Potrava pro žaludeční vředy

Pokud jsou produkty pro žaludeční a duodenální vředy správně zvoleny a metoda vaření je šetrná, bude možné urychlit proces obnovy a předejít opakování onemocnění v budoucnu. Jaké pokrmy a přísady jsou kontraindikovány a co je užitečné, lékař se musí rozhodnout. Seznam schválených produktů je velký, takže osoba se žaludečním vředem nebude hladovět.

Význam zdravé výživy

Výživa žaludečních vředů hraje jednu z nejdůležitějších rolí při úplném zotavení a zotavení. Proto s takovou diagnózou nepovede jedna léková forma k výsledkům. Je také nutné používat zdravé potraviny a trvale eliminovat pokrmy z menu, které podporují podráždění a záněty sliznic.

Obecné zásady

Pokud je třeba žaludeční onemocnění plně sníst, přeskočit hlavní jídla je přísně zakázáno. Poměr by měl být správně složen, počet jídel během dne - 4-6, s ohledem na občerstvení. A také v každodenní stravě osoby, která trpí žaludečním vředem a duodenálním vředem, musí být přítomna voda v množství až 2 litry. Kapalina pomáhá normalizovat tvorbu žaludeční šťávy tak, aby nemocný žaludek lépe stravoval a stěny sliznice nebudou podrážděny. Když je onemocnění gastrointestinálního traktu důležité věnovat pozornost způsobu vaření. Abyste rychleji uzdravili sliznice, doporučujeme vařit jídlo, páru, pečeme v troubě nebo na grilu. Na konci, kdy je nádoba připravena, se přidá sůl, zelenina a koření povolené lékařem.

Nejlepší pomocníci v kuchyni pro přípravu dietních jídel - pomalý sporák a dvojitý kotel.

Jaké potraviny stojí za to jíst?

Zelenina, ovoce

Pokud osoba trpí onemocněním peptického vředu, je důležité úplně znovu zkontrolovat nabídku a společně se svým lékařem sestavit seznam jídel a jídel, které můžete jíst. Ovoce a zelenina s žaludečním vředem nejsou kontraindikovány, ale jejich výběr by měl být zodpovědný, jelikož rostlinná výživa dráždí stěny těla a vyvolává exacerbaci. Doporučujeme v nabídce obsahovat zeleninu: dýně, mrkev, květák, brokolice, zelený salát, paprika, celer, zelení (kopr a petržel).

Vařené řepy se žaludečními vředy také nejsou kontraindikovány, doporučuje se jíst sami nebo je přidávat do salátů. Zelenina je užitečná k jídlu ve formě bramborových kaší, dušených, vařených nebo pečených ve fólii. Ovoce, které můžete jíst, jsou takové:

  • banány;
  • sladké zelené jablka;
  • jahody, borůvky, jahody;
  • rajčat;
  • hrušky;
  • švestky;
  • vápník a rakytník;
  • hrozny;
  • černý ashberry.
Zpět do obsahu

Mléko a mléčné výrobky

Během exacerbace vředů a v období remise musí být mléčné pokrmy nutně ve stravě pacienta každý den. Nedoporučuje se pít plnotučné mléko s vředem, ale je velmi užitečné ho použít ve formě mléčných polévek a kaší. Další doporučené mléčné výrobky:

Zvíře veverky

Mladé hovězí, drůbeží, králičí, jehněčí, mořská ryba, vařené měkké vařené nebo vařené vajíčka jsou považovány za produkty, které podporují hojení eroze a rány na sliznicích. Během remise můžete zřídka jíst vařenou kuřecí játra. Všechny masové pokrmy jsou pečené, vařené nebo vařené v dvojitém kotli.

Chléb a obiloviny

Kaše z rýže, pohanky, perletiku a ovesné kaše je dobře vstřebávána tělem, obohacuje ho o základní stopové prvky a vitamíny, normalizuje intestinální motilitu. Obiloviny se doporučují připravovat na vodu, do hotové kaše můžete přidat mléko nebo máslo. Chléb stojí za to jíst bílé odrůdy, nemůžete jíst čerstvé, jen pečené. V tomto případě se doporučuje vyschnout kus na grilu.

Výrobky obsahující tuk pro žaludeční vředy

I při otevřeném vředu není tuk zakázán. Ale jejich seznam je omezen, oleje jsou povoleny: olivový, slunečnicový. Máslo s žaludečním vředem je přípustné v malém množství, například pro snídani ve formě sendviče, a tento produkt se doporučuje přidávat do kaše, bramborové kaše. Tuky dodávají tělu energii, přispívají k regeneraci poškozených buněk.

Jaké sladkosti mohu jíst?

Výrobky z cukru by měly být omezeny na minimum. Neposkytují tělu žádné živiny, přispívají k rychlému přírůstku hmotnosti. Ale med obsahuje mnoho důležitých prvků, které stimulují imunitní systém, což je důležité pro rychlé zotavení. Další doporučené sladkosti pro žaludeční vředy:

  • tmavá čokoláda - 2-3 plátky;
  • sušení, vanilkové sušenky, sušenky;
  • ovocné želé, želé;
  • marmeláda, marshmallows;
  • džem, džem;
  • sušené ovoce - rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, data.
Zpět do obsahu

Zakázané nádobí

Lidé s diagnózou "žaludečního vředu" jsou kontraindikováni pro použití uzeného, ​​mastného, ​​smaženého masa a ryb. Je přísně zakázáno jíst syrové cibule a česnek, baklažán se žaludečním vředem je také zakázán. Další slizniční dráždivá zelenina:

  • hrach;
  • čočka;
  • zelené fazole.
Nadbytečná kyselina dráždí žaludeční sliznici.

Nedoporučuje se používat kukuřici pro žaludeční vředy, protože je špatně strávené, dráždí střeva a může vyvolat vnitřní krvácení. Zakázané ovoce zahrnují:

  • citrusové plody - pomeranče, citrón;
  • meruňky;
  • kyselé jablka;
  • třešeň
  • ananas;
  • kiwi

Kontraindikace se vztahují na zmrzlinu, koláče, sušenky, krémové plněné koláče. Z omáček zakázáno:

V jakékoli podobě zázvoru je kontraindikován žaludeční vřed. Přestože se tato kořenová zelenina často používá jako přísada pro léčbu gastrointestinálních onemocnění, ale pokud se na sliznici organu vytváří eroze, tento přípravek zvýší podráždění a může vyvolat komplikaci. Kombucha má podobný účinek, takže nápoj naplněný touto kulturou by neměl být opilý, jako zázvorový čaj.

Omezené potraviny obsahující zdravé tuky

V minimálním množství je dovoleno jíst tuky v případě žaludečního vředu, ale pouze ve fázi remisí. Složení tohoto živočišného produktu - nasycené mastné kyseliny, lipidy, kyselina arachidonová a mnoho dalších, které jsou považovány za užitečné. Nejste schopni jíst více než 10 g tuku denně. Užitečné, ale přísně omezené produkty zahrnují červený kaviár, vyznačující se velkou nutriční hodnotou. Týden povolen jíst 100-150 g rybí pochoutky.

Během remise se řeší některé "chyby" ve stravě.

Pod omezením spadá masný a kostní vývar a aspik, protože jsou těžké pro trávení, stimulují sekreční funkci a mohou vyvolat komplikace. Pokud však během doby remisí, jednou týdně, konzumuje 200 gramů aspiku bez křenu, hořčice a česneku, nebude pacientovi poškozen a tělo bude nasyceno mukopolysacharidy. Hovězí játra, i přes přínos pro tělo, platí i pro přísně omezené produkty. Může se jíst, ale jen zřídka, ve vařené nebo dusené formě.

Orientační nabídka pro den

Během dne je důležité plně jíst, nikoliv hladovět a nesmí přeskočit hlavní jídla. Takže žaludeční šťáva nebude korodovat stěny těla, díky čemuž bude zotavení rychlejší. Jednodenní nabídka vypadá takto:

  • Snídaně:
    • mléčná rýžová kaše s cukrem;
    • sendvič s máslem a sýrem;
    • bylinný čaj nebo kompot.
  • Svačina:
    • salát s povoleným ovocem, ochucený jogurtem;
    • vanilkové sušenky.
  • Oběd:
    • zeleninová polévka;
    • pražené drůbeží maso;
    • galetny cookies, kissel.
  • Čas čaje:
    • mléčné želé;
    • sušení nebo kus sušeného bílého chleba.
  • Večeře:
    • vařená zelenina;
    • pšeničná obilovina;
    • vařená kuřecí játra;
    • pečená jablka s tvarohem a sušeným ovocem, bylinný čaj.
Zpět do obsahu

Závěr

Správná výživa žaludečních vředů hraje důležitou roli. Abyste se rychle zotavili, je důležité upravit stravu, sledovat režim a nepřeskočit hlavní jídla. Veškeré způsoby vaření, salátové recepty na žaludeční vředy, je důležité koordinovat se svým lékařem. Není potřeba riskovat a zahrnout do nabídky zakázané produkty. Minuta potěšení nestojí za ty komplikace a poruchy, které se objeví později. Odpovědnost za zdraví spočívá nejen u lékařů, ale také u pacienta, který si musí být vědom tohoto problému a přijmout opatření k jeho odstranění.

Co nemůžete jíst se žaludečním vředem

✓ Článek ověřený lékařem

Lidské výživové chování se dramaticky mění, když se objeví problémy s činností gastrointestinálního traktu. To není překvapující, protože přetrvávající kolika, těžkost a bolest v žaludku vytvářejí spoustu nepohodlí, kvůli kterému pacient ztrácí chuť k jídlu nebo odmítá své oblíbené pokrmy. Silné omezení produktů však může poškodit zdraví pacienta, takže musíte pochopit, že nemůžete jíst se žaludečním vředem. Pouze správně formulovaná strava pomůže vrátit se k normálnímu životnímu stylu.

Co nemůžete jíst se žaludečním vředem

Co je to onemocnění

Žaludeční vřed je chronické onemocnění, které postihuje sliznici, což vede k atrofickým změnám. Podle statistik trpí nejčastěji muži ve věku 20 až 45 let žaludeční vředy. A pokud se nejprve lékaři domnívají, že hlavním faktorem vyvolávajícím vývoj patologie je stres, nyní existují takové věci jako "šok" a "stresující" vřed. Jedná se o velmi časté onemocnění, které může vést k vážným komplikacím, pokud je nesprávně ošetřeno.

Příčiny

Mezi hlavní faktory přispívající k výskytu žaludečních vředů patří:

  • jíst příliš pikantní jídlo;
  • časté jídlo ve spěchu nebo suché jídlo;
  • nedostatek horkých polévek a dalších prvních jídel;
  • pití alkoholu.

Příčiny ovlivňující vředy

Pozor! Vědci nedávno dospěli k závěru, že příčinou žaludečního vředu může být také bakterie Helicobacter pylori. Pouze ona může přežít v kyselosti žaludku. Podle statistik je tato bakterie zjištěna u 38% případů vředových onemocnění.

Popis příznaku

S vývojem onemocnění u pacienta je zaznamenána porucha gastrointestinálního traktu. Často je vřed doprovázený jinými patologickými stavy, jako je cholecystitida nebo gastritida. Peptické vředové onemocnění dává pacientovi silné nepohodlí a na rozdíl od jiných patologií nemůže pokračovat bez projevů charakteristických symptomů.

Žaludeční vřed je doprovázen bolestí.

Mezi hlavní příznaky žaludečních vředů patří:

  • bolest v břiše;
  • těžké pálení žáhy, které je často doprovázeno "kyselým" pálením;
  • rychlá úbytek hmotnosti;
  • záchvaty nevolnosti a zvracení;
  • nezdravá chuť k jídlu.

Pokud máte podezření na vřed, měli byste okamžitě vyhledat lékaře. Pouze on bude schopen provést správnou diagnózu a předepsat vhodnou léčbu, včetně užívání antibakteriálních léků. Lékař také předepíše terapeutickou dietu, která urychlí proces hojení.

Uvolňuje žaludeční vřed

Vlastnosti stravy s žaludečním vředem

Správně sestavená strava samozřejmě urychlí oživení. Ale je účinný pouze jako doplněk k hlavní terapii, protože snižuje zátěž trávicích orgánů. Také terapeutická strava zahrnující použití "lehkého" jídla odstraňuje bolestivé záchvaty a snižuje množství produkované kyseliny chlorovodíkové. Pro účinné léčení vředů je nutné pochopit, které produkty se mohou spotřebovat a které nemohou.

Povolené produkty

Pokud lékař zjistí žaludeční vřed ve vaší vyšetření, nevěří to dobře. Samozřejmě, že nebudou všechny výrobky zakázány. S peptickým vředem lze použít:

  • kompoty, ovoce odvar nebo slabý čaj - to je z nápojů;
  • cukr, džem a džem;
  • pečené hrušky, ovocné nebo bobulové pyré;
  • rostlinný olej;
  • těstoviny, pohankové a rýžové krupice;
  • vaječná omáčka nebo vařené kuřecí vejce;
  • nízkotučné mléčné výrobky (zakysaná smetana, jogurt, mléko atd.);
  • klobásy a vařená klobása;
  • chudé maso (kuřecí, králičí, vepřové nebo hovězí);
  • různé druhy polévek.

Co můžete jíst se žaludečním vředem

Lékaři také umožňují pacientům, aby se příležitostně dopřát koláčů vařených v troubě. Ale musí být pečené z těsta bez droždí. Pro výplň můžete použít tvaroh, maso, ryby nebo jablka.

Zakázané produkty

Pro žaludeční vředy se nedoporučuje používat následující přípravky:

  • alkoholické nápoje, soda nebo silný čaj;
  • různé druhy zmrzliny nebo čokolády;
  • pikantní koření nebo omáčky;
  • kyselé plody;
  • zelenina, která obsahuje obtížně strávitelné vlákno (šváb, brokolice, sladká kukuřice);
  • müsli, otruby;
  • smažené vejce;
  • ostré sýry;
  • tučné ryby a maso;
  • okroshka, kapustová polévka a jiné kysané nádobí;
  • pekárenské výrobky z těsta z droždí;
  • žitný chléb.

Jak jste si již všimli, seznam zakázaných potravin pro žaludeční vředy je mnohem víc než seznam povolených. To naznačuje závažnost onemocnění a obtíže, s nimiž se pacient musí během léčby potýkat.

Popis týdenní stravy

Během exacerbace nemoci je nutné dodržovat zvláštní dietu, ve které je podrobně uvedena dieta každého dne v týdnu. Ale po zmírnění příznaků je pacientovi povoleno přejít na pestřejší dietu sestávající z povolených potravin. Co je terapeutické menu, dozvíte se níže.

Potrava pro žaludeční vředy

Den č. 1

  1. Začněte svůj pracovní týden s krupicí a vařenými kuřecími vejci. Ujistěte se, že vejce jsou měkké.
  2. Jogurt s nízkým obsahem tuku v množství 200 ml a jedno pečené jablko je skvělá volba pro občerstvení.
  3. Celé jídlo musí sestávat z prvního kurzu. Vařte kuřecí polévku s rýží. Pro roli druhého jídla je velká bramborová kaše. Pokud je to žádoucí, můžete udělat želé jako dezert.
  4. Na večeři je třeba jíst lehké jídlo. Perfektně vařené ryby, dušené, spolu se zelným salátem. Můžete vypít bujné boky nebo slabý černý čaj.

Ryba s párem brokolice

Den 2

  1. K snídani je třeba vařit vaječnou omeletu a ovocné želé.
  2. Pro občerstvení, pohanková kaše s čajem.
  3. Plné jídlo by se mělo skládat z kukuřičné polévky a bramborové kaše s hubenou rybou nebo hovězím masem. Můžete si vychutnat lahodný dezert v podobě jablečné pěny.
  4. Bramborová kaše a kuřecí masové kuličky jsou posledním jídlem druhého dne stravy. Vše můžete vypít malým množstvím netučného mléka.

Den č. 3

  1. Rýžová kaše vařená v mléce, tvaroh a jablečný kompot - to vše by mělo být sníženo.
  2. Pokud po snídani máte stále hlad, pak můžete hladovět hladem ovesné vločky. Nevypadá to tak chutně jako pizza nebo smažené brambory, ale je velmi chutné.
  3. Zeleninový vývar s vermicelli pro první a řepný salát, ochucený rostlinným olejem, pro roli druhého pokrmu. Namísto salátu si můžete vařit vařenou kaši s vařenými rybami.
  4. Na večeři vařené králičí maso a pilaf. Pro dezert budete mít vitamínové želé.

Den č. 4

  1. Mléko želé nebo ječmen odvar je něco, co můžete vařit na snídani na čtvrtý den stravy.
  2. Připravíme na oběd rýžovou polévku a těstoviny se sušenkou z masa. Pro dezert, hroznové kissel nebo jablka v sirupu jsou perfektní.
  3. Vařené vepřové maso, bramborová kaše a řepný salát jsou skvělé pro večeři u lidí trpících žaludečními vředy. Pro dezert připravte mléko.
  4. Pro občerstvení připravte pudink s tvarohem s hruškou. Všechno toto umýt ryazhenka nebo teplé mléko.

Den č. 5

  1. Jezte ječmenovou kaši na snídani. Pro chuť přidejte nějaké ovocné džemy. Umyjte ho slabým čajem nebo kompotem.
  2. Tvaroh a jahodová želé - to je dobré občerstvení před plným jídlem.
  3. Rybí polévka jako první, plněné cukety - pro druhou. Také na oběd může pacient jíst zelný salát a zeleninu.
  4. Vařené kuřecí prsíčka se zeleninovým salátem a pro dezertní pudink s jablky nebo hruškami. Umyjte si černou čaj nebo bujón.

Vařené kuře s rýží a zeleninou

Den č. 6

  1. K snídani je třeba jíst těstovinovou polévku a teplý jahodový kompot.
  2. Pro občerstvení je perfektní řepné pyré a kefír.
  3. Večeře by měla být vydatná, takže jíst jablečnou polévku a vařené ryby se zeleninou. Pro dezert je vhodný houbový dort vařený na bílkovinách.
  4. Šestý den bude barleyová kaše a vařená treska ideální na večeři. Připravte ovocné želé na dezert. Před spaním pijte sklenici ryazhenky.

Den č. 7

  1. A konečně, sedmý den stravy. Mělo by začít s bramborovou kaší a želé.
  2. Pro občerstvení mezi plnými jídly připravte želé s vitamínem a tvarohem.
  3. V slibu jíst vařené maso a drcené brambory. Pokud jste velmi hlad, pak jíst zeleninovou polévku. Umyjte si to čerstvým jablečným kompotem.
  4. Kuchař pro večeři pohanková kaše s vařeným telecím. Pijte celý kompot nebo odvar z heřmánku. Po večeři můžete jíst jedno kuřecí vejce a sklenici ryaženky.

Jak zmírnit příznaky nemoci

Mezi všemi příznaky je nejobvyklejší bolest břicha. Může to nejen způsobit nepohodlí, ale také vyvolat vážné problémy. Níže je návod krok za krokem, při kterém se můžete vyrovnat s bolestivými pocity.

Tabulka Zmírnění příznaků doma.

Co je naprosto nemožné u žaludečních vředů

DŮLEŽITÉ! Chcete-li uložit článek do záložek, stiskněte: CTRL + D

Zeptejte se lékaře a obdržíte ZDARMA ODPOVĚĎ, můžete vyplnit vyplněný formulář na našem webu prostřednictvím tohoto odkazu >>>

Dieta a výživa pro žaludeční vředy, zakázané potraviny pro vředy

Žaludeční vřed je patologický proces, který se projevuje projevem sliznice stěny žaludku. Navzdory skutečnosti, že hlavními faktory, které přispívají k vzniku této choroby, jsou poruchy normálního fungování nervového systému (silné duševní poruchy, stálé nervové napětí, často opakované nebo prodloužené zkušenosti), nedodržení racionální stravy hraje velkou roli ve svém vývoji.

Léčba žaludečních vředů se provádí komplexně a zahrnuje širokou škálu širokého spektra metod, mezi kterými je vedoucí postavení obsazeno terapeutickou výživou.

Základní pravidla výživy žaludečních vředů

  • potraviny by neměly dráždit sliznici duodena a žaludku;
  • jídlo by mělo být částečné (mělo by se jíst každé 3 hodiny);
  • měla by obsahovat potraviny, které mají vyšší nutriční hodnotu a obsahují všechny stopové prvky nezbytné pro tělo (včetně dostatečného množství sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů A, B, C a minerálních solí);
  • potraviny přijaté pacienty by neměly být ledové nebo příliš horké;
  • produkty zahrnuté ve stravě pacienta by neměly aktivovat sekreci žaludeční šťávy;
  • potraviny by neměly mechanicky poškozovat žaludeční sliznici (doporučuje se používat v půdní formě);
  • Množství soli konzumované denně by mělo být sníženo na 10 gramů.

Vynucení procesu hojení žaludečních vředů přispívají k mléčným výrobkům a všem rostlinným tukům. Obecně by měl pacient konzumovat asi 3200 kcal denně (asi 100 gramů bílkovin, 100 gramů tuku a 400 gramů sacharidů).

Výrobky povolené pro žaludeční vředy

Lidé trpící žaludečními vředy mohou zahrnovat stravu:

  • kuřecí vejce (ve formě párečné omelety nebo vařené měkké vařené);
  • pekárenské výrobky (krekery, bílý chléb, pečivo, pšeničný dort);
  • polévky (mléčné, cereální, zeleninové a kuřecí vývar);
  • masové pokrmy (vařené kuřecí maso, hovězí maso, telecí maso, rohlíky, masové kuličky, masové kuličky);
  • mléčné výrobky (jogurt, mléko, smetana, zakysaná smetana, tvaroh);
  • rybí pokrmy (vařený biskup, biskvit, štika, jakékoliv odrůdy s nízkým obsahem tuku);
  • Vařené těstoviny;
  • vařené obiloviny (krupice, pohánka, rýže, ovesné vločky, ječmen);
  • sladké pokrmy (želé, krémy, kompóty, želé);
  • tuky (živočišné tuky, zelenina a máslo);
  • bobule (jahody, jahody, maliny);
  • nekyselé šťávy ze zeleniny a bobulí;
  • alkalická minerální voda bez plynu.

Výrobky zakázané žaludečním vředem

Pacientům se žaludečním vředem je přísně zakázáno jíst následující produkty a pokrmy:

  • masové pokrmy (smažené maso, mastné maso);
  • rybí pokrmy (smažené ryby, mastné ryby);
  • houbová polévka;
  • sádlo, hovězí lůj, skopový tuk;
  • pikantní nádobí;
  • slané pokrmy;
  • chléb, žitný chléb, koláče;
  • zmrzlina;
  • konzervy;
  • klobásy;
  • nápoje obsahující alkohol.

Lékařská výživa pro žaludeční vředové číslo 1

U těžkých případů onemocnění peptického vředu a při akutní bolesti se doporučuje, aby pacienti dodržovali přísnou terapeutickou dietu č. 1. Velikost porcí musí být zvolena individuálně: mohou se zvýšit nebo snížit v závislosti na zdravotním stavu.

Vzorová nabídka pro první den:

  • na snídani: minerální voda bez plynu, jogurt, sendvič bílého pšeničného chleba a másla;
  • pro druhé snídani: dvě vařené kuřecí vejce, rýžová kaše, ovocné pyré, sklenice mléka;
  • na oběd: kuřecí vývar, kotleta, bílý chléb, vařené makarony, jablka, ovocná sufle, sklenice mléka, hrst sušených meruněk namočených ve vodě;
  • na oběd: polévaný kotlet, bílý pšeničný chléb, bramborová kaše, hrst rozinky namočený ve vodě, odvar ze šípků;
  • na večeři: vařené hovězí maso, dvě vařené kuřecí vejce, zeleninový salát, bílý pšeničný chléb, ovocné želé, mléko.

Ukázkové menu pro druhý den

  • na snídani: minerální voda bez plynu, sendvič bílého pšeničného chleba, naložený na máslo;
  • pro druhou snídani: krupice, parmetická omáčka ze dvou vajec, sladký čaj;
  • na oběd: zeleninová polévka, masové kuličky z hovězího masa, zelený hrášek, vařené brambory, bílý pšeničný chléb, ovocné želé, neslazený čaj;
  • na oběd: pohár mléka, ovesné vločky, bílý pšeničný chléb;
  • na večeři: vařené nízkotučné řeky ryby, šťouchané zeleniny, vařené kuřecí vejce, bílý pšeničný chléb, sklenice mléka.

Lékařská výživa pro žaludeční vřed číslo 2

Zdravotní výživu pro žaludeční vředy lze sledovat v případě, že pacient nemá akutní bolest a není znepokojen nevolností, bolestí, zvracením a jinými příznaky onemocnění.

Velikost porcí pacienta, stejně jako v souladu s první verzí diety, má právo samy na vlastní rozhodnutí, založené na jejich blahu.

Vzorová nabídka pro první den:

  • na snídani: dvě vařené kuřecí vejce, plátek bílého pšeničného chleba, ovocné želé;
  • pro druhé snídani: vařené hovězí maso, plátek bílého pšeničného chleba, kaše z pohankové pokrývky, neslazený čaj;
  • na oběd: ovocný kompot, okroshka, vařené nízkotučné řeky ryby, tři slivky, vařené brambory, plátek pšeničného bílého chleba;
  • na oběd: sendvič bílého chleba a másla, jogurt, broskev;
  • na večeři: vařené hovězí, bramborové zelí, plátek bílého pšeničného chleba, ovocná sufle, sklenice mléka, malé fíky.

Ukázkové menu pro druhý den

  • na snídani: ovocné želé, plátek bílého pšeničného chleba, kuřecí vejce s tvrdou vajíčkou;
  • na oběd: rýžová kaše, plátek bílého pšeničného chleba, hovězí kotlety, káva s mlékem;
  • na oběd: polévka z mléka, bramborová kaše, měkká hruška, řízek, jogurt, tři meruňky, sladký čaj;
  • na oběd: hrst sušených meruňek namočených ve vodě, sendvič bílého pšeničného chleba s máslem a sýrem, ovocné želé;
  • na večeři: rýžová kaše, vařená ryba, plátek bílého pšeničného chleba, 6 meruněk, sklenice mléka.
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Materiál je publikován výhradně pro informační účely a za žádných okolností nelze považovat za náhradu lékařské konzultace se specialistou v zdravotnickém zařízení. Správa webu nezodpovídá za výsledky použití zveřejněných informací. Pro diagnózu a léčbu, jakož i určení léků a určení režimu jejich přijetí doporučujeme, abyste se obrátili na svého lékaře.

Dieta pro žaludeční vředy a exacerbace - menu a principy výživy

Jídlo může být lékem pro mnoho nemocí. A nemůžete s tím hádat. Není divu, že v sovětských dobách, zdravotní péče dieta se žaludečním vředem má nejvyšší důležitost. Dodržování principů terapeutické výživy bylo přísně závazné.

Tajemství spočívá v tom, že peptický vřed z trávicího traktu se často léčí i bez léčby, ale s řádnou výživou.

Vřed je jediná nebo vícenásobná porucha sliznice žaludku nebo dvanáctníku, která zanechává jizvu po hojení. Při vedení FGD může být stěží viditelná (1-2 mm) nebo obrovská (více než 1 cm).

Dokonce i dnes je patologie, ze které lidé umírají. Neviditelný nepřítel - krvácení trvá tisíce životů každý rok. Peptický vřed miluje velká města a přechází tam, kde je vysoká úroveň hospodářského rozvoje. Mezi populace upřednostňuje nosiče první krevní skupiny.

Existuje tolik příčin vředů, že prakticky každý je ohrožen. Je možné začít se seznamem faktorů svého vzhledu ze žaludku - to je porušení sekrečních, motorických a ochranných funkcí. Přidejte stav neuropsychické aktivity, hormony a úplnou dědičnost za přítomnosti patogenních bakterií. Ale toto je neúplný seznam.

Jedním z důležitých bodů v podobě vředu je nezdravá strava, když člověk dává přednost pikantnímu, hrubému jídlu, rychle utírá, často pije alkohol a kouří hodně.

Zvláštnosti výživy v případě žaludečního vředu, obecné zásady

Jak potřebujete jíst, abyste žili bez bolesti v žaludku?

První věcí, kterou musíte udělat, je zhodnotit vaši stravu. Gastritida a onemocnění peptického vředu signalizují potřebu změnit návyky a závislost na potravě. Jídlo by mělo být medicína, voda, která ostrí kámen.

To pomůže dietní terapii. Řeší řadu problémů: normalizuje pohyblivost žaludku, zvyšuje ochranné vlastnosti hlenu, neutralizuje kyselinu, stimuluje proces hojení. Ve skutečnosti by měla být terapeutická výživa založená na produktech lehce stimulující sekrece, rychle opouští žaludek a trochu dráždí jeho sliznici.

Prvním principem je snížení agresivního působení kyseliny chlorovodíkové.

Je to vedoucí škodlivý faktor. Je nutné odstranit produkty, které stimulují vylučování žaludeční šťávy. To zahrnuje vše, co činí potraviny ostřejší, sladší a přispívá ke stimulaci chuti k jídlu: koření, koření.

Všechny nápoje obsahující alkohol, silný čaj, kávu, Coca-Cola a sódu. Bohatý masný vývar. Potraviny v procesu smažení: maso, ryby, brambory a jiná zelenina.

Druhým principem není zranění sliznice. Vyhněte se hrubým potravinám: surová zelenina s tvrdým vláknem (ředkvičky, okurek), hrubě nakrájené okurky. Sušené, sušené ryby, pevné maso, kyselé plody s malými kosti (angreš, rybíz). Silně chladné nebo teplé jídlo.

Ideální jídlo se vaří v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli.

Třetí zásadou není přejídání. Frakční výživa by měla být obvyklá (5-6krát denně). Denní příjem kalorií by měl být 2800-3000 kcal

Co může a nemůže jíst se žaludečním vředem?

Jak řídit sekreci žaludeční šťávy? Při konzumaci určitých potravin můžete zvýšit nebo snížit uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Dodržování jednoduchých doporučení zabrání onemocnění.

Zakázané produkty pro vředy:

  • Výrobky z mouky: černý chléb, zejména čerstvé, smažené koláče, pečivo se smetanou.
  • Ze sady masa: masové smažené maso, masové vývary, kapustová polévka, bohatý boršč, konzervy.
  • Ovoce a zelenina: kyselé s hrubými vlákny v surové, nasekané formě. Je lepší pečeme nebo vaříme.
  • Nápoje: s plynem, kávou, sodou, Coca-Cola.
  • Koření: červená a černá pepř, horké omáčky, hořčice, křen.

Měli byste také dávat pozor na individuální nesnášenlivost potravin, které způsobují pálení žáhy a zažívací potíže. Odstraňte zpracování potravin, například smažení.

Povolená jídla a produkty:

  • Z moučných výrobků: bílý stahlý chléb, sušenky, suché sušenky.
  • Masové nádobí: vařené a libové maso, ryby, bílé drůbeží maso. Vařené jehněčí, hovězí, vepřové, drůbeží. Také povolené parní hamburgery, masové kuličky, zrazy.
  • Mléčné výrobky: smetana, mléko, nízkotučná smetana. Všechno není kyselé a štíhlé.
  • První kurzy: různé slizové polévky s přídavkem mléka a obilovin.
  • Zelenina a ovoce: nejsou kyselé bez drsné pokožky a vlákniny ve vařené formě.
  • Nápoje: voda bez plynu, želé, dušené ovoce, slabý černý čaj, bylinný čaj. Zeleninové šťávy (brambory, zelí), odvar z lněného semínka, šípka, oves.

Ze seznamu uvedených produktů je možné provést přibližnou dietu.

Dieta pro žaludeční vředy - menu pro týden

  • Pondělí

Připravte jakoukoli slizovou kaši s mlékem a čajem s máslem. Něco z pečeného ovoce s boky boků. Můžete si připravit polévku s kuřecím masem a bramborovou kaší. Suché sušenky, želé. Dýňová kastrolka na večeři a hodinu před spaním sklenici lněného semínka.

Mléko s přidáním černých čajů, suchých sušenek a míchaných vajec. Každá zeleninová polévka s vařeným masem, kompotem, tvarohem s dýní a ovocným želé. Krupice s džemem a minerální vodou bez plynu hodinu před spaním.

Bylinkový čaj (vápno), surové vejce, bílý chléb s máslem, nízkotučný tvaroh, pečené ovoce a zeleninové pyré. Vařené ryby a slizniční kaše. Vařené repa s přídavkem slivků. Bední sklenice mléka.

Lazy knedlíky, mléko a čaj. Pečená zelenina a kaše v podobě "kaše" s masovou paškou. Zeleninová polévka - pyré a hovězí maso s dýní, ovesné vločky. Krupice s čajem a máslem. V noci pijte z boků.

Omeleta s dušenou zeleninou, želé. Vařené bílé maso a strouhaná kaše, banány, pečené jablka a tvaroh s nudlemi. Jogurt

Pečená řepa s vermicelli, pečená v troubě, mléko, broskve, polévka z mrkvové krupičky a bramborové řízky (pohánka, rýže).

Masová paštika, želé a bramborová kaše. Zeleninová dušená pečeně v troubě nebo pomalém sporáku. Ječmenová polévka s drůbeží, krupičková kaše s džemem a čajem s mlékem. Pohotovostní doba: čaj s heřmánkem.

Další doporučení: nejedou bezprostředně před spaním. V náchylné poloze není vypouštění šťáv žádoucí. Je lepší to udělat hodinu nebo dvě před spaním.

Jaká je předepsaná strava pro žaludeční vředy?

V závislosti na stadiu onemocnění peptického vředu (otevřené vředy, stadium zjizvení nebo období remisí) jsou poskytovány různé druhy diet. Některé typy tabulek jsou dále rozděleny na "a" a "b", které jsou určeny pro přísnější stravu.

Pro choroby žaludku a dvanáctníku 12 jsou uvedeny diety č. 1, č. 1 "a" a č. 1 "b". Jak se zotavuje, člověk se pohybuje z jedné stravy do druhé, čímž rozšiřuje stravu. To je přiměřené, dodržování rehabilitačního období zabrání relapsu.

Tato strava probíhá během vzniku čerstvé jizev, kdy dochází k exacerbaci peptického vředu a akutní akutní gastritidy.

Poskytuje mírně mechanicky a chemicky šetřící potravu s poklesem dráždivých účinků. Ve skutečnosti - jedná se o fyziologicky kompletní stravu, ale v ošumělé formě, párou nebo vodou. Pečení bez kůry je přijatelné.

Stolová sůl je mírně omezená. Velmi studená a horká jídla jsou vyloučena. Frekvenční jídla nejméně 6krát denně. Dobré mléko před spaním.

Dieta číslo 1 pro gastritidu s vysokou kyselostí. K tabulce 1 "a" je možné přidat starý bílý chléb, nízkotučný tvaroh, suché sušenky, nekyselé mléčné výrobky, ovesnou kaši s máslem, dušenou vepřovou masku, bílé drůbeží maso, vařené maso, rybu. Povolené nasekané zeleniny a zeleninu nebo nasekaný mixér, můžete bobule, ale sladké.

Také se nazývá - drtí jídlo. Nejpřísnější dieta. Jedná se o stravu s exacerbací žaludečních vředů, gastritidou, popáleninami jícnu.

Jmenováno 8-10 dní. Její cíl - maximální šetření a zbytek zapálené žaludeční sliznice. Základní princip: časté jídlo (nejméně 6krát denně), v malých porcích v tekuté formě. Důraz je kladen na mléko, slizniční polévky (z ječmene, ovesné vločky, rýži), vejce syrové i měkké, různé druhy želé a kissels ze sladkého ovoce. Ovesná kaše s mlékem a rýží je povolena. Dobrá pro sliznici žaludeční krupice.

Vařené maso ve formě sufle. Chléb, sušenky jsou zakázány. Zeleninové přílohy se nedoporučují. Při vaření omezte sůl (zvyšuje sekreci). Ve stravě se žaludečním vředem v období exacerbace je dobré zavést nápoje z růžových boků, surových brambor, zelí, pšeničných otrub do "hladového" žaludku.

Tato tabulka je méně přísná, je zobrazena za tabulkou č. 1 "a".

Taková strava s žaludečními a duodenálními vředy může být považována za stresující. Zde můžete přidat 50 gramů rusků, kašovitou kaši s máslem, bramborovou kaší, masové a rybí knedlíky, masové kuličky. Polévky, obiloviny, mléko, pyré. Zobrazí se strouhaná mléčná kaše.

Množství příjmu potravy je uloženo až 6krát.

Strava číslo 5 s žaludečním vředem v období akutního peptického vředového onemocnění není stanovena. Je indikován pro hepatitidu a cholecystitidu v remisi. Jeho cílem je výživa, která by měla poskytnout zdravý žaludek.

Vhodná strava pro žaludeční vředy tabulka č. 5 "a" a číslo 5 "p." Doporučují šetřit potraviny, které nejsou v rozporu s chorobami žaludku.

Dieta pro žaludeční vřed během menu exacerbace

Během tohoto období je tabulka č. 1 "a" zobrazena po dobu 10-14 dnů, pak tabulka č. 1 "b" a teprve potom přejděte k tabulce č. 1.

V prvních dnech je třeba přísné stravy.

  • Kapustová šťáva (půl šálku);
  • Mléčnou parou omeletu, sklenici mléka;
  • Poté mléko (sklo);
  • Slídová rýžová polévka, maso ve formě paštiky;
  • Bramborový džus (pol poháru);
  • Pate ořechy, ovesné vločky, želé;
  • V noci: mléko (půl šálku).

Během tohoto období je maso pečlivě zpracováno, šlachy a tuk jsou odstraněny. Po varu je procházen mlecím strojem (několikrát). Pokud jsou ryby, pak vařené a nízkotučné odrůdy.

Třetí den můžete přidávat bílý chléb polévkám, které by měly být nasáklé. Zelenina a ovoce jen v ošumělé podobě.

O týden později můžeme přidat tvarohovou hmotu, slizovitou kaši s máslem a masovou sufle lze vyměnit za vařenou jemně nakrájenou drůbež.

Po 3 týdnech se dieta maximalizuje. Vřed je již ve stádiu čerstvé jizvy. Proto je dovolena zelenina a ovoce v pečené formě, ve formě želé, kompoty a želé. Vařené maso a ryby podávaly celý kus.

S vhodnou léčbou a šetřící výživou vřed cévuje poměrně rychle, ale zánět trvá dlouhou dobu. Proto musí být strava pro vředy a gastritidu uchována po dobu dalších 2-3 měsíců.

Kromě toho v budoucnu zůstane hrozba exacerbace peptického vředu. Zásady terapeutické výživy proto musí dodržovat veškerý život.

Symptomy a léčba

Informace jsou poskytovány pro informační a referenční účely. Profesionální lékař by měl diagnostikovat a předepisovat léčbu. Neupravujte léky. | Uživatelská dohoda | Kontakt | Reklama | © 2018 Med.Consultant - zdraví on-line

Co naprosto nemůžete jíst žaludečním vředem?

Navzdory skutečnosti, že příčina vředu není ve stravě, je otázka toho, co nelze jíst žaludečním vředem.

Gastrický vřed a správná výživa

Vědci zjistili, že onemocnění způsobuje Helicobacter pylory - bakterie, která parazitizuje duodenum a žaludek osoby a způsobuje poškození jejich sliznic.

Ale pokud vezmeme v úvahu skutečnost, že nositelé této bakterie jsou většinou populace planety (asi 60%) a žaludeční vřed postihuje pouze určitou část, pak lze usoudit, že další faktory vyvolávající vývoj této nemoci jsou také velmi důležité.

Dědictví, stálý stres, ekologie - vše, co je důležité. Správná výživa je jedním z nejdůležitějších míst v souboru opatření zaměřených na léčbu a prevenci takových onemocnění, jako jsou vředy.

Cílem stravy pro peptické vředové onemocnění je poskytnout tělu potřebné látky, ale ne zranit nebo dráždit gastrointestinální trakt, ale spíše podporovat hojení postižených oblastí a snížení zánětlivých procesů.

Lékaři nejčastěji doporučují pacientům, v závislosti na charakteru průběhu jejich onemocnění, dodržovat jednu z možností stravy č. 1.

Pozornost je věnována konzistenci pokrmů, jejich teplotě, velikosti porcí, stravě. Při výběru produktů, které mohou být součástí stravy pacienta, byste se měli rozhodně poradit s lékařem, který vám pomůže při individuálním přístupu s přihlédnutím k zvláštnosti průběhu onemocnění v konkrétním případě. Aby nedošlo k relapsu, neměla by být zapomenuta na výživu ani po ukončení léčby a zlepšení pohody.

Jaké produkty jsou kontraindikovány?

Otázka, co se dá jíst a co by se mělo vyhnout v případě žaludečního vředu a duodenálního vředu, někdy způsobuje spor. Lékaři nemohou dospět k úplnému konsenzu v některých bodech, mezi nimiž je například přípustnost používání mléčných výrobků. Existuje však řada doporučení, které musí následovat všichni lidé trpící touto chorobou.

  1. Pro všechny, dokonce i nejpříznivější průběh onemocnění, alkohol, káva, silný čaj, jakákoliv soda jsou zakázané nápoje!
  2. Je naprosto nezbytné vyloučit ze stravy všechny pokrmy připravované metodou smažení, stejně jako kořeněné a uzené lahůdky, okurky a marinády.
  3. Všechny potraviny bohaté na vlákninu nejsou vhodné pro výživu pro pacienty s vředem. Zahrnuje čerstvou zeleninu a ovoce (zejména luštěniny, ředkvičky, jablka s kůží), bobuloviny s hrubými kůžemi (angrešt, rybíz, hrozny), pečivo vyráběné z celozrnné mouky, vláknitého masa, chrupavky a dalších produktů mechanicky traumatizuje slizniční membránu.
  4. Doporučuje se, aby v menu nebylo zahrnuto jídlo, které stimuluje sekreční funkci žaludku. Obsahuje pokrmy s masovým a houbovým vývarem, čokoládou, čerstvým chlebem, muffiny, skořicí, mastnými rybami atd.
  5. Jezte horké a studené, ale teplé jídlo, často, ale v malých částech, a nejlépe ve stejnou dobu. V ideálním případě by interval mezi jídly měl být přibližně 3 hodiny.
  6. Dokonce i když lékař netrvá na stravě, která obsahuje pouze čisté jídlo, nezapomeňte důkladně žvýkat jídlo. Velké kousky poškozují žaludeční sliznici a komplikují proces trávení.
  7. Rychlé občerstvení, konzervy různých druhů, občerstvení, jako jsou krekry, čipy a jiné výrobky ochucené kořením, příchutí, konzervační látky, barviva a další příklady úspěchů moderního chemického průmyslu představují vážnou hrozbu pro zdraví.
  8. Množství konzumované soli by nemělo přesáhnout 10-12 g za den.

Pokud jsou dodržována všechna tato jednoduchá pravidla, mohou významně zvýšit šance pacientů na zotavení a snížit riziko nežádoucího průběhu onemocnění.

© Copyright 2014-2018, ozheludke.ru

Kopírování materiálů z této stránky je možné bez předchozího souhlasu.

v případě instalace aktivního indexovaného odkazu na naše stránky.

Pozor! Informace zveřejněné na webu jsou pouze pro informační účely a nejsou doporučením k použití. Nezapomeňte konzultovat s lékařem!

Přečtěte Si Více O Výhodách Produktů

Silikon v potravinách

Drahí čtenáři, lidské tělo je složitý systém a různé minerální látky jsou nezbytné pro jeho normální fungování. Spolupracují s námi v našem těle a jsou zodpovědní za řadu procesů. Jejich nedostatek nebo nadbytek mohou významně ovlivnit zdraví.

Čtěte Více

Dieta po operaci

Dieta po operaci se speciální nabídkou pomáhá lidskému tělu obnovit se rychleji po operaci. V každém případě, na jakémkoli orgánu, kde byla operace provedena, je to stres pro tělo.Po každé operaci se doporučuje dietu.

Čtěte Více

O zahradě

Co je zimolez a jak je to užitečné?Nižší bobule na vroucí sirup, po vaření vyjměte ze sporáku a položte nádobí na chladném místě po dobu nejméně 7 hodin a lépe v noci.Tradiční medicína používá tuto rostlinu již několik století k léčbě řady nemocí.

Čtěte Více