Brusinky

Škodlivé a prospěšné vlastnosti krásných lesních plodů

Cranberry je jedním z nejužitečnějších plodů rostlin z brusinky.

Keř má ovocné výhonky, tenké větve a zeleninu. Délka výhonků je v průměru asi 30 cm. Jahody jsou sférické a červené. Standardní velikosti divokých brusinkových ovoce mají průměr od 8 do 12 mm. Barva ovoce bobulí spadá na měsíc červen a sklízí se na počátku podzimu. Bobule pěstované na zahradních plochách vybírají barvu rychleji než divoce rostoucí brusinky. Funkce ovoce spočívá v tom, že jsou dokonalé zachovány až do jara.

Brusinky, ochucené v chladu nebo ve vodě, se neliší od čerstvých. Bobule jdou do průběhu vaření nektarů, kyselých tinktur, ovocných nápojů, okroshka. Brusinka dokonale doplňuje obsah šalátu nebo koláče.

Brusinky vyžadují vhodné přírodní prostředí - močál. Proto se bobule nacházejí jak v lese, tak v tundře. Karelia je například bohatá na různé druhy brusinek. Berry je zvláště oceněn, jeho průměr dosahuje 2 cm. Taková velikost je poměrně velká vzácnost.

Habitus brusinok je Rusko, Ukrajina, evropská část, americký kontinent a Aljaška. Podle Američanů se v severní Americe objevily brusinky. Nativní americké legendy říkaly, že brusinky jsou krví hrdinů, kteří bojovali se zlými giganty.

Brusinkové kalorie

Bobule patří do nízkokalorických potravin. Obsahují asi 100 gramů kalorií (26 kcal). Energetická hodnota brusinky je 308 kcal / 100 gr. Nedoporučuje se používat sušené brusinky. V opačném případě můžete získat tělesné tuky.

Cranberry Užitnost

Brusinky jsou skutečným skladištěm užitečných látek:

  • cukr;
  • vitamíny;
  • pektiny;
  • kyselina (z citronu, chininu, jablka, šťovíku a dalších rostlin).

Brusinka obsahuje celou řadu užitečných vitaminů:

Užitná sada brusinek v žádném případě nižší než citrón, pomeranč, jahoda nebo grapefruit.

Brusinkové bobule obsahují:

  • antokyany;
  • fenolové kyseliny;
  • leucoanthocyanins;
  • katechiny;
  • betainy;

Brusinky jsou bohaté na vápníkové minerály, draslík a fosfor. Plody živí člověka železem, kobaltem, jodem, niklem a manganem. Chemické prvky pomáhají práci vnitřních orgánů člověka.

Berry nektar může zlepšit chuť k jídlu a vyčistit trávicí kanály - osoba se okamžitě cítí lépe, bolesti hlavy opouštějí tělo. Žaludeční šťáva je plná živin. Díky brusinkovým infuzím se můžete zbavit gastritidy a onemocnění pankreatu. Bobule dokonale působí jako diuretikum. Cranberry zabíjí mnoho bakterií, což z něj činí nepostradatelný lék na pyelonefritidu.

Brusinky mohou sloužit jako ochranná bariéra proti infekčním onemocněním urogenitálního systému osoby. S jeho příznivými vlastnostmi, bobule okamžitě rozpozná plemenné rostliny bakteriálních druhů a pak je zničí v prvních fázích.

Brusinka obsahuje velké množství antioxidantů, schopných odolat rakovině a virovému zánětu. Podle mnoha vědců by brusinky měly být zařazeny do seznamu protinádorových léků. Šťáva brusinkového ovoce, reagující s lidským tělem, vytváří něco jako ochranné pole. Bobule mají škodlivý účinek na reprodukci rakovinných buněk. Síla brusinek dále zlepšuje výkon DNA. S pomocí pravidelného příjmu bobulí je možné provést prevenci těla před nemocemi prostaty a tlustého střeva. V některých verzích brusinka obsahuje quercithin. Pomáhá předcházet rakovině prsu.

Brusinky jsou bohaté na anthocyaniny (silné fenolické antioxidanty), které ovlivňují komplex vitamínů z bobulí. Zvýšení užitečného cholesterolu je dosaženo právě působením anthocyaninů. Osoba, která používá brusinkovou šťávu, má menší riziko vzniku aterosklerózy. To platí zejména pro osoby v důchodovém věku a starší osoby. Další užitečnou brusinkovou složkou je resveratrol. On je odpovědný za ničení nádorových buněk a další prevenci nemoci.

Laboratorní studie v oblasti vědy a medicíny opakovaně potvrzují příznivé vlastnosti brusin. Výživná šťáva z bobulí měla příznivý vliv na tělo, což šetřilo plazma z krevních sraženin. Prevence mrtvice, dilatace žilních cév a životaschopná vlhkost pro srdce - to jsou jen některé z přínosů zázračných bobulí. Obsah kyseliny ursolové a oleanolové kyseliny v brusinkách přispívá ke snížení bolesti hlavy. Krevní kapiláry získávají větší pružnost, pružnost a sílu. Tělesný krevní rytmus se vrátí k normálu, sníží se nadměrná cirkulace leukocytů a sníží se riziko vzniku beriberi C. Ursolová kyselina může být dokonce získána z odpadu po přípravě brusinkové šťávy. Pouze 6% kyseliny je dostatečné k tomu, aby způsobilo "stárnutí" koronárních srdečních cév.

Cranberry dokonale osvěží a tónuje tělo. Berry džus pomáhá zlepšit střevní a žaludeční systémy. Při zvýšených příznacích krevního tlaku a tepla lékaři doporučují užívat brusinkové nápoje. Během akutních respiračních infekcí a při vyšších teplotách podporují bobule imunitní systém lidského těla. V létě, brusinkový džus uklidňuje žízeň.

Vědci z Ústavu potravinové technologie (USA) identifikovali účinek brusinkových bobulí na salmanely, infekční tyčinky a další viry. To bylo prokázáno přidáním brusinkové šťávy na surové maso s bakteriemi. Po určitém čase byl k vyšetření shromážděn kus masa. Bakteriální ložiska jsou výrazně sníženy, což dokazuje účinnost brusinek v boji proti infekčním buňkám.

Podle vědců pomáhá brusinková kontrola bakteriálních organismů v živých organismech.

Cranberry sirup je skvělý pomoc při záchvatu horečky. Může napít těhotné ženy, lidi se slabou imunitou, stejně jako všechny ty, kteří mají zánětlivou slabost. Také, brusinkovou infuzi s medem se střílí s angínou.

Džus může být použit jako antibakteriální prostředek k čištění ran a poškozené pokožky. Pro zánět dásní nebo kazu doporučuje zubařka vypláchnout ústa brusinkovým džusem. Bobule dokonale doplňují jakékoliv antibiotika, což zvyšuje pozitivní účinek jejich použití. Cranberries může bojovat proti letargii těla a nedostatečné práci mozku - Morse obviňuje fyzickou i duševní aktivitu po celý den.

Medový brusinkový džus: 1 čajová lžička medu ve sklenici brusinového nápoje. Polovina tohoto skla pomáhá s bolestmi v krku, akutními respiračními infekcemi, nachlazeními. Infuze by měla být podána před jídlem, přibližně za 20 minut. Pro gastritidu nebo zácpu je brusinkový džus smíchán s řepkovým džusem v poměru 1: 1. Čtvrtý pohár lze užívat 3krát denně. Tento univerzální vzorec pomůže tělu odolat i nejzávažnějším onemocněním různých druhů.

Prevence genitourinárního systému vyžaduje 1-2 sklenice infuze brusinek denně.

Ale nejen bobule mají léčivé vlastnosti. Tradiční medicína aktivně používá brusinkové listy. Za prvé, brusinky jsou nejdůležitějším zdrojem vitamínu C. Sklizeň probíhá před nástupem mrazu na podzim. Mražené brusinky ztrácejí kyselinu askorbovou, a tudíž méně prospěšné pro tělo.

Džem z brusinek a džus je skvělý způsob, jak podpořit imunitní systém v zimě. Při pravidelném používání brusinkových výrobků se zabrání blues a únavě.

Cranberry je jasné a všestranné bobule.

Brusinky obsahují obrovské množství užitečných látek, díky nimž získala popularitu ve všech zemích světa. Toto bobule je častěji používáno jako součást různých pokrmů než v přírodní formě, což je vysvětleno výraznou kyselou chutí. Ve skutečnosti je to v této verzi použití bobule má opravdu úžasný účinek na tělo. Ale první věci jsou první.

Jak to vypadá

Někdy jsou brusinky také nazývány borůvky nebo jeřáby. Nejčastěji se bobule nachází na Sibiři, stejně jako na centrálním Rusku. Rostlina preferuje rašeliniště a je keř a velmi malá, takže je snadné ji chybět. Charakteristickým rysem stonku je rozvětvení, malá tloušťka, kvůli tomu, co se nazývá filiformní. Lingonberry větve jsou velmi tenké, oni jsou vymezeni vláknitostí a, jak to bylo, šířil se pod zemí.
Listy rostliny jsou také malé, podlouhlé, některé se podobají tvaru srdce. Hrany jsou obvykle zakřivené dolů, povrch je lesklý, tmavě zelený. I v zimě listy neklesají.
Brusinkové květy jsou ve tvaru misky. Plody mají správný sférický tvar, zřídka ovojí. Během raného dozrávání se stávají bílé a pak červené a lesklé.

Výhody

Lingonberry obsahuje velké množství kyselin, včetně malic a jantaru. Je schopen pochlubit zásobu vitamínů, jmenovitě K1, C, skupina B. Ve své přirozené formě je brusinkou přírodní antibiotikum, které se osvědčilo v boji proti virům a běžnému nachlazení.
Bobule obsahují stopové prvky, cín, stříbro, zinek a jod. Jedna z charakteristických vlastností brusin se považuje za zvýšení kyselosti žaludku. Proto je doporučeno ho použít k vytvoření trávicích procesů a obnovení funkcí pankreatu. Lingonberry navíc pomáhá v boji proti patogenním bakteriím, pomáhá vyčistit diuretické kanály. Pomocí tohoto bobulí můžete bojovat s infekcemi, které ovlivňují urogenitální systém. Vše díky anthocyaninům. A v brusinkách jsou přítomny antioxidanty, jejichž použití je dobrou prevencí v boji proti rakovině. Neexistují žádné přímé důkazy o teorii vědců, nicméně mnoho z nich trvá na tom, že jeřáby mohou ovlivnit řadu enzymů, které mohou způsobit rakovinu.

Prosperní vlastnosti brusinek také spočívají ve snížení hladiny "špatného" cholesterolu, při vytvrzování migrény a zvyšování elasticity cév. Co je zajímavé, dokonce i v poměrně levné šťávě, ve které je bobule obsažena v lisované formě, jsou všechny příznivé látky, které pozitivně ovlivňují koronární cévy.
Lingonberry tóny, osvěží, je schopen snížit teplotu a uhasit žízeň. Překvapivě brusnice ničí E. coli a dokonce bojuje proti salmonelám. Tuto skutečnost dokázal americký institut pro potravinářskou technologii. To je důvod, proč existuje mnoho projektů, které budou v budoucnu schopny pomoci při řešení nebezpečných nemocí přenášených z konzumace masa. A při léčbě horečky nebo revmatismu se brusinky doporučují používat ve formě šťávy smíšené s medem.

Kontraindikace

Z brusinek je třeba se vzdát všech vředů a gastritidy. Nedoporučuje se, jestliže jsou problémy s jaterní prací, stejně jako s dětmi, které dosud neměly 3 roky věku. Brusinky jsou kontraindikované pro kojící matky. Kvůli vysokému obsahu kyselin je nutno bobule konzumovat s umierneností a pokaždé vypláchnout ústa vodou, jinak může zubní sklovina trpět.

Brusinky v medicíně

Berry obdržela široké uplatnění díky dermatologům. Často se používá k léčbě psoriázy požitím. Brusinková šťáva pomáhá léčit popáleniny, rany, versicolor. Použití koncentrátu je indikováno pro pedikulózu. Zubaři doporučují používat ovoce k léčbě parodontu a posilovat dásně. S jeho pomocí můžete vytvářet bělící masky nebo krémy, které mají příznivý účinek na mastnou pleť. Chcete-li připravit omlazující masku, stačí přidat olivový olej, kysanou smetanu a pšeničnou mouku do brusinkové šťávy.

Jak si vybrat

Nákup lingonberry je jednoduchá záležitost. Hlavní věc je vědět, že klíčovým bodem při výběru je vzhled:

  1. Zralé bobule má lesklý povrch a červenou barvu.
  2. Bílá a tmavě hnědá barva označuje špatnou kvalitu. Můžete cítit ovoce a mírně je tlačit.
  3. Dobrá brusinka je vždy hustá a odolná a špatná, naopak, je měkká a pomalá.
  4. Vlhkost na ovoci by neměla vyděsit nákup, zatímco vysušené vzorky nemají prakticky žádné užitečné vlastnosti.

Sorta

Absolutně všechny odrůdy brusinek jsou bohaté na živiny, ale podmínky pro jejich kultivaci a skladování přímo ovlivňují jejich vlastnosti. Dále uvádíme nejoblíbenější odrůdy brusinek, které získaly souhlas mnoha zemědělců.
Šarlatová rezervace je v regionu Vologda známá díky své neuvěřitelné odolnosti proti mrazu - ovoce odolává teplotám do minus 30 stupňů a může si zachovat všechny své vlastnosti i pod silnou vrstvou sněhu. Odrůda dává dobrý výnos, který činí až jeden a půl kilogramu na metr čtvereční.
Severní krása vydrží i chladnější zimy. Teploty až do mínus 35 stupňů jsou přijatelné pro různé druhy. Bobule má tmavě červenou pleť, bez výrazné chuti, chuť je docela kyselá. Rostlina je odolná vůči nejrůznějším chorobám, včetně sněhové formy. Za jednu sezónu je výnos okolo 3 a půl kilogramu na metr čtvereční.
Král sklizně může být považován za stupeň Stevens. Vyznačuje se velmi velkými bobulemi, které v důsledku toho poskytují nejméně 2 a půl kilogramu plodiny na 1 metr čtvereční. Bobule se bojí nemoci, jsou odolné proti mrazu.
A konečně nejoblíbenější celosvětová odrůda je Red Star. Je jedinečný v tom, že je vhodný pro téměř všechny povětrnostní podmínky. V zimě odolává teplotám až do mínus 30 stupňů, dává na začátku podzimu velké bobule a ovoce, zatímco výnos na 1 metr čtvereční je jeden a půl kilogramu.

Skladování

Chcete-li správně ukládat brusinky, musíte vzít v úvahu některé funkce. Například pravidla skladování se budou lišit v závislosti na stavu bobule. Pokud je nezralý, měl by být umístěn v dřevěných bednách a ponechán na osvětleném místě. Výhodně větrané. Takové podmínky umožňují rychlé dozrávání lingonberry. Měli byste vědět, že pokud byl bobule po zimě shromážděn, pak jej uložte na dlouhou dobu nebude fungovat. U zralých bobulí se podmínky liší. Nejprve je umístěn v misce, pak odvětrán a suchý. Pokud tato možnost není vhodná, může být bobule zamrzlé. Všimněte si, že v tomto případě brusinky musí být odděleny: nezralé se vloží do plastového sáčku, pevně svázané a zaslány do mrazničky. Co se týče zralých bobulí, může být okamžitě rozloženo do plastových nádob na potraviny. V zmrazeném stavu brusinky se skladují roky.

Samozřejmě, že je dovoleno uschnout. Proces je poměrně dlouhý a složitý, ale ospravedlňuje se, protože v důsledku toho může být bobule uchováváno po dobu 5 let. Za prvé, brusinky jsou promyty v hrnci, pak odstraněny z vody a zapnul silný oheň. Jakmile voda ohřívá, lingonberry opět vloží do pánve a počká na to, aby praskla. Směs prochází cedherem, pak se rozloží na plech, předem vysušen papírovým ručníkem. Na plechovou plochu položte vrstvu papírových utěrek, aby se kazeta nerozšířila. Musí být umístěn do trouby, zahřátý na 100 stupňů. Po snížení teploty na 65 stupňů a ponechání přibližně 8 hodin. Vysušená směs může být přenesena do kontejnerů.

Cranberries mohou být zachovány, a proto používají vlastní šťáva z bobulí. Takový závazek si vyžádá pečlivé přepážky - oškubané ovoce se umístí do samostatné misky a celá část musí být přenesena do pánve. Šťávová šťáva je zhotovená z pomačkaných a její objem by měl být dvojnásobný než objem bobulí. Naplňte celé ovoce výslednou šťávou a ohřejte ho na ohni bez varu. Po nalijení směsi do břehů a vložení do vodní lázně. Po 10 až 15 minutách zalomíme víčka, pevně zabalíme ručníkem a vyjmeme do spíže.

Můžete také nechat brusinky v lednici. Pro toto vhodné skleněné nádoby. Potřebují položit borůvky a nalijte destilovanou chladnou vodu. Namísto plechových víček je lepší použít obal na potraviny. Alternativní možností je známa cukrová výplň. Můžete si ovoce před spaním nebo zaspávat celé plody v poměru 1: 1.

Zajímavé fakty

  • Navzdory skutečnosti, že brusné keře jsou vždy malé, jeden může dát alespoň 200 bobulí za 1 rok.
  • Berry není jen volal lingonberry, protože lingonberry je jeho nejčastější soused v přírodě. V doslovném smyslu latinského názvu ovoce lze přeložit jako "kyselý".
  • Cranberry je přírodní antidepresivum a dobře snižuje stres.
  • Spojené státy americké jsou považovány za nejoblíbenější a největší producent bobulí na světě. Kanada, Polsko a Bělorusko také bojují o šampionát.
  • Existuje odrůda, která neklesá ve vodě. Mezi bobule je to skutečně jedinečná vlastnost používaná zemědělci. Stačí, abyste zaplatili plantáž před sklizní a nechte plameny plout, a pak pomocí speciálních strojů dokončete sklizeň.
  • Voda - základ langusty. Z toho je téměř 90 procent.
  • Zralé bobule jsou kontrolovány poměrně zajímavým způsobem: jsou hodeny na stůl. Pokud skočí, znamená to, že ovoce je zralé.
  • Cranberry - záznam o dlouhověkosti. Křovina může žít po dobu 100 let.
  • Současně může tato rostlina nastavit rekord ve výšce, protože jednotlivé vzorky dosahují jednoho a půl metru.
  • Indiáni používali směs brusin, aby zachránili sušené maso.
  • Berry je symbolem amerického státu Massachusetts a obce Bezenbüren ve Švýcarsku.

Recepty

Tak jsme se naučili mnoho detailů o brusinkách. Konečně je třeba říci, že ve vaření se plody rozšiřují stejně jako v tradičních recepturách léků. Používá se s masem a rybami, které se používají jako základ pro tinktury. Borůvkový džus se používá k výrobě marinád a namočený je přidán do oblohy. Odborníci na výživu doporučují jíst brusinky s jablkem, aby zhubli dříve. Kromě toho, pokud je sušené lingonberry, pocit chuti k jídlu se sníží.

Dokonce i med je vyroben z bobulí, což je vynikající lék na nachlazení. Nicméně, nejoblíbenější recept je příprava brusinkový džus, známý všem milovníkům zdravého životního stylu.

Brusinky

Brusinky: Rusko a Rusové v americkém kině. Část 1

Nejhorší špička: Top 5 filmů s nejhoršími brusinkami / SokoL [vypnuto] TV

Cranberries (také rozšiřující brusinky) jsou frazeologický výraz běžný na internetu, který může znamenat něco absurdního a absurdního, většinou pojmů souvisejících s Ruskem a Rusy.

Obsah

[upravit překlad] Historie

Výraz "šíření brusinek" je oxymoron, jako "horký sníh" - brusinky jsou poměrně nízký bobule keř, který není rozvětvený.

Tento výraz v podstatě znamená zkreslené a absurdní myšlenky některých cizinců o Rusku, kde, jak se domnívají, medvědi chodí po ulicích, každý pije vodku a hraje balalaiku.

Vynález tohoto výrazu je mylně připsán Alexandru Dumasovi-otci, který údajně napsal ve svých poznámkách o cestování v Rusku, že kdysi odpočíval po vyčerpávající cestě "ve stínu šíření brusinek". Ale Dumas nemá s tímto výrazem nic společného a ve svých příbězích o cestách v Rusku, stejně jako v románu z ruského života "Maitre d'armes", neexistují ani tato slova ani jiné hrubé zkreslení reality ruského života obecně.. Ve skutečnosti se tato fráze objevila jako trolling ruského skladatele Borise Geyera, který se kvůli zesměšnění absurdních představ o Rusku na Západě pustil do hry, která podle příběhu dva francouzští skladatelé navrhují divadelnímu režisérovi, aby dělal drama o ruském životě, poblíž St. Muscovy na břehu Volhy ". Je to jednoduché: hrdinka hry, dívka Aksenka, je nucena svazovat kozáka silou a dívka předem lituje, že byla oddělena od svého milovaného Ivana a vzpomněla si, jak seděla s ním pod "rozkročenými větvemi století starých brusinek".

Cranberries byly také nazývány medvědí kavalérou Kislev v Warhammer: Fantasy desková hra a fanoušci mod pro středověku II: Total War počítačová hra (a to je také pravděpodobně být v Warhammer: Total válka hra ze stejné série), který je založen na směsi historických Ruska, Ukrajiny a Polska. [1]

Jak a kde rostou brusinky a jak je vybírat?

Brusinky jsou divoké bobule, které se ve starých dnech shromažďovaly téměř všechny vesnice. I dnes, na podzim, v hluchých bažinatých místech, jsou často nadšenci, kteří nesou celé batohy z kyselého Zharaviki. Taková horlivost je oprávněná. Cranberry má pro tělo užitečný komplex a používá se nejen při vaření, ale i v tradiční medicíně. Proto náklady na jar ovoce na trhu dosahuje 1000 rublů. Podrobnosti o tom, kde a jak se brusnice roste, jaký čas dozrávání - v tomto materiálu.

Brusinky - obecné informace a odrůdy

Tato rostlina rodiny vřesu se nachází po celé severní polokouli. Brusinky patří do rodu Vaccinium a jsou zachyceny blízkými "příbuznými" borůvek, borůvek a borůvek.

Existují čtyři druhy divokých brusinek:

Běžný

Stále zelený keř, který roste v severních a mírných zeměpisných šířkách evropského kontinentu. Stříkající výhonky, dlouhé (až 80 cm), tenké, lignentečné, hnědé barvy. Vykvétané výhonky, listy - vejčité, 5-10 mm dlouhé, řapíkaté, s alternativním uspořádáním. Barva desek listů nahoře je tmavě zelená, dno je šedé, s voskovým povlakem. Kvete v květnu a červnu s červenohnědými růžovými květy. Udržuje se do září. Průměr ovoce - až 16 mm.

Malý ovocný

Další eurasijský druh, pleistocénní relikt. Stříkající výhonky, filiformní, asi 30 cm dlouhé. Listy jsou malé, 3-6 mm, kožovité, tmavě zelené nahoře. Spodní strana plechu je šedá. Květy jsou malé, růžové. Ovoce o průměru 5-8 mm, zralé od konce července do srpna. Druh je uveden v červených knihách mnoha regionů Ruska (Voronezh, Lipetsk, Ryazan atd.).

Velké ovoce

Rozsáhlé v Kanadě a Spojených státech, kde severní hranice jeho růstu leží podél 51. rovnoběžky. Listy keře jsou podlouhlé, na podzim jsou vínové, na jaře obnovují zelenou barvu. Plody jsou velké - až do 25 mm v průměru, na dlouhých výhoncích do výšky 30 cm. Začíná zpívat v polovině září. Na základě amerických volně rostoucích brusinek se pěstují velké odrůdy.

Vaccinium červenožlutého

Má dva poddruhy. První je distribuována v severní Americe na jihu Appalachians. Druhá je ve východní Asii (Čína, Japonsko, Korea). Listnatý keř roste v hlubokých lesích. Bobule dozrávají na konci srpna - v polovině září.

Latinský název brusinek - Oxycoccus - znamená "kyselou kouli". Má mnoho lidových jmén: jarní kůra, jaravika, zaravitsa, bobovité hrozny, medvědí ovoce atd. Na některých místech jsou brusinky nazývány "zhuravina". S největší pravděpodobností toto slovo odráží podobnost květin rostliny s hlavou jeřábu.

Plody všech druhů brusinek se vyznačují vysokým obsahem vitamínu C a antokyaninů. Je nepostradatelným přírodním prostředkem proti zánětlivým onemocněním močových cest. Mnoho vědců se domnívá, že brusinky by měly být zahrnuty do seznamu přípravků potřebných pro prevenci rakoviny.

Jak a kde roste brusinka?

Delawarští indiáni měli legendu, podle níž brusinky rostou na místech bitvy starých obrů - kde se jejich krev rozkládala. Částečně to dává smysl. Cranberries jsou plody rašeliny, tundry a sphagnum močálů a jejich věk se pohybuje od 12 tisíc až 400 milionů let.

V Rusku rostou brusinky v mokrých jehličnatých lesích, bažinaté nížiny, na starých rašeliništích. To je rozšířené v evropské části země, v Karelia, na Kamchatka, Sachalin, na Sibiři. Severní hranice jeho rozmezí leží v oblasti arktického kruhu (zóny les-tundra). Z jihu je oblast růstu brusinek omezena na 62. rovnoběžku a shoduje se s hranicemi rozložení mokřadů.

Pro normální vývoj brusin vyžaduje mnoho světla a čisté vody. V ekologicky nepříznivých lokalitách roste špatně, proto v blízkosti velkých měst neexistují brusinické "palestiny". K minerálnímu složení půdy toto bobule není náročné. Kořeny křemene tvoří symbiózu půdních hub, které pomáhají rostlině "získat jídlo". Půda brusnice vybírá levou, snadno přenáší pH na 2,5.

Brusinové keře jsou schopné tvořit rohože, které se šíří přes mech a tkát spolu. Z jedné brusinky "palestinské" do druhé může být poměrně dlouhá vzdálenost. Někdy je nutné chodit několik kilometrů podél pružinového mechu a viskózního bahna.

Kdy se začne v Rusku zralé bobule a čas shromažďování?

Brusinky mohou být letní, podzimní a jarní kolekce. Nejčastěji se začíná shromažďovat na podzim - v září-říjnu před mrazem. Výraznou vlastností brusinového ovoce je však schopnost hibernace na rostlině. Mráz bobule není poškozen, ale pouze hromadí cukr. To je důvod, proč mnozí lidé raději vybírají brusinky ne na podzim, ale na jaře.

Chemické složení v procentech na 100 g ovoce je následující:

Klíče

Rusko Velký jazykově-kulturní slovník. - M.: Státní ústav ruského jazyka. A.S. Pushkin. AST-Press. T.N. Chernyavskaya, K.S. Miloslavskaya, E.G. Rostov, O.E. Frolova, V.I. Borisenko, Yu.A. Vyunov, V.P. Úžasné 2007

Podívejte se, co je "KEYWOOD" v jiných slovnících:

KLUKVA - křupavý křupavý keř se stále zelenými listy. Rostou na rašeliništích v severní a střední části SSSR. Udržuje se v září. Zralé brusinky jsou červené, šťavnaté, velmi kyselé. To je obvykle shromažďováno v pozdním podzimu, po prvním mrazu, nebo...... Stručná encyklopedie domácnosti

KLUKVA - KLUKVA, brusinky, pl. ne, žena Rostlina s červenými kyselými plody, rostoucí v severních šířkách v bažinách. || shromážděno Bobule této rostliny. Brusnicový sníh. Červená jako brusinka. ❖ Jako brusinka! (jednoduchý. fam.) vykřičník, když je nepříjemný...... Vysvětlující slovník Ushakova

brusinky - bobule bobule. Důležitou součástí jídel ruské kuchyně, zejména staré ruské a severní ruské. Cranberry používá jako koření, ochucovadla a vytváří aromatickou příchuť mořeného, ​​slanou a napuštěnou Morse vodichkoj, medu a...... Kuchařské Dictionary

KLÁVES - KEYS, s, ženy Plazivé semeno bažinatých keřů. lingonberry s červenými kyselými plody, stejně jako jeho bobule. K. sníh. • Tak je to brusinky! (jednoduché) vykřiknutí překvapení při nepříjemném překvapení. Houbové brusinky (železo.) O co n....... Ozhegov slovník

KLUKE - samice (Peck?) Keře jahodové Vaccinium Oxycoccus, Oxycoccus palustris, zhuravik (n) a, jeřáby, plamenem, Hmotové spektrum (y, e) Ravitz, zheroviny, Vesnyak setí. krásné ryze. Klyukovka, brusinkový n- brusinkové bobule. Klyukovka jsi moje! pohlazení K brusinkám a...... Dalovmu vysvětlujícímu slovníku

brusinky - KLYUKVA, s, g. 1. Hackování, nesmysl, že l. špatná kvalita; lež, falešná; co není věřeno. Taková brusinka na festivalu se postavila! (o spikleneckém komerčním filmu) V televizi, jedna brusinka, kterou budeme brzy žít lépe. 2. vlastní slova...... ruský slovník Argo

brusinky - falešný, keř, nesmysl, bobule, severní citron, oxylofyt, keř, hák, lže Slovník ruských synonym. brusinky n., počet synonym: 17 • veshnitsa (2) •... Slovník synonyma

brusinky - obyčejné: 1 ?? rostlina; 2 ?? plody (bobule). brusinka (Oxycoccus), stálezelené keře malé rodu Ericaceae rodiny (někdy označované vyzařovat z něho brusinka rodiny); často zahrnuty do rodu Vaccinium. 4 druhy, v...... Zemědělství. Velký encyklopedický slovník

KLUKVA je rod evergreen trpasličích keřů rodiny vřesu. 4 druhy, v chladných a mírných oblastech severní polokoule, na rašeliništích. Bobule jsou cenným potravinářským výrobkem. Americká brusinka je velkoplodý kultivovaný druh, včetně v Bělorusku... Velký encyklopedický slovník

KLUKE - (Oxycoccus), rod rostlin tohoto druhu. heather (někdy připsaný rodině černých jablíček, které jsou izolovány od ní); často zahrnuty do rodu (Vaccinium). Stále zelené křoviny s tenkými, ležícími stonky a malými kožovitými listy. Květy jsou růžové. Plody jsou tmavé...... Biologický encyklopedický slovník

Cranberries - ♥ Cranberries sní o přemístění. Velký a zralý znamená přestěhovat se do nového velkého domu. Malé, nezralé životní podmínky na novém místě se nebudou lišit od předchozích. ↑ Pokud nemáte zájem o výkon spánku,...... Velká sbírka senů

Používání brusinek: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Cranberries jsou známá kyselá bobule, příbuzná z borůvek, rostoucích v různých částech světa, obvykle v bažinaté oblasti. Existuje mnoho odrůd tohoto bobule: jsou všechny jedlé a jsou zdrojem vitamínů a jiných živin, oblíbeným způsobem pro lidi a nepostradatelnou přísadou při vaření.

Kalorie, vitamíny a minerály

Brusinky jsou nízkokalorický výrobek, ale počet kalorií v čerstvých a sušených bobulích se značně liší (což je pochopitelné, protože při sušení vlhkost opouští ovoce, což je důvod, proč mnohokrát ztrácí váhu).

Pokud tedy 100 g čerstvých bobulí obsahuje pouze 25 kcal, pak stejná hmotnost sušeného produktu činí více než 300 kcal. To by měli pamatovat ti, kteří chtějí zhubnout, sušené brusinky celý den. Bílkoviny, tuky a sacharidy v brusinkách jsou 0,5: 0,2: 3,7.

Charakteristickým rysem brusinky je velké množství pektinů. Kromě toho jsou bobule obsahující cukry, antokyany, katechiny, betain, organické kyseliny - citronová, jablečná, šťavelová, ursolová, chlorogenní, jantarová, oleandrová a další.

Brusinové plody

Příznivé vlastnosti brusinek pro tělo jsou určeny jeho jedinečným složením. Tak, brusinky bobule:

  • pomáhají zlepšit chuť k jídlu a tím, že zvyšují produkci žaludeční a pankreatické šťávy, stimulují trávicí systém, kvůli němuž jsou indikovány pro nízkou kyselost a některé nemoci pankreatu;
  • mají příznivý účinek na urogenitální systém, mají diuretický účinek, přispívají k inhibici vývoje patogenních bakterií, a proto jsou indikovány pro poruchy ledvin;
  • jsou obdařeny schopností zastavit zánětlivé procesy a dokonce zabránit vzniku maligních novotvarů (zejména v oblasti střeva, mléčných žláz a prostaty);
  • vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi, má příznivý účinek na cévy, stimuluje srdce, zmírňuje bolesti hlavy, je dobrou prevencí aterosklerózy a mrtvice;
  • osvěží a oživují, uhasí žízeň a mají antipyretické vlastnosti, kvůli kterým jsou indikováni na respirační virové onemocnění, chřipku;
  • zabíjejí škodlivou flóru v těle, mají antihelmintický účinek (pokusy ukazují, že i rozbité mleté ​​maso, ke kterému byl přidán brusinkový koncentrát, se později ukázal být jedlý a nezpůsoboval žaludeční poruchy).
Borůvkový džus bude velkým přínosem u infekcí močových cest, gastritidy, kardiovaskulárních onemocnění, nachlazení, kašle a dokonce i ústních zánětů.

Tento léčebný elixír je také vybaven schopností dezinfikovat rány a léčit popáleniny, stejně jako zvýšit účinnost antibiotik.

Cranberry během těhotenství

Samostatným tématem je role brusinek v životě budoucích matek. Jak víte, jakákoli virová a další akutní onemocnění během těhotenství jsou obzvláště nebezpečné a užívání antibiotik během tohoto období nemůže být méně škodlivé než samotná infekce.

Na druhé straně, během nošení dítěte, je ženské tělo vystaveno dalšímu stresu a je proto zvláště ohroženo viry. Dále jsou ledvinami a urogenitálními orgány ty systémy těla, které jsou nejčastěji postižené během těhotenství. Brusinky s baktericidními, protizánětlivými vlastnostmi, které se projevují jak v obecných účincích na tělo, tak zejména ve vztahu k močové soustavě, jsou během těhotenství jednoduše nenahraditelné!

Ale to není všechno. Pití brusinek pomůže nastávající matce zbavit se křečových žil, které se často vyskytují během tohoto období, protože toto bobule má velmi příznivý účinek na práci krevních cév. Stejná vlastnost brusinek zajišťuje normalizaci krevního oběhu v oblasti placenty, a proto pomáhá plodu vyvíjet normálně.

Cranberry recepty

Tradiční medicína zná mnohé způsoby léčby brusinkami. Řekneme jen některé z nich.

S oslabenou imunitou

V chladné sezóně a zejména na jaře, kdy jsou zásoby vitamínů v našem těle vyčerpány, je čas se starat o malé zdraví. Kyselé mražené nebo sušené plody budou nejvíce vítány. Několik těchto plodů musí usnout v termosku, nalít vroucí vodu, trvat a pít s přídavkem cukru nebo medu.

S chladem

Brusinky na chřipku, chřipku a infekce dýchacích cest doprovázené horečkou poskytují nejen tělu nasycovací dávku vitamínu C, která je pro tento stav nutná, ale také má diaphoretický účinek a zabraňuje dehydrataci těla, což je zvláště nebezpečné při zvýšené tělesné teplotě. Pro ošetření ovoce se doporučuje použít tyto metody:

  • nalijte horkou vodu na drcené brusinky a trváte, jak je uvedeno v předchozí části, pít velké množství během dne;
  • vařte brusinkovou šťávu: nakrájejte ovoce mixérem, odložte na gázu a stlačte džus. Dort přelit teplou vodu, přivést k varu a vychladnout. Pak namočte a promíchejte šťávou. V případě potřeby přidejte cukr nebo med;
  • Čistá brusinková šťáva s medem je také výborným lékem proti kašli.

S angínou

Borůvkový džus, připravený výše popsaným způsobem, velmi dobře pomáhá s angínou.

S hypertenzí

Brusinky jsou také indikovány pro vysoký krevní tlak. Jak vařit brusinky, jak je popsáno výše. Příjem brusinkové šťávy, čisté nebo smíšené se stejným množstvím čerstvě vymačkané červené řepy, pomůže snížit tlak.

Na bázi brusinek se používají komplexnější recepty používané při hypertenzi.

Při cystitidě

Cranberry pomáhá hodně s příznaky takového nepříjemného a bolestivého stavu, jako je cystitida.

Tajemství spočívá v tom, že má schopnost tlačit patogenní mikroby ze stěn močového měchýře, a tím zastavit zánětlivý proces. Nejlepší metodou léčby je brusinkový džus, jen vytlačený: sklenici půl hodiny před jídlem dvakrát denně - a vy jste v pohodě!

Pro nemoci kloubů

Brusinky na zmírnění bolesti kloubů se užívají na předpis podobný předpisu používanému k léčbě hypertenze.

Smícháme čerstvě vymačkaný brusinkový a česnekový džus v poměru 5: 2, trváme 24 hodin, mícháme čas od času.

Přidejte med (dvojnásobek objemu plodů), znovu promíchejte a třikrát denně podávejte lžičku 15 minut před jídlem.

Jak používat v kosmetologii

Nevěnovala pozornost tomuto užitečnému produktu a kosmetologii. Není překvapující, protože kyselé bobule má příznivý účinek na celé tělo. Od brusinkové expozice se kůže stává pružnější a napjatější, získává mladou, sametovou a příjemnou barvu. Také bobule pomůže zbavit se peelingu a sucha, odstranit nezdravý lesk a zarudnutí a dokonce odstranit takový nepříjemný jev jako akné. Cranberry je velmi užitečné pro vlasy (zejména tukový typ).

Pro přípravu brusinkového mléka na mastnou pleť utřete celý citron na strouhaný povrch, nalijte vodku (250 ml), odstraňte ji na tmavém místě a zapomeňte na něj po dobu jednoho týdne.

Po uplynutí této doby filtrujeme a přidáme k tekutině sklenici čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 100 ml vařené vody, ochlazené na pokojovou teplotu a lžíce glycerinu. Smíchejte všechny přísady dobře. Toto pleťové mléko se používá k utření pokožky obličeje denně před spaním.

Na základě červených bobulí můžete vytvořit masku na obličej. Rozemleteme ovoce v mixéru nebo rozdrtíme v maltě a výslednou látku naneste na již očistenou pokožku.

Nechejte čtvrt hodiny, pak jemně umyjte teplou vodou. Opakujte postup třikrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Brusinky ve vaření: co vařit, jak připravit a uložit

Brusinky se používají nejen v tradiční medicíně a kosmetičce, ale také při vaření: díky své kyselé chuti je použitelná nejen v dezertech a koktejlech, ale také v salátech a hlavních pokrmech, jak masa, tak rybích, včetně různých mořských plodů.

O všech druzích džemů, marmelád, konfit, želé, ovocných nápojů, kompotů a kvasu, likérů a likérů nelze vůbec říci.

Produkt jako kulinářskou přísadu lze použít čerstvé, zmrazené, sušené, namočené a dokonce nakládané. Berry vytváří jedinečné skladby v souboru s citrusovými plody a jablky, ořechy, zeleninou a dokonce i houbami.

Doporučuje se lehký salát, který dělá lehký salát ze sušených brusinek, smetanového sýra a vařeného kuřecího filé, na dezert - ovocný salát s brusinkami, grapefruitem nebo ananasem a šlehačkou.

Pečená drůbež bude hrát úplně jedinečné poznámky, pokud použijete na její brusinkovou omáčku s jablky. Chcete-li připravit omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusinek do hrnce, nakrájíme na plátky dvě sladko-sladké jablka, půl šálku práškového cukru, špetku (nebo hůlku) skořice a trochu vody. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte až do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikace

Jako každý silný agent, brusinky mohou přinést nejen výhody, ale i škodu. Červená barva bobulí naznačuje, že může způsobit alergie (navíc mnozí trpí netolerancí vůči kyselině askorbové).

Aby se zabránilo nežádoucím účinkům produktu na stěny žaludku, je lepší užívat bobuloviny pro takovéto lidi (dokonce i v remisi) po vydatném jídle.

Konečně, nadměrné používání kyselých plodů může negativně ovlivnit stav vašich zubů, takže po jídle byste měli alespoň důkladně opláchnout ústa.

Všechny uvedené kontraindikace jsou velmi podmíněné: vyžadují pouze výkon zdravé opatrnosti a pocit poměru při užívání bobulí, což může přinést nepopiratelný přínos pro zdraví.

Výhody brusinek: plody z tlaku, pro mládež a krásu

Společné brusinky

Červená, měkká textury a velmi kyselá chuť, plody dokážou vyléčit mnoho nemocí. Kromě toho se používají jak pro preventivní, tak pro kulinární účely. Oficiální medicína považuje extrakt z brusinek za lehký diuretikum s protizánětlivou a antibakteriální aktivitou.

Užitečné vlastnosti brusinek jsou lidem známy již dlouhou dobu. Bobule jsou více populární než plody nejbližších příbuzných - borůvky a borůvky. To není překvapující, protože brusinky jsou skutečným zdrojem léčivých látek, které diverzifikují lidské tělo. Jeho správné a mírné užití pomůže zachovat zdraví po mnoho let.

Charakteristika rostliny

Navzdory skutečnosti, že brusnice nejsou zvláště náročné na složení půdy, kultivace brusinek představuje určité potíže, protože podmínky pro její růst lze právem nazvat zvláštní. Nejčastěji se sklizeň ovoce provádí na základě rezerv na volně žijící zvířata.

Kde najdeme houštiny

Velkoplodé a běžné brusinky jsou považovány za nejcennější pro terapeutické účely. První druh je nejčastější v Apalačských horách. Pěstovány v průmyslovém měřítku ve speciálních umělých bažinách.

Společné brusinky jsou široce distribuovány v Rusku. Výjimkou je území Kuban, Kavkaz a Volha. V Evropě brusinky rostou na severu Francie, v Severní Americe - téměř v celé Kanadě.

Druhé jméno pro běžné brusinky je bažina. Plně charakterizuje požadavky rostliny na podmínky jejího růstu. Brusnice potřebují zvýšenou půdní vlhkost, takže rostou v mokřadech navlhčených podzemními a povrchovými zdroji, méně často na bažinatých březích řek a jezer. Brusinky jsou také schopny tvořit houštiny v lesech jehličnatých stromů.

Botanický popis

Rostlina patří k počtu stálezelených keřů. Kvůli jejich malým rozměrům to lidé často nazývají trávou.

  • Kořeny. Rostlina má kořenový systém jádra. Také všechny druhy jsou charakterizovány přítomností velkého množství náhodných kořenů, které rostou z výhonků a poskytují jim vlhkost a látky nezbytné pro vývoj.
  • Stonky. Ohýbání, vlákenné, schopné všudypřítomného zakořenění. Délka dosahuje 30 cm.
  • Listy. Mají podlouhlý oválný tvar a pevné okraje. Malá, maximální délka 1,5 cm, šířka - 0,6 cm. Střídavě na větvích, připevněná krátkými řapíky. Horní část desky má tmavě zelenou barvu, spodní je téměř bílá. Jasný kontrast je odůvodněn přítomností tlusté vrstvy vosku na dně listu, což je nezbytné při ochraně výměnných orgánů rostliny před vlhkostí při změně hladiny vody.
  • Plody. Cranberries ve druhém roce jeho vývoje. Bobule se objevují bezprostředně po skončení květu, ale dozrávají dlouhou dobu - až do října. Mají zaoblený nebo elipsoidní tvar. Jsou je konzumovány ptáky, po kterých rozšiřují semena na dlouhé vzdálenosti a zajišťují šíření brusinek. Po zasažení semen ptáky je pozorováno zvýšení jejich vzestupné aktivity.

Hlavním předpokladem pro normální vývoj brusinových keřů je přítomnost zvláštních hub v půdě, se kterými kořenový systém brusinek rostou hustě dohromady a tvoří mykorhizu. Tento okamžik je pro bobule velmi důležitý pro koncentraci minerálních látek, protože houby zajišťují jejich vstup do rostliny samotné. Na druhé straně brusinkový keř poskytuje houbám látky organické povahy a jejich deriváty po fotosyntetických reakcích. Je dokázáno, že bez tvorby mykorhize brusnice rychle oslabuje, začíná bolet a nakonec umírá z nedostatku minerálních látek.

Příprava léčivých surovin

Sušené brusinkové plody ztrácejí velké množství živin, takže se sklízí čerstvě. Charakteristickým rysem - bobule, které má složité chemické složení, je krásně skladováno ve vodě. Získané ovoce se po konečném zrání nalévají obyčejnou studenou vodou do plechovek nebo dřevěných sudů, kde je lze skladovat až do příští sezóny.

Sklizeň se často provádí ručně pomocí speciálních dřevěných háků. Jsou vhodná pro zvedání větví pro lepší přístup k bobulím, které lze vybrat v různých obdobích roku. Biologická hodnota ovoce závisí na tom.

  • Sběratel v září. Bobule nedotčené mrazem, zralé v krabicích, obsahují největší množství hodnotných látek.
  • Po prvním mrazu byly shromážděny. Pak se bobule stane sladší, ale ztrácí body, pokud jde o příznivé vlastnosti.
  • Shromážděné na začátku jara. Nejsladší bobule - po sestupu sněhu. Pokud jde o léčivé vlastnosti takových plodů, považují se za nejméně cenné.

Je správné zmrazit nejen to, co bylo odřeno, ale už nějakou dobu leželo na temném místě a nakonec zralé brusinkou. Bobule se omyjí studenou vodou, vysuší se na papírovém ručníku, pak zmrazí a rozloží surovina v tenké vrstvě na širokou nádobu. Po uplynutí tří hodin se mohou bobule nalít do kontejneru nebo do plastového sáčku.

Hojivé složení ovoce

Brusinky jsou považovány za jednu z nejužitečnějších bobulí, protože jejich chemické složení je prostě nápadné svým bohatstvím a rozmanitostí.

  • Sahara. Obsahuje mono- a disacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza), stejně jako vysokomolekulární sacharidy představované dietními vlákny a pektinovými látkami. Všechny sacharidové sloučeniny se podílejí na metabolismu, jsou zdroji energie pro lidské tělo, jsou spotřebovány naprosto všemi jeho buňkami.
  • Organické kyseliny. Představuje kyselinu vínnou, šťavelovou, chinovou, chlorogenovou, ursolovou, benzoovou, jantarovou, ketobutyrovou, olejovou, ketoglutarovou. Všichni jsou aktivními účastníky metabolismu bílkovin a tuků. Mnoho z těchto kyselin ovlivňuje úroveň spotřeby energie buňkami a zvyšuje je. Zahajují metabolické procesy, urychlují metabolismus a podílejí se na tvorbě buněčných membrán. Většina kyselin má baktericidní, protizánětlivé vlastnosti, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
  • Flavonoidy. Quercetin, betain. Zajistit zpevnění stěn cév, normalizovat viskozitu krve, mít antioxidační účinek.
  • Další látky. V malém množství brusinky obsahují katechiny, leucoanthocyaniny a glykosidické sloučeniny. Všechny z nich mají antioxidační účinek, jaterní a kardioprotektivní účinek, normalizují tok metabolických procesů. Taniny poskytují brusinku s adstringentními, obklopujícími, protizánětlivými vlastnostmi.
  • Vitamíny. Brusinka je považována za vitaminizující rostlinu kvůli vysoké koncentraci vitamínů. Mezi ně patří vitamín C, K, E a vitaminy skupiny B. Regulace toku redox reakcí v těle, a proto je nutné provádět všechny fyziologické funkce.
  • Minerály Cranberry je lídrem v draslíku, stejně jako vápníku a železa. Mezi stopové prvky v brusinkách jsou poměrně vzácné: kobalt, olovo, stříbro, nikl, titan, chrom. Také brusinky obsahují obvyklé, ale životně důležité minerály: sodík, hořčík, fosfor, zinek, selén.

Užitečné vlastnosti brusin

Léčivé vlastnosti brusinek jsou založeny na obsahu velkého množství biologicky aktivních látek, které léčí jednotlivé systémy a lidské tělo jako celek.

  • Zvyšte imunitu. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové umožňuje použití bobulí jako antikorozního činidla, antioxidantu, stejně jako výborného imunostimulačního činidla. Antipyretické a tonické vlastnosti jsou velmi vhodné pro nachlazení, stejně jako pro preventivní účely před chladnou sezonou.
  • Eliminace zánětu. Tanin a organické kyseliny mají protizánětlivé, astringentní, antibakteriální účinky. Pomáhá vyrovnat se se záněty infekčního původu s různou lokalizací: od horních cest dýchacích až po urogenitální systém.
  • Zlepšení práce srdce. Kombinace nejdůležitějších elektrolytů (hořčíku a draslíku) se sloučeninami sacharidů a antioxidanty umožňuje dosáhnout významného kardiotonického a kardioprotektivního účinku. Rostlina má pozitivní vliv na stav cévních stěn a jejich propustnost, eliminuje zánět křečových žil, přispívá k plnému nasýcení krve kyslíkem a zlepšuje periferní oběh. Antispazmodické vlastnosti pomáhají snížit tlak.
  • Antiparazitika. Brusinkové plody, kvůli vysoké koncentraci kyselin, se aktivně používají v boji proti parazitům, včetně vší a nití. Rostlina má antihelmintické vlastnosti.
  • Zlepšete trávení. Brusinkové bobule mají stimulující účinek na zažívací trakt - zlepšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv, zvyšují hladinu jejich saturace enzymy. Obalovací vlastnosti jsou vhodné pro ulceraci duodena, stejně jako pro kolitidu. Protizánětlivé účinky pomáhají zvládat hemeroidy. Kvůli schopnosti brusinek potlačit vývoj patogenní mikroflóry u člověka, který jedí brusnice, se projevují dysbakterióza a plynatost.
  • Rozšíření mládí. Velké množství antioxidačních látek přispívá k vazbě volných radikálů, což zlepšuje tok redoxních reakcí uvnitř buněčných mitochondrií. To přispívá k omlazení těla na buněčné úrovni, zvyšuje vytrvalost a schopnost odolávat negativním faktorům vnějšího prostředí.

Co berry léčit

Rozsáhlé terapeutické vlastnosti bobulí mohou být použity pro mnoho nemocí.

  • S hypertenzí. V lidové medicíně je oblíbené použití brusinického tlaku. Je třeba říci, že z hlediska úředního lékařství by bobule měly být používány jako součást komplexní léčby hypertenze. V tomto případě můžete dosáhnout pozitivní dynamiky nemoci, stejně jako stabilizovat stav pacienta.
  • V případech trávení. Bobule se používají jako gastroprotektivní činidlo, stejně jako stimulují pankreas a žlučník. Indikace k použití: hypoakidní forma gastritidy, cholecystitida. Doporučené pravidelné používání bobulí pro osoby s diabetem. Plody regulují hladinu cukru, zlepšují citlivost buněk na inzulín.
  • Při močových potížích. Brusinka odstraňuje zánět při pyelonefritidě, glomerulonefritidě, cystitidě, uretritidě, zánětu močového měchýře. Poskytuje mírný diuretický účinek, brusinky pomáhají vyrovnat se s otoky a zadržováním tekutin. Také rostlina pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů a odstraňuje stávající malé usazeniny. Relaxace hladkých svalů přispívá k toku tohoto procesu s minimální bolestí. U všech gynekologických onemocnění brusnice pomáhá eliminovat zánětlivý proces, zabraňuje přechodu do chronické formy, chrání před tvorbou cyst, polypů.
  • S ARVI. Brusinkové bobule, čaj s nimi, džemy, džus pomáhají snižovat tělesnou teplotu a projevy horečky. Použití brusinkového kašle je založeno na mírném bronchodilatačním účinku, který usnadňuje odstranění hlenu a snižuje riziko vzniku nachlazení až po bronchitidu. Ústní výplachy a krky pomáhají vyrovnat se s faryngitidou, laryngitidou, bolestmi v krku, stomatitidou.
  • S imunodeficiencí. Brusinky jsou doporučovány pro použití u lidí trpících chronickým poklesem imunity, stejně jako během období zotavení po nemoci, při operacích.
  • Z poruch centrálního nervového systému. Brusinky mají mírné sedativní a svalově relaxační vlastnosti. Může být použita v období vzrůstajícího duševního a fyzického stresu, aby byla zajištěna odolnost těla před stresem, aby byla zachována jasnost myšlení. Cranberry pomáhá vyrovnat se se sezonní depresí, astenickými stavy a nespavostí.

Recepty

Chcete-li získat účinné drogy z brusinek doma, existuje mnoho receptů. Nejoblíbenějšími jsou brusinkový džus a tinktury.

Tinktura alkoholu

Vlastnosti Tinktura alkoholu se používá k prevenci aterosklerózy, diabetes mellitus jako obecného tonika ke snížení krevního tlaku s ulcerativními lézemi žaludku.

Příprava a použití

  1. Sklenice brusinkových bobulí usínají se sklenkou cukru a na deset dní na teplé světlé místo.
  2. Přidejte do výsledné směsi sklenici alkoholu.
  3. Trvejte na tmavém místě pět dní a pak filtr.
  4. Konzumujte lžíci dvakrát nebo třikrát denně, na prázdný žaludek.

Vodka agent

Vlastnosti Používá se pro všechny indikace charakteristické pro brusinky. Tinktura na vodky je méně silná než alkohol, proto má mírnější účinek na žaludek.

Příprava a použití

  1. Pro přípravu tinktury na brusinkách se sklenice bobulí bičuje v maltě nebo v mleté ​​omítce do míchané konzistence.
  2. V pánvi zahřejte sklenici vody na vaření. Nalijte si sklenici cukru, znovu se vraťte.
  3. Smíchejte strouhaný bobule a cukrový sirup.
  4. Do směsi se přidá sklenka kvalitní čisté vodky.
  5. Trvá měsíc na tmavém místě, občas se otřásá.
  6. Filtrovat přes gázu do vhodné láhve.
  7. Vezměte lžíci dvakrát denně.

Brusinkový nápoj

Vlastnosti Je velmi účinný jako prostředek proti nachlazení. Vhodné pro léčení onemocnění ledvin.

Příprava a použití

  1. Sklenice zralých bobulí nakrájíme na kaši.
  2. Nalijte tři litry vody, přivedete k varu, snižte teplotu na 15 minut.
  3. Přidejte cukr do džusu, medu, koření podle chuti.
  4. Vezměte si sklenici, až šestkrát denně.

Léčba brusinkami v přítomnosti chronických onemocnění vyžaduje předchozí konzultaci se svým lékařem.

Jiné použití

Bobule se aktivně používají při vaření pro dezerty, pečení, vaření různých omáček na masové pokrmy. Používají se také v alkoholovém průmyslu jako základ pro brusinkovou tinkturu nebo pro aromatizaci vodky.

V kosmetologii se používá brusinkový extrakt, stejně jako jeho šťáva. Zředěný vodou, pomáhá eliminovat akné a pustulární erupce, zabraňuje tvorbě jizev a také eliminuje vyrážky alergické povahy.

Borůvková šťáva a celé plody se používají k prevenci rakoviny prostaty, mléčných žláz a ženských pohlavních orgánů. Oplachování úst zředěnou šťávou pomáhá zabránit zubnímu kazu a bělit zubní sklovinu.

Jaké je nebezpečí

Nežádoucí účinky léčby brusinkami se mohou projevit jako pokles tlaku, pálení žáhy, bolest v pravém hypochondriu a dyspeptické poruchy. V tomto případě je nutno užívání bobulí zastavit a pokračovat po několika dnech, což sníží dávku o třetinu.

  • hyperaktivní gastritida;
  • jakákoli forma onemocnění jater;
  • antiagregační léčba;
  • tendence k trombóze;
  • individuální citlivost.

Při řádném sklizni a skladování bobulí je použití brusinek pro zachování zdraví a odstranění stávajících patologií neocenitelné. Dokonce i zkušení lékaři potvrzují, že mírný tonizující a zpevňující účinek bobulí může být použit ve většině studovaných onemocnění. Z bezpečnostních důvodů je však lepší koordinovat příjem brusinek s lékařem.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

CO JE GINGER. VÝROBKY A DRUHY

CO JE GINGER. VÝROBKY A DRUHYJak již bylo řečeno, lidé v zemích, kde se dováží zázvor, se tak často nedokáží vychutnat mladé, čerstvé kořeny. V podstatě se používá kořenový prášek, mnohem ostřejší chuť nebo kořeny, které již byly plně zralé.

Čtěte Více

Kořen zázvoru - složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Kořen zázvoru je široce používán ve vaření a medicíně, protože má tolik užitečných vlastností. Tento koření má jedinečnou kořenitou chuť a kořeněnou vůni a používá ji od starověku různé národy.

Čtěte Více

Sody bohaté na sodík

Sodík se podílí na udržování rovnováhy vody a soli. V kombinaci s dalšími makroelementy je zodpovědný za neuromuskulární aktivitu, funkci ledvin a podporuje rozpustné látky v krvi v rozpustném stavu.

Čtěte Více