Kohlrabi - kalorie a vlastnosti. Výhody a poškození klavíru

Kohlrabi je zelenina, která se podobá kukuřici s chutí zelí, ale bez ostrosti a hořkosti. Používá se v Evropě již od středověku. Možná místa původu - Tibet, Skandinávie nebo Německo. Tato nezvykle vypadající zelenina patří k jednomu typu zelí. Kulaté a kořenové kulaté ovoce se jedí. Tato zelenina je konzumována jak surová, tak i vařená, jde dobře s ovocem.

Kalorie kohlrabí

Zelenina se vyznačuje nízkým obsahem kalorií - od 27 do 35 kcal na 100 gramů. produktu. Proteiny (1,7), tuky (0,1), sacharidy (2,6), vitamíny a užitečné minerály, které člověk potřebuje pro životně důležitou aktivitu, se nacházejí ve velkém množství.

Vzhledem k vysokému obsahu příznivých prvků a minerálů, stejně jako vitamínu "C", používají kahrrabi:

  • při nemocech srdce a při spalování tuku;
  • Zelí Kohlrabi je velmi užitečné při ztrátě váhy;
  • isoleucin (aminokyselina) - eliminuje vzniklý tuk a zvyšuje energii těla;
  • používání kohlrabu v dietním menu přispívá k regulaci tvorby tuku, nebo spíše k jeho předcházení.

Kohlrabi v surové formě mohou používat ti, kteří nemají akutní pankreatitidu, zvýšenou kyselost žaludeční šťávy.

Kalorie Kohlrabi zelí. Chemické složení a výživová hodnota.

Výživová hodnota a chemické složení Kohlrabi Zelí.

Energetická hodnota Kachlová kapusta činí 44 kcal.

** Tato tabulka zobrazuje průměrné hodnoty vitamínů a minerálních látek pro dospělé. Chcete-li znát pravidla zohledňující váš pohlaví, věk a další faktory, použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Hlavní zdroj: I.M. Skurikhin a další. Chemické složení potravin.

Kalkulačka produktů

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

POUŽITELNÉ VLASTNOSTI KORÁLOVÉ KABÁŽE

Jak užitečné Kohlrabi Zelí

  • Vitamín C se účastní redoxních reakcí, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, nazální krvácení kvůli zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytů, podílí se na procesech vedení nervových impulsů, regulaci tlaku.

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá výživa".

  • Domů
  • Složení výrobků
  • Složení zeleniny
  • Chemické složení "Kohlrabi zelí"
Tagy:Kachlová kapusta kalorie 44 kcal, chemické složení, výživová hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Kalerábová kapusta, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Kalerábová kapusta

Energetická hodnota nebo kalorická hodnota - je množství energie uvolněné v lidském těle z potravin v procesu trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilo-kaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 g. produktu. Kalorie používané k měření energetické hodnoty potravy se také nazývá "potravinářská kalorie", proto při indikování kalorické hodnoty v (kilo) kaloriích je kilo předpona často vynechána. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských produktů naleznete zde.

Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin v produktu.

Výživová hodnota potravinářského výrobku je kombinací vlastností potravinářského výrobku, při němž jsou splněny fyziologické potřeby lidí pro nezbytné látky a energii.

Vitamíny, organické látky, které jsou potřebné v malých množstvích ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntéza vitaminů se zpravidla provádí rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny zničeny silným ohřevem. Mnoho vitamínů je nestabilní a "ztraceno" během vaření nebo při zpracování potravin.

Kohlrabi: užitečné vlastnosti a recepty

Nabídka osoby, která se stará o jeho zdraví, musí nutně obsahovat hodně zeleniny. Zelí Kohlrabi by mělo být jedním ze základních produktů na svém stole.

Obecné informace

Kohlrabi se odkazuje na zeleninu, která rychle produkuje plodinu. Předpokládá se, že při správné výsadbě během letní sezóny můžete několikrát sklízet, protože rostlina roste poměrně dobře.

Mnoho lidí, kteří se alespoň jednou v životě pokoušeli olovnatě, nazývají "stopkou" obyčejného zelí. To však není pravda. Je třeba poznamenat, že různé odrůdy zelí mají jiné chemické složení a v důsledku toho rozdíly v prospěšných vlastnostech lidského těla.

Kohlrabi lze pěstovat i v zemích, kde klima není charakterizována mírnou a konstantní teplotou. Tato rostlina je docela náročná na podmínky kultivace. Vědci si povšimli, že Sicílie může být považována za rodnou zemi této zeleniny. Moderní druhy klavírů se však pěstují v různých zemích, kde je klima velmi odlišná od křemíku. Tato prevalence rostlin vzrůstá díky tomu, že chovatelé rozmnožili mnoho druhů rostlin, které mohou přežít i v relativně nepříznivých podmínkách růstu.

K tomu, aby se sklizeň kalerábu dostala do velké míry, amatérští zahradníci doporučují, aby se vybrala správná půda pro výsadbu semen této rostliny. Tato rostlina preferuje růst v poměrně úrodné půdě. Je také velmi důležité, aby půda včas rostla, zatímco rostlina rostla. Dobré, ale ne hojné zavlažování je dalším klíčem k úspěchu při pěstování krásné plodiny.

Voda je velmi důležitá složka pro růst rostlin. Takže, v suchých letech, kohlrabi roste mnohem horší. Také během sucha se mění chemické vlastnosti rostliny, což přispívá ke změně chuti. Kohlrabi obvykle ztuhnou a trpčí. Tyto změny můžete vyhnout, pokud dostatečně často napájete rostlinu.

Mnoho zahradníků doporučuje pěstování kahrrabi společně s jinými rostlinami. Pomáhá dosáhnout lepšího růstu zeleniny. Kohlrabi se například krásně ve stejné posteli dostane se špenátem a salátem.

V potravinách se nejčastěji konzumuje přímo kořen kořene. Může to být jiná barva. Nejčastěji se jedná o světle zelené tělo, ale existují i ​​jiné neobvyklé odrůdy, například s purpurovým masem. Tyto druhy rostlin jsou skvělé pro přípravu lahodných pokrmů. Šalát z purpurového kukuřice a kořeněných bylin může zdobit libovolný, i nejslavnější stůl.

Je velmi obtížné vybrat vysoce kvalitní kořenovou zeleninu. Při nákupu byste měli pečlivě prozkoumat zeleninu. Kůže kořene musí být poměrně hladká. Nemělo by to být stopa hniloby. Kořen samotný je docela tvrdý. Při stisknutí prstu by neměly zůstat zuby.

Výhody a ublížení

Používáte-li kohlrabi systematicky, můžete výrazně zlepšit zdravotní indikátory. Faktem je, že zelenina je bohatá na různé složky, které pozitivně ovlivňují průběh všech biologických reakcí v systémech lidského těla.

Například pravidelná konzumace této zeleniny pomáhá normalizovat metabolismus. Rychlost metabolických procesů je velmi důležitým ukazatelem. Obvykle se výrazně snižuje s řadou onemocnění nebo u lidí, kteří používají iracionální diety. Snížení celkového metabolismu může vést k nárůstu hmotnosti, stejně jako ke vzniku různých chronických onemocnění.

Zahrnutí různých kruciferových odrůd, včetně kahrrabu, do stravy, zlepšuje rychlost výměnných reakcí v buňkách těla. Tato zelenina je často používána ve své stravě lidmi, kteří chtějí normalizovat svou váhu.

Zvláště je třeba uvést přítomnost látek, které mají protizánětlivé účinky v chemickém složení této rostliny. To je důvod, proč se kellárům může jíst při určitých onemocněních doprovázeném silným zánětlivým procesem v těle.

Kohlrabi také pomáhá zlepšit vylučování přebytečné tekutiny z těla. Obvykle se v ní hromadí v případě, že ledviny a jiné orgány vylučovacího systému nedosahují své práce. Pokud se tekutina hromadí v těle, vede k edému. Kohlrabi pomáhá omezit tento problém.

Specialisté z tradiční medicíny věří, že lidé, kteří pravidelně konzumují kuřecí maso, čísla krevního tlaku často zůstávají v normálních mezích. To je důvod, proč se tato zelenina doporučuje pro osoby, které trpí arteriální hypertenzí nebo užívají léky na hypertenzi.

Kohlrabi

Pokud zvednete tento steblod, můžete si ho snadno vzít za zelenou řepku, protože zelí kohlrabí vypadá velmi podobně. Kohlrabi je považován za místo narození severní Evropy, ale některé zdroje obsahují další informace: na východ od Středozemního moře. Je známo, že ve starém Římě začali pěstovat tuto rostlinu. Po mnoha letech a staletích se tento druh zelí dostal do menu chudých v Evropě. Od zhruba 16. století dostali kohlrabi díky Němcům oblíbené jméno "zelí řepice".

Dnes se tato rostlina rozšířila po celém světě. Potraviny vyrobené z takového zelí jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Složení

Stejně jako všechny druhy bílého zelí má kaleráb obrovské zásoby živin: vitamíny a mikroelementy. Za prvé, existuje mnoho kyseliny askorbové (vitamín C), pro které "kapustová kukuřice" získala jiné jméno - "citrón ze zahrady". Také v Kohlrabi jsou ve významných množstvích další vitamíny důležité pro člověka: skupiny B (riboflavin a thiamin), PP, E a A. Překvapivě jsou vitamíny, které se nacházejí v klavíru, absorbovány v lidském těle lépe než jablko s obrovským množstvím užitečných látek. !

Zelenina je také bohatá na makronutrienty: samotný draslík je asi 370 mg (na 100 g). Jiné látky obsažené v kelaně: fosfor, hořčík, sodík, vápník.

Také v stebleplodu jsou organické kyseliny, škrob, pektin a vláknina.

Obsah kalorií

Kapusta Kohlrabi obsahuje velké množství vody. Kalorický obsah ovoce je malý: 42 kcal na 100 g produktu. Prakticky žádný cholesterol a velmi málo bílkovin. Sacharidy (fruktóza, monosacharidy a disacharidy) jsou dobře absorbovány tělem a po užití kapusty se můžete cítit plné.

Užitečné vlastnosti

Kohlrabi lze bezpečně přisoudit užitečným produktům, které nasytí lidské tělo všemi potřebnými látkami po celý život. Díky kapustě se zlepšují metabolické procesy, normalizuje se střevní funkce (zvláště křehká je užitečná při zácpě). Také tato zelenina se doporučuje jako dětská výživa. A lidé, kteří mají problémy s nadváhou, by určitě měli zahrnovat tento druh zelí ve své stravě (více o tom později v článku).

Lékařské aplikace

V evropských zemích byly kohlrabi dlouho používány jako lék na určité nemoci - lidé Itálie, Německa a několik dalších zemí ocenili zelí více než obyčejné bílé zelí.

Vzhledem k tomu, že kalaber má vysoký obsah vitamínu C, může být použita k prevenci rakoviny. Současně stačí, aby bylo denně použito 100 gramů produktu. Kromě skutečnosti, že kalaxor je vynikající antioxidant, je také vhodný pro zuby a dásně.

Zde jsou některé důležité vlastnosti zelí:

  1. Zmírňuje zánět v ústech (stomatitida atd.)
  2. Normalizuje trávicí systém
  3. Čistí střeva od toxinů
  4. Snižuje krevní tlak (účinný při ateroskleróze)
  5. Má diuretické vlastnosti.
  6. Posiluje imunitní systém
  7. Léčivá léčba nachlazení (účinná při kašli), onemocnění jater a ledvin
  8. Uklidňuje nervový systém

Kontraindikace

Nedoporučuje se jíst kohlrabi u lidí s gastritidou, vředem a zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy.

Použití v kosmetologii

Kosmetičtí používají výrobky z kukuřice ke zlepšení pokožky a pleti. Mnoho masky na obličej obsahuje drcenou hlavu z této zelí. Jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat masku, je následující: jemně protřejte malou hlavu zelí, promíchejte malým množstvím droždí a medu (1 lžička každé) a počkejte, dokud se směs nestane hustá, a pak nalijte čerstvě stlačené jablko nebo pomerančový džus. Po uplynutí půl hodiny aplikujte směs na obličej a držte jej 20 minut, poté opláchněte vodou.

Další tvářová maska ​​vám pomůže nejen zvlhčit pokožku, ale také bělit. Smíchejte strouhanou okurku s kořením, poté položíme na gázu a maskujeme obličej po dobu 10-15 minut. Pokud máte mastnou pokožku, postupujte následovně: Kombinujte nakrájenou kukuřičku s vaječným žloutkem, mlékem, nízkotučným tvarohem a kapkami esenciálního oleje (jalovce).

Chcete-li snížit vrásky na čele, použijte následující metodu: po dobu tří minut pohněte kus čeledi na čelo, aby šťáva zůstala na pokožce. Po 20 minutách odeberte zbývající džus s ubrouskem.

Kohlrabi pro hubnutí

Pokud chcete ztratit tyto extra libry, pak Kohlrabi je ideální produkt pro snížení hmotnosti a udržení vašeho zdraví. Jeho hlavní výhody: nízký obsah kalorií a přítomnost látek izoleucinu a kyseliny tartronové, které neumožňují zpracovávat sacharidy na tuky. Není to zbytečné, pokud přidáte zelí do jídelníčku a použijete ji každý den. Kromě nízkokalorické stravy se Kohlrabi používá při léčbě různých onemocnění.

Nabízíme vám dietní výživový systém, ve kterém je toto zelí hlavním produktem:

  • Ráno: káva bez mléka a cukru
  • Den: strouhaný klaun, smíchaný s nerafinovaným slunečnicovým olejem
  • Večer: chudé ryby nebo chudé maso (hovězí, kuřecí) - 200 g, sklenice kefíru

Dodržování této stravy by mělo probíhat do týdne, nezapomínejte vypít dostatek vody. Sůl nemůže být jídlo. Podle recenzí díky této síti můžete hrát až 10 kg nadváhy. Existuje také strava založená na polévce z 11 zdravých potravin.

Užitečné informace

Můžete jíst nejen samotné kohlrabi, ale také mladé listy zelí. Mají mnoho cenných živin: vitamíny, minerály a stopové prvky. Mimochodem, vitamín C v listech kohlrabí je mnohem víc než v samotném výronu.

Stojí za zmínku, že čerstvé ovoce zelí jsou nejužitečnější, protože obsahují maximální množství užitečných látek. Pokud si koupíte kukuřici v obchodě / supermarketu, vyberte si tuhé ovoce malé velikosti s neporušenou kůží.

Zdravotní přínosy a přínosy kalerábie pro zdraví

Obsah:

Kohlrabi je velmi chutné a zdravé zelí. Může být použit v salátech, játrech, palačinkách a dalších lahodných pokrmech. Chcete-li ochutnat, nahradí obvyklé zelí, ale naplní tělo mnohem více živin, které nenajdete v jiné zelenině.

Nebude to příliš těžké pro vás koupit semena kahrrabí, ale také nevyžaduje zvláštní péči.

Kohlrabi - co to je

Kohlrabi je druh zelí. V naší zemi to není moc populární, ale v Evropě ji mnozí mnozí jedí. Zevnitř a chuť připomíná bílé zelí a jeho složení živin připomíná brokolici. Místo jejího narození se považuje za východní pobřeží Středozemního moře.

Původní název neobvyklé zelí v latině zní jako Brassica oleracea var. Gongylodes. Zřetelný překlad: zelí-okurka. Ale ve skutečnosti má Kohlrabi německo-švýcarské kořeny. Původně pochází z německého Kohlrabi. Italové rádi jí říkají cavolorapa.

Z vědeckého pohledu jsou kellábi klasifikováni jako užitečná dvouletá rostlina zelí, která je docela bezpečná a může se jíst.

Listy původního zelí jsou podlouhlé, bohatě zelené. Ve velikosti se obvykle nelíší od ostatních rostlin z rodiny zelí.

Kohlrabi se vyznačuje rychlou tvorbou silného a šťavnatého stonku, který tvoří rostlinu ještě rychleji než hlava. Je to stonka, která je jedlou součástí výživné zeleniny. Je jako kulatá koule pyšně věže nad zemí.

Kohlrabi ve vzhledu připomíná báječnou řepku, kterou hrdinové příběhu bylo obtížné vytáhnout ze země. Navíc, zelí rostlina není nižší než ona a množství vitamínu a živin, které tvoří zeleninu.

Kohlrabi obsahuje hodně glukózy a fruktózy v kulovitých stoncích. Také v kapustě je vysoká koncentrace různých sloučenin síry, draselných solí a vitaminu B a PP. Kyselina askorbová je dalším užitečným prvkem, který je součástí jedinečného složení podivného zelí.

Když mluvíme o vitamínech, které jsou obsaženy v koření, poznamenáváme, že vitamín C je mnohem víc než v mnoha citrusových plodech! Ještě víc než citrony nebo pomeranče!

Kohlrabi salát bude velmi chutný, chuť je sladká a šťavnatější, neutrální. Proto se kahrrabi snadno kombinuje s jinými složkami. Také v této zelné rostlině nejsou žádné ostré tóny, jako u běžného bílého zelí.

Jedním z mála vlastností chutného kohlrabu je jeho vlastnost vůči mrazuvzdornosti a chladným klimatickým podmínkám. Tento druh zdravého a výživného zelí není náladový a trvalý, takže není těžké ho pěstovat doma nebo v chatě. Takže podnikání, které závisí na pěstování a prodeji této zeleniny, lze považovat za poměrně výnosné a spolehlivé.

Zajímavé je, že Kohlrabi byl populární během dob starého Říma. Často se používá při vaření, méně často v tradiční medicíně a kosmetologii. Dokonce i lidé věděli, jak je klaun užitečný a výživný. Díky nízkému obsahu kalorií se často používá v oblasti výživy.

Kalorie a zdravé vlastnosti

Řepa zelí jsou velmi známá po celém světě kvůli jejich příznivým vlastnostem a bohaté složení vitamínů. Fanoušci a milenci Kohlrabi jí dokonce dali status královny mezi jedlé rostliny zelí.

Tato zelenina je vhodná pro absolutně každého, protože má malý obsah kalorií: pouze 44 kcal na 100 gramů.

Také má zelí dobrý poměr energie: bílkoviny - 2,8 g, uhlohydráty - 7,9 g, tuky - 0,1 g. Popel ve složení užitečné zeleniny není mnoho - jen 1,2 g.

Stonky Kohlrabi jsou velmi šťavnaté. Většina z jejich celého složení je voda: 86 ze 100!

Složení klavíru je bohaté a rozmanité:

Vitamíny skupiny A, B1, 2, 5, 6, 9, E, C, PP, K, cholin, beta-karoten.

Minerály: draslík, fosfor, měď, mangan, selen, jod, vápník, draslík, hořčík, zinek, bór, sodík.

Skvělé pro lidi s nadváhou. Lékaři obvykle doporučují jablka v tomto případě, ale množství kolrabi absorbovaného lidským tělem, kahrrabi předčil složení vitamínových jablek.

Odborníci na výživu doporučují jídlo Kohlrabi co nejčastěji, protože dokonale vyživuje a vyživuje tělo, což vám umožní cítit se plné. Vzhledem k tomu, že toto kapusta je velmi šťavnaté, uklidňuje dobře žízeň. Tak říct - všestranná zelenina.

Co je užitečné zelí-kuře:

  • Kohlrabi trvá na trávicím systému
  • Vylučuje vodu a cholesterol
  • Je to vynikající lék na rakovinu.
  • Normalizuje nervový systém a tlak
  • Zlepšuje funkci žaludku a ledvin.
  • Propaguje toxiny a toxiny z těla
  • Zelí pomáhá zvyšovat chuť k jídlu
  • Také kahrabí dokonale odstraňuje všechny zánětlivé procesy.
  • Tato kapustová rostlina je zvláště nepostradatelná pro děti a těhotné ženy. Protože obsahuje velké množství vápníku a jiných živin, které jsou nezbytné pro dítě ve všech fázích jeho vývoje během života

Škody a kontraindikace

Bez ohledu na to, jak je kukuřice užitečná, ale existují onemocnění, pro která nelze jíst:

  • Podrobněji, zelí jsou skutečně kontraindikovány těm, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludku.
  • Zvláštní pozornost je třeba věnovat těm, kteří mohou mít alergickou reakci na zelné produkty nebo vrozenou intoleranci podobného složení.
  • Je lepší nechat klavír malým dětem a batolatům, kteří se ještě nevyjeli z dětství. Vzhledem k tomu, že dětské tělo může být nesmírně bolestivé, aby nosilo nový výrobek. Výsledné plyny způsobí nadýmání a koliku. Zavedení kahrabu v doplňkových potravinách je také jako ostatní kapustové rostliny, a to: přinejmenším.

Kachlová kapusta

V kruzích lidí, kteří jedí zdravé potraviny, je stále více možné slyšet o "nové" vitaminové bombě - kapustě z kohlrabu. A slovo "bomba" se v tomto případě používá nejen kvůli formě stebelplodu, ale spíše kvůli její nutriční hodnotě. Kohlrabi obsahuje mnoho užitečných mikroživin a celulózy, které podporují hojení a posilování mnoha systémů a orgánů lidského těla.

Ovšem kelíbová kapusta stále zůstává na okraji našich kulinářských preferencí. Bohužel popularita této rostliny není tak vysoká, jak by bylo žádoucí pro příznivce zdravé výživy. Protože zdraví přibližně třetina sestává z toho, co jíme.

Proto se nyní znovu pokusíme přesvědčit, že kapusta kapusta je užitečným produktem, který by se měl objevit alespoň příležitostně, ale stále ve stravě každé osoby. Přes své kulinářské vášně a přesvědčení. Proto začněte...

Chemické složení kapusty zelí

Užitečné vlastnosti kukuřice

Prakticky každý rostlinný produkt v jeho přirozeném stavu, bez jakéhokoli tepla a vaření, přispívá k vytvoření normálního metabolismu v lidském těle. Zelí Kohlrabi není výjimkou. Navíc, pro znatelné zlepšení, stačí jíst syrový salát z kohlrabi pouze dvakrát týdně. Je pravda, že tento salát by měl být hlavní, ne-li jedinou mísou v těchto "vybraných" pokrmech. Přestože přínosy kaleránu lze získat tím, že ho pijete s jinými pokrmy...

Látky obsažené v kapustě zelí posilují imunitní systém a také kompenzují nedostatek mnoha mikroživin, včetně draslíku a vitamínu C. První z nich vyvolává odstranění přebytečné tekutiny z těla při odstraňování jakýchkoli typů otoku a normalizace krevního tlaku. A druhý pomáhá zničit všechny vnější a mnoho vnitřních hrozeb, včetně útoků virů a bakterií.

Kromě toho kelanová kapusta čistí střeva a krevní cévy z tuku, toxinů a všech druhů cizích struktur, jako jsou krystaly vápníku. Mimochodem, cholesterolová tyčinka se na těchto "konstrukcích" skládajících se z vápenatých solí, čímž ucpává krevní cévy. Takové "přehrady" dříve či později vedou k zablokování a roztržení krevních cév, to znamená k infarktu a mrtvici.

Podle odborníků je kaleráb tak nasycený účinnými látkami a minerály, které dokonce i rakovinné buňky "utíkají". Samozřejmě se nikdo nepokusil léčit rakovinu pouze zelím. Je však jisté, že kohlrabi jsou výborným prostředkem prevence onkologie (to platí zejména pro konečník, mléčné žlázy a plíce).

No, nejzajímavější a nečekanější vlastností kapusty kapusty je jeho schopnost zabránit přeměně uhlohydrátů na tuky. To vám umožní omezit přírůstek hmotnosti i u lidí náchylných na nadváhu.

Kohlrabi Hurt

Kohlrabi nemá žádné zvláštní škodlivé vlastnosti, ale to v žádném případě neznamená, že by ho mohli všichni a všichni bez omezení omezit. Přítomnost pevného množství vlákniny v tomto produktu vyžaduje, aby lidé s akutní exacerbací gastrointestinálních onemocnění byli velmi pozorní vůči jejich pocitům během používání kahrrabu. Pokud taková exacerbace neexistuje, pak popřít, že kohlrabí je jen zločin!

Jak se vaří kelínek zelí

Ideální kulinářské zpracování je jeho nedostatek. Tělo vám za to jen poděkuje. Chápeme však, jak nízká je pravděpodobnost, že oceníte chuť surového steluplodu bez přísad. Proto doporučujeme třísit kleště, přidat rostlinný olej, sůl a mrkev. Pak můžete bezpečně nazvat tento salát "Zdraví" a dát ho na stůl.

Pokud jste lépe připraveni vařit, můžete vařit, vařit nebo smažit koření v těstíčku.

Zvláště zkušení kuchaři vaří kachlrabi a žampiony zelí s kapustou. No, milovníci plněné kapusty jednoduše vystřihnou všechny vnitřnosti z kahrabu a naplní výsledné "nádoby" svou oblíbenou náplní.

Navíc je kelanová kapusta marinovaná, pečená se sýrem, posypaná limetkovou šťávou, ochucená sójovou omáčkou a také připravená z ní výborné zeleninové polévky. Ale to není všechno... Používají se nejen stebleplods, ale také kahrrabí listy, které se díky jednoduché manipulaci se zkušenostmi šéfkuchařů stávají nádivkou pro saláty, obloha pro ryby, drůbež nebo maso, stejně jako nádivka na zeleninové kotlety.

Mělo by se také poznamenat, že stepleplody, které nepřesahují 6 cm v průměru, jsou považovány za nejchutnější. Barva ovoce může být v tomto případě libovolná: od zelené až po fialovou (závisí na odrůdě a nepatrně ovlivňuje chuť). Hlavní věc je, že produkt by měl být čerstvý a ne "drzý" neopatrnými farmáři.

Co se týče ideálních kulinářských "společníků" pro kukuřice, okurky, kuřecí maso, mrkev, krevetky a všechny ryby mohou být mezi nimi zařazeny.

Kohlrabi zelí 03/07/2016 16:50

Popis

Zelí Kohlrabi je tzv. Stabilní plod. Jádro tohoto ovoce je jemné a šťavnaté, velmi příjemné na chuť, poněkud připomínající zelí stonku. Vlajka klavír je považována za severní Evropu. Jméno v němčině je interpretováno jako "zelí". První zmínky o této zelenině byly zaznamenány v roce 1554 a doslova o sto let později se kohlrabi rozšířili téměř do celé Evropy, přímo do Středozemního moře.

Tato zelenina je velmi nenáročná, je odolná proti škůdcům a nemocem a úspěšně roste i v severních oblastech kvůli rychlému zrání.

Vlastnosti kultury

Stebleplod (souhlasí krásné slovo?) Kohlrabi jemný a velmi šťavnatý. V zásadě jde o stopku, kterou děti tak hnusají. Jádro bílého zelí obsahuje mnoho dusičnanů. Kohlrabi, chybí, ale místo toho je mnoho živin a léčivých látek.

Výhody rostlinné zeleniny lze charakterizovat a její zahradní vlastnosti, zejména odolnost vůči škůdcům a mnoha chorobám. V podmínkách severních zeměpisných šířků, kohlrabi nejen roste, ale také dospívá. Začala růst více v Rusku. Kvůli tomu začaly často zapadají kapustové listy do naší stravy.

Vzhled kukuřice zelí

Ve vzhledu se kelíbová zelí skutečně podobá řepku nebo ředkvičku a její chuť může být srovnána se zelím z obyčejného zelí, ale je jemnější a sladší. Takzvaný kohlrabí kmen je používán pro výživu - zesílenou stonku, která má sférický tvar a roste nad zemí - stejně jako hlava jiných druhů zelí.

Zbarvení jesetera jalovce může být velmi atraktivní: světle zelená, malinová, tmavá nebo světle fialová a kašovitá kaše je vždy bílá, velmi šťavnatá a s příjemnou chutí. V něm je více živin než v bílém zelí, ale kvůli vysokému obsahu sacharózy neexistuje hořkost a ostrost.

Skutečnost, že zelí kedluben rostly především zahrádkáře-amatéři, opravdu politováníhodné, že většina lidí si myslí to zelenina není vážné, protože někteří zemědělci přímo tvrdí, že její pěstování je nemožné získat. Nicméně, severní regiony předčasnost tohoto druhu zelí, stejně jako jeho nutriční ctnosti ještě ocenili - tam kedlubny pěstuje častěji než po celé zemi jako celek, a dokonce s názvem „severní Lemon“. Abyste uspokojili potřebu vitamínu C v těle, potřebujete během dne jen 120 gramů tohoto kapusty.

Kalorie kohlrabí

Obsah kalorií zelí keramické je 42 kcal na 100 g produktu. Je určen pro použití u lidí s nadváhou.

Složení zelí zelí

Složení zelí kaleráb má vysoký obsah vitamínu C, stejně jako vitamíny jako vitamíny A, B, B2, PP. Kromě toho je tato zelenina bohatá na cenné minerální soli, stejně jako hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo a kobalt. Složení kahrrabí obsahuje enzymy a velké množství rostlinných bílkovin a vlákniny. Buničina tohoto zelí bohatého fruktóza, glukóza, že obsahuje sloučeniny síry, to je docela cenný dietní výrobek, s celkovým kalorický obsah 41,7 kcal na 100 g produktu. Kohlrabi je vysoký obsah vitaminu C v kapustě vysvětluje jeho jiné jméno, toto kapusta je jinak nazýván "severní citron".

Užitečné vlastnosti kukuřice zelí

Složení kahrabí obsahuje velké množství vitaminu C, není divu, že se nazývá citron ze zahrady, stejně jako vitamíny A, B, PP, B2. Tato zelenina je bohatá na množství rostlinných bílkovin, sacharidů, minerálních solí, vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, karotenu, kyseliny pantothenové, kobaltu a železa. Jemné a šťavnaté bílé tělové kostky obsahují glukózu a fruktózu, které tělo snadno absorbuje a dává pocit sytosti.

Kohlrabi překonává jablka v celkovém stravitelnosti vitamínů.

Je to prostředek prevence různých infekčních onemocnění. Eating kahrrabi pomáhá normalizovat metabolismus, takže jeho použití je indikováno pro ty, kteří chtějí nejen zhubnout, ale dlouhodobě opravit výsledek.

Obsahuje vitamíny B příznivý účinek na nervový systém.

Kohlrabi je diuretikum, dokonale odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, pomáhá při porušení ledvin, jater, žlučníku, čistí střeva toxiny, pomáhá zmírnit zánět střev a žaludku.

Snižuje krevní tlak a doporučuje se pro aterosklerózu.

Vědci prokázali, že použití Kohlrabi je nejlepší prevencí rakoviny tlustého střeva, což je dosaženo díky přítomnosti látek obsahujících síru v kompozici.

Čerstvá šťáva z kohlrabu je zvláště užitečná při kašli a chrapotání při zánětlivých procesech v ústní dutině v případě onemocnění žaludku, střev, jater, ledvin, sleziny, anémie apod. Doporučuje se také vypít šťávu z kalerábie v případech hepatitidy a cholecystitidy, čtvrtletí sklenice se lžící medu 3-4 krát denně před jídlem. Délka doporučeného kurzu je 10-14 dní.

Zelí Kohlrabi je ideální pro dětskou výživu.

V lidové medicíně se astma a plicní tuberkulóza ošetřují odvarem listů a plodů keramik.

V některých zemích západní Evropy se konzumuje nejen potravy, ale také mladé listy, ve kterých nejsou žádné živiny méně než ve stelplodu.

Kohlrabi džus

Džus Kohlrabi je také užitečný a má hojivý účinek: vápník obsažený v něm je ve snadno stravitelné formě a aktivně se podílí na tvorbě kostí a zubů. Obecně platí, že obsah vápníku v kaleráku lze porovnat s mléčnými výrobky, vejci a sýrem.

Ze stejného důvodu jsou kaleráb a jeho šťávy velmi důležité ve stravě těhotných žen a lidí náchylných k osteoporóze.

Škody a kontraindikace

Toto zelí je lepší nezahrnovat do stravy lidé, kteří trpí vysokou kyselostí žaludku.

Obzvlášť nebezpečné jsou plody kalerábů, které se pěstují ve sklenících a sklenících. Tato zelenina, jako kapustová stonka běžného zelí, může hromadit dusičnany, které mohou vyvolat různé nemoci.

Jak připravit kukuřici k jídlu

Nejprve je třeba nejdříve loupat a potom vypláchnout studenou vodou, je důležité úplně odstranit částečky půdy z kapusty.

V potravinách je nejlepší používat mladé rostliny s malou steblopedií, mají nejjemnější chuť.
Ideální ovoce z kohlrabu by nemělo být větší než 6 cm v průměru.

Kachlová kapusta se dokonale konzervuje v sušené formě.

Kontraindikace zahrnují pouze některé formy gastrointestinálních onemocnění.

Několik populárních receptů

Existuje mnoho receptů pro kukuřici. Jsou zmíněny v různých kuchařských knihách. Zde jsou některé z nejúspěšnějších a nekomplikovaných příkladů.

1. Korejský salát z Kohlrabi

Snad tento recept je nejjednodušší. Kombinuje výhody a chuť současně. Každý, kdo je schopen držet nůž a struhadlo v ruce (to je recept pro nás, muži), to může připravit. K tomu je třeba umýt a vyčistit jednu velkou mrkev, dvě středně velké okurky a kahrabu o hmotnosti 200 g.

Na jemném strouhaní se mrkve a zelí třejí a okurky se narežejí na pruhy nožem. Pak jemně rozdrtí petržel a kopr. Přísady kombinují, sůl, pepř, naplňte slunečnicovým olejem. Salát může být trochu kyselý s několika kapkami citrónové šťávy.

2. Krémová polévka

Tato polévka je zcela originální a je připravena následovně:

  • 3 brambory jsou oloupané, cibulová hlava je středně velká a jedna hlava je kel.
  • veškerá zelenina je nakrájena na kusy náhodně a smažena v rostlinném oleji;
  • pečení je přeneseno do pánve, litr vody je nalit a dušené na 10 minut;
  • pak sůl a pepř;
  • Všechny složky jsou vedeny přes mixér nebo síto a nechány vychladnout;
  • hotová polévka se znovu vaří a přidá se šlehačka.

Polévka Puree se nalije, do každé talíře se nalijí zelené a pečené lovecké klobásy.

3. Dušená kukuřice

Je nutné odstranit horní vrstvu pěti hlavic kaleránu. Pak nakrájíme na kostky, lehce sůl a smažíme na máslo mouku. Plátky položíme do hrnce a posypeme trochou mleté ​​skořice a pepře. Poté je třeba míchat třetinu sklenici zakysané smetany s rajčatovou šťávou (2-3 lžíce) a nalijte směs do pánve. Uhasit kohlrabi by neměl být více než 35 minut do mírného stavu. Hotová miska je posypána nakrájenou petrželkou nebo koprem a podává se ke stolu.

Kohlrabi samotný a recepty pokrmů z něj ještě nezačaly vycházet v zemědělství a stravování našich krajanů. Chtěla bych ale doufat, že její četné zásluhy jednou ji určitě dovedou k vůdcům univerzální adorace.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Co snížit teplotu u dospělého doma s lékařskými a lidovými antipyretiky

Náhlé zvýšení teploty naznačuje, že se v lidském těle objevují zánětlivé procesy. Často teplo prostě odráží průběh určitých procesů nebo je výsledkem přehřátí těla.

Čtěte Více

Bok choi

Side-choi (často pak-choi [1] [2]) nebo čínský kale (latinský Brassica rapa odrůda chinensis [zdroj není specifikován 1244 dní], kit: 小白菜) je řada čínských zelí. V bokorysu nejsou žádné hlavy, místo toho se kolem jeho centrálního pupenku tvoří hladké, tmavě zelené listy na tlustých stoncích.

Čtěte Více

l a k er

sladký alkoholSilný sladký alkoholický nápoj z ovocných a bobulových džusů• velmi sladká vodka, smíchaná s kořením, ovocnými šťávami• sladký aromatický alkoholický nápoj• ohnivé "baileys" jako alkoholický nápoj

Čtěte Více