Co je užitečné japonské ředkvičky daikon a jak to správně vařit?

Co je daikon, co je v něm obsaženo, jak je tato zelenina pro člověka užitečná, jak ji správně připravit a kdo ji nemůže použít, přečtěte si tento zajímavý článek.

Daikon - užitečné vlastnosti a recepty na vaření

Daikon je poddruh ředkvičky, který všichni víme, což je důležitější jako bílá ředkvička, japonská nebo čínská ředkvička.

Stručná botanická reference

Rodina japonských ředkviček je východní Asie.

Japonci se do této rostlinné plodiny zamilovali a začali je aktivně pěstovat a vyvíjet velké množství odrůd různých tvarů a velikostí.

Nejoblíbenější kořenová plodina, aokubi-daikon, připomíná prodlouženou, ne tlustou mrkev a nejoriginálnější sakurajima má podobný tvar jako velká kukuřice: přibližně 500 mm v průměru a váží až 450 gramů.

V dnešní době se tato nenáročná zeleninová plodina pěstuje v zemích, jako jsou:

Zajímavostí je, že kořenová plodina se používá jako základ pro řezbářství (umění řezby na zelenině). Z ředkvičky můžete vystřihnout unikátní ručně vyrobené květiny.

Co je užitečné ředkvičky daikon?

Příznivé vlastnosti daikonu jsou založeny na těch, které jsou přítomny ve složení kyseliny askorbové a vitaminů skupiny B, stejně jako rostlinná vláknina, pektinové látky, které normalizují proces rozkladu potravin, stejně jako fytoncidy, přírodní antibiotika.

Zelenina působí jako antiseptikum a má antibakteriální vlastnosti, což činí kořenovou plodinu účinným nástrojem pro potírání akutních respiračních infekcí a infekcí.

Ředkvička Daikon normalizuje stav imunitního systému a jeho phytoncides eliminuje patogenní bakterie.

Používá se k potírání aterosklerózy a revmatismu.

Naproti tomu silný křen a hořká ředkvička - jemná japonská ředkvička obsahuje malé množství hořčičných olejů a glykosidů, které příznivě ovlivňují srdce.

Zelenina přispívá k odstranění potřebné tekutiny z těla, čistí vnitřní orgány, spouští fungování gastrointestinálního traktu a může dokonce ovlivnit rozpouštění kamenů v žlučníku.

Mnoho vědců souhlasilo s tím, že nezpracovaná zelenina odstraňuje účinky radiace a záření.

Ředkvička Daikon Vaření - tajemství vaření

Kořenová plodina má jemnější chuť v porovnání s obvyklými ředkvičky a ředkvičky, což z ní dělá jedinečnou zeleninovou plodinu.

Čerstvé čerstvé ovoce, snad, jíst jako samostatné jídlo, ochucené kyselou smetanovou omáčkou nebo slunečnicovým olejem.

Výrobek také dobře funguje s jinou zeleninou.

V asijských zemích se ovoce používá všude a je součástí menu pro každý den, stovky tisíc lidí.

V korejské kuchyni dělají slavnou kimchi, čínští dávají přednost vaření dikonových koláčů.

Japonci ji konzumují čerstvě a jako nedílnou součást sushi, produktů z ryb a tempury.

100 gramů dietního produktu obsahuje pouze 18 kalorií.

Japonští šéfkuchaři je také vložili do miso misky, vaří je a nabízejí s dresinky. Často vyčerpané mořskými plazy, marinované v octové náplni, sušené a sklizené pro zimní čas.

Navíc kořenová plodina se nachází v národní kuchyni Tibetu, Vietnamu a Indie.

Vedle kořenové části zeleniny se výkaly a listy zeleniny konzumují jako potraviny, ale vzhledem k tomu, že není možné skladovat horní část daikonu po dlouhou dobu, je nereálné ji koupit i ve velkých nákupních centrech.

Pouze ti, kteří pěstují daikon ve svém venkovském pozemku, mohou ochutnat a užít si bohatou zeleň.

Zelenina a její zelená část budou přínosem pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Salát z daikonu pro hubnutí pomůže v blízké budoucnosti zbavit pár kilogramů.

Co vařit z ředkvičky daikon?

Daikon se nejčastěji používá v salátech, jejichž příprava je poměrně jednoduchá:

  • Salát Daikon s cibulí a fazolemi

Takový salát se doporučuje pro vegetariánskou výživu, stejně jako pro spotřebu během půstu.

Je třeba připravit následující složky:

  1. Daikon - 0,6 kg.
  2. Červená řepka - 1 ks.
  3. Zelený hrášek v luscích - 0,1 kg.
  4. Sezamový olej - 2 lžíce.
  5. Ocet na bázi rýže - 2 lžíce.
  6. Černé sezamové semínko - 2 lžíce.
  7. Zlato - 2 lžíce.
  8. Sójová omáčka je volitelná.
  • Zelenina by měla být oloupána a otírala na velkém struhadle, nebo nakrájíme na proužky.
  • Sladké cibule rozřezané na poloviční kroužky. Nakrájejte hrášek na středních místech.
  • Hrášek, možná nahrazený fazolemi v luscích.
  • Luštěniny musí být nejprve vařeny po dobu 90 sekund.
  • Produkty musí být smíchány a pokračovat v přípravě obvazů, omáčky. Chcete-li to udělat, v mixéru musíte překonat sezamový olej s medem a octem.
  • Poté je třeba ochutnat salát s touto omáčkou, dobře promíchat a dát ji na studené místo, aby byla zelenina nasycena asi 60 minut.
  • Podáváme misku, nejprve posypeme černými sezamovými semínky a ochucujeme sójovou omáčkou.
  • Potřebujete jíst čerstvé, ihned po vaření.
  • Apple salát s daikonem pro vegetariány

Tento jednoduchý salát osloví ty, kteří nejí konzumaci masa a ryb. A také je to nádherný salát na večeři, pokud chcete něco originálního.

  1. Japonská ředkvička - 0,3 kg.
  2. Zelené jablko - 2 ks.
  3. Mrkev - 2 ks.
  4. Ořech - 2 lžíce.
  5. Olivový olej - 3 lžíce.
  6. Vinný ocet - lžička.
  7. Kopr, koření - v případě potřeby.

Zeleniny je třeba oloupat a otřít na velkém struhadle. Ořechy potřebují trochu držet panenku bez oleje, ochlaďte a nakrájíme.

Pro oblékání omáčky musíte spojit ocet s kořením. Složte salátový šalát a jíst.

  • Masový salát s japonskou ředkvičkou

Musíte vzít daikon a vařené hovězí maso. Maso by mělo být nakrájené slámy, co nejtenčí. Cibule se narežou na prsteny, rozetřete ředkvičku a v případě potřeby promíchejte všechen případ, případně sůl. Sezona podle vkusu.

Daikon - kontraindikace

Daikonové pokrmy jsou velmi užitečné, ale existují také kontraindikace.

Japonská kukuřice se nedoporučuje jíst, pokud je diagnostikována:

  1. Žaludeční vřed.
  2. Duodenální vřed.
  3. Patologie ledvin.

Pokud budete jíst hodně výživné zeleniny, plynatost může začít. V případě patologických onemocnění jater problémy s metabolickými procesy jíst produkt opatrně.

Pozor! Než začnete zahrnovat dietu daikonu, bude správné konzultovat s lékařem.

Japonská ředkvička - daikon

Daikon má větší, než u ředkviček, kořenové plodiny - od 2 do 4 kg. Mají vysoké chuťové vlastnosti: šťavnatější, jemnější, bez ostré vzácné chuti, jsou dokonale zachovány po celou zimu. Mohou být použity jako potraviny v čerstvé, vařené a solené formě.

V Japonsku je daikon jednou z hlavních zeleninových plodin a zde se objevuje na konci minulého století. Daikon přeložený z japonštiny znamená "velký kořen" pro jeho velikost. Jednotlivé kořeny daikonu dosahují hmotnosti více než 20 kg.

Užitečné vlastnosti japonských ředkviček (daikon)

Daikon obsahuje mnoho vápenatých solí, které odstraňují přebytečnou vodu z těla, strusky. Rovněž jsou přítomny soli hořčíku, železa, fosforu, vlákniny, pektinových látek. V nevýznamných množstvích obsahuje všechny vitamíny B a vitamín C ve velkém množství beta-karotenu, který posiluje imunitní systém.

Ze všech zeleninových rostlin jsou pouze ředkvičky, daikon a křen schopné vyčistit játra a ledviny, rozpouštět kameny. Na rozdíl od ředkvičky a křenu, které obsahují mnoho hořčicových olejů, které dávají této zelenině hořkou chuť a stimulují srdeční činnost, daikon nemá tyto nevýhody. Proto se u starších lidí trpících chorobami ledvin a jater zdálo, že daikon byl vytvořen samotnou přírodou k léčbě takových onemocnění.

V daikonu jsou ve velkých množstvích phytoncidy, destruktivně působící na mikroby a chrání lidi před infekčními chorobami. Kořen obsahuje specifické proteiny, které inhibují růst bakterií. Daikon se používá k nachlazení, jako baktericidní, antiseptické a terapeutické činidlo pro onemocnění žlučníku a jater, ke zlepšení střev.

Daikon má antiseptické vlastnosti, zpomaluje růst bakterií díky lysozymu.

Daikon může být široce používán při profylaktické léčbě pacientů s diabetes mellitus a při ozařování. Předpokládá se, že daikon je schopen odstranit záření, pokud je surový.

Daikon je užitečný při prevenci a léčbě aterosklerózy, různých kardiovaskulárních onemocnění, protože odstraňuje nadbytečný cholesterol z těla. Terapeutický účinek se projevuje dlouhodobou konzumací daikonu.

Daikon zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy, urychluje hojení hnisavých ran, pomáhá se zbavit pihy. Venku, ředkvičky mohou být ve formě komprese, lotiony, tření.

Nebezpečné vlastnosti japonské ředkvičky (daikon)

Nedoporučuje se zneužívat tuto zeleninu, zejména těch, kteří překročili padesátiletý limit.

Daikon je kontraindikován u onemocnění, jako jsou vředy, hyperaktivní gastritida, poškození ledvin a jater, dna.

Jíst velké množství tohoto kořene způsobuje plynatost.

Pokud máte poruchu metabolismu, doporučujeme nejdříve konzultovat lékaře před použitím přípravku daikon.

Pokud se chcete dozvědět, jak udělat lahodnou a zdravou mrkev a daikonový salát, měli byste určitě sledovat toto video.

Daikon - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Daikon, který se v naší zemi stále více nazývá japonská (nebo čínská?) Ředkvička, se nepovažuje za obyčejné a "domestikované" těžce pracující letní obyvatele kořenové kultury.

Pro mnohé je to stále "exotické", i když zcela nenáročné, příjemné s bohatými plodinami a jasným přínosem pro tělo.

Znalci této otázky se ještě nerozhodli, která z asijských zemí je skutečnou domovinou daikonu - Číny nebo Japonska - a je to opravdu tak důležité?

Hlavní věc je, že daikon je známo lidstvu více než tři tisíce let, je uctíván na východě za jeho nepřekonatelnou chuť a léčebné vlastnosti. Je to zajímavé pro všechny, kteří se starají o své zdraví a dlouhověkost, stejně jako moudří Číňané a Japonci.

Ředkvičky ředkvičky

Daikon je stále daleko od popularity mrkve, ředkvičky, řepy a další místní zeleniny, ale s jistotou dobývá srdce našich krajanů s jeho jemnou chutí a dostupností.

Daikon je velmi levné, ale ne méně cenné kořenové plodiny. Mezi jeho nejbližší "ruské" příbuzné - ředkvičky.

Bohatá v vitamínech, oleje, které jsou známé svým léčebnými vlastnostmi, ale strašně hořké, málo chutné, což způsobuje takové problémy, jako je flatulence.

Takže daikon je úplná alternativa k naší ředkvičce, odvozená pouze od starých chovatelů.

Daikon se ukázal jako překvapivě úspěšný experiment: stabilně produktivní, s malým množstvím hořčičných olejů a jemnou chutí, dobře zachovalé, nevyžaduje komplexní péči a agrotechnologii.

Jeho příjemná chuť byla oblíbená nejprve u Asiatů a pak u jiných národů světa. Dnes je daikon úspěšně pěstován v mnoha zemích po celém světě, včetně Ukrajiny a Ruska.

Z vnější strany se daikon podobá petrželové kořeně nebo bílý krém. Velmi šťavnatá, téměř bez zápachu. Používá se k výrobě různých salátů. To jde dobře s mrkev, čerstvé okurky.

Vhodné pro studené polévky, občerstvení. Může být umístěn například v okroshka nebo v červené řepě. V Japonsku a Číně téměř 90% pokrmů národní kuchyně naznačuje použití daikonu.

Tam je stoupal, vařil, pečený, podávaný studený a horký, dal dokonce v dezertech.

Naše hospodyně by měly vzít na vědomí skutečnost, že daikon patří do rodiny zelí, a proto je vhodný pro tepelné ošetření, a to nejen pro saláty.

Asijští kuchaři mohou přijmout mnoho způsobů, jak vařit daikon, aby postupně objevili pro sebe všestrannost chuti a vlastností této mimořádné zeleniny.

Chemické složení daikonu

Daikon je ideální pro příznivce zdravé výživy. Má nízký obsah kalorií, bohatý na hodnotné prvky těla, dobře absorbovaný, bez vážných kontraindikací.

Stojí za to znovu připomenout, že daikon je jedním ze základů japonské kuchyně a Japonci nikdy nic nejezdí za nic, všechny své potraviny pracují pro zdraví, prodloužení života.

V daikonu, kromě obrovského množství vitamínů a minerálů, spousta enzymů.

Ve složení rostlinného olova:
• vitamín C;
• všichni členové skupiny B;
• vitamín PP;
• mikro- a makrokomponenty - jod, selen, železo, fosfor, draslík, vápník, sodík, měď a další;
• pektiny;
• phytoncides;
• cenné enzymy;
• antioxidanty.

Odborníci na výživu doporučují dietu daikon jako jednu z nejúčinnějších a vyvážených pro ty, kteří chtějí zhubnout. Denní užívání daikonu je ukázáno všem lidem, aby zlepšily fungování hlavních tělesných systémů.

Daikon - užitečné vlastnosti

Daikon - jednoduchý a levný nástroj pro mnoho zdravotních potíží. Léčí, zabraňuje onemocnění, zlepšuje zdraví a jen potěší svou jemnou a bohatou chutí.

Zde je jen malý seznam výhodných vlastností japonských ředkviček:

1. Velké množství vlákniny zlepšuje trávení a čistí střeva od toxinů a toxických usazenin.

2. Minerály obsažené v daikonu podporují zdraví bronchopulmonálního systému, srdečního svalu a jater.

3. Kořenová plodina má příznivý účinek na tvorbu krve.

4. Je užitečné pro nachlazení, protože obsahuje hodně vitamínu C - na 100 gramů daikonu více než 40% denní potřeby tohoto vitamínu.

5. Množství skupiny vitamínů B má dobrý účinek na stav centrálního nervového systému.

6. Pektin snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

7. Daikon - uznávaný antioxidant, který varuje před rakovinovými onemocněními.

8. Phytoncidy, převládající v kořene, zvyšují odolnost těla proti napadení viry a bakteriemi.

9. Daikon pomáhá normalizovat krevní tlak.

10. Zvyšuje výkon, zmírňuje emocionální a fyzickou únavu.

11. Daikon enzymy rychle rozkládají jídlo na součásti, které tělo rychle a zcela vstřebává, takže potravina přináší více výhod, lepších a rychlejších nasycených mastných kyselin.

12. Daikon zrychluje metabolické procesy, snižuje čas trávení, zabraňuje jeho hnilobě ve střevě.

13. Enzymy zjednodušují rozklad bílkovin a tuků.

14. Japonská ředkvička je dobrým spojencem v boji proti ateroskleróze a dalším patologickým stavům cév a srdce.

15. Akty na omlazujícím těle, protože zrychluje metabolismus a podporuje eliminaci toxinů.

16. Dobré snížení hmotnosti.

17. Doplňuje nedostatek draslíku v procesu vylučování rozkladných produktů.

18. Daikonová šťáva pomáhá rychle usnout, jemně uklidňuje nervový systém.

19. Pro kosmetické účely se daikonová buničina používá k boji proti akné.

20. Přítomnost kyseliny listové činí daikon obzvláště prospěšné pro ženy během plánování těhotenství.

21. Odstraní písek z ledviny, zmírňuje stávající zánět v urogenitálním systému.

Je také známo, že sladká ředkvička je osvědčeným lékem na kocovinu. Jeho příznivý účinek na tělo otrávený alkoholem je důsledkem jeho silného čistícího účinku.

Další užitečnou vlastností neobvyklé ředkvy je to, že během růstu nezhromažďuje škodlivé látky a při požití odstraňuje z těla těžké kovy, jejich oxidy a radionuklidy.

Zmierňuje stav v případě artritidy a artrózy, neumožňuje postupovat k nemocem.

Daikon - kontraindikace

S umírněnou a rozumnou konzumací zeleniny nemůže člověku ublížit.

Problémy čekající na ty, kteří se neomezují na jídlo, náchylní k přejídání.

Nadměrná spotřeba kořene může způsobit plynatost.

S opatrností je nutné jíst vředy, lidi s kameny v kanálech ledvin, žluč. Buďte zdraví.

Co je to daikon a co se s ním jedí?

Daikon - kořenová zelenina, jednou chována v Číně a připomíná reďkovku nebo velkou mrkev ve vzhledu. Z těchto důvodů se také nazývá "čínská ředkvička". Tato zelenina našla mnoho fanoušků v různých zemích světa a lidé Ruska nejsou výjimkou.

Ale je ceněn nejen pro vysokou chuť. Velké množství důležitých látek pro lidské tělo, které tvoří, činí tuto kořenovou kombinaci neuvěřitelně užitečnou. Z tohoto článku se dozvíte, jaké jsou užitečné vlastnosti a kontraindikace daikonu, a také si můžete vybrat pro sebe několik receptů na přípravu této úžasné zeleniny.

Jak se naučit daikon?

Kořen Daikon vypadá jako velká ředkvička nebo mrkev. Jeho průměrná délka činí 30 cm a jeho průměr je asi 8 cm. Za příznivých podmínek může tato zelenina růst až do délky 60 cm a hmotnost 500 gramů.

Jak je vidět na fotografii výše, je daikon malován bílou barvou. V chuti je podobná stejnému ředkému, ale vzhledem k nepřítomnosti hořčičných olejů ve svém složení má příjemnější aroma a mírnější chuť.

Tato zelenina je jednou z hlavních ingrediencí japonské kuchyně. Podává se jako příloha, přidaná do salátů. Chuť ředkvičky daikon jde dobře s masem a rybími pokrmy, často se vkládá do miso polévky a sashimi to doplňuje.

Užitečné vlastnosti

Nyní je nutné se dozvědět, jaká jsou výhody a poškození daikonu. A nejprve zjistěte jeho vlastnosti.

  1. Obsahuje vitamín C, který pomáhá tělu překonat nachlazení a posiluje imunitní systém.

Tip! Pokud stále hledáte nějaký výrobek, v malém množství, který bude obsahovat denní dávku vitamínu C, pak jste ho již našli. Jedná se o daikon a za účelem splnění výše popsané podmínky by se mělo jednat pouze 300 g této zeleniny denně.

  • Vzhledem k přítomnosti vitamínu B má tato kořenová plodina pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému - pomáhá normalizovat psychickou rovnováhu a obnovuje koncentraci pozornosti.
  • Draslík přítomný v této zelenině je nepostradatelný pro zdraví a sílu zubů, vlasů a kostní tkáně.
  • Tento kořen pomáhá obnovit játra a rozpouští písek a kameny v ledvinách.
  • Přítomnost kyseliny isorodové umožňuje použití daikonu jako profylaktického činidla pro rakovinu.
  • Vlákno je nepostradatelným produktem ve stravě - malá část dává pocit nasycení, což stačí až do dalšího jídla.
  • Enzymy přispívají k rozkladu škrobu, jehož přebytek může vést k nárůstu hmotnosti.
  • Phytoncides vykazují baktericidní účinky a chrání tělo před infekcemi.
  • Obsah kalorií daikonu je nevýznamný - pouze 21 kcal na 100 g výrobku.
  • Používáte-li tuto zeleninu surovou, můžete vyčistit tělo cholesterolu, radioaktivní a toxické látky.
  • V průběhu výzkumu vědců se ukázalo, že použití tohoto kořene má pozitivní vliv na zdraví pacientů s diabetem a kardiovaskulárními chorobami. Jako vnější nápravu se doporučuje používat ve formě kompresí k hojení ran, posílení vlasů a odstranění pih.

    Kontraindikace

    Ředkvička Daikon přináší lidskému tělu velké výhody, ale aby nedošlo k poškození, měli byste si být vědomi kontraindikací:

    • poruchy gastrointestinálního traktu;

    Je to důležité! Velké množství vlákniny, které je v těle dlouhé, může způsobit nežádoucí účinky.

  • gastritida;
  • peptický vřed;
  • dna;
  • závažné poškození ledvin a jater.
  • Nyní znáte výhody daikonu a v jakých případech je jeho použití nepřijatelné. Ale v každém případě, předtím, než tuto zeleninu uvedete do své denní stravy, doporučujeme konzultovat s odborníkem na výživu.

    Co vařit?

    Je poměrně obtížné určit, co daikon - ředkvička nebo ředkvička vypadá spíš ve své chuti, ale na rozdíl od nich je tato kořenová plodina zcela zbavena hořké chuti. Tato skutečnost vám umožňuje používat suroviny a obsahovat vitamínové saláty. A co je nejdůležitější, v tomto případě si plně uchová všechny své jedinečné vlastnosti.

    Marinovaný Daikon Oriental

    1. V kontejneru nalijte 50 ml vody, přidejte 50 g cukru, 30 ml jablečného octa, kurkuma z kurkuma.
    2. Naložte na oheň, přeneste obsah do varu a po úplném rozpuštění cukru vyjměte ze sporáku.
    3. 100 g daikonové kůry, nakrájené na tenké plátky a sůl.
    4. Přidejte připravenou zeleninu na cedník a nechte ji jednu hodinu. Je to důležité! To je nezbytné k tomu, aby se zanechala přebytečná tekutina.
    5. Po stanoveném čase opláchněte daikon vodou a pláty vysušte papírovým utěrkem.
    6. Složte kořenovou zeleninu v plastovém nebo skleněném obalu, nalijte marinádu.
    7. Zavřete nádobu těsně a několikrát protřepejte.
    8. Nechte přes noc míchat.

    Pstruh se vrací s Daikonem

    1. Volné 4 pstruhy z kostí a kůže, položené na desce.
    2. 3 plátky česneku, 1 malý kus čerstvého zázvoru a 2 šalotky jemně nasekané nožem.
    3. Do nádoby vložte šťávu a kůru z jednoho vápna, 60 ml sójové omáčky, 20 ml tekutého medu, 130 ml olivového oleje, promíchejte.
    4. Marinádu rozdělíme na dvě části, kořeníme se solí a bílým pepřem.
    5. Nalijte filé ochucenou marinádou, otočte každou vrstvu rolky, zabalte do dvou proužků uzené slaniny a pošlete do ledničky po dobu 25 minut.
    6. Jeden střední daikon by měl být oloupán a nakrájen na tenké plátky pomocí speciálního nože.
    7. Nakrájejte 2 stonky zelené cibule s peřím, přidejte ji do daikonu, nalijte druhou část marinády, sůl a pepř.
    8. Získejte marinované filety a zabalte malé množství daikonového salátu do každého.
    9. Pečeme v troubě při teplotě 170 ° po dobu 20 minut.

    Tip! Tyto kotouče je možné vařit jakýmkoli způsobem přijatelným pro vás: vařte v dvojitém kotli, smažte na grilu nebo obalte fólii a vařte v hrnci.

    Japonský salát

    1. 1 malý kořen daikonu a 1 čerstvou okurku nakrájenou na tenké plátky, sůl.
    2. Položte zeleninu do cedníku a nechte 15 minut vypustit přebytečnou kapalinu.
    3. V samostatném kontejneru spojte 2,5 lžíce saké, 5 lžíce rýžového octa a malé množství vody.
    4. Smažte zeleninu do misky, posypeme vařeným dresinkem, sůl, přidejte lžíci cukru, promíchejte.

    Přidejte daikon na různé pokrmy, vytvořte si vlastní recepty a zůstaňte zdraví.

    Daikon - co to je: užitečné vlastnosti a recepty

    Ředkvičky a ředkvičky - zelenina, která byla populární mezi obyvateli starověkého Ruska. Ředkvička byla oceněna díky své předkrmy, ředkviči - za jedinečné léčebné vlastnosti, které pomohly vyléčit běžnou zimu.

    Dnes je tato zelenina také poptávka. Čas nekončí, aby přilákali kupce, prodejci nabízejí vyzkoušet vzdálené příbuzné této zeleniny z Asie: čínský lob a japonský daikon. Pokud je první zelenina považována za exotickou, pak druhá pevně vstoupila do našeho života. Najděte ji na prodej je velmi snadné.

    Daikon - co to je, jeho vzhled, chuť a příznivé vlastnosti

    Daikon je cruciferous kořenová zelenina, jeho hmotnost je 2-5 kilogramy. Ve srovnání s protějšky má zelenina cennou chuť. Buničina je šťavnatější, jemnější. Pro ředkvičku a hořkou ředkvičku postrádá charakter.

    Zelenina má vyšší výnos, dlouhou trvanlivost. Může být konzumován syrový, vařený, marinovaný. Některé odrůdy mají jedlé listy. To vše nám dovoluje vysvětlit popularitu kořene.

    Phytoncidy obsažené v jejím složení pomáhají tělu bojovat proti infekčním chorobám. Isorodanová kyselina, která je také obsažena ve složení přípravku, vám umožní odolat maligním nádorům. Díky lysozymu má japonská ředkvička výrazné antiseptické vlastnosti a zabraňuje růstu bakterií.

    Kořenová plodina je nízkokalorická, takže je ideální pro ty, kteří sledují jejich váhu. Ve velkém množství obsahuje vitamín C, vitamín B9, vitamín H, draslík, fosfor, měď.

    Poškození a kontraindikace užívání kořene daikonu

    Bohužel, daikon není vhodný pro všechny lidi. Nedoporučuje se, aby byly spotřebovány osobami staršími padesáti let, jelikož ve vláknech obsažených ve velkém množství silně zažívá trávicí systém.

    Kontraindikace ke spotřebě japonských ředkviček jsou:

    1. Peptické vředové onemocnění;
    2. Chronická gastritida;
    3. Onemocnění ledvin, jater;
    4. Dna

    Pokud je podezření na jednu z těchto onemocnění, musíte konzultovat odborníka před jídlem daikonu. V opačném případě hrozí vážné poškození zdraví.

    Pěstování a využití

    Kořeny jsou velmi oblíbené ve své vlasti. Je součástí denní stravy významné části japonské populace. Japonci konzumují denně asi 300 gramů zeleniny, z toho daikon tvoří jednu pětinu.

    Pěstování japonských ředkviček v ruských podmínkách je docela možné. Můžete závod vysadit od května do srpna. Nejvíce úspěšný čas pro výsadbu je považován za červen - červenec, protože v tomto období roka bude výnos kořenové plodiny mnohem vyšší. Před vysazením nezapomeňte do půdy aplikovat organické hnojivo. Stále doporučujeme přidávat vápno do kyselé půdy.

    Voda by měla být pravidelně, 3-5krát týdně. Množství zavlažování závisí na počasí. První výstřely se objeví týden po výsadbě. Sklizeň může trvat 40-70 dní v závislosti na odrůdě.

    Sklizeň by se neměla provádět za vlhkého počasí, protože existuje šanci zlomit dlouhý kořen. Poté musí být kořen vyčištěn ze země, zabalen v pytlích nebo dřevěných bednách a umístěn v chladničce nebo suterénu, kde je teplota udržována v rozmezí 0-5 ° C.

    Mnoho zahradníků, kteří se pokoušeli oživit daikon, selhalo, protože zelenina rychle šla na šíp. To je způsobeno reakcí kořene na délku dne. Při dlouhém denním světle (15-17 hodin) se zrychluje tvorba květin a ovoce a růst kořenových plodin se zpomaluje.

    Při 13-15 hodinovém světelném dni je proces tvorby zelených kořenů mnohem rychlejší. Je důležité zohlednit teplotu vzduchu. V teplých letních dnech rostlina jde do šípky méně často než v chladném jarním počasí.

    Daikon se často používá pro umělecké řezbářství zeleniny. Milovníci carvingu dělají růže, lotosy a heřmánek z buničiny.

    Daikon recepty

    Peel japonské ředkvičky a mrkev a nakrájíme na slámy;

    Solejte zeleninu a přidejte kyselou smetanu;

    Nechte vařit čtvrt hodiny.

    Salát s daikonem a sýrem

    Pro vaření budete potřebovat:

    • Daikon - 250 g;
    • Egg - 2 ks;
    • Tvrdý sýr - 300 g;
    • Česnek - 2 hřebíčky;
    • Petržel nebo kopr - 30 g;
    • Smetana - 100 g;
    • Sůl;
    • Mletý černý pepř.

    Jak vařit nádobí:

    1. Vařte vajíčka. Oddělte bílé od žloutek a odděleně rošt;
    2. Sýr hrubě roste;
    3. Řezané japonské ředkvičky na proužky;
    4. Crush česneku a smícháme se zakysanou smetanou. Hotové čerpání soli a pepře;
    5. Vezměte velkou talíř. Vložte vajíčko do kruhu a ponechte trochu místa v centru.
    6. Podél vnějšího okruhu kruhu položte zase syr a daikon;
    7. Ve středu kruhu položte 3 lžíce dresinky a posypeme vaječným žloutkem.

    Zeleninový salát

    Pro vaření budete potřebovat:

    • Daikon - 200 g;
    • Zelený hrášek - 150 g;
    • Mrkev - 150 g;
    • Cibule - 1 ks;
    • Máslo - 100 g;
    • Sušený kopr - 20 g;
    • Mletý černý pepř;
    • Hořčice - 20 gramů;
    • Sůl a cukr.
    1. Japonské ředkvičky a mrkev nakrájíme na kusy o velikosti asi 2 cm;
    2. Vařte zeleninu, vyjměte z pánve a nechte odtok;
    3. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a smažíme na másle. Přidejte do něj zbytek zeleniny, bylin a koření;
    4. Smažte jednu minutu a položte na talíř;
    5. Smažte salát s hořčicí, sůlmi a cukrem.

    Funchoza - co to je, výhody a škody na výrobku, jak vařit s tím, co používat.

    Zjistěte více o užitečnosti a poškození smetanové kaše, stejně jako o obsahu kalorií různých jídel, které obsahují tento produkt.

    Výhody a poškození otrub, více v našem článku. Je tento produkt užitečný?

    Několik tipů

    Mnoho hospodyňek se zajímá, jak si vybrat dobrou kořenovou zeleninu.

    • Při nákupu musíte nejprve zvážit kůru za její bezúhonnost. Pokud má zelenina špinavé skvrny, zářezy a trhliny, neměla by být použita. Je důležité, aby pokožka lehce svítila;
    • Stojí za pozornost velikost kořenu. Pokud přesahuje 25-30 centimetrů, pak existuje riziko nákupu suché a přezrálé zeleniny;
    • Čerstvá zelenina musí být šťavnatě zelená. Vlhká a rovnoměrná buničina na řezu označuje správnou kvalitu výrobku;
    • Není vhodné, aby tuto zeleninu udržovala v chladničce po dlouhou dobu, protože se rychle zasychá. Pro dlouhodobé skladování vhodné pozdní odrůdy.

    Daikon - známý v nástroji pro lidovou medicínu.

    • Při silné arytmii se doporučuje řezat japonskou ředkvičku na plátky, přidávat cukr a nechat, dokud se džus nezmizí. Použijte, že by měla být jedna lžíce před jídlem třikrát denně. Tento recept je vhodný také pro laktaci žen během laktace;
    • Pokud osoba trpí revmatismem a ischiasem, směs strouhaného daikonu, medu a vodky v poměru 3: 2: 1 zmírní bolesti. Směs musí být aplikována v místech, kde je bolest silnější;
    • Sklenici čerstvé šťávy bude velkou pomoc při nespavosti;
    • Použijte kořenovou zeleninu a pro kosmetické účely. Její šťáva vám umožňuje zbavit se pihel, pigmentace a akné, dobře pleť pokožky.

    Z japonských ředkviček je možné připravit mnoho skvělých jídel. Tuto zeleninu lze zakoupit v mnoha obchodech s potravinami nebo samostatně růst v zemi. Kořeny v mírných množstvích jsou přínosné pro lidi, protože mají cenné živiny. Nízkokalorické potraviny jsou důvodem pro popularitu mezi lidmi, kteří ztrácejí váhu.

    Daikon: užitečné vlastnosti a kontraindikace

    V Rusku se japonská ředkvička stala populární mezi příznivci zdravého stravování. Odborníci na výživu doporučují naučit se užitečné vlastnosti daikonu a kontraindikace. Kořen se používá pro úbytek hmotnosti a ošetření pleti.

    Japonská ředkvička daikon - složení, kalorie

    Překlad názvu zeleniny znamená velký kořen. Ovoce je také známé jako sladká nebo čínská ředkvička.

    Ve srovnání s obvyklým ruským příbuzným je orientální kořenová plodina mnohem větší. Hmotnost zeleniny se pohybuje od 2 do 5 kg. Jednotlivé kopie dosahují 20 kg. Daikon může být kulatý, elipsoidní, válcový, ale nejčastější je ve formě mrkve.

    Ovoce přitahuje pozornost výživy vyvážené biochemické složení:

    • vlákno;
    • vitamíny PP, skupina B, kyselina askorbová, selen;
    • antioxidanty;
    • pektiny;
    • phytoncides;
    • stopové prvky - draslík, hořčík, fosfor, selén a železo;
    • enzymy.

    Kalori daikon low - 21 kcal na 100 g produktu.

    Toto množství obsahuje:

    • 1,2 g bílkoviny;
    • 4,1 g sacharidů;
    • Tuky chybí.

    Je to důležité! Kombinace užitečných přísad umožňuje odborníkům na výživu zahrnout zeleninu do denního menu pro snížení tělesné hmotnosti a snížení cholesterolu.

    Užitečné vlastnosti

    Hlavní cennou hodnotou japonských ředkviček je nízkokalorický obsah spolu s vysokým obsahem biologicky aktivních látek.

    Daikon má komplexní dopad na osobu:

    • Draslík odstraňuje nadbytek sodíku a tekutiny, zabraňuje tvorbě otoku. Tento minerál přispívá k účinnému působení srdečního svalu, zabraňuje arytmii.
    • Vitamíny skupiny B - důležitý prvek nervového systému. Vylepšují paměť, regulují hladinu inzulínu, účastní se vývoje plodu v embryonálním období.
    • Železo tvoří hemoglobin, zabraňuje anemii během těhotenství.
    • Vitamín C je antioxidant, zlepšuje imunitu, urychluje regeneraci z infekčních a katarálních nemocí.
    • Jód, jako součást daikonu, podporuje práci štítné žlázy.
    • Selén je nutný zejména po 50 letech s přirozeným poklesem jeho hladiny v těle. Tento důležitý prvek chrání osobu před rakovinou. Jako součást imunitního systému odolává napadení chřipkových virů, hepatitidy B a Ebola.
    • Fosfor se podílí na tvorbě kostí, který je nezbytný pro aktivitu mozku.
    • Betakaroten zlepšuje zrak.
    • Celulóza zachycuje a odstraňuje toxiny a toxiny.
    • Pektiny - adhezivní látka, která snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi.
    • Phytoncidy mají baktericidní účinek, bojují proti zánětlivým onemocněním.
    • Enzymový enzym pomáhá při trávení škrobových potravin.

    Mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl, je plod oblíbený kvůli jeho složitým příznivým účinkům na tělo.

    Přínosy Daikonu pro muže a ženy

    Japonská ředkvička je užitečná pro obě pohlaví. Antibakteriální a antivirové účinky fytoncidů a přítomnost bílkovin lysozymu podporují lidi během chřipky. Obnova je rychlejší při denní spotřebě kořene.

    Na východě se ředkvička používá jako afrodiziakum. Je známo, že zvyšuje libido, u mužů zvyšuje sílu. Obě pohlaví zvyšují energii zlepšením metabolických procesů.

    Daikon pomáhá očistit střeva. Zde je vlákno, z něhož je plod vyrobeno, spojeno s odpadní struskou a je odstraněno. Uvolňování těla toxiny tímto způsobem snižuje zátěž jater. Navíc ředkvička zvyšuje intestinální peristaltiku u lidí s dyspeptickými poruchami.

    Nízkokalorický a žádný tuk vám umožní úspěšně ho použít při hubnutí. Jedení salátu před jídlem, plnění žaludku, vytváří pocit sytosti. To vám umožní konzumovat méně vysoce kalorické potraviny.

    Přínosy pro těhotné ženy a kojící matky

    Obsahuje v kořene draslík odstraňuje sodík. To znamená, že ředkev má diuretický účinek, což je důležité pro těhotné ženy. Edém je stálým společníkem budoucí matky.

    Daikon pomáhá snížit příznaky toxemie při nesení dítěte. Navíc kořenová plodina poskytuje těhotné ženě a miminko s esenciálním vápníkem a vitamínem B. Zelenina zvyšuje hladinu selenu, jejíž nedostatek ohrožuje narození dítěte s deformacemi.

    Daikon pro starší lidi

    Řízené dávky ve stáří. Kořenové plodiny kompenzují nedostatek vápníku v kostech a zubech. Daikon tak zabraňuje vývoji osteoporózy.

    Obsah antioxidantů činí ředkvičky užitečnou při komplexní léčbě aterosklerózy. Zelenina snižuje hladinu cholesterolu - hlavní faktor kardiovaskulárních onemocnění.

    Selén, obsažený v daikonu, vyplňuje věkový nedostatek prvku v těle.

    Selén funguje u starších pacientů:

    • Zvyšuje odolnost proti onkologickým onemocněním plic, prostaty, dělohy a tlustého střeva. Selén neutralizuje působení volných radikálů a zabraňuje rakovině trávicího systému.
    • Posiluje oslabenou imunitu a pomáhá odolávat virovým a bakteriálním infekcím.
    • Selen se používá při komplexní léčbě osteochondrózy, revmatoidní artritidy a artrózy. Tento prvek se podílí na tvorbě skořápky chrupavky kloubů a páteře.

    Starší lidé také potřebují ředkvičku k regulaci fungování trávicího systému. Celulosa stimuluje oslabenou peristaltiku střevních smyček. Na druhou stranu odstraňuje odpad. U chorob trávicího systému je zeleninová buničina nahrazena šťávou.

    Kontraindikace používají daikon

    Kořenová plodina má omezení pro použití v důsledku obsahu velkého množství esenciálních olejů. Nedoporučuje se používat ovoce s vředem, gastritidou s vysokou kyselostí, pankreatitidou. Daikon způsobuje plynatost a dráždí sliznici žaludku a střev. Proto jsou lidé s onemocněním trávicího systému povzbuzováni, aby 1krát týdně používali ředkvičky a postřikovali olejem.

    Je to důležité! Pro snížení škodlivých účinků zeleniny by měla být konzumována v první polovině dne.

    Japonská ředkvička obsahuje cyanogenní glykosidy, které mohou vyvolat hnilobu. Toho se však dá vyhnout vařením kořene.

    Přípravek Daikon se nedoporučuje osobám, které trpí dny a ledvinovými kameny. Koření - křen, ředkvička a hořčice přispívají k tvorbě purinů, které mohou vyvolat záchvat dny.

    Metody aplikace

    V Japonsku a Číně jedí daikon už tisíc let. Zde je součástí denního menu. Na východě existuje mnoho způsobů, jak využít plod. V Japonsku se ředkvička podává na sushi, dusená s mořskými plody, slaná na zimu a sušená. Kromě toho vaříme a sezónu miso polévku. V Číně jsou koláče pečené ze zeleniny a kamchi se vaří v Koreji. Kromě samotného ovoce jdou na vrcholky a střílí jako jídlo.

    V lidové medicíně

    Východní kořenová plodina je v léčbách široce používána.

    Léčitelé využívají léčebné vlastnosti pro různé účely:

    • Daikonové listy a šťáva jsou dobrým prostředkem pro zácpu. Pro přípravu infuze si 1 polévkovou lžíci. lžíce špiček a nalijte sklenici vroucí vody. Trvejte pod víkem 40 minut. Přijímejte v ochlazené a filtrované formě třikrát denně, 20 minut po jídle 2-3 dny.
    • Pro ošetření purulentních ran pomocí lotion of pulp. Pro toto je ovoce naloženo na strouhací a nanesenou a zajištěno obvazem. Po několika hodinách se bandáž vymění.
    • Přípravek Daikon se používá jako lék na arytmie. Současně použijte šťávu získanou z kandovaných kusů ředkvičky. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l třikrát denně. Pozor! Před použitím oblíbené metody konzultujte s lékařem. Daikon stimuluje činnost srdce.
    • Antibakteriální a antivirové vlastnosti japonských ředkviček lze použít jako prostředek proti nachlazení. V tomto případě je zelenina konzumována ve formě šalátu nebo čerstvě vymačkané šťávy smíšené s medem.

    Když je připravena anémie, směs strouhaného mrkve, řepy a daikonu. Hmota se v peci míchá a pečuje. Přijměte do 2 měsíců a 1 polévku. l třikrát denně před jídlem.

    V kosmetologii

    Užitečná kořenová zelenina používaná pro kosmetické účely. Antifungální a antibakteriální vlastnosti se používají při onemocněních kůže, vlasů a nehtů. Zelenina se dokáže zbavit pihy a věkových skvrn.

    Při akné akné vytváří masky buničiny. Chcete-li to provést, přidejte kysané smetany nebo aloe na strouhané ředkvičky, v závislosti na typu pokožky. Maska se aplikuje po dobu 20 minut a poté se opláchne teplou vodou. Použijte zeleninu, abyste otíral pokožku na džus. Postup omlazuje, snižuje vrásky a utlumuje obrysy.

    Vaření v Daikonu - recepty na čištění salátů

    Kořenová rostlina se podobá ředkvičce. Vůně a příjemná chuť přitahuje příznivce zdravé výživy. Na rozdíl od naší ředkvičky japonský výrobek neobsahuje hořčičný olej, takže není hořký a horký, ale jemný a šťavnatý. Proto je zelenina spotřebována surová. Existuje mnoho receptů na vaření.

    Salát z redy Daikon

    Smíchejte strouhanou zeleninu - 0,5 kg daikonu a 1-2 mrkve. Přidejte 3 polévkové lžíce. l majonéza a sůl. Pak inkubujte 5 minut v chladničce, pak zdobíme koprem a petrželkou.

    Salát Daikon s masem

    Součásti:

    • 200 g nízkotučného hovězího nebo krůtího masa;
    • 0,5 kg ředkvičky;
    • 4 polévková lžíce. l rostlinný nebo olivový olej;
    • 100 g cibule;
    • 2 polévková lžíce. l petržel s koprem.

    Vařené maso a surová kořenová zelenina rozřezaná na proužky. Smažte cibuli v polkruzích. Výrobky kombinují, sůl, posypeme bylinami.

    Salát z vlašských ořechů

    Složení:

    • 5 kg daikon;
    • 12 ks ořechů;
    • 2 střední mrkev;
    • 7 stroužků česneku;
    • šťáva z poloviny citronu.

    Zelenina se rozetře na jemné struhadlo. Ořechy bubnové nebo válcované s česnekem v mlecím stroji. Přidejte citronovou šťávu a sůl. Pokud je to potřeba, posypete koriandrem a koprem ještě před podáním.

    Daikon je další zelenina, která přišla do Ruska z východu. Ve zdravotní výživě k čištění těla použijte saláty ze surové japonské ředkvičky. Čerstvá zelenina si udržuje zdravé vlastnosti. Daikon je nezbytný pro zdravou výživu, takže musí být ve stravě všech ruských.

    Jedinečné vlastnosti daikonu. Daikon Dishes

    Výhody daikonu jsou již dávno legendární. Co prostě nepředepisuje užitečné vlastnosti a léčebné vlastnosti. Pojďme se dozvědět více o tomto kořenu a pokusit se oddělit pravdu od fikce. Co je reďkovka daikon užitečné vlastnosti a kontraindikace, které jsou málo známé, ale měli byste jim věnovat pozornost.

    Trochu historie rostlin

    Záhadné a poněkud tajemné jméno "daikon" v Japonsku dostalo řadu obyčejných ředkvičí výsevu, ale pouze japonská kořenová zelenina neobsahuje hořčičné oleje, které dávají koření na chuť, na rozdíl od ředkvičky, naopak má měkkou mírnou chuť.

    Jméno daikon plně odpovídá vzhledu kořene, jak je přeloženo z japonštiny - "velký kořen", a kořen může mít délku přesahující 60 cm a váží více než 500 g a největší odrůdy vážou i několik kilogramů. Záznam se stal kořenovou plodinou, která měla délku 2,5 metru a její hmotnost byla 30 kg.

    Existuje několik verzí toho, jak se v Japonsku objevil daikon, a v jednom z nich je uvedeno, že tento typ kořenové kultury vznikl v důsledku výběru asijských odrůd ředkvičky, tzv. "Lobů", které rostou na čínských plantážích.

    V různých zemích se daikon různě nazývá například v Indii - to jsou "mušle" a mezi ruskými jmény jsou nejčastěji "ředkvičky" nebo "bílé ředkvičky". V japonské kuchyni je jednou z nejzákladnějších surovin používaných v mnoha pokrmech. Vyrábějí různé saláty, polévky, okurky, dokonalou kombinaci s jinou zeleninou a ovocem podle chuti.

    V Japonsku lze tuto kulturu nazvat zázrakem výběru. Nahrané kopie vážily přes třicet kilogramů a rostly v délce dva a půl metru. Nicméně, nejvíce chutné a užitečné jsou odrůdy rostoucí na čtyřicet centimetrů na délku.

    Nyní o daikonu znáte téměř každého, kdo má alespoň zájem o vaření a tradiční medicínu. Kromě vynikající chuti může japonská ředkvička přinést těm velkým výhodám. Mezi kořenovými plodinami, které pěstujeme, se daikon oprávněně považuje za jednoho z vůdců v obsahu vitaminů a živin.

    Je cenným potravinářským výrobkem a patří do nízkokalorického jídla: klesá pouze 100 kcal na 100 g kořenových plodin. Ale jeho složení obsahuje velké množství vitamínu C, které může poskytnout každodenní potřebu těla o 34%, stejně jako další užitečné látky: vysoký obsah draslíku a vápníku, fosforu, železa, síry, mědi. Kvůli takovým vlastnostem se daikon stal téměř všelékem všech nemocí.

    Při konstantní spotřebě těla se dodává potřebné množství vitamínů a zároveň může být použito v neomezeném množství, což nevede k přírůstku hmotnosti. Daikon neobsahuje téměř žádné rostlinné oleje. Všechny tyto vlastnosti dělají pokrmy daikon nepostradatelné pro lidi, kteří cvičí dietu a vegetariány.

    Vlastnosti Daikonu

    1. Daikon obsahuje látky nazvané phytoncides. Má škodlivý účinek na mikroby a chrání lidi před infekčními chorobami. Kořeny obsahují specifické proteinové sloučeniny - přirozený analog antibiotik. Jsou schopné inhibovat růst a reprodukci patogenních bakterií a virů. Proto je daikon cenným produktem pro léčbu nachlazení, jako antiseptika pro nemoci jater a žlučníku, pro střevní poruchy.
    2. Existují vědecky potvrzená data o vlastnostech účinných látek daikon k zastavení dělení rakovinných buněk. Může být použit jako prostředek k prevenci maligních nádorů.
    3. Daikon pomáhá očistit tělo těžkých kovů a radionuklidů a pomáhá posílit celkovou odolnost vůči onemocněním.
    4. Používá se při léčení diabetu, aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění. Podporuje vylučování cholesterolu. K dosažení terapeutického účinku je nutné konzumovat surovou kořenovou zeleninu po dlouhou dobu.
    5. Ve starověkém Řecku byl Daikon používán pro nespavost. Vědecké studie prokázaly přítomnost látek se sedativním účinkem v rostlině. Stačí, když pijete sklenku čerstvě vymačkaného džusu před spaním, abyste se ujistili.
    6. Daikon také dokonale čistí játra a ledviny.
    7. Schopný zachránit osobu před kocovinou.
    8. Daikon je také vhodný pro externí použití při léčbě revmatismu a onemocnění kloubů. Zrychluje hojení hnisavých ran.
    9. Ale nejužitečnější vlastností daikonu je jeho ekologická čistota. Studie provedené vědci ukázaly, že v porovnání s jinými podobnými rostlinami, daikon během růstu prakticky nehromadí škodlivé látky pro zdraví. A samotný daikon je schopen vylučovat z těla škodlivé sloučeniny a rádionuklidy.

    Další plus daikon - může být velmi dlouho uložen na tmavém a chladném místě. Porovnáte-li daikon s bramborami, první je méně náchylný k hnilobě a neprořídí se časem.

    Pro ošetření používejte mladé a čerstvé hlízy rostliny. Před jídlem můžete vypít čerstvou džikonovou šťávu. Pro tření při léčbě revmatismu existuje časově prověřený recept.

    Recept na revmatismus s použitím daikonu

    • Potřebujeme si namazat daikon na jemném strouhaní. Přidejte med a vodku. Proporce: 3 části strouhaného daikonu, 2 díly přírodního medu, 1 díl vodky. Nejlepší je aplikovat výslednou suspenzi na bolest, abyste mohli jít do lázně nebo koupat. Také je užitečné vypít 1-2 sklenice šťávy, lisované z výsledné směsi.

    Kontraindikace Daikon

    Léčba přípravkem Daikon nemůže být všelékem všech nemocí a nenahradí pomoc kvalifikovaného lékaře. Nejpozitívnějším účinkem bude komplexní léčba přípravkem Daikon a prostředky a metody předepsané lékařem.

    Přípravek Daikon je kontraindikován u lidí s žaludečním vředem a duodenálním vředem, stejně jako u některých metabolických onemocnění.

    Salátové recepty ředkvičky Daikon

    Kořenová zelenina může být konzumována čerstvá, vařená nebo dusená a mladé výhonky budou vynikající výzdobou pokrmů a kořením na saláty.

    Nezapomeňte, že během tepelného ošetření bude více než polovina vitaminů zničena. Nejlepší je konzumovat surovou zeleninu a daikon je také velmi chutný. Zkuste nakrájet čerstvé ovoce na plátky, ochucení rostlinným olejem a citrónovou šťávou. Olíz své prsty.

    Od daikonu si můžete vařit saláty. To jde dobře s jakoukoli zeleninou, jablka, roztavený sýr, vařená vejce a další produkty. Salátový dresink může být majonézou, rostlinným olejem nebo sójovou omáčkou.

    Pro maximální užitek je nutno daikon konzumovat okamžitě po přípravě, jinak ztratí užitečné vlastnosti.

    Bramborový Daikon se zeleninou v kyselé smetaně

    Složení: daikon (japonská ředkev), karfiol a brokolice, mrkev, cibule, zelenina nebo máslo, zakysaná smetana, holandský sýr, sůl a koření podle chuti.

    Postup vaření:

    Daikon a mrkev se dobře umyjí, oloupeme, pak rožeme na hrubé struhadle. Přidat nakrájenou oloupanou cibuli.

    Brokolice a karfiol musí být dobře promyty a rozděleny na florety. Pokud nemám jednu, nahradím obvyklé čerstvé zelí. Řekl jsem to.

    Všechny zeleniny můžete smažit zeleninou nebo máslem.

    Poté se veškerá pasážovaná zelenina přesune do hrnce s hustou stěnou a vylije kyselou smetanu.

    Nakrájeme strouhaný sýr nahoře a necháme vařit asi 5 minut.

    Lilek Saute s Daikonem

    Složení: 3 lilky, 1 daikon, 2 mrkve, 1 cibuli, 1 sladkou papriku, 0,5 lžičky medu, citron (1/2), rostlinný olej, sůl, koření podle chuti.

    Postup vaření:

    Oloupeme cibulí, nakrájíme na prsteny a smažeme v rostlinném oleji s medem. Přidejte citron, nakrájíme na tenké malé plátky, smažte.

    Vyčistěte Daikon, nastrozhat tenké desky.

    Dále přidejte plátky pepře tenké plátky, jablko, mrkev, lilek. Vše promíchejte a vaříme nad vysokým teplem, dokud se nezkusí.

    Přidejte sůl na chuť a dusíme dalších 5 minut.

    Nebojte se kulinářských experimentů. Počet pokrmů z daikonu je omezen pouze našimi vkusnými preferencemi a přítomností fantasy. Zajistěte, aby vaše dieta byla mnohem pestřejší pomocí daikonu.

    Na závěr bych rád, kdybych tě potěšil příjemnou hudbou, abys poslouchal a nechal to hudbu Frederic Chopina, a aby bylo příjemnější poslouchat pohled na obrazy obrazů Clauda Moneta:

    Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Dietní stravovací strava

    Nikdo z nás není imunní proti zlomeninám končetin. Podle statistik jsou nejčastěji takové zranění děti a dokonce i starší lidé, jejichž kosti jsou s věkem příliš křehké.V zimě se počet takových incidentů výrazně zvětšuje vlivem ledu.

    Čtěte Více

    Výživa a onkologie: dieta pro rakovinu, potravu jako prevenci

    Všichni víme, jak důležitý je charakter potravy pro lidský život. Zdravá to pomáhá udržovat správnou výměnu a zabraňovat výskytu mnoha nemocí a pacientovi - řešit poruchy a jejich komplikace.

    Čtěte Více

    Co můžete jíst s kopřivkou u dospělých

    Urtikaria je dermatologické onemocnění alergického původu, které se projevuje vyrážkou po celém těle. Bez ohledu na typ dráždivé látky a příčiny alergie je vždy předepsána výživa u urticarie u dospělých, protože je nedílnou součástí léčby.

    Čtěte Více