Kefír

Kefír (z tureckého kef - zdraví) je výživný nápoj získaný z mléka fermentací fermentovaných mléčných bakterií: tyčinky, streptokoky, kvasnice, octové bakterie a dalších 16 druhů. Jejich počet by měl být nejméně 107 na litr. Nápoj má bílou barvu, jednotnou strukturu, zápach z mléka a malý podíl oxidu uhličitého. Nejrozšířenější kefír byl mezi obyvateli slovanských a balkánských zemí, Německo, Norsko, Švédsko, Maďarsko, Finsko, Izrael, Polsko, USA a země Středního východu.

Kefír byl poprvé získán horolezci národů Karachai a Balkar kvůli proniknutí kefírové houby do mléka na vysočině u Elbrusu. Kefírové houby byly místními národy tak ceněny, že byly používány jako měna výměnou za jiné zboží, které byly dány děvčatům na svatbě. Šíření nápoje po celém světě začalo v roce 1867. On byl volně prodán, ale tajemství přípravy bylo udržováno v nejpřísnější důvěře.

Masová výroba a prodej kefír v SSSR se začal kvůli neuvěřitelnému případu mladé dívky. Irina Sacharov po absolvování mléčné školy v roce 1906 byla speciálně poslána do Karachay, aby získala recept na výrobu kefír od místní populace. Již na místě byla dívka oblíbená jedním z Highlanderů a podle tradice hory to ukradl. Dívka ztratila hlavu a podala žalobu proti němu a jako náhrada za morální škody požádala o odhalení tajemství kefír. Soud uspokojil nárok a požadoval a Irina se vrátila domů, lze s vítězstvím říci. Od roku 1913 se nápoj začal masově vyrábět v Moskvě a odtud se rozšířil po celém Sovětském svazu.

Moderní potravinářský průmysl vyrábí na trhu několik druhů kefír:

  • odstředěný kefír s obsahem tuku 0,01% až 1%;
  • klasický kefír - 2,5%;
  • tukový kefír - 3,2%;
  • krémový kefír - 6%.

Mnoho výrobců přidává plody na bázi ovoce a bobulí kefír nebo je dodatečně obohacuje o vitamíny C, A a E. K některým druhům kefíru se přidávají také bifidobakterie, které zlepšují jeho vstřebávání a trávení potravin. Vyrábějí kefír v plastových a skleněných lahvích o objemu 0,5 a 1 litru, v pytlích z polypropylenu a tetropáčích.

Kefír je velmi snadné vařit doma. K tomu je třeba vzít mléko (1 litr) a suché kaly s živými bakteriemi. Pokud je mléko používáno doma, pak před použitím by mělo být vařeno a ochlazeno na pokojovou teplotu, aby se bakterie nevarily. Pokud používáte pasterizované nebo sterilizované mléko, lze postup varu vynechat. Kromě toho suchý kvásek lze použít i hotové časopis jogurt, s jeho štítek musí být uvedeno „s obsahem živých bakterií Lactobacillus nebo bifidobakterií“ ne méně než 107 jsou všechny složky smíchány, nalít sklenici jogurtu a nechat po dobu 8-12 hodin v závislosti na napájení zařízení (přečtěte si pokyny). Můžete použít termosku nebo běžnou plechovku, ale nezapomeňte, že kontejnery by měly být udržovány v teple s konstantní teplotou, jinak nebude docházet k množení bakterií. K ukončení fermentace by měl být připravený kefír uchováván v chladničce při teplotě 1-4 ° C.

Při výběru kefír v obchodě byste měli dávat pozor na datum výroby a trvanlivost kefír. Kvalitní kefír nelze skladovat déle než 10 dní. Označení na obalu trvanlivosti do 1 měsíce může znamenat přítomnost konzervačních látek, antibiotik nebo neživých bakterií v nápoji. Je také lepší koupit kefír v průhledném skle nebo plastovém obalu. Když se díváte přes stěny nápoje, ujistěte se, že má bílou barvu a jednotnou konzistenci. Stratifikovaný kefír je důkazem jeho nesprávného předprodejního skladování.

Užitečné vlastnosti kefíru

Nápoj obsahuje velké množství vitamínů (A, E, H, C, skupina B, D, PP), minerály (železo, zinek, draslík, vápník, sodík, fosforu, síry, chloru, mangan, měď, fluor, molybden, jód, selen, kobalt, chrom) aminokyseliny a bakterie kyseliny mléčné.

Kefír je snadno stravitelný nápoj, jehož blahodárné látky jsou absorbovány co nejrychleji stěnami žaludku a střev a vstupují do krve. Obsahuje velké množství probiotik, které mají příznivý účinek na střevní mikroflóru, zvyšují počet užitečných mikroorganismů, zlepšují metabolismus a normalizují stolici. Hlavní léčebné vlastnosti nápoje jsou založeny na baktericidních vlastnostech bakterií mléčného kvašení a mikroorganismech, stejně jako na výsledcích jejich životně důležité aktivity.

Kefir se používá při profylaktické léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu, ledvin, jater, tuberkulózy, poruch spánku, chronické únavy, zlepšení imunity a obnovení vitality po operacích kapely. Odborníci na výživu doporučují, aby lidé s nadváhou užívali beztukový kefír, aby urychlili metabolismus a eliminovali toxiny vzniklé spálením tuku. Také kefír je základem kefírové stravy.

V závislosti na tom, kolik času po vaření používá kefír, má různé vlastnosti. Pokud pijete čerstvě připravený kefír (první den), pak má laxativní účinek a po 3 dnech skladování je kefír upevněn.

Kefír je také předepisován lékaři osobám s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, s vrozenou intolerancí laktózy a se sníženou stravitelností sacharidů. Laktóza je zdrojem potravy pro fermentované mléčné mikroorganismy, takže není v nápoji.

Kefír se používá k osvěžení a výživě masky na obličej a krk a pro vlasy. Používá se také při vaření pro přípravu různých druhů pečiva, palačinků, mouky, dezertů a také marinády pro maso a kyselou omáčku.

Nebezpečné vlastnosti kefíru

Nadměrné užívání kefíru je kontraindikováno u lidí s poruchami žaludku spojených s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, vředy, pankreatitidou, chronickým průjmem (jednodenní kefír) a alergiemi.

Nedoporučuje se jim podávat děti do 8 měsíců. Použití velkého množství kefíru (více než jeden litr denně) u dětí od 8 měsíců do 3 let může způsobit rachity, křehké kosti a nesprávný vývoj kloubů. Denní dávka kefíru pro děti a dospělé by neměla překročit 400-500 ml.

Užitečné vlastnosti kefíru

Otruby užitečné vlastnosti, pravidla výběru a použití

Čím silnější je nápoj, tím silnější stimuluje tvorbu trávicí šťávy, tím aktivnější je proces čištění střev.

Silný kefír není pro každého! Lidé, kteří trpí vředem, gastritidou nebo pankreatitidou, je lepší nepoužívat silný nápoj.

Další věc, kterou musíte věnovat při nákupu, je konzistence, tekutina by měla být homogenní. Pokud jsou skladovány nesprávně, vzniknou hrudky nebo vločky, což naznačuje, že kefír nebyl odtržen.

Dříve se do obchodních sítí dostal mléčný produkt husté konzistence - hustý. Dnes je to vzácné, ale chemické složení je stejné, pouze způsob přípravy je jiný: byly připraveny v lahvích a nyní ve velkých nádržích a před rozlitím se důkladně promíchá.

V supermarketech a obchodech se kromě pravidelné jogurt sell Biokefír, liší se pouze v tom, že přidává speciální bifidobakterie (které pomáhají s trávením mléka těle), v důsledku těchto přísad, Biokefír mohou využít lidé, kteří jsou alergičtí na kravské mléko.

Bifidobakterie jsou známé nejen absorpcí mléka, ale také zlepšují funkci gastrointestinálního traktu, neutralizují vedlejší účinky antibiotik, snižují riziko rakoviny, tonizují nervový a kardiovaskulární systém. Také ve výrobním procesu lze přidat různé ovocné přísady.

Jak si vařit kefír doma?

Chcete-li vařit kefír doma, potřebujeme mléko ochlazené na 20-25 stupňů Celsia. Jako zakladatel použijeme zakoupený kefír.

Nalijeme mléko do brýlí, přidejte 2 lžičky nakrájeného produktu a dejte ho na teplé místo, namočte asi pět hodin. Při plné zralosti můžete vydrží 2-3 dny při teplotě 8-10 stupňů.

Pro další přípravu kefíru můžete jako starter použít domácí kefír. To je celý recept. Přínosem kefír, který se vaří doma, je cennější produkt.

Kefírová strava!

Co to je?

Kefírová strava je dietou, která během dne pro 5-6 recepty potřebujete pít od 1 do 1,5 litru nemastného kefíru. Má diuretikum, takže pro kefírovou dietu je lepší používat nemastný výrobek. Doba trvání stravy je tři dny.

Druhou možností je déle než denní dávka stravy. Jaký má smysl? Dva, třikrát týdně pořádají půst na polích s kefírem, ovocem a zeleninou. To znamená, jíst jen kefír, ovoce a zeleninu!

Fermentovaný mléčný výrobek bude vyžadovat 1,5-2 litrů a ovoce a zeleninu je možné spotřebovat téměř bez omezení, dokud nejsou plné (s výjimkou banánů a hroznů, jsou vysoce kalorické).

Další možností stravování kefír.

Dieta je určena na 7 dní. Poznámka (všechny pokrmy jsou vařené a konzumované bez soli a cukru!)

První den - potřebujete 1,5 litru kefír a 5 vařených brambor. Rozdělte čas příjmu sami, jako pohodlné, lepší v pravidelných intervalech.

Druhý den - složky: 1,5 litru fermentovaného mléčného výrobku plus 100 gramů vařeného kuřete. Také se protáhnout po celý den.

Den tři - sto gramů vařeného masa a 1,5 litru kefirčiku.

4. den - nahrazujeme maso vařenými rybami, také sto gramů, z kyselého mléka ve stejném množství.

Pátý den - jíst ovoce a zeleninu plus 1,5 litru fermentovaného mléčného výrobku.

Šestý den - budete muset vychutnat jen jeden a půl litru kefír.

Den sedm - pouze minerální voda.

Můžete opakovat stravu každé dva až tři měsíce!

Kolik můžete ztratit, když sedíte na kyselé mléčné stravě? Skutečně ztrácíte 2-3 kilogramy, zdůrazňuji, ztratit ty extra libry bez poškození vašeho zdraví!

Kdo cvičil takové stravování nebo podobně? Zúčastněte se prosím prosím v komentářích. Můžete se také přihlásit k odběru nejnovějších zpravodaje a dostat do vaší e-mailu skvělé články.

Podívejte se na oblíbené články:

Kyslou přítelkyní žaludku, nápoj na dlouhověkost - tímto způsobem nazývají tímto fermentovaným mléčným produktem získaným z kravského mléka (celý nebo odtučněný) fermentací pomocí speciálních "houb" kefírů. Nejenže dokonale potlačí žízeň a vyživuje tělo, ale má i léčebné vlastnosti. Mnoho lidí miluje kefír: výhody a škody tohoto nápoje jsou dnes se zájmem diskutovány jak vědci, tak obyčejnými lidmi. Je čas zjistit, jak změnit tento mléčný výrobek na způsob omlazení těla.

Užitečné vlastnosti kefíru

Spousta užitečných vlastností má kefír: složení tohoto léčebného nápoje vám umožňuje užívat ho jako léčivé a kosmetické. Významně se liší od ostatních fermentovaných mléčných výrobků s jedinečnou sadou hub a bakterií. Kefír má odlišný obsah tuku. Pokud vezmete například průměrnou hodnotu 2,5% tuku, kalorická hodnota 100 ml nápoje bude 53 kcal. Je bohatý na organické kyseliny, vitamíny B2 (riboflavin), B3 (nikotin), B12 (kobalamin), H (biotin), cholin, vápník, draslík, fosfor, jod, molybden, kobalt. Všichni z nich určují prospěšné vlastnosti kefíru:

  • Má probiotický účinek, pozitivně ovlivňuje střevní mikroflóru a aktivuje metabolismus;
  • zabraňuje rozvoj patogenní flóry ve střevě;
  • zničí příčinné činitele tuberkulózy a mnoho gastrointestinálních onemocnění;
  • má mírný diuretický účinek, proto šetří v případě edému a snižuje vysoký krevní tlak;
  • uklidňuje vzrušený nervový systém;
  • má imunostimulační vlastnosti;
  • V kukuřičném prášku hraje zvláštní důležitost vápník: tvoří téměř 12% celkového složení nápoje a umožňuje ho používat jako léčivé a profylaktické činidlo pro kostní onemocnění (osteochondróza, osteoporóza);
  • Kefir se používá k léčbě onemocnění pankreatu a jater;
  • reguluje rychlost trávení;
  • jednorázový a dvoudenní kefír ošetřuje zácpu, třídenní průjem;
  • vyživuje tělo vysokým obsahem bílkovin;
  • snižuje množství cukru v krvi;
  • objednávat metabolismus, pomáhá bojovat proti obezitě: kefírové půstové dny a diety založené na tomto nápoji jsou slavné svou účinností;
  • Kefír s minimálním obsahem tuku - vynikajícím zdrojem bílkovin;
  • doporučená pro všechny ženy jako sedativum a tonikum během menopauzy, těhotenství, kojení, menstruace.

Bohaté chemické složení tohoto nápoje a seznam onemocnění, s kterými pomáhá vyrovnat, odpovídá na otázku, zda je kefír užitečný pro lidské zdraví a zvláště pro ženy. Obecné omlazení a zdokonalování všech systémů těla - to je to, co je schopno dát tomuto kyselému mléčnému lahodnému produktu. Mělo by však mít na paměti, že pro něj existuje také hodně kontraindikací, jako u jakékoli drogy.

Kontraindikace pro použití kefír

Mezi kontraindikace pro pravidelné používání kefíru patří:

  • věk do jednoho roku, protože u dětí není mikroflora žaludku dostatečně formována;
  • zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
  • epilepsie;
  • individuální nesnášenlivost.

Pokud si nejste jisti, zda budete těžit z kefíru, je lepší, abyste ji nepoužívali jako léčivo k pravidelnému užívání.

Recept na domácí kefír a tvaroh

V obchodech není vždy možné koupit čerstvý, takzvaný "živý" kefír se životaschopnými bifidobakteriemi a laktobacily. Proto mnoho lidí připravuje tento nápoj doma, pokud je tam, kde se dostat zvláštní kvas, tzv. Mléčné houby. Může být zakoupena v mlékárně, na internetu nebo od profesionálů, kteří pracují v mlékárenském průmyslu. Někdy se jako starter používá starý kefír nebo kousek černého chleba, ale výsledek po takových pokusech je velmi pochybný. Takže připravujeme skutečný domácí kefír: recept je jednoduchý a obsahuje minimální množství ingrediencí:

1 Pravidelné mléko (lepší domácí) přivede k varu.

2. Odstraňte z tepla, ochlaďte na teplotu přibližně 40 ° C.

3. Přidejte živý ferment do mléka.

4. Nalijte směs do termosky, jogurtu, nádoby.

5. Vložte nádrž na teplé místo.

6. Nechte 8-12 hodin.

Nelze pochybovat o tom, že můžete použít domácí kefír připravený podle tohoto receptu k léčbě různých onemocnění, takže budete mít jistotu v jeho svěžesti. Můžete vyrobit domácí tvaroh z kefír: bude to stejně užitečné pro dospělé a děti. Postup nepotřebuje mnoho času: je velmi jednoduchý a zřídkakdy způsobuje potíže.

1. Do pánve nalijte 2 litry kefíru.

2. Uveďte ho do pomalého ohně.

3. Když se srst oddělí od tvarohu, vyjměte pánvi. Pokud vám tento okamžik chybí, tvaroh bude tvrdý.

6 Sérum odváděné z plátna může být použito pro výrobu palačinek nebo těstoviny.

7. Připojte gázu, zavěste přes umyvadlo nebo umyvadlo.

8. Ponechte uzel v této poloze přes noc.

9. Ráno se nejchutnější a zdravější kefír z domácího tvarohu je připraven jíst.

Ujistěte se, že se pokoušíte vařit mléčné výrobky doma: jediný způsob, jak se ujistit, že dobré bakterie v nich jsou stále naživu a mohou být užitečné. Kompetentní domácí ošetření kefírem se může zbavit mnoha problémů a pomůže si užít si života ve všech svých projevech.

Pravidla pro používání kefíru

Po rozhodování o domácí léčbě tímto fermentovaným mléčným výrobkem se mnozí lidé ptají, který kefír je užitečnější a jak je správně používat, aby získal maximální užitek z něj pro vaše tělo. Následující doporučení vám to pomohou dosáhnout.

1. Mnoho lidí se ptá, zda je dobré pít kefír před týdnem: obsah užitečných bakterií v takovém nápoji je minimální. Proto se ujistěte, že jste se podívali na datum výroby nápoje a nikoliv na jeho trvanlivost: čím čerstvější je výrobek, tím větší přínos z něj. Dochucené kefír je velmi snadné otrávit.

2. Pro ty, kteří chtějí mít krásnou, reliéfní postavu, bude užitečnější kefír s nízkým obsahem tuku. Pokud pijete půl litru takového nápoje denně (nejlépe půl hodiny po tréninku a sportu), dostanete krásné hýždě, protože kefír bude v tomto případě sloužit jako zdroj bílkovin.

3. Pokud jednou denně pijete kefír na prázdný žaludek na 1 sklenici, vaše nálada se zlepší, budete se cítit energičtější a energičtější po celý den. Vzhledem k tomu, že začne metabolismus, můžete ztratit tyto extra libry při dodržování zásad správné výživy.

4. Naučte se ukládat kefír: měl by být v chladničce. Nápoj, který stojí pár hodin v teple, ztrácí své užitečné vlastnosti. Je lepší ji použít ihned po zakoupení.

5. Nekombinujte kefír s ovocnými šťávami, protože neutralizují prospěšné bakterie mléčného kvašení.

Pokud chcete prodloužit mládí, stát se zdravým a krásným, postupujte podle těchto jednoduchých doporučení a vážně se zabývejte omlazením těla pomocí kefíru. V tomto případě ji používejte nejen jako potravinu a léčivý přípravek: kefír je vynikajícím kosmetickým nástrojem pro růst vlasů a hydrataci pokožky vašeho obličeje.

Kefír v kosmetologii

Kefír vyrábí vynikající kosmetické masky na vlasy a obličej. Bohatá složka vitamínů a obsah velkého počtu živých bakterií mají příznivý účinek na vzhled kadeř a kůže. Domácí použití masky kefír je zárukou krásy.

Pro suché vlasy se doporučuje užívat kefír s vysokým podílem tuku, pro normální - se středním, pro mazový - s nízkým. Mírně zahřejte kefír na 40 ° C a namažte pokožku hlavy, pramenů a špiček. Tuto masku na vlasy můžete nechat celou noc. Bude léčit rozdělené konce, urychlí růst vlasů, zpevní kořeny, vytvoří kudrlinky lesklé a zářící. V maskách kefír můžete přidat i vejce, vitamíny a kosmetické oleje (lopuch, jojobu, ricinový olej).

Pro výrobu domácí masky z kefíru na obličej potřebujete odtučněný přípravek pro péči o mastnou pleť, střední tuku pro normální a kombinovaný typ, s vysokým podílem tuku pro suchou pokožku. Kefír se také zahřeje na teplotu 40 ° C, smíchá se s vejcem, tvarohem, ovesným vločkem, rýžovou moukou a dalšími produkty a po dobu půl hodiny se nanáší na obličej.

Kefír - neobvyklý ve svých vlastnostech pít. S pravidelným a správným používáním a používáním můžete zlepšit svou pohodu, zlepšit své zdraví, dát svůj metabolismus do pořádku a zajistit, aby vaše vlasy a pokožka byly krásné a mladé.

Líbí se vám tento článek? Sdílejte s přáteli kliknutím na ikonu sociální sítě.

Přidat komentář

Kefír - lék na stárnutí. Užitečné vlastnosti kefíru

Dnes kefír lze zakoupit v každém obchodě s potravinami. Příznivé vlastnosti kefíru jsou již dlouho známy na Kavkaze. Vysočanci už dlouho věděli o receptách kefír a kefír, které byly uchovávány v tajnosti. Na Kavkaze byl kefír správně nazýván pitím dlouhých jater. Dům poradenství řekne všechno o kefír. Tento nápoj prodlužuje život. Kefír je lék na stárnutí.

Užitečné vlastnosti kefíru

Kefír má nejen nádhernou jedinečnou chuť, ale i jedinečné příznivé vlastnosti.

Kefír má pozitivní vliv na lidské tělo, zejména na proces tvorby zdravé intestinální mikroflóry. Je těžké přecenit úlohu kefíru při prevenci střevních poruch.

Podle biologie Ilya Mechnikova je stárnutí a trávení neoddělitelně spojeno. Hlavním důvodem stáří je proces rozkladu jídel ve střevech. Metchnikov řekl: "Stárneme kvůli LLP, že jsme se otráveni hnojivými látkami z vlastních vnitřností." Tento názor ilustroval vědec s fakty z ornitologie. Je známo, že ptáci nemají dvojtečku. Po ukončení trávení se ptáci uvolní z nezdravých zbytků za letu. V krvi nevniká žádný jed. Proto ptáci žijí déle než sloni. Pštros, který získal střeva, se v něm začal hnojit a ztratil výhody ptáků. Pštros žije asi třicet let. To je třikrát méně než životnost orla.

Lék na stárnutí Mechnikov navrhl bakterie mléčného kvašení, které zabraňují hnilobě ve střevě. Podle slavného vědce může pár sklenic kefíru denně normalizovat trávení, vyléčit zanedbané nemoci a prodloužit životy let o třicet.

Kefír má schopnost mít antibiotický účinek. Má pozitivní účinek na střevní mikroflóru. Kefírové houby jsou celou symbiózou různých mikroorganismů, bakterií kyseliny octové a kvasinek, mléčných streptokoků a tyčinky.

Takové jedinečné složení kefíru a umožňuje mu zabránit rozvoj patogenní flóry ve střevě a může obnovit mikrobiocenosis ve střevě. Terapeutické vlastnosti kefíru jsou založeny na baktericidním působení mikroorganismů kyseliny mléčné ve vztahu k příčinám tuberkulózy a některých gastrointestinálních infekcí.

Výsledkem je, že dvě sklenice kefíru denně mohou zabránit vzniku střevních onemocnění a rychle se vyrovnat s dysbiózou, včetně těch způsobených použitím antibiotik.

Kefír je mnohem lepší než mléko absorbované tělem. Vitamíny a aminokyseliny jsou přítomny v kefír ve snadno stravitelné formě, a proto je velmi užitečné pro lidi, kteří se zotavují z nemoci, starších a dětí. Dětský kefír může být podán od 7 do 8 měsíců věku, počínaje malými porcemi (z 30 gramů) na recepci.

Kefír má následující příznivé vlastnosti:

- má imunostimulační účinek;

- užitečné pro poruchy spánku a poruchy nervového systému;

- má některé diuretické vlastnosti;

- stimuluje tvorbu žaludečních šťáv v žaludku a střevech;

- reguluje čištění těla, čištění žaludku a střev;

- dokonale uhasí žízeň.

Fyziologický účinek kefíru závisí do značné míry na jeho síle, která je určena trváním procesu zrání nápoje. Tento produkt se vyznačuje kyselostí, hromadění alkoholu a oxidu uhličitého ve slabém (jednodenní), střední (dvoudenní), silné (třídenní).

Čím vyšší je síla nápoje, tím silnější je její vliv na tvorbu trávicích šťáv, tím aktivnější jsou procesy čištění těla. Jeden denní kefír, například dietní nápoj, pomáhá rychle vyřešit problém zácpy a třídenní kefír naopak uklidňuje nepokojné střeva.

Tam jsou také odrůdy kefír: biokefir, bifikefir, bifidok. Vyznačují se odlišným obsahem bifidobakterií v těchto nápojích. Bifidobacterin zlepšuje gastrointestinální trakt, tónuje kardiovaskulární a nervový systém, neutralizuje vedlejší účinky antibiotik a také snižuje riziko rakoviny.

O pozitivních účincích kefíru na zdraví můžeme nekonečně mluvit. Kefír může být opilý, nebo je připraven z něj různé pokrmy, včetně okroshka na kefír, saláty, studené polévky, koktejly. Z kefíru můžete vařit tvaroh za pouhé 2 minuty! Lidé s nadváhou a kefír pomáhají zhubnout.

Používejte kefír denně, buďte zdravý a žít dlouho!

Podívejte se na další materiály k tématu:

Úvod »Zdravá výživa» Zdravé produkty

Výhody kefíru pro lidské tělo

Nebyla napsána ani jedna kniha o výhodných vlastnostech kefíru. Dokonce i vážní vědci věnovali své dizertační práce tomuto nápoji. Mimochodem, někteří z nich se domnívají, že je v pravidelném používání fermentovaných mléčných výrobků leží tajemství dlouhověkosti horských. A kefír je zařazen do seznamu "Nejužitečnějších produktů na světě", který byl najednou distribuován US FDA. Mimochodem, ve státech najít slušný kefír je velký problém. No, máme nesmírně štěstí. Místní mléčné výrobky lze zakoupit v každém obchodě.

Co je kefír užitečné pro tělo?

Podívejme se, jaké jsou výhody kefíru pro lidské tělo? Nejdříve jsou prospěšné vlastnosti kefíru způsobeny obsahem prebiotických mléčných kultur. Příjemné bakterie se nacházejí v našich střevách a pomáhají absorbovat potraviny bohaté na vlákniny. To je stav střevní mikroflóry, který často určuje kvalitu trávení. Někteří fyziologové vážně věří, že "silnější" flóra, tím lepší je imunitní systém u lidí. Takže prevenci chřipky lze dělat nejen s módním sladkým jogurtem, ale také se sklenicí pravidelného kefíru. Naštěstí se z nich laktokultury pohlcují kvalitativněji.

  • Lékaři doporučují kefír při onemocněních jater, pankreatu, onemocnění trávicího traktu, obezitě.
  • Kefír je univerzální produkt pro regulaci rychlosti trávení. Čerstvé kefír je slabý, ale "starý" - starší než 3 dny - naopak, posiluje.
  • A kefír má lehké diuretické vlastnosti, takže se doporučuje každému, kdo má problémy s otokem a dokonce s vysokým krevním tlakem.
  • Tento mléčný nápoj jde dobře se všemi zrny a výrobky z mouky.
  • A dovoluje našemu tělu získat vysoce kvalitní bílkoviny. Pokud chcete získat více bílkovin, podívejte se na kefír s minimálním obsahem tuku a konzumujte asi půl litru denně.

Který kefír je užitečnější

Odpověď na otázku "který kefír je užitečnější?" Je docela jednoduché. Nutritionist R.V. Moisenko píše, že byste měli nakupovat pouze mléčné výrobky, jejichž trvanlivost není delší než jeden týden. Obvykle místní jogurt z mlékáren nacházející se v blízkosti splňuje tyto požadavky.

Pokud jste si koupili "dlouho hrající" kefír, je lepší... fermentovat mléko. Přidáním 200 ml tohoto produktu do 1 litru čistého mléka a opouštění kastrolu přes noc v kuchyni získáte na snídani čerstvé kyselé mléko bohaté na prebiotika. Ale samotný kefír dlouhého skladování může obsahovat nejen mléčné kultury, ale také zahušťovadla na bázi škrobu, a proto nemůže být považována za ideální zdravý produkt.

Využívá se odstředěný kefír?

Přínosy kefíru s nízkým obsahem tuku jsou často negovány. Na toto téma se říká, že odstředěné mléko obsahuje méně bílkovin a samotný odstředěný kefír je často homogenizován. Jednoduše řečeno, aby se nápoj získal více nebo méně silnou strukturou, do něj se přidá škrob, agar nebo jiná zahušťovadla.

Ve skutečnosti kefír bez tuku, spíš jako sérum nebo velmi kapalný kefír, obsahuje stejné mléko a bílkoviny, jen méně tuku a kalorií. Je-li ve vaší stravě červené maso, máslo, ořechy, rostlinný olej a sýry, stejně jako žloutky, nemá smysl "obtěžovat" obsah tuku z kefíru - získáte dostatek tuků pro zdraví. Výrobek s nízkým obsahem tuku je velmi vhodný pro vaření studených letních polévek nebo "nalévání" cereální kaše a obilovin.

Když je dobré pít kefír

Pokud se snažíte zlepšit střevní flóru, odpověď na otázku "kdy pít kefír" by měla být jednoznačná. Pijte, když je váš žaludek co nejméně prázdný. A jíst produkt s minimem přísad.

Použijete-li kefír jen pro radost, má místo ráno, odpoledne a dokonce i ve večerní nabídce.

Co je užitečné kefír v noci

Kefír je vhodný jak v noci, tak i kdykoli jinde. Kromě toho kefír opilý v noci zlepšuje střevní flóru a zlepšuje spánek. Mléčné bílkoviny obsažené v něm jsou bohaté na aminokyseliny tryptofan - klíčový produkt pro vysoce kvalitní a klidný spánek.

Pokud ztratíte váhu nebo si jen udržíte váhu, sklenice kefíru vám pomůže zničit vaši chuť na nejtěžší večer.

Možná byste neměli zneužívat kefír na noc pouze těm lidem, kteří velmi rychle odstraňují kapalinu. Nebo byste měli pít sklenici kefíru 2 hodiny před plánovaným spánkem.

Výhody půstu nalačno na kefír

Pěstitelské dny na kefír, na rozdíl od obecného názoru, jsou užitečnější nejen pro ztrátu hmotnosti, ale pro urychlení trávení. Z výše uvedených důvodů kefír normalizuje práci gastrointestinálního traktu.

Ale pro ty, kteří mají problémy s přejíráním, jsou kefírské dny nejčastěji příliš "tvrdé" a na další den vyvolávají zvýšenou chuť k jídlu. Abyste tomu zabránili, po vyložení na kefír byste měli jíst snídani, která bude bohatá na živočišné tuky a bílkoviny. Pro tento účel jsou ideální kuřecí nebo křepelčí vejce.

Také si přečtěte ABC diet: pruhovaný kefír

Škody z kefíru

Neexistuje mnoho škody způsobené kvalitními kefírmi. Někteří lidé jsou však "v rozporu" s uměle zavedenou mikroflórou a po pití tohoto nápoje mohou trpět poruchou trávení.

Navíc, špatně kvalitní kefír může být opravdu otráven. Nenechávejte pytle teplé déle než 1-2 hodiny, nezakřejte "kefír" na baterie a dejte si pozor na dobu trvanlivosti a vše bude v pořádku.

Kontraindikace

  • Kefír je kontraindikován u dětí do jednoho roku kvůli tomu, že pro asimilaci nevytvořili mikroflóru.
  • Neměli byste je pít těm, kteří nemohou tolerovat laktózu. Dnes však můžete najít mléko bez laktózy a nezávisle ho kvažit doma, abyste získali nápoj podobný kefírům.
  • Starý kefír nemůže pít lidem s vysokou kyselostí žaludeční šťávy a pálení žáhy.

Odborníci na výživu důrazně doporučují používat mléčné výrobky. A která z nich je nejužitečnější?

Například ryaženka chutná méně kyselá a mnozí si uvědomují, že pocit sytosti po něm trvá déle.

Mléko pro výrobu ryazenky je dlouhotrvající, takže v něm nezůstávají žádné cizí bakterie a pak se fermentuje teplomilnými bakteriemi streptokoků a acidofilů, které jsou užitečné pro zdraví našeho těla.

  • Neexistuje jednoznačná odpověď na otázku, zda je kefír nebo jogurt výhodnější. Oba produkty jsou dobré, i když mluvíme o přírodním jogurtu s bifidobakteriemi a ne o sladké imitaci se škrobem a ovocnými příchutěmi.
  • No, jogurt nebo kefír je užitečnější, každý rozhoduje v závislosti na individuálních vlastnostech trávení. Někdy jogurt je příliš kyselý a může způsobit pálení žáhy.
  • A nakonec, vzhledem k tomu, že kefír nebo mléko je užitečnější, můžeme říci, že fermentované mléko je tradičně lépe absorbováno u dospělých, ale čerstvé je lépe absorbováno u dětí.

MirTesen

Moudrost věků v jednoduchých receptech!

Hojivé vlastnosti obyčejného kefíru

Kefír přišel k nám ze Severního Osetie, kde byl od dávných dob ceněn jako léčivý a zdravý nápoj, který dokonale potlačí žízeň a hlad. Konstantní používání kefír je dobré pro zdraví dospělých a dětí, kefír je dietní produkt. Mnoho známých terapeutických diet je založeno na použití kefíru a umožňuje vám rychle a efektivně zhubnout. Léčivé vlastnosti obyčejného kefíru jsou uznávány tradiční i oficiální medicínou.

Než budete mluvit o receptech, které používají kefír, musíte říci o kontraindikacích, pro které se pije kefír, se nedoporučuje. Jsou málo, ale lidé, kteří mají tato onemocnění, by měli dbát na varování. Vzhledem k tomu, že kefír je fermentovaný mléčný výrobek, nedoporučuje se ho pít v případě zvýšené sekrece žaludeční šťávy a žaludečního vředu. Kefír je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na mléčné bílkoviny. Kefír by měl být používán s opatrností těm lidem, jejichž tělo je náchylné k dyspepsii.

Kefír pro léčbu nervového systému

Kefír, jako mléčný výrobek, má uklidňující účinek na nervový systém. Lidé, kteří jsou náchylní k neurotické reakce, stresu, depresi, by měli ráno a večer pít ve sklenici kefíru.

Kefír pro léčbu onemocnění gastrointestinálního traktu

Kefír je vynikající dietní produkt. Za hodinu je kefír strávil v žaludku o 90%, zatímco čerstvé mléko je pouze 30%. Kefir aktivuje aktivitu gastrointestinálního traktu, snadno tráví a přispívá k asimilaci jiných potravin. Kefír obsahuje prospěšné bílkoviny, stejně jako mnoho vitamínů a stopových prvků, které jsou snadno absorbovány lidským tělem. S nízkou kyselostí žaludku se doporučuje vypít kefír půl hodiny před hlavním jídlem, 3 krát denně za poloviční sklenici. Proti náhlému průjem pomůže kefír, stojí v lednici po dobu 1-2 dnů, má fixační vlastnosti. Proti zácpě, naopak čerstvý kefír může pomoci, stačí pít sklenici kefíru před spaním a ráno po probuzení.

Pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí by měl být kefír základním jídlem člověka.

Pro ošetření zažívacího ústrojí by kefír měl být konzumován bez cukru, při absenci alergie na med, může být do sklenice kefíru přidána lžička medu. Kefír by měl být dobře promíchán při pokojové teplotě. Pikantní kefír by měl být na džbánek nebo s čajovou lžičkou.

Kefir pomáhá dobře při léčbě střevní dysbakteriózy, neboť má užitečné kultury, které mohou bojovat proti patogenním a hnilým bakteriím v orgánech gastrointestinálního traktu. Kyselina mléčná přítomná v kefíru pomáhá rozpadnout bílkovinový kasein, pomáhá absorbovat vitamín D, železo a vápník. Kyselina mléčná má pozitivní účinek na intestinální motilitu a aktivuje její aktivitu.

Kefír v léčbě bronchiálního astmatu a alergií

Léčivé vlastnosti kefíku jsou již dlouho úspěšně používány k léčbě nejrůznějších alergií (s výjimkou alergií na mléčné proteiny) a dokonce i bronchiálního astmatu. Jen sklenice čerstvého kefíru denně, opilého na prázdný žaludek ráno, může zabránit relapsu alergie na kvetoucí rostliny, vyhýbat se záchvatům bronchiálního astmatu. Když kožní vyrážky vytvářejí pleťové vody a stlačují látku navlhčenou kefírem - eliminují svědění, mikroskopení pokožky, vyhýbají se pokoření kůže a výskytu eroze.

Kefír v léčbě endokrinních onemocnění

Kefír má neocenitelný účinek na tělo lidí trpících endokrinními nemocemi. Kefír je schopen normalizovat střevní mikroflóru, což přispívá k lepší absorpci potravy. Při chorobách pankreatu dodává diabetes mellitus kefír tělo stopovými prvky a prospěšným bílkovinám, které zabraňují hnilobným formám ve střevě. U diabetiků se doporučuje vypít půl šálku kefíru před spaním, aby se normalizovala hladina cukru v krvi.

Kefír odvážně bojuje s obezitou, protože zvyšuje činnost střev a přispívá k rychlému odstranění hlenu a toxinů z těla. Kefírová strava pro obezitu pomáhá rychle ztrácet kilogramy bez ztráty tekutiny, protože kefír úspěšně doplňuje vodní bilanci těla.

U obezity se doporučuje udělat 1-2 kefírky týdně. V těchto dnech, pití pouze 1-1,5 litru kefír, nic víc k jídlu.

Kefír v léčbě kardiovaskulárních onemocnění

Kefír obsahuje mléčný tuk, který není ukládán do nádob s cholesteroli. Kefír navíc přispívá k odstranění tuků a škodlivého cholesterolu z lidského těla, proto v kardiovaskulárních chorobách kefír by měl být mezi hlavními potravinami.

Kefír dobře ochladí hlad a žízeň, dovoluje člověku, aby se nepřestal přežít a eliminoval pocit těžkosti v žaludku.

Kefír proti osteoporóze

Kefír obsahuje velké množství vápníku a vitaminu D, což má příznivý vliv na vývoj kostí a zabraňuje nástupu osteoporózy. Vápník z kefíru je zcela absorbován lidským tělem, zatímco člověk, který stárne, vápník z čerstvého mléka téměř není absorbován tělem.

Kefír při léčbě hypertenze

Kefír stabilizuje práci gastrointestinálního traktu, stejně jako játra. Játra jsou hlavním krvotvorným orgánem, krev z jater vstupuje do srdce a mozku člověka, a proto zlepšení funkce jater zlepšuje funkce kardiovaskulárního systému a mozku. Pacient s hypertenzí doporučuje jíst v malých porcích 4-5krát denně, po jídle 0,5-1 šálku kefír.

Kefír jako kosmetika

Kefírové masky na obličej bělí a vyživují pokožku, poskytují pružnost a podporují přirozené utažení. Kromě toho je kefír schopen odstranit zánět na kůži a podráždění, obnovit pleť. Kefír se může zbavit pigmentace kůže nebo pihy, každodenní maskování nebo potřísnění pokožky ubrouskem namočeným do kefíru.

Při spálení slunce, "pálení" pokožky, ke snížení zánětu a teploty pokožky, otřete tělo kefírem, ponecháme jej na kůži po dobu půl hodiny - hodinu a pak ji vypláchněte studenou vodou do sprchy.

Maska z kefíru na krku a oblasti dekoltu posiluje a bělí kůži, dává jí krásnou barvu a vyživuje ji a odstraňuje jemné vrásky. Tato maska ​​dělat 2 krát týdně.

Kefír, používaný jako maska ​​na vlasy, pomáhá zbavit se lupů, suchosti, křehkých vlasů, dává vlasům pružnost a lesk. Maska na vlasy by se měla provádět dvakrát týdně, hodinu před umytí hlavy, oteplování hlavy ručníkem.

Kefír je užitečný jak pro nemocné, tak zdravé lidi, protože je výborným léčebným a výživným produktem. Kefír normalizuje metabolismus těla, aktivuje životaschopné procesy těla a umožňuje osobě odolávat různým nemocem. Hojivé vlastnosti obyčejného kefíru lze použít jak v terapeutické stravě, tak ve stravě každého člověka, který se stará o zdravé stravování.

Užitečné vlastnosti kefíru jako terapeutické a kosmetické látky

Obsah:

Kyslou přítelkyní žaludku, nápoj na dlouhověkost - tímto způsobem nazývají tímto fermentovaným mléčným produktem získaným z kravského mléka (celý nebo odtučněný) fermentací pomocí speciálních "houb" kefírů. Nejenže dokonale potlačí žízeň a vyživuje tělo, ale má i léčebné vlastnosti. Mnoho lidí miluje kefír: výhody a škody tohoto nápoje jsou dnes se zájmem diskutovány jak vědci, tak obyčejnými lidmi. Je čas zjistit, jak změnit tento mléčný výrobek na způsob omlazení těla.

Užitečné vlastnosti kefíru

Spousta užitečných vlastností má kefír: složení tohoto léčebného nápoje vám umožňuje užívat ho jako léčivé a kosmetické. Významně se liší od ostatních fermentovaných mléčných výrobků s jedinečnou sadou hub a bakterií. Kefír má odlišný obsah tuku. Pokud vezmete například průměrnou hodnotu 2,5% tuku, kalorická hodnota 100 ml nápoje bude 53 kcal. Je bohatý na organické kyseliny, vitamíny B2 (riboflavin), B3 (nikotin), B12 (kobalamin), H (biotin), cholin, vápník, draslík, fosfor, jod, molybden, kobalt. Všichni z nich určují prospěšné vlastnosti kefíru:

  • Má probiotický účinek, pozitivně ovlivňuje střevní mikroflóru a aktivuje metabolismus;
  • zabraňuje rozvoj patogenní flóry ve střevě;
  • zničí příčinné činitele tuberkulózy a mnoho gastrointestinálních onemocnění;
  • má mírný diuretický účinek, proto šetří v případě edému a snižuje vysoký krevní tlak;
  • uklidňuje vzrušený nervový systém;
  • má imunostimulační vlastnosti;
  • V kukuřičném prášku hraje zvláštní důležitost vápník: tvoří téměř 12% celkového složení nápoje a umožňuje ho používat jako léčivé a profylaktické činidlo pro kostní onemocnění (osteochondróza, osteoporóza);
  • Kefir se používá k léčbě onemocnění pankreatu a jater;
  • reguluje rychlost trávení;
  • jednorázový a dvoudenní kefír ošetřuje zácpu, třídenní průjem;
  • vyživuje tělo vysokým obsahem bílkovin;
  • snižuje množství cukru v krvi;
  • objednávat metabolismus, pomáhá bojovat proti obezitě: kefírové půstové dny a diety založené na tomto nápoji jsou slavné svou účinností;
  • Kefír s minimálním obsahem tuku - vynikajícím zdrojem bílkovin;
  • doporučená pro všechny ženy jako sedativum a tonikum během menopauzy, těhotenství, kojení, menstruace.

Bohaté chemické složení tohoto nápoje a seznam onemocnění, s kterými pomáhá vyrovnat, odpovídá na otázku, zda je kefír užitečný pro lidské zdraví a zvláště pro ženy. Obecné omlazení a zdokonalování všech systémů těla - to je to, co je schopno dát tomuto kyselému mléčnému lahodnému produktu. Mělo by však mít na paměti, že pro něj existuje také hodně kontraindikací, jako u jakékoli drogy.

Kontraindikace pro použití kefír

Mezi kontraindikace pro pravidelné používání kefíru patří:

  • věk do jednoho roku, protože u dětí není mikroflora žaludku dostatečně formována;
  • zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
  • časté pálení žáhy;
  • epilepsie;
  • individuální nesnášenlivost.

Pokud si nejste jisti, zda budete těžit z kefíru, je lepší, abyste ji nepoužívali jako léčivo k pravidelnému užívání.

Recept na domácí kefír a tvaroh

V obchodech není vždy možné koupit čerstvý, takzvaný "živý" kefír se životaschopnými bifidobakteriemi a laktobacily. Proto mnoho lidí připravuje tento nápoj doma, pokud je tam, kde se dostat zvláštní kvas, tzv. Mléčné houby. Může být zakoupena v mlékárně, na internetu nebo od profesionálů, kteří pracují v mlékárenském průmyslu. Někdy se jako starter používá starý kefír nebo kousek černého chleba, ale výsledek po takových pokusech je velmi pochybný. Takže připravujeme skutečný domácí kefír: recept je jednoduchý a obsahuje minimální množství ingrediencí:

1 Pravidelné mléko (lepší domácí) přivede k varu.

2. Odstraňte z tepla, ochlaďte na teplotu přibližně 40 ° C.

3. Přidejte živý ferment do mléka.

4. Nalijte směs do termosky, jogurtu, nádoby.

5. Vložte nádrž na teplé místo.

6. Nechte 8-12 hodin.

Nelze pochybovat o tom, že můžete použít domácí kefír připravený podle tohoto receptu k léčbě různých onemocnění, takže budete mít jistotu v jeho svěžesti. Můžete vyrobit domácí tvaroh z kefír: bude to stejně užitečné pro dospělé a děti. Postup nepotřebuje mnoho času: je velmi jednoduchý a zřídkakdy způsobuje potíže.

1. Do pánve nalijte 2 litry kefíru.

2. Uveďte ho do pomalého ohně.

3. Když se srst oddělí od tvarohu, vyjměte pánvi. Pokud vám tento okamžik chybí, tvaroh bude tvrdý.

5. Házet na gázu.

6 Sérum odváděné z plátna může být použito pro výrobu palačinek nebo těstoviny.

7. Připojte gázu, zavěste přes umyvadlo nebo umyvadlo.

8. Ponechte uzel v této poloze přes noc.

9. Ráno se nejchutnější a zdravější kefír z domácího tvarohu je připraven jíst.

Ujistěte se, že se pokoušíte vařit mléčné výrobky doma: jediný způsob, jak se ujistit, že dobré bakterie v nich jsou stále naživu a mohou být užitečné. Kompetentní domácí ošetření kefírem se může zbavit mnoha problémů a pomůže si užít si života ve všech svých projevech.

Pravidla pro používání kefíru

Po rozhodování o domácí léčbě tímto fermentovaným mléčným výrobkem se mnozí lidé ptají, který kefír je užitečnější a jak je správně používat, aby získal maximální užitek z něj pro vaše tělo. Následující doporučení vám to pomohou dosáhnout.

1. Mnoho lidí se ptá, zda je dobré pít kefír před týdnem: obsah užitečných bakterií v takovém nápoji je minimální. Proto se ujistěte, že jste se podívali na datum výroby nápoje a nikoliv na jeho trvanlivost: čím čerstvější je výrobek, tím větší přínos z něj. Dochucené kefír je velmi snadné otrávit.

2. Pro ty, kteří chtějí mít krásnou, reliéfní postavu, bude užitečnější kefír s nízkým obsahem tuku. Pokud pijete půl litru takového nápoje denně (nejlépe půl hodiny po tréninku a sportu), dostanete krásné hýždě, protože kefír bude v tomto případě sloužit jako zdroj bílkovin.

3. Pokud jednou denně pijete kefír na prázdný žaludek na 1 sklenici, vaše nálada se zlepší, budete se cítit energičtější a energičtější po celý den. Vzhledem k tomu, že začne metabolismus, můžete ztratit tyto extra libry při dodržování zásad správné výživy.

4. Naučte se ukládat kefír: měl by být v chladničce. Nápoj, který stojí pár hodin v teple, ztrácí své užitečné vlastnosti. Je lepší ji použít ihned po zakoupení.

5. Nekombinujte kefír s ovocnými šťávami, protože neutralizují prospěšné bakterie mléčného kvašení.

Pokud chcete prodloužit mládí, stát se zdravým a krásným, postupujte podle těchto jednoduchých doporučení a vážně se zabývejte omlazením těla pomocí kefíru. V tomto případě ji používejte nejen jako potravinu a léčivý přípravek: kefír je vynikajícím kosmetickým nástrojem pro růst vlasů a hydrataci pokožky vašeho obličeje.

Kefír v kosmetologii

Kefír vyrábí vynikající kosmetické masky na vlasy a obličej. Bohatá složka vitamínů a obsah velkého počtu živých bakterií mají příznivý účinek na vzhled kadeř a kůže. Domácí použití masky kefír je zárukou krásy.

Pro suché vlasy se doporučuje užívat kefír s vysokým podílem tuku, pro normální - se středním, pro mazový - s nízkým. Mírně zahřejte kefír na 40 ° C a namažte pokožku hlavy, pramenů a špiček. Tuto masku na vlasy můžete nechat celou noc. Bude léčit rozdělené konce, urychlí růst vlasů, zpevní kořeny, vytvoří kudrlinky lesklé a zářící. V maskách kefír můžete přidat i vejce, vitamíny a kosmetické oleje (lopuch, jojobu, ricinový olej).

Pro výrobu domácí masky z kefíru na obličej potřebujete odtučněný přípravek pro péči o mastnou pleť, střední tuku pro normální a kombinovaný typ, s vysokým podílem tuku pro suchou pokožku. Kefír se také zahřeje na teplotu 40 ° C, smíchá se s vejcem, tvarohem, ovesným vločkem, rýžovou moukou a dalšími produkty a po dobu půl hodiny se nanáší na obličej.

Kefír - neobvyklý ve svých vlastnostech pít. S pravidelným a správným používáním a používáním můžete zlepšit svou pohodu, zlepšit své zdraví, dát svůj metabolismus do pořádku a zajistit, aby vaše vlasy a pokožka byly krásné a mladé.


Líbí se vám tento článek? Sdílejte s přáteli kliknutím na ikonu sociální sítě.

Kefír jako lék

Kefír - výhody a poškození těla, užitečné vlastnosti při hubnutí

Všechno se týká fermentovaného mléčného výrobku z kefíru, jeho přínosů a poškození lidského těla, jeho použití v tradiční medicíně a kosmetice, receptury na výrobu nápojů doma, výhodných vlastností kefíru při ztrátě hmotnosti a zvláštních výhod jednodenního užívání.

Obsah:

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, jehož kořeny přicházejí do kmenů ze stepí, založené na kravském mléce, které produkuje koumiss. Později byl tento nápoj přizpůsoben podmínkám na Kavkaze, kde se kravské mléko stalo alternativou kravského mléka.

Obyvatelé Kavkazu věřili, že kefírové houby byly obdařeny kouzelnými mocnostmi, že to byl dárek od Alláha a byli velmi opatrní, pokud jde o sourdough a recept na výrobu kefír, který je předává z generace na generaci.

V Rusku věděli o nápoji, ale nikdy se jim to nepodařilo, až na počátku dvacátého století se ferment nedostal do země. Nyní kefír je známý po celém světě a je považován za jeden z nejužitečnějších mléčných výrobků spolu s tvarohem, jogurtem, domácím jogurtem, airan, koumiss.

Co je kefír

Dlouho se věřilo, že mléko je velmi užitečným produktem v lidské výživě bez ohledu na věk. Později, s vývojem vědy, se ukázalo, že mléko není pro každého tak užitečným produktem, že jeho použití je kontraindikováno.

"Éra" kefír přišla, protože je to produkt vyrobený na bázi mléka, ale již čisté mléko není fermentovaný mléčný výrobek.

Způsob výroby kefíru je poměrně jednoduchý: do mléka (pasterizovaného) se přidávají houby kefíru (mikroorganismy, jejichž poměr je konstantní), po kterém začíná fermentační proces.

Výsledkem je nápoj bílé barvy, rovnoměrný v textuře, mírně kyselá chuť.

Složení, kalorie, možnosti pro tukový kefír

Chemické složení kefíru je jedinečné:

  • minerální látky: vápník, draslík, hořčík, fosfor, síra, fluor, sodík, selén, jod;
  • vitamíny: A, C, B4, B5, B9, B12, PP, H;
  • mléčné bílkoviny;
  • tuky;
  • organické a mastné kyseliny;
  • uhlohydrátů.

Obsah tuku v kefíru závisí na množství tuku obsaženého v mléku, z něhož je vyráběn kefír, a obsah kalorií přímo souvisí s obsahem tuku kefíru.

V obsahu kefirového tuku 0% až 30 kcal na 100 g produktu;

Pokud znáte složení produktu a účel jeho aplikace, můžete efektivněji vytvořit vlastní menu.

Užitečné vlastnosti kefíru

Díky své chemické struktuře má kefír mnoho užitečných vlastností, které byly studovány a úspěšně použity při léčbě a prevenci různých onemocnění.

S věkem, stejně jako u některých chorob, je mléčný protein obsažený v mléce špatně absorbován. V kefíru je to v přístupnější formě, proto je pro starší lidi nepostradatelné, pro problémy gastrointestinálního traktu: zácpa, průjem, špatné trávení, nízká kyselost.

Lactobacily v kefíru mají příznivý účinek na mikroflóru a střevní sliznici po průběhu antibiotik.

Ve vysokém obsahu kefir ve vápníku, který je nezbytný pro muskuloskeletální systém, zuby, nehty, děti a dospělé. Děti to potřebují vitálně, protože tělo intenzivně roste, vytváří se svalová hmota, je třeba zabránit zubnímu kazu a u dospělých je prevencí osteoporózy. Vápník pomáhá absorbovat fosfor.

Vitamín B4 (cholin) je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu a regulace inzulínu v krvi se podílí na metabolismu uhlohydrátů, takže kefír musí být ve stravě pacientů s diabetem.

Kromě toho je cholin hepatoprotektorem, snižuje hladinu cholesterolu, což zabraňuje rozvoji aterosklerózy a degenerace tukových jater.

Všechny vitamíny, které tvoří kefír, jsou nezbytné pro imunitní systém, pro zlepšení metabolismu, pro regulaci nervových procesů v těle.

Protože má takový rozsáhlý seznam užitečných vlastností, kefír je součástí složení mnoha diet a lékařských tabulek, je nezbytné pro těhotné ženy (vyloučit z jídla s pálením žáhy a zvýšenou tvorbu plynu).

Znečištěný kefír

Ve světě neexistuje žádný produkt, který by byl naprosto užitečný pro každého, a kefír má kontraindikace pro jeho použití.

Například byste měli vědět, že:

  • čerstvý kefír je slabý, takže se používá při zácpě a zralější kefír - s průjmem (nesprávné použití povede k opačnému výsledku);
  • kefír je kontraindikován u lidí s laktózovou intolerancí;
  • lidé s nadváhou by měli omezit příjem kefíku s vysokým obsahem tuku;
  • v případě gastritidy se zvýšenou kyselostí, žaludečním vředem a duodenálním vředem v období exacerbace by měl být kefír zlikvidován nebo mírně snížen;
  • Nedoporučuje se pít kefír v případě kolitidy, duodenitidy, poruch zažívacího traktu, syndromu dráždivého střeva.

Zjistíte-li to, můžete se vyhnout nepříjemným účinkům užívání kefíru.

Kefír na noc: výhody a škody

Doporučení odborníků na výživu, neurologů a gastroenterologů často zahrnují příjem kefír přes noc 1-2 hodiny před spánkem.

Díky tryptofanu má užitečný fermentovaný mléčný nápoj sedativum na nervový systém, pomáhá relaxovat, takže v noci ho užívají pacienti s neurózou, onemocněními kardiovaskulárního systému, nespavostmi a sportovci po fyzickém namáhání.

Kefír přispívá k odstraňování škodlivých látek, urychluje metabolismus, proto je v noci opilý, přispívá k rychlému vstřebávání jídla a ráno - rychlému vyprazdňování střev, které je nezbytné pro lidi s nadváhou a pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Neměli byste pít kefír v noci se zvýšenou kyselostí žaludku, zvýšenou tvorbou plynu, pokud po něm budete cítit těžkou břicho, stejně jako ti, kteří jsou na stravě s nízkým obsahem bílkovin.

Použití kefír v tradiční medicíně

Kefír se používá v tradiční medicíně, protože je cenově dostupným nástrojem a recepty byly testovány už léta.

  • Průjem: 2 sklenice kefíru (3 dny) a nakrájené vlašské ořechy (200 g) dobře promíchejte, denně vypijte ve 4 dávkách (1/2 šálku). Kurz 5 dní.
  • Urolitiáza: slabý kefír (1 šálek), šťáva z jedné ředkvičky a šťáva z jedné řepy, med (1 lžíce), dobře promíchejte, pít během dne rozdělený do tří částí. Používejte pouze čerstvé, nelze je uložit.
  • Anémie: 1 šálek kefír, 1/2 šálku teplého mléka, 1 polévková lžíce medu, 2 polévkové lžíce želatiny a 1 porcovaný vaječný mix, trvá 1 hodinu před jídlem 3krát denně.
  • Ateroskleróza: nabídka každého dne by měla obsahovat zeleninu (300 g), syrové vejce (2 ks) a 1/2 litru kefír. Kefír smíchaný s bobulemi, ovocem, dobrou cestou přes noc.
  • Ekzém, versicolor: omyjte si lžíci, poté mažijte kůží. Aplikujte až na zčervenání na pokožce.

Při použití nápojů v jakémkoliv wellness receptu nezapomeňte na kontraindikace používání kefír.

Kefír doma - recept

Dlouho, než byl vyroben kefír doma, místo kefírových hub pomocí zakysané smetany, připraveného kefír, kyselého mléka. Tyto recepty jsou stále používány těmi, kteří milují jejich kefír.

Jak si vyrobit kefír doma?

Klasický recept: 1 litr domácího mléka a 1-2 polévkové lžíce kefír (čerstvé) nebo, pokud je k dispozici, starý kefír.

Mléko se přivede k varu, ochladí se na stupně, přidá se kefír nebo sůl, vše se dobře promíchá, nalije se do plechovek a vloží se na teplé místo po dobu 12 hodin. Pokud potřebujete hustší kefír, můžete ho nechat stát ještě dalších 2 hodin.

Tuto recepturu můžete změnit v závislosti na předvolbách a účelu jejího použití. Například, místo domácího mléka, můžete vzít mléko s různým obsahem tuku v průmyslové výrobě, můžete si vzít zpět (odstředěné mléko), pečené mléko.

Kefír pro hubnutí

Kefír se používá v receptech na hubnutí, kefírové stravy, udržování tělesné hmotnosti v správných parametrech, protože to může být vzato po 18:00, opilý v noci, nahradil plnou snídani nebo večeři, a používá k snacking.

1 šálek kefír, 0,5 lžíce zemního zázvoru a skořice, špetka červeného pepře dobře promícháme, vezměte si snídani nebo večeři po dobu 3-4 týdnů.

ve večerních hodinách nalijte ovesné vločky kefír a nechte na noc, ráno, pokud je to žádoucí, přidejte do oteklé vločky nebo med, nebo bobule nebo ovoce a použijte jako snídani.

přičemž místo ovesné branky se smíchá s občerstvením.

směs kefír s bobulemi, ovoce v mixéru, můžete přidat otruby. Pivo se používá k uhasení vašeho žízní, jako svačinu, v noci, v různých dietách.

Kromě individuálních receptů existuje mnoho kefírů, které si každý zvolí podle svých preferencí a indikace.

Výhody kefíru na vlasy

Pro péči o vlasy, mnozí používají jednoduché výrobky, což je ve svém prospěchu pro chemické výrobky. Mezi těmito jednoduchými prostředky je nápoj, který popisujeme.

Vliv kefíru na vlasy a pokožku hlavy:

  • vyživuje a hydratuje;
  • obnovuje suché vlasy a odstraňuje mastnotu;
  • pomáhá obnovit strukturu vlasů;
  • zabraňuje vypadávání vlasů a aktivuje jejich růst;
  • bojuje proti lupům;
  • dává vlasům jemnost a lesk.

Maska z kefíru (univerzální): ošlehněte čerstvou a teplou kefír ve vlasové pokožce, poté aplikujte na vlasy, zabalte 1 hodinu, opláchněte šamponem.

Podle potřeby opláchněte citrónovou šťávou (1 citron) nebo octem z jablečného moštu (2 litry vody a 1 polévkou lžíce).

Pro mastné vlasy se odebírá 1% kefír, pro normální vlasy - 2,5%, pro suché vlasy - 3,2%.

Maska pro léčbu se provádí jednou týdně (2-3 měsíce), pro prevenci - jednou za měsíc.

Pro zvláštní terapeutický účinek se do fermentovaného mléčného nápoje přidávají různé složky: oleje, vejce, cibule atd.

Výhody kefíru pro pokožku

Fanoušci přírodních kosmetických přípravků používají kefír v maskách pro obličej a tělo.

Maska na obličej (univerzální): omýt make-up, dýchat přes vařené byliny a aplikovat kefír na kůži, trvat déle (po vytvoření fólie může být ponechána přes noc), opláchněte teplou vodou.

Tato maska ​​osvěžuje pokožku, utahuje póry, odstraňuje lesk, normalizuje činnost mazových žláz.

Přidáním různých ingrediencí k nápoji z kyselého mléka můžete připravit masky pro specifický účel: pro suchou pokožku, mastnou pleť, pro čištění pokožky atd.

Koupel s kefírem: přidejte desetdenní kefír do teplé vody a okoupejte. Tento postup omlazuje a obnovuje stárnoucí pokožku.

Kefír na očištění kůže na obličeji a krku: míchat trochu kefír a zakysanou smetanou, naložit na bavlněnou podložku nebo tampon a poklepat na obličej a krk s patting pohyby.

Váš komentář Zrušit odpověď

  • Abeceda zdraví 80
  • Těhotenství 14
  • Podmínky bolesti 68
  • Typy masáží 21
  • Hydroterapie vodoléčby 13
  • Otázka - odpověď co, kde, proč 42
  • Hirudoterapeutická léčba pijavice 2
  • Nemoci 103
  • Závislosti 7
  • Zdraví zubů a dásní 19
  • Spinal Health 19
  • Zajímavé o zdraví 12
  • Cvičné komplexy 17
  • Krása a zdraví 43
  • Lékařský půst 3
  • Léčba mumie 3
  • Včelařská úprava 13
  • Diagnostické metody 21
  • Lidová léčba 52
  • Novinky alter-zdrav.ru 7
  • Čištění těla 18
  • Výkonný 67
  • Užitečné exotické 42
  • Užitečné informace 32
  • Užitečné tabulky 6
  • Použití a poškození výrobků 67
  • Výhody ropy 26
  • Psychologické testy 11
  • Léčivé rostliny 98
  • Systémy rehabilitace 18
  • Zdravotnické články 24
  • Posilování ducha psychoterapie 15
  • Zlepšení vize 13
  • Účinná ztráta hmotnosti 44
  1. Chcete-li zlepšit vizi trochu mrkve - jak zlepšit vidění Zobrazení:
  2. Bulgur - jaký druh obilovin, fotografie, výhody a škodu, jak vařit kašičku Zobrazení: 9,937
  3. Otrava jídlem: domácí péče a léčba Zobrazení: 9,887
  4. Protein v moči - co to znamená, příčiny toho, co dělat Zobrazení: 8,669
  5. Palpitace srdce - důvody, proč se má při tachykardiálním útoku zobrazit: 8,044
  6. Sage - léčivé vlastnosti a kontraindikace infuze, čaje, pastilky. Zobrazení: 7,058
  7. Jak rychle vyvolat zvracení doma - 5 nejlepších způsobů Zobrazení: 6,324
  8. Gymnastika Dr. Shishonina pro krk - cvičení u osteochondrózy krční stěny Zobrazení: 6,243
  9. Masáž rukou, aktivní body na dlani, onemocnění dlaně Zobrazení: 6,059
  10. Semena CIA - užitečné vlastnosti a kontraindikace, jak používat Zobrazení: 5,981

Kdo nechce být zdravý?

Pravděpodobně neexistuje žádná osoba, která by hrdě reagovala: "Já". Existuje právě opačná situace, každý chce být zdravý, každá dovolená je opečená přiměřenými přáními, považují zdraví za hlavní hodnotu v našem věku.

Ale přesto se nestýkají, chybí, ztrácejí...

Roky blesky, vzdělání, kariéra, rodina, děti.. Nemoci.. Bohužel, ale v průběhu let téměř nevyhnutelně narůstáme nemoci. Které postupují velmi rychle, stávají se chronickými, což vede k předčasnému stáří. No, pak nemůžete pokračovat...

Nicméně, nejsem tady, abych povzdychl na virtuální náboj a přečetl si epilog ze všech smrtelných důvodů!

Můžete začít bojovat, změnit život k lepšímu v jakékoli fázi. A ve 30, v 40 a v 60.. Prostě, možnosti v tomto boji budou jiné.

Chcete to nechat? Nebo každý den systematicky dělat něco pro vaše vzácné zdraví. Nechte trochu, půl zámku! Ale bude to hnutí, které se opravdu stane.

Pokud jste nic neudělali léta, a pak začnete všechno v pondělí okamžitě - cvičíte, jděte na dietu, začněte zdravý životní styl, pak vás mohu rozrušit... nebude vám to dost dlouho. 97% všech začátečníků ukončí tento "doom job" do konce týdne. Všechno je příliš drsné, příliš mnoho, příliš děsivé.. Změňte vše..

Ale vy a já nebudeme globaliáři, odsouzeni k neúspěchu, budeme postupně, ale každý den se postaráme o naše zdraví.

Začněte se zapojit do zdraví? Ne zítra.. Ne od pondělí.. A tady.. A teď!

Na stránkách alter-zdrav.ru najdete řadu efektivních a domácí přístupných způsobů a metod pro zlepšení vlastního zdraví. Uvažujeme o metodách léčby.

  • s pomocí masáže (ve většině akupresur, které vám umožní pomoci sami sebe),
  • cvičení,
  • léčebný půst
  • hirudoterapie (léčba pijavicemi),
  • apitherapy (léčba včel a včelích výrobků).
  • Také existují metody léčby mumie, pet terapie, bylinné terapie.

Zvláštní pozornost je věnována správné (racionální výživě) a osobní zkušenosti autora, který zkoušel většinu zde popsaných technik.

Alternativní medicína poskytuje alternativu k lékařskému úředníkovi, umožňuje osobě najít vlastní metody léčby bez léků, vyčistit vaše tělo toxinů, toxinů a nadměrného stresu (pamatujeme si na to, že všechny nemoci jsou nervy).

Psychologické testy a metody řešení stresu (posilování ducha) pomohou přežít ve světě rychlosti. Nedostatek času by neměl mít vliv na vaše zdraví. Zde navrhované techniky trvají jen velmi málo času, ale vyžadují pravidelnou realizaci.

Obnovení zdraví je možné, vše závisí na vás, na vaší touze, vytrvalosti. A blog alter-zdrav.ru udělá vše proto, aby vám poskytl potřebné informace.

Publikace stránek jsou pouze informativní. Pro praktické řešení konkrétního problému je nutné konzultovat s lékařem.

Kefír

Mezi absolutně všechny fermentované mléčné výrobky, které se nyní vyrábějí ve světě, je kefír na prvním místě z důvodu, protože podíl jeho produkce je 65% celkové produkce. Pokud hovoříme o původu tohoto produktu, pak všichni vědci, jako jeden, říkají, že jeho domovinou je Kavkaz. To je logické, jelikož dlouhý život kavkazského lidu je vysvětlen právě tím, že se objevily takové užitečné potraviny. Nicméně původ slova samotného, ​​který označuje nejužitečnější fermentovaný mléčný výrobek, je připisován Turkům, v jehož jazyce je také spojen s dobrým stavem a zdravím.

Trochu historie

Dříve na Kavkaze byl kefír považován za skutečný dárek z nebe, tajemství, které kavkazští nikomu nedůvěřovali. Dnes už víme, že tento nádherný výrobek je vyroben ze speciálních hub, které mu dodávají skutečně hojivé vlastnosti. Bylo to kvasné kvasivo, které mělo pro horáky vysokou hodnotu, a proto byly s ním spojeny mnohé specifické rituály a rituály. Nejvíce bizarní je to, že nebylo možné někoho prodat, jinak houby ztratí své kouzelné vlastnosti. Proto byly "únosy" zcela běžné - když lidé, kteří potřebovali houby, nabízeli majitelé samotní, aby je tiše unesli a až poté zloděj přinesl určenou částku majiteli "zázračných semen". Mohly by být dány také jako věno dívce, ale nevěsta v předvečer svatby je také musel ukrást, aby je přivedla do nové rodiny.

Složení a příznivé vlastnosti kefíru

Tělo absorbuje kefír třikrát rychleji než mléko, ale také tento fermentovaný mléčný výrobek dokonale stimuluje trávení, díky čemuž se jiné potraviny absorbují mnohem rychleji. Je známo, že asimilace bílkovin není vždy snadná, ale právě ty bílkoviny, které jsou obsaženy v kefíru, nezpůsobují žádné potíže.

Také vysoko v produktech sacharidů a tuků, mastných a organických kyselin. Navíc přínos kefíru spočívá v tom, že je zdrojem přírodních cukrů a cholesterolu, beta-karotenu, vitamínů PP, C, A, H a skupiny B. Obrovské množství kefíru a vápníku, hořčíku, draslíku, sodíku, fosfor, zinek, jod, železo, mangan, měď, kobalt, selén, mangan, kobalt, molybden a množství dalších minerálů.

Kefír je dietní produkt. Ve verzi s nízkým obsahem tuku obsahuje pouze 32 kcal na 100 g a obsah kalorií nejchudších druhů je 58 kcal / 100 g.

Použití kefíru

Podle recenzí je kefír nepostradatelný pro gastritidu, která je charakterizována nízkou kyselostí, takže se doporučuje pravidelně užívat. Odborníci na výživu radí, aby lidé s touto chorobou pili třikrát denně na půl sklenice.

V rozporu s trávením výhody kefír bude významné, pokud používáte bez cukru. V případě potřeby můžete přidat 1 lžičku. zlato Nemůžete pít kefír, který je čerstvý z chladničky, také se nedoporučuje používat ho přehřátý nebo teplý, je lepší, že je při pokojové teplotě.

Vlastnosti kefíru pomáhají vyrovnat se s hmotností v žaludku a dysbacteriosis, protože bakterie mléčného kvašení, které v něm žijí, stimulují střeva, neumožňují množit různé patogeny, rozkládají kasein, který je obtížně strávitelný, podporuje vstřebávání vápníku, železa a vitaminů, a také potlačují různé procesy rozpadu a fermentace.

Kefirové bakterie jsou nepostradatelné při léčbě poruch endokrinního systému, zejména v případě onemocnění slinivky břišní nebo diabetu. Přínosem kefíru je normalizovat hladinu glukózy v krvi.

Vlastnosti kefír jsou úžasné, recenze potvrzují v boji proti obezitě - výrazně zlepšuje fungování střev a také pomáhá tělu se zbavit toxinů a hlenu mnohem rychleji. To je to, co vysvětluje popularitu kefírů. Pokud se kefír stává součástí dne na půdě, pomůže vám rychle se rozloučit s několika kilo.

Při pravidelném používání fermentovaného mléčného výrobku se můžete s rozloučením s osteoporózou rozloučit, což je velmi vážný problém. Dobrý kefír obsahuje hodně vápníku, který je téměř zcela absorbován.

S různými alergickými onemocněními a bronchiálním astmatem stojí každé ráno pít sklenici tohoto zázračné nápoje a v období exacerbací pomůže zbavit se útoků.

Vlastnosti kefíru pomáhají v boji proti různým kožním problémům, jako jsou vyrážky, peeling, svědění, zabraňují vzniku vředů a trhlin. Nepoužívá je nutně uvnitř, můžete si jen udělat lotion.

Je dobré pít sklenici výrobku na hypertenzi, zvláště když lékaři předepisují částečnou výživu.

Kromě přínosů může kefír přinést negativní důsledky, pokud neznáte kontraindikace. Je přísně zakázáno používat produkt lidem, kteří mají alergickou reakci na mléko a mléčné výrobky.

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Osoba užívající antidepresiva bude ve většině případů opět trpět depresí. Pokud se člověk potýká s depresí vlastní silou, má každou příležitost navždy zapomenout na tento stav.

Podle studie WHO, půlhodinová denní konverzace na mobilním telefonu zvyšuje pravděpodobnost vývoje nádoru na mozku o 40%.

Většina žen může být více potěšena tím, že uvažuje o svém krásném těle v zrcadle než o sexu. Takže ženy, usilují o harmonii.

74letý australský rezident James Harrison se stal asi 1000krát dárcem krve. Má vzácnou krevní skupinu, jejíž protilátky pomáhají novorozencům s těžkou anémií přežít. Tak, australský zachránil asi dva miliony dětí.

Existují velmi zvědavé lékařské syndromy, například obsedantní požití objektů. V žaludku jednoho pacienta trpícího touto mánií bylo nalezeno 2500 cizích předmětů.

Během kýchání se naše tělo úplně zastaví. I srdce se zastaví.

Alergie drogy pouze ve Spojených státech utrácejí více než 500 milionů dolarů ročně. Stále věříte, že konečně porazíme alergii?

Kariéra je nejčastější infekční onemocnění na světě, že ani chřipka nemůže konkurovat.

Během života produkuje průměrný člověk až dva velké bazény slin.

Lidské kosti jsou čtyřikrát silnější než beton.

Naše ledviny dokážou za minutu vyčistit tři litry krve.

Podle statistik se v pondělí zvyšuje riziko poranění zad o 25% a riziko srdečního záchvatu o 33%. Buďte opatrní.

Práce, která není pro člověka líbá, je mnohem škodlivější pro jeho psychiku než nedostatek práce vůbec.

Játra jsou v našem těle nejtěžším orgánem. Jeho průměrná hmotnost je 1,5 kg.

Padající od osla, je větší pravděpodobnost, že zlomíte krk než pádu od koně. Jen se nesnažte vyvrátit toto tvrzení.

Osteochondróza cervico-hrudní oblasti se každým rokem stává stále častějším onemocněním. Navíc, pokud byli starší lidé na to náchylnější.

Užitečné vlastnosti kefíru a jeho kontraindikace

Kefír je výsledkem zpracování mléka, který spočívá v jeho fermentaci mikroorganismy mléčné kyseliny nebo bakteriemi mléka. Nejde pouze o fermentovaný mléčný výrobek. Ve své výrobě probíhají současně dva fermentační procesy: je to mléčná fermentace (jako v jogurtu) a alkohol, způsobený mléčnými kvasinkami.

Přítomnost bakterií mléčného kvašení má velmi dobrý účinek na střevní prostředí, potlačuje proces rozpadu a fermentace. Mikroorganismy, které se vyrábějí ve formě kefíru, mají malý tonizační efekt, a proto mají pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém. Zvyšuje sekreci žaludku, pomáhá lépe vylučovat pankreatickou šťávu, přispívá k normálnímu fungování močového systému. Proto je zavedena do výživy malých dětí.

Sklenice kefíru, v noci opojená, zajišťuje hladkou práci žaludku až do rána a ráno poskytuje dobrou chuť k jídlu. To je velmi užitečné pro nadváhu lidí, kteří nechtějí jíst ráno, ale nemohou se zastavit během dne. Kromě toho má kefír hojivé vlastnosti. Pokud je používáte pravidelně, mikroflóra žaludku se významně zlepšuje, což se projevuje v neochotě přílišného jídla, a proto eliminuje jednu z hlavních příčin plnosti. Při dietě se používá nejen jako dezertní nápoj, ale také jako náhražka másla, stejně jako zakysaná smetana v salátech, v první a druhé jídle.

Použití kefír na prázdný žaludek je také užitečné: vytváří příznivou mikroflóru ve střevě a pomáhá se zbavit nadbytečných tuků.

Velkou výhodou kefíru byla pozorována při posilování kardiovaskulárního systému. Obtížné, těžké potraviny přinášejí další zátěž srdce, která reaguje na všechny procesy v těle. A jestliže v práci srdce už jsou porušení, pak i malé zatížení potravin zhoršuje bolestivé jevy. Kefír, který je tělem snadno absorbován, nezavazuje srdce, ale usnadňuje jeho činnost, pomáhá asimilovat jídlo.

Pokud ve stravě převládají ryby a maso, vytváří se ve střevě zásadité prostředí, které přispívá k vývoji hnilivých mikroorganismů a negativně ovlivňuje oběhové a nervové systémy a další vnitřní orgány. Mikroorganismy produkují toxické látky, které vstupují do lidské krve střevními stěnami, čímž otravují celé tělo.

Prosperní bakterie obsažené v kefíru zabraňují procesu sebe-otravy, který přímo ovlivňuje kardiovaskulární aktivitu. Významně inhibují aktivitu škodlivých bakterií a také produkují antibiotika, které chrání kardiovaskulární systém a další vnitřní orgány.

V našem těle se neustále objevují metabolické procesy, které také pomáhají vytvářet kefír. Metabolické poruchy jsou nejčastěji spojovány s nedostatkem nebo přebytkem určitých složek v těle. To je způsobeno nesprávnou stravou, kvůli nedostatku čerstvého vzduchu, pohybu.... Jakmile si všimnete krvácejících dásní, zvýšení hmotnosti, peeling, suchou kůži, bílé tečky na nehty, velkou únavu - musíte přemýšlet o tom, jak své zdraví učinit v pořádku. Správná výživa v tomto hraje důležitou roli a použití kefíru - samozřejmě ne poslední.

Vzhledem k tomu, že léčivé vlastnosti kefíru jsou schopny uvolňovat lidské orgány od škodlivých nahromadění, pomáhají vyrovnat všechny tyto odchylky.

Nicméně, vychutnat kefír také stojí za to, to není všelék pro všechny nemoci. Rychlost jakéhokoli léčiva je určena koncentrací užitečných látek, které obsahuje, takže pro kefír je taková rychlost gram za den.

Zvláštní fermentované mléčné směsi podobné složení jako kefír mohou nahradit mateřské mléko, když je dítě převedeno na umělé krmení.

Vitamín D je přítomen v kefíru, který přispívá k ochraně zubní skloviny, posiluje zuby a dásně a zabraňuje vypadávání vlasů.

Také v složení kefír jsou vitamíny skupiny B, které zabraňují vzniku zčervenání, otoku, olupování kůže, chrání je před vyčerpáním. Na prázdném žaludku av malém množství pijí s dysbakteriózou a jinými gastrointestinálními chorobami.

Nicméně to není vhodné pro všechny. Hojivé vlastnosti čerstvého kefíru nebudou prospěšné pro lidi se zvýšenou produkcí žaludečních sekrecí a peptického vředového onemocnění, protože pro ně je kontraindikováno.

Užitečné vlastnosti kefíru

Výživa a zdraví

Dobré zdraví je důsledkem dobré, kompletní, vyvážené stravy. Dobrá - znamená především kvalitní, čerstvé a přírodní, to znamená, bez příměsí všech druhů barviv, konzervačních látek, emulgátorů, sladidel, zahušťovačů atd., Plnohodnotných - to znamená bez tuku, jak se v poslední době stalo módou. Osoba, která se pokouší vytlačit své vlastní tělo do moderního módu, zcela zapomene na činnosti a potřeby svého těla a způsobí nenapravitelné škody na zdraví, za jehož návrat je pak ochoten zaplatit nějaké peníze. Proto je nutno vzít v úvahu, že tento tuk ve středně (mimochodem, ne vždy tak malém) množství je nezbytný pro správnou a energickou činnost těla, protože je odváděn všemi druhy stravy založenými na úplném vyloučení stravy obsahujících tukové látky.

Posledním rysem zdravé stravy je rovnováha. Toto je také velmi moderní termín v moderní medicíně. Zůstatek znamená rovnováhu. To znamená, že vyvážená strava představuje spotřebu potřebného množství všech těchto látek a minerálních solí, vitamínů a přírodních enzymů, které lidské tělo vyžaduje pro normální a zdravou životní aktivitu.

Naneštěstí nevyrovnaná strava vede nejen k nárůstu různých onemocnění. Nepřátelé zdraví - a sedavý životní styl a nedodržení určitého režimu dne a obtížné (někdy i nehygienické) pracovní podmínky a nakonec environmentální faktory. Tento seznam lze pokračovat. Proč existují takové špatné návyky jako kouření, alkohol a zneužívání drog?

Podle seznamu výše uvedených faktorů je i prostým očkem jasné, že příčinou jeho vlastního protivenství je sám člověk, což znamená, že má moc přestat poškozovat jeho zdraví. Na cestě k oživení bude takový rozšířený produkt, jako je kefír, určitě pomůže.

Vitamíny a minerály kefír

V článku "Mléčné výrobky a jejich vlastnosti" jsme již mluvili trochu o hlavních látkách, které činí tento výrobek jednoduše nepostradatelným v každodenní stravě každé osoby.

Kromě těchto látek má nápoj cenný obsah mléčného tuku, bílkovin, mléčného cukru (nebo laktózy), minerálních látek, vitamínů, enzymů a hormonů, stejně jako všech ostatních mléčných a mléčných produktů. Z 12 vitaminů přítomných v daném množství ve všech mléčných výrobcích mají vitamin A, D1, D2, U2 a karoten významnou roli.

Vitamín A (retinol) a karoten jsou pro člověka nezbytné pro plné vidění. Zajišťují normální vývoj těla. Vitamin A a nedostatek karotenu mohou způsobit fotofobii, noční (nebo kuřecí) slepotu, bledost a suchost pokožky, desquamation, vývoj puchulárních onemocnění, suchost a křehké vlasy a nehty.

Vitaminy skupiny D (kalciferoly) se v těle přeměňují na látku podobnou hormonům, která se podílí na absorpci solí vápníku a fosforu, stejně jako na jejich ukládání do kostní tkáně. Vitamin D je zvláště nezbytný pro děti mladší 4 roky, jako je tomu u nedostatku křivosti v těle dětí, stejně jako u těhotných žen a kojících matek. Potřeba dospělých ve vitaminech skupiny D je obvykle malá, protože se tvoří v lidské pokožce pod vlivem ultrafialového záření. Ale pro ty, kteří pracují v podzemí, v uzavřených, špatně osvětlených místnostech nebo žijí na severu, zvyšuje se potřeba vitamínů skupiny D.

Vitamin B2 (riboflavin) se účastní procesů biologické oxidace, podporuje hojení ran, poskytuje světelné a barevné vidění. Nedostatek vitaminu B2 vede k suchým a popraskaným rtům, peptickým vředům, hlubokým trhlinám v prstech a rovněž zpomaluje hojení ran.

Z různých minerálních solí obsažených v kefíru a jiných mléčných a fermentovaných mléčných výrobcích jsou nejdůležitějšími solemi vápníku a fosforu, které se v kombinaci s vitamíny skupiny D podílejí na konstrukci skeletálního systému těla. Minerální soli vápníku a fosforu činí kosti kostry silné a silné.

Kromě těchto vitaminů a minerálních látek v jogurtu má značné množství vitamínu C (kyselina askorbová), které se aktivně účastní redoxních procesů v lidském těle a podporuje imunitní systém člověka (tj., Schopnost těla odolávat účinky všech druhů virů, bakterií způsobující závažné onemocnění) a železo, které se podílejí na tvorbě krve.

Přítomnost takového množství zdravých živin v kefíru je jednoduše nepostradatelná, svým vlastním způsobem univerzální a uzdravující.

Léčivé vlastnosti kefíru

Kromě toho, lékařské studie k závěru, že jogurt je přítomen lék zvláštní lék při léčbě onemocnění, jako jsou například akutní a chronické gastritidy (s normální a sníženou kyselost žaludeční šťávy), hypertenze, ischémie, strumy, nedostatkem vitaminů, a pro prevenci cirhózy jater, cukrovky, aterosklerózy a rakoviny.

Kefír je nedílnou součástí mnoha zdravotních a preventivních diet. Zvláštní význam má tento fermentovaný mléčný výrobek pro ty, kteří se nevzdávají a aktivně bojují proti pohromě modernity, což je příčina mnoha nemocí - obezity. A ta část lidstva, která vede sedavý životní styl, je prostě povinna zahrnout kefír ve své stravě, aby se vyhnula zácpě a jiným stejně nepříjemným onemocněním střev. U malých dětí silný (ve věku tří dnů) kefír normalizuje stolice, což má fixační účinek na střeva a kefír slabý (udržovaný za jeden den) - projímadlo.

Samostatně je třeba zmínit vliv kefíru na diabetes. Kefir působí v těle přenos mléčného cukru a glukózy na jiné produkty (což snižuje množství cukru), vzestup glukózy v krvi, chrání ostrovní aparát pankreatu před přetížením. Kefír pro pacienty s diabetem může sloužit jako interní i externí léčba. Při komplexní léčbě cukrovky hraje důležitou roli péče o pleť, protože nejmenší zranění, řezy, oděry, stejně jako suchost a odlupování mohou vést k puchulární kožní nemoci a dlouhodobé hojivé vředy. A zde přijde kefír, který může působit jak léčivým přípravkem, tak i čistící maskou s hydratačním, změkčujícím a proto vyhlazujícím, omlazujícím účinkem.

Obecně platí, že v kosmetice a kosmetice hraje kefír důležitou roli při vývoji a tvorbě různých druhů krémů, masky, křovin a dokonce i dekorativní kosmetiky.

Mluvit o kefír jako lék, léčivý nápoj, je nemožné nezmínit jeho tonický efekt. Sklenice kefíru, opojená v noci, zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu, přičemž se aktivně podílí na potlačení hnilobných procesů, které se vyskytují v zažívacích orgánech. Sklenici kefír ráno půl hodiny před snídaní, opilý na prázdný žaludek, tóny nervového systému a také stimuluje chuť k jídlu.

Přívrženci tohoto fermentovaného mléčného výrobku mohou být poblahopřát, protože mají každou šanci žít do zralého stáří ve správné mysli a pevné paměti. Takže kefír, mimo jiné, má omlazující účinek na tělo.

Mnozí lékaři doporučují zahrnout jogurt v běžném jídelníčku pro každého, kdo je nucen brát chemické léky (tablety, kapsle, dražé, kapky, tinktury), protože každá dlouhodobě „krmení“ léků organismu, bohužel, má vážný dopad, a to zejména na trávicího ústrojí: žaludku, jater, pankreatu, žlučníku, a také porušuje harmonickou práci střeva a jeho přirozenou flóru.

Vliv kefíru na lidské tělo je obrovský, ale především tento nápoj je důležitý, užitečný a prostě nezbytný pro ženskou polovinu lidstva. Kefír jako sedativum, tonikum a chuť k jídlu se doporučuje všem ženám po celý život, a to zejména během menstruace, těhotenství, kojení a během menopauzy.

V těchto těžkých dnech pro ženy jogurt normalizuje některé metabolické procesy v těle, aktivuje trávicí proces, obnovuje přirozenou mikroflóru střeva, odstraňuje nevolnost, pomáhá eliminovat nepříjemný hořkou a kyselou chuť v ústech a výrazně obohacuje tělu vápník, fosfor, železo. Během těhotenství kefír stabilizuje střeva a eliminuje častou zácpu a jako tonikum je vynikající lék na bolesti hlavy.

Lékaři, kteří se zabývají problémy alkoholismu a kouření, najednou doporučili jako nejlepší prostředek k odstranění kocoviny kefír. Vzhledem k obsahu malého množství alkoholu je tento nápoj schopen obnovit práci žaludku a znovu získat ztracenou chuť k jídlu, a to jak opojným nápojem, tak léčivou látkou.

Je pravda, že je nemožné nezmínit, že to byl obsah malého množství alkoholu, který vedl některé vědce zabývající se medicínou, aby stavěli jakýsi druh teorie, který popírá užitečné vlastnosti kefíru a znemožňuje jej použití v boji proti alkoholismu a určitým dalším onemocněním. S podobnou hypotézou můžete argumentovat, že ve vědeckém sporu o výhodách a poškozování kefíru můžete vzít jednu nebo druhou stranu, ale nemůžete ignorovat užitečné vlastnosti lidského těla, které má tento nápoj.

Tagy: kefír, kefír léčba, užitečné vlastnosti kefír

© nmedik.org - Recepty pro zdraví. Místo o léčbě onemocnění pomocí tradičních a lidových léků. Přehled farmaceutických přípravků a různých způsobů léčby.

Doporučené doporučení použijte pouze po určení přesné diagnózy a konzultace se specialistou, aby nedošlo k poškození vašeho zdraví!

Kefír ráno na prázdný žaludek: výhody nebo poškození na půdě dnů

Kefír je nápoj, který jsme od dětství věděli.

Mnoho ho miluje a pije. Odborníci na výživu doporučují používat kefír pro osoby, které trpí nadváhou.

Někteří ji pijí v noci, aby se zbavili nespavosti.

Historie vzhledu

Na severním Kavkaze se tento nápoj skládá z ódů. Byli to Osetičané, kteří nejprve vynalezli kefír.

A po dlouhou dobu byl tento národ monopolem zázraku pití.

Ponechali si svůj originální recept na vaření s nejvyšší důvěrou.

Jak se kefír stal cenově dostupným produktem pro širokou škálu spotřebitelů?

"Jeden mocný a slavný vrchovník se zamiloval do ruské dívky, která nereprodukovala jeho pocity. Princ ji unesl.

Po chvíli byl milovník uvězněn v ruském žaláři. Jako výkupné za něj požadoval hluboké houby kefír. Od té doby máme skvělou příležitost ochutnat tento nápoj bohů. "

Na území Rossi se začal vyrábět kefír až na počátku minulého století. Naše země vlastní práva na výrobu. Pouze dvě země - Kanada a Japonsko jsou oprávněny vyrábět kefír.

Tajemství sté výročí

Tento nápoj je považován za legendární. Jeho léčebné vlastnosti jsou obtížně přeceňovány. Pro přípravu speciálního startéru, jehož složení je dobrou kombinací mnoha mikroorganismů.

A co víte o výhodách a kontraindikacích čaje? Recepty na pití zázračných nápojů jsou zveřejněny v užitečném článku.

Jak načrtnout dospělé a děti vši a výkrmy do vlasů na hlavě s lidovými léky je napsán na této stránce.

Počáteční složení obsahuje 22 druhů bakterií, z nichž:

  • streptokoky jsou mléčné,
  • kvasnice
  • kyselina octová,
  • tyčinky kyseliny mléčné.

Mezi všemi těmito složkami existuje těsný vztah, a to je příčinou příznivých účinků na lidské tělo.

Světoznámí vědci se pokoušeli znovu vytvořit kvašení umělým způsobem. Ale všechny jejich pokusy byly marné. Nedokázali vytvořit nezbytnou rovnováhu bakterií a kefír jako takový nefungovala.

Kefír je fermentovaný mléčný výrobek, který se vyrábí dvojí fermentací mléka.

Během fermentace mléka probíhá současně další proces fermentace, při němž se podílejí houby a mikroorganismy.

Po houbách kefír naléváme čerstvé mléko, proces začíná alkoholovou fermentací.

Jako výsledek, malé množství alkoholu je tvořeno v složení kefír.

Právě tento detail dává nápoju neobvyklou svěžest, ostrost chuti a pěnivou, krémovou konzistenci.

Mléčné výrobky by měly zaujímat slušné místo ve stravě každé osoby.

Chemické složení

  1. Složení nápoje obsahuje následující vitaminy:
    • C, B1, B2, PP, B a provitaminu A (karoten).

Tyto složky zvyšují odolnost lidí vůči různým chorobám.

Má příznivý účinek na endokrinní systém a tvorbu krve.

A také očistit tělo škodlivých látek.

Víte, jak užívat camelinový olej, jehož výhody a škody jsou popsány v kognitivním článku? Odpověď naleznete kliknutím na odkaz.

Zde si můžete přečíst o aplikaci tinktury bažiny.

Na stránce: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/zrenie/dalnozorkost.html je napsáno o účinných cvičeních pro zlepšení očí.

Vápník, který je potřebný k udržení řezáků a kostí v dobrém stavu.

Reguluje také hladinu cholesterolu v krvi, díky němu lépe sráží krev.

Hraje významnou roli v činnosti nadledvin, štítné žlázy (léčba štítné žlázy s lidskými léky) a slinivky břišní.

Příznivý účinek na srdce a krevní cévy.

Seznam dalších užitečných položek:

  • fluoru,
  • železa,
  • síry,
  • chlor,
  • sodík,
  • fosfor.
  • Na 100 gramů produktu:
    • bílkoviny - 86 gramů, voda - 3 gramy.

      Kefír obsahuje také sacharidy a malé množství tuku.

      100 gramů jeho produktu obsahuje méně než 0,05%.

      Toto množství nemůže být příčinou intoxikace alkoholem.

      Z toho důvodu je přesvědčení, že zneužívání kefíru v důsledku obsahu ethylalkoholu v něm je hluboce mylné.

      Jaká je jeho role v kefír?

      Poradenství těm, kteří se obávají i těchto menších ukazatelů:

      • pijte pouze čerstvý kefír.

      Vzhledem k tomu, že obsah alkoholu se zvyšuje s dobou skladování produktu.

      Užitečné vlastnosti

      Po analýze složení tohoto fermentovaného mléčného výrobku vědci uvedli na první pozici z hlediska svých užitečných vlastností. Pít plodně ovlivňuje:

      • Účinnost gastrointestinálního traktu.

      Když je žaludek rozrušený, kefír pomáhá vyrovnat se s hnilobnými bakteriemi, odstraňuje toxiny z lidského těla.

      Domácí kefír se považuje za nejužitečnější (počet živých bakterií v něm je mnohem větší).

      Lékaři doporučují užívat jogurt během gastritidy.

      Se zvýšenou kyselostí k pití kefír se nedoporučuje.

      Procesy kyseliny mléčné a fermentace mají škodlivý účinek na stěny žaludku.

      S tímto nádherným nápojem je "těžké" jídlo rychleji stráveno.

      Gastroenterologové tvrdí, že kefír je dobrou prevencí onemocnění trávicího traktu.

      Kefír má pozitivní vliv na funkci jater.

      Je předepsána pro cholecystitidu.

      Stejně jako kefír mohou být hodnoty cholesterolu normalizovány.

      Lidé s vysokým krevním tlakem (léčba tachykardie s lidovými léky pod vysokým tlakem) mohou stabilizovat indikátory a užívat kefír se skořicí.

      V tomto složení je nápoj užíván jako sedativa.

      Píjejte to lépe v noci.

      Protože právě v tuto chvíli jsou všechny užitečné látky kefíru lépe absorbovány, zejména vápník.

      Se zvýšenou hladinou glukózy v krvi a nemocemi pankreatu (přínosy kosových semen jsou zde psány), ošetření kefírem dává dobrý účinek.

      1 šálek kefíru v noci normalizuje hladinu cukru v krvi.

    • CNS (centrální nervový systém).

      Uklidňující vlastnosti nápoje jsou již dlouho známy.

      Pomáhá vyrovnávat se s depresí.

      Ve stresových situacích mohou být nervy normalizovány pomocí sklenice kefíru.

    • Se sníženým metabolizmem.

      Odborníci na výživu doporučují nápoj s metabolismem.

      S pomocí kefíru lze účinně vypořádat s nadváhou.

      Pokud čelíte cíle - zhubnout (přečtěte si o této kůře z řešetláku v tomto článku), pak v tomto případě musíte jíst pouze nízkotučné jogurt nebo nízkotučný.

      Jogurt nebo ryaženka pro tyto účely nebude fungovat.

      Při pravidelném používání kefíru se zvyšuje obranyschopnost těla, známky beriberi se tak zřetelně nezobrazují: letargie, rychlá únava.

      Se sezónními komplikacemi alergických onemocnění se nápoj používá jako ochranný prostředek.

      Tento produkt dokáže regulovat rychlost trávení. Čerstvý nápoj ovlivňuje tělo jako mírné projímadlo.

      Pak, jako kefír, který je více než 3 dny schopen utěsnit židli. To je třeba vzít v úvahu.

      Lidé trpící zácpou by měli pít pouze čerstvý kefír. Nápoj dobře funguje s pekařskými výrobky (ve prospěch amarantového chleba je napsán na této stránce).

      Kefír je dobré pít pro lidi, kteří jsou po dlouhé nemoci oslabeni.

      Pomáhá obnovit obranyschopnost těla.

      Výrobek je určen starším lidem a kojencům od 8 měsíců věku.

      Před tímto obdobím nemají děti povolené dávat kefír.

      Pivo našel široké uplatnění v kosmetologii:

      • část obličejových masek (zde je psáno o použití amarantového oleje),
      • zlepšuje stav vlasů (použití dehtového mýdla) a pokožky.

      Vědci dokázali dokázat. Že lidé, kteří pravidelně konzumují jogurt, jsou méně náchylní k onkologickým onemocněním (přečtěte si v tomto článku tinktura voskových molů).

      Kefír nezpůsobuje alergické reakce. Proto může vypít lidi, kteří byli diagnostikováni alergickými onemocněními.

      Který kefír přináší více výhod: tučný nebo nízkotučný? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď.

      Pokud nastavíte cíl - zhubnout (ovesné vločky na snídani, dobré a špatné), nakupujte kefír s nízkým podílem tuku.

      Chcete získat z nápoje maximální množství užitečných látek - vypijte tučný kefír.

      Možná škoda

      Někteří lidé by měli přestat jíst kefír a nahradit ji jogurtem, ryaženkou nebo zakysanou smetanou.

      Tento mléčný výrobek by neměl být používán, pokud:

      • trávení,
      • peptický vřed
      • duodenální onemocnění,
      • v případě intolerance na mléčné bílkoviny.

      V kosmetice je tento výrobek kontraindikován pro osoby se suchou kůží.

      Existují okolnosti, kdy použití kefíru je přípustné pouze za určitých pravidel.

      Například v případě žaludečních a duodenálních vředů můžete vypít štíhlou a nekyselou kefír a zároveň ulehčit exacerbaci onemocnění a toto by mělo být provedeno mezi jídly.

      Pokud po vypití kefíru a žaludku máte bolesti, znamená to, že byste měli věnovat pozornost problémům s gastrointestinálním traktorem.

      Neužívejte kefír s pankreatitidou a gastritidou s vysokou kyselostí.

      Neupravujte nápoj lidem, kteří jsou náchylní k průjmu.

      Jak zjistit kvalitu

      Chcete-li kefír stát opravdu zdraví a dlouhověkost drink pro vás, musíte mít možnost zvolit to správně.

      Na regálech našich obchodů jsou desítky odrůd a značek těchto výrobků.

      Pokud má kefír skladovací dobu 10 dnů a v maloobchodní prodejně je ležet po dobu 4 nebo více dnů, pak to nestojí za to.

      Před zakoupením kefíru se ujistěte, že neobsahuje přísady "E". Nebude to přirozený, ale syntetický výrobek.

      Nezapomeňte se podívat na datum výroby a termín pro provedení. Výrobce musí na obalu uvést počet mléčných bakterií.

      Pokud zjistíte, že se srvátka odlupuje z kefír, nechte tento nápoj stranou. Nemůžete ho vypít, protože při jeho výrobě byl proces narušen.

      Pití kefír je nejlepší při příjemné teplotě a při malých džbáních.

      Co je kefír a jak je užitečné pro tělo - odpovědi jsou vyjádřeny ve videu.

      Líbí se vám tento článek? Přihlaste se k aktualizaci webů prostřednictvím RSS, nebo zůstaňte naladěni na Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter nebo Google Plus.

      Přihlaste se k aktualizacím prostřednictvím e-mailu:

      Mám gastritidu a často místo ke večeři používám kefír, abych nevyvolával zhoršení. Pro mě je lepší vařit tento produkt doma, než koupit v obchodě, není známo, co.

      Tento produkt pomáhá zhubnout, zvláště když nahradí příjem potravy a zlepšuje trávení, a proto je všeobecné pohodlí - zkontrolováno pro sebe, kefír, rozhodně užitečný produkt, bravo autorovi článku! Ale musíte si vážně zvolit kefír a podívat se na trvanlivost, jinak hrozí riziko průjmu a dalších poruch. Souhlasím, pokud jsou problémy s gastrointestinálním traktem - je lepší poradit se s lékařem. V našich obchodech obvykle přijímám "dům v obci" nebo "Prostokvashino". O víkendech jsem si zvykl na to, abych si vypil tento nápoj, a to pomocí obyčejného multicookeru. Abyste získali správný kefír, musíte použít přírodní sourdough obsahující především houbu kefír. Podařilo se mi hodně začít, ale zvykl jsem na produkt od firmy BacZdrav (vezmu si to v internetovém obchodě). Přidávám jednu dávku (sáček) počáteční kultury na litr (mimochodem, pokyny ukazují, že můžete zkvasit jeden pytel o objemu tří litrů) teplého mléka a nechat kvasit 8 hodin v pomalém sporáku. Abych chutnal příjemněji, nechám hotovou kefír v lednici po dobu několika hodin - výrobek je připraven. Doporučuji všem, aby si pamatovali, že vysoce kvalitní kefír nemůže být dlouho uložen (tři dny, ne více)!

      Článek uvádí hlavní užitečné vlastnosti kefíru a doporučuje se koupit pouze čerstvý a vysoce kvalitní kefír. Zdá se mi, že to je nemožný stav, neboť výroba výrobků je zaměřena právě na prodloužení doby jejich skladovatelnosti pomocí různých přísad a možná i antibiotik. Pouze s tímto přístupem zbývá téměř nic.

      Můžete si vařit kefír nebo jogurt sami bez jakýchkoli složitých triků, stačí použít hotové koktejlové koktejly, abyste získali čerstvé nápoje s jemnou jednotnou konzistencí. Všechny bakteriální kultury se nacházejí v počátečních kulturách Bakzdrav, které mají příznivý účinek na mikroflóru, ulehčují dysbakteriózu a tíživost v žaludku. Kefír je univerzální nízkokalorický výrobek, který nemá prakticky žádné kontraindikace, bude užitečný pro ty, kteří dodržují dietu, a pro ty, kteří dávají přednost plné výživě. To jde dobře s jakoukoli zeleninou a ovocem, se semena a obiloviny, hustý kefír může být použit pro salátové dresing a pro výrobu omáček.

  • Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

    Jak užívat oleje z vlašských ořechů, aby to bylo prospěšné, neškodilo?

    Ne každý ví, jaké vlastnosti oleje z vlašských ořechů, jaké jsou jeho výhody a poškození a jak tento lék užívat. Marc se získává z plodů ořechu.

    Čtěte Více

    Jak užívat mléčný olej, jaký je přínos a poškození léku

    V létě letní obyvatelé usilovně zničují pichlavé plevele, aniž by věděli o léčivém oleji z mléka. Výhody a poškození tohoto výrobku jsou již dlouho známy.

    Čtěte Více

    Výhody aloe vera a její léčivé vlastnosti

    Podle vědecké klasifikace je aloe klasifikována jako šťavnatá trvalka rostliny tříd monocotyledon sperhemiforme rodiny xanthoria. Rod popsaný výše zahrnuje stromové, keřové a travnaté instalace v hustých mšicích listích, shromážděných v charakteristických růžicích.

    Čtěte Více