stojí za zmínku, že při použití se objevují nejen léčebné vlastnosti sušených meruněk, ale také negativní účinek přípravku na tělo. Vzhledem k velkému množství cukrů je sušená meruňka kontraindikována u diabetes mellitus. Čerstvé ovoce se nedoporučuje pro osoby s akutní gastritidou, zejména s vysokou kyselostí žaludeční šťávy. S ulcerativními lézemi duodena a žaludku mohou vysušené meruňky také způsobit poškození. Použití sušených meruněk by mělo být také opuštěno pro některé nemoci jater, stejně jako pro pankreatitidu.

Je třeba poznamenat, že karoten obsažený v plodu marhule (vitamín A) není absorbován, pokud je funkce štítné žlázy snížena. V tomto případě jsou pacientům předepsán lékařský vitamin A. Marhule, stejně jako čerstvé meruňky, nejsou na prázdný žaludek. Nejezte je po šišských kebabech, pilafu a jiných potravinách, které jsou obtížně stravitelné.

Chemické složení sušených meruněk

Výživová hodnota sušených meruňků je 214,8 kcal na 100 g produktu. Vzhledem k tak vysokému obsahu kalorií se doporučuje jíst nejvýše 3-4 kusy denně. To je dost na to, aby tělo uklidnilo užitečnými prvky.

Pokud máte zájem o přesné chemické složení, sušené meruňky obsahují:

20 g vody, 51 g sacharidů, 5,2 g bílkovin, 3 g škrobu, 18 g vlákniny, 0,3 g tuku, 0,1 g nenasycených mastných kyselin, 1,5 g organických kyselin, 3,2 mg železa, 1717 mg draslíku, 160 mg vápníku, 17 mg sodíku, 105 mg hořčíku, 146 mg fosforu.

Sladkost sušených meruněk je způsobena vysokým obsahem sacharózy, glukózy a fruktózy. Jejich celkový podíl je asi 80%. Produkt je bohatý na soli draselné, citrónové, salicylové, nikotinové a jiné organické kyseliny.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v sušených meruňkách?

Sada vitamínů v sušených meruňkách není příliš velká:

Vitamin A (retinol) je obsažen v množství 583 μg. Tento vitamin se aktivně účastní redoxních procesů. Bez ní může člověk rozvinout slepotu. To je také nazýván "rostoucím vitamínem". Opravdu přispívá k zdravému růstu dětí.

Vitamin B1 (thiamin) - 0,1 mg, poskytuje tělu energii, podílí se na regulaci metabolismu tuků, uhlovodíků, vody a minerálů. Příznivý účinek na zažívací, kardiovaskulární a nervový systém.

Vitamin B2 (riboflabin) - 0,2 mg se podílí na metabolismu sacharidů a syntéze proteinů a tuků. Riboflabin zlepšuje zrakovou ostrost.

Vitamin C - 4 mg se podílí na metabolismu dusíkatých sacharidů, odstraňuje cholesterol z těla a účastní se redoxního procesu.

Vitamin E (tokoferol) - 5,5 mg, hlavní funkcí je chránit před oxidačním účinkem kyslíku.

Vitamin PP (niacin nebo kyselina nikotinová) - 3 mg, se podílí na regulaci výměny bílkovin, sacharidů, vody a soli, normalizuje cholesterol atd.

Tak, meruňky obsahují různé vitamíny, ale stejně důležité pro tělo.

Sušené meruňky pro hubnutí

Sušené ovoce je charakterizováno převahou draselných solí nad sodnými solemi, které určují její dietní vlastnosti. Není divu, že odborníci na výživu někdy doporučí, aby se jednalo o půdní dny a konzumovaly pouze sušené ovoce A před jídlem můžete jíst pár sušených meruněk, nebo je přidávat do ovesných vloček, připravit si salát. Sušené meruňky mají dostatek kalorií, a proto jsou výživné. Ale všechny její kalorie jsou uhlohydráty, které jsou reprezentovány fruktózou a glukózou. Žádné cholesterol a tuky!

Ti, kteří chtějí zhubnout se sušenými meruňkami, doporučujeme, aby dodržovali jednoduchou dietu:

300 g sušených meruněk a 500 g broskvové nebo meruňkové šťávy se denně smíchají. Sušené meruňky mohou být rozdrceny do stavu pyré. Všechno toto je ve 3 až 4 recepci. Taková strava je udržována snadno, zejména pro sladkosti a meruňky milovníky. Tímto způsobem se tělo nejen vyčerpá, ale také zlepšuje funkci ledvin. Nicméně, s takovou dietou, by měl pankreas dobře fungovat.

Jak vybrat sušené meruňky?

Všichni lehké ovoce jsou zpravidla po usušení tmavé. Marhule, která není fumigována anhydridem kyseliny sírové, se také získá tmavá barva a díky barvivům se dosáhne jasné syté barvy. Proto, výběrem sušeného ovoce, musíte se podívat pozorně na nenápadné, tmavě hnědé nebo světle žluté ovoce. V tomto případě existuje šance, že nejsou zpracovány chemikou. Bledě oranžová a nažloutlá sušená meruňka může být způsobena skutečností, že se jedná o skladiště karotenu. Jasně oranžová barva hovoří o skladě chemikálií.

Sušené meruňky vitamíny a minerály

Krása a zdraví Zdraví Výživa

Sušené meruňky. Výhody sušených meruněk pro zdraví

Skutečnost, že sušené ovoce jsou velmi užitečné, je známo téměř všem, ale většina lidí jíst je mnohem méně často než jiné produkty. V nejlepším případě se připravují sušené ovocné kompoty nebo se používají jako přísady pro pečení.

Mezitím mohou sušené ovoce být a měly by být používány jako samostatná miska, a dokonce s jejich pomocí usnadňovat průběh mnoha nemocí, posilující jejich zdraví a imunitu.

V zimě téměř žádné zralé přírodní ovoce. Ty, které se prodávají na trzích, a zejména v supermarketech, lze považovat za prostě pochoutku, která obsahuje téměř žádné živiny a zdravé látky. Koneckonců, ovoce shromážděné v jižních zemích jsou zpracovány speciálními chemikáliemi a konzervačními látkami, které pomáhají zachovat jejich atraktivní vzhled.

Navíc jsou sklizeny nezralé, takže se během přepravy nezhoršují, což znamená, že živiny prostě nemají dostatek času, aby se v nich vytvořily.

Sušené ovoce (sušené ovoce) si samy o sobě uchovávají všechny potřebné biologicky účinné látky kromě koncentrované formy. Sušené ovoce nemají umělé přísady do potravin - různé příchutě, barviva a zejména látky zvyšující chuť, ale dochází k zachování stopových prvků, vitamínů, vlákniny a pektinu - což je velmi důležitá látka, která má příznivý účinek na endokrinní systém a pomáhá tělu vyčistit strusky a toxiny.

Všechny sušené ovoce jsou obvykle velmi sladké, ale neobsahují cukr, ale glukózu a fruktózu - přírodní sacharidy. Nemají škodlivé účinky na tělo, jako je pravidelný cukr, nepřispívají ke zvýšení hladiny inzulínu v krvi a nezpůsobují náchylnost k obezitě.

Sušené ovoce jsou velmi výživné a kalorií v nich nejsou prázdné. Jsou absorbovány tak snadno, že mohou být kombinovány s tuky, a to i se samostatnými jídly. Takže salát se sušenými ovocemi s ořechy, ochucený čerstvou zakysanou smetanou nebo smetanou je skvělé a výživné pokrmy, velmi milované příznivci zdravé výživy.

Sušené ovoce jsou užitečné, ale dnes budeme mluvit o tak známém a milém výrobku, jako jsou sušené meruňky.

Na našich trzích je toto sušené ovoce (sušené meruňky) vždy ve velkém množství a různých odrůdách.

Vitamíny a minerály v sušených meruňkách

Sada vitamínů v sušených meruňkách není příliš velká, i když jsou: vitamín C, A, PP a vitamíny skupiny B. Ale na obsah minerálních látek - železo, hořčík, draslík, vápník a fosfor, sušené meruňky jsou mnohem vyšší než čerstvé ovoce s organickými kyselinami, pektiny odstraňují z těla radionuklidy a těžké kovy.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk

Sušené meruňky - nejen vynikající opevňující prostředek. Toto sušené ovoce může zabránit a zmírnit chudokrevnost, srdeční choroby a gastrointestinální onemocnění, stejně jako zlepšit vidění. Pokud budete jíst sušené meruňky neustále, pak nebudete ohroženi zablokováním cév nebo výskytem solidních nádorů; vaše pokožka zůstane dlouho mladá a vaše vlasy zůstanou silné.

V sušených meruňkách je mnohem více draselných solí než sodné soli - to vysvětluje jeho vynikající stravovací vlastnosti. Hořčík je v něm tolik, že mnoho odborníků doporučuje sušené meruňky pro léčbu anémie a hypertenze - běžného onemocnění naší doby.

Mnozí sušené meruňky vitaminu A, které jsou zodpovědné za normální provoz mnoha systémů našeho těla. Má také mírný diuretický účinek, zejména jeho hustou infuzi nebo odvar, který se často předepisuje na onemocnění ledvin a kardiovaskulární problémy.

Sušené meruňky jsou užitečné pro ty, kteří trpí diabetem, onemocněním štítné žlázy a hypovitaminózou. Sušené meruňky jsou také součástí mnoha homeopatických léků a tyto přírodní léky pomáhají výrazně snížit potřebu užívání syntetických léků pro různé chronické nemoci.

Kolik potřebujete jíst sušené meruňky

Kolik sušených meruněk bych měl jíst, abych udržoval své zdraví? Nezapomeňte, že sušené meruňky jsou koncentrovaný produkt. Pokud v čerstvém meruňkové vlákno pouze 2g (na 100g produktu), pak v sušených meruňkách - 18g. Proto, pokud používáte ve velkém množství sušené meruňky, můžete získat žaludeční a střevní potíže.

Nejlepší je jíst sušené meruňky 80-100 g za den, nebo přidávat do všech druhů pokrmů, které se snažíte nevystavovat příliš teplu. Můžete například pečeme domácí pečivo přidáním nakrájených sušených meruněk, semen a ořechů na těsto. Tento chléb je velmi chutný a rozhodně je mnohem užitečnější skladovat koláče se smetanou.

Sušené meruňky mají dobré saláty, rýži, maso a ryby.

Jak vybrat sušené meruňky

Naučte se vybrat sušené meruňky: měla by být přirozená barva a není příliš průhledná; čisté a velké, mírně tuhé a pružné. Pokud jsou sušené meruňky příliš světlé, atraktivní oranžové barvy, může to být způsobeno použitím chemikálií, které zlepšují vzhled výrobku. Je lepší koupit mražené sušené meruňky s mírným šedým odstínem - jedná se o ovoce s přirozeným sušením.

V kuchyních národů celého světa je mnoho receptů sušených meruněk nebo přidáním sušených meruněk. Existuje tolik receptů, z nichž může být vytvořena jedna kniha. Například, velmi chutné maso se získává se sušenými meruňkami, kromě toho je mnohem snazší trávit.

Recept z inmoment.ru: kuře se sušenými meruňkami

Velmi jednoduchý recept - kuřecí maso se sušenými meruňkami. Musíte si vzít malé mladé kuře (můžete mít velké kuřecí maso), nakrájet na porce, sůl, vyčistit s kořením na chuť a nechat ji sedět pod víkem s přídavkem olivového (nebo roztaveného) másla až do poloviny vaření. Nakrájené namočené meruňky nakrájíme na tenké proužky, odstraníme pokožku z rajčat (načecháme vařící vodou), jemně nakrájíme česnek a nakrájíme cibuli na kroužky nebo na polokruhy. Přidejte to všechno ku kuřecím masím a ponechte na nízkou teplotu pod víkem ještě půl hodiny.

Kuřecí maso - 1 ks, rajčata - 3 ks, cibule - 2 ks, česnek - 4 hřebíčky, sušené meruňky - 200g, sůl, koření, olej.

Pokud vaříte kompot ze sušených meruněk a obecně z jakéhokoli sušeného ovoce, nezapomeňte, že by se neměly vařit. Samozřejmě, že jsme se dlouho naučili zcela jinak, nicméně prakticky žádné vitamíny a další užitečné látky nezůstaly v sušeném ovocném vaření.

Sušené ovoce by měly být dobře opláchnuty (silně znečištěné, předem namočené), přivést k varu, odstranit z tepla a nechat několik hodin. Cukr v takovém kompotu je zcela zbytečný a dokonce škodlivý. Pokud máte rádi sladkosti, můžete přidat med dle vkusu.

Mimochodem, infuze sušených meruněk je velmi užitečná při onemocněních gastrointestinálního traktu a jater. Vyplétané sušené meruňky zapijeme sklenicí teplé vařené vody a necháme se naplnit pod víkem. O hodinu později je infuze připravena. Každou denní potřebu je třeba připravit takovou infuzi, aby byla čerstvá a užívala se před jídlem a rozdělila je na tři části. Přeji vám zdraví a dobrou chuť k jídlu!

Sušené meruňky pro hubnutí
Čokoládové sušené meruňky

Autor: Gataulina Galina
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je povinný aktivní odkaz na stránky žen www.inmoment.ru!

Tagy: sušené meruňky, meruňky, diety, med, sušené ovoce

Vraťte se na začátek sekce Zdravé tělo.
Zpět na začátek sekce Krása a zdraví

Nikdo přesně neví, kde původně začali vyrábět sušené meruňky. Ovšem její domovina je obvykle připisována Číně, protože čínští producenti vyrábějí meruňky více než 5 000 let. Buď naznačují Arménii, protože podle historických údajů se Římané zmínili o sušeném ovoci zvaném "arménské jablko".

Plody meruňků se pomalu rozšiřovaly po celém světě, protože Čína byla po dlouhou dobu spíše uzavřenou zemí. Ale když se stále více lidí dozvěděl o chuti a výhodách tohoto ovoce, naléhavým problémem byla potřeba uložit produkt na delší linky. Při experimentování s metodou zpracování a skladování se meruňka nakonec rozhodla vysušit. Takže tam byly sušené meruňky.

Složení vitamínů, prospěšné vlastnosti

Sušené meruňky jsou meruňková polovina sušená podle určité technologie. Kvalitní produkt má výraznou oranžovou barvu, pružnou strukturu, střední měkkost, sladkou a šťavnatou chuť.

Vkusné a lahodné sušené ovoce obsahuje takové vitamíny a minerály, jako jsou:

vitaminu A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg) mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg); draslík je nejvyšší obsah tohoto vitamínu mezi ostatními potravinami; vápník; fosfor; magnesium; sodík; železo; zinek; měď; mangan; selen.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk:

Vzhledem k vysokému obsahu hořčíku v kompozici produktu (32 mg), sušené meruňky mají pozitivní vliv na nervový systém. Draslík (jeho koncentrace ve výrobku je 1160 mg). Stopový prvek podporuje svalovou kontrakci a normalizuje vodní rovnováhu v těle. Zvýšené množství této soli, stejně jako obsah glukózy a fruktózy v přípravku normalizuje inzulinové procesy v těle, což je pro diabetiky velmi důležité. Karoten a kyselina askorbová jsou prospěšné pro imunitu. Metabolismus se zlepšuje. Vylučuje střeva. Podporuje regeneraci tkání, což zpomaluje proces stárnutí. Má diuretický účinek. Zlepšuje vidění díky vitaminu B. Používá se jako projímadlo. Pomáhá při léčení mnoha druhů onemocnění: anémie, srdečních onemocnění (i když v některých zdrojích se uvádí, že v tomto případě je lepší použít meruňky, sušené meruňky s kamenem). Pro srdce je také užitečné obsah hořčíku (32 g). Zvyšuje hemoglobin kvůli přítomnosti železa (2,7 mg). Nedávné studie ukazují, že sušené meruňky ovlivňují redukci rakovinných buněk v těle pacienta. Vylučuje cholesterol z těla. Vzhledem k tomu, že suchá krabička je bohatá na velké množství užitečných minerálů, obsahuje malé množství bílkovin a téměř žádné tuky a obsah sacharidů, které obsahuje, lze snadno trávit, je užitečné pro tělo ještě křehké dítě. Drogy sušené meruňky mohou být konzumovány od 1 do 1,5 roku. Pro dítě můžete také vyrobit kaše a kompot ze sušeného ovoce. Pro dospělé i děti jsou sušené meruňky užitečné pro nedostatek vitamínů a nedostatek vitamínů.

Pro muže je důležité dostat plný soubor vitamínů a mikroelementů denně, stejně jako neplodné kalorie, neboť jejich práce je často spojena buď s fyzickou prácí nebo s komplexní duševní činností. Velké zatížení a časté stresy přispívají k rozvoji různých onemocnění. Přidáte-li ke stravě sušené meruňky, pomůže to vyvážit, zlepšit zdraví a zvýšit efektivitu pracovního postupu.

V procesu zpracování sušené meruňky ztrácejí velké množství vitamínů, zatímco množství minerálů naopak vzrůstá, což zvyšuje jeho hojivé vlastnosti.

Je třeba mít na paměti, že míra spotřeby sušených meruněk za den není větší než 100 gramů. Je žádoucí podrobit ji tepelnému zpracování co nejméně, aby neztrácel jeho užitečné vlastnosti.

Obsah kalorií

Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií na 100 gramů čerstvých meruněk je pouze 45 kcal, v sušené formě se zvýší na 241 kcal. V důsledku toho je užitečné jíst jen 3-4 kusy denně (nejvýše 100 gramů).

Složení sušených meruněk:

voda - 30, 89 g; protein - 3,39 g; Tuk 0,51 g; sacharidy - 62,64 g.

Denní poměr sušených meruněk je podobný 40 g léčiva obsahujícího železo nebo 300 g hovězí játra.

Sušené meruňky v normalizovaných množstvích se denně mohou konzumovat nejen jako sušené ovoce, ale také jako dekorace nebo zvláštní přísada do jiných pokrmů.

Obzvláště užitečné a opevněné je kompot sušených meruněk a jiných sušených ovoce. Jeho kalorická hodnota na 100 gramů je pouze 70-100 kcal.

Používejte během těhotenství

Použití sušených meruněk ve stravě normalizuje produkci ženských hormonů.

Během těhotenství a kojení dochází k tomu, že toto sušené ovoce doplňuje řadu vitamínů a stopových prvků, které zajišťují zdravý vývoj jak plodu, tak novorozence.

Výhody stravování sušených meruněk pro těhotné ženy:

Obsah vápníku v přípravku (120 mg) pomáhá posílit kosti nenarozeného dítěte. Také tento minerál posiluje zuby, umožňuje vlasům a nehtům mít zdravý a dobře upravený vzhled, což je pro ženy velmi důležité. Sušené ovoce má laxativní účinek, který je užitečný v případě problémů s stolicí. Jedná se o diuretikum, umožňuje odstranění přebytečné tekutiny z těla, aby se zabránilo opuchu. Když toxóza pomáhá kompotování sušených meruněk.

Škody a kontraindikace

S obzvláštní opatrností je nutné dodržovat dávkování pro onemocnění ledvin, gastrointestinální trakt a nízký krevní tlak, diabetiky a každého, kdo má chronické nemoci.

Překročení normy může nejen přinést výhody, ale také zhoršit obecný zdravotní stav.

Lidé alergičtí na tento přípravek by neměli jíst. Symptomy pro naléhavou potřebu konzultovat s lékařem: otoky a svědivé vyrážky.

Při nákupu sušených meruněk musíte zvolit trochu tmavší a matnou barvu. Zvýšená jasnost a lesk výrobku obvykle mluví o chemických přísadách, které jsou škodlivé pro tělo, a také významně snižují počet užitečných vlastností.

Často se k sušeným meruňkám přidává chemická látka, jako je anhydrid, aby se zlepšil vzhled. Díky němu se konečný produkt stává nepřirozeně jasně oranžovou barvou. Jíst suché ovoce s takovou přísadou může způsobit těžkou otravu a dokonce bronchiální astma.

Učinit sušené meruňky doma

Pro přípravu sušených meruněk je nejlepší použít velké ovoce kultivovaných odrůd meruněk. Je třeba vzít čerstvé a zralé ovoce, dobře opláchnout a odstranit kameny z nich. Chcete-li zachovat přirozené barvy, můžete je držet v cedníku přes vroucí vodu asi 15 minut. Pak je rozložte na čistou látku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Při sušení ovoce ztrácí až 90% vody.

Suché sušené meruňky mohou být obvyklým způsobem, pod jasným pálením slunce. Doba trvání této metody je asi 1-2 týdny. A v noci budoucí sušené meruňky musí být vyčištěny na suchém místě.

Také připravené meruňky mohou být sušeny v sušárně nebo peci.

V sušičce je technologie následující:

Postup trvá 2-3 hodiny. Na začátku a na konci je nutné vyschnout při teplotě nejvýše 60 stupňů, pak je žádoucí zvednout na 65-80 °.
V sušárně můžete sušené meruňky sušit po dobu 8-10 hodin při teplotě 65 stupňů.

Sušené ovoce se doporučují skladovat (až do 2 let) v chladném suchém místě v textilních pytlích, těsně uzavřených dřevěných kontejnerech nebo krabicích z lepenky.

Vitamíny v sušených meruňkách

Sušené meruňky jsou sušené meruňky, které mají dlouhou trvanlivost a obsahují všechny příznivé látky, které jsou vlastnictvím čerstvého ovoce. Vzhledem k vysokému stupni konzervace může být tento produkt spotřebován po celý rok, zatímco koncentrace stopových prvků v něm není snížena. Vitaminy v sušených meruňkách nejsou prakticky ničeny, pokud jsou vysušeny v přírodních podmínkách bez použití chemických činidel. Kvalitní sušené ovoce je snadno rozpoznatelné čistou, elastickou, matnou, drsnou kůží, jejich použití, nutriční hodnoty a bezpečnost potvrzují odborníci na výživu. Pokud jsou ovoce příliš nasycené oranžovou barvou, pak jsou ošetřeny chemikáliemi pro prezentaci. Pokud je kůže nadměrně tvrdá, pryžová, chuť kvašení je cítit v buničině, byla nesprávně zpracována a skladována. Nejlepší je sušené meruňky ze středoasijských výrobců.

Jaká je výhoda sušených meruněk?

Hlavní výhodou sušeného ovoce u vařeného a konzervovaného ovoce je skutečnost, že při delším sušení zůstává významné procento živin neporušené. Sušené meruňky nejsou bohaté na vitamíny, ale v nich je více minerálů než v čerstvém ovoci. Má dobré antioxidační vlastnosti: posiluje imunitní systém, zlepšuje funkci srdce a stav cév, pomáhá tělu bojovat s infekcí, odstraňuje toxiny, radioaktivní částice, soli těžkých kovů.

Pacienti trpící srdečními arytmiemi, špatným krevním oběhem, srdeční záchvat, lékaři doporučují denně používat 150 gramů sušených meruněk. Také by to mělo být rozhodně zahrnuto v menu pro lidi s diabetem, onemocněním ledvin a štítné žlázy a střevní dysfunkcí. Sušené ovoce pomáhají zmírnit stav bolestí hlavy a nachlazení, je dobré se chopit silných léků malým hrstkem: snižují škodlivé účinky antibiotik na tělo.

Sušené ovoce pomáhají zvýšit tón, obnovit fyzickou sílu, takže jsou užitečné při léčbě beriberi, během rehabilitačního období po operaci nebo vážné nemoci. Mezi tradičními léčiteli existuje názor, že sušená meruňka je vynikajícím nástrojem prevence onkologie, ale vědecký výzkum, který by potvrdil tento předpoklad, nebyl proveden. Antioxidanty obsažené v sušených meruňkách mají příznivý účinek na pokožku a vlasy, beta-karoten a retinol ve vysokých koncentracích přispívají k zachování zrakové ostrosti. Díky celulóze a pektinu se regeneruje mikroflóra střevního traktu, cholesterol se odstraňuje z cév, fosfor v pomerančovém ovoci udržuje účinnost mozku a posiluje kostní tkáň.

Jaká je kalorická a nutriční hodnota sušených meruněk?

Výživná hodnota sušených meruněk je poměrně vysoká, téměř 220 kcal na 100 gramů buničiny. On je také cukr sladký kvůli saturaci rostlinných cukrů: glukóza, fruktóza a sacharóza. Proto je žádoucí jíst nejvýše čtyři kusy ovoce denně. Tato částka je dostatečná k doplnění živin. Sto gramů sušených meruněk obsahuje následující množství živin:

Užitečné vlastnosti sušených meruněk pro lidské tělo

Od nepaměti sušené meruňky byly považovány za jedno z nejužitečnějších sušených ovoce. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro správný vývoj lidského těla. Sušené meruňky jsou nejen příjemné na chuť, ale mají také poměrně velký počet užitečných vlastností, které mají jak preventivní, tak i hojivé účinky.

Výhody sušených meruněk pro člověka

Sušené meruňky, jejichž výhody a škodlivé účinky jsou již od nepaměti známy, jsou vyrobeny sušením meruněk.

Sušené meruňky jsou bohaté na vitamíny, stejně jako mikro a makro prvky. Jeho složení skutečně překvapuje svou rozmanitostí prospěšných složek, díky čemuž má spíše příznivý účinek na lidské tělo. Například kvůli obsahu pektinů sušené meruňky podporují odstraňování těžkých kovů z lidského těla.

Navíc sušené meruňky mají schopnost čistit střeva. Jeho obsah kalorií pro zdravého člověka není příliš velký ukazatel, takže se může každý den jíst v malých množstvích. Je zvláště účinná v kombinaci s jiným sušeným ovocem, jako jsou rozinky, sušené švestky a fíky. K tomu použijte 100 gramů. tuto směs denně, nejlépe mleté ​​sušené ovoce přes mlýn na maso. Můžete také přidat nějaký med tam.

U kardiovaskulárních chorob je použití sušených meruněk povinné. Neposlouží pouze jako profylaktika proti těmto chorobám, ale také významně snižuje hladinu cholesterolu. Pomáhá také čistit ledviny. Má diuretický účinek, díky čemuž dochází k čištění. Za tímto účelem je nutné sušené meruňky.

Sušené meruňky jsou zvláště užitečné pro děti. Obsah kalorií sušených meruněk nepřekračuje normu. Naplňuje dospívající organismus všemi užitečnými látkami a také pomáhá vyrovnat se s avitaminózou v zimním období roku. Slouží jako vynikající prevence sezónních a virových onemocnění.

Sušené meruňky pomohou zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. To platí zejména během těhotenství. Mnoho spravedlivého pohlaví v období nesení dítěte trpí podobným problémem. Sušená meruňka pomůže nejen s tím vyrovnat se, ale také pozitivně ovlivní vývoj budoucího dítěte.

Sušené meruňky mají protinádorový účinek. Použití je doporučeno pro osoby náchylné k rakovině. Slouží jako preventivní a léčebné prostředky. Zpomaluje rozvoj onkologie a usnadňuje její průběh.

Sušené meruňky pomáhají zvládat onemocnění, jako je anémie a anémie. Je bohatá na karotén - stopový prvek nutný pro oči. S ním se zlepšuje vidění. Sušené meruňky, i přes vysoký obsah kalorií, jsou dobře absorbovány v těle. Nutriční hodnota produktu může poskytnout pocit sytosti po celý den.

Poškození sušených meruněk

Kromě toho, že sušené meruňky mají prospěšné vlastnosti, nadměrná spotřeba může negativně ovlivnit celkovou pohodu člověka. Sušené meruňky, i přes jejich nutriční hodnotu a celou řadu užitečných vlastností, mohou také způsobit poškození lidského těla. To může nastat v důsledku jeho zneužití a konkrétněji u osob, kterým je kontraindikována.

Používání sušených meruněk je pro osoby s nízkým krevním tlakem přísně zakázáno, ale přispěje k jejich dalšímu snížení. Ale hypertonické meruňky vám pomohou cítit se lépe. Apricot je považován za poměrně sladké ovoce, takže zvyšuje hladinu glukózy v krvi bez jakýchkoliv problémů.

Škody na zdraví nemohou přinést samotnému plodu a látkám, se kterými je zpracováván během procesu sušení, aby mu poskytly výrazný vzhled. Často používejte chemikálie, které mohou vyvolat výskyt alergických projevů jak u dospělých, tak u dětí. Proto není nutné dát dětem, aby používaly sušené meruňky do tří let.

Sušené meruňky těží jen v malých množstvích. Nadměrná spotřeba může způsobit škody. Denní dávka sušených meruněk je 100 gramů. produktu. To je dost na to, aby tělo nasálo esenciálními látkami a vitamíny.

Obsah kalorií

Sušené meruňky obsahují velké množství cukru, takže se nedá nazvat dietním produktem. Nedoporučuje se těm, kteří trpí nadváhou a cukrovkou. Kalorie sušená meruňka 100 gr. činí 230 kcal. 100 gr. Produkt je asi 5-6 kusů sušeného ovoce.

Kalorický obsah sušených meruněk na 100 g

70 g vodních kapek na 100 g sušení. To je dostatečně velká postava, vzhledem k tomu, že sušené meruňky - sušené ovoce.

Opatření pro měření sušených meruněk

Kontraindikace sušených meruněk

Ve všech výhodných vlastnostech mají sušené meruňky také určité kontraindikace.

Je lepší jíst sušené meruňky v případě takových onemocnění, jako jsou:

  • Diabetes mellitus jakéhokoli typu.
  • Hypotenze.
  • Žaludeční vřed.
  • Onemocnění střev.
  • Nadváha a obezita. Sušené meruňky mají poměrně vysokou kalorií, proto se nedoporučuje používat je pro lidi, kteří mají nadváhu nebo chtějí zhubnout.

Také nedělejte to dětem mladším 3 let. Nemůžete používat více než 100-150g. (asi 4-7 triků) za den. To může způsobit zhroucení žaludku a střev.

Použití sušených meruněk

Tradiční lék se sušenými meruňkami a tinkturami, které na něm vycházejí, se naučil řešit různé zdravotní problémy. Jedním z nich je zácpa. Sušené ovoce pomáhají vypořádat se s touto nepříjemnou situací během několika dní. Chcete-li to provést, nalijte vroucí vodu 90-130 gr. sušené ovoce a trvají na tom. Je třeba vypít tento vývar na prázdný žaludek.

Začíná práce střev, čímž řeší problém s tvrdými stolice a zácpou. Napařené ovoce mohou být konzumovány, a to navzdory skutečnosti, že infuzi ve vodě, neovlivnily jejich nutriční hodnotu a všechny vitamíny zůstaly v ovoci.

Tradiční léčitelé a léčitelé doporučují používat sušené meruňky a nemoci rakoviny. Tinktura sušeného meruňky ošetřuje poruchy štítné žlázy.

S těmito sušenými ovocemi můžete léčit sezónní nachlazení a beriberi.

Jak udržet sušené meruňky

Nesprávné skladování sušeného ovoce ovlivňuje jejich chuť a vzhled. Sušené meruňky nejsou výjimkou a pokud se skladují nesprávně, mohou se zhoršit poměrně rychle.

Sušené meruňky lze vysušit a vysušit. Obsah kalorií a výživová hodnota těchto dvou druhů se mírně liší. Pouze sušené mohou být skladovány, díky nižšímu obsahu vlhkosti mají mnohem delší trvanlivost než sušené.

Je lepší skladovat sušené meruňky při pokojové teplotě na tmavém, suchém místě. Před zasláním sušeného ovoce pro skladování musí být umístěny do misky. Je lepší zvolit sklo s pevným víkem, takže dopad kyslíku na něj bude snížen. Pro tento účel se nedoporučuje používat celofánové nebo papírové sáčky. Nebudou schopni poskytnout pečeť a brzy se v sušeném ovoci mohou začít všechny živé bytosti.

Pokud máte v plánu uložit více než 2-3 měsíce, sušené meruňky by měly být zmraženy.

Nutriční hodnota

Navzdory skutečnosti, že sušené meruňky jsou 70% tekuté, a zejména voda, má poměrně vysokou nutriční hodnotu. Jeho obsah kalorií je 230 kcal. Dokonce i malé množství je schopné uspokojit hlad a nasytit tělo po dostatečně dlouhou dobu.

Nutriční hodnota na 100 g sušených sušených meruněk v%

Vitamíny, mikro a makronutrienty

Sušené meruňky obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů. Ve svém složení je uznáván jako jedno z nejužitečnějších a výživnějších sušených ovoce.

Vitamíny a minerály

Sušené meruňky jsou prospěšné a do určité míry poškozují příbuzné a mají rozpor mezi vědci. Sušené meruňky získaly uznání mezi lidmi nejen kvůli jejich krásnému vzhledu, ale i jejich neuvěřitelné chuti. Toto sušené ovoce má impozantní seznam užitečných vlastností a vlastností, které mají preventivní a hojivý účinek. Díky bohaté a jedinečné kompozici získaly sušené meruňky jedno z předních míst, pokud jde o užitečnost a význam.

Existuje mnoho vitamínů v sušených meruňkách?

Ne tak dávno jsme diskutovali, které vitamíny jsou obsaženy v pšeničných klíčcích, koprilu a petrželce, dnes se podíváme na to, jaké vitamíny jsou v sušených meruňkách. Sušené meruňky jsou sušené meruňky.

Obsah vitamínů v sušených meruňkách

Jak vidíte v tabulce, v sušených meruňkách není mnoho vitamínů.

Je to mnohem zajímavější složení zejména makro a mikroživin - draslíku a železa. Je zajímavé, že sušené meruňky obsahují poměrně velké množství vitaminu E, které se prakticky nenachází v ovoci a zelenině, ale tento vitamín najdeme hlavně v ořechách.

Dovolte mi, abych vám připomněl, že všechny údaje o obsahu vitamínů makro a mikroelementů v produktu, který jsem získal z databáze Národního ministerstva zemědělství USA - NSDA. To je spolehlivý zdroj. Američané jsou o takových studiích velmi vážní. Aktualizujte každých šest měsíců - rok.

Obsah makro a mikroživin v sušených meruňkách

Ukazuje se, že hlavní přínosné vlastnosti sušených meruněk lze vysvětlit silným účinkem draslíku, železa a vitamínu E.

Co sušené meruňky nemohou koupit a jíst

V ideálním případě, aby se sušené meruňky potřebujete, aby sušené meruňky správně. K tomu je třeba několik podmínek najednou - je nutné vysušit za velmi teplého počasí, ve stínu nebo na slonu, na dobře větraném místě a ujistit se, že na ovoce nesedí hmyz.

Již z popisu lze chápat, že jde o poměrně komplikovaný proces, může se pokrýt plísní a hmyz začne a hnije. V moderních podmínkách to dělá jen málo lidí, existuje jednodušší proces - zpracování s oxidem siřičitým. S touto možností sušené meruňky zůstávají měkké, váží více, zachovávají krásnou oranžovou nebo žlutou barvu - takový "výrobek chemického průmyslu" je nemožný!

Vyberte si hnědé, ošklivé, pomačkané a velmi suché sušené meruňky - byly vysušeny přirozeným způsobem.

Užitečné vlastnosti a poškození sušených meruněk pro tělo

Obsah:

Nikdo přesně neví, kde původně začali vyrábět sušené meruňky. Ovšem její domovina je obvykle připisována Číně, protože čínští producenti vyrábějí meruňky více než 5 000 let. Buď naznačují Arménii, protože podle historických údajů se Římané zmínili o sušeném ovoci zvaném "arménské jablko".

Plody meruňků se pomalu rozšiřovaly po celém světě, protože Čína byla po dlouhou dobu spíše uzavřenou zemí. Ale když se stále více lidí dozvěděl o chuti a výhodách tohoto ovoce, naléhavým problémem byla potřeba uložit produkt na delší linky. Při experimentování s metodou zpracování a skladování se meruňka nakonec rozhodla vysušit. Takže tam byly sušené meruňky.

Složení vitamínů, prospěšné vlastnosti

Sušené meruňky jsou meruňková polovina sušená podle určité technologie. Kvalitní produkt má výraznou oranžovou barvu, pružnou strukturu, střední měkkost, sladkou a šťavnatou chuť.

Vkusné a lahodné sušené ovoce obsahuje takové vitamíny a minerály, jako jsou:

  • vitaminu A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg) mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
  • draslík je nejvyšší obsah tohoto vitamínu mezi ostatními potravinami;
  • vápník;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • sodík;
  • železo;
  • zinek;
  • měď;
  • mangan;
  • selen.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk:

  • Vzhledem k vysokému obsahu hořčíku v kompozici produktu (32 mg), sušené meruňky mají pozitivní vliv na nervový systém.
  • Draslík (jeho koncentrace ve výrobku je 1160 mg). Stopový prvek podporuje svalovou kontrakci a normalizuje vodní rovnováhu v těle. Zvýšené množství této soli, stejně jako obsah glukózy a fruktózy v přípravku normalizuje inzulinové procesy v těle, což je pro diabetiky velmi důležité.
  • Karoten a kyselina askorbová jsou prospěšné pro imunitu.
  • Metabolismus se zlepšuje.
  • Vylučuje střeva.
  • Podporuje regeneraci tkání, což zpomaluje proces stárnutí.
  • Má diuretický účinek.
  • Podporuje lepší zrak díky vitaminu B.
  • Používá se jako projímadlo.
  • Pomáhá při léčení mnoha druhů onemocnění: anémie, srdečních onemocnění (i když v některých zdrojích se uvádí, že v tomto případě je lepší použít meruňky, sušené meruňky s kamenem). Pro srdce je také užitečné obsah hořčíku (32 g).
  • Zvyšuje hemoglobin kvůli přítomnosti železa (2,7 mg).
  • Nedávné studie ukazují, že sušené meruňky ovlivňují redukci rakovinných buněk v těle pacienta.
  • Vylučuje cholesterol z těla.
  • Vzhledem k tomu, že suchá krabička je bohatá na velké množství užitečných minerálů, obsahuje malé množství bílkovin a téměř žádné tuky a obsah sacharidů, které obsahuje, lze snadno trávit, je užitečné pro tělo ještě křehké dítě. Drogy sušené meruňky mohou být konzumovány od 1 do 1,5 roku. Pro dítě můžete také vyrobit kaše a kompot ze sušeného ovoce.
  • Pro dospělé i děti jsou sušené meruňky užitečné pro nedostatek vitamínů a nedostatek vitamínů.

Pro muže je důležité dostat plný soubor vitamínů a mikroelementů denně, stejně jako neplodné kalorie, neboť jejich práce je často spojena buď s fyzickou prácí nebo s komplexní duševní činností. Velké zatížení a časté stresy přispívají k rozvoji různých onemocnění. Přidáte-li ke stravě sušené meruňky, pomůže to vyvážit, zlepšit zdraví a zvýšit efektivitu pracovního postupu.

V procesu zpracování sušené meruňky ztrácejí velké množství vitamínů, zatímco množství minerálů naopak vzrůstá, což zvyšuje jeho hojivé vlastnosti.

Je třeba mít na paměti, že míra spotřeby sušených meruněk za den není větší než 100 gramů. Je žádoucí podrobit ji tepelnému zpracování co nejméně, aby neztrácel jeho užitečné vlastnosti.

Obsah kalorií

Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií na 100 gramů čerstvých meruněk je pouze 45 kcal, v sušené formě se zvýší na 241 kcal. V důsledku toho je užitečné jíst jen 3-4 kusy denně (nejvýše 100 gramů).

Složení sušených meruněk:

  • voda - 30, 89 g;
  • protein - 3,39 g;
  • Tuk 0,51 g;
  • sacharidy - 62,64 g.

Denní poměr sušených meruněk je podobný 40 g léčiva obsahujícího železo nebo 300 g hovězí játra.

Sušené meruňky v normalizovaných množstvích se denně mohou konzumovat nejen jako sušené ovoce, ale také jako dekorace nebo zvláštní přísada do jiných pokrmů.

Obzvláště užitečné a opevněné je kompot sušených meruněk a jiných sušených ovoce. Jeho kalorická hodnota na 100 gramů je pouze 70-100 kcal.

Používejte během těhotenství

Použití sušených meruněk ve stravě normalizuje produkci ženských hormonů.

Během těhotenství a kojení dochází k tomu, že toto sušené ovoce doplňuje řadu vitamínů a stopových prvků, které zajišťují zdravý vývoj jak plodu, tak novorozence.

Výhody stravování sušených meruněk pro těhotné ženy:

  • Obsah vápníku v přípravku (120 mg) pomáhá posílit kosti nenarozeného dítěte. Také tento minerál posiluje zuby, umožňuje vlasům a nehtům mít zdravý a dobře upravený vzhled, což je pro ženy velmi důležité.
  • Sušené ovoce má laxativní účinek, který je užitečný v případě problémů s stolicí.
  • Jedná se o diuretikum, umožňuje odstranění přebytečné tekutiny z těla, aby se zabránilo opuchu.
  • Když toxóza pomáhá kompotování sušených meruněk.

Škody a kontraindikace

S obzvláštní opatrností je nutné dodržovat dávkování pro onemocnění ledvin, gastrointestinální trakt a nízký krevní tlak, diabetiky a každého, kdo má chronické nemoci.

Překročení normy může nejen přinést výhody, ale také zhoršit obecný zdravotní stav.

Lidé alergičtí na tento přípravek by neměli jíst. Symptomy pro naléhavou potřebu konzultovat s lékařem: otoky a svědivé vyrážky.

Při nákupu sušených meruněk musíte zvolit trochu tmavší a matnou barvu. Zvýšená jasnost a lesk výrobku obvykle mluví o chemických přísadách, které jsou škodlivé pro tělo, a také významně snižují počet užitečných vlastností.

Často se k sušeným meruňkám přidává chemická látka, jako je anhydrid, aby se zlepšil vzhled. Díky němu se konečný produkt stává nepřirozeně jasně oranžovou barvou. Jíst suché ovoce s takovou přísadou může způsobit těžkou otravu a dokonce bronchiální astma.

Učinit sušené meruňky doma

Pro přípravu sušených meruněk je nejlepší použít velké ovoce kultivovaných odrůd meruněk. Je třeba vzít čerstvé a zralé ovoce, dobře opláchnout a odstranit kameny z nich. Chcete-li zachovat přirozené barvy, můžete je držet v cedníku přes vroucí vodu asi 15 minut. Pak je rozložte na čistou látku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Při sušení ovoce ztrácí až 90% vody.

Suché sušené meruňky mohou být obvyklým způsobem, pod jasným pálením slunce. Doba trvání této metody je asi 1-2 týdny. A v noci budoucí sušené meruňky musí být vyčištěny na suchém místě.

Také připravené meruňky mohou být sušeny v sušárně nebo peci.

V sušičce je technologie následující:

Postup trvá 2-3 hodiny. Na začátku a na konci je nutné vyschnout při teplotě nejvýše 60 stupňů, pak je žádoucí zvednout na 65-80 °.
V sušárně můžete sušené meruňky sušit po dobu 8-10 hodin při teplotě 65 stupňů.

Sušené ovoce se doporučují skladovat (až do 2 let) v chladném suchém místě v textilních pytlích, těsně uzavřených dřevěných kontejnerech nebo krabicích z lepenky.

Sušené meruňky

Sušené meruňky - užitečné vlastnosti, kontraindikace

Užitečné vlastnosti sušených meruněk

Při sušení meruněk se zachová většina vitamínů a stopových prvků. Sušené meruňky jsou cenné při vysokém obsahu draslíku, organických kyselin, karotenu, fosforu, vápníku, železa, vitamínu B5. Známý jako prostředek posilování srdce, zvyšující se hemoglobin. Široce se používá při vaření při přípravě dezertů. Sušené meruňky jsou vhodné pro obezitu a diabetes mellitus (glykemický index sušených meruněk je pouze 30), anémie, zhoršené vidění, onemocnění štítné žlázy a kardiovaskulární systém, vč. hypertenze a srdeční selhání, je také předepsána dětem s hypovitaminózou a dospělým jako diuretikum a tonikum. Sušené meruňky zlepšují stav pokožky a srsti a díky velkému množství vlákniny a pektinů pomáhají vyčistit střeva a eliminovat cholesterol, soli těžkých kovů a radionuklidů z těla.

Nutriční hodnota 100 gramů sušených meruněk (sušených meruněk)

100 gramů sušených meruněk obsahuje 3,39 gramu bílkovin, 0 gramů sacharidů, 0,51 gramů tuku, 7,3 gramů vlákniny, obsah kalorií 241 kcal.

  • Vitamin A - 3604 IU
  • Vitamin B1 - 0,015 mg
  • Vitamin B2 - 0,074 mg
  • Vitamin PP - 2,589 mg
  • Vitamín B5 - 0,516 mg
  • Vitamin B6 - 0,143 mg
  • Vitamin B9 - 10 mikrogramů
  • Vitamin C - 1,0 mg
  • Vitamin E - 4,33 mg
  • Vitamin K - 3,1 mcg
  • A další vitamíny v sušených meruňkách (sušené meruňky), ale s méně obsahem.
  • Železo - 2,66 mg
  • Draslík - 1162 mg
  • Vápník - 55 mg
  • Hořčík - 32 mg
  • Mangan - 0,235 mg
  • Měď - 0,343 mg
  • Sodík - 10 mg
  • Selen - 2,2 mcg
  • Fosfor - 71 mg
  • Zinek - 0,39 mg
  • A další makro-mikroelementy v sušených meruňkách, ale s nižším obsahem.
Jak vyrobit sušené meruňky

Pro výrobu sušených meruněk doma se plody meruněk suší ve speciálně určených oblastech na slunci po dobu šesti až osmi dnů, po které se získá konečný produkt. Pro výrobu jednoho kilogramu sušených meruněk je třeba tři až čtyři kilogramy čerstvých meruněk. Přírodní sušené meruňky tmavé barvy se získají, jestliže se během procesu sušení vlhkostí dostane na meruňku.

Průmyslové metody sběru sušených meruněk zahrnují použití toxických anorganických sloučenin oxidu siřičitého a dalších konzervačních látek. Výsledkem je, že sušené ovoce si zachovávají atraktivní jasně žlutooranžovou barvu. Drtivá většina sušených meruněk na trhu, vyrobené tímto způsobem. Při dlouhodobém používání suchých meruněk se oxid siřičitý hromadí v těle a postihuje plíce, průdušky, způsobuje alergie, astma.

Kontraindikace. Sušené meruňky jsou kontraindikovány za sníženého tlaku. Ale dokonce i zdraví lidé by neměli zneužívat velké množství sušených meruněk, aby to mohlo vést k zažívacím potížím.

Sušené meruňky: výhody a poškození těla, vlastnosti pro ženy a muže

Sušené meruňky jsou druh sušeného ovoce získaného z meruňkového ovoce v sušené formě.

Aby výrobek mohl být prodáván často, výrobci používají technologii a přidávají chemické složky, které negativně ovlivňují lidské tělo. Jedná se hlavně o oxid siřičitý. Přínosy a možné poškození sušených meruněk v těle se zachovávají při přípravě produktu staromódním způsobem s uvedením plodů na slunce po dobu jednoho týdne.

Druhy sušených meruněk

K dispozici jsou čtyři odrůdy produktu, v závislosti na způsobu přípravy - tabulka, první třída, vrchol a extra.

Marhule sušené kostí. Jeho hlavní rozdíl je malý ovoce, druhá pouze velikost. Pokud se během sušení dostane vlhkost, produkt se stává tmavší barvou a výraznou chutí.

Výhody a poškození sušených meruněk pro tělo závisí na způsobu sušení - s chemikáliemi nebo bez nich, což jim dává vybledlé šedé barvy - přítomnost naplní ovoce jasně oranžovou barvou. To se obvykle provádí během hromadné výroby.

Sušené meruňky, přirozeně vařené, mají hnědou barvu. Přítomnost neobvyklé chuti, víno, mluví o použití zdroje ovoce špatné kvality nebo předpokladu porušení technologie.

Výhody sušených meruněk pro tělo

Produkt obsahuje vitaminy C, A, BB a B1, 2, 5. Minerální složky ve formě draslíku, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, manganu, mědi a kobaltu.
Protein v ovoci na 100 gramů obsahuje 5,2 gramů, uhlohydráty 51 a tuk jen 0,3 gramu. V tomto případě má sacharidová kompozice fruktózu s glukózou, která je snadno stravitelná tělem. Tato vlastnost umožňuje použití suchého ovoce v omezeném množství, dokonce i u diabetiků.

Složení sušených meruněk zahrnuje popel, vlákno, škrob a organické kyseliny.

8 užitečných vlastností sušených meruněk

Nízká hladina kalorií - 215/100 g dává vysušeným meruňkám přínos pro tělo pro lidi, kteří sledují váhu, při plnění všech živin bez zvýšení hmotnosti, díky složitým sacharidům ve složení. Suché ovoce je užitečné:

  1. Vylučuje škodlivé látky z těla, včetně těžkých kovů, radionuklidů a dalších chemických sloučenin.
  2. Sušené meruňky jsou dobré pro srdce draslíkem.
  3. Suché ovoce pomáhá rychleji se zotavit po operaci, doplňovat ztracené zásoby železa.
  4. Sušené meruňky obsahují více než 9krát více vlákniny než čerstvé ovoce. Chcete-li správně pracovat orgány trávicího traktu, dost pro pár hrstí jedí denně.
  5. Výhody sušených meruněk pro tělo se rozšiřuje na ledviny s pankreasem a štítnou žlázou.
  6. Produkt snižuje negativní účinek užívání antibiotik během onemocnění.
  7. Bohatá antioxidační kompozice zabraňuje vzniku rakoviny.
  8. Pomáhá vyřešit kožní a cévní problémy.

Sušené meruňky jsou užitečné pro srdeční činnost vyčištěním krevních cév, zlepšením přívodu krve do orgánů a systémů, předcházení aterosklerotického vývoje a normalizaci krevního tlaku.

Sušené meruňky jsou užitečné pro muže v kombinaci s jinými potravinami, které zvyšují sexuální touhu a zlepšují účinnost.

Rozinky se sušenými meruňkami

Pro posílení imunitního systému můžete použít užitečný recept, který obsahuje sušené meruňky s rozinkami.

Vezměte 1 sklenici vlašských ořechů, rozinky, sušené meruňky, med a jeden citron. Sušené meruňky s rozinkami se omyjí a suší. Ořechy se třídí, citron se nalije na vroucí vodu, následuje narezání na plátky a odstranění kostí. Všechno je zkroucené masem, med je přidán a smíchán. Výsledná hmotnost se umístí do jakékoliv nádoby a uskladní se v chladničce.

Složení přijímá dospělý dvakrát denně a 1 polévková lžíce. l před jídlem po dobu půl hodiny postupně zvyšuje dávkování. 1 lžička je dostatečná pro tělo dítěte. také dvakrát denně.

Kombinace rozinky se sušenými meruňkami je užitečná pro těhotné ženy a kojící matky, chrání je před anémií, posiluje centrální nervový systém, zmírňuje nespavost a posiluje srdeční sval.

Sušené meruňky v lidové medicíně

Lidští léčitelé dlouho používali sušené meruňky k normalizaci funkčnosti všech orgánů lidského těla. Pro muže a ženy, sušené meruňky jsou užitečné v jejich schopnosti obnovit práci gastrointestinálního traktu.

Chcete-li se zbavit zácpy, musíte večer vylévat sušené ovoce vařící vodou a nechat je přes noc v jakémkoli kontejneru, pokrytém víkem. Ráno se ovoce konzumuje na prázdném žaludku. Během měsíce se normalizuje činnost střeva a už se tato osoba neruší.

Sušené meruňky pro ženské tělo

Ženy, které pravidelně konzumují sušené meruňky, dostávají výhody odstraněním špatného cholesterolu a škodlivých složek z těla. Plavidla jsou vybavena pružností a pevností, což zabraňuje trombóze.

Zrak se zlepšuje a kůže si udržuje mládí a krásu. Obličky a urogenitální potíže se vyřeší odvalem nebo infuzí za použití sušených meruněk kvůli diuretickému účinku.

Sušené meruňky užitečné pro preventivní účinky žen na vývoj maligních nádorů.

Sušené ovoce má pozitivní vlastnosti, pomáhá s cukrovkou, nedostatek vitamínů, poškozuje štítnou žlázu a další poruchy. Jen 100 gramů sušených meruněk denně, ne vystavených teplu.

U žen, které sledují postava, sušené meruňky nahrazují sladkosti. Přítomnost glukózy s fruktózou v přípravku nezvyšuje hladinu inzulínu v krvi a neumožňuje ukládání nadbytečné hmotnosti.

Těhotenství

Sušené meruňky jsou užitečné během těhotenství s mírným laxativním účinkem, což zhoršuje zácpu. Produkt zajišťuje prevenci anémie, doplňuje zásoby železa v těle.

Velký obsah kyselin, minerálů a vitamínů má příznivý účinek na srdeční činnost matky a dítěte.

Sušené meruňky jsou užitečné v těhotenství pro ženy trpící vysokým krevním tlakem. Jód v kompozici podporuje aktivitu štítné žlázy. Fruktóza s glukózou pomáhá mozku lépe pracovat.

O škodlivých účincích

Sušené meruňky jsou škodlivé ve velkém množství a narušují trávicí orgány. Denní sazba - 150 gramů. A nejlepší je používat až do 16 hodin - v tomto okamžiku tělo vstřebává všechny užitečné látky co nejvíce.

Škodlivé účinky se sušenými ovocemi, ošetřené chemickými prvky, zvyšují trvanlivost produktu a zlepšují vzhled. Nedoporučuje se používat suché meruňky pro osoby s nízkým krevním tlakem kvůli schopnosti sušeného ovoce snížit.

Kontraindikace se vztahují na použití v potravinách suchého ovoce meruňky v přítomnosti chronických onemocnění trávicího traktu, aby nedošlo k zhoršení situace.

Diabetici jsou povinni konzultovat se svým lékařem a získat povolení k použití sušených meruněk. Obezita je také kontraindikací, ale v některých případech doporučují odborníci na výživu na základě tohoto produktu doporučit půst.

A samozřejmě není možné jíst sušené meruňky osobám s individuální nesnášenlivostí k produktu, které se projevují formou vyrážky, svědění a edému.

Kuchařské použití sušených meruněk

Nejčastěji sušené meruňky se přidávají k dezertu a pečení. Tento produkt jde dobře s jiným sušeným ovocem - rozinky, datumy a slivky, včetně ořechů.

Přidáním sušených meruněk do obilné kaše je naplní ještě větší přínos a chuť. Gurmáni používají sušené ovoce při přípravě pokrmů z masa a příloh. V Uzbekistánu se k pilafu přidávají sušené meruňky.

Tento produkt je vhodný pro přípravu na zimu ve formě konzerv, džemu a kompoty. Tepelné zpracování, samozřejmě, ničí většinu užitečných vlastností, ale náhrada přichází s výbornou chutí a vysokým nádechem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Potraviny pro migrény, diety

Migréna je onemocnění, které může rušit jakoukoli osobu. V posledních letech podle statistik ve většině případů onemocnění zachycuje ženy, ale také se neobtěžuje muži. Dnes budeme věnovat pozornost symptomům nemoci a zvážíme velmi důležitou otázku - správnou výživu pro lidi s migrénou.

Čtěte Více

Užitečné vlastnosti ovesného vývaru. Jak vařit odvar ovesu pro léčbu jater

V článku diskutujeme o odvar z oats, hovoříme o jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích k použití. Dozvíte se, jak vařit a jak vypít odvar pro hubnutí, kašel a onkologii.

Čtěte Více

Jaké jsou příznivé a škodlivé vlastnosti cínu?

Chickpea se jinak nazývá cizrna nebo hummus a je výrobkem používaným k přípravě tradičních orientálních jídel. Složení cínu předchází ostatní luštěniny - to je skutečný sklad živin.

Čtěte Více