mít vás

sezamovým olejem

• ročních ropných závodů v teplých zemích

• jižní olejnatá rostlina

• prášek pro "Bigmak"

• jižní rostlina, sezam

• medová rostlina (náplasť proti lupům)

• vynikající slunečnicová semena na chlebu

• prášek pro "Big Mac"

• olejová rostlina (náplasť proti lupům)

• další "jméno" sezamu

• slunečnicová semínka pro tahini halva

• sezamová olejnatá semena

• prášek pro buchty

• Roční teplo milující olejová rostlina

• jižní olejová rostlina

• Sezamový olej (sezamový) olej

• Roční olejnatá rostlina v teplých zemích

• další "jméno" sezam

• m. Zařízení. Sesamum, esp. známý pro sezamový olej extrahovaný v Asii z jeho semen

Sesame

Sesame nebo Sesame - je bylinka s krásnými velkými květy, které vypadají jako zvonky. Afrika je považována za rodiště sezamu, ale od nepaměti se pěstuje v Asii a na Středním východě. Nejslavnější zástupce rodiny, takzvaný indický sezam - jeden z nejznámějších a nejznámějších olejnatých plodin, nyní ve volné přírodě, se nenachází.

V lidovém léčitelství, vaření a zejména zřejmé, sezamová semínka a od něj odvozené voňavé oleje. Vědci se domnívají, že sezam - jedno z nejstarších koření, open lidstvo věděl o tom ve starověké Indie, Číny a Babylonu, a nejkomplexnější popis užitečných vlastností sezamová semínka nám zanechal velký arabský lékař Avicenna.

Kouzelné vlastnosti sezamu

Sesame je na východě velmi ctěn. Čína věří, že sezamová semínka prodlužují život a posilují ducha. A v arabském světě existuje přesvědčení, že rostlina je schopna unést nesmrtelnost.

Sesame je spojeno s životodárnou silou slunečního světla, a proto má také příznivý vliv na všechny aspekty lidského života. Časté používání sezamových semen objasňuje mysl a v magii se tato vlastnost využívá k probuzení daru jasnovidnosti a intuice.

V lásce kouzla, sezam je používán v lásce lektvary a rituály vzbudit sexuální přitažlivost.

Sezamový olej má také magické vlastnosti. Věří se, že dává naději a vitalitě těm, kteří jsou zcela zoufalí - u jedinců, starších nebo nemocných lidí.

Léčivé vlastnosti sezamu

Sesamový olej obsahuje speciální látku sesamin, která je silným antioxidantem. Tato látka účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a velmi usnadňuje stav pacientů s onkologickými onemocněními.

Také, sezamová semínka jsou bohaté na minerály - draslík, hořčík, fosfor, a vitaminy skupiny A, C, B a E. sezamový je velmi bohaté na vápník, a proto je nezbytné, aby tělo jako zdroj vápna potřebné pro silné kosti.

Vitamin PP v sezamovém semene zlepšuje celkový stav trávicího systému.

Sezam se také používá v kosmetice, má příznivý účinek na stav vlasů a nehtů, zlepšuje složení krve a podporuje lidský růst.

Silné hojivé vlastnosti mají sezamový olej. To je používáno kosmetičky jako změkčovadlo, dokonale chrání pokožku před poškozením sluncem, a hojení popálenin, a lékaři často použít pro léčbu hemoroidů a průjem.

Používání sezamu ve vaření

Při vaření se sezamové semínko používá k postříkání různých cukrářských a pekařských výrobků. A pokud jsou semena lehce zahřátá v pánvi, stanou se základem pro výrobu vynikajících orientálních sladkostí - kozinaki nebo halva.

Tahini sezamová pasta je také velmi populární ve východní kuchyni. Je důležitou složkou mnoha jídel a základnou pro různé omáčky.

Sesame je také milován na Dálném východě, zejména je častým hostem na stolech obyvatel Číny, Japonska a Koreje. Kromě toho v Koreji dokonce jedí sezamové listy, smaží je v těstíčku nebo je používají jako základ pro rohlíky. Ve skutečnosti, sezam jde dobře s produkty, mohou okořenit masa, drůbeže, horké zeleninové pokrmy nebo saláty.

Odborníci na výživu tvrdí, že nejužitečnější jíst čerstvě mletý sezamová semínka, umožňuje tělu ve větší míře absorbovat všechny živiny. Nicméně důvod sezamová semínka nelze skladovat delší dobu, to se rychle stává hořká.

Spojení sezamu s astrologickými znameními zvěrokruhu

Astrologové věří, že sezam je ovlivněn planetou Saturn. Je to vliv Saturna, který dává rostlině schopnost ovlivňovat čas a prodlužovat lidský život. Sesame je zvláště užitečné pro ty, kteří se narodili pod znameními Váhy, Kozoroha a Vodnáře.

Sesame

Sesame nebo Sesame (lat. Sesamum) je rod bylinných rostlin rodů Pedaliev (Pedaliaceae).

Obsah

Jméno

Latinský název rostlinného rodu Sesamum pochází z starověkého řeckého. σήσαμον, který, podle pořadí, půjčil si od semitských jazyků (aramejsky shūmshĕmā, Arab سمسم, hebrejština שומשום..), z pozdní babylonského shawash-shammu, z asyrské Shamash-shammū, ze šamanské shammī - «ropy závod ".

Botanický popis

Roční nebo vytrvalé bylinné rostliny. Listy jsou střídavé nebo naopak, nebo proti dnu a horní střídavé, celý nebo trohrazdelnye (méně trohrassechonnye).

Květy jsou velké, pětičlenný, axilární, v dichasium 1-3. Stopky krátké, u základny se dvěma listeny se zaoblenou zhelozkoy. Kalich quinquepartite, koruna zvonkovitý nebo trubicovitý infundibulární téměř bilabiate, 3 (zřídka 5) a dolní nůž korotkodvulopastnoy horní ret. Tyčinky 4 (5-10) (a jedna nebo dvě tyčinky obvykle nevyvinuté a zase do patyčinka). Vaječník horní ze dvou carpels dalších falešných oddílů, s centrálním sloupu, ke kterému jsou připojeny četné, pohybuje v vaječníků hnízda v jedné řadě semen; stigma bilobed.

Ovoce je protáhlé, otevírá se téměř k základně, stlačená čtvercová krabice se přitiskne na stonku.

Rozšiřte

Druhy rodu se vyskytují hlavně v Africe. Jeden druh - sezam (Sesamum indicum) - ve volné přírodě není známa, je široce pěstuje ve všech tropických a subtropických oblastech, a někdy běží divoký.

Ekonomická hodnota a aplikace

Široce se používá při vaření. Prakticky nejdůležitější rostlinou rodu je indický sezam (Sesamum indicum), cenná olejnatá rostlina. Semena se používají k vaření kozinaki a jako kropení na pekařské výrobky. Jsou vyráběné těstoviny - tahini, která je široce používána v židovské a arabské kuchyni. Stojí za zmínku, že sezam je jak bílý, tak černý. Každý typ má svou vlastní chuť. Černý sezam je obvykle dražší než bílá. [zdroj nebyl zadán 470 dní]

Sezam (til)

Sezam nebo sezam (Sesamum indicum, Sesam orientale) patří do rodiny Sesame. Sezamová semena jsou olejnaté plody, které se používají k získání sezamového oleje a jako přísady do jídel. Sesame je jednou z nejstarších rostlin na světě.

Jméno jesetera v dalších jazycích:

  • Agyptischer Olsame - v němčině;
  • Sezamová semena, gin-gelly - v angličtině;
  • Sesame - ve francouzštině.

Vzhled

Sesame je rostlinná rostlina, která dosahuje výšky dvou metrů. Má vzpřímené, větvené plstěné stonky. Zelené listy sezamu se postupně zvyšují a zužují ke špičkám. Dolní listy jsou charakterizovány vejcovitým tvarem, jehož délka dosahuje až 20 cm, horní kopijovitá, délka 10 cm.

Horizontálně zasazené a mírně visící květy v podobě zvonků se tvoří v páteří horních listů. Jejich rozsah barev se liší od bílé až fialové.

Krabičky se čtyřmi hnízdami jsou tvořeny z květin. Velikost takové krabice je 3 cm, uvnitř je spousta semen. V závislosti na odrůdách sezamových semen může být barva bílá, šedá, hnědá nebo černá. Semena jsou velmi populární, protože obsahují zdravý olej a jsou velmi chutné.

V závislosti na typu sezamových semen mají různé barvy.

Tam je asi 35 druhů této rostliny, ale nejoblíbenější jsou:

  • Bílá - vypadá velmi podobně jako rýže a označuje vzácné a drahé koření.
  • Černá - má nasycenou vůni, ve svém složení obsahuje velké množství antioxidantů.
  • Brown - jeho semeno má měkkou chuť a má menší množství antioxidantů než černá.

Pro přidání jídla je nejlepším řešením černý sezam, na druhém místě je hnědý.

Vezměte prosím na vědomí, že bílý sezam, který se prodává na našich pultech, je kuchařský sezam, který byl podroben procesu sušení a broušení. Tato čisticí technologie odstraňuje většinu živin z ní.

Organický bílý sezam je vyroben ze sezamového mléka a halva, tyto produkty jsou cenným zdrojem vápníku a vitamínu E.

Kde rostou?

Výzkumníci naznačují, že Indie nebo východní Afrika je domovem sezamu. Dnes se tato rostlina nachází na všech kontinentech světa, ale pouze v tropických a subtropických oblastech. Pěstuje se v Indii, Číně, Řecku, Egyptu, Střední Americe, Etiopii a Spojených státech. Na území Ruska se tato rostlina pěstuje na obrovských plantážích na území Krasnodaru a Stavropol a na Krymu.

Jak si vybrat koření?

Musíte vážně přistupovat k výběru sezamu, abyste od něj dostali jen dobré a chutné pokrmy:

  • Chcete-li zakoupit volné a suché semena, musíte je koupit v průhledném sáčku.
  • Je-li to možné, vyzkoušejte osivo, abyste se ujistili, že není horkost, což znamená, že produkt je zastaralý.
  • Bez ohledu na balení sezamu musíte mít jistotu, že vlhkost se nedostane dovnitř.
  • Vůně sezamu by neměla být kyselá nebo zkažená, protože to znamená, že se jedná o zastaralý produkt.

Podmínky skladování

Většina živin nalezených v syrových semenech, ale jedinou nevýhodou je krátká trvanlivost. Surové sezamové semínky mohou být uchovávány po dobu jednoho až tří měsíců v chladné místnosti a před každým použitím je kontrolují na hořkost. Pokud je uchováte v chladničce, doba trvanlivosti se zvýší na šest měsíců, v zmrazeném stavu - až na jeden rok.

Neupravený sezam by měl být skladován pouze v uzavřeném balení na suchém a chladném místě. Po vyčištění se semena zhoršují, proto je třeba je skladovat v chladničce nebo mrazničce.

Způsob výroby koření

  • Na začátku září začínají sezamové listy spadnout, takže můžete začít sklízet.
  • Celé rostliny jsou rozbité, každá obsahuje 50 až 100 semen. Musíte být opatrní, protože se může při sběru otevřít podložka a všechny semena budou vypadat.
  • Pak jsou svázány v malých svazcích a sušeny pod horkým sluncem.
  • Každé láhve se otevírají a semena se extrahují, které se navíc vyčistí.
  • Semena jsou před použitím drcena.

Zvláštní funkce

  • Sesame ve formě rostliny nemá vůni.
  • Tento koření má mírnou, sladkou, ořechovou chuť, která se po pečení stává bohatší.
  • Til květy v červnu a červenci, a ovoce nesou koncem srpna nebo začátkem září.
  • Sezamová semena a olej jsou široce používány.
  • Tento koření přidává koření do různých pokrmů, protože může být použit na slané a sladké pokrmy.

Výživová hodnota a kalorie

Sesame má vysoký obsah kalorií kvůli vysokému obsahu tuků a bílkovin.

100 g sezamu obsahuje 565 kcal.

100 g sezamového oleje - 884 kcal.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

  • Protein - 20 gramů (78 kcal)
  • Tuk - 49 gramů (438 kcal)
  • Sacharidy - 12 gramů (49 kcal)

Více informací o sezamových semenech najdete v pasáži "Žijte zdravě!"

Chemické složení

Sesam má bohaté chemické složení, a proto má pozitivní vliv na celé tělo. Tento přípravek obsahuje velké množství živin.

100 gramů sezamového semínka obsahuje:

  • Škrob - 10,2 g
  • Mono - a disacharidy - 2 g
  • Nasycené mastné kyseliny - 6,6 gramů
  • Ash - 5.1 gr
  • Dietní vlákno - 5,6 g
  • Voda - 9 g

Vitamíny: beta-karoten - 0,005 mg; E (TE) - 0,25 mg; B2 (riboflavin) - 0,247 mg; B1 (thiamin) - 0,791 mg; B5 (pantothenová) - 0,05 mg; B6 (pyridoxin) - 0,79 mg; B9 (listová) - 97 μg; PP (niacinový ekvivalent) - 4,515 mg; Cholin - 25,6 mg.

Minerály: Železo (Fe) - 14,55 mg; Fosfor (P) - 629 mg; Draslík (K) - 468 mg; Sodík (Na) - 11 mg; Hořčík (Mg) - 351 mg; Vápník (Ca) - 975 mg; Zinek (Zn) - 7,75 mg; Měď (Cu) - 4082 μg; Mangan (Mn) - 2,46 mg; Selen (Se) - 34,4 mcg.

Množství sezamu v jedné lžíci:

  • v 1 čajové lžičce 7 gramů
  • v 1 polévkové lžíce 25 gramů

Užitečné vlastnosti

V 11. století Avicenna věnuje zvláštní pozornost pozitivním účinkům sezamu na lidské tělo a popisuje je ve svém pojednání.

Před použitím sezamu je třeba vzít v úvahu takové důležité body:

  • máčaný nebo vyhřívaný sezam má více výhod na těle než v normální formě;
  • po pečení a doplňování rostlin pro výživu se stává běžným kořením a ztrácí jeho užitečné vlastnosti;
  • sezamová semínka by neměla být tepelně zpracována tak, aby si zachovala své rysy;
  • sezam musí být opatrně žvýkat, pak se hojivý účinek výrazně zvýší. Pokud je namočíte předem, bude mnohem jednodušší žvýkat.

Použití surových sezamových semen pomůže vypořádat se s různými problémy:

  • Sesame pomáhá normalizovat metabolismus lipidů a tuků, snižuje hladinu cholesterolu.
  • Zařízení zvyšuje odolnost díky jedinečným komponentům.
  • Sesam pomáhá odstranit všechny škodlivé látky z těla.
  • Sezamová semena mají vysoké množství vlákniny, a proto mají pozitivní účinek na střevní stav.

Sezam by měl být užíván s velkou opatrností během těhotenství, protože negativně ovlivňuje vývoj budoucího dítěte a může způsobit potrat v případě nadměrného užívání.

Při zvýšené kyselosti žaludku bude sezam ještě více dráždit sliznici. Je přísně zakázáno jej užívat na prázdný žaludek, protože můžete způsobit nevolnost a zvracení. Abyste předešli těmto příznakům, je třeba smažit semena a přidat med.

Kontraindikace

  • s urolitiázou;
  • se zvýšenou srážení krve;
  • s trombózou a tromboflebitidou;
  • při onemocněních gastrointestinálního traktu;
  • onemocnění ledvin;
  • s individuální nesnášenlivostí.

Aplikace

Ve vaření

Sesame je ideální pro všechny pokrmy, takže můžete spojit představivost a učinit z jídla víc aromatické a chutné. Aby sesame chuť silnější, stačí si smažit své semena trochu v pánvi. Semena se používají v kaši nebo sushi a šaláty jsou posypány. Obzvláště oblíbené cukrářské pečivo se sezamem.

Sezamový salát

Složení:

  • 200 gramů špenátu
  • 30 gramů sezamu
  • 4 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
  • ½ citronu
  • Smažte koření koření nebo šafrán
  • Sůl, pepř a čerstvé bylinky podle chuti
  • Sezamová semena pro výzdobu

Vaření

Špenát umyjte a osušte a použijte listy. Chcete-li připravit omáčku, musíte vzít máslo, citronovou šťávu, kari nebo šafrán, stejně jako špetku soli a pepře. Vše dobře promíchejte. Vložte listy špenát na talíř, posypeme se sezamovými semínky na vrcholu, vylijte omáčku a ozdobte čerstvými bylinkami.

Sesame cookies

Složení:

  • 300 gramů mouky
  • 60 gramů másla
  • 200 gramů sýra (nejlépe švýcarské nebo čedar)
  • 2 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 50 gramů sezamu (přednostně bílého)
  • Sůl podle chuti
  • Sezamová semena v roli dekorace

Smažte na jemném strouhaní. Smíchejte sýr, mouku a chlazené máslo ve formě malých kostek do jedné hmoty. Můžete použít mixér. Je třeba přidat kyslou smetanu, vejce a sezamová semínka a pokračovat v mixování až do míče. Cesto ve filmu je umístěno v lednici po dobu půl hodiny. Vezměte desku a posypeme moukou. Těsto vyklopte tak, aby jeho tloušťka byla přibližně 5 mm. Použití vybraných forem k výrobě kulatých sušenek. Doporučený průměr průměru je 3 cm. Vložte koláčky na plech, předem namazaný s rostlinným olejem. Vzdálenost mezi těmito sušenkami by měla být asi 2 cm. Vezměte vejce a lehce pomazat každé pečivo nahoře a posypeme sezamovými semeny. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Kuřecí maso v sezamě

Složení:

  • 300 gramů kuřecího filé
  • 50 gramů okurky
  • 1 vejce
  • 100 gramů sezamových semínek
  • ¼ čajové lžičky glutamátu sodného
  • 2 cha. kari
  • 1 polévková lžíce. lžička kukuřičného škrobu
  • 4 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje
  • Sůl a zelenina podle chuti

Vaření

Důkladně umyjte kuřecí filetu a nakrájejte na tenké plátky. Škrob se zředí vodou a přidá se vejce, glutamát monosodný, kari a sůl. Nalijte směs kuře a nechte vařit 30 minut. Složte sezamové semínko do desky a do nich vkládejte kuřecí maso. Smažte kuřecí filetu v pánvi se slunečnicovým olejem až do zlatohnědého. Dejte kuřecí maso na talíř a ozdobte čerstvými okurky a zeleninou.

Můžete připravit východní (tahini) halva z sezamu. Sledujte následující video.

V medicíně

Sezam by měl být spotřebován v malých množstvích, aby získal pouze výhody pro tělo. Denní sazba je dvě až tři čajové lžičky.

Složení sezamu obsahuje mnoho živin, které pozitivně ovlivňují celé lidské tělo:

  • Sesamin je silný antioxidant, proto pomáhá vyrovnávat se s různými nemocemi a také má pozitivní účinek na rakovinu.
  • Sitosterol ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje jeho hladinu.
  • Fitin pomáhá regulovat minerální bilanci těla.
  • Riboflavin je zodpovědný za růst člověka a také pozitivní vliv na složení krve.
  • Thiamin je zodpovědný za metabolismus těla a má pozitivní vliv na práci nervového systému.
  • Vápník zabraňuje osteoporóze, protože je hlavní složkou kostí a kloubů.
  • Fytosterol pomáhá při ateroskleróze a obezitě, protože snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Phytoestrogen má po 45 letech pozitivní účinek na ženský organismus, může nahradit ženské pohlavní hormony.

Surové sezamové semínky by měly být konzumovány pro takové nemoci:

  • Nízký krevní tlak
  • Zánět plic
  • Problémy s játry
  • Onemocnění pankreatu nebo štítné žlázy
  • Kloubní nemoc
  • Chřipky, chřipka a astma

Sesame je velmi důležitým zdrojem vápna v těle, takže se doporučuje pravidelně užívat. Pouze 10 gramů sezamu denně je dostačující k získání potřebného množství vápna, což je velmi malé množství zeleninových a ovocných šťáv, stejně jako v jiných produktech. Sesame vám také dovoluje potlačit pocit hladu, měli byste jen žvýkat několik semen.

Některé recepty v léčbě různých onemocnění pomocí sezamu:

  • Pro poruchy trávení Je nutné vzít 200 ml ochlazené vařené vody a přidat 1 polévkovou lžíci. loď s tekutým medem. Dále nakrájejte semena a přidáme 1 čajovou lžičku na připravenou směs. Toto řešení musí být spotřebováno několikrát denně v malých porcích.
  • Když mastitida u žen během laktace pomůže vyřešit tento problém komprese. Nejprve je třeba smažit semena na slabém ohni a pak je rozemlat na prášek, smíchat s rostlinným olejem, pak by tato směs měla být zabalena do gázy a nanesena na prsa.
  • Pro omlazení pomůže prostředky 1 polévková lžíce. lžíce sezamových semínek, 1 lžička zázvoru (zem), 1 lžička práškového cukru. Tuto směs musíte použít jednou denně za 1 čajovou lžičku.
  • Pro čištění a hojení těla se používají semena rostlin. Je nutné jíst asi 15-20 gramů sezamu ve formě prášku před jídlem a pít třikrát denně vodou.
  • Když hemoroidy potřebují vzít 2 lžíce. lžičku sezamu ve formě prášku, pak na něj nalijte 500 ml vařící vody a vaříme na nízkém ohni asi 5 minut. Poté je třeba obsah zakrýt a trvat na něm až do úplného chlazení. Odvar se používá pro vnější použití na zanícených oblastech.
  • Pokud máte bolesti v bederní oblasti nebo pažích a nohou kvůli zánětu tkáně nervových vláken, pomůže vám sezamový lék. Nejprve se semena opékají v pánvi, poté jemně nakrájíme. Vezměte jednou denně lžíci sezamu a medu. Pro lepší efekt můžete pít směs teplé vody se zázvorovou šťávou.

Sezam nebo sesam

Seasam nebo sezam (Sesamum indicum) - rostlina rodu Sesame (Pedaliaceae), patří do skupiny Sesame (Sesamum), včetně až 10 druhů rostoucích divoce v tropické a jižní Africe, s výjimkou jednoho, který byl chován od dávných dob v teplé a horké Asii, a nyní v Americe.

Latinský název rostlinného rodu Sesamum pochází z starověkého řeckého. sēsamon, který je pak vypůjčen ze semitských jazyků (aramejština shūmshĕmā, arabština simsim), od pozdního babylonského shawash-shammu, od asyrského shamash-shammū, od shamanského shammī - "mastné rostliny".

Sesame nebo Sesame (Sesamum indicum) Botanická ilustrace z knihy "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887

Sesame je roční rostlina o výšce 60-150 cm. Kořen je dlouhý 70-80 cm, rozvětvený v horní části, tlustý. Ston vzpřímený, zelený nebo mírně načervenalý, 4-8-tvářený, pýřitý, méně často nahý, obvykle odbočený od základny; větve druhého řádu se zřídka tvoří. Listy střídavé, opačné nebo smíšené. Listy pýřité, hladké nebo vlnité, 10-30 cm dlouhé, dlouhé řapíkaté. Laminová deska se velmi liší v různých formách a uvnitř stejné rostliny. Nejspodnější listy jsou obvykle kulaté, celé; střední jsou kopinaté, eliptické nebo podlouhle vejčité, celé, zúbkované, vyříznuté nebo hluboké, dlaně oddělené. Horní listy úzké, celé. Květy jsou velké, až 4 cm dlouhé, téměř přisedlé, umístěné v ostružinách listů 1-5 kusů. Calyx 0,5-0,7 cm dlouhá, srosnostolistnaya, s 5-8 podlouhlými laloky, zelená, hustě pýřitá. Koruna je dvojitá, růžová, bílá nebo fialová, hustě pýřitá, 1,5-3,8 cm dlouhá. Horní ret je krátký, 2-3 laločnatý; dolní - delší, 3 a 5 laločnaté. Na spodní část koruny jsou připojeny tyčové kosti, číslo 5, z nichž 4 jsou normálně vyvinuty, 5. je nedostatečně rozvinuté. Méně často 10 tyčinek. Pistil s horním 4-9-gnezdnogo, silně pýřitý vaječník.

Ovoce je podlouhlé, špičaté, zelené nebo mírně načervenalé, silně pýřité 4-9 hnízda, 3-5 cm dlouhé. Semena jsou vejčité, ploché, 3-3,5 mm dlouhé, bílé, žluté, hnědé nebo černé.

Kvete v červnu až červenci, plodí v srpnu až září. V divoké podobě se nachází pouze v Africe.

Sezamové nebo sezamové květiny (Sesamum indicum)

Sezam nebo sezam (Sesamum indicum)

Sezamový nebo sezamový květ (Sesamum indicum)

Sezamový nebo sezamový list (Sesamum indicum) a ovoce

Sezamové semeno je jedno z nejstarších koření známých člověku a je možné, že první plodina byla pěstována speciálně kvůli jedlému oleji. Obyvatelé Babylonu vyrobili sezamové koláče, víno a brandy, používali také olej pro vaření a toaletní potřeby. Sesame používali Egypťané jako lék již v roce 1500 př.nl. "Open Sesame" je kouzelné slovo, které do jeskyně vstupovalo Ali Baba a čtyřicet zlodějů. To lze připsat skutečnosti, že zralé sezamové lusky se otevřou hlasitým kliknutím na nejmenší dotek. Dokonce i starověký sezam byl spojován s nesmrtelností. Tam je nějaké přehánění, nicméně, sezamové semena jsou opravdu bohaté na vitamíny (zejména vitamín E) a minerály (zejména zinek), nezbytné pro normální fungování jakéhokoli lidského těla. Bohužel v naší zemi není sezam příliš oblíbený a je nejlépe známý jako složka halvah, hlavně "tahini" - maso tahini se používá jako podklad pro jeho přípravu - zběsilých sezamových semínek. Na konci 17. a 18. století otroci přinesli semena do Ammerky Semena v závislosti na typu rostliny jsou hnědé, načervenalé, černé, žluté a slonovinové. Tmavší semena jsou považována za vonnější. Sezamová semena mají ořechovou, sladkou vůni, která se zlepšuje pražením. Vzhledem k vysokému obsahu oleje se semena rychle zhoršují. Je lepší je koupit v malých množstvích a rychle je používat. Sesamový olej je naopak dobře a dlouho uložen. Vzhledem k tomu, že sezam je dnes světová příchuť a koření, stejně jako zdroj rostlinného oleje, zváží jeho použití, začíná na Středním východě. V zemích Středního východu se sezamová semena používají k postříkání různých druhů pečení a plochých koláčů. Po celém Středním východě se používá suchá sezamová pasta, která se používá v řadě receptů na Středním východě pro zahušťování a ochucení omáček a omáček.

Obecně platí, že téměř všechny semena rostlin obsahují nějakou skrytou energii, která se používá jako zdroj růstu pro mladou rostlinu v první fázi jejího života. Semena obsahují mastný olej (až 60%), který se skládá z glyceridů kyseliny olejové, linolové, palmitové, stearové, arachnické a lignocerové; fytosterolu, sesaminu (chloroformu), sesamolu, sesamolinu, vitaminu E, samotného. Podle jiných zdrojů obsahuje sezamový olej především triglyceridy, lehce nenasycenou kyselinu olejovou (35-48%), kyselinu linolovou (37-48%) a přibližně 10% nasycené mastné kyseliny: kyselinu stearovou (4-6%), kyselinu palmitovou 7-8%), stejně jako myrist (asi 0,1%), arachin (až 1,0%) (jodové číslo 110). Vzhledem k jeho silným antioxidačním vlastnostem je sezamol (methylester oxyhydrochinonu) přítomen v sezamovém oleji a nepřítomnost trojných nenasycených mastných kyselin, sezamový olej má dlouhou životnost. Sesame semeno je bohaté na vápník, vitamíny B1 a E a polynenasycené kyseliny linolové. Sezamová semena obsahují asi 50-60% mastného oleje. Jeho složení je charakterizováno dvěma ligninem - sesaminem a sesamolinem (asi 300 ppm v oleji), které se v procesu rafinace převádějí na fenolické antioxidanty - sesamol a sesamaminol. Sezamový olej je potravinářský výrobek, který je ekvivalentní ostatním rostlinným olejům, ale neobsahuje vitamín A a málo vitamínu E. Východní sezamový olej vděčí své vůni několika sloučeninám, které se tvoří pouze v procesu pražení. Hlavní jsou 2-furylmethanethiol, který také hraje důležitou roli ve vůni kávy a pečeného masa, guayacolu (2-methoxyfenolu), fenyletanethiolu a furanolu, stejně jako vinylguakolu, 2-pentylpyridinu atd.

Simit, řecká a turecká pekárna se sezamem.

Sezamové semeno je používáno k dodávání textury a chuti do různých chlebů, chlebů, krekrů a šalátových dresingů. Směsi koření na Blízkém východě, v Asii, používejte drcené celé sezamové semínko. V Číně a Japonsku jsou saláty a zeleninové pokrmy ochuceny sezamem.

Sesame je široce používán pro výrobu tahini pasty. Bílý sezam se používá hlavně pro tyto účely. Tahini pasta se používá k výrobě sladkých dezertů a spolu s cukrem a medem - pro výrobu halvy. Pro výrobu vysoce kvalitní tahini pasty mohou být sezamové semena oloupány. Bílý sezam se často používá k zdobení pekařských výrobků a chleba. Pro tyto účely jsou sezamové semínky předběžně odlupovány. V loupané formě může být sezam pečený před použitím jako posyp pekařských výrobků. V Koreji se používají sezamové listy, které mají horkou chuť, dostávají krásný tvar a jsou podávány jako zelenina s omáčkou nebo smažené v těstíčku. Kromě toho se používají k obalení rýže a zeleniny v nich (podobně jako japonské sushi) a kyselé sezamové listy se přidávají na dušené maso na samém konci vaření. Korejská odrůda sezamu produkuje velké listy, velmi podobné perilovým listům, které jsou upřednostňovány v japonské kuchyni. Perilové listy jsou měkčí a menší, s více vyřezávanými okraji a mají jinou chuť. Sesamová sůl - hlavní korejské koření je směs pražených sezamových semen a soli.

Sezam (sezam) - kalorií, dobrá a škodlivá

Sesame: vlastnosti

Obsah kalorií: 565 kcal.

Popis

Sesame, nebo jak se říká, sezam, je každoroční bylina, kterou lidé již dlouho považují za jednu z nejužitečnějších přísad do potravin. Používá se jak ve formě oleje, tak ve formě semen. Semena, o kterých se bude diskutovat v tomto článku, mají dozrát v určité krabici na stonku. Venku se podobají zrnu rýže, protože mají oválný tvar (viz foto). Sezamový koření se používá po mnoho staletí a je jednou z prvních a nejlepších příchutí na světě.

Historie sezamového semínka se odehrává daleko od starověku. Dokonce i v asyrských biblických mýtech se uvádí sezam. Bylo věřeno, že bohové, předtím, než vytvořili zemi, se posadili a pili sezamové víno. A například v Římě věřili, že dávají sílu a sílu, nejen obecnou fyzickou, ale také zlepšují sílu. V Číně, 5000 let před naším letopočtem, sezamový olej byl používán nejen pro mazání lamp, ale i pro psaní. Taková řada faktů nemůže přesně určit svou historickou domovinu.

Typy sezamů

Podle druhů sezamových semen se dělí na:

Nejběžnější semena jsou černá, bílá a hnědá. Semena červené a žluté jsou mnohem méně časté. Chuť, stejně jako ve vzhledu, mají také rozdíly. Například, černé sezamové semena jsou považovány za nejvíce vonné, dokonce i chuť těchto semen je výraznější, hořkost, ale jasná oříšková chuť stojí za to. A hnědé semena již nemají tak horkou chuť, a to je vše proto, že jsou zpracovány. Nicméně, nejkrásnější semena jsou bílé. Jejich výjimečný vzhled, díky mletí zrna, vám umožňuje zbavit se hořké chuti vůbec a současně se vynikající aroma nevyparuje.

V Číně a v asijských zemích je sezam velmi ctěn. To je způsobeno skutečností, že Asiaté jsou přesvědčeni, že jejich pravidelné používání pomáhá zpomalovat stárnutí. Od starověku, u obyčejných lidí, sezam byl nazýván "lektvarem nesmrtelnosti". Možná je to tento produkt, který pomáhá Asiatům vypadat tak nádherně.

V asijských zemích se jedná o bílé sezamové semínky, které jsou považovány za vynikající produkt. To je vysvětleno velmi jednoduše - většinou připomínají leštěnou rýži, která pro Asiaté je hlavním jídlem.

Ale nejužitečnější jsou ještě černé semena. Mají plné užitečné látky, protože nejsou podrobeny žádnému zpracování a aroma surového skořápce je mnohem výraznější.

Pamatujte si na pravidlo - čím tmavší je sesame shell, tím více užitečných látek, které obsahuje.

Jak si vybrat a uložit?

Nejlepší je zvolit černé semena, protože jsou nepoškozené, což znamená, že si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti. Bílý sezam je také užitečný, pouze jeho trvanlivost je mnohem menší. Je lepší zakoupit si sezam v průhledném balení a zkontrolovat, zda je volně tekoucí. A v každém případě v obalu by neměly být známky vlhkosti.

Při skladování sezamu není nic složitého. Opět platí, že jestliže se černá semena mohou skladovat jen na tmavém, chladném místě, pak musí být bílá umístěna do ledničky. Je lepší si vzít skleněnou nebo hliněnou nádobu, aby tam nebyla šance na vlhkost.

Pěstování doma

Mnoho lidí se na tuto otázku ptá - jak a kde roste tento nádherný koření? Tato rostlina potřebuje tropické klima, takže je nejčastější v Indii, stejně jako v Číně. V současné době se mnoho zemí podílí na jeho pěstování, ve svém seznamu zejména zahrnuje Zakavkazsko a Rusko.

Sesamové květy s bílými a fialovými květy, které se schovávají za listy. Tato rostlina se otevírá jeden den, aby se opylovaly a vytvořily některé krabice, ve kterých semena zrají.

Vzhledem k tomu, že tato rostlina je zvyklá na tropické teploty, je lepší vysadit sazenice, když je mráz obcházen, nebo máte-li příležitost ho zasadit ve skleníku. Při nízkých teplotách zařízení prostě nepřežije. Ale v létě, kdy všichni ostatní obyvatelé zahrady ztrácejí z tepla, sezam se rychle dostane do kopce. V zemích s horkým klimatem může růst až na 3 metry. Ale bohužel, v severním pásmu, její záznamy o velikosti dosahují ukazatele nejvýše 60-80 cm, ale neměli byste se předem rozčarovat a rostlina začne růst s naším klimatem do konce léta. A na konci, s 1 metr čtvereční, budete mít 200 gramů sezamu.

Takže, když jsme se dostali do dubna, potřebujeme doma, aby se sezamové semínky naplnily 24 hodin vodou, a proto by měly být namočeny teplou vodou. Další etapou je příprava krabice pro výsadbu sazenic a přípravu půdy. Mělo by být lehké. Dále paralelně rozšiřte semena na zem a trochu je posypete.

Když přijde plné teplo oplodnit půdu postele, kde budou pěstovány semena.

Neměli byste být rozčileni, že klíčky nemusí bezprostředně růst. Když je počasí teplé, budou růst jako kvasnice.

Sezam může být vysazen nejen sazenic. Semena mohou také zasát ihned do země. Chcete-li to provést, je nutné semena zasadit do řady, do země, 2-3 cm hluboké. Vzdálenost mezi řádky je 45-70 cm, po výskytu výhonků je třeba pravidelně uvolňovat půdu a zasypat ji.

Sklizeň je nutná, když listy začínají žloutnout a klesat. Je nutno pečlivě sledovat zařízení, ale jinak, pokud to bude potlačeno, budou semenné skříně poškozeny a poškozeny.

Použití při vaření a přípravě osiva

Sezam se široce používá ve vaření. Například koření a olej jsou vyrobeny ze sezamových semen. Rozdrcené semena se používají k chovu masa, ryb a zeleniny. Lahodný dezert je vyroben s přidáním tohoto produktu - sladké ořechy v sezame. Obecně platí, že oblast použití chutných semen je téměř neomezená!

Pokud chcete dosáhnout maximálního možného přínosu z používání sezamu, je velmi důležité vědět, že je nejlepší používat nasárané semena. Mimochodem, když jsou semena nasákavá a jejich skořápka je namočená, jsou snadněji žvýkat a v tomto stavu jsou rychlejší a snazší. Ale pečené semena již nemají tolik užitečných vlastností, protože některé z nich jsou zničeny tepelným ošetřením. Z tohoto důvodu můžete často vidět saláty, čerstvé pečivo a některé další pokrmy posypané surovou a předem namočenou sezamovou semenou.

Užitečné vlastnosti

Sezamová semena mají mnoho užitečných stopových prvků, makronutrientů a vitamínů. Sesame je velmi užitečné ve formě oleje, který je z něj vyroben. Obsahuje několik druhů esenciálních olejů, které jsou antioxidanty. Výsledkem je, že použití sezamu pomůže zůstat mladší déle a také zabrání rozvoji onkologie.

Sezamová semena budou také napomáhat posílení imunitního systému a také pomohou zajistit, aby se osoba, která je součástí stravy, cítila energická a energická. Další výhodou těchto semen je, že mohou výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Složení sezamových vláken obsahuje, což pomáhá střevům. Správně zpracované semena pomáhají člověku vyrovnat se se zácpou a semena vařeného sezamu naopak pomohou vypořádat se s průjmem.

Další výhodou je přítomnost fytoestrogenu ve složení užitečných složek. To je přirozený nádech ženských hormonů. Jejich použití je nezbytné pro ženy ve věku 45 let a starší. V tomto věku je množství estrogenu v těle výrazně sníženo a pravidelné užívání fytoestrogenu mu pomůže do určité míry kompenzovat, díky čemuž můžete znovu prožívat příznaky menopauzy bez bolesti.

Sesame se doporučuje dětem, těhotným ženám a starším lidem. To je způsobeno skutečností, že sezam obsahuje velké množství vápníku a to, jak víte, přispívá k obnově kostní tkáně.

Mnoho mladých maminek se obává o přijatelnosti používání sezamu ve své stravě. Jakékoli obavy týkající se tohoto produktu jsou však bezpředmětné. Naopak, musí být zavedena do vaší stravy. Sezamová semena jsou rostlinný imunomodulátor, což znamená, že pomohou posílit imunitní systém oslabený po těhotenství. Imunita však posílí nejen mumii, ale i své dítě, protože dostane všechny užitečné látky ze sezamového semínka s mlékem. Tento produkt může mimo jiné zlepšit stav pokožky dítěte.

Užitečným sezamem budou také lidé trpící cukrovkou. Mírně by se měli dostat do stravy.

Často se sezamová semena a olej z nich používají v kosmetologii k výrobě kosmetických přípravků. Například sezamový olej může být použit pro péči o pokožku. Přispívá k ochraně pokožky před ultrafialovým zářením a také k její pevnosti a elasticitě.

Dále uvažujeme přesně, jaké látky jsou obsaženy v sezame a jak ovlivňují tělo.

Jaká rostlina se nazývá sezam

Sesame. Ropná rostlina v horkých zemích, chovaná pro těžbu ropy: stejně jako til. Halva je vyrobena ze sezamových koláčů.

Sezam... indický sezam.


Související odkazy:
Křečové žíly - stejně jako varikózní dilat.
Cardamom, trvalá bylina rodiny a.
Skořice, sušená kůra skořicových větví.
Vápno - zelenožlutá jedlá citera.
Mezopotámie (Dvorichye) - oblast v médiích.
Migréna (migréna) - periodicky rozrušená.
Halva, strouhaná cukrovinka.

Sesame

Sesame nebo Sesame (lat. Sesamum) je rod bylinných rostlin rodů Pedaliev (Pedaliaceae).

Obsah

Jméno

Latinský název rostlinného rodu Sesamum pochází z starověkého řeckého. σήσαμον, který, podle pořadí, půjčil si od semitských jazyků (aramejsky shūmshĕmā, Arab سمسم, hebrejština שומשום..), z pozdní babylonského shawash-shammu, z asyrské Shamash-shammū, ze šamanské shammī - «ropy závod ".

Botanický popis

Roční nebo vytrvalé bylinné rostliny. Listy jsou střídavé nebo naopak, nebo proti dnu a horní střídavé, celý nebo trohrazdelnye (méně trohrassechonnye).

Květy jsou velké, pětičlenný, axilární, v dichasium 1-3. Stopky krátké, u základny se dvěma listeny se zaoblenou zhelozkoy. Kalich quinquepartite, koruna zvonkovitý nebo trubicovitý infundibulární téměř bilabiate, 3 (zřídka 5) a dolní nůž korotkodvulopastnoy horní ret. Tyčinky 4 (5-10) (a jedna nebo dvě tyčinky obvykle nevyvinuté a zase do patyčinka). Vaječník horní ze dvou carpels dalších falešných oddílů, s centrálním sloupu, ke kterému jsou připojeny četné, pohybuje v vaječníků hnízda v jedné řadě semen; stigma bilobed.

Ovoce je protáhlé, otevírá se téměř k základně, stlačená čtvercová krabice se přitiskne na stonku.

Rozšiřte

Druhy rodu se vyskytují hlavně v Africe. Jeden druh - sezam (Sesamum indicum) - ve volné přírodě není známa, je široce pěstuje ve všech tropických a subtropických oblastech, a někdy běží divoký.

Ekonomická hodnota a aplikace

Široce se používá při vaření. Prakticky nejdůležitější rostlinou rodu je indický sezam (Sesamum indicum), cenná olejnatá rostlina. Semena se používají k vaření kozinaki a jako kropení na pekařské výrobky. Jsou vyráběné těstoviny - tahini, která je široce používána v židovské a arabské kuchyni. Stojí za zmínku, že sezam je jak bílý, tak černý. Každý typ má svou vlastní chuť. Černý sezam je obvykle dražší než bílá. [zdroj nebyl zadán 470 dní]

Sezamový olej: otevřený - Použití

Aplikace sezamového oleje

Sesame, travnatá tropická rostlina, od starověku se nazývá sezam. Kouzelné kouzlo "Open Sesame" bylo vyprávěno mnoha literárními hrdiny. Co to má co do činění se sezamovým olejnatým semenem? Při nejmenším dotyku jsou zralé sezamové krabice otevřené charakteristickým kliknutím, uvnitř jsou semena, z nichž 60% sestává ze zdravého sezamového oleje. Produkt je široce používán k léčbě nejrůznějších onemocnění, je chutný a voňavý, protože se používá ve východní kuchyni. Sesamový olej je vynikající kosmetička, chrání pokožku před škodlivými účinky životního prostředí, vyživuje a vrací mládí.

Historie města

Cenný sezamový olej se získává ze semenu sezamové rostliny Sesamum indicum v jeho divoké podobě v Africe a tropických lemů Jižní Ameriky. Jedná se o jeden z nejstarších olejů na světě známý člověku. Dokonce i starověký řecký historik Herodotus popsal sezam, nazýval ho sezamem. Tato rostlina je zmíněna v Herbes Papyrus, obsahujícím dlouhý seznam léčivých bylin. V japonské, čínské, indické a jiné orientální kuchyni je sezamový olej nepostradatelnou přísadou. Sezamový olej se získá přímou extrakcí malých sezamových semen.

Použití

Ve starověkých mýtech a legendách o Asýrii je zmínka o tom, že bohové pili víno ze sezamových semen a stali se nesmrtelnými. Sezamový olej byl používán již v roce 1500 př.nl. jako lék. Tento produkt je zvláště účinný pro suchý kašel, astma, dušnost, bronchitidu a další plicní onemocnění. Lékaři doporučují sezamový olej pro normalizaci metabolických procesů se zánětem plic, anémii, onemocněním srdce, jater, ledvin, pankreatu, anémii, zvýšenou kyselost žaludku, aby se zabránilo tvorbě krevních sraženin. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu E je sezamový olej silným antioxidantem, úspěšně odstraňuje volné radikály a zabraňuje tvorbě rakovinných buněk.

Sezamový olej se doporučuje obézním pacientům s obezitou Obezita: onemocnění pohody? Používá se jako projímadlo, používané při zácpě, dvě čajové lžičky denně. Při léčbě otitis v teplé formě se do každé ušní skale vloží jedna nebo dvě kapky. S vyčerpáním, sezamový olej pomáhá obnovit sílu, s ulcerózní kolitidou a gastritidou se užívá na prázdný žaludek. Oblečení namočené v oleji mohou být použity místo lékařských obvazů. Když se olej na zuby používá k tření do dásní. Chcete-li zvýšit počet krevních destiček a zlepšit srážení krve, doporučuje se před jídlem jednu lžíci oleje.

Ve vaření se používá cenný sezamový olej, který se přidává do salátů a plní polévky a na něm se smaží ryby a maso, drůbež a zelenina. Protože produkt má silný charakteristický zápach, nejčastěji se používá k aromatizaci hotových jídel. Vyprážené máslo v orientálním kuchaři získává ještě bohatší vůni a tmavě zlatou barvu.

V kosmetičnosti se sezamový olej používá jako součást krémů. Složení krémů: důležité složky, masky k prevenci změn pokožky související s věkem, výživy a zvlhčování. Olej absorbuje ultrafialové paprsky dokonale, protože se používají v kosmetických přípravcích proti slunečnímu záření. Kosmetika proti slunečnímu záření jsou spásy z nebezpečných paprsků. Kosmetické masáže se sezamovým olejem pomáhají rychle zklidnit pokožku, dát jí zdravý vzhled, bojovat proti podráždění pokožky. Odstraněná pomocí oleje make-up živí pokožku obličeje a víček, opatrně a pečlivě obnovuje schopnost těla odolávat agresivitě prostředí.

Indická medicína nazývá tento olej "horkým a pikantním", dokáže potlačit "chladná" onemocnění a zapálit teplo v krvi. Sesamový olej není jen voňavý a chutný výrobek, přináší krásu, zdraví a mládí.

Výhody produktu

Od starověku se sezamový olej připisuje léčebným vlastnostem, byl považován za elixír nesmrtelnosti. Moderní věda dokládá, že tyto jsou poněkud přehnané výhody, přesto je výrobek ve skutečnosti velmi cenný. Vysoký obsah vápníku v oleji (v jedné lžičce - denní dávka pro dospělou osobu), fosfor, hořčík, zinek, železo, vitamíny a polynenasycené mastné kyseliny přivádí produkt k vypouštění cenného zdroje potravy.

Vzhledem k tomu, že olej obsahuje silný antioxidant sesamol, etylester oxyhydrochinon, může být produkt skladován bez poškození až na devět let. Díky tomuto prvku se sezamový olej rychle snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku mnoha nemocí.

Sezamová olejnatá semena

Sesame (Sesamum índicum L.) - patří do skupiny Sesame - Pedaliaceae.

Kultivované formy sezamu jsou každoroční bylinné rostliny bez přímého stonku, které dosahují výšky 50-150 cm (obr. 70). Šnek granulovaný, čtyři nebo oktahedral, větvený, pýřitý. Rozvětvení kmene se mění v různých formách. V méně rozvětvených formách jsou větve koncentrovány blízko základny kmene; mnoho větvových forem má větve po celé délce hlavního stonku.

Listy střídavé nebo opačné, řapíkaté, s pýřitou deskou. Tvar desky listu se liší v závislosti na poloze na stonku. V některých formách jsou všechny listy celé, ale nižší jsou velké a široké; až po stopku, velikost listů klesá. V jiných formách jsou spodní listy rozřezány na tři laloky (s výjimkou prvních 4-5 listů), zatímco horní jsou celé, úzké, kopinaté. Na tomto základě existují také přechodné formy (obr. 71).

V axilách listů jsou květy, počet 1-3, méně zřídka sedí na krátkých nohách. Pět květin. Calyx a koruna zdobené.

Koruna je spinolepedální, pětičlánková, tubulární, dvouprstá, s otokem v krku. Barva korolky se mění v závislosti na tvaru sezamu od bílé a růžové až fialové. Calyx srosnolistnaya, pyatizubchataya, téměř správné. Pět tyčinek, ale jeden obvykle nevyvíjí. Tyčinky jsou připevněny zevnitř k základně koruny. Pohlavní vaječníky s dlouhým sloupcem a štíhlým nebo čtyřlistým stigmatem.

Plody jsou kapsle, ploché, protáhlé, pýřité, skládající se ze dvou nebo čtyř karpel. Hrany kobylky jsou ohnuty směrem dovnitř a v některých případech vytvářejí příčky uvnitř krabice.

Zralé krabice se otevírají podélnými chlopněmi a dobře vyvinuté falešné oddíly udržují semena v prolévání a zle vyvinuté neuchovávají semena a spadnou (obr. 72). Délka krabic je v průměru asi 4 cm, šířka je 0,9 cm, ačkoli se jejich rozměry značně liší.

Semena jsou umístěna v hnízdích skříně v podobě plochých svislých sloupů - stohů - ve čtyřech nebo osmi řadách. Semena jsou malé, oválné, 2,7-4 mm dlouhé a 1,9 mm široké. Barva semen je velmi variabilní - od bílé, žluté, světle hnědé až po různé odstíny hnědé a téměř černé.

Zdroj: Crop Workshop

Učebnice / V.M. Ivanov, G.A. Medvedev, E. V. Mishchenko, D.E. Mikhalkov. - Volgograd: IPK FGOU VGSKHA "Niva", 2011. -... str.

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Top 10 produktů pro posílení vlasů

Naše vlasy roste asi o 1 centimetr měsíčně a nejdůležitější pro růst nových zdravých a silných vlasů - ty vitamíny a živiny, které dostáváme od potravin, trichologů a odborníků na výživu.

Čtěte Více

Chrome v jídle

Chrome získal svou slávu kvůli jeho širokému použití v průmyslu. Ale jen málo lidí ví, že také denně jdeme chromem, i když nepochopitelně. Tento chemický prvek je součástí našeho nejznámějšího jídla.

Čtěte Více

Celá pravda o antibiotikách v potravinách!

Světová zdravotnická organizace vypracovala v roce 2015 globální akční plán boje proti bakteriální rezistenci na antimikrobiální látky a povzbuzuje všechny k boji proti rezistenci mnoha onemocnění na léky.

Čtěte Více