Užitečné vlastnosti brambor a mýtů o jeho škodě

Brambory - produkt s velmi obtížným, překvapujícím osudem. Naši lidé se dlouho vzbouřili proti němu.

Fotografie: Depositphotos.com Autor: AlinaKho

Obtížná, kontroverzní, ale dnes tak silná láska k ruskému lidu za tento výrobek vykrystalizovala již 200 let, počínaje dobou Alexeja Mikhailoviča, kdy se brambory nazývaly nic jiného než "zatracené jablko".

A v jiných zemích byly tyto škrobové hlízy těžké. V roce 1630 francouzský parlament zakázal kvůli své toxicitě brambory. Didro považoval toto jídlo za hrubé a nenáročné. Ale tohle jsou Francouzi - po staletí jsou nejdůležitějším národem, pokud jde o jídlo.

Nutriční hodnota brambor

Pokud je na světě nějaký produkt, který může člověka přivést za nepřítomnost jiných potravin, pak je to brambor. Podívejte se na srovnávací tabulku nutriční hodnoty brambor a některých dalších produktů. Vysvětluje hodně.

Když se jede docela rychle, dochází k pocitu sytosti v důsledku přítomnosti škrobu. Ale brambory jsou nejen vynikajícím zdrojem sacharidů. Obsahuje mnoho draslíku a vitamínu C a snadno stravitelné bílkoviny - stavební materiál pro buňky, tkáně a svaly.

Mezi příznivé vlastnosti bramboru je mírný diuretický účinek kvůli vysoké koncentraci draslíku a nízkého obsahu sodíku. A specifická minerální kompozice činí tuto kořenovou zeleninu hojení pro ledviny a kardiovaskulární systém.

Jistě jste slyšeli, že brambory pečené nebo vařené s kůží (v uniformě) jsou považovány za nejužitečnější. Vlastně v samotné pokožce a přímo ve vrstvě buničiny pod ní se soustřeďuje velké množství cenných látek, jako je draslík a kyselina askorbová.

Přestože je lepší odstranit kůru z nakrájeného bramboru - kdo ví, jak byl postříkán mimo extra oči.

Ascorbic výhody

Kyselina askorbová (vitamin C) potřebuje tělo k ochraně proti imunitě, udržuje energii a optimismus, stejně jako pro účinný boj proti škodlivým volným radikálům.

Je to přes brambory, které často doplňujeme zásoby vitaminu C, protože jeme mnohem častěji, než jsou například citrony, pomeranče nebo černé rybízky. Bohužel se tento vitamin velmi rychle odpařuje. U hlíz, které přežily zimování, se stává alespoň šestkrát méně.

Co je to dobrý brambor?

Záchranná hypertenze

Hypertenzní závislost na bramborách může zachránit životy. Jejich stravovací plán by měl obsahovat co nejméně masa, protože obsahuje aminokyselinu tyrosin, která přispívá k rozvoji hormonů zvyšujících tlak.

Živočišné produkty úspěšně nahradí brambory, ale pouze pokud nemáte cukrovku. V tomto případě by se tato užitečná kořenová zelenina neměla příliš často objevovat na stole.

Odvar z brambor pro vitalitu

Sezónní deprese, porucha, nedostatek motivace, nízká výkonnost - to vše je ošetřeno bramborovým vývarem. Ráno na prázdném žaludku vypijete 1 sklenici teplého vývaru. Tento nástroj je užitečnější než moderní inženýři. Vrátí se jasnost myšlenek a bývalého nadšení.

Inhalace brambor

Naše matky a babičky vědí tento recept srdcem. Ucpaný nos, bolest v krku a silný kašel jsou léčivou léčivou bramborovou párou. Stačí vařit brambory v malém kastrolu, zakryjte ručníkem a několik minut dýchate nad párou.

Když sinus tradiční medicína doporučuje ukládat horké brambory čerstvý řez na zapálené nosní dutiny. Zde je zapotřebí péče: v případě akutního zánětu doprovázeného silnou bolestí a otoky je zahřátí zakázáno.

Gastroenterologie brambor

V lidové medicíně je široce používán džus ze surových brambor pro léčbu pálení žáhy, gastritidy a peptického vředu s vysokou kyselostí. To je navzdory tomu, že ve velkém množství může být škodlivé a dokonce i jedovaté.

Ale bramborový džus, jeho zdravé výživové vlastnosti a pravidla správy jsou předmětem samostatného článku, který se objeví na místě v nejbližší budoucnosti.

Dietní hororový příběh

Vezměte téměř jakýkoli dietní program a budete opravdu litovat na brambory. Fanoušci zdravého stravování štědře rozšiřují plátky na tento výživný a zdravý produkt. Je obviněn z vysokého obsahu kalorií, výjimečného poškození štíhlé postavy a dalších hříchů.

Samotný brambor je ve skutečnosti dobrý a vůbec neškodný produkt. Jednoduše absorbuje živočišné a rostlinné tuky: mléko, máslo a slunečnicový olej. Ale stále se snažíme ochutnat naše oblíbené brambory s majonézou, mastnou omáčkou, kečupem. Zde máte skutečný důvod pro diety bramborových opálů.

Nedávno americké ministerstvo zemědělství provedlo rozsáhlou studii o stravě Američanů. Po dobu dvou let byli odborníci schopni shromažďovat informace o více než 10 000 osobách.

V zemi, jejíž populace tvoří 55% lidí trpících obezitou, se milovníci bramboru stali téměř nejslabšími. Zdravé potraviny bohaté na sacharidy, velmi výživné a mnohem méně kalorické než masné výrobky.

Rekonstruované brambory!

Jak uvedlo zpravodaj BBC, americký vědci jsou připraveni plně rehabilitovat brambory, které mnozí odborníci na výživu odmítli tak dlouho a radili obézním pacientům, aby se vyloučili ze stravy.

Osud milované zeleniny mnoha Rusů se týkal pracovníků univerzity. Scranton pod vedením Dr. Jo Winsona. Svědecký učenec připustil, že byl zapálený spravedlivým hněvem poté, co četl soupeřův článek o nebezpečích brambor v jednom z lékařských časopisů.

Po mnoho let se Vinson zabýval studiem přirozených antioxidantů, takže s tímto názorem nesouhlasil.

Dvoutýdenní experiment, jako obvykle, byl u myší trpících vysokým krevním tlakem. Každé zvíře jedlo nejméně 2 brambory denně, což je opravdu hodně ve srovnání s jeho hmotností. Nebylo pozorováno zvýšení tělesné hmotnosti a hladiny cukru v krvi.

Ukazuje se, že můžete a měli byste jíst brambory téměř denně. Vědci nalezli v něm biologicky aktivní látky, které umožňují posílit imunitní systém. S řádně vybraným menu, brambory nezpůsobují obezitu, protože obsahují jen málo kalorií, v tom není žádný cholesterol, ale mnoho vitamínů skupiny B.

Joe Vinson doporučuje věnovat pozornost červeným a fialovým bramborám, protože dosud nebyl plnohodnotný experiment s bílými brambory. Zvláště dobře, říká americký badatel, jíst brambory, vařené v uniformě, protože je v kůži, že živiny jsou soustředěny.

"Pokud pravidelně nejste jíst smažené brambory nebo slané štěpky, nemusíte se obávat zvýšení hmotnosti," uzavřel Dr. Vinson.

Podle informačního kanálu "16 WNEP" výsledky výzkumu brambor přilákaly pozornost americké chemické společnosti a amerického rada pro brambory. Budou přispívat k dalšímu výzkumu.

Žluté brambory - nejužitečnější

Kromě úžasných druhů odrůd lze všechny jedlé brambory rozdělit do dvou typů - s bílým a žlutým masem. A jestliže Evropané jsou mnohem hezčí než první, pak v podmíněné vlasti milované mnoha Rusů kořenit zeleninu, na ostrově Chiloe, který se nachází v Chile, raději žluté brambory.

Žlutá barva je jasným znamením vysoké koncentrace beta-karotenu, látky zodpovědné za dobré vidění, krásnou pleť a dlouhotrvající mládí.

Pokud nevíte, co dělat z tohoto nového bramboru, věnujte pozornost recepty běloruské kuchyně. V něm je více než 200 bramborových pokrmů: babička, kamyaki, drachena, komoviki, palačinky, knedlíčky, knedlíky, kaše, taukanytsa atd.

Je zajímavé, a mezi mými čtenáři jsou fanoušci brambor?

Brambory: příznivé vlastnosti škrobové zeleniny. Jaké vlastnosti má brambor, jaká škoda je

Brambory jsou velmi tajemná zelenina, jejíž postoj se v Rusku liší od lásky k nenávisti. Současně na jaře vyrostujeme brambory po celé zemi a sklizeň na podzim. Brambory se nazývají druhým chlebem a to je způsobeno nutričními vlastnostmi populární zeleniny. Ale tam jsou brambory a užitečné vlastnosti, které určitě potřebujete vědět.

Jaká je složení brambor?

Dobře známá skutečnost: brambory obsahují hodně škrobu, což z něj dělá nežádoucí produkt na jídelním stole. Nicméně společně se sacharidy, které se tak bojí ztráty hmotnosti, obsahuje brambor:

• hodně draslíku;

• vitaminy skupiny B, velmi důležité pro rozšíření mládí a krásy, PP, E, K, D;

• kyselina askorbová (pouze u mladých brambor);

• kyselina jablečná, citronová, šťavelová a další organické kyseliny.

Každá ze složek dává bramborovým hlízám nejen nutriční hodnotu, ale také výhodu, kterou nelze opustit. Navíc je to surový bramborový džus, který je schopen skutečných zázraků uzdravení.

Užitečné vlastnosti brambor

Především je třeba vzít hold nad draslíkem. Tento stopový prvek zajišťuje normální metabolismus vody a soli a tím zlepšuje tok metabolických procesů v těle. Draslík pro osoby trpící srdečními a ledvinovými chorobami, hypertenzí, aterosklerózou. Většina výhod v pečených bramborách: zachovává maximální množství draslíku. A díky škrobu snižuje hladinu cholesterolu v krvi a játrech.

Prosperní vlastnosti brambor se projevují v jejich schopnosti alkalizovat tělo díky vysokému obsahu minerálních látek, což je důležité pro osoby se zvýšenou kyselostí žaludku. U pacientů s gastritidou mohou být bramborové polévky a bramborová kaše skutečná spása, zejména v období exacerbace. Celulóza obklopuje stěny žaludku a zmírňuje bolesti.

Vařené brambory, mimochodem, v množství 300 gramů (velká část), obsahuje denní poměr fosforu a draslíku. Tento objem mladých brambor obsahuje téměř 100 mg kyseliny askorbové - toto by mělo být rozhodně využito při plánování výživy dětí a starších osob.

Hojivé vlastnosti brambor

Použití příznivých vlastností brambor je vhodné v případě zánětlivých onemocnění kloubů, tendence k předčasnému stárnutí. Symptomy dny a artritidy způsobené bramborami se stávají méně výraznými. Měl by být konzumován syrový, naložen na strouhané s kůrou a kombinován s příjmem bramborového vývaru. Je třeba pít vývar na prázdný žaludek: po probuzení na noc.

Vysejte bramborový džus - silný léčebný nástroj používaný v tradiční medicíně pro boj s následujícími vážnými onemocněními:

• houbová infekce kůže;

• těsnění po injekci;

• osteochondróza (smíšená s medem).

Komprese ze surové bramborové buničiny okamžitě zmírňuje bolest, svědění, pálení, má hojivý účinek, chladící a absorbující účinek. Je nutné umýt hlízu, rošt na jemné struhadlo a aplikovat kaše na bolest místě. Bradavice a kukuřice mohou být jednoduše potřené šťavnatým plátkem brambor.

Efektivní lidový lék, který usnadňuje vyléčení zánětu hrdla a bronchů - horkých inhalací na páru z vařených brambor. Při chronickém kašli mohou být z vařených brambor hotové obklady. Bolené hrdlo s faryngitidou nebo laryngitidou lze zmírnit vypláchnutím surové bramborové šťávy.

Seznam onemocnění, ze kterých může pomáhat surový bramborový džus, je poměrně velký:

• žaludeční a dvanáctníkové vředy (ve sklenici ráno půl hodiny před snídaní, kurz);

• škvarování těla (v kombinaci s celerovým džusem a mrkví);

• narušení nervového systému;

• narušení srdce (100 ml na prázdný žaludek třikrát denně po dobu tří týdnů);

• hemoroidy (k přípravě mikroskopů nebo svíček);

• přetrvávající bolesti hlavy (o čtvrtinu šálku);

• anémie (pol poháru dvakrát denně);

• nadýmání (půl šálku čtyřikrát denně před jídlem).

Příznivé vlastnosti brambor se objevují i ​​ve stádiu kvetoucích rostlin. Například někteří léčitelé používají zeleninový pyl k normalizaci metabolických procesů v těle a květy ke zmírnění rakoviny.

Užitečné vlastnosti brambor v domácí kosmetologii

Vařené a surové brambory mají vynikající omlazující vlastnosti, což z nich činí vynikající základ pro výrobu domácí masky. Vařené brambory musí být čisté, míchané s medem, tvarohem, vejcem a hodně na obličej a krk.

Pokud je pokožka suchá, musejí se brambory míchat se smetanou nebo tukovou kysanou smetanou a aplikovat na obličej v teplé formě. Tato maska ​​je zvláště vhodná pro zralou kůži po 40 letech. Vyhlazuje vrásky, vyživuje pokožku a perfektně osvěží.

Odšťavňování brambor - vynikající nástroj pro péči o pleť. Stává se hladkou, jemnou, hedvábnou. Zároveň jsou posíleny křehké nehty.

Škody na bramborách

Kalorický obsah brambor je poměrně vysoký - asi 90 kcal na 100 gramů produktu. Proto milovníci, kteří jsou náchylní k úplnosti, je nutné omezit použití bramborových pokrmů. Zajímavé je, že mladé brambory mají téměř třetinu méně kalorií.

Přítomnost škrobu činí brambory obtížné asimilovat lidské tělo. Proto je jeho použití stojí za to, že nebudete mít problémy s nadváhou. Kromě toho je kvůli vysokému glykemickému indexu nutné vyloučit brambory, pokud máte následující diagnózy:

• nemoci pankreatu.

Ve všech těchto případech může brambor způsobit zhoršení. Brambory mohou být nepříznivě ovlivněny tendencí k plynatosti nebo k riziku vzniku ledvinových kamenů. Kromě toho existují důkazy, že zelenina je kontraindikována těm, kteří mají záchvaty sexuálního vzrušení nebo pohlavní choroby.

Ale ze zelených brambor se musíte vzdát všem lidem bez výjimek a pochybností. Zelené a naklíčené hlízy nahromadily látku, která je smrtelně nebezpečná pro lidi - solanin. V extrémních případech musíte pokožku co nejtvrdší, aby nedošlo k smrtelné dávce látky. Přesto by zelená zelenina měla být použita jako výsadba nebo vyřazena.

Užitečné vlastnosti brambor zůstanou lepší, když pečeme zeleninu nebo vaříme pár, zvláště pokud si z ní neodstraňujete "jednotnou", to znamená, že ji nezlikvidujte z kůže.

Vzhledem k tomu, že šťáva z čerstvých brambor má alkalizační vlastnosti, nemůže být použita pro zdravotní účely se sníženou kyselostí žaludeční šťávy.

Prosperní vlastnosti brambor jsou velmi vysoké. Jako každá zelenina přináší tělu nesporné výhody. Nicméně, za přítomnosti některých chorob z používání brambor musí být opuštěny.

Brambory - výhody a poškození lidského zdraví

Dokonce i příznivci správné výživy nejsou proti jídlu hranolky z McDonald's, navzdory vysokému obsahu kalorií v misce. Bramborové brambory, smažené, dusené - v jaké formě se nepoužívají! Vzhledem k popularitě brambor mezi našimi krajany a obyvateli ostatních zemí je vhodné zmínit prospěšné a škodlivé vlastnosti zeleniny.

Složení a vlastnosti brambor

Brambory mají vysokou nutriční hodnotu, což je důvodem, proč po jejich spotřebě zůstává saturace po dlouhou dobu. Ze 100 g. více než 30 gramů. vzhledem k sacharidům, 5 gramů. (včetně zvláště vlákniny), 4,4 gramů. - jde o bílkoviny, které jsou méně než 0,3 gramu. akumuluje tuky. V bramborách není žádný cholesterol, pokud se zelenina nesmí vyprážet!

Když se podává jeden den hlízy si tvoří 50% denní potřeby vitamínu C. Také rostlinné askorbová draselný kyselina koncentráty (více než 22% denní hodnoty), pyridoxin (29%), železo (10%), hořčík (13%), vápník (3%) a dalších stejně důležitých živin.

V menším objemu brambory obsahují cholin, fosfor, kyselinu listovou, vitamín PP, zinek, thiamin a tokoferol. Ale u surových brambor neexistuje prakticky žádný sodík, dostane se asi 12 mg. Je méně než 0,8% denní potřeby.

Vzhledem k rozsáhlému studiu chemického seznamu rostlinných látek nebyla ani kyselina alfa-lipoová ušetřena. Je odpovědný za přeměnu glukózy na drahocennou energii, a nikoli o tukové zásoby v tajných místech. Tento prvek je navíc přírodním antioxidantem.

Některé důkazy naznačují, že tato kyselina pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Jak víte, tuto kvalitu hodnotí diabetici.

Bramborová hlíva obsahuje flavonoidní quercetin, který má silné protizánětlivé a baktericidní vlastnosti. Tato látka zabraňuje negativním účinkům radionuklidů na buňky těla.

Co se týče kalorií, 100 gramů. surová zelenina se může pochlubit 145 kcal. Je snadné odhadnout obsah kalorií v misce s 5 hlízkami, což je přibližně 700 kcal. Z takových jednoduchých důvodů by lidé s nadváhou neměli zneužívat zeleninu.

V jednom bramborovém bramboru 145 kcal, smažený - více než 480 kcal. Bylo prokázáno, že 38% Rusů jedí smažené brambory, které kromě škodlivého škrobu také obsahují hodně cholesterolu.

Hodnota kalorií má tendenci k maximální známce v poměru k tomu, kolik zemřel brambor. Čím starší jsou hlízy, tím vyšší je výživná hodnota. Mladé brambory mohou být správně považovány za dietní zeleninu.

Brambory v tradičním lékařství

Surové brambory se ukázaly dobře, když hoří hořící látky. Kromě toho může kořen důkladně očistit gastrointestinální trakt od toxických látek a strusky.

Pokud pijete bramborový džus spolu s mrkví a celerem, vylepšují se trávicí procesy. Kompozice normalizuje kyselost v žaludku.

Výhody brambor

  1. Složení hmoty minerálních látek, jako je vápník, hořčík, fosfor, atd. Všechny jsou potřebné pro zhutnění kostní tkáně. Pravidelný a odměřený příjem brambor snižuje pravděpodobnost zlomenin, mazá klouby a zabraňuje mnoha onemocněním tohoto prostředí.
  2. Zinek v kombinaci se železem a fosforem je zodpovědný za výrobu kolagenových vláken. Jak víte, je to kolagen, který činí pokožku napjatou a elastickou a také se podílí na tvorbě silného muskuloskeletálního systému. Nicméně by mělo být opatrné, zneužívání produktů s fosforem vede k projevům osteoporózy.
  3. Hodnota bramborových hlíz pro osoby trpící vysokým krevním tlakem byla prokázána. Vazodilatační účinek snižuje výkonnost, zmírňuje bolesti hlavy a časté migrény, potlačuje únavu a závratě.
  4. Brambory stimulují neurony v mozku. Tato funkce vede ke zlepšení duševní aktivity, paměti a soustředění. Brambory musí být zapsány do menu lidí, kteří pracují fyzicky, protože zvyšují sílu a bojují s únavou.
  5. Zelenina zlepšuje činnost trávicího systému, odstraňuje stagnaci, namazává stěny jícnu. Brambory by měly být konzumovány s poruchami stolice, nadýmání a zácpou.
  6. Přes vysoký obsah kalorií a obsah škrobu mohou být nové brambory konzumovány při dietě. Nasytí tělo po dlouhou dobu, naplní denní potřebu nezbytných prvků a vitaminů. Můžete ovládat chuť k jídlu a současně užívat všechny kalorie, které potřebujete pro zeleninu.
  7. Ne bez cenných kvalit bramborových hlíz pro imunitní systém. Vitamín C ve velkém množství (více než polovina denní normy) je potřeba k potlačení virových infekcí během jejich šíření. Brambory by měly být používány těmi, kteří jsou často nemocní z dětství nebo je těžko tolerovat mimo sezónu.
  8. Zelenina je dobrá pro srdeční sval. Obsahuje draslík s hořčíkem, pyridoxinem, thiaminem a dalšími vitamíny B-skupiny. Všichni mají pozitivní vliv na hustotu krevních kanálů a jejich cirkulaci, stejně jako na snížení pravděpodobnosti srdečních vad.
  9. Syrové brambor šťáva je vysoce ceněn, stejně jako hlízy. Nápoj má protizánětlivé, imunostimulační, expektorační účinek. Bramborová šťáva dělá buněčné stěny silné, zklidňuje nervový systém, je zodpovědný za metabolismus cukrů.
  10. Mnoho testů zahrnujících brambory potvrdilo hodnotu této zeleniny v boji proti onkologickým onemocněním. Zelenina a džus založené na tom zabraňují rakovině tím, že blokují tok krve do maligních novotvarů. Tumor jednoduše vyřeší.
  11. Příznivé vlastnosti hlíz brambor ovlivňují všechny životně důležité lidské orgány a systémy. Zelenina zvyšuje metabolické procesy, čímž zlepšuje vstřebávání potravin, mentální aktivity a psycho-emocionální prostředí. Je užitečné vypít bramborový džus těm, kteří trpí nespavostí.
  12. Surovinová zelenina našla uplatnění v oblasti kosmetologie. Stačí stačit hlíz na strouhanku a udělat masku na obličej. Některé dívky třejí svou kůži bramborovým džusem, aby se snížila pravděpodobnost vrásek a malých vrásek. Potato bleduje pigmentaci kůže a pihy.

Škody na bramborách

  1. Je zakázáno jíst kořenovou zeleninu, která není zralá nebo vyklíčená. Takové plody obsahují toxickou látku solanin. Studie ukázaly, že enzym má negativní vliv na respirační a oběhové systémy. Často se vyskytují silné bolesti hlavy, průjem a svalové křeče.
  2. Vezměte v úvahu, že pokud vaříte brambory při teplotě nad 120 stupňů, začne ovoce produkovat škodlivý chemický akrylamid. Takové činidlo je součástí plastového, cigaretového kouře, lepidla a barviv. Tato látka vede k rozvoji rakovinných buněk.
  3. Akrylamid vyvolává neurotoxický účinek na tělo. Tato škodlivá látka zanechává fatální otisk na reprodukční funkci a lidské geny. Všechny druhy smažených bramborových pokrmů mají nejvyšší obsah akrylamidu v kompozici. Látka je přítomna v stolní soli a tuku. Proto je vhodné odmítnout podobné komponenty.
  4. Spotřeba brambor musí být snížena vzhledem k vysokému obsahu draslíku. Tato podmínka se vztahuje na osoby, které současně užívají léky, jako jsou beta-blokátory. V takových přípravcích je vysoká koncentrace draslíku. Neztraťte z dohledu takovou kontraindikaci. Jinak saturace draslíku vede k rozvoji patologických stavů jater a ledvin.
  5. Renální selhání zpravidla vede k tomu, že vnitřní orgány nejsou schopné projít vysokou koncentrací draslíku. V důsledku toho může být onemocnění fatální. Proto se ujistěte, že dodržujete dietu, která zahrnuje různé druhy potravin. Brzy se tělo dokáže plně zotavit.

Brambory mají pozitivní vlastnosti. Hlavní podmínkou je, aby byl kořen správně připraven a začleněn do stravy v omezeném množství. Na zeleninu byste neměli mít velké naděje. Pokud máte kontraindikace, poraďte se se svým lékařem. Doporučuje se také používat brambory externě. Můžete ošetřit zranění kůže a připravit nejrůznější masky a prostředky k obnovení struktury vlasů.

Jak je brambor užitečný pro člověka, jeho léčebné vlastnosti a kontraindikace?

Brambory jsou kořenová zelenina, která se nedávno stala známou ruské populaci. Dokonce i v době Petra Velikého se začalo jíst ve vařené a vařené formě.

V současné době stojí za to vzácné svátky bez účasti na složení misky. Obě muži i ženy, děti i staré lidi mají velmi rád tuto kořenovou plodinu, která má vynikající chuť, a také jde dobře se zbytkem produktů, což umožňuje přidávat bramborové hlízy do salátů a polévek. Většina lidí si také oblíbila bramborová kaše, kterou je možné konzumovat se saláty, okurkami a různými dalšími občerstvením.

Co je to dobrý brambor? Na tuto otázku může odpovědět jen málo lidí, ale tento produkt doporučuje velký počet odborníků na výživu.

O složení

Složení brambor obsahuje značné množství živin, které přispívají k rozvoji a udržování lidského zdraví. Také je známo, že je značné množství škrobu, ale hodnota hlíz je daleko od toho.

Ve složení této zeleniny vyvíjejí takové vitamíny jako C, PP a některé prvky patřící do skupiny B. Jak víte, mají pozitivní vliv na práci těla, zlepšují kvalitu krve, činnost ledvin a nejen.

Existuje také několik druhů živin v bramborách, mezi nimiž odborníci na výživu vylučují železo, draslík, hořčík, uhlohydráty, chróm a fosfor. Co tyto a další látky, které tvoří, jsou ovlivněny, jsou uvedeny níže.

Výhody pro trávicí systém

Je známo, že brambory se doporučují pro malé děti. To je způsobeno skutečností, že v raném věku je třeba věnovat zvláštní pozornost práci z trávicí soustavy, která je u tohoto druhu zeleniny dobře zavedena. Jak je tedy brambor dobrý pro trávicí systém? Za prvé, skutečnost, že zlepšuje metabolismus, eliminuje přebytečnou kyselinu ve střevě a žaludku.

Téměř všichni gastroenterologové radí lidem s onemocněním střev, aby vypili bramborový džus na prázdný žaludek, jehož prospěšné vlastnosti spočívají v tom, že významně snižují hladinu kyselosti ve střevech a žaludku.

Pro kosti

Zvláštní pozornost věnovaná bramborám v jakékoli formě by měla být věnována těm lidem, kteří trpí nedostatkem látek, jako je zinek, železo, fosfor, vápník a hořčík v těle. Tyto složky jsou zodpovědné za správný vývoj a zdraví svalového a kosterního systému a kostí obecně. Navíc tyto minerály zajišťují správný stav a vývoj kostní tkáně, což je zvláště důležité pro děti v jakémkoli věku.

Co se týče zinku, který je také přítomen v složení brambor, má příznivý vliv na produkci kolagenu, který je nezbytný pro normální zdraví chrupavky, kloubů, kůže a vazů.

Posilování nervového systému

V moderní době je posilování nervového systému nejdůležitější. Zejména všichni, kdo chtějí zlepšit úroveň aktivity svého mozku, stejně jako stav nervového systému, musí zahrnovat ve své stravě pokrmy z brambor. To je způsobeno skutečností, že tato zelenina obsahuje velké množství vitaminu B6, který tvoří norepinefrin, dopamin a serotonin, které pomáhají člověku dostat se ze stresu.

Zelenina má také vysokou hladinu glukózy, která přispívá k rozvoji lidské mozkové aktivity.

Kardiovaskulární zlepšení

Každý, kdo trpí kardiovaskulární chorobou, by měl také zaměřit svou pozornost na brambory. Je to produkt, který obsahuje vitamíny C, B-6 a vlákniny - látky, které posilují tento systém těla a jen zřídka snižují pravděpodobnost vývoje koronární srdeční choroby o polovinu.

Kromě toho přítomnost vlákniny pomáhá dramaticky snížit hladinu cholesterolu v krvi a vitamín B-6 snižuje pravděpodobnost poškození krevních cév.

Použití v tradičním lékařství

Skutečnost, že brambory jsou neuvěřitelně užitečnou zeleninou, je již dlouho známo v Rusku. Dokonce i v těch dnech byly hlízy široce používány k léčbě poranění, popálenin, ekzému. V současné době moderní babičky a matky léčí bronchitidu u svých dětí pomocí bramborové páry, což má příznivý vliv na dýchací cesty.

Výhody šťávy

Co je to dobrý brambor? Za prvé, jeho šťávy, které jsou bohaté na různé vitamíny a užitečné minerály. Tento čerstvý produkt má výrazné diuretické vlastnosti a dokonale napomáhá i pálení žáhy, pálení žáhy a dalším potížím s trávicím systémem, včetně gastritidy.

Mezi pozitivní vlastnosti bramborové šťávy jsou známy také jako čištění těla. Jeho pravidelné použití, i když v malých množstvích, pomáhá očistit celé tělo nežádoucích toxinů, strusek a solí. A v případě kombinace s džusem jiné zeleniny (např. Mrkev a celer), můžete získat vynikající lék, který má uklidňující účinek na nervový systém člověka.

O nebezpečích bramborového džusu

Nicméně, navzdory příznivým vlastnostem bramborového džusu, kontraindikací a problémům spojeným právě s jeho nadměrným užíváním, nikdo ještě nezrušil. Za prvé, oni jsou spojeni s přítomností určitých onemocnění v osobě, která konzumuje tuto zeleninu. Nejprve se nedoporučuje používat čerstvě vymačkané bramborové šťávy pro ty, kteří trpí obezitou. Navzdory příznivým vlastnostem bramborového džusu mohou být pro ty, kteří trpí onemocnění slinivky břišní, kontraindikace a dokonce zákaz jejich použití. A to i přes skutečnost, že tento produkt má pozitivní vliv na celý trávicí systém jako celek.

O hrozeb hlíz brambor

Navzdory přítomnosti velkého množství příznivých vlastností brambor, stále existují kontraindikace a dokonce i zákazy jeho použití. A jsou spojeny především se špatnou přípravou. Studie například ukázaly, že při přípravě brambor nad 120 se vytváří chemická látka, známá jako akrylamid. Tato sloučenina, která se nachází v plastech, lepidle, barvách a cigaretovém kouři, byla zjištěna, že hraje roli ve vývoji některých forem rakoviny. Podle většiny odborníků na výživu patří smažené brambory k pokrmům, jejichž použití je vysoce nežádoucí. Existuje několik důvodů. Za prvé, v procesu vaření hlízy pohlcují hodně oleje, které pak vstupují do žaludku. V důsledku toho je miska mastná a má vysoký obsah kalorií. Za druhé, smažený sám není moc užitečný. A za třetí, používají to zpravidla s velkým množstvím soli a omáček, které jsou také docela škodlivé. Z tohoto důvodu je lepší vyměnit ho zapečené brambory, jejichž výhody a škody jsou také nejednoznačné, ale většina odborníků má tendenci používat tento způsob vaření.

Také každá domácnost, která nakupuje hlízy takové zeleniny v obchodě, by měla věnovat pozornost přítomnosti zelených skvrn na nich. V případě, že jsou přítomny v kořenové zelenině, doporučuje se zdržet se nákupu tohoto produktu, protože tyto vady striktně naznačují, že zelenina obsahuje velké množství solaninu, které se může hromadit, pokud jsou brambory skladovány po dlouhou dobu. Proč je tato látka nebezpečná? Za prvé, skutečnost, že mohou být otráveni. První příznaky otravy po použití takových výrobků špatné kvality pro potraviny jsou zpravidla přítomnost pocitu nevolnosti, zvracení, průjem, závratě, dušnosti.

Bunda brambory

Často zkušení ženy v domácnosti vaří brambory na svém stole výhradně ve svých kůžích. Jaká je výhoda jednotného bramboru? Za prvé, jeho příznivý účinek vyplývá ze skutečnosti, že ve složení kořeněné kořenové zeleniny je velmi vysoký obsah vláken (mnozí odborníci na výživu tvrdí, že je to pětkrát více než v banánu). Kromě toho takto připravená hlízka obsahuje vysoké procento vitamínu C, který pomáhá lidskému tělu chránit před virovými chorobami, stejně jako proti nachlazení, což je zvláště důležité během chladnějších období. Je také známo, že vitamín C příznivě bojuje proti volným radikálům, které způsobují předčasné stárnutí.

Imunitní systém vařil brambory ve svých uniformách také posiluje kvůli přítomnosti velkého množství selenu. Tento stopový prvek také zlepšuje strukturu nehtů a vlasů, což je zvláště ceněno spravedlivým pohlavím.

Lidé, kteří trpí onemocněními kardiovaskulárního systému a obezitou, mohou vypít odvar, který zůstane po vaření brambor v uniformě - pomáhá řešit takové problémy.

Pečené brambory

Taková zelenina, vařená v pečené formě, patří do kategorie nízkokalorických jídel, které často doporučují výživové pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale chtějí jíst chutné, levné a zdravé jídlo. Co je užitečné pečené brambory?

Takto připravená zelenina obsahuje obrovské množství vitamínů, sacharidů a bílkovin, které jsou nezbytné pro normální vývoj těla.

Při konzumaci takového výrobku je třeba nezapomínat, že jeho kůže obsahuje velké množství draslíku, což je pro člověka velmi užitečné, zejména pro jeho ledviny a kardiovaskulární systém. Tyto hlízy jsou dobře absorbovány v žaludku a nezpůsobují pocit těžkosti, který je charakteristický pro některé další produkty.

Surové brambory

Kontraindikace bramborového džusu a jeho přínosy byly popsány výše. Nicméně méně užitečnou složkou je maso čerstvé zeleniny, která zůstává po stlačení. Faktem je, že má vynikající protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá také při popálení a zranění. Zeleninová kaše je dobrá pro zmírnění zánětu. Ano, a jakákoli rána s takovým kompresí se léčí rychleji.

Pomáhá surovým bramborám av procesu pečování o sebe. Například mnoho zástupců spravedlivého pohlaví si je vědoma výsledků získaných při aplikaci surových brambor na modré kruhy pod očima - zmizí doslova 10 minut.

Stále užitečné než surové brambory? Obsahuje mnoho zinku a draslíku, které jsou pro tělo velmi důležité v každém věku. Jejich největší koncentrace je v kůži, která, bohužel, většina hospodyně vrhají odpadky. Navíc obsahuje největší počet komponent, které mohou pomoci při asimilaci škrobu lidským tělem.

Výhody a poškození brambor

Chemické složení produktu

Přes všeobecné přesvědčení, že brambor obsahuje pouze nízký škrob, tento produkt je bohatý na stopové prvky. Hlízové ​​proteiny obsahují aminokyseliny, z nichž mnohé jsou pro lidské tělo nepostradatelné. Kromě toho brambory obsahují sacharidy, fosfor a aminokyseliny. Celulóza ze zeleniny nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu, takže vařená kořenová zelenina může být konzumována i při gastritidě nebo peptickém vředu.

Rostlinné hlízy jsou skladiště pektinů, vitamínu PP, B1, B2, obsahují ve velkém množství vitamín C, stejně jako mnoho minerálních složek. Kromě draselných solí obsahuje prvky jako: hořčík, síru, železo, chlor, sodík, mangan, zinek, vápník, křemík, brom, kobalt, bór, měď a jod. Distribuce minerálních látek je nerovnoměrná, proto je jejich největší obsah pozorován v kůži a nejmenší v jádře. Jinými slovy, živiny jsou koncentrovány v kůži a buničině v jeho blízkosti.

Mikro a makronutrienty mají snadno stravitelnou formu a jsou také ve formě alkalických solí, které pomáhají regulovat alkalickou rovnováhu krve. MirSovetov bude sdílet, jaké nemoci mohou být vyléčeny bramborami.

Užitečné vlastnosti brambor

Zelenina má plné a vyvážené složení s vysokou energetickou hodnotou. Stravování brambor, můžete udržovat tělo se všemi potřebnými prvky a kalorií. Stejně jako chléb, hlízy nejsou nudné a lze je identifikovat podle potřeby. Kromě toho má ovoce vysoký obsah bílkovin a pokud vezmete kuřecí maso jako standardní obsah bílkovin - 100%, pak bude v pšeničné kultuře 64% a u brambor bude objem složky 85%. Zvažte, v jakých dalších případech je užitečné jíst zeleninu:

  • obsah draslíku umožňuje odstranit vodu z těla a snížit otoky, takže produkt by měl být zahrnut do povinné stravy lidí s onemocněním ledvin;
  • škrob obsažený v produktu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, tj. způsobuje antisklerotické vlastnosti;
  • brambory jsou schopné neutralizovat nadměrný obsah kyselin, které se nakonec nahromadí v těle;
  • rostlina má výrazné antispazmodické vlastnosti;
  • surová bramborová šťáva pomáhá eliminovat příznaky gastritidy, duodenálního vředu a pálení žáhy;
  • vzhledem k vysokému obsahu draselných solí jsou brambory indikovány pro použití u pacientů s onemocněním kardiovaskulárního systému;
  • kořenová plodina má diuretické vlastnosti;
  • pomáhá odstranit vzhled a bakterie kožních onemocnění, jako je ekzém a dermatitida;
  • snižuje otoky dýchacího traktu, eliminuje zánětlivé projevy v nosohltanu.

Co je užitečné surové brambory?

Šťáva z nových brambor pomáhá zmírnit příznaky laryngitidy a faryngitidy. Navíc pomáhá vyrovnat se s paradonózou, která je v její prevalenci třetí po rakovině a srdečním onemocněním. Aby nedošlo k rychlému poškození zubů, doporučujeme vyplachovat zanícené dásně 2 krát denně s čerstvě vymačkaným džusem.

Tento účinný prostředek pomáhá také s migrénami a opakujícími se bolestmi hlavy, protože obsahuje acetylcholin. Čerstvé brambory pomáhají překonat gastritidu, snižují kyselost žaludku, odstraňují pálení žáhy, nevolnost a zácpu. Hlavním přínosem je však uzdravení peptického vředu.

Odtučněné surové brambory se často používají v dermatologii, při léčbě purulentního ekzému, dermatitidy a dalších kožních onemocnění. Chcete-li to provést, protřejte čerstvé hlízy a vložte silnou vrstvu na postiženou kůži. Namočte v tomto stavu po dobu 4 hodin, pokryté ubrouskem. Několik takových kompresí může trvale eliminovat problém dermis.

Užitečné vlastnosti brambor v uniformě

Vyrábění brambor vařených s kůrou je mnohem přínosnější než při tradičním vaření. Kůže obsahuje esenciální vitamíny a stopové prvky, které neztrácejí své vlastnosti i při tepelném ošetření.

Páry horkých a kašovitých brambor jsou užitečné pro dýchání v onemocněních horních cest dýchacích, stejně jako katarzy. Nicméně jeho použití ve vaření není méně účinné. Pečené nealkoholické brambory jsou určeny pro použití u pacientů s onemocněním ledvin, srdečními problémy a žaludečním traktem. V tomto případě doporučují specialisté na výživu přípravu červených odrůd brambor.

Škodlivé vlastnosti brambor

Při dlouhodobém skladování hlíz brambor se jedná o jedovatou látku - solanin, který se postupně hromadí v kůře. Je snadno rozpoznán výrazným zeleným odstínem. Konzumace zeleniny se solaninem je příčinou indispozice, která se často mýlí se sezónními nedostatky vitaminů. Projevy intoxikace otravy vypadají jako závratě, mdloby, bolesti břicha, průjem, dušnost, zvracení, narušený nervový systém, křeče a nevolnost. Těhotné ženy musí dodržovat extrémní opatrnost, protože solanin působí jako nejsilnější teratogen - škodlivá látka, která vyvolává vrozené vady plodu. Aby nedošlo k nepříjemným následkům, je nutné odštěpovat výhonky, hustou vrstvu kůry a všechny zelené plochy masa.

Škodlivé vlastnosti rostlin jsou také kvůli přítomnosti chlorofylu, který se vytváří působením slunečního světla a není tepelným ošetřením zničen. Proto se doporučuje skladovat hlízy na chladném a tmavém místě při optimální teplotě - od 2 do 6 ° C.

Odborníci na výživu a specialisté nedoporučují konzumovat zeleninu u lidí trpících cukrovkou a obezitou, neboť brambory způsobují zvýšení hladiny cukru v krvi. Navíc pražené hlízy obsahují hydrogenované tuky, kvůli nimž je jejich spotřeba v potravinách nežádoucí.

Správné vybírání brambor

Při výběru zralé zeleniny byste si měli být vědomi hlavních kritérií, která prožívají hospodyně:

  1. Hlízy by neměly mít na povrchu zelené plochy. Toto je první známka toho, že zelenina byla uložena pod přímým sluncem a v ovoci byl nahromaděn toxický jed.
  2. Samotný brambor musí být hustý, šťavnatý, tvrdý a na kůži nemá klíčky. V opačném případě to znamená, že bylo uloženo příliš dlouho, a není žádoucí koupit takovou zeleninu.
  3. Odstraňte malý kousek zeleniny nehtem. Pokud se na tomto místě začne aktivně vystupovat - tato kořenová plodina byla ošetřena dusičnany.
  4. Pokud si vyberete mladé hlízy, ujistěte se, že nepoškrábají kůru. Měl by být snadno odstraněn a měl by být tenký. Není-li takové kritérium zaznamenáno, znamená to, že zelenina dosud nezratila.
  5. Zkuste si vybrat středně velké nebo malé hlízy, protože velké brambory obsahují 1/3 méně živin.

Shrneme-li vše výše uvedené, stojí za zmínku, že dnešní brambory jsou nejčastější zeleninou přinášenou do domácích ploch z Ameriky. Pevně ​​zaujal pozici hlavní složky živin naší stravy v důsledku různých metod přípravy a různých užitečných vlastností.

Proč je pro člověka užitečný brambor - léčebné vlastnosti a použití

Jaký je pro člověka užitečný brambor, co je součástí jeho složení, jaké zdravotnické vlastnosti má, jak připravit brambory a co je pro ně škodlivé, přečtěte si.

Jaký je dobrý brambor pro lidské tělo?

Prosperující vlastnosti brambor dnes jsou známy mnoha.

Hlízy jsou široce používány pro vaření různých jídel, a při formulaci alternativní medicíny, protože jejich výživy a léčivých vlastností.

Biochemické složení zeleniny

Brambory - jedinečná kořenová zelenina.

Přibližně 25 procent hmotnosti kořenových plodin jsou škrobové látky, asi 2 procenta jsou bílkoviny a 0,3 procenta jsou tuky.

Bramborový protein je nasycen různými organickými kyselinami. Produkt obsahuje mnoho K, P, značné množství Mg, Ca a Fe.

Vitamínů typu Ascorbic, B, PP, D, K, E, kyseliny listové, žlutooranžového pigmentu a organických kyselin jsou přítomny v hojení hlíz:

Díky tomuto jedinečnému složení je produkt velmi užitečný pro lidi.

Brambory - Zdravotní přínosy

Co je to dobrý brambor?

  1. Vzhledem k tomu, že produkt je velkým obsahem draslíku, kořeny přispívají k čištění lidského těla, odstraňují přebytečnou tekutinu a sůl, což vede k normalizaci metabolických procesů.
  2. Na tomto základě jsou brambory často zahrnuty do zdravých potravin a dietních tabulek. Zvláště mnoho K v pečených bramborách, které si uchovává maximální množství léčivých látek. Je dokonce doporučena jíst s hypertenzí, aterosklerózou a srdečními onemocněními.
  3. Současně se pečené brambory dobře ukázaly v léčbě takových patologií, jako jsou vředy a gastrointestinální onemocnění. Na rozdíl od většiny rostlinných plodin pomáhá protein obsažený v přípravku normalizovat kyselost žaludku.
  4. Vedle škrobovitých látek se v bramboru vyskytuje askorbinka a komplex vitamínů a minerálů, které spolu s tělem přinášejí výhody. A ačkoliv léčivé prvky nejsou přítomny v tak velkém množství, ale proto, že člověk jedí často, jeho tělo získá požadovanou rychlost pro životně důležitou aktivitu látek.

Kalorie brambor

Vzhledem k zařazení sacharidů do brambor je dostatečně velký počet kilokalorií 77 Kk téměř trojnásobně vyšší než u mnoha zeleninových plodin.

Proto ti lidé, kteří mají tendenci k nadváze, by měli jíst jídlo v malých porcích a zřídka.

Nicméně, ostatní lidé nemusejí obzvláště zneužívat výživové produkty.

Škrobové látky obsažené v jejím složení nejsou člověkem asimilovány v jejich přirozeném stavu, a proto lékaři doporučují konzumovat bramborové nádobí maximálně dvakrát za 7 dní.

Výhody čerstvě vymačkané šťávy z brambor

Čerstvě vymačkaná bramborová šťáva, kromě alternativní medicíny, se používá v komplexní terapii s oficiální medicínou.

To lze vysvětlit tím, že džus surových brambor má následující vlastnosti:

  1. Léčí rány.
  2. Vylučuje moč.
  3. Slabé.
  4. Antimikrobiální.
  5. Regeneruje tkáň.
  6. Uklidňuje bolest.
  7. Zmírňuje bolest.
  8. Poskytuje sílu, energii.
  9. Snižuje zánět.

Čerstvá šťáva může vést k normálním ukazatelům rovnováhy vody a soli, udržovat normální množství hemoglobinu, zlepšit funkci srdce, krevních cév a spárovaného orgánu.

Kromě snížení vysokého krevního tlaku stimuluje fungování střeva při léčbě chronické zácpy, zlepšuje funkci trávicího systému a zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje pálení žáhy a bolest v gastrointestinálním traktu, odstraňuje průtok krve v žaludku a eliminuje bolest hlavy.

Léčba čerstvým džusem je pro tělo dobrá, ale výrobek by měl být používán pouze v čerstvém stavu - nemůže být dlouhodobě skladován v chladničce.

Přečtěte si více o tom, jak používat čerstvě vymačkané šťávy z brambor, přečtěte si v tomto článku a jak se sadbové brambory zde hodí.

Jak používat brambory k léčení těla

  • Při vyrážkách z alergií, stopách po popáleninách, vaskulárních sítích je potřeba každodenně otřít kůži plátkem surové kořenové zeleniny. Surové brambory vytvářejí pokožku čerstvou, odstraňují z obličeje pocity únavy.

Lze také použít masku z vařené stejnoměrné hlízy. Brambory by měly být vyčištěny, zmačkané a zahrabané do složení žloutku a trochu mléka, dokud nebudete mít hustou hmotu. Maska v teplém stavu musí být rozmazána na obličej a pokrytá vlnou. Doba chodu - 20 min. Poté se musíte umýt.

Maska vařeného kořene je velmi užitečná, ideální pro ženy starší 40 let. Kůže bramboru obsahuje ve svém složení užitečné látky. Je nutné rozdrtit hlíz, míchat se zakysanou smetanou a rozložit na obličej. Po 15 minutách umyjte si obličej

  • Šťáva z čerstvých hlíz čistí tělo dobře. Pokud máte problémy se srdcem, měli byste vypít 0,1 l čerstvé šťávy třikrát denně na prázdný žaludek, před obědem a před posledním jídlem po dobu 21 dní. Přerušení - 7 dní, pak se kurz opakuje.
  • Pokud máte problémy s trávicími ústrojími, vypijte 250 ml šťávy ráno na prázdný žaludek. Po použití je třeba si lehnout po dobu 30 minut. Po 60 minutách je možné jíst. Takže týden a půl za sebou. Pak 10 odpočinku a znovu.
  • Při hypertenzi je nutné jíst pečené brambory s kůží. Pokud by se hemoroidní uzliny měly otřít surový kořen, stlačte šťávu v lžíci a středně klystýř uveďte před spaním. Kurz - týden a půl.
  • Při prodlouženém, prodlouženém kašle by se měly vařit 5 velkých neléčených hlíz. Je třeba uložit na hrudník a oblast mezi lopatkami několik listů papíru a na nich řezané hlízy. Pak musíte zabalit teplou deku. Postup musí být proveden v noci.
  • V případě anémie, geriatrického onemocnění, čerstvá šťáva by měla být konzumována v pol šálku třikrát denně půl hodiny před jídlem. Kurz - 21 dní. Je třeba použít červené brambory.
  • Při pravidelné bolesti v hlavě je třeba vypít čerstvou šťávu o objemu 50 ml. Když by nadýmání mělo vypít 50 ml sklených šťávy na prázdný žaludek několikrát denně po dobu 25 minut před jídlem.
  • V případě ulcerativních patologií gastrointestinálního traktu je nutné vařit brambory v lahvičkách pokrytých smaltou bez přidání soli. Bujón by měl být ponechán a užíván 200 ml 3-4krát denně.

Brambor je užitečný pro osobu - video

Kontraindikace

Klíčenky nebo zelené rostlinné produkty, obsahují velké množství solaninu, takže se nedají jíst.

Lidé s diagnózou diabetes mellitus a jiných závažných patologií by měli být omezeni na používání přípravku.

Před léčbou je nutné konzultovat s lékařem bezpodmínečně, pak se vyhnout negativním důsledkům.

Nyní víte, co je pro člověka dobrý.

Výhody a poškození brambor pro tělo

V naší zemi mnoho lidí denně konzumuje brambory. Z něj můžete vařit různé pokrmy pro každý vkus. Až do dnešního dne se odborníci na výživu domnívají, že tato rostlina je přínosná nebo škodlivá pro lidi.

Nutriční hodnota brambor.

Kalorie na 100 gramů brambor:

Užitečné vlastnosti brambor

Brambory obsahují velké množství vlákniny, což zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu. Draslík, který je součástí zeleniny, je velmi užitečný pro osoby s onemocněním srdce. Je také bohatý na různé stopové prvky, které odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.

Surové brambory jsou výborným prostředkem pro popáleniny, pocení, modřiny a modřiny. Stačí třepat brambory, zabalte do plátna a připevněte k postiženému místu.

Vařené brambory obsahují škrob, který má špatný účinek na tělo, ale zároveň má protizánětlivé vlastnosti a je zodpovědný za uhlohydrátovou rovnováhu v těle.

Pečené brambory - nejužitečnější, udržují maximum užitečných látek. Za prvé, má nízký obsah kalorií, za druhé obsahuje hodně draslíku, snižuje tlak a v bramborových kůžích je největší množství vitamínů, minerálů, zinku a draslíku.

Ale ještě užitečnější je jednotný brambor. V této formě obsahuje nejvíce vlákniny, což je velmi důležité pro gastrointestinální trakt. Obsahuje selen, který posiluje imunitní systém.

U čerstvě vykopaných brambor jsou třikrát více vitamínů a obsahují také 20 mg kyseliny askorbové, což je jedna třetina denního požadavku lidského těla na tento vitamin. V nových bramborách je o 30% méně škrobu než ve starých. Ztráta hmotnosti odmítá tuto zeleninu kvůli škrobu. Brambory dokonce jdou do speciální stravy pro hubnutí, protože draslík odstraňuje přebytečnou vodu z těla.

Škodlivé vlastnosti brambor.

Při skladování brambor na slunci, v důsledku čehož hlízy klíčí a získávají zelenou barvu, se v rostlině vyrábí solanin. Je škodlivý pro tělo a může způsobit otravu.

Francouzské hranolky a smažené brambory jsou velmi škodlivé - tvoří karcinogeny, které jsou škodlivé a mohou vést k rakovině.

Bramborové kuchařské univerzální, z něho můžete vařit stovky různých pokrmů. Některé odrůdy poskytnou tloušťku polévky, což zdůrazňuje vynikající chuť. Jiné jsou slouženy jako hlavní chod. Zde brambory mohou být pečené, dusené, vařené, plněné. Smažený - bude sloužit jako vynikající příloha k masa. No, mladý vařený brambor je považován za pochoutku.

Odpovídá za výběr odrůdy a přípravu brambor.

To je jediný způsob, jak zachovat zdraví po mnoho let!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Vinalight - nanotechnologie, vytváření lásky

Volejte: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49VinaliteKontaktujte nás Tatyana Ivanovna
mob + 7-916-324-27-46,
tel. + 7 (495) 758-17-79,
skype: stiva49
[email protected]<

Čtěte Více

Granátové jablko a zdraví

Granátové jablko je nazýváno králem ovoce, protože ovoce rostliny obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a látek, jejichž výhody pro lidské tělo jsou nesporné. Ale je třeba poznamenat, že použití granátového jablka může nést nejen výhody, ale také poškodit zdraví, protože koncentrace některých látek v něm je vysoká a užívání šťávy v čisté formě může dojít k poškození zažívacího traktu.

Čtěte Více

Ančovičky: co to je, fotografie, výhody a poškození, recepty na lahodné pokrmy

Malé, ale vzdálené - tak se říká o sardele. Zjistíme, co to je, jaké ančovičky vypadají a co jedí? Zahraniční slovo "sardel", které znělo velmi exotické pro ruské ucho, ve skutečnosti označuje ryby pořadí seldeobraznyh, běžně známého v Rusku jako hamsa.

Čtěte Více