Užitečné vlastnosti a kontraindikace brusin

Cranberries - poměrně slavné bobule. Rostou v bažinách ve volné přírodě v severních oblastech naší země. Zůstat na podzim mnohem později než jiné druhy bobulí.

Získala svou popularitu kvůli mnoha výhodným vlastnostem.

Složení bobulí, kalorie

Brusinka je jedinečná ve své složení, jmenovitě přítomnost vitaminů a minerálů v ní.

Složení bobulí zahrnuje:

  1. Celá sada vitamínů, jako je K, A, PP, skupiny B a C. Většina z nich obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
  2. Minerály (draslík, vápník, jod, železo, hořčík, mangan, měď, bór, fosfor, sodík, zinek, stříbro).
  3. Organické kyseliny. Kompozice obsahuje pouze přírodní kyseliny rostlinného původu (citronová, ursolová, chlorogenní, benzoová, oleanolová).
  4. Antioxidanty a katechiny.
  5. Polynenasycené mastné kyseliny. Jsou přítomné pouze v zrnech.

Proteiny, cukr, tuky a sacharidy jsou v něm zastoupeny v malých množstvích. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dne. Brusinky:

Užitečné a léčebné vlastnosti pro lidské tělo

Cranberries jsou oceňovány pro jejich mnoho užitečných vlastností pro lidské tělo. Patří sem:

  1. Normalizace metabolických procesů. Pomoc při odstraňování toxinů a toxických látek z těla.
  2. Snížení vysokého krevního tlaku.
  3. Posilování kapilár.
  4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zasahuje do tvorby krevních sraženin a plaků v krevních cévách, křečí se dobře.
  5. Antipyretický a protizánětlivý účinek. Dobře snižuje vysokou teplotu s nachlazením a chřipkou. Pomáhá tělu bojovat proti jeho intoxikaci.
  6. Posilování imunity. Brusinka eliminuje nedostatek vitamínů a je zdrojem, který tělu dodává sílu a sílu.
  7. Prevence vzdělávání v těle zhoubných nádorů.
  8. Vylepšená koncentrace.
  9. Analgetický účinek na bolesti hlavy nebo bolesti u žen během menstruace.
  10. Posiluje nervový systém, vlasy a nehty.

O výhodách brusinky pro tělo:

Možná zdravotní újma a kontraindikace

Spolu s jinými produkty má toto bobule kontraindikaci k použití. Patří sem následující ukazatele:

  • alergický na brusinky. Vykazuje se především formou alergických projevů na kůži. Může být ve formě vyrážky, zarudnutí, svědění. Proto je kontraindikován u žen během kojení, stejně jako u dětí do 3 let;
  • přítomnost vředů žaludku nebo střev. stejně jako různé typy gastritidy. Nemůžete jíst brusinky během exacerbace těchto onemocnění;
  • nízký tlak (hypotenze);
  • přítomnost urolitiázy, dny, onemocnění jater.
Brusinky by neměly být konzumovány, pokud trpíte alergiemi, dnou, nízkým tlakem a vředy.

Doporučuje se, aby před jídlem nebyly používány čerstvé bobule nebo šťáva, takže žaludeční sliznice není podrážděna a žaludeční šťáva se nevylučuje ve velkém množství.

Brusinková šťáva před použitím musí být zředěna vodou.

Tradiční metody léčby různých onemocnění

Cranberry je široce používán v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

S chladem a chřipkou

Cranberry má protizánětlivý účinek na tělo, je člověk pot. Z tohoto důvodu dobře klepá na horečku.

Nápoje z něj uhasí žízeň. Při nachlazení je třeba vypít brusinkovou infuzi.

Příprava: bobule (1 šálek) rozdrtí a nalijte vroucí vodu (1 litr). Výsledný roztok se uvede do varu, nafiltruje se a poté se zfiltruje. Pijte během dne 1 sklo několikrát.

Cranberry má antipyretický účinek na lidské tělo, uhasí žízeň

S hypertenzí

Bobule, džus nebo želé z nich mají dobrý diuretický účinek na lidské tělo. Současně není draslík vyplavována z těla.

Jeden z receptů na brusinkový nápoj z hypertenze: rozdrvijte 2 šálky bobulí, přidejte 0,5 šálku granulovaného cukru, přidejte 1 šálek vody.

Směs míchat, přivést k varu a napětí. Smíchejte směs v množství několika čajových lžiček s horkou vodou a pijte jako čaj.

Použijte pro anginu pectoris

V tomto případě se používá brusinkový džus. Mohou uklidnit a používat uvnitř. Chcete-li opláchnout šťávu, musíte nejdříve zředit vodou na polovinu.

Při použití v těchto prostředcích jsou připraveny: brusinkový džus a řepná šťáva, med, vodka se smíchají ve stejných poměrech.

Směs se infunduje po dobu 3 dnů a míchá se příležitostně každý den. Dokončené složení trvá 1 polévkovou lžíci asi hodinu před jídlem.

Při cystitidě

Brusinka působí na tělo jako protizánětlivé, diuretické a antiseptické látky. Proanthocyanid obsažený v něm neumožňuje bakteriím, které způsobují cystitidu, se hromadí na stěnách močového měchýře.

Při léčbě se doporučuje vypít denně 1 sklenku čerstvě vymačkané šťávy.

Posílit imunitní systém a eliminovat beriberi

Cranberries díky své složení pomáhá posílit imunitní systém a saturovat lidské tělo vitamíny, zejména na jaře.

Chcete-li to provést, doporučuje se vzít takový nápoj: Nalijte 0,5 litru horké vody do hrstky bobulí, nechte naplnit, poté napněte a napijte jako čaj. Můžete přidat med.

Druhá verze nápoje: mletá brusinka s cukrem (2 lžíce) je nalita s vroucí vodou, infuse. Připravený nápoj pijete jako obvyklý čaj.

Brusinky - bobule pro mládež:

Cranberry během těhotenství

Brusinky jsou také přínosné pro těhotné ženy. To lze vysvětlit velkým množstvím kyseliny askorbové. Vitamin C je schopen v této době chránit ženu před viry a infekcemi, což pomáhá posílit imunitní systém.

Chcete-li zvýšit výhody, můžete přidat trochu medu. Jezte brusinky v této podobě by měly být v režimu 3 po 3, to znamená, 3denní příjem, 3denní přestávka.

Brusinky jsou také používány jako prostředek k prevenci onemocnění ledvin a močových cest. Každý měsíc vzrůstá děloha těhotné ženy. To vede ke stagnaci moči a výskytu cystitidy nebo uretritidy.

Chcete-li se vyhnout těmto potížím, měli byste denně pít zředěnou čerstvou brusinkovou šťávu. Pomáhá zlepšovat tok krve v placentě, udržuje tón cév těhotné ženy.

Těhotné ženy by neměly jíst brusinky v žádné formě v posledních fázích těhotenství. Zvyšuje kyselost mateřského mléka, bolelo dítě. Načasování ukončení příjmu určuje lékař.

Cranberries jsou užitečné pro těhotné ženy, ale ne v posledních fázích těhotenství nebo při kojení.

Aplikace v kosmetologii

Cranberries našel jejich použití v kosmetologii. Snaží se dobře léčit kožní onemocnění, jako je scrofula, psoriáza, lišejníky, alergické kožní vyrážky, popáleniny. Ve všech těchto případech se používá mastí nebo brusinkovou masti.

Masti pro skladování v chladničce. Aplikujte podle potřeby, což způsobuje poškození pokožky tenkou vrstvou.

Kromě toho brusinka je součástí řady kosmetických přípravků pro tvář a tělo. Pomáhá jemně očistit pokožku mrtvých buněk, vyživuje je.

Metody zpracování

Brusinky mohou být konzumovány nejen surové. Existuje poměrně málo způsobů, jak to zpracovat.

Nejznámější jsou:

  1. Brusinky, mleté ​​s cukrem. Za tímto účelem se 2 kg zralých bobulí mletí s mixérem a smísí s 3 kg granulovaného cukru. Uchovává se po dlouhou dobu v chladničce nebo jen na chladném místě.
  2. Cranberry Kissel. Roztok 1 polévkové lžíce. lžíce škrobu a 1 polévková lžíce. studená voda se nalévá do vody s cukrem a drcenými brusinkami. Směs ochlaďte, dokud se neztuhne asi 10-15 minut. Pak se do výsledného políčka vlije šťáva, smíchá se a odstraňuje z tepla. Kissel je připraven jíst.
  3. Cranberry jam. Můžete ho vařit pouze s jednou brusnicí nebo s různými přísadami, jako jsou jablka. 1 kg jablek, 1 kg bobulovin, 2 šálky nakrájených vlašských ořechů nalijte předpečený sirup a položte pomalý oheň. Směs se míchá po dobu 30 minut za stálého míchání. Připravené uvíznutí je přeneseno do sterilizovaných nádob a válcováno.
  4. Mors Bobule (0,5 kg) jsou mleté ​​v mixéru, stlačené šťávy. Ve zbývajících bobulích nalít vodu a vařit po dobu 5-10 minut. Výsledný odvar musí být vypuštěn a přidán lisovaný džus. Chcete-li ochutnat, můžete do šťávy přidat cukr nebo med.
Brusinky se používají k přípravě džemů a želé, ovocných nápojů a třením s cukrem.

Brusinky jsou krásně uchovávány čerstvé několik měsíců. K jejich uložení zvolte dobře větrané a chladné místo.

Samotné bobule musí být zralé a dobře vysušené. Kromě toho mohou brusinky být zmraženy nebo sušeny, zatímco jejich trvanlivost se zvyšuje.

Brusinky by měly být přítomny ve stravě každé osoby. To přináší mnoho výhod člověku, je druh přirozeného antibiotika. Ale zároveň byste na ni neměli zapomenout některé kontraindikace.

Léčivé vlastnosti brusin

Brusinkové bažiny léčí a posiluje zdraví

Tyto bobule a samotná rostlina mají velmi krásné jméno - jeřáby. Takzvané brusinky v Bělorusku a některých jižních oblastech regionu Pskov. Zjevně je to kvůli skutečnosti, že bobule dozrávají v době, kdy močály zpívají svou smutnou píseň předtím, než se rozloučí se svými rodnými místy a letí do vzdálenějších zemí krásných ptáků - jeřábů.

Cranberry bažiny jsou také rodné místa. To je nazýváno tak - bažina nebo obyčejné brusinky (Vaccinium oxycoccos). To je také populárně nazýváno jeřábem a medvědí bobule. Jedná se o evergreen plíživé křoviny s tenkými, vláknitými výhonky o délce 15-20 cm patřící do rodiny vřesu.

V močálu brusinky jsou listy malé s délkou až 15 mm a šířkou až 6 mm. Jsou kožovití, urážliví, sedí na krátkých řapích. Horní listy jsou tmavě zelené, dno - šedozelené, pokryté voskovitou vrstvou. V zimě nespadají. Brusinkové květy jsou tmavě růžové, klesají. Kvete na konci května až června, 7-10 dní, plody dozrávají v září-říjnu. Brusinkové bažiny - tmavě červené kyselé bobule s šťavnatým masem a hustou lesklou kůží. Jejich průměr se pohybuje od 0,5 do 1,8 cm, hmotnost bobulí je 0,5-1,9 g. Mimochodem řecké jméno pro druh brusinky - "oxycoccos" se skládá ze dvou slov, které odhalují chuť jeho ovoce a tvar - " kyselé a sférické. Každý, kdo shromažďuje brusinky v bažině, by měl být citlivý na tuto křehkou rostlinu. Roztrhaná bobule, neodstraňujte pavučinové stonky brusinkami, brusinkami, nechte růst a ovoce dále. Koneckonců, jeho rubínové plody, jako by byly rozptýleny na zeleném koberci z mechu, nejen zdobí bažiny, ale slouží také jako potraviny pro mnoho zvířat a ptáků a pro lidi jsou zdrojem síly a zdraví.

Přínosné vlastnosti bobulí jsou již dlouho známy Rusům. Jsou určeny bohatým složením látek, které se v tomto období hromadí. Bobule obsahují jednoduché cukry - fruktózu, glukózu, sacharózu; organické kyseliny - citronová, benzoová, jablečná a další; rozpustné rostlinné vlákna - pektiny a vitamíny. Nejprve je třeba poznamenat, že v něm není vitamin C citrón, obsahuje bohatou sadu vitamínů skupiny B - thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pyridoxin (B6), folacin (B9), vitamín PP, retinol (vitamín A), beta-karoten, phyllochinon (vitamín K), tokoferol (vitamin E).

Brusinky jsou velmi bohaté na makro- a mikroelementy: hodně draslíku, fosforu a vápníku, jsou hořčík, železo, měď, zinek, selen. Obecně platí, že u brusinového ovoce lze nalézt významnou část prvků periodické tabulky.

Nyní v různých dietách věnujte pozornost přítomnosti antokyaninů - zeleninových glykosidů v zelenině a ovoci. Vědci zjistili, že antokyany jsou silné antioxidanty - váží se na volné radikály kyslíku a zabraňují poškození buněčných membrán a mají také baktericidní účinek. Takže v brusinkách, stejně jako v jiných pestrobarevných plodů, jako jsou ostružiny, jsou také přítomny antokyany.

Léčivé vlastnosti brusin

Již v dávných dobách naši lidé, kteří nevěděli o chemickém složení plodů, si všimli, že mnoho zvířat, například medvědi, znovu získává své zdraví po zimním spánku, jíst zimy brusinkami v bažinách, jak jim říkají jarní stromy. Lidé také začali používat brusinky jako protizánětlivou látku (hodně vitaminu C), pro nachlazení, nedostatek vitamínů, prostě jedením bobulí nebo přípravou ovocných nápojů z nich, kvasu a kissels. A nyní v lidové medicíně jsou tyto plody používány v mnoha chorobách.

Toto bobule je užitečné pro cukrovku. Vzhledem k tomu, že cukr v něm je zastoupen hlavně ve formě fruktózy, může být konzumován pacienty s cukrovkou. Kromě toho je v mikroorganizmech přítomen chróm v brusinkách, který reguluje hladinu inzulínu v krvi. Toto užitečné bobule zabraňuje možným komplikacím diabetu: kataraktu a glaukomu, suché gangréně končetin, kardiovaskulárních chorob a mozkových příhod.

Vzhledem k přítomnosti benzoových a chlorogenních kyselin v bobulích, které jsou silnými antiseptiky, má brusinka antimikrobiální vlastnosti.

Proto je jeho ovoce udržováno čerstvé až do léta, a na jaře můžete doplnit zásobu ovoce, které přezimovaly v bažině. Tato antimikrobiální vlastnost brusinek se používá k léčbě onemocnění ledvin, močových cest a močového měchýře, stejně jako horečky.

Léčivá brusinková šťáva

Borůvkový džus má antipyretické, baktericidní, žíznivé ochlazující vlastnosti, čistí rány a popáleniny a urychluje jejich hojení, léčí kašel.

Morse z brusinek a jeho šťávy s přídavkem medu jsou ošetřeny pro bolest v krku a nachlazení. A není náhodou, že velmi často příbuzní přinášejí do nemocnic ovoce brusinkou lidem, kteří podstoupili operaci, což pomáhá potlačit pooperační teplotu.

Praxe ukázala, že brusinky jsou poměrně účinné při léčbě srdečních onemocnění - snižují krevní tlak, dilatají krevní cévy a také zabraňují ateroskleróze, protože kapiláry jsou pružnější.

Výhodný účinek tohoto severního bobulí a lidského zažívacího systému. Díky baktericidnímu účinku brusinka ničí špatné mikroorganismy, jako je E. coli, a také stimuluje sekreci pankreatu. Proto se doporučuje užívat osoby s nízkou kyselostí a nedostatečným vylučováním.

Je to velmi cenná brusinková šťáva, která se doporučuje pít s pálením žáhy, gastritidou a pro prevenci tvorby ledvinových kamenů a onemocnění jater. Tato léčivá šťáva dává sílu oslabeným lidem, zvyšuje jejich chuť k jídlu.

Při léčbě onemocnění urogenitálního systému, například cystitidy, brusinkový džus okyseňuje moč, vytváří podmínky v močovém měchýři a močovém traktu, při nichž bakterie způsobující onemocnění nemohou reprodukovat.

Při kašli, bolesti v krku, nachlazení, akutní respirační onemocnění je třeba vypít brusinkovou šťávu s medem. Přidejte 1-2 čajové lžičky medu do pohárku šťávy. Píjete to v poloviční sklenici 20 minut před jídlem.

Brusnicový džus s řepkovým džusem se doporučuje pít s gastritidou s nízkou kyselostí, s kolitidou se zácpou, s cévními křečími, hypertenzí, bolestmi v krku, chřipkou. Za to, že brusinkový džus a řepný džus jsou smíchány ve stejném množství a pak opilé třikrát denně na čtvrtinu šálku.

Brusinky na zdraví jíst čerstvé, třít s cukrem, dělat ovocné nápoje, želé. A všichni posilují tělo, pomáhají v chladných zimních měsících bojovat s nachlazeními a různými onemocněními. Například při léčbě respiračních onemocnění, revmatismu a tonzilitidy můžete jen konzumovat brusinky medem.

Cranberry Tea

Tento nápoj pomáhá normalizovat vysoký krevní tlak. Připravte si to takto: musíte rozdrtit dvě sklenice brusinek a nalít je sklenicí vody. Pak přiveďte vše do varu a pak přidáme cukr, aby se ochutnala ve výsledné tekutině a nápoji namísto čaje.

Brusinkový nápoj

Pomáhá při onemocnění horních cest dýchacích, posiluje imunitní systém a léčí tělo.

Chcete-li to udělat, vezměte brusinky a umyjte je. Vezměte 150 g bobulí a rozetřete je dřevěným paličkem ve skleněné nebo smaltované misce a vytlačte výslednou šťávu. Poté zbývající plevy nalijeme 1 litr vody, přivedeme do varu a udržujeme v ohni dalších 5 minut, pak následuje napnutí. Výsledný vývar se smíchá se šťávou. Poté přidejte cukr nebo med na ochutnání a dobře promíchejte. Cool brusinkový džus trochu chladný a napijte vaše zdraví.

Kontraindikace

Vzhledem k kyselé chuti brusinek, nemohou být používány při gastritidě s vysokou kyselostí, s žaludečními vředy a duodenálními vředy. Pokud máte onemocnění jater, měli byste se poradit se svým lékařem před konzumací brusinkového džusu. Obecně je třeba konzultovat s odborníky při přijímání lidových prostředků.

Rovněž je možná individuální nesnášenlivost komponentů tvořících brusinky. Navíc je schopen zničit smalt zubů, takže lidé s oslabeným smaltem by měli být opatrní, aby jedli brusinky.

Výhody brusinek: plody z tlaku, pro mládež a krásu

Společné brusinky

Červená, měkká textury a velmi kyselá chuť, plody dokážou vyléčit mnoho nemocí. Kromě toho se používají jak pro preventivní, tak pro kulinární účely. Oficiální medicína považuje extrakt z brusinek za lehký diuretikum s protizánětlivou a antibakteriální aktivitou.

Užitečné vlastnosti brusinek jsou lidem známy již dlouhou dobu. Bobule jsou více populární než plody nejbližších příbuzných - borůvky a borůvky. To není překvapující, protože brusinky jsou skutečným zdrojem léčivých látek, které diverzifikují lidské tělo. Jeho správné a mírné užití pomůže zachovat zdraví po mnoho let.

Charakteristika rostliny

Navzdory skutečnosti, že brusnice nejsou zvláště náročné na složení půdy, kultivace brusinek představuje určité potíže, protože podmínky pro její růst lze právem nazvat zvláštní. Nejčastěji se sklizeň ovoce provádí na základě rezerv na volně žijící zvířata.

Kde najdeme houštiny

Velkoplodé a běžné brusinky jsou považovány za nejcennější pro terapeutické účely. První druh je nejčastější v Apalačských horách. Pěstovány v průmyslovém měřítku ve speciálních umělých bažinách.

Společné brusinky jsou široce distribuovány v Rusku. Výjimkou je území Kuban, Kavkaz a Volha. V Evropě brusinky rostou na severu Francie, v Severní Americe - téměř v celé Kanadě.

Druhé jméno pro běžné brusinky je bažina. Plně charakterizuje požadavky rostliny na podmínky jejího růstu. Brusnice potřebují zvýšenou půdní vlhkost, takže rostou v mokřadech navlhčených podzemními a povrchovými zdroji, méně často na bažinatých březích řek a jezer. Brusinky jsou také schopny tvořit houštiny v lesech jehličnatých stromů.

Botanický popis

Rostlina patří k počtu stálezelených keřů. Kvůli jejich malým rozměrům to lidé často nazývají trávou.

  • Kořeny. Rostlina má kořenový systém jádra. Také všechny druhy jsou charakterizovány přítomností velkého množství náhodných kořenů, které rostou z výhonků a poskytují jim vlhkost a látky nezbytné pro vývoj.
  • Stonky. Ohýbání, vlákenné, schopné všudypřítomného zakořenění. Délka dosahuje 30 cm.
  • Listy. Mají podlouhlý oválný tvar a pevné okraje. Malá, maximální délka 1,5 cm, šířka - 0,6 cm. Střídavě na větvích, připevněná krátkými řapíky. Horní část desky má tmavě zelenou barvu, spodní je téměř bílá. Jasný kontrast je odůvodněn přítomností tlusté vrstvy vosku na dně listu, což je nezbytné při ochraně výměnných orgánů rostliny před vlhkostí při změně hladiny vody.
  • Plody. Cranberries ve druhém roce jeho vývoje. Bobule se objevují bezprostředně po skončení květu, ale dozrávají dlouhou dobu - až do října. Mají zaoblený nebo elipsoidní tvar. Jsou je konzumovány ptáky, po kterých rozšiřují semena na dlouhé vzdálenosti a zajišťují šíření brusinek. Po zasažení semen ptáky je pozorováno zvýšení jejich vzestupné aktivity.

Hlavním předpokladem pro normální vývoj brusinových keřů je přítomnost zvláštních hub v půdě, se kterými kořenový systém brusinek rostou hustě dohromady a tvoří mykorhizu. Tento okamžik je pro bobule velmi důležitý pro koncentraci minerálních látek, protože houby zajišťují jejich vstup do rostliny samotné. Na druhé straně brusinkový keř poskytuje houbám látky organické povahy a jejich deriváty po fotosyntetických reakcích. Je dokázáno, že bez tvorby mykorhize brusnice rychle oslabuje, začíná bolet a nakonec umírá z nedostatku minerálních látek.

Příprava léčivých surovin

Sušené brusinkové plody ztrácejí velké množství živin, takže se sklízí čerstvě. Charakteristickým rysem - bobule, které má složité chemické složení, je krásně skladováno ve vodě. Získané ovoce se po konečném zrání nalévají obyčejnou studenou vodou do plechovek nebo dřevěných sudů, kde je lze skladovat až do příští sezóny.

Sklizeň se často provádí ručně pomocí speciálních dřevěných háků. Jsou vhodná pro zvedání větví pro lepší přístup k bobulím, které lze vybrat v různých obdobích roku. Biologická hodnota ovoce závisí na tom.

  • Sběratel v září. Bobule nedotčené mrazem, zralé v krabicích, obsahují největší množství hodnotných látek.
  • Po prvním mrazu byly shromážděny. Pak se bobule stane sladší, ale ztrácí body, pokud jde o příznivé vlastnosti.
  • Shromážděné na začátku jara. Nejsladší bobule - po sestupu sněhu. Pokud jde o léčivé vlastnosti takových plodů, považují se za nejméně cenné.

Je správné zmrazit nejen to, co bylo odřeno, ale už nějakou dobu leželo na temném místě a nakonec zralé brusinkou. Bobule se omyjí studenou vodou, vysuší se na papírovém ručníku, pak zmrazí a rozloží surovina v tenké vrstvě na širokou nádobu. Po uplynutí tří hodin se mohou bobule nalít do kontejneru nebo do plastového sáčku.

Hojivé složení ovoce

Brusinky jsou považovány za jednu z nejužitečnějších bobulí, protože jejich chemické složení je prostě nápadné svým bohatstvím a rozmanitostí.

  • Sahara. Obsahuje mono- a disacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza), stejně jako vysokomolekulární sacharidy představované dietními vlákny a pektinovými látkami. Všechny sacharidové sloučeniny se podílejí na metabolismu, jsou zdroji energie pro lidské tělo, jsou spotřebovány naprosto všemi jeho buňkami.
  • Organické kyseliny. Představuje kyselinu vínnou, šťavelovou, chinovou, chlorogenovou, ursolovou, benzoovou, jantarovou, ketobutyrovou, olejovou, ketoglutarovou. Všichni jsou aktivními účastníky metabolismu bílkovin a tuků. Mnoho z těchto kyselin ovlivňuje úroveň spotřeby energie buňkami a zvyšuje je. Zahajují metabolické procesy, urychlují metabolismus a podílejí se na tvorbě buněčných membrán. Většina kyselin má baktericidní, protizánětlivé vlastnosti, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
  • Flavonoidy. Quercetin, betain. Zajistit zpevnění stěn cév, normalizovat viskozitu krve, mít antioxidační účinek.
  • Další látky. V malém množství brusinky obsahují katechiny, leucoanthocyaniny a glykosidické sloučeniny. Všechny z nich mají antioxidační účinek, jaterní a kardioprotektivní účinek, normalizují tok metabolických procesů. Taniny poskytují brusinku s adstringentními, obklopujícími, protizánětlivými vlastnostmi.
  • Vitamíny. Brusinka je považována za vitaminizující rostlinu kvůli vysoké koncentraci vitamínů. Mezi ně patří vitamín C, K, E a vitaminy skupiny B. Regulace toku redox reakcí v těle, a proto je nutné provádět všechny fyziologické funkce.
  • Minerály Cranberry je lídrem v draslíku, stejně jako vápníku a železa. Mezi stopové prvky v brusinkách jsou poměrně vzácné: kobalt, olovo, stříbro, nikl, titan, chrom. Také brusinky obsahují obvyklé, ale životně důležité minerály: sodík, hořčík, fosfor, zinek, selén.

Užitečné vlastnosti brusin

Léčivé vlastnosti brusinek jsou založeny na obsahu velkého množství biologicky aktivních látek, které léčí jednotlivé systémy a lidské tělo jako celek.

  • Zvyšte imunitu. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové umožňuje použití bobulí jako antikorozního činidla, antioxidantu, stejně jako výborného imunostimulačního činidla. Antipyretické a tonické vlastnosti jsou velmi vhodné pro nachlazení, stejně jako pro preventivní účely před chladnou sezonou.
  • Eliminace zánětu. Tanin a organické kyseliny mají protizánětlivé, astringentní, antibakteriální účinky. Pomáhá vyrovnat se se záněty infekčního původu s různou lokalizací: od horních cest dýchacích až po urogenitální systém.
  • Zlepšení práce srdce. Kombinace nejdůležitějších elektrolytů (hořčíku a draslíku) se sloučeninami sacharidů a antioxidanty umožňuje dosáhnout významného kardiotonického a kardioprotektivního účinku. Rostlina má pozitivní vliv na stav cévních stěn a jejich propustnost, eliminuje zánět křečových žil, přispívá k plnému nasýcení krve kyslíkem a zlepšuje periferní oběh. Antispazmodické vlastnosti pomáhají snížit tlak.
  • Antiparazitika. Brusinkové plody, kvůli vysoké koncentraci kyselin, se aktivně používají v boji proti parazitům, včetně vší a nití. Rostlina má antihelmintické vlastnosti.
  • Zlepšete trávení. Brusinkové bobule mají stimulující účinek na zažívací trakt - zlepšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv, zvyšují hladinu jejich saturace enzymy. Obalovací vlastnosti jsou vhodné pro ulceraci duodena, stejně jako pro kolitidu. Protizánětlivé účinky pomáhají zvládat hemeroidy. Kvůli schopnosti brusinek potlačit vývoj patogenní mikroflóry u člověka, který jedí brusnice, se projevují dysbakterióza a plynatost.
  • Rozšíření mládí. Velké množství antioxidačních látek přispívá k vazbě volných radikálů, což zlepšuje tok redoxních reakcí uvnitř buněčných mitochondrií. To přispívá k omlazení těla na buněčné úrovni, zvyšuje vytrvalost a schopnost odolávat negativním faktorům vnějšího prostředí.

Co berry léčit

Rozsáhlé terapeutické vlastnosti bobulí mohou být použity pro mnoho nemocí.

  • S hypertenzí. V lidové medicíně je oblíbené použití brusinického tlaku. Je třeba říci, že z hlediska úředního lékařství by bobule měly být používány jako součást komplexní léčby hypertenze. V tomto případě můžete dosáhnout pozitivní dynamiky nemoci, stejně jako stabilizovat stav pacienta.
  • V případech trávení. Bobule se používají jako gastroprotektivní činidlo, stejně jako stimulují pankreas a žlučník. Indikace k použití: hypoakidní forma gastritidy, cholecystitida. Doporučené pravidelné používání bobulí pro osoby s diabetem. Plody regulují hladinu cukru, zlepšují citlivost buněk na inzulín.
  • Při močových potížích. Brusinka odstraňuje zánět při pyelonefritidě, glomerulonefritidě, cystitidě, uretritidě, zánětu močového měchýře. Poskytuje mírný diuretický účinek, brusinky pomáhají vyrovnat se s otoky a zadržováním tekutin. Také rostlina pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů a odstraňuje stávající malé usazeniny. Relaxace hladkých svalů přispívá k toku tohoto procesu s minimální bolestí. U všech gynekologických onemocnění brusnice pomáhá eliminovat zánětlivý proces, zabraňuje přechodu do chronické formy, chrání před tvorbou cyst, polypů.
  • S ARVI. Brusinkové bobule, čaj s nimi, džemy, džus pomáhají snižovat tělesnou teplotu a projevy horečky. Použití brusinkového kašle je založeno na mírném bronchodilatačním účinku, který usnadňuje odstranění hlenu a snižuje riziko vzniku nachlazení až po bronchitidu. Ústní výplachy a krky pomáhají vyrovnat se s faryngitidou, laryngitidou, bolestmi v krku, stomatitidou.
  • S imunodeficiencí. Brusinky jsou doporučovány pro použití u lidí trpících chronickým poklesem imunity, stejně jako během období zotavení po nemoci, při operacích.
  • Z poruch centrálního nervového systému. Brusinky mají mírné sedativní a svalově relaxační vlastnosti. Může být použita v období vzrůstajícího duševního a fyzického stresu, aby byla zajištěna odolnost těla před stresem, aby byla zachována jasnost myšlení. Cranberry pomáhá vyrovnat se se sezonní depresí, astenickými stavy a nespavostí.

Recepty

Chcete-li získat účinné drogy z brusinek doma, existuje mnoho receptů. Nejoblíbenějšími jsou brusinkový džus a tinktury.

Tinktura alkoholu

Vlastnosti Tinktura alkoholu se používá k prevenci aterosklerózy, diabetes mellitus jako obecného tonika ke snížení krevního tlaku s ulcerativními lézemi žaludku.

Příprava a použití

  1. Sklenice brusinkových bobulí usínají se sklenkou cukru a na deset dní na teplé světlé místo.
  2. Přidejte do výsledné směsi sklenici alkoholu.
  3. Trvejte na tmavém místě pět dní a pak filtr.
  4. Konzumujte lžíci dvakrát nebo třikrát denně, na prázdný žaludek.

Vodka agent

Vlastnosti Používá se pro všechny indikace charakteristické pro brusinky. Tinktura na vodky je méně silná než alkohol, proto má mírnější účinek na žaludek.

Příprava a použití

  1. Pro přípravu tinktury na brusinkách se sklenice bobulí bičuje v maltě nebo v mleté ​​omítce do míchané konzistence.
  2. V pánvi zahřejte sklenici vody na vaření. Nalijte si sklenici cukru, znovu se vraťte.
  3. Smíchejte strouhaný bobule a cukrový sirup.
  4. Do směsi se přidá sklenka kvalitní čisté vodky.
  5. Trvá měsíc na tmavém místě, občas se otřásá.
  6. Filtrovat přes gázu do vhodné láhve.
  7. Vezměte lžíci dvakrát denně.

Brusinkový nápoj

Vlastnosti Je velmi účinný jako prostředek proti nachlazení. Vhodné pro léčení onemocnění ledvin.

Příprava a použití

  1. Sklenice zralých bobulí nakrájíme na kaši.
  2. Nalijte tři litry vody, přivedete k varu, snižte teplotu na 15 minut.
  3. Přidejte cukr do džusu, medu, koření podle chuti.
  4. Vezměte si sklenici, až šestkrát denně.

Léčba brusinkami v přítomnosti chronických onemocnění vyžaduje předchozí konzultaci se svým lékařem.

Jiné použití

Bobule se aktivně používají při vaření pro dezerty, pečení, vaření různých omáček na masové pokrmy. Používají se také v alkoholovém průmyslu jako základ pro brusinkovou tinkturu nebo pro aromatizaci vodky.

V kosmetologii se používá brusinkový extrakt, stejně jako jeho šťáva. Zředěný vodou, pomáhá eliminovat akné a pustulární erupce, zabraňuje tvorbě jizev a také eliminuje vyrážky alergické povahy.

Borůvková šťáva a celé plody se používají k prevenci rakoviny prostaty, mléčných žláz a ženských pohlavních orgánů. Oplachování úst zředěnou šťávou pomáhá zabránit zubnímu kazu a bělit zubní sklovinu.

Jaké je nebezpečí

Nežádoucí účinky léčby brusinkami se mohou projevit jako pokles tlaku, pálení žáhy, bolest v pravém hypochondriu a dyspeptické poruchy. V tomto případě je nutno užívání bobulí zastavit a pokračovat po několika dnech, což sníží dávku o třetinu.

  • hyperaktivní gastritida;
  • jakákoli forma onemocnění jater;
  • antiagregační léčba;
  • tendence k trombóze;
  • individuální citlivost.

Při řádném sklizni a skladování bobulí je použití brusinek pro zachování zdraví a odstranění stávajících patologií neocenitelné. Dokonce i zkušení lékaři potvrzují, že mírný tonizující a zpevňující účinek bobulí může být použit ve většině studovaných onemocnění. Z bezpečnostních důvodů je však lepší koordinovat příjem brusinek s lékařem.

Používání brusinek: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Cranberries jsou známá kyselá bobule, příbuzná z borůvek, rostoucích v různých částech světa, obvykle v bažinaté oblasti. Existuje mnoho odrůd tohoto bobule: jsou všechny jedlé a jsou zdrojem vitamínů a jiných živin, oblíbeným způsobem pro lidi a nepostradatelnou přísadou při vaření.

Kalorie, vitamíny a minerály

Brusinky jsou nízkokalorický výrobek, ale počet kalorií v čerstvých a sušených bobulích se značně liší (což je pochopitelné, protože při sušení vlhkost opouští ovoce, což je důvod, proč mnohokrát ztrácí váhu).

Pokud tedy 100 g čerstvých bobulí obsahuje pouze 25 kcal, pak stejná hmotnost sušeného produktu činí více než 300 kcal. To by měli pamatovat ti, kteří chtějí zhubnout, sušené brusinky celý den. Bílkoviny, tuky a sacharidy v brusinkách jsou 0,5: 0,2: 3,7.

Charakteristickým rysem brusinky je velké množství pektinů. Kromě toho jsou bobule obsahující cukry, antokyany, katechiny, betain, organické kyseliny - citronová, jablečná, šťavelová, ursolová, chlorogenní, jantarová, oleandrová a další.

Brusinové plody

Příznivé vlastnosti brusinek pro tělo jsou určeny jeho jedinečným složením. Tak, brusinky bobule:

  • pomáhají zlepšit chuť k jídlu a tím, že zvyšují produkci žaludeční a pankreatické šťávy, stimulují trávicí systém, kvůli němuž jsou indikovány pro nízkou kyselost a některé nemoci pankreatu;
  • mají příznivý účinek na urogenitální systém, mají diuretický účinek, přispívají k inhibici vývoje patogenních bakterií, a proto jsou indikovány pro poruchy ledvin;
  • jsou obdařeny schopností zastavit zánětlivé procesy a dokonce zabránit vzniku maligních novotvarů (zejména v oblasti střeva, mléčných žláz a prostaty);
  • vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi, má příznivý účinek na cévy, stimuluje srdce, zmírňuje bolesti hlavy, je dobrou prevencí aterosklerózy a mrtvice;
  • osvěží a oživují, uhasí žízeň a mají antipyretické vlastnosti, kvůli kterým jsou indikováni na respirační virové onemocnění, chřipku;
  • zabíjejí škodlivou flóru v těle, mají antihelmintický účinek (pokusy ukazují, že i rozbité mleté ​​maso, ke kterému byl přidán brusinkový koncentrát, se později ukázal být jedlý a nezpůsoboval žaludeční poruchy).
Borůvkový džus bude velkým přínosem u infekcí močových cest, gastritidy, kardiovaskulárních onemocnění, nachlazení, kašle a dokonce i ústních zánětů.

Tento léčebný elixír je také vybaven schopností dezinfikovat rány a léčit popáleniny, stejně jako zvýšit účinnost antibiotik.

Cranberry během těhotenství

Samostatným tématem je role brusinek v životě budoucích matek. Jak víte, jakákoli virová a další akutní onemocnění během těhotenství jsou obzvláště nebezpečné a užívání antibiotik během tohoto období nemůže být méně škodlivé než samotná infekce.

Na druhé straně, během nošení dítěte, je ženské tělo vystaveno dalšímu stresu a je proto zvláště ohroženo viry. Dále jsou ledvinami a urogenitálními orgány ty systémy těla, které jsou nejčastěji postižené během těhotenství. Brusinky s baktericidními, protizánětlivými vlastnostmi, které se projevují jak v obecných účincích na tělo, tak zejména ve vztahu k močové soustavě, jsou během těhotenství jednoduše nenahraditelné!

Ale to není všechno. Pití brusinek pomůže nastávající matce zbavit se křečových žil, které se často vyskytují během tohoto období, protože toto bobule má velmi příznivý účinek na práci krevních cév. Stejná vlastnost brusinek zajišťuje normalizaci krevního oběhu v oblasti placenty, a proto pomáhá plodu vyvíjet normálně.

Cranberry recepty

Tradiční medicína zná mnohé způsoby léčby brusinkami. Řekneme jen některé z nich.

S oslabenou imunitou

V chladné sezóně a zejména na jaře, kdy jsou zásoby vitamínů v našem těle vyčerpány, je čas se starat o malé zdraví. Kyselé mražené nebo sušené plody budou nejvíce vítány. Několik těchto plodů musí usnout v termosku, nalít vroucí vodu, trvat a pít s přídavkem cukru nebo medu.

S chladem

Brusinky na chřipku, chřipku a infekce dýchacích cest doprovázené horečkou poskytují nejen tělu nasycovací dávku vitamínu C, která je pro tento stav nutná, ale také má diaphoretický účinek a zabraňuje dehydrataci těla, což je zvláště nebezpečné při zvýšené tělesné teplotě. Pro ošetření ovoce se doporučuje použít tyto metody:

  • nalijte horkou vodu na drcené brusinky a trváte, jak je uvedeno v předchozí části, pít velké množství během dne;
  • vařte brusinkovou šťávu: nakrájejte ovoce mixérem, odložte na gázu a stlačte džus. Dort přelit teplou vodu, přivést k varu a vychladnout. Pak namočte a promíchejte šťávou. V případě potřeby přidejte cukr nebo med;
  • Čistá brusinková šťáva s medem je také výborným lékem proti kašli.

S angínou

Borůvkový džus, připravený výše popsaným způsobem, velmi dobře pomáhá s angínou.

S hypertenzí

Brusinky jsou také indikovány pro vysoký krevní tlak. Jak vařit brusinky, jak je popsáno výše. Příjem brusinkové šťávy, čisté nebo smíšené se stejným množstvím čerstvě vymačkané červené řepy, pomůže snížit tlak.

Na bázi brusinek se používají komplexnější recepty používané při hypertenzi.

Při cystitidě

Cranberry pomáhá hodně s příznaky takového nepříjemného a bolestivého stavu, jako je cystitida.

Tajemství spočívá v tom, že má schopnost tlačit patogenní mikroby ze stěn močového měchýře, a tím zastavit zánětlivý proces. Nejlepší metodou léčby je brusinkový džus, jen vytlačený: sklenici půl hodiny před jídlem dvakrát denně - a vy jste v pohodě!

Pro nemoci kloubů

Brusinky na zmírnění bolesti kloubů se užívají na předpis podobný předpisu používanému k léčbě hypertenze.

Smícháme čerstvě vymačkaný brusinkový a česnekový džus v poměru 5: 2, trváme 24 hodin, mícháme čas od času.

Přidejte med (dvojnásobek objemu plodů), znovu promíchejte a třikrát denně podávejte lžičku 15 minut před jídlem.

Jak používat v kosmetologii

Nevěnovala pozornost tomuto užitečnému produktu a kosmetologii. Není překvapující, protože kyselé bobule má příznivý účinek na celé tělo. Od brusinkové expozice se kůže stává pružnější a napjatější, získává mladou, sametovou a příjemnou barvu. Také bobule pomůže zbavit se peelingu a sucha, odstranit nezdravý lesk a zarudnutí a dokonce odstranit takový nepříjemný jev jako akné. Cranberry je velmi užitečné pro vlasy (zejména tukový typ).

Pro přípravu brusinkového mléka na mastnou pleť utřete celý citron na strouhaný povrch, nalijte vodku (250 ml), odstraňte ji na tmavém místě a zapomeňte na něj po dobu jednoho týdne.

Po uplynutí této doby filtrujeme a přidáme k tekutině sklenici čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 100 ml vařené vody, ochlazené na pokojovou teplotu a lžíce glycerinu. Smíchejte všechny přísady dobře. Toto pleťové mléko se používá k utření pokožky obličeje denně před spaním.

Na základě červených bobulí můžete vytvořit masku na obličej. Rozemleteme ovoce v mixéru nebo rozdrtíme v maltě a výslednou látku naneste na již očistenou pokožku.

Nechejte čtvrt hodiny, pak jemně umyjte teplou vodou. Opakujte postup třikrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Brusinky ve vaření: co vařit, jak připravit a uložit

Brusinky se používají nejen v tradiční medicíně a kosmetičce, ale také při vaření: díky své kyselé chuti je použitelná nejen v dezertech a koktejlech, ale také v salátech a hlavních pokrmech, jak masa, tak rybích, včetně různých mořských plodů.

O všech druzích džemů, marmelád, konfit, želé, ovocných nápojů, kompotů a kvasu, likérů a likérů nelze vůbec říci.

Produkt jako kulinářskou přísadu lze použít čerstvé, zmrazené, sušené, namočené a dokonce nakládané. Berry vytváří jedinečné skladby v souboru s citrusovými plody a jablky, ořechy, zeleninou a dokonce i houbami.

Doporučuje se lehký salát, který dělá lehký salát ze sušených brusinek, smetanového sýra a vařeného kuřecího filé, na dezert - ovocný salát s brusinkami, grapefruitem nebo ananasem a šlehačkou.

Pečená drůbež bude hrát úplně jedinečné poznámky, pokud použijete na její brusinkovou omáčku s jablky. Chcete-li připravit omáčku, vložte 0,5 kg čerstvých brusinek do hrnce, nakrájíme na plátky dvě sladko-sladké jablka, půl šálku práškového cukru, špetku (nebo hůlku) skořice a trochu vody. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte až do hustoty. Bon Appetit!

Možné kontraindikace

Jako každý silný agent, brusinky mohou přinést nejen výhody, ale i škodu. Červená barva bobulí naznačuje, že může způsobit alergie (navíc mnozí trpí netolerancí vůči kyselině askorbové).

Aby se zabránilo nežádoucím účinkům produktu na stěny žaludku, je lepší užívat bobuloviny pro takovéto lidi (dokonce i v remisi) po vydatném jídle.

Konečně, nadměrné používání kyselých plodů může negativně ovlivnit stav vašich zubů, takže po jídle byste měli alespoň důkladně opláchnout ústa.

Všechny uvedené kontraindikace jsou velmi podmíněné: vyžadují pouze výkon zdravé opatrnosti a pocit poměru při užívání bobulí, což může přinést nepopiratelný přínos pro zdraví.

Brusinka: užitečné léčivé vlastnosti a kontraindikace

Horká a kyselá brusinka má mnoho výhodných vlastností. Není to nic, co je ovoce používáno ve většině receptů na léčbu mnoha nemocí. Toto bobule je skutečná krabička vitaminů a živin.

Brusinka: složení, kalorie

100 gramů čerstvých brusinek obsahuje 26 kalorií.

Jedná se o poměrně malou postavu (jablko tak uctívané milovníky stravy obsahuje 35 kalorií na 100 g produktu).

Také 100 g červených bobulí obsahuje:

  • uhlohydráty - 3,7 g;
  • proteiny - 0,5 g;
  • tuky 0,2 g;
  • dietní vláknina - 3,3 g;
  • kyseliny (chinová, benzoová, citronová, jablečná atd.);
  • voda;
  • popel;
  • glukóza;
  • fruktóza.

Navíc obsahuje mikro a makro prvky:

  • vitamíny skupiny B, C, E, P, K;
  • beta-karoten;
  • biotin;
  • draslík, křemík, vápník;
  • bór, sodík, fosfor;
  • vanad, mangan;
  • kobalt, rubidium, molybden.

Užitečné vlastnosti pro lidské tělo

Léčivé vlastnosti brusinek jsou extrémně široké a rozmanité:

  • Antipyretický a protizánětlivý účinek Zvláště je dobré používat brusinky při komplexní léčbě virových onemocnění, protože zvyšuje účinek antibiotik.
  • Posílení imunitního systému Pozitivně ovlivňuje imunitní systém, brusinky jsou relevantní nejen při léčbě onemocnění způsobených virovými infekcemi, ale také při prevenci těchto onemocnění. Každý den, jíst brusinky, osoba někdy snižuje možnost nachlazení.
  • Snížení hladiny cholesterolu v krvi: Spotřeba brusinek se doporučuje u lidí s vaskulárními patologiemi, tlakovými rázy a srdečními chorobami.
  • Posilujte nervový systém. Tento účinek je dosažen díky vysokému obsahu vitaminu B a draslíku v brusinkách.
  • Zlepšení trávicího traktu. Bobule eliminují pálení žáhy, zvyšují chuť k jídlu, zlepšují trávení.
  • Řešení problémů genitourinálního systému Berry je často používán jako doplněk v boji proti cystitidě a mnoha dalším onemocněním tohoto typu.
  • Prevence onemocnění zubů Na dlouhou dobu se pomocí brusinkových bobů ošetřovalo nebezpečné zubní onemocnění, kurděje. Berry neztratil svou důležitost dodnes - je považován za vynikající prostředek k prevenci kazu a onemocnění dásní.
  • Zabraňuje rozvoj rakovinných buněk. Bylo prokázáno, že systematická konzumace brusinek snižuje riziko vývoje rakoviny prsu, prostaty, plic a velkého střeva.

Užitečné vlastnosti pro ženy

Ženy, které pečují o své zdraví a krásu, by měly určitě věnovat pozornost tomuto hořkému bobulovce.

Systematické využití brusinek má pozitivní vliv na ženský organismus:

  • Zlepšuje zdraví vlasů a nehtů. Časté zařazení přípravku do stravy eliminuje dělené konce vlasů, činí nehty silnými a silnými, bez otřepů.
  • Pomáhá zhubnout. Berry komponenty přispívají k rozkladu tuků, proto brusinky mohou být zahrnuty do dieta menu ztráty hmotnosti.

To je zajímavé! V některých restauracích je brusinková šťáva podávána jako doplněk bohatých jídel. Tento nápoj pomáhá srážet těžké potraviny a neumožňuje jim způsobit žaludeční nepohodlí.

  • Bojuje s urogenitálními problémy. Cystitida a urolitiáza jsou častými společníky žen. Čerstvé brusinkové bobule pomohou odstranit nepříjemné příznaky těchto patologií.

Jaké jsou výhody pro muže?

Jasně červené bobule je také užitečné pro zástupce silnějšího pohlaví. Zvláště brusinky mohou pomoci při potírání nepříjemných příznaků prostatitidy. Hojivý účinek je dosažen díky přítomnosti speciálních enzymů v rostlině. Zabraňují vývoji infekcí močového měchýře, čímž se zabraňuje rozvoji onemocnění močového měchýře.

Pokud se vyskytnou problémy s mužskou silou, odborníci doporučují, aby jednou denně pil 300 ml čerstvé brusinkové šťávy.

Užitečné vlastnosti během těhotenství

Budoucí matky jsou velmi citlivé na své budoucí dítě: projíždějí testy, konzumují vitamíny a řídí dietou. V tomto ohledu brusnice snadno nahrazují komplexy vitamínů, protože obsahují mnoho užitečných látek.

Hlavní výhody brusinky v těhotenství:

  • Berry vyživuje tělo matky a plodu mikronutrienty a vitamíny.
  • Zvyšuje imunitu, snižuje riziko infekce infekčními chorobami.
  • Uvolňuje otok 2 a 3 trimestr těhotenství, normalizuje krevní tlak.

Rada Čerstvé bobule by neměly být uvedeny do stravy budoucí matky. Ale v tomto období budou velmi užitečné všechny druhy brusinkových ovocných nápojů a želé. Brusinky s medem, smíšené v složení ovocného nápoje budou mírné diuretikum.

V některých případech brusinky mohou působit jako alergen. Z tohoto důvodu by měla nastávající matka diskutovat o přípustnosti užívání tohoto bobule během období, kdy dítě nosí doktora.

Pozor! Je přísně zakázáno používat brusinky těhotným ženám trpícím alergickými projevy, stejně jako gastritida, žaludeční vředy nebo enterokolitida.

Výhody pro děti

Cranberries může být oprávněně považován za nejlepšího přítele dětí.

Jeho přínos pro tělo dítěte je následující:

  • Odstraňuje teplo, zvyšuje pocení.
  • Posiluje tělo dětí, nasycuje je vitaminem a živinami.
  • Je považován za silného expektora a antiseptiku.
  • Vylučuje toxické látky a radionuklidy z těla.
  • Pomáhá s dysbakteriózou.
  • Zabraňuje rozvoj kazu a parodontu.
  • Vyrovnává se s příznaky dermatitidy, ekzému a dalších kožních onemocnění.

Rada Nedoporučujeme dávat brusinky dětem mladším než 1 rok. Děti od 1 do 3 let staré bobule mohou být použity v boji proti nachlazení. Kromě toho může být použita jako surovina pro přípravu lahodných pěn a ovocných nápojů pro děti.

Sušené, sušené, zmrazené brusinky - což je užitečnější?

Vstup do stravy může nejen čerstvé bobule.

Neobsahuje ani chutnější a zdravější produkt.

  • Sušené brusinky. Výborná skladovací možnost pro kyselé plody bude sušení na slunci. Mohou být rovnoměrně rozloženy na rovný povrch nebo navléknuty na nit, jako jsou korálky. Sušené brusinky vysušte v slunečném, větraném pokoji. Dalším rychlejším způsobem sušení je použití trouby.
  • Mražené brusinky. Před uskladněním těchto plodů je třeba je důkladně umyt, vyschnout a zabalit. Brusinky by měly být rozmrazovány pouze 1 krát.
  • Sušené bobule. To se liší od sušicí varianty v tom, že cukr se přidává do bobulí. Předparejte ovoce v cukrovém sirupu, protože to vyžaduje 500 gramů bobulí, 0,5 sklenice vody a sklenici cukru. Pak jsou brusinky vyhozeny zpět na cedník, po kterém jsou rozloženy v tenké vrstvě na pánvi pokryté pergamenem. Plody jsou posílány do teplé (až do 65 stupňů) trouby. Po 2-3 hodinách se papír změní na suchý a pokračuje v sušení dalších 4 až 5 hodin.

Pro informaci. Sušené a nebo sušené brusinky ztrácejí některé živiny, ale mohou být skladovány delší dobu. Kyselina benzoová působí jako přírodní konzervační látka a umožní plodům zachovat své příznivé vlastnosti po dobu až 3 let.

Léčivé vlastnosti brusinek: recepty

Léčivé vlastnosti brusinců jsou už dlouho používány našimi předky k léčbě mnoha nemocí. Skutečné použití k tomuto dni. Pomocí červených bobulí můžete eliminovat různé negativní příznaky různých patologií.

S chladným, bolavým krkem

Brusinková šťáva - klasický nástroj pro léčbu nachlazení. Z ovoce, které potřebujete ke stlačení šťávy, nalijte dort vodou. Přiveďte k varu, vaříme 5 minut, promícháme s vylisovaným džusem. Přidejte nějaký cukr nebo med, pokud si přejete.

Připojte nápoj několikrát denně a 1/2 šálku.

Posílit imunitní systém

Brusinka dokonale zvládne již dostupné katarální choroby. Ale s jeho pomocí je možné je také vyhnout. Pro posílení imunitního systému můžete udělat chutný a užitečný doplněk čaje. K tomu je třeba opatrně umyt a zapékat citron s vroucí vodou a 0,5 kg brusinek. Všichni dohromady. Výsledná směs nalije 0,5 šálků medu. Vezměte několikrát denně 2 lžíce. l na každé čajové party.

S hypertenzí

Borůvkový džus - výborný lék na vysoký krevní tlak. Přírodní šťáva z těchto plodů zlepšuje funkci krevních cév a je ideální pro pacienty s hypertenzí.

Pro přípravu mléka s hypotenzním účinkem bude zapotřebí 400 g čerstvých brusinek. S pomocí vidličky se berry změní na pyré a vylijí se sklenicí teplé vody. Směs musí být trochu trvat, pak dekantovat a stlačit bobule. V případě potřeby přidejte med nebo cukr.

S cukrovkou

Brusinky v přítomnosti cukrovky jsou nejen možné, ale také doporučené. Odborníci se již dávno shodli na tom, že toto bobule má pozitivní vliv na stav pacientů. Každý den, pomocí 200-250 g čerstvě vymačkané šťávy, můžete nejen stabilizovat indikátory cukru, ale také vyčistit nádoby škodlivých cholesterolu plaků.

Pro nemoci kloubů

Červená bobule je dlouhá a úspěšně používána k úlevě od bolestivých syndromů za přítomnosti kloubních problémů. Brusinka odstraňuje strusky a toxiny z nich, usnadňuje celkový zdravotní stav.

Pro úlevu od bolesti v kloubech je užitečná brusinková mast. Pro jeho přípravu bude zapotřebí 100 gramů čerstvých bobulí. Jsou rozdrceny a protřepávány sítem, přidá se 50 g vazelíny a lanolinu. Aby nedošlo k fermentaci, hmota je zaslána do skladovací jednotky v chladničce. Výsledná masť je rozmazána na postižené klouby, navíc k ohřevu míst navíjení celofánem a šálou.

Při cystitidě

Při léčbě onemocnění urogenitálního systému je přípustné užívat čerstvé bobuloviny i ovocné nápoje s medem. Ovoce mohou být mleté ​​s cukrem a konzumovány každý den po 3-4 polévkových lžicích.

Mimochodem, borůvky a brusinky jsou nejlepšími "přáteli" ženského zdraví. Při léčbě cystitidy a jiných patologií urogenitálního systému je také povoleno užívat nápoje z brusinkového oleje.

Brusinky

Toto bobule má samo o sobě nejen výjimečné přínosy pro zdraví, ale i potěšení z chutí. Cranberries bude věrným asistentem pro ty, kteří chtějí vypadat mladí a dobře upravení.

Použijte při vaření

Užitečné a chutné brusinky jsou široce používány při vaření. S pomocí bobulí se připravují lahodné ovocné nápoje, koláče, muffiny, stejně jako různé omáčky a dresinky na pokrmy z masa. Klasická verze je dobře známá brusinkami v cukru.

Cukrový cukr recept

  • Chcete-li dostat 2 sklenice kandovaného ovoce, budete potřebovat:
  • 200 g čerstvých brusinek;
  • 2 polévková lžíce. l voda;
  • 1 vaječný bílý;
  • 125 g cukru (práškového cukru).

V samostatné nádobě se smísí protein a voda. Hmota se nalije do brusinek tak, aby bobule byla pokryta kapalnou směsí.

Nalijte cukr nebo prášek na talíř, v něm rohlíte brusinky. Každé bobule by mělo být pokryté sladkou vrstvou. Ovoce nechá 2 hodiny sušit při pokojové teplotě. Hotovou misku lze použít jako samostatnou pochoutku nebo dekoraci pokrmů.

Aplikace v kosmetologii

  • Brusinková šťáva se používá jako součást masky nebo teplého komprese pro pokožku obličeje. Nástroj dokonale vyhlazuje vrásky, tóny a utahuje kryt.
  • Denní tření brusinkového džusu do problémových oblastí pomůže eliminovat věkové skvrny, akné a podráždění.
  • Borůvkový džus se může třepat do kořenů vlasů a rozložit po celé délce. Výsledkem bude odstranění lupů a zlepšení kudrlin.
  • Berry šťáva je vynikající "reanimace" pro poškozené a oslabené nehty. Po takové terapii budou silnější a zdravější. Nestačí 3krát týdně třepat přírodní lék na nehty.

Příprava na zimu

Kromě mražení, sušení a sušení mohou být brusinky uchovávány čerstvě. To bude vyžadovat předběžnou sklizeň ovoce a splnění řady podmínek skladování.

Pro sklizeň brusinek je třeba vybrat speciální keramickou nádobu, smaltovanou nebo skleněnou. Neměli byste si vybrat nádobí vyrobené z hliníku - v něm berry oxidují a ztrácejí své vlastnosti. Chcete-li udržet čerstvé ovoce déle, je třeba je třídit, odstranit zmačkané nebo poškozené bobule a odstranit listy. Vybrané bobule se omyjí a odesílají do chladničky k uložení. Taková metoda však není vhodná pro dlouhodobé skladování bobulí.

Kdo je brusinek kontraindikován?

Doporučuje se zdržet se konzumace bobulí v takových případech:

  • gastrointestinální problémy (vředy, gastritidy atd.);
  • problémy se zuby (smalt);
  • individuální nesnášenlivost komponentů bobulí.

Nekontrolovaná absorpce bobulí může zničit zubní sklovinu. Po jídle každé porce se doporučuje propláchnout dutinu úst vodou.

Kyselina šťavelová ve složení bobulí může způsobit usazování ledvinových kamenů. Z tohoto důvodu je nutno konzumovat brusinky opatrně a pečlivě volit objem a dávkování.

Je to důležité! Nestrávejte brusinky ráno na prázdném žaludku. Nejužitečnější je použít jako doplněk pokrmů nebo jako nezávislý dezert.

Zavedením brusinek do vaší stravy člověk zlepšuje své vlastní zdraví. Toto užitečné bobule může odstranit mnoho problémů těla. Důležitá podmínka - nezapomeňte na umírněnost a výběr optimálních velikostí porcí.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Lychee - výhody a poškození čínského ovoce

ObsahEvropané se dozvěděli o lýcech v 17. století. A v Thajsku, Africe, Austrálii, Japonsku a Číně byl stálezelený ovocný strom Lichzhi pěstován od starověku.

Čtěte Více

Černá ředkvička - složení, výhody a kontraindikace

ObsahČerná ředkvička je nutriční produkt s příznivými vlastnostmi. Léčitelé a bylinci používali v léčbě různých onemocnění černé ředkvičky.Hippocrates hovořil o výhodách ředkvy - kořenová plodina byla použita ve starověkém Řecku jako potravina a lék a olej byl extrahován ze semen.

Čtěte Více

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Mnoho nepříznivých faktorů ovlivňuje zdraví moderního člověka, to jsou emoční a fyzické přetížení, časté stresující situace, sedavý životní styl a nepříznivá ekologická situace.

Čtěte Více