Calorie krevety, všechny druhy, surové. Chemické složení a výživová hodnota.

Mořské plody jsou velmi populární. Jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Krevetky jsou velmi žádané, které jsou pro většinu kupujících cenově dostupné a jsou k dispozici na prodej v každém supermarketu. Milovníci mořských plodů si dobře uvědomují, že krevety jsou nízkokalorické produkty, takže je možné je bezpečně konzumovat a nemají strach z nadváhy.

Jaká je nutriční hodnota krevet a kolik kalorií obsahuje?

Mořské pochoutky

Krevetky patří k rodině kůrovců až po řádek dekapodů. Na všech mořích a oceánech jsou korýši a dokonce i zvládly sladkovodní prostory. Existuje mnoho druhů, celkem je více než 2000 druhů krevet. Ne všechny druhy korýšů jsou vhodné pro lidskou spotřebu. V současné době se provádí výběr určitých druhů z tak velkého množství pro potravinářské účely. Naučili se také, jak chovat v umělých nádržích.

Krevetky mohou mít různou velikost, délku od 2 do 30 cm. K tomu je připojena hodnota lahůdky. Nejlevnější jsou malé korýši. Používejte korýši v několika formách:

Nejčastěji se k salámům přidávají krevetky, občerstvují, dělají sushi. Neštandardní a jemná chuť této lahůdky, kterou milují mnozí lidé na planetě. Jeho stravovací a příznivé vlastnosti získaly velkou popularitu mezi příznivci zdravého stravování. Kolik kalorií jsou v různých typech krevety a proč jsou tak populární?

Výživová hodnota krevet, jejich obsah kalorií

Tento druh mořských plodů je bohatý na různé živiny a také má nízký obsah kalorií. Tento indikátor vám umožňuje aktivně je používat ve stravě. Počet kalorií v korýši závisí na jejich velikosti. To je věřil, že více kalorií jsou obsaženy v malých krevech, stejně jako v obyvatelích severního a vzdálenějších východních mořích. Obsah kalorií produktu je také ovlivněn způsobem jeho přípravy. 100 gramů produktu obsahuje různý počet kalorií:

  • tepelně nezpracované, čerstvé - 73-107 kcal;
  • vařený - 80-115 kcal;
  • smažené - 115-150 kcal;
  • pečené v omáčce - 170-180 kcal;
  • vařený v těstíčku - 240-250 kcal.

Průměrný obsah kalorií vařených krevet je 95,7 jednotek, z toho:

Z těchto ukazatelů je zřejmé, že korýši s nízkým obsahem kalorií mají vysoký obsah bílkovin. Poměr hmotnosti BJU je:

Hodnota produktu je vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Ve srovnání s jinými produkty se mořské plody velmi liší svým nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin.

Velmi oblíbené jsou tygří a královské krevety. Obsahují nízký obsah kalorií, tygrové kalorie obsahují 89 kalorií a královské 87 kalorií. Obě a ostatní jsou velmi užitečné. Obvykle jsou vařené nebo smažené, vařené na grilu. Aby produkt zachoval všechny své příznivé vlastnosti, musí se připravit během několika minut.

Většina z nás nakupuje mražené mořské plody v supermarketech, což je velmi výhodné pro rychlé občerstvení. Jsou přidány do prvního kurzu, připravují saláty, občerstvení. Konzervované korýši jsou populární v některých zemích. Chcete-li to provést, vyberte pouze speciální typ "hnědé". Oni jsou chyceni ručně, takže za cenu tohoto typu je dražší. Konzervované korýši mají skvělou chuť díky přidaným kořením. Obsah kalorií v konzervách je pouze 81 kcal.

Složení a užitečné vlastnosti

Studie nutriční hodnoty krevet, můžete vidět, že jsou prakticky chybí v sacharidů a velmi málo tuku. Proteiny z celkové hmotnosti tvoří 20% a vše ostatní - voda, minerály a vitamíny. Jejich celková částka je více než 70%.

Tuky, které jsou v kompozici krevety, jsou Omega-3 a Omega-6 polynenasycené tuky. Tyto tuky jsou pro tělo velmi užitečné. Pomáhají v práci kardiovaskulárního systému, posilují buněčné membrány, aktivují aktivitu mozku, podporují protizánětlivé a protinádorové účinky na orgány a tkáně. Krevety jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky:

  • A, E, C, D, skupina B;
  • vápník a fosfor;
  • měď a jod;
  • draslík a kobalt;
  • železa a hořčíku;
  • síry a molybdenu a další

Mnoho z těchto prvků vyhovuje každodenní potřebě těla. Produkt v jakékoli formě má vyvážené složení užitečných látek. Chemické složení těchto korýšů obsahuje prakticky celou tabulku D.I. Mendelejev.

Použití v dietní výživě

Univerzální rozpoznání tohoto výrobku není náhodné. Maso korýšů obsahuje mnoho přírodních bílkovin. Krmení krevet se nemůže bát zesílení váhy. Například selen a zinek se nacházejí ve velkých množstvích a pomáhají urychlit metabolismus těla.

Kromě toho mohou mořské plody léčit téměř celé tělo. Díky velkému obsahu vitálních vitaminů a stopových prvků s pravidelným používáním krevet posiluje vlasy a nehty, zlepšuje stav kůže. Také zvyšuje odolnost těla před infekčními chorobami a alergiemi, normalizuje endokrinní systém.

Bez poškození zdraví, můžete rychle zhubnout s krevetami, používat je jako hlavní zdroj výživy. U dietních potravin jsou korýši vhodnými vařenými, a dokonce i lépe, vařenými. Téměř všechny cenné vlastnosti v nich zůstávají a energetická složka zůstává na stejné úrovni. Doporučujeme je používat v zeleninovém salátu. Vědět, kolik kalorií v této populární mořské plody, krevety by nemělo být zneužíváno, protože mají cholesterol. Není to tak jako u jiných mořských plodů, takže denní příjem by neměl překročit 250 gramů.

Krevety

Krevetky (latinská Caridea) - korýši z řádu decapodů. Jsou nalezeny téměř po celém světě, žijí v mořích a oceánech a některé druhy se nacházejí ve sladkovodních vodách. Krevety se nacházejí v různých velikostech - od dvou centimetrů nebo více. Tam jsou obrovské osoby o délce 20-30 cm.

Druhy krevet se také liší teplotou a stanovištěm - jsou teplokrevné a studené krve. Teplokrevné krevety - největší ve velikosti. Jsou nalezeny v jižních mořích a jsou dodávány z Číny, Vietnamu, Thajska a Indonésie.

Studené krmená krevety jsou menší a trochu výhodnější pro lidské tělo. Nacházejí se v severních mořích u pobřeží Dánska, Norska, Kanady, Litvy, Grónska. Oni jsou také považováni za lahodnější než teplokrevný.

Chemické složení krevet je jedinečné v obsahu živin. Některé stopové prvky masové krevety obsahují víc než hovězí, asi 50 krát. Krevety obsahují bílkoviny, vodu, malé množství tuku, vitamíny a minerály. Maso krevety obsahuje draslík, vápník, fosfor, chrom, zinek, síru, mangan, železo, měď, mangan, kobalt, molybden. A to není úplný seznam minerálních látek, které tvoří krevetu. Z vitaminů v těchto korýšů je třeba uvést vitamín E, A, H, C a téměř kompletní sortiment vitaminů skupiny B.

Kalorický obsah krevet je nízký, proto se doporučuje, aby se do stravy zapojil. Jsou vždy doporučovány odborníky na výživu pro osoby trpící obezitou, cukrovkou nebo poruchami příjmu potravy. Prospěšné vlastnosti krevet jsou zvláště potřebné pro děti a těhotné ženy, protože aminokyseliny obsažené v bílkovinovém složení masa těchto korýšů zajišťují normální vývoj těla dítěte. Výhody krevety jsou zřejmé pro celé lidské tělo: jejich pravidelná konzumace zlepšuje hormony, posiluje imunitní systém a přispívá k obnově a regeneraci tkání kvůli vlivu přirozeného antioxidantu, karotenoidu astaxanthinu. Tato látka obsažená v krevetě je zodpovědná za jejich červenavou barvu během procesu tepelného zpracování.

Nejužitečnější jsou samozřejmě čerstvé a čerstvě zmrazené krevety, vařené ve slané vodě. Ale již varené zmrazené kopie se obvykle uvádějí do prodeje. Jak vařit krevety? Jsou vařené, smažené, pečené, používané na saláty a přílohy, přidané do těstovin, konzumované jako předkrm, marinované v kořeních av oleji.

Krevety

Krevetky patří k infračervenému korýši, který patří k dekapadům. Žijí ve všech mořích světa, některé druhy se nacházejí i ve sladkých vodách. Velikost krevet se liší a závisí na konkrétním druhu, ale dospělý nepřesahuje 30 cm a není menší než 2 cm. Současně je velikost jedinců přímo úměrná teplotě vody, ve které žijí: krevetky jsou větší v teplejších mořích. Největší krevetka se jmenuje královská (délka až 20 cm) a tygr (délka až 30 cm). Hlavními dodavateli krevety v naší zemi jsou Indonésie, Vietnam, Čína, Thajsko a země Latinské Ameriky. Předpokládá se, že krevetky z jihovýchodní Asie jsou charakterizovány přítomností přísad (včetně antibiotik) a nižší kvality ve srovnání s těmi dodávanými z Ekvádoru, Nikaraguy nebo Brazílie, kde jsou normy kvality vyšší.

Krevetové studené vody jsou dodávány z Norska, Estonska, Kanady, Dánska a Litvy. Jsou menší, ale chutnější, zdravější a výživnější. Odborníci tvrdí, že nejlepší vkus je inherentní krevety z nádrží Grónska a Kanady.

Na území Ruska jsou hlavním stanovištěm těchto členovců moře na Dálném východě, kde jejich druhová diverzita dosahuje stovek druhů.

Krevety přicházejí do obchodů v chlazených, zmrazených, konzervovaných a čerstvých. Čerstvě zmrazené krevety si zachovávají všechny užitečné vlastnosti, takže jsou upřednostňovány.

Složení a kalorie krevety

Krevety - produkt je nejen velmi chutný, ale také velmi užitečný, protože s nízkým obsahem kalorií obsah minerálů, vitamínů a stopových prvků v nich je obrovský.

Takže krevety obsahují následující vitaminy: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Mezi stopové prvky, které se v těchto zvířatech vyskytují, patří sodík, železo, draslík, fosfor, jod, kobalt, hořčík, měď a molybden.

Obsah jódu - prvek nezbytný pro normální fungování štítné žlázy - krevetky obchází hovězí maso stokrát.

Jejich složení obsahuje téměř výlučně bílkoviny, což nám umožňuje přiřadit tento produkt stravě. 100 g obsahu krevet této živiny je 18,3 g, zatímco obsah tuků a uhlohydrátů je 1,2 g a 0,8 g.

Obsah kalorií krevet je 87 kcal, což činí tento výrobek nepostradatelný pro ty, kteří sledují výživu a tvar těla.

Přínosné vlastnosti krevet

Výhody krevety jsou těžko přeceňovány. Spolu s nízkým obsahem kalorií krevet je mnoho užitečných vlastností krevet, díky nimž tyto mořské plody získaly lásku mezi lidmi různých kultur a národností.

Takže odborníci ujišťují, že ti, kteří pravidelně konzumují tyto členovce, trpí méně alergií než jiní, mají silný imunitní systém a cévní onemocnění je mnohem častěji obtěžují.

Odborníci na výživu doporučují zahrnovat krevetu ve stravě těch, kteří jsou náchylní k zánětlivým onemocněním a často trpí nachlazeními. Také známý a prokázaný přínos krevety v prevenci rakoviny.

Ti, kteří chtějí zachovat mládež déle, přínosné vlastnosti krevet se také dostanou k záchraně. Faktem je, že krevety obsahují astaxantin - silný antioxidant, přírodní karotenoid, ke kterému jsou krevety nejen nuceny pro svou jasnou barvu, ale také svou schopnost ovlivňovat tvorbu a vývoj nových tkání a buněk.

Konečně nepřítomnost nasycených tuků v krevetě a přítomnost omega-3 kyselin v nich z nich činí chutnou a užitečnou lahůdku pro ty, kteří trpí aterosklerózou nebo nadváhou.

Videa YouTube související s článkem:

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Kariéra je nejčastější infekční onemocnění na světě, že ani chřipka nemůže konkurovat.

Pokud se usmíváte pouze dvakrát denně, můžete snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních záchvatů a mrtvice.

Ve Velké Británii existuje zákon, podle kterého může lékař odmítnout provést operaci u pacienta, pokud kouří nebo má nadváhu. Osoba se musí vzdát špatných návyků a pak možná nebude potřebovat operaci.

Během kýchání se naše tělo úplně zastaví. I srdce se zastaví.

Abychom mohli říct i nejkratší a nejjednodušší slova, použijeme 72 svalů.

Hmotnost lidského mozku je asi 2% celé tělesné hmotnosti, ale spotřebuje asi 20% kyslíku, který vstupuje do krve. Tato skutečnost činí lidský mozek velmi náchylný k poškození způsobenému nedostatkem kyslíku.

Při pravidelných návštěvách solária se zvyšuje pravděpodobnost rakoviny kůže o 60%.

Osoba užívající antidepresiva bude ve většině případů opět trpět depresí. Pokud se člověk potýká s depresí vlastní silou, má každou příležitost navždy zapomenout na tento stav.

Průměrná délka života leváků je menší než pravá.

Lék na kašel "Terpinkod" je jedním z obchodních vůdců, ne kvůli jeho léčivým vlastnostem.

Lidská krev "běží" přes nádoby pod obrovským tlakem a v rozporu s jejich celistvostí je schopná střílet na vzdálenost až 10 metrů.

Lidské kosti jsou čtyřikrát silnější než beton.

Američtí vědci prováděli experimenty na myších a dospěli k závěru, že melounová šťáva brání rozvoji aterosklerózy. Jedna skupina myší pila čistou vodu a druhá - melounová šťáva. Výsledkem bylo, že nádoby druhé skupiny neobsahovaly plaky cholesterolu.

Milióny bakterií se narodí, žijí a umírají v našich střevách. Mohou být viděny jen se silným nárůstem, ale pokud se sejdou dohromady, hodí se do pravidelného šálku.

Naše ledviny dokážou za minutu vyčistit tři litry krve.

Zdá se, že to, co by mohlo být nové v tak obtížném tématu jako léčba a prevence chřipky a ARVI? Všichni jsou již dávno známí jako staré metody "babiček".

Kalorie krevety

Kolik kalorií v krevetě

Na prodej najdete různé druhy krevet, z nichž některé jsou nejčastější - růžové, královské krevety, tygří a obří tygří krevety. Kromě toho je snadné najít různé velikosti a barvy. Surové krevety jsou obvykle růžové, šedé, nažloutlé nebo hnědé. Při vaření se však maso krevety zpravidla stává neprůhledným a získává oranžový odstín.

Krevety se vyrábějí, prodávají a konzumují různými způsoby, včetně čerstvých, zmrazených, pečených, sušených, v salátech, sushi a těstovinách.

Použití ve výživě

Absence sacharidů, koktejl užitečných látek, vitamínů a minerálních látek umožňuje používat ve vaší stravě pokrmy s krevetami, aby se udržel váha nebo se zbavili několika kilogramů. Světově proslulý mořský koktejl, sushi, rohlíky a risotto jsou vhodné pro stravy jako BEACH, Dyukanova strava a proteinová strava.

Recepty a kalorie krevet

  • 3 polévkové lžíce. l olivový olej;
  • 120 g nasekaných žampionů;
  • 120 g loupaných a nakrájených krevet;
  • 1 hřebíček z mletého česneku;
  • 1 jemně nasekaná cibule;
  • 320 g dlouhé zrna hnědá rýže;
  • 1,2 l kuřecí vývar;
  • 3 polévkové lžíce. l čerstvá zelená cibule;
  • 120 gramů zeleného hrášku;
  • sůl a pepř.

Zahřejte 2 polévkové lžíce. l olivový olej ve velkém hrnci. Přidejte houby a krevetky, připravte si sůl a pepř. Vařte, mícháme neustále, po dobu 3-5 minut, dokud se krevety nezmizí. Položte na talíř a odložte.

Pomocí stejné pánve zahřejte další 1 polévkovou lžíci. l olivový olej, přidejte česnek a cibuli a smažte. Přidejte rýži a držte v oleji několik minut. Přidejte půl šálku vývaru. Vaříme a mícháme, dokud vývar nevstoupí. Přidejte půl šálku vývaru pokaždé, když je kapalina absorbována, dokud nebude veškerý vývar spotřebován. Přidejte hrášek, skořápky, smažené krevety a houby. Několik minut vaříme a neustále se mícháme.

Obsah kalorií - 122,59 kcal / 100 g.

  • 3 lžičky. olivový olej;
  • 1 polévková lžíce. l česnek;
  • 1/8 lž chilli pepř;
  • 1/2 šálku loupaných, krevety;
  • 1/2 šálku červené papriky;
  • 4 vejce;
  • 2 celá vejce;
  • 4 polévková lžíce. l voda;
  • špetku soli a pepře.

Ve pánvi na pečení s nepřilnavým povlakem přidejte 2 lžičky. olivový olej, česnek a chilli paprička. Přidejte krevety, sladké papriky a smažte, dokud nejsou téměř hotové. Porazte vejce a vejce s vodou a sůl a pepř. Smíchejte 1 lžičku. olivový olej s krevetami a paprikou a nalijte do vaječné směsi. Smažte vejce až do připravenosti. Omeťte omeletu.

Obsah kalorií - 220 kcal / 100 g.

  • 1 l. voda;
  • 160 g chobotnice;
  • 500 g krevety;
  • 60 gramů dlouhosrsté rýže;
  • mrkev.

Vařené krevety ve vařené slané vodě. Vyndejte vařené krevety a oloupeme. Naplňte vývar z nepotřebných prvků a opět se nalijte do pánve. Přidejte rýži a vařte pod víkem po dobu 10 minut. Přidejte mrkev. Ořezat chobotnice na prsteny a přidat do polévky. Vařte 10 minut, pak sůl a nalijte zeleninu.

Kalorie - 38,87 kcal / 100 g

  • 60 g vařené chobotnice;
  • 40 g královských krevet;
  • 80 g krabových tyčinek;
  • ½ citronu;
  • 70 g mušle;
  • 70 g mořských řas.

Jak vyrobit tento mořský koktejl. Kalíšky k čištění a řezání na kroužky. Krev se vaří a oloupe. Chop krabí tyčinky. Otevřete mušle. Všechny složky jsou smíchány a posypány citrónovou šťávou.

Kalorický - 95,53 kcal / 100 g

  • 20 ks. tygří krevety;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 110 ml šťávy z granátového jablka;
  • horká paprika;
  • 50 ml sezamového oleje;
  • 50 ml tatarské omáčky;
  • 4 stroužky česneku;
  • 30 g hnědého cukru;
  • bazalka;
  • cilantro.

Smíchejte všechny přísady kromě krevet. Ohřívejte a nechte vychladnout. V misce sklopte loupané krevety a nalijte marinádu. Nechejte 3-5 hodin na chladném místě. Sklenice na krevety potřebují 5 minut nad uhlí na grilu.

Kalorie - 95 kcal / 100 g

Nutriční a chemické složení krevet

Krevety jsou skvělý zdroj selenu. Selén je nezbytným stopovým prvkem v lidském těle. Krevety obsahují astaxanthin, což je karotenoid, který jim dodává růžovou barvu a přichází také jako silný antioxidant a chrání pokožku před předčasným stárnutím.

Královské krevety

Bude to vypadat takto:

Zkopírujte níže uvedený text:

Popis

Královské krevety jsou velkým typem chladnokrevných krevet. Mohou dosáhnout délky 35 cm a hmotnosti 250 gramů. Tento druh krevet má velkou hlavu a malý ocas ve srovnání s běžnými krevetami. Navzdory malému množství masa jsou chutnější než běžné krevetky.

Zvědavý! V Rusku jsou krevety vařeny ve slané vodě, pivu nebo vodce. V Itálii nejsou vyčištěny a vařené v krému nebo mléce. V Číně a Japonsku je obvyklé vařit je přidáním zeleného čaje.

Složení

Královské krevety jsou bohaté na různorodou skladbu. V něm je možné najít polovinu periodické tabulky chemických prvků Mendelejeva. Hlavní složky by měly zahrnovat popel, cholesterol, nasycené mastné kyseliny, vodu. Vitaminy PP, H, C, E, skupiny B, A. A také minerály: nikl, kolbat, molybden, chrom, měď, mangan, fluor, jod, železo, zinek, fosfor, vápníku.


Zajímavý fakt! Vědci prokázali, že potřeba denní dávky jódu pro tělo bude doplněna, pokud budete konzumovat nejméně 100 gramů královských krevet denně.

Mohou být přičítány stravě potravin, protože jsou nízkokalorické (87 kcal) a obsah tuku je pouze 8%.

Výhody

  1. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jsou královské krevety ideální pro stravu lidí, kteří striktně sledují svou postavu.
  2. Nízký obsah tuku příznivě ovlivňuje srdce a krevní cévy.
  3. Užívání krevet normalizuje a zlepšuje metabolismus v těle.
  4. Příznivě ovlivňuje normalizaci tlaku a ztenčování krve.
  5. Spotřeba ve stravě posiluje imunitní systém kvůli přítomnosti antioxidantů.
  6. Příznivý účinek na posilování vlasů a nehtů.
  7. Obsah karotenoidů snižuje riziko rakoviny a ovlivňuje tvorbu nových buněk a tkání.
  8. Díky bohaté kompozici a nízkému obsahu kalorií můžete jíst malé děti, ale nemusíte zneužívat mořské plody. Všechno by mělo být moderování.
  9. Doporučuje se používat u osob s kožními problémy a dýchacími orgány.
  10. Jídelní královské krevety snižují riziko alergií.
  11. Mastné kyseliny mají příznivý účinek na kognitivní funkce mozku. Zabraňuje nástupu Alzheimerovy choroby a demence.
  12. Omega 3, obsažená v krevety, bojuje proti depresi, zlepšuje náladu a vyléčí nespavost.

Neexistuje prakticky žádnou škodu při konzumaci královských krevet. Vzácné případy kontraindikací lze považovat za individuální nesnášenlivost vůči bílkovinám obsaženým v krevetě.

Také krevetky jsou schopny akumulovat soli a těžké kovy, které později vstupují do lidského těla při jejich spotřebě. Proto byste měli mít jistotu u výrobců tohoto produktu.

Jak si vybrat

  • Při výběru chladnokrevných krevety byste měli věnovat pozornost výrobci. Králové krevety by měly být dováženy do asijských zemí, jako je Čína, Vietnam, Thajsko a další.
  • Chcete-li používat krevetu při vaření, můžete si koupit krevety, které již byly oloupány (ušetří čas na vyčištění shellu), ale jejich chuť nebude tak bohatá, jako v nezkrášených.
  • Je lepší vybrat balený výrobek, protože se budete moci seznámit s výrobcem, výrobním časem a trvanlivostí produktu.
  • Neberte krevety zmrazené zasklením. Vzhledem k tomu, že tam bude zřejmý přeplatek na ledu než na krevetky sami, proto nejlepší možností je koupit suchou zmrazenou krevety.
  • Čerstvé krevety by měly být šedé a neměly by mít žádné skvrny. Barva by měla být pevná, hákovitý ocas, lesklý plášť.
  • Není nutné kupovat krevetu s bílou patinou na hlavě, což naznačuje její zhoršení (teplotní režim nebyl pozorován při přepravě).
  • Křehké krevety jsou těhotné krevety, které jsou velmi výživné a zdravé.

Tip! Vařené surové královské krevety potřebují asi 5-7 minut, zmrazené vařené 2-3 minuty. Pokud král sklízí k trávení, mohou se stát gumou ve struktuře.

Skladování

  • Udržujte krevetu v mrazáku nejdéle 5 měsíců.
  • Zmražené královské krevety nemohou být zmrazeny.

Kalorie 87 kcal

Proteiny: 18,3 g. (~ 73,2 kcal)

Tuk: 1,2 g. (~ 10,8 kcal)

Sacharidy: 0,8 g. (~ 3,2 kcal)

Poměr energie (b | W | y): 84% 12% 3%

Krevety

Krevety - korýši z řádu dekapodů (Decapoda). Rozmanitý v mořích celého světa mnoho druhů zvládl sladkou vodu. Velikost dospělých jedinců různých zástupců se pohybuje od 2 do 30 cm. V mořích na Dálném východě Ruska je krevety fauny více než 100 druhů. Mnoho zástupců této skupiny je předmětem průmyslového rybolovu.

Obvykle jsou prodávány tříděny jednoduše podle velikosti. Čím větší, tím dražší jsou. Malé, pouze 3-7 cm dlouhé, a levné jsou hlubinné krevety, které jsou z větší části čerstvě ulovené a zmrzlé.

Nejprve, pokud je kreveta hlava černá, pak je kreveta špatná. Pokud na krevetě existují bílé proužky, znamená to, že je někde zmrzlé a nemůže být přijata. Pokud je skořápka suchá, pak krevety jsou staré.

Ideální krevety by měly být mírně vlhké, bez bílých skvrn, příjemné barvy.

Černé skvrny a černé kroužky na nohou znamenají, že krevetky jsou staré nebo zkažené. Pokud dáte takovou krevetku na smažení do pánve, spadne do kaše. Jsou-li na krevetě žluté skvrny nebo hrboly, znamená to, že se pokoušeli zbavit černých skvrn chemickým roztokem. Pokud jsou na krevety suché bílé skvrny, znamená to, že jsou zmrzlé.

Kalorie krevety

Krevety jsou vynikající dietní produkt, z něhož 100 g obsahuje 97 kcal. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku uspokojují hlad, bez toho, aby přidali k libru extra kilo. 100 g vařených krevet - 95 kcal. Vysoce kalorické krevety, smažené v chlebu. Je to 242 kcal na 100 g. Ve velkém množství může tento pokrm způsobit vzhled nadměrné hmotnosti. Ve 100 g krevety pečené s omáčkou - 175 kcal a neměli byste je ani zneužívat. Alternativní alternativou pro vaření lahodných, zdravých a nízkokalorických krevet je vaření. Ve 100 g tohoto pokrmu je pouze 99 kcal.

krevety

Krevetky jsou nejen běžné ve všech mořích světa, ale jsou také dlouho vítanou lahůdkou na našich stolech. Muži nejsou ochotni slavit na korýše na pivo, a ženy jsou schopny dělat úchvatné saláty z nich. Krevety mají příjemnou chuť a tělo těží jen z nich.

Mnoho milovníků mořských plodů, absolutně pochybnosti o výhodách těchto pokrmů, často přemýšlet o jejich obsahu kalorií. Dívky, které pečlivě sledují svou postavu, si vždycky uvědomují, jak oblíbené pokrmy z kalorií.

Bez tepelného zpracování ve 100 g. čerstvé krevety obsahuje pouze 70 až 110 kcal, přesné množství závisí především na typu krevet. Podle počtu kalorií lze krevety srovnávat s některými druhy tuků s nízkým obsahem tuku, např. Pollock, treska modravá, štikozubec obecný, treska jednoskvrnná. Stojí za zmínku, že nejvíce kalorické krevetky jsou malé, žijí hlavně v severních mořích.

Takové krevety zpravidla obsahují větší množství minerálů a vyznačují se lepší chutí. Nízkokalorické krevety, primárně spojené s velmi nízkým obsahem tuku (od 3% do 5%) a zanedbatelným množstvím sacharidů.

Dokonce i taková malá část tuku v krevetě se skládá z užitečných a nezbytných polynenasycených mastných kyselin (omega-3, omega-6) a jejich derivátů, které hrají velmi důležitou roli v harmonické práci mnoha systémů našeho těla a také se účastní aktivní podpory různých zánětlivých procesů.

Neuvěřitelné množství vitamínů a minerálů činí krevety velmi atraktivním produktem. Nejužitečnější pro nás jsou malé chladnokrvné krevety. Jsou také nejživější. Další plus: jsou chutnější než jejich velké protějšky, ulovené v jižních mořích.

Tyto nenápadné korýši pomáhají tělu při normálním růstu, vývoji a udržování hormonálních hladin. Předpokládá se, že krevety ovlivňují všechny orgány a funkce lidského těla. Jejich použití v potravinách snižuje pravděpodobnost vzniku cév a nachlazení, posiluje a podporuje imunitní systém.

Kyselina listová, bohatá na krevety, je nutností pro pěstování dětí a těhotných žen.

Látky ve skořápce korýšů pomáhají hojit rany a řezy. Také známé antimikrobiální vlastnosti chitinu se používají v potravinářském průmyslu a stomatologii. Chitin se používá v ochraně životního prostředí av zemědělství.

Vědci si nedávno uvědomili, že krevety jsou vynikající antioxidanty. Obsahují látku nazývanou karotenoid, s pravidelným přijetím do těla, nejenže podporuje tvorbu nových buněk a tkání, čímž prodlužuje jejich mladost, ale také snižuje riziko rakoviny.

Taurin extrahovaný z těchto mořských plodů je již dávno přidáván do energetických nápojů.

Užívání krevet má příznivý účinek na srdeční, nervový a trávicí systém.

Vitamin A, který je součástí korýšů, posiluje kosti. Vzácný vitamin D, nazývaný také solární vitamin, podporuje vstřebávání vápníku, fosforu a thiaminu. Riboflavin pomáhá funkci štítné žlázy a oběhového systému.

Síra přítomná v tomto mořském životě poskytuje proces budování pojivových tkání, žilních a arteriálních cév, membrán, povrchů kloubů a srdeční chlopně. Zinek se aktivně podílí na syntéze hormonů.

Přínosné látky z korýšů regulují složení krve, zvyšují její cirkulaci a jsou schopné vylučovat z těla těžké kovy, chemické strusky a nezpracované zbytky léků.

Pomáhá potravě obohacené masem krevety a lidem, kteří jsou náchylní k vývoji onemocnění a zánětu dýchacího systému.

Dokonce i korýši jsou velmi prospěšné pro zdraví lidí, jsou to produkty, které mají příznivý účinek na účinnost.

Chitosan, který je bohatý na skořápku krevet, se používá k výrobě umělé kůže používanou při léčbě těžkých zranění. Přidává se do doplňků stravy pro odstraňování toxických látek ze žaludku a do materiálů pro šití, protože je hypoalergenní a samoabsorpční.

Krevety pro hubnutí

S nízkým obsahem kalorií mořské korýši prakticky neobsahují tuky a škodlivé cukry, ale díky vysokému obsahu bílkovin jsou dokonale nasycené. Odborníci na výživu předepisují zákazníkům, že konzumují krevety s nadváhou a touhou zbavit se.

Existuje strava krevety, která vám umožní opravit tvar a získat extra bonus ve formě zlepšení stavu vlasů a kůže. S touto dietou musíte jíst až 350 g vařeného maso krevety denně. Pokud chcete určitě pečené, pak ne více než 100 gramů a pouze v rostlinném oleji.

Můžete jíst zeleninu s krevetami, ale ne brambory, kukuřice a fazole. Povolené greeny v neomezeném množství. Můžete jíst citrusové plody, lesní plody a zelené jablka. Z tekutin můžete pít vodu, odstředěné mléko, jablko, ananas, šťávu z granátového jablka a citrusovou šťávu.

Dieta je určena na 7-10 dní.

Krevní strava není vhodná pro ty, kteří trpí chronickými alergickými onemocněními nebo onemocněními jater. Problémy se štítnou žlázou jsou dobrým důvodem důkladného projednání s lékařem o nutnosti takové stravy.

Pokud je výrobek častým hostem na stole, může nastat otázka: co bude více z masa krevet, výhod nebo škod? A bude vůbec nějaká škoda?

Nejprve nemůžete jíst krevetu pro lidi s individuální nesnášenlivostí. Další "mínus" - krevety nemůže úplně nahradit maso, protože mají jiné složení aminokyselin. Proto se doporučuje nezapomínat na "pozemské" jídlo pro ty, kteří přešli na jídlo výhradně s mořskými dary. Hlavní nevýhoda produktu: pokud jsou krevety uloveny ve vodách znečištěných radioaktivními látkami, mohou být kvůli své schopnosti "absorbovat" takové sloučeniny škodlivé a nebezpečné pro tělo!

Někteří bezohlední výrobci "čerpali" korýši barvivy, používali silnou ledovou polevu na zakrytí nekvalitní produkce. Je třeba věnovat pozornost spotřebitelským vlastnostem krevety a spolehlivosti výrobce, aby nedošlo k poškození potravin.

U mořských krevet je vysoká přítomnost cenných vitamínů, makro- a mikroživin:

  • sodík;
  • zinek;
  • železo;
  • magnesium;
  • vápník;
  • draslík;
  • mangan;
  • molybden (vidíte velmi zajímavé jméno pro molybden);
  • selen;
  • fosfor;
  • jod;
  • vitamíny PP, E, A, D, skupina B.

Kolik kalorií v krevety?

Vzhledem k tomu, že obsah kalorií vařených krevet je relativně nízký, toto slavné mořské plody jsou často používány v menu pro hubnutí. Vedle dietních vlastností výhody přípravku spočívají ve velkém množství užitečných vlastností. Kromě toho jsou tyto mořské plody velmi chutné a vařené během několika minut. Mají zvláštní vůni, která je snadno rozpoznatelná mezi dalšími příchutěmi. Jezte mořské plody nejlépe krátce po přípravě, protože trvanlivost je pouze jeden den.

Pozor! Živé krevety jsou šedožluté. Při vystavení vysokým teplotám získávají růžový nebo červený odstín.

Kolik kalorií je v krevetě?

Průměrný obsah kalorií krevet ve vařené a čerstvé formě je téměř stejný, na 100 g dosahuje 97 a 95 kcal. Toto množství mořských produktů obsahuje 18,9 g bílkovin, 2,2 g tuku a nejsou uhlohydráty. Zejména je to jejich výhoda při ztrátě hmotnosti. Výhřevnost a obsah živin se mohou u různých druhů korýšů mírně lišit. Důležité je také způsob vaření.

Tabákové kalorie krevety (na 100 g)

Název produktu

Kalorie, kcal

Krevety oloupané a smažené

Vařené krevety ve skořápce a loupané

Vařené krevety se skořápkou a neupravené

Vařené tygří krevety

Královské krevety ve vařené podobě

Tabulka nutriční hodnoty krevety (100 g)

Název produktu

Tuk, g

Proteiny, g

Sacharidy, g

Krevety oloupané a smažené

Vařené krevety ve skořápce a loupané

Vařené krevety se skořápkou a neupravené

Vařené tygří krevety

Královské krevety ve vařené podobě

Které krevety upřednostňují?

Moderní obchody prodávají tyto druhy krevet:

  • chlazené;
  • konzervy;
  • zmrazené.

Protože mořské plody se rychle zhoršují, zřídka se prodávají chlazené. Nejčastěji najdeme v prodeji zmrazených vařených nebo syrových mořských plodů. Kromě toho má vařený produkt nižší cenu, takže je k dispozici většině obyvatel.

Složení a užitečné vlastnosti

Po tepelném ošetření krevet se zachová většina cenných látek. Složení těchto mořských produktů zahrnuje:

  • vitamíny (PP, B, E);
  • mikro a makronutrienty (vápník, chrom, fluor a další);
  • polynenasycené mastné kyseliny;
  • protein, který se rychle vstřebává a je nezbytný pro celé tělo.

Díky tak bohaté kompozici mohou krevety obnovit činnost nervového systému, zlepšit funkci srdce a cév. Příznivě působí na funkci endokrinního systému. V tomto ohledu jsou krevety používány jako profylaktika proti různým chorobám. Vzhledem k tomu, že zřídka způsobují alergie, mohou pediatři vstupovat do stravy dítěte do jednoho roku. Stane se dalším zdrojem bílkovin spolu s mlékem a masnými výrobky.

Vařené krevety obsahují ve svém složení antioxidant, který příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém. Je schopen zabránit vzniku srdečního záchvatu a mrtvice, zmírnit depresi

Negativní účinky na tělo

V některých případech, po jídle krevety, mohou nastat alergické reakce, které se projevují jako vyrážka. Někdy dochází k poruchám v zažívacích orgánech. Pravidelně jsou vedlejší účinky možné v případě individuální intolerance k lidským tělním proteinům z mořských živočichů.

Vzhledem k tomu, že smažené krevety obsahují spoustu cholesterolu, nedoporučuje se jim jíst v dávkách. Zvláště jsou kontraindikovány při onemocněních gastrointestinálního traktu v akutní fázi, problémy s prací srdce.

Pozor! Bohužel kvalita produktů, které se prodávají v moderních obchodech, často musí pochybovat. To platí i pro krevety. Mohou být také pěstovány pomocí růstových stimulantů, antibakteriálních léků a hormonálních léků. Takové mořské plody se nedoporučují. Přínosy z nich jsou mnohem méně než ublížení.

Krevety pro hubnutí

Vzhledem k tomu, že vařené krevety mají nízký obsah kalorií, mohou být zařazeny do menu pro snížení tělesné hmotnosti. Kromě malého množství kalorií se tento produkt snadno dostává dost, dlouho se zbavit hladu. Existuje mnoho diet založených na vařených krevety. Může to být jediná strava výhradně na mořských plodech nebo v kombinaci s dalšími přísadami. Například ananas, pomeranče, grapefruit a jiné nízkokalorické potraviny.

Krevety složení bílkoviny tuky sacharidy

Krevetky jsou korýši (skupina desetin). Mohou se nalézt téměř ve všech mořích světa. Některé druhy krevet se nacházejí v sladkých vodách. Dospělí mohou dosahovat až 30 centimetrů. Stojí za zmínku, že mnoho zástupců těchto korýšů je předmětem průmyslového rybolovu.

V mnoha obchodech jsou krevetky jednoduše seřazeny podle velikosti. Čím větší je jednotlivec, tím dražší je. Poměrně malé jsou hlubinné krevetky (dosahují několika centimetrů).

Při výběru věnujte pozornost hlavě jednotlivce. Je-li černá, je výrobek špatně kvalitní. Pokud má produkt bílé pruhy, je s největší pravděpodobností zamrzlé. Nepoužívejte také krevetu se suchým pláštěm - to znamená, že produkt je starý.

Dobré krevety by měly být mírně vlhké a mít pěknou barvu.

Kalorický výrobek

Krevety jsou vynikající dietní produkt: 100 g obsahuje pouze 97 kalorií. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku v krevetě můžete dokonale uspokojit váš hlad, zatímco nebudete vážit. Všimněte si, že pokud jsou krevety smaženy v másle, jejich obsah kalorií je poměrně vysoký (asi 242 kcal na 100 g).

Složení a příznivé vlastnosti produktu

Krevety jsou produkty, které obsahují velké množství bílkovin. Obsahují aminokyseliny, které jsou nezbytné pro normální existenci. Kromě toho je v krevety hodně jodu, což je nezbytné pro produkci hormonů štítné žlázy.

Stojí za zmínku, že tento unikátní produkt je bohatý na draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, fluor a zinek. Krevety mají dost vitamínů E a C.

Tento chutný a výživný produkt je bohatý na vápník, což je velmi užitečné pro normální fungování štítné žlázy a oběhového systému. Vápník je zodpovědný za práci ledvin, stejně jako za konstrukci kostní tkáně. Draslík má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Zinek je zodpovědný za výrobu mnoha hormonů a také pomáhá zlepšit stav nehtů a kůže. Síra, která se také vyskytuje u krevety, je nezbytná pro vlasy a nehty, pomáhá regulovat funkce mazových žláz, zvyšuje imunitu a snižuje alergické reakce a vytváří pojivové tkáně.

Nebezpečné vlastnosti produktu

Hlavním nebezpečím, které leží v tomto zdánlivě neškodném produktu, je koncentrace arsenu v něm. Krevety jsou mořští obyvatelé, takže v jejich těle mohou hromadit různé těžké kovy. Když kupujete krevety, měli byste si být naprosto jisti, že byly vyvezeny na bezpečném místě.

Nezneužívejte krevety. Jinak to může vést k tvorbě cholesterolu (tento produkt má nejvyšší obsah cholesterolu). To může vést k ateroskleróze a blokování cév.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Arašídové máslo

Dříve jsme neměli zvláštní příležitost vybrat si z široké škály rostlinných olejů, protože příprava pokrmů byla omezena pouze na použití slunečnice. Ale s rozvojem technologií, stejně jako s rozšířením zemědělských příležitostí se na regálech obchodů objevila nová a nová ropa.

Čtěte Více

Potraviny bohaté na chróm

Mnozí zvykli na vnímání chrómu jako stylového nátěru pro různé výrobky, avšak kromě obratu v průmyslu tento stopový prvek hraje zásadní roli v organizaci metabolismu, tvorby buněk a produkci inzulínu v těle.

Čtěte Více

Mořské plody

Mořské plody jsou název bezobratlých mořských živočichů. Jedná se o skladiště snadno stravitelných bílkovin, což je stavební materiál lidského těla. Vzhledem k nízkému obsahu sacharidů a tuků je "mořské plody" považováno za dietní produkt (60 - 120 kalorií na 100 gramů).

Čtěte Více