"Bezohledný Dodger" důležitý kobalt

V 15. století byla německá provincie Sasko hlavním centrem těžby mědi, stříbra a dalších neželezných kovů. Bylo to tam, že poprvé našli rudu, která svým vnějšími rysy byla podobná stříbru, ale během tavení nebylo možné získat z ní drahý kov. Navíc, při spalování takové rudy, byl vypuštěn těkavý jedovatý plyn, který otrávil dělníky. Horníci vysvětlili tyto problémy s intervencí zlého ducha, zrádného podzemního gnom Kobolda. Další nebezpečí také vyzařovalo od něj a pronásledovalo horníky v dungeonech. Časem, když se sasíci naučili rozlišovat "nečistou" rudu ze stříbra, nazývali ji "Kobold" (od něho Kobold je podzemní gnome, posměvavý duch, hanba). V roce 1735 izoloval švédský chemik Georg Brandt neznámou kovovou šedivou barvu se slabým růžovým odstínem z této "nečisté" rudy, kterou nazval "králem koboldu". Brzy se toto jméno změnilo na "cobolt" a pak na "kobalt". Kobalt (Co) je jedním z nejdůležitějších stopových prvků. U lidí je spojena s bílkovinami, aminokyselinami. Tento minerál je součástí vitamínu B12 (kyanokobalamin), který obsahuje asi 4,5%. V těle dospělého člověka je jen několik kobaltu. Tento minerál je koncentrován v játrech, štítné žláze, nadledvinách, ledvinách, lymfatických uzlinách, pankreatu. Osoba dostane kobalt pouze z potravinových zdrojů.

Úloha kobaltu v těle.

Průměrné dospělé tělo obsahuje asi 15 mg kobaltu. Soustřeďuje se v játrech, kostních a svalových tkáních, štítné žláze, nadledvinách, ledvinách, lymfatických uzlinách, slinivce, vlasu a tukové tkáni. Z těla vylučovaných ve stolici a moči.

V těle kobalt provádí následující funkce:

  • spolu se železem a mědí se podílí na tvorbě krve (stimuluje tvorbu červených krvinek v kostní dřeni, podílí se na absorpci železa)
  • reguluje některé funkce centrálního nervového systému (zabraňuje podrážděnosti, únavě, exacerbace nervových onemocnění)
  • normalizuje metabolismus (v úzké interakci s vitamínem C, kyselinou listovou a vitaminem B5)
  • stimuluje růst kostní tkáně (je to zvláště důležité během období aktivního růstu dětí a během menopauzy u žen)
  • podílející se na syntéze vitaminu B12
  • podílející se na syntéze DNA a RNA
  • normalizuje aktivitu pankreatu
  • podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy
  • má anti-sklerotický účinek
  • zvyšuje imunitu (zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů)
  • aktivuje řadu enzymů
  • bojuje s maligními nádory
  • se podílí na celkové regeneraci těla po závažných onemocněních
  • inhibuje metabolismus jódu

Kobalt (Co)

V první polovině 20. století byl z jater zvířat izolován vitamin B12 obsahující 4% kobaltu. V budoucnu vědci dospěli k závěru, že vitamín B12 je fyziologicky aktivní forma nedostatku kobaltu a kobaltu, není nic jako nedostatek vitaminu B12.

Tělo obsahuje 1-2 mg kobaltu, nejvíce je koncentrováno v játrech av menším rozsahu v pankreatu, ledvinách, nadledvinách, štítné žláze a mízních uzlinách. Koncentrace v krvi kobaltu v rozmezí od 0,07 do 0,6 mmol / l, v závislosti na ročním období - to je vyšší v létě, v důsledku zvýšené spotřeby čerstvého ovoce a zeleniny.

Potraviny bohaté na kobalt

Uvedla odhadovanou přítomnost 100 g výrobku

Denní potřeba kobaltu

Denní potřeba kobaltu je 0,1-1,2 mg.

Užitečné vlastnosti kobaltu a jeho účinek na tělo

Hlavní hodnota kobaltu spočívá v jeho působení na tvorbu krve a metabolismus. Bez kobaltu žádný vitamin B12, přičemž část tohoto vitaminu, se podílí na odbourávání sacharidů, bílkovin a tuků, aminokyselin a syntéza DNA podporuje nervový a imunitní systém v provozu, je zodpovědný za normální fungování buněk, růst a vývoj červených krvinek.

Kobalt je nezbytný pro normální aktivitu pankreatu a regulaci aktivity adrenalinu. Zlepšuje vstřebávání železa v střevě a aktivuje přechod takzvaného uloženého železa na hemoglobin červených krvinek. Podporuje lepší absorpci dusíkatých bílkovin, stimuluje syntézu svalových proteinů.

Interakce s dalšími důležitými prvky

Kobalt zlepšuje vstřebávání železa (Fe) tělem. Je součástí vitamínu B12.

Nedostatek a nadbytek kobaltu

Symptomy nedostatku kobaltu

Bylo zjištěno, že s nedostatkem kobaltu ve stravě se zvyšuje počet onemocnění endokrinního systému a oběhového systému.

Známky přebytečného kobaltu

Přebytek kobaltu může vést k těžké kardiomyopatii s těžkým srdečním selháním.

Faktory ovlivňující obsah kobaltu ve výrobcích

Koncentrace kobaltu v potravinách závisí na obsahu půdy v různých zeměpisných oblastech.

Proč se vyskytuje nedostatek kobaltu

Nedostatek kobaltu v těle se vyskytuje u chronických onemocnění trávicího systému, jako je chronická gastritida, dvanáctníkové vředy a chronická cholangioholecystitida.

Jaké produkty obsahují kobalt?

Kobalt má obrovský dopad na krevní systém. S jeho nedostatkem narušil proces absorpce užitečných prvků tělem. Nedostatečné množství kobaltu je hrozbou pro chudokrevnost a problémy s štítnou žlázou. Kobalt je nezbytný pro vstřebávání vitamínů A a K, stejně jako fosforu a vápníku. Kobalt se nachází v vitamínu B12. Při vstupu do těla se kobalt absorbuje pouze o 20%.

Kobalt pomáhá nervovému systému. V případě potřeby se tělo může vyhnout podrážděnosti a přepracování. Má přímý vliv na produkci inzulínu a hormonů štítné žlázy. Nedostatek kobaltu může způsobit osteoporózu. Kobalt je nezbytný pro kardiovaskulární systém, protože může být použit k prevenci aterosklerózy. Účinně odstraňuje škodlivý cholesterol a posiluje stěny cév.

Pro imunity je důležitá normální hladina kobaltu v těle. Tento prvek je zodpovědný za produkci leukocytů a pomáhá v boji proti škodlivým mikroorganismům. Kobalt a mangan jsou nezbytné pro zachování krásy a umožňují vyhnout se brzkým šedým vlasům. Pokud jsou všechny nezbytné prvky v těle, může člověk snadno udržet mládí a zdraví.

Jaké produkty obsahují kobalt?

Největší množství kobaltu se vyskytuje u chobotnice. V 100 gramech produktu asi 90 mikrogramů kobaltu. Dvacetkrát méně kobaltu v tuňáku, tresku, sardinka a biskupa. Štikozubec obecný, baltský sleď a štikozubce obsahují 20 mikrogramů kobaltu. Užitečná položka v malém množství je obsažena v krupici. Ryby, jako je šťuka, blato, makrela, sumec a sumec, obsahují asi 19 mikrogramů kobaltu.

Malé množství kobaltu se vyskytuje u pšenice, luštěnin, zelí, citronů, malin, rybízu a okurky. Kuřecí maso a játra také obsahují kobalt. Jeden den potřebuje dospělý nejvýše 1,2 mg kobaltu. Nicméně, s vegetariánstvím, intenzivní fyzickou námahou, bulimií a anorexií, je nutné zvýšit dávkování tohoto prvku. Kobalt je zvláště nezbytný pro lidi po vážných poraněních a rozsáhlých popáleninách.

Gastritida a vředy, stejně jako jakékoli jiné narušení trávicího systému, mohou způsobit nedostatek kobaltu. Omezená výživa a vegetariánství, těžká fyzická námaha a špatné návyky také narušují absorpci kobaltu. Aby byl kobalt přítomen normálně v těle, vyžaduje se pestrá a vysoce kvalitní strava.

Symptomy nedostatku kobaltu mohou být snížená chuť k jídlu a anémie. Člověk se rychle unavuje a má pocit stálé slabosti. Může se objevit arytmie a problémy s nervovým systémem. Existují problémy trávicího systému a kostní tkáně. U dětí se nedostatek kobaltu projevuje pomalým růstem.

Pokud dojde k požití více než 250 mg kobaltu, může dojít k závažné otravě. Nejčastěji se vyskytuje v průmyslových prostředích. Je charakterizován zvýšeným tlakem, poruchou nervového systému a štítné žlázy, stejně jako srdce. K odstranění přebytečného kobaltu z těla je vyžadována dlouhodobá a terapeutická strava, která bude obsahovat velké množství ovoce, bobulovin a zeleniny.

Kobalt, který obsahují produkty

Kobalt (Co) je stopový prvek, který lidé potřebují v malých množstvích. Nedostatek kobaltu a jeho nadbytek jsou škodlivé pro zdraví.

Jaká je role sloučenin kobaltu v lidském těle?

Klíčovou hodnotou tohoto stopového prvku je to, že je součástí vitamínu B12, jehož nedostatek vede k rozvoji anémie, narušení nervového systému a mnoho dalších důsledků. Ale příznivé vlastnosti kobaltu se neomezují pouze na to, protože samotný stopový prvek je také zapojen do mnoha procesů:

  • syntéza vitaminu B12 uvnitř našeho těla;
  • absorpce železa z potravy;
  • tvorba a zrání erytrocytů;
  • syntéza inzulínu v pankreatu;
  • regulace tvorby thyroidních hormonů (inhibuje syntézu thyroxinu);
  • tvorba a akumulace proteinů;
  • účast na metabolismu lipidů a sacharidů;
  • aktivace růstu kostí.

Je důležité, aby kobalt v potravinách byl obsažen v dostatečném množství, protože jeho nedostatek vede k celkové slabosti, ztrátě paměti, arytmii, anémii u dětí - ke zpomalení vývoje.

Jaké produkty obsahují kobalt?

Denní potřeba je malá a je přibližně 5-20 mg. Železo obsažené v potravinách přispívá k asimilaci mikroelementu a přebytečná měď zhoršuje jeho absorpci.

Do masa (zejména v játrech a ledvinách) se nachází maso kobaltu, mléko, ryby. Zeleninová výživa je také bohatá na stopové prvky: červenou řepu, ředkvičky, luštěniny, hrušky, černé rybízky. Při pestré stravě se nedostatek kobaltu vyskytuje poměrně zřídka:

  • v rozporu s absorpcí kovu v gastrointestinálním traktu;
  • s nadměrnou fyzickou námahou;
  • kvůli ztrátě krve;
  • mají vegany.

Jaký druh jídla může způsobit přebytek kobaltu?

Otrava kobaltem se vyskytuje zpravidla zpravidla u pracovníků v metalurgickém, cementářském nebo sklářském průmyslu. Současně může být narušena činnost srdce, velikost štítné žlázy se zvýší a může se dotknout sluchového nervu a plic.

Ve skutečnosti nevyvážená strava nemůže vést k nadměrné akumulaci kobaltu v těle. Nicméně, v polovině 20. století, milovníci piva v některých zemích vyvinuli nemoci srdečního svalu způsobené sloučeninami kobaltu, které byly přidány k pivu ke zlepšení pěnění.

Potraviny bohaté na kobalt

Kobalt (Co) je stopový prvek, který lidé potřebují v malých množstvích. Nedostatek kobaltu a jeho nadbytek jsou škodlivé pro zdraví. Jaké produkty obsahují kobalt?

Jaká je role sloučenin kobaltu v lidském těle?

Klíčovou hodnotou tohoto stopového prvku je to, že je součástí vitamínu B12, jehož nedostatek vede k rozvoji anémie, narušení nervového systému a mnoho dalších důsledků. Ale příznivé vlastnosti kobaltu se neomezují pouze na to, protože samotný stopový prvek je také zapojen do mnoha procesů:

  • syntéza vitaminu B12 uvnitř našeho těla;
  • absorpce železa z potravy;
  • tvorba a zrání erytrocytů;
  • syntéza inzulínu v pankreatu;
  • regulace tvorby thyroidních hormonů (inhibuje syntézu thyroxinu);
  • tvorba a akumulace proteinů;
  • účast na metabolismu lipidů a sacharidů;
  • aktivace růstu kostí.

Je důležité, aby kobalt v potravinách byl obsažen v dostatečném množství, protože jeho nedostatek vede k celkové slabosti, ztrátě paměti, arytmii, anémii u dětí - ke zpomalení vývoje.

Kobalt v potravinách

Denní potřeba je malá a je přibližně 5-20 mg. Železo obsažené v potravinách přispívá k asimilaci mikroelementu a přebytečná měď zhoršuje jeho absorpci.

Do masa (zejména v játrech a ledvinách) se nachází maso kobaltu, mléko, ryby. Zeleninová výživa je také bohatá na stopové prvky: červenou řepu, ředkvičky, luštěniny, hrušky, černé rybízky. Při pestré stravě se nedostatek kobaltu vyskytuje poměrně zřídka:

  • v rozporu s absorpcí kovu v gastrointestinálním traktu;
  • s nadměrnou fyzickou námahou;
  • kvůli ztrátě krve;
  • mají vegany.

Jaký druh jídla může způsobit přebytek kobaltu?

Otrava kobaltem se vyskytuje zpravidla zpravidla u pracovníků v metalurgickém, cementářském nebo sklářském průmyslu. Současně může být narušena činnost srdce, velikost štítné žlázy se zvýší a může se dotknout sluchového nervu a plic.

Ve skutečnosti nevyvážená strava nemůže vést k nadměrné akumulaci kobaltu v těle. Nicméně, v polovině 20. století, milovníci piva v některých zemích vyvinuli nemoci srdečního svalu způsobené sloučeninami kobaltu, které byly přidány k pivu ke zlepšení pěnění.

Kobalt v potravinách

Role kobaltu v těle: proč je potřeba ^

Cobalt provádí v těle následující hlavní funkce:

  • společně se železem a mědí se podílí na procesu tvorby krve (stimuluje tvorbu červených krvinek v kostní dřeni, podílí se na absorpci železa);
  • reguluje některé funkce centrálního nervového systému (zabraňuje podrážděnosti, únavě, exacerbace nervových onemocnění);
  • normalizuje metabolismus (v úzké interakci s vitamínem C, kyselinou listovou a vitamínem B5);
  • stimuluje růst kostní tkáně (je to zvláště důležité během období aktivního růstu dětí a během menopauzy u žen);
  • podílí se na syntéze vitaminu B12;
  • podílející se na syntéze DNA a RNA;
  • normalizuje aktivitu pankreatu;
  • podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy;
  • má anti-sklerotický účinek;
  • zvyšuje imunitu (zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů);
  • aktivuje řadu enzymů;
  • bojuje proti maligním nádorům;
  • podílí se na celkové regeneraci těla po závažných onemocněních;
  • inhibuje metabolismus jódu.

Obsah kobaltu v tabulce potravin

Kobalt (Co) je stopový prvek, který lidé potřebují v malých množstvích. Nedostatek kobaltu a jeho nadbytek jsou škodlivé pro zdraví.

Jaká je role sloučenin kobaltu v lidském těle?

Klíčovou hodnotou tohoto stopového prvku je to, že je součástí vitamínu B12, jehož nedostatek vede k rozvoji anémie, narušení nervového systému a mnoho dalších důsledků. Ale příznivé vlastnosti kobaltu se neomezují pouze na to, protože samotný stopový prvek je také zapojen do mnoha procesů:

Je důležité, aby kobalt v potravinách byl obsažen v dostatečném množství, protože jeho nedostatek vede k celkové slabosti, ztrátě paměti, arytmii, anémii u dětí - ke zpomalení vývoje.

Jaké produkty obsahují kobalt?

Denní potřeba je malá a je přibližně 5-20 mg. Železo obsažené v potravinách přispívá k asimilaci mikroelementu a přebytečná měď zhoršuje jeho absorpci.

Do masa (zejména v játrech a ledvinách) se nachází maso kobaltu, mléko, ryby. Zeleninová výživa je také bohatá na stopové prvky: červenou řepu, ředkvičky, luštěniny, hrušky, černé rybízky. Při pestré stravě se nedostatek kobaltu vyskytuje poměrně zřídka:

  • v rozporu s absorpcí kovu v gastrointestinálním traktu;
  • s nadměrnou fyzickou námahou;
  • kvůli ztrátě krve;
  • mají vegany.

Jaký druh jídla může způsobit přebytek kobaltu?

Otrava kobaltem se vyskytuje zpravidla zpravidla u pracovníků v metalurgickém, cementářském nebo sklářském průmyslu. Současně může být narušena činnost srdce, velikost štítné žlázy se zvýší a může se dotknout sluchového nervu a plic.

Ve skutečnosti nevyvážená strava nemůže vést k nadměrné akumulaci kobaltu v těle. Nicméně, v polovině 20. století, milovníci piva v některých zemích vyvinuli nemoci srdečního svalu způsobené sloučeninami kobaltu, které byly přidány k pivu ke zlepšení pěnění.

5. června 2016 2 komentáře

Líbí se vám to? Sdílejte s přáteli na sociální síti!

Cobalt provádí v těle následující hlavní funkce:

  • společně se železem a mědí se podílí na procesu tvorby krve (stimuluje tvorbu červených krvinek v kostní dřeni, podílí se na absorpci železa);
  • reguluje některé funkce centrálního nervového systému (zabraňuje podrážděnosti, únavě, exacerbace nervových onemocnění);
  • normalizuje metabolismus (v úzké interakci s vitamínem C, kyselinou listovou a vitamínem B5);
  • stimuluje růst kostní tkáně (je to zvláště důležité během období aktivního růstu dětí a během menopauzy u žen);
  • podílí se na syntéze vitaminu B12;
  • podílející se na syntéze DNA a RNA;
  • normalizuje aktivitu pankreatu;
  • podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy;
  • má anti-sklerotický účinek;
  • zvyšuje imunitu (zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů);
  • aktivuje řadu enzymů;
  • bojuje proti maligním nádorům;
  • podílí se na celkové regeneraci těla po závažných onemocněních;
  • inhibuje metabolismus jódu.

Kobalt v jídle: stůl

Zkontrolujte vaše tělesné tuky%, BMI a další důležité parametry

Horní přípustná úroveň spotřeby kobaltu není instalována.

Nedostatek kobaltu je možný v následujících případech:

  • s atrofickou gastritidou,
  • operace žaludku,
  • duodenální vřed,
  • vegetariáni,
  • s těžkou fyzickou námahou
  • pro kuřáky
  • starší lidé
  • s velkou ztrátou krve.

Vzhledem k stravě z pohledu živin se člověk zřídka pamatuje na kobalt. Často se o tomto prvku nejedná a pokud jde o horní seznam stopových prvků důležitých pro zdraví. Přestože tento minerál ve skutečnosti přináší tělu mnoho výhod. A když jsme se dozvěděli více o úloze takových prvků, jako je kobalt (Co), je někdy třeba znovu přehodnotit myšlenku správné výživy a seznam nejdůležitějších látek pro člověka.

Kobalt je zařazen do seznamu stopových prvků potřebných pro osoby v mikrozách. Absorpce na úrovni gastrointestinálního traktu. Průměrné dospělé tělo uchovává až 2 miligramy živin. Převážně jsou zásoby Co koncentrovány v erytrocytech, plazmě, játrech (většině), ledvinách, slezině a pankreatu. Také je zde část vlasů, tukové tkáně, lymfatické uzliny. Vylučuje se v moči a stolici.

Výhody této živiny jsou stejně velké jako vitamín B12. Jakékoliv známky anémie? Nejvyšší čas zapamatovat si chemický prvek nazývaný kobalt. On, který je součástí B12, výborně bojuje s anémií. Přispívá také k procesu absorpce železa, který je nezbytnou živinou nezbytnou pro udržení zdraví. Mezi výhody kobaltu patří schopnost posílit kardiovaskulární systém. Je důležitá pro správné fungování štítné žlázy - je nezbytnou složkou pro produkci hormonu thyroxin. Posiluje imunitní systém, podporuje zdravé kosti. Je velmi užitečná při chronické únavě, poruchách trávicího a nervového systému. Účinné při léčbě svalů. Používá se u některých typů rakoviny (umělý izotop kobalt-60).

Otrava kobaltem je možná při požití vysokých dávek chemického prvku anorganického původu.

Jednoduše řečeno, mikrodávky z potravy nemohou způsobit předávkování.

Skutečnost, že tělo trpí toxickými účinky kobaltu, říkají různé příznaky. Mezi nejčastější:

  • dysfunkce štítné žlázy;
  • příliš vysoká tvorba červených krvinek, což vede ke zesílení krve.

Navíc zvýšený přebytek Co způsobuje narušení aktivity v buňkách kostní dřeně, zabraňuje absorpci jódu (který je plný vývoje gotiky a hypotyreózy).

Předávkování kobaltem způsobuje:

  • dermatitis;
  • onemocnění dýchacího ústrojí (pokud je kobalt v prášku);
  • onemocnění srdce;
  • poruchy plodnosti u mužů.

Pokud se tak stane, že nadbytečný kobalt se nahromadil v těle, pomůže jej odstranit:

  • rýže;
  • odvar z ovesných vloček;
  • sezam;
  • jalovec;
  • odrůdy heřmánek, divoká růže, nealkohol, koriandr, řešetlák;
  • zeleniny a ovoce obsahující pektin.

Co-deficience není tak velký problém, pokud tělo dostane potřebné části B12. Je obtížnější zajistit vegetariánům odpovídající normy vitaminu B12 a kobaltu, protože rostlinné potraviny nejsou schopny zajistit dostatek těchto příznivých látek.

Navíc se předpokládá, že aktivita absorpce B12 závisí na hladině Co v těle. Pokud je nedostatek mikronutrientu, je důvod se obávat snížení hladiny vitamínů. A nedostatek obou látek je zpravidla anémie a narušení nervového systému.

Následující příznaky mohou naznačovat nedostatek kobaltu:

  • slabost paží a nohou;
  • krvácí dásně;
  • ztráta chuti k jídlu a hmotnost;
  • nevolnost;
  • bledost rtů, dásní, jazyka;
  • bolesti hlavy;
  • zmatek

Denní potřeby těla v Co jsou poměrně nízké a při udržování vitamínu B12 na správné úrovni není nutné dodatečně nasytit kobalt.

Podle doporučení odborníků na výživu není denní potřeba dospělého člověka pro tuto mikroživinu větší než 5-8 mikrogramů (ideálně od 0,1 do 2,4 mikrogramů denně). Dávka přesahující 30 mg se považuje za letální. Zvláště pečlivě sledovat hladinu Co v krvi je důležitá pro kulturisty, osoby s diagnózou anorexie nebo bulimie, stejně jako po vážných poraněních, popáleninách.

Existuje úzký vztah mezi kobaltem a vitaminem B12, na kterém významné opatření závisí na správném fungování těla. Je známo, že právě látky skupiny B ovlivňují práci nervového systému, metabolické procesy, fungování mnoha orgánů. Vědecký název B12 je kobalamin, který již naznačuje spojení mezi tímto vitamínem a kobaltem. Co, stejně jako žádná jiná látka, pomáhá tělu získat maximální užitek z B12. Zejména přispívá k efektivnější produkci červených krvinek a k fungování nervových buněk.

Kobalt a kyselina askorbová - jedna z nejužitečnějších kombinací pro tělo, protože výrazně zvyšuje vstřebávání vitaminu C.

Nedostatek ascorbinu je známý tím, že způsobuje zkrocení, plešatost, sníženou imunitu. Chtěli byste, aby vaše tělo dostalo co nejvíce vitamínů z citrusových plodů, bylin a jiných potravin bohatých na askorbiku? Dávejte pozor, aby tělu nedocházelo k nedostatku kobaltu.

Množství kobaltu v potravinářských výrobcích přímo závisí na ploše, kde byla zelenina pěstována, zejména na množství stopových prvků v půdě. Pokud jde o přežvýkavce, bakterie vlastní těla jsou schopny přeměnit soli kobaltu na vitamin B12.

Aktivita a funkce Co jsou v podstatě stejné jako vitamin B12, což znamená, že kobalt hraje důležitou roli v procesu erytropoézy - produkce červených krvinek. Také produkty obsahující přírodní Co přispívají k akumulaci kyseliny askorbové, retinolu, naicinu a phylloquinonu v těle.

Kobalt si vyhrazuje tělo doplňovat hlavně vitamínem B12. Významné zásoby této mikrosubjektu jsou v mase, játrech, ledvinách, měkkýšů, ústřicích a mléku. Ale přesto je nejlepším dodavatelem Co oceánské ryby a mořské plody. Pro vegetariány je tato výživa získána z luštěnin, špenát, zelí, salátu, řepy, zelené. Při výběru zdravého ovoce je lepší upřednostňovat fíky. Toto ovoce je obzvláště užitečné pro ty, kteří potřebují rychlé obnovení rovnováhy kobaltu. Existují zásoby látek v obilovinách bohatých na vitamín B12. Nicméně, podle biologů, tělo pohlcuje pouze jednu pětinu získaného kobaltu, zbytek se odstraní.

Moderní farmakologie nabízí tak ve formě minerálních doplňků a multivitamínových komplexů. Kobalt a B12 jsou k dispozici jako injekce, které jsou předepsány pacientům s výraznou anémií.

Při sestavování nabídky produktů obsahujících kobalt je důležité doplnit stravu o potraviny bohaté na měď a mangan. Taková směs potravin chrání před časným stárnutím a vzhledem šedých vlasů. K tomu patří luštěniny (fazole, zelený hrášek), ryby (sardinky, mořský vlk, šťuka, makrela, platýs, treska), mořské plody (chobotnice, ústřice) pták). Pokud jde o nápoje, je lepší upřednostňovat kakao, zelený čaj a mléko. Jako dezert s obsahem kobaltu jsou jahody dokonalé.

Potraviny bohaté na kobalt

Vzhledem k stravě z pohledu živin se člověk zřídka pamatuje na kobalt. Často se o tomto prvku nejedná a pokud jde o horní seznam stopových prvků důležitých pro zdraví. Přestože tento minerál ve skutečnosti přináší tělu mnoho výhod. A když jsme se dozvěděli více o úloze takových prvků, jako je kobalt (Co), je někdy třeba znovu přehodnotit myšlenku správné výživy a seznam nejdůležitějších látek pro člověka.

Funkce v těle

Kobalt je zařazen do seznamu stopových prvků potřebných pro osoby v mikrozách. Absorpce na úrovni gastrointestinálního traktu. Průměrné dospělé tělo uchovává až 2 miligramy živin. Převážně jsou zásoby Co koncentrovány v erytrocytech, plazmě, játrech (většině), ledvinách, slezině a pankreatu. Také je zde část vlasů, tukové tkáně, lymfatické uzliny. Vylučuje se v moči a stolici.

Výhody této živiny jsou stejně velké jako vitamín B12. Jakékoliv známky anémie? Nejvyšší čas zapamatovat si chemický prvek nazývaný kobalt. On, který je součástí B12, výborně bojuje s anémií. Přispívá také k procesu absorpce železa, který je nezbytnou živinou nezbytnou pro udržení zdraví. Mezi výhody kobaltu patří schopnost posílit kardiovaskulární systém. Je důležitá pro správné fungování štítné žlázy - je nezbytnou složkou pro produkci hormonu thyroxin. Posiluje imunitní systém, podporuje zdravé kosti. Je velmi užitečná při chronické únavě, poruchách trávicího a nervového systému. Účinné při léčbě svalů. Používá se u některých typů rakoviny (umělý izotop kobalt-60).

Nedostatek a přebytek

Otrava kobaltem je možná při požití vysokých dávek chemického prvku anorganického původu.

Jednoduše řečeno, mikrodávky z potravy nemohou způsobit předávkování.

Skutečnost, že tělo trpí toxickými účinky kobaltu, říkají různé příznaky. Mezi nejčastější:

  • dysfunkce štítné žlázy;
  • příliš vysoká tvorba červených krvinek, což vede ke zesílení krve.

Navíc zvýšený přebytek Co způsobuje narušení aktivity v buňkách kostní dřeně, zabraňuje absorpci jódu (který je plný vývoje gotiky a hypotyreózy).

Předávkování kobaltem způsobuje:

  • dermatitis;
  • onemocnění dýchacího ústrojí (pokud je kobalt v prášku);
  • onemocnění srdce;
  • poruchy plodnosti u mužů.

Pokud se tak stane, že nadbytečný kobalt se nahromadil v těle, pomůže jej odstranit:

  • rýže;
  • odvar z ovesných vloček;
  • sezam;
  • jalovec;
  • odrůdy heřmánek, divoká růže, nealkohol, koriandr, řešetlák;
  • zeleniny a ovoce obsahující pektin.

Co-deficience není tak velký problém, pokud tělo dostane potřebné části B12. Je obtížnější zajistit vegetariánům odpovídající normy vitaminu B12 a kobaltu, protože rostlinné potraviny nejsou schopny zajistit dostatek těchto příznivých látek.

Navíc se předpokládá, že aktivita absorpce B12 závisí na hladině Co v těle. Pokud je nedostatek mikronutrientu, je důvod se obávat snížení hladiny vitamínů. A nedostatek obou látek je zpravidla anémie a narušení nervového systému.

Následující příznaky mohou naznačovat nedostatek kobaltu:

  • slabost paží a nohou;
  • krvácí dásně;
  • ztráta chuti k jídlu a hmotnost;
  • nevolnost;
  • bledost rtů, dásní, jazyka;
  • bolesti hlavy;
  • zmatek

Doporučené standardy

Denní potřeby těla v Co jsou poměrně nízké a při udržování vitamínu B12 na správné úrovni není nutné dodatečně nasytit kobalt.

Podle doporučení odborníků na výživu není denní potřeba dospělého člověka pro tuto mikroživinu větší než 5-8 mikrogramů (ideálně od 0,1 do 2,4 mikrogramů denně). Dávka přesahující 30 mg se považuje za letální. Zvláště pečlivě sledovat hladinu Co v krvi je důležitá pro kulturisty, osoby s diagnózou anorexie nebo bulimie, stejně jako po vážných poraněních, popáleninách.

Kobalt a vitamín B12

Existuje úzký vztah mezi kobaltem a vitaminem B12, na kterém významné opatření závisí na správném fungování těla. Je známo, že právě látky skupiny B ovlivňují práci nervového systému, metabolické procesy, fungování mnoha orgánů. Vědecký název B12 je kobalamin, který již naznačuje spojení mezi tímto vitamínem a kobaltem. Co, stejně jako žádná jiná látka, pomáhá tělu získat maximální užitek z B12. Zejména přispívá k efektivnější produkci červených krvinek a k fungování nervových buněk.

Kobalt a vitamin C

Kobalt a kyselina askorbová - jedna z nejužitečnějších kombinací pro tělo, protože výrazně zvyšuje vstřebávání vitaminu C.

Nedostatek ascorbinu je známý tím, že způsobuje zkrocení, plešatost, sníženou imunitu. Chtěli byste, aby vaše tělo dostalo co nejvíce vitamínů z citrusových plodů, bylin a jiných potravin bohatých na askorbiku? Dávejte pozor, aby tělu nedocházelo k nedostatku kobaltu.

Kobalt v potravinách

Množství kobaltu v potravinářských výrobcích přímo závisí na ploše, kde byla zelenina pěstována, zejména na množství stopových prvků v půdě. Pokud jde o přežvýkavce, bakterie vlastní těla jsou schopny přeměnit soli kobaltu na vitamin B12.

Aktivita a funkce Co jsou v podstatě stejné jako vitamin B12, což znamená, že kobalt hraje důležitou roli v procesu erytropoézy - produkce červených krvinek. Také produkty obsahující přírodní Co přispívají k akumulaci kyseliny askorbové, retinolu, naicinu a phylloquinonu v těle.

Kobalt si vyhrazuje tělo doplňovat hlavně vitamínem B12. Významné zásoby této mikrosubjektu jsou v mase, játrech, ledvinách, měkkýšů, ústřicích a mléku. Ale přesto je nejlepším dodavatelem Co oceánské ryby a mořské plody. Pro vegetariány je tato výživa získána z luštěnin, špenát, zelí, salátu, řepy, zelené. Při výběru zdravého ovoce je lepší upřednostňovat fíky. Toto ovoce je obzvláště užitečné pro ty, kteří potřebují rychlé obnovení rovnováhy kobaltu. Existují zásoby látek v obilovinách bohatých na vitamín B12. Nicméně, podle biologů, tělo pohlcuje pouze jednu pětinu získaného kobaltu, zbytek se odstraní.

Moderní farmakologie nabízí tak ve formě minerálních doplňků a multivitamínových komplexů. Kobalt a B12 jsou k dispozici jako injekce, které jsou předepsány pacientům s výraznou anémií.

Při sestavování nabídky produktů obsahujících kobalt je důležité doplnit stravu o potraviny bohaté na měď a mangan. Taková směs potravin chrání před časným stárnutím a vzhledem šedých vlasů. K tomu patří luštěniny (fazole, zelený hrášek), ryby (sardinky, mořský vlk, šťuka, makrela, platýs, treska), mořské plody (chobotnice, ústřice) pták). Pokud jde o nápoje, je lepší upřednostňovat kakao, zelený čaj a mléko. Jako dezert s obsahem kobaltu jsou jahody dokonalé.

Porucha výměny kobaltu. Obsah kobaltu v produktech

Porucha výměny kobaltu

Poruchy metabolismu kobaltu jsou charakterizovány poklesem jeho obsahu v plné krvi následkem poklesu množství sérových a červených krvinek. Vylučování kobaltu se zvyšuje močí a výkaly se snižují. Tyto poruchy se zvyšují s rozvojem selhání ledvin. V selhání ledvin v konečném stádiu je obsah kobaltu v játrech, ledvinách, slezině, srdci, plicích, mozku, pankreatu, kosterním svalu snížen a v kostní tkáni se zvyšuje.

Kobalt je také důležitým faktorem při procesu tvorby krve. Hraje roli katalyzátoru, což přispívá k rychlejšímu přechodu uloženého železa do složení hemoglobinu. Kobalt má stimulační účinek na tvorbu erytrocytů, zrání normoblastů a vstup maturovaných forem erytrocytů do cirkulující krve.

Přerušení metabolismu kobaltu nastává buď s nedostatečným příjmem z potravy (nejčastěji je to endemický faktor - nedostatečný obsah kobaltu v půdě a ve vodě), jeho neúplná absorpce v tenkém střevě. Je také možné narušení komplexování kobaltu s β-globulinem a tvorba transkobalaminu II, což vede k rozvoji perniciózní anémie.

Symptomy nedostatku kobaltu v těle jsou obecná slabost, únava, anémie, cévní poruchy, arytmie, pomalý vývoj v dětství, pomalé zotavení po nemoci. Léky, které obsahují kobalt, zlepšují vstřebávání železa a používají se při léčbě anémie. BAA "aktivní kobalt" kompenzuje nedostatek kobaltu v těle. Doporučuje se při prevenci a léčbě stavů spojených s nedostatkem tohoto stopového prvku, vegetariánů, osob se zhoršenou funkcí gastrointestinálního traktu, sportovců se zvýšenou fyzickou námahou, stejně jako ztrátou krve a helminthickou invazí.

Navzdory skutečnosti, že nadměrný příjem kobaltu v těle je poměrně vzácný, tento proces je doprovázen různými zdravotními poruchami. Zvýšený obsah kobaltu lze pozorovat u lidí pracujících v metalurgickém, sklářském a cementářském průmyslu. Prach, který obsahuje sloučeniny kobaltu, může dojít v plicích k otokům a plicnímu krvácení. Zvýšené množství kobaltu v těle lze pozorovat při nadměrném příjmu vitamínu B12. Kobaltové soli se používají při výrobě některých typů piva, které v některých případech vedou k rozvoji "kobaltové" kardiopatie u spotřebitelů.

Letální dávka kobaltu pro zvířata je 25-30 mg / kg. Rozpustné soli mají nejvyšší toxicitu pro člověka: chlorid kobaltnatý, uhličitan kobaltnatý a také kovový kobalt.

Hlavní projevy nadměrného kobaltu: pneumoklerose, pneumonie "kobaltu"; poškození srdečního svalu ("kobaltová" kardiomyopatie); alergická dermatitida (kontaktní dermatitida); hyperplazie štítné žlázy; poškození sluchového nervu; zvýšený krevní tlak a krevní lipidy; zvýšení obsahu červených krvinek.

Synergisté a antagonisté kobaltu

Zvýšené hladiny bílkovin a železa v potravinách zpomalují vstřebávání kobaltu v gastrointestinálním traktu; Naopak měď a zinek tento proces posilují. Přebytek kobaltu může vést ke zhoršení metabolismu jódu ve štítné žláze.

Obsah kobaltu v produktech


Potraviny bohaté na kobalt

Produkty z kobaltu (μg / 100 g produktu)

Kobalt u lidí

Obsah kobaltu v těle je menší než 1 mg, 0,36 mg v tukové tkáni, 0,3 mg ve vlasech, 0,28 mg v kostech, 0,2 mg v kosterních svalech a 0,11 mg v játrech. Kobalt je složka molekuly vitaminu B 12 a je 4,5%.

Kobalt u lidí

Metabolismus: podílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy, bílkovin (především), tuků a uhlohydrátů v enzymatických procesech (aktivátor enzymů). Kobalt pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a odstranění krevních cév, což zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů.

Aktualizujte buňky těla: kobalt se podílí na produkci RNA a DNA, které tvoří jádro buněk a uchovávají genetické informace.

Kostní systém: kobalt podporuje růst kostí.

Krevní systém: stimuluje syntézu hemoglobinu, zvyšuje vstřebávání železa. Proces tvorby krve v lidském těle se provádí v důsledku interakce kobaltu, železa a mědi. Bylo zjištěno, že kobalt zavedený do kostní dřeně zvyšuje tvorbu mladých červených krvinek a hemoglobinu.

Imunitní systém: kobalt zvyšuje aktivitu bílých krvinek a má příznivý účinek na imunitní systém. Selektivně inhibuje dýchání rakovinných buněk a jejich rozdělení.

  1. Podílí se na obnově skupin -S-S, které se zabývají likvidací toxických prvků. Nedostatečná spotřeba kobaltu způsobuje dysfunkci centrální nervové soustavy, anémii, ztrátu chuti k jídlu.
  2. Kobalt je ve složení inzulínu.
  3. Zpevňuje 2- až 4-násobek antimikrobiálních vlastností penicilinu.

Kobalt v potravinách:

  • Zelenina, zelenina: červená řepa, ředkvičky, zelí, brambory, zelená a cibule, česnek, salát, mrkev, kukuřice, špenát, petržel, okurka.
  • Fazole a obilniny: krupice, pšenice, ovesné vločky, rýže, ječmen, pšeničný chléb, hrách.
  • Bobule a ovoce: hrušky, meruňky, hrozny, černé rybízky, jahody, brusinky.
  • Produkty živočišného původu: hovězí, srdce, ledviny, játra (zejména tele), králičí maso, vepřové maso, kuřecí vejce, mléčné výrobky (kefír, zakysaná smetana, smetana, jogurt).
  • Mořské plody: chobotnice, konzervované ryby, treska jater, treska obecná, kranas.

Přibližně 20% kobaltu se vstřebává v zažívacím traktu.

Míra kobaltu ve stravě za den - 20-50 mg, maximální přípustná dávka - 10 mg (podle některých autorů).

Nedostatek kobaltu

Nedostatek kobaltu je zaznamenán, když je mikrobunka přijata denně v množství 10 μg nebo méně. Ve většině případů je pozorován u sportovců, vegetariánů, s gastrointestinálními chorobami, krvácením a hlístovými infekcemi.

Příčiny nedostatku kobaltu:

  • Malé množství minerálního příjmu v těle.
  • Poruchy výměny kobaltu.
  • Atrofie mukózních orgánů zažívacího traktu.
  • Poruchy pankreatu.
  • Helminthiasis
  • Nedostatek vitaminu B 12.

Symptomy nedostatku kobaltu:

  • Slabost, únava.
  • Zhoršení paměti
  • Vegetativní dystonie.
  • Alergická dermatóza.
  • Typy arytmií.
  • Anémie
  • Zpoždění ve vývoji dítěte.
  • Pomalé zotavení po nemoci.

Přebytečný kobalt

Přebytek kobaltu je poměrně vzácný jev, který se vyskytuje při konzumaci velkých dávek vitamínu B 12 s profesionálním kontaktem v oblasti cementového, sklářského a hutního průmyslu.

Symptomy přebytečného kobaltu:

  • Plicní skleróza.
  • Srdeční selhání - kardiomyopatie.
  • Kožní léze: kontaktní dermatitida.
  • Hyperplázie štítné žlázy (zvětšený orgán).
  • Neuritida sluchového nervu.
  • Zvýšení lipidů, počet červených krvinek a zvýšený krevní tlak.

Silikon v lidském těle
Křemík v lidském těle: vykonaná role, denní křemík, příčiny přebytku a nedostatek stopových prvků, stejně jako účinky nerovnováhy, potraviny obsahující křemík.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Dieta pro hypotyreózu

Hypotyreóza je onemocnění štítné žlázy, při které dochází k narušení produkce hormonů, což vede k tomu, že všechny lidské tělo narušují všechny systémové procesy. Pomalý metabolismus, včetně poškození tvorby enzymů zažívacího traktu, hypoxie tkání a snížené spotřeby energie, vede k únavě, edému, hypotenzi a přispívá k rozvoji aterosklerózy.

Čtěte Více

Top 10 produktů pro posílení vlasů

Naše vlasy roste asi o 1 centimetr měsíčně a nejdůležitější pro růst nových zdravých a silných vlasů - ty vitamíny a živiny, které dostáváme od potravin, trichologů a odborníků na výživu.

Čtěte Více

Squirrels

Protein je důležitým stavebním materiálem pro naše tělo. Skládá se z každé buňky těla, je součástí všech tkání a orgánů. Navíc speciální typ bílkovin hraje roli enzymů a hormonů v živém organismu.

Čtěte Více