Proso - překvapivě užitečné obiloviny

Vážení čtenáři, dnes bude náš rozhovor opět o obilovinách, konkrétně o "zlatých obilovinách", jak tomu říkali - o prosa. Přínosy a škody na pšenici se nyní zřídka pamatují, byly zvyklé na oblíbenější rýži, pohanky a těstoviny. Proso se zdá být příliš obyčejné jídlo, ale je to výživný a zdravý produkt a spolu s dalšími obilovinami si zaslouží naši pozornost.

Proso se získává z prosa. Jedná se o jeden z prvních domestikovaných obilovin, který doprovází člověka po mnoho staletí. Předchůdcem domu prostudu je Čína a Mongolsko, v ruské kuchyni se pokořená kaše s mlékem zakořenila před několika staletími. Proletová kaše vždy vám dala plnost a sílu po celý den.

Vypadá to, že na fotografii je prosa - skutečné zlaté krupice.

Dnes budeme hovořit o výhodných vlastnostech prosa, zjistit, jaké jsou jeho přínosy a poškození zdraví, jaké je jeho složení a kalorický obsah, jak správně zvolit.

Složení prosa a jeho obsah kalorií

Proso, jakkoli se nám to může zdát, má bohatou a bohatou kompozici. Jedná se o dietní produkt, který tělo dokonale vstřebává. S touto krupou získáváme následující cenné látky a sloučeniny:

  • aminokyseliny, včetně nezbytných;
  • komplex vitamínů - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
  • minerální látky - fosfor, draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, měď, mangan, křemík atd.;
  • vlákno;
  • nenasycené mastné kyseliny;
  • cukru

Důležitým rysem prosa je, že neobsahuje lepek, proto je vhodný pro osoby s nesnášenlivostí pšeničného lepku.

Glykemický index této obiloviny je nízký - méně než 40. Proto může být proso zařazeno do stravy pacientů s diabetem.

Proso má hodně vitamínu B6, více než v pohankové a ovesné vločce. V této krupiéře je také hodně užitečné kyseliny listové (B9). Proso má vysoký obsah fosforu a hořčíku, tělo potřebuje.

Složení proso na 100 g účtů pro bílkoviny - 11, 5 g, tuků - 3,3 a sacharidů - asi 68 g.

Kalorie proso a proso kaše

Jaká je energetická hodnota proso a prosa kaše? Kalorická hodnota proudu na 100 g (suchý produkt) je 350-370 kcal. Ale obsah kalorií kaše kaše se sníží, což opět potvrzuje, že jde o dietní produkt.

Tabulka Kalorie proso a proso kaše

Je třeba poznamenat, že smetanová kaše na mléce může mít různé kalorie v závislosti na obsahu tuku v mléce.

Užitečné vlastnosti proso

Prospěšné vlastnosti proso jsou četné. Tato krupa poskytuje potřebnou energii pro zátěž duševní i fyzické. Smažené sacharidy se vstřebávají pomalu. To znamená, že krevní cukr nebude prudce stoupat. Mezi obiloviny je proso nejméně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce. V této krupici prakticky neexistuje lepek, takže je vhodný pro dětskou výživu a pro ty, kteří jsou alergičtí na výrobky obsahující lepek.

Přínos pro plavidla a srdce

Proso je bohaté na draslík, hořčík a vápník. Obsahuje mnoho vitamínů skupiny B a PP a v kombinaci tyto složky mají příznivý vliv na funkci srdce a krevních cév. Pravidelná konzumace proso v potravinách snižuje riziko aterosklerózy, srdečního záchvatu, mrtvice. Proso je užitečné pro tvorbu krve a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Také proso normalizuje krevní tlak.

Výhody pro zažívací trakt

Proso je lehký produkt pro trávení a je proto doporučeno pro střevní onemocnění. Mnoho odborníků na výživu doporučuje proso smetanu s dýní, která normalizuje zažívací trakt. Celulóza obsažená v proso pomůže zbavit se zácpy.

Výhody pro nervový systém

Zajímalo by mě, co je užitečné pro nervový systém. Ukazuje se, že tato krupa posiluje centrální nervový systém, má příznivý účinek na psychiku a uklidňuje. Emocionální stav se stává stabilnějším, člověk přenáší mentální zátěž lépe. V mnoha ohledech je tento účinek prosa způsoben kyselinou listovou ve svém složení.

Vyčistit tělo

Pšeničné krupice čistí tělo, odstraňují toxiny a různé léky. Jablečnou kaši doporučujeme jíst po intenzivním průběhu antibiotik.

Chudnutí

Výhody prosa jsou zřejmé pro ztrátu hmotnosti. Tento produkt urychluje metabolismus a podporuje spalování tuků. Proso má lipotropní účinek, tj. Odstraňuje přebytečné tuky z těla. Hmotnost se normalizuje a cholesterol se nenachází v nádobách.

Proso kaše je dobrý dietní produkt pro hubnutí. Poskytuje pocit plnosti bez zvýšení chuti k jídlu, navíc, jak je uvedeno výše, má nízký glykemický index.

Pro zdraví ledvin

Výhody prosa pro ledviny jsou již dlouho známy. Tato krupice má mírný diuretický účinek a používá se k léčbě onemocnění ledvin v tradiční medicíně.

Existuje starý recept na ošetření prosa ledviny. Používají zrna, která byla vyčíslena a umyta pod tekoucí vodou. Odvar je vyroben - 2 polévkové lžíce prosa je nalita s dvěma šálky vroucí vody, dal na nízké teplo a přivedl k varu. Poté je voda vypuštěna do samostatné nádoby.

Vývar by měl být vzat první den lžíce každé hodiny. Druhý den - 3 lžíce za hodinu. Třetí den a zbytek týdne - před jídlem pít sklenici. Můžete kombinovat odvar s diuretickými dávkami.

Proso dává protizánětlivý čisticí účinek (odstraňuje přebytečnou sůl) a odstraňuje písek a malé kameny z ledvin. Je také důležité pravidelně jíst kaštanovou kaši.

Pro svaly

Vitaminy nacházející se v prosa jsou užitečné pro obnovení a posilování struktury svalů. Jahody se doporučují, aby byly do stravy zavedeny sportovci a každý, kdo potřebuje získat svalovou hmotu. Měď v prosci dává svalům elasticitu.

Pro těhotné ženy a děti

Velké přínosy pro budoucí matky přinášejí. Během těhotenství bude jalovková krupice zásobovat tělo minerály a vitamíny, zejména kyselinou listovou. Tato kyselina (vitamin B9) je mimořádně důležitá pro normální vývoj plodu. Přispívá k tvorbě nervového systému, orgánů, tkání a celkového zdravého vývoje budoucího dítěte.

Proso je užitečné pro kojení. Stejné cenné látky se dostanou z matky na dítě. Vzhledem k tomu, že proso není alergenní, neobsahuje lepek, zavádí se do předčasného krmení dětí ve formě kaše. Děti také potřebují fosfor pro normální růst kostí, vlasů a zubů. Tento prvek je bohatý na prosa.

Péče o tělo

Proso může být použito jako součást křoviny pro vysoce kvalitní čištění kůže na obličeji a těle. Krupice z mletého jablka se drtí v mlýně na kávu a mísí se s čističem. Můžete také vytvořit masku pro obličej a tělo. Proso v domácí kosmetice vyživuje a regeneruje pokožku.

Výhody prosa jsou mnohé, posiluje imunitní systém a ve formě kaše slouží jako výživná miska při zotavení z nemoci.

Proso kaše - výhody a škodu

Výhody a poškození smetanové kaše mohou být posuzovány vlastnostmi prošlých krup. Doporučuje se používat kaši při fyzickém zatížení - nejméně dvakrát týdně. Kaše je užitečná pro trávicí trakt, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy, zuby, dásně. Také kaše je užitečná pro děti, přispívá k normálnímu fyzickému vývoji kvůli své bohaté vitamin-minerální kompozici.

U žen je kaše z prosa užitečná, protože poskytuje dobrou pleť, zdravou pleť a zabraňuje vráskám.

Pro pšeničnou kaši se doporučuje pankreatické zdraví. Doporučujeme dělat kaše s dýní. Toto jídlo také pomáhá s vysokým tlakem.

Harmová kašička se může projevit v nemoci štítné žlázy, stejně jako v nízkých kyselinách žaludku. Pro muže může být ovsa ve velkém množství škodlivá, protože může snížit libido.

Podívejme se na video o výhodách prosa pro naše zdraví, jeho složení a příznivé vlastnosti, stejně jako o přípravě kaše z prosa.

Škody a kontraindikace prosa

Užitečné vlastnosti a kontraindikace používání prosa jsou již plně studovány. Mezi kontraindikacemi této krupice patří:

  • individuální nesnášenlivost (extrémně vzácné);
  • choroba štítné žlázy;
  • onemocnění trávicího systému (zánět tlustého střeva);
  • snížená kyselost.

Zbytek prostu - přírodní produkt s minimem kontraindikací, ale velmi užitečný pro zdraví.

Jak si vybrat a uložit proso

Koupit potřebuje pouze čerstvý výrobek, věnujte pozornost datu výroby na obalu. Balené obiloviny jsou spolehlivější než hmotnost, protože není známo, jak byla skladována. Je lepší vybrat obiloviny v balení z polyethylenu - na rozdíl od kartonových obalů nedovolí vlhkost. Vlhkost rychle kazí proso. Transparentní balení vyhodnotí kvalitu zrna.

Nejlepší je vybrat žluté proso (existuje mnoho odrůd proso, ale preferují se tradiční zlaté zrna). Bílé zrno mluví o dlouhém skladování, takové obiloviny mohou hořet. Proso v balení musí být volné a suché.

Skladujte proso v chladničce v těsných nádobách ze skla nebo keramiky. Sluneční světlo je pro tuto obilovinu škodlivé, rychle se oxiduje a zhoršuje ve světle.

Jak připravit obiloviny a vařit oves

Někdy se stává, že proso je hořké. To znamená, že krupice byla skladována nesprávně nebo příliš dlouho a její mastné kyseliny oxidovaly. Prokletá prostava nestojí za vaření. Ale malá hořkost se snadno opraví.

Jak odstranit hořkost z prosa

Za tímto účelem se krupice myje ve třech stupních. Nejprve se prosa vypláchne z prachu v tekoucí vodě. Po promytí horkou vodou. A pro jisté odstranění hořké tukové vrstvy z obilí se prosa v sítu nalije vroucí vodou.

Recept na výrobu kaše z prosa na vodě je jednoduchý a cenově dostupný. Pro 1 šálek pšenice, vezměte 2 sklenice vody. Promývací proso se nalije do slané vroucí vody, míchá se a vaří se pod víkem asi 15 minut.

Pan můžete uzavřít hotovou kaší a nechat na teplém místě, aby se naplnil po dobu jedné hodiny. Pak vložíme máslo.

Proso kaše je nádherně kombinována s ořechy, sušenými meruňkami, rozinkami, čerstvým ovocem a bobulem. Pokud chcete ovesnou kaši s masem, musíte ho vařit s minimem soli.

Také vás upozorním na video recept na velmi chutnou kaši na smetanu vařenou se zeleninou.

A vzpomínám si na studentské dny, kdy jsme v troubě vařili kaštanovou kaši s mlékem. Jak to bylo chutné, ale zhora je taková kůra také chutná! A teď někdy doma pečeme takovou kaši v troubě.

Když víme o výhodných vlastnostech a kontraindikaci prosa, můžeme s ním často jíst nádobí, protože to je levné, výživné a zdravé zlaté krupice.

A na náladu, zní "Two Souls" - K. Gluck, melodie z opery "Orpheus a Eurydice". Melodie zní jako tajemství věčnosti... Duše je plná světla.

Co je vyrobeno proso?

Mnoho soudců jmenuje a myslí si, že proso je vyrobeno z pšenice. Ve skutečnosti pšenice (z níž mimochodem dělá krupici) nemá nic společného s prosotem. Vyrábí se zcela z jiné obiloviny - z proso. Jedná se o každoroční rostlinu, ze které se vyrábějí košťata, potraviny pro drůbež. Není divu, že v obcích se někdy proso nazývá "kuřecí kaše" nebo "kaštanová kaše".

Samozřejmě metoda zpracování, ve které se prosa získává z prosa, se liší od způsobu, jakým jsou potraviny pro ptáky vyrobené z téže obiloviny. Při výrobě proso se odstraní skořápka, ve které je zrno uzavřena, grity jsou rozdrceny a přeměněny na ty dokonce žluté kuličky, které vidíme v obchodech a trzích. Tam je také drcené proso a proso-dranets.

Proso je jedna z nejstarších plodin. Číňané ji začali pěstovat a mnohem dříve než rýže. Pak se tradice výroby prosa "stěhovala" do Indie, Střední Asie a teprve v Rusku se dozvěděli, z čeho je proso vyrobeno. Mezi výhody prosa patří nejen jeho užitečnost a všestrannost, ale i nenáročná variabilita vůči různým přírodním faktorům. Tráva je schopna poskytnout dobrou sklizeň téměř ve všech typech klimatu.

Co je vyrobeno proso a proč je tak užitečné: nejlepší zrna a obiloviny

Dobrý den, drahí čtenáři mého blogu! Většina z nás často používá některé produkty, ale jen zřídka přemýšlí o jejich původu.

Například ječmen je získáván z ječmene a krupice z pšenice. Víte, z čeho je proso vyrobeno?

Zjistíme, z čeho obilí získá tento skvělý produkt, a také zjistit, co je užitečné a jak ho používat.

Jak získat proso?

Proso je vyrobeno z semena prosí, které jsou vyčištěny od vnějšího pláště. Číňané tuto trávu objevili v 5. tisíciletí BC.

Říkali to zlaté cereálie. Slované začali pěstovat prosci v 3. tisíciletí BC.

V 18.-19. Století se provařili provazy rolníkům. To, že takové jídlo bylo hlavním jídlem.
Proso z rodiny bluegrassů se používá pro výrobu prosa. Patří mezi obiloviny druhé skupiny.

Rostlina má panikulární květenství.

Barva prosa není nutně pouze žlutá. Může být červená, bílá a dokonce šedá. Zrna žluté barvy mají zvláštní výživné vlastnosti.

Současně se kaše ukáže jako drobná a velkolepá.

Nezapomeňte, že jílové krupice nemohou být skladovány příliš dlouho, protože obilí obsahují hodně tuku. Tato složka je oxidována v průběhu času, což přispívá k nepříjemnému zápachu.

Tato obilovina se používá k přípravě velkého množství jídel - kaše, kaší a polévek. Odpad ze zpracování zrn se používá pro krmení hospodářských zvířat.

Odrůdy zpracovaného prosa

Po zpracování rostliny se vyrábějí tři druhy proso:

  1. Dranety mají brilantní povrch a bohatou žlutou barvu. Je vhodný pro výrobu drobných příloh, ale jeho struktura je hustá, což ztěžuje tělu absorbovat. Toto proso obsahuje velké množství vlákniny, což je zvláště užitečné.
  2. Pro leštěné grity charakteristický více matný povrch, stejně jako světlé odstíny. Toto zrno je dobře vařené měkké, protože v něm není žádná skořápka. Tento produkt je snadno tráven. Často se používá k výrobě drobné kaše. Často se používá jako základna pro zeleninové kotletky, pečivo nebo těsto.
  3. Drcené proso je zrno nepravidelného tvaru. Můžete vyrobit palačinky, pečivo a lepkavou kaši z těchto obilovin.
    Drobná kaše bude získána pouze z prvních dvou variant prostu.

Kde se pěstuje prosa?

Kapita a obyčejné proso se poprvé objevilo v Číně a Mongolsku. Po dlouhou dobu se také pěstuje v Rusku. Největší objem prosa se získává v Indii, na Srí Lance a v Pákistánu.

Tam jsou obrovské plochy v Africe, takový jako Tanzanie, Uganda a Nigérie. Více než 400 odrůd prosa je pěstováno ve světě a pouze 8 v Rusku.

Užitečné vlastnosti proso

Zjistíme všechny užitečné vlastnosti kaše z prosa. Ukazuje se, že obsahuje velké množství užitečných komponent.

Vysoká nutriční hodnota díky vysokému obsahu škrobu. A rostlinné bílkoviny v prosci jsou víc než rýže.
Z minerálů stojí za zmínku fosfor, křemík, hořčík, železo, měď a draslík.

Také jsou v kompozici a vitamínů: PP, E, A a skupina B.
Současnost v proso a aminokyselinách, které jsou nezbytné při tvorbě nových buněk. Komplexní sacharidy ve složení pomáhají očistit tělo toxinů a strusek.
Rostlinné tuky přispívají k absorpci vitamínů rozpustných v tucích.
Zpočátku byly drcené obiloviny použity pro krmení ptáků a hospodářských zvířat. Ale skutečnost, že tato krupice je v lidském těle pozoruhodně vnímána, je tak atraktivní pro lidskou spotřebu.
Proso obsahuje velké množství fosforu. Je to víc v tomto produktu než v jakémkoli druhu masa.

Ale stojí za zvážení. To, že v leštěné krupici jeho podíl klesá.
Ve srovnání s jinými obilovinami je pšenice, která obsahuje více kyseliny listové. Tato složka je důležitá pro zdraví nervového systému, stejně jako pro normální funkci hematopoetické funkce.
Zvažte hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu:

  1. Pomáhá odstraňovat toxiny, zbytky z používání antibiotik a také snižuje účinky na tělo. Proto existuje takový nepořádek po vážné nemoci, můžete až 7-10 dnů.
  2. Snižuje hladinu cholesterolu a také pozitivně ovlivňuje stav krevních cév.
  3. Zasahuje do vývoje aterosklerózy.
  4. Má oteplovací efekt.
  5. Charakterizován lipotropním účinkem.

Také prosa pomáhá obnovit oslabený srdeční sval a také se používá k léčení jater a zánětu slinivky břišní.

Je zajímavé, že tato krupa je ve srovnání s jinými druhy nejvíce hypoalergenní.

Existují nějaké kontraindikace

Cenné obiloviny mají určité nevýhody. Nezapomeňte, že proso je těžký krup, který není velmi užitečný při zánětlivém procesu v sliznici. Tvrdá skořápka může být silná dráždivá látka, která zhorší stav nemocných orgánů.
Chrup může také způsobit nepříjemné pocity u lidí s nízkou kyselostí.

Nedoporučuje se užívat prosa a problémy s endokrinním systémem. To platí pro onemocnění štítné žlázy, jelikož v krupiích jsou součásti, které zabraňují absorpci jódu. Proso není nejlepší produkt pro zácpu.

Co dělat, aby proso necítilo hořké

Proso je často hořké, protože se zhoršuje, pokud je skladováno nesprávně. Abyste tomu zabránili, dávejte pozor na jeho trvanlivost.

A před prací nezapomeňte namočit obiloviny a také je propíchnout v troubě nebo v pánvi. Špatný přístup k propečení proso může způsobit hořkou chuť.

Je důležité vybrat správné zrno.

Proso pro hubnutí

Použitá proso a diety. Tato kaše má vysoký obsah kalorií a obsahuje všechny potřebné vitamíny.

Pokud chcete použít monodiet, pak je tento produkt nejvhodnější volbou.
Krupice vařené ve vodě mají nízký obsah kalorií, pouze 85 kcal na 100 gramů. Ovesná kaše vám umožní odstranit nahromaděný tuk z těla a také zabraňuje tvorbě nového.
Zkuste uspořádat takový půst den:

  • 500 ml vody vařte 150 gramů obilovin. Nepřidávejte cukr a sůl;
  • lze dát sušené meruňky, rozinky nebo švestky;
  • Výsledná miska je rozdělena do několika etap.

Taková ovesná kaše by měla být konzumována během dne, vypláchnutá bylinkovými infuzemi nebo čajem. Tento recept vám umožní ztratit asi 700-800 gramů.

Je vhodné smíchat tuto kaši s dýní. Současně se obsah kalorií výrazně sníží na 70 na 100 gramů. Dýně zrychluje metabolické procesy v těle, což zvyšuje účinek snížení hmotnosti.
Pokuste se vařit vařič v troubě v hrnci. Pomocí této metody jsou zachovány užitečné vlastnosti.

Jak si vybrat obiloviny?

Při výběru obilovin v obchodě věnujte pozornost těmto skutečnostem:

  • zrna by nemusela být nutně jednotná nebo identická, ale neměla by obsahovat žádné nečistoty;
  • prosa by neměla cítit;
  • odstíny žluté mohou být dokonce jasné, ale ne vybledlé;
  • Podívejte se na dobu trvanlivosti, protože krupice se stává hořkostou, pokud nesplníte tento parametr.
  • Zvolte typ obilovin podle toho, jaké nádobí chcete vařit.

Nevystavujte velké množství tohoto produktu. Měl by být skladován ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo vnikání světla a vzduchu do interiéru.

Užitečné recepty

Z proso můžete vařit obrovské množství zdravých pokrmů. Pokud vaříte vařič v mléce, můžete přidat dýně, švestky, vlašské ořechy a tvaroh.

Je-li krupice kontaminována, je třeba ji vybírat a opláchnout. To by se mělo provádět ve studené vodě. Vařené krupice je třeba poloviční.

Současně naplňte velkým množstvím studené vody.
Moučková kaše je užitečná pro špatné zdraví a ztrátu síly. Zrnka musí nalít vroucí vodu a nalít. Při procesu vaření je nutné odstranit pěnu, která se objeví.

Poté, co se voda odváří, vylijte teplé mléko a vařte na vysokém ohni. Kromě toho by měl být požár snížen.

Pak přidáme máslo a cukr.

Dobrý recept s dýní.

Dýně je skvělý zdroj vlákniny a užitečných vitaminů. K dispozici je také speciální recept na plavidla. Nejprve je třeba zapálit zrní na ohni a pak je nalít do vroucí vody.

Pak jemně utíráme. Po vyčerpání kapaliny vypněte kamen. Zahněte hrnec do ručníku a počkejte 15-20 minut. Miska musí být slaná, pokud je plně připravená.

Shrnutí, můžeme říci, že tato kaše je nejen zdravý produkt, ale také velmi chutná. Může být použit k vytvoření poměru stravy, stejně jako k regeneraci celého organismu.

Pokud máte něco sdílet z vlastní zkušenosti s použitím proso, napište do komentářů. Přihlaste se k odběru mých blogů. Vidím vás brzy milí přátelé.

Proso

Proso je semeno prosa, rostlina, která je jednou z nejstarších kultur. Dříve se prosa nazývala "zlatá obilovina", ačkoli to není pouze žlutá, ale také bílá, šedá a dokonce červená. Proso kaše je tradiční pokrm východních Slovanů. Odlišuje se od ostatních obilovin, především z vysokého obsahu tuku a přispívá k eliminaci antibiotik z těla. Proto se doporučuje používat během léčby antibiotiky a po něm.

Proso pro rozen. Chcete-li si koupit užitečnou obilovinu, je lepší vybrat si proso, zabalené v průhledných sáčcích. Faktem je, že barva pšenice může něco říct o chuti budoucí kaše. Pšeničná zrna mohou být světle žlutá, téměř béžová a mají kuřecí barvu. Čím je žlutější proso, tím chutnější bude kaše. Kromě toho tmavší proso způsobí, že vaše kaše bude drobivá, zatímco ze světla se s největší pravděpodobností dostanete "slabě". Kromě toho existují různé odrůdy pshenky.

Takzvané proso-dranety jsou celá zrna osvobozená pouze z květinových filmů. Tato krupice má výrazný lesk a má mírně hořkou chuť, takže se zřídka používá k výrobě kaše. Ale leštěné nebo drcené proso je jádro proso, zcela uvolněné z květinových filmů a částečně ze semen a ovocných skořápek a embryí. Je žlutší než prosa a nesvítí. Takové proso je lépe absorbováno, varí rychleji a je ideální pro obiloviny a pečivo. Drcené proso (vedlejší produkt zpracování prosa) - fragmentované jádra, která vaří velmi rychle. Takové proso je dobré pro viskózní obiloviny a kotlety.

A samozřejmě nezapomeňte věnovat pozornost trvanlivosti nakupovaných obilovin. Na rozdíl od většiny obilovin, které lze skladovat téměř po celá léta, proso rychle stlačuje a začíná chutnat hořkou. Mírná hořkost může být odstraněna, pokud vaříte opékané krupice s vroucí vodou nebo je smažte v pánvi před sušením.

Užitečné vlastnosti proso

Proso obsahuje 70% škrobu, 12-15% bílkovin, obsahující esenciální aminokyseliny, stejně jako velké množství tuku 2,6-3,7%, vláknina 0,5-08-08%, malé množství cukrů až 2%, vitamíny B1, B2, PP a velké množství fosforu, draslíku a hořčíku.

Obsah bílkovin v prosci přesahuje rýži a ječmen a obsah tuku je nižší než ovesné vločky. Proletové proteiny zahrnují esenciální aminokyseliny - tretin, valin, leucin, lysin, histidin, stejně jako mastné kyseliny, stopové prvky, enzymy. Ve skupině B je více vitamínů než v zrnech všech ostatních obilovin, kyselina listová je dvakrát větší než u pšenice a kukuřice. Fosfor je 1,5 krát více než v mase! Proso obsahuje významné množství zinku, jódu, draslíku, sodíku, hořčíku a bromu.

V lidové medicíně je prosa považována za produkt, který dodává sílu, posiluje tělo, zejména svalový systém. Proletka je vynikající lék na zácpu. Odstraňuje reziduální protilátky a jejich produkty rozkladu z těla, takže každému, kdo je léčen antibiotiky, se doporučuje, aby měl kaštanovou kaši jednou denně. Proso rychle uvařený měkký, je vhodný pro drobné obiloviny, pudinky a jiné pokrmy. Současně jsou pšeničné nádobí užitečné pro aterosklerózu, diabetes mellitus a onemocnění jater kvůli jejich lipotropním účinkům.

Proso má diuretický a diaforetický účinek a používá se při léčení kapky. Přispívá k posílení zlomených a poškozených kostí a spojení měkkých tkání, stejně jako k hojení ran. Proso z prosa má léčivé vlastnosti.

Proso prosazuje tělo a předpokládá se, že přispívá k odstranění antibiotik a toxinů z těla. Proso kaše má příznivý účinek na tělo a aterosklerózu, cukrovku a onemocnění jater. A když se doporučuje zánět slinivky břišní na denní talíř.

V lidové medicíně:

  • S nádory
    1 polévkovou lžíci prosa a nakrájenou prosoovou slámu nalijeme 2 šálky vody, přivedeme k varu, vaříme 15 minut. Trvejte 2 hodiny na teplém místě nebo v termosféře. Napijte teplý nápoj na 1/2 šálku 3krát denně.
  • S cukrovkou
    Propasu opláchněte pod tekoucí vodou a mírně usušte. Nalijte vroucí vodu. Infuze 2 hodiny, napnutí. Pijte 1/2 šálku 3x denně mezi jídly.

Nebezpečné vlastnosti proso

Přestože je tento výrobek pro tělo mimořádně užitečný, není vhodný pro všechny lidi.

Proso pomalu doporučuje používat těhotné ženy. A muži musí vzít na vědomí, že větší množství proso ve stravě může znamenat oslabení síly.

Nedávno byly publikovány výsledky studií, ve kterých se ukázalo, že tato bylina je schopna zpomalit proces příjmu jódu. Mnoho doktorů však tuto hypotézu vyvrátilo, protože věří, že po jídle porce může jódu užívat drogy obsahující jód, protože tyto cenné produkty mohou být distribuovány ve stravě.

Lékaři zakazují používání proso ve velkém množství těm, kteří mají zánět v tlustém střevě a těm, kteří byli diagnostikováni žaludečními chorobami a nízkou kyselostí. Doporučuje se také, aby se během léčby hypotyreózy nepopíralo prosa.

V tomto videu bude odborník na výživu hovořit o výhodách a poškozování kaše z prosa, stejně jako odpovědět na lidské otázky o tom.

Jílové krupice

Bude to vypadat takto:

Zkopírujte níže uvedený text:

Popis

Jablečné krupice nebo proso jednoduchým způsobem jsou získávány z obilovin - proso. Proso je žluté, béžové, šedé, bílé nebo červené. Čím bohatší je barva obilovin, tím chutnější bude vařená jídlo. Z zrna světlých odstínů nebude možné vařit drobnou kaši.

Zajímavé Pro proso je velmi důležitá doba trvanlivosti, protože se nakonec stane hořkou. Můžete se zbavit hořkosti opařením prosa vroucí vodou nebo ho kalcinovat v pánvi.

Jáhly z jáhly jsou vyráběny v několika typech:

  1. Dranets je celé lesklé zrno, oloupané z hrubé skořápky. Má mírně hořkou chuť a vyžaduje delší dobu vaření.
  2. Drcené proso má dobře oloupané matné zrna jasně žluté barvy. Rychle se připravuje a uchovává maximum užitečných látek.
  3. Drcené proso se skládá z vedlejšího produktu po zpracování zrna - třísek zrna zrna. Má velmi krátkou skladovatelnost, rychle připravená.
  4. Propeňové vločky nevyžadují vaření, což je tepelně zpracovaný produkt.

Složení

Nebylo to nic za to, že staré proso zrnko bylo nazýváno zlato, protože to je opravdu zlatá rezerva biologicky aktivních látek:

  • protein: 19,2% esenciálních aminokyselin a 12,1% esenciálních aminokyselin z denního příjmu;
  • omega-3 nenasycené mastné kyseliny;
  • omega-6 polynenasycené mastné kyseliny;
  • vlákno;
  • pektin;
  • škrobové látky;
  • sacharóza;
  • fytosterolů;
  • puriny;
  • vitaminy: PP, biotin, skupina B;
  • makroživiny: křemík, hořčík, fosfor, draslík
  • stopové prvky: vanad, bór, železo, kobalt, mangan, měď, molybden, nikl, rubidium, selen, stroncium, zinek, zirkon, chróm.

Zajímavé V množství bílkovin a vitaminů skupiny B je proso lepší než mnoho jiných obilovin. Je to šampión v obsahu molybdenu a hořčíku a v obsahu zdravých tuků za druhé pouze ovesné vločky. Obsah fosforu v prosa přesahuje 1,5násobek obsahu fosforu v mase.

Užitečné vlastnosti

Jahodová krupice je spíše hypoalergenní produkt, je snadno stravitelný, proto je vhodný pro lidi, kteří jsou náchylní k poruchám trávení a alergickým reakcím.

Je charakterizována vysokou antioxidační aktivitou, nízkým glykemickým indexem, takže proso je vhodné pro výživu lidí s diabetem.

Proso stimuluje intestinální motilitu, chrání před zácpou, liší se v diuretických a diaforetických vlastnostech, pomáhá při edému.

Jáhly z jáhly se běžně používají v tradičních recepturách:

  • pro léčbu onemocnění jater;
  • pro odstranění toxických látek z těla po ukončení běhu antibiotik;
  • pro léčbu rinitidy a zánětu maxilárních dutin;
  • posílit nervový systém.

Proletová kaše je ideální pro krmení na půdě, kvůli lipotropnímu účinku, který podporuje rozložení tuků a jejich odstranění z těla. Díky této hodnotné vlastnosti proso se vyvinula speciální strava, která vám umožní zhubnout.

Proso je schopen:

  • naplnit tělo energií;
  • posílení kostní a svalové tkáně;
  • mít protinádorový účinek, alkalizovat tělo;
  • stimulovat metabolismus;
  • zlepšit paměť.

Časté zařazení pokrmů jogurtových krup v potravě je nezbytné pro významné duševní i fyzické námahy, sportovci, vegetariáni.

Minerály a vitamíny obsažené v prosci přispívají k tvorbě krve, zlepšují činnost srdečního svalu, slouží jako prevence aterosklerózy.

S onemocněním pankreatu, sníženou chuť k jídlu, houbovými infekcemi, nachlazeními, smetanovou kaší je prostě nepostradatelným jídlem.

Pití prosa poskytuje silné zuby, vlasy a nehty, žádné lupy a blackheads.

Škodlivé vlastnosti

  1. Časté používání proso snižuje schopnost mužů.
  2. Proso může hromadit stroncium, které má toxický účinek na tělo.
  3. Krupice z jáhly, konzumovaná ve velkém množství, porušuje metabolismus jódu v těle, což je nebezpečné pro osoby s onemocněním štítné žlázy.
  4. Pšenici by měl být vyloučen s nízkou kyselostí žaludku, zánětem tlustého střeva a těhotenstvím.

Jak používat

Kromě obvyklých obilovin z proso lze připravit obiloviny:

  • polévka, polévka a kharcho;
  • saláty;
  • palačinky a palačinky;
  • cheesecakes;
  • pudinky;
  • zrna a hrnce;
  • bitochki;
  • kotlety;
  • zelí válce;
  • koláče a porcované koláče;
  • cookie;
  • dezerty a sladkosti.

Jablečné pokrmy se nacházejí v různých kuchyní na světě:

  • kulesh a dýňová kaše s prosotem v ukrajinské kuchyni;
  • zelná polévka - zelí a proso borsch se vaří v polské a ukrajinské kuchyni;
  • dýňová proso kaše je zabalena v dortu v tatarské kuchyni;
  • pečeme bulbián s proso a vaříme kyslou proměnnou kaši na jogurtu v běloruské kuchyni;
  • proletové placky - aurinko se vaří ve finské kuchyni;
  • Kololkovské polévky a saláty vařené v arménské kuchyni;
  • Mléčná polévka Akhudzrtsu se vaří v abcházské kuchyni;
  • Shongoryam je připravena - kaštanová kaše s masem a nakrájenými vejci, v mordovské kuchyni;
  • vyrobte vertu - rohlík máslového těsta a kaše ovce, v židovské kuchyni;
  • v uzbecké kuchyni, jehněčí nebo hovězí maso s přídavkem prolisné vařené husté polévky;
  • papriky plněné mletými žampiony, proso a sýr v řecké kuchyni;
  • Arabská kuchyně je vyrobena z kuskusu prošlých krup.
  • V indické kuchyni pšeničné mouky pečou rotující flatbread.
  • v ruské kuchyni se prosa používá i pro výrobu nápojů - kvasu a piva.

Proso je dokonale kombinováno s rybami, kuřecím masem, luštěninami, houbami, slivkami, rozinkami, dýní, mrkví, tvarohem, různými sýry, ořechy, skořicí, sušenými ovocemi, kokosovými vločkami a kurkumy.
Jablečnou kaši lze vařit:

  • sladké mléko;
  • slaný - na vývar;
  • drobivé;
  • viskózní;
  • kapalina;
  • s máslem;
  • s prasklinami;
  • s játry;
  • s masem;
  • s kysaným zelím nebo křenem;
  • s kondenzovaným mlékem;
  • s jablky a medem.

V domácí kosmetologii se drcené zrno smetany smíchané se sprchovým gelem používá jako tělový křovin a obličejový peeling.

Historie města

  1. Číňané byli před více než 5 tisíci lety první, aby pěstovali proso a dělají z nich jablečnou krupici a mouku.
  2. V Rusku se prosa pěstovala v prvním tisíciletí př. Nl, jak dokazují archeologické nálezy.
  3. Odkaz na prosa lze nalézt v knize Ezechiel ve Starém zákoně.
  4. Před dovozem brambor, proso bylo základem jídla, bylo součástí rituálů během svatby a podepsání mírových smluv, které byly vždy používány během půstu.
  5. Dnešní Ukrajina, Rusko, Indie, země Blízkého východu a Afriky dodávají prosci světovému trhu, využívají se hlavně k produkci krmiv a pivovarnictví.

Zajímavé fakty

  1. Lidé Hunzu žijící na indo-pákistánské hranici, jejichž hlavním zdrojem výživy je prosa, je charakterizován dobrým zdravím a dlouhověkostí.
  2. V USA je prosa klasifikována jako komplexní alkalický protein, čímž je zdůrazněna jeho hodnota ve zdravé výživě.
  3. Jablečná kaše je oblíbenou snídaní Afričanů.
  4. Rýže dovezená pod Petrem Velikým v Rusku byla nazývána Saracenovým prosopem.
  5. V hornatých oblastech Nepálu je alkoholický nápoj nazývaný Tongba vyroben z fermentované kaše z prosa.
  6. V lidové medicíně se buvolí proso vyrábí s léčivým vitamínovým nápojem.

Kalorický obsah 348 kcal

Proteiny: 11,5 g. (~ 46 kcal)

Tuk: 3,3 g. (~ 29,7 kcal)

Sacharidy: 69,3 g. (~ 277,2 kcal)

Poměr energie (b | W | y): 13% 8% | 79%

Co je vyrobeno proso?

Proso je vyrobeno z semena prosí, které se vyčistí od vnějšího pláště.

Proso pro mouku je téměř neupravené a používá se hlavně ve formě obilovin. Vyrábějí obilí z prosa také. Jedná se o výživné a zdravé jídlo, jako je chléb, který je zřídka nudný i při denní spotřebě.

Jablečné živiny

Obsah bílkovin v prosci je poměrně vysoký a rovná se obsahu bílkovin v pšenici - asi 11% hmotnostních. Proso je také bohaté na vitamíny, zejména B1, B2, B5, stejně jako vitamín PP.

Proso obsahuje makro- a mikroelementy nezbytné pro tělo:

Prosotivní kalorie - 434 kcal na 100 g produktu.

Odrůdy prosa

Pozemní pšenice je nejčastější pro prodej, protože Je vhodnější pro vaření obilovin.

Při nákupu byste se měli soustředit na hladký, krásný a žlutý, jako varlata, brousky, to znamená leštěné.

Rozdrcené proso je také na prodej - je to vedlejší produkt při výrobě prosa. Z drtiče se vyskytují víc tekuté kaše.

Posledním možným řešením je smetanová prodavačka. Jedná se o celozrnné proso žluté barvy, uvolněné z květinových filmů, s charakteristickým leskem a hořkou pachutí. K horkosti vlevo, grity musí být několikrát omýt před vařením.

V dnešní době jsou proso-dranety méně časté než leštěné proso, přestože je mnohem užitečnější.

Nyní víte, jaký proso je vyroben z prosa - jeden z oblíbených krmiv domácích ptáků.

Proso: složení, výhody a poškození, použití

Obilí prosyasnoy kultura po více než tři tisíce let. Během této doby se jalové krupice používají ve vaření, medicíně, kosmetologii, chovu zvířat a pěstování rostlin. Široká škála aplikací díky příznivému souboru užitečných látek a vlastností tohoto výrobku.

Co to je a jak to vypadá?

Rodinou proso je Čína. Tato obilná plodina byla v těchto částech pěstována od nepaměti. Prostřednictvím hedvábné silnice se prosa přepravovala do zemí v Evropě, Africe a poté v Americe. Z něj byly připraveny proletové krupice, proslulé "proso". Vývoz prosa přinesl východním státům značný zisk, a proto byl oceněn nad rýží.

Časem se tento druh obilovin naučil kultivovat v zemích Indochiny, Indie a Afriky. Vysoká odolnost vůči suchu a dalším nepříznivým podmínkám životního prostředí přidala tuto středověkou trávu ve středověku. Od té doby uplynulo hodně času a prosa je stále velmi žádaná po celém světě.

Zrnka proso jsou oválné, malé velikosti: délka je 2 milimetry, šířka je jeden a půl milimetru a tloušťka je asi dva milimetry. Jako obiloviny se používají kulovité zrna. Venku jsou chráněny speciálním filmem, který je při odloupání snadno oddělen od základny. Tyto ochranné fólie jsou tvořeny z dutých buněk zvláštní pevnosti, které obsahují esenciální kyseliny, vlákno, pentosan a minerální sloučeniny, mezi které patří všechny nezbytné látky a stopové prvky.

Současně mají tyto části zrna velmi nízký obsah živin, což je důvod, proč se plevy nepoužívají pro chov dobytka. Hlavním účelem amniotických květinových fólií je být palivem, proto z nich tvoří především ohřívací brikety.

Pod ovulemi je obilné jádro pokryté průhlednými membránami, které neobsahují pigmentové buňky. Jeho charakteristická světle žlutá prosa barva je způsobena vnitřním pigmentem endospermu.

Pod bezbarvými skořápkami je aleuronová vrstva, bohatá na tuky, bílkoviny a minerály. Na povrchu zrna je embryo obsahující velké množství tuku, bílkovin a cukrů. Středem zrna je endosperm, skládající se z mnohoúhelníkové struktury prvků škrobu a živin. Játrové nebo sklovité jádro dává prosci barvu: od světle žluté až po oranžovou. Bright croup je nejužitečnější.

Shrneme-li, můžeme říci, že velká část vlákniny a minerálů je obsažena v játrech, bílkovinách a škrobu - v jádru a cukru a tuku - v embryu zrna prosa. Proto je jejich užitečnost téměř stejně dobrá jako pšenice a žita.

Chemické složení

Proso, jako produkt, má mnoho užitečných vlastností. Příroda mu obohatila vyváženou sadu vitamínů, minerálů, mikro- a makronutrientů, stejně jako rostlinné hormony, rostlinné kmenové buňky a komplex polynenasycených tuků.

Obsahuje vitamíny:

  • fylochinon, vitamín K - 0,3 mg;
  • beta-karoten, vitamín A - 0,002 mg;
  • thiamin, vitamin B1 - 0,106 mg;
  • cholin, vitamín B4 - 11,2 mg;
  • Riboflavin, vitamín B2 - 0,82 mg;
  • Niacin, vitamín B3 - 1,33 mg;
  • Kyselina pantothenová nebo vitamín B5 - 0,171 mg;
  • kyselina listová nebo vitamin B9 - 19 mg;
  • vazební: lutein / zaaksantin - 70 mcg.

100 gramů vařeného proso obsahuje denní esenciální a neesenciální aminokyseliny:

  • valin - 0,184 g;
  • isoleucin - 0,148 g;
  • histidin - 0,075 g;
  • leucin - 0,446 g;
  • kyselina glutamová - 0,763 g;
  • methionin - 0,07 g;
  • fenylalanin - 0,185 g;
  • tryptofan - 0,038 g;
  • treonin - 0,113 g
  • glycin - 0,92 g;
  • Prolin - 0,279 g;
  • serin - 0,206 g;
  • tyrosin - 0,108 g;
  • cystein - 0,67 g

Mastné kyseliny: omega-3 - 0,028 g, omega-6 - 0,48 g

Složení konečného produktu pšenice obsahuje makronutrienty:

  • magnézium - 44 mg;
  • fosfor - 100 mg;
  • draslík - 195 mg;
  • vápník - 8 mg;
  • křemík - 75,4 mg;
  • sodík, 5 mg;
  • síra - 0,81 mg;
  • chlór - 24 mg.

Stejně jako stopové prvky:

  • hliník - 100 μg;
  • barium - 12 mikrogramů;
  • bór - 228 mcg;
  • brom - 39 mcg;
  • vanad - 170 mcg;
  • jod - 4,5 mcg;
  • kobalt - 5,8 mcg;
  • lithium - 7,2 mcg;
  • železo - 0,63 mg;
  • měď - 161 mikrogramů;
  • Zinek - 0,91 mg;
  • selen - 0,9 mg;
  • mangan - 0,272 mg a další.

Kompozice také obsahuje stravitelné sacharidy, nasycené mono- a polynenasycené mastné kyseliny a řadu dalších inkluzí různých druhů a vlastností, včetně prvků kovů a jejich sloučenin v malých množstvích.

Výživová hodnota a kalorie

100 gramů pšenice v čisté formě obsahuje 334 kalorií. Kromě toho má vařené zrno v kaši pouze 90 kcal. Obsah bílkovin v hotovém výrobku - 3,5 gramu, tuku - 1 gram, sacharidy - 23,7 gramů a dietní vláknina - 1,2 gramů a přibližně 72 gramů vody. Jak můžete vidět, rozdíl v kaloriích je velmi významný. To se vysvětluje skutečností, že v průběhu vaření jsou vazby komplexních cukrů se škrobem částečně zničeny. Samozřejmě, nikdo nebude jíst syrové obiloviny, ale stále stojí za to vědět.

Drobná kaše z prosa na vodě má mírně vyšší obsah kalorií - 135 kcal. A ve stovce gramů sladké mléčné kaše obsahuje 123,5 kcal. Nejvíce výživná kaše je získávána v multicookeru - 135 kcal.

Při poměrně nízkokalorickém prosa je velmi viskózní a má vysoké nutriční vlastnosti. Proto se obiloviny používají v různých dietách. Strava s prostem je levná a velmi účinná, obiloviny jsou často součástí menu lidí, kteří mají nadváhu, jako způsob, jak zhubnout. Tělo zároveň obdrží všechny potřebné prvky a bez poškození zdraví člověka ztrácí nadváhu. Další dobrou zprávou pro ty, kteří chtějí zhubnout pomocí prosa: libra ztracená s pomocí této stravy, nevracejí se.

Hlavní produkty dietní stravy: obiloviny, zelenina a kefír. Používáte je ve vroucí kvalitě, bez oleje s minimálním obsahem soli, můžete ztratit až tři kilogramy týdně. Zelenina je s výhodou okurky, rajčata a chřest. Zelení jsou vítáni v jakémkoliv množství.

Odborníci na výživu varují, že ve prospěch zdraví žen by se mělo snažit vyhnout se kombinacím pšenice s bílým zelím. Tato "kytice" díky interakci určitých prvků přispívá k akumulaci nadváhy.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Výhody prosa pro lidské tělo jsou obrovské. Přítomnost hořčíku a fosforu stabilizuje kardiovaskulární, hematopoetické a vylučovací systémy člověka, pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle, má sedativní a nootropní účinky. Snižuje krevní tlak, eliminuje nespavost.

Přispívá k léčbě onemocnění:

  • ateroskleróza;
  • ischémie;
  • srdeční selhání;
  • hypertenze;
  • mrtvice a srdeční záchvat;
  • pankreatitida;
  • cholecystitida;
  • gastritida a vředy;
  • zácpa;
  • pyelonefritidy a cystitidy;
  • prostatitida a adenomy prostaty;
  • impotence;
  • rakoviny prsu.

Dietní vlákna, které tvoří výrobek, pomáhají eliminovat toxiny, normalizují trávicí trakt a močový systém, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšují reologii krve. Vitamin-minerální komplex, který působí jako ochranná bariéra, posiluje imunitní systém, rozvíjí přírodní antioxidanty v přirozeném prostředí těla a zlepšuje regulaci metabolismu. Komplex s biotinem a komplexními sacharidy zastavuje růst maligních buněk, pomáhá omezit vývoj zánětlivých a onkologických procesů. Jáhly jsou předepsány pro pravidelnou konzumaci osobami pracujícími v průmyslových odvětvích s nebezpečím výbuchu, stejně jako pro pacienty v procesu radiační terapie, jako tonikový a obnovovací prostředek.

Jáhly výrobky musí nutně být zahrnut do stravy diabetiků a lidí trpících různými metabolickými poruchami. A děti jen potřebují jíst lahodnou kaštanovou kaši s mlékem nebo bez mléka, jako sladké pokrmy s džemem, ořechy a ovocem.

Odborníci doporučují, aby děti třikrát týdně konzumovaly kaštanovou kaši, potom děti budou vyrůstat zdravé, krásné, silné a budou mít radost svým rodičům s úspěchem a novými úspěchy.

Obyvatelé oblastí s nepříznivými podmínkami, v blízkosti elektráren, jaderných reaktorů a v oblastech se zvýšeným radiací, musíte pravidelně používat pšenici v jakékoli formě. Přispívá k odstranění radionuklidů, volných radikálů a těžkých kovů, které se časem hromadí v lidském těle. Pšeničné zrno je velmi užitečné pro játra, čistí krev a lymfy.

Má uklidňující, čistící a regenerační vlastnosti. Mezi jinými, pokrmy z této obiloviny přispívají k regeneraci buněk, tkání a vedou tělo k sebepozici. Žene se doporučuje, aby během těhotenství používaly proso. Minerální složení obilovin zajišťuje normální vývoj plodu a vyvážený komplex vitamínů a aminokyselin dává sílu a energii.

Proso výrobky jsou užitečné jak pro ženy, tak pro muže. Vzhledem ke svým vlastnostem zvyšování krevního oběhu jsou schopni obnovit účinnost, podporovat hojení prostatitidy a prostatického adenomu. Pravidelná konzumace pokrmů z pšenice normalizuje sexuální funkce a přispívá ke zlepšení kvality života.

Aminokyseliny leucin a valin pomáhají zvládat chronickou zácpu a hemoroidy. Lithotropní látky odstraňují přebytečnou tekutinu a pomáhají vyrovnat se s otoky různých etiologií. Vitamínový a minerální komplex přispívá k odstranění zánětlivých procesů a jejich následků. Antioxidanty a vlákniny, které jsou součástí zrna, přispívají k odstranění toxických látek po léčbě antibiotiky, urychlují hojení ran, odřenin, pooperačních stehů a řezů.

Navzdory přínosům mají prošlé krupice také řadu kontraindikací. Je tedy lepší odmítnout jeho užívání osobám trpícím hypotyreózou (onemocnění štítné žlázy), nemoci gastrointestinálního traktu s nízkým obsahem kyselosti, gastritidy, hemoroidů a chronické zácpy, stejně jako v pozdním těhotenství.

Existuje jedna funkce, díky níž je zrno špatně uloženo. Faktem je, že rostlinný tuk obsažený v embryu má vysokou kyselost, a proto se rychle zhoršuje. Během zpracování jde jako přísada do rostlinného oleje. V potravinářském průmyslu se používají všechny části obilných plodin: plevy, leštěné zrno, stlačené rostlinné tuky. Hlívy ústřice se pěstují na plevech, používané jako hnojivo; cereálie se používají k vaření různých pokrmů a jako potraviny pro hospodářská zvířata; oleje, ethery a jejich sloučeniny se používají v parfumerii, kosmetologii a dalších průmyslových odvětvích.

Co lze vařit z obilovin?

Můžete připravit různé kuchařské pokrmy z jogurtových krup, stejně jako léky, tinktury a odvarky a dokonce i zajímavé ručně vyrobené řemesla.

Jablečná kaše se jednoduše vaří: sklenici obilovin se vezme dvě sklenice mléka a stejné množství vody. Za prvé, krupice je tříděna, umytá a namočená v teplé vodě, a pak dát vodu do hrnce na oheň. Po varu se obilovina ponoří do hrnce, osolená, snižuje se v teple a pokrývá víkem. V této formě se kaše varí 10 minut, dokud se voda neodpaří. Pak otevřete víko, přidejte mléko a nechte pomalé ohně dalších 7 minut. V hotové kaši přidáme máslo podle chuti.

Pokud chcete vařit sladkou kaši, musíte přidat další cukr, kondenzované mléko nebo džem. Ořechy, semena, sušené ovoce v páře a kandované ovoce jsou vhodné pro doplnění kaše.

Obiloviny můžete vařit jako přílohu: na oheň položte hrnce vody a obilovin, vaříme 15 minut na střední teplotu, neustále mícháme a odstraňujeme přebytečnou pěnu. Pak přidejte sůl, zakryjte a snižte teplo, vařte dalších 10 minut. Hotové grity je třeba umýt a uschnout, pak bude obloha drobivá a bez chuti hořkostí. Můžete vyplnit všechny omáčky a koření na ochutnávku.

Můžete také vařit želé z proso obilí. Je založen na obilném bujónu, který se připravuje obvyklým způsobem: sklenici obilovin se vaří ve třech sklenicích vody. Potom se krupice zfiltruje a do vývaru se přidá půl sklenice rozpuštěného bramborového škrobu a sklenice cukru. V hrnci je třeba nalít trochu vody a dát čerstvé lesní plody: mraky, borůvky, borůvky, rybíz nebo angrešt. Mírně se míchá, míchá se za nízkého tepla až na střední hustotu. Nechejte chvíli pod víkem. Toto želé je možné jíst lžící.

Jen málo lidí ví, že káva připravovaná na prošlému vývaru ztrácí část kofeinu. Takový nápoj může, bez poškození zdraví, vypít i hypertenzní pacienty a osoby s kardiovaskulárními chorobami.

Kromě vaření je proso pro lékařské účely. Použití odvaru pro léčbu dermatitidy a ekzému je známo. Za tímto účelem je připravena omítka ze zrna napařeného v horké vodě: sklenici vroucí vody - jedna polévková lžíce obilovin, naplněná 30 minut. A vzali se jen bělavé závěsy ze spodní části skla. Tato hustá suspenze je impregnována gázou nebo sterilním obvazem, který se pak aplikuje na postiženou oblast, upevní se lepicí páskou a pokryje celofánem a ručníkem nahoře. Kompozice se udržuje až do sucha. Pak je vše odstraněno a kůže je ošetřena sérem s několika kapkami propolisové tinktury.

Pro ošetření lišejníkové pěny, užívané při vaření obilovin, které je třeba ošetřovat denně postižené oblasti.

Z barevných obilovin můžete vytvářet skutečná umělecká díla. Ve skupinách dětské kreativity je tato metoda vytváření obrazů na plastinovém základě praktikována. Krupice jsou nakupovány v běžném obchodě. Kromě toho budete potřebovat barvy, kartáče, hlínu a barevný papír. Kostky, kužely, skořápky, knoflíky mohou být také užitečné, zkrátka vše, co bude po ruce.

Nejprve se na lepenku aplikuje tlustá vrstva hlíny. Samostatně připravte barevné dekorace, malování akvarely nebo kvaš, semena prosí, nechte je uschnout. Po definování vzoru nebo ornamentu se můžete dostat do práce. Stejně jako zářivé doutníkové korálky, krupice přeměňuje povrch listu na magický obraz nebo jakoukoli přírodní krajinu. Nyní už není jen kousek lepenky, ale skutečné mistrovské dílo, které může zdobit jakýkoliv interiér.

Děti s potěšením zdobí řemeslné práce s barevnými prvky z balicího papíru a aplikací v podobě postavy jejich oblíbených kreslených postav. Jako předmět tvořivosti můžete také vzít sklenici nebo malou skleněnou váhu.

Kuchařské pokrmy

Proso je zvláště dobré u některých pokrmů.

Polévka s čerstvou zeleninou

Snažte se vařit čistou polévku s čerstvou zeleninou a bylinkami. Toto zdravé a chutné jídlo lze podávat teplé nebo studené. Je rychle připravena a vaši domácnost ocení.

K přípravě čtyř porcí polévky budete potřebovat: čtyři středně oloupané brambory, cibuli, nakrájené na poloviční kroužky, čerstvá mrkev spolu s vrcholky, rostlinný olej, půlky šlehačů proudu, sůl, koření (kurkuma, muškát na špičce nože). Samostatně připravená omáčka: sklenici skořice smíchané se sójovou omáčkou.

Krupice je namočená, pečlivě umyta a nastavena na vaření při středním ohni. Když se vaří, odstraňte pěnu a pokračujte v vaření, dokud nebude hotová. Pak se obilovina vyjme a vloží do samostatné nádoby, zelenina se přidá do obilného vývaru. Brambory a mrkev by měly být dány úplně. Takto pokrmy zachovávají celou vůni aroma a její zvláštní chuť. Pokud jsou mrkev a brambory příliš velké, mohou být nakrájeny na velké kusy.

Zelené topsy skrývají a posílají zelenině druhý přístup po asi 10 minutách. Cibule s kořením a sůlmi se smažou odděleně v másle, dokud se nehnědou, a pak se přidá do hrnce s polévkou. Všechno je přivedeno k připravenosti a trvá na tom. Chutné a zdravé jídlo je připraveno. Podáváme s kysanou omáčkou a krutony.

Kaše, pečená v hrnci se sýrem

Jablečnou kaši lze vařit v troubě starým způsobem, protože byla pečena v troubě. Pro tento proces budete potřebovat sadu keramických kokosů - 4 kusy, kilogram proso, rostlinný olej - 3 polévkové lžíce, vodu, sůl, pepř, velkou cibuli a tvrdý sýr - 300 gramů.

Nejprve se obilovina vaří jako obvykle na sporáku v hrnci. Pak se rozkládá v hrncích. Samostatně karamelizovaná cibule s kořením a strouhaným sýrem na velkém strouhaní. Zeleninový dresink se sýrem položeným na obilí. Při pečení bude vytvořena zlatá kůra s jedinečnou vůní. Všechny kokoty se umístí do předehřáté pece po dobu 10 minut.

Tato mísa je velmi rychle připravená a jako základ můžete použít předvařené obiloviny uložené v chladničce ve speciální nádobě.

Steaková vejce

V mikrovlnné troubě můžete vařit pečenou proso. Toto jídlo je dobré se setkat s "překvapením" hosty. Smaží se snadno a rychle. K tomu potřebujete: 500 gramů obilovin, nízkotučný tvaroh - 250 gramů, tři vejce, špetka soli, půl šálku cukru, rozinky - 50 gramů, vanilka, skořice a jablečný sirup - podle chuti.

Nejprve je třeba vařit obiloviny, jako obvykle, pak přidejte tvaroh, vejce, mleté ​​s cukrem a vanilkou, dusené hrozny a skořici na špičce nože. Všechno je pečeno ve speciální misce v mikrovlnné troubě ve vhodném režimu. Hotová jídlo se podává na porce talířů s jablečným sirupem jako dezert na čaj.

Millet sýrové míče

Snažte se vyrobit ze sýrových míčků, které se děti opravdu líbí. Je nutné vzít kilogram vařené pšenice, cesnaku, nastrouhaný na jemném strouhaní, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience jsou smíchány do speciální nádoby, dokud nejsou hladké. Z výsledné hmoty se tvoří kuličky, které se vloží do strouhaného sýra. Miska nevyžaduje dodatečné tepelné zpracování. Jeho tvar a kvalita závisí na konzistenci původního výrobku: musí být lepkavá a viskózní. Můžete také smažte koule.

Recepty tradiční medicíny

Jáhly z jáhly jsou již dlouho známé díky svým léčebným vlastnostem. V lidovém lékařství je jeho použití velmi široké.

Použití prosa jako matrace v ložnicích postelných pacientů zachrání od zálivků, vyčerpá pacientovu tkáň a působí lehkým masážním účinkem.

V dávných dobách se zrnka z jáhly používala jako obvazový materiál. Proso v pouzdrech bylo zabaleno kolem pacientových ran za rychlé uzdravení.

Při silném nachlazení a nachlazení se doporučuje zahřívat nosní dutiny s vyhřívaným proso vlevo a vpravo. Postup nelze provádět v akutních fázích zánětlivých procesů v sinu, čelním a otitis.

Při praskání podpatků a chodidel se doporučuje provést peeling s prošlými kousky, pro které je třeba je položit do látkových ponožek a chvíli se procházet po domě. Postup by měl být opakován denně a po několika dnech bude zaznamenáno znatelné zlepšení. Kromě toho se objeví další masážní efekt reflexních zón nohou, který bude mít příznivý vliv na celkovou pohodu.

Obiloviny prosa jsou schopny zvládnout houby, opary a papilomy. Infuze se připravují následovně: v půl litru vody se nevytlačené proso ve skořápce vytahuje po dobu dvou týdnů. Výsledná infúze zpracovává postižené části těla pomocí papilomů a bradavic pomocí ušní tyčinky. Na postižených oblastech se vytvoří lékařský film, který zmizí spolu s mrtvým tkáním a virem po 30 dnech.

Pro léčbu cystitidy je užito proso. V malém kontejneru s víčkem nalijte sklenici obilovin velmi horkou vodou (není vařící voda!). Je nutné vypočítat množství vody, abyste mohli pěnu porazit. Během několika minut budete muset intenzivně protřepat lahvičku, nezapomeňte předtím našroubovat uzávěr. Hotové suspenze jsou rozděleny do tří částí a pijou v malých džesech půl hodiny před jídlem. V den, kdy potřebujete vypít celé řešení a druhý den připravit čerstvé.

Se zvýšeným tlakem byste měli umístit lžíci prosa do pohárku vody a okamžitě pít.

Pro léčbu pyelonefritidy užijte půl šálku obilného bujónu třikrát denně před jídlem.

Odvar také vyléčí konjunktivitidu, omyje oči z vnějšího rohu do vnitřního rohu každé tři hodiny.

Při pankreatitidě se připravuje dobře vařená proso kaše, přidáním dýně nebo lněného oleje k tomu.

Tachykardie je ošetřena zrnem kalcinovaným ve pánvi, z níž je kaše varena bez soli v poměru: dvě třetiny vody pro třetí šálek obilovin.

Antihelmintické vlastnosti proso slupky jsou známy. Její vaření a pít jako čaj. Nápoj odstraňuje parazity, jemně obklopuje žaludek a střeva.

Shromážděné recepty tam nekončí. Proso je stále nejen užitečným pokrmem, ale také nevyčerpatelným zdravím a dlouhověkostí mezi mnoha národy. Po celou dobu historie, počínaje znakem vzhledu této trávy, se objevuje stále více nových způsobů jejího používání.

Jak používat odvar z prosa pro lékařské účely, viz následující video.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Zásady stravování u dospělých v léčbě kopřivky

Lékaři říkají, že pokud se budete řídit vyváženou stravou, můžete se během několika týdnů zbavit symptomů alergie a vyhnout se následným relapsům onemocnění.

Čtěte Více

Pečené kaštany - kalorie, užitečné vlastnosti a recepty

Pečený kaštan: VlastnostiKalorie: 182 kcal.PopisPečené kaštany se připravují na základě vzácných druhů rostlin. Můžete se s ním setkat na území s teplým klimatem.

Čtěte Více

Jsou kachní vejce užitečné a jak je používat při domácím vaření

Vejce jsou jednou z těch potravin, které podle lékařů a odborníků na výživu by měly být přítomny ve stravě všech lidí. Nejdříve je člověk potřebuje jako zdroj živočišných bílkovin a řadu dalších užitečných látek.

Čtěte Více