Užitečné vlastnosti sezamového oleje a jeho použití

Sezamový olej je známý svými léčivými a kosmetickými vlastnostmi. Tento produkt se získává ze sezamových semen, nazývaných také "sezam", což znamená "olejnatá rostlina". Obyvatelé Východu po dlouhou dobu kultivují a používají sezam v tradiční medicíně. Z našich zkušeností se můžeme naučit a používat sezam v naší praxi.

Složení

Sezamová semena a těstoviny jsou bohaté na mikroelementy (vápník, draslík, hořčík, zinek, železo, měď, fosfor atd.), Stejně jako vitamíny (B1, B2, B3, C, E, A, D). Tyto látky však nejsou přeneseny do oleje. Pouze vitamín E je přítomen v skromných množstvích.

Složení sezamového oleje zahrnuje mastné kyseliny:

  • Oleic (omega-9) - od 35% do 48%;
  • Linoleic (Omega-6) - od 35% do 48%;
  • Palmitická - 7-8%;
  • Arakhinovaya - až 1,0%;
  • Stearic - 4-6%;
  • Myristic - 0,1%;
  • Hexadecen - až 0,5%.

Hlavní hodnotou produktu jsou lignany (sesamol, sesamin, sesamolin), které mají silný antioxidační účinek. Díky tomu může olej trvat až 9 let, ale to není hlavní výhodou.

Výhody těla

Pouze dva rostlinné oleje - sezam a lněné semínko se mohou pochlubit velkým množstvím lignanů. Jedná se o přirozené hormony patřící do třídy fytoestrogens. Lignany regulují hladinu endogenního estrogenu blokováním jeho přebytku. Snižují pravděpodobnost hormonálně závislých nádorů a pomáhají při léčbě rakoviny prsu a reprodukčních orgánů.

Pravidelná konzumace sezamového oleje je prevence rakoviny prostaty, která je důležitá pro muže.

Zjevný přínos bylinných léků pro ženy ve věku dospělosti. Normalizuje hladiny hormonů, zlepšuje stav menopauzálních poruch, eliminuje horké záblesky.

Pokud jde o těhotné ženy: nedostatek rostlinného tuku v jejich stravě má ​​nepříznivý vliv na pokožku a vede k roztržkám po porodu. Sesamový olej pomáhá uspokojit potřebu tuků.

Rodiče se zajímají o výhody sezamového oleje pro děti. Slyšíte a čtete, že v tomto produktu je hodně vápníku - látka nezbytná pro kostní tkáň. Toto stanovisko je založeno na skutečnosti, že v semenech a sezamové pastě je koncentrováno působivé množství vápníku. To je však pouze předpoklad. Analýza produktů ukazuje opak. Jak již bylo řečeno, vitamíny a minerály neprocházejí ze semen do oleje, což znamená, že v nich není vápník a nemá žádný zvláštní vliv na vývoj dětí.

To platí také pro kojící matky, kteří si myslí, že konzumují malé množství vápníku mlékem pomocí sezamového mléka.

Sesamový olej může být přítomen ve stravě dětí, stejně jako každý jiný rostlinný tuk. Frying potraviny na to nestojí za to, ale je vhodný pro plnění salátů a bude užitečné, splácení denní sazby tuku pro tělo.

Obecně platí, že příznivé vlastnosti rostlinného oleje ze sezamových semen se projevují díky antioxidačním účinkům na tělo. Díky tomuto produktu:

  • Zpomaluje stárnutí buněk;
  • Zlepšuje koagulaci krve;
  • Uvolňuje krevní cévy z cholesterolu;
  • Posiluje kardiovaskulární systém;
  • Normalizuje krevní tlak;
  • Zvyšuje cerebrální cirkulaci;
  • Čistí tělo od toxinů a strusek;
  • Stabilizuje metabolismus.

Kromě toho, sezamový olej zvyšuje vstřebávání vitamínů, stimuluje žlučník.

Sezamový olej v tradiční medicíně

Při léčbě jakýchkoli onemocnění pomáhá unikátnímu ropnému produktu ze sezamu? V lidové medicíně je už dlouho používán vnitřně i zvenčí.

Účinné látky obsažené v oleji posilují stěny cév a snižují hladinu cholesterolu, čistí krev a kontrolují její kyselost. Použití přípravku je indikováno u anémie, hemoragické diatézy, trombocytopenické purpury, esenciální trombopenie a dalších patologických stavů spojených se zhoršenou tvorbou krve.

Tím, že zabraňuje křečemi mozkových cév, ropa se účinně projevuje v boji proti migrénami. Ischémie, hypertenze, arytmie, tachykardie - toto je neúplný seznam indikací pro použití sezamového oleje.

Stejně jako každý rostlinný olej má sezamový přípravek mírný laxativ. Doporučuje se užívat k léčbě kolitidy, enterokolitidy, střevní kolika. Navíc sezamový olej hydratuje a zjemňuje střevní stěnu. Tato vlastnost je užitečná v případě peptického vředového onemocnění. Olej pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, má pozitivní vliv na pankreas. Doporučuje se používat přípravek na biliární dyskinezi, hepatitidu, tukové játře a také na prevenci cholelitiázy.

Zvyšuje antioxidační aktivitu těla, sezamový olej pomáhá při prevenci Alzheimerovy choroby, zvyšuje odolnost proti stresu, slouží jako dobrý antidepresivum.

Lék úspěšně léčí rýma, suchý kašel, bolest v krku, faryngitidu. Zlepšuje stav astmatu a dušnosti.

Když je zubní zuby užitečné k třením sezamového oleje do dásní. Snižuje bolesti nebo je zcela eliminuje.

Sesamový olej pomáhá pankreatu syntetizovat inzulin, snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje pacientům s diabetem.

Lidové recepty

Jak používat sezamový olej pro různé nemoci? Existují osvědčené způsoby léčby po celá léta.

Katarální choroby

Sezamový olej se zahřívá v horkém stavu ve vodní lázni. Nástroj je používán externě, třením zad a hrudníku. Postup je prováděn před spaním.

Zánět sliznice hltanu

Bolest v krku a faryngitida jsou léčena tím, že vezme teplý sezamový olej uvnitř. Norma - 1 lžička. v den před zlepšením.

Nemoci trávicího traktu

Pro gastritidu a ulcerózní kolitidu se doporučuje vypít 2 lžičky jednou denně. bylinné léky na prázdný žaludek.

Intestinální kolika může být eliminována užíváním léku dvakrát denně za 1 lžičku. Olej můžete také otřít v břiše.

Se silnou zácpou pomůže 2 lžičky. oleje, které je třeba konzumovat 2-3x denně.

Poruchy srážení krve

Chcete-li zvýšit počet krevních destiček, je doporučeno vzít lžíci sezamového oleje 3x denně před jídlem.

Dermatitida

Lžíce oleje se smíchá s 1 lžičkou. hroznové šťávy a 1 lžičku. aloe. Tato směs se vtírá do postižené kůže. Kromě toho můžete použít drogu uvnitř před jídlem - 3 krát denně, 1 polévková lžíce. l

Sezamový olej v kosmetologii

Nástroj má příznivý účinek na pokožku, vlasy a nehty. V čisté formě, stejně jako ve složení jiných prostředků sezamový olej:

  • Zlepšuje krevní oběh v malých cévách, které krmí epidermis;
  • Zvyšuje saturaci pokožky kyslíkem a vlhkostí;
  • Zrychluje regeneraci pokožky;
  • Díky tomu je kůže pružnější;
  • Zrychluje růst zdravé nehtové destičky, zastavuje vývoj houby;
  • Vrací sílu, lesk a tloušťku na vyčerpané vlasy.

Vzhledem k těmto vlastnostem je sezamový olej úspěšně používán k léčbě kosmetických problémů, jako jsou:

  • Seboroická dermatitida;
  • Akné;
  • Suchost a podráždění pokožky;
  • Křehkost hřebíků a vlasů.

Droga může být použita jako čisticí prostředek k odstranění make-upu nebo výživného lotionu pro kůži, vlasy nebo nehty. Olej může být obohacen hotovými krémy, šampony a masky. Výrobek je dobře kombinován s jinými rostlinnými oleji. Přidáte-li k tomu esenciální oleje, můžete získat nádherný masážní nástroj.

Omezení aplikace

Kontraindikace užívání sezamového oleje prakticky chybí. Jedinou překážkou je individuální nesnášenlivost produktu.

Měli byste být opatrní s dávkováním, protože "všechno je dobré v umírněnosti." Profylaktický denní příjem je:

  • Děti do 1-3 let - 3-5 kapky oleje;
  • Věk od 3 do 10 let - 5-10 kapek;
  • Od 10 do 14 let - 1 polévková lžička;
  • Dospívající a dospělí - 1-3 cl.

Najdete tu sezamový olej v supermarketech, stejně jako na farmách.

Existují tři druhy sezamového oleje: lisované za studena, vyrobené metodou tepelného zpracování a vytlačené z pečeného sezamu. Studený lisovaný olej má výraznou vůni a příjemnou chuť. Během tepelného zpracování má produkt žlutou barvu. Vůně je téměř nepřítomná. Smažený olej z másla má tmavou barvu.

Všechny typy tohoto výrobku mají stejný účinek na tělo a při správném používání budou mít prospěch pouze.

Sezamový olej: výhody a škodu, jak si vzít

Shrnutí článku:

Sezamový olej nebo sezamový olej je od doby starého Egypta známý lidstvu. V té době byla použita k léčení a dnes, po mnoha studiích, které osvětlují dosud neprobádané vlastnosti, je produkt používán nejen v oblasti lidového zdraví, ale i ve vaření a kosmetice. Jaké jsou výhody sezamového másla?

Co je bohaté na sezamový olej

Pokud se podíváte na složení sezamového oleje, najdete následující prvky:

    • Vitamíny - mezi nimi jsou E, D, A, B1, B2, C, stejně jako B3;
    • velká skupina minerály - fosfor, mangan, vápník, křemík, zinek, draslík, měď, hořčík, nikl, železo;
    • antioxidanty, ve kterém sesamol a skvalen, snížit hladinu škodlivého cholesterolu;
    • lignany - jedinečné látky, které potlačují činnost rakovinných buněk;
      mastných kyselin: Omega-3, Omega-6 a Omega-9 - ovládání "špatného"
    • cholesterol, tenká krve, zlepšení paměti a pozornosti, boj proti zánětu a prodloužení mládí;
    • fytosterolů - prvky, které podporují imunitní systém, zlepšují stav kůže a normalizují funkci endokrinního systému;
    • fosfolipidy (zejména, lecitin) a sitosterol - látky odpovědné za činnost mozku a jater, obnovení nervového a cévního systému.

Shrnutí, lze usoudit, že sezamový olej má příznivý účinek na různé orgány a systémy těla. Zvláště zvyšuje odolnost vůči chorobám, posiluje srdce, čistí krevní cévy a zlepšuje krevní kvalitu.

Podporuje práci jater a žlučníku, snižuje stres, snižuje nespavost a pomáhá vyrovnávat se s vysokou psychickou zátěží.

Tento přípravek je zvláště prospěšné těhotným a kojícím ženám (i když stojí za to konzultovat s lékařem), diabetiky (zejména kvůli vysokému obsahu cholinů), těm, kteří trpí akutním nedostatkem vápníku nebo trpí poruchou paměti.

Jak si vyrobit máslo doma

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že vonný sezamový olej může být vyráběn samostatně, za předpokladu, že jsou vybírány vysoce kvalitní sezamové semínky. Sezam se zahřívá v horké horké pánvi po dobu 3-4 minut a pak se nalije s rostlinným olejem bez zápachu, takže semena úplně skrývají.

Kompozice ztuhne na minimálním požáru po dobu asi jedné hodiny, čas od času je nutné míchat. Hotový sezamový olej vyzařuje bohatou vůni, před použitím je dobře filtrován.

Můžete to udělat trochu jinak - po lehkém pečení (s konstantním mícháním, aby se zabránilo spálení), rozemlejte sezam s mixérem, zatímco je stále teplý. Pak musí být vrácena do pánve, tentokrát s olejem a udržována na mírném ohni po dobu 6-7 minut. Výsledná směs se umístí do skleněné láhve a udržuje se na tmavém místě po celý den.

Poznámka: domácí a zakoupený sezamový olej by měl být udržován v chladu co nejdále od zdroje světla. Doba použitelnosti otevřeného produktu je asi šest měsíců, utěsněný sezamový olej může zachovat užitečné vlastnosti až do 7-8 let.

Jak používat sezamový olej při vaření

Sezamový olej je rafinován a není rafinován. Ta je vyrobena z pražených sezamových semínek, což dává výrobku výraznou vůni, bohatou, lehce sladkou chuť s ořechy a tmavě hnědou barvou.

Pro přípravu smažených jídel se taková třída nepoužívá, přidávají se do již připravovaných jídel přímo na podání.

Rafinovaný olej je vyroben ze syrových sezamových semen a má bledě žlutou barvu. Je to poněkud horší ve vůni a chuti, ale je vhodná pro plnění salátů, obilovin, těstovin a všech druhů občerstvení (není žádáno opečení horkých potravin, když se zahřívají nad 25 stupňů, většina živin se ztrácí).

Sezamový olej se často používá k moření masa a zeleniny, vaření pikantních omáček a dokonce i některých sladkých pokrmů - většinou z nabídky indické kuchyně. Zde jsou některé recepty s jeho účastí.

Marináda na maso

• sezamový olej - 60 mililitrů;
• česnek - 3 plátky;
• cibule - 200 gramů;
• bobkový list - 2 kusy;
• chilli paprička - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 30 gramů;
• karafiát - 2 pupeny;
• vinný ocet - 60 mililitrů;
• mletá skořice - 1 čajová lžička;
• Rosemary, tymián a sůl - přidány podle vkusu.

Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. Vložte do hrnce, hodí horkou papriku, nakrájíme na proužky a zbavíme semen, stejně jako drceného česneku. Nalijte směs s cukrem a skořicí, nalijte do oleje a octa. Vložte pár vavřínových listů, upravte obsah soli a koření podle vlastního vkusu.

Doba marinování masa - 5-6 hodin, celé toto období, by měl strávit v lednici.

Omáčka pro ryby a masové saláty

• Strouhaný zázvor - plná polévková lžíce;
• cukr - 1 čajová lžička;
• sezamový olej - 35 mililitrů;
• sezamová semínka - 2 čajové lžičky;
• jablečný jablečný ocet - 30 mililitrů;
• černý pepř - na špičce nože.

Příprava je poměrně jednoduchá - kombinujte všechny přísady, posypeme špetkou soli a důkladně protřepeme.

Orientální omáčka

• Ocet z rýže - 1 stůl. lžíce;
• sezamový olej - poloviční čajová lžička;
• Čerstvé koriandro - 2 sklenice;
• sójová omáčka - 15-20 mililitrů;
• voda - 60 mililitrů;
• vločky červeného pepře - jeden špetka;
• olivový nebo slunečnicový olej - 35 mililitrů.

Opláchněte a vysušte listy koriandru. Umístěte do misky mixéru, přidejte všechny ostatní přísady a utřete do úplné homogenity. Zvláště harmonicky omáčka je kombinována s krevetami.

Šalátový dresink

• Bílý sezam - 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej - 70 mililitrů;
• kokosové mléko - 5-6 stolů. lžíce;
• jemně strouhaná pomerančová kůra - malá hrstka;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20-30 mililitrů;
• sůl - přidaná podle chuti;
• javorový sirup - tabulka 2,5-3. lžíce.

Míchat vonící chuť a sezamová semínka. Posypeme špetkou soli, pokryjeme kokosovým mlékem a čerstvým citrusovým džusem. Přidejte javorový sirup a několik lžic sezamového oleje.

Důkladně promíchejte mýdlem, případně upravte množství soli. Oblékání je ideální pro saláty na základě zeleniny, ovoce a mořských plodů.

Role ropy v lidovém zdraví

Stejně jako ostatní druhy užitečných olejů, zejména lněné semínko, se sezam užívá v čisté formě na prázdném žaludku (ale ne více než 1 stůl.) Lžíce na recepci): tímto způsobem můžete zabránit mnoha nemocem, zlepšit funkci gastrointestinálního traktu, vyrovnat krevní tlak, posiluje kosti a zuby, udržuje tělový tón a mladistvou pleť.

Používá-li se jako kondicionér, olej snižuje citlivost zubní skloviny, léčí onemocnění dásní, posiluje pomáhá jim bojovat houba v ústech. Může také střílet otitis, Pokud zakopnete dvě nebo tři kapky v bolavém uchu jednou denně a zmírníte stav laryngitida, pokud pravidelně mačte krk.

Sezamový olej proti onemocněním dýchacích cest

Pro rychlé vyléčení kašle, bronchitidy a astmatu se provádí večerní tření teplým sezamovým olejem: zahřívá se ve vodní lázni a rozděluje se do oblasti hrudníku. Pokud je kašel mokrý, měl by být intenzivní, až na začervenání, třepat hruď a zpět se směsí oleje a běžnou stolní solí.

S chladem a antritisem bude výrobek hodnou náhradou za lékárničky a spreje - stačí pohřbit pár kapek do každé nosní dírky.

Léčba dermatitidy

Kombinace sezamového oleje s aloe a hroznovými šťávami (poměry - 2: 1: 1, v daném pořadí) získáte vynikající regenerační látku pro atopickou pleť: použijte ji na postižené oblasti několikrát denně. Souběžně je nutné vzít olej dovnitř, dvakrát nebo třikrát denně v předvečer jídla.

Navrhovaná schéma účinku je účinná proti ekzému a lupénce, umožňuje urychlit hojení popálenin, řezů a odřenin.

Jak se zbavit nespavosti

Pokud trpíte poruchami spánku, zkuste každý večer třít trochu zahřátý sezamový olej do nohou a nohou. Je také užitečné pro ně mazat whisky, což přispívá k rychlému uvolnění a zmírnění nervového napětí.

Používání sezamového oleje v kosmetologii

Sesamový olej dokonale čistí, vyživuje a hydratuje pokožku, zlepšuje tuhost a pružnost, eliminuje časné vrásky, chrání buňky před negativními účinky ultrafialového záření a rychle se měnícími teplotami.

Navzdory skutečnosti, že samotný výrobek je poměrně mastný, může (a dokonce i!) Být používán v péči o pleť s přebytečnou mastnotou a akné: olej dokonale odstraňuje nečistotu z "zanesených" pórů, ale pouze za podmínky, že je aplikován na důkladně umýt obličej.

Výrobek je velmi užitečný pro mixování v každodenní kosmetice - krémy na tvář a ruce, stejně jako tělové mléko. Sesamový olej se brilantně projevuje při odstraňování strií a celulitidy, zejména v kombinaci s energickou masáží problémových oblastí.

Jiný typ masáže posiluje vlasy: pokud otřete teplý olej do pokožky hlavy, vaše vlasy budou mnohem silnější a silnější, lupy zmizí a objeví se zdravá záře.

Sezamový olej ze strií

Kombinace 30-40 mil. se dvěma kapkami levandulového éteru, stejným množstvím oleje neroli a kapkou oranžového oleje získáte skvělý nástroj pro ranní nebo večerní masáž po sprchování. Chcete-li zvýšit efekt, můžete se obrátit s plastovým obalem a ohřát problémové oblasti po dobu 30-40 minut.

Maska z "vranových nohou"

Složte sezamový olej se zakysanou smetanou (mléčný výrobek by měl mít vysoký obsah tuku), optimální poměr je dva až jeden. Rozštěpte směs v okolí očí, nechte dvacet minut. Po opláchnutí použijte zvlhčovač očních víček.

Tónovací maska

Zahřejte sezamový olej do mírně teplého stavu - budete potřebovat pouze jednu polévková lžíce. Nalijte čajovou lžičku mletého zázvoru a stejného množství práškového cukru, promíchejte, až se přísady úplně rozpustí. Aplikujte hmotu na předem očistenou pokožku v několika vrstvách a nechte ji na čtvrt hodiny.

Budete muset kombinovat čajovou lžičku sezamového oleje, poloviční lžičku mletého kurkuma, stejně jako olejové vitamíny A, C a E (každá jedna kapsle). Smíchejte směs masážními pohyby (den před tím, nezapomeňte důkladně očistit obličej). Maska vytváří utahovací účinek, zmírňuje ucpané póry, potlačuje zánětlivé procesy a bojuje s vyrážkami.

Hydratační maska

Budete potřebovat trochu zahřátý sezamový olej (50 ml), kaše z jemně nastrouhaných okurky (3 polévkové lžíce), kokosový olej (1 stůl lžíce) a 10 kapek libovolného esenciálního oleje dle Vašeho výběru (například grapefruit nebo rozmarýn). Vše dobře promíchejte, aplikujte na pokožku a odpočiňte asi půl hodiny. Zbytky odstraňte teplou tekoucí vodou.

Recepty olejové koupele pro nehty

• Polovina sklenice teplého sezamového oleje + 5 kapek jodové tinktury + 10 kapek tekutého vitaminu A. Délka trvání relace je 20 minut, opakujte v týdenním režimu.

• 50 ml sezamového oleje + 50 ml jablečného octa. Ponořte špičku prstů na deset minut, po uplynutí času neopláchněte, ale jednoduše otřete ubrouskem.

• Tabulky. lžička sezamového oleje (rozpuštěná v teplé vodě) + 2 stoly. lžíce čerstvé citronové šťávy. Postup trvá asi 20 minut, nehty jsou nejen posilovány, ale také bělené.

Sesamový olej

Nezapomeňte, že sezamový olej má vysoký obsah kalorií - asi 900 kcal na 100 gramů produktu. Mělo by být přísně měřeno: u dospělých je optimální 3 čajové lžičky denně, u dospívajících je předepsána pouze jedna malá lžička, děti ve věku 6-10 let by měly být omezeny na polovinu lžičky a děti od 1 do 3 let by neměly dostávat více než 5 kapky.

Důležité: Jasným příznakem předávkování nebo individuální nesnášenlivosti je výskyt vyrážky na kůži.

Ti, kteří trpí křečovými onemocněními, chronickými onemocněními močových cest (cystitida, urolitiáza, pyelonefritida), lidé, kteří jsou alergičtí na arašídy a jsou náchylní k tvorbě krevních sraženin, budou muset odmítnout sezamový olej.

Sezamový olej nesmí být užíván současně s aspirinem a přípravky na jeho základě, stejně jako s produkty obsahujícími velké množství kyseliny šťavelové (rajčata, špenát, okurky).

Video: užitečný sezamový olej


Doporučujeme číst:

Sezamový olej

Obecný popis

Sezamová semena, kultivovaná od starověku (před 7 000 lety) a stále v Pákistánu, Indii, Střední Asii, ve Středomoří, v Číně, se používají nejen jako koření, ale také jako surovina pro výrobu ropy. První zmínky o léčivé síle těchto semen se vyskytují v oblastech Avicenny a v Egyptě se olej z nich již v roce 1500 př.nl používá v medicíně. Další název rostliny je "sezam", který je přeložen z asyrského jako "olejnatá rostlina" (v semenech obsah cenného oleje dosahuje 60%).

Sezamový olej, který má masivní léčivé vlastnosti, dnes nalézá nejširší uplatnění v lékařských a kosmetických receptech, používá se v pekárnách i ve farmaceutickém průmyslu. Navíc se často vyskytuje v parfumerii a konzervování, cukrovarnickém průmyslu, při výrobě různých maziv a tukových tuků.

Jak si vybrat

Při výběru oleje se ujistěte, že je neupravený a je vyroben metodou prvního lisování za studena. Tento výrobek může mít jak tmavé, tak světlé barvy - záleží na zrnu, ze kterého byl olej vytlačen. Malý zbytek ve spodní části nádoby označuje přirozenost oleje.

Jak uložit

Doba použitelnosti je 2 roky. Nezapomínejte však, že po otevření láhve a kontaktu se vzduchem se výraz výrazně snižuje. Proto se snažte zvolit olej v malé lahvičce.

Uchovávejte sezamový olej na chladném a tmavém místě. Po prvním použití musí být výrobek umístěn v chladničce a pevně uzavřen.

Ve vaření

Sezamový olej se získává ze semen lisováním za studena. Nerafinovaný produkt z pražených semen má krásnou tmavě hnědou barvu, má bohatou sladkou chuť a výraznou vůni (na rozdíl od lehkého sezamového oleje ze syrových semen, který má méně výraznou chuť a vůni).

Aromatický nerafinovaný olej, bohatý na živiny, byl od starověku používán jako přísada do japonské, čínské, korejské, indické a thajské kuchyně (před vznikem arašídového másla byly v Indii častěji používány sezamové semínko). V exotické asijské kuchyni se sezamový olej, úspěšně kombinovaný se sójovou omáčkou a medem, nejčastěji používá při přípravě pokrmů z mořských plodů, hlubokých smažených, pilafů a sladkostí, nakládané zeleniny a masa a různých salátů.

Jen pár kapek sezamového oleje může dát originální chuť a jedinečnou vůni a pokrmy ukrajinské a ruské kuchyně - první, horké ryby a masové pokrmy, bramborová kaše, obiloviny a různé cereální přílohy, palačinky, omáčky, palačinky, pečivo. Ti, kteří chtějí, aby aroma nerafinovaného oleje byla příliš plná chuti, pro kuchařské použití, můžete tento produkt míchat s arašídovým máslem, které má měkčí pach.

Na rozdíl od jiných jedlých olejů (hořčice, cameliny, avokáda), nerafinovaný sezamový olej není vhodný pro smažení vůbec. Takže v jakýchkoli horkých pokrmech je doporučeno ji přidávat výhradně před podáním.

Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů (včetně sesamolu) má sezamový olej dobrou odolnost vůči oxidaci a má dlouhou trvanlivost.

Obsah kalorií

Kalorický obsah oleje dosahuje 884 kcal. Současně má sezamový olej s velmi vysokým obsahem rostlinných bílkovin a tuků, které jsou snadno stravitelné, mají vysokou energetickou a nutriční hodnotu a úspěšně se používají jako součást dietních a vegetariánských potravin.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Složení a dostupnost živin

Má velmi vysokou nutriční hodnotu a pramen užitečné vlastnosti sezamový olej dobře vyvážený obsah esenciálních aminokyselin, vitamínů, polynenasycených mastných kyselin, makroprvky a stopové prvky a další biologické aktivní látky (fytin, antioxidanty, fytosteroly, fosfolipidy, atd).

Olej obsahuje téměř stejné množství esenciálních mastných kyselin - polynenasycené omega-6 (40-45%) a mononenasycené omega-9 (38-43%). Obsah omega-3 v sezamovém oleji je poměrně nevýznamný - 0,2%. Omega-6 a 9 olejové složky přispívají ke zlepšení sexuálního, kardiovaskulárního, nervového a endokrinního systému, normalizaci hladiny cukru a metabolismu tuků a posilování imunitního systému. Pomáhají také snížit riziko rakoviny, neutralizovat negativní účinky různých druhů škodlivých látek na tělo (toxiny, strusky, karcinogeny, soli těžkých kovů, radionuklidy).

V sezamovém oleji má mnoho antioxidačních vitaminů, které mají příznivý účinek na činnost srdce a krevních cév, silný imunitní stimulační účinek, má hojivé a protizánětlivé vlastnosti. V kombinaci s vitamíny B, vitamíny E, C a A přispívají ke zlepšení vizuálního přístroje, mají příznivý účinek na pokožku, nehty a vlasy.

Sesamový olej je vynikajícím zdrojem základních makro a mikroživin. Podle obsahu vápníku, který je nezbytný pro plný rozvoj chrupavky a kostní tkáně, je tento olej skutečným šampiónem mezi ostatními potravinami. Takže čajová lžička sezamového oleje uspokojuje každodenní potřebu vápníku. Vysoká koncentrace v složení sezamového oleje draslíku, hořčíku, fosforu, manganu, železa, zinku.

Sezamový olej obsahuje fytosteroly, příznivě ovlivňují stav pokožky, Immunity, provoz reprodukce, a endokrinního systému, a fosfolipidy, které jsou nutné pro správnou funkci mozku, jater, nervového a kardiovaskulárního systému, jakož i pro dobrou absorpci vitaminu E a A.

Užitečný sezamový olej také obsahuje nejsilnější antioxidant skvalen, nezbytný pro syntézu pohlavních hormonů, který pomáhá posílit imunitní systém a snižovat hladinu cholesterolu, která má výrazné antifungální a baktericidní vlastnosti.

Užitečné a léčebné vlastnosti

Sezamový olej má poměrně širokou škálu léčebných účinků, včetně protizánětlivých, hojivých, analgetických, baktericidních, antihelmintických, imunostimulačních, laxativních, diuretických vlastností. Používá se již dlouhou dobu nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako účinný prostředek tradiční medicíny. Tak, to je sezamový olej je často zmiňován v Ájurvéda jako „oteplování“, „despotické slizu a vítr“, „horké a pikantní“, „posílit tělo“, „zklidnění mysli“, „odvození strusky“, „vyživuje srdce“ a přírodní lék mnoho onemocnění.

Sesamový olej pomáhá rychle neutralizovat zvýšenou kyselost, přináší úlevu od koliky, má protizánětlivé, laxativní, antihelmintické a baktericidní účinky, pomáhá eliminovat všechny druhy erozního a ulcerativního poškození sliznice GIT. Proto se uplatňuje při prevenci a léčbě gastritidy s vysokou kyselostí, zácpou, gastroduodenitidou, vředy, kolitidou, enterokolitidou, pankreatickými onemocněními, helminthovými infekcemi. Vzhledem k obsahu fytosterolů a fosfolipidů, stimulujících žluči procesu, snížení struktury jater, olej může být zavedena do stravy pro prevenci žlučových kamenů a aplikovat takové onemocnění jako tukové biliární dyskineze při terapii, jater, hepatitida.

Sesamový olej je mimořádně přínosný pro zdraví cév a srdce. Olej obsahuje komplex látek, které posilují a vyživují srdeční svaly, zvyšují pevnost a elasticitu cévních stěn, zabraňují tvorbě cholesterolu, snižují hladinu "špatného" cholesterolu a normalizují hladinu tlaku. V tomto ohledu by měl být olej zaveden do denní stravy jako účinný prostředek prevence a užitečný prvek při léčbě aterosklerózy, hypertenze, ischemických chorob, arytmií, tachykardií, infarktů a mrtvic. Pravidelné užívání tohoto přípravku, které zvyšuje počet krevních destiček, je zvláště užitečné pro osoby trpící onemocněními, jako je hemoragická diatéza, Verlhofova choroba, hemofilie, trombocytopenická purpura a esenciální trombocytopenie.

Sezamový olej je považován za užitečný produkt pro lidi s duševní prací. Tento produkt je bohatý na látky nezbytné pro normální fungování nervového systému a mozku. Proto je sezamový olej, který má vysokou energetickou a nutriční hodnotu, užitečný k užívání denně s intenzivním duševním stresem, poruchou paměti, stálým stresem a poruchou pozornosti. Také konstantní používání oleje, bohaté na omega-9, je prevence takových onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a roztroušená skleróza.

Sezamový olej má také sedativní a antidepresivní vlastnosti. Vzhledem k obsahu hořčíku, vitamínů B, sesamolinu a polynenasycených kyselin tento produkt uklidňuje nervový systém a chrání ho před negativními účinky stresu. Pravidelná spotřeba ropy pomáhá eliminovat apatii, nespavost, depresi, únavu a podrážděnost. Masáž s tímto olejem pomáhá uvolnit napjaté svaly.

Také sezamový olej je vyvážen obsahem látek, které mají příznivý vliv na funkce ženského reprodukčního systému. Proto může být prospěšné pro ženy, které pociťují nepohodlí před menstruací nebo při menopauze. Sezamový olej, který je také bohatý na vitamín E, je nezbytný pro správný vývoj embrya a plnou laktaci, díky níž může mít důstojné místo ve stravě těhotných a kojících žen.

Úvod do stravy sezamového oleje přinese významné výhody pro cukrovku a obezitu, protože obsahuje látky podílející se na syntéze inzulínu, stejně jako schopnost normalizovat metabolismus, účinně "hoří" tukové depozity s nadváhou.

Sesamový olej je také vhodný pro choroby kloubů, kostí, zubů díky svým baktericidním a protizánětlivým vlastnostem. Zajišťují řádný vývoj, fungování a rychlou obnovu zubních chrupavek a kostní tkáně. Proto se sezamový olej používá při léčení poranění muskuloskeletálního systému, osteochondrózy, osteoporózy, dny, artritidy, artrózy, revmatoidní artritidy, kazu, periodontálních onemocnění, periodontitidy.

Pomůže získat sezamový olej pro chudokrevnost, protože je bohatý na látky, které se podílejí na procesu tvorby krve - manganu, železa, hořčíku, mědi, fosfolipidů, zinku.

Účinně sezamový olej a onemocnění dýchacích cest, včetně pneumonie, bronchiálního astmatu, suchého kašle. Pomáhá také eliminovat suchost nosní sliznice.

Doporučuje se používat tento olej k léčbě onemocnění močového systému, jako je urolitiáza, pyelonefritida, nefritida, cystitida, uretritida.

Vizuální onemocnění lze také ošetřit sezamovým olejem.

A pro muže je tento produkt užitečný, protože zlepšuje nejen erekci, ale může také stanovit proces spermatogeneze a příznivě ovlivnit práci prostaty.

Konstantní používání oleje je vynikající prevencí různých druhů rakoviny.

Sesamový olej lze úspěšně použít jako součást sportovní výživy.

Dospělí sezamový olej se doporučuje používat 1 čajovou lžičku dva nebo třikrát denně během jídla nebo při přípravě různých pokrmů nebo v salátových šalátech.

U dětí je dávka sezamového oleje:

  • 3-5 kapky pro děti 1-3 roky;
  • 6-10 kapek pro děti ve věku 3-6 let;
  • 1 lžička pro dítě ve věku 10-14 let.

Použití v kosmetologii

Vlastní hojení ran, baktericidní, protizánětlivé, protiplísňové, stejně jako důležité imunostimulační vlastnosti, sezamový olej je běžným prostředkem pro léčbu různých dermatologických onemocnění a různých kožních lézí a zlepšení stavu kůže.

Tento olej může proniknout hluboko do kůže a přispívá k jeho výživě, výbornému změkčení a zvlhčení. Biochemické složky přípravku, které přispívají k syntéze kolagenu, poskytují elasticitě a elasticitě kůže.

Také sezamový olej pomáhá udržovat rovnováhu vody a lipidů v kůži za normálních podmínek a obnovit ochranné funkce epidermis.

Produkt dokonale čistí povrch kůže od mrtvých buněk, nečistot a škodlivých látek a přispívá k nejrychlejší regeneraci pokožky.

Má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti a je vynikajícím zdrojem zinku, olej je vhodný pro akné, podráždění kůže, doprovázené loupáním, zarudnutím nebo zánětem.

Sesamový olej dokáže zabránit předčasnému stárnutí pokožky, včetně toho, který je spojen s hormonálními poruchami nebo vystavením slunečnímu záření. Tento olej obsahuje sesamol, který absorbuje UV záření, a látky, které přispívají k normalizaci hormonální rovnováhy.

Díky své vlastnosti se sezamový olej používá jako kosmetika jako základní složka pro krémy, pleťové vody, balzámy, masky pro péči o suchou, blednou, vločkovou a citlivou pokožku rukou, tváře a krku, pleťové krémy na oční víčky, balzámy na rty.

Můžete použít tento olej a jako integrální součást různých kosmetických přípravků pro mastnou pokožku, protože může normalizovat práci mazových žláz.

Sezamový olej se používá jako přísada kozmetiky proti slunečnímu záření a jako základní olej pro aromaterapii. Nejvíce se tak úspěšně kombinuje s esenciálními oleji z citronu, myrhy, bergamotu, kadidla, pelargónie atd.

Bohatý v "antistresovém" hořčíku, dobře relaxující obličejové svaly, sezamový olej je účinným nástrojem relaxační masáže.

Používá se také jako stabilizační antioxidant pro jiné základní oleje, protože díky své dobré oxidační odolnosti se tento výrobek často používá s rychle oxidujícími oleji. Například mandlový olej zlepšuje oxidační stabilitu v kombinaci se sezamem o 28%.

Tento olej je také vhodný jako prostředek pro péči o kůži dítěte, pro odstranění make-upu a jemného čištění pokožky, pro péči o nehty. Vnější použití tohoto oleje ve formě podnosů přispívá k růstu nehtů a zabraňuje jejich oddělení a zlomení. Kromě toho se díky antifungálním vlastnostem sezamového oleje používá při léčbě nehtové houby.

Sesamový olej je také velmi účinný nástroj pro vypadávání vlasů a křehké vlasy a vynikající regenerační a výživnou složku v maskách pro barvené nebo poškozené vlasy. Normalizovat práci mazových žláz, tento rostlinný produkt je velmi užitečný při léčbě seborrhy.

Nebezpečné vlastnosti sezamového oleje

Lidé s tendencí k trombóze, zvýšené srážení krve, křečové žíly před konzumací sezamového oleje by se měli poradit s lékařem. Samozřejmě, že ji nemůžete použít s individuální netolerancí tohoto rostlinného produktu.

Přečtěte si také náš článek o vlastnostech sezamu. Vše o svých užitečných a nebezpečných vlastnostech, chemickém složení, nutriční hodnotě, dostupnosti vitaminů a minerálů, použití ve vaření a kosmetologii.

Video vám řekne, jak rychle a snadno vyrobit extrémně zdravé sezamové mléko.

Sezamový olej. Užitečné vlastnosti. Aplikace

Vážení čtenáři, dnes vám chci říci o sezamovém oleji. Jistě mnozí z vás o něm slyšeli. Nejprve je spojena se sezamovými semeny. Mimochodem, již jsem vám řekl o sezamu na blogu v článku Užitečné vlastnosti sezamu. Podle mého názoru je také mnoho zajímavých věcí. A dnes bych se chtěl podělit o užitečné informace o oleji, který je vyroben z jeho zrna lisováním za studena.

Pro sebe jsem objevil tento olej docela nedávno a byl spokojen jak s jeho chutí, tak s jeho nepopiratelnými přínosy pro zdraví. Mezi rostlinnými oleji dávám přednost lněnému semínce - je to můj oblíbený. Také jsem vám o tom řekl v mém článku o použití lněného oleje. Ale nyní v naší rodině se sezamový olej úspěšně používá. Samozřejmě má určitou specifickou chuť. Ale osobně se mi to opravdu líbilo. Doufám, že vás budou zajímat i dnešní informace a rozhodnete se vyzkoušet tento užitečný produkt. Myslím, že nebudete litovat.

Dovolte mi představit - olej ze sezamu. Druhé jméno pro sezamový olej je sezam, který pochází z asyrského názvu pro sezam, "sezam" a arabský "sim-sim" je podobný. Je známo, že sezamový olej byl používán ve starobylém Babylonu pro kulinářské účely a Egypťané - v lékařském.

Na rozdíl od východních zemí máme sezamový olej dosud velmi populární. Nicméně jeho sláva postupně roste a pokud se dalo koupit pouze v lékárnách, dnes se objevuje na regálech supermarketů. Ale v Japonsku, Číně, Indii, Koreji a Thajsku se už dlouho považuje za nezbytnou kuchařskou složku, a v mnoha evropských zemích se sezamový olej rozšířil, a to nejen kvůli svým přínosným vlastnostem.

A v našich kavárnách a restauracích s japonskou kuchyní je často sezamový olej, který se často podává. Pokud dokonce ochutíme běžný salát doma s tímto olejem a posypeme malým sezamovým semínkem, změní se na velmi chutné a zdravé pokrmy s náznaky potěšení. Radím vám, abyste to zkusili.

Sezamový olej. Složení.

Jedinečnost sezamového oleje spočívá v tom, že léčivé látky obsažené v sezame jsou optimálně vyvážené pro lidské tělo. Takže hojivý sezamový olej obsahuje:

  • Vitamíny (E, A, D, B1, B2, B3, C)
  • Aminokyseliny
  • Polynenasycené mastné kyseliny (omega-6) a mononenasycená kyselina olejová (omega-9)
  • Makro a stopové prvky (vápník, fosfor, draslík, zinek, hořčík, mangan, křemík, železo, měď, nikl apod.)
  • Biologicky aktivní látky, antioxidanty (skvalen, sesamol, fytin, fosfolipidy, fytosteroly atd.),

Sezamový olej byl široce používán v Ayurveda - starověké vědě o léčbě a správném přístupu k životu.

Sezamový olej. Jak si vybrat?

Sesamový olej může být tmavý nebo světlý. První se získává z pečeného sezamu a druhého z čerstvých zrn. Je třeba poznamenat, že kvůli technologii výroby za studena se sezamový olej dlouho nezhoršuje a všechny užitečné látky v něm jsou dobře zachovány.

Nejvíce často sezamový olej slouží jako dres pro saláty a přidává se k teplým pokrmům těsně před podáváním. Číňané rádi používají při přípravě omáček, a na východě jsou tradičně ochuceni pilafem. Pokud chcete použít sezamový olej na smažení, je lepší užít lehký olej, který může být tepelně ošetřen. Ale koncentrovanější tmavý olej pro smažení a kalení nebude fungovat. A vždy se podívejte na datum vypršení platnosti.

Sezamový olej. Kalorie. Nutriční hodnota.

Nutriční hodnota (na 100 g): 99,9 g - tuky, sacharidy a bílkoviny - 0. Obsah kalorií sezamového oleje - 899 kcal. Velmi vysokokalorický olej. Zároveň je však nutné pochopit, že to trochu přijmeme. Takže s naší moudrostí přinášíme prospěch pouze našemu zdraví.

Sezamový olej. Výhody. Aplikace.

  • Používání sezamového oleje pro trávicí systém - usnadňuje střevní koliku, snižuje kyselost žaludeční šťávy, má projímací a anthelmintický účinek. Fosfolipidy a fytosteroly, které jsou součástí, dobře ovlivňují proces tvorby a separace žluči. Olej se používá při komplexním léčení žaludečních a duodenálních vředů, chorob pankreatu, žlučníku. Normalizované metabolické procesy v těle.
  • Pro léčbu revmatismu, bolesti kloubů. Používá se jako masážní nástroj také k boji proti artritidě, osteochondróze.
  • Výhody sezamového oleje pro hematopoetický systém. Pravidelný příjem oleje vede k nárůstu počtu krevních destiček, což má pozitivní vliv na proces srážení krve.
  • Pro kardiovaskulární systém. Obsahují vitaminy a mastné kyseliny posilují srdeční svaly, poskytují elasticitu stěn cév. Používá se jako preventivní opatření proti hypertenzi, ateroskleróze, arytmii, tachykardii, infarktu a mrtvici.
  • Pro dýchací orgány. Eliminuje suchost nosní sliznice, používá se při komplexním léčení bronchiálního astmatu, pneumonie, bojuje proti suchému kašlu.
  • Výhody sezamového oleje pro zdraví žen a mužů. Vitamíny skupiny B, stejně jako vitamín E, omega-6, zinek a omega-9 mají pozitivní vliv jak na práci prostaty u mužů, tak na funkce ženského reprodukčního systému. Usnadňuje stav během menopauzy a PMS. Sesamový olej je také užitečný během těhotenství a během kojení. Budoucí a nové matky proto musí do stravy zahrnout.
  • Pro prevenci rakoviny. Sesamový olej má silný imunitní stimulující účinek, jeho složky mají antioxidační vlastnosti.
  • Výhody sezamového oleje k udržení denní potřeby vápníku v těle. Takže kůže, vlasy, nehty, stejně jako kostní a chrupavková tkáň nejsou dostatečně vyčerpány, aby vypili 1 čajovou lžičku sezamového oleje denně. 1 polévková lžíce denně zvyšuje vápník v těle třikrát! Pravděpodobně stojí za to věnovat zvláštní pozornost tomuto.
  • Zlepšuje zrak.

Výhody sezamového oleje pro atlety a "myšlenkové pracovníky" (pro tělo a pro mozog).

A ještě užitečný olej ze sezamových zrn by měli používat sportovci-kulturisté - přispívá k budování svalů. A vitamíny obsažené v něm chrání tělo před vyčerpáním a "krmit" těmito zásadními živinami pro intenzivní fyzickou aktivitu.

Zástupci takzvaných profesí "duševní práce" by měli také zahrnovat ve své stravě zdravý rostlinný produkt. Fosfolipidy, aminokyseliny, fosfor a vitaminy skupiny B - nezbytné "palivo", které utrácíme se zvýšenou psychickou zátěží. Používání sezamového oleje pomáhá s poruchou pozornosti, stresem, poškozením paměti.

Navrhuji sledovat další video o výhodách sezamového oleje. Lékaři a odborníci na výživu vyprávějí o výhodách.

Ošetření sezamovým olejem.

Dám několik receptů s užitečným sezamovým olejem, které mohou pomoci překonat některé nemoci. Tak, jak mohou být léčeni?

  1. Ošetření studeného sezamového oleje. Ve vodní lázni zahřejte sezamový olej na teplotu 36-38 ° C. Třepeme jej do oblasti hrudní kosti pacienta, oblékáme ho teplejším, zabalíme ho a položíme do postele. Povoleno a použití oleje uvnitř - abyste mohli kašel usnadnit.
  2. Léčba gastrózy sezamového oleje, zácpa. Vezme jednu čajovou lžičku oleje až třikrát denně. Ráno - vždy na prázdný žaludek.
  3. Jak jej aplikovat při dermatitidě? Vedle sezamového oleje budeme potřebovat hroznový džus (vytlačený z bobulí s vlastními rukama) a šťávu z listů aloe. Smíchejte šťávu ve stejných poměrech a přidejte stejný objem sezamového oleje do výsledného objemu šťávy. Použijte externě.
  4. Léčba chorob kloubů sezamového oleje, revmatismus. Teplý sezamový olej se otírá do postižených oblastí.
  5. K odstranění bolesti zubů je třepána do dásní.
  6. Instiluje se během zánětlivých procesů v uších s otitisou.
  7. Pro tonizační a čistící účinek se sezamový olej používá dvěma nebo třikrát denně s jídlem. Je velmi výhodné kombinovat užitečné s příjemným: naplňte saláty se sezamovým olejem, přidávejte je do polévek nebo omáček bezprostředně před použitím.

Sezamový olej pro děti.

Vzhledem k užitečnosti sezamového oleje bude mít mnoho matek logickou otázku: "Mohu dávat sezamový olej dětem?" Rozhodně stojí za to vyzkoušet, ale musíte začít dávat s malými dávkami a pečlivě sledovat reakci.

Začněte se snažit dát ropu dříve, než se dítě otočí v prvním roce. Denní sazba pro děti od jednoho roku do tří je tedy 3-5 kapek. Děti starší tří let - 5-10 kapek, tato dávka může být aplikována až do věku šesti let. Ale starší děti (od 10 do 14 let) mohou dostávat čajovou lžičku sezamového oleje denně.

Sezamový olej. Škody a kontraindikace.

S opatrností je třeba sezamový olej aplikovat na ty, kteří trpí křečovými žilkami a mají tendenci k trombóze a zvýšenému srážení krve. Než začnete užívat olej, je nutné se poradit s lékařem.

Nemůžete používat sezamový olej s aspirinem a produkty, které zahrnují kyselinu šťavelovou (okurky, rajčata, špenát, petržel, atd.). Takový "koktejl" zabrání odstranění vápníku z těla, což může vést k urolitize.

Ano, a zdravá osoba je lepší, aby zneužívání sezamového oleje, protože výhody jeho použití jen v pravidelnosti a dávkování sám. Takže byste neměli konzumovat více než 2-3 čajové lžičky sezamového oleje denně.

Mluvit o výhodách a rozsahu sezamového oleje může být hodně. V tomto článku, aby se vešly všechny užitečné recepty a tajemství se nezdařilo. Ale v budoucnu určitě řeknu, jak se sezamový olej používá pro kosmetické a kuchařské účely.

Zde je užitečný sezamový olej pro celé naše tělo. Je tak štíhlý, mladší a zdravější se sezamovým olejem.

Můj srdečný dar pro dnešek Nargiz Zakirova - "Žena, která zpívá". Již jsem na blogu psal o mém pohledu na práci této úžasné ženy. Píseň, kterou kdysi neobvykle vystupovala Alla Pugačeva a kterou zvlášť vystupoval Nargiz. Luxusní, upřímné, smyslné, nadané.

Přeji vám všem dobré zdraví novými recepty a dobroty. Použijte, co vám vyhovuje. Podívejte se na vaše možnosti zachování zdraví a krásy. A nezapomeňte na podporu a lásku k vašim blízkým.

Sesame. Užitečné vlastnosti sezamu Zapamatujte si kouzelná slova v pohádce "Ali - Baba a čtyřicet zlodějů"? Chcete-li otevřít dveře ke skále, za níž bylo uloženo nesčetné množství pokladů, bylo nutné vyslovit.

Kalendula. Tinktura neplodnosti. Užitečné vlastnosti. Léčba. Aplikace Kdo z nás neviděl tyto jednoduché květiny? Pravděpodobně jsou nejoblíbenější v květináčích a květinových záhonů. Calendula zdobí a mnoho předměstských oblastí. Tady je.

Olej z čajovníku. Užitečné vlastnosti. Léčba. Aplikace Dnes chci mluvit o nádherném oleji pro naše zdraví a krásu. Olej z čajovníku, objevil jsem velmi dlouhou dobu. Řeknu vám o tom.

Olej z pšeničných klíčků. Užitečné vlastnosti. Aplikace Dnes chci mluvit o jednom úžasném oleji. Olej z pšeničných klíčků - pokud jste ho nepoužili, myslím, že stojí za to obrátit se na to.

dýňový olej v kapslích Užívání dýňového oleje pomáhá vyřešit mnoho zdravotních problémů. Dýňový olej může být odebrán jak dospělým, tak dětem starším 14 let. Takže všechny vlastnosti léku zůstanou.

Sesamový olej - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Sezamový nebo sezamový olej se používá ve vaření, medicíně, kosmetologii a technologii. Užitečné vlastnosti a kontraindikace sezamového oleje byly lidem známy před více než stoletím. Sesame - jedna z nejstarších rostlin v zemědělství. Začala se kultivovat na africkém kontinentu. Starověcí Asyřané a Egypťané ocenili sezam a připravili z něho chléb, omamné nápoje, jedlý olej. Podle jedné z asyrských legend bohů ochutnala vonný sezamový olej, aby posílil tělo a ducha před vytvořením světa.

Užitečné vlastnosti sezamového oleje

Sezamová semena obsahují kovy, které se při výrobě másla nekonvertují. Obsahuje však významné množství minerálů a vitaminů, polynenasycených (PUFA) a nasycených (EFA) mastných kyselin. Lignany obsažené v oleji zvyšují tepelnou stabilitu a dobu skladování, proto se přidávají k jiným rostlinným olejům, aby se stabilizovaly.

PUFA jsou reprezentovány omega 3 a 6 mastnými kyselinami. Obsahuje téměř stejné množství ω 9 a ω 6 - 42,8 a 40,4%, resp. V oleji je ω 3 PUFA, což je 0,6%. Pro terapeutický účinek je důležitý poměr ω 6 / ω3, ideálně by měl být 10/1 ve stravě zdravé osoby a 3/1 nebo 5/1 pro terapeutickou a profylaktickou výživu. Význam bilance PUFA je potvrzen řadou klinických studií.

Například při konzumaci sezamového oleje o 70% se snížila mortalita z kardiovaskulárních patologií. Má inhibiční účinek na progresi zánětlivého procesu u pacientů s revmatoidní artritidou a má příznivý účinek na pohodu pacientů s astmatem.

Sesamový olej obsahuje a - (0,8 mg / 100 g oleje) a β + γ (26-28 mg) tokoferolových isomerů. Směs izomerů nebo vitaminu E je pro lidské tělo velmi důležitá.

Má příznivý účinek na:

  • gonády mužů a žen, bez jakéhokoli důvodu je tokoferol přeložen jako "přinášející děti". Sezamový olej:
  • zvyšuje laktaci;
  • normalizuje hormony a snižuje příznaky menopauzy;
  • stimuluje produkci spermií;
  • normalizovat funkci prostaty;
  • zvýšení erekce a sexuální touhy;
  • pokožka, která přispívá k:
  • eliminace toxinů;
  • regenerace - hojení bez vzniku jizev;
  • Ochrana proti UV záření a zabránění vzniku pigmentových skvrn;
  • omlazení - snižuje vrásky a stimuluje syntézu kolagenu;
  • kardiovaskulární systém:
  • prodlužuje životnost červených krvinek;
  • zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
  • eliminuje anémii;
  • snižuje krevní tlak;
  • nervového systému, který se účastní tvorby myelinového pláště nervových vláken, což mimo jiné usnadňuje průběh Alzheimerovy choroby;
  • svalové tkáně, poskytující syntézu kolagenových vláken.

Tokoferoly ze sezamového oleje zabraňují vzniku maligních onemocnění, zvyšují absorpci hořčíku a chrání vitamíny rozpustné v tucích před destrukcí kyslíku.

Diskutovaná část má vysokou antiradikální aktivitu, protože obsahuje až 600 mg / 100 g sezamového oleje a asi 200 mg / 100 mg sesamolinového oleje.

Inhibice negativních radikálů se zvyšuje díky synergickým účinkům:

  • tokoferoly;
  • β-karoten;
  • lutein;
  • zeaxanthin;
  • fosfolipidy.

Antioxidační směs sezamového oleje je nejvyšší u rostlinných olejů.

Vysoký obsah phytolignanu v něm nejen zvyšuje skladovatelnost (až 6 měsíců), ale také zvyšuje koncentraci γ-tokoferolu - nejsilnějšího antioxidantu v krevní plazmě a zvyšuje dobu jeho indukce (zvýšení množství a aktivity).

Sesamový olej je bohatý na vápník. Komplex vápníku a fosforu zabraňuje ničení kostní tkáně a je účinným nástrojem v boji proti osteoporóze. Používá se jako masážní olej, otepluje svaly, zmírňuje hypertonicitu (napětí), uvolňuje a zmírňuje bolest. Olej se používá pro dětskou masáž pro léčbu zánětlivých onemocnění.

Použití v dietní výživě usnadňuje stav pacientů s syndromem dráždivého tračníku, normalizuje hmotnost - rozkládá tuk, podporuje ztrátu hmotnosti nebo pomáhá "vyvíjet maso" během vyčerpání.

Aplikace rostlinného produktu

Sezamový olej se používá v thajské, japonské, čínské, indické tradiční kuchyni. V evropské kuchyni se používá na výrobu omáček, pečiva, sladkostí.

To je široce používán v aromaterapii, lidové a oficiální medicíně. V kosmetologii a voňavkách se olej používá k přípravě krémů, masky pro vlasy a obličej a parfému.

V kosmetologii

Sezamový olej byl použit ve výrobě kosmetiky ve starověkém Egyptě. Recepty na něm byly citovány v papyru z roku 1500 př.nl. er To bylo používáno v kosmetologii v Indii, Asýrii, Íránu. V Indii je sezamový olej posvátný, obdařující nesmrtelnost. To je zmíněno ve Védách a Puránech. Bohyně lásky, Lakshmi, symbolizuje podstatu sezamového oleje - věčné mládí a krásu.

Sezamový olej pro obličej a tělo má následující pozitivní účinek:

  • vyčistí ho od špíny a mrtvých buněk;
  • pronikající hluboko do dermis proteinů, křemíku a kyseliny askorbové poskytují odstranění toxinů a stimulují syntézu kolagenu, který posiluje epidermis, vyhlazuje vrásky a vyhlazuje reliéf. Upozorňuje na vzhled věkových skvrn;
  • vitamínové oleje pomáhají zadržovat vlhkost v kůži, stimulují krevní oběh, výměnu a výživu;
  • normalizuje pH pokožky, obnovuje její bariérové ​​vlastnosti;
  • zinek obsažený v oleji pomáhá eliminovat patogeny, snižuje zarudnutí a zánět. Používá se při léčení kožních onemocnění - psoriáza, ekzém, mykóza, urychluje hojení ran a popálenin;
  • fytosterolů a PUFA prodlužuje mládí kůže, eliminuje známky změn souvisejících s věkem;
  • Sesamol a další antioxidanty chrání pokožku před UV zářením, účinky škodlivých účinků ekologie.

Tyto vlastnosti sezamového oleje se používají při přípravě domácí a průmyslové terapeutické a profylaktické látky pro pokožku:

  • mastné a suché;
  • problém - náchylný k akné a podráždění;
  • blednutí a unavení.

Je zavedena do hygienické rtěnky, která změkčuje kůži rtů, péče o oční krémy a kůži v orbitální oblasti, kosmetika proti slunečnímu záření, odstraňovač make-upu. Sezamový olej se používá jako základ pro aromatické lampy. Olej je součástí dětských krémů. Používá se pro oteplování a relaxaci masáže.

Ve formě misky se používá sezamový olej k posílení a růstu nehtů. Má antifungální účinek na nehtovou desku. Proto se olej používá při léčení nehtových mykóz.

Třepení sezamového oleje do pokožky krásy východu se vrátí hedvábnost a lesk.

Sezamový olej na vlasy:

  • léčí strukturu pokožky hlavy;
  • zabraňuje lupům;
  • normalizuje oddělení kožního mazu;
  • urychluje růst vlasů.

Používá se při komplexní léčbě alopecie a seborrhy. Pravidelným používáním vlasového oleje je prevence vzniku šedivých vlasů, ochrana před poškozujícími účinky prostředí, UV záření, účinky tvrdé a slané mořské vody.

V tradiční medicíně

V tradiční medicíně se sezamový olej používá jako rozpouštědlo pro neuroleptika. Prodlužuje účinek léčiva, snižuje závažnost nežádoucích účinků, snižuje průběh léčby, zamezuje exacerbaci duševních chorob.

Shatbinda a Dabur jsou vyrobeny ze sezamového oleje - nosní kapky, které léčí onemocnění ENT - sinusitida, čelní sinusitida, sinusitida, chronická bronchitida a alergická rýma. Kapky stimulují duševní činnost, zmírňují bolesti hlavy, zlepšují paměť.

Ájurvédská společnost "Tisíce lístků" vyrábí léčebné kapky pro oči a uši na bázi sezamového oleje. Oční kapky Drishti a Patanjali uvolňují únavu, uklidňují, léčí konjunktivitidu a kataraktu. S pomocí kapiček "Ayton" léčí glaukom a kataraktu. Udzhalové kapky normalizují nitrooční tlak.

Kapsle se sezamovým olejem léčí játra, chrání je před toxiny, alkoholy a snižují hladinu "škodlivého" cholesterolu. Farmaceutické společnosti Axis Labs, Universal Nutrition, SciVation vyrábějí doplňky obsahující koncentrovaný sesamin.

Vitamín E, komplex tokoferolových isomerů, který se prodává ve formě kapslí, se extrahuje ze sezamového oleje.

Lidové prostředky

Pokud se v sezonním lékařství začíná vývoj sezamového oleje, v lidové medicíně je testován po staletí a je široce používán při léčbě mnoha nemocí.

V Ayurvedě se doporučuje očistit a léčit tělo pomocí ranního "oplachování" ústní dutiny a nasofaryngu se sezamovým olejem. Tento postup se nazývá "gandusha". Je zapotřebí vzít sezamový olej do úst a "sání" asi 3 minuty. Díky tomuto postupu se toxiny vylučují z těla, zuby a dásně se zpevňují, vokální šňůry se stanou elastickými, obnoví se sliznice, zabrání prevenci ORL a nachlazení.

Vyhřívaný sezamový olej se používá k broušení hrudníku a chodidel při nachlazení, pneumonii, bronchitidě.

Komprese a oleje používané po dobu 20 až 30 minut při spálení nebo ráně přispívají k jejich rychlému hojení bez jizev a hyperpigmentace.

Mikrolyzery jsou vyrobeny z vyhřívaného oleje k léčbě zácpy, análních trhlin, vnitřních hemoroidů.

Při pyelonefritidě, uretritidě, cystitidě sezamového oleje po dobu 2 týdnů.

Při zánětu kloubů, revmatismu, dnu, zahřátého oleje se třepe do kloubu a zabalí ho teplou látkou.

Z otitidy v uchu se rozloží 1-2 kapky teplého sezamového oleje.

Chcete-li zmírnit stav pacientů s Alzheimerovou chorobou, doporučuje se zakopat 1-2 kapky oleje do každé nosní dírky a roztáhnout nohy, ruce a masírovat hlavu.

Sezamový olej: způsoby použití a dávkování

Různé patologie vyžadují různé metody použití sezamového oleje a jeho dávky. Účinnost terapeutických účinků závisí na tom, jak užívat sezamový olej a jakou dávku.

Užitečný produkt:

  • 2 lžičky. na prázdný žaludek při gastritidě, vředové kolitidě, syndromu dráždivého střeva;
  • 2 lžičky. ½ před jídlem pro zácpu a střevní atonii;
  • pro prevenci onemocnění a při komplexní léčbě různých patologií trvá 1 lžička. oleje třikrát denně.

Doporučené dávky sezamového oleje v závislosti na věku jsou uvedeny v tabulce:

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Léčba lidských léků proti fibrilaci síní

Hlavní složkou normálního fungování srdce je tvrdý a stabilní puls. Pokud má pacient fibrilaci síní, je rytmus narušen. Tato malá vada se týká fungování elektrického systému srdce, což vede k nerovnoměrnému naplnění síní krví.

Čtěte Více

Výživa a životní styl v autoimunní štítné žláze štítné žlázy

Autoimunitní tyroiditida (AIT) je charakterizována skutečností, že obranyschopnost těla produkuje protilátky proti buňkám vlastní štítné žlázy.

Čtěte Více

Mohu pít alkohol s ovariální cystí?

Je to možné nebo ne? pokud ne, pak to, co je plné?Alkohol neovlivňuje výskyt, vývoj, růst a resorpci cystů vaječníků. Ovariální cysty se vyskytují v důsledku hormonálních poruch v těle ženy, stejně jako u zánětlivých onemocnění ženské pohlavní soustavy.

Čtěte Více