Carambola chutná jako

Krása a zdraví Zdraví Výživa

Vlasti karambol - jihovýchodní Asie. Tam, toto exotické ovoce je jíst stejně jako jeme jablka nebo okurky. A chutnat je něco mezi jablkem, angreštou a okurkou. V Evropě je karambola také velmi oblíbená kvůli své neobvyklé podobě. Faktem je, že toto žlutozelené žebrová ovoce v průřezu má tvar hvězdy. Proto se karambol také nazývá hvězdnaté ovoce. Stačí stačit, aby byla řezána, a výzdoba pro libovolný stůl je připravena.

Carambola má sladkou a kyselou osvěžující chuť a obsahuje hodně tekutiny, takže je vynikajícím prostředkem pro potlačení žízně.

Carambola má různá jména v různých zemích, včetně "carom", "starfruit", "okurka", "pátý roh" a "hvězda jablka". Toto ovoce roste v Indii, v Ghanu. Indonésii, Polynésii, Malajsii, Srí Lance a dalších zemích. Carambola je také pěstována na jihu Ameriky, ve státě Florida a na Havajských ostrovech. V Rusku je přivezena z Brazílie, Izraele a Thajska.

Složení a použití karamboly

Jedna z výhod starfruitu - nízká hladina kalorií na 100 g ovoce představuje pouze 34-35 kcal. Plody obsahují hodně vápníku, fosforu, železa, sodíku, hořčíku a draslíku. Obsahuje také mnoho vitaminu C, thiaminu, riboflavinu, beta-karotenu a kyseliny pantothenové. Není známo mnoho o výhodách kanónu pro lidské zdraví. Složení ovoce však hovoří samo za sebe - je to vynikající zdroj vitamínů a minerálů.

Thiamin (vitamin B1) podporuje normální fungování nervového systému. Tělo nemá žádné rezervy této látky, takže je musíte neustále dostávat z jídla. To platí zejména pro milovníky nezdravých jídel (mouku, sladké atd.), Dětí během růstu a žen nad 50 let. S dostatečným thiaminem v těle se člověk cítí vzhůru, méně unavený, neschopný nervozity a podrážděnosti. Také vitamín B1 pomáhá zlepšit trávicí systém a chuť k jídlu.

Riboflavin (vitamin B2) se podílí na tvorbě erytrocytů a protilátek, pomáhá regulovat reprodukční funkce těla a štítné žlázy. Tato látka je také nezbytná k udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů.

Kyselina pantothenová (vitamin B5) reguluje metabolismus tuků, uhlohydrátů, syntetizuje vitální kyseliny, cholesterol, histamin, hemoglobin. Stimuluje tvorbu adrenálních hormonů. Udržování normální hladiny kyseliny pantothenové v těle je skvělým způsobem prevence onemocnění, jako je artritida, srdeční onemocnění, kolitida a alergie.

Značné je známo o významu takových minerálů, jako je vápník, hořčík, fosfor a další. Všechny jsou nezbytné pro udržení těla v dobrém stavu. A dnes, bohužel, tělo často ztrácí tuto nebo tu užitečnou látku. Proto je karambola skvělým způsobem, jak pomoci vašemu tělu.

V Asii se dělo používá pro slabé imunity, nedostatek vitamínů, bolesti hlavy, horečku, koliku a zácpu. Hodně v hvězdice a kyselině šťavelové. Samozřejmě, že je také užitečné pro lidi, ale pro lidi s onemocněním ledvin nebo trávicího ústrojí je lepší se do tohoto ovoce nezapojovat. Ale například na Srí Lance lidé velmi úspěšně používají kyselinu obsaženou v kanonu, aby odstranily skvrny od šatů. Měď a mosaz jsou také leštěny hvězdicovými plody.

Jak si vybrat carambola

Asijci nejvíce oceňují ne zcela zralé kyselé plody, jejichž úzké žebra jsou jasně rozděleny. Ale milovníci sladkého ovoce potřebují hledat světle žlutou nebo žlutozelenou karambolu, která má na sobě masité boční žebra a tmavě hnědý pás. V tomto ovoci je velmi malá kyselá a vůně jsou trochu jako jasmínové květy. Je téměř nemožné popsat chuť karamboly, někdo ji srovná s okurkou a angreštem, někdo s hrozny a švestkami a někteří jasně cítí chuť oranžové a jablečné. Samozřejmě, že je nejlepší vyzkoušet to úžasné ovoce a nalézt něco vlastního v jeho vkusu. Naneštěstí není možné nalézt starfruit v ruských obchodech, které dospěly až do konce stromu. Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce je to roztrhané a posláno k nám ještě nezralé a dozrává už na cestě. Jinak ale karambol prostě nedodává. Může se však skladovat v chladničce po dobu až 3 týdnů.

Jak jíst carambola

Již víme, že ovoce ve tvaru hvězdy může být použito k ozdobení salátů, koktejlů nebo zmrzliny a že je samo o sobě chutné. To však nejsou všechny jeho výhody. V různých zemích se toto ovoce používá k přípravě různých pokrmů. Nejběžnější karambolové jídlo dodá tajemnou exotickou chuť a vůni. Na Srí Lance se carambola konzumuje surová, přímo s kůrou. Ale čínská láska vaří ryby s hvězdou. Na Havaji dělají lahodnou sherbet mícháním karamboly a citronové šťávy a přidáním želatiny. Obecně lze do koktejlů přidávat karambolasové šťávy, které jsou smíchány s pomerančovým, ananasovým nebo mangovým džusem.

Můžete vyrobit carambola omáčku, která je ideální pro maso. Chcete-li to udělat, musíte míchat rozdrcený starfruit s křenem, celerem, octem a kořením. A můžete posunout kusy guláku tenkými kousky karamboly. Bude současně dávat neobvyklou chuť pokrmu a zdobí ji.

Zralé dělo se používá jako zelenina. Může být dušená s jinou zeleninou a získáte vynikající guláš. Také je nakládaný a solené. Všechny druhy brambor, pudinky, želé, džusy a další pokrmy jsou vyrobeny ze sladkého ovoce. V jižní Asii se jako potraviny používají kyselé karambolové květiny a přidávají je do salátů.

Autor: Artanova Natalia
Článek je chráněn autorským právem a souvisejícími právy. Při použití a opětovném vytisknutí materiálu je povinný aktivní odkaz na stránku ženského inmoment.ru!

Vraťte se na začátek sekce Zdravé tělo.
Zpět na začátek sekce Krása a zdraví

Po odpočinku v jihovýchodní Asii můžete ochutnat spoustu neobvyklých druhů ovoce, které mohou poskytnout nové vkusné pocity. Jedno z těchto plodů může být bezpečně považováno za karambolu. Jakmile nenazývají toto ovoce - karmín, hvězdná jablka, tropická hvězda nebo hvězdnatá hvězda. Carambola pro obyvatele Thajska, Indie, Indonésie a dalších zemí jihovýchodní Asie je tradičním produktem, pro naše krajany to stále zůstává exotickým ovocem.

Jak karambola roste?

Výška karambolových stromů dosahuje 3-5 m, koruna je pokryta složitými listy ve tvaru akácií a dosahují délky 30 cm.

Plechové listy karamboly mají úžasný rys: když je nedostatek osvětlení nebo když se dotkne, skládají se jako křídla motýlů. Taková reakce rostliny se vysvětluje tím, že patří karambola rodině kyselého. Pravidelné kislitse, pěstované v předměstských oblastech Rusů, je přímým příbuzným exotického starfruitu.

Jak vypadá karambola?

Carambola kvete několikrát po celý rok, stávat se pokryté jemnými růžovými-levandule květiny během kvetení. Po 2 až 2,5 měsících po rozkvětu tvoří rostlina šťavnaté křupavé plody z žebra, uvnitř kterých je několik plochých semen. Délka ovoce se pohybuje od 5 do 15 cm. Nejjednodušší způsob, jak si představit formu karamboly, je při pohledu na průřez ovoce, které tvoří téměř pravidelné pět špičatých hvězd.

Carambola sezóna v Thajsku

Karambola trvá od května do srpna. Obyvatelé Ruska si mohou vychutnat čerstvé hvězdice nejen ve vlasti rostliny. V naší zemi jsou ovoce ve tvaru hvězdy dováženy celoročně z Brazílie, Izraele a asijských zemí.

Pokud chcete potěšit své přátele a příbuzné s neobvyklým ovocem, pak přiveďte karambolu z Thajska. A jak exportovat ovoce z Thajska, přečtěte si v samostatném článku.

Zajímavý fakt! Fanoušci exotických rostlin se mohou pokusit o růst karamboly ze semen doma. Na rozdíl od jiných tropických zástupců flóry, hvězdné jablko potřebuje hojné napájení, ale může se spokojit s skromným osvětlením charakteristickým pro naše zimy.

Carambola chuť

Tam je spousta diskuse o pravé chuti karamboly. Rozdíl v názorech je způsoben tím, že chuť nezralého a středně zralého ovoce je velmi odlišná. Chcete-li se dostat na regály ruských supermarketů, hvězdnaté rostliny byly odstraněny ze stromů v nezralém stavu. Takové plody mají kyselou chuť a připomínají zeleninu spíše než ovoce.

Mírně zralé ovoce obsahuje více cukru a překvapení se sladko-kyselou nebo sladkou chutí, která způsobuje sdružení současně s několika známými plody. Ti, kteří mají štěstí, že vyzkouší exotickou karambolu, to srovnávají s angreštou, jablky, švestkami, hrozny, pomeranči a dokonce i okurky. V jednom ovoci se slyší najednou několik aromatických poznámek. Sladkokyselé ovoce obsahují spoustu tekutiny a jsou výborným prostředkem pro potlačení žízně.

Dávejte pozor! Energetická hodnota starfruitu je nízká - 100 g čerstvého ovoce obsahuje 35-40 kalorií, což činí karambalu nepostradatelnou pro ty, kteří se drží zdravého životního stylu a starají se o štíhlou postavu.

Užitečné vlastnosti karamboly

Příznivé vlastnosti jakéhokoli ovoce nebo zeleniny se plně projevují, jestliže ovoce dosáhne zralosti a jsou odtrhávány poměrně nedávno. Proto byste se neměli spoléhat na hmatatelné výhody při používání kanonu zakoupeného v obchodě u domova. Turisté z Thajska a jiných asijských zemí jsou však šťastnější, protože nejen že si plně vychutnájí pravou chuť tropické hvězdy, ale také cítí svou léčivou moc.

Carambola má následující příznivé látky:

kyselina askorbová - posiluje imunitní systém a mobilizuje obranyschopnost těla; thiamin (vitamin B1) - je zodpovědný za fungování nervového a zažívacího systému; Riboflavin (vitamin B2) - normalizuje funkci štítné žlázy, zlepšuje vzhled pokožky, vlasů a celkové složení krve; Kyselina pantothenová (vitamin B5) - stimuluje tvorbu hormonů nadledvinami, normalizuje hladiny cholesterolu v krvi a hemoglobin, je profylaktickým činidlem pro vývoj alergií, kolitidy a srdečních chorob; železo, fosfor, draslík, vápník, sodík; celulóza.

Oficiální studie o použití carambola nebyly provedeny, ale asijští léčitelé jsou široce používáni při léčbě listů, květin a plodů tohoto ovoce. Hvězdné ovoce se používá k léčbě:

bolesti hlavy a závratě; průjem a hemoroidy; kocovina; onemocnění žlučníku; hypertenze; kuřecí neštovice; kožní onemocnění.

Anti-emetické, antiparazitické a diuretické léky, stejně jako antidotum, které mohou zmírnit stav pacientů se závažnou otravou, jsou připraveny z různých částí karamboly.

Harm Carambola

Vysoký obsah kyseliny šťavelové činí nutností omezit spotřebu stelátu na ty, které trpí onemocněním žaludku a střev:

žaludeční vřed a duodenální vřed; gastritida; enterokolitida; těžká renální patologie.

Z jednoho plodu nedojde k žádnému zvláštnímu poškození, ale při zhoršení výše uvedených onemocnění byste měli úplně opustit hvězdu jablka.

Je to důležité! Ve vzácných případech je možný výskyt intoxikace kanónem. Jeho známky jsou nespavost, necitlivost, škytavka, zvracení nebo svalová slabost. Příznaky se mohou objevit od 0,5 do 14 hodin po konzumaci hvězdice.

Jak si vybrat karambolu?

Zelené plody starfruitu mají úzká žebra, která jsou jasně oddělená. Sladké zralé ovoce vybavené masnými žebry s tmavě hnědým pruhem, což svědčí o úplném zrání karamboly na větvi. Mírně zralé plody obsahují málo kyselin, které dodávají koření a osvěžující chuť, a vůně je vzdáleně podobná vůni jasmínových květů.

Při pěstování pro průmyslové účely je karambola odstraněna v nezralém stavu, aby se zákazníci dostali tisíce kilometrů dál, aniž by ztratili spotřebitelské vlastnosti. Nezralé plody jsou světle zelené nebo nažloutlé. Mohou být uloženy po dlouhou dobu (až 3 týdny) v chladničce. Zelená karafuna může dozrávat při pokojové teplotě, ale její chuť nebude tak sladká jako zralé ovoce ze stromu.

Při nákupu děla v ruském supermarketu nemá kupující na výběr, takže musíte být spokojeni s nezralými plody. Výlet do Thajska vám umožní vychutnat nádhernou chuť hvězdných jablek, které jsou bohaté na místní trhy. Hlavním důvodem je najít ovoce s tmavě hnědým páskem na žebrech, pak je zaručena nádherná chuť zralých hvězdicových plodů.

Jak jíst carambola?

Hvězdné jablko se používá především k ozdobení koktejlů, různých zákusků a salátů, protože hvězdicovité plátky vypadají elegantně a dávají jídlo jakémukoli výsledku. Použití carambola ve vaření však není omezeno. Asijští obyvatelé vaří všechny druhy pokrmů s hvězdou:

Carambola džus je součástí mnoha koktejlů, zdůrazňující vynikající chuť nápojů. Nezralé plody jsou často používány jako zelenina - mohou být nakládané, dusené nebo nakládané. Čerstvé ovoce se jedí syrové nebo jako dezert. Carambola, vařená v sirupu do poloměkkého stavu, je považována za vynikající dezert - bohatá vůně není pravděpodobné, že nenechá nikoho lhostejnou. Sladká karambola se používá k výrobě želé, marmelády, pudinků a konzerv. Číňané kuchaři používají talíře tropické hvězdy v rybách a masných pokrmech. Když je mletý, karambola může být součástí omáčky.

Zajímavé Nezralá ovocná dužina slouží thajským ženám jako nepostradatelný nástroj pro dodávání lesku k měděným a mosazným výrobkům. Kyselina šťavelová, která je součástí karamboly, také pomáhá odstraňovat obtížné skvrny od oblečení.

Zralé karambolové ovoce je jedlé celé s kůrou. Nejprve je třeba ovoce umyt tekoucí vodou, odstraňovat nečistoty z prohlubní na kůži a nakrájet na příčné desky o šířce 0,5-1,5 cm. K získání reprezentativního pokrmu můžete odřezat hnědé proužky z žebra a vyndat semena.

Po Thajsku mohou turisté ochutnat podivné plody tropických stromů. Exotická příroda je bohatá a různorodá a neobvyklé ovoce může překvapit každého. Zralá karambola překvapí bohatstvím svých chutí a dokonale uklidňuje žízeň a každý salát nebo koktejl vyzdobený průsvitnými hvězdičkami má formu kulinářského mistrovského díla. Můžete se dozvědět o jiných exotických plodů z mého článku Thajské ovoce.

Ovoce karamboly. Jak jíst carambola

Carambola - hvězda - typický zástupce království tropického ovoce.

V našich zeměpisných šířkách se nezvětšuje. Jeho neobvyklý vzhled a bohatá exotická chuť přitahují milovníky, aby vyzkoušeli něco nového.

Někteří - jsou zklamáni po prvním setkání s kanonem: kromě tvaru, bez rozinky, zatímco jiní přijíždějí do skutečné potěšení složité kombinace chutí a výbušné svěžesti ovoce.

Co je karambola, s čím a jak ji sníst? Trochu všechno.

Karambola Vzhled

Dnes karambol přestává být divit. Jeho téměř celý rok lze nalézt na regálech velkých supermarketů a velkých trzích.

Samozřejmě, vzhledem k popularitě citronů a pomerančů, které jsou dokonce i v obchodech vzdálenějších vesnic, je dělo stále daleko, ale ani nemůžete nazývat novinkou.

Jasné žluté, oválné a hrubé ovoce, jehož průřez napodobuje hvězdičku, je známo většině hostesky, kteří drželi krok s dobami.

Hlavní výhodou a charakteristickým znakem kanónu je jeho vysoká estetika.

Hladké, průsvitné tělo s nejjemnější kůží, neobvyklým tvarem, jemnou vůní a zajímavou chutí - dokonalým produktem pro zdobení stolu.

Je to pro výzdobu pokrmů nejčastěji koupil karambol.

Pokud je nakrájíte na tenké plátky, pak z jednoho ovoce získáte celý kopec roztomilých jasných hvězd, které jsou dokonale kombinovány se saláty, dezerty, sýry a masem.

Carambola může být konzumována bez cokoli, jako jablko nebo hruška, ale všechny její kouzlo se projevuje v kombinaci s jinými produkty.

Hvězdy Carambola často doplňují brýle s koktejly, jak alkoholické, tak i osvěžující, jsou hodeny do šampaňských sklenic - tato možnost je vhodná pro silvestrovskou nebo vánoční večeři.

Ovoce se vloží do zmrzliny se zmrzlinou, zdobí je koláče a koláče. Slovo - univerzální použitelnost.

Chuť kanónu nemůže být popsána slovy, ale stále se to snaží. Typické ovocné tóny, šťavnaté, husté, křupavé tělo, v závislosti na stupni zralosti v chuti mohou být sladší nebo kyselé.

Ti, kteří zkoušeli carambola, popisují svou radost různými způsoby: směs hroznů, jablek a švestek, nebo pomeranč, jablko, okurku. Obecně je lepší zkusit jednou vytvořit svůj vlastní názor na vlastnosti tohoto jedinečného ovoce.

Carambola roste ve vlhkých, horkých tropicích: Brazílie, některé části Asie, Indie, Malajsie, Thajska, Indonésie a dalších.

Jak si vybrat a jíst carambola

Vyberte si carambola je snadné. Vezměte ovocné víno ven - bez záhybů, bez trhlin. Plody s optimální zralostí jsou žluté s tenkými hnědými pruhy podél ostré hrany žeber.

Zelená karambola bude trochu kyselá, vhodná pro servírování v nealkoholických nápojích.

Mějte na paměti, že všechny ovoce, které jsou v obchodech, odtrhává nezralé - je to nezbytné pro úspěšnou přepravu, takže nebudete moci koupit příliš zralé dělo.

Starfruit (jiný název) se uchovává v lednici - dva nebo tři týdny.

Abyste mohli jíst carambola, nemusíte ji čistit ani vařit. Nestačí umýt pod tekoucí vodou a nakrájet na tenké plátky. V této podobě nejvíce padá karambola na stůl.

Ovocie je chutné samo o sobě, jde také dobře s sýrem, olivami, jiným ovocem, sladkostmi. Carambola vyrábí vynikající džusy, želé, džemy. Udělá nějaký salát zajímavější a čerstvější.

Číňané dávají přednost karambolu s rybami, často nakládanými. V Evropě se carambola používá k výrobě vynikajících omáček na maso, které se přidávají do zeleninových hub.

Ovoce je vhodné pro jakýkoli účel, stejně jako každé jiné ovoce, které je nám známější, takže nebudeme odhalovat žádné tajemství o moudrosti jeho použití. Představte si a experimentujte - kuchyně to miluje.

Co je pod kůží?

Nemluvě o chemickém složení kanónu a jeho výhodách pro tělo. Toto neobvyklé ovoce je vynikajícím zdrojem dostupných minerálů a vitaminů.

Obsahuje mnoho vitaminu B1, C, E, PP, A, E, selenu, fosforu, sodíku a zinku, mědi, železa, zejména procento vápníku, draslíku, sodíku atd.

Kyselina šťavelová převažuje.

Carambola je bohatá na vlákninu, obsahuje zanedbatelné množství bílkovin, tuků a sacharidů - vynikající dietní produkt s obsahem kalorií pouhých 30 kcal na 100 gramů.

Carambola - dobré

Je nepravděpodobné, že by někdo z našich krajanů aktivně využíval kanón k léčebným účelům - je to drahé a tam jsou vždy cenověji známější protějšky.

Ale kde karambola roste, je používána, aby se zbavil řady onemocnění a zlepšil celkový stav těla.

1. Starfruit pomáhá normalizovat orgány reprodukčního systému.

2. Zmírňuje nevolnost a zvracení, toxikózu těhotných žen.

Pomáhá zmírnit astmatický záchvat.

4. Stabilizuje krevní tlak.

5. Vynikající posiluje nervový systém.

6. Stimuluje funkci ledvin.

7. Ovoce je užitečné pro obnovení žaludku po průjmu a otravě.

8. Když studený dělo pomáhá snižovat intenzitu bolesti hlavy a bolesti kloubů.

9. Podílí se na procesech tvorby krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu.

10. Léčuje hemoroidy, anestetizuje, zastavuje krvácení.

11. Ušetří z beriberi.

12. Carambola má pozitivní vliv na pokožku. Zvláště cenný je jeho uklidňující a antipruritický účinek v případě neštovic, ekzémů, lichenů.

13. Zvyšuje odliv mléka u laktajících žen.

14. má preventivní účinek - zabraňuje srdečním onemocněním, cévám, artritidě.

15. Jeden z nejlepších dietních plodů, které přispívají k normalizaci hmotnosti.

Používání hvězdice má pozitivní vliv na náladu, dává sílu, aktivuje skryté zdroje těla v obtížných situacích.

Carambola škoda

Kvůli kyselině šťavelové se Carmolu nedoporučuje jíst pro lidi s gastritidou, enterokolitidou, vředy, eroze v žaludku.

Carambola je také kontraindikována u pacientů s dysfunkcí ledvin.

Carambola - jaký druh ovoce a jak to jíst?

Nyní, nejen cestování do vzdálených zemí, ale v blízkém supermarketu vedle jablek a pomerančů, najdete poměrně exotické ovoce. Pouze mnoho lidí často obtížně rozhoduje o jejich nákupu: co když se nákup ukáže jako neúspěšný a chuť zázračné zázemí zklame? Abyste se vyhnuli takovým pochybnostem, musíte se pokusit v nepřítomnosti seznámit se s ovocem a dozvědět se více o tom. Carambola může být první na seznamu chutných exotických - ovoce není jen zámoří, ale také velmi krásné.

Carambola - jaký druh popisu ovoce?

Hvězda jablka, hvězdice, karamel a pátý roh jsou všechny běžné názvy pro exotické karambolové ovoce (averrhoa carambola).

Stále zelená rostlina patří do rodiny Kislicků a ostrovy Moluccas jsou považovány za svou domovinu. Strom roste pomalu a může dosahovat od 3-5 metrů na výšku. Zajímavé je, že jeho zelené listy, pokryté bílým fuzzem, jsou velmi citlivé na světlo, a proto jsou shromažďovány v noci.

Ale další gastronomický zájem jsou plody karamboly, podobné podlouhlým žebrovaným vzducholodům. Jejich tělo je nejen velmi chutné, ale také šťavnaté. To dělá karambola skvělý způsob, jak uhasit váš žízeň.

V současné době rostou v Thajsku, Indii, Ghanu, USA (Florida), Malajsii, Indonésii, Izraeli a na Havaji ovoce ve své divoké podobě av domácí podobě.

Jak to jíst?

Ovoce Carambola je plně jedlé syrové. Před podáním je třeba ovoce pečlivě umýt v teplé vodě, aby se umyl prach, který se nahromadil mezi žebry ovoce, a chemikálie, které pomáhají lépe udržovat hvězdnaté ovoce během přepravy. Poté zůstává pouze rozřezat na plátky - hvězdičky.

Je-li to žádoucí, můžete trochu více času na odstranění měkkých kostí a odstranit žlutou slupku a tmavé žíly tenkou vrstvou. Jasné hvězdy mohou zdobit nejjednodušší dezert: zmrzlinu, pečivo, koktejly.

Existuje několik dalších možností, jak jíst dělo:

  1. Můžete vyrobit z něj kandované ovoce, stejně jako melounové peelingy.
  2. Klepnutá hvězdička může být přidána k uvíznutí nebo zaseknutí. Tímto způsobem získáte nejen prázdnou příchuť, ale i atraktivitu konečného produktu.
  3. S hvězdným ovocem můžete udělat výborný ovocný salát. Například míchání jablek, hrušek, banánů, kiwi, carambola a semen granátového jablka ve stejném množství. Nalejte ovocnou směs na vrchol likéru Baileys nebo sezónu sladkým jogurtem.
  4. Džus tohoto exotického ovoce může být proměněn v lahodný sorbet. Na Havaji se mísí s citronovou šťávou, karambolem a želatinou.
  5. Zralé ovoce lze použít v kuchyni. Stačí je rozřezat na plátky o tloušťce asi o jeden centimetr a přidat k dalším složkám (zelenina a maso).

Jaká chuť má karambola?

Příběh toho, jaký druh karambolového ovoce nebude úplný, pokud neřeknete jeho chuť. Ačkoli to bude těžké přesně to popsat, protože to není jako nic jiného, ​​a každý, když to zkoušel, poprvé bude provádět vlastní analogie.

Pro některé, elastické jako nektarinek, buničina karambola na chuť připomíná zelené egreše, jablko a okurku ve stejnou dobu. K jiným, jeho chuť je kombinace švestky, jablka a hroznů v jednom ovoci. Třetí se zdá, že chuť hvězdného ovoce je stejná jako v případě egreše a chuť je jako švestka.

Stojí za zmínku, že šťavnaté a mírně kořeněné tělo dlouho neztmavne a neoxiduje, a proto krásné hvězdy zůstanou dlouho krásné na sklenici s koktejlem nebo v ovocném salátu.

Složení, obsah kalorií a přínosy ovoce

90% ovoce děla se skládá z vody, což vysvětluje jeho nízký obsah kalorií. Výživová hodnota 100 g tohoto exotického ovoce se pohybuje od 31 do 35 kilokalorií. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 1/0/7.

Významné množství kanónu obsahuje minerály, jako je vápník, fosfor, železo, sodík a draslík. Po konzumaci jednoho zralého exotického ovoce získáte vitamínový náboj z thiaminu (vitaminu B1), riboflavinu (vitaminu B2), kyseliny pantothenové (vitamín B5), beta-karotenu (vitaminu A) a kyseliny askorbové (vitamín C).

Tato bohatá kompozice vysvětluje následující příznivé vlastnosti rostliny:

  1. Ovoce karamboly může zlepšit ochranné funkce těla a zvýšit imunitu, snížit krevní tlak, zmírnit bolesti hlavy, horečku a střevní koliku.
  2. Listy a kořeny rostliny se také používají při léčbě ekzému, neštovic a kožních onemocnění. Loupané s kořeny cukru se používají k otravě.
  3. Indiáni Carambola normalizovali hladinu žluče, zmírňovali kocovinu a průjem.

V oblasti, kde se karambola rozkládá stejně jako jablka (například Srí Lanka), je aktivně používána v domácnosti. S pomocí své šťávy odstraní skvrny od šatů, leštěného mosazi a měděných kohoutků.

Jak si vybrat karambolu?

Abyste nebyli zklamáni exotickým ovocem, musíte si ho vybrat správně. Je to docela obtížné to udělat, aniž byste měli úplné pochopení toho, co by mělo být zralé ovoce. Situace je často komplikována skutečností, že takové zámořské zboží je nám zasláno v nezralé formě pro úspěšnou přepravu a uchování prezentace.

Chyby při výběru karamboly mohou vést k nákupu zeleného a šťavnatého, ale velmi kyselého ovoce, pokud ovoce není zralé nebo absolutně bez chuti s těžko žvýkatelnými žilkami - v případě dlouhodobého skladování nebo překročení zralosti.

Existuje řada faktorů, které je třeba věnovat pozornost při výběru jakéhokoli ovoce: ovoce musí být bez poškození, barva může být heterogenní, ale bez tmavých skvrn.

Vzhledem k tomu, že existují dvě odrůdy karambola (sladkokyselé a sladké), které se liší ve vzhledu, pak milovníci sladké exotiky potřebují obrátit svou pozornost na žluté nebo žlutozelené ovoce s mdlovými žebry, podél kterých běží hnědý pruh. Pokud potřebujete sladkou a kyselou karambolu, pak její žebra by měla být úzká s jasnými okraji.

Při určování splatnosti není na velikosti plodu jedno. V závislosti na odrůdě karamboly může být ve formě velkého kiwi nebo pomeranče. Ale bez ohledu na velikost zralého ovoce připomíná jemnou vůni jasmínu.

Dalším bodem, který musíte věnovat pozornost při výběru - elasticitě plodu. Při stisknutí by neměly být žádné zářezy.

Hvězdné ovoce Carambola

Carambola je ovoce, které získalo slávu v mimořádné podobě. Faktem je, že v kontextu ovoce je velmi podobná pětičlenné hvězdě, kvůli tomu, co se často nazývá hvězdným ovocem. Pro naše zeměpisné šířky je to docela exotické ovoce, které se zřídkakdy nachází v obchodech, ale je to spíše běžné v turistických zemích, jako je Thajsko, Srí Lanka nebo Izrael.

Jak karambola roste

Ovoce hvězda roste na stejném jménu evergreen stromy, které jsou obyčejné v jihovýchodní Asii, kde to roste téměř všude. Karambolový strom dosahuje od tří do pěti metrů vysoký a má složité listy akácie, které dosahují délky až 50 centimetrů. Karambola listy mají jednu pozoruhodnou vlastnost: když je nedostatek slunečního světla nebo když se dotkne, oni skládají jako křídla motýlů. Indie, Srí Lanka a Indonésie jsou považovány za místo narození ovocného stromu, ale nyní, kromě asijských zemí, konopí se také nachází ve střední a jižní Americe.

Navíc bylo toto ovoce nenáročné pro pěstování doma kvůli plodnosti semen. Vše, co potřebujete, je karambola a volná hrnce pro rostliny. Hvězdnaté ovoce můžete pěstovat i doma. Se správnou péčí, za dva roky se na stromu objeví první plody.

Jak vypadá karambola?

Ovoce karambolového stromu nemůže být zaměňováno s žádným jiným. Hvězdicové ovoce karamboly je podobné balónovému vzducholodi s několika podlouhlými oddíly. Barva je žlutá nebo žluto-hnědá, dosahuje délky až 15 centimetrů. Jak již bylo napsáno výše, v kontextu má ovoce podobu téměř dokonalé pětičlenné hvězdy, díky níž se stala populární při vaření a zdobení koktejlů.

Jak si vybrat carambola

Pokud cestujete v jihovýchodní Asii, pak výběr správného ovoce nebude způsobovat problémy, protože místní obyvatelé vám pomohou vybrat správné ovoce. Ale pokud se rozhodnete koupit ovoce v nejbližším supermarketu, pak musíte znát několik pravidel, jak si ho vybrat. Na regálech supermarketů Carambola spadne do nezralé formy, ale můžete se setkat a zralé ovoce. Důvodem je především skutečnost, že ovoce je přepravováno z daleko, a že je lépe zachováno, je posíláno i zeleně.

Ale to není tak velký problém, protože hvězdnaté ovoce snadno dozrávají v prostorových podmínkách po dobu dvou až tří dnů. Zralá karambola má žlutou barvu a hnědé pruhy na žebrelech. Je lepší vybrat si ovoce bez poškození nebo skvrn na kůži. Na dotyk by mělo být ovoce elastické. Navíc, čerstvé hvězdice má charakteristickou vůni připomínající jasmín. Velikost ovoce nemá vliv na stupeň zrání vůbec, obvykle ovoce karambola je o velikosti průměrné oranžové.

Jak jíst carambola

Ovoce kanónu je úplně jedlé a používá se oloup a dokonce i semena, takže ho můžete po jídle důkladně omyt a věnovat zvláštní pozornost dutinám mezi obličejemi. Jak jíst čerstvou carom - předřezat ji na rovnoměrné plátky o střední tloušťce (asi jeden centimetr), můžete odříznout hnědé vrcholy čel a odstranit zrna.

Rozsah použití tohoto ovoce v kulinárských podmínkách je velmi rozmanitý, kromě zdobení zákusků, koktejlů nebo salátů, je základem pro vytváření pokrmů. Carambola se používá k výrobě zdravých džusů, upečení džemu a džemů, k přípravě želé a kandovaného ovoce, ke zhotovení ryb a masa, k přípravě omáček a kakaové šťávy se používá mimo jiné jako dresink pro ovocné saláty. Nezralé hvězdné ovoce má zvláštní vlastnosti, které obyvatelé jihovýchodní Asie používají ve formě zeleniny, to je, že vaří dušené maso, smaží je a slaní je.

Jaká je chuť karamboly?

Zralá karambola chutná jinak než nezralé, nicméně, stejně jako jiné ovoce. Zelené ovoce bude kyselé a je ceněno místními obyvateli v zemích, kde karambola roste. Věří, že v ovoci zůstane více vitaminů. Zralá karambola chutná sladce a kyselě. Mnozí říkají, že chuť ovoce je podobná angreštům, hroznu, švestkám, jablkám, pomerančům nebo dokonce okurkám. Ale její vůně je podobná vzdálené vůni jasmínu. Carambola má lehkou tatarku. Jedná se o šťavnaté ovoce, ve kterém je spousta vody, která potřísní žízeň. Ale je lepší vyzkoušet si ovoce, abyste se rozhodli, jaká chuť má.

Složení a kalorie

Carambola je 90% vody, takže jeho obsah kalorií je velmi nízký. Pouze 30-35 kalorií na 100 gramů ovoce.

BJU na 100 gramů ovoce je:

  • bílkoviny - 0,3-0,7 gramů,
  • tuky - 0,3 gramu,
  • sacharidy - 4-7 gramů.

Hvězdné ovoce je bohaté na vitamíny C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Obsahuje takové minerály: vápník, fosfor, železo, sodík, draslík. Stonky a listy obsahují kyselinu glutamovou.

Použití karamboly

Carambola, stejně jako ostatní plody, má své prospěšné vlastnosti pro lidi. A je spousta z nich.

  • Použitelné pro ochranu imunity proti virovým a katarským chorobám, díky obsahu vitaminu C.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Pomáhá s bolestem hlavy.
  • Snižuje tělesnou teplotu.
  • Eliminuje střevní koliku, průjem.
  • Vitamín B1 nebo thiamin má příznivý účinek na nervový systém. Carambola zlepšuje náladu, povzbuzuje a zlepšuje výkonnost.
  • Vitamínová krása B2 nebo riboflavin, který je obsažen v hvězdnatém ovoci, posiluje vlasy a nehty, příznivý účinek na pokožku.
  • Díky kyselině šťavelové se stimuluje svalová práce a vápník je lépe absorbován v těle.
  • Užitečné pro štítnou žlázu.
  • Při neustálém používání děla se snižuje riziko potravinových alergií, kardiovaskulárního systému, artritidy.
  • Díky thiaminu se také zlepšuje chuť k jídlu, což je velmi důležité pro osoby, které utrpěly vážná onemocnění, děti a starší osoby.
  • Ovoce je velmi užitečné pro kocoviny. Je schopen uklidnit svou žízeň, bojovat proti intoxikaci a zmírnit bolesti hlavy.
  • Obsahuje vlákninu, která má příznivý účinek na trávicí systém.
  • Bojuje s tvorbou nádorových buněk.
  • Je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou hladinu cukru a zabraňuje nárůstu hladiny glukózy v krvi.
  • Má vysoký obsah kyseliny listové, což je velmi užitečné pro těhotné ženy a jejich budoucí dítě. A pro ošetřovatelky, ovoce zázračně stimuluje produkci mléka.
  • Vylučuje kyselinu močovou z těla, která zabraňuje výskytu onemocnění, jako je dna, artritida.
  • Má diuretický účinek.
  • Vysoký obsah vápníku v přípravku posiluje kosti a je prevencí osteoporózy.
  • Pomáhá při kašli, protože má účinek vykašlávání.
  • Obsahuje vitamín A, který je pro oči dobrý, stejně jako antioxidanty, které zabraňují kataraktu a zánětu oka.
  • Protizápalový účinek plodu se používá při léčbě atopické dermatitidy.
  • Na místech, kde rostou hvězdnaté ovoce, se úspěšně používá k leštění kovových výrobků, odstraňování skvrn, bělení zubů.

Listy a květy karamboly mají také léčebné vlastnosti a jsou často používány v domovině ovoce pro takové nemoci:

  • Pokud má nevolnost antiemetický účinek.
  • Podporuje odstranění parazitů z těla.
  • Pomáhá s průjmem a hemoroidy.
  • Při nemocech žlučníku.
  • Kožní onemocnění, ekzém.
  • Léčte kuřata.
  • S hypertenzí.
  • Bolest hlavy a závratě.
  • S kůží.
  • Když otrava pomáhá kořenům s cukrem.

Škody a kontraindikace

Přesto karambola není neškodným plodem. Může uškodit lidem trpícím chorobami žaludku a střev. Pokud máte gastritidu, žaludeční a duodenální vředy, enterokolitidu a onemocnění ledvin, pak hvězdné ovoce by mělo být zlikvidováno, i když můžete vyzkoušet lalok. To vše je způsobeno velkým množstvím kyseliny šťavelové, která je obsažena v kanónu.

Hvězdné ovoce je pro nás nové a naše tělo není pro ně připraveno, proto v případě osobní nesnášenlivosti stojí také za to, že odmítá jíst dělo.
Pokud jíte příliš mnoho ovoce, můžete zlomit metabolismus soli a způsobit selhání ledvin. Takže je dobré a užitečné, že je používáno moderováním.

A nakonec ve vzácných případech je možné projev intoxikace z kanónu. To se projevuje v necitlivosti, škytavku, nespavosti, svalové slabosti, zvracení.

Pokud nejsou k tomuto plodu žádné kontraindikace, měli byste se určitě dopřát exotickému ovoce s kanonem. A je nejlepší vyhodnotit všechny jeho chuťové vlastnosti ve vlasti starfruitu, kde má nejvyšší hodnotu a množství vitamínů.

Carambola

Carambola je stálezelený, pomalu rostoucí strom o výšce 5 m, s větvemi s klesajícími větvemi a hustou, silně rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.

Listy jsou měkké, tmavě zelené, hladké nahoře a pokryté bělavým pubescencem dolů. Listy jsou citlivé na světlo a shromažďují se v noci.

Květy jsou malé růžové nebo fialově červené.

Karambola plody jsou masité, křupavé a šťavnaté, lehce pikantní, s masivními žebrovými výrůstky, v rozmezí od kuřecích vajec až po velké pomeranče. Zralé plody jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklé ve formě - vypadají jako žebrovaná vzducholoď. Na průřezu je hvězda, tedy jedna z názvů v angličtině, starfruit, tj. ovocná hvězda, hvězdnaté ovoce, jiné jméno - tropické hvězdy. Kůže karambola je jedlá. Maso je šťavnaté, mírně pikantní. Existují dva druhy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná zároveň chuť švestek, jablek a hroznů, zatímco jiné - egreše s vůní švestek. V tropických oblastech je karambola s kyselým ovocem více oceněna.

Chuť šťavnatého silného papírového děla připomíná harmonickou směs zelených egrešků, jablek a okurky. Chuť některých odrůd se podobá chuti plodů švestek, jablek a hroznů současně, jiné - egreše s vůní švestek. V tropických oblastech je karambola s kyselým ovocem více oceněna. Vůně je nejsilnější, když je karom mírně vařený v sirupu, dokud měkký.

Semena karamboly jsou vejčité, zploštělé, světle hnědé až do délky 1,2 cm.

Calorie Carambola

Nízkokalorický, dietní produkt, z něhož 100 g obsahuje pouze 31 kcal. Karambola je indikována k použití u lidí s nadváhou.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti karamboly

Karambola plody obsahují organické kyseliny (představují převážně šťavelové), vápník, fosfor, železo, sodík a draslík. Vitamínový komplex karamboly představuje vitamin C, beta-karát, vitamíny B1, B2, B5, provitamin A. K léčivým vlastnostem carambola je známo jen málo. V lidové medicíně v Asii pro léčebné účely s použitím listů a květin.

V Indii se ovoce používá jako hemostatická látka, včetně pro hemoroidy, džus nebo sušené ovoce jsou používány proti horečce. Konzervované kandované ovoce se používají ke snížení hladiny žluče, proti průjmu a ke zmírnění kocoviny.

V Brazílii jako diuretikum a při léčbě ekzému. Odvar z ovoce a listů se používá jako antiemetikum. Listy svázané s chrámy, zmírnění bolesti hlavy a rozdrcené listy a výhonky pomáhají s neštovicemi a kůrovci. Květiny jsou používány jako antihelmintikum. Kořeny karamboly s cukrem jsou protijedou pro otravu. Kyselina glutomová byla nalezena v listích, stoncích a kořenech rostliny. Odvar z drcených semen ovoce děla působí jako dojicí činidlo a snadno se otravuje. Práškové broskve se používají jako sedativa pro koliky a astma.

Carambola dokonale potlačuje žízeň a snižuje krevní tlak, působí jako vynikající projímadlo, zvyšuje obranyschopnost těla (díky vitamínu C) a díky hořčíku odstraňuje přebytečnou tekutinu z tkání. Velmi užitečné pro nedostatek vitamínu. Karambola džus je mnohem účinnější než běžná šťáva, uvolňuje kocovinu. Kromě toho může být použita k bělení zubních protéz. Chcete-li to udělat, držte je ve sklenici šťávy několik hodin. Pokud je šťáva příliš silná, je nutné ji zředit o čtvrtinu destilované vody. Carambola pomáhá s bolesti hlavy, horečkou a kolikou.

Konzervované kandované ovoce z karambaly se používají proti průjmům, stejně jako k uvolnění kocoviny.

Nebezpečné vlastnosti karamboly

Přítomnost velkého množství kyseliny šťavelové v odrůdách kyselých kanónů vyžaduje opatrnost, jestliže jsou v akutním stavu požívány s enterokolitidou, gastritidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem.

Použití kyselého ovoce ve velkém množství může vést k porušení v těle metabolismu soli a rozvoji renální patologie.

Existují případy individuální nesnášenlivosti karamboly.

Máte rádi domácí domácí limonády? Pak přijměte další recept - exotickou limonádu s karmou.

Užitečné vlastnosti karambola nebo starfruta

Carambola (karneval Averrhoa), carom nebo camrac je plodem stálezeleného tropického stromu ze Sour rodiny, distribuovaného na Filipínách, Malajsii, Srí Lance, Indii, Indonésii a Bangladéši. V průřezu má toto ovoce hvězdu, proto se také nazývá "tropická hvězda" nebo "hvězdice".

Foto: Depositphotos.com. Přidal: sirikornt.

Zralé karambolové ovoce jsou žluté, maso je šťavnaté, ale ostrý a hustý, chuť je kyselá sladká, připomínající současně hrušky, jablka a citrusové plody. Ve své nezralé formě je ovoce kyselá, aroma je plná zelených jablek. Je třeba poznamenat, že toto ovoce má jedlé nejen buničiny, ale také vosk vosk.

Výživná hodnota tropické hvězdy

Ve srovnání s mnoha jinými tropickými plody je obsah těchto kalorií mnohem nižší: v jedné šálce surového ovoce je pouze 41 kalorií.

Není však potřeba stěžovat si na nedostatek vitamínů (C, A, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová a vitamín B6), minerály (vápník, hořčík, draslík, zinek, měď, fosfor a železo) a antioxidanty.

Je to dobrý zdroj vlákniny, stejně jako fytonutrienty a flavonoidy, jako je epikatechin, quercetin a kyselina galová - silné antioxidanty.

Použití karamboly při použití pro léčebné účely

Jídlo carambola v potravinách znamená mnoho výhod pro vaše zdraví. Podívejte se sami!

  • zvyšuje imunitu díky vysoké koncentraci vitaminu C, chrání proti chřipce a nachlazení;
  • je to skvělý zdroj rozpustných vláken, který zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě.
  • tropické hvězdy nasycené antioxidanty brání rozvoji některých typů rakoviny, včetně rakoviny dělohy;
  • s nízkým obsahem ovocných cukrů, velké množství dietní vlákniny ve složení ovoce a listů děla z něj dělá výborný diabetický přípravek, který zabraňuje tvorbě hladin glukózy v krvi - říkají vědci z Číny;
  • odborníci upozorňují na silné antimikrobiální vlastnosti tohoto tropického ovoce, pokud jde o boj proti E-Coli, Salmonella a Staphylococcus;
  • mohou být použity v různých dietách kvůli nízkému obsahu kalorií a současně dobrému obsahu vlákniny (dává pocit sytosti po dlouhou dobu);
  • Vysoký obsah kyseliny listové v ovoci tropických hvězd je obzvláště atraktivní pro těhotné ženy, u kojícího matky tento produkt stimuluje produkci mléka;
  • zabraňuje artritidě a dnu kvůli vitamínu C, který okamžitě odstraní přebytečnou kyselinu močovou z těla - hlavní příčinu zánětu kloubů;
  • je to přirozená diuretika známá v čínské medicíně po několik století;
  • bohatý minerální profil karamboly poskytuje další užitečnou vlastnost zaměřenou na posílení kostí a prevenci osteoporózy;
  • může být používán jako expektorant a antipyretikum, pomáhá při kašli a bolesti v krku;
  • výhody starfruitu pro oči nejsou omezeny na samotný vitamin A, ovocné antioxidanty zabraňují kataraktu a zánětu oka;
  • jíst karambola vás ušetří z mnoha kardiovaskulárních onemocnění, zejména z aterosklerózy a hypertenze - vědecky dokázané skutečnosti;
  • používané při léčbě bolesti hlavy;
  • pomáhá vyrovnat se s kocovinou;
  • Protizápalové složky tropických hvězd se používají při léčbě psoriázy a atopické dermatitidy.

Jak karambola pomáhá zachovat krásu?

  1. Pro kůži. Pravidelná konzumace těchto tropických plodů zpomaluje stárnutí buněk, zabraňuje vzniku vrásek a věkových skvrn na pokožce. Carambola hydratuje pokožku a zachovává její pružnost. Je považována za účinnou kosmetickou látku pro mastnou pleť. Díky svým zinkovým a protizánětlivým složkám bojuje proti akné a dalším kožním infekcím.
  2. Pro vlasy. Zahrnutí do stravy tropických hvězd bude sloužit jako významný příspěvek ke zdraví vašich vlasů. Nutriční karambola dělá vlasy silné, podporuje jejich růst, posiluje kořeny a saturuje je vitaminem C.

Kdo může poškodit karambola?

Starfruit obsahuje významné množství kyseliny šťavelové, a proto je škodlivé pro osoby trpící onemocněním ledvin, zvláště pro ty, kteří jsou na dialýze.

Vícesložková kompozice kanónu má své nevýhody, neboť některé jeho sloučeniny mohou interferovat s absorpcí těla jinými vitálními látkami z potravy.

Plody tropické hvězdy nejsou kompatibilní se statinovými léky a benzodiazepiny (například s diazepamem).

Kulinární potenciál jedlých hvězd

V Asii se karambola používá ve stejných receptech jako jablka. Jsou vyráběny džusy, džemy, želé a kompoty. V sušené formě jsou tyto plody oblíbené v Karibiku. V nezralé formě mohou být konzumovány se solí, aby se snížila kyselost. Tropický sorbet hvězdice je opravdovým potěšením pro gurmány.

Starfruit je ideální jako příloha pro smažené kuře nebo krevety. V ošumělé podobě může být použit jako dres pro saláty a pro přípravu marinád.

V Evropě není fantastická chuť a příznivé vlastnosti karamboly dosud plně oceněna, ale i zde se její popularita postupně zvyšuje.

Jak si vybrat a jak uložit karambolu?

  • Pro čerstvou spotřebu zvolte zralé ovoce sladkých odrůd jasně žluté barvy s mdlovými žebry, na kterých se objeví hnědý pruh. Kyselé odrůdy se používají k přílohám a jiným exotickým pokrmům, včetně náhrady za tamarind.
  • Ovoce by nemělo být měkké. U dobrých vzorků s tlakem nedochází ke zbytkům.
  • Odborníci tvrdí, že aroma zralé karamboly se podobá žampionu.
  • Zralé plody mohou být zralé při pokojové teplotě.
  • Nevyplachované tropické hvězdy by měly být uchovávány v chladničce v polyethylenu po dobu jednoho týdne.

Před řezáním omyjte ovoce, odstraňte hnědé oblasti a odstraňte semena. Na zdraví!

Prosperní vlastnosti karamboly jsou skutečně působivé. Možná po přečtení tohoto článku nebudete procházet těmito nádhernými ovocemi namalovanými na regálech supermarketu.

Ovoce karamboly. Použití karamboly. Jak si vybrat karambolu? Jak jíst dělo?

Carambola je exotické ovoce, jehož rodiště je teplé tropy jihovýchodní Asie, Indie a Indonésie. Rovněž úspěšně roste v USA, Brazílii, Izraeli, Thajsku, Vietnamu a na Filipínách. Dělostřelecký strom patří vždyzelené, rodina je šťavnatá nebo kyselá, její výška může dosahovat 12 metrů.

Hvězdné jablko, okurka, starfruit, illitsium, tropická hvězda... jaká jména nemá exotickou karambula! Popularita tohoto ovoce ve své vlasti může být v naší zemi porovnána s jablky, hruškami nebo okurky.

Stále více se to dá koupit ve velkých supermarketech - karambol je v lásce a poptávka nejen od obyvatel exotických zemí.

Užitečné vlastnosti a chuť karambolového ovoce

Pokud se podíváte na fotografii karamboly, je snadné vidět, že toto ovoce vypadá jako malá vzducholodě zlaté nebo žluté barvy - má protáhlý oválný tvar a špičaté žebra.

Na fotografii je karambolový strom

Po příčném řezu vidíte, že karambolové ovoce je podobné špičaté hvězdě, pro kterou získal nejrůznější názvy "hvězd". Plody, zralé na stromě, jsou téměř transparentní a září na slunci, jako malé lucerny.

Exotická karambola má velmi nízký obsah kalorií a nízký obsah cukru, takže ani ta nejpřísnější strava neublíží tomu, aby se jí podařilo vychutnat nádhernou chuť tohoto ovoce.

Jeho plody jsou skutečným sklatem užitečných látek pro tělo: minerály, vitamíny, vlákniny. Carambola posiluje imunitní systém, vyživuje tělo vitálními vitamíny pro nedostatek vitamínů, pomáhá zvládat nachlazení, zajišťuje prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Kyselina šťavelová, která se nachází ve velkém množství kanónu, stimuluje funkci svalů, stabilizuje nervový systém a pomáhá vstřebávání vápníku.

Tato látka má však nebezpečný účinek: při použití ve velkém množství může způsobit exacerbace gastrointestinálních onemocnění nebo vést k tvorbě ledvinových kamenů.

Takže zde, stejně jako v mnoha věcech, stojí za pozornost moderování. Carambola velmi potěší žízeň, osvěžení a obtěžování s vivacitou - není divu, že ji moc milují v horkých zemích, kde rostou.

Množství recenzí karamboly mluví samo o sobě: co jejich chuť není srovnatelná: někdo se podobá banánu nebo jahodě, někdo zachycuje citrusové tóny kiwi nebo pomeranče, jiní mluví o podobnosti s angreštou, hrozny nebo švestkami - zdá se to lepší zkuste jednou, než číst hodně o tomto tajemném hvězdném ovoci. Navíc různé odrůdy mají různé příchutě.

Zralá karambola chutná mírně sladká, s jemnou kyselou vůní a jemným kořeněným nádechem, píská příjemně, plody jsou šťavnaté - lze dokonce říci vodnatý. Kůže je tenká a můžete ji také jíst.

Nezralá karambola je chutná - v této podobě je velmi oblíbená v zemích, kde roste. Místní obyvatelé věří, že si zachovávají více živin. Zralé sladké ovoce ocení je výrazně méně.

Na fotografii jsou květiny karamboly.

Jak jíst carambola?

Nejjednodušší způsob, jak jíst carambola, aniž by byl příliš sofistikovaný - jako jablko nebo okurka - jenom kousat kusy přímo z celého ovoce. Není nutné ho konkrétně připravovat nebo stříhat.

Pro větší pohodlí lze větší ovoce rozřezat na kusy. Uvnitř karamboly je několik malých kostí, takže stojí za to být opatrní a jemně je vytáhnout.

Carambola může být použita jako doplněk všech druhů dezertů, vyrábí sorbet, koktejly, želé a pudinky na svém základě, dělá džem, vyrábí kandované ovoce. Zvláštní vůně získává karambola, pokud se vaří několik minut v cukrovém sirupu.

Nezralé ovoce má zajímavé chuťové vlastnosti - ve svých vlastnostech vypadá spíše jako zelenina a zde není žádná hranice představivosti: můžete si ho nakoukat, nakládat, připravit omáčky na jeho základě nebo přidat do zeleninového gulášu.

Carambola je nejen chutná, ale i krásná. Malé hvězdy mohou zdobit koláče, zákusky a koktejlové brýle, vyrábějí kanapy. A právě oříznutí ovoce na plátky bude okouzlující dekorací na stolek na dovolenou.

Jak si vybrat karambolu?

Bohužel, pouze zelená se může dostat do našich obchodů s karambolami, jinak nemůže být transportována. Zůstává již v místě, v chladničkách. To samozřejmě mírně zhoršuje jeho chuť, ale stále existuje několik tajemství, které vám pomohou vybrat kvalitní ovoce.

Stojí za výběr i ovoce bez záhybů a poškození. Je lepší, že jsou trochu těžší, měkké by se neměly koupit.

Zralá karambola má jasně žlutou barvu, masité žebra s tmavě hnědým pruhem a slabou vůní připomínající jasmín.

V nezralé karambole jsou žebra tenčí a užší.

Nezralé ovoce může být ponecháno pár dní teplé - v takových podmínkách rychle zrychlí.

Udržujte carambola nejlepší na chladném místě. Můžete si koupit carambola ve velkých hypermarketových sítích a supermarketech, je snadné ji najít v on-line obchodech - nyní se nachází téměř všude. Přiveďte ji do Ruska z Thajska, Brazílie, Indonésie a Izraele. Průměrná cena kanónu je 100-200 rublů za kus.

Kultivace karamelu

Pěstování carambola doma není tak obtížné - přizpůsobuje se dobře v teplém bytě. Nepotřebuje mnoho světla, hlavním je péče o zalévání a pravidelné stříkání listů.

Carambola zasazená ze semen, které je třeba vzít z nejvíce zralého čerstvého ovoce. Rychle ztrácejí klíčivost, takže nemohou být uloženy. Nejlepší je začít růst karamboly v únoru-březnu, na konci zimy.

Carambola doma

Za prvé, semena jsou klíčena na teplém, vlhkém místě, může to trvat až tři týdny, takže musíte být trpěliví. Pak jsou naklíčené výhonky vysazeny v malých nádobách nebo v hrncích. Ujistěte se, že používáte drenáž ve spodní části nádrže.

Karambolu je třeba pravidelně replantovat - roste velmi rychle. Rostlina netoleruje přímé sluneční světlo, které může poškodit listy - nejlepším způsobem je růst děla ve stinných zákoutích bytu.

S dobrou péčí a vhodnými podmínkami je strom schopen plodit plody a vychutnat si exotické ovoce.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Obří kalamář - fotky, popis a video

Architeutis... Slyšel jsem o takovém jménu, který definuje mořského obyvatele, jmenovitě obří chobotnice? Tento mořský tvor straší lidi není první století...Architeutis...

Čtěte Více

Plný seznam lahodných exotických ovoce a bobulí s popisem

Cestování do zahraničí zahrnuje nejen elegantní krajinu a kulturu. Podivné zámořské ovoce a neobvyklé plody vám pomohou vytvořit kompletní chuťový obrázek o místě.

Čtěte Více

PP Vitamin - kyselina nikotinová

PP vitamín je důležitý pro lidské zdraví. Získejte to v správných dávkách je poměrně jednoduché, protože je obsaženo v mnoha potravinách a není zničeno teplotou, zásadou nebo kyselinou.

Čtěte Více